مرق الخضار لطفل عمره سنة. شوربة خضار للاطفال. وصفات حساء للاطفال من سن سنتين

لقد كبر طفلك بالفعل ، وبدأت تفكر في كيفية تنويع قائمته؟ في هذه المقالة ، نلفت انتباهكم إلى الوصفات والتوصيات الرئيسية لصنع الحساء للأطفال بعمر سنة واحدة.

لقد اخترنا أنواع الحساء الأكثر صحية وبسيطة التي تضمن إرضاء طفلك ولن تتسبب في حدوث مضاعفات في عملية الطهي. فلنبدأ ...

بحلول سن 8 أشهر ، يكون الطفل مستعدًا لتناول المزيد من الأطعمة المتنوعة. تركت المرحلة الأولى من إدخال الأطعمة التكميلية وراءها ، وقد تمكن الطفل بالفعل من تذوق الخضار والفواكه المهروسة. ولكن الآن حان الوقت لتذوق أول حساء لطفل عمره أقل من عام. بادئ ذي بدء ، يجدر تحضير حساء الخضار الشفاف ، ثم الحساء والمرق المهروس.

يوصى باستشارة طبيب أطفال حول إدخال أطباق جديدة غير مألوفة في النظام الغذائي. بعد كل شيء ، لم تنضج معدة الطفل بعد ، والعديد من الإنزيمات الرئيسية هي فقط في مرحلة التكوين ، وبالتالي يمكن هضم الأطباق المكونة من مكون واحد فقط في البداية.

كيف نفهم أن الطفل جاهز للأطعمة التكميلية

بالاعتماد على القواعد المعروفة لإدخال أطباق جديدة للأطفال ، يتم تضمين حساء الخضار في نظام الأطفال الغذائي بعد إدخال الخضار.

يختلف أطباء الأطفال إلى حد ما في الإجابة عن السؤال في أي عمر يقدمون فيه دورات الطفل الأولى. يدعو البعض 6-7 أشهر ، والبعض الآخر يعتقد أنه يجب تقديم الأول من 7-8 أشهر من العمر ، وبالنسبة للأطفال الذين يرضعون رضاعة طبيعية فمن الأفضل البدء في تناول الحساء حتى من 9 إلى 12 شهرًا.

الأمر متروك للوالدين ليقرروا بأنفسهم متى يبدأون في إعطاء الدورات الأولى لأطفالهم ، بالطبع ، مسترشدين بتوصيات الطبيب مع مراعاة الخصائص الفردية والتفضيلات للطفل. ينصح باستخدام الحساء الأول من الخضار فقط ، وقبل الاستخدام ، يتم تقطيع السميك بالشوكة لتحفيز مهارات المضغ.

ما يمكن طهيه

لتحضيرها ، استخدم تلك الخضار التي يعرفها الطفل بالفعل والتي لا يعاني من حساسية تجاهها ، في هذه الحالة ، تعتبر الخضروات مثل الكوسة والبطاطا والملفوف والجزر والبصل هي الأمثل.

بعد إدخال اللحوم في النظام الغذائي من سن 8 أشهر ، يمكنك البدء في إضافة شرائح الدجاج المسلوق أو الأرانب أو الديك الرومي إلى الدورات الأولى. كما تعد الأجزاء الخالية من الدهون من لحم البقر والعجل مفيدة جدًا.

من المهم جدًا للآباء الجدد أن يتذكروا دائمًا إعداد طبق طازج فقط قبل كل رضعة.

كيف وماذا تطبخ

نلفت انتباهكم إلى القواعد والتوصيات الأساسية التي يجب مراعاتها في عملية تحضير الطبق الأول لطفل أقل من عام واحد.

• يتم تحضير حساء الأطفال الأول حصريًا على الماء.
• يُمنع منعًا باتًا على الأطفال الذين تقل أعمارهم عن عام واحد طهي الأطباق مع الخضار المحمصة.
• يوصى بشدة بعدم إضافة الملح.

حساء السمك لعمر 1 سنة

في هذا العمر ، لا يزال يتعذر تقديم الكثير من الأطعمة المسببة للحساسية للطفل ، ولكن يوصى بالفعل بإدخال الأسماك ، لأن العناصر النزرة المفيدة الموجودة فيه ضرورية للنمو الكامل للطفل. يمكن أن يكون خيار القائمة الرائعة لهذا اليوم حساء السمك لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة.

طبق السمك الأول سهل التحضير. للبدء ، اختر سمكة طازجة ، مثل السلمون أو بولوك أو سمك النازلي. ينظف بعناية من القشور والزعانف ثم يملأ بالماء النقي بنسبة كوب واحد لكل 100 جرام من السمك. تُملح المرق قليلاً وتُسلق حتى تصبح طرية.

تُضاف الخضار المقشرة والمفرومة مسبقًا إلى المرق المصفى وتُسلق حتى تنضج. يمكنك أيضًا إضافة كمية صغيرة من الأرز والأعشاب وصفار البيض. يشبه تقديم الطبق الخضار المقطعة والسمك المسلوق المطحون في المرق. هذا الطبق مضمون لإرضاء طفلك الصغير.

حساء الخضار لعمر 1 سنة

شوربات الخضار سهلة التحضير ولا توجد ربة منزل واحدة لا تعرف كيف تطبخها. إذا قررت طهي حساء الخضار لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة ، فمن المهم وضع المكونات بالترتيب الصحيح عند الطهي. تتطلب الخضروات المختلفة أوقات طهي مختلفة ، ويجب مراعاة هذا الفارق الدقيق. لذا فإن الخضروات الجذرية تطهى لفترة أطول من الملفوف والخضروات الطرية الأخرى.

نلفت انتباهكم إلى أبسط وصفة.

حضري حبة بطاطس ونصف جزرة و 50 جرام ملفوف وملعقة صغيرة من زيت عباد الشمس وملعقة كبيرة من القشدة الحامضة ورشة ملح. قشر جميع الخضار ، واسكب البطاطس المقطعة والجزر بالماء وضعيها على النار ، وبعد 7 دقائق نضيف الكرنب ونطهو حتى ينضج. صفي المرق النهائي ، اقطع الخضار بشوكة أو خلاط.

يُسكب المهروس الناتج بكمية صغيرة من المرق ويُضاف الملح ويُغلى المزيج. قبل الاستخدام ، أضيفي الزبدة والقشدة الحامضة وضعيها في الثلاجة.

حساء مع كرات اللحم لطفل في 1 سنة

للبدء ، تحتاج إلى تخزين المنتجات التالية: 100 جرام من اللحم البقري أو اللحوم الخالية من الدهون ، 2 جزر ، 2 بطاطس ، 2 بيضة سمان أو نصف دجاجة ، 1 بصلة ، 1 فص ثوم (اختياري). لطهي الحساء مع كرات اللحم لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة ، كل شيء جاهز ، يمكنك المتابعة!

وصفة حساء كرات اللحم بسيطة للغاية وتتكون من الخطوات التالية:

1. نحن نغلي اللحم. نضع قطعة اللحم المغسولة في الماء المغلي ونغليها ونغلق النار. يُطهى حتى يصبح طريًا ، ثم يُرفع ويبرد. يمكن استخدام المرق المتبقي لأطباق البالغين.
2. طبخ الخضار. يغسل ، ينظف ، يقطع. يُسكب الجزر والبصل في الماء المغلي ، ويُغلى المزيج مع تقليل الحرارة. بعد 10 دقائق ، أضيفي البطاطس والثوم. في 15 دقيقة ، أحضر جميع الخضار إلى حالة الاستعداد.
3. نصنع كرات اللحم. يُطحن اللحم المسلوق بالخلاط أو مفرمة اللحم ويُضاف إليه البيض ويُخلط كل شيء جيدًا. نشكل كرات اللحم الصغيرة ونرميها في الحساء عندما تنضج البطاطس.
4. اترك الطبق يغلي ، وعندما ترتفع كرات اللحم ، اتركه يغلي لبضع دقائق ثم أطفئه. أضف الملح ، يمكنك 1 ورق الغار. قم بتغطيته بغطاء لبضع دقائق ، فأنت بحاجة إلى الحصول على الورقة حتى لا تظهر رائحة غنية.

حساء لذيذ مع كرات اللحم جاهز!

حساء اليقطين لعمر 1 سنة

شوربة اليقطين لذيذة ، طرية ، غنية بالفيتامينات والألياف ، يجب أن تصبح بالتأكيد واحدة من الأطباق الرئيسية والمفضلة والمرغوبة في النظام الغذائي.

وصفة شوربة القرع لطفل عمره سنة:

1. نأخذ 250 جرام من اليقطين ، 1 بطاطس ، 1 جزرة ، نصف كوب ماء ، نصف كوب من الحليب أو الكريمة ، الشبت والملح.
2. اغسل اليقطين وانزع القشر والبذور وقطّعها إلى مكعبات.
3. اغسلي البطاطس والجزر وقشرهما وقطعيهما.
4. يُسكب الماء في قدر ويُغلى. ضعي الجزر أولاً ثم البطاطس وأخيراً اليقطين.
5. يضاف الملح ويطهى لمدة 30 دقيقة حتى تصبح الخضار طرية.
6. عند طحن الحساء النهائي في الخلاط ، أضف الخضار.
7. أعد تسخين الحساء لمدة 5 دقائق مع إضافة الحليب أو الكريمة.

سيكون حساء اليقطين لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة مفيدًا جدًا للوالدين ، لأن هذه الخضار هي مخزن للفيتامينات والمواد المغذية.

