أشهى شرحات لحم الخنزير المفروم. مكونات شرحات لحم الخنزير "النمط الروسي" لأربعة أجزاء كبيرة. شرحات تركيا

• Vareniki ، الزلابية آه ، الزلابية ، و varenniki مع الجبن والبطاطا والفطر مع الكرز والتوت. - لكل ذوق! في مطبخك ، أنت حر في طهي ما تشتهيه نفسك! الشيء الرئيسي هو صنع العجين المناسب للزلابية والزلابية ، ولدينا هذه الوصفة! اطبخ واسعد أحبائك بأشهى أنواع الزلابية والزلابية!

الخطوة الأولى: تحضير اللحم المفروم.

الخطوة الثانية: تحضير الخبز.

الخطوة 3: تحضير القوس.

الخطوة 4: تحضير الثوم.

الخطوة 5: اعجن كتلة الكستليت.

الخطوة 6: نشكل شرحات.

الخطوة 7: قلي كرات اللحم.

الخطوة 8: قدمي شرحات لحم الخنزير المفروم.

إذا كنت تقوم بإعداد شرحات ، بما في ذلك للأطفال الصغار جدًا ، فحاول أن تعمي كرات اللحم الصغيرة جدًا خاصة بالنسبة لهم ، حتى لا تخيف الأكل الصغير بجزء كبير وباهظ بالنسبة له.

يمكن استخدام فتات الخبز بدلاً من دقيق القمح للبقسماط. يمكن صنعها في المنزل ببساطة عن طريق طحن الخبز القديم في الخلاط أو شرائه من المتجر.

استخدم فقط المكونات الطازجة عالية الجودة ، وتذكر أنه لا يعتمد فقط على مذاق الطبق النهائي ، ولكن أيضًا صحتك على جودتها.

تأكد من طهي منتجات اللحوم. لا يهم ما إذا كنت تقوم بقلي هذه الفطائر بالبخار أو قليها ، فلا يجب السماح لها بالبقاء نيئة في الداخل.

وصفة لشرائح لحم الخنزير اللذيذة

لحم الخنزير المجمد الذي يملأ أرفف متاجرنا ليس دائمًا قابلًا للمعالجة الحرارية مثل القلي أو الطهي أو الخبز. لكن الحشو منه اتضح أنه جيد جدًا. بالطبع ، تحتاج إلى تتبيله بالبهارات ، وإضافة المكونات الصحيحة وخفقها جيدًا. غالبًا ما أقوم بصنع شرحات لحم الخنزير - فالوصفة الأكثر لذة بالنسبة لنا هي تلك التي يضاف فيها البصل مع الثوم والتوابل والخبز المنقوع في الماء. يمكنك أيضًا بشر البطاطس النيئة وإضافة الحسون الأخضر. إذا كان هناك لحم فقط في شرحات ، فسوف يتدفق عصير اللحم أثناء القلي ، وسوف يجف. لكن لا يجب أن تضع الكثير من الخبز أيضًا ، كل شيء يجب أن يكون باعتدال.

وصفتي لشرائح لحم الخنزير اللذيذة اقتصادية وبسيطة للغاية. لكن لا أحد ولا الآخر يؤثر على الذوق - فالشرحات رائعة: كثير العصير ، طري ، حار قليلاً ، مع قشرة مقلية لذيذة.

مكونات

لتحضير شرحات لحم الخنزير المفروم ، ستحتاج إلى:

• لحم خنزير دهني معتدل - 500 جم ؛
• بصل - رأسان ؛
• الثوم - 4-5 فصوص ؛
• شرائح من الخبز الأبيض - 3-4 قطع ؛
• ماء - 0.5 كوب ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• فلفل أسود ، أحمر ، ريحان - 0.5 ملعقة صغيرة لكل منهما ؛
• ملح - حوالي 1 ملعقة صغيرة. (ذوق)؛
• زيت عباد الشمس المكرر - 5-6 ملاعق كبيرة. ل.

كيف لطهي شرحات لحم الخنزير اللذيذة. وصفة

بالنسبة للحوم المفرومة ، اشتريت قطعة من كتف لحم الخنزير بالدهن مسبقًا. يمكنك تناول اللحم المفروم ، ولكن نظرًا لجودة المنتجات الحديثة ، فمن الأفضل صنعه في المنزل - سيستغرق الأمر بضع دقائق. أو قم بشراء لحم الخنزير واطلب من محل الجزارة طحنه في مفرمة اللحم. على الأقل ستعرف نوع اللحم الذي تطبخ منه شرحات وستتأكد من نضارتها.

