شوربة الخضار لطفلك بعمر 8 أشهر. في أي عمر يمكنك إعطاء الحساء للطفل وما هي الوصفات المناسبة لطفل عمره عام واحد

حتى ستة أشهر ، لا يحتاج الطفل إلى أي طعام إضافي ، باستثناء حليب النساء ، ولكن عندما يبلغ الطفل 6 أشهر ، يوصي الأطباء بالبدء في إطعام الطفل مع الخضروات المهروسة أو الحبوب. علاوة على ذلك ، أصبحت الأطباق على طاولة الطفل أكثر تنوعًا. من بينها الحساء. ولكن من أجل أن يتم امتصاصها دون مشاكل ولا تعود بالنفع إلا على جسم الأطفال ، من المهم معرفة أي منها مسموح به في النظام الغذائي للأطفال حتى سن عام ومتى يمكنك طهيه في المرق.

في أي عمر يمكنك الطبخ؟

يكون الأطفال في المتوسط مستعدين لتجربة الحساء في عمر 9 أشهر أو 10 أشهر ، لكن يجب التركيز على التطور الفردي للفتات. يمكن إعطاء بعض الأطفال مثل هذه الأطباق في عمر 8 أشهر ، ويرفضهم شخص ما لمدة تصل إلى عام.

إذا كان الطفل يتناول طعامًا مختلطًا أو صناعيًا ، فقد يظهر الحساء في قائمته قبل ذلك بقليل - من 6 إلى 7 أشهر. يتم تقديمه للأطفال دون سن عام واحد. في وقت الغداء حتى 150 مل. بعد عام ، يزداد الجزء إلى 200-250 مل.

تبدأ التغذية التكميلية بالحساء في عمر 8 أشهر

احسب جدول التغذية الخاص بك

المنفعة

يجدد احتياطيات المياه ، ويعمل أيضًا كمصدر للعديد من العناصر الغذائية ، من بينها البروتينات والمعادن والألياف والفيتامينات التي يسهل هضمها.
فهو يحفز الهضم ، على وجه الخصوص ، مثل هذا الطبق ينشط إفراز العصارات الهضمية ، ولهذا يطلق عليه اسم "الأول".
هذه الدورات الأولى هي في الأساس وجبات غذائية يمكن تناولها مع زيادة وزن الجسم.

الحساء مفيد للأطفال كمصدر إضافي للعناصر السائلة والمفيدة.

ما هم؟

اعتمادًا على القاعدة والمكونات في قائمة الأطفال ، هناك أنواع من الحساء:

الخضروات.هذا هو أول حساء لطفل أقل من عام ويتم طهيه حصريًا من الخضار. للأطفال الصغار جدًا ، يتم تحضيره على شكل حساء هريس ، وطحن جميع المكونات حتى يتم الحصول على كتلة شبه سائلة متجانسة. للأطفال من سن سنة واحدة ، اسلقي الخضار على شكل قطع حتى يتعلم الطفل مضغها. تحظى أصناف الخضار الأولى المصنوعة من القرع والبروكلي والقرنبيط بشعبية خاصة.
ألبان.تُسكب مكوناتها المغلية ، على سبيل المثال ، الشعيرية أو الحبوب ، بالحليب المغلي (حتى سن الثانية ، يخفف الحليب مرتين بالماء). هذا الحساء غني بالبروتينات والنشا والفيتامينات ، فهو مرضي للغاية ويحبه الكثير من الأطفال.
الحبوب أو المعكرونة.مثل هذا الطبق مُرضٍ تمامًا ويمنح الطفل الكثير من الكربوهيدرات والبروتينات النباتية وفيتامينات ب.بالنسبة للأطفال ، غالبًا ما يتم طهي الأرز أو حساء الحنطة السوداء ، مع إضافة الخضار إلى هذه الحبوب.
من الفول.بالنسبة للأطفال الذين تقل أعمارهم عن عام واحد ، يمكنك طهي الحساء المهروس من البازلاء الخضراء أو الفاصوليا الخضراء. أيضًا ، يمكن إضافة الفاصوليا والبازلاء الصغيرة بكميات صغيرة إلى الدورات الأولى للخضروات. يظهر حساء البازلاء الجافة في النظام الغذائي للأطفال من سن 3 سنوات.
جبنه.يمكن تحضير هذا الطبق في الماء أو الخضار أو مرق الدجاج. غالبًا ما تتكون مكوناته من الخضار والدجاج المسلوق ، ولكن "الأهم" هو الجبن. تُضاف إليه كمية صغيرة من الجبن الصلب المبشور في نهاية الطهي وانتظار ذوبان الجبن. هذا يعطي الطبق طعمًا خاصًا وقوامًا رقيقًا. يوصى بدورات الجبن الأولى للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن عام ، ولكن لا ينبغي إضافة الجبن المطبوخ إليهم حتى سن 3 سنوات.

مع اللحوم.يُضاف اللحم المسلوق المهروس إلى حساء الخضار المهروس للأطفال من لحظة تقديم مكملات اللحوم. للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 10 أشهر ، يمكن إضافة القليل من المرق إلى حساء الخضار ، وينصح بطهيها في مرق اللحم من سن سنة واحدة. يمكن أن يكون اللحم الموجود فيها لطفل يبلغ من العمر عامين قطعًا صغيرة بالفعل. غالبًا ما يتم غلي هذه الأطباق من الأرانب أو اللحم البقري. تشتهر الحساء مع كرات اللحم أيضًا للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 1.5 عامًا.
فرخة.بالنسبة للأطفال الذين تقل أعمارهم عن عام واحد ، يتم تحضير هذا الطبق بإضافة لحم الدجاج الصافي ، وبعد ذلك يتم سحق كل شيء للحصول على البطاطس المهروسة. يبدأ الأطفال الأكبر من عام في طهي حساء مرق الدجاج ، والذي يستخدم فيه دجاج قليل الدسم. من سن 1.5 ، يبدأ الأطفال في تقديم الدورات الأولى مع كرات لحم الدجاج ، ومن سن 3 ، يمكنك طهيها على دجاجة كاملة. ما لا يقل عن اللذيذ يتم الحصول عليها من الديك الرومي.
سمك.يتم إدخال هذا الإصدار من الطبق الأول في نظام الأطفال الغذائي من عام واحد. أولاً ، يتم استخدام أسماك النهر ، التي تم حفرها بعناية. يُسلق بشكل منفصل ثم يُضاف إلى الحساء مع الخضار أو الحبوب في نهاية الطهي لعمل حساء مهروس. بعد ذلك بقليل ، يمكن معالجة الطفل بشوربة مع كرات لحم السمك ، مطبوخة بشكل منفصل ، ويمكنك أيضًا البدء في طهي الحساء في مرق سمك ضعيف.
فطر.يصعب هضمها ، لذا لا ينصح بها للأطفال في سن ما قبل المدرسة. أيضًا ، الحساء الذي لا ينبغي تجربته في سن مبكرة يشمل المخلل ، والخشب ، والخرشو. يجب ألا يكون تضمينها في نظام الأطفال الغذائي قبل 3 سنوات.

كيف تطبخ

لكي يكون الحساء مفيدًا للطفل ، من المهم مراعاة المبادئ التالية عند تحضيره:

قم بطهيها للأطفال فقط من تلك المنتجات التي جربها الطفل بالفعل.إذا كنت ترغب في إضافة مكون جديد لم يتم إدخاله إلى الطعام بعد ، فيجب أن يكون المكون الجديد الوحيد في الطبق ، المقدم بكمية صغيرة جدًا ، على سبيل المثال ، ملعقة واحدة من المرق.
استخدم مياه نقية خاصة مخصصة للأطفال (معبأة) للطبخ.للأطفال الصغار ، لا تطبخ الحساء بماء الصنبور ، حتى لو كان مسلوقًا.
عند اختيار الخضار ، تأكد من أنها طازجة.من غير المقبول استخدام الخضروات التالفة أو الناضجة أو المتعفنة لإطعام الأطفال. قبل الطهي ، يجب غسل جميع الخضروات جيدًا ، ثم تقشيرها وتقطيعها إلى قطع ليست صغيرة جدًا (مع الطحن القوي ، يتم إتلاف المواد المفيدة بشكل أسرع). لا يستحق قلي الخضار في عملية الطهي حتى سن 3 سنوات.
إذا كنت ستطبخ الحساء باللحم لطفلك ، فيجب أن يكون هذا المنتج به حد أدنى من الدهون.عند طهي المرق ، يوصى باستخدام الماء الثاني أو الثالث (صفي الماء الأول بعد الغليان وصب اللحم بالماء النظيف).
يجب إطعام الأطفال الحساء الطازج فقط ، لذلك لا تغلي كثيرًا.لا تعطِ طفلًا صغيرًا وجبة تم تخزينها في الثلاجة لأكثر من يوم.
من أجل الحفاظ على المركبات القيمة في المنتجات بشكل أفضل ، لا تطبخها لفترة طويلة.لا يُسمح بالنار القوي إلا لغلي الماء أو المرق ، وبعد ذلك يجب أن يكون التسخين ضئيلًا.
حتى سن الثالثة ، ينصح بتجنب اللحوم القوية أو السمك أو مرق الدجاج.أيضًا ، بالنسبة لدورة الأطفال الأولى ، يجب ألا تستخدم مكعبات المرق.
في الطبق النهائي ، يمكنك إضافة القليل من الخضار أو الزبدة وصفار البيض.من سن عام ، يمكن رش حساء الطفل بالأعشاب المفرومة.
إذا لم يرفض الطفل الحساء غير المملح ، فالملح ليس ضروريًا.كلما قل الملح في أطباق الأطفال دون سن 3 سنوات ، كان ذلك أفضل. ومع ذلك ، إذا كان الطفل غير راغب بشكل قاطع في تناول الحساء الخالي من الخميرة ، فإن كمية صغيرة من الملح مقبولة.

يجب أن تكون حساءات الأطفال طازجة دائمًا وقليلة الدسم وقليلة الملح.

وصفات

من الكوسة

خذ 100 غرام من الخضار ، واغسلها جيدًا ، وأزل البذور والقشر ، ثم قطّعها إلى قطع متوسطة الحجم. اسلقي الكوسا حتى تنضج ثم مرريها من خلال مصفاة وهي لا تزال ساخنة أو افرميها بالخلاط. خففي المهروس بالمرق واتركيه حتى يغلي ، ثم أضيفي قطعة من الزبدة أو صفار بيض طائر السمان إلى الحساء.

من أرنب

اشطف ثم قطّع 100 جرام من لحم الأرانب إلى قطع ، ثم اغليها حتى تنضج. بعد ذلك ، قشر وقطع البطاطس وأي خضروات حسب الرغبة (القرنبيط ، الكوسة ، براعم بروكسل ، الفاصوليا الخضراء ، الجزر ، وغيرها بحجم إجمالي يبلغ حوالي حفنة). تُسلق الخضار في الماء حتى تصبح طرية ، ويُضاف لحم الأرانب المسلوق ويُطحن بالخلاط حتى يتحول إلى هريس شبه سائل.