حساء البروكلي لطفل عمره سنة

لتحضير حساء البروكلي ، ستحتاج إلى المكونات التالية: 50 جرامًا من البروكلي ، 1 بطاطس ، نصف جزرة ، نصف بصلة ، نصف طماطم متوسطة الحجم ، ملح وورق الغار.

طريقة الطهي بسيطة للغاية:

1. يقطع البصل ناعماً ويقلى في زيت دوار الشمس
2. اغسل الخضار جيدًا ، ونظف البطاطس والجزر وقطعها ، وفرز البروكلي إلى أزهار. ضعي البطاطس والجزر في الماء المغلي واتركيه يغلي لمدة 7 دقائق.
3. ثم نضع البروكلي والبصل ونطهو كل شيء حتى ينضج ، حوالي 10 دقائق. قبل دقيقتين من النهاية نضيف الطماطم المقشرة والمفرومة ناعماً والملح ونضع ورق الغار.

حساء البروكلي لطفل عمره عام كامل مليء بالفيتامينات. بالنسبة للأطفال الصغار ، يمكنك الطحن في الخلاط وإضافة الكريمة الحامضة أو زيت الزيتون عند التقديم.

مرق الدجاج لعمر 1 سنة

القاعدة الأساسية التي يجب اتباعها عند تحضير شوربة الدجاج هي أن يتم غليها في مرق آخر. وحتى مرق الدجاج الثاني لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة يجب تخفيفه بالماء لتقليل كمية المواد الضارة بصحة الأطفال. ستكون ميزة هذا المرق هي محتوى منخفض الدهون.

لتحضيره ، اشطف اللحم جيدًا وضعه في قدر من الماء البارد. يُغلى المزيج ويُصفى الماء الأول. الآن املأ الدجاج بالماء الساخن واطبخه حتى ينضج. يوصى بتصفية المرق النهائي واستخدامه بهدوء بالفعل كأساس لحساء الدجاج لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة.

وصفات حساء للاطفال من سن سنتين

عندما يبلغ الأطفال سن الثانية ، يجب أن تزداد كمية اللحوم والأسماك التي يتناولونها بشكل كبير. في الواقع ، بفضل هذه المنتجات ، يحصل الأطفال على البروتينات والمواد الاستخراجية اللازمة للنمو والتطور الطبيعي.

تعتمد وصفات الحساء للأطفال من سن عامين على جميع الاقتراحات المذكورة أعلاه ، مع مراعاة إضافة أنواع مختلفة من اللحوم فقط. يمكن أن تكون اختلافات الطهي مختلفة تمامًا ، كل هذا يتوقف على خيال الوالدين. الشيء الرئيسي هو استخدام منتجات طازجة وعالية الجودة!

الخضار وكذلك الشوربات والعصائر المحضرة منها مفيدة جدا للطفل ، لذلك يجب تضمينها في نظامه الغذائي. عند معالجة الخضار ، يجب أن تلتزم بعدة قواعد:

1. يجب ألا يكون حساء الطفل كثيفًا جدًا.
2. لا ينبغي سكب الماء من تحت الخضار المسلوقة.
3. يجب تنظيف الخضروات نفسها التي ستُستخدم في صنع الحساء المهروس بالفرشاة وتنظيفها مباشرة قبل الطهي ، أي لا تحتفظ بها في الهواء أو في الماء.
4. يتم طهي الخضار لمدة لا تزيد عن 30-45 دقيقة ، وإلا سيتم تدمير الفيتامينات.
5. من الأفضل طهي الخضار تحت غطاء في كمية قليلة من الماء.
6. لجعل الخضار تغلي بشكل أسرع ، يجب تقطيعها.
7. يتم تحضير الحساء من الخضار لمدة يوم واحد ، حيث أنها بيئة مواتية للميكروبات ، خاصة في فصل الصيف.
8. بالنسبة للحساء ، فأنت بحاجة إلى تناول الخضار الطازجة فقط.
9. الطبخ لا يصلح الخضار الطازجة.
10. ضعي الخضار في الماء المغلي وليس البارد.

مكونات:

1. شمندر - 100 جم
2. بصل - 5 جم
3. ملفوف - 50 جم
4. البازلاء - 10 جم
5. روتاباجا - 10 جم
6. بطاطا - 50 جم
7. طماطم - 5 جم
8. سكر - 5 جم
9. القشدة الحامضة - 10 جم
10. طحين - 3 جم
11. زيت - 8 جم
12. صفار البيض - 1/6

لتحضير البرش اللذيذ للطفل ، قم أولاً بطهي مرق الخضار. ثم يُقشر ويُقطع الجزر والبنجر واللفت ، ويُضاف الملفوف المفروم (الطازج) ، والبصل المفروم جيدًا ، والسكر والطماطم ، ويُسلق قليلاً في الزيت. تُسكب جميع المكونات المذكورة مع كمية صغيرة من المرق (الخضار) وتترك على نار خفيفة.

لمدة 30 دقيقة. حتى تصبح جاهزة ، أضف البطاطس (مقشرة) إلى البرشت. صفي مرق الخضار المتبقي في الخضار المطهية ، وأضف أيضًا الصلصة (خليط من الدقيق والقشدة الحامضة المخففة بالمرق). جنبا إلى جنب مع الصلصة ، يجب غلي البرش لمدة 10 دقائق أخرى.

لجعل البرش أكثر تغذية وإثرائه بالفيتامينات ، اطحن الصفار الخام في وعاء بالزبدة ، ثم اسكبه في الحساء النهائي.

يجب تقديم بورشوك للطفل مع الخضار و / أو مع الخبز المحمص المحمص المجفف من الخبز الأبيض. كما أنها لذيذة جدًا إذا كانت متبلة بالقشدة الحامضة.

اقرأ أيضا: شرحات ، كرات لحم ، كروكيت و zrazy لطفل.

مكونات:

1. ملفوف طازج - 70 جم
2. بطاطا - 50 جم
3. جزر - 15 جم
4. القشدة الحامضة - 15 جم
5. بصل - 3 جرام
6. زبدة - 5 جم
7. طماطم - 10 جم
8. دقيق القمح - 3 جم

لتحضير حساء الكرنب اللذيذ لطفلك ، اقطعي الكرنب (مغسول) إلى مكعبات صغيرة ، وضعيه في قدر ، وأضيفي الماء (البارد) وضعيه على الغاز مع غلق الغطاء. ثم قطّعي البطاطس إلى مكعبات ، وعندما يغلي الملفوف قليلاً ، ارميه أيضًا في المقلاة. ثم تضاف الطماطم والبصل (بصلة). يُقطع الجزر إلى حلقات رفيعة ويُترك على نار خفيفة في الزبدة المقشورة بالدقيق على نار خفيفة. ثم أرسل كل شيء إلى الحساء.

عند التقديم لطفل ، ضعي القشدة الحامضة على طبق.

اقرأ أيضا: حساء للأطفال.

مكونات:

1. بطاطس - 150 جم
2. صفار البيض - 1/6
3. الكراث - 15 جم
4. الحليب - 50 مل
5. ماء - 250 مل
6. زيت - 8 جم
7. سميد - 5 جم
8. كعكة الخبز المحمص - 20 جم

لإرضاء طفلك بشوربة الهريس ، اغمس 150 جرامًا من البطاطس (مقشرة ومقطعة) في الماء. ثم ضعي الأجزاء البيضاء والخضراء المقطعة من الكراث هناك واطهيها معًا لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك ، امسح الحساء الساخن من خلال غربال (ويفضل أن يكون منخل الشعر). ثم اتركه يغلي مرة أخرى مع التحريك المستمر ، أضف السميد (1 ملعقة صغيرة). بعد ذلك ، اتركي الحساء يغلي لمدة 10 دقائق أخرى.

سحق صفار البيض (الخام) مع الحليب (0.25 ملعقة صغيرة) والزبدة (0.5 ملعقة صغيرة) في وعاء. ثم ، مع التحريك باستمرار حتى لا يغلي صفار البيض ، اسكب الحساء ببطء.

من المعتاد تقديم حساء هريس لطفل مع خبز محمص مصنوع من لفات. للقيام بذلك ، يتم تقطيع اللفة إلى مكعبات ، وبعد ذلك يتم تجفيفها في مقلاة أو في الفرن.

اقرأ أيضا: حساء كريمة لطفل.

مكونات:

1. جزر - 100 جم
2. أرز - 25 جم
3. ماء - 200 مل
4. الحليب - 50 مل
5. سكر - 5 جم
6. زيت - 10 جم

يعتبر الأرز صحيًا جدًا للطفل ، لذا لتحضير حساء الأرز المهروس له ، اقطع 1-2 جزرات. عادةً ما يتم استخدام الجزء الأحمر لهذا الغرض ، ولكن في الصيف والخريف ، يمكنك أن تأخذ الجزرة بأكملها. ثم يُطهى في قدر مع قطعة صغيرة من الزبدة والسكر (0.5 ملعقة صغيرة) ، بعد صب القليل من الماء المغلي. بعد غلي المكونات ، أضيفي 25 جرامًا من الأرز (1 ملعقة كبيرة) إليها واسكبي الماء لتغطيتها. طهي كل شيء مغطى لمدة 25 دقيقة. ثم امسح من خلال الغربال ، وقم بتخفيفه بالحليب (ساخن) إلى الكثافة المطلوبة ، والملح ، وبالطبع ، قم بتسخينه.

ضعي قطعة صغيرة من البرقوق على الطبق مباشرة قبل تقديمه للطفل. زيوت.

