डिब्बाबंद चेरी टमाटर के साथ सलाद. चेरी टमाटर, टूना और अरुगुला के साथ सलाद। चेरी टमाटर के साथ सलाद - सर्वश्रेष्ठ रसोइयों के रहस्य और उपयोगी सुझाव
चेरी टमाटर के साथ सलाद - सामान्य सिद्धांतोंतैयारी
छोटे चेरी टमाटरों का उपयोग अक्सर विभिन्न स्नैक्स और सलाद तैयार करने के लिए किया जाता है। ऐसा ही एक व्यंजन है चेरी टमाटर वाला सलाद। बहुत से लोग नहीं देखते मूलभूत अंतरनियमित टमाटर और चेरी टमाटर के बीच। हालाँकि, कुछ अंतर मौजूद हैं। यह सिर्फ आकार के बारे में नहीं है, बल्कि संरचना और स्वाद के बारे में भी है। नियमित टमाटर अधिक मांसल और रसदार होते हैं, उन्हें काटना अधिक कठिन होता है वांछित आकारसलाद के लिए। चेरी टमाटर, नियमित टमाटरों के विपरीत, सख्त और सघन होते हैं, जिससे उन्हें कई व्यंजनों के लिए एक घटक के रूप में उपयोग करना सुविधाजनक हो जाता है।
चेरी टमाटर का भी यही हाल है लाभकारी गुणऔर वह पदार्थ नियमित टमाटर, अर्थात्: उनमें विटामिन ए, सी, बी, ई और सूक्ष्म तत्व (लोहा, आयोडीन, तांबा, जस्ता) होते हैं। इन छोटे टमाटरों का स्वाद ताजा, जड़ी-बूटी वाला और थोड़ा खट्टा होता है। चेरी टमाटर के साथ सलाद के लिए, सब्जी को काटा जा सकता है विभिन्न तरीके(क्यूब्स, प्लेट्स, सर्कल)। कई व्यंजनों में तैयार पकवानबस आधे कटे हुए चेरी टमाटर से गार्निश करें। आप चेरी टमाटर के साथ सलाद रेसिपी भी पा सकते हैं, जहां इन छोटी सब्जियों का पूरी तरह से उपयोग किया जाता है। काटने पर भी ये टमाटर सारा रस अंदर बरकरार रखते हैं और अपना आकार नहीं खोते। यही कारण है कि कई शेफ ऐपेटाइज़र और सलाद के लिए इस किस्म का उपयोग करना पसंद करते हैं।
चेरी टमाटर के साथ सलाद में आप सबसे अधिक जोड़ सकते हैं विभिन्न उत्पाद, अन्य सब्जियों से लेकर मांस सामग्री. पकवान में आप अक्सर अंडे, पनीर, सभी प्रकार की हरी सब्जियाँ पा सकते हैं। डिब्बा बंद भोजन. ड्रेसिंग के लिए हम मेयोनेज़, खट्टा क्रीम का उपयोग करते हैं, विभिन्न सॉसऔर वनस्पति तेल(जैतून, सूरजमुखी, मक्का, तिल, आदि)।
चेरी टमाटर के साथ सलाद - भोजन और व्यंजन तैयार करना
चेरी टमाटर के साथ सलाद आमतौर पर प्लेटों पर या छोटे कटोरे में परोसा जाता है। आपको व्यंजनों में से एक सलाद कटोरे की भी आवश्यकता होगी, काटने का बोर्ड, चाकू और अन्य रसोई के बर्तन. कुछ व्यंजनों में कद्दूकस की हुई सामग्री की आवश्यकता होती है, इसलिए कद्दूकस भी काम आ सकता है।
चेरी टमाटर सलाद में उपयोग किए जाने वाले उत्पादों को किसी विशिष्ट प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं होती है। सभी सब्जियों को धोना चाहिए और, यदि आवश्यक हो, छीलकर या उबालकर। चेरी टमाटर ज्यादातर बेल पर बेचे जाते हैं, इसलिए डंठल को हटाने की जरूरत होती है।
चेरी टमाटर सलाद रेसिपी:
पकाने की विधि 1: चेरी टमाटर के साथ सलाद
यह ताज़ा, सरल लेकिन अविश्वसनीय है। स्वादिष्ट सलाद - उत्तम समाधानभूनने के लिए गर्मी के दिन, नाश्ता या सिर्फ हल्के नाश्ते के लिए।
आवश्यक सामग्री:
- चेरी टमाटर - 6-7 पीसी ।;
- मूली - 7 पीसी ।;
- अरुगुला का 1 गुच्छा;
- नमक, काली मिर्च;
- नींबू का रस - 2 चम्मच;
- जैतून का तेल;
- तिल के बीज।
खाना पकाने की विधि:
चेरी टमाटर, मूली और अरुगुला धो लें। चेरी टमाटर को आधा काट लें, मूली को पतले हलकों में काट लें और अरुगुला को अपने हाथों से तोड़ लें। एक कटोरे में सभी सामग्री मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें, मसाला डालें जैतून का तेलऔर हिलाओ. बूंदा बांदी चेरी टमाटर का सलाद नींबू का रस, तिल के साथ छिड़के।
पकाने की विधि 2: चेरी टमाटर और झींगा के साथ सलाद
पकवान के सभी घटक एक दूसरे के साथ पूर्ण सामंजस्य में हैं, और कम कैलोरी सामग्रीसलाद आपको इसे शाम और शाम को भी खाने की अनुमति देता है बड़ी मात्रा. विशेष रूप से तैयार की गई ड्रेसिंग के कारण, सलाद बहुत स्वादिष्ट और तीखा बन जाता है।
आवश्यक सामग्री:
- सलाद के पत्ते - 180 ग्राम;
- छिला हुआ छोटा झींगा- आधा किलो;
- अरुगुला का एक गुच्छा;
- चेरी टमाटर - 8 पीसी ।;
- नींबू का रस और जैतून का तेल - 3 और 4 बड़े चम्मच। एल क्रमश;
- सोया सॉस और सफेद शर्करा रहित शराब- 2 टीबीएसपी। एल.;
खाना पकाने की विधि:
छिलके वाली झींगा को उबलते, हल्के नमकीन पानी में उबालें (उबलने के बाद 3 मिनट तक पकाएं)। झींगा को सुगंधित और स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप पानी के एक पैन में डिल के बीज और कुछ काली मिर्च डाल सकते हैं। झींगा को एक कोलंडर में रखें और पानी निकलने दें। बाद में, समुद्री भोजन को जैतून के तेल में एक मिनट के लिए (सुनहरा भूरा होने तक) भूनें। झींगा रखें अलग व्यंजन, नींबू का रस छिड़कें और सोया सॉस के ऊपर डालें। इन्हें 10-15 मिनट तक पकने दें। आधे कटे हुए चेरी टमाटर, फटे हुए सलाद के पत्ते और झींगा (मैरिनेड से अलग) को सलाद के कटोरे में रखें। ड्रेसिंग: बचा हुआ झींगा मैरिनेड (नींबू का रस और) सोया सॉस), वाइन, जैतून का तेल और नमक और काली मिर्च। सब कुछ मिलाएं और मिश्रण के साथ सलाद को सीज़न करें।
पकाने की विधि 3: चेरी टमाटर और हरी बीन्स के साथ सलाद
हर कोई जो पाना चाहता है पतला शरीरऔर मजबूत प्रतिरक्षाआपको इस सलाद पर जरूर ध्यान देना चाहिए। इस डिश को बनाने में केवल 10 मिनट का समय लगता है, इसलिए यह सलाद... बढ़िया विकल्पनाश्ते के लिए। ऐपेटाइज़र को दोपहर के भोजन के लिए बीफ के साइड डिश के रूप में भी परोसा जा सकता है मुर्गी का मांस.
