बेलीज़ शराब की कितनी डिग्री. वे बेलीज़ शराब को किसके साथ पीते हैं, इसे किसमें पतला किया जाता है? बेलीज़ लिकर के साथ कॉफ़ी, कॉकटेल: सर्वोत्तम व्यंजन। बेलीज़ शराब के साथ क्या परोसा जाता है, कौन सा ऐपेटाइज़र, बेलीज़ शराब के लिए कौन से गिलास की आवश्यकता होती है? रचना और तैयारी प्रौद्योगिकी

लिकर के शौकीनों के बीच, शायद ही कोई ऐसा व्यक्ति होगा जो बेलिस पेय से अपरिचित हो (फोटो देखें)। इसका परिष्कृत, चिपचिपा स्वाद लाखों लोगों द्वारा पसंद किया जाता है; यह रोमांटिक शामों का एक अनिवार्य गुण है और धर्मनिरपेक्ष महिलाओं का पसंदीदा अमृत है। यह अद्भुत पेय सामंजस्यपूर्ण रूप से दो भिन्न घटकों - व्हिस्की और क्रीम को जोड़ता है, और इसे दुनिया में सबसे लोकप्रिय शराब माना जाता है। विचार करें कि बेलिस क्या है, इसे सही तरीके से कैसे पीना है और क्या यह अद्भुत पेय घर पर तैयार किया जा सकता है।

मुख्य लक्षण

नाम: बेलीज़ (रूसी संस्करण में - "बेलिस" या "बेलीज़")

प्रकार: क्रीम लिकर.

किला: 17%।

मूल देश: आयरलैंड.

ब्रांड: आर. ए. बेली एंड कंपनी

कीमत: 1300-2000 रूबल प्रति 1 लीटर।

कैसे परोसें: पाचन के रूप में (भोजन के अंत में)।

कैसे पियें: कॉकटेल में; एक स्वतंत्र पेय के रूप में; कॉफ़ी में मिलाना.

ऐतिहासिक जानकारी

आज बेलिस ब्रांड से हर कोई परिचित है और इसलिए, शराब दुनिया में कहीं भी आसानी से खरीदी जा सकती है। इसकी लोकप्रियता गति पकड़ रही है, लेकिन सबसे अधिक मांग वाले मादक पेय में से एक बनने के लिए उसे किस रास्ते से गुजरना पड़ा?

आयरलैंड बेलिस का जन्मस्थान है, जिसने दुनिया को एक से बढ़कर एक प्रसिद्ध पेय दिए। शराब बनाने का विचार डेविड डेन्च का है, जिन्होंने 1970 में ग्रह को कुछ असाधारण चीज़ से आश्चर्यचकित करने का फैसला किया था - एक ऐसा पेय जिसका स्वाद सामान्य से परे होगा। प्रतिभाशाली व्यक्ति इस विचार को जीवन में लाने में कामयाब रहा, उसने एक पेय में दो असंगत प्रतीत होने वाले उत्पादों को फिर से मिला दिया - आयरिश व्हिस्की और क्रीम. परिणामस्वरूप, मीठा-चिपचिपा, मध्यम हॉपी, अधिकतम प्राकृतिक स्वाद वाला एक असामान्य लिकर बनाया गया। इसका नाम डेविड के पसंदीदा बार बेली पब के नाम पर रखा गया और यह नए आर.ए. का आधिकारिक उत्पाद बन गया। बेली एंड कंपनी

1974 शराब के लिए सफलता की ऊंचाइयों का शुरुआती बिंदु था। समान पेय से अनुकूल रूप से भिन्न, बेलिस ने शराब बाजार में वास्तविक सनसनी पैदा कर दी। पहले तो पूरे देश ने, और जल्द ही पूरे ग्रह ने उस पर ध्यान दिया और प्यार किया।

थोड़ी देर बाद 2005 में, 2 और नए स्वादों का जन्म हुआ - क्रीमी कारमेल और मिंट चॉकलेट, जिनका बेलीज़ प्रशंसकों ने कम उत्साह के साथ स्वागत नहीं किया।

विशेष नुस्खा

आर.ए. कंपनी डबलिन स्थित बेली एंड कंपनी पेय बनाने के लिए केवल प्राकृतिक सामग्री का उपयोग करती है। क्रीम का आधार बनने वाला दूध तीसरे पक्ष के आपूर्तिकर्ताओं से नहीं खरीदा जाता है, बल्कि हमारी अपनी गायों से खरीदा जाता है, जिन्हें सबसे स्वस्थ पौधों का भोजन खिलाया जाता है। स्वादिष्ट क्रीम, विशिष्ट आयरिश व्हिस्की, उच्च गुणवत्ता वाले आयरिश अल्कोहल को विशेष, "प्राकृतिक" एडिटिव्स के साथ पकाया जाता है जो शराब को एक अलौकिक स्वाद देता है जो स्वाद प्रभाव और ध्वनियों की उज्ज्वल आतिशबाजी के समान होता है।

