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दूध की बोतल में पैनकेक. एक बोतल में पैनकेक - फोटो के साथ रेसिपी। प्लास्टिक की बोतल में पैनकेक का आटा चरण दर चरण कैसे पकाएं

अपने पसंदीदा पैनकेक को एक बोतल में पकाना सरल और अविश्वसनीय रूप से सुविधाजनक है, और यह कितना सुंदर बनता है! रेसिपी और फ़ोटो देखें और इस विधि को आज़माएँ!

बोतल में पकाए गए पैनकेक न्यूनतम गंदे व्यंजन और अधिकतम खाली समय हैं! खाना पकाने की प्रक्रिया इतनी सरल और मजेदार है कि एक बच्चा भी इसे पसंद करेगा!

1 गिलास आटा;
केफिर के 2 कप;
1 अंडा;
नमक;
चीनी;
सोडा;
वनस्पति तेल।

हम एक फ़नल के माध्यम से एक बोतल में सूखी सामग्री (आटा, दो बड़े चम्मच चीनी, आधा चम्मच सोडा, स्वादानुसार नमक) मिलाते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं।

केफिर, अंडा, एक बड़ा चम्मच वनस्पति तेल डालें। बोतल को बंद करें और जोर से हिलाएं।

तैयार आटे को सही मात्रा में गरम तवे पर डालें और पैनकेक को पकने तक भूनें।

एक डिश पर रखें और मीठी या मलाईदार चटनी के साथ परोसें।

पकाने की विधि 2: पानी पर एक बोतल में पैनकेक (स्टेप बाय स्टेप फोटो)

आटा - 1 बड़ा चम्मच
पानी - 1 बड़ा चम्मच
चीनी - 0.5 बड़े चम्मच
वनस्पति तेल - 30 मिली
नमक - ¼ छोटा चम्मच

हम अपनी जरूरत की हर चीज लेते हैं।

बोतल में अंडे फेंटें, नमक और वनस्पति तेल डालें। धीरे-धीरे कमरे के तापमान का पानी डालें।

फ़नल का उपयोग करके, चीनी और आटा डालें।

ढक्कन कसकर बंद कर दें.

बोतल को 3-5 मिनट तक जोर-जोर से हिलाएं जब तक कि सारी सामग्रियां मिल न जाएं।

- एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें. इसमें बहुत अधिक तेल नहीं होना चाहिए, यह एक पतली फिल्म में पड़ा रहना चाहिए। तब पहला पैनकेक भी बढ़िया निकलेगा!

बोतल से एक निश्चित मात्रा में आटा डालें ताकि यह पैन की पूरी सतह को ढक दे।

जब आटा सतह पर चिपकने लगे तो पैनकेक को पलट दें।

तैयार पैनकेक पर मक्खन, गाढ़ा दूध या जैम लगाया जा सकता है।

पकाने की विधि 3: एक बोतल में स्वादिष्ट पैनकेक कैसे बनाएं

मास्लेनित्सा और हर दिन के लिए सबसे स्वादिष्ट पैनकेक की एक सरल रेसिपी। दूध में पैनकेक के लिए आटा असामान्य तरीके से तैयार किया जाता है - प्लास्टिक की बोतल का उपयोग करके।

दूध - 600 मि.ली
अंडे - 2 पीसी।
वनस्पति तेल "उदार गर्मी" - 3 बड़े चम्मच। चम्मच + पैन को चिकना करने के लिए
आटा - 2 कप
चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
नमक - 1 चुटकी

फ़नल का उपयोग करके सूखी सामग्री को एक साफ, सूखी प्लास्टिक की बोतल में डालें: छना हुआ आटा, चीनी, नमक।

बोतल में अंडे डालें।

हम दूध डालते हैं।

वनस्पति तेल डालें.

बोतल को ढक्कन से कसकर बंद करें और तब तक हिलाएं जब तक कि बोतल के सभी उत्पाद एकसार न हो जाएं। दूध की बोतल में पैनकेक के लिए आटा तैयार है.

एक गर्म फ्राइंग पैन को वनस्पति तेल से चिकना करें और उस पर बोतल से आटा डालें।

बैटर को पैन की सतह पर समान रूप से फैलाएं और पैनकेक को दोनों तरफ से तलें।

चाय पीने के लिए सुर्ख, सुगंधित पैनकेक तैयार हैं. पैनकेक को मक्खन और आपकी पसंदीदा टॉपिंग, जैसे ताजा जामुन, जैम और लाल कैवियार के साथ परोसा जाता है। बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 4: दूध की बोतल में ओपनवर्क पैनकेक

लेकिन आज मैं साधारण पैनकेक नहीं, बल्कि एक बोतल का उपयोग करके दूध के साथ लैसी पैनकेक बनाने का प्रस्ताव रखना चाहता हूं। हमें एक विशेष बोतल की आवश्यकता होगी, हालाँकि आप सामान्य बोतल में एक सुआ से छेद कर सकते हैं। इस रेसिपी की खूबी यह है कि आटा कोई भी हो सकता है (सूचीबद्ध सामग्री केवल विकल्पों में से एक है)। अपने पसंदीदा आटे को आधार के रूप में लें, सरल जोड़-तोड़ करें और आपको प्लास्टिक की बोतल का उपयोग करके दूध में सुंदर ओपनवर्क पैनकेक मिलेंगे।

फिलिंग बिल्कुल कुछ भी हो सकती है। बेशक, यह वांछनीय है कि इसे क्यूब्स में काटा जा सके। उदाहरण के लिए, शिमला मिर्च, खीरा और पनीर। या हैम, पनीर और ककड़ी। उदाहरण के लिए, आप सॉसेज, पनीर और ककड़ी ले सकते हैं। मेरे संस्करण में, केकड़े की छड़ें, पनीर, ककड़ी और सलाद का उपयोग किया गया था। यह स्वादिष्ट, असामान्य निकला। यह व्यंजन ऐपेटाइज़र या साइड डिश के रूप में बिल्कुल उपयुक्त है।

दूध - 650 मिलीलीटर;
ब्राउन शुगर (आप सामान्य के साथ कर सकते हैं) - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
नमक - 1 चम्मच;
अंडा श्रेणी सी-ओ या देहाती - 3 पीसी।

अंडे को एक बाउल में तोड़ लें, उसमें चीनी, नमक डालें और मिक्सर से अच्छी तरह मिला लें।

इसमें 350 मिलीलीटर दूध डालें और फिर से हिलाएं।

आटा डालें, मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें।

आटा थोड़ा मोटा होना चाहिए.

