حساء الدجاج مع كرات اللحم خطوة بخطوة. شوربة كرات الدجاج. شوربة ايطالية مع كرات لحم الدجاج "زفاف"

هناك العديد من أنواع حساء اللحم ، كل مضيفة لها "مفضلاتها" الخاصة بها ، والتي غالبًا ما تنغمس في عائلتها. لكن العديد من هذه اللحوم "يخنات" يتم سلقها للتو مرق اللحم، وبعض "الأكل" يريدون فقط تذوق اليخنة بقطع اللحم. لأولئك الذين يرغبون ، هناك واحد طبق جميلواليوم سنتحدث عنها. لذا ، لدينا "قصة الطهي اللذيذة" حول كيفية طهي الحساء كرات لحم الدجاج. ستكون تعليمات الطهي واضحة للجميع ، حتى أصغر المضيفات والأكثر خبرة ، فريق Gotovite.ru يعدك بذلك!

إتقان تحضير حساء "كرات اللحم"

شوربة كرات لحم الدجاج- طبق رائع، في الوقت نفسه ، فهو مغذي وخفيف ويحتوي أيضًا على مجموعة كاملة من العناصر المفيدة و العناصر الغذائية. يسمى هذا الطبق بحق طبقًا غذائيًا ، ولا يوجد ما يعادله في دور وجبة غداء ساخنة. وفقًا لبعض البيانات ، فإن المكون الرئيسي ، كرات اللحم ، جاء من إيطاليا وفي الترجمة تبدو مثل "كرات صغيرة محشوة". شوربة مع كرات اللحم من دجاج مفرومفي روس ، ذاع صيته بين الذواقة في عهد بطرس الأكبر. وزرع اليوم ، يحظى حساء كرات اللحم بالدجاج بشعبية كبيرة ليس فقط في روسيا ، ولكن في جميع أنحاء العالم.

غالبًا ما تُصنع كرات اللحم من اللحم المفروم ، ولكن يمكنك أيضًا جمع الكرات من اللحم المفروم إلى قطع صغيرة ، يُضاف إليها الخضروات والبصل والثوم والبيض والتوابل. حجم كرات اللحم أصغر بكثير من كرات اللحم وكرات اللحم. لقد تم تسوية الفروق الدقيقة في طهي كرات اللحم ، والآن سنحلل خطوة بخطوة وصفة الحساء مع كرات لحم الدجاج. كما هو الحال دائمًا ، فإن الخطوة الأولى هي التعرف على القائمة المكونات الصحيحةوالتي بدونها لن تبدأ عملية الطهي بأي شكل من الأشكال:

ماء - 1.5 لتر ؛
بطاطس - 5 درنات ؛
بصل - رأسان
الجزر - محصولان جذران ؛
فلفل بلغاري -1 قطعة ؛
لحم مفروم (فيليه دجاج) - 350 جم ؛
زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة ؛
بيضة دجاج - 1 قطعة ؛
الأعشاب والتوابل والملح والفلفل - حسب الرغبة.

عملية الطهي خطوة بخطوة

لطهي الحساء مع كرات لحم الدجاج في المنزل ، حسب الوصفة ، سنبدأ بتحضير الخضار للتتبيل.

لذلك ، بدأ طبخنا:

يقطع الفلفل البلغاري والبصل بأصغر حجم ممكن.
نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة ، ثم نسكب كل هذا الروعة في طبق واحد ونملأها بالماء لفترة من الوقت.
يُضاف الزيت النباتي إلى مقلاة ساخنة ويُقلى البصل قليلاً. توضع جانباً نصف كمية البصل المقلي للحم المفروم. نضيف الجزر إلى المقلاة ونقلبه لمدة 6-7 دقائق ، وبعد ذلك ننشر الفلفل الحلو المفروم ، وبعد 2-3 دقائق نطفئ النار. صلصة حساء كرات الدجاج جاهزة.
إذا لم تشتري لحمًا مفرومًا ، لكنك أخذت شرائح الدجاج في محل البقالة ، فابدأ في لف اللحم أو تقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
نضع البصل الذي سبق وضعه جانبًا في وعاء به لحم مفروم ، وأضف البيض والتوابل والخضروات المفرومة جيدًا حسب الرغبة. لا يتطلب تحضير كرات اللحم التتبيل الدقيق مع التوابل ، لأن رائحتها ستضع نغمة خاصة للطبق المحضر. من المهم الشعور بالملح والفلفل.
قم بتشكيل كرات من اللحم المفروم برفق باستخدام ملعقة صغيرة لهذا الغرض ، مع يديك مبللة مسبقًا في الماء ، تقريبًا كما تبدو في الصورة.

اغلي الماء النقي في قدر.
بعد الخبز ، ضعي كريات اللحم بعناية في قدر واطهيها لمدة 5-6 دقائق.
أضف مكعبات البطاطس واستمر في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى.
اللمسة الأخيرة - إضافة محطة وقود جاهزةفي شوربة مع كرات لحم دجاج مفروم.
يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق على نار معتدلة.

يجب نقع حساء كرات لحم الدجاج المصنوع ذاتيًا ، قبل التقديم ، بشكل صحيح حتى تنبعث الصلصة اللذيذة والمغذية من رائحتها ومذاقها.

وصفة حساء كرات اللحم هي مساعد كبير لكل ربة منزل. يستغرق التحضير نصف ساعة فقط ، لكن النتيجة ستتجاوز كل التوقعات. يتم تقديمه كطبق ساخن رئيسي ، مع إضافة الخضار والقشدة الحامضة ، ومزيج من شرائح الخبز الأسود أو الرغيف الفرنسي المقرمش سيجعل الحساء مع كرات لحم الدجاج تحفة حقيقية للطبخ المنزلي.

gotovite.ru

شوربة مع كرات اللحم

من سيرفض تقديم حساء طري معطر الكفتة؟ لا يوجد مثل هؤلاء الناس في عائلتي! ومن بين أصدقائي ومعارفي ، ربما ، لا يوجد شخص واحد لا يحب هذا الحساء بالذات من جميع وصفات الحساء.

ما هي شعبية حساء كرات اللحم؟ أولاً ، اتضح دائمًا أنه لذيذ جدًا. ثانيًا، حساء اللحممغذية للغاية ، لكن لا يوجد دائمًا وقت كافٍ لطهيها ، ويتم طهي الحساء مع كرات اللحم بسرعة كبيرة ، لأن اللحم يتم تقطيعه جيدًا وطهيه في غضون دقائق. وثالثا حساء رائعمع كرات اللحم ، حتى أكثر الطهاة المبتدئين يمكنهم الطهي.

أحب طهي كرات اللحم أكثر من غيرها فيليه دجاج- تبين أن الحساء معهم خفيف جدًا ، كما أن كرات اللحم نفسها طرية جدًا.

