जमे हुए छोटे चिंराट के साथ सलाद। झींगा सलाद - उत्सव की मेज के लिए बहुत ही स्वादिष्ट और सरल व्यंजन

झींगा सलाद को रोमांटिक डिनर या उत्सव की मेज के लिए तैयार किया जा सकता है। सबसे दिलचस्प, सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों में से कुछ नीचे सूचीबद्ध हैं।

झींगा और एवोकैडो के साथ सलाद

झींगा और एवोकैडो सलाद शायद सबसे लोकप्रिय खाद्य युग्मन विकल्पों में से एक है।

दो सर्विंग्स के आधार पर, निम्नलिखित मात्रा में उत्पाद लें:

• खुली चिंराट - 30-50 जीआर;
• एवोकैडो - 1;
• चेरी टमाटर - 6;
• रोमानो सलाद - एक गुच्छा;
• ताजा जड़ी बूटी - 2-3 शाखाएं;
• लहसुन लौंग - 1;
• नींबू का रस - 1 टेबल। एल.;
• जमीन काली मिर्च - चुटकी के एक जोड़े;
• जैतून। तेल - 3 टेबल। एल

सबसे पहले, हम एक स्वादिष्ट घर का बना सलाद ड्रेसिंग तैयार करते हैं - हम बारीक कटा हुआ धोया और सूखे साग, कुचल / कसा हुआ लहसुन, काली मिर्च, रस और तेल मिलाते हैं। अच्छी तरह मिलाएं।

नमकीन पानी में झींगा उबालें।

परोसने के लिए, सलाद को ताजी जड़ी-बूटियों या कसा हुआ पनीर से सजाया जा सकता है।

एक नोट पर। झींगा को हमेशा उबलते पानी में डुबोया जाता है। जैसे ही पानी फिर से उबलता है, हम खाना पकाने के समय पर ध्यान देते हैं: छोटे चिंराट के लिए 2-3 मिनट, मध्यम वाले के लिए 5 मिनट और बड़े लोगों के लिए 8-10 मिनट पर्याप्त होते हैं।

अरुगुला पकाने की विधि

अरुगुला और झींगा के साथ दिलचस्प और मूल सलाद:

• बाघ झींगे - 10 इकाइयां;
• अरुगुला - 80 जीआर;
• एवोकैडो - 200 जीआर;
• परमेसन - 60 जीआर;
• चेरी टमाटर - 80 जीआर;
• पाइन नट्स - 10 जीआर;
• फूल शहद - 20 जीआर;
• चूना - 1;
• सोया सॉस - 10 जीआर;
• बाल्समिक क्रीम - 10 जीआर;
• जैतून का तेल - 35 मिलीलीटर;
• नमक और काली मिर्च।

हम ड्रेसिंग के साथ खाना बनाना शुरू करते हैं: हम तेल, ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस, शहद, सॉस और क्रीम मिलाते हैं। यदि वांछित है, तो नींबू उत्तेजकता को भी कुचल दिया जा सकता है और ड्रेसिंग में जोड़ा जा सकता है। सब कुछ मिलाएं और सलाद तैयार होने तक भीगने के लिए छोड़ दें।

अरुगुला को धोकर सुखा लें। एवोकैडो को भी धो लें, उसका छिलका हटा दें और मध्यम क्यूब्स में काट लें। टमाटर को धोकर आधा काट लें। हम पनीर को पतले स्लाइस में बनाते हैं।

कड़ाही में तेल गरम करें। जब यह गर्म हो रहा हो, झींगा को धो लें। चिंराट को तेल में डुबोएं, थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें, 5-6 मिनट तक भूनें।

हम सलाद इकट्ठा करते हैं: सलाद के कटोरे के तल पर अरुगुला की पत्तियां डालें, झींगा और पनीर शीर्ष पर जाएं। चेरी को किनारों पर व्यवस्थित करें। सब कुछ पर ड्रेसिंग डालो, नट्स के साथ छिड़के। मेज पर परोसा जा सकता है।

सलाद उत्सव की मेज के मुख्य व्यंजन हैं। हर परिचारिका अपने मेहमानों और घर के सदस्यों को एक नई स्वादिष्ट और स्वादिष्ट डिश से सरप्राइज देना चाहती है। झींगा के साथ सलाद इसके लिए एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। उच्च स्वादिष्टता के अलावा, झींगा अपनी समृद्ध प्राकृतिक संरचना के कारण बहुत उपयोगी होते हैं। इन समुद्री भोजन वाले व्यंजनों में एक विशेष तीखापन और स्वाद होता है।

पाक प्रेमियों के ध्यान के लिए प्रस्तुत हैं सबसे अच्छा झींगा सलाद. उनमें से सबसे लोकप्रिय व्यंजन और कम प्रसिद्ध दोनों हैं जो आपको उनकी नवीनता और अविश्वसनीय स्वाद विशेषताओं से प्रसन्न करेंगे।

यह निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग करके तैयार किया जाता है: झींगा (200 ग्राम), एक दर्जन चेरी टमाटर, एक ककड़ी और बेल मिर्च, सलाद। धुली और सूखी सब्जियों को काटा जाता है और कटे हुए लेटस के पत्तों के साथ मिलाया जाता है। छिले हुए झींगे को लगभग 3 मिनट तक भूनकर सब्जियों में भेजा जाता है। पकवान को जैतून के तेल और थोड़े से नींबू के रस के साथ पकाया जाता है। स्वाद के लिए नमक डाला जाता है। पकवान तैयार होने के तुरंत बाद खाने के लिए तैयार है।

झींगा और अंडे के साथ सलाद

निम्नलिखित सामग्री से तैयार सरल और स्वादिष्ट: झींगा (300 ग्राम), खट्टा क्रीम के दो बड़े चम्मच, अंडे (3 टुकड़े), 1 चम्मच सरसों। अंडे और झींगा को उबाला जाता है, ठंडा करने और साफ करने की अनुमति दी जाती है। कटा हुआ उत्पादों को सरसों के साथ मिलाया जाता है, खट्टा क्रीम के साथ अनुभवी, नींबू के रस और सरसों की कुछ बूंदों को संकेतित खुराक में जोड़ा जाता है। पकवान काली मिर्च और स्वाद के लिए नमकीन है। बारीक कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ शीर्ष। एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने में 20 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा।

झींगा के साथ सीज़र सलाद

झींगा के साथ सीज़र सलादसभी "सीज़र" के लिए सामान्य से स्वाद में भिन्न होता है। यह झींगा के साथ संयोजन में और अधिक परिष्कृत हो जाएगा। पकवान के लिए आपको आवश्यकता होगी: आधा किलोग्राम मैक्सिकन झींगा, क्राउटन, 100 ग्राम पनीर, लेट्यूस। सबसे पहले 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल और 2 चम्मच मीठी सरसों के साथ झींगा सॉस तैयार करें, लहसुन, बारबेक्यू सॉस और सोया सॉस डालें। समुद्री भोजन को मिश्रण में डुबोएं और 5 मिनट के लिए फ्राइंग पैन में भेजें। क्राउटन कटे हुए ब्रेड से बनाए जाते हैं, जिसे लहसुन के साथ तला जाता है। पनीर के साथ गर्म क्राउटन छिड़कें, बारीक कद्दूकस किया हुआ। पनीर croutons कटा हुआ सलाद पत्ते, और फिर चिंराट पर फैलाया जाता है। जैतून के तेल से नीबू के रस से सज्जित। पकवान तैयार है.

अगला स्वादिष्ट है। झींगा और एवोकैडो सलादआवश्यकता होगी: आधा किलोग्राम झींगा, चेरी टमाटर (200 ग्राम), एवोकैडो (1 टुकड़ा), सीताफल। एवोकैडो को छोटे क्यूब्स में काटें और नींबू के रस के साथ छिड़के। छोटे टमाटर को आधा में काटा जाता है, छिलके वाले, उबले हुए झींगे और एवोकाडो के साथ मिलाया जाता है। हम जैतून के तेल से सॉस तैयार करते हैं, 2 बड़े चम्मच चूना और 1 बड़ा चम्मच सीताफल। परिणामस्वरूप सॉस के साथ सलाद तैयार करें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डाली जाती है। सेवा करने से पहले पकवान को ठंडा करने की सिफारिश की जाती है।

पनीर और झींगा के साथ सलाद

स्वादिष्ट से तैयार: आधा किलो झींगा, 5 अंडे और 100 ग्राम पनीर। समुद्री भोजन को उबाल कर साफ किया जाता है। कठोर उबले अंडे छोटे क्यूब्स में काटे जाते हैं। पनीर को मोटे कद्दूकस पर मला जाता है। कुचल उत्पादों को मिलाया जाता है, पनीर और नींबू के रस की कुछ बूंदें डाली जाती हैं। अगर वांछित है, तो आप साग और काली मिर्च को थोड़ा जोड़ सकते हैं। एक हार्दिक उत्पाद खाने के लिए तैयार है।