- अब बचा हुआ दूध डालें और दोबारा अच्छी तरह मिला लें।

सभी! बोतल में दूध में पैनकेक के लिए आटा तैयार है!

अब मज़ा शुरू होता है: एक बोतल लें, उसमें आटा डालें।

पैन को वनस्पति तेल से चिकना करने के बाद आग पर रखें।

अनुभवजन्य रूप से, मुझे पता चला कि ड्राइंग पहले पैन के केंद्र में और फिर परिधि के साथ सबसे अच्छी तरह से की जाती है। आटे को बेतरतीब ढंग से डालें, कोशिश करें कि बहुत पतली जाली न बनें, अन्यथा वे भंगुर हो जाएंगे और टुकड़े-टुकड़े हो जाएंगे। जब एक तरफ से सुनहरा भूरा हो जाए, तो पैनकेक को सावधानी से दूसरी तरफ पलट दें।

एक बोतल से ओपनवर्क पैनकेक बेक करें।

- सारे पैनकेक तलने के बाद फिलिंग तैयार कर लीजिए. चयनित सामग्री को क्यूब्स में काट लें।

पैनकेक पर सलाद का पत्ता रखें, फिलिंग डालें और इसे रोल करें।

प्लास्टिक की बोतल से दूध के साथ ओपनवर्क पैनकेक तैयार हैं! घर पर एक बोतल में दूध के साथ पतले पैनकेक बनाने की कोशिश करें, चरण दर चरण फोटो वाली एक रेसिपी आपको प्रक्रिया को आसानी से पूरा करने में मदद करेगी। व्यंजनों पर अपनी टिप्पणियाँ देना न भूलें! बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 5: प्लास्टिक की बोतल में पैनकेक (फोटो के साथ)

यह न केवल बहुत स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाली डिश है, बल्कि समय भी बचाने वाली है। आख़िरकार, पैनकेक बनाने की ऐसी प्रक्रिया न केवल करछुल से पैन में आटा डालने के क्षण को सुविधाजनक बनाती है, बल्कि आपके स्टोव और बर्तनों को भी साफ़ कर देती है। मुझे यकीन है कि अगर आप एक बार इस डिश को इस तरह पकाने की कोशिश करेंगे तो आप अपने लिए थोड़ा और समय देने से कभी इनकार नहीं करेंगे।

चिकन अंडे 2 टुकड़े
दूध 600 मि.ली
गेहूं का आटा 10 बड़े चम्मच
चीनी 3 बड़े चम्मच
नमक ½ चम्मच
तलने के लिए वनस्पति तेल

एक गहरे कटोरे में आटा, चीनी, नमक डालें, साथ ही दूध, 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें और एक अंडा तोड़ें। एक हैंड व्हिस्क या एक बड़े चम्मच का उपयोग करके, एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक और आटे की गांठें गायब होने तक सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं।

वैसे, आपको किस पर ध्यान देना चाहिए: यदि आटा काफी तरल हो जाता है, तो आप "आंख से" थोड़ा और आटा मिला सकते हैं, इसे एक बड़े चम्मच के साथ कटोरे में डाल सकते हैं। ध्यान दें: वास्तव में, यह एक आसान नुस्खा नहीं है, और बर्तनों को गंदा न करने के लिए, आप सीधे बोतल के गले में एक रसोई का पानी डाल सकते हैं और सामग्री को एक-एक करके कंटेनर में डाल सकते हैं। फिर - बोतल को ढक्कन से बंद कर दें और आटे की सामग्री को तब तक हिलाएं जब तक एक सुंदर सजातीय मिश्रण न बन जाए।

आटा तैयार करने के लिए मैं हमेशा पहले विकल्प का उपयोग करता हूं, क्योंकि यह, सबसे पहले, आदत का मामला है, और दूसरी बात, मुझे 100% यकीन है कि परीक्षण किया गया उत्पाद बिना गांठ के निकलेगा। खैर, फिर यह आप पर निर्भर है। यदि बच्चे रसोई में आपकी मदद करने आते हैं, तो उनके लिए यह एक वास्तविक खाना पकाने का खेल है और उन्हें कमरे में घूमने और बोतल से खेलने का अवसर देना काफी उपयुक्त होगा।

तो, जो पहले विकल्प की ओर अधिक इच्छुक है, वह एक स्कूप की मदद से आटा तैयार करने के बाद, उसी वॉटरिंग कैन का उपयोग करके हमारे तरल द्रव्यमान को एक बोतल में डालें।

तो, पैन को स्टोव पर रखें और मध्यम आंच कर दें। कंटेनर में सचमुच वनस्पति तेल की कुछ बूंदें डालें ताकि पैनकेक आटा कंटेनर के आधार पर चिपक न जाए, लेकिन साथ ही, ताकि हमारा पकवान बहुत चिकना न हो और पैन में तेल के साथ तैर न जाए।

उसके बाद, एक हाथ में बोतल और दूसरे हाथ में कंटेनर का हैंडल लेकर, आटे को "आंख से" डालें ताकि यह पैन की पूरी सतह पर फैल सके और पीछे छेद और खाली जगह न रह जाए। और इसके लिए, हम कंटेनर को दक्षिणावर्त या वामावर्त (जिसके लिए सुविधाजनक हो) थोड़ा सा स्क्रॉल करते हैं, पैन को साइड से थोड़ा झुकाते हैं।

