كيفية طهي كومبوت التفاح للأطفال. كومبوت الفواكه المجففة للرضيع. متى تعطي
تغذية الأطفال موضوع واسع وخطير. لعقود عديدة ، كان العلماء يجرون أبحاثًا ، ويلاحظون رد فعل الأطفال على أنواع معينة من الأطعمة والمكملات التكميلية ، ويساعدون في تكوين نظام غذائي مثالي للأطفال الرضع. على الرغم من ذلك ، لا يوجد قرار طبي وعلمي بالإجماع بشأن ما يجب أن يكون تغذية الرضع. ماذا يمكننا أن نقول عن الآباء العاديين ، الذين يسقط على رؤوسهم كومة كاملة من التوصيات والنصائح المختلفة حول تربية وتغذية الفتات.
هل يجب أن أشرب الطفل؟يعتقد العديد من الآباء أنه في الفترة التي تصل إلى ستة أشهر (أو حتى كامل فترة الرضاعة الطبيعية) ، لا يحتاج الطفل إلى شرب إضافي. بشكل عام ، من الصعب المجادلة مع مثل هذا البيان ، ولكن لا يزال يتعين على المرء ألا ينسى أن كل طفل فردي للغاية ، وبالإضافة إلى ذلك ، هناك حالات يكون فيها السائل الإضافي ضروريًا للطفل (أولاً وقبل كل شيء ، هذا الطقس الحارأو ارتفاع في درجة حرارة الجسم عند الطفل). السائل الإضافي للطفل ضروري أيضًا مع التغذية الاصطناعية أو المختلطة.
دعونا نفكر بمزيد من التفصيل في ما يمكن إعطاؤه للشرب للأطفال من مختلف الأعمار:
- في الشهر الأول بعد الولادة ، يجب إعطاء الطفل الماء المغلي النقي فقط. إذا رفض الطفل الشرب ، يمكنك تحلية الشراب قليلاً (محلول جلوكوز 5 ٪ مناسب لذلك) ؛
- يمكن إعطاء الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين شهر واحد وما فوق البابونج و شاي الشمر(التسريب). في المتاجر ، يمكنك بسهولة العثور على المنتجات الجاهزة شاي الأطفالبالشمر والبابونج. يساعد على تقوية مناعة الطفل ، وله تأثير مضاد للبكتيريا ، كما أنه بمثابة وقاية ممتازة من المغص والانتفاخ ؛
- من ثلاثة أشهر ، يتم إدخال عصير الكمثرى والتفاح الأخضر في النظام الغذائي للفتات ؛
- في عمر أربعة أو خمسة أشهر ، يُسمح بإعطاء عصير المشمش والخوخ وما إلى ذلك ؛
- طفل يبلغ من العمر ستة أشهر جاهز تمامًا لاستخدام كومبوت محلي الصنع. صنع بيدي، ستساعد هذه الكومبوتات الأم والطفل بشكل كبير على تنويع نظامهم الغذائي وإثرائه بالفيتامينات.
يجب أن يصنع كومبوت الفواكه المجففة للأطفال من مكونات طبيعية عالية الجودة ، بدون أصباغ ونكهات. أفضل استخدام منتجات عضويةأو الفواكه المجففة التي تحصد باليد.
من الأفضل طهي كومبوت الفواكه المجففة بدون سكر. إذا كنت لا تزال تريد تحليته حقًا ، احصل على الفركتوز لهذا الغرض.
لذلك ، لإعداد كومبوت التفاح من الفواكه المجففة للأطفال ، نحتاج إلى: حفنة تفاح مجففوالماء والفركتوز (اختياريًا). بادئ ذي بدء ، يجب غسل التفاح المجفف ونقعه ماء دافئلمدة 5-10 دقائق. بعد ذلك ، يتم غسل الفواكه المجففة المنقوعة وإزالة الغبار والقمامة الملتصقة الصغيرة وتغمس في الماء المغلي. كم لطهي كومبوت الفواكه المجففة؟ ليس من الضروري طهي الكبوت لفترة طويلة. قلل الغاز إلى الحد الأدنى (حتى لا يغلي الكومبوت كثيرًا) واطهيه لمدة 5-10 دقائق. بعد ذلك ، قم بإيقاف التشغيل ، وقم بتغطية المقلاة بغطاء واترك الشراب يخمر. يتم ترشيح الكبوت الجاهز وتبريده إلى درجة حرارة مريحة للشرب. قبل الشرب ، يمكن تحلية المشروب ، لكن ليس كثيرًا. كومبوت لذيذمن الفواكه المجففة جاهزة.
فوائد كومبوت الفواكه المجففة للطفل لا يمكن إنكارها. يوفر هذا الكومبوت الفيتامينات الضرورية أ ، ب 1 ، ب 2 ، ب 3 ، ب 5 ، ب 6 والعناصر النزرة: الحديد والفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والصوديوم.
بالإضافة إلى التفاح ، يمكنك استخدام فواكه أخرى. على سبيل المثال ، كومبوت الخوخ هو علاج ممتازمن الإمساك. تشكيلة كومبوت فيتامين من الفواكه المجففة للأطفال 
لن يصبح فقط مصدرًا إضافيًا للسوائل ، ولكن أيضًا وسيلة لتقوية جهاز المناعة.
طريقة طهو كومبوتات مختلفةمن الفواكه المجففة لا تختلف عن الوصفة الموصوفة بالفعل كومبوت التفاح. بالإضافة إلى الفواكه المجففة ، قد يشمل أيضًا كومبوت الأطفال فواكه طازجةوالتوت ، فإن تكنولوجيا الطهي لا تتغير. من الأفضل استخدام الفواكه والتوت المعتادة للكومبوت ، وتجنبها الأنواع الغريبةمثل الأناناس والليتشي والمانجو وما إلى ذلك.
تذكر أيضًا أنه يجب إدخال جميع المنتجات الجديدة (بما في ذلك uzvars ، والكومبوت ، والحقن) في النظام الغذائي تدريجياً ، بجرعات صغيرة ، مع فاصل زمني لعدة أيام (غالبًا حوالي 7-10 أيام).