من الفاكهة

خذ تفاحة واحدة وخوخ و 3 حبات مشمش ، قشر الفاكهة وإزالة الحصى. قم بغليها في كمية قليلة من الماء حتى تصبح طرية ، ثم امسحها بمنخل. بعد إضافة ملعقة صغيرة من السميد إلى هريس الفاكهة ، يُغلى لمدة 3 دقائق ، ثم يُضاف صفار القشر و 100 مل من الحليب إلى الحساء مع التقليب المستمر في الطبق. عندما يغلي ، أخرج الطبق على الفور من الحرارة. يمكنك إعطائه لطفلك دافئًا ومبردًا.

للأطفال فوق سن سنة واحدة

البرش حساء خضر روسي

لا يمكن طهي مثل هذا الطبق في نسخة الأطفال إلا من الخضار ، مع إضافة اللحم المسلوق أو في مرق اللحم. يمكنك طهي البرش على كل من الموقد وطباخ بطيء. خذ البنجر والجزر والبصل والطماطم وبعض البطاطس و 100 غرام من الملفوف المبشور للطبق. بعد غسل جميع الخضار وتقشيرها وتقطيعها ووضعها في الماء المغلي مع مراعاة مدة معالجتها بالحرارة.

اولا ، اسلقي البطاطس والبصل ، ثم الجزر والبنجر المبشور ، واخيرا أضيفي الكرنب والطماطم المقشرة المفرومة. أضف الملح والأعشاب إلى الطبق حسب رغبتك. إذا كان الطفل يبلغ من العمر عامين بالفعل ، فيمكن تتبيل البرش بالقشدة الحامضة قليلة الدسم.

مع الشعيرية وكرات الدجاج

لمثل هذا الحساء المغذي ، تناول البصل والجزر والبطاطس. نقطع الخضار ونغلي في ماء مملح قليلاً لمدة 10-20 دقيقة. بعد ذلك ، أضيفي كرات اللحم من الدجاج المفروم الممزوج بالبيض والملح إلى طبق الغليان. بعد 5 دقائق ، أضيفي الشعيرية إلى الطبق. يُغلى المزيج حتى تصبح جميع المكونات جاهزة ، ويُرش بالأعشاب المفرومة قبل التقديم.

القرع مع السميد

قشر اليقطين وابشره ، ثم اسلقه حتى ينضج نصفًا. أضف نصف كوب من الحليب وملعقة صغيرة من السميد إلى الحساء. تُغلى المكونات حتى تنضج ، ثم تُرفع عن النار وتُمر عبر منخل. خفف كل شيء بالماء المغلي ، أضف ملعقة صغيرة من السكر واغلي الطبق لمدة 3 دقائق. تبلي الطبق النهائي بالزبدة.

يمكن للأطفال من عمر عام أن يتغذوا على الحساء. أنها تحسن إنتاج الإنزيمات التي تهضم وجبات متعددة المكونات. حساء الخضار يشبع الجسم النامي بالمعادن والفيتامينات والأحماض الأمينية وحساء الحبوب بالبروتينات النباتية. ليس من الصعب طهيها ، لكن يجب عليك مراقبة نضارة المكونات بعناية.

حساء القرنبيط

عادة ما يصاب الأطفال بتشنجات في المعدة من الكرنب ، ولكن ليس من القرنبيط. بالإضافة إلى أنه يدعم البراز الطبيعي للطفل. يتم هضم القرنبيط المسلوق بشكل أفضل ، وبسبب الحليب والزبدة ، يكون الحساء به طريًا بشكل خاص.

عناصر:

قرنبيط - 100 غرام ؛
كوسة - 100 غرام ؛
زبدة - 10 غرام ؛
حليب - 100 غرام ؛
بيضة؛
ملح.

كيف تطبخ:

يقطع القرنبيط ناعماً ويقطع الكوسة إلى مكعبات. اسلقي الخضار لمدة 15-20 دقيقة ، ملح. اترك المقلاة على الموقد لبضع دقائق. افركي الخضار المسلوقة من خلال غربال أو في الخلاط ، وصب الكتلة في المرق. شغل الموقد وانتظر حتى يغلي ، ثم قلب البيض في الحساء.

يمكنك استخدام صفار البيض فقط: اخلطه مع الزبدة والحليب المسلوق. املأ الحساء بهذه الكتلة المتجانسة.

شوربة ارز باللبن

الحساء الخفيف والصحي مع الحليب هو طبق آخر لا بد منه في نظام الأطفال الغذائي. يحتوي على ما تحتاجه للنمو الصحي: الفيتامينات والعناصر الدقيقة والكليّة. يمكنك حتى طهيه من الحليب المجفف ، وتضيف بعض الأمهات الحليب المكثف حتى يتوقف الطفل عن النزوات ويأكل.

عناصر:

أرز - 20 غرام ؛
حليب - 250 مل ؛
ماء - 250 مل ؛
زبدة - 10 غرام ؛
ملح.

كيف تطبخ:

يُسلق الأرز (يُطهى لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج الأرز) ، ويُخفف بالحليب والملح. الحساء جاهز. يبقى إضافة الزيت إلى الطبق - ويمكنك تقديمه.

شوربة الخضار المهروسة

تعتبر الخضروات من الأطعمة التي لا غنى عنها للأطفال الصغار ، كما يتم امتصاصها جيدًا على شكل حساء مهروس. لذلك يسعد الأطفال بتناول كل من الملفوف والجزر ، وهو ما يرفضونه عادة. مكونات الحساء بسيطة ، يمكنك إيجادها في أي ثلاجة.

الامهات تأخذ علما!

مرحبًا يا فتيات) لم أكن أعتقد أن مشكلة علامات التمدد ستؤثر علي ، لكنني سأكتب عنها))) لكن ليس لدي مكان أذهب إليه ، لذلك أنا أكتب هنا: كيف تخلصت من علامات التمدد بعد الولادة؟ سأكون سعيدًا جدًا إذا كانت طريقي تساعدك أيضًا ...

عناصر:

بطاطا؛
نصف جزرة
1 ش. ل. الكريمة الحامضة؛
50 غرام كرنب؛
الخضر (البقدونس والشبت) ؛
1 ملعقة صغيرة الزيوت النباتية؛
ملح.

كيف تطبخ:

ابدأ في سلق البطاطس والجزر. بعد 5-7 دقائق ، أضف الملفوف إلى المقلاة. عندما تنضج الخضار (15 دقيقة) ، رمي الشبت والبقدونس عليها ، بعد دقيقتين ارفع المقلاة عن النار ، برد المرق ، وافرك الخضار من خلال غربال أو في الخلاط. يخفف هريس الخضار مع المرق المبرد ، ويضاف القليل من الملح ويترك حتى يغلي. أضف الزبدة والقشدة الحامضة إلى الوعاء قبل التقديم.

شوربة مع كرات اللحم

هذا الطبق اللذيذ والمغذي مألوف لدى الجميع منذ الصغر. يحب الأطفال أن يلتقطوا من الطبق ، ويلتقطون الكرات من المرق. لمثل هذا الاحتلال ، يأكلون بسرعة نصيبهم.

عناصر:

لحم بقر - 100 غرام ؛
بطاطس - 1 قطعة ؛
قرنبيط - 50 غرام ؛
السويد - 20 غرام ؛
نصف بصلة ؛
1 ش. ل. البازلاء المعلبة؛
جزرة؛
قطعة خبز أبيض
كاس من الماء؛
نصف ملعقة صغيرة من الزبدة.
ملح.

كيف تطبخ:

بعد سلق اللحم لمدة نصف ساعة ، صفي المرق. صب الماء مرة أخرى في المقلاة ، اجعل اللحم جاهزًا. تُطهى الخضار المقطعة إلى مكعبات مع نصف كوب من المرق لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، ويُترك اللحم المسلوق مع الخبز في مفرمة اللحم. تُشكل كرات اللحم المفروم وتُسكب مع الخضار في المرق ويُطهى الحساء لمدة 20 دقيقة.

حساء الزلابية بالسميد

حساء حليب آخر يتم تحضيره بسرعة وسهولة. كما أنها طريقة فعالة لجعل طفلك يأكل السميد.

ماء.
صدر دجاج).
2 حبة بطاطا صغيرة.
1 جزرة.
ملح.

تقليم الأجزاء الخشنة.
يُملح الحساء الجاهز برفق.
أعد اللحم.

400 جرام دجاج فيليه
من البطاطس
1 بصلة
1 جزرة
ملح للتذوق
الخضر

شوربة مع كرات اللحم

2 لتر مرق
300 جرام لحم مفروم
1 بصلة
3-4 بطاطس
1 جزرة
70 جرام معكرونة
2 الجدول. ملاعق سميد
الشبت الخضر
ملح ، فلفل - حسب الرغبة

حميض - 7-10 أوراق
ملح للتذوق
زيت الزيتون - 1 ملعقة صغيرة
بصل أخضر - 2 ريش
خبز - شريحة

o-detjah.ru

وصفات حساء للأطفال بعمر ثمانية أشهر

لقد كبر طفلك بالفعل ، وهو يبلغ من العمر ثمانية أشهر ، ويتحرك خلال النهار ويتعلم العالم ، وينام بهدوء طوال الليل. يجلس العديد من الأطفال في هذا العمر جيدًا بالفعل ويزحفون ويحاولون النهوض. يبدأ الأكثر نفادًا وصبرًا في اتخاذ خطواتهم الأولى. يتطلب مثل هذا النشاط للطفل الكثير من الطاقة ، لذلك يجب أن تكون تغذيته كاملة ومتوازنة ومتنوعة. فقط إذا كان هناك أهبة في السابق عند الرضع ، فيجب أيضًا إعداد قائمة للأطفال بعمر ثمانية أشهر بعناية فائقة.

يجب أن يتناول الطفل البالغ من العمر ثمانية أشهر خمس وجبات في اليوم. في وجبة الإفطار ، يُعطى الطفل حليبًا صناعيًا أو حليبًا. لوجبة إفطار ثانية ، عادة ما يتم تقديم هريس الخضار أو الفاكهة. لتناول طعام الغداء والخضروات أو حساء اللحم والسمك وصفار البيض. تختار أمي لنفسها أفضل السبل لتحقيق التوازن في النظام الغذائي. يمكنك إلقاء نظرة على وصفات للأطفال دون سن السنة ، والتي تقدم طعامًا لذيذًا وصحيًا للفتات. لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر ، قدمي القليل من الجبن أو العصير مع بسكويت الأطفال. في المساء ، من الأفضل أن يأكل الطفل عصيدة الحليب. كمشروب ، يمكنك إعطاء الجيلي والكومبوت وعصير الأطفال والشاي.