सचमुच 1 मिनट में इस सुगंधित और स्वादिष्ट व्यंजन को दूसरी तरफ पलटना संभव होगा। पहला पैनकेक, जैसा कि वे कहते हैं, हमेशा ढेलेदार होता है! लेकिन फिर भी, हम इसे सचमुच 30 सेकंड के बाद एक कांटा के साथ जांचते हैं, इसके साथ पैनकेक के किनारे को थोड़ा ऊपर उठाते हैं। यदि आटा पहले से ही एक तरफ से भूरा हो गया है और सुनहरे रंग का हो गया है, तो डिश को दूसरी तरफ से पलटने का समय आ गया है। ऐसा करने के लिए, पैनकेक को लकड़ी के स्पैटुला से हाथ की तेज गति से निकालें, इसे दूसरी तरफ पलट दें और सचमुच 30 सेकंड - 1 मिनट के लिए भूनें। ध्यान दें: पैनकेक पकाने का समय आटे की गुणवत्ता और स्थिरता और, सबसे महत्वपूर्ण, आटे के आधार पर भिन्न हो सकता है। इसलिए अपनी डिश की जांच अवश्य करें। यदि आवश्यक हो, तो आप आग को कम से कम कर सकते हैं।

एक स्पैटुला का उपयोग करके, तैयार पैनकेक को परोसने के लिए एक फ्लैट डिश में स्थानांतरित करें। पहला "पैनकेक गांठदार है" तैयार होने के बाद, वनस्पति तेल की कुछ बूंदें डालें और बोतल से आटा फिर से पैन में डालें। और इसलिए हम प्रक्रिया को तब तक दोहराते हैं जब तक कि हमारा परीक्षण मिश्रण खत्म न हो जाए।

तैयारी के तुरंत बाद, एक बोतल में पैनकेक को मीठे और नमकीन दोनों प्रकार की भराई के साथ परोसा जा सकता है। उदाहरण के लिए, आपके स्वाद के लिए कोई भी जैम, गाढ़ा दूध, साथ ही चीनी के साथ पनीर एक उत्कृष्ट फिलिंग होगा। नमकीन में से, उदाहरण के लिए, मैं मशरूम और प्याज या लाल कैवियार के साथ तले हुए चिकन पट्टिका के टुकड़े पसंद करता हूं। आख़िरकार, कभी-कभी आपको अपने आप को और अपने प्रियजनों को ऐसे स्वादिष्ट रात्रिभोज या नाश्ते का इलाज करने की ज़रूरत होती है, खासकर जब मैंने मूल रूप से पैनकेक तैयार किए थे जो न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि समय बचाने वाले भी हैं। इससे स्टोव साफ करने में लगने वाला समय भी बचता है। अपने भोजन का आनंद लें!

पकाने की विधि 6: बोतल में मीठे पैनकेक कैसे बनाएं

यह बोतल में है कि हम अपने पैनकेक के लिए आटा बनाएंगे। यह सजातीय हो जाता है, और पेनकेक्स बहुत स्वादिष्ट होते हैं। खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया में केवल कुछ मिनट लगते हैं! तो, आज हम एक बोतल में पैनकेक तैयार कर रहे हैं, जिसकी रेसिपी मैं पेश करता हूँ।

गेहूं का आटा - लगभग 10 बड़े चम्मच,
संपूर्ण गाय का दूध - 500 मिलीलीटर,
चिकन अंडे - 2 टुकड़े,
दानेदार चीनी - 3 बड़े चम्मच,
टेबल नमक - ½ छोटा चम्मच,
परिष्कृत सूरजमुखी तेल - 4 बड़े चम्मच।

हम पानी के नीचे से एक साधारण प्लास्टिक की बोतल (1 लीटर या 1.5 लीटर) में आटा गूंथेंगे, इसलिए हम इसे पहले से धोकर सुखा लेते हैं। हमें एक फ़नल की भी आवश्यकता है.

एक फ़नल का उपयोग करके गेहूं का आटा, दानेदार चीनी, नमक को बोतल में डालें। बढ़िया सलाह नहीं. आटे को बोतल में आसानी से प्रवेश करने के लिए, आपको कागज से एक फ़नल बनाने की आवश्यकता है। यह प्रक्रिया को बहुत सरल बनाता है. खैर, हम प्लास्टिक फ़नल के माध्यम से तरल उत्पाद जोड़ते हैं। बोतल में गर्म दूध डालें, 40 डिग्री। चाकू से चिकन अंडे को फ़नल में तोड़ दें। गंधहीन वनस्पति तेल डालें।

हम बोतल को ढक्कन से ढकते हैं, मोड़ते हैं।

खैर, फिर - हम पैनकेक बेक करते हैं। हम स्टोव पर एक फ्राइंग पैन डालते हैं, जो बेकिंग पैनकेक (मोटी तली और सपाट) के लिए उपयुक्त है, इसे अच्छी तरह से गर्म करें, इसे तेल या लार्ड से चिकना करें। आटे को बिना करछुल की मदद से तुरंत बोतल से छोटे-छोटे हिस्सों में निकालकर अच्छी तरह से गर्म किए हुए पैन में डालें। आपको आश्चर्य होगा, लेकिन इसे बोतल से करना आसान है!

