Опис сорту дині колгоспниця, особливості вирощування та врожайність. Диня Колгоспниця: як вибрати стиглий та соковитий плід? Обережність не завадить

Диня не тільки смачна, але ще й дуже корисна, якщо її правильно вживати. З давніх-давен цілителі використовували корисні властивостідині. Авіценна лікував пацієнтів динним насіннямі кірками (вважалося, що з їхньою допомогою можна впоратися з застудою та подагрою), динну м'якоть рекомендували при запорах, геморої, захворюваннях печінки та сечового міхура. Динязаспокоює нервову системута покращує кровотворення. Сучасні медики рекомендують динюдля профілактики атеросклерозу та серцево-судинних захворювань.

ВАЖЛИВО!
Корисні властивості дині залежать від її стиглості. Наприклад, недостатньо дозрілі плоди не рекомендуються хворим з виразкою шлунка та гострим гастритом. Не рекомендується їсти диню і на голодний шлунок - найбільш безпечним вважається їсти диню в проміжку між їдою, щоб вона могла змішатися з іншими з'їденими продуктами.

Корисні властивості дині для чоловіків. Диня здатна здивувати ще деякими властивостями. Починаючи з давніх часів, вона робила чоловіків справжніми героями. Насіння дині використовувалося і використовується досі як афродизіак - сильний збуджуючий засіб. Для цього необхідно пожувати 2 грами свіжого насіння, бажано, з додаванням меду, але, головне, не перестаратися.

Користь дині

Хімічний склад дині залежить значною мірою від сорту. М'якуш плода містить цукру (до 16-18 і навіть 20%), каротин, вітамін В9, С, Р, провітамін А, велика кількістьфолієвої кислоти та заліза (що багато в чому визначає лікувальні властивостідині), пектинові речовини, жири, мінеральні солі. І в м'якоті, і в насінні дині міститься до 30% жирної олії, Цілком придатного для використання в їжу. Крім того, диня сприятливо впливає на процес травлення, а фолієва кислота бере участь у кровотворенні. Диня дуже корисна при атеросклерозі, анемії, серцево-судинних захворюваннях.

• ВітамінС – захистить організм від застуд та інфекцій, убереже від ранніх зморшок, проблем із серцем та судинами, прискорить загоєння дрібних ранок, підніме життєвий тонус.
• Вітаміни групи В - заспокоять нерви, зроблять волосся густим і довгим, допоможуть впоратися з лупою і прищами.
• Кремній - покращує стан шкіри, бореться зі зморшками та вугровим висипом. Він впливає на тверді тканини, на стан шкіри та волосся. Кремній чудово впливає на кору головного мозку, він потрібен нервам, стінкам кишечника, травному тракту та всій системі внутрішніх органів.
• Лікопін - уповільнює процеси старіння та запобігає появі злоякісних пухлин.
• Клітковина - з дині сприятливо впливає на кишкову мікрофлору, сприяє виведенню з організму холестерину, покращує процес травлення.

Як відомо, диня добре вгамовує спрагу, заспокоює нервову систему. Дієтологи призначають її як лікувальне харчування при недокрів'ї, серцево-судинних захворюваннях, атеросклерозі, хворобах нирок та печінки ( цілющі властивостіпояснюються високим змістомвітамінів В9 і С, солей заліза та калію).

Чищення організму за допомогою динного соку
У Європі останнім часом стала популярною система чищення організму за допомогою динного соку. Для того щоб вивести токсини та шлаки, рекомендується щодня протягом 20 днів пити натще динний сік з додаванням будь-яких ягід.

Дина моно дієта
Це дієтичний продуктСаме цьому визначенню диня, як і кавун, зобов'язана своєю низькою калорійністю. Калорійність дині становить 30-38 ккал, залежить від сорту дині. Динна монодієта сприяє виведенню накопичених шлаків, і до того ж, приносять задоволення. Але захоплюватися такими дієтами не варто, адже диня має сечогінний ефект, тому більше трьох днів вживати її не рекомендується.

Користь та шкода дині

Динею не можна захоплюватися людям, які страждають на цукровий діабет і виразковій хворобі. Так само, скоротити вживання цього десертного овочу до мінімуму слід матерям, що годують, так як у немовлят можуть початися проблеми з розладом шлунка. Після дині не можна пити холодну водуі особливо кисле молоко, кефір та йогурт - це призводить до розладу шлунка. Аналогічний результат буває після поєднання дині зі спиртними напоями. Не варто вживати в їжу пошкоджені (з тріщинами) плоди дині, оскільки вони можуть призвести до таких захворювань, як ботулізм та сальмонельоз.

Які дині є

Існує кілька сортів дині, які різняться і за кольором, і за зовнішнім виглядом. Найпоширеніший сорт дині – Кубанська Колгоспниця, після неї йде диня Торпеда. Лише іноді на прилавках можна зустріти Мускусну диню Канталупа чи Медову – це європейські сорти дині. Вибрати стиглу диню досить просто. Головна характерна риса- Суха плодоніжка. Зрілі вітчизняні плоди можна обчислити за солодким чи медовим запахом. Але для імпортних правило не працює. На заході спочатку інша культура споживання динь. Наприклад, у США шматочки плодів вмочують у мед чи цукор, тому фермери спочатку селекціонували несолодкі сорти.

	Диня Колгоспниця Кругла диня невеликого розміру. Як правило, відрізняється стиглістю - дозріває цей сорт досить рано і цілком здатний дозріти на шляху від башти до магазину. Ця невелика кругла динька, найсоковитіша і досить ароматна. Росте вона у Поволжі. Шкірку диня Колгоспниця має лускату, як багато дині, жовту, із сірими борозенками. М'якуш - солодка світло-жовта, іноді майже білу, може бути легкий зеленуватий відтінок. Як вибрати диню Колгоспницю Щоб визначити соковитість дині Колгоспниці, треба провести рукою по дині: борозенки мають добре виділятися.
	Диня Торпеда Узбекистанська довга диня. На батьківщині цю диню називають мирзачульською. Торпеда – досить велика диня довгастої форми. Шкірка біля торпеди світло-жовта, покрита «сіточкою», луската, жорстка на дотик. М'якуш - білий дуже солодкий, соковитий і ароматний. Для того щоб повністю дозріти, торпеді потрібно залишатися на баштані під яскравим узбецьким сонцем. Як вибрати диню Торпеду У стиглої дині шкірка та смужки мають бути жовтими, а не зеленими. Шкірка видає сильний аромат.
	Диня Медова Буває кілька сортів цієї дині, вони можуть трохи відрізнятися за формою та за кольором. Але у всіх гладка шкірка. Форма - варіації круглої та овальної, але не витягнутої. М'якуш - світла, може бути із зеленуватим відливом. На смак – трохи ванільна, дуже солодка. Як вибрати диню Медову Дозріла диня Медова важить більше, ніж можна припустити за розміром.
	Диня Канталупа Ця диня з Європи та Марокко може бути як темно-коричневою, так і дещо світлішою. Вся вкрита шорсткою сіточкою. На ній іноді проступають навіть зелені смужки. М'якуш її - яскраво-жовтогарячий. На смак диня не дуже солодка, не соковита, але вона дуже ароматна і смачна. Як вибрати диню Канталупа Щоб визначити ступінь стиглості, треба пошкребти нігтем шкіру дині, якщо легко з'являється зелена шкірка - диня дозріла

Як вибрати диню

Необхідно правильно вибрати динюЦе не так складно, як здається. Стебло у стиглої дині товсте, а на шкірку можна натиснути. Недозріла диня майже кам'яна і при постукуванні звук лунає дзвінкий. А в стиглої дині при постукуванні звук лункий і глухий. Не рекомендується купувати диню у шосе, вихлопні гази зменшують користь ароматної та соковитої дині.

• Понюхати – якщо відчуєте трав'янистий аромат, диня ще не дозріла. І врахуйте, що тепліша температура повітря, тим сильніше відчувається аромат. А тому щоб не помилитися, краще вибирати дині в теплі.
• Поплескати - якщо звук глухий, перед вами стиглий екземпляр.
• Подивитися – особливу увагу варто приділити хвостику. Якщо він засох, диня повністю дозріла.
• Помацати - у хорошої дині має бути пружна шкірка. Якщо шкірка м'яка, плід зіпсувався.

Як вибрати стиглу диню

"Хвостик" - сухий, "носик" - м'який

Не соромся понюхати диньку - стигла повинна виснажувати (особливо в районі «хвостика») насичений аромат. Якщо плід нічим не пахне - він недозрів, якщо смердить гниллю - зіпсувався. Після обнюхування спробуй ляснути по диньці долонею - коли вона стигла, насіння у неї відходить від м'якоті, усередині утворюється порожнина і плід видає глухуватий звук. Потім оглянь "хвостик" - він повинен бути сухим, а не вологим або зеленим. Варто також помацати на міцність протилежний бік – «носик» диньки. Бажано, щоб він був трохи м'яким. Якщо він вминається надто добре – плід перезрів, якщо твердий – не встиг.

