كم دقيقة تحتاج لطهي السميد. كم لطهي عصيدة السميد - وصفات الطبخ. طهي العصيدة بالقرع لطفل عمره عام واحد
يعلم الجميع ما هو السميد. كانت والدتها تطبخها على الإفطار ، وأجبرت على تناول الطعام فيها روضة أطفالوفي المدرسة الابتدائية. حول مدى مذاقها وصحتها ، كانت كل الأذنين حرفياً تدق منذ الطفولة المبكرة. لكن كل هذه الكلمات كانت مكسورة على كعكة مطاطية ، أو تتفاخر على طبق ، أو في فوضى متكتلة ، وهو أمر مثير للاشمئزاز حتى لو تأخذه في فمك.
غالبًا ما يحدث ذلك ، لكن كل هذا لا علاقة له بالسميد الحقيقي. قبل أن نبدأ الحديث عن الحليب ، سنخبرك قليلاً عن نوع الحبوب هذا غامض جدًا ، وما إذا كان له علاقة بالنوع الذي أكله اليهود ، بقيادة موسى عبر الصحراء ، لمدة 40 عامًا . لايوجد. يتم الحصول على السميد بسحق الحبوب أصناف durumقمح. أي يمكننا القول أن هذه الحبوب هي دقيق غير مطحون. عن خصائص مفيدةلن نتحدث ، لأن الجميع يدركون منذ الطفولة المبكرة. وسنخبرك عن كيفية طهي السميد في الحليب.
بادئ ذي بدء ، دعنا نركز على النسب. كثير من الطهاة عديمي الخبرة ، عند محاولتهم طهي العصيدة ، ينتهي بهم الأمر إما بوحدة لا يمكن ثقبها بملعقة أو ملاط. هذا يشير إلى أنهم أخذوا نسبة خاطئة من الحليب والحبوب. من الناحية المثالية ، لكل ملعقة كبيرة من السميد ، تحتاج إلى تناول كوب واحد من الحليب (200 مل). هذه ليست عقيدة ، لكنها مجرد نسبة تقريبية. بعد أن تملأ يدك وتعلمت جيدًا كيفية طهي السميد في الحليب ، يمكنك تغيير هذه النسبة وفقًا لذوقك الخاص. ومع ذلك ، من الأفضل الالتزام بها في المرات القليلة الأولى.
يجب أن يكون الحليب طازجًا مثل جميع المكونات. للسميد أيضًا مدة صلاحيته الخاصة ، لذا انتبه إليه عند الشراء ، وليس هناك ما يقوله عن الزبدة.
كيف لطهي السميد في الحليب
يقيس الكمية المناسبةالحبوب والحليب. وابدأ في الطهي. رشة ملح ، سوف يتحسن الفانيلين صفات الذوقالشراك الخداعية. لا تهملهم.
هناك طريقتان لطهي العصيدة. في أولهما ، صب الحبوب في مجرى رقيق في الحليب المغلي مع التحريك المستمر. إتقان هذا الفن ليس بالأمر السهل. يصاب الجميع تقريبًا بالعصيدة لأول مرة مع وجود كتل. ومع ذلك ، مع العناية الواجبة ، سوف تتقن فن طهي السميد في الحليب ، ولكن سيتعين عليك استيعاب نتائج التدريب بمفردك.
ليس كل شيء سيئا للغاية. هناك أيضا طريقة أسهل. تصب جميع الحبوب في الحليب البارد ، وتوضع القدر على النار وتقلب حتى تبدأ في الغليان. إنه ممل ، لكنك لن تجد كتلة واحدة نتيجة لذلك. أنا أضمن لك ذلك. بالمناسبة ، لست مضطرًا على الإطلاق إلى أن تكون مقيدًا بالسلاسل إلى الموقد لمدة 5-10 دقائق حتى تتلاشى العصيدة حتى تغلي. ومع ذلك ، لا يزال من الأفضل عدم تركها دون رقابة لأكثر من دقيقة.
الآن دعنا نقول كم لطهي السميد في الحليب. لراحة كبيرة ، يمكنك إطفاء الموقد في غضون دقيقة بعد الغليان. أضف السكر والزبدة حسب الرغبة إلى العصيدة النهائية ، وقم بتغطيتها بغطاء واتركها "تصل" لمدة 20 دقيقة. الآن أنت تعرف كيف تطبخ السميد في الحليب بدون كتل ، ويمكنك إرضاء أحبائك ، وتنغمس في العصيدة اللذيذة. فقط لا تبتعد كثيرًا ، ولا تنس حجم الخصر.
