سلطة دجاج مسلوق بالخيار الطازج. سلطة بالدجاج والخيار

يكمن سر نجاح السلطات في النسبة الصحيحة من المكونات المغذية والمنعشة. حتى لو كانت المقبلات تتكون من الخضر فقط ، فإن المايونيز أو المايونيز الدهني سيجعل الطبق مشبعًا. وبالطبع ، من المستحيل ببساطة تكوين سلطة من اللحوم أو الأسماك وحدها. شيء آخر يحتاج إلى أن يضاف. والمثالية من حيث نسبة المكونات المشبعة والمنعشة هي سلطة الدجاج والخيار. يعتبر صدور الدجاج بدون جلد أكثر أنواع اللحوم حمية. يحتوي على القليل من الدهون (حوالي 2٪) ، ولكن يحتوي على الكثير من البروتين. بعض الناس لا يحبون شرائح الدجاج ، معتبرين أنها جافة ولطيفة للغاية وغير معبرة. لكن مع الخيار ، سيتغير طعم اللحم. سوف تكتسب النضارة والعصارة والرائحة. هناك الكثير من الوصفات للسلطات مع الدجاج والخيار ، وسوف نقدم لكم وصفات أكثر نجاحًا في هذا المقال. بالإضافة إلى المكونين الرئيسيين ، يمكن إضافة مكونات إضافية: البيض المسلوق والجبن والأعشاب والذرة المعلبة والمزيد. يمكنك تجربة الخيار (طازج أو مملح أو مخلل) وكذلك الدجاج (مسلوق ، مدخن ، مقلي). في كل مرة تقوم فيها بتزيين سلطة بصلصة مختلفة ، تحصل على طبق جديد. وفي هذا الصدد ، لدينا خيار واسع حقًا. زيت الزيتون والمايونيز والقشدة الحامضة وصلصة الصويا والخل وعصير الليمون والخردل والعسل - كل ذلك حسب ذوقك.

وصفة سلطة الدجاج والخيار الكلاسيكية

هذا الطبق مغذي للغاية. بالنسبة له ، نحتاج إلى خيار صوب واحد (أو اثنين من الأرض) و 150-200 جرام من صدور الدجاج المسلوقة. كيف تطبخ اللحوم؟ إذا لم يكن لديك قطع فيليه ، ولكن دجاجة ، فاتبع التعليمات التالية. أولاً ، نزيل الجلد. ثم نقوم بعمل شق على طول القص ونقطع اللحم الأبيض من كلا الجانبين. القطع متفاوتة. فهي سميكة من جهة ورقيقة من جهة أخرى. نقوم بعمل شق ونقلب اللحم من الداخل للخارج للحصول على طبق من نفس الحجم تقريبًا. نضع الفيليه في قدر ونملأه بالماء ونضعه على نار متوسطة. ملح بعد الغليان. يمكنك أيضا إضافة التوابل إذا كنت ترغب في ذلك. بعد خمس دقائق من الغليان ، نجعل النار أسفل المقلاة أقل ما يمكن ونطهو تحت الغطاء لمدة ربع ساعة أخرى. نحن نبرد الصدر. في هذه الأثناء ، يُقشر الخيار ويُقطع إلى شرائح رفيعة. نقوم بتفكيك الشرائح المبردة إلى ألياف بنفس الشكل تقريبًا. يمكن تقديم سلطة مع الدجاج والخيار الطازج في طبق عادي. لكن دعنا نبدع! قدمه على أوراق الخس أو الملفوف الصيني. أو نخبز فطيرة ونلفها في وجبة خفيفة مثل الشاورما. ماذا عن تتبيلة السلطة؟ فيما يلي بعض أفكار الصلصة لمكونين من المقبلات.

المايونيز والقشدة الحامضة والتوابل الأخرى

إذا كنت تبحث عن شكل ، ضع بضع ملاعق كبيرة من الزبادي الطبيعي 0٪ دسم في سلطة مع الدجاج والخيار الطازج. يمكن أيضًا خلط منتج الحليب المخمر هذا مع البقدونس المفروم جيدًا أو الشبت. سيصبح الطبق فاتح للشهية ورائحة إذا قمت بطحن عدد قليل من فصوص الثوم بالملح وزيت الزيتون في ملاط. وهنا وصفة لخلع الملابس المعقدة. صب ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وصلصة الصويا في مرطبان بغطاء لولبي ، أضف القليل من خل التفاح ، قليل من سكر القصب (البني) ، الفلفل الأسود المطحون والكزبرة المفرومة. اعصر فصين من الثوم في مكبس. قم بلف الغطاء ورج البرطمان مثل شاكر الكوكتيل حتى يمتزج زيت الزيتون مع المكونات الأخرى. يُسكب مزيج فيليه الدجاج والخيار مع هذه الصلصة. أرسل لمدة ساعة في الثلاجة. بعد ذلك ، يمكن وضع الطبق النهائي على أوراق الخس. أكثر خيارات الصلصة ذات السعرات الحرارية العالية هو المايونيز الممزوج بالجبن المبشور. لكن في هذه الحالة ، نضع كمية أقل من اللحم في الطبق ، ونضع المزيد من الخيار.

زيادة المكونات

الآن لن يكون لدينا عنصران مهيمنان في مذاق الطبق ، بل ثلاثة. هذه ، من بين أمور أخرى ، تشمل سلطة الدجاج والخيار والبيض. يجب أن تؤخذ اللحوم والخضروات للطبق بنفس النسب تقريبًا. ثلاثمائة جرام من صدور الدجاج تتطلب بيضتين. هناك العديد من الاختلافات في هذه السلطة. الأسهل هو سلق البيض المسلوق جيدًا وتقشيره وتقطيعه ، مثل المكونات الرئيسية الأخرى ، إلى مكعبات صغيرة. يمكن تتبيل هذه السلطة بالمايونيز. ولكن سيكون من الخطأ تجاهل هذه الوصفة الأصلية. قطع الخيار وشرائح الدجاج المسلوقة (300 جرام لكل منهما) إلى شرائح. نقطع ثلاث فصوص من الثوم ناعماً ، ونقطع حفنة صغيرة من البصل الأخضر. إذا رغبت في ذلك ، فإن تكوين السلطة مع الدجاج والخيار والبيض يمكن أن يشمل أيضًا المذاق السائد الرابع - الفلفل الحلو ذو اللون الأحمر أو البرتقالي. نغسل الكبسولة ونقطعها إلى نصفين وننظف البذور بعناية ونشطفها مرة أخرى ونقطعها إلى شرائح. نخلط الكتلة. يتبل بخمسة ملاعق كبيرة من صلصة الصويا وكمية صغيرة من الخردل ورشة سكر وملح. ضعي السلطة في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل. في هذه الأثناء ، اخفقي بيضتين في وعاء. سخني مقلاة بكمية قليلة من خليط الخضار والزبدة. يُسكب البيض المخفوق ويُخبز "فطيرة". عندما تبرد ، قطّعيها إلى شرائح وأضيفيها إلى السلطة. لا يجوز لك الاختلاط.

