Найкращі рецепти смузі з ягід та фруктів: смачні поєднання. Як зробити смузі в блендері з фруктів для дітей, для сніданку, обіду, вечері, на ніч, для схуднення? Смачні та корисні рецепти смузі зі свіжих та заморожених фруктів та ягід. Як приготувати

Смузі – густий напій із подрібнених у блендері ягід, фруктів чи овочів. Як рідку основу можна використовувати натуральний, ванільний або фруктовий йогурти, ряжанку, соки, молоко, трав'яні чаї або сам лід. У блендері крига подрібнюється, що надає напою потрібну консистенцію. Також колотий лід (або кілька кубиків) можна додати до готової смузі. Смузі відмінно підходить для сніданків, перекусів та низькокалорійних вечерь. Напій заповнює в організмі нестачу вітамінів та поживних речовин, наділяє енергією та просто дарує відмінний настрій. Особливо актуальні смузі в спекотну літню погоду, коли так хочеться освіжитися і вгамувати голод, не проводячи при цьому ні хвилини біля плити.

З ягід для смузі найчастіше використовується полуниця, малина, смородина, вишня та брусниця. Фрукти можна брати будь-які: банани, персики, абрикоси, манго, ананаси, апельсини, ківі, грейпфрути, лимони, яблука і т. д. Для додання смузі насиченого смаку та аромату можна додати ванілін, прянощі, спеції, сиропи. Смузі можна перетворити на найсмачніший десерт, додавши морозиво, вершки, шоколад чи цукати. За бажанням напій можна підсолодити цукром або фруктозою. Але для дієтичного харчування краще використовувати мед. Готовий смузі іноді посипають горішками кешью чи будь-якими іншими подрібненими горіхами.

Особливе місце смузі посіли у дієтичному та лікувальному харчуванні. Фруктовим або овочевим напоєм можна замінити їжу і не відчувати при цьому почуття голоду. Також можна влаштувати розвантажувальний день на самих лише смузі. Щоб приготувати смузі для схуднення, потрібно використовувати наступні інгредієнти:

— Овочі та зелень. Відмінно підійдуть помідори, огірки, селера, шпинат, кінза, кріп, петрушка, щавель, базилік, білокачанна капуста, морква, броколі, цвітна або брюссельська капуста, салат, цибуля і т. д.;

- Заморожені чи свіжі фрукти (цитрусові, ананаси, яблука, лайми, ківі, черешня, абрикоси, диня, персики);

- З ягід можна додати малину, чорницю, журавлину, ожину, смородину, полуницю, аґрус;

- В якості основи для жироспалюючих смузі використовують овочеві або фруктові соки, зелений чай без цукру, знежирене молоко, натуральний йогурт, сир або кефір;

— Щоб напій вийшов ще кориснішим, додайте лляне насіння, кунжутні або гарбузові насіння або пластівці із зародків паростків пшениці.

У смузі для схуднення можна додати потужний природний жироспалювач: тертий корінь імбиру. Також можна збагатити напій злаками чи куркумою.

Смузі - підготовка продуктів та посуду

Для приготування смузі знадобиться мінімум кухонних приладів та посуду: миска або чаша для блендера, сам блендер, ніж, обробна дошка, овочерізки або овочечистки (для зручності) та тертка. Смузі подають у прозорих товстостінних склянках із соломкою. Склянки можна прикрасити шматочком ягоди або скибочкою фрукта, також у смузі потрібно кинути пару кубиків льоду.

Підготовка продуктів полягає в миття та чищенні фруктів, ягід та овочів. Необхідно видалити насіння, вирізати плодоніжки і видалити «хвостики» (якщо вони є). Потрібно заздалегідь заморозити достатню кількість льоду. У деяких рецептах використовуються заморожені ягоди та фрукти, тому можна помістити з на одну годину в морозильну камеру. Для зручності можна нарізати великі фрукти на кілька шматків, щоб вони подрібнилися в блендері. Якщо в овочевому смузі використовується цвітна капуста, броколі або брюссельська капуста, їх необхідно попередньо трохи проварити, а ще краще приготувати в пароварці.

Рецепти смузі:

Рецепт 1: Полуничний смузі (варіант 1)

Полуничний смузі відмінно освіжає, втамовує голод між основними прийомами їжі та наділяє організм енергією. Ідеальний варіант для сніданку чи вечері. Готується смузі з полуниці дуже просто. Все, що для цього потрібно – свіжі ягоди та будь-яка молочна основа (кефір, натуральний йогурт тощо).

Необхідні інгредієнти:

• 0,5 л натурального йогурту;
• Свіжа полуниця – 700-800 г;
• Цукор - 1,5-2 ложки;
• Лимонний сік - 13-15 мл;
• Кубики льоду.

Спосіб приготування:

Ягоди перебрати, відбракувавши зіпсовані і перестиглі, промити, видалити «хвостики». Викласти полуницю в миску та подрібнити блендером до однорідного стану. Влити йогурт та лимонний сік, додати цукор до смаку. Усі інгредієнти ще раз перемішати. Викласти лід та рівномірно розподілити ложкою. Розлити по прозорих склянках, прикрасити половинкою свіжої полуниці та листочком м'яти.

Рецепт 2: Полуничний смузі (варіант 2) з апельсиновим соком

Таку полуничну смузі можна готувати зі свіжих або заморожених ягід. Апельсиновий сік робить смузі ще смачнішою, кориснішою та ароматнішою. Як основу можна взяти натуральний або фруктовий йогурт.

Необхідні інгредієнти:

• Свіжа або заморожена полуниця – кілька великих ягід (7-9 шт.);
• Упаковка фруктового чи натурального йогурту;
• Апельсиновий сік - 70 мл.

Спосіб приготування:

Свіжу полуницю перебрати, вимити, видалити листочки з «хвостиками». Покласти на 1:00 в морозилку. Якщо використовується заморожена полуниця, жодних підготовчих заходів не потрібно проводити. Викласти в чашу підморожену полуницю та подрібнити блендером. Потім влити апельсиновий сік та йогурт. Змішати інгредієнти блендером ще раз. Розлити смузі за прозорими склянками і прикрасити свіжими ягодами полуниці. Відразу ж подавати.

Рецепт 3: Банановий смузі

Банановий смузі дуже корисний для здоров'я кісток і зубів, оскільки багатий на кальцій. Його можна готувати на сніданки, полуденки або для невеликого перекушування між основними прийомами їжі. Смузі з бананів виходить дуже ситним, ароматним та смачним. Щоб зменшити калорійність, можна використовувати знежирений або 1% ванільний йогурт.