مكونات:

1. جزر - 50 جم
2. زيت - 6 جم
3. روتاباجا - 30 جم
4. صفار البيض - 1/6
5. الكراث - 15 جم
6. خبز - 20 جم
7. بطاطا - 100 جم
8. ماء - 20 جم
9. الحليب - 50 مل

ليس من الصعب على الإطلاق تحضير حساء الخضار المهروس لطفل. للقيام بذلك ، اغسل الجزر (50 جم) ، السويدي (30 جم) والكراث أو البقدونس (15 جم) بفرشاة. ثم نظف كل شيء ، اقطعه (ناعما) واتركه على نار خفيفة حتى يصبح طريًا على نار خفيفة في كمية قليلة من الماء. افعل هذا مع الغطاء مغلقًا. بعد ذلك ، امسح الخضار الساخنة وخففها بالماء (استخدم تلك التي تم طهيها بها) إلى الكثافة المطلوبة. أيضًا ، بدلاً من الماء ، يمكنك استخدام الحليب (الساخن) ، نصفه مخفف بالماء. ثم يقلب الملح جيداً ويسخن حتى يظهر بخار (لا تغلي!). في مثل هذا الحساء المطبوخ ، ضعي الخوخ. زيت (0.5 ملعقة صغيرة). قدميها مع الخبز المحمص لتحسين الطعم.

كبد مهروس في حساء لطفل.
أيضا ، يضاف الكبد المهروس إلى الحساء المهروس (اختياري). للقيام بذلك ، يجب نقع كبد العجل (50 جم) في الماء الجاري (بارد). ثم قم بإزالة الفيلم منه وإزالة الأنابيب بسكين. بعد ذلك ، نفرم الكبد و 0.5 ملعقة صغيرة. اقلي الزبدة بسرعة في مقلاة ساخنة. ثم انقله إلى قدر متوسط ​​الحجم و 10 دقائق. يخنة في الفرن. بعد ذلك ، تُطحن في مفرمة اللحم ، وتُمسح من خلال الغربال وتُضاف إلى حساء الطفل. يوصى أيضًا بإضافة مثل هذا الكبد للأطفال دون سن عام واحد في مهروس الخضار والحبوب.

مكونات:

1. خس أو سبانخ - 100 جم
2. حليب - 100 مل
3. جزر - 100 جم
4. صفار - 0.5 قطعة.
5. زيت - 10 جم
6. ماء - 100 مل
7. طحين - 10 جم

اشطف 100 جرام من الخس جيدًا في عدة مياه ، ثم ارميه في مصفاة. ثم يقطع الجزر الصغير (1-2 قطع) ، ويوضع مع الخس والزيت (1 ملعقة صغيرة) في قدر ويطهى في العصير الخاص بك. ثم يخفف الدقيق (1 ملعقة) في الحليب (0.5 ش) ويصب في الخضار لمدة 30 دقيقة. الشراب. بعد ذلك ، ادفع من خلال المنخل والملح وضع البخار.

عند التقديم للطفل ، أضيفي نصف صفار البيض المذاب في كمية صغيرة من الحساء الدافئ

اقرأ أيضا: أذن لطفل.

مكونات:

1. ملفوف برأس - 100 جم
2. فطر جاف - 3 جم
3. اللفت - 30 جم
4. حليب - 100 مل
5. جزر - 30 جم
6. القشدة الحامضة - 10 جم
7. بصل - 5 جم
8. زبدة - 20 جم
9. طحين - 5 جم
10. ماء - 200 مل

لتحضير حساء الربيع للطفل ، اغسل 100 جرام من الكرنب (رأس صغير) واقطعها جيدًا. ثم ، مع الفطر الجاف (3 جم) والزيت (1 ملعقة كبيرة) والجزر المفروم جيدًا (قطعة واحدة) واللفت (0.5 قطعة) والبصل (0.25 قطعة) ، ضعيها في قدر. بعد ذلك ، صب المكونات 2 ملعقة كبيرة. ماء (بارد) وحوالي 60 دقيقة. يطهى على نار خفيفة. ثم يضاف الملح ويضاف 0.5 ملعقة كبيرة. لبن.

قبل تقديم الطفل ، يمكنك ملء 10 غرام من القشدة الحامضة.

مكونات:

1. قرنبيط - 100 جم
2. صفار - 0.5 قطعة.
3. كوسة - 100 جم
4. الحليب - 50 مل
5. مرق - 1.
6. زيت - 10 مل
7. طحين - 6 جم

قطعي أوراق القرنبيط لعمل حساء هريس لطفلك. ثم اشطف الملفوف جيدًا ، وحرقه وصرف الماء. بعد ذلك ، قسّم الملفوف إلى قطع. ثم قشر الكوسة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة وتترك على نار خفيفة 0.5 ملعقة كبيرة. ماء بالزيت. ثم تذوب الزبدة (1 ملعقة صغيرة) ويضاف إليها الدقيق (1 ملعقة صغيرة). عندما يغلي الدقيق في الزبدة ، أضف ببطء كوبًا من المرق إليه (يمكنك استخدام الماء) ، لمدة 10 دقائق. يغلي ويمسح القرنبيط (مسلوق) لهم. ثم امزج كل شيء جيدًا وقم بالبخار.

يمكن تقديم حساء هريس الطفل مع صفار البيض (الخام) المخفف بالحليب (0.25 ملعقة كبيرة).

مكونات:

1. البازلاء - 50 جم
2. زيت - 10 جم
3. ماء - 300 مل
4. صفار - 0.25 قطعة.
5. الحليب - 20 مل
6. خبز - 20 جم
7. طحين - 5 جم

لإرضاء الطفل بشوربة البازلاء المهروسة ، قم بفرز البازلاء (يفضل أن تكون غير مقشرة ، حيث تحتوي البازلاء المقشرة على الكثير من الغبار وقليل من البروتينات) واملأها بالماء (يفضل قبل الطهي بيوم واحد). ضعه يغلي في نفس الماء. يجب أن تغطي البازلاء برفق. عند الطهي بملعقة مثقوبة ، أزل القشرة. يُطهى على الفور على حرارة قصوى حتى يغلي الحساء بقوة ، ثم يُشعل الغاز أو يُرفع عن النار. بمجرد أن تصبح البازلاء طرية ، امسحها بمنخل ساخن ، خفف بالماء المغلي إلى الكمية المطلوبة واتركها تغلي مرة أخرى. في هذا الوقت ، يُملح الحساء ويُضاف الخوخ. زيت (10 جرام).

عادة ما يتم تقديم حساء هريس لطفل مع قطع خبز محمص جاف ، ويمكن أيضًا تتبيله بربع صفار نيء مبشور في الحليب (ملعقتان كبيرتان).

مكونات:

1. العدس - 100 جم
2. جزر - 20 جم
3. بصل - 5 جم
4. طحين - 5 جم
5. الجذور (البقدونس واللفت) - 20 جم
6. زبدة - 10 جم
7. ماء - 300 جم

ليس من الصعب تحضير حساء العدس للطفل. للقيام بذلك ، اشطف العدس (100 جم) عدة مرات واملأه بالماء طوال الليل. في الصباح ، اتركه يغلي في نفس الماء. بعد الغليان ، أضيفي الخضار المقطعة (البقدونس - 0.5 ، الجزر (20 جم) ، البصل الصغير - 0.25 واللفت الصغير - 0.25). اغلي جميع المكونات لمدة 3 ساعات على نار خفيفة. ثم امسح العدس الذي لا يزال ساخنًا من خلال منخل.

بعد ذلك ، اصنع تتبيلة من الزيت (1 ملعقة كبيرة) ودقيق (0.5 ملعقة كبيرة) مخفف بالماء (0.5 ملعقة كبيرة). اغلي الصلصة لمدة 20 دقيقة. حتى يثخن. مع التحريك باستمرار ، خففه ببطء بالحساء واتركه يغلي.

مكونات:

1. بطاطس - 150 جم
2. طحين - 6 جم
3. سبانخ - 50 جم
4. حليب - 100 مل
5. سوريل - 50 جم
6. زبدة - 15 جم
7. ماء - 200 مل

لتحضير هذا الحساء الرائع واللذيذ للطفل ، من الضروري تقشير البطاطس وتقطيعها بشكل خشن (150 جرام). ثم يضاف الزيت (1 ملعقة صغيرة بدون سطح) وكمية صغيرة من الماء ويطهى تحت الغطاء. بمجرد أن تنضج البطاطس نصفًا ، أضيفي السبانخ المقشرة جيدًا (50 جم) والحميض (50 جم) والدقيق المخلوط جيدًا بالحليب (2 ملعقة كبيرة) (ملعقة صغيرة كاملة).

بمجرد أن تصبح جميع المكونات جاهزة ، امسحها من خلال غربال ، ثم خفف بالماء بالكمية المطلوبة والملح.

مكونات:

1. جزر - 50 جم
2. اللفت - 50 جم
3. بصل - 5 جم
4. طماطم - 50 جم
5. الجذور - 10 جم
6. ساغو أو سميد - 15 جم
7. حليب - 100 مل
8. زبدة - 20 جم
9. ماء - 200 مل

لتحضير حساء الطماطم لطفلك ، قشر الجزر (قطعة واحدة) ، اللفت (قطعة واحدة) ، البقدونس (0.25) ، البصل (0.25). ثم نقطع جميع المكونات المقشرة ، ونملأها بالماء ونغلي. ثم أزل البذور من الطماطم (50 جم) ، وقطعها ورميها على الخضار. اغلي كل شيء معًا لمدة 45 دقيقة.