بكفاءة ، وبشكل صحيح ، وفقًا لجميع القواعد ، تعتبر عصيدة السميد المطبوخة طبقًا لذيذًا وصحيًا للغاية ومغذيًا بشكل غير عادي.
يمنح الحيوية والكثير من الفوائد الصحية ، المعادنوالفيتامينات.
سيكون من الأفضل أن تقدم سميدلتناول الافطار. إنه لأمر مؤسف أن ليس كل ربات البيوت يعرفن ولا يعرفن كيفية طهي السميد اللذيذ بشكل صحيح. بالنسبة لهم ، ستكون هذه المقالة ممتعة ومفيدة. وبعد ذلك سيحب كل من البالغين والأطفال عصيدة السميد وسيستخدمونها بسرور كبير في الصباح والمساء.
ثلاث قواعد أساسية لعمل عصيدة السميد
قبل التحضير ، سيكون من المفيد التعرف على القواعد الأساسية الثلاثة ، وبعد ذلك سيكون لديك بالتأكيد عصيدة بالطريقة التي ينبغي أن تكون عليها. على وجه التحديد: بدون كتل. مع طعم حليبي دقيق. مع الحفاظ على جميع الفيتامينات والمعادن.
قبل طهي عصيدة السميد ، تحتاج إلى التحضير بعض المنتجات. من الأفضل طهي العصيدة بالحليب. ولكن إذا لزم الأمر ، أو في حالة وجود حساسية من منتجات الألبان ، يمكن تخفيف الحليب بالماء بالنسب التي تحتاجها. يضاف الملح والسكر حسب الرغبة. شخص ما يحبها أحلى ، وشخص لا يحبها حلو جدا. في نهاية الطهي ، سيكون من المفيد إضافة قطعة من الزبدة الجيدة إلى العصيدة النهائية.
يبدأ
يؤخذ لتر لكل كوب من السميد حليب طازجأو نصف لتر من الحليب والماء. يُسكب السائل في المقلاة ويُضاف بالنسب الصحيحة الملح والسكر. يمكنك وضع نصف عود فانيليا أو الفانيليا السكر. يمنح الفانيلين العصيدة نكهة خاصة جدًا تحفز الشهية بسرعة. لمنع الحليب من الهروب عند الغليان ، يمكنك استخدام حيلة صغيرة. قبل وضع إناء الحليب على النار ، يمكنك دهن حوافه من الداخل سمنة. سيساعدك هذا ، في حالة تشتيت انتباهك عن طريق الخطأ ، على عدم فقدان حصة جيدة من الحليب.
نحن ننتظر الغليان ونسكب الحصى في مجرى رقيق. لا تنسى التقليب باستمرار ، لطلب العصيدة بدون كتل. بعد الغليان ، يُرفع عن النار ويُضاف القليل من الزبدة. نترك العصيدة الجاهزة لمدة 10 دقائق وتكون العصيدة اللذيذة جاهزة يمكنك تناولها مع إضافة المربى أو المربى أو الحليب المكثف.
كثيرون لا يعرفون بالضبط كم من الوقت لطهي عصيدة السميد. وكل شيء بسيط للغاية. بمجرد ظهور الكثير من الفقاعات الصغيرة على سطح العصيدة ، بعد الغليان ، فهذا يعني أن العصيدة جاهزة. يمكنك إيقاف تشغيله بأمان والسماح له بالوقوف لفترة من الوقت. و هذا كل شيء.
وصفة لألذ عصيدة السميد (جوريف)
عصيدة Gurievskaya هي ، على ما يبدو ، عصيدة سميد عادية ، فقط مع إضافة الفواكه والمكسرات المفرومة. ومع ذلك ، هناك بعض الحيل التي تصنع سميد عاديلذيذ للغاية.
عصيدة جوريف (وصفة)
للطبخ تحتاج: نصف كوب سميد ، نصف لتر حليب ، نصف كوب مطحون عين الجملوالفواكه المسكرة المفرومة ، اثنان ، بدون شريحة ، ملاعق كبيرة من السكر المحبب ، ملعقتان كبيرتان من الخوخ. الزيوت ، 2 بيض الدجاج، ملح ، نصف كوب كريم وقليل من الفانيلين.
