كيف تطبخ حساء الدجاج لطفل. شوربة دجاج للاطفال. حساء الدجاج بالحنطة السوداء

وصفات خطوة بخطوة لصنع شوربة دجاج صحية ولذيذة للأطفال مع الحنطة السوداء والشعيرية والزلابية والنودلز

2017-12-18 ناتاليا دانتشاك

درجة
روشتة

9933

وقت
(دقيقة)

حصص
(الناس)

في 100 جرام من الطبق النهائي

3 غرام

1 غرام

الكربوهيدرات

2 غرام

31 كالوري

الخيار 1. وصفة شوربة الدجاج الكلاسيكية للأطفال

تريد كل أم أن يأكل طفلها بشكل صحيح ، لذا يجب ألا تكون وجبات الأطفال لذيذة فحسب ، بل صحية أيضًا. الحساء من الأطباق الأولى التي يتم إدخالها في نظام الطفل الغذائي بعد الأطعمة التكميلية. حساء الدجاج- طبق خفيف وصحي هو الأنسب لقائمة طعام الأطفال.

مكونات:

فخذان دجاج
5 جرام سمنة;
جزرة واحدة
50 غرام شعيرية
2 بطاطس
3 لترات من الماء النقي.

وصفة شوربة الدجاج خطوة بخطوة للأطفال

اشطف أفخاذ الدجاج وانزع الجلد عنها. ضعي اللحم المحضر في قدر ، واملأيه بالماء المصفى وضعيه على نار متوسطة. يُغلى المزيج ويُرفع الدجاج ويُصفّى الماء. يُعاد اللحم إلى القدر ويُسكب ماء نظيفوالعودة إلى حرارة متوسطة.

يُقشر الجزر ويُغسل تحت الماء الجاري ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. ضع الخضار في وعاء. قشري البطاطس بسكين حاد واغسليها وقطعيها إلى قطع صغيرة. نضع البطاطس في المرق. اطبخي حتى تصبح الخضار جاهزة.

توضع الشعيرية في الحساء المغلي مع التحريك المستمر بملعقة معكرونةلقد علقوا. نملح قليلا ونضيف الزبدة. يُغلى المزيج ويُغطى بغطاء ويترك لينقع لمدة عشر دقائق.

إذا كنت تستخدم ملفات دجاج محلي، يمكنك طهي المرق منه على الفور. يُنصح بنقع لحوم الدجاج المشتراة لعدة ساعات في الماء. للطبخ ، يمكنك استخدام أي جزء من جثة الدجاج.

الخيار 2. وصفة شوربة الدجاج السريع للأطفال

لحم الدجاج بالمقارنة مع الأنواع الأخرى أقل سعرات حرارية. تعتبر أطباق الدجاج غذائية ، لذلك يمتصها جسم الطفل بسهولة. يمكن أن يطعم حساء الدجاج الأطفال حتى عام.

مكونات:

250 غ فيليه دجاج
ورقة الغار;
2 درنات بطاطس
جزرة واحدة
البصل - جهاز كمبيوتر واحد.

كيفية طهي حساء الدجاج بسرعة لطفل

اشطف شرائح الدجاج. تصب في القدر المبلغ المطلوبالماء ، ضع اللحم فيه واشعل النار فيه. يُغلى المزيج ، ويُرفع الضجيج ويُطهى لمدة 20 دقيقة. أضف ورق الغار.

أخرج اللحم المطبوخ من المقلاة ، صفي المرق. اغسل الوعاء وأعد ملئه بالماء النقي. ارجع إلى الموقد. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة.

يُقشر ويُغسل البصل والجزر. نضع البصل على لوح ويقطع ناعما. طحن الجزر إلى شرائح صغيرة. قشر البطاطس وقطّعها ناعماً.

نضع لحم الدجاج والخضروات المحضرة في قدر ونطهو من لحظة الغليان لمدة ربع ساعة. هريس حساء جاهزمع خلاط غمر في الوعاء مباشرة.

إذا لم يكن لديك خلاط غمر ، يمكنك هرس الحساء باستخدام محضر الطعام ، أو إخراج الخضار ، وتصفيتها من خلال منخل معدني وإضافتها إلى المرق. إذا كان الحساء كثيفًا جدًا ، يمكنك تخفيفه بالقوام المطلوب مع الكريمة أو الحليب.

الخيار 3. حساء الدجاج للأطفال مع الزلابية

هذا الحساء للأطفال الأكبر سنًا. الزلابية الطرية المطبوخة بالخضروات في مرق الدجاج لن تروق للأطفال فحسب ، بل للبالغين أيضًا. يتم غلي مرق الحساء من أي جزء من أجزاء الطائر ، وبعد ذلك يتم فصل اللحم عن العظام.

مكونات:

نصف كيلوغرام من الدجاج
100 مل كريما حامضة
لمبة واحدة
125 غرام دقيق
جزرة واحدة
30 غرام زبدة
ثلاث بازلاء من الفلفل
بيضة واحدة؛
ورقة الغار
20 مل زيت نباتي
بعض الملح
4 درنات بطاطس.

كيف تطبخ

نغسل الدجاج ونضع اللحم في قدر ونسكبه بالماء النقي ونضعه على نار صغيرة. عندما تبدأ المحتويات في الغليان ، صفي المرق واغسل اللحم. نشطف المقلاة ونعيد اللحم إليها ونملأها بالماء النظيف ونطهى على نار خفيفة حتى تنضج.

قبل نهاية الطهي بحوالي عشر دقائق ، ضعي الفلفل وورق الغار في المقلاة. عندما يصبح اللحم جاهزًا ، أخرجه وأعد المرق المصفى إلى المقلاة.

نقوم بتنظيف البطاطس وقطعها جيدًا. ننشر الخضار في المرق ، ونضع الملح ونضعها على نار خفيفة.

يُمزج القشدة الحامضة مع الزبدة الطرية والبيض. يخفق كل شيء حتى يصبح ناعمًا باستخدام شوكة ، مع قليل من الملح ، ثم يُضاف الدقيق المنخل بالتدريج ، ويُعجن العجينة ، وهي أكثر سمكًا قليلاً من الفطائر.

يقطع البصل المقشر إلى مكعبات صغيرة. يُقشر الجزر ويُغسل ويُقطع إلى دوائر رفيعة. اقلي الخضار في الزيت النباتي حتى يصبح لونها بني فاتح. بمجرد أن تصبح البطاطس طرية ، ضعي الخضار في المقلاة. نأخذ القليل من العجين بملعقة صغيرة وننزله إلى مرق مغلي. قلّب بانتظام حتى لا تلتصق الزلابية ببعضها. عندما ترتفع كل الزلابية إلى السطح ، أخرج المقلاة من الموقد.

حساء ل طفل صغيرمن الأفضل عدم الملح على الإطلاق وعدم إضافة البهارات. يمكن تحضير الزلابية بالحليب أو الماء العادي. في النهاية ، أضف بعض الخضر المفرومة جيدًا.