विदेशी प्रेमी इसे पसंद करेंगे। यह निम्नलिखित सामग्रियों से तैयार किया जाता है: झींगा (200 ग्राम), पनीर का 100 ग्राम टुकड़ा, 150 ग्राम डिब्बाबंद अनानास, अंडे (3 टुकड़े) और सलाद। उबले अंडे बारीक कटे हुए। अनानास को भी छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। झींगा को नमकीन पानी में उबाला जाता है, जिसमें आप काली मिर्च और तेज पत्ता मिला सकते हैं। पनीर को मोटे कद्दूकस पर मला जाता है। लेटस के पत्तों पर कटे हुए अनानास, अंडे, पनीर की एक परत फैलाएं। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ भिगोएँ। शीर्ष पर झींगा रखा जाता है, जिसे नींबू के रस के साथ छिड़का जाता है और जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जाता है। रेफ्रिजरेटर में संसेचन के लिए डिश को कुछ घंटों के लिए हटा दिया जाता है।

मुसेल और झींगा सलाद

सबसे स्वादिष्ट सलादसफल होना मसल्स और झींगा से. खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी: 300 ग्राम झींगा और समान मात्रा में मसल्स, 100 ग्राम डिब्बाबंद मकई, 4-5 उबले अंडे, सूखी सफेद शराब की एक बोतल, प्याज और मसाले। शराब को पैन में डाला जाता है, तेज पत्ते, काली मिर्च और थोड़ा नमक डाला जाता है। मिश्रण को उबाल में लाया जाता है और तैयार किया जाता है, इसमें छिलके वाला समुद्री भोजन मिलाया जाता है। झींगा और मसल्स को वाइन सॉस में लगभग 3 मिनट तक पकाया जाता है, फिर हटा दिया जाता है और ठंडा होने दिया जाता है। शेष सामग्री को बारीक कटा हुआ और मकई और समुद्री भोजन के साथ मिलाया जाता है। मेयोनेज़, नींबू के रस की कुछ बूंदों को सलाद में मिलाया जाता है और जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है। बहुत ही स्वादिष्ट और चटपटी डिश बनकर तैयार है.

झींगा कॉकटेल सलाद

सबसे स्वादिष्ट के साथ तैयार किया जाता है: 300 ग्राम झींगा, हरे सेब, खीरे और गाजर। समुद्री भोजन उबालें, ठंडा होने दें और साफ करें। हम 2 सेब लेते हैं और उन्हें छीलते हैं, फिर उन्हें मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं और थोड़ा सा नींबू का रस मिलाते हैं। खीरे को 2 टुकड़ों की मात्रा में भी मला जाता है। ताजा दो गाजर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ा जाता है। हम कसा हुआ खीरे को थोड़ा निचोड़कर निकालते हैं, और उन्हें सलाद के कटोरे में डालते हैं। फिर सेब और गाजर डालें। झींगा को सबसे आखिरी में रखा जाता है। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को चिकना किया जाना चाहिए। साग और एक बड़े झींगा के साथ शीर्ष। पकवान को समय दिया जाना चाहिए ताकि उसके पास भीगने का समय हो। इसलिए, इसे रेफ्रिजरेटर में कई घंटों के लिए हटा दिया जाता है। उसके बाद सलाद खाया जा सकता है।

झींगा के साथ सामन सलाद

अगले बहुत स्वादिष्ट की आवश्यकता होगी: लगभग 200 ग्राम नमकीन सामन, उबला हुआ और खुली झींगा समान अनुपात में लिया जाता है। इसके अलावा, आपको खीरे (1-2 टुकड़े), जैतून, सलाद पत्ता, जैतून का तेल और नींबू के रस की आवश्यकता होगी। कटे हुए जैतून को जैतून के तेल और नींबू के रस की चटनी में कुछ घंटों के लिए मैरीनेट किया जाता है। मछली को पतले स्लाइस में काटा जाता है। खीरे को छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है और चिंराट में जोड़ा जाता है। सलाद के पत्तों को एक तैयार चौड़े सलाद के कटोरे में रखा जाता है, और कटा हुआ सामन उन पर रखा जाता है। अगली परत शेष सामग्री है। पकवान को जैतून के साथ परिणामी अचार के साथ सीज किया जाता है और, यदि वांछित हो, तो काली मिर्च। जो कुछ बचा था वह पका हुआ खाना खाने के लिए था।

- सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक। इसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी: उबले हुए छिलके वाली झींगा, 6 उबले हुए चिकन अंडे, एक प्रसंस्कृत पनीर और 100 ग्राम कैवियार। पनीर और अंडे को बारीक कटा हुआ या कद्दूकस किया जाता है। फिर सभी अवयवों को मिलाया जाता है और मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाता है। नमक की आवश्यकता नहीं हो सकती है, क्योंकि खेल में पर्याप्त नमक होता है। सलाद को ऊपर से जड़ी-बूटियों के साथ सीज किया जा सकता है। सबसे स्वादिष्ट डिश खाने के लिए तैयार है.

आप अपनी पाक सूची को झींगा सलाद के साथ पूरक कर सकते हैं। उनमें इस्तेमाल होने वाला समुद्री भोजन विशेष रूप से वसा की कमी के लिए मूल्यवान है। एक और फायदा यह है कि वे बड़ी संख्या में विभिन्न सामग्रियों को मिलाते हैं, इसलिए आप सलाद के साथ सुरक्षित रूप से प्रयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, जैसा कि नीचे दिए गए फोटो के साथ व्यंजनों में है।

झींगा सलाद कैसे बनाते हैं

इस प्रकार का क्रस्टेशियन विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में आम सामग्री में से एक है, जैसे कॉकटेल सलाद। बहुत सारे विकल्प हैं, और लगभग हर क्षुधावर्धक बहुत जल्दी और सरलता से बनाया जाता है। सलाद बनाने में चावल, फल, सब्जियां, अन्य समुद्री भोजन या मछली का अधिक उपयोग किया जाता है। ये सामग्रियां नाश्ते के मुख्य घटक के स्वाद को प्रकट करने में पूरी तरह से मदद करती हैं। यद्यपि आप अन्य उत्पादों को जोड़ सकते हैं - बीजिंग गोभी, मसल्स, मशरूम, हैम, पालक और यहां तक ​​​​कि सामन।

झींगा सलाद ड्रेसिंग

इस्तेमाल किए गए उत्पादों के अलावा, सॉस भी महत्वपूर्ण है। तैयार पकवान का स्वाद भी इस घटक पर निर्भर करता है। झींगा सलाद के लिए, सॉस में एक उत्पाद या एक दर्जन शामिल हो सकते हैं। यह सब व्यक्तिगत पसंद पर निर्भर करता है। सरसों पर आधारित मिठाई, सोया-नींबू, टमाटर, टार्टर या पनीर के साथ कॉन्यैक - ये सभी ड्रेसिंग विकल्प हैं जिन्हें क्रस्टेशियंस के साथ सलाद में जोड़ा जा सकता है। विशिष्ट विकल्पों में से एक पेस्टो सॉस है, जो तुलसी, नट्स और परमेसन चीज़ के आधार पर तैयार किया जाता है। यह ड्रेसिंग विशेष रूप से तले हुए समुद्री भोजन के लिए उपयुक्त है।

झींगा कैसे पकाने के लिए

झींगा का सलाद बनाने से पहले इन्हें उबालना चाहिए। इसके लिए नमकीन पानी की आवश्यकता होगी, जिसे ऑलस्पाइस और बे पत्ती के साथ सीज़न किया गया हो। जमे हुए और बिना छिलके वाले को 1-2 मिनट तक पकाने की जरूरत है। यह छोटे नमूनों और लगाम के लिए है। बाद वाले आपको रंग से उनकी तत्परता के बारे में बताते हैं - ग्रे से वे चमकीले नारंगी हो जाते हैं। रॉयल वाले को लगभग 10-15 मिनट तक उबाला जाता है, क्योंकि वे थोड़े बड़े होते हैं।

सरल और स्वादिष्ट

इन सभी व्यंजनों में से, क्रस्टेशियंस के साथ एक साधारण सलाद सबसे अधिक बार तैयार किया जाता है। इसमें बहुत अधिक सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन जो उपयोग किए जाते हैं वे बहुत ही मूल स्वाद बनाते हैं। चूना पकवान में एक विशेष तीखापन जोड़ता है। इस फल के रस की कुछ बूँदें, और झींगा मिश्रण पहले से ही एक असामान्य सुगंध प्राप्त कर लेता है। ड्रेसिंग मेयोनेज़, खट्टा क्रीम या कम वसा वाला दही है।

सामग्री:

• ककड़ी - 300 ग्राम;
• काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए;
• क्रस्टेशियंस - 300 ग्राम;
• हरा सेब - 2 पीसी ।;
• चूना - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• गाजर - 200 ग्राम;
• बे पत्ती - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. खीरे को धो लें, "नितंबों" को काट लें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें, फिर सलाद कटोरे के तल पर लेट जाएं।
2. गाजर के साथ समान चरणों को दोहराएं, इसे केवल खीरे के ऊपर रखें।
3. सेबों को धोइये, उनके बीज निकाल दीजिये, फिर उन्हें भी स्ट्रिप्स में काट लीजिये। ऊपर से नीबू का रस छिड़कें।
4. फिर समुद्री भोजन छीलें, इसे लवृष्का और काली मिर्च के साथ 3 मिनट तक पकाएं, फिर इसे सेब के ऊपर रखें।
5. मेयोनेज़ के साथ शीर्ष। फोटो में दिखाए अनुसार, यदि वांछित हो, तो चूने की कील से गार्निश करें।

सीज़र सलाद

"सीज़र" नामक सलाद के एक परिवार में बड़ी संख्या में विभिन्न व्यंजन शामिल हैं। उनमें से एक झींगा का उपयोग करता है, और बाघ या राजा झींगा लेना बेहतर होता है, क्योंकि वे बड़े होते हैं। मुख्य सामग्री लेट्यूस के पत्ते, हार्ड पनीर और सफेद ब्रेड क्राउटन हैं। उत्सव की मेज के लिए भी सीज़र एक उत्कृष्ट सजावट होगी।

सामग्री:

• अंडा - 3 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 100 मिली। ईंधन भरने के लिए;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए थोड़ा सा;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च - आपके स्वाद के लिए;
• राजा झींगे - 1 किलो;
• चेरी टमाटर - 200 ग्राम;
• सफेद ब्रेड - पटाखों के लिए 2-3 स्लाइस।
• लहसुन - सलाद के लिए 1 लौंग, ड्रेसिंग के लिए 1;
• सरसों - 1 चम्मच;
• ग्रीन आइसबर्ग लेट्यूस - 1 गुच्छा;
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. ब्रेड को क्यूब्स में काट लें, एक बेकिंग शीट पर सूखने के लिए रख दें।
2. एक कड़ाही में वनस्पति तेल डालें, गरम करें, लहसुन की एक कली को आधा काट लें और उबालने के बाद हटा दें। फिर क्राउटन को फ्राई करें।
3. पत्तियों को 1 घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगोएँ, कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएँ।
4. समुद्री भोजन उबालें, ठंडा होने दें।
5. लहसुन की बची हुई कली को पीस लें। इसमें सरसों, नींबू का रस और उबले अंडे मिलाएं। नमक, काली मिर्च के साथ सीजन, तेल के साथ बूंदा बांदी।
6. क्रस्टेशियंस को छीलकर, बारीक कद्दूकस पर काट लें। टमाटर को आधा काट लें।
7. लेटस के पत्तों को कई भागों में विभाजित करके एक डिश पर रखें। उन पर टमाटर रखें, फिर समुद्री भोजन, और अंत में क्राउटन।
8. सरसों की ड्रेसिंग के साथ शीर्ष, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।

व्यंग्य के साथ

इस व्यंजन के नाम से भी इसका श्रेय समुद्र को दिया जा सकता है। "कैरेबियन" - यह नाम स्क्वीड सलाद को दिया गया था, हालांकि क्लासिक संस्करण में इसे अनानास और स्ट्रॉबेरी के साथ चिकन के आधार पर तैयार किया जाता है। समुद्री भोजन के साथ, यह नुस्खा अन्य मूल सामग्री जैसे जैतून, नारंगी, काली मिर्च का उपयोग करता है। पकवान तैयार करने के लिए, नीचे दी गई तस्वीर के साथ नुस्खा का प्रयोग करें।

सामग्री:

• नारंगी - 1 पीसी ।;
• साग - डिल की टहनी की एक जोड़ी;
• डिब्बाबंद जैतून - 1 कैन;
• झींगा और व्यंग्य - 200 ग्राम प्रत्येक;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी। लाल से बेहतर
• सरसों - 1-2 बड़े चम्मच;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच;
• प्राकृतिक दही - 100 मिलीलीटर;
• काली मिर्च और नमक - अपने स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. उबाल लें, और फिर शवों को साफ करें और आधा काट लें। स्क्वीड को उबलते पानी में कुछ मिनट के लिए ब्लांच करें, फिर छिलका हटा दें, स्ट्रिप्स में काट लें।
2. काली मिर्च धो लें, बीज हटा दें। सब्जी को भी स्ट्रिप्स में काट लें।
3. संतरे को छील लें, फिर छोटे टुकड़ों में काट लें।
4. जैतून पीसें, साग काट लें।
5. एक अलग कंटेनर में सरसों के साथ दही मिलाएं, नींबू का रस डालें। नमक, काली मिर्च ड्रेसिंग, मिलाएं।
6. सभी कटी हुई सामग्री को सलाद के कटोरे के तल पर डालें, सरसों की चटनी डालें। अगला, मिश्रण, शीर्ष पर जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

केकड़े की छड़ियों के साथ

समुद्री विषय पर एक अन्य क्षुधावर्धक क्रस्टेशियंस और केकड़े की छड़ियों का सलाद है। रचना में शामिल सामग्री के कारण, यह व्यंजन विशेष रूप से कोमल है। इसमें समुद्री भोजन मकई के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, हालांकि इसके बजाय अक्सर फलियां का उपयोग किया जाता है, अर्थात। बीन्स या मटर। आप मिश्रण को मेयोनेज़, खट्टा क्रीम या कम वसा वाले दही से भर सकते हैं।

सामग्री:

• डिब्बाबंद मकई और मटर - 200 ग्राम प्रत्येक;
• केकड़े की छड़ें - 250 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
• अंडा - 4 पीसी ।;
• क्रस्टेशियंस - 300 ग्राम;
• काली मिर्च - खाना पकाने के लिए थोड़ा;
• बे पत्ती - 1 पीसी ।;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे को तुरंत उबालने के लिए रख दें। उन्हें कठोर उबला हुआ होना चाहिए।
2. एक अलग पैन में शवों को नमकीन पानी, तेज पत्ता और काली मिर्च के साथ उबालें। इसे तैयार होने में 1-2 मिनिट का समय लगता है.
3. इस समय, केकड़े की छड़ियों से फिल्म को हटा दें, उन्हें मध्यम क्यूब्स में काट लें।
4. ठंडे अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, सलाद के कटोरे के तल पर रखें।
5. मकई और मटर के जार खोलें, उनमें से तरल निकाल दें। सलाद के कटोरे में भी खाना भेजें।
6. वहां कटा हुआ समुद्री भोजन रखें।
7. मेयोनेज़ डालें, नमक, काली मिर्च डालें, मिलाएँ।

कैवियार के साथ

झींगा और लाल कैवियार के साथ वास्तव में शाही पफ सलाद प्राप्त किया जाता है। रचना में सभी सबसे स्वादिष्ट शामिल हैं और इसमें कुछ भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं है। इस सलाद को उत्सव की मेज पर अवश्य परोसें। यह न केवल अपने अनोखे उत्तम स्वाद से, बल्कि अपने सुंदर रूप से भी सभी मेहमानों को विस्मित कर देगा। इस हल्के सलाद में मकई, अंडे और आलू भी शामिल हैं।

सामग्री:

• मसाले - स्वाद के लिए;
• आलू - 3 पीसी ।;
• लाल कैवियार - 130 ग्राम;
• राजा झींगे - 500 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
• अंडा - 4 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. आलू, अंडे, समुद्री भोजन को अलग-अलग उबालें।
2. ठंडा होने के बाद सभी सामग्री को मीडियम स्लाइस में काट लें। अंडे को कद्दूकस पर काटा जा सकता है।
3. इसके बाद, उत्पादों को सलाद कटोरे के तल पर परतों में रखें। सबसे पहले, आलू, जो नमकीन होते हैं और मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करते हैं।
4. इसके बाद कद्दूकस किए हुए अंडे की बारी आती है। उन्हें मेयोनेज़ के साथ सीज़न करने की भी आवश्यकता है।
5. और बस ऊपर से समुद्री भोजन डालें। मेयोनेज़ के साथ फिर से चिकनाई करें।
6. डिश की ऊपरी परत को अंडे से सजाएं, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है। इसके बजाय, अनार के बीज उपयुक्त हैं।

टमाटर के साथ

अगर आप टमाटर के साथ असली सलाद बनाना चाहते हैं, तो इसे ग्रीक की तरह बनाएं। यद्यपि इसका क्लासिक संस्करण समुद्री भोजन का उपयोग नहीं करता है, लेकिन ऐसी सामग्री के साथ यह और भी खराब नहीं होता है। ग्रीक सलाद के लिए अन्य आवश्यक सामग्री हैं खीरे और फेटा या फेटा पनीर। यह व्यंजन अक्सर ग्रिल पर पकाया जाता है - यह और भी स्वादिष्ट बनता है।