نسخة الشتاء من السلطة

في حالة عدم وجود خضروات طازجة ، ننتقل إلى مستحضرات منزلية الصنع. هذه السلطة مع الدجاج والمخللات تسمى "العاصمة". على الرغم من أن البعض يعتبره مجرد نوع من أوليفر. وهناك منطق معين في مثل هذه المقارنة. احكم بنفسك: تكوين السلطة يشمل البطاطس والبيض والجزر والبازلاء الخضراء المعلبة والمخللات. ما لم نضيف البصل ليس البصل ، ولكننا نستخدم فيليه الدجاج بدلاً من النقانق. إذا وضعت حوالي ثلاثمائة جرام ، فإن مثل هذه السلطة ستحل محل عشاء كامل. هل تخاف من السعرات الحرارية الزائدة؟ ضعي المايونيز على السلطة. بالنسبة لأولئك الذين يفقدون الوزن ، فإن الزبادي أو القشدة الحامضة مناسبة كصلصة. كيف تطبخ سلطة "كابيتال"؟ أي شخص صنع أوليفييه مرة واحدة على الأقل في حياته سوف يتعامل بسهولة مع هذه المهمة. اسلقي صدور الدجاج حتى تنضج كما هو موصوف أعلاه. نقوم بطهي حبتين من البطاطس وجزرة في "الزي الرسمي". اسلقي ثلاث بيضات. نقوم بتنظيف الخضار من القشر. نقطع جميع المكونات إلى مكعبات صغيرة. سلالة علبة من البازلاء المعلبة. لسلطة "كابيتال" نحتاج فقط مائة جرام. قطع اثنين من ريش البصل الأخضر. نفرم الشبت الطازج. نعجن جميع المكونات. يضاف الملح والفلفل الأسود المطحون. يتبل بالكريمة الحامضة أو الزبادي أو المايونيز.

رائحة اللحوم المدخنة

ستعطي رائحة الدخان الخفيف الطبق بأكمله طعمًا أكثر تعبيرًا ومشرقًا. نعم ، وسيكون لدينا مخاوف أقل. يكفي شراء فخذ أو ساق دجاج جاهزة ، وإزالة اللحم من العظم وإعداد سلطة بالدجاج المدخن والخيار. وإذا قمت بإضافة الجبن الصلب إلى المكونات ، فيمكنك استبدال الغداء أو العشاء تمامًا بهذا الطبق الدسم. نقوم بتنظيف ثلاثة أو أربعة أنواع من الخيار ، مقطعة إلى مكعبات (يمكنك استخدام دوائر نصف دائرية). نقطع اللحم المدخن المقطوع من العظم إلى قطع مستطيلة على طول الألياف. مائة جرام من الجبن في ثلاث شيبس كبير. اعصرها من خلال مكبس أو افرم فصين من الثوم جيدًا. اخلطيهم مع الجبن. ثم أضيفي الدجاج المدخن والخيار. سلطة الملح والفلفل. يمكنك ملئه بزيت الزيتون العادي. في هذه الحالة ، يجب تقديم الخبز المحمص أو الخبز المحمص مع الطبق. يمكنك أيضًا تلبيس السلطة بالمايونيز. ولكن بعد ذلك قد يبدو الطبق ثقيلًا جدًا. من الأفضل تخفيف المايونيز بالقشدة الحامضة ، أو حتى تتبيلها بصلصة الزبادي مع القليل من الكاتشب أو الجزيخ.

سلطة الخريف

في الوقت الذي سيكون فيه حصاد الفطر كبيرًا لدرجة أنك لن تعرف مكان وضعه ، تذكر هذه الوصفة. ليس فقط الفطر أو فطر البوليتوس مناسبين له ، ولكن أيضًا الفطر العادي. سلطة الدجاج والفطر والخيار سهلة التحضير. نقطع ساق الكراث إلى حلقات. ابشر الجزر بخشونة. صب الزيت النباتي في المقلاة. أولاً نقلي الكراث ، ثم نضيف الجزر إليه وفي النهاية - الفطر مقشر ومقطع إلى أطباق (200 جرام). ملح ويتبل بالبهارات. نقل من مقلاة إلى سلطانية. بالنسبة للطبق ، يمكنك استخدام كل من صدر مسلوق ولحم دجاج مدخن - 300 جم ، وسيضيف خياران مخلل أو مخلل إلى السلطة. هم ، مثل اللحوم ، نقطعها إلى مكعبات. اسلقي ثلاث بيضات. ننظف ونقطع أيضًا إلى مكعبات. نخلط السلطة. الآن دعنا نصل إلى الحشوة. ضع 2 صفار في مرطبان بغطاء. اخلطيهم مع ملعقتين صغيرتين من الخردل. أضف 50 مل من زيت الزيتون وعصير ليمونة واحدة. قم بفك الغطاء واخفق محتويات البرطمان حتى يتشكل التعليق. في النهاية ، ضعي الملح في الصلصة وأضيفي فصين من الثوم معصورة في مكبس. نحن نلبس السلطة. حركي واتركيها تنقع قليلاً.

وصفة سلطة فطر أخرى

هنا سنقوم بإعداد مقبلات بالخيار الطازج. سيهيمن الدجاج والفطر على الطعم. لن ينعش الخيار سوى وجبة خفيفة شهية. نضع 300 جرام من لحم الدجاج (يفضل الصدور) و 400 جرام من الفطر و 2 بيضتين للطهي في قدور مختلفة. أثناء معالجة هذه المكونات حرارياً ، قشري ثلاثة أنواع من الخيار وقطعيها إلى شرائح ، افرمي البصل جيدًا. الفطر ، إذا تم تقطيعه إلى أطباق ، يكفي أن يغلي في ماء مملح لمدة خمس دقائق فقط. نصفيهم في مصفاة. نقطع اللحم المسلوق والبيض المسلوق إلى مكعبات متطابقة. نحن نخلط جميع المكونات. سلطة بالدجاج ، خيار ، مشروم ، ملح حسب الرغبة ، فلفل و مايونيز. أوراق الخس بلدي. نغطي الطبق معهم. نضعها على هذه المرتبة الخضراء ونرشها بالشبت المفروم.

سلطة خفيفة مع الجريب فروت

يتم دمج لحم الدجاج بشكل مثالي مع الفواكه ، وخاصة مع الفواكه الحمضية. وفي هذه الوصفة ، لن نستخدم فقط ثمرة جريب فروت كبيرة ، بل سنستخدم أيضًا ربع ليمونة وثلث برتقالة. نبدأ في تحضير سلطة الدجاج والخيار والجريب فروت من طهي اللحوم. يمكنك غلي الثدي أو بشره بالكاري وتقلي بسرعة بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. سيكون الدجاج المدخن أو المشوي لذيذًا أيضًا. نقوم بتنظيف بصلة صغيرة ونقطعها إلى نصف حلقات. اعصر العصير من شريحة ليمون. علاوة على ذلك ، توصي الوصفة بإعداد تتبيلة السلطة حتى يتوفر لها الوقت لتخميرها. صب ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في وعاء. اعصري فصًا من الثوم في مكبس ، وتبليه بقليل من الفلفل الأسود المطحون. صب الآن ملعقة صغيرة من العسل السائل وفول الصويا وصلصة ورسيستر. اخفقي المزيج بمضرب بيض. نعود إلى تحضير السلطة نفسها. نقطع الدجاج المبرد إلى شرائح رفيعة. لا يمكن تقشير خيار الدفيئة الطويل. نحن نقطعها إلى أنصاف دوائر. يجب أن يكون الجريب فروت الوردي خادعًا. نحتاج إلى تقشيره ليس فقط من القشر ، ولكن أيضًا من الأغشية الرقيقة التي تعطي الفاكهة المرارة. نقطع اللب المستخرج إلى قطع كبيرة. لنبدأ بالسلطة. أولاً ، نقوم بتمزيق بعض أوراق الملفوف الصيني في طبق مسطح بأيدينا. يمكن أيضًا استبدالها بالسلطة الخضراء. نقوم بخلط جميع مكونات الطبق الأخرى (الدجاج والبصل والخيار والجريب فروت) والملح حسب الرغبة. توضع على أوراق الخس. نرش بذور السمسم ونسكب الصلصة. قبل التقديم ، يجب أن يقف الطبق لبعض الوقت لينقع في الصلصة.

