Сік морквяно гарбузовий у домашніх умовах. Гарбузовий сік на зиму. Рецепти соку з гарбуза з м'якоттю та добавками: лимоном, морквою, апельсином, журавлиною. Смачний сік з м'якоттю

Добрий день.

Чи часто ви п'єте гарбузовий сік? Знаю, дуже багато людей скептично ставляться до напоїв з овочів, вважаючи їх за пафосний винахід радикальних ЗОЖників. І як взагалі можна пити овочі? Знаєте, багато в чому я дотримуюся цієї ж позиції, але гарбузовий сік - це приємний виняток.

Він гарний і сам по собі і відмінно поєднується з іншими овочами та фруктами, доповнюючи та відтіняючи їх смак.

Ну і не забувайте, що гарбуз містить купу корисних вітамініві при цьому дуже дешева (що важливо, якщо ви не вирощуєте її самі). Існує не так вже й багато овочів та фруктів, які поєднують у собі два цих параметри одночасно.

Хочу сьогодні показати вам кілька відмінних рецептів соку з гарбуза для довгого зберіганнящоб у вас був запас найсмачніших вітамінівдо наступного врожаю.

Постарався підібрати самі смачні поєднанняінгредієнтів, які гарантовано вам сподобаються.

Як приготувати смачний гарбузовий сік з м'якоттю на зиму.

Для початку приготуємо сік без усього. Соковижималкою користуватися не будемо.

Взагалі, за класичному рецепту, нам знадобиться сито ля перетирання гарбуза, але пропоную не відкидати технічний прогрес і використовувати замість сита занурювальний блендер.

Якщо ви часто робите зимові заготівліто він у вас напевно є.

Складові:

• Гарбуз - 1,5 кг (очищена)
• Вода - 1,7 л
• Цукор - 100-150 г
• Сік лимона – 3 ст.л.

Приготування:

1. Гарбуз очищаємо від шкірки та насіння і нарізаємо невеликими кубиками. Що менше кубики, то швидше пройде процес готування.

2. Складаємо в каструлю, заливаємо водою і ставимо на максимальний вогонь. Коли вода закипить, зменшуємо вогонь до середнього, накриваємо кришкою каструлю і варимо 15-20 хвилин до повної готовності гарбуза.

Готовність перевіряється так само як і у вареної картоплі, протикаємо ножем і якщо він вільно входить у м'якуш, значить готово.

3. Тепер даємо гарбузові трохи охолонути і збиваємо його занурювальним блендером. Якщо блендера немає, перетираємо її через сито.

4. На цьому етапі додаємо та пробуємо цукор. Смаки у всіх різні, можливо ви захочете сік посолодше. Консистенція теж перевіряється цьому етапі. Якщо сік здається вам занадто густим, додайте окропу.

5. Повертаємо каструлю на вогонь, доводимо сік до кипіння, потім зменшуємо вогонь до мінімального і знімаємо пінку, що утворилася.

6. Вимикаємо плиту, додаємо в каструлю лимонний сік, перемішуємо і розливаємо гарячий сік по стерилізованим банкам, наповнюючи їх до самого верху. Після чого банки закочуємо і залишаємо остигати по ковдрі в перевернутому вигляді. Охолілі банки зберігаємо у прохолодному місці.

З вказаної кількостіпродуктів вийде 4 банки соку обсягом 750 мл.

Рецепт гарбузового соку з яблуками в домашніх умовах

Одне та самих вдалих поєднань. Легка яблучнакислинка розбавляється м'яким гарбузовим смакомі в результаті виходить просто шалений сік.

Складові:

• Гарбуз очищений - 800-1000 г
• Яблука - 3 шт
• Сік 1 лимона
• Цукор - 100 г

Рецепт розрахований на приготування в каструлі об'ємом 3 літри.

Приготування:

1. Гарбуз очищаємо і нарізаємо не великими шматками. З яблук знімаємо шкірку, видаляємо серцевину і ріжемо на часточки.

Складаємо все у трьох літрову каструлю (вона заповниться майже до верху) та заливаємо водою до самого краю.

2. Каструлю ставимо на середній вогонь, доводимо до кипіння, потім накриваємо кришкою, зменшуємо вогонь до мінімального і варимо 15-20 хвилин до повної готовності гарбуза.

3. Тепер акуратно зливаємо воду в готельну ємність (вона нам ще знадобиться), а відварені гарбуз та яблуко перебиваємо блендером у пюре, додавши перед цим цукор.

Воду можна і не зливати якщо ліньки, але тога збивати буде складніше.

4. Заливаємо назад злиту воду, знову ставимо каструлю на вогонь і доводимо сік до кипіння, періодично його помішуючи.

Коли сік закипить, прибираємо пінку, що утворилася, додаємо сік з 1 вичавленого лимона, перемішуємо і розливаємо ще гарячу рідину по заздалегідь стерилізованим банкам.

Банки закочуємо і охолоджуємо в перевернутому вигляді по ковдрі. Після остигання зберігаємо в прохолодному місці.

Як зварити сік із гарбуза з яблучним соком

А можна не варити яблука разом із гарбузом, а попередньо пропустити їх через соковитискач. Тоді сік вийде світліше, а м'якоті буде менше.

Складові:

• Гарбуз - 900 г
• Яблука - 2 кг
• Апельсин - 2 шт
• Лимон - 1 шт
• Цукор - 200 г
• Вода - 250 мл

Із зазначеної кількості продуктів вийде 2-2,5 л соку.

Приготування:

1. Гарбуз чистимо, нарізаємо невеликими шматками, складаємо в каструлю, заливаємо 250 мл води і варимо на середньому вогні до м'якості.

2. Лимон та апельсини миємо, обдаємо окропом і натираємо цедру за допомогою терки. Потім фрукти розрізаємо та видавлюємо з них сік.

3. Додаємо вичавлений сік і цедру до гарбуза, що відварився, і варимо 5-10 хвилин на повільному вогні під закритою кришкою.

4. Після чого збиваємо суміш блендером до пюре.

5. Переходимо до яблук. Пропускаємо їх через соковитискач.

6. Потім фільтруємо отриманий сік через подвійний шар марлі.

7. Заливаємо в каструлю з пюре, додаємо цукор, перемішуємо і доводимо суміш до кипіння.

8. Після чого варимо сік ще 5 хвилин, а потім розливаємо його по заздалегідь стерилізованим банкам.

Щільно закриваємо кришки, остудити банки під ковдрою і прибирати на зберігання в прохолодне місце.

Сік із гарбуза з морквою через соковитискач — пальчики оближеш

Але якщо у вас є соковитискач, то можна приготувати сік набагато простіше, без попереднього відварювання. Подивимося на прикладі морквяно-гарбузового соку.

Складові:

• М'якуш гарбуза - 7,5 кг
• Морква - 2,5 кг
• Цукор - 100 г

З 2,5 кг очищених овочів виходить у середньому 1 літр соку.

Приготування:

1. Наявність соковижималки значно спрощує та прискорює процес. Гарбуз і моркву чистимо і окремо пропускаємо через соковитискач.

2. З'єднуємо морквяний та гарбузовий сік у пропорції 3 до 1 (на 3 частини гарбуза на 1 частину моркви), ставимо на вогонь та доводимо до кипіння на середньому вогні. Коли суміш закипить, знімаємо пінку, що утворилася.

Потім додаємо цукор, перемішуємо та варимо ще пару хвилин.

3. Сік готовий. Розливаємо його по заздалегідь стерилізованим банкам, закриваємо металевими кришками і залишаємо остигати в перевернутому вигляді.

Відео про те, як зробити гарбузовий сік на зиму з апельсином

Ну і насамкінець пропоную подивитися невелике відео про те, як приготувати гарбузово- апельсиновий сік. Ролик короткий, але інформативний, тож витратите 3 хвилини, не пошкодуєте.

Ось, загалом основні способи приготування та змішування гарбузового соку. У кожного з них свій особливий смакі аромат, так що рекомендую спробувати кожен з них, перш ніж вирішити, який з них заготовити в достатню кількістьна зиму.

І на цьому на сьогодні все, дякую за увагу.

Якщо кукурудза – цариця полів, то гарбуз – королева городів. Ось так, ні більше, ні менше! І не дарма так звати це величезне диво. У гарбузі міститься багато каротину – майже стільки ж, скільки й у моркві! - який нормалізує обмін речовин, прискорює оновлення клітин, підтримує міцність зубів та кісток. А ще вона – лідер серед овочів за вмістом заліза. Гарбуз містить вітаміни С, В6, В2, Е, мікро- та макроелементи. У ній міститься велика кількістьцинку, що корисно тим, хто переніс хворобу Боткіна. Гарбуз також корисний як жовчогінний і протипухлинний засіб. Крім того, гарбуз містить рідкісний вітамін Т, що сприяє утворенню тромбоцитів. Ще багато хороших слів можна сказати про «королеву городу». І від безсоння вона допомагає, і у боротьбі за стрункість стане вірною соратницею. А найголовніше – усіма цими якостями володіє і гарбузовий сік, який можна заготовити на зиму в домашніх умовах.

Власникам соковижималок та соковарок найпростіше - всю роботу за них роблять розумні помічники. Не маючи нічого проти топових моделей соковитискачів світових брендів, хочеться відзначити, що для переробки врожаю все-таки зручніше та безпечніше використовувати техніку вітчизняного виробництва – вона надійна, як танк, і може працювати безперервно достатньо. довгий час. Та й соку ви отримаєте чи не вдвічі більше. Але й тим, хто ще не придбав соковитискач або соковарку, не варто впадати у відчай: трохи зусиль, і у вас буде готовий корисний, смачний, сонячний гарбузовий сік.

Гарбузовий сікбез пастеризації.Підготовлений гарбуз пропустити через соковитискач. На кожний літр соку додати цукор (до 5 ст.л.) та поставити на вогонь. Довести до температури 90ºС, проварити 5 хвилин|мінути| і розлити по стерилізованих банках. Закатати.