Необхідні інгредієнти:

• Банани - 2 шт. (з стиглих бананів смузі вийде з вищим глікемічним індексом, що небажано для фігури);
• 60 мл знежиреного або ванільного йогурту;
• 350-400 мл знежиреного або 1% молока;
• Пластівці із зародків паростків пшениці - 1,5-2 ст. л.

Спосіб приготування:

Банани вимити, почистити, нарізати на кілька шматочків. Викласти в чашу, додати йогурт, молоко та пластівці. Подрібнити усі інгредієнти блендером до однорідної маси. Можна посипати смузі кедровими горішками або кинути кілька кубиків льоду.

Рецепт 4: Фруктовий смузі

Фруктова смузі готується дуже просто, для приготування можна використовувати будь-які фрукти: персики, абрикоси, манго, яблука, апельсини, кокоси, банани і т. д. Відмінний варіант для літнього спекотного дня. Смузі можна готувати і на сніданки, щоб день пройшов максимально плідно та енергійно.

Необхідні інгредієнти:

• Солодкі апельсини – 4 шт.;
• 1 червоний грейпфрут;
• 3 стиглих банана;
• Жменя льоду.

Спосіб приготування:

З апельсинів та грейпфрута вичавити сік. Зі шкірки зняти цедру. Банани почистити, розрізати кілька частин і викласти в чашу блендера. Влити до бананів цитрусовий сік та викласти лід. Подрібнити усі компоненти блендером до однорідної маси. Посипати готовий смузі цедрою апельсинів та грейпфрута.

Рецепт 5: Смузі для схуднення (варіант 1)

Для приготування смузі для схуднення підійде смородина, сир і мед. Також у рецепті використовується ананасовий сік, відомий своїми чарівними жироспалюючими властивостями.

Необхідні інгредієнти:

• Смородина – 2-3 ложки;
• Рідкий мед – 8-10 мл;
• Сир - 50 г;
• Ананасовий сік - 180-200 мл.

Спосіб приготування:

Смородину зняти з гілочок (можна використовувати і заморожену), вимити та викласти у чашу. Додати|добавляти| сир і влити ананасовий сік. Подрібнити інгредієнти блендером, потім додати|добавляти| рідкий мед. Ще раз все збити і одразу ж подавати. За бажанням додати 1-2 кубики льоду.

Рецепт 6: Смузі для схуднення (варіант 2) з імбиром

Такий смузі не тільки сприяє схуднення, а й наділяє організм вітамінами та корисними речовинами. У рецепті використовується ківі, яблуко, грейпфрут та банан. Також до складу смузі входить імбир, який є потужною зброєю проти зайвої ваги. Як основа використовується зелена година, а як підсолоджувач — рідкий мед.

Необхідні інгредієнти:

• 1/2 грейпфрута;
• 1/2 ківі;
• Яблуко - 1 шт.;
• 1/4 стиглого банану;
• 2-3 г кореня імбиру;
• Склянка зеленого чаю;
• Рідкий мед – 2 ч. л.

Спосіб приготування:

Фрукти вимити та почистити від шкірки. З яблука видалити серцевину. Імбир натерти на тертці. Скласти всі компоненти у чашу, влити зелений чай і додати мед. Подрібнити інгредієнти блендер до однорідного стану. Можна також додати до смузі колотий лід.

— Бажано, щоб до складу смузі входив хоча б один інгредієнт із щільною текстурою (банан, груша чи манго). З ягід для цих цілей підійде чорна смородина або малина;

- Занадто густу фруктову масу можна розбавити невеликою кількістю води, молока чи фруктового соку;

- У чисто овочеві смузі (наприклад, з огірка, зеленої цибулі та солодкого перцю) можна додати до смаку трохи солі та чорного меленого перцю;

- Перетворити смузі на корисний енергетичний напій можна, якщо додати кілька крапель настойки женьшеню або лимонника;

- у смузі на сніданок також іноді додають кілька перепелиних яєць (3-4 шт.);

Вирішивши включити смузі до денного раціону, необхідно правильно вибрати блендер — далеко не всі прилади підійдуть для приготування фруктового напою. Не слід купувати надто громіздкі моделі — такі блендери використовуються в основному в кафе та ресторанах, щоб перемелювати відразу інгредієнти у великих обсягах. Не зовсім підійдуть для приготування смузі та занурювальні блендери. У комплекті з такими моделями зазвичай йдуть невеликі чаші, та однорідної консистенції досягти за допомогою занурювального блендера досить складно. Тому найкраще віддати перевагу стаціонарному приладу, що має компактні розміри. У комплекті з блендером обов'язково має йти більша година або

високу склянку, в якій було б зручно перемішувати коктейль. Також блендер повинен мати досить потужний мотор, здатний перемолоти відразу всі інгредієнти. Зверніть увагу на гостроту ножів та здатність роботи пристрою у кількох швидкісних режимах.

Можна приготувати смузі і без блендера: просто підготуйте ягоди та фрукти, натріть їх на тертці та пропустіть через м'ясорубку. Далі суміш потрібно перекласти в миску або будь-яку іншу ємність і з'єднати із соком, йогуртом, кефіром чи молоком. Для перемішування маси можна скористатися звичайним віночком. Смачний та корисний напій готовий!

Попри негласний стереотип, корисна їжа зовсім не обов'язково несмачна. Більше того, страви, які мають користь здоров'ю, можуть бути дуже приємними зовні. І навіть, як не дивно прозвучить цей епітет щодо їжі, – модними! До таких ласощів, що знаходяться серед найгостріших трендів, можна віднести і смузі. Практично всі кафе та ресторани, не кажучи вже про фітнес-бари, включили цей напій-пюре у своє меню. Але серед його переваг можна назвати, як мінімум, ще одне: можливість приготувати смузі вдома. У домашніх умовах смузі готується так само швидко та просто, як у закладі. Але склад, обсяг і, звичайно, ціна частування залежатиме вже тільки від вашого бажання. Отже, якщо досі ви лише замовляли його офіціанту, настав час навчитися робити смузі в домашніх умовах. І ми допоможемо вам описом технології, рецептами та корисними порадами з приготування смузі.