الخيار 4. حساء الدجاج للأطفال مع الحنطة السوداء

يمكن صنع حساء الدجاج من أي أجزاء من الدجاج ، أو يمكن صنع كرات اللحم من شرائح الدجاج. هذا الخيار مناسبة لأولئكالأمهات اللواتي لا يحب أطفالهن اللحوم. حساء الدجاج مع الحنطة السوداء هو أول دورة صحية وسهلة للطفل.

مكونات:

صدر دجاج واحد
ورقة الغار
3 درنات بطاطس
نصف حفنة من الشبت
100 غرام من الحنطة السوداء
جزرة واحدة
بصل - رأس واحد.

وصفة خطوة بخطوة

فرز الحنطة السوداء وإزالة جميع الحطام. اشطف الحنطة السوداء مرتين. ضعيها في قدر ، املأها بالماء النقي وضعيها على نار معتدلة. يغلي لمدة خمس دقائق من لحظة الغليان.

نظف واغسل وطحن على مبشرة بأقسام صغيرة. نظف البصل. نقطع نصفين ناعماً ويقطع الباقي قطع كبيرة. قشر البطاطس وقطّعها.

أضف البطاطس إلى القدر مع الحنطة السوداء. فقط القليل من الملح. صب قليلا في المقلاة زيت نباتييُسخن ويُقلى البصل المفروم ناعماً مع الجزر حتى يصبح لونه بني فاتح.

اشطف صدور الدجاج ولفها مع البصل في مفرمة اللحم. دجاج مفرومملح خفيف. تخلط جيداً وتشكل كرات صغيرة. بعد عشر دقائق من وضع البطاطس ، تُغمس كرات اللحم في المقلاة وتُطهى لمدة عشر دقائق أخرى. نضع الخضار المقلية ونقلب ونغلي لمدة ثلاث دقائق ثم نرفعها عن النار. عند التقديم ، ضعي حفنة من الشبت المفروم ناعماً على طبق.

بدلاً من الحنطة السوداء ، يمكنك استخدام الحبوب التي تطبخ بشكل أسرع. اطبخ اللحم المفروم بمفردك فقط لتتأكد تمامًا من جودة المنتج.

الخيار 5. حساء الدجاج للأطفال مع الخضار

يجب أن يحصل الطفل على جميع الفيتامينات والعناصر الغذائية ، لذلك يجب أن تكون الخضروات في نظامه الغذائي. حساء الدجاج بالخضار - صحي وخفيف وفي نفس الوقت وجبة مشبعة، والتي يجب أن تكون في قائمة طفلك.

مكونات:

مضرب الدجاج؛
30 غرام شعيرية
جزرة واحدة
عدة أزهار القرنبيط.
الخضر الطازجة؛
ثلاث شوكات من كرنب بروكسل.
2.5 كومة. الماء المقطر؛
درنة صغيرة من البطاطس.

كيف تطبخ

اشطف فخذ الدجاج وانزع الجلد منه. ضعي في قدر ، املئي اللحم بالماء النقي وضعيه على نار متوسطة. عندما تبدأ المحتويات في الغليان ، ضع ورقة الغار وأزل الرغوة.

أخرج الدجاج المطبوخ من القدر. يُصفّى المرق ، ويُعاد إلى قدر نظيف ويُشعل النار. قشر وغسل البطاطس والجزر. تقطع الخضار إلى قطع صغيرة. قطّع كرنب بروكسل والقرنبيط إلى قطع صغيرة. نقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة.

ضعي الجزر والملفوف في المرق المغلي واطهيهما لمدة عشر دقائق. ثم أضيفي كرنب بروكسل والقرنبيط. طبخ عشر دقائق أخرى. الآن نضع الشعيرية ونضيفها دجاج مسلوق. يقلب. يُطهى لمدة ثلاث دقائق أخرى ويُرفع عن النار.

في حساء الطفل ، يمكنك إضافة أي خضروات لا يعاني من حساسية تجاهها. استخدم التوابل بعناية. يمكنك إضافة الأعشاب المفرومة أو القشدة الحامضة إلى الحساء النهائي.

هناك العديد من مجموعة متنوعة من الوصفاتللأطفال بعمر سنة واحدة. يمكنك عمل شوربة الدجاج أو لحم العجل أو الديك الرومي أو الأرانب. يستفيد الأطفال الصغار أيضًا من شوربات الخضار سهلة التحضير.

يجب أن يكون الحساء النظام الغذائي اليوميلكل طفل فوق سن 1. جزء كبيرليست هناك حاجة حساء للغداء لطفل. يمكنك الطبخ له شوربات طازجةكل يوم في قدور صغيرة باستخدام الماء أو المرق. هناك العديد من الحساء البسيط والصحي واللذيذ للفتات التي يبلغ عمرها عام واحد.

حساء الحليب بالشعيرية لطفل عمره سنة واحدة

إرادة حساء الحليب بديل رائعلهؤلاء الأطفال الذين لا يفضلون الحليب. للطبخ وصفة بسيطة حساء الحليبسوف تحتاج:

200 مل) الحليب
1 ملعقة كبيرة شعيرية صغيرة
5 جرام زبدة
قليل من السكر

يُضاف الحليب إلى قدر ويُغلى المزيج. بعد ذلك نضيف الشعيرية ونطهو لمدة 5-7 دقائق على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر. عندما يصبح الحساء جاهزًا ، أضف السكر والزبدة.

حساء الأرز بالحليب لطفل عمره سنة

لصنع هذا الحساء سوف تحتاج:

200 مل) الحليب
1 ملعقة كبيرة أرز
5 جرام زبدة

يُسكب الحليب في قدر ويُغلى المزيج. يُضاف الأرز ببطء مع التحريك من حين لآخر ، يُطهى لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج الأرز بالكامل. عند الانتهاء ، أضيفي الزبدة.

حساء الخضار لطفل عمره سنة

يمكن صنع حساء الخضار من خضروات مختلفة. يعتبر حساء البروكلي والكوسا صحيًا ولذيذًا لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة. سوف تحتاج:

50 جرام بروكلي
50 جرام كوسة
1 بطاطس
1 ملعقة كبيرة الدخن
5 جرام زبدة

نقطع الخضار جيدًا ونضيفها إلى الماء المغلي. يُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة ، ثم تُرفع الخضار. ضعي الدخن المغسول هناك واطهي لمدة 30-40 دقيقة. عندما تنضج الحبوب ، أضيفي الخضار والزبدة إلى المقلاة.

حساء الخضار المهروس لطفل عمره سنة واحدة

يمكن إعطاء حساء الهريس هذا للطفل عندما يكون على دراية بالعديد من الخضروات. تحتاج إلى الاستعداد مسبقًا:

1 طماطم بدون جلد
50 جرام كوسة
½ جزرة
¼ بصل
50 جرام قرنبيط

نقطع جميع الخضار ونضيف الماء. اغلي الحساء لمدة 15-20 دقيقة. عندما تنضج الخضار ، يجب سحبها وتقطيعها في الخلاط وإضافتها مرة أخرى إلى القدر مع المرق. قبل التقديم ، يمكنك إضافة القليل من القشدة أو الكريمة الحامضة.