आवश्यक सामग्री:
- चेरी टमाटर - 240 ग्राम;
- हरी फलियाँ - 380 ग्राम;
- समुद्री नमक, काला पीसी हुई काली मिर्च;
- नींबू - 1 पीसी ।;
- तिल के बीज - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
- ताजी तुलसी की टहनी - 6-7 पीसी।
खाना पकाने की विधि:
हरी फलियों को भाप में पकाया जा सकता है या सॉस पैन में उबाला जा सकता है। पहले मामले में, खाना पकाने का समय 5-7 मिनट होगा, दूसरे में - लगभग 3-4 मिनट। चेरी टमाटरों को धोइये और टुकड़ों में काट लीजिये. ड्रेसिंग तैयार करें: नींबू से रस निचोड़ें, जैतून के तेल के साथ मिलाएं, काली मिर्च डालें समुद्री नमक, बारीक कटी हुई तुलसी और डालें तिल के बीज. सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. चेरी टमाटर को एक कटोरे में रखें और हरी सेम, सॉस के ऊपर डालें और हिलाएँ। इस चेरी टमाटर सलाद को गर्म होने पर तुरंत परोसा जाना चाहिए। यदि नींबू का रस लिया जाए तो इसका आंशिक रूप से उपयोग किया जा सकता है छोटी मात्रासामग्री।
पकाने की विधि 4: चेरी टमाटर और बीफ़ के साथ सलाद
जिस किसी ने भी कभी ऐसी डिश नहीं खाई है जिसमें चेरी टमाटर और बीफ का अद्भुत मिश्रण हो, उसे इस सलाद को तैयार करने में निश्चित रूप से 40 मिनट का समय लगाना चाहिए। विशेष रूप से तैयार किया गया लहसुन की चटनी.
आवश्यक सामग्री:
- गोमांस - 170 ग्राम;
- चेरी टमाटर - 6 पीसी ।;
- बटेर अंडे - 5 पीसी ।;
- सलाद पत्ते;
- 1 चम्मच प्रत्येक जैतून का तेल, सरसों और बाल्समिक सिरका;
- लहसुन की 1 कली;
- नमक और पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।
खाना पकाने की विधि:
गोमांस धोएं, नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें। मांस को ठंडा करें, पतले क्यूब्स में काट लें। सलाद के पत्तों को अच्छी तरह धो लें और हाथ से टुकड़ों में तोड़ लें। एक अलग कटोरे में, सॉस तैयार करें: जैतून का तेल, सरसों, बाल्समिक सिरका और कुचल लहसुन मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें। बटेर अंडे उबालें, ठंडा करें, आधा काट लें। चेरी टमाटरों को धोइये और टुकड़ों में काट लीजिये. सलाद के कटोरे में सलाद, बीफ और सॉस मिलाएं। परोसने वाली प्लेटों पर सलाद का एक छोटा सा ढेर रखें, ऊपर से टमाटर के आधे भाग डालें बटेर के अंडे.
पकाने की विधि 5: चेरी टमाटर और स्ट्रॉबेरी के साथ सलाद
यह चमकीला, रंगीन सलाद देगा बहुत अच्छा मूडऔर किसी भी दावत को सजाएंगे। स्ट्रॉबेरी और चेरी टमाटर के संयोजन के लिए धन्यवाद, पकवान में असामान्यता है मीठा और खट्टा स्वाद. इसे पकाओ स्वस्थ इलाजमें सक्षम गर्मी के मौसमजब ताजा हो सुगंधित स्ट्रॉबेरीआप इसे अपने दचा में एकत्र कर सकते हैं।
आवश्यक सामग्री:
- चेरी टमाटर - 140-150 ग्राम;
- स्ट्रॉबेरी - 210 ग्राम;
- अरुगुला का एक गुच्छा;
- बालसैमिक सिरका- 3 बड़े चम्मच। एल.;
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
- थोड़ा सा नमक;
- मोत्ज़ारेला पनीर - 120 ग्राम।
खाना पकाने की विधि:
अरुगुला, चेरी टमाटर और स्ट्रॉबेरी को अच्छी तरह से धो लें बहता पानी. स्ट्रॉबेरी को छोटे टुकड़ों में काटें, चेरी टमाटर को आधा या चौथाई भाग में काटें, पनीर को क्यूब्स में काटें। अपने हाथों से अरुगुला को फाड़ें। एक बाउल में सारी सामग्री मिला लें, नमक डालें। तैयार सलादचेरी टमाटर के साथ, सिरका और जैतून का तेल डालें।
चेरी टमाटर के साथ सलाद - रहस्य और उपयोगी सलाहसे सबसे अच्छे शेफ
चेरी टमाटर के साथ सलाद को सफल बनाने के लिए, आपको केवल चयन करने की आवश्यकता है गुणवत्ता वाला उत्पाद. पके टमाटरचेरी टमाटर रसदार होने चाहिए और ताजा सुगंध. कच्चे फलों से व्यावहारिक रूप से कोई गंध नहीं आती। क्षति के स्पष्ट संकेतों के बिना मध्यम आकार के टमाटर चुनना बेहतर है। यदि आप बाज़ार से सब्ज़ियाँ खरीदते हैं, तो आप विक्रेता से फल को आधा काटने के लिए कह सकते हैं। अंदर ताज़ा टमाटरभरा होना चाहिए और कोई रिक्त स्थान नहीं होना चाहिए। डंठल पके फलएक प्राकृतिक है हरा रंगऔर बहुत ज्यादा सूखा नहीं होना चाहिए.
चेरी टमाटर, छोटे और कभी-कभी वास्तव में चेरी की याद दिलाते हैं, इस समय बहुत लोकप्रिय हैं। और यह काफी समझ में आता है. करने के लिए धन्यवाद छोटे आकार काये खाने में सुविधाजनक होते हैं और जूस से इनके गंदे होने का खतरा काफी कम होता है। सामान्य टमाटरों की तुलना में चेरी का स्वाद चमकीला और समृद्ध होता है, और उपस्थितिअत्यन्त आकर्षक। ये टमाटर अच्छे हैं ताजाऔर डिब्बाबंद. चेरी टमाटर के साथ सलादकिसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेंगे. वे कई अन्य खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं, इसलिए इस सलाद के लिए कई व्यंजन हैं।
चेरी टमाटर के साथ सलाद रेसिपी
उदाहरण के लिए, चेरी सलादसलाद मिश्रण, क्राउटन और चिकन पट्टिका के साथ - हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजन. उसके लिए चलिए तैयारी करते हैं:
चिकन पट्टिका लगभग 300 ग्राम
चेरी टमाटर 8 पीसी।
सलाद मिश्रण 100 ग्राम
स्वादानुसार क्राउटन
खीरा 1 पीसी.