Гарбузовий сік пастеризований.Віджати сік із гарбуза, довести до кипіння і відразу ж розлити по стерилізованих банках. Пастеризувати пів- літрові банки 10 хвилин за температури 90ºС. Закатати.

Гарбузовий сік без соковижималки.Очистити гарбуз, нарізати шматочками завбільшки 2-4 см, викласти в каструлю і залити водою рівня гарбуза. З насіннєвої частини вийняти насіння, а м'якоть покласти до шматочків – вона додасть густоти майбутньому соку. Довести до кипіння, проварити 5 хвилин|мінути| і протерти через сито. Повернути отриману масу в каструлю, додати цукор і лимонну кислоту(з розрахунку 200-300 г цукру та 15 г кислоти на 6 л соку), вичавити сік з 2-3 апельсинів, перемішати і поставити на вогонь. Після закипання розлити по стерилізованих банках, закатати.

Гарбузовий сік без соковитискача №2.Гарбуз натерти на великій тертці та залити водою до рівня гарбуза. Поставити на вогонь, довести до кипіння та проварити до розм'якшення. Додати в масу цедру чи сік лимона (за смаком). Потім перемолоти всю масу в блендері, додати|добавляти| трохи води, якщо дуже густо, цукор за смаком і довести до кипіння. Варити 10 хвилин, розлити по стерилізованих банках, закатати.

Складові:
1 кг гарбуза,
2 л води
250 г цукру,
1 лимон.

Приготування:
Гарбуз натерти на великій тертці, покласти в каструлю. Приготувати цукровий сиропз води та цукру, залити гарбуз і варити, помішуючи, 15 хвилин на слабкому вогні. Остудити, протерти через дрібне сито. Викласти отриману масу в каструлю, додати|добавляти| лимон, очищений від шкірки і кісточок, довести до кипіння, проварити 15 хвилин|мінути| і розлити по стерилізованих банках. Закатати, укутати.

Складові:
7 кг гарбуза,
4 л 30% цукрового сиропу (на 1 л води 300 г цукру),
1 ч. л. лимонної кислоти.

Приготування:
Розрізати очищений гарбуз вздовж на скибочки, випекти в духовці до м'якості. Протерти через сито, додати|добавляти| цукровий сироп, нагріти, постійно помішуючи, до 80ºС і розлити в стерилізовані банки. Накрити банки кришками, стерилізувати: півлітрові – 20 хвилин, літрові – 30 хвилин. Закатати.

На 1 літр віджатого гарбузового соку беруть 1 склянку цукру. Прогріти сік до температури 90ºС, розлити по стерилізованих банках, стерилізувати півлітрові – 20 хвилин, літрові – 30 хвилин. Закатати.

Гарбузовий сік із цукром іншим способом

Складові:
7 кг гарбуза,
4 л води
4 кг цукру,
1 ч. л. лимонної кислоти,
вода для варіння гарбуза.

Приготування:
Гарбуз очистити, нарізати кубиками, залити водою з розрахунку 1 склянку води на 1 кг гарбуза і зварити на слабкому вогні до м'якості. Протерти через сито чи подрібнити блендером. Зварити цукровий сироп, змішати з|із| соком, поставити на вогонь і нагріти до температури 80ºС. Перелити в стерилізовані літрові банки і стерилізувати при температурі 80 С протягом 30 хвилин. Закатати.

Складові:
1 кг гарбуза,
1 кг яблук,
цукор за смаком,
цедра лимону.

Приготування:
Віджати сік із гарбуза та яблук, змішати. Додати|добавляти| цукор за смаком (залежить від кислоти яблук), цедру лимона і поставити на вогонь. Довести до температури 90ºС, витримати 3-4 хвилини і розлити у стерилізовані півлітрові банки. Пастеризувати при 90 С 8-10 хвилин, закатати.

Складові:
800 г гарбуза,
800 г аґрусу,
200-300 г меду.

Приготування:
Віджати соки з гарбуза та агрусу, змішати, додати мед і пастеризувати в півлітрових банках протягом 20 хвилин. Закатати.

Гарбузовий сік з мускатним горіхом

Складові:
1 кг гарбуза,
1,5 л води
щіпка мускатного горіха,
сік лимона, цукор – за смаком.

Приготування:
Гарбуз нарізати дрібними кубиками, залити водою та зварити до м'якості. Протерти через сито або збити блендером, додати цукор, лимонний сік, мускатний тертий горіх і поставити на вогонь. Після закипання варити 5 хвилин, розлити по стерилізованих банках, закатати.

Складові:
3 кг гарбуза,
500 г кураги,
3-4 великої моркви,
1,5 кг цукру,
15 г лимонної кислоти,
9 л води.

Приготування:
Гарбуз, моркву та курагу нарізати кубиками, покласти в каструлю, залити 3 л води та варити 2 години. Потім подрібнити в блендері, викласти пюре в каструлю, додати 6 л води, цукор, лимонну кислоту і варити ще годину. Розлити гарячим по стерилізованих банках, закатати.

На зиму можна заготовити не тільки гарбузовий сік у чистому, так би мовити, вигляді, а й використовувати його для консервування інших продуктів. Наприклад, яблук чи огірків.

Огірки в гарбузово-яблучному соку

Складові:
1,5 л яблучного соку,
1 л гарбузового соку,
¼ склянки солі,
¼ склянки цукру,
огірки.

Приготування:
Маленькі, міцні огірки замочити в тазі з проточною водоюна 5 годин, після чого дістати з води, обсушити, обдати окропом і щільно покласти в банки. На кожну 3-літрову банку витрачається приблизно 1 – 1,2 л розсолу. Розсіл готується так: змішати яблучний та гарбузовий соки, додати сіль та цукор, поставити на вогонь і довести до кипіння. Огірки тричі залити киплячим розсолом і закатати.

Огірки в гарбузово-яблучному соку №2

Складові:
2 кг огірків,
600 г гарбузового соку,
700 г яблучного соку,
100 г листя вишні,
50 г солі.

Приготування:
Огірки вимити, ошпарити окропом і щільно укласти в банку, перекладаючи кожен шар вишневим листям. З'єднати гарбузовий та яблучний соки, додати сіль, закип'ятити і тричі залити огірки. Закатати.

Яблука мочені в гарбузовому соку

Складові:
5 кг яблук,
2 великі гарбузи.

Приготування:
Яблука мочать у великих каструлях або барилах. Нутрощі посудини можна вистелити чистим целофановим мішком. Зірвані яблука повинні вилежати 7-10 днів перед моченням. Потім яблука ретельно миють, дають стекти воді та укладають рядами, заливаючи кожен ряд гарбузовим соком. Сік готується методом уварювання: нарізати гарбуз шматочками, укласти в каструлю, залити водою і зварити до м'якості. Потім готовий гарбуз протерти через сито. Залиті соком яблука накрити чистою ганчірочкою, зверху покласти вантаж.

Після віджимання соку залишається досить багато макухи, яку шкода викидати, адже вона теж корисна! Цю макуху можна висушити в духовці і потім додати в тісто для оладок, зварити з ним кашу, приготувати запіканку, а можна спекти дуже смачне печиво.

Складові:
1 склянка макухи,
1,5 склянки пшеничного борошна,
½ склянки висівного борошна,
100 г цукру,
1 ст. рослинної олії,
½ ч.л. соди,
½ ч.л. оцту,
½ ч.л. солі,
1 пакетик ванільного цукру,
мак, родзинки, горіхи - за бажанням.

Приготування:
Змішати обидва види борошна, додати макуху, олію, сіль, соду, цукор, оцет або лимонний сік, замісити тісто. Додати ванілін та наповнювач (за бажанням). Розкотити в пласт товщиною ½ см, вирізати печиво і випекти при температурі 180 С протягом 20 хвилин.

Гарбузовий сік пріснуватий, тому його часто змішують з іншими соками і готують чудові коктейлі.

Гарбузовий сік з огірковим розсолом: 100 г гарбузового соку, 30 г огіркового розсолу, сіль, цукор, чорний мелений перець- за смаком.

100 г гарбузового соку, 50 г томатного соку, сіль, цукор, чорний мелений перець - на смак.

Гарбузовий сік з журавлиною: 200 г гарбузового соку, ½ склянки журавлинного соку, цукор, сіль - на смак.

Гарбузовий сік з лимоном: 200 г гарбузового соку, лимонний сік, сіль, цукор – за смаком.

Гарбузово-фруктовий мікс:сік із 500 г гарбуза, сік із 2 яблук, 500 г ожини, цукор - за смаком. Віджаті соки перемішати, додати|добавляти| протерту через сито ожину, цукор. Якщо вийде густо, можна трохи розвести чистою питною чи газованою водою.

«Горлянка»:гарбузовий сік, Зелена цибуля, сіль, цукор, мелений чорний перець - на смак. Віджати сік із гарбуза, зелену цибулю подрібнити в блендері, змішати із соком, додати сіль, цукор та перець за смаком. Цей коктейль добрий при захворюваннях горла.

Гарбузово-чорничний напій:сік з кілограма гарбуза, 2 склянки молочної сироватки, чорниця, цукор – за смаком. Змішати інгредієнти, прикрасити ягодами.

Напій з гарбузового соку та бурякового квасу:віджати сік із 500 г гарбуза, змішати зі ¾ склянки бурякового квасу, додати зелень, сіль та цукор - за смаком.

Змішати гарбузовий та морквяний соки в пропорції 3:1. Цей сік корисний для тих, хто вирішив схуднути.

Гарбузовий сік на зиму – це нескладно та дуже корисно. Вдалих заготовок!

Лариса Шуфтайкіна

Покрокове приготування:

1. Гарбуз вимийте, ретельно очистіть твердий поверхневий шар шкірки та видаліть насіння. Плід наріжте порційними шматочками.
2. Підготовлені скибочки пропустіть через соковитискач. Якщо немає такого приладу, перекрутіть овоч через м'ясорубку, а масу відіжміть вручну через стерильну марлю.
3. Нагрійте сік до 90 ° C і витримайте на вогні 5 хвилин, потім розлийте по стерилізованих банках.
4. Місткість щільно закрутіть кришками і зберігайте у темному прохолодному місці.