बेलीज़ की रेसिपी और उत्पादन तकनीक को "सात तालों" के पीछे रखा गया है, इसलिए ऐसा दूसरा पेय तैयार करना लगभग असंभव है। और यदि आप सभी सही सामग्रियां एकत्र करने में भी सफल हो जाते हैं, तो भी आपकी शराब का स्वाद असली बेलिस के स्वाद के समान नहीं होगा।

ध्यान! बेलिस में संरक्षक नहीं होते हैं, इसलिए यह सबसे लंबी शेल्फ लाइफ का दावा करता है - 18 से 30 महीने तक।

दिव्य स्वाद

प्रसिद्ध आयरिश क्रीम अमृत में ट्रिपल डिस्टिल्ड व्हिस्की, ताज़ा क्रीम, साथ ही कारमेल, वनस्पति तेल, वेनिला और कोको शामिल हैं। प्रजाति के आधार पर पुदीना, चॉकलेट, कॉफी भी मौजूद हो सकते हैं।

बेलीज़ के स्वादों के संपूर्ण पैलेट का वर्णन करना लगभग असंभव है। स्वाद का आनंद हल्के मलाईदार नोट्स के साथ शुरू होता है, जो सचमुच जीभ पर पिघलता है और आसानी से हॉपी-माल्टी व्हिस्की सोलो में बहता है, जो धीरे-धीरे चॉकलेट-वेनिला ध्वनि में बदल जाता है - सौम्य, हवादार, आवरण। स्वाद भावनाओं की रिले दौड़ कोको, कारमेल और क्रीम के संकेत के साथ एक लंबे, मखमली स्वाद के साथ समाप्त होती है, जो नरम, सूक्ष्म कड़वाहट से पूरित होती है।

क्रीम लिकर की किस्में

• बेलीज़ द ओरिजिनल- नाजुक मलाईदार ध्वनि के साथ एक क्लासिक संस्करण। कोई योजक नहीं है.
• बेलीज़ मिंट चॉकलेट- स्वाद में पुदीना और चॉकलेट के नोट हावी हैं।
• बेलीज़ क्रीम कारमेल- स्वादिष्ट कारमेल उपस्थिति वाला पेय।
• बेली की कॉफ़ी- स्वाद में प्राकृतिक, स्फूर्तिदायक कॉफी के रंग स्पष्ट रूप से सुनाई देते हैं।

कैसे परोसें और पियें

शराब पीते समय 5 मुख्य नियमों को न भूलें:

1. बेलीज़ एक पाचन है. क्रीम लिकर "डाइजेस्टिफ़" पेय की श्रेणी से संबंधित है, इन्हें खाए गए भोजन के बेहतर अवशोषण के लिए भोजन के बाद परोसा जाता है। इसे मिठाई के साथ परोसा जा सकता है. बेलिस को भोजन के साथ नहीं पीना चाहिए, क्योंकि यह केवल मिठाई, फल और आइसक्रीम के साथ मेल खाता है।
2. उचित बर्तन. एक स्वतंत्र पेय के रूप में, बेलिस को या तो पतले तने वाले चौड़े कॉकटेल कटोरे में, या मोटे तले और विस्तारित शीर्ष वाले शॉट्स में पिया जाना चाहिए (नीचे फोटो)। पहला विकल्प बर्फ के साथ शराब परोसते समय उपयोग किया जाता है, दूसरा - अपने शुद्ध रूप में।
3. तापमान शासन. पेय 18-20 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर परोसा जाता है। ठंडा करने के उद्देश्य से, एक गिलास में कई बर्फ के टुकड़े रखे जाते हैं, जबकि बोतल को ठंडा करने की आवश्यकता नहीं होती है।
4. अन्य पेय पदार्थों के साथ परस्पर क्रिया। बेलीज़ कॉफ़ी के साथ अच्छा लगता है, जबकि बाद वाली काली और बिना चीनी वाली होनी चाहिए, क्योंकि शराब क्रीम और चीनी दोनों को पूरी तरह से बदल देती है, जिससे पेय को एक नरम हॉपी ध्वनि मिलती है। जिन लोगों को तीखी मिठास पसंद नहीं है वे इसे वोदका या जिन के साथ मिलाकर पी सकते हैं। इससे स्वाद में मीठेपन को कम करने और शराब की "डिग्री" को बढ़ाने में मदद मिलेगी।

ध्यान! किसी भी स्थिति में बेलीज़ में मिनरल वाटर, कार्बोनेटेड पेय और जूस न मिलाएं। कार्बन डाइऑक्साइड, जो उनकी संरचना का हिस्सा है, तुरंत क्रीम को जमा देगा, और शराब का स्वाद निराशाजनक रूप से खराब हो जाएगा।