كومبوت الفواكه المجففة للأطفال هو مشروب يمكن أن يثري جسم الطفل بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها للنمو الكامل. تشتهر الفواكه المجففة والتوت بتأثيرها الفعال على الجهاز الهضمي، لذلك يمكن إعطاؤها للأطفال كمستحضر طبيعي ملين خفيف.
ما هي فوائد الفواكه المجففة؟
الفواكه المجففة عالية الجودة تحتفظ أكثر مواد مفيدةمن التوت المجمد كومبوتات جاهزةأو المربى. بالإضافة إلى أنها لا تتم معالجتها بالسكر ، لذا فهي لا تضر بجسم الأطفال بسبب السعرات الحرارية الزائدة.استخدامها في فترة الشتاء – أفضل طريقةمحاربة داء الفيتامينات.
مشروب فواكه مجففة:
- يقوي جهاز المناعة
- يحسن الشهية
- مفيد لالتهاب المفاصل (إذا كانت الوصفة تحتوي على المشمش)
- يقلل ويثبت الضغط داخل الجمجمة
- يزيد من مستويات الهيموجلوبين (إذا كانت الوصفة تحتوي على الخوخ)
- له تأثير مبيد للجراثيم (يستخدم في علاج التهابات الجهاز البولي التناسلي)
- تطبيع الأيض
- يقوي الجهاز العصبييساعد في علاج الاكتئاب
إذا كانت الوصفة تحتوي على عدة مكونات للطفل - فهذا ليس كذلك خيار جيد. يمكن بالفعل تقديم مشروبات متعددة المكونات للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 12 شهرًا.
من الضروري الحد من استخدام الكومبوت أو التقليل منه إذا كان الطفل يعاني من قرحة في المعدة.
يقدم التوت في الغالب تأثير مدر للبوللذلك فإن المشروبات التي تعتمد عليها يمكن أن تزيد العبء على الكلى. يجب تقديم الكومبوتات للأطفال في أي عمر بجرعات صارمة حتى لا يحدث تأثير صحي معاكس.
يجب أن يكون البراز المضطرب عند الطفل هو سبب رفض الكومبوت ، خاصة تلك التي تحتوي على البرقوق والمشمش المجفف.
في أي عمر يمكن إعطاء الأطفال الفواكه المجففة؟
تعتبر الفواكه المجففة للطفل طعامًا معقدًا بحد ذاته. لكن كومبوت على أساسها - خيار رائعللرضع والأطفال حتى سن عام.
وفقًا لتوصية منظمة الصحة العالمية الرسمية ، يجب إعطاء الأطعمة التكميلية للرضيع من سن ستة أشهر. بحلول هذا الوقت ، يكون الجهاز الهضمي للطفل أقوى قليلاً بالفعل وجاهزًا لتقبل الأطعمة الأخرى (ليس حليب الأم أو تركيبة الحليب المكيفة).
الأطعمة التكميلية في بدون فشليرافقه شرب غزير. في طب الأطفال الحديث ، يُعتقد أنه ليس من الضروري شرب طفل حتى 6 أشهر. الاستثناء هو حالات ارتفاع درجة حرارة جسم الطفل ، والإسهال لفترات طويلة.في هذه الحالة ، يمكن إعطاء الطفل مياه نقية ، مغلي ضعيف من الأعشاب الطبية.
يجب أن يظهر الكومبوت في نظام الطفل الغذائي في الأشهر الستة من عمره. غالبًا ما يصاحب الأطفال الأطعمة التكميلية لأن الأمعاء لا تتكيف معها على الفور الطعام الجديد. لهذا السبب ، يساعد كومبوت الفواكه المجففة للأطفال في حل هذه المشكلة.
كيف لطهي كومبوت الفواكه المجففة لطفل؟
لتناول مشروب ، يجب عليك اختيار فواكه عالية الجودة لا تتم معالجتها بمواد كيميائية.
يجب أن يحتوي كومبوت الفواكه المجففة للأطفال على مكون واحد - التفاح المجفف. عندما يعتاد الجسد على هذا المشروب، يمكنك الإضافة إليه زبيب عادي، المشمش المجفف أو الخوخ المجفف (بشرط أن يكون الطفل قد أعطي هذه المنتجات بالفعل ولم تسبب الحساسية).
أفضل خيار للكومبوت لأصغر هو ما يلي:
- تغسل الفواكه المجففة بكميات كبيرة المياه الجارية، ينقع لمدة 15-30 دقيقة
- صفي الماء من الفواكه المجففة ، ضعيها في ترمس واسكبي الماء المغلي ، اتركيه لمدة ساعة
بهذه الطريقة ، ليست هناك حاجة لسلق الفاكهة ، لذا فهي تحتفظ بمعظمها تكوين فيتامين. للمزيد من طعم غنييجب طهي الكومبوت لمدة 20 دقيقة تقريبًا. وصفة للأطفال لا تشمل السكر. لتحلية المشروب قليلاً ، يمكنك إضافة القليل من الفركتوز أو العسل إلى الكومبوت للطفل (في حالة عدم وجود حساسية). لا يُنصح بإعطاء الأطفال بأي شكل حتى 12 شهرًا ، ثم جرعات صارمة.
فارق بسيط مهم: إذا كانت الوصفة تتضمن غليان الفواكه المجففة ، فيجب القيام بذلك متى غطاء مغلقوعلى نار بطيئة للغاية. بهذه الطريقة ، ستتمكن من حفظ المزيد من العناصر المفيدة.
يمكن أن تتنوع وصفة كومبوت الفواكه المجففة بمكونات مختلفة. طعمها مثالي مع مرق ثمر الورد ؛ يمكنك أيضًا إضافة أوراق الكشمش الأسود أو النعناع أو بلسم الليمون إلى تكوين هذا المشروب.
بالنسبة للطفل الأكبر من 12 شهرًا ، يمكن غلي الكبوت المنعش بالليمون: لهذا ، مشروب جاهزضعي قطعة من الحمضيات لبضع دقائق واعصري العصير قليلاً.