Примітка: за бажанням смак соку можна збагатити цукром, медом, апельсиновим соком та іншими корисними продуктами.

Гарбузовий сік разом із апельсином виходить із неймовірним цитрусовим ароматомта смаком. А не любителі гарбуза нізащо не здогадаються, з чого приготований цей напій.

Складові:

• Гарбуз - 1 кг
• Апельсин – 1 шт.
• Цукор - 100 г
• Лимонна кислота – 0,5 ч.л.

Покрокове приготування:

1. Гарбуз очистіть, наріжте шматочками і залийте питною водоющоб вона повністю покрила плоди.
2. Відваріть гарбуз до м'якості та перебийте занурювальним блендером.
3. Апельсин помийте та зручним для вас способом видавіть сік. Додайте його в гарбузову масу.
4. Насипте лимонну кислоту, цукор та варіть продукти 10 хвилин.
5. Готовий напій виходить густим та з м'якоттю. Вживати його можна відразу після приготування або охолодити у холодильнику. Також можна у гарячому вигляді його закатати у стерильні банки та тримати у прохолодному місці.

Гарбуз – ні більше, ні менше – королева городів! Адже її так називають не дарма, т.к. це величезне диво, яке містить величезну кількість каротину, що прискорює оновлення клітин, нормалізує обмін речовин, підтримує міцність нігтів, кісток та зубів.

Складові:

• Гарбуз – 1 шт.
• Цукор – на 1 л соку 5 ст.л. цукру

Покрокове приготування:

1. Гарбуз очистіть від твердого покриву, видаліть насіння і пропустіть через соковитискач.
2. У сік додайте|добавляйте| цукор і поставте на вогонь.
3. Напій доведіть до температури 90 ° С і проваріть 5 хвилин.
4. Банки стерилізуйте та розлийте по них напій.
5. Закатайте сік кришками та зберігайте у прохолодному місці.

Протягом попереднього рецепту, заготівлі соку на зиму, не зайвим буде дізнатися різницю та технологію приготування пастеризованого гарбузового соку.

Складові:

• Гарбуз – 1 шт.

Покрокове приготування:

1. Гарбуз очистіть і видавіть сік. Робіть це зручним для вас способом.
2. Сік перелийте в каструлю і доведіть до кипіння.
3. Після відразу розлийте за попередньо стерилізованим півлітровим банкам.
4. Пастеризуйте напій 10 хвилин при температурі 90°С. Для цього баночки помістіть у широкий таз із водою, прикрийте кришками (не закочуйте), залийте водою на 2/3 частини висоти банок та проваріть.
5. Після тару відразу закатайте чистими кришками.

Збагатити організм корисними речовинами простіше простого, особливо якщо є в запасі яскрава і гарний гарбуз. Адже за один прийом їжі з'їсти цілий овочнеможливо, при цьому випити склянку соку цілком реально. Крім вище перерахованої користі цього овочу ще одним важливим критеріємпродуктом є виведення з організму зайвої рідини. Саме тому лікувальний напій слід пити і дорослим, і дітям.

Складові:

• Вода – 2 л
• Апельсин – 2 шт.
• Гарбуз - 1 кг
• Цукор - 100 г

Покрокове приготування:

1. Овочі вимийте під проточною водою, очистіть від шкірки і натріть на середній або дрібній тертці.
2. У каструлю налийте воду, насипте цукор і зваріть сироп, як у варення.
3. У сироп додайте подрібнений гарбуз і доведіть до кипіння.
4. Зменшіть вогонь і варіть овочеву суміш 5-7 хвилин. Після цього остудіть.
5. Апельсин помийте і за допомогою соковижималки для цитрусових відокремте сік.
6. З'єднайте гарбузову м'якоть із чистим апельсиновим соком.
7. Суміш збийте занурювальним блендером до однорідності.
8. Сік доведіть до кипіння і розлийте попередньо пастерилізованим банкам.
9. Закатайте тару металевими кришками, переверніть зворотним боком, укутайте теплою ковдрою та залиште до повного остигання.
10. Зберігайте консервацію у прохолодному місці.

Щоб перебити специфічний смак і запах свіжого гарбузового соку, його слід поєднати з яблуками. Тоді такий напій із задоволенням будуть пити всі члени сім'ї, при цьому ще й отримуватимуть безперечну користь для організму.

Складові:

• Гарбуз - 1 кг
• Яблука - 1 кг
• Цукор – 200 г (конкретну кількість цукру коригуйте залежно від солодощі продуктів)
• Лимонна кислота – 10 г

Покрокове приготування:

1. Вимитий і очищений від шкірки та насіння гарбуз, поріжте великими шматочкамиі видавіть сік за допомогою соковижималки.
2. Яблука помий, спеціальним ножем видаліть серцевину з насіннєвою коробкою і пропусти через соковижималку.
3. З'єднай яблучний та гарбузовий сік.
4. Додай у напій цукор та лимонну кислоту.
5. Проваріть сік після закипання 7-10 хвилин, помішуйте, щоб суміш не пригоріла.
6. Гарячий гарбузово-яблучний сікрозлийте за попередньо підготовленими стерилізованими банками і закатай чистими кришками.
7. Банки переверніть кришками вниз, оберніть теплим рушником і залиште до охолодження.

Прийшла чудова осінь і нам час готувати з наших урожаїв: салати, лечо, соки, консерви з огірків, тощо. А найприємніше, все домашнє з нашого улюбленого городу та без хімікатів.

Любителі компотів та соку готують на зиму свої самі улюблені рецепти, А ми сьогодні приготуємо наш сік - з гарбуза. Готувати сік на зиму з гарбуза в домашніх умовах зовсім не важко, головне мати на столі врожай.

Всі готують цей сік на свій смак, можна додавати апельсин, яблука, лимон. Розглянемо всі варіанти приготування. Приємного приготування! А також спробуйте

Сік із гарбуза на зиму в домашніх умовах — із лимонною кислотою

1. 1 Інгредієнти:2. Лимонна кислота 1 уп.3. Вода 2-3 літр4. Гарбуз

   5. Цукор 400 гр-500гр.

1. Для приготування візьмемогарбуз стиглий, у мене гарбуз не дуже великий і я вперше готуватиму тільки 4 літри соку. Ріжемо на великі часточки, щоб очистити насіння.

Потім ще ріжемо на менші шматки, так легко чистити шкірки.

Потрібно користуватися акуратно з ножем, шкірка гарбуза дуже щільна.


2. Після того, як почистили, ріжемо на дрібні брусочки.

3. Беремо 4-літрову каструлю, туди все викладаємо шматки гарбуза.

4. Заливаємо гарячою водоюякщо у вас газова плита.

5. Додаємо 10 гр. лимонної кислоти, якщо ви любитель кислинок, то додайте більше.

6. Наприкінці додаємо цукор. Ставимо на вогонь, по можливості заважаємо, чекаємо годину. Краще буде, якщо гарбуз звариться і стане м'яким. Після цього дістаємо сік і консервуємо або можна пити відразу після того, як сік охолоне.

Рецепт – сік з гарбуза в домашніх умовах на зиму

Сік із гарбуза з апельсином на зиму рецепти пальчики оближеш

Складові:

• 1.Апельсини 7 шт
• Можна додати лимонний сік2.Гарбуз 1 шт3.Цукор4.Вода 7 літрів

Потрібно розрізати гарбуз і видалити насіння та скоринку гарбуза. І почистити апельсини та прибрати все насіння.

Потрібно нарізати на середні шматки і поставити варитися. Можна через м'ясорубку або через тертку, щоб швидко зварилося. Сік буде у нас м'якоттю.

Видавлюємо сік з м'якоттю з апельсина. Півлітра соку виходить з 5 апельсинів.

Після того закипіла гарбуз і зварена залишаємо остигати. Гарбуз і перемелюємо через блендер.

Для смаку додаємо карамель із цукру та апельсинів, вносимо пікантність соку.

Додаємо 1 ст. води, 1 скоринку апельсина, цукор та 5 ст. л. цукру. Але це не обов'язково повторювати за рецептом.

Дістаємо карамель і додаємо апельсиновий сік, якщо у вас не буде карамелі, то сік ми додаємо пізніше в сік з гарбуза.

Через сито все переливаємо перемелений гарбуз і карамель з апельсином.

Наприкінці додаємо цукор до смаку. на літр 150 гр. І варимо хвилин 15

Сік з гарбуза та яблук на зиму в домашніх умовах

Корисні властивості

Для жінок

Для чоловіків

Як приготувати?

• половина банана;
• щіпка кориці;

Гарбузовий сік зі спеціями

• третина склянки води;
• ложка меду.

• невеликий гарбуз;
• 2 літри води;
• 0,25 кг цукру;
• лимон.

• середній гарбуз;
• 0,25 кг цукру;
• ложку лимонної кислоти;
• пара апельсинів.

Як брати?

Одним із самих здорових напоївє гарбузовий сік, користь та шкода якого обумовлені багатим елементним складом. Гарбузовий сік може конкурувати з будь-яким фруктовим напоємпо дії на організм. Він застосовується як основний інгредієнт у деяких солодощах та фармацевтичних препаратах.

Корисні властивості

У гарбузовому соку містяться вітаміни B1, B2, B6, С, Е. Помаранчевий колір напою обумовлений величезною кількістюбета-каротину, який організм перетворює на вітамін А. Напій багатий мінералами: калієм, магнієм, залізом, фосфором, кальцієм. Завдяки терапевтичним властивостям гарбузовий сік оздоровлює всі системи організму.