घर पर खाना बनाना: एक क्लासिक नुस्खा

बेलीज़ को आसानी से घर पर बनाया जा सकता है, लेकिन इसका स्वाद मूल जैसा थोड़ा-थोड़ा ही होगा।

आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• वोदका - 500 मिलीलीटर;
• अंडे की जर्दी - 4 पीसी ।;
• गाढ़ा दूध - 1 कैन;
• वेनिला चीनी - 1 चम्मच;
• इंस्टेंट कॉफ़ी - 1 एस. चम्मच;
• क्रीम - 400 मिली, वसा की मात्रा 30% से अधिक नहीं।

खाना पकाने की योजना:

1. मिक्सर का उपयोग करके, अंडे की जर्दी, गाढ़ा दूध और वेनिला चीनी को चिकना होने तक फेंटें। फिर कॉफ़ी डालें.
2. मिक्सर चलाना जारी रखते हुए, क्रीम डालें। सबसे पहले गाढ़ी क्रीम को दूध में पतला कर लेना चाहिए।
3. अंतिम चरण वोदका मिलाना और सामग्री का पूरी तरह से मिश्रण है।
4. परिणामी शराब को बिना किसी चीज से ढके पूरी रात के लिए छोड़ दें। अल्कोहल वाष्प के अपक्षय के लिए यह आवश्यक है।
5. अगली सुबह, पेय को कांच की बोतलों में डालें और कई घंटों के लिए फ्रिज में रखें। इस समय के दौरान, यह गाढ़ा हो जाएगा और एक नाजुक मलाईदार-हॉपी स्वाद प्राप्त कर लेगा।

ध्यान! आप वोदका की जगह व्हिस्की का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। इस मामले में, घर का बना बेलिस का स्वाद कारखाने के करीब होगा।

बेलीज़ को एक प्रकार का लिकर माना जाता है जिसका स्वाद क्रीम जैसा होता है। जिसके स्वाद और सुगंध के आगे बहुत कम लोग खुद को रोक पाते हैं। यह बस चुंबकीय शक्ति से आकर्षित करता है।

यह पेय हर किसी को पसंद आएगा, यहां तक ​​कि उन महिलाओं को भी जो मादक पेय पसंद नहीं करतीं। शराब में, शराब सुखद वेनिला नोटों से ढकी होती है।

सच है, बहुत कम लोग जानते हैं कि बेलीज़ कैसे पीना है। इसका स्वाद सही तैयारी, परोसने और पीने पर निर्भर करता है।

इस कारण से, पहले पेय के उपयोग की विशेषताओं का अध्ययन करना सार्थक है।

पेय का विवरण

बेलीज़ लिकर आयरिश मूल का एक मादक पेय है। इसका उपयोग अक्सर कॉकटेल बनाने के लिए किया जाता है।

मलाईदार स्वाद और ताकत का एक छोटा संकेतक एक दूसरे के साथ मिलकर असामान्य स्वाद गुण देते हैं।

शराब की तैयारी आकस्मिक थी, उससे भी बड़ी गलती।प्राचीन काल से ही आयरलैंड गुणवत्तापूर्ण व्हिस्की और क्रीम के लिए जाना जाता है।

1974 में आयरलैंड में, स्मरनॉफ वोदका वितरक डेविड डैंड ने दोस्तों के साथ एक शाम बिताते हुए प्रयोग करने का फैसला किया।

उन्होंने क्रीम को व्हिस्की के साथ मिलाने का फैसला किया, इस प्रकार वह एक मूल स्वाद वाला पेय बनाना चाहते थे। जो योजना बनाई गई थी उसे करने के बाद, पेय के असामान्य स्वाद से हर कोई आश्चर्यचकित रह गया।

भविष्य में, उन्होंने इसे बेलीज़ नामक आधिकारिक अल्कोहल के रूप में पेटेंट कराने का निर्णय लिया।

टिप्पणी! आयरिश व्हिस्की को शराब का आधार माना जाता है।

इसके अलावा संरचना में थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल, चीनी, कोको बीन्स, कारमेल और वैनिलिन, साथ ही शुद्ध क्रीम भी शामिल है।

शराब की ताकत का स्तर मजबूत नहीं है, औसतन, इस प्रकार के सभी पेय में ताकत सूचकांक 15 से 40% है। बेलीज़ ड्रिंक में यह केवल 17% है।

साथ ही, इसमें हल्का, मीठा स्वाद नहीं होता है, जो आयरिश व्हिस्की के ट्रिपल आसवन के माध्यम से प्राप्त किया जाता है।

प्रकार

अपने शुद्ध रूप में क्लासिक बेलीज़ में मुख्य को छोड़कर कोई अतिरिक्त योजक नहीं है।

अब उन्होंने सुगंध और सुखद स्वाद देने के लिए अतिरिक्त घटकों के साथ इसके एनालॉग्स का उत्पादन शुरू कर दिया। वे परिवार के साथ शाम बिताने या उत्सव के मेनू के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं।

नीचे दी गई तालिका में अतिरिक्त योजकों के साथ शराब के प्रकार हैं:

कैसे सबमिट करें?