يقشر البصل ويقطع إلى أرباع. إزالة القشرة من فصوص الثوم. يعطي البصل اللحم المفروم طعمًا خاصًا وعصيرًا ، ولكن لا يوجد طعم أو رائحة محددة في شرحات اللحم. لذلك لا تخف من أن تفسد الشرائح ، على العكس من ذلك - إذا لم يكن هناك ما يكفي من البصل ، فلن يكون لديهم ما يكفي من العصير. أركز على النسب التالية: 0.5 كجم. لحم الخنزير بصلتان بحجم تفاحة متوسطة.

أقطع القشور عن شرائح الخبز ، وأقطع الفتات إلى قطع صغيرة. أضعه في ماء بارد لبضع دقائق. ثم أضغط برفق حتى تظل الفتات مبللة ، لكن الماء لا يتدفق منها.

أطحن قطع اللحم في مفرمة اللحم بشبكة تقليدية مرة واحدة. للحصول على لحم مفروم طري ومتجانس ، يمكنك تغيير الشبكة إلى واحدة ناعمة أو التمرير مرتين (خيار آخر هو الطحن باستخدام الخلاط بفوهة "السكين العلوي").

بعد اللحم أفرغ البصل والثوم. أقوم بتحويل عصيدة العطر إلى وعاء به لحم مفروم.

وأخيرًا ، تخطيت الخبز المنقوع ، وفي نفس الوقت أنظف البرغي والسكين من بقايا اللحم المفروم والبصل. كما أضيف عصيدة الخبز إلى اللحم المفروم.

يخلط بخفة ويضرب في بيضة كبيرة. يمكنك الخفق أولاً بمخفقة أو استخدام البروتين فقط (الخفق أيضًا) ، وترك الصفار للخبز.

بعد خلط البيض واللحم المفروم ، أطعم كتلة الكستلاتة بالبهارات والملح. تحتاج إلى الملح بشكل معتدل ، إذا كنت تتذوق اللحم المفروم ، فيجب أن تشعر بالملح ، ولكن حتى لا يكون هناك شعور بالملح الزائد.

سيكون تكوين شرحات لحم الخنزير أسهل ولن تتفتت عند القلي إذا تم خفق اللحم المفروم جيدًا. أجمع القليل في راحة يدي ، وأرميها مرة أخرى في الوعاء وما إلى ذلك حتى يتم الحصول على كتلة لزجة ومتجانسة تقريبًا. تتكسر جزيئات اللحم المفروم ، تلتصق ببعضها البعض بشكل أفضل. أغطيها ، اتركها تتشرب لمدة عشر دقائق أو أضعها في الثلاجة أثناء تحضير الطبق الجانبي.

أنا أصنع شرحات ليست كبيرة جدًا ، كل واحدة تستغرق حوالي 1.5-2 ملعقة كبيرة. ل. لحم مفروم (أو 50-60 جرام لكل منهما). أقوم بتكوين فراغات بيضاوية الشكل ، واستبدل راحتي بشكل دوري بالماء البارد ، وإلا فإنها ستلتصق بيدي. إذا لم تحصل على شرحات نظيفة ، فحاول رمي جزء من اللحم المفروم من راحة اليد إلى راحة اليد ، كما لو كنت تصنع كرات الثلج. بعد بضع ثوانٍ ، ستصبح قطعة العمل ناعمة وكثيفة. أنت فقط بحاجة لمنحه الشكل. لم أقم بتتبيل البقسماط ، لأنه يوجد خبز في التكوين ، يمتص عصير اللحم ، ويؤخره ، ولهذا السبب ، شرحات لحم الخنزير طرية جدًا. إذا قررت استخدام البطاطس ، فيمكنك استخدام البسكويت المطحون أو القمح أو دقيق الذرة (من القشرة الأخيرة ستكون كثيفة ، فأنت بالتأكيد بحاجة إلى طهي الصلصة).