ثم صفي الخضار وأضيفي السميد (1 ملعقة كبيرة) أو الساغو ، وكذلك الزيت (1 ملعقة كبيرة). قلبي باستمرار حتى يغلي الحساء. يغلي لمدة 15 دقيقة ويضاف في هذا الوقت الحليب (0.5 ملعقة كبيرة) والملح.

مكونات:

1. البازلاء الخضراء - 60 جم
2. ملفوف - 60 جم
3. سبانخ - 60 جم
4. سكر - 5 جم
5. سلطة - 60 جم
6. ملح - 3 جم
7. ماء - 300 مل

خذ بازلاء صغيرة (60 جم) ، سبانخ (60 جم) ، خس (60 جم) وملفوف (60 جم). ضعي الكرنب في الماء المغلي بشكل مبدئي لمدة دقيقتين ثم صفي الماء. ثم اغلي الماء (0.5 لتر) ، ورمي جميع الخضار المذكورة أعلاه فيه واطهي على نار خفيفة لمدة 1.5 ساعة (مطلوب تحت الغطاء). بعد ذلك ، يصفى الحساء ويتبل بالملح.

مجموعة الخضار المشار إليها في هذه الوصفة يمكن استبدالها بـ: البطاطس (قطعة واحدة صغيرة) ، الجزر (قطعة واحدة. الأحجام المتوسطة) ، اللفت (قطعة واحدة صغيرة) والكراث (قطعة واحدة).

(للأطفال الذين تقل أعمارهم عن 1.5 سنة)

نحن نجهز المرق.
يغسل جيدا ويسحق حوالي 200 غرام من عظام "السكر". املأها بملعقتين كبيرتين. الماء (بارد) ويغلي مع إزالة الرغوة التي ترتفع على شكل غطاء. ثم يضاف خضار الجزر والبقدونس واللفت ، مربوطًا في "باقة" (ربط الخيوط بأجزاء خضراء) و 30 جرامًا من الجذور نفسها. بعد ذلك ، يُغلى المرق مرة أخرى ، ويُشغل الغاز (الكهرباء) ويُطهى على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 2.5 ساعة.

أنا أصنع الهريس.
صفي المرق بقطعة قماش مبللة ، ثم اسكبي أكثر من 3 حبات بطاطس ، مقشرة ومقطعة إلى قطع متوسطة. في هذه الحالة ، يجب أن تغطي المرق البطاطس. بعد ذلك ، غطي المقلاة بغطاء واطهي حتى تنضج البطاطس (حوالي 25 دقيقة). ثم قم بتمريرها من خلال منخل الشعر (لا يمكنك استخدام مفرمة اللحم!) ، أضف الكريمة أو الحليب المغلي (0.25 ملعقة كبيرة) وقم بتفتيت الكتل بمضرب أو شوكة. بعد ذلك ، سخني حتى يتشكل البخار ، قلل الغاز (الكهرباء) إلى الحد الأدنى واخلطه مع 5 غرام من الزبدة (0.5 ملعقة صغيرة).

خطأ في النص؟
حدده وانقر:

في عمر سنة واحدة ، يتكون النظام الغذائي للأطفال ، كقاعدة عامة ، من طعام البالغين العادي ، على الرغم من أنه لا يزال في شكل مناسب للأطفال. قائمة الطفل مليئة بمجموعة متنوعة من المنتجات. في عمر سنة ونصف ، يمكن نقل الأطفال إلى 4 وجبات في اليوم ، لأن مجموعة المنتجات أصبحت أكثر إرضاءً ، ويحتاج جسم الطفل إلى 3-4 ساعات على الأقل لهضم الطعام.

الوجبة الأولى

الحساء للأطفال ليس مفيدًا فحسب ، بل ضروريًا. تساهم الأطباق الأولى في إنتاج عصير المعدة ، وهو أمر ضروري للاستيعاب السليم للأطباق التالية.

قم بطهي الخضار واللحوم والأسماك والحليب وحساء الجبن وحساء البوريه وحتى حساء الفاكهة للأطفال. باستخدام مجموعة متنوعة من الخضروات والحبوب والباستا ، سيصبح مرق الدجاج أساسًا لمجموعة متنوعة من الأطباق. لكن تنوع المرق رائع أيضًا. وبالتالي ، لن يصبح الحساء مملًا لطفلك ، وستتاح لك الفرصة لإجراء تجارب الطهي وحافزًا لابتكار وصفاتك الخاصة.

مرق اللحم

مرق اللحم هو أساس عالمي لصنع الحساء للطفل. وصفات المرق بسيطة للغاية. للطبخ ، ستحتاج إلى 1 كجم من اللحوم الخالية من الدهون (لحم البقر ، والأرانب ، والديك الرومي ، والدجاج) ، و 3 لترات من الماء ، والملح. اسلقي اللحم على نار خفيفة ، أزيلي الرغوة بحذر. أخرج اللحم المطبوخ من المرق. هذا المرق جاهز لطهي أي حساء أو هريس: البازلاء ، الأرز ، الحنطة السوداء ، الجبن ، إلخ.

نقدم وصفات تعتمد على مرق اللحم.

حساء البازلاء

بالنسبة للأطفال بعد عام ، يتم طهي حساء البازلاء على أساس مرق اللحم البقري أو مرق عظم لحم الخنزير. من الأفضل نقع البازلاء بين عشية وضحاها. هناك وصفات مختلفة لحساء البازلاء. نحن نقدم الكلاسيكية.

1. يُغلى عظم اللحم ، ويُصفى الماء ، ويُملأ العظم بالماء النقي الجديد ويُطهى لمدة 40 دقيقة ، مع إزالة الرغوة.


2. يُضاف البازلاء ويُطهى لمدة 40 دقيقة أخرى


3. نخرج العظم ونضيف البطاطس والجزر المبشور والبصل المفروم إلى حساء البازلاء باللحم.


4. في النهاية ، أضيفي أوراق الغار إلى حساء البازلاء والملح.


5. يرش بالأعشاب حسب الرغبة.

شوربة مع كرات اللحم

1. يُطحن 100 جرام من لحم الأرانب المسلوق أو الديك الرومي أو الدجاج في مفرمة اللحم مع الخبز الأبيض وربع بصلة.


2. يملح اللحم المفروم ويخلط مع نصف بيضة.


3. قسّم اللحم المفروم إلى أجزاء صغيرة لتشكيل كرات اللحم.


4. اسلقي المرق.


5. أضيفي حبة بطاطس ونصف جزرة وجذر بقدونس إلى المرق واطهيه حتى ينضج نصفه.


6. تُضاف كرات اللحم إلى المرق وتُطهى لمدة 7-10 دقائق.


7. يرش الشوربة مع كرات اللحم بالأعشاب.

شوربة دجاج مع كرات اللحم

1. تحضير الدجاج المفروم كما في الوصفة السابقة.


2. شكلي أجزاء من كرات اللحم المفروم.


3. يُضاف الجزر وجذر البقدونس إلى مرق الدجاج المغلي.


4. اطهي كرات اللحم لمدة 5 دقائق في المرق.


5. أضف المعكرونة إلى حساء كرات اللحم بالدجاج.


6. طهي لمدة 5 دقائق أخرى.


7. في حساء الدجاج النهائي مع كرات اللحم ، تبل بالأعشاب.


8. يمكن طهي نفس الحساء لطفل من لحم الديك الرومي.

شوربة - أرنب مهروس

لحم الأرانب غني جدًا بالبروتينات والمعادن والفيتامينات. لذلك ، من المفيد طهي أرنب للأطفال. من المفيد أحيانًا نقع لحم الأرانب لمدة 1-3 ساعات للتخلص من الرائحة الغريبة وجعل اللحم أكثر ليونة.

1. اشطف 150 جم من لحم الأرانب ، أضف الماء.


2. طهي لمدة 35-40 دقيقة.


3. احصل على اللحم ، اقطعه وأرسله إلى المرق مع البطاطس المقطعة إلى شرائح.


4. نقدم الجزر والبصل المخمل قبل 7-10 دقائق من إبعاده عن النار.


5. يُطحن الحساء المبرد قليلاً في الخلاط ، ويُضاف القشدة الحامضة إلى الحساء - المهروس.


6. يمكن تحضير حساء لحم الأرانب مع الأرز أو الحبوب الأخرى إذا رغبت في ذلك.

مرق الخضار

حساء الخضار - يعد المهروس من أوائل الأطعمة التي يتم إدخالها في الأطعمة التكميلية للطفل. لذلك ، بالنسبة للأطفال ، هذا هو أحد الأطباق المفضلة. بعد عام واحد ، لا تحتاج الخضار إلى التقطيع. في الوصفات ، يمكنك تدريجياً إدخال تلك الأطعمة التي كانت صعبة على الجهاز الهضمي لمدة تصل إلى عام واحد.

إذا كان الطبق الأول عبارة عن حساء خضروات ، فمن الأفضل طهي العصيدة في الطبق الثاني. ستوفر هذه القائمة للطفل توازنًا في العناصر الغذائية التي يتم الحصول عليها من الطعام.

حساء الخضار - هريس

حساء عالمي - الخضار المهروسة يتم تحضيرها بسرعة وسهولة. يمكن تغيير تكوين المكونات. تشير الوصفات إلى أنه يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الزيت في نهاية الطهي. بالنسبة للطفل بعد عام واحد ، يعد هذا مفيدًا ومهمًا للغاية لعمل الجهاز الهضمي.