لتحضير الصلصة: ملعقتان كبيرتان. ملاعق من السكر ، كوب من المشمش ، ملعقتان إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.
طبخ
يُسكب الحليب في قدر بقاع سميك ويُضاف الفانيلين والملح. بعد الغليان ، اسكب ببطء الكمية المناسبة من الحبوب. مع التحريك المستمر ، قم بطهي عصيدة سميكة ولزجة.
بعد ذلك ، افصل صفار البيض واطحنه مع السكر. اخفقي بياض البيض في رغوة رقيقة. عين الجمليقطع ولا يقلى بقوة على البالوعة. زيت. عصيدة جاهزةترطيب. أدخل الصفار المسحوق والبروتينات والمكسرات فيه. اخلطي جميع المكونات جيدًا.
يُسكب الكريم في أي طبق كبير ويُسخن فيه فرن ساخن. عندما تظهر الرغوة ، قم بإزالة الفيلم بعناية وضعه في وعاء منفصل. يمكنك تكرار الإجراء حتى تنفد الرغوة أو حتى الكمية المطلوبة.
بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع طبقة من العصيدة. للقيام بذلك ، ضع أجزاء العصيدة في قدر ، وضع المشمش المفروم عليها (يمكنك تناول فواكه أو توت أخرى) ، ثم ضع جزءًا من الرغوة في الأعلى وكرر ذلك ثلاث مرات. يجب أن تتكون الطبقة العليا من العصيدة ، يرش فوقها سكر ناعم. اخبزيها على حرارة 200 درجة حتى تحمر.
أولئك الذين لا يحبون الرغوة في العصيدة لا داعي للقلق من أنها سوف تفسد المذاق كله. الرغوة ، أثناء طهي العصيدة في الفرن ، تذوب تمامًا ، تاركة وراءها طعمًا كريميًا رقيقًا.
للصلصة: اغسلي المشمش جيداً وقطعيه وأزيلي النوى وأضيفي السكر وأضيفي الماء واطهيه حتى ينضج المشمش تمامًا. يمكن تقديم الصلصة ساخنة أو باردة حسب رغبتك.
- خلف
- إلى الأمام
أخبار الشريك
أخبار
لماذا يسرق؟ فهم والاستجابة بشكل مناسب
سرق زملاء الدراسة صينية فطائر من الكافتيريا وأقاموا وليمة. اختبأ الصبي في حقيبة لعبة جديدةصديق. طالبة بالصف السادس تسرق الأموال باستمرار من محفظة جدتها لمجوهرات الأزياء.
يبدو الأمر كما لو أنهم غيروه. الطفل يسيء التصرف في الأماكن العامة
يحدث أن الآباء واثقون تمامًا من التنشئة الصحيحة للطفل - فهو يستجيب بشكل مناسب للآخرين ، ويتوقف عن سؤال والدته عما لا تستطيع أن تقدمه له الآن ، ويتصرف بهدوء في الأماكن العامة. أمي سعيدة وتشعر ببعض الفخر في قدراتها التعليمية.
الحب للنظام في طفل؟ تحويل الحلم إلى حقيقة
من لا يحلم بإنجاب طفل عمر مبكركان يحب النظافة ويعرف كيفية ترتيب الأشياء في المنزل بسهولة. لهذا ، يبذل الآباء الكثير من الجهد ، ويقضون الكثير من الوقت والأعصاب ، لكن نادرًا ما يخرجون كفائزين كاملين في مكافحة الفوضى.
بحرص! طالب في الصف الأول يقوم بواجبه المنزلي. أو كيف تحافظ على اهتمامك بالتعلم.
الخريف على قدم وساق بالفعل ، يشارك تلاميذ المدارس بعمق في دراستهم ، ودخلوا في الإيقاع. لكن طلاب الصف الأول كانوا يائسين. تم نسيان الانطباعات الصيفية المشرقة ، وانحسرت الضجة حول رسوم الصف الأول ، وخفت التهاني في يوم المعرفة. لم يشك أطفال ما قبل المدرسة بالأمس في أنهم سيضطرون إلى أداء واجباتهم المدرسية كل يوم ، وأن الرسوم المتحركة والألعاب ستكون محدودة للغاية ، وأن الأم يمكن أن تكون صارمة للغاية.