बेलीज़ शराब कैसे पियें और परोसें? घर पर, इसे उन आवश्यकताओं के अनुसार परोसा जाना चाहिए जिन पर पेय का स्वाद निर्भर करता है। आपको व्यंजन से लेकर शराब के अतिरिक्त घटकों तक हर चीज़ पर विचार करने की ज़रूरत है।

बेलीज़ की सेवा और उपयोग करते समय, निम्नलिखित युक्तियों पर विचार किया जाना चाहिए:

• भोजन के बाद शराब परोसने की सलाह दी जाती है, विशेषकर मिठाइयों के साथ।
• इसके शुद्ध रूप में एक अलग पेय के रूप में परोसना इसके लायक नहीं है, यह भोजन के अवशोषण को बढ़ावा देता है। इसे मीठे व्यंजनों - केक, पेस्ट्री, पके हुए सेब और शहद के साथ मिलाया जाता है।
• आपको कमरे के तापमान पर शराब पीने की ज़रूरत है। अगर आप ठंडा पेय पीना चाहते हैं तो गिलास में कुछ बर्फ के टुकड़े डाल सकते हैं। बोतल को पूरी तरह ठंडा करना आवश्यक नहीं है।
• परोसने के सही बर्तनों का उपयोग करना। पेय के लिए, आपको 25-30 मिलीलीटर की मात्रा वाले लिकर ग्लास का उपयोग करना चाहिए।

  यदि बेलीज़ को बर्फ, वोदका, जूस और अन्य पेय के साथ परोसा जाता है, तो आपको बड़े कंटेनरों का उपयोग करना चाहिए - वाइन, मार्टिनी के लिए गिलास या गिलास।

शराब के लिए बर्तन

यह अवश्य जान लें कि घर में शराब किसके साथ परोसी जाती है। यदि आप बेलीज़ का स्वाद और सुगंध महसूस करना चाहते हैं, तो आपको पेय परोसने के सभी नियमों और सिफारिशों को जानना चाहिए।

महत्वपूर्ण! बेलीज़ लिकर को एक अलग पेय के रूप में नहीं परोसा जाता है। इसे व्यंजनों के साथ जोड़ा जाता है, मुख्यतः मिठाइयों के साथ।

इस कारण से, इसका उपयोग किसी भी मिठाई के पूरक के रूप में किया जा सकता है।

तो वे बैलीज़ शराब किसके साथ पीते हैं? उन व्यंजनों पर विचार करें जिनके साथ पेय मिलाया जाता है:

• शराब को मिठाइयों के साथ मिलाया जाता है। यदि आप कोई पेय टेबल पर नहीं पीते हैं, तो आप इसे स्ट्रॉबेरी या बिस्किट के टुकड़े के साथ परोस सकते हैं। यह स्वादिष्ट और असामान्य निकलेगा।
• केले परोसने के लिए अच्छे हैं. फलों को हलकों में काटा जा सकता है और कटार में काटा जा सकता है। एक अच्छा विकल्प केला और स्ट्रॉबेरी फलों का सलाद होगा।
• यदि आप पेय में मूल परिवर्धन का उपयोग करना चाहते हैं, तो केले की नावें बनाएं। ऐसा करने के लिए, छिलके वाले केले को लंबाई में काट दिया जाता है, बीच में एक छोटा सा गड्ढा बना दिया जाता है।

  हम केले के गूदे, पिसी चीनी और क्रीम चीज़ की फिलिंग तैयार करते हैं। हम भरने को नावों में फैलाते हैं, आप ऊपर से कसा हुआ चॉकलेट या मेवे छिड़क सकते हैं।

• आइसक्रीम को अक्सर शराब के साथ परोसा जाता है। एक कप में क्रीमी आइसक्रीम डालें, इसमें कटे हुए जामुन और कद्दूकस किए हुए मेवे डालें।

  हम आइसक्रीम और जामुन के मिश्रण को प्लेटों पर फैलाते हैं, चॉकलेट के ऊपर डालते हैं और कुकी टुकड़ों के साथ छिड़कते हैं।

• बेलीज़ को कुकीज़, मार्शमैलोज़, केक, पेस्ट्री के साथ जोड़ा जा सकता है।

अन्य पेय के साथ संयोजन

आप बेलीज़ को मीठे व्यंजनों, फलों, आइसक्रीम के साथ पी सकते हैं और यह कुछ पेय पदार्थों के साथ भी अच्छा लगता है।