كيف وماذا تختار الفواكه المجففة؟
لا يُنصح بطهي كومبوت الأطفال بالفواكه المجففة الغريبة: الموز والمانجو وما إلى ذلك. من الأفضل تحضير مشروب من النباتات التي تنمو في منطقتك. أيضا لا يستحق كل هذا العناء طفل صغيرطبخ الكومبوت مع كرز مجففأو الكرز. في عظام هذه التوت ، تخزين طويل المدىتبدأ المواد السامة في التكون.بالنسبة للكومبوت ، من الأفضل استخدام الفاكهة التي يتم حصادها بشكل مستقل في فترة الخريف والصيف: التفاح والكمثرى والسفرجل والمشمش والعنب.
إذا تم شراء الفواكه المجففة لمشروب في متجر أو في السوق ، فيجب مراعاة العوامل التالية:
- يجب أن ينبه اللمعان اللامع للخوخ والمشمش المجفف: الفواكه المجففة بشكل طبيعي لها قوام غير لامع
- غالبًا ما تتم معالجة الفواكه المجففة المدخنة بالدخان الاصطناعي ، وهو أمر خطير على الأطفال والبالغين
- يجب ألا تترك الفواكه المجففة عالية الجودة علامات على اليدين
- الخامس فاكهة مجففة، التي تباع بالوزن ، قد تحتوي على كائنات دقيقة خطرة على صحة الطفل
بالنسبة لكومبوت الأطفال ، من الضروري اختيار الفواكه المجففة المقشرة بعناية من السيقان والبذور. إذا لم يتم بيع الثمار في عبواتها الأصلية ، فيجب فرزها بعناية وغسلها بالماء. يمكنك إضافة بضع قطرات إلى الوصفة حسب الرغبة. عصير فيتامين(روان ، عنب ، برقوق). من الأفضل تحضير كومبوت للأطفال بدون لب. للقيام بذلك ، من الضروري تصفية مرق الفاكهة المحضر بالفعل.
يكبر طفلك ، ولم يعد حليب الأم للتغذية كافياً. من الضروري تحضيره تدريجياً للطعام والشراب العادي. سيكون كومبوت أول مشروب من هذا القبيل. إن تحضير هذا المنتج للأطفال له خصائصه الخاصة ، حيث لا يمكن إعطاء كل فاكهة للأطفال. أنسب التفاح. فهي أسهل في الطهي ، كما أنها أسهل في الهضم في مرحلة الطفولة.
من الصعب بالفعل على الأم أن تطعم طفلًا يبلغ من العمر ستة أشهر بثدي واحد ، لذلك يمكن للطفل أن يبدأ بشرب الكومبوت
من أي عمر نعطي كومبوت؟
طفلك يبلغ من العمر ستة أشهر! هل لديك سؤال ماذا تطعمه بالإضافة إلى الحليب؟ على سبيل المثال ، هل التفاح جيد لطفل عمره 6 أشهر؟ هل جهازه الهضمي قوي بما فيه الكفاية؟ إذا كان ذلك ممكنا ، فما المقدار ، وكم مرة ، من أي فاكهة يجب أن تصنع؟
في عمر 5 أشهر ، كان الطفل لا يزال صغيرًا جدًا على شرب الكومبوت ، لكنه في السادسة من عمره يكون مستعدًا لتناوله. لا تتعجل ، دعه يحاول أولاً - ملعقة صغيرة. انظر إلى رد فعل الطفل - ما إذا كان سيبدأ في الانتفاخ ، وما إذا كانت ستظهر حساسية. تدريجيًا ، بحلول 7-7.5 شهرًا ، أحضر جزء يوميما يصل إلى نصف كوب. بحلول عام واحد ، يمكن أن يصل الحجم إلى كوب. ليس من الضروري إعطائها دفعة واحدة - من الأفضل تقسيمها إلى 2-4 جرعات. بالنسبة لمثل هؤلاء الأطفال ، من الأفضل صنعه من التفاح ذي القشرة الخضراء - فهي أكثر حساسية من تلك الحمراء أو الصفراء.
فوائد الكومبوت
تتحدث هذه المقالة عن طرق نموذجية لحل أسئلتك ، لكن كل حالة فريدة من نوعها! إذا كنت تريد أن تعرف مني كيفية حل مشكلتك بالضبط - اطرح سؤالك. إنه سريع ومجاني!
لا يوجد فيتامين ج تقريبًا في الشراب - لقد انهار بسبب المعالجة الحرارية. ومع ذلك ، هناك فيتامينات أخرى ، البكتين ، المعادن ، مضادات الأكسدة ، نفس الألياف.
في الطفل من الكومبوت ، تزداد حركية الأمعاء ، يتم ملؤها بالنباتات الدقيقة المفيدة ، التي تقوي المناعة ، وتساعد على التغلب على الإمساك ، وتحسن الهضم ، وتجهز الطفل للطعام الصلب. إذا كان الطفل يعاني من نقص في اللاكتو والبكتيريا المشقوقة ، فإنه لا يستطيع عادة محاربة الالتهابات.
لأول مرة ، يمكن إعطاء الطفل ملعقة أو ملعقتين فقط من الكبوت. إذا لم يكن هناك رد فعل ، فقم بزيادة جزء المشروب تدريجيًا. في الشتاء والربيع ، لا توجد أي مواد مفيدة تقريبًا في التفاح ، لذلك من الأفضل استبدالها بالفواكه المجففة وطهي مغلي منها. حسنًا ، إذا تم تجفيفها في نفس الوقت ليس في الفرن ، ولكن في الهواء ، في الظل. ثم هناك المزيد من الفيتامينات فيها ، ولن تجف الثمار. تعطي الفواكه المجففة بشكل مفرط مذاقًا مريرًا ، والذي من غير المرجح أن يرضي الطفل. يجب أن يشرب كومبوت الفواكه المجففة بنفس الحجم مثل من فاكهة طازجة. ومع ذلك ، هناك حالات يكون فيها من الضروري بشكل خاص شرب الكثير ، على سبيل المثال ، في حرارة شديدةأو عندما يمرض الطفل.