Куля – добре, а торпеда – краще

У світі існують сотні сортів динь, проте нам найчастіше доводиться вибирати одну з двох – «колгоспницю» чи «торпеду». Перша – яскраво-жовта, кругла, ароматна, але не надто солодка. Якщо будеш її купувати, не прагну придбати гігантську кулю - хороші екземпляри мають в діаметрі всього 10-15 см. А ось «торпеда» зовсім інша - вона витягнута, велика (чим плід більший, тим він смачніший), блідо-жовта і в порівнянні з «колгоспницею» солодша, але менш ароматна. Яку з двох "зірок" вибрати, вирішуй сама. Якщо ж захочеш спробувати екзотики, вирушай у супермаркет і купуй європейську диньку – знамениту італійську «канталупу» (це її їдять із хамоном чи пармською шинкою), "касабу", "хандаляки" або "перську". Щоправда, вони гірше зберігаються, тож рідше потрапляють на наші прилавки.

Насіння велике

Нерідко по зовнішніми ознакамиможна вибрати ідеальну диню, А насправді вона виявиться несочною або зовсім несолодкою, тому головна експертиза якості плода все-таки проходить під час дегустації. Насіння у стиглої красуні має бути великим і легко відходити від м'якоті. Остання може бути різних відтінків: у «колгоспниці» – білувата, у «торпеди» – більш кремова, у «канталупи» – яскраво-жовтогаряча. Коли насолоджуватимешся смаком дині, не намагайся вигризати її до шкірки - чим м'якоть ближче до шкірки, тим більше в ній нітратів. Скажімо, в середньому в центрі їх буває 40 мг/кг, у середині – 71 мг/кг, а майже на поверхні – 129 мг/кг. Якщо не доїш плід до кінця, прибери його в холодильник - температура 0 - +2 ° С вважається ідеальною для зберігання дині. При температурі нижче 0 ° С білкові молекули м'якоті розпадаються, знижується в'язкість плазми і змінюється обмін речовин - просто кажучи, диня замерзає і стає неїстівною.

Сітка не повинна бути зеленою

Вивчивши цілісність шкірки, придивися до сіточки, що оперізує її - вона повинна бути сухою і пісочного кольору. Якщо ж прожилки на поверхні зеленого відтінку, це вірна ознакатого, що диня незріла та несолодка. А ось на густоту сіточок звертати увагу варто далеко не завжди – для «колгоспниці», «торпеди» та «канталупи» це важливий показник (чим прожилки частіше, тим краще), а ось для основної маси європейських сортів – ні: у них малюнок ледве помітний.

Подряпини допустимі

Вибираючи диню, насамперед подивися, ціла вона чи ні. Якщо помітиш навіть невеликі порізи, проколи або тріщини на шкірці, плід краще не купуй - через ці ранки всюдисущі шкідливі бактерії запросто могли проникнути всередину м'якоті і заразити її бутулізмом, сальмонельозом або іншою небезпечною кишковою інфекцією. Можна пробачити лише невеликі подряпинки, що зарубцювалися - їх «динний» ГОСТ дозволяє. Через інфекційну безпеку не можна надрізати плоди на ринку або купувати фрукт часточками. Коли на шкірці є чорні крапки (ознаки ураження антракозом) або вм'ятини, це теж загрожує неприємними наслідками - від удару в м'якоті дин починають утворюватися токсини. Втім, навіть плід із цільною шкіркою не захищений, якщо він продається на розвалі біля автотраси або зберігається разом з хімікатами, - він все одно вбере в себе шкідливі запахи і важкі метали, не лише віддаватиме гіркотою, а й стане небезпечним для здоров'я.

Що приготувати з дині?

Як правило, диню їдять у свіжому виглядіЯк її створила природа. Але крім того, з неї виготовляють варення, мед, джем, мармелад, повидло, узвари, цукати, а також салати та закуски.

• Закуска з дині та шинки

Інгредієнти: диня - 1/2 штуки, шинка пармська - 340 грам
Пармська шинка має бути максимально тонко нарізана, щоб практично танула в роті. Диню шукайте найстиглішу, а перед нарізкою ретельно помийте. З дині виріжте кульки. Загорніть диню у шинку і скріпіть шпажками або зубочистками. Перед подачею трохи охолодіть. Можна трохи побризкати хорошим оливковою олієюі посипати свіжомеленим чорним перцем.

• Салат з дині з виноградом та курячою грудкою

Інгридієнти: диня, білий виноградбез кісточок, 250 г курячої грудки, 120 мл натурального йогурту, 140 г твердого сиру, спеції на смак.
Подавайте в половинках дині - зробіть посередині плода зигзагоподібні надрізи за допомогою гострого ножа, розділіть диню навпіл, видаліть насіння, акуратно вийміть м'якоть (потрібно близько 300 г) і наріжте кубиками. Курячі грудкивідваріть у підсоленій воді і наріжте разом із сиром на такі ж шматочки, як і диню. Ягоди винограду розріжте на половинки. Змішайте в салатниці всі інгредієнти, якщо потрібно трохи посоліть, заправте йогуртом і перемішайте.

• Дінний крюшон

1 стиглу диню очистити, нарізати дрібними кубиками, засипати 200 г цукру, залити 1.5 л червоного вина і поставити в холодильник на 2-3 години. Потім розлити в чашки і додати|добавляти| 800 мл шампанського і лід.

• Диня сорту Колгоспниця дуже популярна серед городників. Дотримання всіх фаз біологічного циклу розвитку цієї баштанної культури впливає на майбутній урожай, тому необхідно дотримуватись технології вирощування дині з урахуванням факторів, що впливають на цей процес. Для цього слід ознайомитися з правилами її посадки та нюансами подальшого догляду.

  Цей сортвідноситься до баштанних культур сімейства Гарбузові. З погляду ботаніки - це хибна ягода, але оскільки вона відноситься до того ж роду, що і огірок, правильно її слід називати овочом. Опишемо докладніше, як вона виглядає. Отже, кущі Колгоспниці не надто розлогі, стебла у рослини тонкі, на дотик трохи шорсткі. Листки нагадують форму серця, невеликі, краї з незначними виїмками.

  Селекція

  З'явився цей сорт на селекційній станції Новочеркаська Ростовської області в 1939 році. У 1943 році сорт був внесений у Державний реєстрдосягнень селекції СРСР і з тих пір має незмінну популярність серед городників. Даний сорт чудово вирощується у тепличних умовах у таких країнах, як Італія, Нідерланди, Франція, Японія.

  Опис сорту

  Колгоспниця - середньостиглий сорт, з вегетаційним періодом 90-95 днів. Плід має кулясту форму діаметром 20 см, вагою до 1,5 кг. Колір - жовтувато-жовтогарячий або яскраво-жовтогарячий. М'якуш на смак солодкий, хрумкий, має жовтуватий відтінок.

  Поверхня - гладка, подекуди покрита комірчастою сіткою. Шкірка тверда, середньої товщини. Диня містить великий спектр вітамінів (A, C, E, групи B, PP). До її складу входять такі мінерали, як калій, залізо, кальцій, магній, і навіть моно- і дисахариди.

  Достоїнства і недоліки

  • Перевагами сорту Колгоспниця є:
  • Стійкість до низького температурному режимудовкілля.
  • Відмінні смакові якості.
  • Прекрасно переносить транспортування, не тріскається.
  • Невеликий вегетаційний період.

  Чи знаєте ви? Мешканцю Австрії Крістофу Шієдеру вдалося виростити найбільшу диню у світі. Вага її становила 447,5 кг.

  • До недоліків сорту можна віднести:
  • Низька стійкість до захворювань (борошняна роса) та комах-шкідників (павутинний кліщ та баштанна попелиця).
  • НЕ занадто тривалий термінзберігання.
  • При вирощуванні у тепличних умовах необхідно проводити штучне запилення.

  Слід ретельніше ознайомитися з тим, яку користь та шкоду може принести здоров'ю вживання дині. Її помилково вважають за калорійний продукт. Відповідаючи питанням, скільки калорій у дині, можна сказати, що у 100 грамах цього продукту міститься всього від 31 до 35 ккал.

  
  

  Здавна диню використовували як лікувальний засіб. Вона чудово вгамовує спрагу, промиваючи при цьому нирки і сечовивідні шляхи. У ній міститься клітковина, яка допомагає схуднути, оскільки впливає на процеси травлення.

  Необхідно пам'ятати, що рівень дозрівання впливає калорійність продукту. Від решти сортів Колгоспниця відрізняється не лише своїм смаком, а й складом корисних речовин. Особливу користь вона приносить під час вагітності, а саме забезпечує організм матері фолієвою кислотою (вітамін B9), проводить профілактику простудних захворювань.

