कैनिंग के लिए दिन। खीरे को संरक्षित करने का सबसे अच्छा समय
कई गृहिणियां जानती हैं कि गोभी बेहतर है पूर्णिमा पर खट्टा मत करो.
पूर्णिमा परअचार या सौकरकूट बेस्वाद हो जाते हैं और जल्दी खराब हो जाते हैं, गोभी नरम और बहुत खट्टी हो जाएगी, और खीरे खस्ता, खाली और बेस्वाद नहीं होंगे। एकमात्र अपवाद बीट है, जो किण्वन के परिणामस्वरूप नरम होना चाहिए, बेहतर। इसलिए, पूर्णिमा पर चुकंदर को किण्वित करने की सिफारिश की जाती है।
गृहकार्य के लिए उत्तम दिन- वृष, सिंह, धनु, मकर, मिथुन राशि में चंद्रमा। यदि आप इस समय चूक गए हैं, तो मेष और वृश्चिक राशि के दिनों में भविष्य के लिए भोजन तैयार करें।
ढलता चाँदघर की तैयारी का पक्षधर है, जब तक कि यह कन्या, मीन और कर्क राशियों पर न पड़े।
खाना फ्रीज करेंजब चंद्रमा सिंह और धनु राशि से गुजरे तो बेहतर है। तो जामुन, फल और सब्जियां अपना स्वाद बरकरार रखती हैं और पानी वाली नहीं होंगी।
चंद्र कैलेंडर 2018 के अनुसार घरेलू तैयारी
जुलाई:
डिब्बाबंदी, नमकीन बनाना, नमकीन बनाना: 7, 8, 20, 25
जूस, वाइन, कॉम्पोट्स, जैम का उत्पादन: 3, 4, 12, 25
साग का संग्रह और सुखाने: 17, 21, 25
जामुन, फलों का सूखना और जमना: 2, 4, 12, 25
संग्रह, प्रसंस्करण और सूखे मशरूम: 12, 25
अगस्त:
डिब्बाबंदी, नमकीन बनाना, नमकीन बनाना: 5, 7, 17-18, 28, 30
जूस, वाइन, कॉम्पोट्स, जैम का उत्पादन: 7, 8, 9, 28
जड़ी बूटियों का संग्रह और सुखाने: 4, 9, 23
जामुन और फलों का सूखना और जमना: 8, 9, 28-29, 30
मशरूम का संग्रह, प्रसंस्करण और सुखाने: 8, 9, 28
भंडारण के लिए फसल: 4, 5, 8, 18
सितंबर:
डिब्बाबंदी, अचार बनाना, नमकीन बनाना: 16, 26-27, 29
जूस, वाइन, कॉम्पोट्स, जैम का उत्पादन: 2, 5, 7, 14-15
जड़ी बूटियों का संग्रह और सुखाने: 3, 11, 27
जामुन और फलों का सूखना और जमना: 7, 14-15
मशरूम का संग्रह, प्रसंस्करण और सुखाने: 3, 7, 26
भंडारण के लिए फसल: 2, 7, 15, 20, 23
अक्टूबर:
डिब्बाबंदी, नमकीन बनाना, नमकीन बनाना: 13, 16, 26
जूस, वाइन, कॉम्पोट्स, जैम का उत्पादन: 2, 3, 30-31
जड़ी बूटियों का संग्रह और सुखाने: 4, 5, 13
जामुन और फलों का सूखना और जमना: 2, 3, 30-31
मशरूम का संग्रह, प्रसंस्करण और सुखाने: 2, 5, 13
नवंबर:
नमकीन और सौकरकूट: 6, 11-12, 21
जूस और वाइन बनाना: 4, 25
दिसंबर:
नमकीन और सौकरकूट: 3, 4
अच्छी गृहिणियों का राज
दीर्घकालिक भंडारण के लिए उत्पादों को तैयार करने के कई तरीके हैं, लेकिन उनका लक्ष्य एक ही है - पोषण मूल्य और स्वाद को बनाए रखते हुए सूक्ष्मजीवों और एंजाइमों के लिए असहनीय रहने की स्थिति बनाना।
क्रॉकरी और भंडारण। मसालेदार, नमकीन या मसालेदार तैयारियों को भली भांति बंद करके सील करने की आवश्यकता नहीं है। कम तापमान पर लकड़ी के बैरल या टब में, वे यथासंभव लंबे समय तक रहेंगे - शरद ऋतु से शुरुआती वसंत तक। यदि आप कांच के जार का उपयोग करते हैं, तो उन्हें कागज या साफ कपड़े से ढक दें और रस्सी से कसकर बांध दें।
+20 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं के तापमान पर संरक्षण स्टोर करें। तापमान में तेज गिरावट (माइनस से प्लस तक) का वर्कपीस की गुणवत्ता पर बेहद प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है। एक महत्वपूर्ण मात्रा में चीनी (जैम, जैम, मुरब्बा) के साथ जार में, नमी संघनित होती है, और मोल्ड अंततः बनता है।
ओवन में जार को स्टरलाइज़ करना अच्छा है क्योंकि आप एक बार में कई जार को प्रोसेस कर सकते हैं, स्टरलाइज़ेशन प्रक्रिया पर अधिक समय नहीं लगा सकते हैं।
जार को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, और फिर एक तार रैक पर थोड़ा पहले से गरम ओवन में रखा जाना चाहिए। यदि जार सूखे हैं, तो उन्हें उल्टा रख दें, गीला कर दें ताकि पानी को वाष्पित होने में समय लगे। +150 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर, 15 मिनट पर्याप्त होंगे।
भरे हुए जार के लिए, ओवन नसबंदी विधि भी उपयुक्त है। ओवन को +100 ° C तक गरम करें, भरे हुए जार को वायर रैक पर रखें, लेकिन ढक्कन से न ढकें। समय नोट करें - 0.5 लीटर की मात्रा वाले डिब्बे के लिए, इसमें 10 मिनट लगेंगे, और लीटर वाले के लिए - 15 मिनट। जार को ओवन से निकालें और तुरंत सील करें। बेले हुए जार को उल्टा कर दें, एक अंधेरे कोने में रख दें जब तक कि वे पूरी तरह से ठंडा न हो जाएं।