مشاكل المراهقين: كيفية التصرف مع الوالدين
تعتبر المراهقة من أصعب الفترات بالنسبة للوالدين. لكن وراء الصيحات والمشاجرات والغضب يكمن سوء فهم عادي. لا عجب أنهم يقولون إن مشكلة "الآباء والأبناء" لا تزال قائمة. بعد كل شيء ، يمر كل مراهق في طريق صعب قبل قبول الأخطاء وإدراكها ، ويصبح بالغًا ، وينجب أطفاله ويحاول حمايتهم من الفشل. التاريخ يعيد نفسه مع كل جيل جديد.
كيف تطبخ السميد في الحليب للحصول على أفضل عصيدة في العالم - لذيذة ، معطرة ، لذيذة فقط؟ هناك بعض الحيل لعمل هذا. طبق بسيط، بالإضافة إلى العديد من الوصفات - عادية ومع لمسة.
كيف لطهي عصيدة السميد في الحليب بدون كتل؟
كلنا نأتي من الطفولة. وإذا كنت لا تزال تبحث اليوم عن وصفة لتلك العصيدة "كما في روضة أطفال"، لذلك تم إطعامك السميد المناسب هناك. إذا تذكرت ، بكلمة "سميد" ، كتلة لزجة سائلة مليئة بالكتل غير المطبوخة ، فهذا يشير إلى حدوث خطأ ما في العصيدة ...
لتجنب الكتل ، يجب تخميرها بشكل صحيح. تذكر دروس الفيزياء: جزيئات المادة السطحية ، التي تتبلل على الفور ، تتوقف عن تحريك السائل إلى الحبيبات. ويؤدي السميد الناعم الحبيبات فقط إلى حقيقة أن الحبوب "ملحومة" في قطعة واحدة ، حيث يؤدي غليان الماء إلى تسريع العملية. معرفة آلية التكتل ، من السهل التخمين: من أجل تجنب الكتل ، تحتاج إما إلى سكب السميد في سائل بارد أو دافئ وتقليب قليلاً ، أو سكبه ، كما هو موصى به كتب الطبخ، تدفقه الرقيق إلى الماء المغلي ، مع التحريك المستمر ، مما يشكل قمعًا أفضل من الحليب في قدر.
النسب
ما النسب التي يجب الحفاظ عليها لتحضير عصيدة الحليب المثالية؟
تعتمد كثافة العصيدة على نسبة الحليب والحبوب. لتحضير عصيدة متوسطة الكثافة ، تؤخذ عادة 6 ملاعق كبيرة. ملاعق من الحبوب لكل 1 لتر من الحليب. يضاف الملح والسكر حسب الرغبة. إذا كنت بحاجة إلى المزيد عصيدةيمكن إضافة الحليب.
ومع ذلك ، إذا أخذنا وصفات دليل الطهي السوفيتي الشهير - "كتب عن الطعام الصحي اللذيذ" ، الذي نُشر عام 1964 ، كعينة من النسبة ، فيجب أن تكون النسب كما يلي:
- 1 كوب سميد
- 5 أكواب من الحليب
- ملح - نصف ملعقة صغيرة.
- سكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
قديم وصفة السوفيتينصح بطهي العصيدة لمدة 10-15 دقيقة مع التحريك باستمرار حتى تتكاثف. ويضاف الملح والسكر بعد إطفاء النار مثل الزيت.
وقت الطبخ
كم لطهي السميد؟ قد تختلف أوقات الطهي أيضًا. يطهى البعض بعد دقيقتين فقط من الغليان ، لكن من المعتاد غلي عصيدة السميد الكلاسيكية على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق من لحظة الغليان.
يحتوي السميد نسبة عالية من السعرات الحراريةومثيرة للجدل ، وفقًا للعلماء المعاصرين ، فوائد للجسم. لذلك ، نادرًا ما يستخدم خبراء التغذية هذا المنتج في تطوير التغذية الغذائية.
في أغذية الأطفال ، يتم استخدام السميد في كثير من الأحيان. يتيح لك الطحن الدقيق لهذه الحبوب طهي خليط سائل ومرضي إلى حد ما. ترضي عصيدة السميد الجوع جيدًا وتعطي دفعة من الطاقة لفترة طويلة. يحتوي أيضًا على مجموعة من المواد المفيدة:
- الفيتامينات مجموعات مختلفة- E ، PP ، B1 ، E ، B2 ، B9 ، B6 ؛
- العناصر الكبيرة - الكبريت والكالسيوم والكلور والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم.