صب ما يكفي من الزيت في المقلاة. أقوم بتسخينه على نار متوسطة. أقوم بتكديس الشرائح ، مع ترك مكان بين الفراغات بحيث يمكنك نقبها باستخدام ملعقة أو شوكة وتقلبها.

بعد 7-8 دقائق ، أتحقق من درجة اللون البني للجزء السفلي. إذا ظهرت قشرة بنية ذهبية موحدة ، أقلبها. الجانب الثاني مقلي أقل قليلاً ، وأيضاً إلى أحمر الخدود.

يمكنك نقل شرحات جاهزة إلى مرجل أو قدر ، صب بضع ملاعق كبيرة من الماء واتركها على نار هادئة تحت الغطاء. سوف يصبحون أكثر نعومة وروعة.

هذه المرة فقط قمت بقلي شرحات ، أردت فقط تلك ذات القشرة المقرمشة. لقد صنعت البطاطس المهروسة لطبق جانبي ، وحصلت على مخلل الملفوف ، والمخللات. إذا كنت تقضي وقتًا أطول قليلاً ، فيمكنك فعل ذلك ، وسوف يناسبهم أي طبق جانبي. بشهية طيبة للجميع! القطيفة الخاصة بك.

وصفة مماثلة لشرائح لحم الخنزير في فتات الخبز بتنسيق فيديو

من منا لا يحب شرحات لذيذة مع مجموعة متنوعة من الزينة؟ كثيرًا ما يطلب مني أصدقائي وعائلتي طهي هذا الطبق. وكل ذلك لأن شرحات العصير طرية. بمجرد أن أطبخهم ، يطير الجميع حسب الطلب!

سنحتاج

• نختار دهن الخنزير أو نشتري اللحم المفروم الجاهز. أخذت لحم الخنزير مع الدهون - 800 غرام ،
• بصل - 1 بصلة متوسطة ،
• الثوم - 3-4 فصوص ،
• بيضة نيئة - 1-2 قطعة ،
• ملح و بهارات. عادة ما أتناول الفلفل المطحون (أو خليط من الفلفل) وتوابل اللحم المفروم والقفزات.

طبخ

لا أحب حقًا شراء اللحم المفروم ، أحاول دائمًا صنعه بنفسي (بفضل مطحنة اللحم الكهربائية). ولكن إذا لم يكن هناك وقت للعناء ، فيمكنك شرائه.

أقوم بلف كل اللحم والبصل والثوم في مفرمة اللحم.

أخلط بيدي - اللحم المفروم جاهز.

بعد ذلك ، أضيف بهارات مختلفة (حسب الرغبة) والملح والبيض. أنا أخلط مرة أخرى. تركته يقف لمدة 5-7 دقائق.

ثم في مقلاة ساخنة مع كمية كبيرةالزيت النباتي أبدأ في نشر شرحات صغيرة. للقيام بذلك ، أبلل يدي في الماء ، وأنحت كرات صغيرة ، وسحقها قليلاً والشرائح جاهزة.

نصيحة. الأطفال رائعون في هذا "العمل" - يحبون نحت هذه "الكرات" وسحقها قليلاً))

يحب الكثير من الناس لصقها أولاً ، وإعدادها على السبورة ثم وضعها معًا في مقلاة. عادة ما أنشر واحدة في كل مرة.

نظرًا لأن لدينا شرحات لحم الخنزير ، فنحن لسنا بحاجة للقلي لفترة طويلة. يكفي وضعه في مقلاة ساخنة لمدة 2-3 دقائق على كل جانب. أحصل على 2.5 وعاء من هذه الكمية من اللحم.

أضع كل جزء مقلي في قدر. بمجرد وضع جميع الشرائح ، أضيف 50-100 جرام من الماء المغلي وأضعه على نار صغيرة لمدة 15-20 دقيقة ، مع التحريك برفق 3-4 مرات بملعقة أو ملعقة. في بعض الأحيان أقوم بإضافة القليل من الماء

تعتبر شرحات لحم الخنزير المفروم خيارًا رائعًا لتناول طعام الغداء والباردة مع الخبز وورق الخس - لتناول وجبة خفيفة في العمل أو المدرسة.

ربما لا يستحق تقديم شرحات لحم الخنزير المفروم على العشاء: فهي دهنية جدًا ومرتفعة بالسعرات الحرارية.

لحم الخنزير المفروم طري وعصير.