حساء الحنطة السوداء لطفل عمره سنة واحدة

غالبًا ما يتم تقديم حساء الحنطة السوداء في الحديقة. هذا الحساء سريع وسهل التحضير في المنزل. اختر لنفسك ما ستطبخ عليه: ماء أو مرق. إذا كنت في مرق ، فستحتاج إلى:

100 جرام لحم: لحم عجل ، لحم خنزير ، لحم بقري أو دجاج
1 ملعقة كبيرة الحنطة السوداء
1 بطاطس
½ جزرة
¼ بصل

اللحام مرق اللحم. يعتمد وقت الطهي على اللحم: يحتاج الدجاج إلى طهي أقل بقليل من الأنواع الأخرى. أثناء طهي المرق ، قطعي الخضار جيدًا واشطف الحنطة السوداء. اغمس الخضار في المرق المسلوق و الحنطة السوداء. ويطهى لمدة 15 دقيقة.

حساء البازلاء لطفل عمره سنة

للطبخ حساء البازلاءسوف تحتاج:

100 جرام لحم
1 ملعقة كبيرة بازيلاء
1 بطاطس
1 جزرة صغيرة أو نصف
1/4 بصلة

قبل البدء في طهي هذا الحساء ، اشطف البازلاء جيدًا وقم بتغطيتها بالماء لمدة ساعتين على الأقل. يمكنك نقعها بين عشية وضحاها. اسلقي مرق اللحم وأضيفي البازلاء هناك. يجب أن يطهى لمدة 1.5 ساعة على نار متوسطة. إذا غلي المرق بعيدًا ، يمكنك إضافة الماء. أضيفي الخضار المقطعة واطبخي لمدة 15 دقيقة أخرى. أضف بعض الملح والحساء جاهز. إذا كان الطفل لا يعرف حقًا كيف يمضغ ، فاستخدمي الخلاط لطحن الحساء

وصفة بورشت لطفل عمره عام واحد

يمكن طهي بورش للأطفال بعمر سنة واحدة دون إضافة الملفوف. كل هذا يتوقف على ما يفضله الطفل وهضمه. ستحتاج إلى بورشت:

100 جرام لحم بقري أو لحم خنزير
1 بطاطس
½ جزرة
¼ بصل
½ شمندر متوسط الحجم
خضرة
ملح للتذوق

ضعي اللحم ، البصل غير المقطع والمقشر والجزر والشمندر في المقلاة. يُطهى على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة ، وبعد ذلك يجب إزالة اللحم والخضروات وتصفية المرق. ضعي البطاطس المفرومة ناعماً في المرق والملح. بعد 10 دقائق ، أضيفي البنجر المبشور والجزر والبصل المفروم إلى المقلاة. لا تنس تقطيع اللحم وإعادته إلى المرق. بعد 15 دقيقة ، يصبح البرش جاهزًا. يمكنك إضافة الخضر وصبها في طبق. ل طفل عمره سنة واحدةيمكنك بالفعل ملء البرش بكمية صغيرة من القشدة الحامضة.

شوربة دجاج لعمر سنة

لتحضير القلبية و حساء لذيذسوف تحتاج:

100 جرام دجاج فيليه
400 مل ماء
50 مل حليب
¼ بصل
1/2 ملعقة صغيرة دقيق
5 جرام زبدة

مليء بالماء فيليه دجاجوالبصل المفروم ناعما. يغلي لمدة 15 دقيقة. في هذا الوقت ، اخلطي الزبدة والدقيق. عندما ينضج الفيليه ، يقطع اللحم والبصل في الخلاط حتى يتماسك كتلة متجانسة. يُضاف اللحم المفروم والدقيق بالزبدة إلى المرق وكذلك الحليب. يُغلى المزيج ويُتبل بالملح.

حساء - الطعام الصحيالتي يستمتع بها الكثير من البالغين والأطفال. تحاول الأمهات تنويع النظام الغذائي لأطفالهن بعد بلوغ سن الثامنة شهر واحد. يدخلون منتجات الألبان المخمرة، الفاكهة، حلويات طبيعيةوالخضروات واللحوم وبالطبع المرق. شوربات الخضار واللحوم قليلة الدسم أو مرق السمكمفيد جدا للأطفال. أنها تحسن عمل المعدة الصغيرة والأمعاء وتطهير الكلى والكبد. مفيد بشكل خاص للأطفال الذين يعانون من الإمساك والتهاب القولون. إنها مشبعة بالطاقة ، لا يمكن الاستغناء عنها مواد مفيدةوالفيتامينات. ستتمكن أي أم من إيجاد الوقت لتحضير حساء بسيط قليل الدسم لطفل عمره عام واحد.

ما المرق الذي يمكنك طهيه؟

يتم تحضير الحساء الكلاسيكي على أساس مرق الخضار (الخالي من الدهون) واللحوم (لحم البقر أو لحم الخنزير) والأسماك. عادة ما يبدأون بمرق الخضار الخفيف ، ويتم فهمهم بشكل كافٍ الجهاز الهضميلا تحملي الكبد والبنكرياس. يمكن تحضير الحساء على شكل هريس أو كريمة أو الاتساق السائل، وكذلك منتجات الألبان والحبوب ، الكلاسيكية - المطبوخة في طباخ بطيء أو على النار. تذكر أن حساء الطفل الذي يبلغ من العمر عام واحد يختلف عن الحساء الذي تطبخه للطفل ، على سبيل المثال ، 5 سنوات.

على أي مرق لطهي الطبق الأول للطفل؟ تبدأ عادة مع الحساء رئتي نباتيةمرق من تناسق يشبه المهروس ، سوف يذكرون الطفل بأطباق الأطفال المعتادة من الجرار ، المهروس المفضلة للفواكه واللحوم والخضروات والحبوب. للتعرف على الدورات الأولى ، يتم تحضيرها من واحدة أو اثنتين من الخضروات المألوفة للطفل بالفعل واختبارها لعدم وجود رد فعل تحسسي:

مثالي للبطاطس والكوسا قرنبيطوالبروكلي واليقطين. في وقت لاحق ، يمكن أن تتنوع الوصفة مع الجزر والطماطم والأعشاب والبازلاء.
قبل أن يبلغ الطفل سن عام واحد ، تُطحن الخضروات وتُخفف بالماء. بعد عام واحد من العمر ، تُسلق الخضار المقطعة أو تُقدم ببساطة مرق الخضار. هذه الأطعمة جيدة ل جسم الطفلغني بالألياف والألياف النباتية.

لا تُعطى مرق اللحم ومرق السمك للأطفال دون سن عام ونصف ، لأنها صعبة الهضم ويمكن أن يكون لها تأثير سلبي على الكبد والبنكرياس والجسم بأكمله. السبيل الهضمي، يمكن أن يسبب رد فعل تحسسيوتطور التهاب المعدة.

تعطي الأمهات مرق اللحم والسمك للأطفال الذين يعانون من ضعف الشهية وفقدان الوزن والأمراض المتكررة ، لكن هذا قرار خاطئ ، لأن الجهاز الهضمي الهش يمكن أن يتفاعل سلبًا مع مثل هذا المنتج للبالغين. الأطعمة المعلبة والتوابل محظورة.