स्वादानुसार मसाला
ईंधन भरने के लिए:
जैतून का तेल 2 बड़े चम्मच। चम्मच
वाइन सिरका 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
लहसुन 1 कली
स्वाद के लिए अजमोद, मार्जोरम, तुलसी
स्वादानुसार नमक, काली मिर्च
चिकन पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काटें, नमक डालें, मसाला छिड़कें और गरम तेल में एक फ्राइंग पैन में 15-20 मिनट तक भूनें। सब्जियों को धोकर सुखा लें. सलाद को काट लें या हाथ से फाड़ लें, खीरे को स्लाइस में काट लें, टमाटर को आधा काट लें. साग काट लें. ड्रेसिंग के लिए, वनस्पति तेल और सिरका मिलाएं, कटा हुआ लहसुन और जड़ी-बूटियाँ डालें। तैयार थोड़ा ठंडा चिकन को सब्जियों के साथ मिलाएं। डिश पर क्राउटन छिड़कें और ऊपर से सलाद ड्रेसिंग डालें।
निम्नलिखित सलाद में पत्तेदार होते हैं सलाद, अरुगुला, चेरी टमाटरऔर टूना. यदि हम लंबे समय से लीफ लेट्यूस को जानते हैं और उसका सेवन करते हैं, तो अरुगुला ने अपेक्षाकृत हाल ही में लोकप्रियता हासिल की है और इसके साथ हमारे पास आया है भूमध्यसागरीय व्यंजन. यह एक प्रकार का सलाद पौधा है, लेकिन इसके विपरीत नियमित सलाद- मूली और पत्तागोभी का रिश्तेदार। अरुगुला के पास है बड़ी रकमलाभकारी गुण, और इसका उपयोग केवल उन लोगों द्वारा सावधानी के साथ किया जाना चाहिए जो थ्रोम्बोफ्लिबिटिस से पीड़ित हैं, क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन के होता है, जो रक्त के थक्के को बढ़ाता है। सामग्री:
100 ग्राम सलाद मिश्रण(अरुगुला, एंडिव, लाल पत्ती वाला सलाद, आदि)
प्राकृतिक टूना का 1 कैन
2 आलू
6-8 चेरी टमाटर
लाल सलाद प्याज 1 पीसी।
100 ग्राम उबली हुई हरी फलियाँ
पाइन नट्सस्वाद
कुछ जैतून
ईंधन भरने के लिए:
3 बड़े चम्मच. वनस्पति तेल के चम्मच
1 घंटा एल सरसों
नमक काली मिर्च, प्रोवेनकल जड़ी बूटीस्वाद
आलू को छिलके सहित उबालें, ठंडा करें, छीलें और टुकड़ों में काट लें। चेरी को आधा काट लें. ट्यूना को टुकड़े-टुकड़े कर लें छोटे - छोटे टुकड़े. प्याज को पतले छल्ले में काटें और सलाद को अपने हाथों से फाड़ दें। ड्रेसिंग के लिए सरसों और वनस्पति तेल मिलाएं। सलाद के कटोरे में परतों में सलाद, आलू, टूना, बीन्स, चेरी टमाटर और प्याज के छल्ले रखें। ऊपर से मेवे छिड़कें और जैतून से सजाकर ड्रेसिंग के ऊपर डालें।
अरुगुला और चेरी टमाटर के साथ सलादपेस्टो सॉस के साथ अच्छी तरह मिलाएँ, इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है। सामग्री:
चेरी 8 पीसी।
मुट्ठी भर अरुगुला
पाइन नट्समुट्ठी भर
मोज़ारेला चीज़ 200 ग्राम
सॉस के लिए:
0.25 कप जैतून का तेल अतिरिक्त कुंवारी
25 ग्राम परमेसन चीज़
लहसुन की 1 कली
15 ग्राम तुलसी के पत्ते (मुट्ठी भर)
1.5-2 बड़े चम्मच। पाइन नट्स के चम्मच
सॉस तैयार करने के लिए, जड़ी-बूटियों, लहसुन और नट्स को मोर्टार या ब्लेंडर में कुचल दें। कसा हुआ पनीर डालें और वनस्पति तेल डालें। मोत्ज़ारेला और टमाटर को स्लाइस में काटें, अरुगुला डालें और सलाद को सॉस के साथ सीज़न करें। यह सलाद है अच्छा साइड डिशसमुद्री भोजन के लिए. या आप झींगा को सीधे सलाद में जोड़ सकते हैं, इससे यह प्रोटीन से समृद्ध हो जाएगा और यह पूरी तरह से आत्मनिर्भर व्यंजन बन जाएगा।
परशा।तैयारी करना झींगा और चेरी टमाटर के साथ सलाद, हमें निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता है:
अरुगुला 100 ग्राम
झींगा 300 ग्राम
चेरी 250 ग्राम
परमेसन चीज़ 50 ग्राम
झींगा तलने के लिए जैतून का तेल और लहसुन की कुछ कलियाँ
नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
ईंधन भरने के लिए:
जैतून का तेल 3 बड़े चम्मच। चम्मच
सरसों 1 छोटा चम्मच। (सरसों की ताकत आप अपने स्वाद के अनुसार चुन सकते हैं)
नींबू का रस 1 बड़ा चम्मच.
स्वादानुसार सूखे मसाले
वनस्पति तेल में लहसुन के साथ झींगा भूनें। अरुगुला को धोकर सुखा लें। हम पनीर की योजना बनाते हैं पतले टुकड़ेसब्जी छीलने वाले यंत्र का उपयोग करना। चेरी टमाटरों को धोइये, सुखाइये और आधा काट लीजिये. एक सलाद कटोरे में सभी सामग्रियों को मिलाएं और जैतून का तेल, सरसों, नींबू का रस, नमक और मसालों की तैयार सॉस के साथ मिलाएं।
में झींगा, चेरी टमाटर के साथ सलादजोड़ सकते हैं शिमला मिर्च, ककड़ी और नियमित पत्ता सलाद। सामग्री:
चेरी टमाटर 250 ग्राम
सलाद का गुच्छा
बड़ी शिमला मिर्च 1 पीसी।
ताजा खीरा 150-200 ग्राम
झींगा मांस
सोया सॉस
नींबू का रस
जैतून का तेल
सलाद और सब्जियों को धोकर सुखा लें. सलाद के पत्तों के आधे हिस्से को एक थाली में पुष्पांजलि के रूप में रखें, बाकी को अपने हाथों से तब तक तोड़ें जब तक वह ठीक न हो जाए बड़े टुकड़े. हम काली मिर्च को बीज और डंठल से साफ करते हैं। काली मिर्च और खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें। आकार के आधार पर टमाटरों को लंबाई में आधा या 4 टुकड़ों में काट लें। सोया सॉस के साथ झींगा भूनें। एक कटोरे में सभी सामग्रियों को मिलाएं, सलाद के साथ एक प्लेट पर रखें और जैतून का तेल, सोया सॉस और नींबू के रस का मिश्रण डालें।
अरुगुला, चेरी टमाटर, सलाद, एवोकैडो और पाइन नट्स - बढ़िया संयोजनसलाद उत्पाद.
अरुगुला 100 ग्राम
चेरी 125 ग्राम
एवोकैडो 1 पीसी।
पाइन नट्स 4 बड़े चम्मच। चम्मच
रेड हेड सलाद 50 ग्राम
परमेसन चीज़ 20 ग्राम
सलाद को काट लें और एवोकैडो से गुठली हटा दें। त्वचा छीलें और स्लाइस में काट लें। टमाटर को आधा काट लीजिये. बस अरुगुला को धोकर सुखा लें। सामग्री को मिलाएं और 2 बड़े चम्मच मिलाएं। 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल के चम्मच मिलाएं। वाइन सिरका। ऊपर से पाइन नट्स और कसा हुआ परमेसन चीज़ छिड़कें।
सलाद, चेरी टमाटर, बटेर अंडे, और हल्का नमकीन सैल्मन एक उत्कृष्ट संयोजन है। अनुपात:
आइसबर्ग सलाद 1 टुकड़ा (लगभग 450 ग्राम)
बटेर अंडे 10 टुकड़े
चेरी टमाटर 15-16 टुकड़े (250 ग्राम)
हल्का नमकीन सामन 120 ग्राम
अजमोद की कई टहनियाँ
नींबू का रस 1 बड़ा चम्मच. चम्मच
जैतून का तेल 2 बड़े चम्मच। चम्मच
नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
हम सलाद को अपने हाथों से फाड़ते हैं। अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और आधे टुकड़ों में काट लें। चेरी टमाटर को आकार के अनुसार 2-4 भागों में काट लें। सॉस तैयार करने के लिए, एक ब्लेंडर में नींबू का रस, जैतून का तेल और बारीक कटा हुआ अजमोद डालें सजातीय द्रव्यमान, नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें। सैल्मन को पतले स्लाइस या क्यूब्स में काटा जाना चाहिए। सलाद को एक डिश पर ढेर में रखें, ड्रेसिंग के ऊपर डालें और इसके चारों ओर चेरी टमाटर, मछली के टुकड़े और बटेर अंडे के आधे हिस्से रखें।
अगले के लिए स्वादिष्ट व्यंजनहमें ज़रूरत होगी: सलाद, चेरी टमाटर, मोत्ज़ारेलाऔर जैतून.