سناك "براغ"

جنبا إلى جنب مع سلطة أوليفييه التقليدية ، تظهر بشكل متزايد سلطة مع الخوخ والدجاج والخيار على طاولات العطلات. تعطي الفواكه المجففة الطبق كله طعمًا أصليًا للحوم المدخنة ونكهة حلوة ، والتي تبدو رائعة في اتفاق مع حموضة المخللات. نبدأ تقليديًا في تحضير سلطة براغ عن طريق غلي شرائح الدجاج حتى تنضج. نحتاج 250 جرام منه. في الوقت نفسه ، نقوم بطهي بيضتين مسلوقتين وجزر متوسط ​​الحجم بالزي "الموحد". يغسل الخوخ (150 جرام) وينقع لمدة عشر دقائق في ماء ساخن. نقوم بتنظيف الجزر والبيض. من البرقوق المتورم نختار العظام. "براغ" - سلطة نفخة. لذلك ، لا تخلط المكونات. في قاع وعاء السلطة ، ضعي نصف شرائح الدجاج أولاً ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. يُطحن اللحم بالفلفل قليلاً والملح ويوضع شبكة المايونيز. طحن خيار مخلل كبير (أو اثنين صغيرين) بنفس طريقة عمل الصدر. يُغطى بطبقة من نصف البصل المفروم. بعد ذلك ، يتم استكمال سلطة الدجاج والخيار والخوخ بالبيض المبشور برقائق صغيرة. نضع طبقة من الجزر عليهم. ثلاث لها كبيرة. مرة أخرى نطبق شبكة المايونيز. ننشر ثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة من البازلاء الخضراء المعلبة. نضع اللحم المتبقي عليه ، ونشحمه مرة أخرى بالمايونيز. يصفى البرقوق المتورم ويقطع إلى شرائح. هذه هي الطبقة العليا من الخس. نقوم بتشديد الطبق بغشاء بلاستيكي ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة. عند التقديم ، تزين بالأعشاب الطازجة.

سلطة بالدجاج والخيار والجبن

وهذه المقبلات اللذيذة تكمل مجموعتنا المختارة من الوصفات. يجب أن تكون المكونات الثلاثة الرئيسية موجودة في السلطة بنفس النسب تقريبًا. يمكن أن يكون لحم الدجاج إما مشويًا أو مسلوقًا أو مقليًا أو مدخنًا. يتمتع الطباخ بنفس الاختيار المجاني حول الخيار. يمكنك تناول الخضار الطازجة ، المملحة أو المخللة. لكن غالبًا ما يستخدم الجبن أنواعًا صلبة. على الرغم من أن المقبلات الطازجة ستخرج إذا فتشت الجبن أو الفيتا أو الموزاريلا الطرية. بالنسبة للخلع ، يفضل الكثير من الناس استخدام المايونيز. لكن الطبق لن يفيد إلا إذا تناولت الكريمة الحامضة أو الزبادي الطبيعي بدلاً من ذلك. يجب أن يقال أن المكونات المستخدمة في سلطة الدجاج والخيار (البيض والجبن) لا تزال بحاجة إلى عناصر منعشة إضافية. يمكن أن تكون هذه: الزيتون (أسود أو أخضر) ، الفلفل الحلو ، الفجل ، الكراث ، الخضر الأخرى. الآن للبيض. يمكن استخدامها ليس فقط بشكل تقليدي - تغلي بقوة مسلوقة ومقطعة. دعونا نتذكر كيف يتم تحضير القيصر ، الذي اكتسب شهرة عالمية. بالنسبة لهذه السلطة ، يتم غمس البيض لمدة دقيقة في الماء المغلي الذي يتم إزالته من الموقد ، ثم يتم دفع الكتلة نصف المخبوزة إلى باقي المكونات.

العام الجديد يقترب أكثر فأكثر كل يوم! ماذا تعامل عائلتك وأصدقائك على طاولة الأعياد؟ هذا السؤال يقلق كل مضيفة عشية العطلة. اختيار سلطات السنة الجديدة كبير جدًا ومتنوع. في قائمة السنة الجديدة ، سيكون هناك بالطبع أوليفييه المفضل لديك أو الرنجة تحت معطف من الفرو. بالإضافة إلى السلطات المفضلة لديك ، فأنت تريد أن تفاجئ ضيوفك بشيء جديد ومشرق ولذيذ. أقترح تحضير سلطة للعام الجديد مع الدجاج والخيار والطماطم الطازجة. يتم تحضيره بسرعة كبيرة من المنتجات ذات الأسعار المعقولة ، ونصنع سلطة السلطة وتبدو مشرقة جدًا.

معلومات التذوق سلطات الأعياد / سلطات الدجاج / وصفات رأس السنة

مكونات

• فيليه دجاج 100 جم ؛
• الفطر 100 جم ؛
• خيار طازج 130 جم ؛
• بصلة بصل 100 جم ؛
• طماطم طازجة 120 جم ؛
• جبنة صلبة 60 جم ​​؛
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
• المايونيز حسب الرغبة
• زيت عباد الشمس 1.5 ملعقة كبيرة.

كيف تطبخ سلطة بالدجاج والخيار الطازج للعام الجديد

نظرًا لأن السلطة تستخدم شرائح الدجاج ، فيجب طهيها. هناك عدة خيارات: السلق ، الخبز ، القلي. أقترح سلق لحم الدجاج. للقيام بذلك ، اغلي الماء في قدر. ملح قليلا. اغمس فيليه الدجاج المغسول. اختياريا ، في الماء المغلي ، يمكنك إضافة عدد قليل من البازلاء من الفلفل الأسود ، ورق الغار. اطبخي حتى ينضج. سوف يستغرق اللحم 20-25 دقيقة حتى يصبح جاهزًا. يُرفع الدجاج المسلوق من المرق ويُترك ليبرد.

يُقشر البصل ويُقطع إلى قطع صغيرة. سخني زيت عباد الشمس في مقلاة. يضاف البصل المفروم. يقلى لمدة 2-3 دقائق على نار خفيفة.