دعنا نقرر الملح والسكر في أطباق للأطفال من عمر سنة واحدة

تتحدث هذه المقالة عن طرق نموذجية لحل أسئلتك ، لكن كل حالة فريدة من نوعها! إذا كنت تريد أن تعرف مني كيفية حل مشكلتك بالضبط - اطرح سؤالك. إنه سريع ومجاني!

هل من الممكن إعطاء الملح والسكر للفتات البالغة من العمر سنة واحدة؟ إنه ممكن ، لكن جدا كمية معتدلة. عند تتبيل طبق بالملح ، من السهل ارتكاب خطأ ، حتى عندما نعد عشاءًا مألوفًا للبالغين ، غالبًا ما نجد أننا قمنا بتمليح طعامنا. ولكي لا نخطئ في عملية تحضير الحساء للطفل ، لا تضيفي الملح والسكر إليه شكل نقي- عمل محاليل مائية.

تحضير المحلول الملحي:

صب 25 غرام من الملح مع نصف كوب من الماء ؛
اغلي الخليط لمدة 10 دقائق ؛
يجب تنظيف المحلول من الشوائب عن طريق تمرير ضمادة معقمة ؛
اسكبه في قدر مرة أخرى ، وجلب الماء إلى الحجم الذي كان في بداية الطهي ، واغلي مرة أخرى ؛
يحفظ في وعاء معقم ويضاف للطعام بمعدل 1 ملعقة صغيرة لكل 200 جرام من الطعام.

تحضير حل من سكر محبب:

صب 100 غرام من السكر الحبيبي النقي مع نصف كوب من الماء المغلي ؛
يغلي لمدة نصف ساعة على نار خفيفة مع التحريك حتى لا يحترق السكر ؛
قم بتصفية المحلول الناتج من خلال شاش معقم ؛
يُسكب في نفس القدر ، ويُضاف الماء إلى الحجم الأصلي ويُغلى مرة أخرى ؛
صب المحلول في حاوية تخزين معقمة ؛
أضف مع الطعام ، مع مراعاة أن 1 مل من هذا المحلول أو الشراب يحتوي على 1 غرام من السكر ؛
قم بتخزين المحلول في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 3 أيام.

وصفات شوربة الخضار للأطفال

نقدم لكم وصفات بسيطة ولكنها مغذية ومتنوعة في مكونات الحساء مع الخضار على الماء. هم الذين يتم إعطاؤهم حتى يبلغ الطفل سن عام ونصف ، في شكل هريس ، ثم يمكنك تجربة المرق الحقيقي ببطء على اللحوم أو الأسماك الغذائية. الحساء مع الحنطة السوداء و جريش الأرز.

الدورة الأولى مع الحبوب

شوربة هريس مع أرز جريش و البازلاء الخضراء:

خذ 1 ملعقة كبيرة من الحبوب ، 2 ملعقة صغيرة من الزبدة ، كوب من الماء ، نصف ملعقة صغيرة. محلول ملحي. اسلقي 2 ملاعق كبيرة من البازلاء الخضراء.
يُطهى الأرز حتى يصبح طريًا. امسح من خلال غربال ، افعل الشيء نفسه مع البازلاء الخضراء.
أضف كوبًا من الماء المملح إلى العصيدة المهروسة والبازلاء.
التزود بالوقود باعتدال وجبة جاهزةزبدة عالية الجودة.

مهم! تحضير هذا الطبق إذا لم يكن لدى الطفل رد فعل سلبي من الجهاز الهضمي إلى البازلاء الخضراء. هل يعاني طفلك من الإمساك؟ أرز كونجيقد يؤدي إلى تفاقم الوضع. من ناحية أخرى ، يقوم الطبق بتطبيع النشاط الهضمي للصغير ، الذي يكون عرضة للانغماس.

بورشت للصغار

بورشت نباتي:

خذ 80 غرامًا من البنجر مضاعفًا أقل من الملفوف، مثل كثير بصلة، نصف بطاطس كبيرة، ربع جزرة ، كوب ونصف من مرق الخضار ، نصف ملعقة صغيرة من معجون الطماطم أو الطماطم الملتوية.
ابشر الجزر والبصل والشمندر المقشر والمغسول مبشرة خشنة. يقطع الملفوف. تقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة أو شرائح.
اخلطي الخضار المطبوخة في وعاء معجون الطماطم. يُسكب كوبًا من الماء المغلي ويُترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.
في يخنة الخضارأضف نصف كوب من المرق والزيت. طهي 5-10 دقائق.
يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الكريمة الحامضة قليلة الدسم إلى البرش.

شوربة كريمة مع البازلاء الخضراء والصوص

شوربة الكريمة بالبازلاء الخضراء:

تحضير جميع مكونات الحساء. خذ 20 جم من كل من البطاطس والجزر والقرنبيط واللفت ربع كوب مرق الخضار، نصف ملعقة صغيرة من البازلاء الخضراء المعلبة ، 30 مل من الكريمة.
تحضير مكونات الصلصة. ستحتاج إلى 150 مل من الحليب وربع ملعقة صغيرة من الدقيق ونصف ملعقة صغيرة من الزبدة.
اغسل البطاطس والجزر وقطعها إلى مكعبات. افصل القرنبيط إلى زهيرات صغيرة واغسلها. اقطع اللفت النظيف إلى شرائح واخلطها بالماء المغلي.
اخلطي الخضار في قدر واغليها في ماء مملح ، أضيفي البازلاء الخضراء في نهاية الطهي.
بالنسبة للصلصة ، اخلطي جميع المكونات واخلطي جيدًا حتى لا تكون كتل الدقيق.
افركي الخضار المسلوقة من خلال غربال ، واخلطيها مع صلصة الحليب ومرق الخضار ، واغليها مرة أخرى.
قبل تقديم الفتات على الطاولة ، أضف الزبدة.

وصفات الحساء مع مرق اللحم

نعني بكلمة "اللحوم" الديك الرومي والدجاج والأرانب واللحم البقري الخالي من الدهن ومرق لحم العجل. تذكر أن مرق اللحم يحتوي على مواد استخلاصية ومضادات حيوية وهرمونات تدخل فيه ، مما يؤدي إلى "تحسين" اللحوم في الإنتاج الزراعي ، ويؤدي مرق العظام عمومًا من حيث كمية المواد الضارة. عند تحضير مرق اللحم للطفل ، خذ أجزاء خالية من الدهون والعظام وشراء المنتجات من نقاط البيع الموثوقة واستنزاف المرق الأول.

حساء الأرز مع مرق الديك الرومي

نحن نقدم لك حساء خفيففي مرق من اللحوم الغذائيةالديوك الرومية:

اسلقي 50 جم من فيليه الديك الرومي ، خذ مفرمة اللحم أو الخلاط واقطع اللحم معهم.
اشطف جيدًا 2-3 ملاعق كبيرة من الأرز. اغليها في ماء مملح لمدة نصف ساعة
صب الماء المغلي على حبة طماطم نظيفة وأزل القشر. ضعها في المقلاة.
ابشر جزرة واحدة مبشرة بخيرقطعي بصلة صغيرة. تُمزج الخضار وتُغلى في 200 مل من الماء.
مزج الخضروات المغلية، أرز وشرائح ، املأ بالمرق ثم اقلب مرة أخرى.