  1. Вприкуску з молоком, медом, а також алкоголем.
  2. За наявності кам'яної хвороби жовчного міхура та нирок.
  3. Хворим на цукровий діабет.

  Опишемо кілька способів того, як правильно вибрати диню при візуальному огляді:

  • не можна купувати баштану вздовж автотрас, оскільки її шорстка шкірка здатна вбирати канцерогени;
  • купувати необхідно лише цілий плід, а чи не розрізаний чи ушкоджений: через порушення цілісності покриву м'якоть накопичуватиме хвороботворні бактерії;
  • при поплескуванні по дині повинен виходити глухий звук, а не дзвінкий;
  • від овочів повинен долинати приємний аромата от якщо запах відсутній, то рослина, швидше за все, перегодували азотом або вона не дозріла;
  • при натисканні кірки стиглої дині пружинити;
  • якщо під час проведення пальцем по дині залишаються борозенки, вона стигла, якщо ні - перестигла, а місця натискання будуть гірчити.

  
  

  Як правильно посадити

  Успіх вирощування цієї баштанної культури залежить від умов, що відповідають біологічним вимогам. Так, для отримання хорошого врожаю слід дотримуватися технології посіву. Але перед цим слід правильно підібрати місце на ділянці та час посадки.

  Терміни

  Оптимальним терміном посіву попередньо прогрітого насіння є той, при якому температура повітря встановлюється на рівні +12...+14°С, а до часу проростання ґрунт повинен прогрітися до +14...+16°С.

  Дуже важливим періодом розвитку дині є поява сходів та утворення 2–3 листочків, коли рослини особливо потребують тепла. При знаходженні насіння у холодній землі збільшується як період проростання, а й ймовірність загибелі сходів. При ідеальних умовахнасіння дині дає сходи через 8-9 днів.

  Важливо! При температурі повітря нижче +15 ° С приймочки не визріють, запліднення відбуватися не буде, бутони опадуть.

  Місце для вирощування має бути сонячним, захищеним від вітру та досить теплим. Підготовку ґрунту під висів насіння необхідно проводити в осінній період. Для цього землю потрібно перекопати на багнет лопати разом із перегноєм, приблизно 3,5 кг на 1 м². Важливо пам'ятати, що якщо на ділянці ґрунт глинистий, то бажано додати до нього пісок, з розрахунку 0,5 відра на 1 м2.

  
  

  Цю процедуру слід повторити навесні, додаючи при цьому в ґрунт добрива на основі калію та фосфору. Необхідно чітко дотримуватися інструкції з використання калійних та фосфорних добрив, щоб уникнути перегодівлі ґрунту. Перед внесенням насіння безпосередньо до землі можна додати азотні добрива.

  Найвищі врожаї можна отримати на ґрунті, де росли багаторічні трави, озима пшениця, кормова кукурудза. Диню також можна висаджувати після капусти та огірків.

  Технологія посіву

  Як правило, дині висівають у відкритий ґрунтза схемою 100×70 см. У кожну лунку поміщають по 3–5 насінин на глибину 4–6 см. Чим більше насіння і більше пізній термінсівби, тим глибше їх необхідно заглиблювати в землю. Відстань між саджанцями має становити від 70 до 80 см. Після посіву лунку слід присипати ґрунтом.

  Як доглядати у відкритому ґрунті

  Хоча диня і відрізняється невибагливістю у догляді , необхідно дотримуватись деяких правил, які сприятимуть одержанню гарного врожаю. При догляді за рослиною у відкритому ґрунті особливу увагу слід приділяти режиму поливу, підживленню поживними елементами, а також своєчасному догляду за ґрунтом.

  Поліпшити умови вирощування дині можна за рахунок використання різних укриттів. Їх застосування підвищить температуру до +5 … +15 ° С у порівнянні з вирощуванням на відкритому ґрунті. Прискориться також дозрівання плодів на 2–3 тижні. Тонкі плівкові укриття забезпечують сприятливий мікроклімат.

  
  

  Необхідно стежити за вентиляцією, щоб молода розсада не перегрілася. Знімати плівку слід у похмуру погоду або ввечері, щоб рослина не згоріла від впливу ультрафіолетових променів. Краще робити це поступово, тому що швидка зміна мікроклімату призведе до послаблення рослини та розвитку різних інфекцій. Під плівковим укриттям перше запилення слід проводити вручну. Для залучення бджіл необхідно поруч із укриттям висіяти рослини-медоноси.

  Чи знаєте ви? Однією з найбільш незвичайних динь є папайя. Вона росте на дереві, формуючи гроно біля його верхівки.

  Полив

  Щоб уникнути появи грибка на рослині диню необхідно поливати теплою водою. Процедуру слід проводити між рядами, щоб волога не потрапляла на листя та батоги. У сонячний день під кожен кущ необхідно вносити щонайменше 1,5 л води. Добова доза для дорослої рослини – 3,5 л.

  на присадибній ділянціможна використовувати краплинне зрошення, завдяки якому дозрівання плодів прискорюється на 5-10 днів на відміну дощового поливу. Терміни та норми при краплинному поливі встановлюють з урахуванням стану ґрунту та рослини.

  Підживлення

  Для підвищення врожайності та зростання здорової культури необхідно удобрити ґрунт до посадки насіння або внесення розсади в землю. Для підживлення використовують однокомпонентні та комплексні добрива.

  
  

  Протягом усього періоду вегетації підживлення дині необхідно проводити 2 рази:

  1. Перше підживленняздійснюється тоді, коли у рослини з'явилося 2 листочки. Для цього необхідно приготувати розчин курячого посліду або перегною в пропорції 1:10.
  2. Друге підживленняпроводиться мінеральними добривами у фазі 4 листя. Для цього необхідно в 10 л води розчинити такі інгредієнти: аміачна селітра (10-15 г), суперфосфат (40-50 г), калій хлористий (20-30 г). Отриманий розчин слід вносити 2-3 л під один кущ.

  Для прискорення росту плодів необхідно збільшити дозу добрив на основі фосфору та калію. Вносити їх потрібно на 6-8 см під час першого підживлення та на 10-12 см - під час другого. Не слід наносити добрива прямо на плід, щоб не задаватися потім питанням, чому він так гірчить.

  Чи знаєте ви? У Японії продається найдорожча у світі диня сорту Юбарі. Вартість її досягає 14 тис. доларів за 1 плід.

  Щоб кущі дині не розросталися і не заплутувалися, їх потрібно прищипувати.

  Для їх формування у відкритому ґрунті слід використовувати один із двох методів:

  1. Для отримання шпалерної (вертикальної) культури необхідно використовувати дротяний каркас,який слід натягнути на висоту 2 м. Нижній кінець мотузки накидають на рослину та затягують. У міру зростання кущики тягнуться вгору по мотузці. Завдяки вертикальному розташуванню рослина краще висвітлюється і дає гарний урожай.
  2. При вирощуванні дині в розстилплеті стелиться по землі.Не потрібно жодного парника, достатньо використовувати укриття із плівки. Основне стебло зазвичай прищипують над 3-4 листочками, при цьому залишають два основні, найсильніші. Завдяки цій процедурі всі живильні макро-і мікроелементи надходитимуть безпосередньо до плодів, що призведе до раннього дозрівання.

  
  

  Догляд за ґрунтом

  Прополку потрібно проводити при необхідності на невелику глибину, оскільки коріння дині знаходиться безпосередньо під поверхнею ґрунту. Бур'яни слід відразу ж знищити, щоб уникнути появи захворювань та шкідників. Розпушування міжрядь проводять 3-4 рази за сезон неглибоко, приблизно на 15 см. Біля самого стебла не рекомендується здійснювати жодних маніпуляцій.

  Диня Колгоспниця належить до середньостиглих сортів. Вегетаційний період становить 77-95 днів, що залежить від погодних умов.

  Важливо! Башта, зрізана до настання стиглості, може дозріти вдома в сухому місці. При цьому необхідно залишати у плодів невеликий хвостик.–5 см біля основи.

  Перед закладною зберігання диню необхідно протягом 10–15 днів витримати на сонці, перевертаючи з одного боку в іншу через кожні 4–5 днів. Найпоширеніший спосіб зберігання – підвішений стан. Для цього рекомендується використовувати сітку або прив'язувати плоди за хвостик. Можна їх зберігати також у ящиках на м'якій підстилці.

  
  

  Розглянемо докладніше, скільки диня зберігається. В умовах високої вологості та низької температури диня здатна зберегти свої якості до 90 днів. При цьому на зберігання її необхідно відправляти у недозрілому вигляді. У холодильнику вона лежатиме до 5 днів, у розрізаному вигляді - до 3 днів.

  Диню найчастіше прийнято вживати у свіжому вигляді. Її також можна використовувати в домашній консервації, приготуванні різних десертів. Цей овочзастосовують і у косметології. Маски з її м'якоті допомагають позбутися пігментації шкіри, ластовиння, а також розгладити зморшки. Водний настійз дині додасть волоссю блиск і допоможе позбутися лупи.