وصفة شوربة كرات اللحم بالدجاج

وقت الطبخ: حوالي 50 دقيقة

المكونات اللازمة لعمل قدر 2 لتر من شوربة كرات اللحم:

300-400 جرام لحم مفروم صدر دجاج(عادة شريحة كبيرة واحدة)

2 بطاطا كبيرة

1 فلفل حلو

2 جزر صغير أو 1 جزر متوسط

70 جرام من جذر الكرفس

0.5 ملعقة صغيرة كركم

1 ورقة الغار

الملح والفلفل - حسب الرغبة

حساء كرات اللحم البسيط - وصفة مع صور خطوة بخطوة

أقوم بتجميع الماء في المقلاة حتى لا يصل الماء إلى القمة بمقدار 3-4 سم.

أثناء تسخين الماء ، أقوم بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات بحجم 1.5 سم ، وبمجرد أن يغلي الماء ، أرسل البطاطس وورق الغار هناك.

ثم قطعت جذر الكرفس إلى شرائح و فلفل حلو. هذان المكونان سيجعلان الطبق عبقًا للغاية.

أرمي الكرفس والفلفل على البطاطس - بحلول هذا الوقت تغلي لمدة 4-5 دقائق.

ثم أضيف البهارات إلى الحساء: الملح والفلفل والكركم.

أحب حقًا استخدام الكركم ، خاصة لطهي الدورات الأولى. انها تعطي الحساء مشمس أصفر. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الكركم محسنًا طبيعيًا للنكهة.

أثناء طهي الخضار ، أقوم بإعداد الشواء. للقيام بذلك ، يقطع البصل ناعماً ويقلى على نار متوسطة حتى تبدأ الحواف في التحول إلى اللون الذهبي.

ثم أضيف الجزر المبشور إلى البصل وأطبخه معًا لمدة 3-4 دقائق أخرى.

عندما يكون الشواء جاهزًا ، أضيفه إلى الحساء.

أنت الآن بحاجة إلى لف كرات اللحم المفروم بسرعة. أقوم بلف كرات اللحم بيدي مبللة ، وبفضل ذلك لا تلتصق الحشوة بيدي وتذهب بسرعة كبيرة. ويمكنك إشراك عائلتك في هذا العمل!

يجب ألا يزيد قطر كرات اللحم عن 2 سم - ثم يتم طهيها بشكل أسرع وستبدو جميلة. لكن من المعروف أننا أولاً "نأكل" الطعام بأعيننا!

ثم أضع بعناية الكفتةفي الحساء وانتظر حتى تطفو. من الآن فصاعدًا ، يجب أن يغلي لمدة 5-7 دقائق ، وسيكونون جاهزين.

هذه المرة أقوم بتقطيع الأعشاب جيدًا وإضافتها إلى الحساء مباشرة قبل إطفاء النار.

ثم أقوم بتغطية الحساء بكرات لحم الدجاج بغطاء واتركه يشرب لمدة 10-15 دقيقة. وخلال هذه الدقائق الممتدة من 10 إلى 15 دقيقة ، يجتمع جميع الأشخاص المصنّعين في المنزل بالفعل في المطبخ ، بفضل روائح الحساء الساخن محلي الصنع!

www.vseblyuda.ru

وصفات شوربة كرات اللحم بالدجاج

يعتقد بعض الناس أن صنع حساء كرات اللحم أمر صعب للغاية ، ولكن في الواقع ، حتى الطباخ عديم الخبرة يمكنه التعامل مع هذه المهمة. قد تضطر إلى المعاناة قليلاً من اللحم المفروم ، لأنه إذا كنت تريد أن لا يتفتت الدجاج المفروم في الحساء ، فأنت بحاجة إلى إضافة مكونات إضافية إليه.

بالنسبة للحوم المفرومة ، اختر لحم الدجاج الطازج فقط ، لأن طعمه وجبة جاهزةيعتمد إلى حد كبير على نضارة المكونات. من الضروري طهي الدجاج المفروم من فيليه الدجاج المقشر من الفيلم ، ولجعله أكثر طراوة يمكنك إضافة القليل شحم الخنزير. لذا ، نلفي لحم الدجاج في مفرمة اللحم ، أضيفي بيضة دجاج نيئة ، وقليل من الملح ، والفلفل والتوابل الأخرى ، ثم اخلطي المزيج جيدًا. اللحم المفروم لطهي كرات اللحم جاهز.

شوربة الفطر مع كرات الدجاج

دجاج مفروم - 300-400 جم ؛
بطاطس - 5-6 قطع ؛
فطر طازج - 500 جم ؛
بصل - 2 قطعة ؛
جزر - 1 قطعة ؛
فلفل حلو - 1 قطعة ؛
شبت وبقدونس مفروم - 1-2 ملعقة كبيرة. ل.

ابشر بصلة واحدة وبطاطا مبشرة بخيرنضيفها إلى اللحم المفروم ، نقطع بعض الفطر المقشر (بسكين ، مفرمة لحم أو في محضر طعام) ونضيفها إلى اللحم المفروم. يقلب الخليط ويضاف التوابل ويشكل كرات صغيرة.

ضعي قدرًا من الماء على النار وملح الماء. نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة ، ونقطع البصل إلى شرائح ، ويقطع الفطر المتبقي إلى شرائح. اقلي الفطر زيت نباتيثم يضاف إليهم البصل والجزر المبشور على مبشرة متوسطة الحجم.

توضع البطاطس في الماء المغلي ، وتُطهى لمدة 10-15 دقيقة ، ثم يُضاف الفطر والبصل والجزر وكرات اللحم ويُطهى لمدة 20 دقيقة أخرى بعد الغليان. في هذا الوقت ، نظف الفلفل واقطعه جيدًا. يُضاف الفلفل وجزء من الخضار إلى المقلاة ويُطهى الحساء لمدة 10 دقائق أخرى. قبل التقديم ، يُضاف الخضر المتبقي إلى الأطباق.

نصيحة: لا تضعي الكثير من كرات اللحم في الحساء ، لأن ذلك قد يتسبب في تفككها أثناء الطهي.

شوربة أرز مع كرات لحم الدجاج

دجاج مفروم - 400 جم ؛
أرز مستدير - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
بطاطس - 4-5 قطع ؛
جزر - 1 قطعة ؛
بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛

أولاً ، ضعي قدرًا من الماء (حوالي 3 لترات) على النار وملح الماء. نخلط اللحم المفروم جيداً ونخرج منه كرات اللحم. عندما يغلي الماء ، قم بإزالة الرغوة بملعقة مثقوبة ورمي كرات اللحم في الماء لمدة 15-20 دقيقة. أثناء الطهي ، حضروا الأرز.

اشطف الأرز جيدًا ، وغطيه بالماء في قدر صغير واتركه يطهى لمدة 3-5 دقائق. يقشر البصل والبطاطس والجزر ويقطع البطاطس إلى مكعبات ، والجزر إلى شرائح ، ويقطع البصل جيدًا جدًا. ضعي كل الخضار في قدر مع كرات اللحم واطهيه لمدة 20 دقيقة ، مع إزالة الرغوة بشكل دوري.

أخيرًا ، يُضاف الأرز إلى الحساء ، ويُطهى لمدة 10 دقائق ، ويُضاف الملح والفلفل إلى الحساء ، ويُضاف أوراق الغار والتوابل ويُطهى لمدة 15 دقيقة أخرى. اسكبي الحساء الجاهز في أوعية وقدميه ساخنًا مع الأعشاب الطازجة. بالمناسبة ، يمكنك استخدام أي لون أخضر تريده.