بالنسبة لطفل يبلغ من العمر ثمانية أشهر ، يجب أن يكون النظام الغذائي كاملاً ، ويجب أن تحتوي المنتجات على البروتينات والكربوهيدرات والدهون والفيتامينات والمعادن والكالسيوم. يوجد الكالسيوم في الجبن القريش ، ويجب أن يكون موجودًا باستمرار في القائمة اليومية ، حيث تندلع الأسنان وتنمو عند الأطفال حتى عام باستمرار. يمكن فطام طفل يبلغ من العمر ثمانية أشهر بالفعل ، وتقل إرضاع الأم بشكل كبير بالفعل ، ويقل محتوى الفيتامينات في الحليب. بالإضافة إلى ذلك ، يعض الأطفال صدر أمهاتهم بشكل مؤلم ، لأنهم في هذا العمر قد اكتسبوا أسنانًا بالفعل. يجب ألا تلتزم بشكل متعصب بالرضاعة الطبيعية ، فالطفل يتعلم بالفعل تناول الطعام بمفرده ، ويبدأ في التحول إلى المزيد من طعام البالغين. ولكن إذا رفضت الأم تمامًا الرضاعة الطبيعية ، فعندئذٍ ، يجب أن يتلقى الطفل حليبًا صناعيًا مرة واحدة على الأقل يوميًا.

المقال الأصلي موجود على الموقع الإلكتروني to-be-woman.ru

في عمر ثمانية أشهر ، يأكل الطفل كثيرًا بالفعل ، ويمكنك تجربة مجموعة متنوعة من الأطباق. بالتأكيد ، سوف يحب تململك مجموعة متنوعة من الخضار والفواكه والتوت المهروس وحساء اللحوم وعصيدة الحليب اللذيذة. في هذا العمر ، يمكنك تقديم السمك لطفلك.

يمتص الجسم الأسماك بسهولة وهي تحتوي على العديد من الفيتامينات والفوسفور. إنه طري ولا يحتوي على ألياف خشنة على عكس اللحوم. ولهذه الأسباب ، يمتصها جسم الطفل بسهولة ، ويتم امتصاص بروتينات الأسماك بشكل أفضل بكثير من بروتينات اللحوم. ومع ذلك ، فإن الأسماك هي منتج مثير للحساسية. أدخله في نظام طفلك الغذائي تدريجيًا وبعناية. من الأفضل أن تبدأ تغذية الأسماك بخمسة إلى سبعة جرامات ، مع زيادة الكمية المقترحة تدريجياً. في عمر سنة ، يمكن للطفل أن يأكل بالفعل ما يصل إلى ستين جرامًا من الأسماك. الأفضل عدم إعطاء مرق السمك لطفل دون الثالثة من عمره ، لاحتوائه على أملاح المعادن الثقيلة والمواد الضارة بجسم الطفل.

لتغذية الأسماك الأولى ، تحتاج إلى تناول لحم السمك الأبيض أو شراء مهروس السمك الصغير المفروم الجاهز. هذه المهروس مصنوعة خصيصًا للأطفال ولا تحتوي على مواد ضارة. يمكنك طهي طبق سمك طازج لطفلك بنفسك. نأخذ قطعة من فيليه السمك الأبيض ونغليها لمدة أربعين دقيقة وطحنها جيداً حتى تحصل على قوام متجانس.

وصفات شوربات صحية للاطفال من 8 اشهر

حساء مع كرات اللحم (الصورة: Thinkstockphotos / fotobank.ua)

إن إطعام الطفل طعامًا لذيذًا وصحيًا هو فن تحاول كل أم إتقانه.

وهي تعلم أنه لا يوجد نظام غذائي كامل بدون طبق سائل. أي نوع من الحساء لتحضير الطفل؟

شوربة هريس دجاج فيليه بالخضار

400 جرام دجاج فيليه
من البطاطس
1 بصلة
1 جزرة
ملح للتذوق
الخضر

يُسكب لحم الدجاج بالماء ويُوضع على نار عالية ويُطهى لمدة 30 دقيقة. لا تملح الماء.
صفي المرق الذي تم طهي اللحم فيه. اشطف الوعاء وأعد ملئه بالماء.
اشطف اللحم وقطّعه إلى قطع واشعله على النار مرة أخرى لينضج.
نظف الخضار. نقطع البطاطس إلى مكعبات ، نقطع البصل ناعماً ونبشر الجزر.
أضيفي الخضار إلى شوربة الدجاج واتركيها على نار هادئة حتى تنضج الخضار. حوالي 15-20 دقيقة.
اخفقي الحساء في الخلاط حتى يهرس واتركيه يغلي مرة أخرى. قدمي الحساء مع خبز محمص منزلي الصنع ومزين بالأعشاب.

شوربة مع كرات اللحم

2 لتر مرق
300 جرام لحم مفروم
1 بصلة
3-4 بطاطس
1 جزرة
70 جرام معكرونة
2 الجدول. ملاعق سميد
الشبت الخضر
ملح ، فلفل - حسب الرغبة

يملح اللحم المفروم بالفلفل ويضاف السميد ويعجن كل شيء جيدًا. شكليها على شكل كرات لحم صغيرة.
يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات ويقطع الشبت.
اغسل الخضار وأزل القشر. نقطع البطاطس إلى مكعبات. ابشر الجزر على مبشرة جيدة.
ضعي قدرًا من الماء على النار واتركيه حتى يغلي.
أولاً ، اخفض البطاطس إلى الجحيم ، واتركها تغلي مرة أخرى. ثم يضاف البصل والجزر ويطهى لمدة 15 دقيقة. تغمس كرات اللحم في الحساء والملح بعد 15 دقيقة تضاف المعكرونة.
في نهاية الطهي ، أضف الشبت.

ماذا تطبخ ، طفل عمره 8 أشهر؟

من السهل إعادة إنتاج وصفات أطباق لطفل يبلغ من العمر 8 أشهر "في الحياة" حتى بالنسبة للأم الأكثر انشغالًا ، والتي تحير كل يوم حول مسألة ما يجب طهيه.

لم يعد النظام الغذائي لطفل يبلغ من العمر ثمانية أشهر يقتصر على حليب الأم فقط ، وأصبح الطعام الصلب جزءًا لا يتجزأ من كل وجبة. هذا هو المكان الذي تبدأ فيه الأم في إثارة عقولها ، وما سيكون لذيذًا جدًا لطهيها لطفلها ، من أجل إضفاء المتعة ورفع مزاجها بشكل ملحوظ. ولهذه الأغراض ، يتم توفير وصفات معينة.

الطفل البالغ من العمر 8 أشهر هو بالفعل ذواق صغير يحب ببساطة الاستمتاع بطبق جديد بطعم غير مألوف ولكنه ممتع. على سبيل المثال ، يمكن للطفل أن يصنع بودنغ الأرز بالفاكهة على الإفطار ، ولهذا ، تحتاج الأم إلى المنتجات التالية: أرز بكمية 50 جم ، نصف كوب من الحليب ونفس الكمية من الماء المغلي ، 2 بيضة ، ويفضل السمان وبعض الفاكهة المسكرة والزبيب وكذلك ملعقة صغيرة سكر وبضعة جرامات من الزبدة. بعد تحضير جميع المكونات ، اغلي عصيدة الأرز ، ثم امزجها مع صفار البيض والزبيب والفواكه المسكرة وبياض المخفوق. تُخبز في شكل مدهون في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا ، وتُقدم باردة بالفعل.

لتناول طعام الغداء ، يمكنك طهي حساء خفيف. للقيام بذلك ، خذ 50 جرامًا من اللحم ، ويفضل الأصناف قليلة الدسم ، أضف نصف لتر من الماء واتركه يغلي حتى ينضج اللحم تمامًا ، وبعد ذلك يتم إخراجه من المرق المطبوخ. في هذا الوقت ، قم بإعداد نصف جزرة ، حبة بطاطس ، ربع بصل ولفت ، سبانخ. يُقشر ويُقطع جيدًا ، ثم يُضاف إلى المرق ويُغلى حتى ينضج تمامًا. عندما تنضج الخضار ، ضعي اللحم المفروم وبعض الخضار في الحساء ، وبعد ذلك يمكنك البدء في التغذية. من المؤكد أن هذا الطبق سيوافق عليه الذواقة الشباب.

وماذا تطبخ على العشاء؟ طفل بعمر 8 أشهر - يمكنك طهي هريس الخضار. لتحضير هذا الطبق ، ستحتاج إلى خضروات مثل اللفت والبازلاء والبطاطس والسبانخ والجزر والبصل الأخضر والبقدونس وزيت الزيتون. يخنة جميع المكونات في شكل مقشر ومفروش على نار خفيفة ، وعندما تصبح جاهزًا ، مر عدة مرات عبر مفرمة اللحم ، وللتأكد ، اخفق في الخلاط ، دون أن تنسى ، بالطبع ، الملح. يحب الأطفال الصغار هريس الخضار هذا كثيرًا وسيأكلونه بسرور كبير.

لغسل وجبتك المعتادة ، يمكنك صنع كومبوت الفواكه المجففة أو مشروب التوت البري. لمثل هذا المشروب ، ستحتاج إلى التوت البري بأي شكل من الأشكال بمقدار أربع ملاعق صغيرة ، ونفس الكمية من الفركتوز وكوب من الماء. أولاً ، يجب عصر عصير التوت البري وتصفيته ، ثم إحضار الماء ليغلي ، ورمي الفركتوز فيه ، وصب الدقيق ، المخفف سابقًا في الماء البارد ، وعصير التوت البري الناتج. أعط طفلك الماء البارد للشرب.

هذه ليست سوى بعض الأطباق التي يمكن أن ترضي الطفل في ثمانية أشهر.

zdorovyjrebenok.ru

كيفية طهي الحساء لطفل يبلغ من العمر 8 أشهر

بدأ Lure بالكومبوت والعصائر والبطاطا المهروسة المعتادة - والآن تفكر أمي في كيفية تنويع قائمة الطعام الخاصة بقليل من الذواقة. ماذا تدخل بعد ذلك - العصيدة واللحوم والحساء والجبن؟ سيتم توضيح الموقف من خلال تقويم الأطعمة التكميلية. بعد شهر من العينات الأولى من الخضار والفواكه ، يمكنك تعريف الطفل بمذاق العصيدة الخالية من الألبان ، في عمر 8 أشهر - اللحوم ، شهر آخر - الجبن القريش ، البسكويت ، وبعد شهر آخر - علاج الكفير ، بنهاية في السنة الأولى ، يمكنك إعطاء الطفل تذوق صفار البيض وأسماك البحر. متى يأتي دور الحساء؟ نجيب: يمكن تضمينها في النظام الغذائي لطفل عمره 6.5-7 أشهر. فقط لا تظن أن طفلك الصغير الذي بلغ مرحلة النضج مستعد بالفعل لالتهام "الأول" من لوحة الوالدين لكلا الخدين. لذا ، فإن الحساء لطفل في السنة الأولى من العمر لا يتناسب مع الوصفات "المعتادة". بالفعل فقط لأنه يجب تحضير حساء الفتات حصريًا على الماء. أما بالنسبة للماء ، فإن ماء الصنبور ليس جيدًا لشوربة الأطفال. مسلوق بشكل خاص - يتراكم فيه الكثير من أملاح المعادن الثقيلة ، وهذا هو السبب في انخفاض جودة وقيمة الطبق بشكل حاد. ما نوع الماء الذي يجب استخدامه؟ صالحة للشرب ومنقى ومعبأة في زجاجات. الحساء الأول نباتي ومتجانس. وهي تختلف عن البطاطس المهروسة في أن الخضار لها تُغلى في الماء حتى تنضج قبل طحنها. لا نضع البقوليات في حساء الأطفال ، والملفوف - فقط القرنبيط. لكن البطاطس والكوسا والبصل والجزر - من فضلك. بالنسبة للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6.5 و 7.5 شهرًا ، يجب طحن الخضار المسلوقة في الحساء باستخدام الخلاط أو الشوكة ، ثم إضافة القليل من مرق الخضار إلى المهروس لجعل الحساء أرق (تناسق الكفير أو القشدة الحامضة السائلة). من المفترض أن يكون الفول السوداني ، الذي يبلغ من العمر 8 أشهر بالفعل ، معتادًا على الأطباق المكونة من قطع صغيرة. الحساء خيار رائع لتعلم "علم" تذوق الطعام: سيتعلم الطفل المضغ ، وسيساعده السائل من الحساء على ابتلاع الطعام وهضمه بشكل أسهل. على عكس المهروس الأول (إذا كان الطفل معروفًا بالفعل) ، يمكن أن تكون الشوربات متعددة المكونات - تتكون من 2-3 أنواع أو أكثر من الخضروات (على سبيل المثال ، البطاطس والملفوف والكوسا). لكن ماذا عن اللحوم؟ ابدأ بإدخال اللحوم في الأطعمة التكميلية لطفلك من عمر 8 أشهر. في حساء الفتات ، يمكنك إضافة قطع صغيرة مقطعة بخلاط في البطاطس المهروسة أو لحم الدجاج أو الديك الرومي أو لحم العجل المطبوخ بشكل منفصل. يجب ألا يطبخ الأطفال الحساء في مرق اللحم.

