Варимо пшоняну кашу з гарбузом на молоці. Каша з гарбузом - швидкі та смачні рецепти приготування на плиті

Пшоняна каша з гарбузом, та ще й на молоці, а якщо в горщику? Читай далі і в твоїй скарбничці з'явиться ще кілька корисних і смачних рецептів, приготувати будь-який з яких не складе особливих труднощів.

На воді

Почнемо з традиційної пшоняної каші на воді з гарбузом, а далі поговоримо про цікавіші способи приготування.

Інгредієнти:

• гарбуз – 750 г;
• вода – 3 ст.;
• пшоно – 1,5 ст.

Приготування:

1. Овочі очистити, подрібнити на шматочки. Розмір шматочків має бути таким, яким він тебе влаштує у готовому блюді.
2. Скласти в каструлю, залити окропом, то збережеться більше вітамінів. Варити 10 хв.
3. Всипати промиту крупу. Помішувати, готувати ще 15-20 хв.
4. Наприкінці вкинути шматочок олії за бажанням. Залишити каструльку в теплому місці на 20-30 хв.

На молоці

Пшоняна каша з гарбузом та молоком є ​​ідеальним сніданком для їдків будь-якого віку. Приготувати її не дуже швидко і просто, але результат гідний витрачених ресурсів.

Інгредієнти:

• крупа – 1 ст.;
• молоко – 3 ст.;
• гарбуз – 0,5 кг;
• сл. олія – 50 г;
• цукор та сіль.

Приготування:

1. Оранжевий овоч очистити і дрібно нарізати.
2. Варити її в гарячому молоці 15 хвилин.
3. Крупу промити, всипати до гарбуза, посолити.
4. Помішуючи, приготувати пшоняну кашу до загусання. Час – хвилин 20. Якщо мало рідини, додати воду чи ще молока.
5. Всипати цукор і відправити туди ж олію. Каструльку укутати для пропарювання на півгодини.

Можна залишити страву просто під кришкою та зробити вогонь максимально мінімальною. Як добавки рекомендується кориця, мед, сухофрукти.

У горщику

Збільшити корисність і так вітамінної пшоняної каші з гарбузом можна лише способом приготування. І він полягає… у використанні горщиків.

Інгредієнти:

• молоко – 3 ст.;
• пшоно – 1 ст.;
• гарбуз – 0,5-0,6 кг;
• сл. олія та сіль.

Приготування:

1. Просо при необхідності перебрати, промити.
2. Гарбуз відокремити від шкірки та насіння, подрібнити на шматочки.
3. Ці шматочки занурити у гаряче молоко, присолити, довести до кипіння.
4. Наступною йде крупа. Перемішати, продовжувати готувати ще 15 хв.
5. Далі пшоняна каша з гарбузом перекладається в горщики зі шматочками олії і відправляється в духову шафу на півгодини. Температура – ​​130 градусів.

У кожному горщику при подачі може бути цукор, джем, варення, мед, горіхи, цукрова пудра.

У духовці

Кашу з гарбузом у духовці? Приготувати цю страву можна різними способами, але все одно вийде смачно. Ось лише один із них.

Інгредієнти:

• пшоно – 1 ст.;
• гарбуз – 700-800 г;
• окріп – 2 ст.;
• цукор, мед та сл. олія – по 2 ст. л.

Приготування:

1. Крупу промити у кількох водах, обполоснути гарячою.
2. Залити окропом і варити на маленькому вогні 5-10 хв.
3. Очищену м'якоть гарбуза нарізати кубиками, втрутити в крупу і додати цукор.
4. Таку гарбузову кашу викласти в змащену форму, зверху розмістити шматочки вершкового масла|мастила|, полити медом.
5. Форму закрити фольгою.
6. Якою має бути температура в духовці? Жодної. Страву потрібно ставити в холодну шафу, а потім нагрівати до 180 градусів.
7. Томити слід не менше години. Потім дістати, через 5 хвилин відкрити і перемішати, тоді головний овоч перетвориться на пюре.