सामग्री:

• पटाखे - 50 ग्राम;
• ताजा टमाटर - 2 पीसी ।;
• फेटा पनीर - 150 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• सरसों - 1 चम्मच;
• चीनी - 1 चम्मच;
• नींबू - 0.5 पीसी ।;
• ककड़ी - 2 पीसी ।;
• लहसुन - 1 लौंग;
• अजवायन - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. लहसुन छीलें, आधा काट लें, इसके साथ सलाद का कटोरा रगड़ें।
2. प्याज को आधा छल्ले में काट लें, और टमाटर को बड़े स्लाइस में काट लें। सब कुछ सलाद कटोरे के तल पर रखें।
3. खीरे धो लें, सूखें, फिर स्लाइस में काट लें, टमाटर पर रखें।
4. समुद्री भोजन उबालें, और ठंडा होने पर, छीलकर बारीक काट लें, सलाद के कटोरे में भेजें।
5. सभी सामग्री को मिला लें, ऊपर से कटे हुए पनीर और क्राउटन वितरित करें।
6. एक अलग कटोरी में नींबू का रस, तेल, अजवायन और सरसों को मिलाएं। एक मिक्सर के साथ चिकना होने तक द्रव्यमान को मारो, और फिर इसे तैयार पकवान पर डालें।

एवोकैडो के साथ

उपयोग की जाने वाली सामग्री के मामले में एवोकैडो सलाद बहुत ही असामान्य है। यदि आप सभी उत्पादों को आधा एवोकैडो में डालते हैं तो इस तरह के ऐपेटाइज़र को उसके मूल रूप में प्रस्तुत किया जा सकता है। वह विकल्प जहां इस फल को केवल स्लाइस में काटा जाता है, वह भी काफी उपयुक्त है। हरी एवोकैडो स्लाइस और मुलायम गुलाबी झींगा का संयोजन पकवान को सुखद रूप देता है।

सामग्री:

• एवोकैडो - 1 पीसी ।;
• नींबू - 0.5 पीसी ।;
• पाइन नट्स - 1 चम्मच;
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी ।;
• कोई साग - स्वाद के लिए;
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच;
• क्रस्टेशियंस - 250 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. एक कढ़ाई में 1 टेबल स्पून तेल गरम करें, उस पर पहले से ही छिलके वाली लोई को फ्राई करें। इसे पकने में करीब 2 मिनट का समय लगता है।
2. फिर समुद्री भोजन को एक नैपकिन पर रख दें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
3. एवोकाडो को छीलकर आधा काट लें, पत्थर हटा दें और मध्यम क्यूब्स या किसी अन्य मनमाना आकार में काट लें।
4. खीरे का छिलका हटा दें, धो लें, छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
5. सलाद के कटोरे के तल पर कुछ हरी पत्तियां डालें, अन्य सभी उत्पादों को शीर्ष पर वितरित करें। फिर नमक, सरसों और तेल का मिश्रण, मिलाएँ और ऊपर से पाइन नट्स छिड़कें।

अनानास के साथ

उत्पादों का एक और दिलचस्प संयोजन झींगा और अनानास के सलाद में प्रस्तुत किया जाता है। हालांकि इस तरह के पकवान के घटकों को सस्ते के रूप में वर्गीकृत नहीं किया जा सकता है, फिर भी यह इसे तैयार करने लायक है। मीठे फल और नींबू की ड्रेसिंग के संयोजन के कारण स्वाद बहुत नाजुक और खट्टा होता है। अनानास को डिब्बाबंद भी इस्तेमाल किया जा सकता है। इससे झींगा सलाद केवल और अधिक मूल बन जाएगा।

सामग्री:

• करी - 1 चम्मच;
• चिकन - स्तन का वजन लगभग 200 ग्राम;
• नमक - एक छोटी चुटकी;
• झींगा - 250 ग्राम;
• घर का बना मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच;
• अजवाइन - 100 ग्राम;
• सोफ्रिटो सॉस - 2 बड़े चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन को पकने के लिए रख दें।
2. अनानास को आधा काट लें, सभी गूदे को काट लें, मध्यम क्यूब्स में काट लें।
3. झींगा को भी उबाला जाता है, छीला जाता है, और फिर एक पैन में सोफ्रिटो सॉस के साथ तला जाता है।
4. अजवाइन धो लें, काट लें। चिकन को काट कर उबाल लें। सामग्री को सलाद के कटोरे के नीचे रखें, वहाँ कटा हुआ समुद्री भोजन डालें, करी के साथ मौसम, मेयोनेज़, करी के साथ मौसम।
5. परिणामस्वरूप सलाद के साथ अनानास का आधा भाग भरें।

खीरे के साथ

अगर आपको डाइट और हल्का झींगा सलाद पसंद है, तो नीचे दी गई रेसिपी को ट्राई करें। यह बहुत जटिल नहीं है और इसमें सबसे तीव्र सुगंध और रसदार स्वाद है। यदि आप एक आसान डिनर या स्नैक की तलाश में हैं, तो इस रेसिपी को अवश्य देखें। खीरे के साथ झींगा सलाद तैयार करने में केवल 15 मिनट का समय लगेगा, और पकवान बस अनोखा हो जाता है।

सामग्री:

• तिल - 1 चम्मच;
• अजवाइन - 1 डंठल;
• चावल का सिरका - 2 बड़े चम्मच;
• झींगा - 500 ग्राम;
• कवक - 120 ग्राम;
• चीनी - 1 चम्मच;
• हरा प्याज, अजमोद - एक छोटा गुच्छा;
• मिर्च के गुच्छे - स्वाद के लिए;
• चूना - 1 पीसी ।;
• ककड़ी - 2 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• नमक स्वादअनुसार;
• तिल का तेल - 2 बड़े चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. समुद्री भोजन को उबलते पानी से उबाल लें, फिर खोल को छील लें। अगला, एक पैन में तिल के तेल के साथ निविदा तक भूनें, जो लगभग 7-8 मिनट है। नाली और स्वाद के लिए काली मिर्च के साथ मौसम।
2. फफूंद के ऊपर उबलता पानी डालें, कुछ मिनटों के लिए खड़े रहने दें।
3. खीरे को धो लें, हलकों में काट लें, सलाद कटोरे के तल पर डालें। वहां साग के साथ कटी हुई अजवाइन भेजें।
4. नमक, अनाज जोड़ें, नींबू का रस, सिरका, चीनी और तेल के मिश्रण के साथ मौसम। फफूंदी डालें, सारी सामग्री मिलाएँ।
5. आखिर में झींगा डालें। फिर से हिलाएँ, और फिर इसे लगभग आधे घंटे के लिए फ्रिज में पकने दें।
6. सेवा करते समय, तिल और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

अरुगुला के साथ

झींगा के साथ अरुगुला का संयोजन असाधारण रूप से हल्का और स्वस्थ है। इस व्यंजन का एक अन्य लाभ तैयारी में आसानी है। अंतर यह है कि इस तरह के सलाद को गर्म परोसा जाता है। इसके लिए समुद्री भोजन को उबालकर, तल कर या अचार के रूप में लिया जाता है। परोसने का यह तरीका झींगा सलाद को और अधिक परिष्कृत बनाता है।

सामग्री:

• बैंगनी तुलसी - 10 पत्ते;
• जैतून का तेल - स्वाद के लिए;
• बाघ झींगे - 150 ग्राम;
• नींबू, सेब - आधा;
• नमक स्वादअनुसार;
• फेटा पनीर - 100 ग्राम;
• अरुगुला - 60 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. समुद्री भोजन तलना, नमक।
2. बाकी सामग्री को धो लें, क्यूब्स में काट लें, सलाद के कटोरे में डालें और मिलाएँ।
3. कटा हुआ मध्यम अरुगुला डालें, वहाँ झींगा डालें।
4. नींबू का रस और जैतून का तेल के साथ सीजन, हलचल।

स्वादिष्ट झींगा सलाद - खाना पकाने के रहस्य

स्वादिष्ट और सेहतमंद झींगा सलाद बनाने के बहुत सारे तरीके हैं, लेकिन सभी के लिए कुछ सामान्य रहस्य हैं। उबले हुए समुद्री भोजन के साथ पकवान एक उज्जवल समृद्ध स्वाद प्राप्त करता है, जिसे कच्चा और बिना छीले खरीदा गया था। इस सामग्री को और भी रसदार बनाने के लिए, मसालों के साथ पानी में उम्र बढ़ने से मदद मिलेगी, और उसी में जो खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किया गया था।

वीडियो

कुछ मसालेदार कोशिश करना चाहते हैं? कैसे एक हल्का और स्वादिष्ट नाश्ता, जिसका मुख्य घटक समुद्री भोजन है? क्या आपने अभी तक स्वादिष्ट झींगा सलाद की कोशिश की है?