يجب تحضير الطبق على أساس حصة واحدة ومرة واحدة فقط ، أي في كل مرة تعالج فيها الطفل بسلع طازجة. لذلك ، للحصول على وجبة واحدة من الحساء ، لا تحتاج إلى تناول حبة كاملة ، ولكن ربع حبة بطاطس متوسطة ، وربع جزرة صغيرة ، وإزهار قرنبيط واحد وربع بصل.

تغذية الطفل »أول حساء - طريقة طبخ الحساء لطفل

أنت مسجل دخولك باسم الضيف

إذا كنت تزور الموقع لأول مرة ، فيمكنك ذلك تسجيل .

عند استخدام النصوص والصور الخاصة بالموقع ، لا يسمح بأي تغيير في النص ، وكذلك استعارة النصوص والصور دون الإشارة إلى رابط نشط إلزامي للمصدر.

شوربات للاطفال 8 شهور

الطفل في سن 8 أشهر نشط بالفعل ومستقل تمامًا ، وقد بدأ بعض الأطفال بالفعل في محاولة المشي وإنفاق الكثير من الطاقة على الحركة. يشتمل نظامهم الغذائي على أنواع مختلفة من الحساء ، بما في ذلك الخضار واللحوم.

يجب أن يصف الأخصائي أطعمة جديدة لطفل صغير ، وتحتاج الأم إلى مراقبة صحة الطفل باستمرار لفهم كيفية هضم الطعام وما إذا كان يضر بدلاً من أن ينفع. إذا كان الطفل قلقًا ، أو كانت بطنه تؤلمه ، فهناك اضطراب أو طفح جلدي وبقع ، يتم إلغاء الطبق ومراجعة الطبيب على وجه السرعة. يمكن تحضير حساء الخضار من أي نوع من الخضار بالطبع مع مراعاة صحة الطفل. إذا كان الطفل لا يتسامح مع الخضار والفواكه الحمراء ، فسوف يأكل الخضار والفواكه الخضراء - الملفوف والكوسا والخيار وما إلى ذلك.

شوربة كوسة أو كوسة مهروسة مع كريمة

مرق جاهز أو ماء - 1 لتر.
كوسة أو كوسة - 1 كبيرة أو 2-3 صغيرة.
بطاطس - 1-2 بطاطس متوسطة.
كريم - 100-200 جم (حسب احتياجات الطفل).

يمكن غلي الحساء في الماء أو مرق الدجاج قليل الدسم. تُحمَّل البطاطس المقطعة في السائل الساخن وتُسلق حتى تنضج نصفًا. ثم نضع الكوسا أو الكوسة المقشرة والمفرومة. يجب أن تكون صغيرة الحجم وناعمة ، بدون حبوب أو أجزاء خشنة. يُطهى الحساء حتى ينضج تمامًا ، يُرفع عن النار ويُبرد إلى درجة حرارة معتدلة. تغلب على الحساء النهائي بالخلاط أو افركه بمصفاة ، ثم أضف الكريمة بعناية مع التحريك قليلاً في الطبق. ملح خفيف. إذا برد الحساء ، قم بتسخينه في حمام مائي وقدميه. عادة ما يأكل الأطفال هذا الحساء جيدًا ويحبونه لمذاقه الحلو وقوامه الناعم. إذا كنت بحاجة إلى تقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق ، فيمكن استبدال الكريمة بالحليب.

يمكن طهي الحساء لطفل يبلغ من العمر ثمانية أشهر باللحم

وصفة شهيرة تشمل الدجاج والقرنبيط الصحي.

ماء.
صدر دجاج).
2 حبة بطاطا صغيرة.
1 جزرة.
1/2 بصلة صغيرة حلوة.
قرنبيط - رأس صغير أو نصف رأس متوسط
ملح.

تقشر قطعة من صدور الدجاج من الجلد والأغشية والعظام.
صب الماء البارد في قدر.
اسلقي المرق حتى يصبح طريًا ، مع التقشير بشكل متكرر. يجب أن تكون شفافة تمامًا وغير دهنية.
يُرفع اللحم المطبوخ ويُترك جانباً حتى ينضج الحساء.
قشر البطاطس والجزر والبصل. اغسل جيدا.
ضعي نصف البصل والجزر المفروم بشكل خشن في مرق مغلي ، واطبخي لمدة 5 دقائق.
تُقطّع البطاطس إلى شرائح وتُغمس في المرق المغلي مع البصل والجزر.
قسّم القرنبيط المغسول إلى قطع.
تقليم الأجزاء الخشنة.
اغمس الملفوف في مرق الغليان وقلل الحرارة على الفور.
يُطهى على نار خفيفة حتى تصبح جميع الخضروات طرية ، دون الإفراط في طهيها. لذلك تحتفظ الخضار بمزيد من العناصر الغذائية.
يُملح الحساء الجاهز برفق.
أعد اللحم.

امسح كل شيء معًا باستخدام الخلاط أو الخلاط ، ثم قم بالتمرير باستخدام مفرمة اللحم مرة أو مرتين ، وقم بتصفية المرق أولاً ، ثم قم بخلطها مع الهريس الناتج. في هذا العمر ، لا يتحمل جميع الأطفال اللحوم جيدًا ، وخاصة اللحوم الحمراء ، لذلك يجب دائمًا البدء بلحوم الدواجن الخالية من الدهون وبكميات صغيرة. إذا كان الطفل يتسامح مع الطعام جيدًا ، يمكنك إدخال أنواع أخرى من اللحوم تدريجيًا. في التغذية ، من الأفضل تجنب المرق الغني ، مع إعطاء الأفضلية لهيمنة الخضار. في الحساء ، يجب أن يكون عدد اللحوم أقل بكثير من الخضار ، والتي يمكن أن تكون شديدة التنوع ويمكن أن تكون جزءًا من الدورات الأولى في مجموعات مختلفة.

الاستخدام المحدود للخضروات مثل الفلفل والباذنجان لتغذية الأطفال أو عدم استخدامه. تحتوي على زيوت أساسية كاوية تهيج الجهاز الهضمي الرقيق للأطفال وتسبب زيادة تدفق الصفراء. الفطر ، حتى الفطر المصطنع ، هو بطلان مطلق للأطفال. إنه طعام ثقيل حتى في الحساء. مع رعاية خاصة ، يتم إعطاء السبانخ للأطفال ، ويمنع استخدام حميض حتى سن الخامسة. تشكل الخضروات المتبقية أساس الحساء اللذيذ والصحي للأطفال الصغار.

يعيش الإنترنتيعيش الإنترنت

وصفات شوربة للاطفال من 6 شهور الى سنة

وصفات شوربة للاطفال من 6 شهور الى سنة.

مجموعة مختارة من الوصفات لمثل هذه الشوربات للأطفال من سن 6 أشهر إلى سنة. مفيد للأمهات الجدد. إذا كنت لا تعرف بالضبط كيف تطبخ الحساء لطفلك المفضل ، فاستخدم هذه الوصفات.

مرق اللحم أو الدجاج.

لحم بقري أو دجاج قليل الدهن - 10 جم

جذر البقدونس - 5 جم

نقوم بغسل اللحم البقري بالماء البارد وننظفه من الأغشية ونقطع الدهن والوضع في قطع صغيرة. نضع اللحم المحضر في قدر ونملأه بالماء البارد. يجب غلي المرق على نار خفيفة لمدة ساعتين تقريبًا مع التحريك من حين لآخر وإزالة الرغوة المتكونة أثناء الغليان.

بالفعل في المرق النهائي ، أضف الملح والبصل المفروم جيدًا والجزر وجذر البقدونس ، ثم أغلق الغطاء واتركه يغلي لمدة 5-10 دقائق أخرى. نقوم بتصفية المرق النهائي من خلال مصفاة أو شاش مطوي إلى النصف ، وإزالة الدهون العائمة من الأعلى وغليها مرة أخرى.

يمكن إعطاء مرق اللحم هذا للطفل كطبق منفصل ، محنك بالخضروات المهروسة أو الخبز المحمص ، أو يمكن تحضير الحساء من الحبوب والخضروات في هذا المرق.

يتم تحضير مرق الدجاج بنفس الطريقة.

بطاطس - 20 جم

زبدة - 5 جم

يُغسل الجزر المقشر أو البطاطس أو الملفوف الأبيض أو القرنبيط جيدًا في الماء الجاري ويُفرم جيدًا. ثم توضع الخضار المحضرة في قدر ، ويُسكب الماء وتُطهى على نار خفيفة حتى تنضج. امسحي الخضار المحضرة الساخنة من خلال غربال ناعم مع المرق ، أضيفي الحليب الساخن والزبدة والملح ، وبعد خلط كل شيء جيدًا ، اغلي مرة أخرى - يمكن إعطاء الطبق النهائي للطفل.

شوربة البطاطس المهروسة.

بطاطس - 200 جم

زبدة - 5 جم

عصير جزر - 5 مل

البطاطس المقشرة ، مغسولة جيدًا ، مفرومة جيدًا وتوضع في قدر ، تُسكب الماء البارد. تُطهى البطاطس حتى تنضج على نار خفيفة مع التحريك بانتظام. ثم نسكب المرق في وعاء منفصل ، ونمسح البطاطس الجاهزة من خلال غربال جيد. يُضاف المرق المصفى والحليب والملح إلى البطاطس المهروسة الناتجة ، وبعد خلط كل شيء جيدًا ، يُغلى المزيج مرة أخرى. يمكنك إضافة الزبدة أو عصير الجزر إلى الطبق النهائي إذا كنت ترغب في ذلك.

شوربة الأرز والجزر.