सलाद के पत्ते 40 ग्राम
मोत्ज़ारेला 150 ग्राम
चेरी 150 ग्राम
सैल्मन, टूना या नींबू के साथ जैतून 100 ग्राम
पाइन नट्स 50 ग्राम
ड्रेसिंग के लिए जैतून का तेल
स्वादानुसार नमक और मसाले
सलाद और टमाटर को धोकर सुखा लीजिये. सलाद को हाथ से बड़े टुकड़ों में तोड़ लें और एक प्लेट में रखें, ऊपर से चेरी टमाटर आधे काट लें। मोज़ारेला को क्यूब्स में काटें और टमाटर के ऊपर एक प्लेट में रखें, फिर जैतून के ऊपर। सब कुछ ऊपर से मेवे छिड़कें और जैतून का तेल डालें। जैतून का तेल और नीबू या नींबू के रस की ड्रेसिंग उपयुक्त है। नींबू का रस प्रतिस्थापित किया जा सकता है वाइन सिरका. अगर पनीर नमकीन है तो सलाद में नमक डालने की जरूरत नहीं है. मोत्ज़ारेला और चेरी टमाटर के साथ सलाद तैयार करना बहुत आसान और सस्ता है। गर्मियों के रात्रिभोज या दोपहर के नाश्ते के लिए बिल्कुल सही।
ताजा सलाद, बटेर अंडे, चेरी टमाटरअगले सलाद के लिए आधार के रूप में परोसें। हम बस इसकी ज़रूरत है:
1 विद्रूप
4 बटेर अंडे
4 चेरी टमाटर
सलाद के पत्ते 4-5 पीसी।
हरा प्याज
बीज रहित जैतून
एक प्रकार का पनीर
ड्रेसिंग के लिए: जैतून का तेल, सोया सॉस, नमक और काली मिर्च।
स्क्विड को साफ करें, कठोर भाग हटा दें और नमकीन पानी में 2 मिनट तक उबालें। यह बहुत जल्दी पक जाता है, लेकिन किसी भी हालत में इसे ज़्यादा नहीं पकाना चाहिए, नहीं तो यह "रबड़" और सख्त हो जाएगा। उबले हुए स्क्विड को छल्ले या स्ट्रिप्स में काटें। बटेर के अंडे उबालें, ठंडा करें और छीलें। टमाटरों को धोइये, सुखाइये और आधा या चौथाई भाग में काट लीजिये. प्याज को पतले छल्ले में काटें, सलाद को अपने हाथों से फाड़ें। सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें। सोया सॉस के साथ जैतून का तेल मिलाएं और इस मिश्रण से सलाद को सीज़न करें। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ छिड़कें।
सलाद न केवल ठंडे उत्पादों से बनाया जा सकता है। गर्म सलाद, जिसमें गर्मी से उपचारित और पूरी तरह से ठंडा न किए गए उत्पादों को ताजी सब्जियों के साथ मिलाया जाता है सुखद स्वादऔर रात के खाने या यहाँ तक कि के लिए भी अच्छा है ग्रीष्मकालीन दोपहर का भोजन, पूरी तरह से आत्मनिर्भर व्यंजन के रूप में। यहां कुछ उदाहरण व्यंजन दिए गए हैं.
चेरी टमाटर और पनीर के साथ सलाद
विकल्प 1। इसे तैयार करने के लिए, 1 मध्यम बैंगन, रोमेन लेट्यूस, लोलो रोसो रेड लीफ लेट्यूस और अरुगुला कुल 100 ग्राम, चेरी टमाटर 150 ग्राम, फेटा चीज़ 150 ग्राम, जैतून लें। अतिरिक्त तेलड्रेसिंग के लिए वर्जिन.
बैंगन को धोइये, सुखाइये, 0.5 सेमी मोटे टुकड़ों में काटिये और दोनों तरफ से तल लीजिये. हम सलाद और अरुगुला की पत्तियों को भी धोते हैं और सुखाते हैं। आप अरुगुला को पूरा छोड़ सकते हैं और सलाद को अपने हाथों से बड़े टुकड़ों में तोड़ सकते हैं। हमने चेरी को आधा या चौथाई भाग में और फेटा चीज़ को क्यूब्स में काटा। सलाद के कटोरे में लेट्यूस और अरुगुला रखें और उनके बीच बैंगन मग वितरित करें। ऊपर से टमाटर और पनीर डालें। ईंधन भरने नहीं बड़ी राशिजैतून का तेल।
विकल्प 3: सलाद, अरुगुला, झींगा, चेरी टमाटरऔर परमेसन चीज़. झींगा तैयार करने के लिए, सोया सॉस, कसा हुआ अदरक की जड़ और कटा हुआ लहसुन से सॉस बनाएं। झींगा को 10-16 मिनट के लिए मैरीनेट करें। इस बीच, सलाद, अरुगुला और टमाटर को धोकर सुखा लें। चेरी को आधा या चौथाई भाग में काटें। सब्जी स्लाइसर का उपयोग करके परमेसन चीज़ को पतले स्लाइस में काटें। झींगा को एक फ्राइंग पैन में रखें और उसमें मैरिनेड डालें। इन्हें एक मिनट तक उबलने दें. इसे बाहर निकालें और सॉस को थोड़ा और पकने दें जब तक कि इसकी मात्रा कम न हो जाए। हम सलाद और अरुगुला के टुकड़ों को डिश के बीच में एक ढेर में रखते हैं, चारों ओर - गर्म झींगाऔर चेरी टमाटर आधे में काटें। पाइन नट्स और परमेसन छीलन छिड़कें, झींगा पकाने के बाद बची हुई सॉस डालें।
प्रकाशित: 08/05/2013
के द्वारा प्रकाशित किया गया: विक्टोरि
कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं
पकाने का समय: 10 मिनट
इस तथ्य के बावजूद कि टमाटर के छोटे भाइयों, चेरी टमाटर में आधे से अधिक विटामिन और अन्य होते हैं उपयोगी पदार्थ, वे अभी भी बने हुए हैं दिलचस्प दृश्यसब्जियाँ और सलाद के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं। और आज हम एक बेहद सरल, लेकिन... तैयार करने पर गौर करेंगे। स्वादिष्ट सलाद, सामग्री की इस जोड़ी से मिलकर।
सामग्री:
- सलाद के पत्ते - 5-6 पीसी। (बड़ा);
- चेरी टमाटर - 6-8 पीसी ।;
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच.
स्टेप बाई स्टेप रेसिपीफोटो के साथ:
चेरी टमाटर सलाद के लिए सभी सामग्री एकत्र करने के बाद पत्ता सलाद, टमाटरों को पानी के नीचे अच्छी तरह धो लीजिये. सलाद के पत्तों को धोना न भूलें; बेहतर होगा कि उन्हें 15 मिनट तक भीगने दें और फिर बहते पानी से धो लें। 
अब हम अपनी धुली हुई सलाद की पत्तियों को काटना शुरू करते हैं। कटों का आकार स्वयं निर्धारित करें, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि टुकड़े बहुत बड़े न हों। वैकल्पिक रूप से, आप बस उन्हें अपने हाथों से फाड़ सकते हैं। चेरी टमाटर सलाद को सजाने के लिए कुछ पत्तियाँ साबूत छोड़ दें।
यदि आप अनुयायी हैं पौष्टिक भोजन, तो अवश्य ध्यान दें ।
हम एक सलाद का कटोरा निकालते हैं और उसके निचले हिस्से को पूरे सलाद के पत्तों से ढक देते हैं। उन्हें रखने की कोशिश करें ताकि उनके सिरे डिश से बाहर दिखें, क्योंकि वे डिश के लिए सजावट के रूप में काम करेंगे। फिर चेरी टमाटर को सलाद के कटोरे में काट लें। बेहतर होगा कि उन्हें आधा ही काट दिया जाए। हम उन्हें पहले से कटे हुए सलाद के पत्ते भेजते हैं। 
सभी चीज़ों को जैतून के तेल से भरें, आप चाहें तो थोड़ा सा नमक भी मिला सकते हैं। अच्छी तरह मिलाओ। चेरी टमाटर और सलाद के साथ सलाद तैयार है!