नमकीन बनाना और अचार बनाना
घर पर, सब्जियों और मशरूम को आमतौर पर तामचीनी के बर्तन या कांच के जार में नमकीन किया जाता है। सब्जियों और मसालों को व्यंजन में डालें, कुछ अतिरिक्त के साथ नमकीन पानी डालें। ऊपर एक लकड़ी का स्टैंड रखें (इसे पूरी तरह से नमकीन पानी में डुबोया जाना चाहिए), उस पर जुल्म किया जाता है (आमतौर पर एक नदी का पत्थर, बहुत अच्छी तरह से धोया और जला हुआ, या कुछ भारी)। नमकीन बनाना (किण्वन, पेशाब) के दौरान, किण्वन की दो अवधि देखी जा सकती है:
पहला उत्पाद बिछाने के 3-4 दिन बाद शुरू होता है और 3-5 दिनों तक रहता है। इस समय, सब्जियां और फल सक्रिय रूप से कोशिका रस का स्राव करते हैं। लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया का तेजी से गुणन शुरू होता है। इस अवधि के दौरान सबसे उपयुक्त तापमान कमरे के तापमान (लगभग +18...+23 डिग्री सेल्सियस) के करीब होता है।
अचार बनाने की दूसरी अवधि के दौरान, कम तापमान (+10...+12 °C) वाले कमरे में जाएँ। इन्हें 8 से 10 दिन तक ऐसे ही भिगो दें। समय-समय पर कंटेनर से हवा को बाहर निकालें (उदाहरण के लिए सौकरकूट को छेदें) और नमकीन स्तर को स्थिर रखें (अचार को पूरी तरह से ढकने के लिए समय-समय पर ताजी नमकीन डालें)। यदि सतह पर एक सफेद फिल्म बनती है, तो उसे हटा दें।
तैयार अचार को सूखी और ठंडी जगह (+2...+6 °С) में स्टोर करें।
नमकीन बनाना
एसिटिक एसिड, लोहे के संपर्क में, इसे खुरचना शुरू कर देता है, इसलिए, अचार के रिक्त स्थान को ढंकने के लिए, एक वार्निश या रबर की आंतरिक सतह, कांच या प्लास्टिक के साथ ढक्कन का उपयोग किया जाता है।
मसालेदार अचार को ठंडे स्थान पर संग्रहित किया जाता है। भंडारण की प्रक्रिया में, तथाकथित परिपक्वता होती है: ब्लैंच किए गए उत्पादों से अचार 20-30 दिनों में, कच्चे उत्पादों से - 40-50 के बाद पकते हैं।
सुखाने
सुखाने से आप खनिजों और कई विटामिनों को बचा सकते हैं। उत्पादों को अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में (लेकिन खुली धूप में नहीं) +25 से +50 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर सुखाएं। यह एक चमकता हुआ बालकनी, घर का एक अटारी, एक खुला ओवन हो सकता है। आप न केवल मशरूम, बल्कि जामुन और कई सब्जियां भी सुखा सकते हैं - गाजर, परिपक्व कद्दू, बैंगन, लहसुन, प्याज, मीठी मिर्च। बैंगन विशेष रूप से अच्छे होते हैं - उन्हें सुखाया जाता है, हलकों में काटा जाता है, धागों से बांधा जाता है और गर्म, सूखे कमरे में लटका दिया जाता है। सर्दियों में आप 8-10 घंटे पानी में भिगोने के बाद सूप बना सकते हैं, भून सकते हैं, भून सकते हैं, भून सकते हैं.
जमाना
मुख्य नियम यह है कि पाक उपयोग या भंडारण के लिए जमे हुए कोई भी उत्पाद सूखा और साफ होना चाहिए। फलों और सब्जियों को -18°C या इससे कम तापमान पर फ्रीज करें। इसलिए उन्हें 12 महीने तक, -12 डिग्री सेल्सियस से ऊपर के तापमान पर - 4 महीने से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। फ्रॉस्ट बिल्ड-अप को रोकने के लिए तंग बैग और एयरटाइट कंटेनर का प्रयोग करें। सादे प्लास्टिक बैग कम तापमान के संपर्क के लिए डिज़ाइन नहीं किए गए हैं; ठंड के लिए, पुन: प्रयोज्य ज़िप-लॉक बैग चुनें।
सबसे आर्थिक रूप से फायदेमंद चीज मीठी मिर्च को फ्रीज करना है। सर्दियों में यह महंगा होता है, और गर्मियों में यह बहुत सस्ता होता है। फ्रोजन मिर्च का उपयोग सूप, स्टॉज और सॉस बनाने और ताजी मिर्च की तरह स्वाद के लिए किया जा सकता है। छिली हुई काली मिर्च को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें और बैग में व्यवस्थित करें। यदि फ्रीजर में पर्याप्त जगह है, तो आप स्टफिंग के लिए साबुत मिर्च को फ्रीज कर सकते हैं।
टमाटर को फ्रीज करना भी फायदेमंद होता है, इनका उपयोग अक्सर किया जाता है, और सर्दियों में स्वादिष्ट टमाटर खरीदना आसान नहीं होता है। पके मजबूत टमाटर उबलते पानी के ऊपर डालें, फिर ठंडा पानी, छीलें, स्लाइस या छोटे क्यूब्स में काट लें।
अगर आपको बैंगन पसंद है या यदि आपके पास बैंगन की अधिकता है, तो आप उन्हें फ्रीज भी कर सकते हैं। कच्चा बैंगन तैयार करने के लिए, उबलते नमकीन पानी में 1 मिनट के लिए काटकर ब्लांच करें, फिर सुखाएं और बैग में व्यवस्थित करें।