نودلز الدجاج DIY

بالنسبة للمعكرونة نفسها ، قم بإعداد بيضة واحدة ونصف كوب من الدقيق وملعقة كبيرة من الماء.
للشوربة ، خذ ربع جزر ، بصلة صغيرة ، ربع كوب من الماء و 100 جرام من شرائح الدجاج.
دمل حساء الدجاجنخرج لحم الدجاج ونقطعه إلى أجزاء.
جهز العجينة للمعكرونة ، اقطعها إلى شرائح رفيعة وضيقة وليست طويلة جدًا كما في الصورة.
يُمزج الجزر والبصل مع النودلز في المرق النهائي ويُغلى لمدة 10 دقائق. أضف اللحم في نهاية الطهي.

حساء الحنطة السوداء

الحنطة السوداء واللحوم مزيج مثالي لكلا الفوائد و استساغة. نقدم لك وصفة حساء الحنطة السوداءفي مرق اللحم أو الدجاج:

تحضير المرق.
اشطف ملعقة كبيرة من الحنطة السوداء ، وبطاطا مفرومة ناعماً ، ونصف جزرة ، وبصل.
صب الحبوب والخضروات في المرق. يغلي لمدة 20 دقيقة.

شوربة مع كرات اللحم البقري

تحضير مرق مع 200 غرام من لحم البقر وأنصاف الجزر و 20 غرام من جذر البقدونس.
شكلي كرات اللحم: أخرجي اللحم من المرق ، واتركيها تبرد ومرريها عبر مفرمة اللحم مرتين مع المنقوع في المرق. ماء باردخبز ابيض. اخلطي الكتلة مع بيضة واحدة وبصل مبشور.
تُقطع البطاطس جيدًا وتُغمس في مرق الغليان وتُطهى حتى تنضج - 15-20 دقيقة.
قبل نهاية الطهي بـ 10 دقائق ، أضيفي كرات اللحم إلى الحساء.

حساء في مرق السمك

يمكن تقديم الأذن للأطفال الأقرب من عامين. المرة الأولى لنكن جدا لا عدد كبير منللتحقق من الحساسية أو ردود الفعل السلبية من الجهاز الهضمي. كل شيء على ما يرام - أعط الطفل حساء مرق السمك. يجب أن تكون الأسماك ذات جودة عالية وليست دهنية - فيليه سمك الفرخ ، بولوك ، سمك البايك ، سمك النازلي. يحظر استخدام الأطعمة المعلبة.

شوربة سمك فيليه مع أرز وخضار

حساء السمك اللذيذ مع الأرز:

خذ 100 غرام من فيليه السمك وكوب ونصف من الماء وملعقة صغيرة من الحبوب ونصف بطاطس وجزر وبصل صغير وملعقة صغيرة من الزبدة وقليل من الملح على شكل محلول.
اسلقي السمك المتوسط المقطع والبصل لمدة نصف ساعة. أخرج قطع السمك.
أدخل الحبوب المغسولة جيدًا والخضروات المفرومة جيدًا في المرق.
اغلي حتى تصبح الخضار جاهزة ، دقيقتين قبل رفعها عن النار ، أضيفي قطع السمك.

الأمهات الشابات رعاية الحق و أكل صحيطفله ، ويتم إعطاء أحد الأدوار الرئيسية في النظام الغذائي للدورات الأولى. أنجح خيار للأغذية التكميلية و قائمة الطعام اليومية- شوربة دجاج للاطفال. إنه مثالي لتعريف طفلك على طعام الكبار، لأن جسم الطفل ليس جاهزًا بعد لجزء كبير من الدهون والكربوهيدرات والبهارات.

حساء الشودر الذي يعتمد على مرق الدجاج غني بالفيتامينات والعناصر النزرة المفيدة والمعادن. تذكر أنه في أطباق الأطفال الأولى ، لا يُسمح بدخول الملح كميات كبيرةزيت القلي. يجب أن يكون الحساء غذائيًا ومتوازنًا قدر الإمكان.

مصدر الصحة والذوق

يجب أن يكون السائل مع الدجاج موجودًا في النظام الغذائي اليومي للطفل سواء في المنزل أو في المنزل روضة أطفال. الشوربة تحفز شهية الطفل وتوقظ عملية الهضم وتجدد احتياطيات الفيتامينات.

ولكن على الرغم من أن الطبق صحي ، إلا أنه يجب إعداده وتقديمه بشكل صحيح.

اختيار المنتجات

خطوة مهمة في التحضير المكونات الصحيحة. مثالي إذا كان لديك الفرصة لشراء لحوم دواجن منزلية وخضروات. المنتجات المشتراةتحتاج إلى نقعها في الماء لمدة 15 دقيقة لإزالتها مواد مؤذية.

تقليديا ، يتم طهي أول حساء بالدجاج مرق الخضارمن الجزر والبطاطس والبصل. إذا لم يكن الطفل يعاني من الحساسية ، يمكنك إعطائه طبقًا من الطماطم والفلفل. على الرغم من كل فائدة الأول للأغذية التكميلية ، اختر حساء هريس خفيفمع الخضروات.

عندما يكبر الطفل ، اعرض عليه تجربة جبن الدجاج أو سائل الفاصوليا.

لا حاجة لإطعام الصغير:

ورطة؛
مرق البازلاء
حساء مع المأكولات البحرية
مرق الفطر
خليط؛
بورشت مع لحم الخنزير المقدد.

لا تختر اللحوم الدهنية ، سيصعب على الطفل هضمها.

طبق سائلمفيد هو حقيقة. من بين مجموعة متنوعة من الوصفات ، يوصي الأطباء باختيار الأطعمة التالية للأطعمة التكميلية:

كجزء من الأطفال شوربة الدجاج بالشعيرية، بالإضافة إلى اللحوم والخضروات والأعشاب مدرجة. يعتبر أول هذه المكونات عالي السعرات الحرارية ومغذي ، وهو أمر مهم بشكل خاص للكائن الحي الصغير.
من أكثر أنواع حساء الفيتامينات - مع اليقطين والدجاج. سوف يرضي القوام الرقيق جنبًا إلى جنب مع العناصر الدقيقة المفيدة الطفل الصغير بالتأكيد.
طبق سائل مع البروكلي والدجاجتطبيع عملية الهضم ، وتوفر البراز المنتظم. تكوين فيتامينيشمل الألياف والحديد والمغنيسيوم ومواد أخرى. الحساء مناسب للأطفال الذين يعانون من الإمساك وضعف الشهية.
الدجاج أولامع الطماطم والبرغليمكن إعطاؤه للأطفال أكبر من عامين ، حتى لا يسبب تهيجًا عطاء في المعدة. الطماطم تحتوي على الليكوبين عنصر مهملكائن حي.