حساء - هريس كلاسيك

1. تحضير مزيج الخضار: قطع الخضار (25 جم لكل من الكوسا والقرنبيط (أو البروكلي) والفاصوليا والبازلاء الخضراء والجزر والبصل) ، 1 بطاطس.
2. تحضير مزيج الخضار: قطع الخضار (25 جم لكل من الكوسا والقرنبيط (أو البروكلي) والفاصوليا والبازلاء الخضراء والجزر والبصل) ، 1 بطاطس.
3. يُسكب الخضار بالماء النقي ويُترك على نار خفيفة.


4. تبرد حساء الخضار وهرسها في الخلاط.


5. يضاف الملح والزبدة والأعشاب والقشدة الحامضة حسب الرغبة.

شوربة خضار الشمندر

1. تحضير الخضار: 80 جرام شمندر ، 40 جرام ملفوف ، 30 جرام بصل ، 1 بطاطس ، ربع جزرة.


2. نبشر البنجر والملفوف على مبشرة متوسطة الحجم ، نقطع الكرنب ناعماً ، نقطع البطاطس إلى مكعبات ، نقطع البصل.


3. 
   يُطهى الخضار في كوب واحد من الماء لمدة نصف ساعة.


4. أدخل 1 ملعقة صغيرة من الطماطم.


5. صب 1 كوب من مرق الخضار والملح وإضافة الزيت. طهي لمدة ربع ساعة أخرى.


6. تبلي الحساء بالكريمة الحامضة والأعشاب.

مرق السمك

مرق السمك يطبخ مثل مرق اللحم. يوضع فيليه السمك قليل الدسم (القد) في الماء المغلي ، ويضاف الجذور والبصل ويغلى لمدة تصل إلى نصف ساعة. يتم إخراج السمك ، ويتم ترشيح المرق. يستخدم مرق السمك هذا في صنع الأرز أو الحنطة السوداء أو حساء السمك الآخر.

حساء أرز السمك

1. 150 جرام فيليه سمك القد مغسول ومقطّع إلى قطع صغيرة.


2. اغلي مرق السمك ، انزع السمك.


3. يصفى المرق والملح ويغلي.


4. أضف 1 ملعقة صغيرة من الأرز. طهي لمدة 20 دقيقة.


5. أضف البطاطس المقطعة والجزر. اطبخي حتى ينضج.


6. دقيقتين قبل إيقاف الحساء ، ضعي السمك فيه ، أضيفي الزيت والأعشاب.

شوربة السمك مع كرات لحم سمك القد

1. اسلقي مرق السمك من 100 جم فيليه سمك القد والبصل والجذور.


2. تحضير اللحم المفروم من السمك المسلوق والخبز المنقوع بالحليب.


3. أدخل نصف بيضة في اللحم المفروم. ملح ، مزيج.


4. شكلي كرات اللحم إلى أجزاء من اللحم المفروم.


5. في المرق المجهد ، يُغلى المزيج ، اخفض كرات لحم السمك.


6. يُطهى الحساء مع كرات لحم السمك لمدة 15 دقيقة أخرى.


7. يمكنك إضافة الزيت والأعشاب.

شوربات الحليب

لقد عرفنا حساء الحنطة السوداء وحليب الأرز منذ الطفولة. لكن حساء الحليب لا يمكن أن يكون فقط مع الحبوب المألوفة لنا. هناك وصفات رائعة لشوربات خضروات الألبان للأطفال بعد عام. يمكنك طهي حساء الحليب للطفل - البطاطس المهروسة ، تقطيع الخضار المسلوقة بالخلاط ، إضافة الحليب إليها وغليان حساء الحليب.

يمكن جعل حساء الحليب للطفل بعد عام من تناوله كحلوى.

حساء حليب اليقطين

1. قطع 15 جرام من اليقطين والجزر إلى شرائح صغيرة.


2. يخنة الجزر حتى يصبح طريًا مع ملعقتين كبيرتين من الماء وملعقة صغيرة من الزيت.


3. يُسكب اليقطين ويُضاف الماء ويُترك على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة.


4. ملح الجزر - مزيج اليقطين ، يُضاف إليه الحليب الساخن ويُغلى. حساء حليب اليقطين جاهز.

شوربة الجبن

• يمكن تحضير حساء الجبن على أساس مرق اللحم أو الخضار أو السمك. يضاف الجبن المعالج في نهاية الطهي. هناك وصفات لكيفية طهي أرز الجبن أو حساء الحنطة السوداء أو حساء الجبن مع الديك الرومي أو لحم الأرانب للأطفال بعد عام.


• يمكن تحضير حساء الجبن بغلي الحساء المفضل لديك وإضافة قطع الجبن المطبوخ قبل 2-3 دقائق من الاستعداد النهائي. ذوبيهم في الحساء وأضيفي الخضار.


• يمكن صنع حساء الجبن باستخدام كرات لحم الديك الرومي أو الأرانب.

مهما كان الحساء الذي تطبخه لطفلك ، أو منتجات الألبان أو الخضار ، أو السمك أو مرق اللحم ، فإنه سيشبع طفلك بشكل ملحوظ ويعطي قوة الجسم المتنامية والمتطورة و "مادة بناء" ممتازة. بالعافية!

في حياة أي طفل ، تأتي لحظة يبدأون فيها في تقديم الأطعمة التكميلية ، وهنا وصفات الحساء للأطفال حتى سن عام واحد ، والتي تم اختبارها من قبل الأمهات ، تأتي للإنقاذ. من أجل أن تكون تغذية الفتات متوازنة ، يُنصح بتقديم مجموعة متنوعة من المنتجات لإعداد الدورات الأولى.

الفروق الدقيقة في إدخال وإعداد الحساء للأطفال

ينصح أطباء الأطفال بإدخال الحساء للأطفال دون سن عام واحد ، اعتمادًا على نوع التغذية التي يقوم بها الطفل. إذا كان الطفل مصطنعًا ويأكل ، فمن الجدير التفكير في هذا بالفعل عندما يكون الطفل بعمر 5-6 أشهر.

إذا اعتقد الوالدان والطبيب أن الطفل ليس جاهزًا بعد ، فيمكنك البدء من 7-8 أشهر. يتم إعطاء الأطفال الذين يرضعون رضاعة طبيعية هذا النوع من الأطعمة التكميلية بعد شهر من تناول الأطعمة الاصطناعية. اقرأ المزيد عن الأطعمة التكميلية الأولى أثناء الرضاعة الطبيعية.

10 قواعد طبخ بسيطة وصحية

لكي يستفيد الطفل من هذا المرق ويسعده ، عليك اتباع القواعد التالية:
1
استخدم الماء الجيد فقط. يُنصح بأخذ مياه شرب نقية خاصة وليس ماء الصنبور.
2
لا حاجة لفترة طويلة ، على نار عالية ، طهيبحيث تحتفظ مكونات الطبق بجميع المواد المفيدة.
3
تجنب البهارات والبهارات تمامًا. يحظر تمامًا على الأطفال الصغار استخدام هذا النوع من المكملات الغذائية ، يجب أن تكون المنتجات طبيعية.

غانينا إن في ، طبيبة أطفال ، عيادة العائلة الصحية ، نوفوسيبيرسك

لا يمكنك التسرع مع الأطفال أو الأطفال. كل هذا يتوقف على الخصائص الفردية للفتات. إذا كنت طفلًا اصطناعيًا ، يمكنك البدء في إعطاء الدورات الأولى من عمر 6 أشهر ، للأطفال - لاحقًا.

وصفات حساء الرضاعة الطبيعية هي نفسها للجميع. نبدأ بالأطباق التي تحتوي على مكونين. أي اضطراب أو طفح جلدي يظهر هو سبب لإلغاء المنتج.

4
قلل من كمية الملحأو استبعده تمامًا. إذا علمت الأطفال أن يأكلوا بدون ملح في البداية ، فلن تكون هناك مشاكل في المستقبل.
5
لا تقلى، كل شيء يجب أن يغلي فقط.

كن حذرًا مع الخضروات المسببة للحساسية مثل الطماطم والفلفل الأحمر ، وكذلك الكرنب - فهي تزيد من إنتاج الغازات

6
الامتناع عن المرق الدهني. طهي الدورات الأولى على اللحوم والأسماك الخالية من الدهون.

من المستحسن أن تأخذ من اللحوم: لحم الديك الرومي ، ولحم البقر ، ولحم العجل ، والأرانب ، والدجاج الخالي من الدهون.

من بين الأسماك ، يجب إعطاء الأفضلية للبحر: سمك النازلي ، بولوك ، سمك البايك. يتم إدخال الخضار: كوسة ، قرنبيط ، بروكلي ، بطاطس ، قرع ، جزر.
7
قم بتخميرها دائمًا بمنتجات عالية الجودة. تحتاج أولاً إلى غسل كل شيء جيدًا.
8
اطبخي وأطعمي طفلك الطعام الطازج فقط. لا تترك الطبق في المرة القادمة.
9
طهي الحساء المهروس للأطفال حتى عام. هذا الاتساق لن يسبب صعوبات للطفل أثناء تناول الطعام. نظرًا لحقيقة أن هناك المزيد في المستقبل ، سيكون من الصعب عليهم طحن الطعام غير الجاهز. بالإضافة إلى ذلك ، يعد الطعام المخفوق بالخلاط مثاليًا للغشاء المخاطي في المعدة.
10
تقديم منتجات جديدة تدريجيًا.

يجب أولاً اختبار أول حساء لطفل عمره أقل من عام من قبل الأم لمعرفة درجات حرارة الطبق شديدة الحرارة أو الباردة.