• Великий вміст вітамінів у цьому продукті зміцнює імунітет і допомагає організму справлятися із захворюваннями, включаючи бактеріальні, грибкові та вірусні інфекції.
• Регулярне вживання гарбузового соку нормалізує роботу травної системиі допомагає позбутися запору завдяки великому вмісту клітковини.
• Вітамін А, що міститься в соку, необхідний для здоров'я очей, він допомагає сітківці правильно поглинати і обробляти світло, що потрапляє на неї. Антиоксиданти лютеїн та зеаксантин допомагають запобігти розвитку катаракти та уповільнити вікову макулярну дегенерацію.
• Наукові дослідження показують, що гарбузовий сік захищає від діабету, зменшуючи рівень цукру на крові. Він підвищує толерантність організму до глюкози і збільшує кількість інсуліну, що виробляється.
• Гарбузовий сік нормалізує артеріальний тиск. Пектин у ньому сприяє зниженню поганого холестерину у крові. Це допомагає очистити артерії від вапняних відкладень та запобігти розвитку атеросклерозу, серцевого нападу та інсульту.
• Регулярний прийом гарбузового соку сприяє оздоровленню нирок та видаленню каміння.
• Гарбузовий сік з медом добре заспокоює і допомагає подолати гостре безсоння.

Для жінок

Гарбузовий сік полегшує нудоту у вагітних при токсикозі і позбавляє набряків, виводячи зайву рідину з організму. Він допомагає роботі репродуктивної системи, тому показаний жінкам, які мають проблеми з ендометрієм. Приймаючи гарбузовий сік при грудному вигодовуванніжінки можуть поліпшити лактацію.

Гарбузовий сік з м'якоттю багатий на клітковину, яка уповільнює перетравлення їжі і сприяє зниженню ваги. У склянці такого напою близько 7 грамів клітковини – це більше, ніж у двох порціях цільнозернового хліба. В результаті ви довше відчуваєте насичення. Це низькокалорійний продуктСклад: в одній склянці напою міститься менше 70 калорій.

Гарбузовий сік відмінно живить шкіру зсередини та зовні, допоможе їй виглядати молодшою. Бета-каротин, що міститься в ньому, усуває вільні радикали і захищає від сонячного ультрафіолету, який провокує виникнення зморшок. Вітаміни, ензими, цинк та альфа-гідроксильна кислота забезпечують гладку поверхню шкіри та її рівний тон.

Для чоловіків

Корисні властивості для чоловіків виявляються при проблемах роботи передміхурової залози. Гарбузовий сік знижує ризик захворювання на рак простати, антиоксиданти захищають клітини тканин від провокуючих рак вільних радикалів.

Склянка гарбузового соку відновлює організм після тренування. В одній порції міститься 500 мг калію – така кількість підтримує та омолоджує організм, заповнюючи електроліти, втрачені з згодом під час важкого фізичного навантаження. Активні компонентисоку гарбуза зменшують втому та крепатуру м'язів.

Як приготувати?

Для соку підійдуть солодкі сорти гарбуза, вибирайте помірно стиглий овоч. Можна взяти свіжий, заморожений, зварений або запечений гарбуз. Є кілька способів як зробити гарбузовий сік, включаючи експрес-приготування та домашню консерваціюна зиму.

Рецепти свіжого гарбузового соку

Зверніть увагу, що у свіжому напою зберігається більше поживних речовин, ніж у прокип'яченому, тому в сезон краще зробити сік зі свіжого овочу.

• Ретельно вимийте поверхню гарбуза, розріжте і почистіть від твердої зовнішньої кірки.
• Видаліть насіння та поріжте овоч невеликими шматками.
• Соковитискачом відіжміть сік і підсолодіть його потрібною кількістюцукру, меду чи яблучного соку.

Смак напою можна покращити, додаючи мускатний горіх, мелену корицю, імбир чи лимонний сік. Освіжаючий ефект досягається, якщо подавати гарбузовий сік із льодом. М'якоть, що залишилася після віджиму, задійте для створення живильної маски для волосся і шкіри.

Гарбузовий сік має природний протизапальний ефект, що робить його корисним для регулярного прийому при хронічному артриті та болях у суглобах. Рецепт протизапального напою:

• Половину невеликого гарбуза почистити та нарізати.
• Почистити 2 моркви та 2 зелені яблука.
• Пропустити всі овочі через соковитискач.
• Сік збризкати щіпкою меленої кориці.

Використовуйте блендер для приготування гарбузового соку з м'якоттю. У чашу завантажте жменю шматочків гарбуза і залийте 150 мл води. Блендер подрібнить овоч до пюреподібного стану, а додана вода додасть йому консистенцію напою. При такому способі приготування зберігається велика кількість клітковини, чим корисний гарбузовий сік з м'якоттю для нормальної роботи травлення порівняно з віджатим в соковижималці.

Гарбузовий сік за рецептом Гаррі Поттера

Гарбузовий сік, рецепт якого завоював популярність у дітей після виходу казкової епопеї, містить додаткові інгредієнти. На одну порцію знадобиться:

• півсклянки гарбузового соку з м'якоттю;
• півсклянки апельсинового соку;
• половина банана;
• щіпка кориці;
• велика ложка ванільного морозива чи йогурту.

Якщо для напою використовуються свіжі соки, розбавте їх наполовину водою. Змішайте блендером банан, гарбузовий та апельсиновий соки. Посипте корицею та прикрасьте морозивом.

Гарбузовий сік зі спеціями

Цей варіант напою з імбиром та корицею підстьобне метаболізм. Знадобиться:

• сік маленького гарбуза без м'якоті;
• третина склянки води;
• по чверті чайної ложки меленої кориці та імбиру;
• ложка меду.

Змішайте всі компоненти, приймайте готовий напій у охолодженому стані.

Гарбузовий сік для домашніх заготовок

Використовуючи додаткові інгредієнти, можна змінювати смак та текстуру напою. Гарбузовий сік у домашніх умовах на зиму готується шляхом кип'ятіння приготовленої маси та стерилізації банок. Необхідно:

• невеликий гарбуз;
• 2 літри води;
• 0,25 кг цукру;
• лимон.

Гарбуз очистіть, наріжте шматками і залийте гарячим цукровим сиропом. Готуйте на повільному вогні 15 хвилин|мінути|. Потім охолодіть масу та протріть крізь сито. Додайте до пюре, що вийшов, вичавлений лимонний сік і прокип'ятіть ще 15 хвилин. Закатайте напій у стерилізовані банки.

Як варіант пюре можна приготувати в духовці при 180 градусах, для цього запікайте 45 хвилин гарбузові скибочки, не очищаючи їх від шкірки. Це дозволить легко почистити і розм'якшити гарбуз, а потім зробити сік за рецептом вищим.

Гарбузовий сік з апельсином на зиму має м'який смак, кисло-солодкий цитрус надає напою свіжості. Візьміть:

• середній гарбуз;
• 0,25 кг цукру;
• ложку лимонної кислоти;
• пара апельсинів.

Почищений і нарізаний гарбуз залийте водою врівень зі шматочками. Проваріть 5 хвилин, охолодіть і протріть крізь сито. Підмішайте лимонну кислоту та цукор, відіжміть сік із апельсинів. Прокип'ятіть та закатайте напій у стерилізовані банки.

Як брати?

У профілактичних ціляхприймайте півсклянки напою щоранку на голодний шлунок. Склянка гарбузового соку містить більше 200% добової норми вітаміну А і 20% вітаміну С, який допоможе швидше оговтатися від застуди. Вітамін А відноситься до жиророзчинних, тому для кращого засвоєннядодайте в напій ложку сметани або вершків.

• Для оздоровлення сечостатевої та жовчовивідної систем пийте півсклянки соку тричі на добу за півгодини до їди курсами завдовжки 10 днів та перервою на два тижні.
• Як засіб від стресу та безсоння випивайте півсклянки теплого сокуз додаванням ложки меду увечері за годину до сну.
• При захворюваннях передміхурової залози необхідний тривалий щоденний прийом гарбузового соку по 1-3 склянки протягом кількох місяців.
• Щоб провести розвантаження для системи травлення, випийте за день 1,5 літра гарбузового соку з м'якоттю. Розділіть на кілька прийомів та не вживайте тверду їжу цього дня.
• Для зовнішнього застосування зробіть косметичну маскудля обличчя, змішавши невелику кількість соку з жовтком та ложкою меду.

Протипоказання та побічні ефекти

Компоненти, які містяться в гарбузі, викликають сечогінний ефектщо зменшує дискомфорт у сечовому міхурі. Через діуретичну дії рекомендується порадитися з лікарем тим, у кого виявлено каміння в сечовивідну систему. З обережністю слід поставитися людям, які страждають на цукровий діабет, оскільки в соку міститься багато вуглеводів.

Немає достовірних даних, що встановлюють токсичну дозу гарбузового соку на організм. Дослідження показують, що 4 мл на кілограм маси тіла у більшості не викликає жодних побічних ефектів. До можливої ​​небажаної дії відноситься алергічна реакціяпри індивідуальної нестерпностіцього продукту.

Дуже корисно пити гарбузовий сік, сьогодні продовжуватимемо тему корисних напоїв.
Крім зігрівальних напоїв, таких як збитень або гарячий шоколад дуже корисно пити гарбузовий сік на зиму. А чому? Про це й йтиметься у нашій статті.
Крім того, ми розповімо про його приготування та розглянемо найбільше відомі рецептицього напою.

Гарбуз: користь та шкода для організму

А для початку давайте знайомитися: гарбуз – американка. Мало хто знає, що гарбуз любили і вживали жителі Мексики та Техасу ще 5 тис років тому. А ось європейською мешканкою вона стала лише у 16 ​​столітті. За її корисні та лікувальні властивостітут дуже полюбили.

Одним із самих цінних властивостейгарбуза є великий вміст пектину і каротину, завдяки їм гарбуз має яскраво виражений помаранчевий колір. А ще, що важливо, гарбуз на 90% складається з води.