في هذا الوقت ، يتم إعطاء الكومبوت بدلاً من الماء فقط للأطفال الذين اعتادوا عليه بالفعل. ثم لن يرفضوا شربه.
وصفات الطبخ
في الصيف ، من المفيد جدًا تناول مشروب من الفاكهة الطازجة. فقط إذا بدأت في إعطاء طفلك أنواعًا جديدة من الفاكهة ، أضيفي نوعًا واحدًا في كل مرة. يحتاج إلى التعود على المنتج والذوق غير المعتاد بالنسبة له. يأكل وصفات مختلفةكيف تصنع كومبوت ، اختر أيهما تفضله.
الطريقة التقليدية:خذ تفاحة متوسطة الحجم واغسلها. قشره من القشر والبذور ، صب ماء مغلي- حوالي كأسين. يغلي على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. أضف الفركتوز - يمكن أن يسبب السكر الانتفاخ ، والعسل هو بطلان للأطفال.
ل كومبوت الأطفالمن الأفضل التوقف عن اختيار التفاح الأخضر ، لأن هذه الفاكهة لا ينبغي أن تسبب الحساسية عند الطفل حاول تحضير مشروب في الترمس:
- اغسل تفاحة طازجة وأزل البذور وقشرها.
- تقطع إلى شرائح من أي حجم.
- ثم نضع الترمس واملأ بالماء المغلي.
- أغلق الترمس واتركه ينقع طوال الليل.
- بعد بضع ساعات ، سيكون جاهزًا - سوف "يصل" التفاح من تلقاء نفسه.
يجب ألا يكون المشروب ساخنًا. قبل تقديم مشروب للطفل ، تبرد درجة حرارة الغرفةوتوتر.
من التفاح الجاف
كما يتم تحضير كومبوت التفاح للأطفال من الفواكه المجففة. إنه جيد لأن له طعمه الواضح وحلاوته ورائحته ، ولا يحتاج إلى التحلية بأي شيء. يحتوي التفاح الجاف على نفس المواد الموجودة في التفاح الطازج ، ويفضل طهيه في حالة عدم وجود مواد مفيدة في التفاح الطازج - في الشتاء والربيع. هناك أيضًا وصفات مختلفة لهذا الغرض.
الطريقة التقليدية هي الأسهل.خذ حفنة من التفاح الجاف واغسلها جيدًا. نضع في الماء المغلي ونترك لمدة 30-40 دقيقة حتى تتضخم الفاكهة. سوف تتخلص منها الجروح العنيدة بشكل خاص ، والتي تظل دائمًا على الفاكهة عند التجفيف. اشطفها مرة أخرى ، وضعها في الماء المغلي - حوالي 1.5 كوب ، واتركها على نار هادئة لمدة نصف ساعة. ثم توضع جانبا وتبرد. أَضْنَى.
بالنسبة للكومبوت ، يمكنك استخدام التفاح الطازج أو المجفف (انظر أيضًا :) سيكون من الممكن أيضًا عمل عقدة في الترمس.تحضير التفاح بالطريقة الأولى. ضعيها في ترمس وغطيها بالماء المغلي. يجب أن يتم غمره ، لذلك يكون من الأنسب القيام بذلك في الليل. إذا كان الكبوت مشبعًا جدًا ، أضف إليه القليل من الماء المغلي. يتطلب كوبان من الماء المغلي 100-150 جرامًا من الفاكهة.
كما هو الحال عند التحضير بالفواكه الطازجة ، لا يجب أن تحضرها على الفور من خليط من العديد من الفواكه المجففة. أضفهم واحدًا تلو الآخر. المكون التالي بعد التفاح يمكن أن يكون البرقوق. في البداية ، لا تخلط كلا الكومبوتين ، ولكن أعطهما بشكل منفصل. مع كومبوت البرقوق ، ابدأ في تقديم طفلك بملعقة صغيرة أيضًا.
من الخوخ
بالنسبة لبعض الأطفال الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي ، يمكن أن يبدأ التعرف على البرقوق في وقت مبكر يصل إلى خمسة أشهر - ليس فقط كومبوت ، ولكن مشروب مصنوع من البرقوق.
بالنسبة لطفل يبلغ من العمر خمسة أشهر ، سيكون هذا المشروب مفيدًا. ينظف الأمعاء جيدًا ويساعد على التمعج. في أي حال ، استشر طبيب الأطفال الخاص بك أولاً. لتحضيره ، تحتاج إلى تناول كوب من البرقوق المجفف وملعقة كبيرة من الفركتوز (أو السكر) لكل لتر من الماء المغلي.
يساعد الخوخ الموجود في الكومبوت الطفل على الهضم خففي الفركتوز في الماء ، ثم انقعي البرقوق لمدة نصف ساعة ، اشطفيه. يوضع في الماء ويغلى لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج التوت. بعد ذلك ، تبرد وتصفى الكبوت.
عندما يعتاد الطفل على كومبوت البرقوق ، يمكنك إعطائه كومبوت التفاح مع البرقوق. لن يكون هناك ردود فعل سيئة منه. يمكن أيضًا الإصرار على هذا الكومبوت في الترمس ، ثم يخرج أكثر ذوقًا. ثم امزج مع تفاح طازجومع الفواكه الأخرى.
كومبوت الزبيب
يوصى بالطهي لطفل من 8 سنوات شهر واحد. يمكن طهيه ككومبوت منفصل ، أو خلطه بالفواكه المألوفة للطفل بأي نسبة. لا يتم تخزين هذا الكومبوت لفترة طويلة ، فمن الأفضل تحضيره على الفور قبل الاستخدام. الزبيب أفضل للاختيار من بينها أصناف خفيفة. للطبخ تحتاج:
- ملعقة كبيرة من الزبيب.
- نصف كوب ماء مغلي.
يجب فرز جزء من الزبيب وسكب ماء بارد لمدة نصف ساعة حتى يتضخم ويتم إزالة كل القمامة التي تتراكم دائمًا في ثناياها. ليست هناك حاجة لإضافة السكر إلى الكبوت ، فالزبيب حلو بمفرده.