الوصفات الحالية لحساء هريس للأطفال من 6 إلى 8 أشهر

قبل الطهي ، انتبه لكمية المكونات. يمكن أن يحتوي الطبق على 2-3 مكونات.

شوربة حليب البطاطس

للطبخ نأخذ:

• ماء - 170 مل ؛
• بطاطس - 100 جم ؛
• حليب - 80 مل ؛
• زيت نباتي - 5 جم ؛
• عصير جزر - 7 مل (اختياري).

مراحل التحضير:

1. اغسل البطاطس وقشرها. قطع إلى قطع صغيرة.
2. توضع الخضار في قدر وتغطى بالماء.
3. يوضع على الموقد ويطهى لمدة 15-20 دقيقة.
4. صفي المرق ، ثلاث حبات بطاطس من خلال غربال أو اهرسيها بعناية.
5. صب الحليب والمرق في هريس. وضعناه على النار مرة أخرى.
6. بعد أن يغلي الطبق ، أخرج المقلاة من الموقد. نضع الزيت ونسكب القليل من عصير الجزر.

اليقطين الجزرة

للطبخ نأخذ:

• اليقطين - 70 جم ؛
• جزر - 70 جم ؛
• ماء - 150 مل ؛
• زيت نباتي - 5 جم

مراحل التحضير:

1. اغسل اليقطين والجزر جيدًا بالماء النظيف.
2. مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
3. صب الماء المحضر للطبخ في وعاء عميق ، ضع الخضار فيه.
4. يُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
5. بعد الاستعداد الكامل ، أخرج المقلاة من الموقد ، ضع الزيت ، واضرب كل شيء بالخلاط.

إذا رغبت في ذلك ، ضع القليل من الملح.

شوربة البطاطس والجزر

إذا كانت الأطعمة التكميلية قد بدأت للتو ، فمن المستحسن البدء بوجبة خفيفة تحتوي فقط على الجزر والبطاطس.

للطبخ نأخذ:

مراحل التحضير:

1. قشر البطاطس والجزر واقطعها ناعما.
2. صب الماء النظيف في الحاوية ، ضع الخضار واطبخها حتى تنضج.
3. يخفق بالخلاط ويتبل بالزيت.

عادة لا يستخدم الملح.

ساكوفيتس إن إي ، طبيب أطفال ، عيادة "ابن سينا ​​- الغدد الصماء" ، قازان

يعتبر إدخال الأطعمة التكميلية مرحلة مهمة للغاية لكل من الوالدين والطفل نفسه. يجب تضمين الحساء في النظام الغذائي لطفل حتى سن عام. من المهم عدم التسرع في إدخال المنتجات ، وهو ما تفعله الأمهات غالبًا.

لا يتم إعطاء منتج واحد أكثر من مرة واحدة كل 3-5 أيام. من الضروري مراقبة الطفل ، إذا كان كل شيء على ما يرام ، ولم يتغير سلوكه ، وعندها فقط أدخل شيئًا جديدًا.

حساء للأطفال 8-10 شهور

بعد إدخال 2-3 خضروات في النظام الغذائي ، يمكنك جعل الطعام متعدد المكونات.

حساء الخضار المهروس

من المهم أن يتم إدخال جميع المكونات في الأطعمة التكميلية بشكل منفصل مقدمًا.

للطبخ نأخذ:

• حليب خالي الدسم - 50-60 مل ؛
• ماء - 100-110 مل ؛
• بطاطس - 25 جم ؛
• ملفوف - 25 جم ؛
• جزر - 15 جم ؛
• زبدة - 5 جم

مراحل التحضير:

1. يتم غسل المكونات وتنظيفها جيدًا. نقطع إلى قطع. نحن نطبخ.
2. بعد طهي الخضار ، يجب إخراجها من الموقد وضربها بالخلاط. يجب تصريف جزء من الماء ، وترك ما يكفي حتى لا تصبح الكتلة سميكة جدًا أو سائلة.
3. يُسكب الحليب في الهريس الناتج ويوضع الزبدة. يقلب ويشعل النار مرة أخرى.
4. بعد الغليان ، أخرج الطبق من الموقد واتركه يبرد.

من الكوسة والقرنبيط

للطبخ نأخذ:

• قرنبيط - 80 جم ؛
• كوسة - 80 جم ؛
• ماء - 180 مل ؛
• صفار الدجاج - نصف صفار واحد ؛
• زيت نباتي - 5 جم

مراحل التحضير:

1. نقوم بتنظيف القرنبيط ونغسله تحت الماء الجاري. قطع إلى قطع صغيرة.
2. نأخذ كوسة صغيرة. يغسل ويقشر ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
3. صب الماء في وعاء عميق ، ضع الخضار المقطعة مسبقًا. نضعه على الموقد.
4. يُطهى حتى ينضج بالكامل. تأكد من طهي كل شيء على نار خفيفة.
5. تُخفق الكوسة والملفوف بالخلاط أو تُطحن من خلال غربال.
6. اسلقي البيضة في وعاء آخر. يُضاف صفار البيض المفروم ناعماً ، وقطعة من الزبدة إلى الخضار.
7. تخلط جيدا.

أرز بالقرنبيط

من المهم طهي المكونات بشكل منفصل.

• حبوب الأرز - 7 جم ؛
• جزر - 12 جم ؛
• قرنبيط - 15 جم ؛
• ماء - 100 مل ؛
• الحليب - 75 مل.

مراحل التحضير:

1. اغسل الخضار وقشرها وقطّعها إلى قطع صغيرة.
2. يُطهى الأرز والجزر والملفوف بشكل منفصل.
3. يطحن بالخلاط.
4. يُسكب الحليب ويُغلى.

إذا كان الطفل يحاول بالفعل مضغ الطعام ، فلا يمكن استخدام الخلاط.

يمكن قراءة وصفات أخرى للأطفال بعمر 9 أشهر

Ostrovskaya L.I. طبيب أطفال ، عيادة "هارموني" ، روستوف أون دون

يجب توسيع النظام الغذائي لطفلك. نبدأ بإعطاء أول حساء للأطفال من عمر 6 أشهر ، ونقدم تدريجياً أنواع مختلفة من الخضار واللحوم والأسماك.

نولي اهتماما لسلوك ومظهر الطفل. في حالة وجود أي تغييرات ، يلزم استشارة متخصصة.

إدخال حساء اللحم للأطفال من سن 10 إلى 12 شهرًا

حان الوقت لتقديم الأطعمة التكميلية ، والتي تشمل اللحوم والأسماك. تذكر أن اللحم يجب ألا يكون دهنيًا وقديمًا.

مرق اللحم

لهذه الوصفة ، سوف نستخدم لحم البقر أو لحم العجل.

• لحم العجل أو لحم البقر - 90-100 جم ؛
• جزر - 25 جم ؛
• بصل - 6 جم ؛
• مرق اللحم - 100 جم ؛
• دقيق - 8 جم ؛
• البقدونس (الجذر) - 8 جم

مراحل التحضير:

1. تحضير مرق اللحم. يجب أن تكون شفافة وغير دهنية. يُغسل اللحم البقري أو العجل جيدًا ، ويُطحن بمفرمة اللحم لعمل لحم مفروم. نحن نطبخ.
2. يغسل الجزر والبصل والبقدونس والقشر ويقطع إلى قطع صغيرة.
3. في المرق ، الذي يُغلى المزيج ، يوضع الجزر والبقدونس والبصل. يمكن أيضًا إضافة البطاطس إذا رغبت في ذلك.
4. يجب طهي المكونات حتى ينضج منتج اللحم تمامًا.
5. في النهاية ، يُطحن بالخلاط ويُغلى مرة أخرى.

يجب أن تكون المرق صافية وغير دهنية. تحتاج إلى طهيه على "الماء الثاني" ، أي بعد غليان الماء مع اللحم لأول مرة ، يجب تصفيته وسكب الماء الجديد في المقلاة على اللحم.

سمكة

• فيليه سمك قليل الدسم - 80 جم ؛
• بطاطس - 20 جم ؛
• جزر - 15 جم ؛
• بصل - 6 جم ؛
• الحنطة السوداء - 15 جم ؛
• ماء - 100 مل

مراحل التحضير:

1. نغسل شرائح السمك ونضعها على النار. بعد الاستعداد التام ، برد السمك وحدد جميع العظام.
2. طبخ الخضار: بطاطس ، بصل ، جزر ، مغسولة بالماء النظيف وتقشر. نقطع إلى قطع صغيرة.
3. ضعي الخضار المقطعة في مرق السمك واطهيها لمدة 8-15 دقيقة.
4. نفرز الحنطة السوداء ونغسلها 3-4 مرات ونضعها في الخضار. نستمر في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى.
5. ضع السمك المفروم في وعاء. يخفق مع الخلاط ، بارد.

أرز بالطماطم

الوصفة غير العادية التالية ستساعد في تنويع قائمة الأطفال.

• لحم الديك الرومي - 30 جم ؛
• طماطم متوسطة - 1 قطعة ؛
• بصل - 7 جم ؛
• جريش الأرز - 10 جم ؛
• جزر - 15 جم ؛
• الخضر - 5 جم.

مراحل التحضير:

1. اسلقي الديك الرومي أولاً.
2. يتم غسل الخضار وتنظيفها.
3. نفرك الجزر على مبشرة متوسطة الحجم ونقطع البصل جيدًا. دمل.
4. اسلقي حبات الأرز.
5. نمرر اللحم من خلال مفرمة اللحم.
6. ضع الطماطم في الماء المغلي لبضع ثوان ، قم بإزالة القشرة.
7. نقطعها ونطبخها.
8. نضع المكونات في قدر ، انتظر حتى تغلي. نضيف الخضر.