ठंड के मौसम की शुरुआत से पहले खुद को भरपूर विटामिन से भरपूर रखने के लिए गर्मियों के आखिरी महीनों में सलाद और चेरी टमाटर के साथ सलाद खाना बहुत उपयोगी होता है। टमाटर में मौजूद विटामिन सी के लिए धन्यवाद, वे काफी मजबूत हो सकते हैं प्रतिरक्षा तंत्रऔर सर्दी के प्रति प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाएँ।
बॉन एपेतीत!
चेरी टमाटर के साथ सलाद हमेशा स्वादिष्ट होता है और स्वस्थ व्यंजन, जो निश्चित रूप से सामग्री के आधार पर जल्दी पक जाता है। टमाटर स्वयं बहुत छोटे, गोल या लम्बे, लाल, हरे, पीले या यहाँ तक कि होते हैं नारंगी फूल. चेरी नाम यहीं से आया है, क्योंकि वे चेरी के आकार के होते हैं।
टमाटर चुनते समय, विशेष ध्यानगंध पर ध्यान देना चाहिए, पके फलटमाटर की स्पष्ट सुगंध हो।
मुख्य सामग्री के अलावा, सभी प्रकार की सब्जियाँ, मांस, मछली, ताजी जड़ी-बूटियाँ, अलग - अलग प्रकारपनीर, और कभी-कभी जामुन या फल भी। और यह आश्चर्य की बात है, क्योंकि टमाटर कई सामग्रियों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।
ऐसे व्यंजनों के लिए ड्रेसिंग, एक नियम के रूप में, जैतून का तेल या विभिन्न तेलों के साथ अन्य तेल है मसालेदार मसालेया जड़ी-बूटियाँ और नींबू का रस। अधिक के प्रेमियों के लिए हार्दिक व्यंजन, खट्टा क्रीम के साथ परोसा गया - मेयोनेज़ सॉस. नीचे मेरा सुझाव है कि आप विचार करें संभावित विकल्पचेरी टमाटर के साथ सलाद तैयार करना और परोसना, और आप वह चुनें जो आपके लिए अधिक उपयुक्त हो।
चेरी टमाटर के साथ सलाद कैसे तैयार करें - 15 किस्में
यह ताजा पकवानसजाना उत्सव की मेजऔर पूरी तरह से मुख्य पाठ्यक्रम का पूरक होगा।
सामग्री:
- चेरी टमाटर - 100 ग्राम।
- मिनी मोत्ज़ारेला - 100 जीआर।
- अरुगुला - 1 गुच्छा।
- बीज रहित जैतून - 30 ग्राम।
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच।
- नमक, काली मिर्च, सूखी तुलसी - स्वाद के लिए।
तैयारी:
ताजी जड़ी-बूटियों को धोकर सुखा लें। टमाटरों को धोकर आधा काट लीजिए. मिनी मोत्ज़ारेला को तरल से मुक्त करें। जैतून को कई टुकड़ों में स्लाइस में काटें।
सभी सामग्रियों को एक बाउल में डालकर मिला लें। मसाले, जैतून का तेल डालें और परोसें। बॉन एपेतीत।
घर का बना सीज़र सलाद
पौष्टिक और मूल सलाद. किसी भी छुट्टी के लिए बिल्कुल उपयुक्त.
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 1 पीसी।
- चेरी टमाटर - 100 ग्राम।
- हिमशैल - 1 गुच्छा।
- परमेसन - 30 जीआर।
- सफ़ेद ब्रेड - 2 टुकड़े.
- जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच।
- लहसुन - 2 कलियाँ।
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच।
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.
तैयारी:
चिकन पट्टिका को लंबाई में कई टुकड़ों में काटें और मसाले के साथ फ्राइंग पैन में भूनें पूरी तैयारी.
साथ सफेद डबलरोटीपरतें काट लें, क्यूब्स में काट लें, मसाले डालें और सुनहरा भूरा होने तक ओवन में सुखा लें।
टमाटरों को धोकर आधा काट लीजिये. परमेसन को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
सॉस के लिए, एक ब्लेंडर में मक्खन, लहसुन, आधा परमेसन और सोया सॉस मिलाएं।
आइसबर्ग लेट्यूस को धोकर तोड़ लें बड़े टुकड़े. एक प्लेट में रखें. टुकड़े जोड़ें मुर्गे की जांघ का मासऔर टमाटर. सॉस के ऊपर डालें, हिलाएं, क्राउटन छिड़कें और बचा हुआ परमेसन छिड़कें। परोसें और अद्भुत स्वाद का आनंद लें।
असामान्य रूप से नाजुक और सुखद स्वाद वाला एक दिलचस्प व्यंजन।
सामग्री:
- टमाटर - 250 ग्राम।
- प्याज -0.5 पीसी।
- मैरीनेटेड शहद मशरूम - 100 ग्राम।
- पाइन नट्स - 30 ग्राम।
- ब्रोकोली - 500 ग्राम।
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच।
- अनाज के साथ सरसों - 1 चम्मच।
- बाल्समिक सिरका - 1 चम्मच।
- जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच।
तैयारी:
ब्रोकली को धोकर कई मिनट तक उबालें। फिर ऊपर डालें ठंडा पानीठंडा करना। टमाटर को 2 भागों में काट लीजिये. मशरूम को मैरिनेड से निकालें और एक कोलंडर में निकाल लें। प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें।
सॉस के लिए, सरसों, सिरका और सोया सॉस के साथ जैतून का तेल मिलाएं। सभी चीज़ों को चिकना होने तक मिलाएँ।
सभी सब्जियों और मशरूम को एक डिश पर मिलाएं, ऊपर से सॉस डालें, मेवे छिड़कें और परोसें। बॉन एपेतीत।
आप बटेर अंडे के लाभों के बारे में हमेशा के लिए बात कर सकते हैं, और यदि आप उन्हें जड़ी-बूटियों, टमाटर और नट्स के साथ मिलाते हैं, तो आपको संपूर्ण मिलता है विटामिन फटनाशरीर के लिए.
सामग्री:
- बटेर अंडे - 10 पीसी।
- मिनी मोत्ज़ारेला - 100 जीआर।
- जैतून (बीज रहित) - 50 ग्राम।
- चेरी टमाटर - 200 ग्राम।
- ताजी पत्तियाँकोई भी सलाद - 1 गुच्छा।
- पाइन नट्स - 50 ग्राम।
- जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच।
- नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच।
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
तैयारी:
अंडे उबालें ताकि वे अंदर से थोड़े तरल हो जाएं। फिर ठंडा करें, छीलें और 2 भागों में काट लें।
जैतून के तेल को नींबू के रस, नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें। यह ड्रेसिंग होगी.
पर सुंदर व्यंजनसाफ साग-सब्जियां बिछाएं, बटेर अंडे, मिनी मोत्ज़ारेला, आधे कटे टमाटर और जैतून डालें। ऊपर से सॉस डालें, मेवे छिड़कें और परोसें।
टमाटर, जड़ी-बूटियों और परमेसन के साथ झींगा का क्लासिक संयोजन आपको उदासीन नहीं छोड़ेगा।
सामग्री:
- चेरी टमाटर - 100 ग्राम।
- सलाद के पत्ते - 1 गुच्छा।
- परमेसन चीज़ - 50 जीआर।
- बड़े झींगा - 4 पीसी।
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच।
- मक्खन - 30 ग्राम।
- मसाले - स्वादानुसार।
तैयारी:
झींगा को मसाले के साथ सीज़न करें और एक फ्राइंग पैन में मक्खन के साथ पकने तक भूनें।
- सलाद को धोकर सुखा लें पेपर तौलियाऔर अपने हाथों से मनमाने टुकड़े कर डालो। पनीर को बारीक़ करना।
टमाटरों को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें और पूरी तरह सूखने तक एक कोलंडर में निकाल लें। फिर आधा काट लें.