اشطف الفطر تحت الماء الجاري. جفف بالتربيت بمنشفة ورقية. تقطع إلى عصي صغيرة مع الساقين. إذا رغبت في ذلك ، قم بإزالة الجلد. نضيف الفطر المفروم إلى البصل. تحمص حتى تنضج. في نهاية الطهي ، ملح وفلفل حسب الرغبة. تبرد لدرجة حرارة الغرفة.

اشطف الطماطم واتركها حتى تجف. قطع إلى نصفين. استخرج الجزء السائل من البذور بملعقة. نقطع اللب الكثيف إلى قطع صغيرة.

خذ خيارًا طازجًا مع لب كثيف. اشطفها وجففها بمنشفة. مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

قطع فيليه الدجاج المبرد إلى قطع صغيرة عشوائية.

يمكن تقديم السلطة بطريقتين. أضف جميع المكونات إلى وعاء سلطة كبير ، وتبليها بالبهارات والمايونيز ودلل الأصدقاء على مائدة رأس السنة. أو ضع الأطعمة الجاهزة في طبقات: فطر مقلي ، خيار ، دجاج ، طماطم ، جبنة صلبة مبشورة. تبلي كل طبقة بالبهارات والمايونيز.

تزيين كما يحلو لك. سلطة للعام الجديد مع الدجاج جاهزة. شهية طيبة وسنة جديدة لذيذة!

هناك العديد من وصفات الطهي ، اليوم سنلقي نظرة على سلطة مع صدور الدجاج والبيض والجبن والخيار والبيض. تحضير هذه الأطباق بسيط للغاية ، فهي لذيذة وشهية. كصلصة ، يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الصلصات والقشدة الحامضة والمايونيز والزيت.

يعتبر لحم صدور الدجاج من الأطعمة الغذائية ، فهو صحي ، ولذيذ ، ويحتوي على حد أدنى من الكوليسترول ، وإذا تم طهيه بشكل صحيح ، سيكون الطبق مغذيًا للغاية ولن يترك أي شخص غير مبال. هناك العديد من السلطات التي تحتوي على مثل هذا المنتج من اللحوم ، حيث يمكن إضافة البيض وأنواع مختلفة من الجبن والخيار الطازج أو المخلل ، بالإضافة إلى مكونات إضافية.

صدر الدجاج ، كمكون رئيسي للسلطة ، يمكن استخدامه ببساطة في شكل مسلوق ، كما أنه مقلي بالزيت ، مخبوز ، منقوع مسبقًا في ماء مالح عطري ، في هذه الحالة ، يمكنك إضافة الريحان والكزبرة. بعض ربات البيوت يعتبرن هذا اللحم جافًا نوعًا ما ، الأمر الذي يتطلب الكثير من الصلصات سواء كانت المايونيز أو نوعًا من الصلصة.

لتحقيق عصارة الثدي ، يمكنك تركه في المرق بعد طهيه لمدة ثلاثين دقيقة تقريبًا. إذا تم خبزها ، فيكفي إخضاعها للمعالجة الحرارية لمدة لا تزيد عن 10 دقائق. من الجدير بالذكر أن اللحم لن يجف إلا إذا تم طهيه بشكل غير صحيح أو إذا تم طهيه أكثر من اللازم أو تم طهيه أكثر من اللازم. دعنا ننتقل إلى الوصفات.

سلطة مع صدور الدجاج والخيار والبيض

لتحضير هذه السلطة ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

بيض الدجاج - 4 قطع
زوجان من الخيار المخلل الصغير.
صدر دجاج؛
لمبة واحدة
أوراق الغار والكزبرة وحبوب الفلفل.
مايونيز.

تحتاج أولاً إلى سلق البيض ، ثم يتم تبريده وتنظيفه ، وتقطيعه على قاطع بيض خاص أو بسكين عادي. يُقطع الخيار المخلل إلى مكعبات صغيرة. يجب أن تغلي صدور الدجاج على نار خفيفة في ماء مملح ، مع إضافة بعض التوابل إلى المرق ، على سبيل المثال ، ورق الغار ، الفلفل ، الكزبرة ، يجب ألا تكون زائدة عن الحاجة.

بعد أن يبرد الثدي ، يتم تقطيعه إلى مكعبات نظيفة. يُطحن البصل لإزالة الحموضة المفرطة ، يمكنك سكب الماء المغلي فوقه لمدة خمس دقائق ، ثم ضعه في مصفاة لتصريف السوائل الزائدة. بعد ذلك ، امزج جميع المكونات في وعاء واحد وقم بتتبيل السلطة مع المايونيز ، امزج كل شيء وقدم.

كتنوع لهذه السلطة ، يمكنك التفكير في استخدام مثل هذا المكون. إذا لم يُسكب البصل بالماء المغلي ، لكنه مقلي بالزيت النباتي ، مع التأكد من إضافة كمية صغيرة من الفطر ، فإن السلطة المذكورة أعلاه ستكون أكثر إرضاءً وذات سعرات حرارية عالية ، بينما سيتحسن مذاقها بشكل ملحوظ.

سلطة مع صدور الدجاج والبيض والجبن

لتحضير وصفة السلطة هذه ، قم بتخزين عدد من المنتجات التالية:

بيض الدجاج - 3 قطع
جبنة صلبة - 100 جرام ؛
صدر دجاج؛
بصلة صغيرة؛
مايونيز.

دعنا نجهز صدر الدجاج ، لهذه السلطة سنستخدمها في شكل مخبوز ، لذلك يجب دهنها بالتوابل ، ملفوفة بورق قصدير وتوضع في فرن محمى لمدة 10 دقائق ، بعد ذلك يجب أن تستلقي قليلاً حتى تمتص الروائح. ثم يتم تقطيعها إلى مكعبات متساوية.

يجب أن تكون الجبنة مبشورة ، يمكنك استخدام مبشرة كورية خاصة ، وتحصل على أعواد جبن رفيعة وجميلة. يجب سلق ثلاث بيضات ، وبعد أن تبرد يوصى بقطعها. انزع قشر البصل واقطعه إلى أنصاف حلقات رفيعة.

عندما يتم تحضير جميع المكونات ، فقد حان الوقت لدمجها. من الضروري ملء الطبق بالمايونيز مباشرة قبل التقديم. بالإضافة إلى المكونات المعروضة ، يمكنك إضافة جزر كوري إضافي إلى السلطة ، يتناسب هذا المكون جيدًا مع المكونات المذكورة أعلاه. بالعافية!

سلطة سيتني

لتحضير سلطة دسمة ، تحتاج إلى المكونات التالية:

بطاطس مسلوقة - 400 جرام ؛
فيليه صدر الدجاج
طماطم طازجة - قطعتان ؛
خيار طازج - قطعة واحدة ؛
فلفل بلغاري - قطعة واحدة ؛
بيض الدجاج - قطعتان
شبت مفروم - 2 ملاعق كبيرة.
ملح للتذوق؛
زيت الزيتون والخردل.

نقطع البطاطس إلى مكعبات كبيرة إلى حد ما ، ونضعها في مقلاة ونقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يقطع الثدي المسلوق إلى قطع صغيرة. بعد ذلك ، قطع الفلفل إلى شرائح رفيعة. يُنصح بإزالة القشرة من الطماطم ، لذلك تُحرق بالماء المغلي وتُترك حرفياً لمدة نصف دقيقة ، وبعد ذلك يتم تقشيرها وتقطيعها جيدًا.

