ओवन में गुलाबी सामन। आलू के साथ गुलाबी सामन - एक बढ़िया संयोजन! आलू के साथ गुलाबी सामन के लिए व्यंजनों: भरवां, खट्टा क्रीम में, सॉस के साथ, अचार में
ओवन में आलू के साथ गुलाबी सामन तैयार करना आसान है। तैयार पकवान में एक मूल और हल्का स्वाद है।
गुलाबी सामन को लाल मछली का सबसे लोकप्रिय प्रतिनिधि माना जाता है। उत्पाद का स्वाद बहुत अच्छा है और इसमें थोड़ी मात्रा में हड्डियाँ होती हैं। ऐसी मछली का सेवन बच्चे और आहार पर रहने वाले लोग कर सकते हैं।
ओवन में आलू के साथ गुलाबी सामन पकाने के सामान्य सिद्धांत
यह इस तथ्य पर ध्यान देने योग्य है कि ओवन में व्यंजन पकाने के लिए जमे हुए मछली के बजाय ठंडा मछली का उपयोग करना बेहतर होता है।
मछली के बुरादे को रसदार बनाने के लिए, आपको इसे अचार में भिगोने की जरूरत है। मैरिनेड के लिए, आपको संतरे या नींबू का रस, मेयोनेज़, प्याज का उपयोग करना चाहिए।
इस प्रकार की मछलियों के लिए सबसे अच्छे मसाले हैं: नमक, काली मिर्च, सीताफल। बड़ी मात्रा में मसाले मछली के स्वाद और सुगंध को मार सकते हैं।
आलू को धोकर, छीलकर मनचाहे आकार के टुकड़ों में काट लेना चाहिए। बेक करने से पहले, सामग्री को उबाला जा सकता है।
आप मछली और आलू को सब्जियों, मशरूम, खट्टा क्रीम, अंडे के साथ बेक कर सकते हैं।
पाक पन्नी इसमें पके हुए उत्पादों के रस के साथ-साथ उनके प्राकृतिक स्वाद और सुगंध को संरक्षित करने में मदद करेगी। पन्नी में आलू के साथ गुलाबी सामन पकाने के लिए, आपको सामग्री को ठीक से लपेटने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, आपको काम की सतह पर पन्नी का एक टुकड़ा लगाने की जरूरत है, सामग्री को एक आधा पर रखें, और उन्हें दूसरे आधे से ढक दें। फिर पन्नी को उत्पादों के आकार में दबाया जाना चाहिए और बैग को ओवन में रखा जाना चाहिए।
ओवन में आलू के साथ गुलाबी सामन को एक विशेष रूप में बेक किया जा सकता है। कंटेनर को यह सुनिश्चित करने के लिए कवर किया जाना चाहिए कि उत्पाद पूरी तरह से सील हैं।
पकवान को सबसे अच्छा गर्म परोसा जाता है। सजावट के लिए आप कटा हुआ साग चुन सकते हैं।
दूध की चटनी में ओवन में आलू के साथ गुलाबी सामन
अवयव
मक्खन - 45 ग्राम
नमक - 20 ग्राम
गुलाबी सामन - 520 ग्राम
पिसी हुई काली मिर्च - 15 ग्राम
हार्ड पनीर - 110 ग्राम
आलू - 560 ग्राम
दूध - 165 मिली
अंडे - 2 पीसी।
खाना पकाने की विधि
डीफ्रॉस्ट गुलाबी सामन। पट्टिका को हड्डियों से अलग करें। छिलके को छोड़ दें, चाकू से हल्का सा छील लें ताकि यह साफ हो जाए.
पैन को तेल से ग्रीस कर लें।
पट्टिका बाहर रखना।
काली मिर्च छिड़कें।
नमक।
आलू से छिलका हटा दें। कुल्ला करना। हलकों में काटें।
पट्टिका के ऊपर आलू के टुकड़े रखें।
अंडे को एक अलग कंटेनर में तोड़ लें।
इसमें दूध डालें।
मिक्सर की मदद से मिल्क सॉस तैयार करें।
तरल मिश्रण को आलू और मछली के ऊपर डालें।
ओवन को 180 डिग्री पर चालू करें।
इसमें सामग्री के साथ पैन रखें।
आलू के पकने तक बेक करें, लगभग 45 मिनट।
डिश के साथ फॉर्म निकाल लें।
सख्त पनीर को महीन पीस लें। पैन की सामग्री के ऊपर डालें।
पकवान को ठंडा करें।
ओवन में आलू के साथ गुलाबी सामन खाने के लिए तैयार है।
बहुत सारे साग के साथ परोसें।
ओवन में आलू के साथ रसदार गुलाबी सामन
अवयव
प्याज - 125 ग्राम
गुलाबी सामन - 680 ग्राम
गाजर - 85 ग्राम
मेयोनेज़ - 315 ग्राम
पनीर - 190 ग्राम
मोटे नमक - 18 ग्राम
आलू - 160 ग्राम
खाना पकाने की विधि
सामन से तराजू हटा दें।
अंदर से बाहर निकालो। पंख काट लें। सिर हटाओ।
मछली को लम्बाई में चौड़े टुकड़ों में काट लें।
एक अलग बाउल में काली मिर्च और नमक मिलाएं।
इस मिश्रण से मछली के टुकड़ों को दोनों तरफ से रगड़ें।
एक बेकिंग शीट को मक्खन से ग्रीस करें।
सामन बाहर रखना। छुट्टी। जूस निकलने का इंतजार करें।
गाजर की ऊपरी परत को काट लें। सब्जी को कद्दूकस कर लीजिए.