सूप के लिए ड्रेसिंग को फ्रीज करना बहुत सुविधाजनक है। अजवायन की जड़ और गाजर को कद्दूकस कर लें, कटे हुए अजवाइन के डंठल डालें और नरम होने तक भूनें। ठंडा करें और कंटेनरों में व्यवस्थित करें। ऐसे मिश्रण में प्याज या लहसुन न डालें - ये सब्जियां ठंड को अच्छी तरह बर्दाश्त नहीं करती हैं।
जमे हुए उत्पादों को त्वरित डीफ्रॉस्टिंग के लिए contraindicated है। उन्हें पहले से खोलना बेहतर है, उन्हें एक कटोरे में सेट एक कोलंडर में डाल दें, और उन्हें रेफ्रिजरेटर में डाल दें - जब तक कि वे स्वाभाविक रूप से पिघल न जाएं
ध्यान!यह एक संग्रहीत पृष्ठ है, जो वर्तमान में अद्यतित है:
माली 2016 के लिए चंद्र कैलेंडर - हार्वेस्ट,
खीरे का अचार बनाना
जुलाई 2016
इस पृष्ठ पर चंद्र कैलेंडर की तालिका सार्वभौमिक से एक विषयगत चयन है जो बिस्तरों पर काम से संबंधित कार्य की योजना बनाने की सुविधा के लिए बनाई गई है, बगीचे के स्ट्रॉबेरी दोनों बगीचे अनुभाग और इस खंड में मौजूद हैं, क्योंकि यह अधिक सुविधाजनक है हमारे लिए कैलेंडर के "उद्यान" खंड में इससे संबंधित कार्य को देखने के लिए।
जुलाई गर्मी का चरम है।
जुलाई पहली फसल की कटाई का समय है। लेकिन इसके अलावा, पौधों को लगातार पानी और खाद देना आवश्यक है। लेकिन शायद काम का सबसे अधिक समय लेने वाला हिस्सा है खरपतवार नियंत्रण - निराई। कीटों और बीमारियों के खिलाफ लड़ाई के बारे में मत भूलना।
जुलाई के अंत में टमाटर के लिए, देर से तुड़ाई सबसे बड़ा खतरा है, रोकथाम के लिए उन्हें बोर्डो मिश्रण के 1% घोल से उपचारित करने की सलाह दी जाती है - यह पकने वाले टमाटर को खराब नहीं करेगा, क्योंकि इसके लवण नहीं गुजर सकते हैं फल का सुरक्षात्मक खोल ... लेकिन अगर आपको डर है कि बच्चे टमाटर उठाकर बिना धोए खा सकते हैं, तो आयोडीन (थोड़ा पीला) के एक जलीय घोल के साथ इलाज करना बेहतर होता है, शायद यह फंगल रोगों से इतनी अच्छी तरह से रक्षा नहीं करेगा (एक तरह से या किसी अन्य - आयोडीन एक सामान्य स्पेक्ट्रम क्रिया के साथ एक एंटीसेप्टिक है), लेकिन वहाँ होगा पकने वाले टमाटरों पर कोई जहरीला लवण नहीं (इन बातों से, अभी के लिए आयोडीन के साथ उपचार का विचार नहीं आया, मैंने टमाटर को पकने वाले टमाटरों के साथ बिल्कुल भी नहीं माना)।
जुलाई खीरे में फसल की गहन वापसी का समय है। कैलेंडर विशेष रूप से खीरे के अचार के लिए सबसे अनुकूल दिनों की अवधि का उल्लेख करता है।
ध्यान!हमारे माली का चंद्र कैलेंडर बनाए रखा जाता है मास्को समय के अनुसार. (कैलेंडर का उपयोग पूरे रूस में किया जा सकता है, मास्को और स्थानीय समय के बीच के अंतर को ध्यान में रखते हुए * )
बगीचे में काम, टमाटर, खीरा और अन्य सब्जियों की देखभाल के लिए गतिविधियाँ |
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| 01 जुलाई 2016 00:00 (शुक्र) से से 01 जुलाई 2016 14:44 (शुक्र) |
सर्दियों के भंडारण के लिए मूली की बुवाई, डेकोन, शलजम, मूली की बुवाई। प्याज के बल्बों से मिट्टी को चीरते हुए, लीक को हिलाते हुए। जड़ फसलों और आलू के नीचे खाद डालना, उन्हें विकास उत्तेजक के साथ संसाधित करना। खरपतवार नियंत्रण, स्ट्रॉबेरी मूंछें हटाना। शरद ऋतु में ग्रीनहाउस और ग्रीनहाउस में ईंधन भरने के लिए घास की कटाई, खाद में जोड़ने और मल्चिंग के लिए। (हमारे पास अब भी यह है ब्लॉग: दचा और बगीचा, केवल चंद्र कैलेंडर से प्रवेश) |
| 01 जुलाई 2016 से 14:44 (शुक्र) जुलाई 03, 2016 03:17 (सूर्य) | सब्जियों की क्यारियों में निराई-गुड़ाई, पौध को पतला करना। टमाटर और मिर्च को पिंच करना, खीरे की पलकें बनाना, कद्दू और खरबूजे से पलकों को चुटकी बजाना। खीरे और तोरी, टमाटर पर पीले पत्तों को हटाना। अवांछित स्ट्रॉबेरी व्हिस्कर्स को हटाना। जुलाई में, टमाटर को पिंच करना अभी भी एक गर्म विषय है। पहली बार हमारे कैलेंडर पर आने वाले पाठकों के लिए, मैं वीडियो का लिंक स्थानांतरित कर रहा हूं: कैलेंडर के मई पृष्ठ से। टमाटर का निर्माण कैसे होता है और उनके सौतेले बेटे का वीडियो भी तस्वीर पर क्लिक करके देखा जा सकता है (एक नई विंडो खुल जाएगी)। टमाटर की पिंचिंग करने के लिए, आपको अनुकूल दिनों की प्रतीक्षा करने की आवश्यकता नहीं है, जितनी जल्दी आप सौतेले बेटे को हटा देंगे, उतना ही बेहतर - पौधा अपनी ताकत को व्यर्थ में बर्बाद नहीं करेगा ... |