11 корисних властивостей гарбузового соку

1. Якщо у вас дефіцит заліза, то саме цей напій буде вам корисним! Тому народна медицина радить напій при анемії.
2. Містить неабияку кількість вітамінів С і D, а отже хороший для профілактики рахіту, нормалізує підвищене кров'яний тиск, прискорює зростання організму та зміцнює імунну систему.
3. Речовина каротин очолює корисні властивості напою. Воно «відповідає» за міцні та міцні зуби та кістки, регенерацію та уповільнення старіння клітин.
4. Напій «багатий» на клітковину, тому допомагає від запорів і сприяє очищенню організму від шлаків.
5. Лікування соком призначають при сечокам'яних хворобах, він очищає печінку та нирки. Для цього рекомендують випивати півтори склянки на день, тричі по ½ склянки. Звичайно, слід проконсультуватися спочатку у лікаря.
6. Сприяє виведенню глистів.
7. Допомагає при депресіях. У цих випадках з ранку випивають склянку сочка, закусивши кількома часточками чорного шоколаду.
8. До речі, п'ють гарбузовий сік для схуднення, оскільки низькокалорійний напій.
9. Ще в ньому міститься чимало цинку, а це захист від жовтяниці, утворень ракових клітин, хвороби Боткіна.
10. При набряках, ниркової недостатностіі різних хворобах серцево-судинної системислід пити склянку соку на день, по половинки вранці та незадовго до сну.
11. Завдяки вченим стала відома користь цього напою при запаленні передміхурової залози у чоловіків. Проблему допоможе вирішити склянку напою, яку випивають щодня протягом п'ятнадцяти днів.

Слід сказати, що багато людей цікавляться, як пити цей напій?, окремо або розбавляючи з іншими соками? Звісно, ​​можна поєднувати, навіть бажано!

Протипоказання

Тепер, коли з'ясували корисність гарбузового соку, саме час поговорити про «заборону». Наприклад, напій не можна пити при діареї та інших розладах шлунка. Крім того, напій не рекомендують людям, у яких виявлено знижену кислотність шлункового соку або гострі запальні процеси в кишечнику або шлунку.

При цукровому діабетіпити можна, але невеликими порціями і при важких формах хвороби. Причому уникайте передозування цим соком, навіть якщо немає жодних скарг на здоров'я. Максимум пийте 10 днів, після чого робіть перерву!

Способи приготування соку

Приготування напою – процес не складний, але має свої «маленькі» секрети. Особливу увагу потрібно приділити розміру овочів. Адже для соку потрібно солодкий гарбуз, Так що на «кабанів» навіть не дивіться, а віддайте перевагу невеликому або середнім розмірам «тикуванню».

Рецепт приготування

Беремо півкіло свіжого гарбуза (молодий), лимон та 100 грам цукру. Ставте на плиту каструлю з літром води, додайте|добавляйте| цукор і дочекайтеся кипіння. Тим часом натріть гарбуз на тертку і закидайте її в каструлю. Чекайте, доки вода не почне закипати, потім остудіть і можна додавати лимонний сік. Отриману масу збивають міксером і готовий напій. Щоб зберегти корисність напою – зберігати його потрібно в холодильнику, але не більше 24 годин з моменту приготування.

Рецепт приготування

Свіжий гарбуз слід порізати на частини, попередньо знявши з овочів шкірку, і пропустити через соковитискач. Якщо ще не встигли їй придбати, то можна натерти шматочки на тертку і вичавити їх за допомогою марлі. До речі, не поспішайте викидати м'якоть! Нагадаємо про догляд за шкірою обличчя в зимовий час, то чому б не зробити живильну маскудля обличчя з гарбуза!

Не забувайте, що приготований напій у домашніх умовах не зберігається довго, тому не варто його робити літрами. Ні, не отруїться, але корисних властивостейу ньому не буде!

Як найкраще вживати сік із гарбуза

Мами, візьміть на замітку, що свіжий сік гарбуза не тільки можна, але і потрібно давати діткам з раннього віку. Так що, якщо малюку «стукнуло» три роки, то включіть його в раціон, звичайно, невеликими порціями.

Дорослим радять пити напій вранці (половинку склянки), за хвилин тридцять до сніданку.

НЕ пропустіть!
Як приймати і чим корисно гарбузове масло

Рецепти приготування

Щоб приготувати смачний гарбузовий сік, скористайтесь будь-яким рецептом. Ми намагалися підібрати найдоступніші та найпопулярніші з них. Якщо знаєте інші, будемо раді побачити їх у ваших коментарях!

Морквяно-гарбузовий сік :

Щоб приготувати цей напій, потрібно зробити окремо морквяний і гарбузовий соки, а потім змішати їх. Зберіть такі інгредієнти:

• очищений гарбуз - 500 гр;
• вода фільтрована – 2 літри;
• лимони – 2 шт;
• цукровий пісок – 200 грн.

Натріть на дрібну тертку моркву та гарбуз, решту компонентів беріть порівну. Віджимайте сік за допомогою марлі та додайте до нього цукровий сироп та сік із лимонів. Далі змішуйте все та ставте на невеликий вогонь. Чекайте доки не закипить і прокип'ятіть протягом 5 хвилин. Після цього, напій проціджується і розливається по банкам. Морквяно-гарбузовий сік готовий до вживання!

Гарбузово-яблучний сік:

Рецептів є кілька, ми розглянемо один із них. Візьмемо такі інгредієнти:

• ½ кг яблук;
• 150 гр гарбуза (очищеного);
• 50 мл води;
• 10 гр лимонної кислоти;
• 200 г цукрового піску.

Гарбуз слід натерти на велику тертку або дрібно нарізати, отриману масу висипайте в каструлю, залийте водою і прокип'ятіть (до 7 хвилин). Процідіть гарбузовий сік, засипте цукор та лимонну кислоту.

Яблука миються, вирізують насіння і пропускають через соковижималку. Потім змішують два соки, знову кип'ятять 5 хвилин і розливають стерилізованими банками, які потрібно закатати. Банки ставлять донизу кришками, закутують у ковдру і залишають до повного охолодження.

Гарбузовий сік з апельсином:

Досить цікавий і незвичайний рецепт, тому варто спробувати. Підготуйте такі компоненти:

• гарбуз – 9 кг;
• апельсини – 1,5 кг;
• вода (бажано фільтрована) – 6 літрів;
• цукровий пісок – 2 кг;
• лимонна кислота – 5 чайних ложок;

На виході має вийти 18 літрів корисного сокуз м'якоттю. До речі, якщо вірити чуткам, то до смаку він нагадує «Фанту», тож діти мають пити із задоволенням!

В першу чергу очистіть гарбуз від шкірки та серцевини, потім нарізайте невеликими кубиками або натріть на великої тертці. Далі з апельсинів зрізаємо цедру. Перемішуємо все це, наливаємо воду та тримаємо на вогні до повного закипання. Кип'ятіть десь 20 хвилин, поки шматочки гарбуза не стануть м'якими. Чекаємо, поки не охолоне і збиваємо отриманий сік блендером.

Тим часом апельсини пропустіть через соковитискач. Додати апельсиновий сік, цукровий пісок і лимонну кислоту в каструлю з гарбузом, доводити до кипіння і протримати на малому вогні 5 хвилин. Напій готовий =), залишилося розлити по банкам.

Гарбуз збирають восени. Саме цей період свідчить про те, що хімічний складплоду повністю сформовано. Господині намагаються запастися гарбузом, щоб мати можливість насолоджуватися нею в холодну пору. Одним із способів заготівлі вважається приготування гарбузового соку. Напій навіть після термічної обробки не втрачає своїх властивостей. Він корисний для людей різного віку, у тому числі дітей, вагітних жінок і новоспечених матерів.

користь та шкода березового соку

Користь гарбузового соку для жінок

1. Напій рекомендується вживати дівчатам із виявленими проблемами ендометрію. Склад покращує здатність до зачаття та контролює гормональне середовище жінок.
2. Зважаючи на високий вміст заліза свіжий сік показаний до прийому жінкам під час менструального циклу. У цей період більшість корисних речовин йде з виділеннями, починається запаморочення і слабкість. Гарбузовий сік підніме гемоглобін і зніме хворобливі спазми у м'язах живота.
3. Цінність поширюється на тих, хто годує грудьми і вагітних жінок. Гарбузовий сік відноситься до продуктів, на які поява алергії є малоймовірною. Зате склад чудово заповнює нестачу вітамінів в організмі матері та сприяє формуванню нервової системиплоду.
4. У складі гарбузової м'якотіта соку на її основі багато харчових волокон. Ці речовини відповідають за правильну роботу травної системи. Клітковина очищає кишечник від застійних явищ. На цьому ґрунті підвищується метаболізм, покращується стан шкіри та волосся.
5. Сік широко використовується при схудненні, тому що має порівняно низьку калорійність. Також у напої мало вуглеводів, які не трансформуються у жири після перетравлення. Усі речовини утворюють енергію та заряджають дівчину бадьорістю. За рахунок цього можна худнути разом із інтенсивними фізичними навантаженнями.
6. Бета-каротин покращує зір, захищає епідерміс від впливу ультрафіолетових променів та зберігає молодість. Напій корисно вживати або використовувати зовнішньо для боротьби зі зморшками, тьмяним відтінком обличчя та загальною в'ялістю шкіри.

користь та шкода соку з петрушки

Користь гарбузового соку для чоловіків

1. Цінні якості фрешу поширюються представників сильної половини людства. Особливо корисний напій при складностях діяльності передміхурової залози.
2. Напій показаний до прийому щодо профілактики раку простати. Антиоксиданти, що входять до складу, купують негативний впливвільних радикалів, що покращують роботу печінки.
3. Склад підвищує здатність до зачаття рахунок посилення чисельності сперматозоїдів та його рухливості. Лікарі з планування сім'ї радять споживати фреш людям, які зіткнулися з проблемами зачаття.
4. Склянку соку необхідно випивати після інтенсивних фізичних навантажень. Такий процес заповнить електролітний баланс, зніме втому, посилить міцність м'язових волокон.

користь та шкода картопляного соку

Користь гарбузового соку для дітей

1. Сік на основі гарбузової м'якоті практично не викликає алергії, крім випадків індивідуальної непереносимості. Завдяки цьому вводити напій до раціону дитини здійснюється при настанні півроку.
2. Корисно пити фреш дітям, які від природи мають низький імунітет. Напій посилить опірність організму до вірусів і заповнить дефіцит вітамінів.
3. У період зростання серце зазнає колосального навантаження. Калій із магнієм покращують діяльність головного м'яза. Вітаміни В-групи формують правильну нервову систему дитини.
4. Щоб забезпечити малюку комфортний сон і зняти перенапругу, починаючи з 3-річного віку, готуйте свіжі соки з ложкою меду. Напуваєте дитину перед сном по 50 мл.