यह आश्चर्य की बात नहीं है कि यह असामान्य व्यंजन रेस्तरां मेनू पर नियमित है, इसलिए यह छुट्टी या उत्सव से जुड़ा हुआ है।

जब मैं इसे घर पर बनाती हूं, तो मेरे परिवार की दिलचस्पी इस बात में होती है कि आज क्या अवसर है। और मुझे इसकी कम कैलोरी सामग्री के लिए, आहार कार्यक्रमों में इसका उपयोग करने के लिए, संतुलित आहार के एक तत्व के रूप में पसंद है।

उत्तम समुद्री भोजन के साथ सरल व्यंजन कम कैलोरी और हल्के होते हैं, और सबसे महत्वपूर्ण, पौष्टिक और स्वस्थ होते हैं। समुद्री भोजन प्रोटीन का कम वसा वाला स्रोत है। उत्पाद बनाने वाले ट्रेस तत्व मात्रा में मांस से कई गुना अधिक होते हैं।

दिलचस्प ड्रेसिंग जोड़कर समान सामग्री वाले सलाद को अलग-अलग रंग दिए जा सकते हैं। चिंराट विभिन्न खाद्य पदार्थों और मसालों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, इसलिए आप विभिन्न प्रकार के व्यंजन बना सकते हैं जिनमें अद्वितीय मुंह में पानी भरने वाले नोट होते हैं।

सामग्री:

• उबला हुआ झींगा - 100 ग्राम;
• उबले अंडे - 2 टुकड़े;
• हार्ड पनीर - 50 जीआर ।;
• मेयोनेज़ 67%;
• मध्यम आकार का नींबू;
• नमक।

प्रगति:

1. मैंने अंडे को क्यूब्स में काट दिया, कड़ी पनीर को एक grater पर रगड़ें।
2. मैंने बड़े समुद्री भोजन को दो हिस्सों में काट दिया।
3. नींबू का रस निचोड़ें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
4. सलाद के ऊपर मिश्रण डालें।

अक्सर झींगा का उपयोग सजावट के रूप में किया जाता है। लेकिन मैं उन्हें सामान्य द्रव्यमान में पसंद करता हूं, एक अधिक संपूर्ण समुद्री स्वाद बनाया जाता है।

जल्दबाजी में तैयार किया गया सलाद इतना संतोषजनक और मूल निकला कि किसी और चीज की जरूरत नहीं थी। स्पार्कलिंग शैंपेन की बोतल के साथ यह एक बेहतरीन ऐपेटाइज़र है।

एक विदेशी एवोकैडो सलाद थाली के लिए, मुझे आवश्यकता होगी:

• झींगा - 0.3 किलो;
• लेट्यूस के पत्ते - 0.2 किलो;
• अरुगुला - एक बड़ा गुच्छा;
• चेरी टमाटर - 8 टुकड़े;
• एवोकैडो - एक;
• जतुन तेल;
• सोया सॉस;
• नींबू का रस;
• सरसों;
• नमक।

उत्पादों की यह मात्रा 2-3 सर्विंग्स के लिए पर्याप्त है। मैं लंबे समय से झींगा पकाने की सुविधाजनक और पारंपरिक विधि का उपयोग कर रहा हूं।

1. शवों को एक कंटेनर में डालें, उबलते पानी डालें।
2. 5 मिनट के बाद पानी निकाल दें, ठंडा होने दें, समुद्री भोजन को साफ कर लें।
3. हरी सलाद को अच्छी तरह धोकर सुखा लें। उपयोगी गुणों और रस के संरक्षण के लिए पत्तियों को काटने की जरूरत नहीं है, उन्हें फाड़ दें।
4. अरुगुला को पूरे पत्ते के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
5. टमाटर को आधा काट लें।
6. एवोकैडो को स्लाइस करें।
7. सामग्री को मिलाएं और सॉस के ऊपर डालें।
8. जैतून के तेल, नींबू के रस और सोया सॉस के मिश्रण से सॉस तैयार करें। प्रत्येक घटक को एक बड़ा चम्मच चाहिए। 1 छोटा चम्मच राई डालें, मिलाएँ।

आप सजावट के लिए पनीर चिप्स का उपयोग कर सकते हैं - यह मूल तरीके से निकलता है।

स्क्वीड में एक अप्रिय मछली की गंध नहीं होती है। इसलिए, वे विभिन्न प्रकार के समुद्री भोजन और सब्जियों के साथ "दोस्त" हैं। ऐसा संघ तैयार उत्पाद में मसाला और सौंदर्यशास्त्र जोड़ता है।

खाना पकाने के लिए, आपको उत्पादों का एक सेट तैयार करना होगा:

• जमे हुए समुद्री भोजन (झींगा) - 250 ग्राम;
• व्यंग्य - 2 शव ।;
• ताजा ककड़ी - एक;
• उबला हुआ अंडा - दो;
• मेयोनेज़ - 80 ग्राम;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• अजमोद का एक छोटा गुच्छा।

कदम से कदम खाना बनाना:

1. जमे हुए झींगा उबाल लें, अच्छी तरह साफ करें।
2. स्क्विड को छीलकर 2-3 मिनट तक पकाएं, ठंडा होने दें, टुकड़ों में काट लें।
3. केकड़े की छड़ें स्लाइस में काट लें।
4. ककड़ी और अंडे काट लें।
5. सभी घटकों को मिलाएं।
6. मेयोनेज़ से भरें।
7. नींबू के रस के साथ छिड़के।

पौष्टिक और बहुत स्वादिष्ट सलाद, वास्तव में, अपने राजसी नाम पर खरा उतरता है।

उत्पादों की संरचना राजाओं के लिए उपयुक्त है:

• बाघ झींगे - 0.3 किलो;
• व्यंग्य - 0.3 किलो;
• अंडे - 6 टुकड़े;
• आलू - 6 टुकड़े;
• पनीर - 0.2 किलो;
• लाल कैवियार - 0.140 किलो;
• मेयोनेज़ - 0.100 किग्रा।

सबसे पहले, समुद्री भोजन को पिघलाना चाहिए, और फिर नमकीन पानी में उबालना चाहिए।

सुगंध के लिए खाना पकाने के कंटेनर में सोआ की एक टहनी डालें। आपको 15 मिनट तक पकाने की जरूरत है, और स्क्विड को तब तक रखें जब तक वे सफेद न होने लगें।

समुद्री भोजन पकाने की प्रक्रिया में, मुख्य बात उन्हें ओवरकुक नहीं करना है। अन्यथा, मांस सख्त और रबड़ जैसा हो जाएगा। मैं उबले हुए समुद्री भोजन को कंटेनर से निकालता हूं और इसे ठंडा होने का समय देता हूं।

क्रमशः:

1. तैयार स्क्वीड स्ट्रिप्स में काट लें।
2. उबले अंडे और आलू को उबालकर पीस लें।
3. पनीर को रगड़ें।
4. मैं इसे परतों में रखता हूं: पहले - स्क्विड, अगली परत - कसा हुआ अंडे, फिर - आलू और कसा हुआ पनीर।
5. मेयोनेज़ के साथ परतों को चिकनाई करें, उबले हुए और खुली चिंराट के साथ एक सर्कल में सजाएं और लाल कैवियार के अनाज के साथ छिड़के।

रॉयल सलाद को क्रिस्टल डीप सलाद बाउल में या "आइस बाउल" में परोसा जाता है।

मेरे पास आपके लिए एक वास्तविक छुट्टी के लिए विशेष व्यंजन हैं: स्क्वीड के साथ 13 व्यंजन

मैंने यह डिश पहली बार अपने पति के जन्मदिन पर बनाई थी। उसे सी ब्रीज़ से प्यार हो गया, और अब मैं इसे अक्सर पकाती हूँ।

• बल्गेरियाई काली मिर्च - एक;
• अंडे - 2;
• प्याज - 1 सिर;
• जैतून - 50 जीआर;
• झींगा और व्यंग्य - 100 ग्राम प्रत्येक;
• मेयोनेज़ - 100 जीआर;
• नरम पनीर - 50 जीआर;
• लहसुन - 1 लौंग;
• परमेसन पनीर - 50 जीआर।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

1. जमे हुए समुद्री सामग्री को पकाएं।
2. प्याज और काली मिर्च काट लें।
3. अंडे उबालें और क्यूब्स में काट लें।
4. मैं जैतून से गड्ढों को हटाता हूं, उन्हें स्लाइस में काटता हूं।
5. सब कुछ मिलाएं और परमेसन डालें।
6. नरम पनीर, लहसुन और मेयोनेज़ - सलाद ड्रेसिंग।

प्रस्तुत करने योग्य उपस्थिति इसे स्वादिष्ट बनाती है और आपको इसे आज़माना चाहती है।