एक प्लेट में, हरी सब्जियों को झींगा और टमाटर के साथ मिलाएं, मसाले डालें और तेल डालें। पनीर छिड़कें और तुरंत परोसें।
एक अद्भुत व्यंजन, जो अपने फिगर को देखने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।
सामग्री:
- अरुगुला - 1 गुच्छा।
- मोत्ज़ारेला - 200 जीआर।
- चेरी टमाटर - 200 ग्राम।
- पाइन नट्स - 30 ग्राम।
- जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच।
- नींबू - 0.5 पीसी।
- नमक, पिसी काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी:
अरुगुला को धोकर सुखा लें। चेरी टमाटरों को बहते पानी के नीचे धोएं और आधा काट लें। पनीर को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
अरुगुला, पनीर और टमाटर को सलाद के कटोरे में रखें। मसाले डालें और जैतून का तेल और नींबू का रस छिड़कें। ऊपर से पाइन नट्स छिड़कें।
इस व्यंजन का रहस्य सही चयन और तैयारी में है। रसदार मांसवील, जो पूरक होगा ताज़ी सब्जियांऔर साग.
सामग्री:
- वील - 300 जीआर।
- सरसों - 2 चम्मच।
- लहसुन - 2 कलियाँ।
- सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच।
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.
- सलाद मिश्रण - 200 जीआर।
- चेरी टमाटर - 200 ग्राम।
- तिल - 1 बड़ा चम्मच।
तैयारी:
सोया सॉस के साथ सरसों मिलाएं, कटा हुआ लहसुन डालें और सब कुछ मिलाएं।
मांस को पतले स्लाइस में काटें, मसाले छिड़कें और परिणामस्वरूप सॉस में मैरीनेट करें। फिर वनस्पति तेल के साथ पूरी तरह पकने तक एक फ्राइंग पैन में भूनें।
पर सलाद पकवानहरी जड़ी-बूटियों की साफ पत्तियों को मोड़ें, टमाटर के आधे भाग डालें। गर्म मांस को सावधानी से ऊपर रखें और पैन में बची हुई चटनी के ऊपर डालें। तिल से सजाकर तुरंत परोसें। यह व्यंजन इंतज़ार नहीं सहता, इसे बनाने के तुरंत बाद ही खाना चाहिए।
ताजा मांस लेना बेहतर है, बिना नसों और वसायुक्त जमाव वाले गूदे के रूप में। आप इसे जितना पतला काटेंगे, यह उतनी ही तेजी से तलेगा.
किचन में कम से कम समय बिताकर आप खाना बना सकते हैं दिलचस्प सलादऔर खाने की मेज पर परिवार को सुखद आश्चर्य हुआ।
सामग्री:
- डिब्बाबंद टूना - 1 कैन।
- सलाद के पत्ते - 1 गुच्छा।
- चिकन अंडे - 4 पीसी।
- छोटे टमाटर - 200 ग्राम.
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच।
- सूरजमुखी का तेल- 3 बड़े चम्मच।
- मसाले - स्वादानुसार।
तैयारी:
अंडों को सख्त उबालें, ठंडा करें और छीलें। सलाद के पत्तों और टमाटरों को धोकर सुखा लीजिये. ट्यूना को खोलें और सारा तरल निकाल दें।
सॉस के लिए तेल में नींबू का रस और मसाले मिला लें.
सलाद के पत्तों को मोटा-मोटा काट कर प्लेट में रखें, ऊपर ट्यूना के टुकड़े रखें। 4 टुकड़ों में कटे हुए अंडे और चेरी टमाटर डालें। सॉस के ऊपर डालें.
इस व्यंजन को परोसने से तुरंत पहले तैयार किया जाना चाहिए, क्योंकि समय के साथ टमाटर अपना रस छोड़ देते हैं और साग फीका पड़ जाता है।
सामग्री का अप्रत्याशित संयोजन आपको और आपके मेहमानों को सुखद आश्चर्यचकित करेगा।
सामग्री:
- टमाटर - 400 ग्राम।
- मोत्ज़ारेला पनीर - 250 ग्राम।
- ताजा स्ट्रॉबेरी - 300 ग्राम।
- ताजा तुलसी - 1 गुच्छा.
- लहसुन - 2 कलियाँ।
- हार्ड पनीर - 50 जीआर।
- जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच।
- पिस्ता - 30 ग्राम।
- पुदीना - 2 टहनी।
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.
तैयारी:
स्ट्रॉबेरी और टमाटर को धोकर आधा काट लीजिये. इन्हें एक कटोरे में मोत्ज़ारेला के साथ मिलाएं और हिलाएं। स्वादानुसार नमक, पिसी काली मिर्च और कुछ ताज़ी तुलसी की पत्तियाँ मिलाएँ।
सॉस के लिए, एक ब्लेंडर में मिलाएं सख्त पनीर, पिस्ता, लहसुन, पुदीना और तुलसी। लगभग सजातीय होने तक लाओ। फिर जैतून का तेल डालें और हिलाएं। थोड़ा नमक डालें.
सलाद के ऊपर उदारतापूर्वक सॉस डालें और तुरंत परोसें। यह व्यंजन काफी समृद्ध और कैलोरी में उच्च है, जिसका अर्थ है कि यह आसानी से अपने आप खड़ा हो सकता है।
फेफड़ा विटामिन डिशहो जाएगा एक बढ़िया जोड़दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए.
सामग्री:
- मीठी मिर्च - 1 पीसी।
- ताजा खीरे - 1 पीसी।
- एवोकैडो - 1 पीसी।
- चेरी टमाटर - 10 पीसी।
- पालक - 1 गुच्छा.
- सलाद - 1 गुच्छा.
- जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच।
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच।
- मसाले - स्वादानुसार।
तैयारी:
सभी सब्जियों को धो लें. सलाद और पालक को बहते पानी के नीचे धोकर सुखा लें और एक प्लेट में रख लें।
मीठी मिर्च से बीज निकालें, टुकड़ों में काटें और हरी सब्जियों में डालें।
एवोकैडो को छीलें, गुठली हटा दें और पतले स्लाइस में काट लें। सलाद में जोड़ें.
टमाटर और खीरे को भी काट कर सब्जियों वाली प्लेट में रख लीजिये.
सुखद और बहुत स्वादिष्ट संयोजनताजी और मसालेदार जड़ी-बूटियों के साथ तली हुई सामग्री।
सामग्री:
- तरबूज - 0.25 पीसी।
- चेरी टमाटर - 100 ग्राम।
- पनीर पनीर - 150 ग्राम।
- नींबू -0.5 पीसी।
- हरी तुलसी - 0.5 गुच्छा।
- अरुगुला - 0.5 गुच्छा।
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच।
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.
तैयारी:
तरबूज को सख्त छिलके से छीलें, चौकोर टुकड़ों में काटें और गर्म फ्राइंग पैन या ग्रिल में बिना तेल डाले हर तरफ एक मिनट के लिए भूनें।
टमाटरों को धोइये, सुखाइये, आधा काट लीजिये और भून लीजिये. पनीर को टुकड़ों में काट लीजिये.
एक प्लेट पर शुद्ध अरुगुला और तुलसी रखें, ऊपर से तला हुआ तरबूज, चेरी टमाटर और पनीर के टुकड़े डालें। यदि चाहें तो नमक और काली मिर्च छिड़कें, नीबू का रस छिड़कें और जैतून का तेल छिड़कें।
परिणाम एक मूल और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन है जो शरीर को तृप्त कर देगा। उपयोगी तत्वपूरे दिन।
ताज़ी जड़ी-बूटियों, एवोकाडो, टमाटर, पनीर और कद्दू के बीज का स्वादिष्ट सलाद।
सामग्री:
- चेरी टमाटर - 200 ग्राम।
- सलाद मिश्रण - 100 जीआर।
- एवोकैडो - 1 पीसी।
- फ़ेटा चीज़ - 100 ग्राम।
- लाल प्याज - 10 ग्राम।
- कद्दू के बीज- 1 छोटा चम्मच।
- जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच।
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच।
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.