مهما كان نوع الحساء الذي تختاره الأم لطفل يصل عمره إلى عام ، يجب عليك دائمًا استشارة طبيب الأطفال مسبقًا. إذا كان أحد المكونات ، فأنت بحاجة إلى إزالته أو استبداله بمنتج آخر.

كيف تطعم طفل يبلغ من العمر سنة واحدة ، يمكنك معرفة ذلك

في نهاية السنة الأولى من العمر ، يتم إدخال الدورات الأولى في نظام الطفل الغذائي ، وغالبًا ما تكون هذه الحساء مهروسة ، والتي يسهل على الأطفال تناولها بسبب قوامها الكريمي.

في الأساس ، يتم تحضيرها من البطاطس والجزر والكوسا ، وهنا ينتهي خيال الوالدين.

في الواقع ، يمكنك جعل النظام الغذائي للطفل أكثر تنوعًا ولذيذًا ؛ وهناك الكثير من الوصفات الشيقة لهذا الغرض.

حساء هريس للأطفال - المبادئ العامة للتحضير

يمكن تحضير الحساء المهروس للأطفال على مرق الخضار أو السمك أو اللحم. يستخدم الملح والقشدة والقشدة الحامضة والخضروات أو الزبدة كضمادات. يمكنك إضافة الشبت والبقدونس الأخضر ولكن بكميات قليلة. لا ينصح بإضافة التوابل والأعشاب العطرية المختلفة إلى الدورات الأولى للأطفال دون سن الثانية.

المبادئ العامة للتحضير:

1. يُقطع اللحم أو السمك إلى قطع ، ويُسكب بالماء ويوضع على الموقد. تُرفع الرغوة وتُغلى حتى تنضج.

2. تقطع الخضار إلى مكعبات أو يفرك ، وإرسالها إلى الحساء. يُضاف الملح ويُغلى حتى يصبح طريًا.

3. تحك المنتجات المطبوخة بمنخل أو تسحق بالخلاط. المرق ينظم سمك الحساء. إذا كان الطبق يحتوي على حبوب ، فعليك التفكير في أنه سيصبح أكثر سمكًا عندما يبرد.

4. يوضع الحساء ليغلي مرة أخرى ، متبل بالزبدة والقشدة الحامضة والأعشاب.

لا يجب عليك قلي الخضار في أطباق الأطفال ، يمكنك فقط تشويحها قليلاً في مقلاة بالزيت أو طهيها بالسائل. مع كل المنتجات الموضوعة في الحساء ، يجب أن يكون الطفل مألوفًا. في حالة وجود مكونات جديدة ، يجب إدخالها تدريجياً وبكميات صغيرة.

عند طهي الحساء لطفل ، تحتاج إلى استخدام اللحوم والأسماك الخالية من الدهون ، احرص على إضافة الدهون. قد لا يستجيب الجهاز الهضمي للأطفال بشكل جيد. للحصول على حصة من الطبق الأول ، يكفي 5 غرامات من الزيت.

الوصفة الأولى: حساء البطاطس المهروس للأطفال بالسميد

في تحضير هذا الحساء المهروس للأطفال ، بالإضافة إلى البطاطس ، يتم استخدام السميد مع الحليب. إنهم يمنحون الطبق شبعًا وطعمًا غنيًا غير عادي لأطباق الخضار. تستخدم الوصفة الزبدة ، ولكن إذا كان الطفل يعاني من مشاكل في البراز ، فيمكن أيضًا استخدام الزيت النباتي.

مكونات

2 بطاطس

¼ جزرة

ملعقة زيت

170 مل من الحليب

1 ملعقة صغيرة الشراك الخداعية.

طبخ

1. قشر البطاطس والجزر ، مقطعة إلى شرائح ، صب كوب من الماء المغلي وضعي الحساء حتى يغلي.

2. صفي نصف السائل من الخضار المسلوقة والناعمة ، مرر الكتلة بالخلاط في البطاطس المهروسة.

3. أضف الحليب إلى الخضار ، واضبط سمك الحساء ، فربما لن يختفي كل شيء.

4. ملح محتويات المقلاة وأعدها إلى الموقد.

5. بمجرد أن تغلي محتويات القدر ، أضيفي الزيت وأضيفي السميد بحذر ، وقلبي باستمرار حتى لا تتشكل الكتل.

الوصفة الثانية: حساء هريس للأطفال مع اليقطين ولحم العجل

غالبًا ما يستخدم اليقطين كأول غذاء نباتي ومهروس ، ثم ينسى الآباء هذه الخضار الصحية. في الواقع ، يمكن أن يكون أساس حساء هريس للأطفال في أي عمر ، بما في ذلك أطفال المدارس. تبين أن طبق اليقطين الأول طري ورائع وممتع للذوق ، والعديد من الأطفال يحبونه أكثر من البطاطس.

مكونات

150 غرام من لحم العجل

300 غرام من اليقطين

1 جزرة

30 غراما من الزيت

¼ بصل

طبخ

1. نقطع لحم العجل إلى مكعبات ، يُسكب لترًا من الماء ويُغلى حتى يصبح طريًا. لا تنس إزالة الرغوة أثناء غلي المرق.

2. قطع اليقطين والبصل والجزر إلى مكعبات وإرسالها إلى اللحم البقري. اطبخي حتى تصبح الخضار طرية تمامًا ، وفي النهاية أضيفي الملح والزيت.

3. أخرج الحساء من الموقد ، واتركه ليبرد قليلاً واسكب بعض المرق في قدر أخرى.

4. نلف الهريس في الخلاط ، ونضيف المرق تدريجياً من مقلاة أخرى ، وبذلك نحصل الحساء على القوام المطلوب.

5. في الطبق النهائي ، حسب الرغبة ، اسكب القليل من الكريمة أو الحليب في طبق الأطفال.

الوصفة الثالثة: حساء القرنبيط المهروس للأطفال

يمكن إدخال أول طبق من القرنبيط في الأطعمة التكميلية لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة. لتحضير هريس الحساء للأطفال ، يمكنك استخدام مرق اللحم أو الخضار. إذا رغبت في ذلك ، بدلاً من الأرز ، يمكنك إضافة أي حبوب أخرى ، على سبيل المثال ، الدخن أو الحنطة السوداء.

مكونات

150 غرام من القرنبيط

ملعقة من الزبدة

ملعقة أرز

بطاطا واحدة

نصف جزرة

طبخ

1. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى مكعبات. ضعها في قدر من الماء المغلي أو مرق اللحم.

2. أضيفي الجزر المقطّع إلى حلقات. نحن نغلي لمدة دقيقة.

3. نغسل الأرز ونرسله إلى الحساء.

4. نقوم بتفكيك القرنبيط إلى أزهار. إذا كانت كبيرة بما يكفي ، فقم بتقطيعها بسكين إلى عدة أجزاء.

5. اغلي المنتجات الموضوعة حتى تصبح طرية تمامًا ، ثم اسكبي بعض المرق في وعاء وطحن الحساء بالخلاط. نقوم بضبط الكثافة بمساعدة السائل المصفى. يمكنك تجفيف المرق بالكامل وفركه من خلال غربال والتخفيف.

6. ضع الحساء على الموقد مرة أخرى ، أضف الملح والزيت واتركه يغلي لمدة 2-3 دقائق. إذا كنت ترغب في إضافة الكريمة أو الكريمة الحامضة ، فيجب أيضًا غليها في هذه المرحلة.

الوصفة الرابعة: حساء البطاطس الأساسي للأطفال الذين يعانون من صفار البيض

هذه وصفة شوربة أساسية يمكن تقديمها للطفل من سن 8 أشهر. تدريجيًا ، من خلال إضافة مكونات جديدة ، يمكنك توسيع نظام الطفل الغذائي وتشكيل المذاق. يمكن استخدام حليب الأطفال أو البقرة أو الثدي أو الخليط الذي يأكله الطفل.

مكونات

بطاطا واحدة

20-30 جرام من الجزر

50 مل من الحليب

1 ملعقة صغيرة زيوت؛

طبخ

1. قشر البطاطس ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. شطف جيدا بالماء البارد لغسل النشا.

2. نقطع الجزر أصغر قليلاً من البطاطس ونرسلها أيضًا إلى القدر.

3. صب كل شيء بكوب من الماء واطبخ الخضار حتى تصبح طرية.

4. بشكل منفصل ، اسلقي بيضة الدجاج ، نظف وأزل الصفار. للحصول على حصة واحدة من الحساء لطفل يتراوح عمره بين 8 و 12 شهرًا ، نضع نصفًا ، وبعد عام يمكنك وضع صفار كامل.

5. صفي المرق وامسح الكتلة من خلال غربال مع نصف صفار البيض.

6. أضف الحليب وتقييم سمك الحساء. إذا لزم الأمر ، أضف بعضًا من المرق المصفى من الخضار.

7. نضع الحساء على الموقد ، ونغلي ، ونضيف الزيت ونطفئ. وضع الملح أم لا يعود للوالدين ، والبعض لا يدخل البهارات في السنة الأولى من العمر.

الوصفة الخامسة: حساء الأرز المهروس للأطفال بالجزر

لتحضير هذا الحساء المهروس للأطفال ، فإنك تحتاج إلى القليل من الوقت والحد الأدنى من المكونات. ونتيجة لذلك ، ستحصل على طبق طري ومرضٍ للغاية ، والذي لن يلتهمه الكبار فحسب ، بل الأطفال أيضًا. هذه الكمية تكفي 4 حصص.