| 03 जुलाई 2016 से 3:17 (सूर्य) जुलाई 05, 2016 5:16 (मंगल) नया चाँद | कुछ भी रोपने, प्रत्यारोपण, काटने, चुटकी लेने या चुटकी लेने की सिफारिश नहीं की जाती है। किसी भी घरेलू काम, मिट्टी के साथ काम करने की अनुमति है। 04 जुलाई 2016 14:00 मास्को समय - चंद्र माह की शुरुआत। :- 03 जुलाई 2016 तक 16:20 चंद्रमा मिथुन राशि में, फिर कर्क राशि में। 3 जुलाई (20.06 शैली) - मेथोडियस |
| 05 जुलाई 2016 से 5:16 (मंगल) जुलाई 05, 2016 19:28 (मंगल) कर्क राशि में वैक्सिंग चंद्रमा |
सब्जियों को पिंच करने, पिंच करने का प्रतिकूल समय। बरसात के ठंडे मौसम में पोटाश उर्वरकों की खुराक में वृद्धि के साथ गर्मी से प्यार करने वाली फसलों और गोभी के अनुकूल पानी और शीर्ष ड्रेसिंग। सब्जी फसलों को वृद्धि और विकास उत्तेजक और फलों के निर्माण की तैयारी के साथ छिड़काव करना। हरी और मसालेदार संस्कृतियों का रोपण संभव है। |
| जुलाई 05, 2016 से 19:28 (मंगल) जुलाई 08, 2016 1:41 (शुक्र) सिंह राशि में वैक्सिंग चंद्रमा | वनस्पति पौधों के साथ पानी, तरल जड़ ड्रेसिंग और अन्य काम के लिए प्रतिकूल समय। छिड़काव रोगों और कीटों के खिलाफ उपयोगी है। एकत्रित औषधीय जड़ी-बूटियों में सबसे अधिक शक्ति होगी, विशेषकर वे जड़ी-बूटियाँ जो हृदय रोग को ठीक करती हैं। कटी हुई फसल को तुरंत संसाधित किया जाना चाहिए। निराई, खाद। |
| 08 जुलाई 2016 से 1:41 (शुक्र) 10 जुलाई 2016 11:32 (सूर्य) कन्या राशि में वैक्सिंग चंद्रमा |
मिट्टी को ढीला करना और मल्चिंग करना, खरपतवारों को नष्ट करना, कम्पोस्ट तैयार करना। कटी हुई फसल को तुरंत संसाधित किया जाना चाहिए। जुलाई 10 (27.06 शैली) - सैमसन मेहमाननवाज |
| 10 जुलाई 2016 11:32 (सूर्य) से से जुलाई 12, 2016 23:52 (मंगल) तुला राशि में वैक्सिंग चंद्रमा |
पालक की बुवाई, शरद ऋतु के उपभोग के लिए। सूखी खाद, ढीलापन, खाद, मल्चिंग लगाना संभव है। आप जड़ी बूटियों को काट और सुखा सकते हैं। स्ट्रॉबेरी रोसेट को रूट करना। (9 जुलाई से 12 जुलाई तक - चंद्रमा के चरण से जुड़े रूसी लोक संकेतों के अनुसार, सबसे अधिक शुभ दिनमहीने खीरे का अचार बनाने के लिए) 12 जुलाई (29.06 पुरानी शैली) - पीटर और पॉल (पेट्रोव दिवस) |
| 12 जुलाई 2016 से 23:52 (मंगल) 15 जुलाई 2016 से 12:14 (शुक्र) वृश्चिक राशि में वैक्सिंग चंद्रमा |
सब्जी फसलों की पानी और जड़ ड्रेसिंग (फॉस्फोरस-पोटेशियम उर्वरकों को लागू करना)। पानी देने, ढीला करने, मिट्टी को मल्च करने और खाद बनाने का सुविधाजनक समय। शरद ऋतु की खपत के लिए पालक की बुवाई, बारहमासी प्याज की बुवाई: चिव्स, बैटन, कीचड़ और सुगंधित। स्ट्रॉबेरी रोसेट को रूट करना। सब्जियों की कटाई और उनका प्रसंस्करण। |
| 15 जुलाई 2016 से 12:14 (शुक्र) 17 जुलाई 2016 22:32 (सूर्य) धनु राशि में वैक्सिंग चंद्रमा |
सब्जियों को विकास उत्तेजक के साथ-साथ बीमारियों और कीटों के लिए दवाओं का छिड़काव करना। खीरे, टमाटर, तोरी, स्क्वैश और अन्य पकी हुई सब्जियों को चुनना; सब्जियों और जामुन की फसल को तुरंत संसाधित किया जाना चाहिए (मसालेदार, नमकीन, डिब्बाबंद, सूखा)। स्ट्रॉबेरी का प्रसंस्करण और रोपण, मूंछें जड़ना। |
| 17 जुलाई 2016 22:32 (सूर्य) से जुलाई 18, 2016 19:28 (सोम) मकर राशि में वैक्सिंग चंद्रमा |
शरद ऋतु की खपत के लिए पालक की बुवाई। फास्फोरस-पोटेशियम उर्वरकों के साथ सब्जी फसलों की जड़ ड्रेसिंग करना। खीरे, तोरी, टमाटर और अन्य पकी सब्जियों के साथ-साथ जामुन का संग्रह और प्रसंस्करण। खाद के ढेर लगाना। कीट एवं रोग नियंत्रण। |
| 18 जुलाई 2016 से 19:28 (सोमवार) 21 जुलाई 2016 21:21 (गुरु) पूर्णचंद्र |
कुछ भी रोपने, प्रत्यारोपण, काटने, चुटकी लेने या चुटकी लेने की सिफारिश नहीं की जाती है। नमकीन बनाने के लिए प्रतिकूल दिन। (पूर्णिमा पर नमक, उदाहरण के लिए, खीरे या टमाटर न लें।) आप जमीन को ढीला और पिघला सकते हैं। औषधीय और मसालेदार पौधों के फूलों, पत्तियों और जड़ी बूटियों का संग्रह। खाली भूमि का प्रसंस्करण और सफाई। जैविक और खनिज उर्वरकों का अनुप्रयोग, सीमित किया जा सकता है। 20 जुलाई 2016 01:56 मास्को समय - खगोलीय पूर्णिमा |