منذ العصور القديمة ، تم استخدام السميد على نطاق واسع كمنتج أغذية الأطفال، وكذلك للأشخاص الذين يعانون من ضغوط جسدية وعقلية كبيرة.
كيف لطهي عصيدة السميد؟
اغسل الحبوب قبل الطهي ماء بارد.
نحن نطبخ على الموقد.صب الماء أو الحليب في المقلاة بالنسب المطلوبة (1 لتر من السائل ، 2 ملاعق كبيرة مع شريحة من الحبوب). خفف السميد بالماء. بمجرد أن يبدأ السائل في الغليان ، قلل من اللهب وابدأ في إضافة السميد. أثناء عملية الطهي ، من المستحسن تحريك محتويات المقلاة باستمرار. يغلي لمدة 3-5 دقائق. في نهاية عملية الطهي ، أضيفي السكر حسب الرغبة والزبدة.
نحن نطبخ في طباخ متعدد.صب الحليب في وعاء متعدد الطهي واضبط برنامج "الطبخ" ، "اكسبريس" ، اضبط وقت الطهي على 10-15 دقيقة. دع السائل يغلي وأوقف البرنامج. ثم صب السميد المخفف بالنسبة المطلوبة (1-2 ملاعق كبيرة من الحبوب لكل 1 لتر من السائل). نختار برنامج "Cooking" و "Porridge" ثم نضبط مدة الطهي على 15 دقيقة. في نهاية العملية ، أضيفي السكر والفانيليا على طرف السكين والزبدة. ثم امزج المحتويات جيدًا.
نحن نطبخ للطفل.أضف الحليب إلى وعاء الطهي. يغلي بنسبة 1 لتر من السائل 1-1.5 ملاعق كبيرة بدون شريحة من الحبوب. نخفف السميد بالحليب ونبدأ في إضافته. بمجرد أن يبدأ السائل في الغليان. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10-12 دقيقة مع التحريك باستمرار. في نهاية الطهي يضاف السكر والزبدة.
عصيدة السميد هي طبق يعرفه كل من البالغين والأطفال.
لكن لسبب ما ، لا يحبه الجميع على حد سواء.
ربما لم يأكل شخص ما حقًا عصيدة لذيذة.
أو حدث أنه تذوق طبقًا به كتلة من الكتل السميكة واللزجة.
كيف وكم لطهي السميد لجعلها لذيذة؟
كيف لطهي السميد - مبادئ عامة
السر الرئيسيالعصيدة الجيدة هي الاتساق الصحيح. إذا قمت بصب كمية من الحبوب أكثر مما هو مذكور في الوصفة ، فسوف يتضح أن الطبق شديد الانحدار ومطاطي. سيحدث نفس الشيء إذا تم طهي العصيدة لفترة طويلة. تقوم بعض ربات البيوت بإحضار الحبوب إلى الغليان وإيقاف تشغيلها.
يتم طهي عصيدة السميد ليس فقط في الحليب. يمكنك استخدام الماء والمرق والعصائر. حسب الذوق ، يضاف الملح مع السكر والزبدة إلى الطبق. لكن هذا فقط مجموعة كلاسيكية. إذا كنت تريد الطبخ لا عصيدة عادية، ثم يمكنك إضافة المكسرات والشوكولاته والتوت والجاف و فواكه طازجة. لذيذ مع رقائق جوز الهند، الفاكهة المسكرة ، مربى البرتقال. خيارات كمية كبيرة! وهنا موصوف بالتفصيل كيف وكم لطهي السميد.
كيف لطهي السميد على الماء
ما تخفيه ، العصيدة على الماء ليست لذيذة مثل الحليب. لكن الكثيرين يضطرون لطهي مثل هذا الخيار. ويمكن أن تكون أسباب ذلك مختلفة جدًا. كيف وكم يتم غلي السميد في الماء وهل من الممكن طهيه بشكل لذيذ؟
مكونات
80 غرام من السميد
500 مل من الماء
50 غرام من الزيت
ملح ، سكر.
طبخ
1. اجلب الماء ليغلي.
2. يضاف الملح والسكر. يجب وضع الملح في العصيدة ، وإلا سيكون الطبق شهيًا وعديم الطعم.
3. نبدأ في صب الحصى في الماء المغلي. نحن نفعل القليل ، يمكنك من خلال مصفاة والتحريك باستمرار. خلاف ذلك ، سوف تظهر كتل.