زبدة - 5 جم

نقطع الجزر المقشر والمغسول جيدًا إلى قطع صغيرة ، ثم نضعه في قدر ونسكب الماء المغلي ونضيف الزبدة والسكر ، ونغلق الغطاء حتى يغلي. ثم يضاف الأرز ويطهى الحساء لمدة 45-50 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. نقوم بمسح الجزر والأرز المسلوقين بالفعل من خلال غربال ، ونضيف الحليب الساخن إلى المهروس الناتج ، وبذلك يصل الطبق إلى الكثافة المرغوبة. ثم يضاف الملح حسب الرغبة ويغلي مرة أخرى. يمكن إضافة الزبدة إلى الحساء النهائي إذا رغبت في ذلك.

حساء هريس القرنبيط والكوسا.

قرنبيط - 100 جم

بيض (صفار) -. أجهزة الكمبيوتر

زبدة - 5 جم

قرنبيط مقشر ومغسول ومقطع إلى قطع صغيرة. قشر القشر عن الكوسة وقطّعها ناعماً. نضع الخضار المحضرة في قدر ونسكب عليها الماء المغلي ونغطيها بغطاء ونطهى حتى تنضج. صب مرق الخضار في وعاء منفصل ، وامسح الخضار المسلوقة من خلال غربال ناعم. ثم نخفف هريس الكوسا والقرنبيط المهروس مع مرق الخضار الذي تركناه ، ونضيف الملح حسب الرغبة ونغلي مرة أخرى. في الطبق المُعد بالفعل ، يُضاف الصفار المفروم والزبدة.

حساء الأرز المهروس.

زبدة - 3 جم

يُسكب الأرز المغسول جيدًا في الماء المغلي ويُطهى حتى يصبح طريًا. ثم نتخلص من الأرز ونفركه في غربال ونخفف بالحليب الساخن ونضيف السكر والملح حسب الرغبة ونضعه على النار مرة أخرى حتى يغلي. أضف الزبدة إلى الحساء النهائي.

حساء الكبد.

مرق الخضار - 200 مل

بيض (صفار) -. أجهزة الكمبيوتر

زبدة - 5 جم

نغسل الكبد جيداً بالماء البارد ونخرج منه الأغشية ونمرره عبر مفرمة اللحم ونضيف لفافة مبللة بالحليب والصفار. يتم خلط الكتلة الناتجة جيدًا وفركها من خلال غربال ناعم. ثم نخفض الكتلة المحضرة بالفعل في مرق الخضار المغلي ونطهى لمدة 10-15 دقيقة ، ونضيف الملح في النهاية. أضف الزبدة إلى الطبق المعد بالفعل.

مرق اللحم - 100 مل

جذر البقدونس - 10 جم

نغسل اللحم النيء جيداً ونمرره عبر مفرمة اللحم مرتين. في قدر ، يُغلى مرق اللحم المُعد بالفعل ، ويُضاف اللحم المفروم الملتوي ودقيق القمح ، المخفف مسبقًا في الماء ، والجزر المفروم جيدًا والبصل وجذور البقدونس. يتم خلط كل هذه الكتلة جيدًا والملح ويغلي. يُطهى شوربة اللحم لمدة 25-30 دقيقة ، ثم يُفرك من خلال منخل ناعم ويُغلى مرة أخرى. الطبق جاهز.

شوربة هريس الدجاج.

لحم دجاج - 70 جم

مرق الدجاج - 200 مل

جذر البقدونس - 5 جم

زبدة - 5 جم

يُطهى مرق الدجاج عن طريق إضافة البصل المفروم وجذور البقدونس. ثم نمرر اللحم المسلوق المحضر بالفعل من خلال مفرمة اللحم مرتين ونسكبه في مرق الغليان ونتبله بالدقيق الممزوج بالزبدة. بعد ذلك ، أضف الحليب والملح واتركه ليغلي مرة أخرى. حساء الدجاج المهروس لطفلك جاهز.

birth-child.ru

حساء وصفات اطفال بعمر 8 اشهر

حساء مع كرات اللحم (الصورة: Thinkstockphotos / fotobank.ua)

إن إطعام الطفل طعامًا لذيذًا وصحيًا هو فن تحاول كل أم إتقانه.

وهي تعلم أنه لا يوجد نظام غذائي كامل بدون طبق سائل. أي نوع من الحساء لتحضير الطفل؟

شوربة هريس دجاج فيليه بالخضار

400 جرام دجاج فيليه
من البطاطس
1 بصلة
1 جزرة
ملح للتذوق
الخضر

يُسكب لحم الدجاج بالماء ويُوضع على نار عالية ويُطهى لمدة 30 دقيقة. لا تملح الماء.
صفي المرق الذي تم طهي اللحم فيه. اشطف الوعاء وأعد ملئه بالماء.
اشطف اللحم وقطّعه إلى قطع واشعله على النار مرة أخرى لينضج.
نظف الخضار. نقطع البطاطس إلى مكعبات ، نقطع البصل ناعماً ونبشر الجزر.
أضيفي الخضار إلى شوربة الدجاج واتركيها على نار هادئة حتى تنضج الخضار. حوالي 15-20 دقيقة.
اخفقي الحساء في الخلاط حتى يهرس واتركيه يغلي مرة أخرى. قدمي الحساء مع خبز محمص منزلي الصنع ومزين بالأعشاب.

شوربة مع كرات اللحم

2 لتر مرق
300 جرام لحم مفروم
1 بصلة
3-4 بطاطس
1 جزرة
70 جرام معكرونة
2 الجدول. ملاعق سميد
الشبت الخضر
ملح ، فلفل - حسب الرغبة

يملح اللحم المفروم بالفلفل ويضاف السميد ويعجن كل شيء جيدًا. شكليها على شكل كرات لحم صغيرة.
يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات ويقطع الشبت.
اغسل الخضار وأزل القشر. نقطع البطاطس إلى مكعبات. ابشر الجزر على مبشرة جيدة.
ضعي قدرًا من الماء على النار واتركيه حتى يغلي.
أولاً ، اخفض البطاطس إلى الجحيم ، واتركها تغلي مرة أخرى. ثم يضاف البصل والجزر ويطهى لمدة 15 دقيقة. تغمس كرات اللحم في الحساء والملح بعد 15 دقيقة تضاف المعكرونة.
في نهاية الطهي ، أضف الشبت.

شوربات للاطفال 8 شهور

شوربة كوسة أو كوسة مهروسة مع كريمة

مرق جاهز أو ماء - 1 لتر.
كوسة أو كوسة - 1 كبيرة أو 2-3 صغيرة.
بطاطس - 1-2 بطاطس متوسطة.
كريم - 100-200 جم (حسب احتياجات الطفل).

يمكن طهي الحساء لطفل يبلغ من العمر ثمانية أشهر باللحم

وصفة شهيرة تشمل الدجاج والقرنبيط الصحي.

ماء.
صدر دجاج).
2 حبة بطاطا صغيرة.
1 جزرة.
1/2 بصلة صغيرة حلوة.
قرنبيط - رأس صغير أو نصف رأس متوسط
ملح.

تقشر قطعة من صدور الدجاج من الجلد والأغشية والعظام.
صب الماء البارد في قدر.
اسلقي المرق حتى يصبح طريًا ، مع التقشير بشكل متكرر. يجب أن تكون شفافة تمامًا وغير دهنية.
يُرفع اللحم المطبوخ ويُترك جانباً حتى ينضج الحساء.
قشر البطاطس والجزر والبصل. اغسل جيدا.
ضعي نصف البصل والجزر المفروم بشكل خشن في مرق مغلي ، واطبخي لمدة 5 دقائق.
تُقطّع البطاطس إلى شرائح وتُغمس في المرق المغلي مع البصل والجزر.
قسّم القرنبيط المغسول إلى قطع.
تقليم الأجزاء الخشنة.
اغمس الملفوف في مرق الغليان وقلل الحرارة على الفور.
يُطهى على نار خفيفة حتى تصبح جميع الخضروات طرية ، دون الإفراط في طهيها. لذلك تحتفظ الخضار بمزيد من العناصر الغذائية.
يُملح الحساء الجاهز برفق.
أعد اللحم.

حساء اللحم لطفل عمره 8 أشهر مع حميض

الربيع هو سبب ليس فقط لتغيير ملابس طفلك إلى ملابس أفتح ، ولكن أيضًا لتحديث قائمته. إذا كنت تحب البورشت الأخضر والأطباق المماثلة مع حميض ، فحاول صنع مثل هذا الشهي لقليل من الذواقة. حساء هريس سوريل مناسب للأطفال بعمر 8 أشهر فما فوق الذين جربوا بالفعل الكوسة واللحوم. الحميض ليس لونًا أخضرًا سهلًا: فهو يزيد من حموضة المعدة ، لذلك لا يمكنك إساءة استخدامه بأي شكل من الأشكال. لكن وضع القليل من الأوراق في الحساء هو حل رائع!

كستلاتة اللحم النيء - 1 قطعة. (50 غ)
كوسة مجمدة أو طازجة - 1 كوب (أو نصف كوسة)
حميض - 7-10 أوراق
ملح للتذوق
زيت الزيتون - 1 ملعقة صغيرة
بصل أخضر - 2 ريش
خبز - شريحة

وصفة شوربة لطفل عمره 8 أشهر بالصور:

1. سوف يطهى اللحم الأطول من بين جميع المكونات ، لذلك دعونا نبدأ به. املأ الكستليت بالماء وضعه على الموقد. بدلاً من الكستليت ، يمكنك أيضًا تناول كرات اللحم (2-3 قطع) من لحم العجل أو الدجاج أو الديك الرومي. في حالتنا كستلاتة لحم العجل مع إضافة الجزر المبشور والجزر الأبيض. ننصحك بقولبة المزيد من شرحات اللحم أو كرات اللحم ووضعها في الفريزر - فقط للحصول على واحدة تلو الأخرى عندما تحتاجها.

2. الماء يغلي بالفعل ، لذا يمكنك إضافة الملح إلى الطبق. يمكنك الاستغناء عن الملح ، إذا كنت تدعي هذا النهج بالضبط لأغذية الأطفال. في الماء المغلي ، يجب أن تبقى الكستليت لمدة 20 دقيقة - خلال هذا الوقت ، من المؤكد أنها ستغلي طريًا وتصبح لذيذة جدًا. في غضون ذلك ، أثناء طهي اللحم ، يمكنك البدء في معالجة المكونات الأخرى. نغسل الحميض جيدًا ونقطعه مثل الخضر.

3. قم بإذابة الكوسة أو قم بصب الماء المغلي عليها حتى تذوب بشكل أسرع. كثير من الأطفال لا يحبون أطباق الكوسة ، لأن هذه الخضروات نفسها ليست لذيذة جدًا (وليست لطيفة للغاية). لكن عليك أن تأكلها: على الأقل بسبب الفوائد الهائلة للأمعاء التي تحملها الألياف الغذائية للخضروات. الاستخدام الأمثل للكوسا هو هريس الحساء ، لذلك سنحول حساءنا إلى عصيدة متجانسة في النهاية.

4. نحاول كسر الكستليت إلى نصفين بالملعقة. إذا كنت تستطيع أن تفعل ذلك جيدًا ، فإن اللحم جاهز تمامًا. نرمي الكوسة في الحساء مع حميض.