  Кожен городник мріє отримати добрий урожай дині. Вивчивши правила та технологію посадки, а також умови вирощування та правила збирання врожаю сорту Колгоспниця, можна досягти бажаного результату.

  Диня – солодка і ароматна ягода, що з'являється на магазинах прилавків у другій половині літа. Ця баштанну культуру почали культивувати ще до нашої ери в Північній Індії, а згодом ягода поширилася по всьому світу. М'якуш у неї ніжний, соковитий і до того ж дуже корисний для організму людини. Найбільшого поширення набув сорт дині «Колгоспниця», про користь і шкоду якої ще доведеться дізнатися.

  Чим корисна диня «Колгоспниця»?

  Насамперед необхідно дізнатися, як вона виглядає. Ягода цього сорту має невеликий розмір і відрізняється високою скоростиглістю. Крім того, толерантно відноситься і до тимчасового зниження температури. Корочка у такої дині помаранчева, а от сіточка може бути, а може і не бути. З сіточкою варто вибирати тим, хто любить ягоду посолодшу. Тим, хто цікавиться, чим корисна диня «Колгоспниця» для організму, варто відповісти, що це один із найнижчих калорій і дієтичних сортів. Її активно використовують у складі різних дієт. Вона не така солодка в порівнянні з іншими сортами, а корисна складова практично нічим від них не відрізняється.

  До складу дині крім вуглеводів, жирів та білків входять вітаміни – А, Е, С, РР, групи В, мінерали – залізо, кальцій, натрій, магній, калій, фтор, кобальт, сірка, хлор, а також вода, зола, крохмаль , харчові волокна, моно- та дисахариди, жирні кислоти– як насичені, і ненасичені, клітковина тощо. Користь дині «Колгоспниці» насамперед у тому, що вона добре вгамовує спрагу, одночасно промиваючи нирки та інші сечовивідні органи. Це хороша профілактика та лікування каменеутворення, а також раку сечового міхура.

  Тим, хто запитує, чи калорійна диня «Колгоспниця», варто відповісти, що її енергетична цінністьгранично низька - всього 35 Ккал на 100 г, але вуглеводи та цукор у її складі добре заряджають енергією, дарують організму сили та бажання діяти, забезпечують заряд бадьорості та позитивної енергії. Клітковина, з якої власне і складається м'якуш - саме те, що потрібно худне. Вона прискорює травлення та обмін речовин, очищає кишечник від продуктів розпаду та виступає профілактикою запорів. Вживати диню рекомендується між їдою – так вона матиме максимальний ефект.

  Користь дині для жінок та чоловіків

  Треба сказати, що особливу користьдиня «Колгоспниця» може принести при вагітності. На організм майбутньої матері вона має таку дію:

  • забезпечує організм такою необхідною йому фолієвою кислотою. Остання запобігає розвитку аномалій нервової трубки плода, бере участь в утворенні червоних кров'яних тілець, синтезі РНК, утворенні лейкоцитів тощо;
  • виступає профілактикою сезонних застуд і грипу за рахунок вітаміну С, що входить до складу. Зрозуміло, що звичайні препарати для профілактики вагітні приймати не можуть, тому їм залишається тільки захищати себе маскою і їсти побільше фруктів та овочів;
  • зберігає здоров'я та красу волосків, шкіри та нігтів, що обумовлено присутністю бета-каротину.

  Для чоловіків дуже корисне насіння дині. Здавна їх використовували як найсильніший афродизіак. Вживаючи всього 2 г насіння на день, можна розраховувати на добру потенцію до старості.

  Шкода дині

  Шкода дині полягає у її невгамовному вживанні, що може спровокувати діарею та підвищення рівня глюкози в крові, небезпечне для діабетиків. Ще небезпечніше, якщо людина буде їсти її на голодний шлунок або поєднувати з кисломолочними продуктамичи алкоголем. З обережністю варто вживати її особам з гастритом, виразкою, колітом і великим камінням у жовчному міхуріабо сечовивідну систему.

  Диня «Колгоспниця» є корисним фруктом, вирощування якого допустиме як у відкритому ґрунті, так і в теплиці, на фото за цим можна поспостерігати. Причому смак плоду багато в чому залежатиме від догляду, а щоб здійснити максимально сприятливі для цього умови, необхідно знати про цей сорт по максимуму.

  Диня «Колгоспниця» є популярним продуктом, тому що має соковитий смак і ніжним ароматом. Причому саме цей сорт дав назву цілій сортовій групі, яку найчастіше можна зустріти у Росії. На фото можна побачити, що диня "Колгоспниця" має як овальну, так і округлу форму, але аромат такого плоду зачарує кожного!

  Опис сорту «Колгоспниця»

  Середньостиглий сорт дині «колгоспниця», має помаранчеве або жовте забарвлення з сітчастим візерунком на поверхні. М'якуш щільний, хрумкий. Не витримує тривалого зберігання. Сорт стійкий до низьким температурамповітря, причому для сімейства гарбузових сортів – це рідкість.

  

  Посадка в ґрунт

  Диня є теплолюбною рослиною, саме тому здійснювати посадку слід тоді, коли більше не передбачається заморозків чи сильних перепадів. температурних умов. Перед початком роботи необхідно розпушити ґрунт і зробити невеликі лунки на відстані 80 сантиметрів один від одного як по довжині, так і по ширині.

  У зроблені поглиблення наливають воду та вносять добрива (наприклад, перегній). Після чого рослину витягають з тари прямо із земляною грудкою (хоча для зручності краще використовувати торф'яні горщики, які вставляються в підготовлені лунки) і акуратно висаджують так, щоб не порушити кореневу систему, при цьому частина земляної грудочки повинна бути видна на поверхні землі.

  Поливають паросток і намагаються протягом кількох днів здійснити затінення. Диня «Колгоспниця» та її вирощування у відкритому ґрунті забезпечить гідним урожаєм лише в тому випадку, якщо буде дотримано всіх необхідних норм щодо догляду за рослиною.

  Підготовка розсади

  Щоб розсада почувалася «комфортно» перед висадкою у відкритий ґрунт її необхідно загартувати. Для цього за наявності лоджії можна виносити її туди, спочатку на кілька годин і з часом збільшувати час до доби. Якщо розсада в теплиці, тоді можна відчиняти вікна, щоб температура повітря змінювалася «плавно», а не різко. Адже навесні не завжди ночі стають одразу теплими. У зв'язку з чим росточки не загинуть, а будуть готові до зниження температури.

  

  Правила вирощування у відкритому ґрунті

  Спочатку необхідно правильно підготувати ґрунт для посадки. Для цього землю потрібно перекопати кілька разів, тобто один раз восени, при цьому її удобрити (перегній, компост), а вдруге ранньою весною, щоб грунт був пухким, повітряним (тобто збагаченим киснем). Ділянка для посадки насіння краще підійде сонячна, але захищена від вітру.

  Добірка насіння грає важливу роль. Потрібно намагатися підібрати велике неушкоджене насіння і обробити їх стимулятором росту або розчином борної кислоти. Обов'язково гартують і вимочують насіння. Для цього спочатку їх опускають у теплу воду (35 градусів на 12 годин), після чого розкладають при кімнатній температуріта витримують протягом доби.

  Після чого переносять у приміщення з температурою 0 градусів, залишають на добу та повторюють все заново. Так роблять тричі протягом тижня. Посів роблять, коли верхній шар земляного покриву прогрівся як мінімум до 15 градусів. У підготовлені лунки (як описувалося вище) висаджують по 2-3 насіння і присипають землею.

  Догляд за розсадою у відкритому ґрунті

  Перший раз рослину поливають, коли утворився перший листочок. Після появи другого листочка на втечі можна проріджувати паростки, вибираючи найсильніші та найміцніші. Зволожують рослину помірно. У фазі третього листочка здійснюють «прищипування». Робиться це для того, щоб прискорити появу бічних пагонів. Коренева система формується, коли утворюється сьомий листочок.

  Починаємо посів

  Необхідно відзначити, що посадка насіння минулого року може не дати врожаю, тому що зазвичай виростити виходить тільки «пустоцвіти», тому краще брати насіння трирічної давності. Актуально використовувати торф'яні горщики, які убережуть кореневу систему від пошкоджень. Адже розсаду виймати не доведеться. Вирощування дині «Колгоспниця» не принесе багато клопоту, необхідно лише дотримуватись деяких правил.

  

  Вибрані ємності заповнюються добривом ґрунтом і туди висівається насіння в глибину 4-5 сантиметрів. Щоб уникнути такого захворювання, як «Чорна ніжка», полив потрібно здійснювати помірний, а навколо паростка насипати річкового піску. Виростити до трьох листочків, а потім прищипнути. Посадка в ґрунт починається через 25 днів, після квітневого посіву. Диня «Колгоспниця» віддає перевагу «пухнастому» грунту. У зв'язку з чим, якщо земля глиниста, її потрібно розбавити піском.