Що таке смузі?
Смузі – це, по суті, лише фруктовий та/або овочевий густий напій, а ще простіше – сік з м'якоттю. Смузі потрапив до Європи зі США, де його вигадали і почали масово виробляти у першій третині ХХ століття. Ви можете справедливо заперечити, що рідке фруктове пюре - ніяке не ноу-хау, і його робила для своїх дітей ваша прапрабабуся. А ніхто і не сперечається – але якщо вже ви зацікавилися саме новомодним смузі, то навряд чи бабусі та дідусі називали фруктову пюрешку саме так. А ось саме слово «смузі» у перекладі з англійської (від «smooth») означає щось м'яке, однорідне, зручне. У цьому сенсі під смузі можна розуміти будь-яке густе та гомогенне пиття. І першими його перевагу перед іншими формами їжі оцінили чи то хіпі, чи то серфери каліфорнійського узбережжя… Загалом, коли в 1970-х роках смузі з'явилися в магазинах здорового харчування, виробники зізнавалися, що не придумали, а лише підтримали перспективне захоплення молоді.

Як і чим роблять смузі?
Щоб приготувати смузі, інгредієнти потрібно не лише подрібнити, та й поступово перемішати. Для цієї мети ідеально підходить блендер та/або чоппер. Трохи складніше приготувати смузі міксером: для цього компоненти доведеться заздалегідь подрібнити ножем або іншим способом. Після приготування смузі можна перелити у склянку, пляшку чи будь-яку ємність. Можна пити смузі через край або через коктейльну соломинку, якщо вона не надто густа. Деякі смузі зручніше їсти ложкою, ніж пити. Але в будь-якому випадку, вживати смузі в їжу потрібно якнайшвидше після приготування, поки свіжі інгредієнти не втратили своїх властивостей. Саме тому смузі завжди вважався та продовжує вважатися атрибутом здорового харчування, а також веганської/вегетаріанської кулінарії. Хоча насправді деякі різновиди смузі дуже далекі від правильного раціону: крім відносно нешкідливого цукру, в смузі часом додають крохмалисті овочі, підсилювачі смаку і навіть майонез.

Чи корисний смузі? Склад та користь смузі
Як у будь-якої багатокомпонентної страви, властивості смузі визначаються насамперед його складом. І в цьому плані смузі – безмежне поле для кулінарної фантазії. Залежно від смаків, потреб, географічного положення та уяви, смузі можна приготувати з різних інгредієнтів:

1. Фрукти.Найпростіша і очевидніша сировина для приготування смузі. Найчастіше це м'які фрукти, що легко перетворюються на пюре (банани, персики, абрикоси, сливи, кавун і т.п.). Також смузі нерідко роблять із соковитих фруктів яскравого кольору (апельсини, грейпфрути, дині, ківі, хурма). Що стосується поширених і звичних для нас яблук та груш, то вони – не найкраща основа для смузі через свою твердість. Але цілком можуть бути використані як додаткові інгредієнти для додаткової користі, зміни консистенції та смакових відтінків.
   
2. Ягоди.Відмінно підходять для приготування смузі завдяки своїй м'якості та найбагатшому хімічному складу. Природне джерело потужних антиоксидантів і криниця яскравого, насиченого смаку. Найпопулярніші ягоди для смузі – малина, полуниця, ожина, вишня, шовковиця, смородина. Можна сміливо робити смузі з або з додаванням аґрусу, брусниці, калини та інших ягід. Єдина застереження: ягідні смузі слід обережно вживати людям із підвищеною кислотністю шлунка.
   
3. Овочі та зелень.Зазвичай не настільки смачні, як фрукти та ягоди, тому найчастіше використовуються у приготуванні смузі як додаткові, а не основні інгредієнти. Тим не менш, люди, які серйозно захоплені складання здорового раціону, нерідко готують смузі з гарбуза, огірка, стебел селери, помідорів, болгарського перцю і додають кріп, петрушку, базилік, м'яту та іншу свіжу зелень.
   
4. Напої та інші продукти.Основою для смузі можуть бути рідкі та тверді (м'які та/або розсипчасті) продукти: чай, сік, молоко (коров'яче, козяче, соєве, кокосове), йогурт, кефір, молочна сироватка, сир, тофу, морозиво і т.д. Ці компоненти впливають не тільки на смак і користь, але і роблять смузі більш поживною стравою, здатною замінити перекушування або навіть повноцінний прийом їжі.
   
5. Ароматизатори та смакові добавки.До цієї категорії можна віднести всі продукти, які кладуть у смузі в невеликих кількостях. Для додаткової насолоди це може бути мед, кленовий сироп, джем, варення, сироп і просто цукор. Також у смузі за бажанням додають кокосову стружку, горіхи, насіння, висівки, вівсяні та кукурудзяні пластівці, спеції, сушені та свіжі прянощі, какао, олію тощо.
   

Таким чином, користь смузі очевидна. Особливо якщо готувати його виключно із свіжих продуктів без цукру, жиру та інших штучних добавок. З урахуванням різноманітності можливих рецептів, відповідний смузі можна знайти для кожної людини, будь-якого віку та стану здоров'я. Але тим, хто схильний до харчової алергії, потрібно бути уважними під час виборів складу. Особливо це стосується людей з непереносимістю лактози (заборонені смузі з молоком та молочними продуктами), арахісу та деякими іншими захворюваннями травної системи.

Як приготувати смузі в домашніх умовах
Смузі не потребує теплової обробки та взагалі жодних спеціальних кулінарних навичок. Якщо у вашому будинку є електрика, а у вашому розпорядженні – блендер або чоппер, то можете вважати, що приготування смузі для вас – питання лише кількох хвилин:

1. Візьміть 1 стиглий банан, 50 мл натурального йогурту без добавок, крупний персик, кілька ягід полуниці (свіжих чи заморожених), 2 столові ложки вівсяних пластівців швидкого приготування. Крім того, на свій смак можете додати пару чайних ложок меду, дрібку кориці, екстракт ванілі (або ванільний цукор) та гілочку свіжої м'яти.
   
2. Очистіть банан від шкірки та наріжте довільними шматками, можна великими. Вийміть з персика кісточку, я наріжте м'якоть довільно разом зі шкіркою. Інші інгредієнти вже готові до використання.
   
3. Складіть у чашу блендера нарізані банан та персик, додайте ягоди та йогурт. Насипте вівсянку, покладіть мед та інші смакові добавки. Щільно закрийте прилад та увімкніть на півхвилини. Потім, не знімаючи з блендера кришку, струсіть чашу, щоб від стінок відстали прилиплі частинки, і знову увімкніть на кілька секунд.
   
4. Перелийте вміст блендера в одну високу або дві невеликі склянки і прикрасьте м'ятою.
   