5. إذا كان عمر طفلك أكثر من عام ، يمكنك محاولة إعطائه البصل الأخضر. نغسل ريشة واحدة ونقطعها إلى قطع صغيرة. أضعه في الحساء.

6. طهي كل شيء معًا لمدة 10 دقائق أخرى. حساء لطفل يبلغ من العمر 8-10 أشهر جاهز ، ويبقى مهروسًا منه! أولاً ، نختار المكونات من الماء بملعقة مشقوقة (أو ملعقة كبيرة) ونضعها في معالج الطعام مع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. نحن نطحن بدون ماء ، لأن الكوسة نفسها مائيّة جدًا. بعد ذلك ، ننظر إلى الاتساق: إذا لزم الأمر ، ضع القليل من الماء الذي تم فيه طهي الخضار مع شريحة ، وشغل الجمع مرة أخرى. اتضح هريس حساء الأطفال!

7. تزيين حساء اللحم لطفل من 8-9 شهور يمكنك استخدام مربعات الخبز. وللطفل البالغ من العمر سنة واحدة ، أيضًا مع ريشة البصل ، مفرومة جيدًا ورشها فوق الطبق.

حساء اللحم لطفل عمره 8 ، 9 ، 10 أشهر مع حميض هو خيار غداء مثالي!

mama-i-children.ru

وصفة شوربة الخضار للاطفال بعمر 8 اشهر

حساء مع كرات اللحم (الصورة: Thinkstockphotos / fotobank.ua)

إن إطعام الطفل طعامًا لذيذًا وصحيًا هو فن تحاول كل أم إتقانه.

وهي تعلم أنه لا يوجد نظام غذائي كامل بدون طبق سائل. أي نوع من الحساء لتحضير الطفل؟

شوربة هريس دجاج فيليه بالخضار

400 جرام دجاج فيليه
من البطاطس
1 بصلة
1 جزرة
ملح للتذوق
الخضر

يُسكب لحم الدجاج بالماء ويُوضع على نار عالية ويُطهى لمدة 30 دقيقة. لا تملح الماء.
صفي المرق الذي تم طهي اللحم فيه. اشطف الوعاء وأعد ملئه بالماء.
اشطف اللحم وقطّعه إلى قطع واشعله على النار مرة أخرى لينضج.
نظف الخضار. نقطع البطاطس إلى مكعبات ، نقطع البصل ناعماً ونبشر الجزر.
أضيفي الخضار إلى شوربة الدجاج واتركيها على نار هادئة حتى تنضج الخضار. حوالي 15-20 دقيقة.
اخفقي الحساء في الخلاط حتى يهرس واتركيه يغلي مرة أخرى. قدمي الحساء مع خبز محمص منزلي الصنع ومزين بالأعشاب.

شوربة مع كرات اللحم

2 لتر مرق
300 جرام لحم مفروم
1 بصلة
3-4 بطاطس
1 جزرة
70 جرام معكرونة
2 الجدول. ملاعق سميد
الشبت الخضر
ملح ، فلفل - حسب الرغبة

يملح اللحم المفروم بالفلفل ويضاف السميد ويعجن كل شيء جيدًا. شكليها على شكل كرات لحم صغيرة.
يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات ويقطع الشبت.
اغسل الخضار وأزل القشر. نقطع البطاطس إلى مكعبات. ابشر الجزر على مبشرة جيدة.
ضعي قدرًا من الماء على النار واتركيه حتى يغلي.
أولاً ، اخفض البطاطس إلى الجحيم ، واتركها تغلي مرة أخرى. ثم يضاف البصل والجزر ويطهى لمدة 15 دقيقة. تغمس كرات اللحم في الحساء والملح بعد 15 دقيقة تضاف المعكرونة.
في نهاية الطهي ، أضف الشبت.

شوربات للاطفال 8 شهور

شوربة كوسة أو كوسة مهروسة مع كريمة

مرق جاهز أو ماء - 1 لتر.
كوسة أو كوسة - 1 كبيرة أو 2-3 صغيرة.
بطاطس - 1-2 بطاطس متوسطة.
كريم - 100-200 جم (حسب احتياجات الطفل).

يمكن طهي الحساء لطفل يبلغ من العمر ثمانية أشهر باللحم

وصفة شهيرة تشمل الدجاج والقرنبيط الصحي.

ماء.
صدر دجاج).
2 حبة بطاطا صغيرة.
1 جزرة.
1/2 بصلة صغيرة حلوة.
قرنبيط - رأس صغير أو نصف رأس متوسط
ملح.

تقشر قطعة من صدور الدجاج من الجلد والأغشية والعظام.
صب الماء البارد في قدر.
اسلقي المرق حتى يصبح طريًا ، مع التقشير بشكل متكرر. يجب أن تكون شفافة تمامًا وغير دهنية.
يُرفع اللحم المطبوخ ويُترك جانباً حتى ينضج الحساء.
قشر البطاطس والجزر والبصل. اغسل جيدا.
ضعي نصف البصل والجزر المفروم بشكل خشن في مرق مغلي ، واطبخي لمدة 5 دقائق.
تُقطّع البطاطس إلى شرائح وتُغمس في المرق المغلي مع البصل والجزر.
قسّم القرنبيط المغسول إلى قطع.
تقليم الأجزاء الخشنة.
اغمس الملفوف في مرق الغليان وقلل الحرارة على الفور.
يُطهى على نار خفيفة حتى تصبح جميع الخضروات طرية ، دون الإفراط في طهيها. لذلك تحتفظ الخضار بمزيد من العناصر الغذائية.
يُملح الحساء الجاهز برفق.
أعد اللحم.

حساء الطفل الأول

لقد مر خط الاستواء - الأشهر الستة الأولى من حياة الطفل - بالفعل. يتضمن سجل الطفل أول سن ، وضحك شديد على كشر والده ، ويمشي في عربة أطفال صيفية ، وحتى أول تفضيلات طعام - من بالطبع حليب الأم خارج المنافسة. بدأ Lure بالكومبوت والعصائر والبطاطا المهروسة المعتادة - والآن تفكر أمي في كيفية تنويع قائمة الطعام الخاصة بقليل من الذواقة. ماذا تدخل بعد ذلك - العصيدة واللحوم والحساء والجبن؟ سيتم توضيح الموقف من خلال تقويم الأطعمة التكميلية. بعد شهر من العينات الأولى للخضروات والفواكه ، يمكنك تعريف الطفل بمذاق العصيدة الخالية من الألبان ، في عمر 8 أشهر - اللحوم ، شهر آخر - الجبن ، البسكويت ، وبعد شهر آخر - علاج الكفير ، بنهاية في السنة الأولى ، يمكنك إعطاء الطفل تذوق صفار البيض وأسماك البحر. متى يأتي دور الحساء؟ - أنت تسأل. نجيب: يمكن تضمينها في النظام الغذائي لطفل عمره 6.5-7 أشهر. فقط لا تظن أن طفلك الصغير مستعد بالفعل لالتهام أول طبق من الوالدين لكلا الخدين.

ما هو الحساء على أي حال؟ بالمعنى المعتاد ، هذا هو الطبق الأول الذي يتكون من اللحوم والخضروات والحبوب المسلوقة في الماء. يوجد أيضًا حساء الحليب بالشعيرية. لذا ، فإن حساء الطفل في السنة الأولى من العمر لا يتناسب مع الوصفات المعتادة. بالفعل فقط لأنه يجب تحضير حساء الفتات حصريًا على الماء. إذا كان يعتقد في وقت سابق أن الطبق الأول يجب أن يتم طهيه بالضرورة في مرق طازج ، فإن خبراء التغذية يتهمون الآن مرق اللحم بأنه سمين للغاية وغير صديق للبيئة (بسبب السموم التي تطلق في الماء أثناء طهي اللحوم). مرق السمك غير مناسب أكثر ، حيث يجب تأجيل التعرف على الفتات مع الأسماك تقريبًا حتى عيد الميلاد الأول بسبب الحساسية الشديدة للمأكولات البحرية. أما بالنسبة للماء ، فإن الرماد من الصنبور ليس جيدًا لحساء الأطفال. مسلوق بشكل خاص - يتراكم فيه الكثير من أملاح المعادن الثقيلة ، وهذا هو السبب في انخفاض جودة وقيمة الطبق بشكل حاد. ما نوع الماء الذي يجب استخدامه؟ صالحة للشرب ومنقى ومعبأة في زجاجات. إذا أمكن ، اطبخي بماء جيد. تعتبر مياه غرفة المضخة منتجًا مثيرًا للجدل. قيم الوضع: هل يوجد مصنع كبير في منطقتك ، هل توجد غرفة المضخة بالقرب من الطريق؟ إذا تم تنفيذ هذين المصطلحين الجانبيين ، فلا يزال من الأفضل طهي الحساء للفتات في المياه المعبأة.

الحساء الأول نباتي ومتجانس. وهي تختلف عن البطاطس المهروسة في أن الخضار لها تُغلى في الماء حتى تنضج قبل طحنها. هل تتذكر قصيدة جوليان تويم عن الحساء؟ ماذا جلبت المضيفة من السوق؟ البطاطس والملفوف والجزر والفاصوليا والبازلاء لن نحتاج إلى كل شيء من هذه القائمة الطويلة. على سبيل المثال ، لا نضع البقوليات في حساء الأطفال ، بل نضع الملفوف القرنبيط فقط. لكن البطاطس والكوسا والبصل والجزر - من فضلك. بالنسبة للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6.5 و 7.5 شهرًا ، يجب طحن الخضار المسلوقة في الحساء باستخدام الخلاط أو الشوكة ، ثم إضافة القليل من مرق الخضار إلى البوريه حتى يصبح الحساء أرق (تناسق الكفير أو القشدة الحامضة السائلة). من المفترض أن يكون الفول السوداني ، الذي يبلغ من العمر 8 أشهر بالفعل ، معتادًا على الأطباق المكونة من قطع صغيرة. يعد الحساء خيارًا رائعًا لتعلم علم تذوق الطعام: سيتعلم الطفل المضغ ، وسيساعده السائل الموجود في الحساء على ابتلاع الطعام وهضمه بشكل أسهل.

على عكس المهروس الأول (إذا كان الطفل معروفًا بالفعل) ، يمكن أن تكون الشوربات متعددة المكونات - تتكون من 2-3 أنواع أو أكثر من الخضروات (على سبيل المثال ، البطاطس والملفوف والكوسا). لكن ماذا عن اللحوم؟ ابدأ بإدخال اللحوم في الأطعمة التكميلية لطفلك من عمر 8 أشهر. في حساء الفتات ، يمكنك إضافة قطع صغيرة مقطعة بخلاط في البطاطس المهروسة أو لحم الدجاج أو الديك الرومي أو لحم العجل المطبوخ بشكل منفصل. كما ذكرنا سابقًا ، لا يمكن للأطفال طهي الحساء على مرق اللحم. فارق بسيط. يجب تحضير الطبق على أساس حصة واحدة ومرة واحدة فقط ، أي في كل مرة تعامل مع الفتات مع الأطعمة الطازجة. لذلك ، للحصول على وجبة واحدة من الحساء ، لا تحتاج إلى تناول حبة كاملة ، ولكن ربع حبة بطاطس متوسطة ، وربع جزرة صغيرة ، وإزهار قرنبيط واحد وربع بصل.