4. كم لطهي السميد على الماء؟ لنغلي لمدة خمس دقائق. ثم يضاف الزيت الموصوف ويقلب ويطفئ.
5. نحن نصر تحت الغطاء لمدة خمس دقائق. قبل وضعه على الأطباق ، قلّب جيدًا مرة أخرى حتى يتوزع الزيت بالتساوي.
كيف لطهي عصيدة السميد بالحليب
وصفة عصيدة السميد الكلاسيكية مع الحليب ، والتي تعتبر رائعة ليس فقط لأغذية الأطفال ، ولكن أيضًا لتناول الإفطار لأي شخص بالغ. يتم استخدام الحليب من أي محتوى دهني.
مكونات
0.6 لتر من الحليب
25 غرام من السكر
1/3 ملعقة صغيرة ملح؛
60 غرام من السميد
30 جرام زيت.
طبخ
1. نأخذ مقلاة ونشطفها بالماء البارد ونسكب الحليب ونضعها على الموقد. تفضل بعض ربات البيوت تخفيفه بالماء وهذا غير ممنوع.
2. يُغلى الحليب ويُضاف الملح والسكر ويُحرّك.
3. نأخذ ملعقة في يد واحدة ، وفي الكوب الثاني مع سميد محسوب. لا تصبه "بالعين" ، يمكنك بسهولة المبالغة فيه.
4. نبدأ في تقليب الحليب وسكب الحبوب في القمع الناتج في تدفق رقيق.
5. يقلب ويترك حتى يغلي. يمكنك إضافة قطعة من الزبدة على الفور أو وضعها على طبق عند التقديم.
6. كم يطبخ السميد؟ ثلاث إلى خمس دقائق كافية. ثم أطفئ النار ، وقم بتغطية المقلاة واترك العصيدة تقف. من الأفضل عدم طهي العصيدة قليلاً. سوف تأتي في وعاء. لكن السميد المفرط الطهي سميك ولا طعم له.
كم لطهي السميد مع اليقطين
عصيدة السميد اليقطين صحية للغاية ومشرقة و طبق لذيذ. يمكن غليه على مدار السنة، لأن اليقطين يفسح المجال تمامًا للتخزين. ولكن كيف لطهي عصيدة السميد وكم الحبوب التي تصب؟
مكونات
1 ملعقة صغيرة سميد
200 غرام من الحليب
ملح وسكر
200 غرام من اليقطين
قطعة زبدة.
طبخ
1. قطع اليقطين إلى مكعبات ، مقشرة وبذور. الوصفة تحدد الوزن منتج نقي.
2. ضعي اليقطين في قدر ، أضيفي كل الحليب دفعة واحدة ، بالإضافة إلى 70 جرام من الماء واتركيها تغلي لمدة 15 دقيقة. خلال هذا الوقت ، ستصبح القطع ناعمة جدًا.
3. خذ هراسة البطاطس واسحق اليقطين برفق للتخلص منه قطع كبيرة.
4. يضاف الملح والسكر ويقلب.
5. يُسكب السميد ويُخلط.
6. طهي العصيدة مع السميد لمدة عشر دقائق. لكننا نجعل النار في حدها الأدنى. يجب أن يذبل الطبق حتى يصبح متجانسًا.
7. في النهاية ، ضعي الزبدة ، غطيها وأطفئيها.
كيف لطهي السميد "بوبرت"
Bubert هو طبق سميد لاتفي حلو يمكن استخدامه كبديل للعصيدة المملّة على الإفطار. في الوقت نفسه ، يتم تحضيره من منتجات مفيدةويمكن إعطاؤه حتى للأطفال. نحن نستخدم الحليب من أي محتوى دهني.
مكونات
500 مل من الحليب
6 ملاعق صغيرة الصحراء.
1 ملعقة صغيرة قشر الليمون؛
قليل من الملح؛
2/3 كوب سميد
عصير بيري أو شراب.
طبخ
1. اكسر البيض وافصل الصفار والبروتينات في أوعية مختلفة. طحن الصفار سكر محبب. فقط اخفقي بياض البيض حتى تصلب القمم.
2. اغلي الحليب في قدر ، والملح وأدخل السميد بعناية. نصنع مثل العصيدة العادية ، في محاولة لمنع ظهور الكتل. يُطهى لمدة ثلاث دقائق ، ثم يُرفع عن النار.
3. نغطي المقلاة بشيء دافئ ونتركه يقف لمدة 15 دقيقة حتى تنتفخ الحبوب ، لكن لا تبرد.