5. Смузі потрібно пити відразу після приготування, поки вітаміни не встигли окислитися на відкритому повітрі. Якщо готуєте смузі вранці заздалегідь, то якнайшвидше перелийте його в термос або пляшку з кришкою, що герметично загвинчується.
   

Такий фруктово-злаковий смузі - чудова можливість вгамувати голод протягом дня на роботі або навчанні. З його допомогою можна заповнити нестачу свіжих фруктів у раціоні вибагливих дітей. Молодші школярі неохоче гризуть свіжі плоди, натомість із задоволенням п'ють солодкий смузі із модної пляшки чи шейкера. Також смузі незамінні у повсякденному меню спортсменів, тому що в них можна запросто додавати не лише поживні продукти, а й порошковий протеїн, вітаміни та інші речовини.

Як приготувати смузі для схуднення.
Смузі добрий не тільки для корисного, але і для дієтичного харчування. За допомогою цього напою можна вгамувати голод якісно, ​​але малокалорійно. Наприклад, якщо готувати смузі із зелених овочів та/або знежирених молочних продуктів і, звичайно, не додавати ніяких підсолоджувачів. Ось кілька вдалих рецептів смузі для схуднення:

1. Апельсиновий сік, свіжий чи заморожений шпинат, терта морква, броколі, зелене яблуко. Апельсиновий сік можна розбавити мінеральною водою або замінити ананасовим соком для скорочення кількості калорій.
   
2. Огірок, селера (стебла та листя), мелений перець, базилік.
   
3. Терта морква, гарбуз, лайм, сіль та суміш сушених трав.
   
4. Томатний сік, огірок, болгарський перець, зелений перець, пучок кропу.
   
5. Стигла м'яка груша, абрикоси, шпинат, полуниця, кедрові горіхи.
   

У будь-який із цих рецептів можна додати півсклянки нежирного кефіру або сиру, а спеції (мелений перець, кориця, мускатний горіх) лише посилюють користь смузі, активізуючи обмін речовин та засвоєння вітамінів. Горіхи містяться в дієтичних смузі в настільки малій кількості, що не вплинуть на схуднення, зате потішать своїм смаком, ніж убережуть від зривів. А щодо солодких фруктів, тобто вуглеводів, то їх кількість розбавляється і пом'якшується великою кількістю натуральної рослинної клітковини, яка сприяє роботі кишечника та оптимізації ваги.

Як приготувати смузі без блендера?
Відсутність спеціальної побутової техніки не повинна завадити приготувати смузі будинку. Тим більше, що раніше соки з м'якоттю та морси готували без усіх сучасних пристроїв. Наприклад, зробити смузі в домашніх умовах можна так:

• Тверді компоненти натерти на тертці.
  
• М'які компоненти вичавити через марлю чи сито.
  
• Овочі та фрукти можна пропустити через м'ясорубку.
  
• Спробуйте також використовувати ручну соковижималку та/або прес для цитрусових.
  
• Подрібнені та підготовлені інгредієнти змішайте з рідкою основою та збийте віночком або вилкою.
  

Як бачите, зробити смузі вдома зовсім не складно. У всякому разі, не складніше, ніж приготувати будь-яку іншу страву. І бажання в цій справі набагато важливіше за технічні можливості. Так що не лінуйтеся, а частіше готуйте корисні та смачні фруктові та овочеві смузі для себе та своїх близьких. Це легко, швидко та просто чудово!

Коли в середині 80-х у нашій родині влітку щодня на обід робили смачний густий напій із ягід та фруктів у міксері, ніхто й подумати не міг, що ми робимо улюблену страву американських хіпі-вегетаріанців – смузі.

Смузі (smoothie або smoothy) – прохолодний десерт із подрібнених блендером або міксером шматочків фруктів та ягід з додаванням льоду, молока, йогурту, соку, меду, яєць, цукру та інших компонентів.

Треба сказати, що ще років 25-30 тому така страва була дуже частою в Росії. Щоліта щось подібне робилося зі свіжих фруктів і особливо ягід, молока чи морозива з яєчним білком і цукром чи ні. Називалося це все мусом і мало неослабний успіх у дітей, що вічно поспішають на свіже повітря, і підлітків. Чому називалося мусом, зрозуміти можна – через сирий яєчний білок, якого на той час не боялися, як вогню. Мус можна було зробити питним або густим, як морозиво, що підтало, і є ложкою. Дітей, що пропадали цілими днями, можна було заманити додому лише обіцянкою зробити мус. Тому що це дуже смачно. Але виявляється, весь цей час ми робили смузі, а мус – це такий дуже густий та солодкий французький десерт, який майже завжди роблять із шоколадом. Обман вийшов на поверхню із появою вільного доступу до інформації. Як мовиться у певних структурах: навіщо потрібно було приховувати?

А починалося все аж у 1930-х, коли в Каліфорнії запропонували публіці напої на основі старих бразильських рецептів. А в 1940-х Уорінг Блендор запропонував свої рецепти бананового та ананасового смузі. Рецепти підхопили тодішні модні журнали, дамам сподобалося, вони підклеювали вирізки до сімейних кулінарних збірок, і до 1960-х народилося ціле покоління американців, які виросли на цих прекрасних напоях. У те яскраве десятиліття в західному суспільстві з'явилося безліч кулінарних захоплень, і в першу чергу усталені принципи вегетаріанства. Смузі був дуже доречним, про нього писали цілі книги і навіть намагалися створити подобу дієти на основі смачного та корисного напою. Саме після 1960-х за смузі закріпилася слава коктейлю хіпі.

Склад майже будь-якої смузі на той час був гранично простий: ягоди або фрукти (найчастіше банани і щось ще) і колотий лід. Подрібнювалося все в міксері-блендері та проціджувалося у високий скляний келих. Вже пізніше до основного складу пробували додавати молоко чи вершки, морозиво, фруктові соки, а також усі можливі види фруктів та ягід. Видів смузі з'явилася неймовірна кількість, а простота приготування допомагала будь-кому побути в ролі крутого шеф-кухаря, якщо хотілося влаштувати вечірку.

У 70-х «король дитячих вечірок», смузі обзавівся ще одним інгредієнтом – яєчним білком (так ось де ховався мус!), але так само швидко «схуд» і відмовився від цінного елементу через напасть 80-х – сальмонели. Але нове десятиліття підказало використовувати мед та компоти (виварені ягоди). Мед, молоко та фрукти, як виявилося, чудово поєднуються!