في هذه الوصفةتم استخدام الأرز ، لكن يمكنك طهيه بطريقة مماثلة حساء الحنطة السوداءأو حساء الشعيرية. كل شيء يعتمد على تفضيلات الذوق، فقط ضع في اعتبارك أنه يجب إضافة الحنطة السوداء أو الشعيرية إلى الحساء نيئًا وليس مسلوقًا.

شوربة الجبن مع كرات الدجاج

دجاج مفروم - 300 جم ؛
بطاطس - 3-4 قطع ؛
الجبن المطبوخ- 3 قطع؛
فطر طازج - 200 جم ؛
جزر - 1 قطعة ؛
بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
خضار مقطعة - 1-2 ملعقة كبيرة. ل.

أولاً ، صب الماء (حوالي 3 لترات) في المقلاة ، ثم ضعه على النار والملح واتركه حتى الغليان. أثناء غليان الماء ، حضر الطعام. حرر البطاطس والجزر والبصل والفطر من القشر. نقطع البطاطس إلى قطع صغيرة ، ونقطع نصف الجزر إلى شرائح ، ونبش النصف الآخر إلى شرائح مبشرة خشنة.

نقطع البصل إلى مكعبات ، ونرمي جميع الخضار في الماء المغلي ، لكن لا تنسوا أولاً إزالة الرغوة من الماء بملعقة أو ملعقة مثقوبة. نمزج اللحم المفروم جيداً إذا رغبت في ذلك نضيف إليه القليل من الملح والفلفل ونشكل كرات صغيرة. ضع الكرات النهائية في الماء.

سخني المقلاة وأضيفي القليل من الزيت النباتي واقلي الفطر المقطّع مسبقًا إلى شرائح رفيعة. ابشر الجبن على مبشرة خشنة أو مقطّع إلى شرائح صغيرة. نضع الفطر والجبن في الحساء ، ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة أخرى. تزيين الحساء النهائي بالأعشاب وتقديمه.

مما لا شك فيه ، حساء كرات اللحم خيار رائعالطبق الأول الذي سيروق بالتأكيد لجميع الأسر. لا تتردد ، فهم سيقدرون بالتأكيد ليس فقط مواهبك في الطهي ، ولكن أيضًا جهودك.

dailylife.com

شوربة كرات الدجاج

بطاطس - 3 قطع.

بصل - 1 جهاز كمبيوتر.

الثوم - 1 فص

فلفل حلو - 0.5 قطعة.

ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.

زيت عباد الشمس المكرر - 2 ملعقة كبيرة. ل.

المعكرونة (صغيرة) - 2 ملعقة كبيرة. ل.

ملح ، فلفل - حسب الرغبة.

تعليمات الطبخ

أريد أن أقدم لكم مجرد شوربة مع كرات الدجاج والمعكرونة. يجب أن تؤخذ المعكرونة لهذا الحساء صغيرة ، مثل خيوط العنكبوت. لدي رسائل. جربه ، فالحساء سهل التحضير ولكنه لذيذ جدا. تقدم مع رش الأعشاب والقشدة الحامضة والزبادي.

لتحضير الحساء مع كرات لحم الدجاج ، نحتاج إلى: بطاطس ، جزر ، بصل ، ثوم ، فلفل حلو (مفروم ومجمد) ، دجاج مفروم ، ملح ، فلفل ، ورق الغار ، زيت عباد الشمس.

نقوم بتنظيف البطاطس ونقطعها بالشكل الملائم: لديّها في مكعبات. املأ بالماء ، ضعه على الغاز. وعلى الفور نبدأ في تشكيل كرات اللحم ، ووضعها في الماء. أثناء طهي كرات اللحم والبطاطس ، حضري الصلصة.

قطع البصل والثوم والجزر والفلفل حسب الاقتضاء. لدي مكعبات. تقلى في زيت عباد الشمس. أطبخ على نار عالية مع التحريك باستمرار.

البطاطس وكرات اللحم جاهزة تقريبًا. دعونا نضع التعبئة. تُسلق لمدة دقيقتين ، حتى تصبح البطاطس وكرات اللحم جاهزة.

تُضاف المعكرونة وتُطهى حتى تنضج المعكرونة. ملح ، فلفل ، يضاف ورق الغار.

حساء كرات اللحم المفروم جاهز. يقدم ساخنا.

يجب أن يكون الساخن موجودًا في النظام الغذائي لكل شخص كل يوم. هذا لا يؤثر فقط على العمل الجهاز الهضميولكن من الكائن الحي ككل. هذا لذيذ حساء الدجاجمع كرات اللحم والأرز سوف يروق لكل من البالغين والأطفال. اتبع خطوة بخطوة وصفةمع الصور.

مكونات شوربة كرات اللحم والأرز:

فيليه دجاج كامل - 500 جرام ؛
جولة الأرز
بطاطس - 5 قطع ؛
جزر - 1 قطعة ؛
1 بيضة دجاج
1-2 لمبات
الفلفل الأسود المطحون والملح وورق الغار والأعشاب الطازجة.
طحين؛
زيت عباد الشمس.

وصفة شوربة الأرز بكرات اللحم:

1) اشطف شرائح الدجاج جيداً المياه الجارية. تقطيع إلى قطع وإزالة كل ما هو غير ضروري - غشاء البكارة والعظام (إن وجدت).

2) نطحن الفيليه في مفرمة اللحم. إلى شرائح اللحم ، أيضًا من خلال مفرمة اللحم ، نتخطى البصل المقشر.

3) يحرك اللحم المفروم ويضاف الملح. وإذا كنت تحبها أكثر توابلًا ، أضف الفلفل الأسود المطحون.

4) أيضا ، يجب إضافة 1 بيضة دجاج إلى اللحم المفروم. اخلطي كل شيء جيدًا واتركيه جانباً لمدة 5 دقائق حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض.

5) نقطع البطاطس إلى مكعبات ونضعها على النار حتى تغلي.

6) أرز مستديرمن الضروري شطفه بالماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافياً. وعندما تغلي البطاطس في قدر من الماء ، أضيفي الأرز المغسول إلى المقلاة.

7) الآن دعونا نجهز الصلصة للحساء. نفرم البصل ناعماً ، افركي الجزر بمبشرة ناعمة.

8) سخني زيت عباد الشمس في مقلاة. اقلي البصل عليها أولاً.

9) ثم يضاف الجزر إلى البصل ويقلى أيضا.

10) الآن لنصنع كرات اللحم. بملعقة صغيرة ، ضعي اللحم المفروم في يديك ، بعد ترطيبهما بالماء حتى لا يلتصق اللحم المفروم بهما. ونلف كرات اللحم. ضعهم على سطح لا يلتصقون به.

11) عندما يكاد الأرز والبطاطس جاهزين ، ضعي كرات اللحم في المقلاة.

12) ملح الشوربة.

13) عندما تظهر كرات اللحم على السطح ، أضف صلصة الحساء إلى القدر.