اشطفها مرة أخرى ، وصب الماء المغلي عليها واتركها على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. يجب إغلاق الغطاء. يجب أن تبدأ بملعقة صغيرة ، ثم تحضر إلى الجزء الكامل. نفس مشروب الزبيب يستحق الشرب لأم المولود الجديد - فهو سيجعل الحليب أكثر فائدة ، وسيساعد الطفل في حالة الإمساك.
إضافة مكونات جديدة تدريجيًا إلى الكومبوت ، ستعود الطفل على مجموعة متنوعة من المشروبات والأطعمة. من الفواكه المجففة
تشتمل المجموعة المعقدة من الفواكه المجففة على العديد من المكونات. يعد طهي كومبوت من الفواكه المجففة للطفل أمرًا يستحق العناء عندما يكون قد جرب بالفعل جميع الفواكه بشكل منفصل. حسنًا ، إذا كان مصنوعًا من التفاح والكمثرى والخوخ والزبيب - فهناك العديد من الخيارات ، يمكنك الجمع بينهما كما يحلو لك. يجب نقع الفواكه المجففة في الماء المغلي قبل طهي الكومبوت للأطفال. يجب فرز الثمار حتى لا تفسد.
يمكنك عمل هذا الكبوت بالطريقة المعتادة في قدر أو تبخيره في الترمس. يجدر البدء في إعطائها من 7-8 أشهر. لا يسبب الزبيب عادة اضطرابات عند الأطفال.
حليب الأم هو الأكثر حمية صحيةل طفللاحتوائه على جميع المواد الضرورية للصحة والنمو. غالبا ما يفترض أن حليب الثدييكفي ، لكنه ليس كذلك. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك ويجب عليك إعطاء طفلك الماء: على سبيل المثال ، في الحرارة ، ومتى حرارة عاليةأو مشاكل في الهضم مع التغذية الاصطناعية أو المختلطة. بالإضافة إلى الماء والعصير الطبيعي و كومبوت محلي الصنعللرضاعة الطبيعية - حل رائع.
في عام 1989 المنظمة العالميةحددت الرعاية الصحية مبادئ التغذية ، ومن بينها عدم إعطاء المولود مشروبًا ، باستثناء لبن الأم. يحتوي الحليب على 87.5٪ ماء ، ولكنه في نفس الوقت يحتوي على نسبة عالية قيمة الطاقة، وبالنسبة للطفل فهو ليس مشروبًا بالكامل ، ولكنه طعام مثل البطاطس المهروسة أو العصيدة. أما فترة "الوليد" ، بحسب منظمة الصحة العالمية ، فهي الفترة من الولادة وحتى 28 يومًا. بمجرد مرور هذه الفترة ، يجدر التفكير في مشروبات جديدة لسد حاجة الطفل إلى السوائل.
في الشهر الأول من العمر ، يكون الطفل الأقل حماية ، وجسمه ليس قوياً بما يكفي ، لذا اشرب الماء فقط - سبق تصفيته وغليه أو تعبئته في زجاجات. في بداية الشهر الثاني ، حاولي إعطاء شاي البابونج أو الشمر. عصائر للأطفال من عمر 3 أشهر - من الكمثرى أو التفاح الأخضر ، من الخوخ أو المشمش. من ستة أشهر ، يمكنك بالفعل تقديم كومبوت محلي الصنع لطفلك.
في أي عمر يجب أن تبدأ في شرب العصائر والكومبوت
متى يمكنك إعطاء العصير لطفل؟ يوصي معهد الأبحاث الروسي للتغذية بالبدء في عمر ثلاثة أشهر. لكن هناك استثناءات لكل قاعدة. تحدث إلى طبيب الأطفال الخاص بك وراقب رد فعل طفلك معه.
لمدة أسبوعين ، أعط عصائر مصنوعة من فاكهة واحدة (على سبيل المثال ، فقط تفاحة نقية). إذا كانت حالة الطفل طبيعية - أي لا توجد حساسية أو براز مستقر - خلال الأسبوعين المقبلين ، اشرب عصيرًا من بعض الفاكهة أو الخضار الجديدة ، مرة أخرى ، دون التغيير إلى غيرها.
إذا كنت تريد أن تعرف بالضبط عدد الأشهر التي يمكنك فيها إعطاء عصير لطفل ، فإليك بعض الأنماط العامة اعتمادًا على العمر الذي تخطط فيه لتعريف طفلك بمنتج جديد. متى بدأت ، يجب أن يتم كل شيء تدريجيًا.
الجدول - إدخال العصائر في التغذية حسب الأشهر
| شهر واحد | يتم إدخال العصير تدريجياً (بضع قطرات من ماصة) أو يذوب في كمية كبيرة من الماء. كل يوم يتضاعف عدد القطرات |
| 3 اشهر | يمكن إعطاء الطفل 5 قطرات من العصير الطبيعي يوميًا ، نصفها مخفف بالماء. كل بضعة أيام ، قلل من كمية الماء ، وزد الحجم مشروب نقيما يصل إلى 2 ملاعق صغيرة. يتم إعطاؤه غير مخفف مرتين - ملعقة واحدة في الصباح وواحدة في المساء. بحلول 4 أشهر ، يمكنك شرب ما يصل إلى 5-6 ملاعق صغيرة يوميًا |
| 4-5 شهور | في هذا العمر ، الطفل تغذية اصطناعيةيمكن أن تبدأ في شرب العصائر |
| 6-7 شهور | هل يمكنك إعطاء العصير لطفلك؟ الرضاعة الطبيعية. النكتار - فقط في بعض الأحيان (تحتوي على السكر ، و القيمة الغذائيةأقل من العصائر الطبيعية) |
| السنة الثانية من العمر | المدرجة في الوجبات عصائر عادية الإنتاج الصناعي. ومع ذلك ، فهي تعتبر مركزة للغاية بالنسبة للضعفاء الجهاز الهضمي، في المرات القليلة الأولى يجب تخفيفها بالماء بنسب متساوية ، ثم إضافة المزيد من العصير |
إذا كنت تعارض الأطعمة التكميلية المبكرة ، جرب هذا المشروب من 4-6 أشهر. علاوة على ذلك ، يمكن أن يبدأ شرب "اصطناعي" قبل الرضع.