  Догляд за посадками, полив та добрива дині

  Після «прищипування» у дині утворюється два сильні бічні пагони, які «пришпилюють» до землі або встановлюють каркас. На нього в процесі зростання спиратиметься рослина. При плетінні культура отримує більше світла та прогріву, що позитивно впливає на якість урожаю.

  Регулярно роблять полив дині до утворення перших плодів. Після чого ягоди набираються цукром. Варто враховувати і той фактор, що ґрунт не повинен закиснути, інакше коренева система згниє і рослина загине, тобто до цього призведе надлишок вологи.

  Вас може зацікавити:

  Після висадки необхідно підгодовувати рослину, особливо з появою бічних батогів. Перед появою бутонів можна знову внести підживлення (органічні мінеральні рідкі добрива). Надлишок азотних добрив призведе до затягування плодоношення та несолодких плодів.

  Терміни дозрівання дині «Колгоспниця»

  Терміни дозрівання смачних ягідзазвичай коливаються від 80 до 100 днів. У таких культур потрібно постійно пасинкувати кущик, це позитивно впливає на термін дозрівання плодів, тобто врожай дозріє швидше. Скільки важить стигла динька? Середня вага ягоди має масу півтора кілограма. У більшості випадків все залежатиме від місця зростання та догляду, тому точну відповідь дати складно.

  

  Вирощування дині в теплиці з полікарбонату

  Вирощування в теплиці дозволяє насолодитися смаком фрукта в холодну пору року. Перевагою полікарбонату є те, що матеріал чудово пропускає сонячні промені всередину і з часом не каламутніє. Але перш ніж виростити продукт необхідно дотримуватись особливих технологій. Причому диня «Колгоспниця» не є дуже вимогливою культурою у своєму догляді.

  Підготовка насіння до вирощування

  Обов'язково потрібно правильно підготувати землю, наситити її корисними речовинами. Після чого підготувати насіння, обробивши його слабким розчином марганцівки. Такий підхід убереже насіння від багатьох захворювань. Додатково посадковий матеріалобробляють каталізатором зростання, робиться це для того, щоб швидше проклюнулися паростки.

  Збір врожаю

  При збиранні врожаю необхідно дотримуватись деяких правил. Наприклад, збирати плоди краще вранціабо пізно ввечері, коли сонечко вже не пече так сильно. Зривають плоди разом із плодоніжкою. Після чого дині розкладають на грядках і витримують 10 днів на сонці, кожні 3 дні їх перевертають на інший бік. Такий підхід дозволяє продовжити термін зберігання плодів. Після чого ягоди укладають у спеціальні ящики, які призначені для транспортування. Можна укладати на солому.

  

  Хвороби та шкідники

  Безперечно, хвороби та шкідники не тільки псують урожай, а й гублять рослини, тому своєчасна боротьба з ними просто необхідна. Найпоширенішим шкідником є ​​«динна муха», личинки якої зазвичай зимують на глибині 15 сантиметрів, перше покоління з'являється на початку червня. Відкладання яєць у динної м'якоті розвиває згодом численні личинки, які дають перші поштовхи гниття плоду. Виявити це можна за отворами в шкірці.

  Всеїдним шкідником є ​​«совка, що підгризає». Основна шкода походить від личинок. Візуально вони схожі на гусеницю сірого кольору, яка дуже не любить сонячне проміння, тому виходить на полювання у вечірній чи нічний час.

  "Павутинний кліщ" є поширеним шкідником, через який рослина може швидко загинути. Він харчується соком рослини, листя опадає і кліщ переходить на стебла, в результаті рослина гине.

  «Мучниста роса» одне з найпоширеніших захворювань динь. Листя і стебла спочатку скручуються, а потім засихають. У результаті культура вмирає. "Фузаріозне в'янення" є грибковою хворобою рослин. Найчастіше зустрічається у середніх та пізніх сортівдозрівання динь.

  «Медянка» насичує листочки динь бурими та рожевими плямами, які поступово розростаються та вражають рослину, в результаті вона згниває. «Коренева гнилизна» зазвичай пошкоджує ослаблені рослини. Для профілактики боротьби зі шкідниками та різними захворюваннями потрібно вчасно відреагувати та правильно виявити причину, після якої обробити і культуру, і землю, бо інакше рослина загине.

  Як вибрати диню «Колгоспницю»

  Від правильного виборузалежатиме насолода смаком цієї ароматної ягідки. Як вибрати стиглу диню «Колгоспницю»? Відразу хочеться наголосити на тому факторі, що не можна купувати плоди, які продають на узбіччях доріг. У розрізаних динь є маса бактерій, які накопичуються на відкритих поверхнях і проникають усередину.

  Стигла диня «Колгоспниця» завжди має насичений аромат меду або ванілі. Якщо плід не має запаху, то він або не дозрів, або сильно насичений надлишком азотних добрив. При поплескуванні ягода видає глухий звук. Раніше середини серпня плоди не встигають визрівати, тому найкраще купувати диню в сезон, тобто вирощену без будь-яких прискорювачів зростання. При виборі плода зверніть увагу на хвостик, тому що у стиглої ягоди він буде сухим.

  Недозрілим плодом можна отруїтися, м'якоть буде жорстка. При виборі носик дині повинен бути пружним, якщо він м'який, то це продукт, що переспів, а якщо, навпаки, твердий, тоді недостиглий. А чому може гірчити така ягода? Перестигла диня «Колгоспниця» зазвичай гірчить, звичайно, таким смаком насолодитися не вдасться.

  Користь дині для організму

  Користь такого продукту таїть у собі безліч позитивних факторівдля людини, яка мріє скинути зайві кілограмиваги. Так, солодка ягода має сечогінні дії. Диня «Колгоспниця» має цінний вітамінізований склад, чим корисний плід для організму, наприклад, фолієва кислота, яка так необхідна всім людям, особливо вагітним жінкам. Вітамін "С" дозволяє зміцнити імунітет. Насіння ягоди особливо допомагає чоловікам набути додаткової сили, тому що це найсильніший помічник - афродизіак.

  Склад клітковини, що міститься в продукті, дозволяє очищати кишечник. Диня має вітаміни групи «В» і вона дуже корисна людям, які мають захворювання серцево-судинної системи. У зимовий період використовують сушені скибочки дині, які є дуже солодкими і приємними на смак. Залізо, магній, кальцій також знаходиться у сорті «Колгоспниця».

  Користь і шкода є у кожної рослини, не винятком є ​​властивості дині «Колгоспниці». Солодкий смак фрукта так розвиває апетит, що їм можна насолоджуватися величезній кількості, а це не завжди прийнятно. Адже діарея, а також підвищення глюкози є особливо небезпечним для діабетиків. Тому потрібно бути гранично акуратними та уважними. Будьте здорові!

  Прочитайте зміст статті!

  Дині – надзвичайно корисні для організму людини. У них багато вітамінів, мінералів, корисних, поживних речовин. Вони рекомендуються не лише здоровим людямта дітям, але також при різних дієтах. Калорійність дині дуже низька, тому її часто включають в дієти для схуднення, а також багато дієт харчування при відновленні організму після хвороб або операцій.

  Який у дині склад?

  Диня відноситься до корисним продуктамзавдяки багатому на вітаміни та мінерали складу. Нижче наведено кількість корисних речовин у складі 100 г дині.

  Склад дині

  • Вітамін A – 67 мг;
  • Вітамін С – 20 мг;
  • Вітамін B1 – 0,4 мг;
  • Вітамін B2 – 0,4 мг;
  • Вітамін B6 – 0,06 мг;
  • Вітамін E – 0,1 мг;
  • Вітамін PP – 0,4 мг;
  • Калій – 118 мг;
  • Кремній – 82 мг;
  • Хлор – 49 мг;
  • Натрій – 31 мг;
  • Кальцій – 15 мг;
  • Магній – 13 мг;
  • Фосфор – 11,5 мг;
  • Цинк – 90 мкг;
  • Мідь 47 мкг;
  • Марганець – 37 мкг;

  Також у 100 г продукту 0,3 г жирів, 0,6 г білків і 7,4 г вуглеводів. Якщо брати середні показники, то 100 г дині приблизно 35 ккал. Але це приблизна кількість, адже калорійність дині залежить від її сорту.

  Скільки калорій у динь різного приготування?
  Диня сушена

  Завдяки такій низькій калорійності диня незамінна в дієтах при підвищеній вазі. Завдяки наявності у складі природного цукру та великої кількості води, цей продукт дозволяє тривалий час залишатися ситим після її вживання. Але в якому вигляді краще їсти диню? Вказаний вище показник стосується виключно свіжого продукту, при обробці калорійність дині може змінювати калорійність.

  Їдять її у свіжому вигляді, у салатах, у вигляді варення, джему, соку, десертів, морозива. Також існують сушені дині, корисні та смачні, але в них цукру набагато більше, ніж у свіжому продукті. Нижче наведено таблицю калорійності динь після обробки.