4. انزع البطانية وافتح الغطاء وادخل الصفار. يقلب بسرعة حتى لا يغلي.
5. الآن حان دور البروتينات ، التي تحتاج أيضًا إلى التقليب بسرعة ، ولكن ليس لفترة طويلة. خلاف ذلك ، سوف تستقر الرغوة. أضف قطعة من الزبدة حسب الرغبة. تم وضع bubert الكلاسيكي أيضًا قشر الليمون.
6. ضع الطبق في أطباق ، صب عصير التوتاو شراب.
كيف لطهي عصيدة السميد في الحليب مع صفار البيض
يضاف الصفار إلى عصيدة السميد ليس فقط لإثراء الطعم. غالبًا ما يتم وضعه في طبق للأطفال الصغار لجعل الطعام صحيًا. لكن من المهم تقديم المنتج بشكل صحيح حتى لا يتجعد في قطع.
مكونات
500 مل من الحليب
60 غراما من الحبوب
1 صفار
20 غرام من الزيت
3 ملاعق صغيرة الصحراء.
0.5 ملعقة صغيرة ملح.
طبخ
1. نفصل صفار البيض عن البيض ونخفق مع 100 مل من الحليب حتى يترك جانبا.
2. بشكل منفصل ، يغلي الحليب المتبقي ، والملح على الفور وتحلية.
3. يُضاف السميد ويُغلى لمدة ثلاث دقائق.
4. في تيار طن ، نقدم صفار البيض المخفوق بالحليب. يقلب جيدًا ويسخن ، لكن لا تغلي. أي ، يُغلى المزيج على نار خفيفة ويُرفع فورًا عن النار.
5. غطي المزيج واتركيه يتشرب لمدة عشر دقائق.
6. تصب في أطباق ، وتتبل بالزبدة.
كيف وكم لطهي السميد مع العصير
السميد على العصير - غير عادي ، لكنه شديد علاج لذيذ. سيساعدك ذلك على إلقاء نظرة جديدة على العصيدة المألوفة وغير المحبوبة. يمكن استخدام أي عصير فواكه أو توت. إذا كان حلوًا ، قلل من كمية السكر أو ببساطة لا تضيفه.
مكونات
500 مل من العصير
0.5 كوب سميد
0.25 كوب سكر.
طبخ
1. ضعي قدرًا مع العصير على الموقد ، واتركيه حتى يغلي.
2. نقوم بخلط السميد مع حبيبات السكر ونسكبها في العصير المغلي في تيار رقيق.
3. اطهي الطبق مع التحريك المستمر لمدة ثلاث دقائق بالضبط. حسب الرغبة ، يمكنك صب القليل من الفانيليا فيه ، أو رمي القليل من الحماس ، أو إضافة القرفة أو القرنفل. لكن عليك أن تفكر في العصير الذي تصنع منه الأطعمة الشهية حتى لا تتعارض الأذواق.
4. ابعد العصيدة عن النار واتركها مغطاة لمدة ربع ساعة.
5. الآن نضع الطبق حسب قوالب السيليكونوبارد جيدا.
6. ضع القوالب على طبق ، وزينها بالتوت ، وصبها بالمربى ، والشراب ، وقدمها كحلوى.
كيف لطهي السميد مع الزبيب
يمكنك ببساطة إضافة الزبيب المغسول إلى أي سميد. لكنها ليست لذيذة للغاية. حاول أن تغليها. وبعد ذلك سيكشف الطبق عن رائحة غير عادية. كيف وكم يتم طهي السميد مع الزبيب؟
مكونات
3 ملاعق من السميد
2 ملاعق من الزبيب.
2 أكواب من الحليب
1 ملعقة زيت
1 ملعقة سكر
طبخ
1. نغسل ونفرز الزبيب ونزيل جميع الفروع. نحن نملأ ماء ساخن، الماء المغلي تقريبًا ويبرد إلى حالة دافئة. نحول التوت إلى منديل.
2. نضع الحليب على الموقد والملح. يُغلى المزيج.
3. يُسكب السميد الممزوج بالسكر ويُغلى لمدة دقيقة.
4. أضيفي الزبيب المتورم واتركيه يغلي ثم أطفئه.
5. نلف العصيدة في بطانية ونتركها تنقع لمدة عشرين دقيقة.
6. عند التقديم ، أضيفي الزيت إلى الطبق.