प्याज को भूसी से छील लें। पतले हलकों में काटें। अंगूठियां बनाने के लिए जुदा करें।
आलू को त्वचा से छील लें। 2 सेंटीमीटर मोटे हलकों में काटें नमक के साथ छिड़के। मिक्स।
नमक के सोखने तक प्रतीक्षा करें। अतिरिक्त हटा दें।
एक परत बनाने के लिए आलू को मछली के टुकड़ों के बीच रखें।
ऊपर से प्याज के रिंग्स लगाएं।
कटी हुई गाजर के साथ छिड़के।
मेयोनेज़ के साथ परत को लुब्रिकेट करें।
ऊपर से पनीर को कद्दूकस कर लें।
मछली को बीच में एक ठंडे ओवन में रखें ताकि मछली के टुकड़े ऊपर और नीचे दोनों तरफ से पकें।
ओवन को चालु करो। 200 डिग्री तक गरम करें।
पकवान को 20 मिनट तक बेक करें।
सुनहरा क्रस्ट दिखाई देने पर ओवन में आलू के साथ गुलाबी सामन तैयार हो जाएगा।
ओवन में आलू के साथ खट्टा क्रीम में गुलाबी सामन
अवयव
सूखा जीरा - 5 ग्राम
नींबू - 45 ग्राम
गुलाबी सामन पट्टिका - 335 ग्राम
परमेसन चीज़ - 40 ग्राम
आलू - 120 ग्राम
नमक - 8 ग्राम
खट्टा क्रीम - 46 ग्राम
खाना पकाने की विधि
सामन को धो लें। सूखा। बड़े टुकड़े काट लें।
नमक छिड़कें।
ऊपर से नींबू का रस निचोड़ें।
जीरा छिड़कें।
10 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
ओवन को 220 डिग्री पर प्रीहीट करें।
आलू छीलें। छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
मोल्ड वाले हिस्से को तेल से ग्रीस करें।
उनमें आलू के टुकड़े रखें।
गुलाबी सैल्मन के टुकड़े डालें।
ऊपर से खट्टी मलाई डालें।
बारीक कद्दूकस किए हुए पार्मेसन के साथ छिड़के।
ओवन में 35 मिनट तक बेक करें।
जब सतह ब्राउन हो जाए तो ओवन को बंद कर दें। दरवाजा खाेलें।
डिश को प्लेटों में बांट लें।
ओवन में आलू के साथ सुगंधित गुलाबी सामन उत्सव के खाने को सजाएगा।
सब्जी सलाद के साथ परोसें।
ओवन में आलू और मशरूम के साथ गुलाबी सामन
अवयव
मछली पट्टिका 380 ग्राम
मशरूम - 350 ग्राम
खट्टा क्रीम - 155 ग्राम
बल्ब - 55 ग्राम
वनस्पति तेल - 60 मिली
मछली के लिए मसाले - 12 ग्राम
सूखे साग - 24 ग्राम
काली मिर्च - 9 ग्राम
नमक स्वाद अनुसार
आलू - 80 ग्राम
खाना पकाने की विधि
सामन के मांस को 2 सेंटीमीटर चौड़े टुकड़ों में काटें।
नमक से मलें।
मशरूम धो लें। छोटे-छोटे टुकड़े कर लें।
कड़ाही में तेल डालें।
मशरूम को तब तक भूनें जब तक कि तरल गायब न हो जाए।
प्याज को साफ कर लें। पिसना। मशरूम मिश्रण में डालें।
आलू छीलें। तिनके काट लें। मशरूम में जोड़ें।
एक अलग कटोरे में 20 मिलीलीटर उबला हुआ पानी डालें। खट्टी मलाई डालें। मिश्रण को हिलाएं।
इसमें मसाले डाले।
पैन की सामग्री को सुगंधित तरल मिश्रण के साथ डालें।
सामग्री को 17 मिनट के लिए 180 डिग्री के तापमान पर बेक करें।
पकवान को नमक करो।
ओवन में आलू के साथ गुलाबी सामन एक पूर्ण दोपहर का भोजन है जिसे साइड डिश की आवश्यकता नहीं होती है।
बटेर अंडे और एक फ्राइंग पैन में पके हुए आलू के साथ गुलाबी सामन
अवयव
मेयोनेज़ - 155 जीआर।
नींबू का रस - 40 मिली
गुलाबी सामन पट्टिका - 420 जीआर।
बल्ब - 90 जीआर।
बटेर अंडे - 9 पीसी।
पनीर - 75 जीआर।
आलू - 110 जीआर।
खाना पकाने की विधि
बटेर अंडे उबालें। छिलका उतार लें।
मछली पट्टिका को स्ट्रिप्स में काटें।
नींबू के रस में डालें।
सॉस पैन के तल पर एक परत में फैलाएं।
मछली पर मेयोनेज़ की एक पतली परत लगाएँ।
ऊपर से कटे हुए आलू रखें।
प्याज को बिना छिलके के छल्ले में काट लें। ऊपर से एक समान परत में फैलाएं।
अंडे को हलकों में काटें। कड़ाही में डालें।
पनीर को बारीक़ करना। अंडे की एक परत पर छिड़कें।
रोचक बनाना।
मसालों के साथ छिड़के।
कंटेनर को पन्नी से ढक दें।
ओवन में रखें।
180 डिग्री के तापमान पर 20 मिनट तक बेक करें।
ओवन में आलू के साथ तैयार गुलाबी सामन ठंडा होना चाहिए।
पकवान को सब्जियों के साथ परोसें।
ओवन में पकाया नारंगी अचार में आलू और मीठी मिर्च के साथ गुलाबी सामन
अवयव
ताजा गुलाबी सामन - 950 ग्राम
मीठी लाल मिर्च - 180 ग्राम
वनस्पति तेल - 65 मिली
नारंगी - 160 ग्राम
अजमोद - 80 ग्राम
नमक - 16 ग्राम
खाना पकाने की विधि