इस तरह के एक नवीनता सलाद में समृद्ध स्वाद गुण होते हैं, इसे तोड़ना असंभव है। समुद्री भोजन के लिए नुस्खा बाघ झींगे का उपयोग करता है। उनका आकार बड़ा होता है और रसदार स्वाद बढ़ता है।

इस सलाद में निम्नलिखित घटक होते हैं:

• आधा किलो बाघ झींगे;

• 3 व्यंग्य;
• 0.100 किलो केकड़े की छड़ें;
• अंडे - 5;
• प्याज - प्याज;
• मेयोनेज़;
• लाल कैवियार।

इस तरह के व्यंजन को अपनी सामग्री से भरपूर बनाना निम्नलिखित चरणों में होता है:

1. स्क्वीड को साफ और उबाल लें। समुद्री भोजन पच नहीं सकता - यह "रबर" होगा। उत्पाद को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
2. झींगा को पकाएं, ठंडा करें और साफ करें। सुपरमार्केट छिलका बेचते हैं, लेकिन उनकी कीमत अधिक है। हर कोई अपनी जेब के हिसाब से चुनाव करता है। मैं बिना छिलके वाला - किफायती और स्वास्थ्यकर खरीदना पसंद करता हूं।
3. केकड़े की छड़ें स्ट्रिप्स में काटें।
4. अंडे उबालें और आयताकार टुकड़ों में काट लें।
5. प्याज को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें। कड़वाहट को दूर करने के लिए, प्याज को उबलते पानी से डालना चाहिए। सलाद में सब्जी डालने से पहले उसे निचोड़ना चाहिए।
6. तैयार उत्पादों को मिलाएं, सलाद के कटोरे में डालें, मेयोनेज़ डालें। सजावट के लिए ऊपर से कैवियार छिड़कें।

कोई भी टेबल, छुट्टी या सप्ताह के दिनों में, मकई के अतिरिक्त समुद्री भोजन के साथ सलाद को सजाएगा।

ज़रूरी:

• झींगा 30 टुकड़े;
• केकड़े की छड़ें 300 जीआर;
• डिब्बाबंद मटर और मक्का - 200 ग्राम जार;
• अंडे 5 पीसी ।;
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - पैकेजिंग;
• नींबू का रस 3 चम्मच;
• लहसुन की 3 कलियाँ।

सलाद के घटकों को अतिरिक्त प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं होती है। बस सुनिश्चित करें कि आप पहले अंडे उबाल लें। व्यंजनों की कीमत पर एक शानदार सेवा दिखाई देगी, आपको एक सुंदर गिलास या कटोरा लेने की जरूरत है।

1. उबले अंडे को क्यूब्स में काट लें।
2. झींगा साफ करें।
3. केकड़े की छड़ें क्यूब्स में काट लें।
4. मेयोनेज़, नींबू का रस और कीमा बनाया हुआ लहसुन की चटनी बनाएं।
5. सभी सामग्री को परतों में मोड़ो: केकड़े की छड़ें, मक्का, अंडे, झींगा, मटर।
6. तैयार सॉस के साथ परतों को कवर करें।
7. सलाद को झींगा की पूंछ से सजाएं।

अनानस सबसे उपयुक्त फल है जो किसी भी दावत में मेहमानों को हमेशा प्रसन्न करता है। यह विभिन्न समुद्री भोजन, मांस उत्पादों, सॉसेज के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

मेरा अनानास सलाद नुस्खा निम्नलिखित सामग्री के लिए कहता है:

• चिकन स्तन - 0.5 किलो;
• डिब्बाबंद अनानास - 1 कैन;
• मसालेदार झींगा - 100 जीआर;
• पनीर - 200 जीआर;
• अंडा - दो;
• अखरोट - 50 जीआर;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• नमक और काली मिर्च;

कदम से कदम खाना बनाना:

1. स्तन को पकने तक उबालें। ठंडा होने के लिए समय दें और मध्यम क्यूब्स में काट लें। पहली परत के साथ एक प्लेट पर रखो, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें।
2. दूसरी परत अनानास है, जिसे क्यूब्स में काट दिया जाता है।
3. तीसरी परत अंडे और कटे हुए मेवे हैं।
4. ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर और झींगा रखें।
5. मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत फैलाएं।

पकवान को बिना परतों के पारंपरिक तरीके से इकट्ठा किया जाता है - वीडियो देखें:

यह उत्कृष्ट कृति वसंत, कम कैलोरी और कोमल, उत्थान की तरह महकती है। इन समुद्री को ताजा खीरे के साथ व्यवस्थित रूप से जोड़ा जाता है। कुछ गृहिणियां अचार वाले खीरे का उपयोग करती हैं, स्वाद पूरी तरह से बदल जाता है। लेकिन मुझे क्लासिक रेसिपी ज्यादा अच्छी लगती है।

एक अनूठी डिश बनाने के लिए, मैं निम्नलिखित सामग्री लेता हूं:

• मसालेदार झींगा;
• खीरा;
• उबले अंडे;

भरने के लिए:

• मेयोनेज़, खट्टा क्रीम;
• लहसुन;
• दिल;
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च।

सलाद इस प्रकार तैयार किया जाता है:

1. अंडे और पनीर - बारीक कद्दूकस पर।
2. खीरा काट लें।
3. सब कुछ मिलाएं और मिलाएं।
4. मैं भर रहा हूँ।
5. मैंने कटी हुई डिल को एक कटोरे में डाल दिया।
6. सब कुछ मिलाएं और सॉस के ऊपर डालें।

सलाद काली मिर्च और स्वाद के लिए नमकीन होना चाहिए। परोसते समय पनीर के साथ छिड़के। मैंने जानबूझकर उत्पादों की संख्या का संकेत नहीं दिया, क्योंकि सब कुछ आंख से लगाया जाता है।

इस प्रसिद्ध व्यंजन में एक नाजुक स्वाद और उत्पादों की एक सुलभ संरचना है। सलाद की बड़ी संख्या में व्याख्याएं हैं। क्लासिक रेसिपी में चिकन शामिल है, लेकिन समुद्री भोजन के साथ यह अधिक परिष्कृत और कम कैलोरी वाला निकलता है

सामग्री:

• झींगा - 400 ग्राम;
• टुकड़ा;
• साधारण टमाटर - एक या चेरी - 5 पीसी ।;
• सलाद की पत्तियाँ;
• हार्ड पनीर - 100 जीआर;
• चिकन अंडे - दो;
• लहसुन - 2 लौंग;
• जैतून का तेल - 150 मिलीलीटर;
• नींबू का रस - 4 बड़े चम्मच। एल;
• चीनी - 1 चम्मच;
• सरसों - 1.5 चम्मच;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

1. एक पाव रोटी से क्राउटन भूनें और सुखाएं।
2. समुद्री भोजन उबालें, पानी में नमक, तेज पत्ता और काली मिर्च डालें।
3. मैं नींबू के रस, जैतून के तेल और सरसों के साथ मिश्रित नरम-उबले हुए यॉल्क्स से सॉस तैयार करता हूं। मैं कसा हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च जोड़ता हूं।
4. एक सपाट प्लेट तैयार करें, उस पर लेटस के पत्ते डालें। ऊपर से पटाखे, झींगा और कटे हुए टमाटर डालें।
5. भरने के साथ भरें, कसा हुआ पनीर और तले हुए तिल के साथ छिड़के।

कोई भी गृहिणी उत्सुकता से नए साल की छुट्टी की तैयारी कर रही है। मैं अपनी मेज पर उत्सव के योग्य सुंदर और स्वादिष्ट व्यंजन रखना चाहता हूं। नए साल के लिए रॉयल सलाद बिल्कुल वही योग्य व्यंजन है।

सामग्री:

• झींगा - आधा किलो;
• सामन - 1 पीसी ।;
• लाल कैवियार - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नींबू - 1/4 पीसी ।;
• एवोकैडो - 1 पीसी ।;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• साग - स्वाद के लिए।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. झींगा उबालें, ठंडा करें और साफ करें।
2. एवोकैडो को कुल्ला और काट लें, नींबू के रस के साथ छिड़के, आर्थ्रोपोड जोड़ें।
3. सामन को क्यूब्स में काट दिया जाता है और बाकी में जोड़ा जाता है।
4. फिर मेयोनेज़ के साथ कपड़े पहने।
5. शीर्ष परत को लाल कैवियार से सजाएं।

नए साल की छुट्टी सलाद "नेपच्यून" के लिए वीडियो नुस्खा

झींगा को ठीक से और सरलता से कैसे पकाएं और साफ करें

आज, जब विभिन्न समुद्री भोजन उपलब्ध हो गए हैं, हर कोई नहीं जानता कि उन्हें उपयोग के लिए ठीक से कैसे तैयार किया जाए। इस प्रक्रिया में, यह अक्षमता उत्पाद में एक अप्रिय सुगंध की उपस्थिति बन सकती है।