كيف لطهي عصيدة السميد بالحليب والشوكولاته
سميد الشوكولاتة هو شيء يمكن أن يجعل الطفل يلتهم طبقًا لم يكن محبوبًا من قبل على الخدين. يمكنك الطهي باستخدام مسحوق الكاكاو أو لوح الشوكولاتة. الطعم مختلف.
مكونات
400 مل من الحليب
1 ملعقة سكر
40 غرام من الشوكولاتة
2 ملاعق كبيرة من السميد
رشة ملح
رشة فانيليا
20 جرام زيت.
طبخ
1. ضعي الحليب على الموقد ، والملح والمحلى ، واتركيه حتى الغليان.
2. صب السميد والشراب بالطريقة المعتادة. يغلي لمدة ثلاث دقائق ، يضاف الفانيلين للنكهة.
3. قطع لوح الشوكولاتة قطع صغيرةوأرسله إلى العصيدة ، وحركه ، ثم ارميه في الزيت وأطفئه على الفور. دعونا نذوب قطعة شوكولاتةتحت الغطاء.
4. نضع العصيدة في أطباق ، للزينة يمكنك تزيينها بالشوكولاتة المبشورة.
كيف وكم لطهي السميد مع الجزر
نسخة أخرى من العصيدة من هذه الفئة وصفات صحية. من يدري ، ربما سيصبح هذا الطبق هو الإفطار المفضل لعائلتك. للطبخ نستخدم مشرق و الجزر العصيرحتى يصبح الطبق جميل ولذيذ.
مكونات
1 جزرة
230 مل من الحليب
2 ملاعق كبيرة من السميد
1 ملعقة زبدة
سكر ، ملح.
طبخ
1. قشر الجزر وافركه جيداً.
2. ذوبي الزبدة في قدر ، وضعي الجزر ، وغطيها واتركيها على نار هادئة حتى تنضج.
3. يضاف الحليب ويطهى لمدة خمس دقائق أخرى بعد الغليان والملح والتحلية.
4. يُسكب السميد ويُطهى العصيدة لمدة أربع دقائق أخرى.
5. إيقاف ويمكنك أن تخدم! فقط تذكر أن تقلب جيدًا قبل التقديم.
كيف لطهي عصيدة السميد باللحوم
لسبب ما من المعتاد الطهي سميد حلو. لكن في الواقع ، تبين أن عصيدة اللحم ليست أقل طعمًا ورائحة ، خاصة مع الدجاج. وبالمثل ، يمكنك استخدام الديك الرومي والأرانب ولحم البقر.
مكونات
0.15 كجم فيليه دجاج;
600 جرام من الماء
3 ملاعق من السميد
1 بصلة
ملح فلفل؛
20 جرام زيت.
طبخ
1. اغلي الدجاج في الماء حتى ينضج ، أخرجه. يجب أن تبقى المرق 0.3 لتر.
2. نقطع البصل إلى مكعبات ويقلى في مقلاة. في النهاية ، ضعي الدجاج المفروم ، ودفئيه معًا ، وتبليه بالفلفل.
3. نملح المرق ونتركه يغلي ونضيف السميد. نحن نطبخ لمدة خمس دقائق.
4. يُضاف البصل مع الدجاج من المقلاة ويُغلى لمدة دقيقة أخرى.
5. أطفئ ، وأصر على نصف ساعة تحت الأغطية ويمكنك أخذ عينة!
عندما يبرد ويصر ، يصبح السميد أكثر سمكًا. ويجب أن يؤخذ ذلك في الاعتبار عند الطهي. إذا كنت تخطط لتناول وجبة الإفطار في غضون ساعة ، فمن المستحسن تقليل كمية الحبوب. وبعد الطهي ، لف المقلاة في بطانية دافئة.
بقيت عصيدة السميد وجمدت؟ يمكن استخدامه لكرات اللحم الحلوة ، وتضاف إلى الأوعية المقاومة للحرارة ، والفطائر ، والجبن.
لا حليب عاديللسميد؟ يستخدم حليب مجفف، املأ العصيدة بالكريمة. يمكن طهيه على حليب مكثف مخفف. أو نقع السميد على الماء مكونات مختلفة: التوت والمكسرات والعسل والفواكه والمربى.
ل سميدلم تتكتل في كتل عند ملامستها للسائل ، يمكنك مزجها مع حبيبات السكر وتعبئتها كلها معًا.
مقالات ذات صلة