تذكر أنه قبل الإدخال الكامل للأطعمة التكميلية ، عليك التحقق مما إذا كان الطفل يعاني من الحساسية.

أسرار الطبخ

لجعل الحساء للطفل لذيذًا وغنيًا ، اتبع نصيحة ربات البيوت المتمرسات:

نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ونقعه في الماء البارد لإزالة المواد الضارة. هذه القاعدة مناسبة فقط للحوم المشتراة من المتجر. اسلقي الدجاج حتى ينضج مع إزالة الرغوة على طول الطريق.
ل شوربة اطفاليمكنك استخدام الخضر: البقدونس والكزبرة والشبت.
أضيفي الخضار تدريجياً ، ينصح بطبخها أولاً. طريقة الطهي هذه ستعطي المزيد طعم غنيورائحة.
للأطفال بعمر 2-3 سنوات ، يمكنك وضع القشدة الحامضة في الطبق. اختر منتجًا قليل الدسم.

أكثر الخضروات ضررًا هي الجزر والبطاطس والبصل والقرنبيط والبروكلي.

روائع الطهي للصغار

الطبخ لأطفالك المفضلين متعة. كل أم تريد إرضاء طفلها بطعام لذيذ.

تحتوي الوصفة الخاصة بمعظم وجبات الأطفال على مكونين رئيسيين - اللحوم والخضروات.

كلاسيكيات هذا النوع

شوربة الشعيرية بالدجاج مفيد أولاللصغار.

سوف تحتاج :

1.5 لتر مرق اللحم؛
300 غرام من الثدي
1 بطاطس
1 بصلة صغيرة
50 غرام معكرونة
بَقدونس.

الطبخ خطوة بخطوة:

يغلي الثدي حتى ينضج ، يمكنك إضافة القليل من الملح.
يُقلى البصل في قدر لمدة 3 دقائق. بعد ذلك ، أضيفي البطاطس واتركيها على نار هادئة.
نضع الخضار في لتر ونصف من مرق الدجاج ، ونغلي لمدة 15 دقيقة ، ثم نضيف اللحم والمعكرونة ونغلي نفس المقدار.
في النهاية ، أضف الخضر.

بالمناسبة ، الدجاج في الوصفة قابل للتبديل مع الديك الرومي.

للطبخ ، يمكنك استخدام المعكرونة محلية الصنع، معكرونة على شكل حروف أو قرون أو أصداف.

لصبر جدا

الطفل جائع ولا وقت له روائع الطهي؟ ثم يناسبك طبق فريدممتاز وصفة سريعة. يمكن ان تكون حساء الأرزمع الدجاج أو فيليه سمك القد ، بولوك.

مكونات :

100 غرام من اللحوم أو الأسماك
1 ش. ل. أرز
البطاطس؛
1 ش. ل. الجزر المبشور؛
1 ملعقة صغيرة زيوت.

مراحل:

أحضر مكون اللحم إلى الجاهزية.
تبرد شرائح الفيليه وهرسها بالشوكة.
اسلقي الأرز على نار عالية.
ضعي مكعبات البطاطس والجزر في المقلاة.
قم بطهي الحساء لمدة 10 دقائق ثم أضفه مكونات اللحوم، زيت.

هذا الطبق مناسب للأطفال الذين تبلغ أعمارهم سنة واحدة بالفعل. من المعروف أن الأرز ينتمي إلى منتجات التثبيت ، لذا فهو مثالي للصغار الذين يعانون من الإسهال.

إذا وجد الطفل صعوبة في مضغ البطاطس ، اطحن السائل إلى هريس.

خيار كبد الدجاج

الحارة الرقيقة والشهية مناسبة حتى للتغذية الأولى لطفل يبلغ من العمر 9 أشهر. جرب صنع الحساء باستخدام مكون الدجاجوبيض السمان.

مُجَمَّع :

100 غرام من الكبد
البطاطس؛
جزرة؛
½ بصل
4 ملاعق صغيرة الحنطة السوداء؛
2 بيض
400 مل ماء.

تكنولوجيا :

قطع الخضار الجذرية إلى مكعبات صغيرة.
اغلي السائل في قدر ، ضع الخضار المجهزة هناك.
شطف الكبد تحت صنبور ، نظيف ، مقطوع قطع صغيرةويضاف إلى الحساء.
نقطع البصل إلى ريش ونبشر الجزر. أرسل الخضار إلى القدر.
افرز واشطف الحنطة السوداء وأضفها إلى باقي المكونات.
يُطهى الطبق لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة.
عندما يصبح الطبق جاهزًا ، اسكبه في الخلاط واقطعه.

من خلال الاتساق حساء الحنطة السوداءبالدجاج ، أو بالأحرى ، بالكبد ، ستشبه الكريمة.

هذا النوع الأول مناسب للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن تسعة أشهر.

في طباخ بطيء مع اللحم

تأتي التكنولوجيا الحديثة لمساعدة الأمهات الشابات ، والطهي الأول في قدر الضغط ليس بالأمر الصعب. نقدم لكم وصفة طبية للرئةشوربة مناسبة حتى لأصغرها.

مكونات :

200 غرام دجاج
100 جرام لب اليقطين;
جزرة؛
نخاع الخضار؛
البطاطس.

كيف تطبخ :

اشطف شرائح الفيليه تحت الماء ، قسّمها إلى أجزاء متساوية وضعها في وعاء الطهي متعدد الوظائف ، وقم بتشغيل وضع "الحساء".
قطع الخضار إلى مكعبات.
بعد انتهاء البرنامج ، افتح الغطاء وضع باقي المكونات في الوعاء.
اطهي الطبق في وضع "الحساء" لمدة ساعة أخرى.
بعد ذلك ، يُسكب السائل في قدر ويُطحن بالخلاط.

الماء الساخن مفيد للأطفال الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي ، لأن اليقطين ينشط الجهاز الهضمي.

الطهي في طباخ بطيء بسيط وسريع ، ستعمل المقلاة الذكية كل شيء بمفردها ، وفي نفس الوقت ستقرأ قصة خرافية لطفلك.

مع الخضروات

المكملات الطبيعية في شوربة اللحمهيظهر للأطفال المصابين بالتهاب المعدة. كعنصر رئيسي ، ليس فقط شرائح اللحم مناسبة ، ولكن أيضًا القلب والكبد.

مُجَمَّع :

100 غرام من الدجاج
3 بطاطس
جزرة؛
مصباح.

كيف تفعل:

اسلقي اللحم حتى ينضج في المرق الأول.
تخلص من السائل ، صب ماء نظيفوكرر الإجراء مرة أخرى. طهي الدجاج لمدة 30 دقيقة.
تبرد وتقطع اللحم إلى قطع.
يقطع البصل والبطاطس إلى مكعبات ، ويقطع الجزر على مبشرة.
يُمزج جميع المكونات ويُغلى لمدة 15 دقيقة.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك طحن الحساء إلى هريس.

عندما يكبر الطفل ، أضيفي البروكلي والطماطم والفلفل إلى الحارة.