يُقطع الخيار والبيض المسلوق أيضًا إلى مكعبات. ثم يتم دمج جميع المكونات في حاوية واحدة. بعد ذلك يمكنك تحضير تتبيلة من زيت الزيتون وكمية صغيرة من الخردل والشبت المفروم. قبل الطهي ، يتم تتبيل السلطة ويضاف الملح أيضًا حسب الرغبة.

يمكنك تقديم الطبق بشكل مختلف دون خلط جميع المكونات معًا. لذلك ، يتم وضع الطماطم والفلفل الحلو والخيار في أسفل الطبق ، ويتم وضع البطاطس والصدر والبيض في الأعلى. بعد ذلك ، يُسكب كل شيء بالصلصة ويُقدم على الطاولة. بالعافية!

في أغلب الأحيان ، يتم تحضير هذه السلطات بالمايونيز ، لكنها ليست أقل ذوقًا إذا كانت مبللة بصلصة منزلية تتكون من زيت الزيتون والليمون وصلصة الصويا والخردل ومكونات عطرية أخرى. أضف التنوع إلى نظامك الغذائي ، ولا تخف من التجربة والطهي بكل سرور!

يجب إعطاء نصب تذكاري للشخص الذي اخترع السلطة. تتفق العديد من النساء مع هذا البيان ، لأن السلطات تصبح خلاصًا وتزيينًا لمائدة الأعياد ، مما يساعد على جعل النظام الغذائي متكاملًا وغنيًا بالفيتامينات والمعادن. في هذا المقال ، مجموعة مختارة من الوصفات اللذيذة ، حيث يلعب منتجانان الأدوار الرئيسية - لحم الدجاج والخيار ، بينما نضمن لك مجموعة متنوعة من النكهات.

سلطة لذيذة مع الدجاج والخيار الطازج - وصفة خطوة بخطوة بالصور

تبين أن السلطة وفقًا لوصفة الصور هذه لذيذة بشكل لا يصدق ومرضية وبالطبع صحية جدًا. أطبخها بشكل أفضل بكميات كبيرة ، لأن كل شيء يؤكل بسرعة كبيرة. يمكن تغيير كمية جميع المكونات وفقًا لتقديرك ، ولكن عادةً ما يجب أن يكون لها نفس الحجم تقريبًا.

وقت الطبخ: 45 دقيقة

الكمية: 4 حصص

مكونات

• صدر الدجاج المسلوق: 300 غرام
• خيار طازج: 1 قطعة.
• البيض: 2-3 قطع.
• الجزر: 1 قطعة.
• البطاطس: 3-4 قطع.
• القوس: هدف واحد.
• الملح: قرصة
• المايونيز: حسب الرغبة

تعليمات الطبخ

سلطة خيار مخلل بالدجاج

ومن المثير للاهتمام ، في السلطات مع الدجاج ، يتم استخدام الخيار الطازج ، المملح والمخلل ، بنشاط. هذا يسمح للمضيفة بإعداد طبق من نفس المكونات ، ولكن الحصول على ثلاثة مذاقات مختلفة. غالبًا ما يتم إرسال الخيار المخلل إلى السلطة في فصل الشتاء ، عندما تكون الخضروات الطازجة باهظة الثمن وليست لذيذة جدًا ، لأنها تزرع في ظروف الاحتباس الحراري. لكن الخيار المخلل ، المحضر وفقًا للتقنيات القديمة ، يحتفظ بمعظم العناصر الغذائية.

منتجات:

• فيليه دجاج - من 1 صدر.
• الفطر المعلب - 1 جرة (صغيرة).
• خيار مخلل - 3 قطع.
• مايونيز أو صوص للتتبيل.
• بيض الدجاج - 3-4 قطع.
• بصل - رأس صغير.
• ملح (إذا لزم الأمر).

خوارزمية العمل:

1. أصعب شيء هو سلق الدجاج ، فمن المستحسن القيام بذلك مسبقًا حتى يتم تبريد اللحم بحلول الوقت الذي يتم فيه تحضير السلطة.
2. اسلقي البيض أيضًا مسبقًا (10 دقائق كافية ، ملح الماء). يُقشر البصل ويُغسل.
3. ابدأ بتقطيع المكونات. نقطع الفيليه إلى شرائح رفيعة. استخدم نفس طريقة التقطيع للمخللات والبيض.
4. البصل - في مكعبات صغيرة ، إذا كان حادًا جدًا ، يمكنك تحرقه بالماء المغلي لإزالة المرارة ، وبطبيعة الحال ، لتبريده.
5. اخلطي الخضار والبيض واللحوم في وعاء. لا تقم بالملح على الفور ، قم بتتبيل السلطة مع المايونيز أولاً.
6. خذ عينة ، إذا لم يكن هناك ملح كافٍ ، فيمكنك إضافتها.

يُنصح ربات البيوت اللواتي لا يرغبن في الطهي اللذيذ فحسب ، ولكن أيضًا تقديم الطعام بشكل جميل ، بإعداد السلطة في طبقات ، مع نشر المايونيز. هذه السلطة تبدو رائعة في أطباق السلطة الزجاجية!

وصفة سلطة الدجاج والخيار والفطر

يمكن أن يلعب الخيار وشرائح الدجاج في السلطة الأدوار الرئيسية ، ولكن هناك عنصر ثالث سيبقيهم في صحبة جيدة - الفطر. مرة أخرى ، اعتمادًا على ما إذا كان الفطر طازجًا أو مجففًا ، أو غابة أو فطر ، قد يختلف مذاق الطبق.

منتجات:

• فيليه دجاج - من 1 صدر.
• الجوز (مقشر) - 30 غرام
• بيض دجاج مسلوق - 4-5 قطع.
• خيار طازج - 1-2 قطعة. (حسب الحجم).
• الفطر المجمد أو الطازج - 200 غرام.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• جبنة صلبة - 200 غرام
• مايونيز.

خوارزمية العمل:

1. اسلقي شرائح الدجاج مقدمًا ، إذا أضفتِ الجزر والبصل والأعشاب والبهارات إلى الماء ، ستحصلين على مرق لذيذ.
2. يُسلق البيض ويُملح الماء مسبقًا لمدة 10 دقائق. يُقشر البصل ويُرسَل تحت الماء الجاري ويُقطّع جيدًا. اشطف الفطر وغلي فطر الغابة والفطر - لا داعي للطهي.
3. صب بعض الزيت في المقلاة. يُحمّى جيداً ويُقلى الفطر والبصل ، ثم يُضاف بضع ملاعق كبيرة من المايونيز ويُترك على نار خفيفة.
4. شرائح دجاج ، خيار طازج مقطّع: يمكنك - إلى مكعبات ، يمكنك - إلى قطع صغيرة.
5. ابشر الجبن والبيض باستخدام مبشرة ذات ثقوب كبيرة وفي أوعية مختلفة.
6. توضع السلطة في طبقات ، ملطخة بالمايونيز: دجاج ، خيار ، بيض مسلوق ، فطر مقلي مع بصل ، جبنة مع جوز.

زوجان من أغصان الشبت الأخضر للزينة لن يضر!