हम पैन को तेजी से स्क्रॉल करते हैं, इसे अलग-अलग दिशाओं में बारी-बारी से झुकाते हैं, ताकि आटा समान रूप से फैल जाए और एक पैनकेक बन जाए। हमने इसे वापस स्टोव पर रख दिया। भूरा, चाकू या लकड़ी के स्पैचुला से पलट दें (यदि सतह टेफ्लॉन या सिरेमिक है)।

हम तैयार पैनकेक को ढेर में डालते हैं, यदि वांछित हो, तो मक्खन के साथ कोट करें।

यदि पैनकेक से "टावर बनाने" के समय आपको अचानक एहसास होता है कि आपके पास पहले से ही आज के लिए पर्याप्त भोजन है, तो आप इस प्रक्रिया को रोक सकते हैं। हम प्लास्टिक की बोतल को ढक्कन से बंद कर देते हैं और कल तक के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं। क्या यह सचमुच सुविधाजनक है?

हम पके हुए पैनकेक को पारंपरिक स्नैक्स - शहद, खट्टा क्रीम, चेरी सॉस, पिघला हुआ मक्खन के साथ मेज पर गर्म बोतल में परोसते हैं। इन्हें दूध या मीठी गर्म चाय के साथ खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है.

पकाने की विधि 7: बोतल में बने आसान पैनकेक

दूध 600 मि.ली
वनस्पति तेल 3 बड़े चम्मच। एल
अंडा 2 पीसी
चीनी 3 बड़े चम्मच। एल
नमक 0.5 चम्मच
आटा 10 बड़े चम्मच। एल

हम मिनरल वाटर (या कोई पेय) की धुली हुई 1.5 लीटर की बोतल लेते हैं। बोतल में एक फ़नल डालें और उसमें आटा, चीनी, नमक, अंडे, वनस्पति तेल, दूध डालें और ढक्कन लगा दें।

आटा गूंथने के लिए बोतल बहुत सुविधाजनक है! बस इसे तब तक हिलाएं जब तक आटा मिश्रित न हो जाए) पैन को आग पर रखें, इसे गर्म करें और वनस्पति तेल की कुछ बूंदें डालें। आटे को बोतल से बाहर निकालें, आटे को पैन में डालें और पैनकेक बेक करें!

गरमा गरम पैनकेक तैयार! और यह एक खाली बोतल है. मेरे लिए करछुल की तुलना में बोतल से पैन में आटा डालना अधिक सुविधाजनक था। इसके अलावा, चारों ओर सब कुछ साफ था, करछुल से कोई बूंद नहीं बह रही थी! बहुत व्यावहारिक, क्योंकि एक बोतल में आटा होने पर, आप इसे रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं और आवश्यकतानुसार पैनकेक बेक कर सकते हैं! मैं स्पष्ट करता हूं - 5वीं श्रेणी के रसोइये की सलाह पर - सारा आटा एक ही बार में भूनना जरूरी नहीं है, आटे की बोतल को फ्रिज में रख दें और सुबह नाश्ते के लिए स्वादिष्ट गर्म पैनकेक पकाएं! .. बेशक , आटे को कई दिनों तक न रखें... सभी का आनंद लें!

पकाने की विधि 8: एक बोतल में केफिर पेनकेक्स (चरण दर चरण)

अपनी पसंदीदा पैनकेक रेसिपी चुनें. आज मैंने केफिर का आटा बनाने का फैसला किया, क्योंकि मुझे ऐसे पैनकेक का स्वाद नमकीन आटे के बराबर पसंद है। आवश्यक सामग्री तैयार की.

1 लीटर केफिर,
1 चम्मच नमक,
1 चम्मच सोडा,
4 चम्मच सहारा,
आटा (लगभग 3 कप)
वनस्पति तेल के 3-4 बड़े चम्मच,
2-3 अंडे.

बोतल प्लास्टिक की है, साधारण है, साफ है। मेरे मामले में, 1.5 लीटर। लेकिन भविष्य में मैं 2 लीटर प्रति लीटर केफिर लूंगा, क्योंकि यह मिश्रण प्रक्रिया में अधिक सुविधाजनक है। फ़नल - इसकी सहायता से हम उत्पादों को गर्दन के माध्यम से बाहर निकालेंगे।

केफिर को एक बोतल में डालें।

फिर अंडे, नमक, चीनी।

एक गिलास गर्म पानी में सोडा घोलें, बोतल में डालें। फिर वनस्पति तेल और आटा है।

सबसे पहले आटा और 2 कप डाल सकते हैं. फिर स्थिरता देखें, यदि आवश्यक हो, तो और जोड़ें।

फिर ढक्कन को कसकर बंद कर दें और बोतल को कुछ देर तक जोर-जोर से हिलाएं।

इस तरह के आंदोलनों के परिणामस्वरूप, सामग्री मिश्रित हो जाती है, पूरे द्रव्यमान को व्हीप्ड किया जाता है, और गांठें टूट जाती हैं। व्यक्तिगत रूप से, मेरे लिए ब्लेंडर, नोजल, व्हिपिंग: शोर, आटे के छींटे लेना आसान है।

थोड़ी देर बाद बोतल में आटा बढ़ा हुआ नजर आया। आप देख सकते हैं कि कोई गांठ तो नहीं है.

ढक्कन को सावधानी से खोलें. हम हवा (गैसों) छोड़ते हैं। मेरे मामले में, केफिर का आटा हिलाने पर हमेशा छोटी गैसें देता है। ढक्कन खुलने के बाद आटा बैठ गया. आप पैनकेक बेक कर सकते हैं.