मछली को साफ कर लें। 2 फ़िललेट्स काटें। हड्डियों से छुटकारा। त्वचा को छोड़ दें।
संतरे के छिलके को महीन पीस लें।
गूदे से रस निचोड़ें।
फिश फिलेट को एक बाउल में रखें।
उसमें तेल डालें।
साइट्रस जूस डालें।
उत्साह डालो।
नमक छिड़कें।
मछली को मैरिनेड के साथ अच्छी तरह से रगड़ें।
3 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ दें।
काली मिर्च 6 भागों में बांटा गया। बेकिंग शीट पर तेल लगाकर रखें।
बहते पानी के नीचे आलू धो लें। बड़े टुकड़े काट लें। काली मिर्च के स्लाइस के बीच फैलाएं।
सब्जियों के साथ बेकिंग शीट को 20 मिनट के लिए गर्म ओवन में रखें।
सामन पट्टिका बाहर रखना।
ऊपर से मैरिनेड डालें।
20 मिनट के लिए ओवन को भेजें।
ओवन में आलू के साथ सुगंधित गुलाबी सामन उत्सव की मेज पर परोसने के लिए तैयार है।
पकवान को जैतून से सजाएं।
ओवन में आलू और पिस्टू सॉस के साथ गुलाबी सामन
अवयव
लहसुन लौंग - 55 ग्राम
त्वचा के साथ गुलाबी सामन पट्टिका - 390 ग्राम
चूना - 30 ग्राम
ताजा धनिया - 240 ग्राम
जैतून का तेल - 24 मिली
नमक - 15 ग्राम
आलू - 100 ग्राम
तुलसी - 60 ग्राम
खाना पकाने की विधि
धनिया को बारीक काट लें।
चूने की ऊपर की परत को कद्दूकस कर लें।
लहसुन से छिलके हटा दें। लहसुन प्रेस के माध्यम से छोड़ें।
साग को मोर्टार में डालें।
लहसुन, नमक और तेल डालें।
नींबू का छिलका बिछा दें।
एक समान पेस्ट बनाने के लिए मूसल से पीसें।
बेकिंग डिश पर पन्नी की एक शीट रखें।
सामन पट्टिका को त्वचा की तरफ नीचे रखें।
ऊपर से आलू डालें।
चूने और जड़ी-बूटी के पेस्ट की एक परत लगाएं।
मछली की त्वचा की दूसरी परत को ऊपर की ओर रखें।
प्रपत्र की सामग्री को पन्नी के साथ लपेटें।
18 मिनट के लिए बेक करने के लिए पहले से गरम ओवन में रखें।
खुली हुई पन्नी।
डिश को 5 मिनट के लिए ओवन में रखें।
सॉस के साथ ओवन में आलू के साथ गुलाबी सामन खाने के लिए तैयार है।
ओवन में बेक्ड आलू और टमाटर के साथ गुलाबी सामन
अवयव
टमाटर - 4 कप
प्याज - 90 ग्राम
गुलाबी सामन पट्टिका - 180 ग्राम
पनीर - 20 ग्राम
आलू - 80 ग्राम
नींबू - 45 ग्राम
जैतून का तेल - 48 मिली
खाना पकाने की विधि
प्याज से छिलका निकाल लें।
आधा छल्ले में काटें।
पन्नी के 2 टुकड़े तैयार करें।
प्रत्येक पर प्याज का एक टुकड़ा रखें।
आलू को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें। ऊपर रखो।
90 ग्राम पिंक सैल्मन डालें।
नींबू से रस निचोड़ें।
नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें।
बाकी प्याज भी डाल दें।
तेल में डालें।
ऊपर से 2 कप टमाटर रखें।
कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
नाव बनाने के लिए पन्नी के किनारों को रोल करें।
210 डिग्री के तापमान पर 17 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।
शांत हो जाओ।
डिश को प्लेट में रखें।
उपचार को गर्म परोसें।
ओवन में आलू के साथ भरवां सामन
अवयव
अंडे - 3 पीसी।
आलू - 220 ग्राम
गाजर - 315 ग्राम
नींबू - 80 ग्राम
जैतून - 110 ग्राम
अनार - 175 ग्राम
गुलाबी सामन - 1 पीसी।
साग - 140 ग्राम
लहसुन - 65 ग्राम
खाना पकाने की विधि
गलफड़े काट लें। पंख छोड़ दो। मछली को बहते पानी से धोएं।
मछली को पेट से पूंछ तक काटें।
हड्डियाँ निकालो।
रीढ़ की हड्डी को पूंछ और सिर के पास से काट लें।
मांस को रिब हड्डियों से मुक्त करें।
पट्टिका को त्वचा से अलग करें।
आलू और गाजर को उबाल लें।
मछली के मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें।
छिलके वाली गाजर को कद्दूकस से पीस लें।
सामग्री मिलाएं। मिक्स।
अंडे को मिश्रण में तोड़ लें।
पहले से तैयार किया हुआ लहसुन का घोल डालें।
कटा हुआ साग डालें।
नमक और काली मिर्च छिड़कें।
स्टफिंग मिलाएं।
कीमा बनाया हुआ मांस के साथ गुलाबी सामन की त्वचा भरें, इसे सही आकार दें।
पेट को धागे से सीना।
मछली को पन्नी में लपेटें ताकि शीर्ष खुला रहे।
15 मिनट बेक करें।
40 मिली पानी में डालें।
डिश को 20 मिनट के लिए ओवन में भेजें।
सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
ओवन से निकालें.