متى يمكنني إعطاء الكبوت لطفل؟ الكومبوت مفيد أيضًا ، فهو يحتوي على كل من الفيتامينات والعناصر النزرة - باستثناء ربما في كميات أصغر، من في عصائر طبيعية. حتى يبلغ الطفل عامًا واحدًا ، من الممكن تمامًا الاستغناء عنه. الاستثناء هو إذا كان الطفل لا يحب العصير أو الشاي كثيرًا ، وتريد تنويع نظامه الغذائي.
- بعد 6 شهور. كومبوت الفاكهة أو التوت.
- 1-1.5 سنة. كومبوت الفواكه المجففة - الأكثر صلة في فصل الشتاء ، عندما لا يكون هناك طعام طازج. حلاوة طبيعيةسيوفر عليك إضافة السكر ولن يعاني الطفل من تسوس الأسنان.
في البداية ، بالإضافة إلى العصير ، يُنصح بتخفيف الكومبوت ماء نظيف، ثم اجعل تركيز المشروب طبيعيًا.
يمكن للطفل أن يشرب أثناء عملية الرضاعة ، وبينهما - من زجاجة مع الحلمة أو من الملعقة.
العصائر وخصائصها وطرق تحضيرها
يمكنك تحضير عصير للطفل بيديك فقط عندما تكون متأكدًا تمامًا من جودة المنتج. إذا كنت تشتري مشروبات أطفال مصممة خصيصًا ، فيمكنك أن تطمئن إلى أنها تمر بمراقبة الجودة ولا تحتوي على مواد اصطناعية ، ومثبتات ، ونكهات ، وما إلى ذلك. الشيء الرئيسي هو التأكد من أن التركيبة لا تحتوي على سكر.
ضع في اعتبارك أي العصائر تعتبر أكثر فائدة ، وكيفية صنع بعضها في المنزل.
مفيد للأطفال
إذا كان من الممكن الطهي في المنزل ، فهذا بالتأكيد بديل جيد للخيارات التي يتم شراؤها من المتجر ، حتى تلك المتخصصة. عصائر من مختلف التوتوالفواكه والخضروات في كميات معتدلةلن يضر بالصحة أبدًا (ما لم يكن هناك فرد رد فعل تحسسي). يقدم المتخصصون أيضًا توضيحًا حول موعد البدء في إعطاء كل من هذه المشروبات لطفل.
| عصائر | من ماذا | ميزات مفيدة | في أي سن تبدأ |
|---|---|---|---|
| فاكهي | تفاحة خضراء | ينظم الهضم ووظائف الكبد ، ويحسن الشهية ، ويمنع الإمساك. غني بفيتامين سي واليود والحديد (وهو ممتص بالكامل). ينظف مينا الأسنان ويحمي الأسنان من التسوس | 4 اشهر |
| كُمَّثرَى | ينظم الهضم والتمثيل الغذائي ويروي العطش جيداً ويقوي الأسنان والعظام | ||
| بيري | زبيب | يحمي الجهاز المناعي(يحتوي الكشمش على فيتامين سي أكثر من الليمون) ، يقوي الأوعية الدموية والقلب | 6-7 شهور |
| الكرز | عمل مضاد للالتهابات. ينظف الأمعاء وينظم البكتيريا ويقوي القلب والجهاز العصبي | ||
| الخضروات | جزرة | يعزز النمو والتطور المتناسقين ، ويقوي البصر ، ويعيد الهضم إلى طبيعته. يحتوي على فيتامين سي | 5-6 شهور |
اختيار أفضل منتجات محليةمن خطوط العرض لدينا باستثناء العنب: يسبب تخمر في الامعاء. يجب ألا يكون هناك "أنواع غريبة" في تغذية الطفل الذي يقل عمره عن عام واحد (مانجو ، فاكهة العاطفة ، أناناس ، فواكه حمضيات ، إلخ.)
يحتاج الأطفال إلى عصير مصفى (بدون لبّ) وليس مخلوطًا (أي من نوع واحد من الفاكهة / التوت / الخضار).
عصير تفاح محلي الصنع
لا تسبب التفاحة الحساسية ، ففوائدها لا يمكن إنكارها ، ولهذا يوصي الأطباء بها. في كثير من الأحيان مع عصير تفاحبالنسبة للأطفال ، يبدأ التعرف على المشروبات الجديدة.
ما الذي يجب إتمامه:
- فاكهة مغسولة جيدًا ، قشر ؛
- قطع التفاح إلى قطع ، وإزالة البذور ؛
- صر؛
- اعصر العصيدة بملعقة في وعاء نظيف ، من خلال شاش مطوي إلى 4 إضافات (أو يمكنك تخطي الفاكهة من خلال عصارة).
تمييع العصير الناتج نظيفًا يشرب الماء. أعط طفلك مشروبًا في درجة حرارة الغرفة.
عصير جزر محلي الصنع
الدوران اليدوي:
- اغسل الجزر جيدًا - من الأفضل باستخدام إسفنجة صلبة أو فرشاة ، قشرها ؛
- اشطف الجزر مرة أخرى ، احرقه بالماء المغلي ؛
- ابشر الخضار على أصغر مبشرة ؛
- قم بطي الشاش إلى نصفين ، ثم ضع الجزر في القماش القطني واضغط على العصير بملعقة.
من خلال العصارة:
- نقع الجزر في الماء لمدة 20 دقيقة ؛
- اغسل الجزر جيدًا
- نظف ، اغسل مرة أخرى ومقطع إلى قطع - يمكنك وضعها في العصارة.
كومبوت للأطفال: طرق الطبخ
إذا كنت تقوم بطهي كومبوت لطفل لأول مرة ، فمن الأفضل تناول أي نوع واحد من الفاكهة أو الفاكهة المجففة. مزج أنواع مختلفةالمكونات أو إضافة مكونات جديدة فقط عندما يكون الطفل معتادًا بالفعل على تلك التي جربها بالفعل ، ولا يصاب بالحساسية أو عسر الهضم.