Лікування гарбузовим соком

1. Гарбузовий напій широко відомий у народній медицині. З його допомогою наші предки позбавлялися великого переліку захворювань. Сік добре справляється з порушенням сну та безсонням. Для цього потрібно на ніч випивати 60 мл. напою із 20 гр. квітковий мед.
2. Користь соку підтверджена для дівчат при виношуванні плода. Склад рекомендується пити за 30 хвилин до трапези 1 раз на добу. Таким чином майбутня мамапозбавить себе від симптомів токсикозу і не зіткнеться із запором. Індивідуальна нормавстановлюється після погодження з лікарем.
3. Сік гарбуза показаний до вживання при проблемах та захворюваннях з жовчним міхуром та печінкою. У цьому випадку напій слід випивати тричі на день по 60 мл. до трапези. Курс лікування становить близько 10 днів.
4. Гарбузовий склад широко застосовується в косметичних цілях. Щоб оздоровити шкіру обличчя, з'єднайте чашку 40 мл. соку, курячий жовток та 15 гр. меду. Ретельно перемішайте, розподіліть щільним шаром. Через 30 хвилин вмийтеся звичним способом.
5. Напій добре себе показав у лікуванні недуг передміхурової залози у сильної статі. Щоб упоратися із нагальною проблемою, чоловікам рекомендується пити сік по 70 мл. 4-5 разів на день. Якщо ви маєте проблеми із зайвою вагою, споживайте напій 3 рази до їди по 100 мл. Їжте більше фруктів та овочів.
6. Сік гарбуза допомагає впоратися з депресивним станомта хронічними стресами. Для цього рекомендується прогріти напій до прийнятної температури паровий лазні. Випивайте по 100мл. складу із 20 гр. меду щовечора за 1 годину до відпочинку.
7. Щоб впоратися із запорами, пийте сік по 110 мл. до їди 3 рази на день. Курс має тривати щонайменше 10 днів. Крім цього, продукт стабілізує діяльність шлунково-кишкового тракту. Організм позбавиться зашлакованості та токсичних сполук. Сік добре нормалізує перистальтику кишечника.
8. Гарбузовий напій добре показав себе при анемії. При подібній проблемі рекомендується включати сік у повсякденний раціон. Регулярний прийом допомагає покращити склад крові, збагачуючи її залізом повною мірою. Пийте сік 4 десь у день 120 мл. за 40 хвилин до їди.

користь та шкода томатного соку для організму

Добова норма гарбузового соку

1. Для людей, які не мають протипоказань і захворювань, гарбузовий сік стане відмінною профілактикою різних недуг. Пийте по 125 мл. напою вранці за 40 хвилин до сніданку.
2. Сік гарбуза досить специфічний на смак, щоб згладити це, рекомендується суміш змішувати з іншими фрешами.
3. Варіацій може бути маса, змішуйте гарбузовий сік із фрешами з яблук, моркви, лимона, апельсина. Рекомендовані пропорції 1:1. Якщо ви хочете подолати недугу за допомогою напою, обов'язково перед курсом порадьтеся з лікарем.

Шкода гарбузового соку

1. Безсумнівно, гарбуз відноситься до корисним продуктамдля людини. Все ж таки існує ряд захворювань, при яких споживання напою категорично заборонено. Якщо ви знижена кислотність шлунка, склад вам протипоказаний.
2. Не варто пити гарбузовий сік при запальних процесах, пов'язаних із ШКТ. Забороняється пити склад при гастриті та діареї. Пам'ятайте, що при індивідуальній непереносимості користі організму також не буде.

Гарбуз є унікальним овочомз цілою нішою необхідних речовин. Продукт підтримує здоровий організму тонусі, а за наявності недуг здатний надати позитивний вплив. Перед курсовим лікуванням за допомогою соку обов'язково поговоріть із фахівцем.

користь та шкода морквяного соку

Відео: гарбузовий сік лікує та омолоджує

Здоров'я людства, що погіршилося, призводить до думки, що з офіційною медициною, щось не так. У результаті зневірені пацієнти відвертаються від наукових світил і концентрують увагу народній медицині, сподіваючись на лікування. Рецепти лікування гарбузовим соком, які дійшли до нас із глибини століть, дбайливо передавалися з вуст в уста. Настав час їх ретельного вивчення та перевірки на власний досвід. Більше IV століть біля Росії лікуються засобами з гарбуза. Такий термін викликає довіру та щирий інтерес до народним засобам. Докладніше про їхню користь та шкоду написано нижче.

Склад та користь гарбузового соку

Гарбузовий сік вичавлюють із гарбуза звичайного, який, харчуючись енергією сонячного світла, синтезує корисні речовини:

• каротиноїди (бета-каротин, бета-криптоксантин, лютеїн);
• вітаміни (C, групи B, E, K);
• мінерали (ванадій, кремній, рубідій, калій, фосфор, магній, кальцій, бор, мідь, залізо, кобальт, марганець);
• фітостероли;
• глюкоза, сахароза;
• пектин;
• крохмаль.

Гарбузовий фреш, віджатий у соковижималці, зберігає лікувальні властивості цілого овочу просто в ньому. більше водиі менше грубої клітковини. Сік-пюре, приготовлений із пропареного гарбуза, густіший, але легше перетравлюється, оскільки волокна піддалися. термічної обробки. Частина вітаміну C і B2 у такому продукті руйнується.

Індіанці Америки вважали, що боги восени ховають у гарбузі сонце і щоб не гнівати небожителів готували овочі тільки вночі

Природа щедро нагородила казковий овоч різноманітними пігментами – каротиноїдами. Ці попередники вітаміну А беруть участь у регенерації клітин та тканин всього організму. Популярність цим речовинам принесла їх здатність перешкоджати окислювальним процесам, що викликають старіння, ракове переродження та руйнування клітин. Тому гарбузовий сік, багатий на каротиноїди корисний при будь-яких запаленнях і доброякісних пухлинах, запобігаючи їх перетворенню на злоякісні. Помаранчеві пігменти також необхідні для хворих на серцево-судинні недуги, оскільки знижують накопичення шкідливого холестерину, що призводить до атеросклерозу та ішемії. Крім цього, провітаміни покращують зір, захищаючи та зміцнюючи судини очей.

У диво-овочі багато каротиноїдів. Важливо не перевищувати дозування, щоб не перевантажити печінку.

Ще один боєць з вільними радикалами- вітамін C. Як і каротиноїди він підвищує імунітет та бере участь в обміні речовин. Завдяки йому клітини ростуть і відновлюються, прискорюється засвоєння заліза і зміцнюються тканини кісток і зубів. У сезони епідемій аскорбінова кислотазахищає від збудників інфекційних захворювань, пробуджуючи імунні реакції. Значна її роль у загоєнні пошкоджень і кровотворенні.

Нормальний обмін речовин, функціонування мозку та нервової системи забезпечують вітаміни групи B. Усі вони присутні у соку з гарбуза. Дратівливість, схильність до стресів, безсоння - прояви дефіциту цих речовин. Рибофлавін бере участь в утворенні еритроцитів, допомагає засвоювати залізо та впливає на роботу надниркових залоз. Ніацин регулює обмін жирів, білків і вуглеводів і приводить до норми холестериновий метаболізм, що важливо при гіпертонії, патологіях судин та ожирінні. Обмін жирних кислот, амінокислот, виробництво ферментів та будівництво антитіл - у всьому цьому бере участь піридоксин. Цей вітамін покращує інтелектуальну діяльність та настрій, оскільки допомагає виробляти серотонін та дофамін. А гарний настрій- половина успіху у одужанні.

За допомогою вітаміну B9 виробляються лейкоцити та еритроцити, що робить його незамінним помічником у покращенні функції та складу крові. Фолієва кислота життєво необхідна для регенерації клітин усіх органів, тому лікарі радять пити гарбузовий сік для відновлення печінки та підшлункової залози. Здоровий стан шкіри, слизових оболонок шлунка та кишечника забезпечує пантотенова кислота.

Фолієва кислота, що міститься в гарбузі – найважливіший учасник обміну речовин. Її нестача в організмі призводить до уповільнення росту, виразок шлунка та 12-палої кишки, захворювань шкіри та крові.

За допомогою вітаміну E відновлюється печінка, загоюються виразки та збільшується сила м'язів. Цей антиоксидант зміцнює стінки судин і не дає організму старіти.

З макроелементів у гігантському овочі найбільше кремнію, калію, фосфору, магнію та кальцію. З кремнію складаються наші кістки та тканини. Ця речовина зберігає еластичність артерій і необхідна для профілактики та лікування хвороб серця та судин. Кремній продовжує молодість та стимулює імунну систему.

Багато культурах гарбуз - символ сонця і використовується як оберег. Плоди розташовують біля входу в житло для захисту від злих духів

Калій регулює водно-сольовий обмін, забезпечує здоров'я м'яких тканин та полегшує виведення сечі. Високий вміст цього мінералу робить сік з гарбуза чудовим сечогінним засобом при набряках. При важких хворобах, хронічній втомі необхідний калій, як засіб, що відновлює і зміцнює. Він також запобігає руйнуванню клітин міокарда та склероз судин.

Магній розширює судини, покращує перистальтику кишечника та виводить холестерин. Цей елемент, калій, кальцій, мідь, марганець та залізо виявляє лужну дію на органи та тканини. Внаслідок цього гарбуз корисний за високої кислотності шлункового соку. Стан високої кислотності негативно впливає організм, оскільки прискорює старіння тканин. Тільки в присутності магнію повноцінно засвоюється вітамін С. Він покращує виділення жовчі та знижує збудливість нервової системи. Завдяки магнію з організму виводяться шлаки та токсини. Органи та клітини швидше відновлюються, якщо в раціоні є цей елемент.