हर्ब्स, अनार, नींबू और जैतून से गार्निश करें।
ओवन में आलू के साथ स्वादिष्ट और सुगंधित गुलाबी सामन तैयार है।
- ताजे उबले अंडे बहुत खराब छिलके वाले होते हैं। एक सप्ताह के लिए रेफ्रिजरेटर में रखे अंडे का उपयोग करना बेहतर होता है।
- यदि नुस्खा मेयोनेज़ और पनीर का उपयोग करता है, तो पकवान में थोड़ा सा नमक होना चाहिए।
- मछली के बुरादे को पानी से धोना चाहिए और सुखाना चाहिए।
- गुलाबी सामन को मैरीनेट करने की प्रक्रिया में, बड़ी मात्रा में साग को जोड़ना आवश्यक है।
- आलू के साथ गुलाबी सामन पट्टिका एक स्वादिष्ट भराई है जो कोमल आटे के साथ अच्छी तरह से चलती है।
- यदि एक पूरी गुलाबी सैल्मन बेक की जाती है, तो इसे परोसने से पहले भागों में काट लेना चाहिए। कटे हुए हिस्से में नींबू की फांकें डालनी चाहिए। आलू को गुलाबी सामन के पास रखना चाहिए। स्वाद के लिए ताजी सब्जियों से डिश को गार्निश करें।
- सब्जियों के बिना बेक किए जाने पर गुलाबी सामन मांस सूख जाएगा।
- अगर मछली को पकाने से कुछ घंटे पहले नमकीन किया जाता है, तो उसके पास नमक में भिगोने का समय होगा। तैयार पट्टिका निविदा और रसदार होगी।
- ओवन में रसदार आलू के साथ गुलाबी सामन बनाने के लिए, आपको मछली में कुचल बर्फ जोड़ने की जरूरत है।
- यदि आप बेकिंग से पहले कम से कम 30 मिनट के लिए मांस को मैरिनेड में भिगोते हैं तो मछली का स्वाद नाजुक होगा।
- ब्रेडक्रंब में बेक करने के लिए गुलाबी सामन पट्टिका की सिफारिश नहीं की जाती है।
क्या आपने देखा है कि जब आप किसी हवाई जहाज से कहीं उड़ते हैं, और परिचारिकाएँ सभी को दोपहर का भोजन परोसती हैं, तो वे आमतौर पर हमेशा मांस और मछली, या चिकन और मछली पेश करती हैं। लेकिन बहुत बार मछली इतनी जल्दी खत्म हो जाती है कि जब फ्लाइट अटेंडेंट केबिन के बीच में पहुंचती हैं, तो वहां कोई नहीं बचता है। और पूँछ में बैठ जाओगे तो मछली अवश्य नहीं मिलेगी। और सभी क्योंकि यह हमारे ग्रह पर सबसे अधिक पसंद किए जाने वाले और उपभोग किए जाने वाले उत्पादों में से एक है।
मछली में एक व्यक्ति के लिए आवश्यक सभी विटामिन और खनिज होते हैं, उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन जो पूरी तरह से पचता है, यह रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और चयापचय को सामान्य करता है। और ये इसके कुछ उपयोगी गुण हैं। और हाँ, यह सिर्फ स्वादिष्ट है! कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह कैसे तैयार किया गया है।
आज मैं एक बहुत ही स्वादिष्ट और सुंदर सामन डिश पेश करना चाहता हूं। इस मछली की एक अनूठी रचना है और बस असाधारण स्वाद है, यह सबसे प्रसिद्ध और प्रिय मछलियों में से एक है। यह सस्ता है, इसलिए वे इसे अक्सर पकाते हैं। यह तला हुआ, उबला हुआ, उबला हुआ और निश्चित रूप से बेक किया हुआ है। कई व्यंजन हैं, और कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप गुलाबी सामन कैसे पकाते हैं, इसका स्वाद खराब करना असंभव है!
और हम इसके लिए प्रयास नहीं करेंगे। हम इसे और भी स्वादिष्ट बनाएंगे, यानी इसके विपरीत इसके स्वाद में सुधार करेंगे। आज मैं ओवन में गुलाबी सामन सेंकना चाहता हूं, और ताकि यह सूख न जाए, हम इसे पन्नी में सेंकेंगे। और साइड डिश के लिए तुरंत सब्जियां बेक करें। हम 100% प्राकृतिक और स्वस्थ रात्रिभोज करेंगे। हल्का वजन, अतिभारित नहीं। ग्रीष्मकालीन रात्रिभोज के लिए आपको बस क्या चाहिए! ठीक है, अगर आप इसे सर्दियों में पकाने का फैसला करते हैं, तो इसकी चमकदार उपस्थिति, सुगंध और नाजुक स्वाद के साथ, यह व्यंजन ठंडी सर्दियों की शाम को एक शानदार मूड बना देगा!
खट्टा क्रीम सॉस में गुलाबी सामन, पन्नी में सब्जियों के साथ बेक किया हुआ
हमें ज़रूरत होगी:
- गुलाबी सामन - 1 किलो
- प्याज - 1 पीसी।
- आलू - 800-900 जीआर।
- गाजर -1 पीसी।
- तोरी - 1 पीसी।
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- टमाटर -1 पीसी।
- नींबू -0.5 पीसी।
- अंडे - 2 पीसी
- खट्टा क्रीम - 1 कप
- पनीर - 150 जीआर
- मक्खन - 50 जीआर
- मछली के लिए मसाले
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
- साग -4-5 शाखाएँ
खाना बनाना:
1. आज मेरे पास 1300 जीआर की एक बड़ी गुलाबी सैल्मन है, इतनी अच्छी वसा वाली मछली। इसे तराजू से साफ करने की जरूरत है, सभी पंख और पूंछ काट लें, सिर को हटा दें (यह किसी तरह अमानवीय है ...), अच्छी तरह से कुल्ला। सिर को कान के लिए छोड़ा जा सकता है। कुछ और मछलियाँ मिलाने से कान नेक हो जाएगा। फिर मछली को कागज़ के तौलिये से सुखाएँ और स्टेक में काट लें।
2. मुझे 8 स्टेक और एक टेल मिली। पूंछ को मछली के सूप के लिए भी छोड़ा जा सकता है, लेकिन किसी कारण से मैंने इसका इस्तेमाल करने का फैसला किया। पूंछ से हड्डी काटना अभी भी बेहतर है। बेशक, आप सभी हड्डियों को काट सकते हैं और पट्टिका को बेक कर सकते हैं। लेकिन मैं आज काम के बाद हूँ, हर कोई जल्दी रात का खाना चाहता है, इसलिए मैं समय बर्बाद नहीं करूँगा।
3. स्टेक को थोड़े समय के लिए मैरीनेट किया जाना चाहिए। मैं इसे दो चरणों में करूंगा। सबसे पहले, मैं सिर्फ मछली को नमक करूँगा। इस मामले के लिए मेरे पास हिमालयन नमक है। यह मोटे तौर पर जमीन है, पहले से ही कुछ मसालों के साथ, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसमें मिर्च का मिश्रण होता है। मुझे नहीं पता कि यह नमक वास्तव में हिमालयन कितना है, लेकिन यह अचार के लिए एकदम सही है।
मैं इसके साथ मछली छिड़कता हूं, और बाहर और अंदर दोनों तरफ त्वचा और मांस में नमक रगड़ता हूं।