أطباق منه يحبها الأطفال ؛ ليس من السيئ تقديم مثل هذه شرحات لأولئك الذين يتعافون ، لأنها تقوي قوتهم.

شرحات لحم الخنزير - مبادئ عامة

من الأفضل طهي شرحات من لحم الخنزير المفروم الملفوف بمفردك. ومع ذلك ، ستكون طازجة تمامًا ، وستعرف بالضبط ما تضعه في مفرمة اللحم. يفضل استخدام شبكة متوسطة.

يضاف البصل تقليديًا إلى شرحات لحم الخنزير المفروم ، ولكن إذا لم تعجبك ، يمكنك استخدام الثوم. من المعتاد أيضًا إضافة لفة منقوعة في الحليب.

يُنصح غالبًا بتضمين الخضار النيئة في عدد مكونات شرحات لحم الخنزير: أبيض أو قرنبيط ، كوسة ، بطاطس ، جزر ، وما إلى ذلك. هناك "مواد سرية" أخرى من شأنها أن تجعل طعم شرحات لحم الخنزير المفروم أكثر تعبيراً وفي نفس الوقت تمتص الدهون الزائدة. يجب تمرير الخضار والخبز عبر مفرمة اللحم مع لحم الخنزير.

من الأفضل وضع البيض في اللحم المفروم ليس بالكامل ، ولكن فقط صفار البيض ، وإلا فإن شرحات اللحم ستكون قاسية. ومع ذلك ، هذا هو أحد الهواة.

ليس من السيئ وضع الخضار في شرحات لحم الخنزير المفروم أيضًا. يمكن تقطيعه أو تمريره عبر مفرمة اللحم.

وصفة 1. شرحات لحم الخنزير المفروم مع البقدونس

لمبة - 2 كبيرة

القشدة الحامضة - 3-4 ملاعق كبيرة

فتات القمح - ثلث رغيف

البقدونس - حفنة صغيرة

ملح ، فلفل أسود

يغسل لحم الخنزير ويقطع إلى قطع. قشر البصل والثوم والبطاطا.

مرر لحم الخنزير عبر مفرمة اللحم مع البصل والبطاطس والثوم وفتات الخبز. يخفق البيض في وعاء مع القشدة الحامضة. اشطف البقدونس أولًا في وعاء ، ثم بالماء الجاري ثم قطعيه جيدًا. يُمزج جميع المكونات ويُضاف الملح والفلفل ويخلط جيدًا.

تُشكل شرحات من اللحم المفروم وتُلف في فتات الخبز وتُقلى في مقلاة على كلا الجانبين حتى تنضج (حوالي 10 دقائق).

الوصفة 2. شرحات لحم الخنزير المفروم "حار"

لحم الخنزير الخالي من الدهون - 1 كيلوغرام

بطاطس - 3 درنات كبيرة

الثوم - 5-6 فصوص

جبنة روسية - 200 جم

ملح ، فلفل أسود وأبيض مطحون حديثًا ، زعتر ، إكليل الجبل - حسب الرغبة

اغسل اللحم وقطّعه إلى قطع. يُقشر الثوم والبطاطس ويُقطع إذا لزم الأمر. مرر كل هذا من خلال مفرمة لحم ذات صر متوسط ​​أو ناعم بترتيب عشوائي.

أضف 2 صفار وبروتين إلى اللحم المفروم (يمكن استخدام الثاني لتحضير طبق آخر). ابشر الجبن جيدًا واسكبه هناك أيضًا. أضف الملح والفلفل والأعشاب واخلط كل شيء جيدًا.

من اللحم المفروم ، تُشكل شرحات صغيرة وتُقلى في مقلاة بالزيت على الجانبين حتى تنضج.

وصفة 3. شرحات لحم الخنزير المفروم مع الخضار

يتضمن هذا الإصدار من شرحات نسبيًا عدد كبير منالمكونات النباتية ليس من أجل الاقتصاد ، ولكن لأنها تعطي شرحات باقة فريدة من النكهات ، تتخلص من الدهون الزائدة وتزيد من قيمتها لجسم الإنسان. حتى لو كنت تعتقد أن شرحات اللحم لا يجب أن تحتوي على أي شيء سوى اللحم واللفائف والبصل ، جربها: الطعم أصلي للغاية.