सबसे उपयुक्त पर विचार करें:

• कॉफ़ी से पतला किया जा सकता है। यह पेय को एक अतिरिक्त सुगंध और स्फूर्तिदायक स्वाद देगा।
• इसे मजबूत मादक पेय के साथ जोड़ा जाता है - वोदका या जिन के साथ।
• पेय का सुखद स्वाद सिरप और रम से पूरित होता है।

बेलीज़ लिकर एक स्वादिष्ट पेय माना जाता है जो मीठे नाश्ते के साथ अच्छा लगता है। यह महिलाओं के साथ-साथ उन लोगों के लिए भी उपयुक्त है जिन्हें बहुत तेज़ शराब पसंद नहीं है।

चुनते समय, आपको शराब की संरचना, साथ ही समाप्ति तिथि पर भी ध्यान देना चाहिए। समाप्त हो चुके पेय का स्वाद अप्रिय होगा।

उपयोगी वीडियो

शराब प्रेमियों ने बेलीज़ के बारे में ज़रूर सुना होगा। यह पेय दो मुख्य घटकों - व्हिस्की और क्रीम को पूरी तरह से जोड़ता है। यह 1974 में सामने आया और कुछ ही दशकों में दुनिया में सबसे प्रसिद्ध लिकर में से एक बन गया। अन्य निर्माताओं द्वारा सफलता को दोहराने के प्रयास विफल रहे, बेलीज़ अद्वितीय बना हुआ है।

बेलीस(रूसी "बेइलिस" या "बेलीज़") 17% की ताकत वाला एक मीठा आयरिश क्रीम लिकर है। ट्रिपल डिस्टिल्ड व्हिस्की और ताजी क्रीम को मिलाकर, उसके बाद कारमेल, वेनिला, वनस्पति तेल और कोको को मिलाकर तैयार किया जाता है, इसमें संरक्षक नहीं होते हैं। शराब की कुछ किस्मों में पुदीना, कॉफ़ी और चॉकलेट भी शामिल होती हैं।

बेलीज़ लिकर के प्रकार

• बेलीज़ द ओरिजिनल - बिना एडिटिव्स के सामान्य मलाईदार संस्करण;
• बेलीज़ मिंट चॉकलेट - पुदीना और चॉकलेट के साथ;
• बेलीज़ क्रीम कारमेल - कारमेल संस्करण;
• बेलीज़ कॉफ़ी - कॉफ़ी के साथ।

जब आप पहली बार इस मदिरा से परिचित हों, तो मैं आपको इसके उपयोग के 5 नियमों को याद रखने की सलाह देता हूं:

1. सबमिशन का समय.बेलीज़ क्लासिक डाइजेस्टिफ़्स से संबंधित है - भोजन के बाद परोसा जाने वाला पेय, जिसका कार्य भोजन के अवशोषण को बढ़ावा देना है। इसे भोजन के बिल्कुल अंत में मिठाई के व्यंजनों के साथ मेज पर रखना उचित है। बेलीज़ का उपयोग शायद ही कभी पूरी शाम पेय के रूप में किया जाता है, क्योंकि इसे केवल मीठे नाश्ते के साथ जोड़ा जाता है।

2. व्यंजन.अपने शुद्ध रूप में, बेलीज़ को 25-30 मिलीलीटर (चित्रित) की मात्रा वाले शराब के गिलास से पीना सही है। यदि लिकर को बर्फ के साथ परोसा जाता है या अन्य पेय के साथ मिलाया जाता है, तो इसे बड़े वाइन या मार्टिनी ग्लास में डाला जाता है।

3. तापमान.बेलीज़ को कमरे के तापमान (18-20°C) पर परोसा जाता है। इसे ठंडा करने के लिए आप गिलास में कुछ बर्फ के टुकड़े डाल सकते हैं, लेकिन शराब की बोतल ही ठंडी नहीं होती है।

4. अन्य पेय के साथ संयोजन.बेलीज़ को बिना चीनी वाली कॉफ़ी में मिलाया जाता है, इस स्थिति में शराब क्रीम और चीनी की जगह ले लेती है, साथ ही कॉफ़ी को हल्का अल्कोहलिक रंग दे देती है।

बेलीज़ को उन स्पिरिट के साथ मिलाया जा सकता है जिनका स्वाद तटस्थ होता है, जैसे वोदका और जिन। यह संयोजन उन पुरुषों के लिए अधिक उपयुक्त है जिन्हें बेलीज़ की अत्यधिक मिठास पसंद नहीं है। इस शराब में वोदका या जिन मिलाकर, आप एक साथ पेय की ताकत बढ़ा देंगे और इसे इतना मीठा नहीं बनाएंगे।