अगर आपके पास इतना नमक नहीं है, तो यह कोई समस्या नहीं है। नियमित नमक लें, इसे काली मिर्च और किसी भी मछली के मसाले के मिश्रण के साथ मिलाएं। एक चुटकी को छोड़कर कई मसालों का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं होती है। मछली अपने आप में स्वादिष्ट है और इसकी नाजुक गंध के साथ। इसलिए, हम यह सब बाधित नहीं करेंगे। हमारा काम केवल इस स्वादिष्ट मछली के सभी फायदों पर जोर देना है। सभी सामग्रियों को मिलाएं, फिर उन्हें स्टीक्स पर छिड़कें और मांस में रगड़ें।
4. पिंक सैल्मन को 20 मिनट के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें।दूसरे चरण में, हम ढेर पर आधे नींबू का रस डालेंगे। लेकिन हम इसे थोड़ी देर बाद करेंगे। यह वांछनीय नहीं है कि मछली लंबे समय तक अम्ल के प्रभाव में रहे। गुलाबी सामन का मांस कोमल होता है, जल्दी से मैरीनेट हो जाता है। और अगर आप तुरंत नींबू का रस डालते हैं, तो खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान यह सूख सकता है।
5. अब सभी सब्जियां तैयार कर लेते हैं। कल्पना के अनुसार उन्हें धोएं, साफ करें और काटें। मेरी कल्पना ने मुझे उन्हें इस तरह काटने के लिए कहा।
6. आलू को भी छील कर काट लिया जाता है. मैं इसे स्लाइस में काटता हूं, लेकिन आप इसे क्यूब्स और सर्कल में काट सकते हैं।
7. अब हम अपना पकवान इकट्ठा करना शुरू करते हैं। बेकिंग शीट पर पन्नी की दोहरी परत बिछाएं। इस तरह से बिछाएं कि लटकते हुए किनारे बने रहें। इसके बाद, हम तैयार पकवान को उनके साथ कवर करेंगे। पन्नी को वनस्पति तेल के साथ चिकनाई करें। अगर ऐसा नहीं किया जाता है, तो आपको इसमें से मछली और आलू दोनों को चुनना होगा।
8. हम डिश को उसी तरह से इकट्ठा करते हैं जैसे हम सब्जियां काटते हैं, यानी जैसा आप चाहते हैं, या जैसा कि आपकी कल्पना आपको बताती है। मैं आज बहुत अच्छे मूड में हूं, और मैं बेकिंग शीट पर वही मूड बनाने की कोशिश कर रहा हूं। मुझे उम्मीद है कि यह उन लोगों तक पहुंच जाएगा जो पकवान खाएंगे।
9. यानी सबसे पहले आलू और तोरी को बाहर निकाल लें। इस परत को नमक करें।
10. फिर गुलाबी सैल्मन स्टीक्स डालें। उन पर नींबू का रस छिड़कें। मैंने रस नहीं निचोड़ा। मैं इसे तुरंत अपने हाथों से मछली पर निचोड़ता हूं। जबकि हम अन्य सामग्री डाल रहे हैं, मछली नींबू के रस में बस थोड़ा सा मैरीनेट करेगी।
11. फिर प्याज, गाजर और शिमला मिर्च की बारी।
12. मेरा टमाटर बड़ा है, इसलिए मैंने इसे पहले दो हिस्सों में काट लिया। और फिर मैंने इसे आधे छल्ले में काट लिया। और मैं मछलियों को उनसे ढँक देता हूँ।
13. फिर मैंने मक्खन को काट दिया, इसे यादृच्छिक क्रम में टुकड़ों में रख दिया। आलू सूखे नहीं होने चाहिए, तेल बस आपके काम आएगा. और एक चुटकी मसाला डाल दें। मसालों के लिए, मैं पेपरिका, अजवायन के फूल, हल्दी और धनिया के मिश्रण का उपयोग करता हूं। हम इन मसालों का मिश्रण लेते हैं, या जो आपके पास हैं, एक चुटकी में, और पूरी सतह पर समान रूप से वितरित करते हैं, जैसे कि नमकीन बनाना।
14. अब आपको खट्टा क्रीम सॉस बनाने की आवश्यकता होगी। यह बहुत ही सरलता से किया जाता है। खट्टा क्रीम के साथ अंडे मिलाएं, आधा चम्मच नमक और एक चुटकी काली मिर्च डालें। हम सब कुछ चिकना होने तक मिलाते हैं।
15. मछली को परिणामी मिश्रण से भरें। मैं प्रत्येक स्टेक के लिए दो पूर्ण चम्मच के साथ समाप्त हुआ।
16. अब आपको पन्नी से मछली के लिए "तम्बू" बनाने की जरूरत है। यह वांछनीय है कि पन्नी उत्पादों के संपर्क में न आए। इस मामले में, एक बंद जगह बनती है, जहां भाप की मदद से डिश तेजी से पक जाएगी और स्वादिष्ट भी बन जाएगी।
ऐसा करने के लिए, पन्नी के लटकते किनारों को उठाएं, किनारे बनाएं। फिर हम उस आकार के पन्नी का एक और टुकड़ा काटते हैं जिसकी हमें ज़रूरत है। यह छत होगी। हम टूथपिक्स की मदद से छत को पक्षों से जोड़ते हैं। जहाँ आवश्यक हो वहाँ हम पन्नी को दबाते हैं ताकि भाप बाहर न निकले। सब कुछ, "तम्बू" तैयार है!
17. बेकिंग शीट को ओवन में रखें, जिसे 200 डिग्री पर प्रीहीट किया गया था। 30 मिनट तक बेक करें।
18. इस दौरान हम आराम करते हैं, आप काम के बाद एक गिलास चाय पी सकते हैं, बच्चों के लिए समय निकाल सकते हैं और टेबल पर खाना बना सकते हैं। और पनीर को भी मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। और साग काट लें।
19. समय आ गया है, हम बेकिंग शीट निकाल लें। हम टूथपिक्स और छत को हटा देते हैं। हम पक्षों को कुचलते हैं। हमारी डिश किसी न किसी रूप में निकली। यह थोड़ा तला हुआ है, और गंध पहले से ही पागल है। लेकिन आपको अभी भी डिश को एक स्वादिष्ट रूप देने की जरूरत है। हम यही करेंगे।
20. पनीर की एक मोटी परत के साथ इसे छिड़कें और इसे वापस ओवन में भेज दें। अब हमें आलू के पकने का इंतजार करना है। मैं 15-20 मिनट में दूसरी बार डिश निकालता हूं, आलू चखता हूं। अगर यह तैयार हो गया तो पूरी डिश भी तैयार हो जाएगी। आलू तैयार है। यह तो बहुत ही अच्छी बात है! थोड़ी कठोर गाजर, लेकिन यह और भी अच्छी है! गुलाबी सामन न केवल एक साइड डिश के साथ होगा, बल्कि गाजर के साथ बोनस के रूप में भी होगा।
पनीर एक सुंदर सुर्ख पपड़ी के साथ कवर किया गया था, और पकवान बहुत स्वादिष्ट लगने लगा।
21. आइए इस पैलेट में एक और लापता रंग जोड़ें। तैयार पकवान को ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। फिर हम इसे परतों में प्लेटों पर रख देते हैं और अपने घर के सदस्यों को एक स्वादिष्ट और सुंदर व्यंजन से प्रसन्न करते हैं!