سائل الحبوب

مع تقدمهم في السن ، يحتاج الطفل إلى عناصر نزرة جديدة وفيتامينات موجودة في الطعام. بالنسبة للفول السوداني في السنة ، يمكنك بالفعل طهي الحنطة السوداء ، جريش القمح. نلفت انتباهكم إلى حساء بالخضار والدخن.

ما هو المطلوب:

4 ملاعق كبيرة. ل. قمح؛
جزرة؛
5 بطاطس
مصباح.

تكنولوجيا :

قطع الخضار إلى مكعبات صغيرة.
ضعي المنتجات في قدر واغليها حتى تنضج.
عندما يغلي الحساء ، يُضاف الدخن ويترك لمدة 7 دقائق أخرى.

اسكبي معطرًا وصحيًا ساخنًا في طبق ، وادعي الطفل وتقاسم معه الوجبة.

فطائر غامضة

السائل مع كرات اللحم السميدتعتبر واحدة من وجبات صحيةمطبخ للأطفال. الطبخ بسيط للغاية ، والأطفال يلتهمونه على الخدين.

مكونات :

2 لتر. مرقة دجاج؛
½ شارع. الشراك الخداعية.
3 بطاطس
40 غرام زبدة
بيضة؛
½ شارع. دقيق (ممكن أقل).

كيف تفعل:

لنعد الزلابية أولاً. في وعاء ، اخلطي نصف المرق وقطعة من الزبدة والبيض والدقيق.
اعجن العجينة واتركها لبضع دقائق.
نقطع البطاطس إلى مكعبات. نرميها في المرق المغلي ، وتغلي حتى تنضج نصف.
ثم أخرج كتلة الزلابية بملعقة كبيرة ورميها في المقلاة.
دع الحساء ينضج لمدة 8 دقائق.

مع نودلز محلية الصنع

هذا الطبق مناسب للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 2-3 سنوات. الميزة الرئيسية للشوربة هي أنك ستطهو الشعيرية بنفسك وتتأكد من جودتها.

مُجَمَّع :

200 غرام دجاج فيليه
2 بطاطس
جزرة؛
خضرة.
بيضة؛
100 جرام دقيق.

مراحل:

نقطع الدجاج إلى قطع.
نضع اللحم والبصل والجزر في قدر ونغلي حتى ينضج.
نصنع المعكرونة. ينخل الدقيق على الطاولة ، ويخفق البيض في المنتصف.
دلك عجينة صلبةواتركيه لمدة 10 دقائق.
افردي الكعكة على شكل طبقة واتركيها تجف لمدة نصف ساعة.
بعد ذلك ، اقلب الورقة إلى لفافة ، مقطعة إلى حلقات.
نضع البطاطا مع السباغيتي في قدر ونطهو لمدة ربع ساعة.

لإيقاظ شهية الطفل ، زيني الطبق الساخن بالأعشاب.

إذا كنت قد انتهيت بالفعل من النظام الغذائي لطفلك ، فيمكنك إضافة بعض الملح إلى حساء الدجاج للأطفال في نهاية الطهي.

كيف لطهي ألذ دورة أولى

يمكن تمثيل أسرار الطهي لإنشاء سائل أطفال لذيذ في شكل مثل هذه المكونات: المرق ، المكونات الرئيسية ، الإضافات العطرية ، الزخارف. عند التجريب ، لا تنسي أن ليست كل الأطعمة مفيدة لجسم الطفل ، بل إن بعضها خطير.

دعنا نعود إلى المكونات ونلقي نظرة عليها بمزيد من التفصيل.

بوالون. بالنسبة للطفل ، فإن الحساء المطبوخ على اللحوم الخالية من الدهون - الأرانب والدجاج والديك الرومي مناسب. إذا كان الطفل قد بلغ بالفعل عام واحد ، يمكنك البدء في إضافة القليل من الملح إلى الطبق. لا ينصح أطباء الأطفال بإضافة توابل منكهة. من الأفضل أن تطبخ في المرق الثاني أو الثالث - فهذا سيقضي على احتمالية دخول المواد الضارة إلى الحساء.
المكونات الرئيسية. كقاعدة عامة ، تشمل الملفوف والبطاطس والجزر والبصل والكوسة. بحذر ، أدخل الطماطم والفلفل في الطبق ، لأنهما من مسببات الحساسية القوية. إذا اعتبرنا حساء الدجاج ، ثم أكثر خيار جيدسوف يقترن مع البروكلي أو الكوسة.
إضافات عطرة . تكون جيدة عندما يبلغ الطفل عامين ، وقد تم تشكيل الجسم بالفعل. وتشمل هذه المكونات البصل والأعشاب وبعض أنواع التوابل. على سبيل المثال ، في نهاية الطهي ، أضيفي أوراق الغار أو الشبت إلى حساء الدجاج - فهذا سيضيف نكهة ويمنحك طعمًا فريدًا.
زينة. حسنًا ، يا له من طبق ، خاصة للأطفال ، وبدون ديكور. إن أبسط نسخة من "الحماس" هي قطع الخضار على شكل نجوم أو أرقام أو دوائر. سيتم قبول هذه الزخرفة بضجة وتؤكل على الفور.

جرب تذوق الحساء أثناء طهيه لتعديل مذاقه.

تعتبر أطباق الأطفال من أكثر الأطباق تشويقًا ، لأنك تطبخين لطفلك. لا تخف من التجربة ، ابتكار شيء جديد ، فإن جهودك ستكون موضع تقدير بالتأكيد. اطبخ بالحب والحنان ، ثم كل شيء سينجح.

محتوى المقال:

يتم إدخال أول طعام تكميلي في النظام الغذائي طفلعندما يبلغ من العمر ستة أشهر. في هذا الوقت ، تبدأ العديد من الأمهات في طرح أسئلة مختلفة حول هذا الموضوع. سيساعد تقويم الأطعمة التكميلية في تحديد الشهر وبأي ترتيب يجب إدخال منتج أو آخر في قائمة الفتات. ولكن يأتي وقت يأتي فيه دور الطفل للتعرف على الحساء. في هذا المقال سنتعرف على موعد إعطاء حساء الدجاج للأطفال وكيفية طهيه بشكل صحيح.

في أي عمر يمكن للأطفال تناول حساء الدجاج

أول من يظهر في غذاء الطفل حساء نباتيمن الخضار. في الواقع ، أنت تعطي طفلك الخضار المهروسة ، والتي يكون قوامها أكثر سيولة بسبب حقيقة أن مغليها يضاف إليها.

يختلف أطباء الأطفال إلى حد ما عندما يكون من الأفضل تقديم الدورات الأولى للطفل. يرى البعض أن أفضل سن لهذا هو 6-7 أشهر. يعتقد الباقون أن الأطفال الذين هم على تغذية اصطناعية، يمكن التعرف على الحساء في عمر 7-8 أشهر ، والأطفال الذين يتناولون حليب الأم - في سن 10-12 شهرًا.