| 21 जुलाई 2016 से 21:21 (गुरु) 22 जुलाई 2016 11:35 (शुक्र) कुंभ राशि में ढलता चंद्रमा | फसल, रोपण और प्रत्यारोपण न करें। प्रभावी खरपतवार और कीट नियंत्रण। सब्जियों को पतला, पिंच करना और पिंच करना। टमाटर, मिर्च, खीरा, तोरी, कद्दू से पीले पत्ते हटाना। छोड़े गए मेड़ों पर खाद या ह्यूमस का प्रयोग। जड़ी-बूटियों, सब्जियों को इकट्ठा करने के लिए एक अच्छी अवधि जिसे सुखाया जाना है। |
| 22 जुलाई 2016 11:35 (शुक्र) से जुलाई 24, 2016 15:33 (सूर्य) मीन राशि में ढलता चंद्रमा | मूली की पुन: बुवाई के लिए अनुकूल समय। टमाटर, मिर्च, बैंगन, खीरा, कद्दू, तोरी, स्क्वैश, फिजलिस, गोभी को पानी देना और खाद देना। सब्जियों की कटाई। शलजम की कटाई जैसे ही पंख पीले पड़ने लगते हैं और लेट जाते हैं; सर्दियों के लहसुन की कटाई। सुखाने और ठंड के लिए सुविधाजनक समय; रस और मदिरा की तैयारी। नमकीन बनाने के लिए एक अच्छी अवधि ( शुभ दिन खीरे का अचार बनाने के लिएचंद्रमा की राशि के अनुसार) खरपतवार नियंत्रण। |
| 24 जुलाई 2016 से 15:33 (सूर्य) 26 जुलाई 2016 18:37 (मंगल) मेष राशि में ढलता चंद्रमा | खीरे और तोरी पर पुराने पत्ते, टमाटर, मिर्च पर कमजोर और फलहीन अंकुर, बैंगन पर पहले ब्रश तक पीले पत्ते। सब्जी के पौधों में खाद डालना। कैटरपिलर से गोभी, मकड़ी के कण से खीरे का छिड़काव। खरपतवार नियंत्रण। इस समय कटी हुई सब्जियों का भण्डारण अच्छे से होगा। स्ट्रॉबेरी से मूंछें हटाना। |
| 26 जुलाई 2016 से 18:37 (मंगल) 28 जुलाई 2016 21:16 (गुरु) वृष राशि में ढलता चंद्रमा | सर्दियों के भंडारण के लिए मूली की बुवाई, डेकोन, शलजम, मूली की बुवाई। प्याज के बल्बों से मिट्टी को चीरते हुए, लीक को हिलाते हुए। जड़ फसलों और आलू के नीचे खाद डालना, उन्हें विकास उत्तेजक के साथ संसाधित करना। खरपतवार नियंत्रण, स्ट्रॉबेरी मूंछें हटाना। शरद ऋतु में ग्रीनहाउस और ग्रीनहाउस में ईंधन भरने के लिए घास की कटाई, खाद में जोड़ने और मल्चिंग के लिए। |
| 28 जुलाई 2016 से 21:16 (गुरु) 31 जुलाई 2016 00:08 (रवि) मिथुन राशि में ढलता चंद्रमा | टमाटर को पिंच करने, काली मिर्च, बैंगन और ककड़ी के पौधे बनाने का अनुकूल समय। कद्दू, तरबूज और खरबूजे की पलकों को चुटकी बजाते हुए, ब्रसेल्स स्प्राउट्स के तने के ऊपर। खीरे, तोरी, टमाटर पर पुराने पत्तों की छंटाई, मिर्च पर कमजोर और फलहीन अंकुर और बैंगन पर पहले ब्रश के लिए पीले पत्ते। स्ट्राबेरी मूंछों का प्रत्यारोपण, नए बिस्तरों का निर्माण। सूखे जटिल उर्वरक और राख के साथ रिमोंटेंट स्ट्रॉबेरी की शीर्ष ड्रेसिंग। प्रसंस्करण के लिए सब्जियों की कटाई। |
| 31 जुलाई 2016 से 00:08 (रवि) 31 जुलाई 2016 23:59 (सूर्य) कर्क राशि में ढलता चंद्रमा |
मूली की पुन: बुवाई का संभावित समय। उपजाऊ स्ट्रॉबेरी का प्रसंस्करण। कवक और जीवाणु रोगों को रोकने के उद्देश्य से खीरे और टमाटर का प्रसंस्करण। अगेती सब्जियों की तुड़ाई करना, बीमारियों के न होने पर खाद में टॉप रखना। सब्जियों का संग्रह और प्रसंस्करण। ( शुभ दिन चंद्र कैलेंडर 2016- मैं अनुभागों के साथ एक तालिका बनाने का प्रस्ताव करता हूं: चंद्रमा डेटा और तिथि, सब्जियां, फूलों का बगीचा, बगीचा। और इन रेखांकन पर जानकारी वितरित करने के लिए। जुलाई : एक दिलचस्प लोक शगुन के आधार पर, इसे संकलित किया गया है (मास्को, सेंट पीटर्सबर्ग और निज़नी नोवगोरोड के लिए)। * कैलिनिनग्राद में चंद्र कैलेंडर घटना का स्थानीय समय निर्धारित करने के लिए, आपको समारा में -1 घंटे घटाना होगा: येकातेरिनबर्ग और पर्म में +1 घंटा जोड़ें: +2; नोवोसिबिर्स्क: +3, क्रास्नोयार्स्क: +4 घंटे ... व्लादिवोस्तोक में: +7, पेट्रोपावलोव्स्क-कामचत्स्की: +9 घंटे। |
मार्गरीटा, चेबोक्सरी
नमस्ते! मुझे बताओ, कृपया, मैं सर्दियों की तैयारी कब शुरू कर सकता हूँ?
फसल की कटाई की जाती है, जिसका अर्थ है कि इसके संरक्षण की आवश्यकता आती है। सुंदर, स्वस्थ सब्जियां और फल उगाना केवल आधी लड़ाई है, क्योंकि कृषि गतिविधियों के फलों को संरक्षित करना भी उतना ही महत्वपूर्ण है, ठंड में उनका आनंद लेने में सक्षम होना। आप कैसे और कब रिक्त स्थान बनाना शुरू कर सकते हैं और अनुभवी गृहिणियां किन रहस्यों को खोजने के लिए तैयार हैं?