बोतल की गर्दन से, आटा एक छोटी सी धारा में बहता है और आप पैनकेक की मोटाई को नियंत्रित कर सकते हैं। मैं थोड़ा मोटा और छेद वाला हो गया, जो मैं चाहता था।

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: निर्दिष्ट नहीं है

स्वादिष्ट पैनकेक जल्दी और कम से कम व्यंजन के साथ पकाएं? हाँ आसान! और उन लोगों पर विश्वास मत करो जो कहते हैं: "बोतल में मत जाओ।" चढ़ना सुनिश्चित करें! खासकर यदि आप इसके साथ पैनकेक पकाना चाहते हैं। हां हां! यह बोतल में है कि हम अपने पैनकेक के लिए आटा बनाएंगे। यह सजातीय हो जाता है, और पेनकेक्स बहुत स्वादिष्ट होते हैं। खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया में केवल कुछ मिनट लगते हैं! तो, आज हम एक बोतल में पैनकेक तैयार कर रहे हैं, जिसकी रेसिपी मैं पेश करता हूँ।

- गेहूं का आटा - लगभग 10 बड़े चम्मच,
- संपूर्ण गाय का दूध - 500 मिलीलीटर,
- चिकन अंडे - 2 टुकड़े,
- दानेदार चीनी - 3 बड़े चम्मच,
- टेबल नमक - ½ छोटा चम्मच,
- परिष्कृत सूरजमुखी तेल - 4 बड़े चम्मच।

फोटो के साथ चरण दर चरण खाना कैसे बनाएं

एक फ़नल का उपयोग करके गेहूं का आटा, दानेदार चीनी, नमक को बोतल में डालें। बढ़िया सलाह नहीं. आटे को बोतल में आसानी से प्रवेश करने के लिए, आपको कागज से एक फ़नल बनाने की आवश्यकता है। यह प्रक्रिया को बहुत सरल बनाता है. खैर, हम प्लास्टिक फ़नल के माध्यम से तरल उत्पाद जोड़ते हैं। गर्म दूध को बोतल में डालें, 40 डिग्री।
अंडों को चाकू से कीप में फोड़ दें। गंधहीन वनस्पति तेल डालें।

हम बोतल को ढक्कन से ढकते हैं, मोड़ते हैं।

फिर हम हरकतें करना शुरू करते हैं जो आपने शायद बारटेंडर को कॉकटेल बनाते हुए देखते समय देखी होगी। और अधिक सटीक होने के लिए, हम एक बोतल लेते हैं और इसे सक्रिय रूप से हिलाते हैं (हम एक प्रकार का पैनकेक कॉकटेल बनाते हैं)।

हम तैयार पैनकेक को ढेर में डालते हैं, यदि वांछित हो, तो मक्खन के साथ कोट करें।

हम पके हुए पैनकेक को पारंपरिक स्नैक्स - शहद, खट्टा क्रीम, पिघला हुआ मक्खन के साथ मेज पर गर्म बोतल में परोसते हैं। इन्हें दूध या मीठी गर्म चाय के साथ खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है. हम आपको नुस्खा से परिचित होने की भी सलाह देते हैं। स्वास्थ्य के लिए खाओ!

पुरानी लेसिया

बड़ा मास्लेनित्सा आ गया है! अपना मुँह खोलो - पैनकेक निगलो! भले ही आप पाक विशेषज्ञ हों या पैनकेक बनाने में अपना पहला कदम उठाने ही वाले हों, हम आपको एक बोतल से ओपनवर्क पैनकेक बनाने की विधि प्रस्तुत करना चाहते हैं। एक बोतल में पैनकेक एक लोकप्रिय व्यंजन का कैम्पिंग संस्करण नहीं है, बल्कि नीरस पैनकेक बेकिंग को एक वास्तविक कला में बदलने का एक तरीका है। स्वादिष्ट और सुरुचिपूर्ण ढंग से परोसे गए व्यंजनों से स्वयं को और प्रियजनों को प्रसन्न करें। और उनकी तैयारी की प्रक्रिया सभी के लिए एक वास्तविक सर्कस आकर्षण में बदल सकती है!

एक बोतल में पेनकेक्स

क्या आप एक असामान्य पैनकेक रेसिपी चाहते हैं?! श्रोवटाइड के लिए, हमें एक बोतल में पैनकेक बनाने का एक बहुत ही सरल और आसान तरीका मिला। और हमने कोशिश की. स्वादिष्ट! एक बोतल में पैनकेक का आटा जल्दी घुल जाता है (कई बार हिलाएं), आपको बर्तन धोने की ज़रूरत नहीं है (हम उपयोग के बाद बोतल को फेंक देते हैं)। परिचारिका का सपना! या पुरुष... हमें संदेह है कि वह आदमी पैनकेक पकाने का यह तरीका लेकर आया था। हमें यकीन है कि आपका पूरा परिवार बोतल से पैनकेक तलने की प्रक्रिया देखेगा, क्योंकि यह दिलचस्प और मज़ेदार है!

बोतल में पैनकेक के लिए आपको क्या चाहिए?

बोतल में पैनकेक बनाने के डिज़ाइन में दो सरल तत्व होते हैं। पहली 1.5 लीटर की बोतल है, साफ और सूखी। मिनरल वाटर की बोतल लेना बेहतर है, इसमें किसी भी तरह की गंध नहीं आती है। दूसरा एक फ़नल है जिसे बोतल में डाला जाता है (आटे की सामग्री इसके माध्यम से अंदर आती है)।

यदि आपके पास नियमित प्लास्टिक फ़नल नहीं है, तो आप टिप को काटकर चर्मपत्र कागज (बेकिंग पेपर) से फ़नल बना सकते हैं। जैसे ही सभी घटक बोतल के अंदर आ जाते हैं, यह एक मिक्सर, या यूं कहें कि एक शेकर में बदल जाता है।

आप बोतल में सबसे पहले क्या डालते हैं?

आमतौर पर हम पहले सभी तरल (चीनी और नमक के साथ अंडे), दूध/केफिर या पानी और मक्खन मिलाते हैं, और फिर आटा मिलाते हैं। उसी रेसिपी में सबसे पहले हम पैनकेक की सूखी सामग्री मिलाते हैं (ताकि कीप सूखी रहे और कुछ भी चिपके नहीं)। वास्तव में, एक नियम के रूप में, हमारे पास एक फ़नल है और धोने के बाद सूखने तक प्रतीक्षा करने का समय नहीं है (आखिरकार, यदि आप अंडे और सब कुछ गीला कर देते हैं, और फिर आटा डालते हैं, तो सब कुछ फ़नल की दीवारों से चिपक जाएगा, आप) खुश नहीं होंगे) आटा को कीप के एक तरफ चम्मच से डालना चाहिए, ताकि यह आसानी से निकल जाए। यदि सूखी सामग्री अचानक फंस जाती है, तो उन्हें कॉकटेल स्ट्रॉ या लकड़ी की सींक से दबा दें।

बोतल में पैनकेक के लिए कौन सा आटा उपयुक्त है?