आप भोजन के बारे में क्या कह सकते हैं। मैं आविष्कार नहीं करूंगा। मेरे पति ने मेरे लिए सिर्फ एक शब्द में सब कुछ कह दिया - "के लिए ... मेरे ... चा ... टेल ... लेकिन!" तो उसने कहा, प्रत्येक शब्दांश को फैलाते हुए। उन्होंने यह भी कहा कि उन्होंने इस्तांबुल के किसी भी रेस्टोरेंट में इतनी स्वादिष्ट मछली कभी नहीं खाई थी. और इस्तांबुल अपने मछली रेस्तरां और रसोइयों के लिए प्रसिद्ध है! मेरे लिए यह सर्वोच्च प्रशंसा है। कोई आश्चर्य नहीं कि मैंने कल्पना की!
गुलाबी सामन रसदार, सुगंधित, स्वादिष्ट निकला। उसने न केवल अपने अविस्मरणीय स्वाद को बरकरार रखा, बल्कि और भी खोज की। हमने उसके स्वाद को किसी भी चीज़ से बाधित नहीं किया। यही वे हासिल करना चाहते थे।
कभी-कभी मछली को बेकिंग शीट पर रखा जाता है, और आलू और अन्य सामग्री को टुकड़ों के बीच रखा जाता है। मैं इसे कभी-कभी बेक भी करता हूं। लेकिन मुझे यह तरीका ज्यादा पसंद है, यहां हर सब्जी और मछली का स्वाद मिक्स नहीं है। सब कुछ एक साथ लगता है, लेकिन हर चीज का अपना स्वाद होता है।
गाजर को छोड़कर सारी सब्जियां बनकर तैयार हैं. अगर आप इसके खिलाफ हैं, तो इसे इस डिश में न डालें, न ही इसे कद्दूकस पर रगड़ें। लेकिन मैं आपको बता दूं, इसने हमें बिल्कुल परेशान नहीं किया। आलू स्लाइस में संरक्षित होते हैं, टूटते या उखड़ते नहीं हैं। तोरी भी नहीं फैली। और यह अच्छा है! प्याज ने अपना रस छोड़ दिया है, हम इसे देखते हैं, लेकिन यह स्वाद के लिए सुपाच्य नहीं है।
डिश मेरे मूड की तरह ही चमकदार, धूप निकली। हमेशा ऐसे मूड के साथ खाना बनाने की कोशिश करें, और फिर कोई भी डिश आपके लिए स्वादिष्ट और सेहतमंद होगी!
बॉन एपेतीत!
बहुत से लोग गुलाबी सामन, साथ ही बाकी लाल मछली को नमकीन रूप में पसंद करते हैं। वास्तव में, थोड़ा नमकीन सामन, सामन और, ज़ाहिर है, गुलाबी सामन बहुत स्वादिष्ट होते हैं। लेकिन यह मत भूलो कि ऐसी मछली को तला, उबाला और बेक भी किया जा सकता है। एक नियम के रूप में, हम ऐसे व्यंजनों की उपेक्षा करते हैं - और बिल्कुल व्यर्थ: यह बहुत स्वादिष्ट और सुंदर निकला।
मैं विशेष रूप से ओवन में गुलाबी सामन पकाना पसंद करता हूं - कम से कम परेशानी और अपेक्षाकृत कम प्रतीक्षा समय के साथ, आपको एक शानदार रात का खाना या दोपहर का भोजन मिलता है - स्वस्थ और संतोषजनक। और अगर आप ऐसी मछली के साथ कंपनी में आलू जोड़ते हैं, तो आपको एक ऐसा व्यंजन मिलेगा जो उत्सव की मेज पर बहुत योग्य लगेगा।
अवयव:
1 सर्विंग के लिए:
- 150 ग्राम गुलाबी सामन;
- 10-15 छोटे आलू;
- नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए;
- 1 सेंट। एल वनस्पति तेल;
- 1\3 छोटा चम्मच हल्दी।
मैरिनेड के लिए:
- 1 चम्मच सोया सॉस;
- 1 चम्मच वनस्पति तेल;
- 0.5 छोटा चम्मच नींबू का रस।
खाना बनाना:
हमने गुलाबी सैल्मन को दोनों तरफ के टुकड़ों, नमक और काली मिर्च में काट दिया।
मैरिनेड तैयार करें - नींबू का रस, वनस्पति तेल और सोया सॉस मिलाएं।
मछली को दोनों तरफ से मैरिनेड लगाएं। सिलिकॉन ब्रश के साथ ऐसा करना सबसे सुविधाजनक है - फिर आपको यकीन हो जाएगा कि मैरिनेड ने पक्षों सहित मछली की पूरी सतह को कवर कर लिया है। हम इस अवस्था में मछली को 20-30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर मैरीनेट करने के लिए छोड़ देते हैं, और इस बीच हम खुद आलू की देखभाल करेंगे।
हम आलू को साफ करते हैं और उन्हें नमकीन पानी में उबालने के लिए रख देते हैं। पानी में उबाल आने के बाद आलू को 10-15 मिनट तक आधा पकने तक पकाएं।
उबले हुए आलूओं को आंच से उतार लें, पानी निथार लें और हल्का ठंडा कर लें। स्वाद के लिए वनस्पति तेल, हल्दी, नमक और काली मिर्च डालें। आलू और मसाले को अच्छे से मिक्स कर लीजिए.