طريقة طهي سلطة الدجاج مع الخيار والجبن

السلطة التالية مخصصة لأولئك الذواقة الذين لا يستطيعون تخيل حياتهم بدون الجبن ، فهم يحاولون إضافتها إلى جميع الأطباق ، حتى الحساء ، ناهيك عن السلطات. يضيف الجبن رقة إلى مزيج الدجاج أو الخيار من الحديقة أو السوق - نضارة.

منتجات:

• فيليه دجاج - قطعة 400 غرام.
• بيض الدجاج - 3 قطع. (يمكنك الاستغناء عنها).
• خيار متوسط ​​الحجم - 1-2 قطعة.
• جبنة صلبة - 150 جم
• الخضر - كلما كان ذلك أفضل (شبت ، بقدونس).
• لتزيين الطبق النهائي - الفجل والخس.

خوارزمية العمل:

1. يبدأ تحضير هذه السلطة تقليديًا بغليان الدجاج. يمكنك اغتنام الفرصة ، وليس فقط طهي الدجاج للحصول على سلطة ، ولكن يمكنك أيضًا طهي مرق لذيذ مع البصل والجزر والشبت والبقدونس ، أي تزويد الأسرة بكل من الطبق الأول والسلطة.
2. اسلقي بيض الدجاج ، يجب أن يكون الماء مالحًا ، تستغرق العملية 10 دقائق في الوقت المناسب. البيض نظيف ، صر.
3. صر الجبن. اشطف الخيار وابشره أيضًا. قطع فيليه الدجاج المسلوق ، على سبيل المثال ، إلى مكعبات صغيرة.
4. اشطف البقدونس والشبت من الرمل. جففيها بالتربيت عليها بمناشف ورقية / كتان. قطع الخضر ناعما ، وترك اثنين من "الفروع" الجميلة للزينة.
5. اشطف الفجل ، مقطعة إلى دوائر ، شبه شفافة.
6. رتبي أوراق الخس في طبق مسطح كبير بحيث تشكل وعاء. تخلط جميع المكونات المقطعة والمبشورة وتتبل بالمايونيز.
7. ضع الخس بعناية في وعاء الخس.
8. اصنع "ورودًا" من دوائر الفجل ، وأضف إليها أغصان الشبت أو البقدونس.

في البداية ، سوف يفاجأ الضيوف وأفراد الأسرة بالمظهر المذهل ، لكنهم لن يفاجأوا أيضًا بمذاق هذه السلطة الأصلية ، حيث يتم دمج اللحوم بشكل متناغم مع الجبن الطري والخيار الطازج المقرمش.

وصفة سلطة بالدجاج المدخن و الخيار

هناك عيب واحد في تحضير سلطة مع فيليه الدجاج - هذه هي الحاجة للتحضير الأولي للحوم. بالطبع ، يتم طهي الدجاج بشكل أسرع من لحم الخنزير أو اللحم البقري ، ولكن لا يزال الأمر يستغرق ساعة واحدة على الأقل للقيام بذلك (بعد كل شيء ، يجب أن يبرد أيضًا). لقد وجدت ربات البيوت الأذكياء طريقة رائعة للخروج - يستخدمن الدجاج المدخن: ليست هناك حاجة للطهي ، والمذاق رائع.

منتجات:

• فيليه دجاج مدخن - 200-250 جم
• جبنة صلبة - 150-200 غرام.
• بيض الدجاج - 3 قطع.
• خيار طازج - 2 قطعة.
• الخضر (القليل من الشبت والبقدونس).
• صلصة المايونيز كصلصة.

خوارزمية العمل:

بما أن الدجاج لا يحتاج إلى النضج ، يتم تحضير الطبق مباشرة قبل الأكل. يمكنك وضعها في طبقات ، يمكنك خلط المكونات في وعاء السلطة.

1. يُسلق البيض ويُغمس في الماء البارد لإزالة القشرة بشكل أفضل. نظيفة ، صر / قطع.
2. افصل الشرائح عن العظام ، وأزل الجلد الصلب ، واقطعها.
3. يبشر الجبن أو يقطع إلى قطع صغيرة.
4. افعل الشيء نفسه مع الخيار ، ومع ذلك ، فأنت بحاجة إلى اختيار الخيار الصغير ذو الجلد الرقيق والكثيف.
5. شطف الخضر ، وجفف.
6. تبل بصلصة المايونيز عند الخلط أو تغطية الطبقات.

أضف جزءًا من الخضر مباشرة إلى السلطة ، وزين تحفة الطهي بالأغصان المتبقية!

سلطة حارة بالدجاج والخيار والبرقوق

كتجربة ، يمكنك تقديم الوصفة التالية ، حيث سيكون الدجاج والخيار مصحوبين بالخوخ ، مما سيضيف نكهة حلوة وحامضة إلى المذاق المعتاد. يمكنك حتى إثارة إعجاب الأسرة أكثر إذا قمت برمي حفنة من الجوز المحمص والمقطع.

منتجات:

• فيليه دجاج - 300 غرام
• خيار طازج - 3 قطع.
• برقوق - 100 غرام
• الجوز - 50 غرام
• ملح لهواة.
• صلصة - مايونيز + كريمة حامضة (بنسب متساوية).

خوارزمية العمل:

1. لهذه السلطة ، اسلقي الدجاج (أو الفيليه) في الماء مع الملح والتوابل والبهارات. باردة ، مقطعة ، أصغر القطع ، تبدو السلطة أكثر أناقة.
2. اشطف الخيار واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية. مقطعة إلى شرائح / قضبان رفيعة.
3. نقع البرقوق في ماء دافئ. شطف جيدا ، وجفف ، وإزالة العظام. يُقطّع إلى شرائح رفيعة ، على غرار طريقة تقطيع الخيار إلى شرائح.
4. قشر الجوز ، يقلى في مقلاة جافة ، السقف.
5. اخلطي جميع المكونات وأضيفي القليل من الملح. اخلطي المايونيز والقشدة الحامضة وسلطة الموسم مع الصلصة الناتجة.

لن يكون الخضر - الشبت والبقدونس والكزبرة - غير ضروري في هذه السلطة!

وصفة سلطة بسيطة مع الدجاج والخيار والطماطم

الصيف هو الوقت المناسب للخضروات الطازجة والسلطات النباتية اللذيذة والصحية. لكن السلطة التالية هي للأشخاص الذين لا يستطيعون تخيل الحياة بدون لحم. لجعلها أكثر نظامًا غذائيًا ، تحتاج إلى تناول الدجاج والخضروات الطازجة. تحتاج إلى ملء الطبق إما بالمايونيز منخفض السعرات أو بصلصة المايونيز ، أضف ملعقة من الخردل الجاهز للتوابل.

منتجات:

• فيليه دجاج - 400 جم
• خيار وطماطم طازجة - 3 قطع.
• جبنة صلبة - 150 جم
• مايونيز / صوص مايونيز.
• خردل المائدة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• بَقدونس.
• الثوم - 1 فص.
• ملح.