نقشر البطاطس ونقطعها بشكل مناسب: لدي مكعبات. املأ بالماء ، ضعه على الغاز. وعلى الفور نبدأ في تشكيل كرات اللحم ، ووضعها في الماء. أثناء طهي كرات اللحم والبطاطس ، حضري الصلصة.

البطاطس وكرات اللحم جاهزة تقريبًا. دعونا نضع التعبئة. تُسلق لمدة دقيقتين ، حتى تصبح البطاطس وكرات اللحم جاهزة.

تُضاف المعكرونة وتُطهى حتى تنضج المعكرونة. ملح ، فلفل ، يضاف ورق الغار.

كرات صغيرة مصنوعة من الدجاج المفروم - كرات اللحم - مريحة للغاية منتج عالمي.

أضفهم إلى أي مرق أو مرق الخضار، ضع الحبيبات أو معكرونةالقلي ، الخضروات المفضلة لديك والشوربة جاهزة. والاختلافات مع البهارات والتوابل تكاد تكون بلا حدود.

يسمح لك المجمد على شكل كرات اللحم نصف المصنعة والمرق الجاهز بطهي الحساء في غضون دقائق.

شوربة كرات اللحم بالدجاج - مبادئ الطبخ العامة

يتم طهي الحساء في مرق الدجاج. لترين من الماء المصفى وضع كيلوغرام ونصف لحم دجاجعلى العظام. يمكنك استخدام الأجنحة والعظام والأجزاء الأخرى من الذبيحة المتبقية عند تقطيع الدجاج للحصول على لحم مفروم لتحضير المرق.

يُغلى المرق لمدة ساعة ونصف بعد الغليان ، مع إزالة الرغوة بشكل دوري من السطح بملعقة مشقوقة.

ملح للتذوق قبل نصف ساعة من انتهاء الطهي.

المكون الرئيسي للطبق ، كرات اللحم الصغيرة ، أكبر قليلاً في الحجم جوز.

هذه الكرات سريعة وسهلة التحضير. يُستخرج لحم الدجاج من العظام ويُقطّع قطع صغيرةوطحنها في مفرمة اللحم بشبكة رفيعة. يخلط مع الخبز المحمص على نار سريعة بصل، ماء. يضاف الفلفل الأسود المطحون باليد والملح الخام بيض الدجاج. يُمزج المزيج ويُقطّع إلى كرات صغيرة.

للحصول على نصف كيلوغرام من اللحم المفروم ، خذ بصلتين ، وملعقة كبيرة من الماء ، وخمسين جرامًا من الزبدة.

قدمي هذه الشوربات مع رش البصل الأخضر والشبت والبقدونس جيدة أيضًا.

شوربة كرات اللحم بالدجاج على الطريقة الفرنسية

بسيط ، تقريبًا حساء خفيف، يتم التحضير أكثر من نصف ساعة بقليل. إذا قمت بعجن جزء من البطاطس في الحساء النهائي بسحق ، فسوف يسحق الأطفال هذا الطبق بشهية ، ويمكنك إزالة التوابل من الوصفة لهم.

مكونات:

الكفتة؛

أربع بطاطس

جذر البقدونس والكرفس - 40 جرامًا ؛

لمبة واحدة

200 غرام من الكرنب.

3 ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية.

ثلث ملعقة صغيرة من الكاري.

الخضر المفروم الشباب الشبتوالبقدونس المجعد.

طريقة طهو:

1. على مبشرة خاصة ، قطعيها إلى شرائح حجم صغيركرفس وجذور بقدونس ، كرنب ، جزر.

2. قص شرائح كبيرةالبطاطا ، فرم البصل ناعما.

3. البصل مقلي زبدةقبل جعلها شفافة.

4. صب الجذور المقطعة والجزر. يقلب لمدة خمس دقائق.

5. يرش الكاري ويخلط جيدا.

6. ضعي قدر من الماء على نار سريعة ، أضيفي البطاطا واتركيها حتى الغليان.

7. ضع كرات اللحم. مع غليان منخفض ، اطهيه لمدة عشرين دقيقة.

8. يضاف الكرنب ، المشوي ، الملح. نحضره إلى الاستعداد.

9. يرش بالأعشاب المفرومة ناعماً.

شوربة خضار مع كرات لحم الدجاج

حساء خفيفمن تلك التي يتم تقديمها عادة إلى المائدة لتحسين الشهية. سيكون رائعا لو بعد عيد رأس السنة الميلاديةسوف تعاملهم مع ضيوفك وأحبائك.

مكونات:

الكفتة؛

مرقة دجاج؛

200 غرام بازيلاء مجمدة؛

فلفل حلو معلب

جزرة صغيرة؛

مصباح؛

عدد قليل من فصوص الثوم المتوسطة.

20 مل زيت عباد الشمس ، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الكريمة الحلوة

البقدونس - زوجان من الفروع.

طريقة طهو:

1. القش أجاد فلفل معلب، جزرة.

2. طحن الثوم.

3. شرائح قطع صغيرةيقلى البصل في الماء المغلي. الزيت حتى شفاف.

4. أضيفي الزبدة والثوم المهروس أو المسحوق. يُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقتين.

5. صبي مرق الدجاج في القدر. يضاف الفلفل الحلو والجزر البازلاء الخضراءاغلي كل شيء لمدة خمس عشرة دقيقة.

6. ضع كرات اللحم.

7. عندما تطفو كرات اللحم ، نضيف البصل المقلي والملح والبهارات.

8. يرفع عن النار بعد سبع دقائق.

9. يُنصح بتزيين الحساء المصبوب على أطباق بالبقدونس الطازج.

شوربة ايطالية مع كرات لحم الدجاج "زفاف"

في التقاليد المطبخ الأوروبيتقديم الحساءات الخفيفة المختلفة لعيد الزفاف. الإيطاليون يطبخون حساء الجبنمع كرات اللحم ، لنجرب هذا الطبق ونحن معك. في حالة عدم وجود نوع معين من الجبن ، يمكنك استخدام أي نوع آخر له طعم واضح.

مكونات:

مرق الدجاج الأساسي

200 غرام من "معجون" ؛

الكفتة؛

ربع كوب جبن بارميزان مبشور ؛

150 غرام من السبانخ

القرنفل والثوم؛

زوجان من أغصان البقدونس المجعد.

طريقة طهو:

1. عند طهي كرات اللحم ، أضيفي البقدونس المفروم والثوم المفروم إلى اللحم المفروم.

2. ابشر جبن البارميزان ناعماً.

3. تُطهى المعكرونة حتى تنضج إلى النصف ، تُطوى في مصفاة وتُشطف.

4. يقطع السبانخ.

5. ضعي كرات اللحم والمعكرونة في المرق المغلي. يُطهى على نار خفيفة حتى تطفو كرات اللحم.

6. يُضاف السبانخ ويُغلى لمدة سبع دقائق أخرى.

7. الطبق جاهز ويقدم ساخنا ومرشوش بجبن البارميزان المبشور.