1990-ті запропонували робити смузі на основі йогурту, а не молока. Мода на близькосхідні насолоди дозволила збагатити напій східними щербетами. 2000-ті навчили європейців використати справжні несолодкі домашні йогурти та інші молочні продукти. І ось зараз ми маємо воістину величезну кількість варіантів смузі на будь-який смак і для будь-якої ситуації.

Плюси та мінуси смузі на поверхні. Плюси переважують: у хід ідуть не найдорожчі фрукти і ягоди, що добре виглядають, ті, що вже подрястери лоск і вимагають уцінки, ті, що не покладеш у вазочку для гостей, тобто, це дешево. Такі фрукти на ринках постійно продають за низькою ціною. Смузі просто і швидко готувати, єдина умова – добрий міксер або блендер. Мінусів не так багато. Фрукти та ягоди, стикаючись з ножами міксера, втрачають вітаміни. Те ж саме відбувається, якщо смузі приготувати про запас. На цьому мінуси закінчуються, якщо не вважати, що для приготування будь-якої смузі потрібно витратити трохи часу (помити інгредієнти) і підключити фантазію.

Чим смузі відрізняються від коктейлів та соків? Смузі густіші, включають кілька елементів. Смузі набагато густіший за будь-який сік, навіть з м'якоттю, тому що в приготуванні використовується весь плід або ягода, а не рідка його частина. У цьому перевага смузі – використовуються шкірки і навіть кісточки, в яких багато вітамінів та мікроелементів – все на благо здоров'я! Деякі коктейлі дуже схожі на смузі, але на відміну від коктейлів смузі замислювалися, як безалкогольні напої. Деякі коктейлі нагадують смузі на вигляд, за складом і способом приготування. Це вкотре доводить, що у кулінарії немає жорстких рамок і обмежень.

Для приготування смузі необхідний інструментарій: міксер-блендер з прозорим глечиком на 1-2 літри, невеликий овочевий ножик для підготовки фруктів та овочів, мірна склянка, пара скляних келихів та коктейльні трубочки великого діаметру. Процес приготування зводиться до змішування інгредієнтів у глечику блендера та натискання кнопки пуску. Декілька секунд - і смузі готовий.

Усі смузі можна розділити на кілька видів:

Освіжаючі,
. Насичувальні,
. Десертні (солодкі),
. Дуже холодні (з льодом),
. Овочі,
. З молоком (вершками, йогуртом, кефіром),
. Яєчні.

Освіжаючі смузі завжди роблять без цукру. Використовується суміш солодких та кислих інгредієнтів. Наприклад, можна змішати банан чи яблуко з чорною смородиною і додати трохи льоду чи соку, скажімо, апельсинового.

Смузі, що насичують, готують густими. Вони можуть бути настільки густими, що коктейльна трубочка поступається місцем десертній ложці. У смузі, що насичують, допустимо використання сирих яєць (від перевірених виробників), вуглеводистих фруктів (наприклад, бананів), молока, вершків або йогурту. Фантазію перервати може лише здоровий глузд і почуття міри. Сік у такі смузі якщо й додають, то у невеликих кількостях, лід – за бажанням.

Десертні смузі відрізняються солодким смаком. Крім природної насолоди інгредієнтів можна додати трохи цукру або мед. У десертні смузі часто додають шоколад або какао, арахісове масло або терті горіхи. Це найближче до французького мусу.

Холодні смузі готують спекотного літа, щоб неспішно потягувати з трубочки. Дуже важливо готувати холодну смузі не надто густою - адже пити її потрібно виключно з трубочки і дуже повільно. Зазвичай роблять основу з пари видів фруктів, наприклад, з архікласики банана з ананасом, додають жменю ягід, наприклад, малини та багато льоду. Можна додати трохи молока, тільки пам'ятайте про хорошу температурну інертність молока і не пийте великими ковтками, щоб не застудити горло!

Овочеві смузі у великій пошані у вегетаріанців-сироїдів. Це може бути швидкий обід або легка вечеря. Тут недоречні солодкі смаки і навіть навпаки, добре підсолити, якщо дозволяє релігія. Іспанський суп гаспачо - класичний овочевий смузі. Не любите гаспачо - спробуйте так:

Інгредієнти:
½ банана,
1 персик,
1 манго,
1 велика жменя шпинату,
½ склянки води.

Приготування:
Видаліть у персика та манго кісточки, банан очистіть, шпинат промийте. Збийте у блендері.

Смузі з молоком – це дуже смачно. Їх можна робити солодкими чи нейтральними, ситними чи легкими. Молоко – дуже благодатний матеріал, з ним можна творити чудеса. Зрозуміло, йогурт, мацони, катик та інші молочні продукти дуже добре вписуються у принцип приготування смузі. Головне, пам'ятати – від дуже кислих інгредієнтів молоко може згорнутися. Використовуйте нейтральні чи солодкі компоненти.

Інгредієнти:
1 банан,
70 мл міцної кави,
50 г гіркого шоколаду,
1 ч. ложка цукру,
½ склянки молока,
кардамон,
мускатний горіх.

Приготування:
Шоколад потріть на тертці, банан очистіть і наріжте. Складіть у блендер, додайте інші компоненти та збийте.

Смузі з яйцями можуть забезпечити енергією на половину дня. Але яйця повинні бути дуже хорошими та ретельно промитими в мильному розчині. Багато хто експериментує з перепелиними яйцями - це ще смачніше і корисніше. Справжній чоловічий смузі!

Інгредієнти:
2 яблука,
1 яйце,
4 середні моркви,
2 апельсина,
½ склянки мінеральної води.

Приготування:
У яблук виріжте серцевини, моркву наріжте якнайдрібніше, апельсини очистіть. Змішайте інгредієнти у чашці блендера, додайте яйце та збийте. При необхідності додайте мінеральну воду.

Смузі ідеальні для сніданку! Ви витрачаєте мінімум часу та отримуєте смачний вітамінний сніданок. Боїтеся швидко зголодніти - збільшіть обсяг рахунок вуглеводистих фруктів (наприклад, бананів). У будь-якому випадку, приготувати склянку смузі не набагато довше (а частіше та швидше), ніж чашку кави та булочку з джемом.

Інгредієнти:
4 апельсина,
1 червоний грейпфрут,
3 банани,
жменю льоду.

Приготування:
Вижміть сік із цитрусових, банани очистіть і порубайте. Складіть інгредієнти в блендер, додайте|добавляйте| лід і збийте до однорідного стану. Подавайте у високій склянці або келиху, прикрасивши цедрою апельсина.