خوارزمية العمل:

1. اسلقي شرائح الدجاج (بعد الغليان - أزيلي الرغوة وأضيفي الملح والتوابل واطهيها حتى تنضج لمدة 30 دقيقة). تبرد ، قم بإزالة الجلد ، مقطعة بالطريقة المفضلة لديك.
2. اشطف الخضار وجففها وقطعها بالتساوي ثم أرسلها إلى وعاء السلطة مثل اللحم.
3. الجبن - على مبشرة. الثوم - عن طريق الصحافة. اشطف البقدونس ، واقطعه إلى أغصان صغيرة.
4. أضف الخردل إلى المايونيز ، واخلطه حتى يتم الحصول على تناسق متجانس.

دهن السلطة بالأعشاب. جميل وسهل ولذيذ!

طريقة عمل سلطة بالدجاج والخيار والذرة

اعتاد شخص ما على Olivier ، بينما يستمر شخص ما في تجربة مجموعة من المنتجات. على سبيل المثال ، يمكنك تناول الدجاج المسلوق بدلًا من السجق الكلاسيكي واستبدال البازلاء المعلبة بالذرة الطرية. يمكن مواصلة إبداع الطهي عن طريق إضافة ساق الفلفل أو الكرفس (أو كليهما).

منتجات:

• فيليه دجاج - 400 جم
• خيار طازج - 2 قطعة. مقاس متوسط.
• كرفس - 1 ساق.
• فلفل حلو - 1 قطعة.
• الذرة المعلبة - 1 علبة.
• أوراق الخس.
• زبادي طبيعي بدون سكر.

خوارزمية العمل:

1. يستغرق الدجاج وقتًا أطول في النضج ، يجب سلقه بالبصل والجزر ، ويتم فصل شرائح الدجاج وتقطيعها ، وتوضع في وعاء سلطة.
2. اغسل الخضار وقطع الذيل وأزل البذور من الفلفل. نقطع بنفس الطريقة ونقطع أوراق الخس إلى قطع. استنزاف ماء مالح من الذرة.
3. امزج كل شيء في وعاء السلطة. حشو الزبادي ، فهو مفيد للجسم أكثر من المايونيز.

يمكنك وضع أوراق الخس في طبق مسطح ، وفي الحقيقة الخس عبارة عن مزيج من اللحوم والخضروات.

وصفة السلطة بالدجاج والخيار "الرقة"

السلطة التالية لها طعم دقيق للغاية وحموضة لطيفة ، والتي يتم تقديمها بواسطة البرقوق. هذا الطبق مناسب لمن يتبعون حمية ولكن يحلمون بملعقة من السلطة.

منتجات:

• فيليه دجاج مسلوق - 350 جم
• خيار طازج - 2 قطعة.
• البرقوق - 100-150 غرام.
• بيض الدجاج - 4-5 قطع.
• جبنة صلبة - 100-150 غرام.
• مايونيز.
• الجوز للزينة.

يعتبر مزيج الدجاج والفطر من أكثر الأطعمة تناغمًا والمفضلة في السلطات. يعتمد على العديد من السلطات الشعبية المحبوبة!

• فيليه دجاج - ثلاثمائة جرام ؛
• خيار - مائتا غرام.
• بيضة دجاج - ثلاث قطع
• ملح؛
• مايونيز.

اسلقي شرائح الدجاج واتركيها تبرد. ثم فرم ناعما. خياري ، قشر إذا كان الجلد قاسيًا ، ومقطع إلى شرائح. يُسلق البيض المسلوق جيدًا ويُفرك على مبشرة متوسطة الحجم. نخلط كل شيء ونتبل بالمايونيز.

الوصفة الثانية: سلطة دجاج ، فطر ، مخلل خيار

طبق ممتاز يجمع بين المخللات ولحم الدجاج الطري والذرة الحلوة. الفطر سيجعل سلطة الدجاج مع الفطر والخيار لذيذة وغنية أكثر.

• صدر دجاج - 2 قطعة. حجم صغير (450-500 جم) ؛
• أي فطر معلب - 170 جم ؛
• ذرة معلبة - 425 جم ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• خيار مخلل - 2 قطعة ؛
• بيضة دجاج - 2 قطعة ؛
• زيت عباد الشمس - 3-4 ملاعق كبيرة. ل ؛
• مايونيز للتتبيل

اشطف صدور الدجاج المحضرة لسلطة الدجاج بالفطر والخيار (يجب أولاً إزالة الجلد وإزالة العظم) ، وضعها في قدر وسكبها بالماء البارد. بعد أن يغلي الماء ، خففي الحرارة واطهي لمدة 40 دقيقة أخرى.

بالتزامن مع لحم الدجاج ، يُسلق البيض لمدة 10 دقائق. أثناء طهي الدجاج والبيض ، يمكنك البدء في تقطيع المكونات الأخرى لعمل سلطة دجاج الخيار والفطر.

نرمي الفطر في مصفاة ، ثم نقطعه إلى مكعبات.

ثم تحتاج إلى تقطيع البصل جيدًا وبشر الجزر. في مقلاة أو قدر ، سخني نصف الزيت النباتي واقلي الخضار المحضرة لمدة 7 دقائق.

ثم نضيف باقي الزيت هناك ونضيف الفطر. تقلى لمدة 10 دقائق أخرى.

نقطع الخيار المخلل وصدر الدجاج المسلوق إلى مكعبات صغيرة وبيض مطحون.

بعد ذلك ، توضع جميع المكونات في وعاء سلطة بترتيب معين. أولاً ، ضعي نصف شرائح الدجاج المفروم ناعماً ، وصبي طبقة رقيقة من المايونيز ، ثم المخللات ، والفطر ، والمايونيز مرة أخرى.

الطبقة التالية هي البصل المقلي والجزر ، ثم النصف المتبقي من شرائح الدجاج ، نسكب المايونيز مرة أخرى. ضعي الآن حبات الذرة ، آخر طبقة من المايونيز ، ورشي عليها البيض المفروم.

سلطة الدجاج مع الفطر والخيار سيكون لها مظهر أصلي للغاية إذا قمت بفصل الصفار عن البروتين قبل التقطيع ، ثم رش السلطة بقطع.

الوصفة الثالثة: سلطة الدجاج مع الفطر والخيار والجوز

سلطة الدجاج اللذيذة مع الفطر للمائدة الاحتفالية. وفقط دلل أحباءك.

• فيليه دجاج - 1-2 قطعة.
• بيض الدجاج - 5-6 قطع.
• جبنة صلبة - 250 جم
• جي أسماك طازجة (مجمدة) - 250 جم
• الجوز - 200 جم
• بصل - 2 قطعة.
• مايونيز - 300-400 جم (حسب الرغبة)
• الزيت النباتي - كم سيستغرق الأمر

يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع.

اسلقي شرائح الدجاج حتى تنضج في ماء مملح. ترطيب.

سخني المقلاة. صب الزيت النباتي. اقلي البصل والفطر لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر. أضف 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من المايونيز. ينضج كل 5 دقائق على أصغر نار.

البيض المسلوق.

قطع صدر الدجاج.

ضعي الدجاج في الطبقة الأولى على الطبق. دهنها بالمايونيز.

نقطع الجوز ونضع الطبقة الثانية.

ابشر البيض على مبشرة كبيرة.

ضع البيض في الطبقة الثالثة. دهنها بالمايونيز.