شوربة كريمة مع كرات لحم الدجاج

وصفة أخرى من سلسلة "طبخ سريعًا وصحي". على الرغم من إضافة الكريمة والزبدة ، فإن الحساء سهل الهضم للغاية.

مكونات:

مرق الدجاج الأساسي

الكفتة؛

زبدة كريمية غير مملحة - 1 ملعقة كبيرة. ل.

محلي الصنع كريمة ثقيله- 2/3 كوب

50-60 جم طحين؛

أربع بطاطس

نصف بصلة

اثنان من اللفت متوسط الحجم.

جزرة صغيرة؛

حفنة من أوراق البقدونس الطرية.

فلفل مطحون.

طريقة طهو:

1. قشر الخضار ، مقطعة إلى شرائح رفيعة.

2. اغمس كرات اللحم في مرق الغليان واتركها تغلي لمدة عشر دقائق ثم ضعها في طبق منفصل.

3. ضعي أطباق الخضار في قدر ، واطهيها حتى تنضج تمامًا.

4. قم بإزالة المحاصيل الجذرية النهائية ، وطحنها من خلال غربال كبير أو افرمها بخلاط. ضع الهريس الناتج مرة أخرى في المرق.

5. يقلى الطحين حتى تمام النضج لون العنبر، بارد ، صب كريم بارد. يقلب حتى لا تكون هناك كتل.

6. صب عصيدة الدقيق في الحساء. تحتاج إلى أن تصب تدريجيًا ، في مجرى رقيق. لا تتوقف عن تحريك المرق.

7. ضعي الزبدة في قدر مع شوربة الكريمة.

8. ابعد الطبق المسلوق عن النار. كرات اللحم في هذه القضيةنضع في الأوعية ، صب حساء جاهزيرش بالأعشاب في الأعلى.

شوربة الفطر مع كرات الدجاج

إذا كان لديك بعض الفطر والنصف ذبيحة الدجاج، حاول أن تطبخ شهيا حساء الفطر. سيكون جزء صغير بداية رائعة لوجبة دسمة ، ويمكن لعشاق الدورات الأولى الاستمتاع بها دون القلق بشأن فائض السعرات الحرارية.

مكونات:

كرات الدجاج;

مرق جاهز

250-300 جرام من أي الفطر الطازجأو حفنة من المجفف ؛

ثلاث بطاطس

الجزر والبصل للقلي.

ثلث كوب من الأرز.

ورقة "Lavrushka" ؛

فلفل أسود مطحون يدويًا

بازيلاء البهارات.

طريقة طهو:

1. الفطر المجففالنقع المسبق لمدة ساعة في الماء البارد. اشطفها واتركها تغلي لمدة عشرين دقيقة. استنزاف الماء ، مقطعة إلى شرائح.

2. قطع الفطر النيء إلى قطع بدون غليان.

3. يُسكب الأرز في قدر مع مرق الدجاج المسلوق.

4. بعد الغليان ، يُطهى الأرز لمدة 4-5 دقائق. ضع كرات لحم الدجاج.

6. يبشر الجزر ناعما ، يقطع البصل. يُقلى على نار خفيفة حتى يصبح البصل شفافًا.

7. صب مسحوق جاف أو الفطر الخام. ينضج حتى تتبخر الرطوبة الزائدة.

8. أضيفي الشواء والفلفل إلى الحساء ، واغلي لمدة 10 دقائق أخرى بأقل قدر من الحرارة.

شوربة كرات اللحم بالدجاج "للاطفال"

من المؤكد أن الحساء مع كرات اللحم التي تطفو فيه لذيذ ، وإذا تمكنت من اصطياد فيل المعكرونة ببطء أو علامة النجمة من والدتك ، فسيتم عرض الجزء السفلي من الطبق بسرعة كبيرة. لذا يمكنك طلب ملحق والبدء من جديد.

مكونات:

كرات لحم الدجاج

بروكلي - 100 جرام ؛

جزرة صغيرة

المعكرونة "الأبجدية" أو مجعد الأطفال ؛

ثلاث درنات من البطاطس.

طريقة طهو:

1. أضيفي البروكلي المفروم بالخلاط إلى الدجاج المفروم ، في عملية تحضير كرات اللحم.

2. ضعي كرات اللحم في قاع المقلاة ، واسكبي مرق الدجاج. دع الحساء يغلي.

3. خففي الحرارة واطبخي على نار خفيفة لمدة ربع ساعة.

4. تقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة ، ويمكن أن يبشر الجزر بشكل خشن أو يقطع إلى شرائح.

5. تُسكب الخضار في قدر ، وتُغلى. رمي المعكرونة. بعد خمسة عشر دقيقة ، يكون الحساء جاهزًا.

شوربة مع كرات لحم الدجاج والجبن الذائب والفطر

حساء بسيط وسريع من الدرجة الاقتصادية. واحدة من أكثر وصفات دسمة.

مكونات:

الكفتة؛

ثلاث جبن مطبوخ "صداقة" ؛

250 غرام الفطر الطازج ، يمكن تجميده ؛

نصف بصلة

جزرة متوسطة الحجم

الخضار المفروم للزينة.

طريقة طهو:

1. الفطر الطازجمقطعة إلى شرائح ، إذا كنت تستخدم المجمدة ، تذويب مقدما.

2. ابشر 1/2 جزرة ، اقطع النصف الآخر إلى شرائح.

3. يقطع البصل إلى قطع صغيرة.

4. قطّعي البطاطس إلى مكعبات.

5. اسكبي الخضار في قدر مع مرق مغلي. اطبخي حتى تنضج البطاطس نصفها.

6. اقلي الفطر في مقلاة مع إضافة زيت عباد الشمس. عندما يتبخر الماء من الفطر ، أضف الجبن المطبوخ المبشور على مبشرة بخلايا كبيرة. يمكن تقطيع الجبن إلى شرائح.

7. ضع كتلة الجبن والفطر في الحساء. اطبخي حتى ينضج لمدة عشرين دقيقة على أقل درجة حرارة.

شوربة كرات اللحم بالدجاج (شوربة كريمة الخضار)

تتناسب المكونات النباتية للوصفة تمامًا مع النظام الغذائي غذاء حمية.

مكونات:

مرق ولحم محضر ؛

كوسة واحدة

150 غرام من الملفوف "البروكلي" ؛

100 مل من الحليب ، يمكنك كريم قليل الدسم ؛

نصف كوب حلو ذرة معلبة;

2.5 ش. ل. زيت الزيتون;

زوجان من أغصان الشبت.

طريقة طهو:

1. ضعي كرات لحم الدجاج في قدر من المرق المغلي.

2. بعد خمسة عشر دقيقة ، انسحب أطباق منفصلةكرات اللحم المشقوقة.

3. أزل أي أجزاء صلبة من زهيرات البروكلي.

4. قطّع الكوسة إلى مكعبات طولها سنتان.

5. أضف الخضار المقطعة إلى المرق. بعد الغليان ، يُغلى لمدة ربع ساعة.

6. صب الكريمة أو الحليب. ملح ، إذا لزم الأمر ، اتركه يغلي.

7. أخرجها من الموقد ، وامسح الخضار بالسائل من خلال منخل نادر.