  Як видно, калорійність дині багато в чому залежить від того, в якому вигляді її вживати. Для людей на дієтах корисні лише свіжі, заморожені, консервовані дині та соки, якщо немає жодних протипоказань.

  Калорійність дині Торпеда на 100 г

  Диня Торпеда має видовжені світло-жовті плоди, іноді на шкірці є зеленуватий відтінок із сіточкою середньої щільності. Цей сорт дуже поширений у Росії, Україні та країнах ближнього зарубіжжя.

  Диня Торпеда

  У 100 г дині Торпеда всього 35,59 ккал, що робить сорт хорошим складником будь-якої дієти. Вказана кількість калорій становить у середньому 1,7% від добової норми для середньої людини. Вага однієї дині сорту Торпеда зазвичай коливається в межах 5 кг і в одній диньці міститься 1750 ккал, що зовсім небагато в порівнянні з іншими солодкими фруктами.

  Калорійність дині Колгоспниця на 100 грам

  Диня Колгоспниця - другий за поширеністю сорт. Він має приємний, солодкий смак, невибагливий у вирощуванні, тому його часто садять для особистих потреб, а не лише для продажу.

  Диня Колгоспниця

  Калорійність дині у 100 г всього 30,81 ккал. Це трохи менше, ніж у сорту Торпеда, тому цей сорт при дієтах є навіть кориснішим, проте не варто забувати про те, що він менш солодкий. Сахара в ньому не так багато, і хоч він смачний, за смаковими якостями все ж таки поступається сорту Торпеда.

  Яка калорійність динь різних сортів?

  Вище було описано калорійність двох динь найпопулярніших сортів, які можна знайти на ринку та в магазинах. Але як щодо інших сортів? Все частіше на прилавках з'являються заморські дива, що вражають своїм кольором, формою, незвичайною шкіркою або м'якоттю. Охочих спробувати іноземний фрукт багато, але чи вони корисні, тим більше при дієтах?

  Диня Канталупа

  • Канталупа (тайська) 38-51 ккал;
  • Хані Дью – 38 ккал;
  • Галія - ​​30-38 ккал;
  • Піель де Сапо – 36 ккал;
  • Мускатна – 36 ккал;
  • Медова – 33 ккал;
  • Шаранте – 31 ккал;
  • Кассаба – 28 ккал;

  Цікаві факти

  Калорійність дині дуже низька, якщо порівнювати її з іншими фруктами. Це цікавий фрукт, з яким пов'язано багато цікавих фактів

  У вегетаріанців диня є обов'язковим фруктом.

  • Дині рекомендуються включати в харчування при схудненні, під час питної детокс-дієти, при дієтах по групі крові, без солі, для тих, хто дотримується добової норми КБЖУ.
  • Самим калорійним сортомдині вважається Канталупа. За різними джерелами його калорійність становить 38-51 ккал.
  • Диня застосовується у лікуванні порушень нервової системи.
  • Збільшення кількості дині у раціоні людини знижує ризик серцевих хвороб, ожиріння, покращує стан шкіри, волосся, підвищує тонус організму.
  • У вегетаріанців диня є обов'язковим фруктом, який потрібно їсти хоча б раз на тиждень.

  Відео: Диня - користь та шкода для організму

  Однією з найпопулярніших сезонних баштанних культур є диня. Соковита, солодка та ароматна – вона придбала багато шанувальників. Але вибрати по-справжньому солодкий плідне просто. Диня, калорійність та користь якої буде розглянута нижче, - сезонний продукт. Краще вживати її в розпал збирання врожаю. У цей момент вона досягає максимальної зрілості, та й менше шансів купити неякісний плід. Багато несумлінних баштанників у гонитві за високим прибутком підгодовують урожай нітратами для швидкого дозрівання. Така диня - фрукт дуже підозрілий і малокорисний.

  Диня як рослина

  Що ж являє собою ця рослина та її плоди? Диню відносять до сімейства гарбузових. За багатьма ознаками можна здогадатися, що огірок - її найближчий родич. Один кущ може дати близько 6-8 плодів, вага яких коливається від 200 до 20 кілограм. Але досягає повної зрілості диня лише через 6 місяців.

  Добре визрілий плід має Гарний видта чудовий аромат. Колір дині може бути жовтим, коричневим та навіть зеленим залежно від сорту. Сучасна селекція постійно розвивається, пропонуючи нові різновиди, що відрізняються за смаком, розміром та кольором. Зустрічаються білі та смугасті плоди. Смакові якості дині різних сортів також неоднакові. Але в ідеалі кожен продукт має бути солодким та ароматним.

  Фрукт чи ягода?

  Диня, користь та шкода для організму якої будуть розглянуті нижче, солодка на смак. Саме тому багато хто відносить її до фруктів. Її використовують у приготуванні десертів та салатів. Водночас дехто вважає, що диня – ягода. І саме це пов'язує її з іншою популярною баштанною культурою – кавуном. Так, за внутрішнім будовою вони досить схожі. Але росте азіатська красуня на батогах, як деякі овочі. Тому ботаніки відносять їх до різним групам. Крім того, диня має багато спільного з такими овочами, як огірок, кабачок та гарбуз. І хоча вона і солодка, її відносять саме до цієї групи, називаючи цукровим овочом. В азіатських країнах навіть вирощують несолодкі сорти. Їх вживають як овочі.

  Склад дині

  Диня містить велику кількість вітаміну C. Вона займає серед баштанних культур за цим показником перше місце. Також у її плодах можна знайти велику кількість вітаміну A, B та E. Достатньо в дині та кремнію, необхідного для кращого засвоєнняорганізмом мінералів та запобігання кальцинування судин. Плоди цієї рослини містять заліза у 17 разів більше, ніж у молоці. А якщо вживати в їжу кавун та диню поперемінно, то позитивний ефектбуде набагато вищим. Адже ці культури добре доповнюють одна одну. Навіть дієтологи рекомендують вживання дині, користь та шкоду для організму якої давно вивчені. Продукт очищає внутрішні органи та системи, збагачує їх поживними речовинами.

  Диня – природні ліки

  З якими захворюваннями допомагає боротися диня? За унікальний хімічний складцей плід заслужено стали називати природними ліками. Його можна вживати як дорослим, так і дітям. Диня має бути в раціоні тих, хто страждає на захворювання серця, подагру, має проблеми з кишечником, нирками та печінкою. Вживання солодких плодів допомагає боротися із депресією. Велика кількість вітаміну С покращує імунітет і підвищує опірність організму до простудних захворювань.

  Якості плодів дині, користь та шкода для організму якої уважно вивчається не лише дієтологами, використовують і в косметології. У них багато кремнію, вітамінів групи B та фолієвої кислоти. Ці компоненти значно покращують структуру та якість волосся та шкіри. Тому маски з дині для обличчя, волосся та всього тіла рекомендують косметологи.

  Протипоказання

  Чи є у дині протипоказання? Як і будь-якої культури, плоди цієї рослини мають недоліки. Вони незначні, але їх потрібно знати. Користь і шкода дині для людини особливо виявляються при надмірному її вживанні. Плоди дуже солодкі та ароматні. І утримати від спокуси дуже важко. Однак слід пам'ятати, що вони містять багато корисних речовин. Тому вживання великої кількості дині може призвести до гіпервітамінозу.

  Також можуть виникнути проблеми із травленням, порушення серцевої діяльності. Тому від вживання цієї культури слід утриматися тим, хто має захворювання кишечника, дванадцятипалої кишки, цукровий діабет. Крім цього, не рекомендують ці плоди жінкам, які годують немовлят. грудним молоком. Сік дині може спровокувати розлад шлунка у малюка.

  Калорійність

  Чи підходить диня для схуднення? Попри свої смакові якості, плоди цієї рослини не мають високої калорійності. Вони ідеально підходять для дієтичного харчування. Що ж входить до дині? На 90 відсотків цей солодкий овочскладається із води. І лише решта 10% становить корисна клітковината цукор. Тому калорійність стиглої дині становить трохи більше 38 ккал на 100 грам продукту. Набагато поживніші сушені часточки цих плодів і приготовані з них цукати. У цьому випадку показник коливається не більше 350 ккал.

  Поживний склад у грамах

  Якщо брати кількість поживних речовин у грамах, то ці показники порадують любителів ласощів. Головне – це, звісно, ​​низька калорійність. Крім цього, диня містить близько 1% жирів та білків. Кількість вуглеводів становить 7,5 відсотка. Важливими елементамиу складі дині є органічні кислоти, крохмаль та клітковина. Остання сприяє очищенню організму та покращенню роботи травної системи.

  Аскорбінова кислота переважає в кількості 20 мг на 100 г продукту. Вітаміни групи B займають 6 мг, а провітаміни та фолієва кислота по 0,4 грама на 100 грам. Такі елементи, як кальцій, цинк, залізо, марганець, фосфор, йод і магній присутні у складі дині натуральному вигляді, який найкраще засвоюється в організмі

  Як вживати?