तैयारी:
सभी सब्जियों और सलाद को धोकर सुखा लें। एवोकैडो को छीलें, गुठली हटा दें, क्यूब्स में काट लें और तुरंत नींबू का रस छिड़कें।
टमाटर और लाल प्याज को काट लें.
सब्जियों को सलाद के पत्तों के साथ मिलाएं, मसाले और तेल डालें। एक अच्छी सलाद प्लेट पर रखें और उसमें पनीर के टुकड़े और कद्दू के बीज डालें।
सामग्री और मसालों का सुखद संयोजन आपकी स्वाद कलिकाओं को प्रसन्न कर देगा।
सामग्री:
- छोटे लाल टमाटर - 100 ग्राम।
- छोटे पीले टमाटर - 100 ग्राम।
- मिनी मोत्ज़ारेला - 100 जीआर।
- लाल शिमला मिर्च - 0.5 चम्मच।
- अजवायन - 0.5 चम्मच।
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.
- अजमोद - 30 ग्राम।
- जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच।
तैयारी:
पनीर को नमकीन पानी से मुक्त करें। टमाटरों को धोकर 2 भागों में काट लीजिए.
टमाटर और पनीर को एक कटोरे में रखें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, तेल डालें, ताजा अजमोद डालें। सब कुछ मिला लें. ऊपर से अजवायन और सूखी लाल शिमला मिर्च डालें।
वायु और पौष्टिक सलाद, जो लड़कियां अपने फिगर पर नजर रखती हैं उन्हें यह बहुत पसंद आता है।
सामग्री:
- सलाद मिश्रण - 100 जीआर।
- मोत्ज़ारेला - 100 ग्राम।
- चेरी टमाटर - 100 ग्राम।
- जैतून का तेल - स्वाद के लिए.
- नमक स्वाद अनुसार।
- अजवायन - 0.5 चम्मच।
तैयारी:
सलाद की प्लेट पर सूखी और साफ हरी पत्तियाँ रखें। ऊपर से पनीर और टमाटर के छोटे टुकड़े रखें. अजवायन छिड़कें, मसाले डालें और तेल डालें। बस, सलाद तैयार है. बॉन एपेतीत।
स्वस्थ भोजन के प्रेमियों के लिए एक हल्का और विटामिनयुक्त व्यंजन।
सामग्री:
- सलाद के पत्ते - 1 गुच्छा।
- अरुगुला - 1 गुच्छा।
- पनीर पनीर - 100 ग्राम।
- चेरी टमाटर - 200 ग्राम।
- अनार - 0.5 पीसी।
- नींबू का रस - 1 चम्मच।
- जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच।
- शहद - 1 चम्मच।
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.
तैयारी:
अनार को छीलकर बीज निकाल लें और अलग रख दें। हरी सब्जियों को बहते पानी के नीचे धोकर सुखा लें। टमाटर को 2 भागों में काट लीजिये.
ड्रेसिंग के लिए शहद और नींबू के रस के साथ जैतून का तेल मिलाएं। नमक, काली मिर्च डालें और सब कुछ मिलाएँ।
सलाद डिश में हरी सब्जियाँ रखें, कटा हुआ पनीर और टमाटर डालें। सॉस के ऊपर डालें और अनार के दानों को कुचल दें।
यह व्यंजन हल्के डिनर के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।
छोटे चेरी टमाटरों का उपयोग अक्सर विभिन्न स्नैक्स और सलाद तैयार करने के लिए किया जाता है। ऐसा ही एक व्यंजन है चेरी टमाटर वाला सलाद। बहुत से लोग नियमित टमाटर और चेरी टमाटर के बीच कोई बुनियादी अंतर नहीं देखते हैं। हालाँकि, कुछ अंतर मौजूद हैं। यह सिर्फ आकार के बारे में नहीं है, बल्कि संरचना और स्वाद के बारे में भी है। नियमित टमाटर अधिक मांसल और रसदार होते हैं, और उन्हें वांछित सलाद आकार में काटना अधिक कठिन होता है। चेरी टमाटर, नियमित टमाटरों के विपरीत, सख्त और सघन होते हैं, जिससे उन्हें कई व्यंजनों के लिए एक घटक के रूप में उपयोग करना सुविधाजनक हो जाता है।
चेरी टमाटर में नियमित टमाटर के समान लाभकारी गुण और पदार्थ होते हैं, अर्थात्: इनमें विटामिन ए, सी, बी, ई और ट्रेस तत्व (लोहा, आयोडीन, तांबा, जस्ता) होते हैं। इन छोटे टमाटरों का स्वाद ताजा, जड़ी-बूटी वाला और थोड़ा खट्टा होता है। चेरी टमाटर के साथ सलाद के लिए, सब्जी को विभिन्न तरीकों (क्यूब्स, स्लाइस, सर्कल) में काटा जा सकता है। कई व्यंजनों में, तैयार पकवान को केवल आधे में कटे हुए चेरी टमाटर से सजाया जाता है। आप चेरी टमाटर के साथ सलाद रेसिपी भी पा सकते हैं, जहां इन छोटी सब्जियों का पूरी तरह से उपयोग किया जाता है। काटने पर भी ये टमाटर सारा रस अंदर बरकरार रखते हैं और अपना आकार नहीं खोते। यही कारण है कि कई शेफ ऐपेटाइज़र और सलाद के लिए इस किस्म का उपयोग करना पसंद करते हैं।
आप चेरी टमाटर के साथ सलाद में अन्य सब्जियों से लेकर मांस सामग्री तक विभिन्न प्रकार के उत्पाद जोड़ सकते हैं। पकवान में आप अक्सर अंडे, पनीर, सभी प्रकार की सब्जियां और डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ पा सकते हैं। ड्रेसिंग के लिए, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, विभिन्न सॉस और वनस्पति तेल (जैतून, सूरजमुखी, मक्का, तिल, आदि) का उपयोग किया जाता है।
चेरी टमाटर के साथ सलाद - भोजन और व्यंजन तैयार करना
चेरी टमाटर के साथ सलाद आमतौर पर प्लेटों पर या छोटे कटोरे में परोसा जाता है। आपको एक सलाद कटोरा, कटिंग बोर्ड, चाकू और अन्य रसोई के बर्तनों की भी आवश्यकता होगी। कुछ व्यंजनों में कद्दूकस की हुई सामग्री की आवश्यकता होती है, इसलिए कद्दूकस भी काम आ सकता है।
चेरी टमाटर सलाद में उपयोग किए जाने वाले उत्पादों को किसी विशिष्ट प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं होती है। सभी सब्जियों को धोना चाहिए और, यदि आवश्यक हो, छीलकर या उबालकर। चेरी टमाटर ज्यादातर बेल पर बेचे जाते हैं, इसलिए डंठल को हटाने की जरूरत होती है।
चेरी टमाटर सलाद रेसिपी:
पकाने की विधि 1: चेरी टमाटर के साथ सलाद
यह ताज़ा, सरल, लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सलाद गर्मी के दिन, नाश्ते या हल्के नाश्ते के लिए एकदम सही समाधान है।
आवश्यक सामग्री:
- चेरी टमाटर - 6-7 पीसी ।;
- मूली - 7 पीसी ।;
- अरुगुला का 1 गुच्छा;
- नमक, काली मिर्च;
- नींबू का रस - 2 चम्मच;
- जैतून का तेल;
- तिल के बीज।
खाना पकाने की विधि:
चेरी टमाटर, मूली और अरुगुला धो लें। चेरी टमाटर को आधा काट लें, मूली को पतले हलकों में काट लें और अरुगुला को अपने हाथों से तोड़ लें। एक कटोरे में सभी सामग्रियों को मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें, जैतून का तेल डालें और हिलाएँ। सलाद पर चेरी टमाटर और नींबू का रस छिड़कें और तिल छिड़कें।
पकाने की विधि 2: चेरी टमाटर और झींगा के साथ सलाद