8. صب الحساء المهروس في أوعية. في كل حصة ، ضعي القليل من كرات اللحم الصغيرة ، والذرة ، وأضيفي القليل من زيت الزيتون ، ورشيها شبت مفروم.

شوربة مع كرات لحم الدجاج "بوجاتير"

وصفة بسيطة أخرى من مطبخ الأطفال. إذا كان طفلك لا يأكل الحساء مع قطع اللحم المسلوق ، فحاول أن تقدم له الحساء مع كرات اللحم وتأكد من الوعد بأن شهيته الجيدة ستجعله بطلاً.

مكونات:

كرات الدجاج (كرات اللحم) ؛

نصف بصلة;

نصف جزرة متوسطة الحجم

خمس بطاطس

زيت عباد الشمسللقلي.

طريقة طهو:

1. قشر البطاطس ، مقطعة إلى قطع.

2. يقطع الجزر ناعما ، يقطع البصل.

3. يقلى الجزر والبصل في الزيت النباتي المغلي حتى يصبح لونه كهرماني جميل.

4. اسكبي البطاطس في مرق الدجاج المغلي على الموقد ، اطهي حتى تنضج نصفها.

5. نسكب في القلي ونضع كرات اللحم في القدر مع الشوربة. جلب تحت غطاء مغلقحتى تصبح جاهزة.

6. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك الفلفل ورش الأعشاب المفرومة.

شوربة كرات اللحم بالدجاج (الشوربة البلغارية)

من شوربة عاديةيتميز Chorba بالمرق. حساء الدجاجمخفف كفاس الخبز، بنسبة اثنين إلى واحد.

مكونات:

كرات لحم الدجاج

مرق الدجاج الرئيسي - 2 لتر ؛

خبز كفاس - 1 لتر ؛

100 غرام من الملفوف الأبيض

كوب من البازلاء الخضراء المعلبة أو المجمدة.

نصف رأس متوسط من الثوم

بصلة البصل

أربع بطاطس

جزرة صغيرة؛

ملعقة صغيرة من الكرفس الجاف أو الكشمش.

فلفل حلو كبير

الخضر الطازجة الرقيقة.

طريقة طهو:

1. شكّل الجزر والبطاطس والفلفل إلى مكعبات.

2. يقطع البصل بسكين ، يقطع الملفوف إلى شرائح.

3. ضع القدر مع المرق على نار قوية.

4. عندما يغلي ، ضعي الخضار المقطعة في المقلاة ، أضيفي فصوص الثوم والبازلاء الخضراء.

5. بعد الغليان على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ، ضعي كرات اللحم.

6. عندما تصبح الخضار طرية وتطفو كرات اللحم ، يُسكب الكفاس.

7. صب الكرفس أو الكرفس والأعشاب والفلفل.

8. يُطهى على نار خفيفة مغطى بغطاء لمدة 8 إلى 10 دقائق.

شوربة كرات اللحم بالدجاج - حيل ونصائح مفيدة

ستصبح كرات اللحم أكثر نعومة وعصارة إذا أضفت القليل من اللحم الذي لا معنى له إلى اللحم المفروم. خبز ابيضمنقوع في الحليب ثم عصره جيداً. بدلاً من الخبز لهذه الأغراض ، يستخدمون أحيانًا رز مسلوق.

إذا أضفت بصلة كاملة من البصل الأبيض إلى المرق المغلي ، فستتضح أنها أكثر شفافية وستصبح مشبعة. طعم البصل.

يعطي المرق لونًا ذهبيًا جميلًا مقدار ضئيل منديكوتيون قشر البصلسكب ساخنة.

إذا لم يتمكنوا قبل الغليان من إزالة المقياس الناتج من السطح وتمكنوا من الاستقرار في القاع ، فقم بصب كوب من الماء البارد المغلي بسرعة. سوف يرتفع var ويمكنك إزالته بسهولة. يمكنك أيضًا تصحيح الموقف عن طريق تصفية المرق من خلال غربال.

يبدو أن الحساء مع كرات اللحم المفروم هو طبق مألوف لنا جميعًا. لكن "المعتاد" لا يعني "مبتذل". بدلا من ذلك - "المفضلة"! في الواقع ، من الصعب العثور على عائلة حيث لا يستمتعون على العشاء بشوربة معطرة لذيذة مع كرات لحم الدجاج اللطيفة.

وهناك كل سبب لذلك. من ناحية ، يتم تحضير هذا الحساء بسرعة كبيرة. لا يتعين على ربات البيوت قضاء يوم كامل في الموقد ، بحيث يكون جميع أفراد الأسرة ممتلئين في النهاية. لكن سرعة الطهي الخارجية لا تقلل من الجمال والذهول طعم خفيفعشاء مماثل.

لكل مضيفة وصفتها الخاصة لحساء كرات اللحم المفروم بالدجاج. شخص ما يتوقف عند مزيج كلاسيكيمكونات "الحساء" ، يضيف شخص ما الحبوب أو المعكرونة لزيادة الشعور بالشبع. ومع ذلك ، لا تنس أن هناك اختلافات غريبة وغير عادية حول موضوع هذا الطبق الأبدي. بعد كل شيء ، تعتبر الكلاسيكيات هي المعيار ، مما يعطي مجالًا كبيرًا للتجريب.

إذا سمح الوقت ، فمن الأفضل أن تصنع دجاجًا مفرومًا بنفسك ، فلن يكون لديك شك في محتواه. لهذه الأغراض ، يجب عليك اختيار شرائح الدجاج الطازجة الخالية من العظم.

كيف لطهي حساء كرات اللحم المفروم - 15 نوعًا

سيكون مثل هذا الحساء المذهل لا غنى عنه لطفل أو قائمة النظام الغذائي. يمكن أن يتنوع حجم كرات اللحم في الطبق تمامًا ، والشيء الرئيسي هو أن الكرات تحافظ على شكلها أثناء الطهي.

مكونات:

فيليه دجاج - 300 جم
ملح فلفل
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
بطاطس - 3 قطع.
ماء - 2 لتر
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.

طبخ:

اصنع اللحم المفروم من فيليه الدجاج بطريقة مناسبة ، وتبليه بالفلفل والملح. يقلب البيض فيه ، ويعجن جيدا ويوضع في مكان بارد لمدة 30 دقيقة.

تُسكب البطاطس المقطعة بالماء في قدر ، ويُغلى الماء في الماء المغلي ويُطهى لمدة 10 دقائق ، دون أن تنسى الملح.

ابشر الجزر وقطع البصل.

صب قليلا في المقلاة زيت نباتييُقلى فيه مزيج البصل والجزر المطبوخ.

نشمر كرات اللحم الصغيرة من اللحم المفروم. اغمسهم في البطاطس.

حاول أن تخفض كرات اللحم في المقلاة بسرعة حتى يتم طهيها جميعًا بشكل متساوٍ.

يقلب الحساء ويطهى لمدة 10 دقائق.

عندما تطفو كرات اللحم ، أضيفي البقدونس واللافروشكا إلى المقلاة واتركيها تغلي مرة أخرى وأزيلي الحساء عن النار. دعها تجلس لمدة 10 دقائق.