  Як їсти диню, щоб отримати максимальну користьта задоволення? Краще стиглі плоди цієї рослини вживати між їдою. Не слід ласувати динею натще, особливо тим, у кого є проблеми із травленням. М'якуш можна заморозити, а потім використовувати для приготування різних страв і коктейлів.

  З плодів дині роблять цукати, які виходять дуже смачними та не втрачають при цьому корисних властивостей. Також з неї готують варення, джеми та повидло. Є рецепти і маринованого солодкого овочу, який має дуже незвичайний смак. Насолоджуйтесь вітамінами влітку і заготовлюйте їх про запас, щоб зберегти частинку тепла для холодних часів.

  Маринована диня

  Смакові якості дині, користь та шкода для організму якої були розглянуті, дозволяють приготувати з неї багато оригінальних, смачних та ароматних страв. Наприклад, багатьом сподобається маринована диня. Для приготування знадобиться стиглий плід вагою близько 500-700 г. Його треба очистити від насіння і шкірки, нарізати кубиками. Потім викладаємо диню у підготовлені банки.

  Окремо готуємо маринад. На 200 мл води треба взяти 30 г меду, 200 г оцту, 10 г солі і дві гвоздики. Заливаємо холодним маринадом банки з динею, стерилізуємо близько 40 хвилин. Потім закриваємо та відправляємо у холодне місце. Приготовлена ​​таким чином диня чудово поєднується з м'ясними стравами.

  Варення з дині

  Майже всі ласощі з дині є висококалорійними. Виняток становлять лише цукати. Варення з плодів цієї рослини – це один із найкращих варіантів солодощів. Для його приготування треба взяти 500 г нарізаних шматочками плодів, стільки ж цукру та літр води. Для покращення смаку можна додати трохи лимонної цедри.

  Все викладаємо у відповідну ємність і доводимо суміш до кипіння. Не можна давати варенню кипіти довго та сильно. Шматочки дині переваряться, що не позначиться на смакові властивості, але зіпсує зовнішній вигляд. Слід зазначити, що калорійність таких ласощів не висока. Вона залишає лише 170 Ккал. Ось чому такі кулінарні вишукування можна вживати навіть тим, хто дбає про свою фігуру.

  Поєднання з іншими продуктами

  Є хибна думка, що диня відмінно поєднується з будь-якими продуктами. Це не зовсім правильно. Так, диня - універсальний солодкий овоч, який товаришує з багатьма продуктами. Американці починають трапезу зі склянки води та скибочки цих солодких ласощів. Італійці подають диню до м'яса у вигляді гарніру. На Сході її вважають гарним доповненнямдо риби.

  У кулінарії багато рецептів з використанням дині, як основного, так і додаткового інгредієнта. Але все ж таки дієтологи не радять вживати її на голодний шлунок і разом з кисломолочними продуктами. Це може спричинити розлад шлунка, коліки та здуття. Особливо не слід поєднувати страви, де багато молока та яєць. Взагалі, вживання будь-якого продукту має бути помірним. В цьому випадку їжа не нашкодить, а принесе користь організму.

  З цією рослиною пов'язано багато міфів та забобонів. Багато хто з них стосується вживання дині. Користь та шкода для організму давно вивчені фахівцями, тому на всі запитання знайдуться кваліфіковані відповіді. Багато показників цього солодкого овочами ми вже розглянули. Але є безліч цікавих фактів, які здаються дуже цікавими.

  Наприклад, найбільшу диню, яка важила близько 500 кілограмів, виростив мешканець Австрії. Сталося це у 2009 році. З того часу рекорд ще ніким не побитий. У деяких східних народів плоди дині вважаються натуральним афродизіаком. Чоловікам буде корисно щодня вживати в їжу жменю висушеного насіння цієї ароматної рослини. У Туркменістані відзначають навіть День дині. У всіх церквах в цей момент проводять молебень про хорошому врожаї. Диню цінують не лише за чудові смакові якості, а й за поживний склад. Тому їжте на здоров'я, але в усьому знайте міру.

  Диня родом з Африки та Малої Азії відноситься до сімейства гарбузових. Ця дивовижна культура не належить до ягід, фруктів або овочів. За формою дині бувають круглими та овальними. Що стосується кольору, розрізняють смугасті, жовті, білі та всі відтінки коричневого. Цікаво, що до повного дозрівання баштанної культури потрібно близько 2-3 місяців. У поодиноких випадках диня досягає до 10 кг. Диня здатна принести не лише користь, а й шкоду.

  Калорійність та склад дині

  У дині 90% приділяється воді. Дивний плід не вважається фруктом, ягодою чи овочом. Цікаво, що у складі відсутній жир, але є багато вуглеводів (близько 7,5 гр. на 100 гр. продукту).

  Також диня не славиться білком, його не більше 1 грама. Через низьку калорійність (36 Ккал.) плоди можна вживати людям, що сидять на дієті. Велике скупчення вуглеводів швидко придушить втому та приведе організм у тонус.

  У дині налічується безліч мікроелементів, макроелементів, вітамінів, харчових волокон, кислот. Так, продукт багатий нікотинової кислоти (вітаміном РР), ретинолом (вітаміном А), інозитом (вітаміном В8), тіаміном (вітаміном В1), піридоксином (вітаміном В6), рибофлавіном (вітаміном В2), токоферолом (вітаміном Е), аскорбіновою кислотою ( вітаміном С).

  Плоди зосереджують у собі клітковину, корисні органічні кислоти, амінокислоти (особливі білкові сполуки). З мінеральних речовинвиділяють натрій, магній, хлор, фосфор, сірку, калій, йод, цинк, кремній, марганець, залізо, кобальт та інші.

  Якщо з'їсти 2 середні шматочки дині, ви вгамуйте потребу організму в добовій дозі аскорбінової кислоти. Завдяки харчовим волокнам нормалізується стілець і вся робота ШКТ. Інозин, або рідкісний вітамін В8, профілактує цироз печінки.

  Користь дині

  1. Як було сказано раніше, плоди зосереджують багато цукру. Саме цим характеризується солодкуватий смак дині. Глюкоза підвищує життєвий тонус та настрій, бореться з реакцією психіки на стрес, нормалізує емоційне середовище.
  2. Правильний прийом плодів підвищить інтелектуальну діяльність. Диня стимулює нейрони головного мозку, змушуючи їх працювати на повну силу. Завдяки цьому покращується пам'ять, сприйняття, слух.
  3. Диня багата на амінокислоти. Деякі з них підривають здоров'я діабетиків. Тому людям із подібним захворюванням прийом плодів не рекомендований без схвалення фахівця.
  4. Кремній впливає позитивним чином на волосяну структуру, роблячи шевелюру гладкою та блискучою. При прийомі дині волосся знаходять здоровий вигляд, зникає пористість та переріз.
  5. Плоди нормалізують нервову систему, зміцнюють судинні стінки, покращують циркуляцію крові. Ретинол та токоферол – природні антиоксиданти, які очищають печінку.
  6. Аскорбінова кислота зміцнює захисну оболонку. Організму легше переносити сезонні поширення інфекцій та авітаміноз. Ретинол зміцнює м'язи очей, змочує яблуко, сприятливо впливає на нирки.
  7. Диню рекомендується приймати при набряках. У ній є сечогінні речовини, які не лише виведуть рідину, а й зайву жовч. Завдяки цьому підшлункова залоза розвантажується та легше працює.
  8. Фолієва кислота спільно з нікотиновою кислотою приводять у норму статеву системучоловіків. Диня використовується в лікувально-профілактичних цілях для боротьби з імпотенцією та порушенням репродуктивної діяльності.
  9. Ця ж фолієва кислота призводить до тонусу жіночий організм, який проходить період менопаузи. Знижується чисельність про «припливів», нормалізується артеріальний тиск, йдуть мігрені.
  10. Диня показана до прийому дівчат під час менструального циклу. Загалом парочка часточок на добу підніме рівень гемоглобіну. Залізо, що входить, заповнить нестачу крові і проведе профілактику анемії.
  11. Диню часто споживають для очищення кишківника, шкіри, інших органів. Для виведення шлаків та токсичних речовин їжте протягом тижня мінімум по 3 скибочки.

  

  1. Сік має сечогінну дію. Він виводить зайву рідину, а разом із нею токсини та отруйні елементи. Цікаво, що сік дині можна пити без обмежень на відміну від інших «побратимів» (буряковий, морквяний та ін.).
  2. Напій упорядковує діяльність нирок, сечового міхура, всю видільну систему.
  3. Сік часто застосовується на лікування дерматологічних проблем. Їм винищують екзему, псоріаз, висипання на шкірі, алергічні прояви.
  4. Продукт широко використовується для нормалізації росту волосся, нігтів. Достатньо змастити відповідну ділянку, укутати поліетиленом, залишити на півгодини.