बेलीज़ को जूस, मिनरल वाटर और सोडा से पतला नहीं किया जाना चाहिए, अन्यथा, एसिड और कार्बन डाइऑक्साइड के प्रभाव में, क्रीम तुरंत फट जाएगी और शराब बेस्वाद हो जाएगी।

5. व्यंजन.बेलीज़ को किसी भी मिठाई के साथ खाया जा सकता है। सबसे अच्छा विकल्प मलाईदार आइसक्रीम है, जो शराब के स्वाद को पूरी तरह से पूरक करता है। फलों में से आप केले और स्ट्रॉबेरी को क्रीम के साथ परोस सकते हैं. इसके अलावा, बेलीज़ लिकर कसा हुआ चॉकलेट, मार्शमॉलो, कुकीज़, मूंगफली और मीठे पनीर के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

हाल ही में, बेलीज़ को दही या क्रीम के साथ फलों के सलाद के साथ खाना फैशनेबल हो गया है।

बेलीज़ कॉकटेल

यह शराब न सिर्फ शुद्ध रूप में पी जाती है, बल्कि इसके आधार पर आप घर पर कई स्वादिष्ट मिश्रण बना सकते हैं।

उत्सव की मेज पर न केवल स्वादिष्ट व्यंजन हैं, बल्कि शराब भी है। और यहां मुख्य बात यह जानना है कि यह या वह पेय किसके साथ मिलाया जाता है, इसे सही तरीके से कैसे पीना है और इसे मेज पर किस व्यंजन में परोसना है। आज हम एक ऐसे लिकर के बारे में बात करेंगे जो मजबूत - व्हिस्की - और नाजुक क्रीम को मिलाता है।

बेलीज़ - सभी क्रीम लिकर का राजा. आयरलैंड से हमारे पास आकर उन्होंने पूरी दुनिया का प्यार जीता। 1970 में, उत्साही लोगों का एक समूह एक राष्ट्रीय पेय बनाना चाहता था। व्हिस्की और क्रीम को मिलाने से सभी को बहुत आश्चर्य हुआ कि कैसे दो असंगत सामग्रियां इतना अनोखा स्वाद देती हैं। लेकिन बात यहीं ख़त्म नहीं हुई. चार साल से वे एक अनोखा स्वाद और बनावट पाने के लिए सही अनुपात और सामग्री की तलाश कर रहे हैं। और 1974 में व्हिस्की, क्रीम, कारमेल, वेनिला और कोको को मिलाकर बेलीज़ का जन्म हुआ।

क्लासिक संस्करण के अलावा, निर्माताओं ने पुदीना, कॉफी और चॉकलेट के स्वाद के साथ एक लिकर बनाया है, लेकिन बेलीज़ द ओरिजिनल बिक्री में अग्रणी बना हुआ है।

मीठी मदिरा मुख्य पेय के रूप में नहीं परोसा जाता. अगर आप इसे मेहमानों को मिठाई के अलावा, डाइजेस्टिफ़ की तरह परोसें तो सही रहेगा। यदि - एपेरिटिफ़ - भूख का कारण बनता है, तो - पाचन - रात के खाने के बाद भोजन के अवशोषण में सुधार करता है। बोतल को ठंडा करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, इसका तापमान कमरे के तापमान पर, लगभग 18-20 डिग्री होना चाहिए।

यदि बेलीज़ को उसके शुद्ध रूप में मेज पर परोसा जाता है, तो आपको शॉट्स के विशेष गिलास की आवश्यकता होगी। इनकी मात्रा लगभग 45-50 मिलीलीटर होती है, लेकिन ये सामान्य गिलास से अधिक होती है। आप हाई लेग वाले लिकर ग्लास का भी उपयोग कर सकते हैं।

खाओ बेलीज़ कैसे पियें इसके लिए दो विकल्प:

1. अगर आप इसे शुद्ध रूप में पीते हैं तो ऐसा करना सबसे अच्छा है। छोटे घूंट में, अपनी पसंदीदा मिठाई के साथ।
2. शॉट्स, एक नियम के रूप में, एक घूंट में पिया जाता है, और जलते हुए कॉकटेल को एक स्ट्रॉ के माध्यम से बहुत जल्दी पीना पड़ता है। यहाँ मुख्य बात यह है कि कॉकटेल जलाने के बाद संकोच न करें, ट्यूब को अपने मुंह में डालें और पहले हवा खींचें और उसके बाद ही इसे जल्दी से कॉकटेल में डालें और पियें। यदि आप जलते हुए कॉकटेल में एक ट्यूब डालते हैं और उसके बाद ही पीना शुरू करते हैं, तो यह पिघल जाएगा।

वे बेलीज़ द ओरिजिनल क्रीम लिकर किसके साथ पीते हैं?