ثم نضع الفطر المقلي مع البصل في الطبقة الرابعة.

ابشر الجبن على مبشرة كبيرة.

انشر الجبن في الأعلى. يمكنك دهن المايونيز حسب الرغبة.

يجب أن تنقع سلطة الدجاج مع الفطر لبضع ساعات.

الوصفة الرابعة: سلطة بالدجاج والخيار الطازج والخبز المحمص والجبن

لوصفة السلطة هذه سوف تحتاج:

• فيليه دجاج - قطعة واحدة أو قطعتان من الحجم المتوسط ​​؛
• خيار طازج - واحد أو اثنان ؛
• زيتون - نصف علبة ؛
• ملفوف بكين - نصف رأس ؛
• الجبن الصلب - مائة جرام ؛
• الثوم - فص واحد ؛
• ملح؛
• فلفل اسود؛
• خبز محمص محلي الصنع
• مايونيز.

نقطع الخبز إلى مكعبات صغيرة ، ونضعها على صينية خبز وتجفف في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، مع التحريك من وقت لآخر. اسلقي شرائح الدجاج حتى تنضج في ماء مملح واتركيها تبرد. يُقطع ملفوف بكين إلى شرائح رفيعة. نقطع الخيار أيضًا إلى شرائح ، ونقطع الزيتون إلى دوائر. نقطع شرائح الدجاج إلى مكعبات. نحن نجمع كل شيء ونمزج. تبلي بالمايونيز واعصري الثوم في السلطة. ملح وفلفل حسب الرغبة. ابشر الجبن على مبشرة جيدة. نرش السلطة بالجبن المبشور والخبز المحمص. نعطيها القليل من النقع ونقدمها على الطاولة.

الوصفة الخامسة: سلطة مقاومة الأزمة: دجاج ، مشروم ، خيار ، بطاطس

إذا كنت تريد شيئًا أكثر إرضاءًا ومناسبًا للميزانية (رغبة مشروعة أثناء أزمة) أو كنت تقوم بإعداد سلطة ليس لقضاء عطلة ، ولكن كوجبة (عشاء ، على سبيل المثال) ، سلطة من البطاطس والفطر والدجاج والبيض والجبن هو ما تحتاجه.

بالإضافة إلى المكونات التي أخذناها بالفعل للسلطة السابقة ، سنأخذ أربع حبات بطاطس وجزرة واحدة. اسلقي الخضار ، وقطعي البطاطس جيدًا ، وابشري الجزر على مبشرة خشنة (من المهم عدم الإفراط في طهيه ، وإذا حدث هذا ، لا تفركي الجزر ، بل قطعيه ثم قطعيه بالسكين). يتم أيضًا وضع سلطة من الدجاج والفطر والبطاطس والبيض والجبن في طبقات: البطاطس تحت الدجاج والجزر بعد الفطر.

السلطة التي تحتوي على كل هذه المكونات - الدجاج والفطر والبيض والبطاطس والجبن والجزر - هي أيضًا لذيذة جدًا. يمكنك إضافة حفنة من الزيتون إليها ، وتقطيعها إلى دوائر ، وتقطيعها إلى نصفين بالطول ، وعمل زخرفة البابونج ، ومن ثم يمكن تقديم هذه السلطة للضيوف. سيتطلب هذا الخيار المزيد من المايونيز ، لكن السلطة نفسها ستنتهي أكثر من ذلك بكثير.

هناك طرق عديدة لتنويع هذا الطبق. على سبيل المثال ، سيضيف الأناناس (المعلب) طعمًا مميزًا إليه. ثم ليس عليك وضع البطاطس ، فهذه السلطة تشمل الدجاج والفطر والأناناس والجبن والبيض ، بالطبع ، المايونيز. ثم لا تحتاج إلى وضع المكسرات ، ولكن يجب أن تأخذ الدجاج المدخن.

تسمح لك السلطة مع الدجاج والفطر والخيار والبيض والجبن باستخدام ليس فقط صدر مدخن ، ولكن أيضًا فطر مخلل ، يكون مذاقه أكثر حدة ، ولكن إذا كنت ترغب في طهي هذه السلطة مع الطماطم ، فعليك رفض الثدي المدخن ، فقط مسلوق أو مخبوز. ولكن ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن تناول الخيار المخلل.

الوصفة السادسة: سلطة بالدجاج والفطر والخيار والبيانو الأبيض

• صدور دجاج 600 جرام
• فطر 500 جرام
• خيار طازج 3 وسط
• 4 قطع بيض
• جبنة قاسية 150 جرام
• شرائح جبنة 3 شرائح
• زيتون منزوع النواة 6 قطع
• زيت نباتي 1 ملعقة حلوى
• مايونيز
• فلفل أسود مطحون

يُسلق لحم الدجاج ويبرد. قطع الفطر إلى مكعبات صغيرة. يقلى الفطر في زيت نباتي ساخن ، ملح ، فلفل ، بارد. يُقشر الخيار الطازج ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. يُسلق البيض ويُقطع إلى مكعبات صغيرة أو يُمرر عبر شواية خاصة.

رتب السلطة في طبقات بهذا الترتيب:

1. من الدجاج: دجاج مسلوق ممزوج بالمايونيز والملح والفلفل ضعي طبقة من الدجاج في طبق بحيث يكون النصف الخلفي أعلى بقليل من الأمام (هذا إذا أردت التزيين مثل فيرا).
2. مع الفطر: ضعي الفطر على طبقة من الدجاج ، ضعي طبقة رقيقة من المايونيز.
3. من الخيار: يُقشر الخيار الطازج ويُقطع إلى مكعبات صغيرة ويُرتب على الفطر. لا تقم بالملح حتى لا يفرز العصير. ضعي المايونيز.
4. من البيض نملح البيض ونضعه على الخيار ونضعوا شبكة من المايونيز.

ابشري الجبن على مبشرة ناعمة ورشي السلطة المشكلة من جميع الجوانب. نقطع كل شريحة جبن إلى 3 قطع ونضعها في مقدمة السلطة ونزينها بأنصاف الزيتون.

ملاحظات الإيمان:

• لسوء الحظ ، تبين أن البيانو الخاص بي كان أصغر قليلاً من اللازم - وبالتالي ، فإن لوحة المفاتيح "تبين أنها خاطئة. أتمنى ألا يفسد هذا الانطباع كثيرًا! الورود مصنوعة من الطماطم. يمكنك تزيين سلطة الدجاج كما يحلو لك. إنه لذيذ جدا اعدكم شهية اعزائي.

ملاحظاتي:

• لتحضير هذه السلطة ، استخدم Vera الفطر ، ولكن يمكنك أيضًا تناول أي فطر غابات صالح للأكل.
• إذا كنت ، مثلي ، لا تحب الأطعمة شديدة الملوحة ، فلا ينبغي وضع الملح في السلطة.
• لقد توصلت على الفور إلى اختلاف. سأقوم بالتأكيد بعمل سلطة مماثلة من الدجاج المدخن مع الخوخ والفطر المقلي والمخللات. ابشر الجبن الصلب في طبقة منفصلة. ينتشر البرقوق المقطّع والمفروم على غطاء البيانو.