Смузі ідеальні для схуднення. Овочі та фрукти містять достатню кількість вітамінів, щоб забезпечити організм потрібними елементами, водночас відсутні прості вуглеводи у вигляді цукру та тварини чи трансгенні жири – головні вороги гарної фігури. Спробуйте робити несолодкий смузі на вечерю, і ви здивуєтеся, як швидко тіло само впорядковується.

Інгредієнти:
150 мл натурального йогурту,
1 манго,
2 ст. ложки вівсяних пластівців (Геркулес),
лід.

Приготування:
Залийте пластівці йогуртом, дайте їм постояти 30-40 хвилин або більше (можна замочити Геркулес прямо в чашці блендера і залишити в холодильнику). Додайте манго та лід. Збийте.

Смузі добрий усім, але навіть з таким чудовим винаходом потрібно не втрачати голову і користуватися ним розумно. Якщо подрібнювати буквально всі овочі та фрукти, то не залишиться роботи для зубів та шлунка. Чергуйте склянку смузі з простим яблуком або кухлем стиглої малини і не забувайте, що смузі допомагає урізноманітнити раціон, а не замінити сніданок, обід та вечерю. Експериментуйте на здоров'я!

Напевно багато хто з вас чув про існування смузі. Цей густий вітамінний коктейль має величезну популярність у тих, хто намагається дотримуватися здорового способу життя і стежити за своїм раціоном. Його можна купити в будь-якому сучасному супермаркеті, але набагато простіше навчитися робити його власноруч. Ознайомившись із сьогоднішньою публікацією, ви дізнаєтесь, що таке смузі та як його приготувати.

Хто вигадав цей напій?

Батьківщиною цього коктейлю вважається Каліфорнія. Незважаючи на те, що перша смузі була приготовлена ​​в 30-х роках минулого століття, пік його популярності припав на 1960 р. Це пов'язано з тим, що саме в той період практично у кожної американської господині з'явився блендер.

Назва напою походить від англійського слова smoothie, що в перекладі означає «приємний, м'який» або «однорідний». Не виключено, що воно було отримано завдяки густій ​​консистенції та особливого смаку новонабутого коктейлю.

Що таке смузі та як його приготувати?

Даний напій є густим багатокомпонентним коктейлем, зробленим на основі пюрованих овочів, фруктів або ягід, розведених молоком, кефіром, йогуртом, морозивом, вершками або натуральним соком. Його прийнято вживати у охолодженому вигляді.

Для приготування смузі бажано використовувати лише свіжі та високоякісні інгредієнти. Підгнила рослинна сировина не тільки зіпсує смак кінцевого напою, але й завдасть шкоди вашому здоров'ю. Процес створення подібного напою займає не більше п'ятнадцяти хвилин, а сама технологія настільки проста, що без проблем впорається навіть підліток. Для цього потрібно просто вимити вибрані плоди, подрібнити їх у блендері і розбавити пюре, що вийшло молоком, кефіром, мінералкою або будь-якою іншою рідиною. Розібравшись, що таке смузі та як його приготувати, можна переходити до розгляду конкретних рецептів.

Варіант із кавуном

Цей приємний літній напій має відмінні освіжаючі якості і стане чудовою альтернативою замороженому фруктовому соку. Для його приготування вам знадобиться:

• 400 г кавуна.
• Пара чайних ложок меду.
• 100 г кубиків льоду.
• Пара столові ложки лимонного соку.
• Гілочка м'яти.

Перед тим, як приготувати смузі в домашніх умовах, потрібно зайнятися кавуном. Його миють, очищають від шкірки та кісточок, а потім нарізають кубиками та поміщають у блендер. Туди ж відправляють мед та лимонний сік. Усі добре збивають до отримання пюре. Готову масу розливають у високі келихи, з'єднують із кубиками льоду та прикрашають свіжою м'ятою.

Варіант із томатами

Розібравшись, що таке смузі і як його приготувати, треба згадати, що ці коктейлі можуть бути не тільки фруктовими або ягідними, але і овочевими. Для отримання одного з таких напоїв вам знадобиться:

• Великий стиглий помідор.
• 150 мілілітрів морквяного соку.
• Пара стебел селери.
• 100 мілілітрів бурякового соку.

Вимитий помідор ошпарюють окропом, акуратно звільняють від шкірки та відправляють у чашу блендера. Туди ж додають порізане коріння селери і подрібнюють все це до стану пюре. Однорідну масу, що вийшла, розбавляють морквяним і буряковим соком, гарненько збивають і розливають у красиві склянки.

Варіант із авокадо

Цей напій зацікавить тих, хто намагається дізнатися, як приготувати смузі. Рецепт цього коктейлю передбачає використання нестандартного набору інгредієнтів. Тому перед початком процесу подивіться, чи є у вашому арсеналі:

• Пара груш.
• Авокадо.
• 1-2 склянки питної води.
• Пучок свіжої кінзи чи петрушки.

Авокадо звільняють від кісточки, нарізають великими шматками та відправляють у чашу блендера. Туди ж додають скибочки груші та рубану зелень. Все добре подрібнюють, розбавляють водою і підсолюють.

Варіант із полуницею

Цей напій не тільки наповнить ваш організм цінними вітамінами та мікроелементами, але й надовго позбавить почуття голоду. Тому він може стати чудовою альтернативою пізній вечері. Перед тим як приготувати смузі вдома, обов'язково подивіться, чи є у вас під рукою:

• 8 стиглих ягід полуниці.
• Половина зеленого яблука.
• 100 мілілітрів пастеризованого молока.
• Пара бананів.
• Столова ложка лляної олії.

У чаші блендера поєднують почищені банани, вимиті ягоди та часточки яблука. Туди ж відправляють лляну олію та молоко. Все добре збивають до однорідності, а потім переливають у гарні склянки.

Варіант із зеленою гречкою

Напій, зроблений за описаною нижче технологією, відрізняється незвичайним ніжним смаком. Він виходить в міру солодким та дуже ароматним. До його складу входить:

• 100 г зеленої гречки.
• Пара бананів.
• 150 г замороженої малини.
• 4 фініки.
• 400 мл фільтрованої води.

Перед тим, як приготувати смузі в домашніх умовах, рецепт якого описаний у сьогоднішній статті, потрібно зайнятися гречкою. Її заливають холодною водою та залишають на всю ніч. Вранці крупу відправляють у резервуар блендера. Туди ж додають шматочки банана, фініки і малину, що відтанула. Все це розбавляють необхідною кількістю питної води і добре збивають.