لحم الخنزير بالدهن - نصف كيلو

بطاطس - درنتان صغيرتان

جزر - 1 صغير

الفلفل الحلو والأحمر أفضل - 1 كبير أو 2-3 صغير

الذرة المعلبة (اختياري) - 3-4 ملاعق كبيرة

كريمة حامضة 15٪ دهون - 2 ملاعق كبيرة

فتات الخبز ، زيت نباتي - للقلي

ملح ، مسحوق بابريكا حلو - حسب الرغبة

اشطف وقطع لحم الخنزير والفلفل. قشر البطاطس والجزر واقطعها أيضًا.

قم بتمرير اللحوم والخضروات من خلال مفرمة اللحم ، باستثناء الذرة ، واللحوم من خلال شبكة متوسطة الحجم ، ويمكن أيضًا أن تمر الخضار من خلال مفرمة صغيرة. يُضاف الملح ومسحوق البابريكا ، صفاران وبروتين ، قشدة حامضة وذرة إلى اللحم المفروم. امزج كل شيء جيدًا. شكل فطائر مستطيلة.

اخفقي باقي البروتين. اغمس كل شريحة في البروتين ، ثم الخبز في فتات الخبز وضعها في مقلاة ساخنة. تقلى على نار خفيفة على كلا الجانبين حتى تنضج بالكامل.

وصفة 4. شرحات لحم الخنزير المفروم الفطر

كعكة القمح (فتات) - ثلث رغيف

الثوم - 2 فصوص

بصل - بصلة متوسطة أو كبيرة (حسب الرغبة)

الفطر (يمكنك أن تفضل فطر المحار) - 300 جم

جزر - 1 خضروات جذرية صغيرة

حليب - 2/3 كوب

ملح ، فلفل ، أعشاب (زعتر ، بقدونس ، شبت مجفف)

انقع فتات الخبز في الحليب. يقطع البصل ، يمكنك استخدام الخلاط. يغسل الفطر ويقشر ويقطع إلى قطع صغيرة. قشر الجزر وابشره جيدًا. يقلى الفطر مع البصل والجزر في الزيت النباتي حتى ينضج تقريبا. ترطيب.

اشطف اللحم وقطّعه وتمر عبر مفرمة اللحم. اعصري الخبز واطحنيه بمطحنة اللحم أو الخلاط. يُمزج لحم الخنزير والخبز والفطر مع الخضار وصفار البيض. يضاف الملح والفلفل والأعشاب الجافة ويفركها بين أصابعك. إذا كانت الحشوة شديدة النقع ، أضيفي القليل من الحليب الذي نقع فيه الخبز.

تشكل شرحات من الكتلة الناتجة وتقلى في مقلاة حتى تنضج.

وصفة 5. شرحات لحم الخنزير المفروم مع الجزر

لحم الخنزير مع الدهون - 700 جم

جزر - قطعة واحدة متوسطة الحجم

سميد - نصف كوب

كبد لحم الخنزير أو لحم البقر (يمكنك أيضًا تناول كبد الدواجن) - 200 جم

ملح ، فلفل أسود ، أعشاب جافة حسب الرغبة

زيت لقلي كرات اللحم

انزعي الدهون من اللحم وضعيها جانبًا. قشر الجزر. تُقطّع الخضار والكبد واللحوم إلى قطع لمفرمة اللحم وتقطّعها باستخدام شبك شبكي كبير. يخفق البيض ويصب في اللحم. يُسكب السميد والملح والفلفل والأعشاب في اللحم المفروم ، ويُمزج جيدًا حتى لا ينكسر السميد ويترك لمدة نصف ساعة.

في غضون ذلك ، نقطع الدهن إلى مكعبات صغيرة جدًا ويقلب مع اللحم المفروم.

شكليها على شكل فطائر متوسطة الحجم واقليها في مقلاة بالزيت. ليس من الضروري خبز هذه شرحات الخبز ، ولكن إذا اعتبرت ذلك ضروريًا ، يمكنك أيضًا خبزها بالسميد أو فتات الخبز.

الوصفة 6. شرحات من لحم الخنزير المفروم "صور"

هذه وصفة لشرائح لحم الخنزير المفروم مع مفاجأة ؛ هذا الطبق يحظى بشعبية خاصة لدى الأطفال.