पकवान के सभी घटक एक दूसरे के साथ पूर्ण सामंजस्य में हैं, और सलाद की कम कैलोरी सामग्री आपको इसे शाम को भी और बड़ी मात्रा में खाने की अनुमति देती है। विशेष रूप से तैयार की गई ड्रेसिंग के कारण, सलाद बहुत स्वादिष्ट और तीखा बन जाता है।
आवश्यक सामग्री:
- सलाद के पत्ते - 180 ग्राम;
- छिलके वाली छोटी झींगा - आधा किलो;
- अरुगुला का एक गुच्छा;
- चेरी टमाटर - 8 पीसी ।;
- नींबू का रस और जैतून का तेल - 3 और 4 बड़े चम्मच। एल क्रमश;
- सोया सॉस और सूखी सफेद वाइन - 2 बड़े चम्मच। एल.;
खाना पकाने की विधि:
छिलके वाली झींगा को उबलते, हल्के नमकीन पानी में उबालें (उबलने के बाद 3 मिनट तक पकाएं)। झींगा को सुगंधित और स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप पानी के एक पैन में डिल के बीज और कुछ काली मिर्च डाल सकते हैं। झींगा को एक कोलंडर में रखें और पानी निकलने दें। बाद में, समुद्री भोजन को जैतून के तेल में एक मिनट के लिए (सुनहरा भूरा होने तक) भूनें। झींगा को एक अलग कटोरे में रखें, नींबू का रस और सोया सॉस छिड़कें। इन्हें 10-15 मिनट तक पकने दें। आधे कटे हुए चेरी टमाटर, फटे हुए सलाद के पत्ते और झींगा (मैरिनेड से अलग) को सलाद के कटोरे में रखें। ड्रेसिंग: बचा हुआ झींगा मैरिनेड (नींबू का रस और सोया सॉस), वाइन, जैतून का तेल और नमक और काली मिर्च। सब कुछ मिलाएं और मिश्रण के साथ सलाद को सीज़न करें।
पकाने की विधि 3: चेरी टमाटर और हरी बीन्स के साथ सलाद
जो कोई स्लिम फिगर और मजबूत इम्युनिटी चाहता है उसे इस सलाद पर जरूर ध्यान देना चाहिए। इस डिश को बनाने में केवल 10 मिनट का समय लगता है, इसलिए यह सलाद नाश्ते के लिए एक बढ़िया विकल्प है। ऐपेटाइज़र को दोपहर के भोजन में बीफ या चिकन के साइड डिश के रूप में भी परोसा जा सकता है।
आवश्यक सामग्री:
- चेरी टमाटर - 240 ग्राम;
- हरी फलियाँ - 380 ग्राम;
- समुद्री नमक, पिसी हुई काली मिर्च;
- नींबू - 1 पीसी ।;
- तिल के बीज - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
- ताजा तुलसी की टहनियाँ - 6-7 पीसी।
खाना पकाने की विधि:
हरी फलियों को भाप में पकाया जा सकता है या सॉस पैन में उबाला जा सकता है। पहले मामले में, खाना पकाने का समय 5-7 मिनट होगा, दूसरे में - लगभग 3-4 मिनट। चेरी टमाटरों को धोइये और टुकड़ों में काट लीजिये. ड्रेसिंग तैयार करें: नींबू से रस निचोड़ें, जैतून के तेल के साथ मिलाएं, काली मिर्च और समुद्री नमक डालें, बारीक कटी हुई तुलसी और तिल डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. चेरी टमाटर और हरी बीन्स को एक कटोरे में रखें, सॉस के ऊपर डालें और मिलाएँ। इस चेरी टमाटर सलाद को गर्म होने पर तुरंत परोसा जाना चाहिए। यदि कम सामग्री का उपयोग किया जाता है तो नींबू के रस का आंशिक रूप से उपयोग किया जा सकता है।
पकाने की विधि 4: चेरी टमाटर और बीफ़ के साथ सलाद
जिस किसी ने भी कभी ऐसी डिश नहीं खाई है जिसमें चेरी टमाटर और बीफ का अद्भुत मिश्रण हो, उसे इस सलाद को तैयार करने में निश्चित रूप से 40 मिनट का समय लगाना चाहिए। विशेष रूप से तैयार लहसुन की चटनी पकवान को एक विशेष "उत्साह" और सुगंध देती है।
आवश्यक सामग्री:
- गोमांस - 170 ग्राम;
- चेरी टमाटर - 6 पीसी ।;
- बटेर अंडे - 5 पीसी ।;
- सलाद पत्ते;
- 1 चम्मच प्रत्येक जैतून का तेल, सरसों और बाल्समिक सिरका;
- लहसुन की 1 कली;
- नमक और पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।
खाना पकाने की विधि:
गोमांस धोएं, नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें। मांस को ठंडा करें, पतले क्यूब्स में काट लें। सलाद के पत्तों को अच्छी तरह धो लें और हाथ से टुकड़ों में तोड़ लें। एक अलग कटोरे में, सॉस तैयार करें: जैतून का तेल, सरसों, बाल्समिक सिरका और कुचल लहसुन मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें। बटेर अंडे उबालें, ठंडा करें, आधा काट लें। चेरी टमाटरों को धोइये और टुकड़ों में काट लीजिये. सलाद के कटोरे में सलाद, बीफ और सॉस मिलाएं। परोसने वाली प्लेटों पर सलाद का एक छोटा सा ढेर रखें और ऊपर आधे कटे टमाटर और बटेर अंडे रखें।
पकाने की विधि 5: चेरी टमाटर और स्ट्रॉबेरी के साथ सलाद
यह चमकीला, रंगीन सलाद आपको एक अच्छा मूड देगा और किसी भी दावत को सजाएगा। स्ट्रॉबेरी और चेरी टमाटर के संयोजन के लिए धन्यवाद, पकवान में एक असामान्य मीठा और खट्टा स्वाद होता है। गर्मी के मौसम में ऐसा स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन तैयार करना अच्छा होता है, जब आप अपने घर में ताजी सुगंधित स्ट्रॉबेरी चुन सकते हैं।
आवश्यक सामग्री:
- चेरी टमाटर - 140-150 ग्राम;
- स्ट्रॉबेरी - 210 ग्राम;
- अरुगुला का एक गुच्छा;
- बाल्समिक सिरका - 3 बड़े चम्मच। एल.;
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
- थोड़ा सा नमक;
- मोत्ज़ारेला पनीर - 120 ग्राम।
खाना पकाने की विधि:
अरुगुला, चेरी टमाटर और स्ट्रॉबेरी को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें। स्ट्रॉबेरी को छोटे टुकड़ों में काटें, चेरी टमाटर को आधा या चौथाई भाग में काटें, पनीर को क्यूब्स में काटें। अपने हाथों से अरुगुला को फाड़ें। एक बाउल में सारी सामग्री मिला लें, नमक डालें। तैयार सलाद को सिरके और जैतून के तेल के साथ चेरी टमाटर के साथ सीज़न करें।
चेरी टमाटर के साथ सलाद - सर्वश्रेष्ठ रसोइयों के रहस्य और उपयोगी सुझाव
चेरी टमाटर के साथ सलाद को सफल बनाने के लिए, आपको केवल उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों को चुनने की आवश्यकता है। पके चेरी टमाटर में रसदार और ताज़ा सुगंध होनी चाहिए। कच्चे फलों से व्यावहारिक रूप से कोई गंध नहीं आती। क्षति के स्पष्ट संकेतों के बिना मध्यम आकार के टमाटर चुनना बेहतर है। यदि आप बाज़ार से सब्ज़ियाँ खरीदते हैं, तो आप विक्रेता से फल को आधा काटने के लिए कह सकते हैं। ताजे टमाटर का अंदरूनी हिस्सा भरा हुआ और खाली जगह से मुक्त होना चाहिए। पके फलों के डंठल का रंग प्राकृतिक हरा होता है और वह अधिक सूखा नहीं होना चाहिए।
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