حشيشة سونيلي ، ريحان ، كزبرة ، إكليل الجبل ، زعتر ، بقدونس ، شبت. ماذا تضيف للطفل في الحساء للطعم والرائحة والفيتامين؟ تبلي بالأعشاب المعتادة لتوابل الطعام في نظام عائلتك الغذائي. قبل أن يبلغ الطفل من العمر 1-1.5 سنة ، يمكنك وضع 1-2 غصن من البقدونس أو الشبت أو الكرفس في الحساء أثناء عملية الطهي ، ثم يجب إزالتها أو تقطيعها بالخلاط وإضافتها إلى الحساء الموجود بالفعل في شكل عصيدة.

يمكنك طهي حساء الفتات بدون الخضر. نظرًا لأننا نقدم للطفل طعامًا جديدًا ، فقد يبدو مذاق الحساء المعطر الطازج غير سار بالنسبة له ، لأن حليب الأم الحلو يظل أكثر الأطعمة الشهية للطفل. لذلك ، من الأفضل عدم المبالغة في الخضر. يحظر توابل أطباق الأطفال بأوراق الغار والفلفل الأسود أو الأبيض والكركم والتوابل الأخرى - سيكون الحمل على الجهاز الهضمي للفتات قويًا جدًا ، مما قد يؤدي إلى عسر الهضم الشديد أو. حساسية.

أضف قطرة من الزيت إلى الحساء النهائي - 2-3 جم (على طرف ملعقة صغيرة) دسم أو قطرتان من الزيت النباتي. أما بالنسبة للأخير ، فمن الأفضل بالنسبة لأطباق الأطفال اختيار منتج مصنوع بالضغط على البارد. يتم عصر هذا الزيت من البذور تحت ضغط مرتفع وعند درجة حرارة لا تزيد عن 40-45 درجة مئوية ، مما يجعله أكثر فائدة.

الحساء جاهز - نطلب من الطفل الجلوس على الطاولة! في البداية ، قدمي الفتات بما لا يزيد عن 30 جم (3-5 ملاعق صغيرة) من الأول ، مع زيادة كمية الحساء التي يتم تناولها تدريجياً بمقدار 5-10 جم وإحضاره إلى 100-150 جم بحلول نهاية السنة الأولى. يُنصح بقياس كمية الحساء في طبق الطفل بملعقة قياس حتى لا تفرط في إطعام الطفل.

الطفل لا يريد أن يأكل الحصة الموصوفة؟ لا يهم - سيحصل على صدر والدته. فارق بسيط. الحساء من الأطعمة التكميلية ، ولا يزال حليب الثدي هو الغذاء الرئيسي. لذلك ، قدمي للطفل حساءًا أثناء إحدى الوجبات اليومية وفقًا للخوارزمية التالية: أعط الطفل أولاً جزءًا من الحساء ، ثم احرصي على إرفاقه بالثدي (أو اعطيه جزءًا من الخليط مخفضًا بمقدار عدد جرامات أول جرعة أكلها الطفل).

novorozhdennyjrebenok.ru

طفلك يبلغ من العمر ستة أشهر "كاملة"! الطفل البالغ من العمر ستة أشهر لديه بالفعل في "سجله الحافل" أول ابتسامة مرحة ، وأول سن ، وأول نزهة في عربة أطفال جالسة. حتى أن شخصًا ما تمكن من تجربة الأطعمة التكميلية الأولى. وعلى الرغم من أن حليب الأم لا يزال في الصدارة من بين تفضيلات الطفل في الطعام ، إلا أن حمية الفتات تتوسع تدريجياً وتتجدد بأطباق جديدة. لذا حان الوقت للبدء في تعريف الذواقة الصغيرة على الطعام الحقيقي "للبالغين" - حساء. هنا من السهل أن تضيع. بعد كل شيء ، هناك الكثير منهم. خضار ، دجاج ، لحم بقري ... ألبان ، سمك ، فطر ... من أين تبدأ؟ كيف تطبخ؟ ماذا تقدم؟ .. تساعدك: كل ما تحتاج لمعرفته حول الطعام السائل للأطفال موجود هنا والآن.

متى يمكنني البدء في تقديم الحساء لطفل؟

وفقًا لتقويم التغذية التكميلية ، يجرب الطفل الأول عصائر الفاكهة والمهروس. ثم يمكن حقنه بمهروس نباتي مكون من عنصر واحد ، وكذلك حبوب خالية من الألبان. يجب أن يظهر حساء الخضار في قائمة طعام الطفل في حوالي 7-8 أشهر - للأشخاص المصطنعين ، ومن 9 إلى 12 شهرًا - للأطفال الموجودين. في عمر 8-9 أشهر ، عندما يتمكن الطفل بالفعل من تذوق اللحوم ، دعنا نقول أن كرات اللحم تضاف إلى الخضار أولاً. أو يمكنك سلق لحم العجل ولحم البقر قليل الدهن والدجاج بشكل منفصل وطحنه وإضافته إلى الطبق. وأقرب من العام ، يمكن تنويع حمية الفتات مع يخنة السمك.

مرق أو ماء

فقط لا تعتقد أن الطفل الصغير الذي بلغ مرحلة النضج جاهز بالفعل لالتهام "الأول" من طاولة عائلتك. لا تتسرع. في حين أن حساءه سيكون مختلفًا بشكل ملحوظ عن تلك التي تعدها لبقية أفراد الأسرة. بالمعنى المعتاد ، يتم تحضير هذا عادة من اللحوم والخضروات والحبوب (أو المعكرونة). كل هذا يغلي في الماء ويتبل بالتوابل المختلفة. هناك أشكال مختلفة من الأول. يمكن استخدام الأسماك بدلاً من اللحوم ، وغالبًا ما يتم استبدال الماء بالحليب. لكن الحساء لطفلك ، على الأقل حتى يبلغ من العمر عامًا واحدًا ، فينا جميعًا ، الوصفات المعتادة لا "تناسب" بأي شكل من الأشكال.

وما هو تخصصهم ، تسأل. نعم ، بالفعل في حقيقة أن الحساء للأطفال في السنة الأولى من العمر يتم إعداده حصريًا على الماء. لا ينبغي أن يكون هناك أي مرق فيها. لماذا ا؟ أولاً ، يعتبر مرق اللحم دهنيًا جدًا. وهذا عبء إضافي على الكبد والبنكرياس للطفل. وثانيًا ، عند طهي اللحوم ، يتم إطلاق السموم في الماء ، والتي لا تفيد بأي حال من الأحوال الجهاز الهضمي الرضيع الذي لا يزال هشًا. أما مرق السمك ، فلماذا بسبب الحساسية الشديدة للأسماك ، يجب تأجيل معرفة الفتات بها ، والمأكولات البحرية حتى ذلك الحين.

ميزة أخرى مميزة لحساء الأطفال هي أن لديهم تناسقًا متجانسًا. هذا هو متجانس - بدون قطع. حتى يتمكن الطفل الذي لم يعتاد بعد على الطعام الصلب أن يبتلعه دون مشاكل. هذه هي حساءات ما يسمى هريس. تُسلق الخضار بالنسبة لهم حتى تنضج ، ثم تُفرك من خلال منخل ناعم (أو تُسحق بالخلاط) وتُخفف بمرق الخضار إلى كثافة الكفير أو القشدة الحامضة. بسبب اتساقها ، لا تهيج الهريس أمعاء الطفل.

حساء الخضار (فيديو)

الشوربات الأولى للفتات هي بالضرورة خضروات. لتحضيرها ، يمكنك استخدام البطاطس والقرنبيط واليقطين والكوسة والبصل والجزر. تُسلق الخضار في الماء حتى تنضج ، وتُسكب المرق في وعاء منفصل ، ثم تعتمد عملية الطهي على عمر الطفل. إذا كان عمر طفلك 6.5-7 أشهر ، استخدمي مصفاة أو خلاط لطحن الخضار. يمكن لطفل يبلغ من العمر ثمانية وتسعة أشهر أن يقطع كل شيء باستخدام شوكة ، بينما يترك قطعًا صغيرة. وهكذا ، سيتحول الطفل إلى طعام أكثر صلابة ، ويتعلم تدريجياً كيف يمضغه.

في كثير من الأحيان ، يسأل الآباء أنفسهم أسئلة ، هل من الممكن للأطفال الصغار تناول حساء البازلاء والفطر. بعد كل شيء ، يتم تصنيفها أيضًا على أنها خضروات.

هل يمكن للطفل تناول حساء البازلاء؟

تحظى الدورات الأولى من البقوليات بشعبية كبيرة: البازلاء والفول. إنها لذيذة ومفيدة للغاية. تحتوي على العديد من الفيتامينات والبروتينات. لكن من الأفضل للأطفال أن يبدأوا في تقديم مثل هذه الحساء بعد عام. يرجع ذلك إلى حقيقة أن تناول البقوليات يمكن أن يؤدي إلى زيادة تكوين الغازات في الأمعاء. لكن هذا القيد لا ينطبق بأي حال من الأحوال على البازلاء الخضراء. بسبب تركيبته الدقيقة ، لا يتم منع استخدامه للأطفال حتى سن عام.

.. و الفطر؟

بالنسبة لحساء الفطر ، يوصي خبراء التغذية بالبدء في إعطائه للأطفال قبل سن 3 سنوات. ويعتقد بعض الخبراء أنه فقط في سن 6-7 سنوات يكون الجهاز الهضمي للطفل جاهزًا لامتصاص الفطر. لماذا هذا؟ بعد كل شيء ، الفطر غني بالفيتامينات A ، B1 ، B2 ، C ، PP ، وكذلك البوتاسيوم والفوسفور والبروتين.

كل هذا صحيح. ولكن! يحتوي الفطر أيضًا على مادة الكيتين ، والتي تعمل في الطبيعة كنوع من مواد البناء ، على سبيل المثال ، لأصداف القواقع والقشريات. هل يمكنك أن تتخيل مدى صعوبة التعامل مع مثل هذا المكون من الفطر على الطفل؟ لذلك ، حتى عند إدخال حساء الفطر في نظام طفلك الغذائي ، لا تطهيه أكثر من مرة كل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.

وصفات الحساء المسموح بها للأطفال من مختلف الأشهر

أنت تعرف بالفعل الميزات الرئيسية لطهي الدورات الأولى للأطفال. حان الوقت لبدء طهيها مباشرة. إليك بعض الوصفات لك. اختاري أيًا منها وأرضي طفلك بطبق جديد.

من القرنبيط

للحصول على 200 مل من الماء ، تحتاج إلى تناول 60 جم من القرنبيط و 30 جم من الجزر و 5 جم من البصل و 5 جم من زيت الزيتون.

ضعي البصل والجزر في الماء المغلي. يجب تقطيعها إلى مكعبات صغيرة. اسلقي هذه الخضار لمدة 10-15 دقيقة (حتى ينضج الجزر). ثم يضاف القرنبيط ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى. ارفعي القدر عن النار. رمي الخضار في مصفاة. صفي المرق في وعاء منفصل. اطحن الخضار إما في الخلاط أو من خلال غربال ناعم. تمييع الكتلة الناتجة باستخدام ديكوتيون وإشعال النار. يُغلى المزيج. يبقى أن يملأ الطبق بزيت الزيتون ويبرد إلى درجة حرارة الغرفة. من الأفضل عدم إضافة الملح إلى الحساء للأطفال. إذا رفض الطفل تناول الطعام ، حاولي إضافة بضع قطرات من عصير الليمون.