आधार के रूप में, आप पतले पैनकेक के लिए कोई भी सफल नुस्खा ले सकते हैं। पतला - क्योंकि घने, मोटे पैनकेक के लिए मोटा आटा मुश्किल से बोतल से बाहर निकलेगा और उसकी दीवारों पर जमना शुरू हो जाएगा। तो, एक बोतल में पैनकेक के लिए, हमें एक पैन में तरल, लेकिन अच्छी तरह से जमने वाला आटा चाहिए।

पतले पैनकेक के परीक्षण विकल्प के रूप में, निम्नलिखित व्यंजन उपयुक्त हैं: दूध के साथ पतले पैनकेक, दूध के साथ नींबू पैनकेक, दूध के बिना पैनकेक आटा (उन लोगों के लिए जो दूध नहीं पीते हैं), पानी के साथ पतले पैनकेक, पानी के साथ जूस वाले पैनकेक, दही के साथ पानी या सीरम.

और हमने केफिर पर एक बोतल से पैनकेक बेक किया (आप इसे दूध से बदल सकते हैं)। वे बहुत स्वादिष्ट, आत्मनिर्भर बनते हैं (कुछ भी छिड़कने या चिकना करने की आवश्यकता नहीं), लेकिन खट्टा क्रीम के साथ - और भी बेहतर! केफिर पर पैनकेक के लिए यह आटा आसानी से बोतल से बाहर निकल जाता है और पैन में अच्छी तरह फैल जाता है। इस रेसिपी के अनुसार आटे से बने पैनकेक पतले और कोमल होते हैं। इसलिए, हम आपको सलाह देते हैं कि इन्हें व्यास में बहुत बड़ा न बनाएं, ताकि इन्हें पलटना अधिक सुविधाजनक हो।

केफिर बोतल में पैनकेक आटा बनाने की विधि

14-16 पैनकेक बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
आटा - 10 पूर्ण चम्मच,
चीनी - 3 बड़े चम्मच,
नमक - 0.5 चम्मच,
अंडे - 2 टुकड़े,
केफिर (या दूध) - 600 मिली,
वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच।

खाना बनाना:
आटे की सभी सामग्री को एक बोतल में रखें और मिला लें।
बोतल में एक फ़नल डालें।
इसमें नमक और चीनी डालें.
फिर धीरे-धीरे आटे को (प्रत्येक 1 चम्मच) फनल के एक तरफ सोते हुए डालें।
बोतल को ढक्कन से बंद करें और अच्छी तरह हिलाएं।
फ़नल के माध्यम से अंडे और केफिर डालें।
बोतल को दोबारा बंद करें और हिलाएं।
फिर वनस्पति तेल डालें।
अच्छी तरह मिलाने के लिए बोतल को बंद करें और अच्छी तरह हिलाएं।

बोतल से पैनकेक कैसे बनाये

कुछ गृहिणियाँ शाम को पहले से ही पैनकेक का आटा बना लेती हैं और सुबह तक इसे रेफ्रिजरेटर में रख देती हैं। बेशक, यह सुबह के समय की बचत के मामले में सुविधाजनक है, लेकिन उत्पाद उतना ताज़ा नहीं है और किसी भी खड़े अर्ध-तैयार उत्पाद की तरह अपने कुछ उपयोगी गुणों को खो देता है। यह तभी उचित है जब खाना पकाने की तकनीक के अनुसार आटा खट्टा हो जाना चाहिए।

लेकिन हमारे पास एक सरल, पारंपरिक नुस्खा है। और हम तुरंत पैनकेक भूनते हैं।

- पैन को अच्छी तरह गर्म कर लें और उसमें तेल डालें (और फिर आवश्यकतानुसार डालें). ब्रेज़ियर को चिकना करने के लिए, आप अनसाल्टेड लार्ड का एक टुकड़ा, कांटा पर छेद किया हुआ, या छिलके वाले आलू का एक टुकड़ा, कांटा पर छेदा हुआ उपयोग कर सकते हैं - इसे तेल में डुबोएं और इसके साथ पैन को चिकना करें।
पैनकेक को गर्म पैन में डालें (इसे तेजी से घुमाएं ताकि आटा अच्छी तरह फैल जाए)। यह समझने के लिए कि पैन अच्छी तरह से गर्म हो गया है या आपको अभी भी इंतजार करना है, पहले पैनकेक को व्यास में छोटा बनाया जा सकता है।
पैनकेक को मध्यम आंच पर तलें. जैसे ही किनारे भूरे और सूखे हों, एक स्पैचुला से निकालें और दूसरी तरफ पलट दें। यदि पैनकेक के किनारे काले हो जाते हैं, तो आप देर कर चुके हैं और पैनकेक पहले ही जल चुका है (पहले पलटना या आग को थोड़ा कम करना आवश्यक था)।
इन पैनकेक को गर्मागर्म ही खाना सबसे अच्छा है! जैम और खट्टा क्रीम के साथ, वे और भी स्वादिष्ट होंगे!

एक बोतल से ओपनवर्क पेनकेक्स

साधारण व्यंजनों को पाक कृतियों में बदलना बहुत आसान है! साधारण पैनकेक को ओपनवर्क बनाया जा सकता है! ऐसा करने के लिए, बस बोतल के कॉर्क में एक छेद करें, जिसमें पहले से ही पतले पैनकेक के लिए आटा होता है। और फिर - एक गर्म फ्राइंग पैन पर आटा के साथ "आकर्षित" करें!