اسلقي الكبوت على نار خفيفة لمدة 10 دقائق إذا كانت المكونات طازجة ، و 20-30 دقيقة إذا كانت جافة. من الأفضل عدم إضافة السكر. إذا بدا المشروب حامضًا ، يمكنك إدخال القليل من الفركتوز (الأمر يستحق الحصول على توصية من طبيب الأطفال في هذا الشأن).
من الفواكه المجففة
صب الفواكه الجافة قبل الطهي ماء باردواستمر حتى تنتفخ البقع وتستقر. سمة كومبوت الفواكه المجففة للأطفال - طعم لطيفحتى بدون تحلية.
- الطريقة الكلاسيكية.قم بفرز وشطف التفاح المجفف جيدًا 5-6 مرات في الماء الدافئ. يُغلى الماء في قدر ، ويُوضع التفاح المجفف ويُطهى لمدة 20 دقيقة.
- كومبوت "من الترمس".ضع بضع شرائح كبيرة من التفاح المجفف في ترمس ، واسكب كوبًا من الماء المغلي فوقه وأصر طوال الليل. في الصباح ، يُسكب كوبًا آخر من الماء ويُغلى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
برد المشروب إلى درجة حرارة الغرفة ، وخففه بالماء المغلي (جزءان من الماء إلى جزء واحد من كومبوت) - ويمكنك علاج طفلك.
من الأفضل شراء الفواكه المجففة المعبأة ليس بالوزن. يجب أن تكون ذات لون ناعم (ربما تضيف صبغة!).
من التفاح الطازج
عند استخدام الفواكه الطازجة ، يمكنك تجربة كمية وحجم الماء عن طريق زيادة أو تقليل التركيز. يعتمد الكثير على المذاق الطبيعي للمنتجات وعلى وقت الطهي والتسريب. يمكن تحضير كومبوت التفاح للأطفال طرق مختلفة- هنا هو الأسهل والأسرع.
يغسل جيدا تفاحة خضراءمقشر متوسط الحجم.
- يرفع الوسط ويقطع إلى شرائح.
- اغلي كوب ونصف من الماء ، ضعي شرائح التفاح.
- اغلي الكبوت لمدة 5 دقائق.
- اتركه ليبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
- صفي الكبوت.
من الخوخ
يمكنك تناول مشروب على أساس البرقوق من خمسة أشهر. هذا مفيد التوتينشط الهضم ويطهر الأمعاء بشكل فعال ، لذلك فهو مفيد للأطفال الذين يعانون من الإمساك. قبل البدء في تحضير كومبوت البرقوق للأطفال ، استشر طبيبك.
بالنسبة للكومبوت ، ستحتاج إلى 200 جرام من الفاكهة المجففة مقابل ربع كوب من السكر.
- صب التوت ماء ساخنل 5 دقايق.
- اشطفه 3-4 مرات في ماء دافئ.
- صب السكر في المقلاة ، صب لترًا ماء ساخن، يقلب.
- يُضاف البرقوق ويُغلى.
- ينضج لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج التوت.
تبرد الكومبوت إلى درجة حرارة الغرفة ، يصفى ويشرب الطفل.
الآن أنت تعرف متى تتناول العصير لطفل رضيع، ومتى تكون الكومبوتات ، كيف تكون مفيدة ، وكيف يمكن صنعها في المنزل. قدم كل ما هو جديد في نظامك الغذائي كميات صغيرةوفقط عندما يكون الطفل صحة جيدةمشاهدة ردود أفعاله الفردية وتفضيلاته. أدخل التنوع في نظام الطفل الغذائي ، وعرِّفه على الطبيعي مشروبات لذيذةوبمساعدتهم على تحسين الصحة أمر بسيط للغاية!
مطبعة
كومبوت للأطفال سهل التحضير. يوصي أطباء الأطفال بإدخال ملعقة صغيرة يوميًا في النصف الأول من ستة أشهر. إذا لم يزد وزن الطفل ، فمن المستحسن إدخال الأطعمة التكميلية من 4-5 أشهر. واليوم سنخبرك بكيفية طهي الكومبوت للأطفال.
من الضروري إدخال الكومبوت في نظام الطفل الغذائي ، فهو مخزن للمواد المفيدة. نعم ، أثناء عملية الطهي ، يتبخر الكثير منها ، لكن يبقى معظمها. عند الأطفال في السنة الأولى من العمر ، غالبًا ما يحدث الإمساك ، ويقوم كومبوت الخوخ والزبيب بعمل ممتاز معهم.
ليس كل الأطفال يشربون الماء عن طيب خاطر ، ولكن جسم الأطفالعرضة للجفاف. يأتي الكومبوت لمساعدة العديد من الأمهات. إنه غير ضار ، لذا يمكنك شربه أثناء الأكل. القاعدة الوحيدة هي أن تكون في درجة حرارة الغرفة.
لذلك اتضح أن الكبوت هو الأفضل للشرب ، لأنه:
- يساعد على تقوية مناعة الأطفال ؛
- يحسن أداء الجهاز الهضمي.
- يكون مصدر إضافيالسوائل.
كيف لطهي الكومبوت
الكومبوت مشروب لذيذ غني بالفيتامينات والعناصر الدقيقة. يحارب العطش جيدًا. لطهي الكومبوت للطفل ، لا يتطلب الأمر معرفة خاصة وجهودًا. خذ الماء النظيف والمصفى والتوت والفواكه. يجب أن يكون التوت ناضجًا تمامًا ، ولكن ليس مفرط النضج ، بدون عيوب واضحة. يجب اختيار مكونات الكومبوت من منطقتك ، لا يوجد ضيوف غريبون. الحل الصحيح هو التفاح الأخضر ، فهي أقل حساسية.
لجعل المشروب أكثر مذاقًا ، من الأفضل تقطيع الفاكهة إلى شرائح ووضع التوت بالكامل. قبل الطهي ، نقع الفواكه المجففة في الماء لمدة 15-20 دقيقة لإزالة الأوساخ والحطام. غلي كومبوت لمدة 15-20 دقيقة ، دون إضافة السكر.