  Користь дині для жінок

  1. Диня вважається плодом молодості. Якщо жінка в будь-якому віці бажає виглядати свіжо, достатньо споживати продукт усередину або протирати шматочками замороженими шкіру обличчя, шиї, зони декольте.
  2. Для підвищення сексуальної привабливості в очах чоловіків потрібно їсти стиглу диню. Вона посилює лібідо, робить дівчину бадьорою та веселою, незважаючи на скупчення сахаридів.
  3. Кремній, який у великих кількостях зосереджений у дині, покращує здоров'я нігтів та волосся, шкіри. Цей елемент підвищує обмінні процесивсього організму.
  4. Дівчатам, які багато працюють розумово, необхідно їсти диню для зниження рівня втоми. Таким чином можна запобігти хронічному нездужання та апатії.
  5. Під час ПМС шматочки плодів приводять до норми тиск, рівень цукру в крові, настрій. Дівчата менше схильні до негативних емоцій і психічних струсів.
  6. Плоди несуть користь вагітним жінкам. Кишечник починає працювати злагоджено, виключається можливість утворення запорів, нормалізується сон, зникає набряклість. Диня є чудовим засобом від токсикозу.
  7. Проносний ефект дозволить швидко очистити організм та схуднути. Вітамін Е як природний антиоксидант виводить токсичні речовини та розгладжує шкіру від зморшок.
  8. Продукт надає допоміжне позитивний впливна організм дівчини в лактаційний період. У новоспеченої матері нормалізується якість, а саме жирність, молоко. Але важливо пам'ятати, що споживати плід можна мінімум через 5 місяців після пологів.

  

  1. Вживати диню за такої недуги потрібно з обережністю. Перед трапезою необхідно визначити допустима кількістьягоди. У цьому питанні важливо врахувати всі показники: кількість вуглеводів та хлібних одиниць, глікемічний індекс.
  2. Якщо провести ретельний аналіз, можна побачити, що диня має низьку калорійністьа це вже добре для діабетиків. Але не варто тішитись, ягода має високий глікемічний індекс - 65 одиниць. Крім цього продукт багатий на вуглеводну основу. У сукупності наведені 2 фактори підвищують рівень глюкози у крові.
  3. Розберемо докладно кількість та якість цукрів. Явним плюсом у дині є те, що м'якоть має у складі в основному сахарозу та фруктозу (дисахариди). Такі ферменти повністю засвоюються організмом, що не можна сказати про глюкозу. Речовина накопичується у тканинах і повністю не переробляється. Диня містить 6% сахарози, 2,5% фруктози та 1,2% глюкози.
  4. Варто враховувати, що при діабеті 1 типу включати диню та інші продукти до раціону потрібно лише після погодження з лікарем. Спеціаліст призначить індивідуальну норму споживання складу. При такій формі діабету важливо суворо дотримуватись дози інсуліну.
  5. У другому випадку поїдання дині має бути обмежене. Навіть невеликий шматочок м'якоті здатний викликати різкий стрибокцукру у крові. Важливу рольграє найвищий глікемічний індекс. Допускається споживати диню трохи більше 180 грн. на добу. Перед покупкою ягоди порадьтеся з лікарем.
  6. Поїдання дині при цукровому діабетімає відбуватися за деякими рекомендаціями. Важливо правильно їсти м'якоть і справа не тільки в добової норми. Харчові волокна препарату важко засвоюються організмом. До того ж диня сприяє процесам бродіння.
  7. Фахівці рекомендують їсти ягоду тільки на голодний шлунок. Заборонено споживати м'якуш після щільного застілля. Їжте диню по 50 гр. через 2,5 години після трапези.

  Вибір дині

  1. На вигляд придатна для прийому диня виглядає практично ідеально. Плід не повинен мати вм'ятин та тріщин.
  2. Від смачного продуктудоноситься приємний яскравий ароматз нотками меду, груші та ванілі.
  3. Візьміть у руки диню і постукайте по ній, як у виборі кавуна. Звук має бути глухим.
  4. Якщо диня залишилася дозрівати на баштані, злегка натисніть на шкірку, має з'явитися вм'ятина. Провівши нігтем по поверхні можна побачити зелену м'якоть.

  Шкода дині

  1. Навіть здоровим людям не рекомендується їсти велику кількість дині. В іншому випадку ви зустрінетеся з дискомфортом, в іншому нічого серйозного не загрожує.
  2. Забороняється споживати продукт при гострій формі захворювання сечостатевих органів та жовчного міхура. Диня провокує рух піску та каміння каналами. Протипоказано поїдання м'якоті при гострих запальних процесах підшлункової залози.
  3. Якщо у вас загострився гастрит, виразка або розвинулась недуга, пов'язана з шлунково-кишковим трактом, прямою кишкою, забороняється споживати диню в будь-якій кількості. При діагностуванні стану переддіабету обов'язково проконсультуйтеся з лікарем. Фахівець складе необхідний раціон.

  Диня унікальна тим, що в ній є сполуки, які швидко засвоюються організмом. Але якщо ви вирішили налягати на продукт, споживайте його невеликими порціями в ранковий або обідній час.

  Відео: користь або шкода дині

  Диня – солодка та ароматна ягода, яка з'являється на прилавках магазинів у другій половині літа. Ця баштанну культуру почали культивувати ще до нашої ери в Північній Індії, а згодом ягода поширилася по всьому світу. М'якуш у неї ніжний, соковитий і до того ж дуже корисний для організму людини. Найбільшого поширення набув сорт дині «Колгоспниця», про користь і шкоду якої ще доведеться дізнатися.

  Чим корисна диня «Колгоспниця»?

  Насамперед необхідно дізнатися, як вона виглядає. Ягода цього сорту має невеликий розмір і відрізняється високою скоростиглістю. Крім того, толерантно відноситься і до тимчасового зниження температури. Корочка у такої дині помаранчева, а от сіточка може бути, а може і не бути. З сіточкою варто вибирати тим, хто любить ягоду посолодшу. Тим, хто цікавиться, чим корисна диня «Колгоспниця» для організму, варто відповісти, що це один із найнижчих і дієтичних сортів. Її активно використовують у складі різних дієт. Вона не така солодка в порівнянні з іншими сортами, а корисна складова практично нічим від них не відрізняється.

  До складу дині крім вуглеводів, жирів та білків входять вітаміни – А, Е, С, РР, групи В, мінерали – залізо, кальцій, натрій, магній, калій, фтор, кобальт, сірка, хлор, а також вода, зола, крохмаль , харчові волокна, моно- і дисахариди, жирні кислоти – як насичені, і ненасичені, клітковина тощо. Користь дині «Колгоспниці» насамперед у тому, що вона добре вгамовує спрагу, одночасно промиваючи нирки та інші сечовивідні органи. Це хороша профілактика та лікування каменеутворення, а також раку сечового міхура.

  Тим, хто запитує, чи калорійна диня «Колгоспниця», варто відповісти, що її енергетична цінність гранично низька – всього 35 Ккал на 100 г, але вуглеводи та цукор у її складі добре заряджають енергією, дарують організму сили та бажання діяти, забезпечують заряд бадьорості та позитивної енергії. , З якої власне і складається м'якоть - саме те, що потрібно худне. Вона прискорює травлення та обмін речовин, очищає кишечник від продуктів розпаду та виступає профілактикою запорів. Вживати диню рекомендується між їдою – так вона матиме максимальний ефект.

  Користь дині для жінок та чоловіків

  Слід сказати, що особливу користь диня «Колгоспниця» може принести при вагітності. На організм майбутньої матері вона має таку дію:

  • забезпечує організм такою необхідною йому фолієвою кислотою. Остання запобігає розвитку аномалій нервової трубки плода, бере участь в утворенні червоних кров'яних тілець, синтезі РНК, утворенні лейкоцитів тощо;
  • виступає профілактикою сезонних застуд і грипу за рахунок вітаміну С, що входить до складу. Зрозуміло, що звичайні препарати для профілактики вагітні приймати не можуть, тому їм залишається тільки захищати себе маскою і їсти побільше фруктів та овочів;
  • зберігає здоров'я та красу волосків, шкіри та нігтів, що обумовлено присутністю бета-каротину.

  Для чоловіків дуже корисне насіння дині. Здавна їх використовували як найсильніший. Вживаючи всього 2 г насіння на день, можна розраховувати на добру потенцію до старості.

  Шкода дині

  Шкода дині полягає у її невгамовному вживанні, що може спровокувати діарею та підвищення рівня глюкози в крові, небезпечне для діабетиків. Ще небезпечніше, якщо людина їстиме її на голодний шлунок або поєднуватиме з кисломолочними продуктами або алкоголем. З обережністю варто вживати її особам з гастритом, виразкою, колітом і великим камінням у жовчному міхурі або сечовивідній системі.

  Facebook

  Twitter

  Вконтакте

  Однокласники

  Google+