Ароматний продукт виділяється і великою кількістюванадію. Ця речовина уповільнює синтез холестерину та позитивно впливає на кровотворення. Останні дослідження показують, що цей ванадій імітує дію інсуліну, що виправдовує використання гарбузового соку при діабеті. Сполуки ванадію виявляють ще й протипухлинний ефект, що важливо при лікуванні аденоми та печінки засобами із солодкого овочу.

Батьківщина гарбуза звичайного - спекотна Мексика. Їстівні навіть її квіти.

Анемія виникає при недостатньому синтезі гемоглобіну, причиною якого може бути дефіцит міді та заліза в організмі. Тому сік помаранчевої красуні, насичений цими цінними елементами, використовується для профілактики та лікування недокрів'я. Крім того, мідь славиться бактерицидними та протизапальними властивостями.

Фітостероли зменшують кількість холестерину, який всмоктується кишківником. Достатня присутність цих речовин у їжі підвищує вироблення колагену та знижує ймовірність захворіти на рак.

Пектини, потрапляючи у шлунок, перетворюються на своєрідний гель, який, просуваючись трактом, «підбирає» токсини, важкі метали, радіонукліди і випроважує їх із організму. Рослинні речовини підвищують моторику та пригнічують діяльність хвороботворних організмів у кишечнику.

Склянка свіжовіджатого гарбузового соку гарантує гарний настрій завдяки наявності магнію та вітаміну B6

Багатий хімічний склад королеви осені визначає лікувальні властивості соку з неї:

• вітамінна та загальнозміцнююча дія;
• сечогінний та легкий проносний ефект;
• покращення складу крові;
• оздоровлення судин;
• посилення жовчовиділення;
• загоєння слизових, клітин, тканин;
• відновлення печінки, підшлункової залози;
• зниження кислотності шлункового соку;
• покращення роботи ШКТ;
• зміцнення серцевого м'яза;
• профілактика інфекційних та ракових захворювань;
• виведення піску, каміння, токсинів;
• нормалізація цукру на крові;
• усунення безсоння та стресу;
• продовження молодості.

Корисні властивості гарбуза

Віджимання соку та його види

Для приготування лікувального засобу відбираються молоді соковиті плоди. Щоб отримати склянку фрешу знадобиться півкіло м'якоті. Плід очищається від шкірки та насіння, нарізається брусочками і відправляється в соковитискач. Якщо немає приладу, натерту на дрібній тертцім'якуш віджимають через марлю. Сирий сік не зберігають, протягом 2 діб у холодильнику постоїть лише проварений. Чим більше у продукті м'якоті, тим він корисніший. Перед вживанням питво варто збовтати, цілющий осад швидко осідає на дно.

Набагато швидше, ніж вручну, віджати гарбузовий сік у соковижималці

Макуха після віджиму не варто викидати, там ще багато корисних речовин. Краще приготувати з нього пюре або додати оладки, запіканку, суп.

При поганій переносимості сирого соку його готують інакше.

1. Гарбуз нарізати кубиками і відварити в малій кількості води або запекти в духовці до м'якості.
2. Готову м'якоть і сік, що виділився, перемолоти в блендері, виходить густе пюре.

У такому питві трохи менше вітамінів, але лікувальний ефектвсе одно зберігається.

Як правильно приймати його для лікування та профілактики хвороб

Продукт використовується народною медициноюу Росії з XVI століття. Більше IV століть цілителі уважно спостерігали за хворими, застосовуючи кошти з цього дивовижного овоча. До нашого часу залишилися лише найрезультативніші рецепти.

Правила вживання соку

Існують деякі особливості прийому соку з гарбуза. Головна цінність у ньому – каротиноїди, а вони краще засвоюються з жирами. Тому у вітамінне питво додають 2 краплі рослинної олії. А ось солити його не можна, можна додавати мед для посилення лікувального ефекту.

Фреш містить рослинні волокна, які можуть викликати нетравлення, якщо вживати його разом з продуктами, що важко перетравлюються. Тому напій краще пити натщесерце, мінімум за 30 хвилин до їжі.

Пити з гарбуза має специфічний присмак, щоб його нівелювати, додають яблучний сік у співвідношенні 1:1 або пів чайної ложки лимонного. Практикується також додавання морквяного соку, але рекомендується враховувати, що він містить багато каротину. Разова лікувальна дозазмішаного з морквяним соку- половина склянки.

Профілактика

Хвороби простіше запобігти, ніж вилікувати. Для загального оздоровлення та профілактики рекомендується випивати половину склянки фрешу вранці натще. У сезон епідемій грипу та застуд - це незамінний засіб для підвищення імунітету. Якщо не вдалося вберегтися і трапився нежить або зубний більв ніс закопують по 5 крапель свіжого соку. При болю у горлі їм полощуть рота.

Щоденне вживання помаранчевого плоду знижує ризик ішемії та інфаркту міокарда вдвічі.

Відкладення

При каменях діаметром менше 0,5 см у нирках, сечоводі або сечовому міхурі застосовується фреш з гарбуза, що розчиняє та вимиває відкладення шкідливих солей. П'ють по 100 мл тричі на день за півгодини до їди протягом 10 днів. Однак цей метод використовується лише під наглядом лікаря, оскільки ускладнення небезпечні і не всі види конкрементів виводяться гарбузовим соком.

Пляшковий гарбуз у Китаї вважається символом довголіття і уособлює гармонію ян та інь, хоча в їжу вживається рідко, з неї частіше роблять посуд.

Підвищена кислотність при гастриті, виразці шлунка та кишечнику

Хворі на ці недуги знають, як важко домогтися зниження кислотності. Для даної категорії є чудова новина: помаранчевий овоч знижує вироблення шлункового соку, прибирає печію та загоює пошкодження слизових. Перед вживанням половину склянки фрешу доливають стільки ж кип'яченої теплої води. Напій застосовують натще. Курс: 10 днів. Гарбузовий фреш можна чергувати з капустяним, картопляним або огірковим, які теж вилужують шлунковий сік.

Однак, при загостренні захворювань органів травлення, пити свіжий сік не можна.

Хвороби серця та нирок

Ці недуги супроводжуються затримкою рідини в організмі, з якою впорається гарбузовий фреш. Приймають половину склянки за 30 хвилин до їди. Цей засіб не тільки позбавить набряків, а й зайвого холестерину, що відкладається на стінках судин. Крім того, калій з гарбуза зміцнить серцевий м'яз. Цей засіб розширить судини та полегшить перебіг гіпертонії.

При хронічному пієлонефриті стан можна полегшити, вживаючи півсклянки соку на день або з'їдаючи 500 г сирої м'якоті.

Фігурні декоративні сорти гарбуза не вживаються для харчування.

Хвороби печінки та жовчного міхура

Помаранчеве диво реставрує пошкоджені клітини печінки та застосовується як додатковий засіб при гепатиті та цирозі. На день у 4 прийоми випивається півлітра фрешу за 30 хвилин до їди.

Десять днів поспіль вживають по чверті склянки при захворюваннях печінки та холециститі. Сік має жовчогінну дію і добре очищає жовчні шляхи.

Панкреатит

Допускається вживання сирого соку тільки під час ремісії, не менше ніж через 10 тижнів після останнього загострення, якщо дозволить лікар. Починають прийом із 50 мл. Проварений сік-пюре починають вводити до раціону через місяць після нападу в тій же дозі. Гарбуз допомагає знизити запалення підшлункової залози та відновити її клітини. Але за гострого нападу панкреатиту соки заборонені.

Раніше засоби з гарбуза використовували як протиотруту від укусів змій.

Запори та геморой

Утворення гемороїдальних вузлів провокують постійні запори. Як доповнення до основної терапії, фреш призначають при цьому делікатному захворюванні для нормалізації спорожнення кишечника. Крім того, геморой супроводжується появою тріщин, що кровоточать. А гарбузовий сік завдяки вітаміну K покращує згортання крові і прискорює загоєння пошкоджених вен. При крововтратах знижується рівень гемоглобіну і цей недолік усуне вітамінний засіб. Протягом 2-4 тижнів приймають по 50 мл соку натще вранці і стільки ж перед вечерею за 30 хвилин до їди.

Для лікування хронічної затримки випорожнення фреш п'ють тричі на день до їди. Курс: 10 днів. При проносі кошти з гарбуза забороняються через те, що стілець стане ще рідкішим. Це призведе до зневоднення.

Діабет

При інсулінонезалежному діабеті сік гарбуза часто включається до раціону, оскільки допомагає відновленню підшлункової залози, підвищує кількість клітин, що виробляють інсулін, та нормалізує рівень цукру в крові. Фреш містить мало калорій і небезпечний для хворих на діабет 2 типу, навпаки, запобігає виникненню супутніх патологій:

• недокрів'я;
• атеросклерозу;
• підвищення рівня холестерину;
• набряклості;
• ожиріння;
• стресу.

Протипоказань до гарбуза немає, але перед включенням соку в постійне меню діабетиків потрібна перевірка рівня глюкози в крові через годину та дві після вживання. Через великої кількостівуглеводів, фреш не можна пити без міри, його не варто вживати при важких формах захворювання. Соки та дози при діабеті вправі призначати тільки лікар, судячи з результатів аналізів та обстеження. Самолікування небезпечне.

Анемія, ослаблення після хвороби

Вуглеводи гарбузового соку засвоюються швидко, тому відразу нададуть сили після хвороби. Крім того, речовини фрешу допоможуть відновити ушкоджені клітини та тканини. Для посилення цілющої діїв питво розчиняють 1 ч. ложку меду та лимонного соку.

При анемії головна мета – покращити склад крові, підвищити гемоглобін. Сік із гарбуза легко впорається з цим завданням при прийомі двічі на день по 100 мл.

У Центральній Азії висушену оболонку помаранчевий овочвикористовують як судини для зберігання кумису та клітини для дрібних птахів.

Проблеми зі сном, неврастенія

Незважаючи на те, що гарбузом лякають під час Хеллоуїна, насправді він заспокоює. Щоб зняти напругу дня та швидко заснути, достатньо випити половину склянки соку з 1 ч. ложкою меду.