طبخ كومبوت من كمية ضخمةعناصر:
- الفواكه ، ويفضل التفاح الأخضر لمدة تصل إلى عام ؛
- فواكه مجففة
- الزبيب والخوخ.
- عنب الثعلب؛
- الكشمش الأسود ، إلخ.
لجعل الكومبوت ألذ وأكثر صحة ، عليك أن تتذكر ثلاث قواعد أساسية:
القاعدة الأولى - عند اختيار الفواكه والتوت والفواكه المجففة ، انتبه لها مظهر. استخدميه بالكامل ، بدون بقع ، ثابت الملمس ، باهت اللون. إذا كانت مشرقة وناعمة ، فهذا يشير إلى المعالجة وسائل خاصةإطالة التخزين.
القاعدة الثانية - قبل الطهي ، يجب غسل المكونات بالماء الجاري وإزالة الأجزاء الغريبة (العظام والسيقان) وسكب الماء لمدة 15-30 دقيقة.
القاعدة الثالثة - عند الطهي ، يجدر بنا أن نتذكر أن المكونات تزداد في الحجم. لذلك ، بالنسبة لـ 0.5 كجم من الفاكهة ، خذ حوالي 2 لتر من الماء.
وصفات كومبوت
- كومبوت التفاح الأخضر
عندما يبدأون في إدخال الكبوت في الأطعمة التكميلية للطفل ، يجب أن يعتمد على الوقت من السنة ، إذا أمكن ، فمن الأفضل اختيار الفواكه الطازجة. خذ التفاح الأخضر لأول مرة. أولاً يتم غسلها وتنظيفها من الحجارة وتقسمها إلى حصص متساوية، صب الماء ووضعه على الموقد. بعد الغليان ، يجب إزالة الكومبوت ولفه بمنشفة وتركه لينقع لمدة ساعة. لا تتركها مشتعلة لفترة طويلة لأنها ستخسر عدد كبير منمواد مفيدة. بعد ساعة ، أصبح الكبوت جاهزًا للاستخدام.
إذا أراد الوالدان جعل طعم الكبوت أكثر وضوحًا ، فقم بطحن التفاح باستخدام الخلاط. هذا لن يجعله ثريًا. كمية كبيرةالفيتامينات موجودة بالفعل في الماء. لكنه سيحصل على الألياف اللازمة لهضم الأطفال.
بعد أن يعتاد جسم الطفل على مشروب التفاح ، أضف إليه الكمثرى. الآن فقط يستحق سكب ضعف كمية الماء. - كومبوت الفواكه المجففة
في نهاية فصل الشتاء ، يكاد يكون من المستحيل العثور على فواكه طازجة لا تزال مليئة بالفيتامينات. تأتي الفواكه الجافة للإنقاذ. من الأفضل اختيار تلك الفاكهة المجففة التي تم تجفيفها بشكل طبيعي ، وعدم استخدام الفرن. كومبوت الفواكه المجففة للأطفال سيكون ألذ من. عند اختيار الفواكه المجففة في المتجر ، يجب الانتباه إلى مظهرها: لا توجد عيوب ، ناعمة وليست ناعمة الملمس. اشطف الفواكه المجففة جيدًا تحت الماء الجاري.
من الأفضل سكب الفواكه المجففة في الماء المغلي بالفعل ، هناك حاجة إلى كوب واحد من السائل لحفنة واحدة من الفاكهة. يجب إزالة الكبوت بعد 15 دقيقة. في المرة الأولى ، من الأفضل طهي كومبوت من التفاح المجفف ، ثم أضيفي الكمثرى والزبيب والمشمش المجفف والخوخ.
إذا تركت المشمش المجفف والزبيب لينقع بين عشية وضحاها ، ستحصل على نكهة لذيذة و كومبوت مفيدبدون طبخ. - كومبوت الخوخ
عندما يكون الطفل عرضة للإمساك ، فإنه يحتاج إلى كومبوت من البرقوق. لخمس فواكه ، خذ لترًا واحدًا من الماء. يُقطع البرقوق إلى نصفين ويوضع في ماء مغلي بالفعل. علاوة على ذلك ، بالطريقة نفسها: اطهي لمدة 15-20 دقيقة ، وأوقفها واتركها تتخمر لمدة 1 - 1.5 ساعة. كومبوت جاهز. - كومبوت الزبيب
بديل ممتاز لماء الشبت سيكون كومبوت مع الزبيب. يجب سكب حفنة من الزبيب على كوب من الماء طوال الليل. المشروب جاهز في الصباح. - كومبوت ثمر الورد
ثمر الورد غني بالكاروتين وفيتامين ج والحديد والبوتاسيوم. تحضير مشروب ، خذ ملعقة كبيرة من ورد الورد المفروم واسكب كوبًا من الماء المغلي لمدة 2-3 ساعات. استخدام فواكه طازجة، في الليل ، يجب سكبها بالماء البارد ، وفي الصباح يتم إشعال النار فيها ، مع التحريك ، حتى الغليان. ثم برده وأطعم الطفل. - كومبوت عنب الثعلب
من مجموعة متنوعة من الكشمش المتزايد كائن صغيرالكشمش الأسود جيد. يمتص الجسم مكوناته بشكل أفضل وأكثر ثراءً بالمغذيات. يحتوي الكشمش الأسود حمض الاسكوربيكواليود والكالسيوم والمغنيسيوم. الكشمش الأسود مفيد لنزلات البرد.
للحصول على 300 غرام من الكشمش ، يجب أن تأخذ 2 لتر من الماء. في البداية ، تُغسل التوت وتنظف من السيقان ، وبعد ذلك تُسكب بالماء وتُغلى لمدة 20-25 دقيقة. الآن يتم تبريد الكومبوت وهو جاهز للاستخدام. كمُحلي ، أضف ملعقة من العسل أو الفركتوز.
كومبوت للأطفال في السنة الأولى من العمر مهم و مشروب صحي. بمساعدتها ، يروي عطش أكثرها نقاء. القليل من الذواقة، أ خيار كبيرالمكونات ستعطيها نكهة جديدة.
مقالات ذات صلة