जब झींगा को खोल में उबाला जाता है, तो यह अधिकतम पोषक तत्वों को बरकरार रखता है। बिना छिलके वाला खरीदना उचित है - यह सुरक्षित और स्वादिष्ट है, और सस्ती भी है।

1. एक ताजा झींगा साफ करने के लिए, आपको सबसे पहले तेज कैंची से खोल को सावधानीपूर्वक काटने की जरूरत है। कट की दिशा सिर से पूंछ तक होती है।
2. उबले हुए को साफ करना आसान होता है। आपको एक कटोरी पानी की आवश्यकता होगी, जो आपको चिपचिपे तराजू, आंतों की माला से छुटकारा पाने की अनुमति देता है। सबसे पहले, आंत को हटा दिया जाता है, बड़े झींगा में इसे आसानी से खींचा जा सकता है, और छोटे में इसे काटा जा सकता है।
3. यदि नुस्खा अनुमति देता है, तो बेहतर है कि सिर को न हटाएं, इसमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं, जो गर्मी उपचार के दौरान मांस में गुजरते हैं और इसे कोमलता देते हैं।
4. उबले हुए झींगे को सिर के पास से लें और पेट को ऊपर कर लें।
5. कैवियार, सिर के साथ पंजे निकालें।
6. शव को पूंछ से पकड़ें और खोल के अवशेषों को साफ करें।
7. यदि आवश्यक हो तो पूंछ हटा दें।
8. जो लोग नियमित रूप से ऐसे समुद्री भोजन का सेवन करते हैं, उनके लिए आप एक काटने का उपकरण खरीद सकते हैं।
9. जमे हुए समुद्री भोजन की सफाई ठंडे बहते पानी के नीचे धोने से शुरू होती है। उत्पाद के बाद एक कागज तौलिया पर रखा जाना चाहिए और सूखना चाहिए। तैयार शवों को एक साफ कंटेनर, नमक में रखें। 5 मिनट के बाद, उत्पाद को फिर से पिघलने तक धो लें। खोल को काटने के बाद, प्लेटों और पैरों को हटा दें, आंतों की नस का विस्तार करें। फिर से धोकर सुखा लें।

ये समुद्री भोजन लगभग किसी भी व्यंजन के साथ "दोस्त" हैं। मुख्य बात अनुपात और सही तकनीक का निरीक्षण करना है।

झींगा सलाद हर दिन लोकप्रियता प्राप्त कर रहे हैं, क्योंकि वे पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन हैं।

वे किसी भी उत्सव की दावत को सजाते हैं, वजन कम करने के लिए उनका उपयोग आहार भोजन के रूप में किया जाता है। और वे एक रोमांटिक शाम में अतिरिक्त आकर्षण और आकर्षण जोड़ देंगे।

04.04.2015

झींगा सलाद न केवल स्वादिष्ट, बल्कि स्वस्थ व्यंजन भी हैं। झींगा के लाभकारी गुण विटामिन डी, ई, ए, पीपी, बी 12, तांबा, लोहा, फास्फोरस, मैग्नीशियम, सोडियम और पोटेशियम की सामग्री के कारण होते हैं। उनमें अमीनो एसिड, आयोडीन और सल्फर की उपस्थिति शरीर की कोशिकाओं के विकास को सक्रिय करने के साथ-साथ सभी अंगों और प्रणालियों के सामंजस्यपूर्ण कामकाज में योगदान करती है। ये लाभकारी पदार्थ त्वचा, नाखून और बालों की स्थिति पर भी लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

कम कैलोरी सामग्री के कारण, आहार में झींगा का उपयोग किया जा सकता है। कैलोरी के अलावा, झींगा में एस्टैक्सैन्थिन जैसा पदार्थ होता है, जो क्रस्टेशियन के रंग के लिए जिम्मेदार होता है। यह पदार्थ हृदय प्रणाली को मजबूत करने में सक्षम है, दिल का दौरा, कोरोनरी हृदय रोग, स्ट्रोक के गठन को रोकता है। यानी झींगा सभी के लिए बेहद उपयोगी उत्पाद है।

1. झींगा और पनीर के साथ सलाद

सामग्री:

• झींगा -150 ग्राम
• सलाद पत्ता - 150 ग्राम
• चेरी टमाटर - 10 पीसी
• बटेर अंडे - 10 पीसी
• नींबू का रस - 1 छोटा चम्मच
• नमक - 0.3 चम्मच
• परमेसन चीज़ - 50 ग्राम

खाना बनाना:चेरी टमाटर, बटेर अंडे और सलाद पत्ता काट लें। तीन परमेसन पनीर। एक प्लेट में लेटस के पत्ते, उबले हुए झींगे, चेरी टमाटर और अंडे, नमक डालें और नुस्खा के अनुसार नींबू का रस डालें। कसा हुआ पनीर छिड़कें और परोसें।

2. सलाद "हल्कापन"

सामग्री:

• झींगा - 500 ग्राम
• टमाटर - 3 पीसी।
• खीरे - 2 पीसी।
• शिमला मिर्च - 1 पीसी।
• पनीर (ब्रायंजा, फेटा) - 80 ग्राम
• जैतून - 10 पीसी।
• सलाद पत्ते - 6 पीसी।
• डिल और अजमोद - स्वाद के लिए
• नींबू का रस - 2-3 बड़े चम्मच।
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच।
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:चिंराट को उबलते पानी में डुबोएं और छिलकों को हटा दें। टमाटर को ज्यादा बारीक न काटें। हम उन्हें सलाद के कटोरे में रखते हैं, कटी हुई मिर्च, साथ ही खीरे के स्लाइस भी डालते हैं। जैतून को छल्ले में काटें और बाकी उत्पादों में जोड़ें।

हम लेट्यूस के पत्तों को अपने हाथों से फाड़ते हैं (चाकू की धातु सलाद के साथ प्रतिक्रिया करती है और इससे शरीर को बिल्कुल भी फायदा नहीं होता है)। झींगा बाहर फेंक दो। कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें। साग को बारीक काट लें और सलाद में भेजें, फिर नींबू का रस और जैतून का तेल डालें।

सामग्री:

• ताजा पालक के पत्ते - 200 ग्राम
• चेरी टमाटर - 150 ग्राम
• उबले हुए छिलके वाली झींगा - 100 ग्राम
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
• नींबू का रस - 25 मिली
• बेलसमिक सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल
• दानेदार सरसों - 1/2 बड़ा चम्मच। एल

खाना बनाना:आधा चम्मच सरसों को बेलसमिक सिरका के साथ बुझा दें और थोड़ा सा जैतून का तेल डालें। पालक के पत्ते डालें, मिलाएँ, चेरी टमाटर को आधा काट लें और छिले हुए झींगे डाल दें। ऊपर से नींबू का रस डालें और परोसें।

4. हरी सलाद में ब्रेड झींगे

सामग्री:

• हरा प्याज (कटा हुआ) - 1/3 कप
• गोभी - 350 ग्राम
• झींगा (कच्चा) - 400 ग्राम
• मेयोनेज़ - 3/4 कप
• ब्रेडक्रंब - 2 कप
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। एल
• सलाद - 1 गुच्छा
• मीठी मिर्च की चटनी - 1/3 कप

खाना बनाना:सलाद काट लें। एक बड़े कटोरे में रखें। स्प्रिंग लेट्यूस या छोटे ब्रोकली के फूल डालें। कटा हुआ हरा प्याज डालें। मेयोनेज़ को चिली सॉस के साथ मिलाएं।

आपको एक मीठी चटनी चाहिए, इसलिए भ्रमित न हों! सिर्राचा सॉस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सॉस को रेफ्रिजरेटर में तब तक रखें जब तक आप सलाद परोसने के लिए तैयार न हों।

झींगे को छीलकर एक गहरे बाउल में रखें। थोड़ा तेल डालें... और मिलाएँ। फिर चिंराट को ब्रेडक्रंब में रोल करें।
एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और प्रत्येक तरफ 3 मिनट के लिए झींगा भूनें। पके हुए चिंराट को बाउल में लौटाएँ और सॉस के साथ मिलाएँ। सलाद पत्ता, पत्ता गोभी और हर्बस् को काट कर प्लेट में रख लें। सॉस में झींगा डालें और परोसें।

5. झींगा के साथ सब्जी का सलाद

सामग्री:

• खीरे - 2 पीसी।
• चेरी टमाटर - 5 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• झींगा (छिलका, उबला हुआ) - 200 ग्राम
• मक्खन - 20 ग्राम
• हार्ड पनीर - 20 ग्राम
• सफेद शराब (सूखी) - 2-3 बड़े चम्मच। एल
• सफेद ब्रेड - 2 टुकड़े
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल
• सलाद पत्ता - 1 गुच्छा
• डिल - 1/2 गुच्छा
• नमक स्वादअनुसार
• काली मिर्च (काली, जमीन) स्वाद के लिए