तैयारी के तरीके
सर्दियों की अवधि के दौरान शरीर में विटामिन के सेवन का स्तर गंभीर रूप से कम हो जाता है, हालांकि, ताजे फल और सब्जियों को पूरी तरह से ब्लैंक से बदला जा सकता है। कई निर्माण विधियों को जाना जाता है:
- डिब्बाबंदी;
- जमना;
- नमकीन बनाना और अचार बनाना;
- अचार बनाना;
- सुखाने।
महत्वपूर्ण! कटाई के लिए उत्पाद के प्रकार के साथ-साथ नियोजित शेल्फ जीवन के आधार पर एक या दूसरी विधि का उपयोग किया जाता है।
परिरक्षण उत्पादों का ताप उपचार है, जो उनके सबसे लंबे भंडारण के लक्ष्य का पीछा करते हैं। यह सब्जियों, फलों, मशरूम, मांस, मछली को संरक्षित करने के लिए प्रथागत है। ऐसे रिक्त स्थान का नुकसान केवल यह है कि वे उत्पाद, विटामिन और ट्रेस तत्वों के लाभकारी गुणों को कम मात्रा में बनाए रखते हैं।
फ्रीजिंग को ब्लैंक बनाने का सबसे आसान तरीका माना जाता है, और इन सबके लिए, सबसे उपयोगी, क्योंकि जमे हुए खाद्य पदार्थ पोषक तत्वों को पूरी तरह से बरकरार रखते हैं। जमे हुए सब्जियों और फलों को लंबे समय (लगभग 12 महीने) तक संग्रहीत किया जा सकता है।
नमकीन बनाना, मैरीनेट करना और किण्वन काफी करीबी प्रौद्योगिकियां हैं जिनमें बैक्टीरिया के विकास के लिए अनुपयुक्त कृत्रिम वातावरण का निर्माण शामिल है, लेकिन उत्पादों के दीर्घकालिक भंडारण के लिए आदर्श है।
सुखाने से सर्दियों की तैयारी का उद्देश्य उत्पादों से नमी को हटाना है, जो उन्हें लगभग हमेशा के लिए संग्रहीत करने की अनुमति देता है।
सुखाने के कई तरीके हैं:
- खुली धूप में सुखाना।
- ओवन में सुखाना।
पहली विधि फलों और सब्जियों के लाभकारी गुणों को पूरी तरह से संरक्षित करती है, लेकिन दूसरी सरल और तेज है।
तैयारी के लिए समय चुनें
माली वसंत में कटाई के बारे में सोचने लगते हैं, अचार के लिए ढक्कन, जार और बैरल पर स्टॉक करते हैं। सक्रिय कटाई की अवधि, एक नियम के रूप में, पहले फल और सब्जियां पकने के क्षण से शुरू होती है।
जुलाई - खीरे और टमाटर की कटाई का समय
सलाह। कटाई का मौसम साग खोलता है - यह मई के मध्य में होता है। साग को वैक्यूम बैग में छोटे टुकड़ों में मोड़कर फ्रीज करना बेहतर होता है।
रिक्त स्थान के निर्माण का आगे का क्रम निम्नलिखित योजना में फिट बैठता है:
- जून की शुरुआत: पहले जामुन दिखाई देते हैं (करंट, रसभरी, स्ट्रॉबेरी);
- मध्य जून: हम तोरी और मूली की कटाई करते हैं;
- जून के अंत: चेरी, मीठी चेरी, सेब, खीरे में समृद्ध समय;
- जुलाई: कटाई का चरम, अपने साथ टमाटर, बीन्स, लहसुन, प्याज, आलूबुखारा और अन्य चीजों के फल लाना;
- अगस्त: गाजर, मिर्च, चुकंदर, बैंगन, नाशपाती की कटाई की अवधि;
- शुरुआती शरद ऋतु: गोभी, देर से नाशपाती और सेब को सर्दियों के स्टॉक में जोड़ा जा सकता है।
अगस्त-सितंबर - नाशपाती जैम बनाने का समय
आप सर्दियों में जैम, जेली या कन्फिगर जैसी असाधारण तैयारी के साथ अपने घर को लाड़-प्यार कर सकते हैं - इस तरह के व्यंजन तैयार करने में अधिक समय लगेगा, लेकिन परिणाम इसके लायक है!
देर से वसंत से शुरुआती शरद ऋतु तक, कटाई का मौसम बंद नहीं होता है। इस प्रक्रिया में मुख्य बात आवश्यक तात्कालिक साधनों, सामग्रियों और पाक कल्पना पर स्टॉक करना है ताकि सर्दियों की मेज गर्मियों की तुलना में कम समृद्ध न हो!
चंद्र कैलेंडर के बारे में शायद सभी ने सुना होगा। और अगर आप खेती कर रहे हैं और अच्छी फसल लेना चाहते हैं, तो आपके लिए भी चंद्र कैलेंडर है। यदि आप इससे चिपके रहते हैं, तो आपकी साइट पर सबसे अच्छी सब्जियां, जड़ वाली फसलें और फल उगेंगे। लेकिन यह एक बात है जब आप खाना उगाते हैं। लेकिन एक और बात उन्हें सर्दी तक बचाना है। जब हम छोटे थे, तो हमारी दादी हमेशा हमारे लिए डिब्बाबंद टमाटर, खीरा, कॉम्पोट और बहुत कुछ लाती थीं।
बेशक, इस आकर्षण की तुलना स्टोर वालों से नहीं की जा सकती। लेकिन यह कैसे सुनिश्चित करें कि लुढ़के हुए डिब्बे अंत तक बने रहें और विस्फोट न करें? उत्तर बहुत सरल है - आपको ऐच्छिक ज्योतिष को देखने की आवश्यकता है। आखिरकार, ज्योतिषी इस मामले के बारे में बहुत कुछ जानते हैं और लीना, ग्रहों और अन्य सितारों के प्रभाव से अच्छी तरह वाकिफ हैं। ब्रह्मांड का हमेशा मनुष्य पर प्रभाव रहा है, चाहे हम इसे चाहते हों या नहीं। और इस राशिफल की बदौलत आप यह पता लगा पाएंगे कि किन दिनों में यह संभव है, और किन दिनों में यह असंभव है, रिक्त स्थान को संरक्षित करना।
सामान्य तौर पर, प्रत्येक परिचारिका के पास ऐसी तालिका होनी चाहिए। वैसे, लड़कियों को याद रखना चाहिए कि आप पूर्णिमा पर गोभी का अचार नहीं बना सकते। इसके अलावा, आप पीरियड्स के दौरान होमवर्क नहीं कर सकते हैं जब चंद्रमा कर्क, कन्या या नक्षत्र मीन राशि में प्रवेश करता है। लेकिन सर्दियों की तैयारी करने के लिए सिंह, मेष, धनु और वृष राशि में नक्षत्र होने की सलाह दी जाती है। यानी यह चंद्रमा का चौथा या तीसरा चरण होना चाहिए। ऐसी छोटी-छोटी चीजें, जो पहली नज़र में आसान लगती हैं, भविष्य में कड़ाके की सर्दी में अपने परिणामों का आनंद लेने में आपकी बहुत मदद करेंगी।
शुभ दिन:
जून 2018 - 2, 5, 7, 10, 11, 16, 22, 23, 24.