बेकिंग डिश में आलू और गुलाबी सामन डालें। तेल के साथ फॉर्म को पहले से चिकना करना आवश्यक नहीं है - आलू में और मछली के अचार में तेल होता है।
हम 15-20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में आलू और गुलाबी सामन के साथ फॉर्म भेजते हैं। इस दौरान आलू पूरी तरह से पक जाएंगे और हल्के ब्राउन हो जाएंगे। मछली भी, यह समय काफी पर्याप्त होगा। यह सुनिश्चित करने के लिए कि गुलाबी सामन तैयार है, आप इसे टूथपिक या लकड़ी के कटार से छेद सकते हैं - मछली का मांस इतना चमकीला गुलाबी नहीं होगा, और जो रस बाहर निकलता है वह पारदर्शी हो जाएगा।
यह केवल आलू और गुलाबी सामन को एक प्लेट पर रखने और जड़ी-बूटियों से सजाकर परोसने के लिए रहता है। बॉन एपेतीत!
इस नुस्खा के लिए ताजा सामन का उपयोग करना सबसे अच्छा है। यदि यह संभव नहीं है, तो मछली को फ्रीजर से निकालने और रेफ्रिजरेटर में डालने के बाद डीफ्रॉस्ट करना आवश्यक है - यह डीफ्रॉस्टिंग विधि मछली के लिए सबसे उपयुक्त है, हालांकि यह काफी लंबी है।
मैं एक लाल मछली चाहता था, लेकिन यह नहीं जानता कि क्या चुनना बेहतर है? हम गुलाबी सामन पकाने का सुझाव देते हैं। यह सस्ती, स्वादिष्ट और आहार है। और एक पूर्ण हार्दिक डिश के लिए, इसे आलू, पनीर और टमाटर के साथ मिलाएं। इस मछली को अक्सर पिंक सैल्मन कहा जाता है। परिचारिकाएं इसके पोषण मूल्य और स्वाद के लिए इसे पसंद करती हैं। और यह किफायती भी है। ओवन में आलू के साथ गुलाबी सामन विशेष रूप से रसदार होता है। एक डिश के लिए, एक छोटा शव या पट्टिका चुनना बेहतर होता है ताकि सफाई में समय बर्बाद न हो।
आलू और पनीर के साथ गुलाबी सामन
मात्र एक घंटे में भरपेट भोजन तैयार हो जाता है। एक साधारण लेकिन बहुत स्वादिष्ट मछली के इलाज के लिए, हमें चाहिए:
पहले मछली तैयार करते हैं। उसे मैरीनेट करने के लिए समय चाहिए। पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटें, लगभग 5 सेमी प्रत्येक, नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए और नींबू के रस के साथ छिड़के।
गर्मियों या शुरुआती शरद ऋतु में सामन व्यंजन बनाना बेहतर होता है। इसलिए खरीदते समय आप सुनिश्चित कर सकते हैं कि मछली ताज़ा है। यह इस तथ्य के कारण है कि औद्योगिक मछली पकड़ने की अवधि जुलाई-सितंबर में आती है।
जबकि मुख्य सामग्री मैरीनेट कर रही है, आलू को छीलकर काट लें। आप क्यूब्स, सर्कल कर सकते हैं - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। थोड़ा सा नमक डालकर चलाएं। तैयारी का चरण अब पूरा हो गया है।
आलू को मक्खन लगे सांचे में डालें। शीर्ष पर समान रूप से मछली का बुरादा फैलाएं। क्रीम के साथ तैयारी डालो।
100 ग्राम गुलाबी सामन में 140 किलो कैलोरी होती है, जो मछली को आहार के लिए अपरिहार्य बनाती है। पेट और पंख में गुलाबी सामन में सभी वसा।
पन्नी के साथ कवर करें और ओवन को भेजें, 45 मिनट के लिए 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। मछली जल्दी पक जाती है, लेकिन आलू में ज्यादा समय लगता है। परत की मोटाई पर कितना निर्भर करता है। चाकू से आसानी से तत्परता की जाँच करें।
जब आलू तैयार हो जाएं तो उन्हें कसा हुआ पनीर के साथ छिड़क दें। पनीर क्रस्ट बनने तक ओवन में छोड़ दें।
आलू और टमाटर के साथ गुलाबी सामन
यदि आप टमाटर के साथ गुलाबी सामन मिलाते हैं तो और भी अधिक रसदार और कोमल व्यंजन निकलेगा। आप इसे हॉलिडे टेबल पर भी परोस सकते हैं। मेहमान पाक कौशल की सराहना करेंगे और रेसिपी के बारे में पूछना सुनिश्चित करेंगे।
ऐसे ही उत्पादों की मदद से पिंक सैल्मन तैयार किया जाता है
पकवान 2 सेंटीमीटर मोटी मछली के 6 स्टेक से तैयार किया जाता है। इतनी मात्रा में उत्पादों के लिए एक मछली पर्याप्त है। हम इसे खदान से साफ करते हैं, सिर, पूंछ और पंख काटते हैं। नमक और काली मिर्च के साथ स्टीक्स छिड़कें और नींबू का रस डालें। वनस्पति तेल में कद्दूकस की हुई गाजर और प्याज को आधा छल्ले में भूनें। छिलके वाले आलू को पतले छल्ले में काटें।
सावधान रहें, पुराना गुलाबी सामन कड़वा होता है। ताज़गी जाँचने के लिए, उसके पेट को देखें। यह गुलाबी होना चाहिए। यदि यह संभव न हो तो गलफड़ों का निरीक्षण करें। बासी गुलाबी सामन में, वे हरे रंग के होते हैं और बलगम से ढके होते हैं।
हम डेको को पन्नी के साथ कवर करते हैं और मक्खन के साथ चिकना करते हैं। हम स्टेक को एक दूसरे से कुछ दूरी पर बिछाते हैं। हम अंतरिक्ष को आलू से भर देते हैं। इसे खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ चिकना करें। आलू के ऊपर गाजर और प्याज बिछाएं। गुलाबी सामन को टमाटर के स्लाइस से ढक दें।