في عمر 9-10 أشهر تقريبًا ، عندما يظهر اللحم بالفعل في قائمة طعام الطفل ، يمكنك إضافته إلى الحساء كرات لحم الدجاجأو فيليه مفرومة ناعماً مسلوق. بعد 10 أشهر ، لم يعد من الممكن إعطاء الطفل الحساء المهروس ، ولكن في البداية يتم تقديم الخضار المقطعة بالشوكة. بفضل هذا ، سيتعلم الطفل المضغ بشكل أسرع.

إذا كنت على وشك إدخال طبق جديد في قائمة طعام الطفل ، فابدأ بملعقة واحدة من المرق ولاحظ رد الفعل. إذا كان كل شيء على ما يرام ، فقم بزيادة الحجم تدريجيًا ، بحيث يصل إلى المعيار المقابل للعمر (80-100 مل في اليوم).

طريقة طبخ حساء الدجاج للاطفال

يختلف حساء الدجاج للطفل بشكل كبير عن الطبق المعد لبقية أفراد الأسرة. يجب غلي طبق الأطفال فقط في الماء ، وليس في المرق ، لأن هذا الطعام ثقيل جدًا بالنسبة له في الوقت الحالي. المواد السامة، التي يتم إطلاقها أثناء الطهي ، يمكن أن تضع الكثير من الضغط على الكبد والبنكرياس للطفل.

لا ينبغي إعطاء حساء الدجاج للأطفال قبل بلوغ الطفل 10 أشهر ، على الرغم من أن العديد من أطباء الأطفال يميلون إلى القيام بذلك فقط بعد 1.5 سنة.

عند تحضير مرق الدجاج ، من الضروري غلي الأجزاء الخالية من الدهون في كمية كبيرة من الماء ، وإزالة الجلد منه. الخيار الأفضلسيصبح حساء صدر دجاجللأطفال. عندما يغلي الماء ، تحتاج إلى إزالة الرغوة ، ثم تصفيتها من المرق ، ثم صب الدجاج مرة أخرى بالماء العذب ، ثم تطهى حتى تنضج. على استعداد تام. من غير المرغوب فيه وضع حساء الدجاج لطفل عمره 9 أشهر في الثلاجة ، ثم تسخينه. عندما يتم تسخين مرق اللحم ، تظهر فيه مواد ضارة لها التأثير السلبيعلى الجهاز الهضمي الحساس للفتات. يجب إضافة الملح إلى مرق الدجاج بعد الغليان.

فيما يلي بعض الخيارات حول كيفية طهي حساء الدجاج لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة ، وكذلك للأطفال الأكبر سنًا. من بينها ، من المؤكد أنك ستلتقط الحساء الذي سيحبه طفلك.

وصفة شوربة الدجاج الصغيرة: شوربة هريس

سوف يصبح حساء الدجاج المهروس للأطفال خيار مثاليل أغذية الأطفال. يتم تضمين هذه الأطباق دائمًا في قائمة النظام الغذائيلطفل. من الأفضل طهيها بالخضروات ، لذلك ستدخل كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن إلى جسم الفتات. العناصر النزرة المفيدةضروري لنموها وتطورها بشكل كامل. يمكن إعطاء حساء كريمة الدجاج للأطفال بعد 9 أشهر.

مكونات:

10 غرام اليقطين

نصف جزرة

نصف حبة بطاطس

20 غرام دجاج فيليه

صفار بيض السمان المسلوق

زيت نباتي؛

خضرة.

طريقة التحضير:

1. قشر واشطف الخضار. تُسلق البطاطس واليقطين ويُبشر الجزر ويُترك على نار خفيفة لمدة ثلاث دقائق تقريبًا.

2. اسلقي الدجاج بشكل منفصل ، افرم ناعما.

3. نخلط الخضار ونضع الصفار والدجاج ونخفق بالخلاط.

4. أضيفي كمية قليلة من الماء إلى الطبق المطبوخ ، حيث تم غلي البطاطس واليقطين.

5. يضاف الزيت والأعشاب المفرومة.

شوربة كرات الدجاج

يمكن لهذا الحساء إطعام طفل أكبر من 10 أشهر.

ما تحتاجه للطبخ:

200 غرام دجاج مفروم غير مملح ؛

صفار واحد

جزرة واحدة

قطعتان من البطاطس

نصف بصلة.

كيف تطبخ:

1. يقطع البصل والجزر ويقلى في مقلاة بالزيت النباتي.

2. قطّعي البطاطس إلى مكعبات واغليها.

3. اهرس جميع الخضار الجاهزة بالشوكة.

4. انقل اللحم المفروم مع الصفار ، واعمل على تشكيل كرات اللحم.

5. في الماء الذي سلق فيه البطاطس ، أرسل الخضار وكرات اللحم المفروم ، واطبخي حتى تطفو كرات اللحم.

حساء الدجاج بالحنطة السوداء

تحصل على مثل هذا الحساء بسهولة ومفيدة للغاية.

للطبخ سوف تحتاج:

صدر دجاج؛

ثلاث بطاطس

100 غرام من الحنطة السوداء

جزرة واحدة

لافروشكا.

خضرة.

لمبة واحدة.

طريقة التحضير:

1. افرز الحنطة السوداء واشطفها مرتين ثم ضعيها في قدر ، واسكبي الماء وضعيها على نار متوسطة. عندما يغلي الماء ، اغلي لمدة 5 دقائق.

2. يفرم البصل والجزر ناعماً ويطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في مقلاة.

3. تقطع البطاطس إلى مكعبات وتوضع في الماء مع الحنطة السوداء.

4. اشطف شرائح الدجاج وتمر عبر مفرمة اللحم ، أضف القليل من الملح. من لحم مفروماصنع كرات اللحم الصغيرة.

5. بعد 10 دقائق من بدء طهي البطاطس ، ضعي كرات اللحم المفروم في المقلاة ، اغليها لنفس المدة.

6. إرسال البصل والجزر إلى المقلاة ، ويطهى لمدة 3 دقائق أخرى.

7. التقديم على الطاولة ، يضاف الخضار المقطعة.

بنفس الطريقة يتم تحضير حساء الدجاج مع الأرز.

شوربة الدجاج بالشعيرية

لتوفير الوقت ، تفضل العديد من الأمهات الشابات طهي حساء الدجاج هذا للأطفال في طباخ بطيء.

للطبخ سوف تحتاج:

100 غرام صدر دجاج

جزرة واحدة وبصل واحد ؛

بطاطا واحدة

3 ملاعق كبيرة الشعيرية.

طريقة التحضير:

1. قطع الدجاج إلى قطع كبيرة.

2. صر الجزر.

3. صب 500 مل من الماء في وعاء متعدد الطهي.

4. حدد وضع "الإطفاء" ، واضبط الوقت - 60 دقيقة.

5. بعد هذا الوقت ، أخرجي الدجاج وقطعيه إلى قطع صغيرة.

6. ضعيها في الوعاء ، أضيفي الشعيرية ، اضبطي وضع "البخار" ، اطبخي لمدة دقيقة واحدة.

7. قم بإيقاف تشغيل جهاز multicooker ، صب الحساء في وعاء. أضف الخضر.