खाना बनाना:लेटस के पत्तों को ठंडे पानी से धो लें, अपने हाथों से काट लें या फाड़ दें। प्लेटों पर रखें। खीरे पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं। सलाद में आधा चेरी टमाटर डालें। कटी हुई गाजर डालें। पनीर को पतला काट लें और सलाद में डालें।

ब्रेड को टोस्टर में सुखा लें, क्रस्ट हटा दें और मध्यम क्यूब्स में काट लें। सलाद में क्राउटन डालें।

झींगा मक्खन के साथ थोड़ा भूनें, सफेद शराब में डालें और 1 मिनट के लिए उबाल लें। 9. सलाद में झींगा और बारीक कटा हुआ सोआ डालें। नमक, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, तिल डालें और सलाद को वनस्पति तेल और नींबू के रस से सजाएँ। आप चाहें तो सलाद ड्रेसिंग और मेयोनेज़-आधारित तैयार कर सकते हैं।

6. झींगा के साथ मंदारिन सलाद

सामग्री:

• कीनू - 8 पीसी।
• झींगा - 200 ग्राम
• सेब - 2 पीसी।
• अजवाइन - 2-3 डंठल
• सलाद पत्ता - 100 ग्राम
• अजमोद - 50 ग्राम
• नींबू - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• नमक स्वादअनुसार

खाना बनाना:नमकीन पानी में झींगा उबालें और छीलें।

सॉस तैयार करें।ऐसा करने के लिए, दो कीनू से रस निचोड़ें। एक सजातीय स्थिरता प्राप्त होने तक परिणामी रस और मेयोनेज़ (अधिमानतः घर का बना) मिलाएं।

सेब को छिलके से छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। अजवाइन को पतली छीलन में काट लें। त्वचा से 6 कीनू छीलें और स्लाइस में विभाजित करें। झींगा के साथ सभी सामग्री मिलाएं और परिणामी मिश्रण को लेटस के पत्तों पर डालें। परोसने से पहले सॉस के साथ उदारतापूर्वक बूंदा बांदी करें, अजमोद और एक पतली नींबू अर्धचंद्र के साथ गार्निश करें।

7. सलाद "बर्फ के कुशन पर चिंराट"

सामग्री:

• हार्ड पनीर - 200 ग्राम
• उबले अंडे - 4 पीसी।
• झींगा - 400 ग्राम
• सलाद - 100 ग्राम

चटनी के लिए:

• बटेर अंडे - 7 पीसी।
• वनस्पति तेल - 150 मिली
• सरसों - 1 छोटा चम्मच
• चीनी - 1 छोटा चम्मच
• नमक - एक चुटकी
• 1 नींबू का रस
• सीताफल और डिल - स्वाद के लिए
• ताजी पिसी मिर्च
• नीबू का छिलका

खाना बनाना:पनीर को कद्दूकस कर लें या एक विशेष फल चाकू से नूडल्स में काट लें। अंडे को प्रोटीन और जर्दी में विभाजित करें, कद्दूकस करें। अंडे की जर्दी के साथ पनीर मिलाएं। नमकीन पानी में झींगा को 3-5 मिनट तक उबालें, ठंडा करें और छीलें।

सॉस के लिए, बटेर अंडे, चीनी, नमक और सरसों को मिलाएं, 1 मिनट के लिए मिक्सर से फेंटें। हरा करना जारी रखते हुए, एक पतली धारा में वनस्पति तेल डालें। नरम और घने होने तक ब्लेंड करें। नीबू का रस, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और पिसी हुई काली मिर्च डालें।

सलाद को एक सर्विंग प्लेट पर रखें, अंडे की सफेदी से "स्नो पिलो" बनाएं। ऊपर से जर्दी के साथ कुछ पनीर डालें और चिंराट से गार्निश करें। नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी, उत्साह के साथ छिड़के। सॉस को अलग से परोसें। सलाद "बर्फ के तकिए पर झींगा" तैयार है।

8. इतालवी सलाद "दो के लिए रोमांस"

सामग्री:

• झींगा (बाघ) - 500 ग्राम
• सलाद पत्ता - 2 गुच्छे
• टमाटर - 3 पीसी।
• टमाटर का पेस्ट - 200 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम
• लहसुन - 2 लौंग

खाना बनाना:चिंराट को खोल में उबालें और छीलें (खोल में वे खरीदे गए, छिलके की तुलना में स्वादिष्ट और रसदार हो जाते हैं)। लेटस के पत्ते काट लें। आमतौर पर सलाद को अपने हाथों से फाड़ने की सलाह दी जाती है, लेकिन रेस्तरां में इसे काट दिया गया था।

कटे हुए लेटस को समतल प्लेट पर रखें। उबले हुए झींगा के साथ छिड़के। सॉस के साथ बूंदा बांदी।

सॉस तैयार करें:एक कप में, खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ और केचप (मसालेदार नहीं, लेकिन जो मीठा होता है) और निचोड़ा हुआ लहसुन मिलाएं। केचप डालें जब तक कि सॉस एक अच्छा गुलाबी रंग का न हो जाए। यह सलाद के पत्तों और झींगा के साथ इस सॉस का मिश्रण है जो पहली बार इस सलाद को आजमाने वालों पर विजय प्राप्त करता है।

सूखी सफेद शराब के साथ अच्छी तरह से जोड़ा जाता है। टमाटर के स्लाइस (छल्ले) से गार्निश करें। ठण्डा करके परोसें।

9. झींगा, एवोकैडो और संतरे का सलाद

सामग्री:

• कॉकटेल झींगा - 200 ग्राम
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच।
• मक्खन - 10 ग्राम
• एवोकैडो - 1 पीसी।
• नारंगी - 1 पीसी।
• shallots - 1 पीसी।
• चूना - 1 पीसी।
• लहसुन - 1 लौंग
• धनिया - स्वाद के लिए
• ब्राउन शुगर - 1 चुटकी
• नमक स्वादअनुसार
• काली मिर्च - स्वादानुसार

खाना बनाना:संतरे को छिलके और झिल्लियों से छीलें। झिल्लियों से रस निचोड़ें, संतरे के स्लाइस पर डालें ताकि वे सूख न जाएं।

एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गरम करें। मक्खन को जैतून के तेल में पिघलाएं (यदि मक्खन का उपयोग कर रहे हैं)। गरम तेल में बारीक कटा लहसुन डालें। 30 सेकंड के बाद, झींगा डालें। नमक और मिर्च। एक दो मिनट और भूनें, फिर गर्मी से हटा दें। प्याज़ को बहुत पतले आधे छल्ले में काटें। एवोकैडो को बारीक काट लें।

सलाद को एक बड़ी डिश (या सर्विंग प्लेट) पर रखें: पहले एवोकाडो डालें, नमक डालें और एक चुटकी चीनी छिड़कें।

बिना तेल और तरल के, एवोकैडो के ऊपर पैन से झींगा डालें। संतरे को झींगा के ऊपर रखें और संतरे का रस डालें। ऊपर से प्याज़ डालें और चीनी के साथ हल्का सा छिड़कें। हर चीज के ऊपर नीबू का रस डालें। नमक, चीनी और काली मिर्च आपके स्वाद के अनुसार समायोजित हो जाती है, लेकिन चीनी बहुत अधिक नहीं होनी चाहिए। धनिया को बारीक काट लें और सलाद के ऊपर छिड़कें।

10. झींगा सलाद

सामग्री:

• झींगा - 300 ग्राम
• सलाद पत्ता - 1 गुच्छा
• चेरी टमाटर - 15 पीसी।
• लहसुन - 2 लौंग
• गर्म मिर्च - 1 पीसी।
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच।
• परमेसन चीज़ - वैकल्पिक
• बेलसमिक सिरका - वैकल्पिक
• नमक स्वादअनुसार
• काली मिर्च - स्वादानुसार

खाना बनाना:सचमुच एक मिनट के लिए झींगा को उबलते पानी में फेंक दें। इन्हें एक कोलंडर में छान लें और पानी को निकलने दें। आप उन्हें पोनीटेल से साफ कर सकते हैं।

एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गरम करें। लहसुन छीलें, आधा में काट लें। काली मिर्च को आधा काट लें और बीज भी निकाल दें। गरम तेल में लहसुन और काली मिर्च डालिये, सुनहरा होने तक भूनें।

एक बार जब लहसुन ब्राउन हो जाए, तो इसे और काली मिर्च को हटा दें। तेल सुगंधित और मसालेदार हो गया। उसमें झींगा डालें और 2 मिनिट तक भूनें। काली मिर्च (वैकल्पिक)।

एक प्लेट में लेटस के पत्ते, कटे टमाटर डालें। झींगा के साथ शीर्ष। अच्छी तरह मिलाएँ, स्वादानुसार नमक। बेलसमिक सिरका के साथ बूंदा बांदी। परमेसन के साथ छिड़के। सलाद तैयार।

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