• यदि आप नहीं जानते कि बेलीज़ को पतला कैसे करें, तो सबसे आसान तरीका बर्फ डालना है। तब बड़े व्यंजन चुनेंजैसे मार्टिनी ग्लास या व्हिस्की ग्लास।
• अक्सर, पुरुष शराब को पतला कर देते हैं, उनके लिए यह बहुत मीठी होती है और पर्याप्त तेज़ नहीं होती। वोदका या जिन जैसे मजबूत पेय इसके लिए आदर्श हैं। भी व्हिस्की मिला सकते हैं.

• मलाईदार स्वाद खराब न हो इसके लिए, इसे जूस और सोडा के साथ पतला न करें. एसिड और गैस के कारण क्रीम फट जाएगी और शराब न केवल अपना स्वाद खो देगी, बल्कि दिखने में भी खराब हो जाएगी।
• क्या आप अपनी कॉफ़ी को नए और परिष्कृत स्वाद से समृद्ध करना चाहते हैं?? बेलीज़ की कुछ बूँदें मिलाएँ और कॉफ़ी चमकीले स्वाद के साथ चमक उठेगी।

बेलीज़ क्या खाएं

• इसका स्वाद मीठा है मांस या मछली के व्यंजनों के साथ संगत नहीं है. लेकिन यह पूरी तरह से चीज़केक, तिरामिसु या पन्ना कोटा का पूरक होगा।
• कई लिकर की तरह, यह मलाईदार आइसक्रीम के साथ जोड़ा गया. एक कटोरे में आइसक्रीम के कुछ गोले डालें, चॉकलेट या नट्स छिड़कें। बेलीज़ को आइसक्रीम में ही मिलाया जा सकता है या अलग गिलास में परोसा जा सकता है।

• फलों से स्ट्रॉबेरी और केले की जोड़ी एकदम सही है।. स्ट्रॉबेरी को क्रीम के साथ परोसा जा सकता है, और केले को चॉकलेट टॉपिंग के साथ डाला जा सकता है।
• भी आप फलों का सलाद बना सकते हैंअपने पसंदीदा फलों से. फलों को काटें, ऊपर से व्हीप्ड क्रीम या दही डालें, जामुन छिड़कें और आपके पास एक अद्भुत फल मिश्रण होगा जो एक बेहतरीन नाश्ता बन जाएगा।
• वह सभी मिठाइयों के साथ अच्छा लगता है, जिसमें क्रीम या कारमेल क्रीम शामिल है।

बेलीज़ को घर पर किसके साथ पियें?

इसे न केवल शुद्ध रूप में पिया जा सकता है, बल्कि कई कॉकटेल बनाने में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। सबसे लोकप्रिय - "बी 52" -। मुझे लगता है कि कई लोगों ने न केवल इसके बारे में सुना है, बल्कि इसे आजमाया भी है। इसमें बैलीज़, -कलुआ- और -कॉन्ट्रेउ- शामिल हैं। यह बहुत प्रभावशाली दिखता है, क्योंकि ऊपरी परत में आग लगा दी जाती है। यही वह चीज़ है जो आपको इस शॉट के अविस्मरणीय स्वादों को महसूस करने में मदद करेगी। उसे याद रखो सभी जलते हुए शॉट्स को केवल एक भूसे के माध्यम से पीना चाहिए.

बर्निंग हेनरी भी कम लोकप्रिय और स्वादिष्ट नहीं है। नाम से यह समझना आसान है कि इसे भी आग लगाने की जरूरत है। सबसे पहले आपको कड़वा स्वाद महसूस होगा-अमारेटो - जो बेलीज़ की मलाईदार मिठास में बदल जाएगा, और एक गर्म और साहसी व्हिस्की के साथ आपकी स्वाद यात्रा को पूरा करेगा।

यदि आप हल्की और स्वादिष्ट शराब पसंद करते हैं, तो आपको बेलीज़ का "भाई" - शेरिडन पसंद आएगा। इसमें क्रीम और व्हिस्की भी शामिल है, लेकिन इसके स्वाद में अंतर है। मुझे लगता है कि सभी निष्पक्ष सेक्स को ऐसे पेय पसंद आएंगे, क्योंकि लगभग सभी लड़कियों को मीठा पसंद है। दूसरी ओर, पुरुष तेज़ शराब पसंद करते हैं, इसलिए उनके लिए एक "बेचेरोव्का नुस्खा" है।