जुलाई 2018 - 1, 5, 8, 17, 23, 24, 25, 26, 30.
अगस्त 2018 - 2, 3, 6, 11, 16, 17, 18, 25, 26, 27.
सितंबर 2018 - 3, 4, 11, 18, 19, 22, 23, 24, 29.
अक्टूबर 2018 - 1, 7, 8, 17, 19, 26, 27.
नवंबर 2018 - 1, 2, 8, 11, 12, 22.
दिसंबर 2018 - 1, 5, 7, 8, 14, 15, 20, 29.
बुरे दिन:
जून 2018 - 1,3,6,9,12,13,14,15,21,22,23,30।
जुलाई 2018 - 3,4,7,9,12,13,14,15,21,22,23,30।
अगस्त 2018 - 1, 5, 9, 12, 13, 14, 30.
सितंबर 2018 - 2, 5, 8, 9, 13, 14, 15, 16, 20, 27, 30.
अक्टूबर 2018 - 3, 5, 9, 12, 13, 14, 15, 18, 22, 23, 28.
नवंबर 2018 - 3, 4, 5, 7, 12.
दिसंबर 2018 - 4, 6, 10, 11, 12, 17, 18, 19, 23, 24, 30.
चंद्र कैलेंडर के अनुसार 2018 में गोभी को कब नमक करें
सौकरकूट एक बहुत ही स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन है, जो बनाने में आसान है, लेकिन खराब करने में आसान है। हर बार अच्छी तरह से नमकीन बनाने के लिए, अनुभवी लोग सलाह देते हैं कि गोभी को चंद्र कैलेंडर के अनुसार सख्ती से नमकीन किया जाए।
चूंकि गोभी के किण्वन पर पृथ्वी के उपग्रह का बहुत बड़ा प्रभाव पड़ता है।
बुरे दिन:
आप अमावस्या और अमावस्या पर गोभी को नमक नहीं कर सकते, केवल बढ़ते चंद्रमा पर। 2018 के पतन में प्रतिकूल दिन पहली से नौ सितंबर तक, चंद्रमा इस अवधि में और 26 से 30 सितंबर तक भटक रहा है।
अक्टूबर 2018 की पहली से नौवीं तक आप घटते चंद्रमा पर नमक नहीं कर सकते, चंद्रमा भी 21 अक्टूबर से 31 अक्टूबर तक घट रहा है
आप नवंबर 2018 की पहली से सातवीं तक ढलते चंद्रमा पर नमक नहीं कर सकते, आप 24 नवंबर से 30 नवंबर तक ढलते चंद्रमा पर नमक नहीं कर सकते।
प्रोवेनकल गोभी
(दो दिन में तैयार)
1 किलो सफेद पत्ता गोभी
1 गाजर
100 ग्राम क्रैनबेरी
100 ग्राम लाल अंगूर
2 सेब
पत्तागोभी से ऊपर के पत्ते हटा दें और पत्तागोभी को बड़े चौकोर टुकड़ों में काट लें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। अंगूर को धोकर आधा काट लें। सेब धो लें, स्लाइस में काट लें। एक सॉस पैन में गोभी, गाजर, अंगूर, क्रैनबेरी, सेब को परतों में डालें।
नमकीन।
लहसुन छीलें, टुकड़ों में काट लें, पानी, तेल, सिरका, चीनी, नमक के साथ मिलाएं। उबाल लेकर 2 मिनट तक पकाएं।
गोभी को सब्जियों के साथ गर्म नमकीन पानी में डालें, 2 दिनों के लिए दमन के तहत रखें।
जल्दी गोभी।
(अगले दिन तैयार)
गोभी का 1 छोटा सिर
3 गाजर
1 लीटर पानी में मैरिनेड के लिए:
1 छोटा चम्मच सहारा
2 बड़ी चम्मच। एल नमक
100 मिली. वनस्पति तेल
250 मिली 6% सिरका
काली मिर्च स्वादानुसार
2 तेज पत्ते
स्वादानुसार लौंग
पत्ता गोभी को काट लें, गाजर को छीलकर दरदरा कद्दूकस कर लें। कनेक्ट करें और मिलाएं।
जार के निचले भाग में तेज पत्ता, काली मिर्च, लौंग डालें। गोभी और गाजर के साथ एक जार को कसकर भरें।
एक प्रकार का अचार।
1 लीटर पानी में वनस्पति तेल, सिरका, नमक और चीनी डालकर उबाल लें।
मैरिनेड को सब्जियों के जार में डालें। एक प्लास्टिक ढक्कन के साथ बंद करें। ठंडा होने दें, फिर जार को फ्रिज में रख दें।
भीगे हुए सेब
(एक महीने में तैयार)
3 किलो एंटोनोव्का सेब
1 छोटा चम्मच रेय का आठा
1 लीटर पानी
1 चम्मच सूखी सरसों
1 चम्मच नमक
सेब को अच्छी तरह धोकर सुखा लें। डंठल के साथ एक कटोरे में रखें।
नमकीन।
मैदा में नमक मिलाएं, 1 लीटर गर्म पानी पीएं और चिकना होने तक अच्छी तरह मिला लें। सरसों का काढ़ा 1 छोटा चम्मच। उबलते पानी और पीसकर एक सजातीय पेस्ट बना लें, आटे के मिश्रण में डालें और मिलाएँ।
ठंडा करें और सेब के ऊपर नमकीन डालें। पैन को कपड़े से ढँक दें, उसके ऊपर एक छोटा बोर्ड और उस पर एक भार रखें। ठंडी जगह पर रखें।
मसालेदार खीरे
2 किलो खीरा
सहिजन के पत्ते
5 काली मिर्च
5 ऑलस्पाइस मटर
बे पत्ती
0.5 चम्मच सूखी सरसों
4 लहसुन लौंग
1 लीटर पानी में डालने के लिए
1.5 बड़े चम्मच नमक
खीरे को धोकर 4-5 घंटे के लिए भिगो दें। जार और ढक्कन स्टरलाइज़ करें। सहिजन के पत्तों को धोकर काट लें। लहसुन को छील लें।
भरना।
पानी उबालें, पूरी तरह से ठंडा करें। ठंडे पानी में नमक घोलें। जार के तल पर मसाले, सहिजन के पत्ते, सूखी सरसों डालें। खीरे डालें, नमकीन नमकीन ठंडा करें। ढक्कन से ढक दें।
कमरे के तापमान पर 3 दिनों के लिए किण्वन के लिए छोड़ दें। जार को स्क्रू कैप से बंद करें और उन्हें रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।