सॉस तैयार करने के लिए, अंडे, खट्टा क्रीम, कसा हुआ पनीर और लहसुन मिलाएं। हम सब कुछ पन्नी के साथ कवर करते हैं और आलू तैयार होने तक 200 डिग्री के तापमान पर ओवन में छोड़ देते हैं।
सेवा करने से पहले, पकवान को जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें या सलाद के पत्तों पर परोसें। यह पकवान में रंग जोड़ देगा, मछली के स्वाद को पूरा करेगा और भूख में सुधार करेगा।
जब मुख्य पकवान और साइड डिश पकाने का समय नहीं होता है, तो सभी प्रकार के पुलाव परिचारिका को बचाते हैं। इन सुविधाजनक व्यंजनों में आलू के साथ ओवन में गुलाबी सामन शामिल है, जिस नुस्खा के लिए अब हम विचार करेंगे।
शव को काटना
"मुख्य फेंक" के लिए समय और प्रयास बचाने के लिए, तैयार पट्टिका खरीदना बेहतर है। लेकिन अगर आप सफल नहीं हुए, तो आपके पास सिर, पंख और अन्य चीजों के साथ एक शव है, ताकि आप और आपके घर वाले हड्डियों पर न थूकें, आपको इसे मारने की जरूरत है। सिर और पंखों को अलग करें, मछली को काट लें और रिज के साथ दो हिस्सों में काट लें। यदि संभव हो, तो त्वचा को भी हटा दें, या तराजू को ध्यान से खुरच कर हटा दें। बड़ी हड्डियाँ खींचो। पट्टिका को भागों में काटें, नमक, मछली के लिए मसालों के साथ छिड़के, नींबू के रस के साथ छिड़के। कुछ समय के लिए आप इसके बारे में भूल सकते हैं। आखिरकार, हमारे पकवान को "आलू के साथ ओवन में गुलाबी सामन" कहा जाता है, तो आइए इस रूट फसल से निपटें।
तकिया तैयार करना
डेढ़ किलोग्राम "राष्ट्रीय उत्पाद" को छीलकर पतले हलकों में काट लें। इसे नमक और काली मिर्च के मिश्रण के साथ छिड़के, मिलाएँ। प्याज को छल्ले में काटें, सुनहरा होने तक तलें। प्रपत्र - उच्च किनारों के साथ एक पका रही चादर - मक्खन (दोनों नीचे और दीवारों) के साथ मोटे तौर पर चिकना करें। नीचे पूरी तरह से ढकने के लिए आलू के स्लाइस रखें। उन पर प्याज छिड़कें, फिर से आलू की एक परत बिछाएं। अब हम आराम से अपनी मछलियों को इस मुलायम बिस्तर पर रख देते हैं। इसे क्रीम या खट्टा क्रीम के साथ सावधानी से लपेटें। आलू के साथ ओवन में गुलाबी सामन रसदार रहने के लिए, हम पूरे फॉर्म को पन्नी के साथ कवर करते हैं।
पकाना
अवन को पहले से ही लगभग 180 डिग्री पर पहले से ही गरम कर लेना चाहिए। खाना पकाने का समय इस बात पर निर्भर करेगा कि आप आलू को कितने पतले काटने में कामयाब रहे, क्योंकि मछली खुद ही जल्दी पक जाती है। सामान्य तौर पर, हम कह सकते हैं कि गर्मी उपचार प्रक्रिया 45 मिनट से एक घंटे तक चलती है। हम रूट फसल द्वारा "आलू के साथ ओवन में गुलाबी सामन" पकवान की तत्परता की जांच करते हैं: हम टूथपिक के साथ सीधे पन्नी के माध्यम से बेकिंग शीट की सामग्री को छेदते हैं। अगर आसानी से आ जाए तो आलू बेक हो गए हैं. हम ओवन को बंद नहीं करते हैं। हम फॉर्म को प्रकट करते हैं और उदारता से कसा हुआ पनीर (लगभग 150 ग्राम) के साथ मछली छिड़कते हैं। सुनहरा भूरा होने तक वापस ओवन में रखें।
क्लासिक नुस्खा के इस उत्सव के संस्करण के लिए, उपरोक्त उत्पादों के अलावा, आपको मशरूम की आवश्यकता होगी (ताजा शैम्पेन का एक किलो सही होगा), तीन मसालेदार खीरे, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़। वनों के फलों को छीलिये, धोइये और प्याज के साथ मक्खन में हल्का सा भून लीजिये. इस रेसिपी में थोड़े कम आलू की आवश्यकता है, क्योंकि यह केवल एक परत में जाएगा। हम "तकिया" उसी तरह तैयार करते हैं जैसे पिछले नुस्खा में। हम उस पर इसी तरह से मैरिनेटेड पट्टिका बिछाते हैं, इसे मशरूम और प्याज के साथ कवर करते हैं। मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के साथ एक जाल लागू करें। सब्जियों के तैयार होने तक इस सुंदरता को एक घंटे के लिए ओवन में भेजें। सॉस बनाएं: खीरे को धो लें और बारीक काट लें, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के मिश्रण (1: 1) के साथ मिलाएं। बेकिंग प्रक्रिया के अंत से 10 मिनट पहले, डिश पर सॉस डालें और पनीर के साथ छिड़के।
आप हड्डियों से पट्टिका को अलग करने और पूरी मछली पकाने से परेशान नहीं हो सकते। इस मामले में, आपको एक छोटा शव चुनने की ज़रूरत है ताकि यह आसानी से बेक हो और सूख न जाए। गुलाबी सैल्मन को गूंधें, सिर, पूंछ और पंखों को हटा दें। इसे नमक, जड़ी-बूटियों, नींबू के रस से रगड़ें। वनस्पति तेल के साथ पन्नी को चिकनाई करें, कच्चे नमकीन आलू, प्याज के छल्ले, कटा हुआ टमाटर के मग बाहर रखें। हम सब्जी के तकिए पर गुलाबी सामन डालते हैं। ऊपर से हम एक मेयोनेज़ नेट खींचते हैं, नींबू के स्लाइस से सजाते हैं, पनीर के साथ छिड़कते हैं और एक लिफाफे के साथ पन्नी को चुटकी लेते हैं। हम लगभग 40 मिनट के लिए मध्यम आंच पर रख देते हैं।
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