مع طباخ بطيء ، لن تسهل فقط بشكل كبير جميع عمليات الطهي ، بل ستحصل أيضًا على حساء كثيف وغني.

مكونات:

دجاج مفروم - 400 جم
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
فطر - 100 جم
بصل - 2 قطعة.
بطاطس - 2 قطعة.
خبز أبيض - 70 جم
ملح فلفل
ماء - 2.5 لتر
زيت نباتي - 20 جم

طبخ:

نقع الخبز في الماء أو الحليب.

يُطحن البصل بالخلاط أو مفرمة اللحم.

اخلطي كل شيء مع الدجاج المفروم والتوابل مع البهارات. شكلي كرات اللحم بيديك أو بالملعقة.

إذا اتضح أن الحشوة سائلة قليلاً ، أضف إليها القليل من السميد واتركها تنتفخ.

وضع الكرات الجاهزة في البرد.

في جهاز الطهي متعدد الوظائف ، حدد وضع "القلي" الدقيق ، وصب الزيت في قاع الوعاء وقلي البصل والجزر المقطعين إلى نصف حلقات.

نضيف البطاطا المفرومة بشكل خشن مع الفطر إلى القلي ، ويضاف الماء ويتبل.

قم بالتبديل إلى الوضع الصغير "الحساء" ، وأغلق الغطاء بإحكام ، واضبط العداد لمدة 40 دقيقة.

في 10 دقائق. أدخل كرات اللحم واطبخها حتى نهاية البرنامج.

شوربة خفيفة ومغذية لجميع أفراد الأسرة.

مكونات:

صدر دجاج - 1 قطعة.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
بَقدونس
سميد - 1 ملعقة كبيرة.
بطاطا - 3 قطع.
الشعيرية - 2 ملاعق كبيرة
الثوم - سن واحد

طبخ:

اصنع لحم دجاج مفروم. أرسل اللحم إلى القدر لطهي المرق.

نضيف كمية من البقدونس المفروم إلى اللحم المفروم.

في لحم مفرومأرسل البيضة واخلطها. أضف 1st.l. الشراك الخداعية. انتظر حتى ينتفخ السميد والفلفل والملح.

شكلي كرات لحم صغيرة وضعيها في الثلاجة.

نقطع البصل ويقلى قليلا. نعلق الجزر المبشور.

قطعي البطاطس إلى شرائح ناعمة جدًا.

نرمي البصل المقلي مع الجزر والبطاطا في المرق المملح. بعد إعادة غلي محتويات المقلاة ، أضيفي كرات اللحم إليها. يغلي لمدة 15 دقيقة.

يقلب في الشعيرية ويضاف الثوم للنكهة.

اثارة وتقديمهم ليغلي. يجب أن يكون الحساء الجاهز 30 دقيقة. أصر.

عندما تريد حل عدة مشاكل في وقت واحد - أضف مجموعة متنوعة إلى القائمة المعتادةوخدمة المنزل غداء صحي- هذه شوربة معطرةسيأتي إلى الإنقاذ.

مكونات:

دجاج مفروم - 200 جم
ملح ، فلفل ، ثوم مجفف ، جوزة الطيب
الكراث - حسب الرغبة
اللبن الرائب - 50 جم
بروكلي - 3 قطع.
أرز مسلوق - 50 جم
الفاصوليا - 5 ملاعق كبيرة
بصل - 2 قطعة.
جزر - 2 قطعة.
بطاطس - 3 قطع.
كريمة - 2 ملاعق كبيرة

طبخ:

اطحني بصلة واحدة وجزرة وضعي كل منهما لمدة دقيقتين. في الميكروويف.

يُطحن الدجاج المفروم والبصل مع الجزر بالخلاط. أضف الجبن والأرز والبهارات إليه.

شكل كرات اللحم.

نضع البطاطس المفرومة في قدر مغلي من الماء والملح بعد 10 دقائق. إدخال كرات اللحم.

عندما تكون البطاطس في المقلاة جاهزة تقريبًا ، اغمس البصل والجزر والفاصوليا والكراث في المرق ولمدة 5 دقائق. حتى تصبح جاهزة - القرنبيط مع الكريمة.

اتركه لمدة 20 دقيقة.

مع هذه الوصفة ، يمكنك بسهولة تحضير طعام صحي حساء لذيذ، لا يتطلب مهارات طبخ خاصة ، والنتيجة سوف ترضيك بالتأكيد.

مكونات:

فيليه دجاج - 300 جم
الثوم - 2 أسنان
زيت خفيف - 30 مل
شامبينونس - 250 جم
بطاطس - 1 قطعة.
زبدة - 25 جم
الحنطة السوداء - 100 جم
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
ماء - 1 لتر
ملح ، بهارات
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.

طبخ:

2 دقيقة. يقلى البصل بالثوم. أضف الجزر واستمر في القلي.

أضف شرائح الفطر والزبدة إلى الخضار.

يُسكب الماء فوق الخضار مع الفطر ، ويُضاف إليها البطاطس.

بعد بضع دقائق ، يُضاف الحنطة السوداء ويُطهى لمدة 15 دقيقة.

يُقلب لحم الدجاج إلى لحم مفروم ويُزوَّد بالملح والفلفل ويقلب في البيض.

تشكل كرات اللحم وترسلها إلى المقلاة. اسلقي الحساء لمدة 5 دقائق.

نسخة لذيذة من الحساء مع كرات لحم الدجاج ، ومن سمات هذه الوصفة إضافة الطماطم في صناعة القلي.

مكونات:

دجاج مفروم - 400 جم
بطاطس - 3 قطع.
ورقة الغار
معجون الطماطم
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
ماء - 2 لتر

طبخ:

ضع قدرًا من الماء على النار. عندما يغلي الماء ، اغمس كرات اللحم الملفوفة من الدجاج المفروم المحضر. بعد الغليان مرة أخرى ، أشعل النار على درجة متوسطة. يُملح المرق ويُضاف اللافروشكا.

أضيفي البطاطس المفرومة ناعماً إلى كرات اللحم.

يُطحن البصل والجزر بطريقة مناسبة ويُقلى قليلاً على النار ، يُضاف إليه القليل من الطماطم في مقلاة ويُمزج.

نضع الطماطم - الخضار المقلية في الحساء. لتقليب جيدا.

يتم تحديد مدى استعداد الحساء من خلال استعداد البطاطس.

أحد الخيارات " شوربات سريعةاتضح أنه خفيف ولذيذ ومرضي تمامًا.

مكونات:

دجاج مفروم - 500 جم
جزر - 50 جم
ملح ، فلفل ، بهارات ، أعشاب
بطاطس - 4 قطع.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
جذر البقدونس - 50 جم
كحلبي - 200 جم
ماء - 2 لتر
الكرفس - 50 جم

طبخ:

تحضر كرات اللحم من اللحم المفروم بعد إدخال الملح والبهارات فيها.

يقلى البصل المفروم والبقدونس والكرفس والجزر بالزيت. يتبل بالكاري بعد بضع دقائق.