और आपके लिए पैनकेक के आटे से "आकर्षित" करना अधिक सुविधाजनक बनाने के लिए, हम इस वीडियो को देखने का सुझाव देते हैं, जो पूरी तरह से दिखाता है कि एक बोतल से ओपनवर्क पेनकेक्स, साथ ही किसी भी आकार के पेनकेक्स कैसे बेक करें:

यदि आपको पैनकेक पसंद है, तो आपको यह मूल रेसिपी निश्चित रूप से पसंद आएगी। आख़िरकार, सबसे कष्टप्रद हिस्सा पैनकेक बनाना- आटा गूंथने की प्रक्रिया में इस्तेमाल किए गए सभी बर्तनों को धो लें। ये सभी कटोरे, सॉसपैन, मिक्सर...

आप नीचे दिए गए उपाय का उपयोग करके इससे आसानी से बच सकते हैं। एक बोतल में आटा बनाकर, आप एक झटके में कई समस्याओं का समाधान कर देंगे, और आपके पैनकेक निश्चित रूप से सफल हो जाएंगे! तो जाओ एक खाली बोतल ले आओ और प्रयोग करना शुरू करो।

अवयव

2 अंडे
10 सेंट. एल ढेर सारा आटा
3 कला. एल सहारा
3 कला. एल वनस्पति तेल
0.5 चम्मच नमक
600 ग्राम दूध

खाना बनाना

अगली बार जब आप पैनकेक बनाएं तो इस अविश्वसनीय रूप से उपयोगी रेसिपी को ध्यान में रखें। एक अद्भुत अनुशंसा, मास्लेनित्सा के लिए बहुत प्रासंगिक - यह छुट्टी जल्द ही आ रही है। एक बार इस तरह से आटा गूंथने के बाद आप इस आरामदायक आटे के दीवाने हो जाएंगे पैनकेक कैसे बनाएंहमेशा के लिए।

अपने रसोई कौशल को पूर्णता तक लाएँ! इस टिप से आपको बहुत आसानी से पैनकेक बनाने में मदद मिलेगी।

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रूस में, प्रत्येक परिवार में, पेनकेक्स न केवल श्रोवटाइड सप्ताह के दौरान, बल्कि पूरे वर्ष प्रासंगिक होते हैं। इन्हें नाश्ते के लिए और मिठाई के रूप में नाश्ते के लिए तैयार किया जाता है। इस व्यंजन के लिए वास्तव में बहुत सारे व्यंजन हैं, और प्रत्येक गृहिणी के पास एक अद्वितीय स्वाद के साथ पेनकेक्स को कोमल बनाने के अपने स्वयं के रहस्य हैं।

ऐसी स्वादिष्टता तैयार करने का एक दिलचस्प तरीका प्लास्टिक की बोतल का उपयोग करना है। यह खाना पकाने की प्रक्रिया को सरल बनाता है और पैन में कितना आटा डाला जाता है, इसे नियंत्रित करना काफी आसान हो जाता है।

क्लासिक नुस्खा

बोतल में दूध के साथ पैनकेक कैसे पकाएं:

केफिर पर एक बोतल में पेनकेक्स

अवयव:

1% केफिर के 600 मिलीलीटर;
150 ग्राम आटा;
60 ग्राम चीनी;
5 ग्राम नमक;
50 ग्राम सूरजमुखी तेल।

इस रेसिपी को तैयार करने में भी उतना ही समय लगता है जितना पहली रेसिपी में। केफिर का उपयोग करने वाला व्यंजन अधिक हवादार और कोमल बनता है, और कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम 150-160 कैलोरी होती है।

एक बोतल में केफिर पर पैनकेक पकाना:

सुविधा के लिए फ़नल का उपयोग करके एक बोतल में गेहूं का आटा, नमक, दानेदार चीनी मिलाएं;
नुस्खा के तरल घटक जोड़ें: केफिर, तेल;
सब कुछ अच्छी तरह से हिलाओ;
वनस्पति तेल से चुपड़े हुए क्रेप मेकर को गर्म करें;
बोतल से आटा पैन में डालें, पूरी सतह पर समान रूप से वितरित करें;
पैनकेक को जैम या खट्टी क्रीम के साथ गरमागरम परोसें।

मिनरल वाटर पर

अवयव:

500 मिलीलीटर मिनरल वाटर;
5 अंडे;
5 ग्राम नमक;
300 ग्राम गेहूं का आटा;
25 ग्राम दानेदार चीनी;
65 ग्राम सूरजमुखी तेल;
बेकिंग पाउडर।

खाना पकाने का समय लगभग एक घंटा होगा। यह नुस्खा सबसे कम कैलोरी वाला माना जाता है, क्योंकि डेयरी उत्पादों को स्पार्कलिंग पानी से बदल दिया जाता है, जो अंतिम उत्पाद के पोषण मूल्य को काफी कम कर देता है। इस प्रकार, मिनरल वाटर पर पेनकेक्स की कैलोरी सामग्री लगभग 160 कैलोरी है।

एक बोतल में मिनरल वाटर पर पैनकेक बनाने की विधि चरणों में:

उपरोक्त व्यंजनों की तरह, बोतल में एक फ़नल स्थापित करें और इसका उपयोग आटा, नमक, चीनी, बेकिंग पाउडर डालने के लिए करें;
यह सब हिलाओ;
खनिज पानी, अंडे, तेल जोड़ें;
बोतल बंद करें, अच्छी तरह हिलाएं;
एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें;
घोल को बोतल से समान रूप से बाहर डालें;
पैन से निकालने के तुरंत बाद पैनकेक को मेज पर परोसा जा सकता है.