لحم الخنزير الخالي من الدهون - 700 جم

بطاطس - 2 قطعة

دقيق الشوفان الصغير - نصف كوب

معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة

القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة

لحم الخنزير - قطعة سائبة 100-150 جم

جبنة صلبة - 100-150 جم

الذرة المعلبة - 4-5 ملاعق كبيرة

الفطر - 4-5 فطر صغير

ملح ، فلفل ، بقدونس مجفف

زيت نباتي للقلي

يشرب هرقل بالماء المغلي ويترك ليبرد تمامًا. اغسل البطاطس وقشرها وقطّعها إلى قطع كبيرة.

اسلقي الفطر المقشر في كمية قليلة من الماء. بيض مسلوق (قطعتان). نقطع الجبن ولحم الخنزير إلى أسياخ سميكة. يقطع البيض المبرد في الماء البارد.

مرر لحم الخنزير عبر مفرمة اللحم مع الهرقل والبطاطس. يضاف الملح والفلفل والبقدونس. يخفق البيضان المتبقيان مع معجون الطماطم والقشدة الحامضة ويصب في نفس المكان.

لتشكيل كعكات من اللحم المفروم ولفها إما لحم الخنزير أو الجبن أو الفطر أو البيض المفروم أو ملعقة صغيرة (أو أكثر) من الذرة بداخلها. خبز في فتات الخبز لتشكيل فطائر صغيرة.

تقلى الشرحات بالزيت حتى تنضج تمامًا.

الوصفة 7. شرحات لحم الخنزير المفروم "شارب"

أي لحم خنزير - حوالي كيلوغرام

قرنبيط - 200 جم

فلفل حلو - قطعتان ، ويفضل أن يكون أحمر

فلفل حار - قطعة صغيرة

بصل - 1 بصلة متوسطة

الثوم - 5-6 فصوص

الأناناس المعلب - 3-4 كرات بدون سائل

جبنة سجق - 200 جم

فتات الخبز والملح والزيت للقلي

من البداية ضعي جبن النقانق في الفريزر وإلا فلن تفركي.

اشطف وقطع اللحم ، قشر القرنبيط والفلفل. لا يلزم فصل الأوراق و "السيقان" عن الملفوف - بل يجب أيضًا وضعها في اللحم المفروم.

مرر لحم الخنزير في مفرمة اللحم مع القرنبيط والفلفل الحلو والحار والبصل والثوم وقطع الأناناس.

أضف الملح والبيض إلى الكتلة الناتجة واخلط جيدًا. إذا لم يكن الفلفل أحمر اللون ، فمن المنطقي إضافة ملعقة أو اثنتين من معجون الطماطم أو القليل من عصير الجزر أو الشمندر لإضفاء اللون الوردي على الشرائح.

ابشر جبن النقانق على أصغر مبشرة (يمكنك استخدام مبشرة خاصة للجبن) ، واخلطها مع فتات الخبز المطحون ولفائف شرحات في هذا الخبز. ضعيهم في مقلاة ساخنة بكمية كافية من الزيت حتى لا يلتصق الجبن.

شرحات لحم الخنزير المفروم - الحيل والنصائح

بالطبع ، من الأفضل شراء لحم الخنزير قطعة وإخراج اللحم المفروم منه بنفسك. من بين أشياء أخرى ، يمكنك أيضًا ضبط مدى تقطيع اللحم حسب رغبتك.

يمكنك إضافة القليل من اللحم البقري أو الدجاج أو الكبد إلى لحم الخنزير.

من الأفضل أيضًا أن تصنع فتات الخبز من خبز طازج جيد.

لجعل الحشوة أكثر نعومة وجيدة التهوية ، يجب "إخراجها". وهذا يعني أن اللحم المفروم المحضر بالفعل يتم إلقاؤه بقوة على الطاولة عدة مرات. في بعض الأحيان يقومون أيضًا "بقطع" العجين الكثيف.

قدمي شرحات لحم الخنزير المفرومة مع سلطة الخيار والخس أو الملفوف المطهي أو الخضار الأخرى ؛ من الجيد تقديم المخلل أو الملفوف المخلل مع هذه الكرنب. لا يجب أن تكمل هذا الطبق بالباستا أو البطاطس: فهما يحتويان على الكثير من النشا.