تُسكب البطاطس المفرومة وكرات اللحم في الماء المغلي ، ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة 15 دقيقة.

يُضاف الكرنب والخضروات المقلية ويُضاف الملح ويُطهى لمدة 4 دقائق أخرى.

لا تجعل كرات اللحم صغيرة جدًا ، فهذا سيساعدها على الاحتفاظ بعصيرها عند طهيها.

حساء غير محبب مع الأرز له متعة طعم حارواحرص على تنويع النظام الغذائي المنزلي.

مكونات:

فيليه دجاج مفروم - 500 جم
ملح ، فلفل ، توابل
ماء - 1.5 كومة.
أرز - 1.5 كومة.
البيض - 2 قطعة.
زنجبيل طازج - 70 جم
مرق الدجاج - 2.5 كوب.
عسل - 1 ملعقة كبيرة.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
بصل أخضر - 2 قطعة.
زيت بذور اللفت - 2 ملعقة صغيرة
خل الأرز - 2 ملعقة كبيرة.
المفرقعات - 0.75 كومة.
صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة
فلفل حلو - 1 قطعة.
الثوم - 8 أسنان
زيت السمسم - 2 ملعقة صغيرة

طبخ:

يقلى بصل أخضر 2 دقيقة. قام بالتحمية قمت بالتحمية زيت بذور اللفت. أضف نصف الثوم والزنجبيل.

في وعاء ، امزج 1 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا ، الفلفل الحلو ، بياض البيض ، 1 ملعقة صغيرة. زيت السمسم والبصل الأخضر. يُضاف اللحم المفروم إلى المزيج ويُمزج ويُشكّل كرات اللحم.

في مقلاة ، حيث كان البصل مقلي سابقًا ، اقلي كرات اللحم على الجانبين.

سخنيها في قدر الحساء زيت السمسمنخفض البصل ونقلي قليلا ثم نضيف الثوم.

بعد دقيقة واحدة. القلي ، صب المرق والماء في المقلاة ، صلصة الصوياوالخل والعسل والفلفل. المحتويات تغلي.

أدخل كرات اللحم. يُغلى المزيج ويُطهى حتى يصبح طريًا.

يضاف الأرز مع الريحان.

هل يمكنك صنع الحساء في 30 دقيقة؟ سهل! بأقل تكلفة ، والحساء جميل ولذيذ.

مكونات:

دجاج مفروم - 300 جم
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
بطاطس - 2 قطعة.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
معكرونة
ملح ، فلفل ، ورق الغار

طبخ:

ضع قدرًا من الماء على الغاز.

يقلى البصل والجزر على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

دجاج مفروم بالملح والفلفل ، ميكس.

عندما يغلي الماء ، ضع كرات اللحم على شكل يد

نقطع البطاطس ثم نضعها في المقلاة بعد أن تطفو كرات اللحم إلى الأعلى.

بعد 5 دقائق. أضف المعكرونة.

بعد الغليان ، أضيفي القلي إلى الحساء.

جدا خيار لذيذحساء الخضار المفضل.

مكونات:

دجاج مفروم - 600 جم
الدخن - 0.5 كومة.
ملح ، فلفل ، أعشاب ، ورق الغار
بطاطس - 3 قطع.
بصل - 2 قطعة.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.

طبخ:

ملح ، فلفل. أضف بعض البصل. تخلط جيدا وتصنع كرات اللحم.

بعد غلي 2.5 لتر من الماء ، قم بخفض الكرات هناك ، والملح ، وأضف لافروشكا.

أضف نصف البصل والجزر والدخن. يُطهى تحت الغطاء على أصغر نار لمدة 25 دقيقة.

من البصل المتبقي مع الجزر ، نقلي في مقلاة وأضيفيها إلى المقلاة.

ستخرج كرات اللحم أكثر عصارة ولذيذة إذا أضفت إليها القليل من اللحم المدخن النيء.

مزيج مفضل من طعم لحم الدجاج والملاحظات الكريمية للجبن المطبوخ.

مكونات:

دجاج مفروم - 300 جم
شعيرية صغيرة - 3 ملاعق كبيرة
ورقة الغار
بطاطس - 1 قطعة.
الجبن المطبوخ - 1 ملعقة كبيرة.
ملح فلفل، أعشاب إيطالية
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.

طبخ:

لعمل كرات اللحم والملح والفلفل واللحم المفروم أضيفي الأعشاب الإيطالية. اعجن ولفها إلى كرات.

ضع كرات اللحم المطبوخة في الماء المغلي.

نقطع البطاطس والبصل والجزر ونضعها في قدر مع كرات اللحم وتغطى بغطاء وتطهى لمدة 10 دقائق.

ثم تضاف الشعيرية واللافروشكا إلى الحساء. يغلي لمدة 3 دقائق.

ثم يضاف الملح ويضاف الجبن.

يُطهى حتى يذوب الجبن تمامًا.

حساء بسيط ولذيذ ومناسب للغداء للأطفال والكبار.

مكونات:

دجاج مفروم - 400 جم
بطاطس - 3 قطع.
بصل - 2 قطعة.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.

طبخ:

يصب ماء باردفي قدر ، اسكب البطاطس على الفور واشعل النار فيها.

نضيف البصل المبشور إلى اللحم المفروم والملح والفلفل ويعجن جيدا. اعجن كرات اللحم بيديك.

بعد أن تغلي البطاطس ، أضيفي الأرز. بعد 5 دقائق. ملح الماء.

أرسل كرات اللحم واتركها تغلي.

اصنع شواء الجزر المفروم بالبصل.

أضف القلي النهائي إلى المرق.

أضف لافروشكا إلى القدر و الشبت المجفف. اترك الطهي مغطى لمدة 5 دقائق.

خيار سهل للغاية ولذيذ للغاية لتناول عشاء عائلي.

مكونات:

دجاج مفروم - 300 جم
لحم الخنزير - 40 جم
الكرفس - 40 جم
ملح ، فلفل ، أعشاب
جبن - 3 ملاعق كبيرة
كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
معكرونة صغيرة - 100 جم
خبز - 40 جم
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
زيت خفيف - 2 ملعقة كبيرة.
صفار البيض - 1 قطعة.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.

طبخ:

يُضاف الخبز المنقوع في الماء والملح والفلفل وصفار البيض إلى الدجاج المفروم ، الجبن المبشورلحم الخنزير المفروم. تخلط بلطف لعمل كرات اللحم. أرسلهم إلى الثلاجة.

سخني الزيت في قدر واقلي البصل المفروم فيه. أضف الجزر المفروم والكرفس إليها. تقلى معا 5 دقائق.

نقطع الكوسة ونعلقها بالخضروات ونطهى لمدة 3 دقائق أخرى.

يُسكب في الماء ، بعد الغليان ، يُسلق الخضار لمدة 10 دقائق ، ثم الملح والفلفل.

أضف المعكرونة أخيرًا.

مفيد بشكل لا يصدق حساء لذيذسوف يكون محبوبًا حتى من قبل أولئك الذين لا يحبون اليقطين. بفضل تقنية الطهي ، لن يسود مذاقه ، بل سيتشابك بانسجام مع الباقي.