Варіант зі шпинатом

Цей зелений коктейль дуже корисний для організму людини. Він вважається відмінним джерелом заліза та легкозасвоюваного білка. Перед тим як приготувати смузі в домашніх умовах, обов'язково впевніться, чи є у вашій оселі:

• 200 г свіжомороженого шпинату.
• Пара бананів.
• 20 г петрушки.
• 3 фініки.
• 400 мілілітрів питної води.

В одному посудині з'єднують почищені банани, що розтанув шпинат, фінки та петрушку. Все це заливають фільтрованою водою і добре збивають до отримання однорідної маси пюреподібної.

Варіант із вівсяними пластівцями

Цей смачний та поживний коктейль здатний стати повноцінною заміною звичного сніданку. Він готується із простого набору інгредієнтів та наповнить ваш організм необхідним запасом енергії. Для отримання подібного напою вам знадобиться:

• 4 великі ложки вівсяних пластівців.
• Склянка несолодкого питного йогурту.
• Їдальня ложка квіткового меду.
• Склянка будь-яких сезонних ягід.

Перед тим як приготувати смачну смузі, потрібно зайнятися пластівцями. Їх обробляють за допомогою кавомолки, а потім з'єднують з ягодами, йогуртом та медом та збивають блендером до однорідного стану.

Варіант із вишнею

Коктейль, зроблений відповідно до нижчеописаної методики, має приємний смак та яскраво виражений медово-ягідний аромат. Він складається із простих та корисних інгредієнтів. Тому її можна пропонувати навіть дітям. Для його приготування вам знадобиться:

• Пара жмень вишні.
• ½ склянки суниці.
• Жменя малини.
• Столова ложка травневого меду.
• Склянка цілісного пастеризованого молока.

Вимиті та перебрані ягоди подрібнюють за допомогою блендера, а потім з'єднують із молоком та медом. Все добре збивають, охолоджують і розливають у гарні склянки.

Варіант із персиками

Цей смачний і ароматний напій багатий на клітковину та природні антиоксиданти. Його регулярне вживання сприяє запобіганню розвитку серцево-судинних захворювань та патологій шлунково-кишкового тракту. Для його приготування вам знадобиться:

• Пара стиглих персиків.
• Склянка подрібненого льоду.
• Півкіло полуниці.
• Великий банан.
• По склянці мангового, апельсинового та персикового соку.

Персики звільняють від кісточок і з'єднують із вимитою полуницею, почищеним бананом, льодом та трьома видами соку. Все добре збивають блендером і розливають у гарні склянки. За бажанням напій можна декорувати цілими ягодами.

Варіант із мигдалем

Даний напій готується на основі горіхів, сметани та фруктів. Тому він має неймовірно ніжну консистенцію, приємний смак та тонкий мигдальний аромат. Для його отримання вам знадобляться:

• Пара бананів.
• 7 мигдальних горішків.
• Крупне яблуко.
• 3 великі ложки сметани.

Горіхи заливають холодною водою та залишають не менше ніж на дванадцяту годину. Потім їх з'єднують зі шматочками бананів, часточками яблук і подрібнюють блендером. Масу, що вийшла, доповнюють сметаною і ще раз інтенсивно збивають.

Варіант із ананасом

Цей екзотичний коктейль, напевно, оцінять не лише дорослі, а й діти. Він відрізняється приємним цитрусовим ароматом і приголомшливим кисло-солодким смаком. Перед тим як приготувати смузі з банана та ананаса, обов'язково переконайтеся, що у вашому будинку є:

• 100 мл апельсинового соку.
• 100 грамів ананасових часточок.
• Стиглі банан.
• 100 мл ананасового соку.

Фрукти нарізують не надто дрібними шматочками та ненадовго поміщають їх у морозильну камеру. Потім охолоджені часточки заливають двома різновидами соку і подрібнюють у блендері. Готовий напій подають у гарних склянках, заздалегідь прикрасивши шматочками свіжих фруктів.

Варіант із пророщеною пшеницею

Цей корисний енергетичний коктейль можна пити замість традиційного сніданку. У ньому міститься багатий запас цінних вітамінів та мінералів, тому він цілком підходить для ранкової трапези. Перед тим як приготувати банановий смузі з пшеницею, перевірте, чи є у вас на кухні:

• Пара склянок нежирного молока.
• Жменя колотого льоду.
• Пара стиглих бананів.
• ¼ склянки натурального йогурту (без ароматизаторів).
• Пара великих ложок пророщеної пшениці.

Бананову м'якоть заливають молоком та йогуртом і добре переробляють блендером. У суміш додають пророщені пшеничні зерна і ще раз збивають до однорідності. Напій, що вийшов, розливають у гарні келихи і подають на стіл.

Варіант зі смородиною

Це ще одна інтерпретація того, як приготувати смузі у блендері. Рецепт цього коктейлю відрізняється від тих, що були розглянуті вище, лише набором необхідних інгредієнтів. На цей раз вам знадобиться:

• ½ склянки свіжої чорної смородини.
• Великий банан.
• 2/3 склянки пастеризованого молока чи нежирних вершків.
• Свіже м'яте листя.

Банан очищають від шкірки та розрізають на кілька частин. Потім його з'єднують з перебраною, вимитою та обсушеною смородиною і пюрують за допомогою блендера. Досить густу масу, що вийшла, розводять молоком, ще раз збивають і подають у красивих склянках, декорованих м'ятним листям.

Варіант із кабачком

Коктейль, що складається з овочів, напевно зацікавить тих, хто дотримується суворої дієти. Він не просто наповнить організм цінними речовинами, а й допоможе схуднути. Для його приготування вам знадобиться:

• Молодий тонкошкірий кабачок.
• Пара свіжих огірків.
• Половина лимона.
• Сіль.

Вимиті овочі за бажанням очищають від шкірки, нарізають невеликими шматочками і відправляють у блендер. Туди ж додають трохи солі та свіжовіджатий лимонний сік. Все добре збивають до однорідності і за необхідності розбавляють питною водою.

Варіант з динею та огірком

Цей незвичайний мікс має досить гармонійний смак. Тому він користується певною популярністю у поціновувачів нестандартних коктейлів. Для його приготування вам знадобиться:

• 150 г дині.
• 20 мілілітрів лимонного соку.
• 150 г огірка.
• 200 мл фільтрованої води.
• 50 г свіжої зелені.

Почищену та порізану диню поміщають на кілька годин у морозилку. Потім її змішують із шматочками огірка та рубаною зеленню. Все це заливають необхідною кількістю води та лимонного соку, а потім збивають блендером і подають у гарних келихах, декорованих гілочками зелені. За бажанням на дно склянок поміщають по кілька кубиків льоду.