يقطين

للحصول على 150 جرام من الحليب (المخفف 1: 1 بالماء) أو الماء ، خذ شريحة واحدة من اليقطين ، 1 جزرة ، 1 صفار بيضة ، 5 جرام من الزبدة.

في قدر واحد ، اغلي القرع مع الجزر في الماء حتى ينضج. الآخر بيضة. ضعي الخضار في مصفاة وطحنها مع صفار البيض في هريس بطريقة مناسبة لك. أضف الحليب (أو مرق الخضار) والزبدة إلى الكتلة الناتجة. الملح والسكر فقط حسب الحاجة. ضعي الحساء النهائي على النار واتركيه حتى يغلي.

شوربة مع كرات اللحم

للطبخ ، ستحتاج 250 جرام من لحم العجل أو لحم البقر قليل الدهن ، 1 جزرة ، 1 بصلة ، بيضة واحدة و 2 بطاطس ، 250-300 جرام من الماء ، ملح فقط حسب الحاجة. الشبت الخضر ، إذا كان طفلك يشعر بالتوابل.

مرر اللحم في مفرمة اللحم الجيدة مرتين مع نصف حبة بصل. أضف بيضة إلى اللحم المفروم. وتشكل كرات اللحم الصغيرة. تُسلق كرات اللحم في الماء على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. ثم تضاف البطاطس والجزر ونصف بصلة مقطعة إلى مكعبات صغيرة. ويطهى حتى ينضج. كما تفهم ، يمكن إعطاء مثل هذا الطبق لطفل عندما يكون قد تعلم بالفعل مضغ الطعام.

المقادير: نصف لتر ماء ، 100 جرام دجاج فيليه (بدون لحم - فهي دهنية). حاسب شخصي 1. البطاطس والجزر ، 2 ملعقة كبيرة. شعيرية رقيقة وقليل من ريش البصل الأخضر.

مع شرائح الدجاج ، يمكن تحضير حساء الأطفال بطريقتين: مرق اللحم ومرق الخضار. إذا كان طفلك قد نما بالفعل لدرجة أنه يأكل أطباق اللحوم ، يمكنك إدخاله ببطء إلى المرق. فقط معدة خصيصا. بعد غليان الفيليه ، يجب تصريف الماء الأول وغسل اللحم وسكب الماء مرة أخرى وغليه حتى يصبح طريًا. ثم تضاف الخضار المقطعة والشعيرية. عندما يصبح الأول جاهزًا ، قبل إبعاده عن النار ، أضف البصل الأخضر المفروم جيدًا. ثم تغلب على كل شيء بالخلاط.

يتم طهي حساء الدجاج مع مرق الخضار بشكل مختلف. يتم طهي اللحوم والخضروات في أواني مختلفة. ثم يُنقل الفيليه إلى وعاء بالخضروات ويُخفق كل شيء بالخلاط. وعلى مرق الدجاج المتبقي غير المطالب به ، يمكنك طهي طبق للبالغين.

سمك

يجب أن تكون جادًا جدًا في اختيار الأسماك (أو المأكولات البحرية) لحساء الأطفال. يجب أن تكون هزيلة وخالية من العظم. يكفي شراء 150 غرامًا من السمك. ستحتاج أيضًا إلى 2 ملعقة كبيرة. ماء ، نصف حبة بطاطس ، بصل وجزر ، 1 ملعقة كبيرة. ل. أرز. الملح والأعشاب والتوابل - حسب تقديرك.

يُقطّع السمك إلى قطع صغيرة ، يُغطّى بالماء ، ويُغلى المزيج ويُضاف البصل المفروم جيدًا ويُطهى حتى يصبح طريًا. ثم ضعي السمكة نفسها في وعاء آخر ، وصفي مرق السمك وأضيفي إليها الخضار. اغليهم حتى ينضج أيضًا. بعد السمك ، أعده إلى القدر واترك الطبق ليغلي. مرة أخرى ، يمكنك طهي حساء السمك لطفل على مرق الخضار. وتذكري أن الأسماك والمأكولات البحرية يمكن أن تسبب الحساسية لطفلك. يجب إدخاله بحذر شديد.

ماذا تفعل إذا كان الطفل لا يأكل الحساء

لا تنزعج إذا كان القليل من الذواقة في المرة الأولى لا يقدر فن الطهي الخاص بك. مثل أي طعام آخر ، يجب أن يتذوق الطفل الطبق. اليوم ملعقة ، غدا الثانية ، بعد غد ثلاثة ...

لا تتسرع. تذكر أن الطعام الرئيسي للطفل حتى عام واحد هو حليب الأم. طعمها وملمسها مألوف لدى الطفل. أي أطعمة تكميلية تدخلها في نظامه الغذائي لا تشبه الحليب قليلًا. يجب أن يفكر الفول السوداني في الطبق ويلمسه ، وليس مجرد تجربته. لا تنكره هذا. حتى لو ، بعد هذا البحث ، سيتم تغطية الطفل وطاولة التغذية والأم بحساء لذيذ ، كما يقولون ، من الرأس إلى أخمص القدمين. لا مشكلة. لن تكرر مثل هذه التجارب في كل رضعة. ولكن ، بالنسبة للمبتدئين ، سينتظر مثل هذا المصير أي طبق جديد في نظام الطفل الغذائي. احتفظ بالصبر والوصفات. أمامك أكثر من متعة تذوق ...

) ، وهو شيء جربه بالفعل ، وهو شيء لم يجربه بعد. تتضمن قائمة طعام الطفل البالغ من العمر 8 أشهر منتجات أكثر من الأطعمة التكميلية لطفل يبلغ من العمر 5 أشهر ، على سبيل المثال. هنا الحساء والعصيدة والبطاطس المهروسة والأطباق الثانية.

فيما يلي بعض الوصفات لطفل يبلغ من العمر 8 أشهر.

هريس الخضار مع لحم العجل

حبة بطاطس متوسطة الحجم
ربع بصلة 70 جرام من لحم العجل
الكثير من القرع.

يجب أن يذبل اللحم على نار خفيفة من لحظة الغليان لمدة ساعة ونصف أخرى. نقطع الخضار ونضيفها إلى اللحم عندما يكون كل شيء جاهزًا للإرسال إلى الخلاط.

شوربة مع كرات اللحم

سوف تحتاج:

فيليه الديك الرومي حوالي 100 جرام.
30 جرام أرز.
حبة بطاطس متوسطة الحجم
ربع بصلة أو بصلة صغيرة جدًا
50 جم قرنبيط.

من الديك الرومي ، تحتاج أولاً إلى صنع اللحم المفروم. يُضاف الأرز نصف المطبوخ إلى اللحم المفروم ويُشكل كرات اللحم الصغيرة. رميها في ماء الحساء المغلي واطهيها لمدة 10 دقائق. تُقطّع البطاطا إلى مكعبات صغيرة مع الملفوف وتُضاف إلى كرات اللحم وتُطهى لمدة 10 دقائق أخرى.

وصفة شوربة رائعة لطفل عمره 8 أشهر!

كمثرى مع الجبن القريش

قشر الكمثرى الناعمة ، أزل اللب وضعها في الخلاط ، أضف 50 جرام من الجبن القريش هناك. هريس. مستعد.

عصيدة الحنطة السوداء مع الخوخ

مكونات:

100 غرام من الحنطة السوداء.
200 جرام ماء.
30 جرام برقوق.
5 جرام زبدة.

اسلقي العصيدة حتى تنضج ، ثم افرميها بالخلاط مع إضافة البرقوق والقليل من الزيت.

وصفة بسيطة للعصيدة لطفل عمره 8 أشهر!

هريس السمك مع الخضار

مكونات:

قطعة صغيرة من سمك النازلي حوالي 70 جرام.
50 غرام من نورات القرنبيط.
30 جم من الجزر والبازلاء.

اطبخ السمك بعد الغليان لمدة 10 دقائق أخرى. يُرفع السمك من القدر ويُسلق الخضار في المرق. أضف البازلاء و / أو الشبت في النهاية. لهرس كل شيء في الخلاط.

كومبوت الفواكه المجففة

4 حبات مشمش مجفف
30 غ من الخوخ والزبيب.

ضعي الفاكهة في الماء المغلي ، ثم اطهيها لمدة 5-7 دقائق أخرى واتركي الكبوت في النهاية حتى يتشرب.

شوربة بيوريه بالدجاج والخضروات

200 جرام دجاج
100 غرام قرنبيط
جزرة،
ثلث المصباح
ملعقة كبيرة من الأرز والقليل من الشبت.

نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ونضعها في الماء (يمكنك استخدامها من الصنبور ، حوالي لتر). اغلي الماء وصفيه ، ثم أضيفي الماء المغلي والملح. اطبخي حتى ينضج. يُرفع اللحم ويُضاف الأرز إلى المرق ويُطهى لمدة 10 دقائق. أضيفي الخضار المقطعة واطبخي لمدة 5 دقائق أخرى. في الحساء النهائي ، يُعاد اللحم ويُضاف الشبت. أعط حساء لا يزيد عن 150 جرام لكل وجبة.

مثل هذا الحساء مليء بالعناصر الغذائية ، ولذيذ وغني أيضًا ، فهو مناسب لقائمة طعام للأطفال في عمر 8 أشهر.

وعاء أرز مع التوت

100 مل حليب،
100 مل ماء،
بضع ملاعق كبيرة من الأرز
30 جرام التوت.

ضع الحليب الممزوج بالماء على نار متوسطة. أضيفي الحبوب وقلبي حتى الغليان ، خففي الحرارة واتركيها على النار لمدة 10 دقائق أخرى. يُسكب الماء المغلي فوق التوت ويُضاف إلى العصيدة. اصنع هريسًا بالخلاط.

الحنطة السوداء عصيدة

3 ملاعق كبيرة. ملاعق الحنطة السوداء
كاس من الماء

يُسكب الحنطة السوداء في الماء ، ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة على الأقل ، بدءًا من لحظة الغليان. أضف بعض الزبدة.

هذه وصفة بسيطة لعصيدة الحنطة السوداء لطفل يبلغ من العمر 8 أشهر.

شرحات السمك البخارية

عند اختيار شرائح السمك ، تأكد من عدم وجود عظام ، حتى الأصغر منها.

سوف تحتاج:

نصف كيلو فيليه بولوك ،
خبز أبيض 60 جم.
70 مل حليب،
1 بيضة
بضع ملاعق كبيرة من الزبدة.

مرري شرائح الفيليه إلى قطع مرتين في مفرمة اللحم ، وانقعي الخبز في الحليب وأضيفيه إلى اللحم المفروم مع البيض. شكليها على شكل فطائر وضعيها على رف سلكي مسبق التزييت. طهي لمدة 20-25 دقيقة. شرحات البخار مع هريس الجزر لذيذة بشكل خاص.