مكونات

400 غرام من الجزر

100 غرام من الأرز

2 ملاعق كبيرة زبدة مذابة أو عادية ؛

150 مل كريم.

طبخ

1. ضع 1.3 لتر من الماء في قدر. يُغلى المزيج.

2. نغسل الأرز بالماء البارد ، ونرسله إلى المقلاة. نحن نطبخ لمدة 5 دقائق.

3. قشر الجزر ، اقطع على مبشرة خشنة ، أرسل إلى الأرز. يُملح الحساء ويُطهى حتى تتفتت الحبوب.

4. نخرجه من الموقد ونخفق الحساء بالخلاط.

5. أضيفي الكريمة والسمن وضعيهم على النار مرة أخرى. اتركه يغلي وأطفئه على الفور.

الوصفة السادسة: حساء اللحم المهروس للأطفال

بعض الأطفال مغرمون جدًا باللحوم ويأكلونها طوعيًا أكثر من تناول الحساء والحبوب. في هذه الحالة ، لا يضر الآباء بمعرفة وصفة الدورة الأولى القلبية ، والتي لا تتطلب مضغًا طويلًا ويمكن هضمها بسهولة. عند تحضير مثل هذا الحساء المهروس للأطفال ، من الأفضل استخدام اللحم الطري ، والذي يمكن للخلاط أن يكسر بسهولة إلى كتلة متجانسة. على سبيل المثال ، الديك الرومي والأرانب والدجاج.

مكونات

200 غرام من اللحم

100 غرام من البطاطس

نصف جزرة

ملعقة زيت

طبخ

1. قطع اللحم إلى شرائح عشوائية ، فكلما كانت القطعة أصغر ، زادت سرعة طهيها. يُملأ بالماء ويُغلى حتى يصبح طريًا.

2. نقطع الجزر والبطاطس إلى مكعبات ونرسلها إلى اللحم. يُطهى لمدة 25 دقيقة أخرى ، يُملح قليلاً في النهاية.

3. قم بتصفية جزء من المرق وطحن المنتجات بخلاط الغمر.

4. خففي الحساء إلى القوام المطلوب ، وتبليه بالزيت ويمكنك إطعام طفلك المفضل.

الوصفة السابعة: شوربة البروكلي للأطفال

وصفة شوربة البروكلي للأطفال سريعة وسهلة لا تستغرق سوى نصف ساعة لتحضيرها. يمكن استخدام الكريم بدلا من القشدة الحامضة.

مكونات

200 غرام من البروكلي

100 غرام من البطاطس

50 غراما من الجزر

نصف بصلة صغيرة

ملعقة من القشدة الحامضة.

طبخ

1. نقوم بتنظيف البطاطس والبصل والجزر. مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

2. غلي 700 مل من الماء. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام مرق اللحم كقاعدة.

3. ضعي الخضار على النار واتركيها تغلي لمدة 3 دقائق.

4. نفرز البروكلي إلى أزهار ونضعها في قدر. طهي كل شيء معًا لمدة 20 دقيقة. ثم يضاف بعض الملح. يمكنك إدخال الخضار أو الزبدة.

5. نرفع القدر عن النار ونقطع الخضار بالخلاط ونضيف القشدة الحامضة ونحرك.

الوصفة الثامنة: حساء الطماطم المهروس للأطفال مع الخضار والطماطم الطازجة

وصفة شوربة كريمية بقوام دقيق للغاية ونكهة طماطم لذيذة. يوصى بإعطاء الأطفال من سنة ونصف. يمكن تغيير عدد الخضروات حسب تقديرك. إذا لم يجرب الطفل شيئًا ما بعد ، فيمكنك استبداله بمنتج مألوف أو استبعاده. يمكن استخدام الملفوف الأبيض بدلاً من القرنبيط.

مكونات

0.5 جزر

2 طماطم

300 غرام من القرنبيط

400 غرام من البروكلي

300 غرام من الكوسة

1 كرفس

1.5 لتر من المرق أو الماء ؛

ملعقة من الزبدة

ملح ، كريم حسب الرغبة.

طبخ

1. ثلاث حبات جزر وتقلى قليلاً في مقلاة مع إضافة ملعقة زيت.

2. تحرق الطماطم بالماء المغلي ، ثم توضع في الماء البارد وتزيل القشرة. نقطع الطماطم ناعما. ننتشر على الجزر ونتركه ينضج معًا حتى يصبح طريًا.

3. نغسل الكوسة ، إذا كانت القشرة قاسية بما فيه الكفاية ، ننظفها. أزل البذور إذا كانت كبيرة. نقطع إلى مكعبات صغيرة ونرسلها إلى قدر من الماء المغلي.

4. نقوم بتفكيك البروكلي والقرنبيط إلى أزهار وإرسالها إلى الحساء. نحن أيضا نقطع الكرفس.

5. يُطهى كل شيء معًا لمدة 15 دقيقة ، ويُضاف الجزر المحمر ويُغلى لمدة 3 دقائق أخرى ، والملح.

6. يطحن كل شيء بالخلاط ويتبل بالكريمة حسب الرغبة أو يضاف المزيد من الزبدة.

الوصفة التاسعة: هريس حساء الحليب للأطفال مع الكوسة

الميزة التي لا شك فيها من هذه الدورة الأولى هي أنه يمكن إعطاؤها لطفلك بالبرد. حساء ممتاز لقائمة الصيف ، والذي يمكنك اصطحابه معك بسهولة على الطريق وإطعام طفلك في أي وقت. يمكن إعطاؤه للأطفال من سن 12 شهرًا.

مكونات

كوسة صغيرة 400 غرام ؛

200 مل من الحليب

جزرة؛

ملعقة من الدقيق

ملعقة من الزبدة

طبخ

1. بالنسبة لهذا الحساء ، من الأفضل تناول الكوسة ذات الجلد الرقيق. اطحنها على مبشرة ، أضف 300 مل من الماء وضعها على الموقد. إذا كانت الكوسة ناضجة ، فستحتاج إلى تقشيرها وإزالة الأوردة بالبذور ثم طهيها فقط.

2. نقوم أيضًا بفرك الجزر ونرسله إلى مقلاة بالزيت الساخن ونقليه على نار خفيفة.

3. أضيفي ملعقة من الدقيق واقليهما معًا وفي النهاية خففي التحمير بالحليب واخلطيهم جيدًا واتركيهم حتى الغليان.

4. ندخل خليط الحليب في الكوسة المسلوقة ونخلطها ونقطعها بالخلاط.

5. يُغلى الملح ويُغلى مرة أخرى ، يُطفأ. يمكنك إضافة بعض الشبت.

الوصفة العاشرة: حساء الدجاج المهروس للأطفال مع جريش الشعير

لا تظهر حبوب الشعير على مائدتنا كثيرًا ، ولكن يمكن إصلاح ذلك بسهولة. قم بإعداد هذا الحساء الرائع لطفلك ، وربما ستحبه الأسرة بأكملها.

مكونات

200 غرام من فيليه الدجاج

البطاطس؛

50 غراما من جريش الشعير.

نصف جزرة

نصف بصلة

ملح و زبدة.

طبخ

1. نقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة ونغلي في لتر من الماء حتى يصبح طرياً.

2. قطّعي البطاطس بالجزر والبصل ، وضعي كل شيء معًا في قدر. أضف بعض الملح إلى الحساء واطبخ لمدة 10 دقائق.

3. صب برغل الشعير واستمر في الطهي حتى ينضج بالكامل.

4. نثقب الحساء بالخلاط ونتبله بالزبدة ونضيف الخضار المقطعة حسب الرغبة.

من أجل إرضاء طفلك الحبيب بشوربات صحية في أي وقت من السنة ، تحتاج إلى تحضير الخضار لاستخدامها في المستقبل. القرع ، الكوسة ، الهليون ، البازلاء هي الأسهل في التجميد. لكن عليك القيام بذلك على شكل قطع ، كل على حدة ، ثم صبها في الكيس. وفي الشتاء لن يكون هناك مشكلة في الحصول على الكمية المناسبة من الخضروات ورميها في المقلاة.

حتى لا تضيع الكثير من الوقت في طهي المرق ولف اللحم ، يمكنك تقطيع اللحم المفروم مقدمًا ، ولف كرات اللحم منه وتجميدها. يبقى أن تأخذ الكمية المناسبة ورمي الحساء. يُطهى اللحم المفروم أسرع بكثير من الطهي بالقطعة.

من الأفضل طهي حساء اللحم للأطفال الصغار في المرق الثاني. يوضع اللحم في ماء بارد ويغلى لمدة 5-10 دقائق ثم يغسل جيدا ويسكب بالماء المغلي النظيف. وهكذا ، مع المرق الأول ، تتم إزالة الدهون الزائدة والمواد غير الضرورية الموجودة في اللحوم.

إذا كنت بحاجة إلى طهي حساء مهروس من الأرز أو الدخن ، فيمكنك شطف الحبوب وتجفيفها وطحنها في مطحنة القهوة. وفي أي لحظة سيكون من الممكن القيام بذلك بسرعة.

إذا رفض الطفل الدورة الأولى ، فقم بغلي الجزر أو البنجر بشكل منفصل ، وقم بتقطيعها إلى أشكال مختلفة: مثلثات ونجوم ودوائر ومربعات وخفضها بالحساء. ويصبح الطبق على الفور ألذ بكثير. كما يحب الأطفال صيد البازلاء والذرة.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل بلس