Якщо ви пробували смузі хоча б одного разу, то найімовірніше, що готувати цей смачний та оригінальний десерт ви будете постійно.

Смузі - це свого роду освіжаючий напій-десерт, який готується з будь-яких свіжих або морожених овочів, ягід, фруктів або зелені, що є під рукою.

Його основою може бути будь-який молочний продукт – кефір, йогурт, молоко, морозиво. До смузі додають і натуральні соки, сиропи, горіхи, мед, кубики льоду, пластівці і навіть приправи. Головне, щоб був блендер, у якому все це збивається. Все інше – ваша фантазія та бажання експериментувати!

Відмінність смузі від коктейлів та дієтичних напоїв – більш густа консистенція та велика кількість складових. Через те, що десерт включає багато різних інгредієнтів, в ньому міститься багато клітковини, ось чому смузі так затребуваний серед людей, що сидять на дієті. Їм можна швидко насититися, запастись вітамінами, та й покращеній роботі травної системи цей десерт теж сприяє.

Готувати смузі теж дуже просто– кілька видів овочів чи фруктів повністю перемелюються на блендері (використовується весь овоч чи фрукт, а чи не якась його особлива частина). До подрібненого пюре додають елемент, що розріджує – сік, молочку, морозиво або просто звичайний лід.

Завдяки повній свободі дій можна приготувати легке пиття, що прохолоджує, або щільний і поживний десерт на сніданок, обідній перекус або вечерю, придатний для заміни основної страви. Клітковина додає смузі поживності і допомагає боротися з нападами голоду, при цьому така їжа добре засвоюється, швидко перетравлюється і містить мало калорій, особливо якщо в нього не додавати цукор, інгредієнти цукру і калорійні продукти. Смузі можна і потрібно пити не тільки тим, хто сидить на дієті, але і всім людям для підтримки організму в тонусі.

І краще готувати напій самостійно з тих продуктів, у походження та якості яких ви повністю впевнені.

Пропонуємо вам кілька нехитрих і доступних рецептів з приготування смузі вдома.

• 1 банан
• 150-200 г полуниці
• 3-4 ст. л. вівсяних пластівців
• 300 мл нежирного молока
• 1 ст. л. меду (бажано не зацукрованого, але якщо в наявності тільки такий – можна розтопити його на пару)

Процес приготування

Подрібнюємо на блендері пластівці, потім фрукти (для зручності попередньо розріжте їх на невеликі шматочки), наприкінці додаємо молоко та мед. Після цього смузі потрібно настоятися близько 15-20 хвилин.

Смузі з бананом та базиліком

• 3 банани
• 130 мл молока
• Маленький пучок базиліка
• 1-2 ст. л. цукру
• Жменя льоду

Процес приготування

Листочки базиліка (стебла нам не знадобляться) подрібнити за допомогою ножа або порвати вручну, очищені банани порізати невеликими шматочками. Скласти базилік з бананами в блендер, додати цукор, молоко та лід. Збити до однорідної маси. Вживати відразу ж. Краще – із попередньо охолоджених склянок.

Кавунові смузі з паростками пшениці

• 400 г м'якоті кавуна без шкірки та кісточок
• 4 ст. л. пророщеної пшениці

Процес приготування

Подрібнити у блендері пшеницю, а потім кавун. За бажання можна розбавити суміш будь-яким соком.

Дієтичний смузі з овочами

• 2 невеликі свіжі огірки
• 6 листочків салату Романо
• 250 г натурального йогурту
• 1/2 болгарського перцю
• 2 невеликі помідори
• 3-4 гілочки кропу
• 3-4 гілочки петрушки
• На смак – сіль, соус «Табаско», перець мелений

Процес приготування

Всі овочі, попередньо нарізані дрібними скибочками, скласти в блендер, додати подрібнену зелень, йогурт та спеції. Перемолоти до однорідного стану. Перед подачею вилити смузі в склянку з широкою шийкою і прикрасити зеленню.

Тропічний смузі

• 6 колечок маринованого ананасу
• 2 невеликі визрілі ківі
• 1 ст. ягід – полуниці та малини

Процес приготування

Розділіть лід на 4 частини та з'єднайте з кожним із інгредієнтів. Подрібнюємо на блендері окремо лід + ананас, лід + ківі, лід + малина та лід + полуниця. Після цього беремо високу ємність і виливаємо туди отримані у нас суміші шарами: збиті ананаси, збитий ківі і в кінці збиті з льодом ягоди. Прикрашаємо листочком м'яти.

Бананово-ягідне смузі

• 1 середній банан
• 200 г замороженої вишні
• 200 г замороженої полуниці
• 400 г соку вишневого

Процес приготування

Збиваємо ягоди (у нерозмороженому стані), потім банан і наприкінці доливаємо сік.

Чорничне смузі

• 200 г чорниці
• 200 мл нежирного йогурту
• 1 великий банан
• Кілька кубиків льоду

Процес приготування

До подрібненої на блендері чорниці додаємо банан, перемелюємо, потім вливаємо йогурт і засипаємо кригу.

Фруктове смузі

• 400 г мороженої полуниці
• 300 г мороженої малини
• 8 невеликих ківі
• 4 ст. л. рідкого меду

Процес приготування

Спершу очищаємо ківі та перемелюємо їх на блендері до отримання однорідної
маси.

Трохи розморозити ягоди, потім перемолоти їх на бленді окремо. При цьому кожну ягідну масу додаємо по 2 ст. л. меду.

У заздалегідь охолоджені склянки викладаємо смузі шарами: полуниця, поверх неї ківі і завершити коктейль шаром малини.

Це не всі варіанти смузі, які можна приготувати самому. Щоб перерахувати всі можливі комбінації інгредієнтів, потрібно дуже багато часу. Можна використовувати один із запропонованих варіантів як базовий і доповнювати його новими складовими, змінювати пропорції, послідовність шарів. Приготування смузі – творчий процес. Завдяки цьому яскравий та корисний напій міцно обґрунтується у вашому раціоні.

Але беріть до уваги і можливу шкоду від смузі (буває і таке). Нашкодити можна лише у разі зловживання солодкими смузі – це шлях до надмірної ваги, проблем із зубами та підвищення ризику розвитку діабету. Або ж якщо постійно пити смузі на сніданки та обіди. Тоді у вас можуть виникнути проблеми з травленням, адже шлунок просто «відвикне» від твердої їжі і не зможе її правильно засвоювати.

Дотримуйтесь заходів та будете здорові!

Відео про приготування смузі

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+