प्रसिद्ध मादक पेय "बेलिस" - पिछली शताब्दी के 70 के दशक से आयरलैंड में उत्पादित एक मदिरा - बहुत पहले लोकप्रिय नहीं हुआ है। व्हिस्की के इस मिश्रण को "आयरिश क्रीम" (आयरिश क्रीम) कहना अभी भी अधिक सही होगा, क्योंकि "बेलीज़" (बेलीज़) सबसे लोकप्रिय ब्रांड है, इस पेय की बिक्री और उत्पाद जारी करने के लिए लगभग आधे बाजार का मालिक है। 1974 से. इसमें अल्कोहल का प्रतिशत काफी कम है - 17%, इसलिए यह शुद्ध रूप में पीने और कॉकटेल मिलाने दोनों के लिए उपयुक्त है। कई लोग अपनी कॉफी में कुछ चम्मच रंग का सुगंधित तरल भी मिलाना पसंद करते हैं। यह उत्पाद कई प्रकार के स्वादों में मौजूद है जो क्लासिक पेय की तुलना में कुछ देर बाद सामने आए। तो, आज आप बेलीज़ की पुदीना, चॉकलेट और कॉफ़ी की किस्में पा सकते हैं।

"बेलीज़" के अतिरिक्त अल्कोहलिक कॉकटेल

कई लोकप्रिय अल्कोहलिक कॉकटेल के बिना काम नहीं चल सकता: नीचे का सबसे प्रसिद्ध - जो नीचे दिया गया है, "शॉट बी-52", "आयरिश ड्रीम" और अन्य संयोजन। परंपरागत रूप से, आयरिश क्रीम को मजबूत वोदका के साथ मिलाया जाता है या, जो विशेष रूप से महिलाओं के लिए उपयुक्त है, बस बर्फ से फेंटा जाता है, क्रीम और चॉकलेट से सजाया जाता है, कभी-कभी आइसक्रीम के साथ या, उदाहरण के लिए, एक केला। आइए सबसे प्रसिद्ध लिकर-आधारित कॉकटेल बनाएं - "व्हाइट रशियन", जिसे आप टोक्यो से न्यूयॉर्क तक बार और नाइट क्लबों के मेनू पर पा सकते हैं। राजधानियों की रात्रिजीवन के माहौल को महसूस करने के लिए, हमें चाहिए:

बेलीज़ लिकर के 60 मिलीलीटर;
- 60 मिलीलीटर वोदका;
- 100-120 मिली दूध.

सामग्री को एक शेकर में मिलाएं और अच्छी तरह से हिलाएं, एक छोटे गिलास (आमतौर पर बारटेंडर इसे "रॉक" कहते हैं) को बर्फ से आधा भरें और परिणामी मिश्रण डालें। कुछ मिनट और "व्हाइट रशियन" तैयार है। प्रिय महिलाओं, याद रखें कि यह कॉकटेल, हालांकि इसका स्वाद बहुत अच्छा है, कैलोरी में बहुत अधिक है। एक सर्विंग में 450 किलो कैलोरी तक हो सकता है। इसलिए, इसका दुरुपयोग न करना ही बेहतर है।

पाक कला "बेलिस": घर में बनी शराब

वैसे, घर पर आप न केवल स्वादिष्ट कॉकटेल का आनंद ले सकते हैं, बल्कि पेय का भी आनंद ले सकते हैं, और आपको इसे स्टोर में खरीदने की ज़रूरत नहीं है। यह सही है - आप बेलीज़ को घर पर बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, हम आवश्यक घटकों का स्टॉक करते हैं। हमें ज़रूरत होगी:

1 कप क्रीम - भारी है या नहीं, यह आपकी पसंद पर निर्भर करता है;
- 400 जीआर. गाढ़ा दूध (लगभग 1 कैन);
- 1.5 कप आयरिश व्हिस्की (ध्यान दें कि कई लोग दार्शनिकता नहीं करते हैं और व्हिस्की के बजाय वोदका मिलाते हैं);
- 1 चम्मच इंस्टेंट कॉफी;
- चॉकलेट सिरप के 2 बड़े चम्मच;
- चाकू की नोक पर 1 चम्मच वेनिला चीनी या वैनिलीन पाउडर।

यदि आप इन सामग्रियों से घर पर बेलिस बनाते हैं, तो लिकर मूल से भी बदतर नहीं होगा। तो, सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में डालें और अधिकतम गति से 30 सेकंड तक फेंटें। एक बोतल या डिकैन्टर में डालें, कॉर्क बंद करें और रेफ्रिजरेटर में रखें। शराब को 2 महीने तक स्टोर किया जा सकता है. लेकिन विभिन्न प्रकार के कॉकटेल तैयार करने की स्वाद और अनंत संभावनाएं आपकी पसंदीदा शराब को गायब नहीं होने देंगी। अपनी कल्पना दिखाएं: केले जैसे फलों को एक लंबे गिलास में काटें और बेलिस चम्मच डालें। शराब केवल उनके स्वाद को कम करने में मदद करेगी। आप ऊपर से मेवे छिड़क सकते हैं. आप आइसक्रीम भी डाल सकते हैं. बस कम मात्रा में पीना याद रखें।