अचार
प्याज, सहिजन और लहसुन के साथ।
1 किलोग्राम। खीरे
1 लाल प्याज
1 मीठी हरी मिर्च
2 लहसुन की कलियां
1 छोटा सहिजन जड़
सहिजन की 2 शीट
3 तेज पत्ते
काले करंट के पत्ते
5 डिल छाते
1 लीटर पानी में अचार के लिए
2 बड़ी चम्मच नमक
1 छोटा चम्मच सहारा
100 मिली 9% सिरका
10 काली मिर्च
खीरे धो लें। मीठी मिर्च धो लें, आधा काट लें, बीज के साथ कोर हटा दें, मांस को स्ट्रिप्स में काट लें
प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें। लहसुन छीलें, प्रत्येक लौंग को आधा में काट लें। सहिजन की जड़ को छीलकर धो लें और स्लाइस में काट लें। करंट के पत्ते, सहिजन और डिल धो लें और तैयार जार के तल पर डाल दें। खीरा और मसाले डालें। ऊपर से उबलता पानी डालें और 5-7 मिनट के लिए छोड़ दें। एक सॉस पैन में पानी निकालें, चीनी, नमक, काली मिर्च और सिरका डालें। एक उबाल लेकर आओ और खीरे के साथ जार में डालें। कसकर सील करें, पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
कैसे संरक्षित करें
नाजुक जामुन और पतली त्वचा वाले फलों को उबाला नहीं जाता है, लेकिन उबलता पानी डालेंसीधे बैंकों में - प्रकार के आधार पर एक से तीन बार। ऐसा करने के लिए, धुले हुए फलों को निष्फल जार में रखा जाता है, उबला हुआ सिरप डाला जाता है और 10 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। चाशनी को छान लिया जाता है, एक उबाल में वापस लाया जाता है और यदि आवश्यक हो तो प्रक्रिया दोहराएं
अगस्त में, सभी प्रयास फसल की कटाई और प्रसंस्करण पर केंद्रित होते हैं, लेकिन हमें बगीचे के पौधों के बारे में नहीं भूलना चाहिए। इस दौरान उन्हें अक्सर आपकी मदद की जरूरत होती है। अगस्त 2018 के लिए माली और माली का चंद्र बुवाई कैलेंडर आपको बगीचे में काम की योजना बनाने में मदद करेगा और रोपण और देखभाल के लिए महीने के अनुकूल और प्रतिकूल दिनों को निर्धारित करने में आपकी मदद करेगा।
अगस्त 2018 में शुभ दिन (तालिकाओं में) बीज बोने, फूल और स्ट्रॉबेरी लगाने के साथ-साथ सब्जियों, डिब्बाबंदी और घर की तैयारी के प्रसंस्करण के लिए
बागवानों और बागवानों के साथ-साथ इनडोर पौधों के प्रेमियों को पौधे लगाते समय कुछ सुरक्षा उपायों का पालन करना चाहिए, जानिए कब शुभ दिनबगीचे में रोपण, रोपाई और अन्य कार्यों के लिए, और जब यह कुछ कार्यों से परहेज करने लायक हो।
सबसे नीचे हैं अगस्त 2018 में बीज बोने, फूल और स्ट्रॉबेरी लगाने के साथ-साथ सब्जियों, डिब्बाबंदी और घर की तैयारी के लिए अनुकूल दिन।
तालिका संख्या 1। बीज बोने के लिए अगस्त 2018 में अनुकूल रोपण दिन, फूल और स्ट्रॉबेरी लगाना
फूल बोने और लगाने के लिए अनुकूल दिन:
स्ट्रॉबेरी लगाने के लिए सबसे उपयुक्त दिन:
बीज बोने और बोने के लिए प्रतिकूल दिन:
ध्यान! तालिका सबसे अधिक दिखाती है अनुकूलबीज बोने और बोने के लिए दिन, लेकिन इसका मतलब यह बिल्कुल नहीं है कि अन्य दिनों में रोपण नहीं किया जा सकता है। केवल वर्जित दिनों में ही आपको कुछ भी नहीं लगाना चाहिए।
तालिका संख्या 2. अगस्त 2018 में बागवानी, सब्जी प्रसंस्करण, डिब्बाबंदी और घर की तैयारियों के लिए शुभ दिन |
|
| संस्कृति / कार्य का प्रकार | अगस्त में शुभ दिन |
| 1. बागवानी और बागवानी (कृषि पद्धतियां) | |
| पौधों का वानस्पतिक प्रसार:कटिंग, ग्राफ्टिंग, बडिंग, व्हिस्कर्स की रूटिंग और लेयरिंग | — |
| निराई-गुड़ाई, पतलापन, मूंछें ट्रिमिंग | 8-14, 23-29 |
| टमाटर की झाड़ियों को काटना, पिंच करना, आकार देना आदि। | 14-16, 18-21, 28-31 |
| जड़ पर शीर्ष ड्रेसिंग | 12-14, 16-18, 21-23 |
| पर्ण शीर्ष ड्रेसिंग | 16-18 |
| मिट्टी का काम:हिलना, खोदना, जुताई करना, खेती करना आदि। | 3-6, 12-16, 21-23, 31 |
| लॉन घास बोना | 8-10, 12-14, 16-18 |
| घास काटना (घास काटना) | 8-10, 16-18, 26-28 |
| 2. सब्जी प्रसंस्करण, डिब्बाबंदी और घर का बना | |
| सौकरकूट, सब्जियों और फलों को नमकीन और भिगोना | 14-18 |
| लंबी अवधि के भंडारण के लिए बुकमार्क | — |
| फ्रीजिंग सब्जियां और फल | 10-12, 14-18, 21-23, 28-31 |
| 3. सब्जियों के प्रसंस्करण, घरेलू तैयारी और डिब्बाबंदी के लिए प्रतिकूल दिन | |
| 12-14 (अमावस्या) स्रोत: | |
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