Традиція вирізати монстрів з гарбуза на Хеловін прийшла в Америку з Ірландії, правда, там вони виготовлялися з бруківки

При неврастенії, крім прийому соку проти ночі, його вживають за 15 хвилин до їжі двічі на день по 100 мл. Поступово щоденну дозу збільшують до 2 склянок. Лікування проводиться протягом 6-8 тижнів. Після перерви на 14 днів, при необхідності курс повторюють.

При стресі призначають гарячий сік: на водяній бані терплять півлітра соку протягом 20 хвилин. У майже остиглим соку розводять 5 ч. ложок меду. Приймають питво по 2-3 ст. ложки перед трапезою тричі на день до нормалізації стану.

Тонкий ендометрій

Через малу товщину оболонки матки виникають складності із зачаттям і виношуванням дитини. Сік гарбуза допоможе збільшити шар ендометрію. Потрібна індивідуальна схема прийому, яку призначить лікар.

Захворювання передміхурової залози

Ударна доза антиоксидантів у соку благотворно впливає на репродуктивні органи чоловіків, знімаючи запалення та знижуючи ймовірність переродження доброякісної пухлини на злоякісну. Вживають по 1 склянці щодня до їди протягом 3 тижнів. Якщо захворювання тяжке - аденома або рак простати, фреш п'ють як допоміжний до основної терапії кошти тричі на день протягом 4 місяців. Початкове денне дозування – половина склянки поступово підвищується до 3 склянок на день.

Чоловікам на замітку: кухоль гарбузового соку підвищує потенцію

Схуднення на гарбузовому соку

Будь-яка дієта починається з консультації лікаря. При лікуванні ожиріння проводять розвантажувальні дніна фреші з гарбуза 1 раз на тиждень. Частувати дієтологи не радять, у гарбузі замало поживних речовин і всього 37 ккал. Протягом дня випивається 1.5 л соку в п'ять прийомів та у будь-якій кількості вода, нічого не їдять. Втрата ваги при такому розвантаженні за рахунок виведення зайвої рідини та очищення кишечника, а не зникнення жирових відкладень. При виході з дієти рекомендується пісне м'ясо птиці, риба та крупи.

Тим, хто не може витримати дня жорсткої дієти, варто замінити один прийом їжі 200 мл фрешу. Перед обідом та вечерею знову випивається склянка соку, але звичайна порція їжі зменшується вдвічі. В результаті частина їжі заміщена малокалорійним питвом. Таке м'яке розвантаження можна влаштовувати двічі на тиждень.

При поганій переносимості сирого соку, п'ють сік-пюре з вареного гарбузапо 2 ст. ложки перед їжею. Вважається, що він дає відчуття ситості і людина насичується швидше, з'їдаючи менше, ніж зазвичай. Однак існує категорія людей, у яких гарбузовий сік викликає зворотну реакцію - гостре почуття голоду. Це з підвищенням вироблення інсуліну. На жаль, цій категорії доведеться підібрати собі інший сік для схуднення, менш насичений вуглеводами.

Найбільш ароматний і солодкий гарбуз з горіховим ароматом - мускатний. Але через довге дозрівання її вирощують через розсаду. Найвідоміші в Росії сорти: Вітамінна, Прикубанська та Перлина.

Екзема та опіки

При невеликих термічних ураженнях на шкіру накладають компрес із марлі, змоченої в гарбузовому соку на 1 годину. Це засіб допоможе зняти свербіж, запалення і відновити шкірний покрив при екземі.

Як і коли давати гарбузовий сік дітям

Малюки краще переносять кип'ячений сікгарбуза, тому що після теплової обробки він легше засвоюється. Такий сік додають у прикорм починаючи з половини чайної ложки з 6 місяців, змішуючи з морквяним або яблучним. Якщо питво не викликає кольк, поступово доводять прийом до 60 мл на день. Сирий сік вводять до раціону з 3 років. З цього віку до 7 років максимальна добова доза – 100 мл. З 7 до 14 років дають дитині 200 мл щодня. Старше 14 років – 300 мл.

Мами відзначають, що гарбузове пиття добре заспокоює дитину, тому краще пити її на ніч. Діти люблять яскравий сік-пюре, його можна приготувати з макухи, що залишилася після віджимання гарбуза.

1. У окропі розчинити 4 ст. ложки цукру.
2. Всипати 500 г макухи та варити 20 хвилин.
3. Готову масу протерти через сито та влити 3 краплі лимонного соку.
4. Перемішати та довести до кипіння ще раз.

Дітям-алергікам дуже корисний сік-пюре з гарбуза, оскільки він очищає печінку та виводить токсини.

Сік гарбуза небезпечний для дітей у великій кількості. Щоб засвоїти велику дозубета-каротину, від печінки знадобляться значні зусилля і вона може захворіти. Щоб уникнути каротинової жовтяниці, цей вітамінний засіб дозволяється лише 2 рази на тиждень.При передозуванні спостерігається зміна кольору шкіри дитини на жовто-жовтогарячий, особливо на долонях, ступнях, в носогубній зоні. Білки очей залишаються білими. Можливі блювання, пронос, зниження температури та біль у ділянці печінки. За цих симптомів відразу викликають швидку.

При вродженій слабкій печінці, нудоті, діареї, алергії гарбузовий сік дітям протипоказаний.

Кавуни, цукіні, огірки та кабачки – найближчі родичі гарбуза.

Чи можна при вагітності та грудному вигодовуванні

Під час виношування дитини спустошуються мінеральні комори матері, все йде на формування нового організму. Гарбузовий сік необхідний відновлення запасів. Крім того, фреш приносить і іншу відчутну користь.

1. Поставляє антиоксиданти захисту клітин ДНК від атак вільних радикалів.
2. Вітамін B2 запобігає уроджені дефекти, такі як «вовча паща» - розщеплення піднебіння.
3. Знімає набряки ніг, нормалізуючи утворення сечі та виводячи зайву вологу з організму.
4. Завдяки фолієвій кислоті знижується ризик розвитку вад: дефектів нервової трубки, гідроцефалії, аненцефалії, гіпотрофії та недоношеності. Вона потрібна для розвитку головного та спинного мозку, скелета плода.
5. Каротиноїди позитивно впливають на шкіру, слизові оболонки та зір мами та майбутньої дитини.
6. Амінокислоти візьмуть участь в обміні речовин та будівництві білків плода.
7. При токсикозі в першому триместрі втрачається багато калію, запас якого заповнить гарбузовий сік.
8. Поліпшить травлення та запобіжить запори.
9. При застуді замінить медикаменти: гарбузовий фреш підвищить імунітет та знизить температуру.
10. На відміну від синтетичних вітамінів, речовини соку повністю засвояться.
11. Зміцнює кістки та зуби мами та формує скелет малюка.
12. Оздоровлює печінку, жовчний міхур, заспокоює нерви та підвищує настрій.
13. Завдяки вітаміну E вагітність зберігається, а розтяжки зникають.

Сік із гарбуза благотворно впливає на організм при вагітності та годуванні, навіть лікарі рекомендують її

Приймають фреш вранці натще по 50-100 мл. Якщо сирий сіквикликає нетравлення, його доводять до кипіння на водяній бані.

Для зняття нападу нудоти допоможуть кілька ковтків цілющого пиття.

Фреш з гарбуза посилює лактацію і тому корисний жінкам, що годують.Мами починають прийом із кількох ковтків і стежать за реакцією дитини. Якщо немає алергії, кольк та здуття, значить, випробування пройдено, сік пити можна. Цей засіб значно підвищує захисні силиорганізму матері та допомагає формувати імунітет малюка.

Косметологія

Помічено, що вживання гарбуза усередину та зовні значно покращує стан шкірних покривів, омолоджує, вирівнює колір. Це пов'язано з високим змістомантиоксидантів у гігантському овочі. Дуже корисна лікувальна масказ фрешем з гарбуза при вугрового висипуі для відбілювання шкіри при ластовинні.

• сік гарбуза – 3 ст. ложки;
• жовток яйця – 1 шт.;
• мед – 1 ч.ложка.

Компоненти змішуються і наносяться на обличчя та шию на 20 хвилин. Змити теплою водою. Маску застосовують 2 рази на тиждень до досягнення потрібного ефекту. Цей засіб зменшить вироблення жиру залозами, зніме запалення, продезінфікує та запобігатиме поширенню вугрів.

Густа лікувальна маска з гарбузового соку легко наноситься і не стікає з обличчя

При жирній шкірі марлева серветка змочується в соку і накладається на обличчя на 15 хвилин. При сухій – у сік додають 1 ч. ложку оливкової олії. Застосовувати маску рекомендується двічі на тиждень протягом місяця.

Як законсервувати продукт

Фреш з гарбуза занадто швидко псується та й сам гарбуз не може зберігатися довго. Щоб урятувати врожай вичавлений сік консервують. Хоча він і піддасться термообробці, основні корисні речовини збережуться. Такий сік дуже зручний, особливо на лікування. Не завжди є час вичавлювати фреш, але відкрити банку і налити склянку цілющого пиття хвилина знайдеться завжди. Крім того, навіть розкрита банка без шкоди постоїть у холодильнику, тоді як свіжий сік забродить.

Консервований гарбузовий сік зберігається 3 роки в темному місці

1. Залити сік у каструлю, додати цукор до смаку довести до кипіння.
2. Зняти піну та варити 15 хвилин на малому вогні.
3. Перелити у сухі стерилізовані банки та законсервувати.
4. Перевернути кришкою до остигання.

Зберігають такий сік при кімнатній температурі, але у темряві. На світлі розкладаються корисні речовини.

Протипоказання та шкода

Гарбузовий сік відноситься до дієтичним продуктамі рідко погано переноситься чи викликає алергію. Однак це лікувальний засібздатне погіршити стан здоров'я у таких випадках:

• діарея;
• вроджена слабкість печінки;
• гострий панкреатит;
• знижена кислотність шлункового соку;
• гостре запалення шлунка та кишечника;
• гіпоацидний та ахілічний гастрит;
• індивідуальна нестерпність.

Не призначайте собі лікування самі, порадьтеся з лікарем. При важких захворюванняхтерапії соком недостатньо для одужання.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+