ओपनवर्क पेनकेक्स

एक प्लास्टिक की बोतल पैटर्न वाले पैनकेक बनाने के लिए आदर्श है और एक पारंपरिक व्यंजन को कला के घरेलू काम में बदलना मुश्किल नहीं होगा। अवयव:

खाना पकाने का समय परिचारिका के कौशल और अनुभव के आधार पर भिन्न होता है, लेकिन सामान्य तौर पर पूरी प्रक्रिया में 1 घंटा लगता है। कैलोरी सामग्री - प्रति 100 ग्राम 175 कैलोरी।

खाना बनाना:

हम प्लास्टिक की बोतल में ओपनवर्क पैनकेक के लिए आटा तैयार करते हैं: कंटेनर में आटा, स्टार्च, दानेदार चीनी, नमक डालें और सब कुछ हिलाएं;
इसके बाद, तरल सामग्री जोड़ें: दूध, अंडे, मक्खन;
बोतल की गर्दन को कसकर बंद करें और हिलाएं;
हमने वनस्पति तेल से चिकना किया हुआ क्रेप मेकर आग पर रख दिया;
प्लास्टिक की बोतल के ढक्कन में एक छोटा सा छेद करें। यह प्रक्रिया गर्म सुई से की जा सकती है;
छेद के माध्यम से, एक इच्छित पैटर्न के साथ पैन में आटा डालें और पैनकेक बेक करें;
प्रत्येक परोसने के बाद बोतल को हिलाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि स्टार्च नीचे बैठ जाता है।

चॉकलेट पैनकेक

यह नुस्खा सभी मीठे प्रेमियों को पसंद आएगा और किसी भी बच्चे को उदासीन नहीं छोड़ेगा। ओपनवर्क पैनकेक बनाने की उपरोक्त विधि के साथ चॉकलेट के आटे का संयोजन एक मानक मिठाई को एक वास्तविक उत्कृष्ट कृति में बदल देगा।

अवयव:

750 मिलीलीटर दूध;
1 गिलास आटा;
5 ग्राम नमक;
80 ग्राम चीनी;
15 ग्राम वैनिलिन;
3-4 सेंट. एल सूरजमुखी का तेल;
100 ग्राम कोको पाउडर;
बेकिंग पाउडर।

चॉकलेट पैनकेक पकाने का समय लगभग 40 मिनट है। प्रति 100 ग्राम में पोषण मूल्य 180 कैलोरी है।

खाना बनाना:

फ़नल का उपयोग करके, प्लास्टिक की बोतल में आटा, कोको पाउडर, नमक, दानेदार चीनी, वैनिलिन, बेकिंग पाउडर डालें;
इसके बाद, दूध और मक्खन डालें;
हम हर चीज को अच्छे से हिलाते हैं। बोतल में चॉकलेट पैनकेक के लिए आटा तैयार है;
हम सूरजमुखी के तेल के साथ गर्म पैन में बेक करते हैं।

पकवान को घरों में अधिक सफल बनाने और अपने पसंदीदा व्यंजनों की शेल्फ पर लाने के लिए, निम्नलिखित बातों पर ध्यान दें:

प्लास्टिक की बोतल में आटा केवल पतले पैनकेक के लिए तैयार किया जा सकता है, क्योंकि इसकी बनावट हल्की, बहने वाली होती है। गाढ़े मिश्रण को कंटेनर से निकालना मुश्किल होगा, जिससे खाना पकाने की प्रक्रिया जटिल हो जाएगी;
सबसे पहले, सभी सूखी सामग्री को मिलाया जाता है और उसके बाद ही तरल सामग्री डाली जाती है ताकि उत्पाद फ़नल की दीवारों से न चिपके और गर्दन में न फंसे;
बोतल के पैनकेक बनावट में बहुत पतले और नाजुक होते हैं, इसलिए उन्हें व्यास में बहुत बड़ा न बनाएं, अन्यथा उन्हें पलटना काफी मुश्किल होगा;
ताकि वनस्पति तेल पैन में समान रूप से वितरित हो और पैनकेक के अलग-अलग हिस्से जलें नहीं, आप आलू का उपयोग कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, सब्जी के छिलके वाले छोटे टुकड़े को कांटे या चाकू पर काट लें और तेल में डुबो दें। - फिर पैन को चिकना कर लें. या फिर आप गर्म तवे पर एक निश्चित मात्रा में तेल डाल सकते हैं और उसे एक टुकड़े से समान रूप से फैला सकते हैं;
ओपनवर्क पैनकेक से आप बड़ी संख्या में व्यंजन बना सकते हैं। वे स्ट्रॉबेरी, नाशपाती, सेब, पनीर से भरी मिठाइयों और मांस या सब्जियों के साथ मुख्य पाठ्यक्रम के लिए उपयुक्त हैं। बिना चीनी वाली टॉपिंग को सलाद या पत्तागोभी के पत्तों में लपेटा जा सकता है और उसके बाद ही पैनकेक में लपेटा जा सकता है। इसके अलावा, उन्हें जानवरों या कार्टून चरित्रों के रूप में चित्रित किया जा सकता है, जिसमें बच्चों की रुचि होगी;
कोको पाउडर वाले पैनकेक क्रीम चीज़ या मलाईदार बनावट वाले किसी अन्य मीठे उत्पाद के साथ बहुत अच्छे लगते हैं;
प्लास्टिक की बोतल का उपयोग करने से आप स्वादिष्ट नाश्ते के लिए आटे को रात भर फ्रिज में रख सकते हैं। इस मामले में, यह विचार करने योग्य है कि, दुर्भाग्य से, कुछ उपयोगी पदार्थ संरक्षित नहीं किए जाएंगे।

प्लास्टिक की बोतल का उपयोग करके पैनकेक बनाने से पाक प्रक्रिया में काफी विविधता आ जाती है। इसके अलावा, आप अपनी कल्पना को चालू कर सकते हैं और एक असामान्य आकार का व्यंजन बना सकते हैं जो किसी भी छुट्टी के रात्रिभोज को सजाएगा।