• Готова пшоняна каша надто густою бути не повинна, тому що під час наполягання крупа продовжує вбирати рідину.
• Можна приготувати ніжно-вершкову кашку, якщо наприкінці змішати її зі згущеним молоком.
• Якщо пшона мало, можна додати рису до потрібної кількості.
• Пшоно, як і будь-яку іншу крупу, краще промивати, чергуючи теплу та гарячу воду. Повторювати кілька разів, поки рідина, що стікає, не стане прозорою.

Приготувати солодку чи ні, на воді, на молоці, у горщику чи духовці – вибирай, що більше до вподоби і балуй своїх їдців.

Приготуйте таку кашу хоча б разок, щоб подарувати своєму організму величезну кількість корисних вітамінів, а собі величезну кількість насолоди від смаку. Така каша завжди виходить дуже ніжною, вершковою, трохи солодкою і дуже смачною!

Ми запропонуємо кілька різних варіантів приготування, щоб ви могли підібрати смак під себе. Буде і з рисом, і з медом, і з сухофруктами, і багато інших варіантів, серед яких вже є ваш фаворит.

Загальні принципи приготування

У приготуванні пшоняної каші важливо ретельно перебрати основний компонент. У таких продуктах часто трапляється сміття, гілочки або просто зіпсовані зернятка. Буде дуже неприємно, якщо це потрапляє у тарілку.

Важливо ще вибрати гарний гарбуз. Вона обов'язково має бути зрілою і мати яскраву м'якоть. Чим яскравіше, тим солодше! Ще одна ознака - великі, вже дозрілі гарбузове насіння і достатня кількість внутрішніх волокон.

Класична пшоняна каша з гарбузом на молоці

Час приготування

калорійність на 100 грам

Простий та легкий рецепт, який має підійти під будь-який смак. Найчастіше до класики не буває претензій, тож спробуйте!

Як приготувати:

Порада: щоб каша швидше зварилася, гарбуз можна не різати, а натерти.

Пшоняна каша в горщиках з гарбузом

Дуже оригінальний варіант подачі може підійти навіть для гостей. Вийде теплий, дуже затишний і душевний вечір у компанії найближчих за духом людей.

Скільки часу – 1 година і 10 хвилин.

Яка калорійність – 109 калорій.

Як приготувати:

1. У миску помістити велике сито і висипати крупу.
2. Далі зерна промити проточною водою до прозорості (води не зерен).
3. Гарбуз ретельно вимити, потім очистити від шкірки.
4. Молоко залити в сотейник, помістити на вогонь і закипіти.
5. Помістити туди гарбуз та варити п'ять хвилин разом.
6. Після цього висипати пшоно, додати сіль і перемішати.
7. Закрити кришку та варити протягом десяти хвилин.
8. Потім зняти з вогню і розкласти весь вміст сотейника по горщиках.
9. Масло порізати на невеликі шматочки, покласти по скибочці в кожну посудину.
10. Закрити кришками всі горщики і прибрати в попередньо прогріту духову шафу.
11. Готувати за 180 градусів близько 30-35 хвилин.

Порада: до смаку в кінці приготування можна додати цукор, прянощі, сухофрукти.

Гарбузова каша з пшоном, сухофруктами та молоком

Сухі фрукти - це особлива добавка, яка може докорінно змінити смак страви. Спробуйте з ними, щоб переконатися, що це не тільки користь, а й незабутній смак!

Скільки часу – 1 година і 35 хвилин.

Яка калорійність – 107 калорій.

Як приготувати:

1. Курагу, чорнослив та родзинки ретельно вимити проточною водою.
2. У чайнику закип'ятити достатню кількість води.
3. Покласти сухофрукти в піалу, залити окропом.
4. Дати настоятися бодай п'ятнадцять хвилин, потім злити, промити і нарізати.
5. За цей час можна встигнути вимити гарбуз, очистити від шкірки.
6. Нарізати плід кубиками невеликого розміру.
7. Просо також вимити проточною водою до прозорості.
8. За потреби зерна переглянути, перебрати.
9. У сотейник висипати підготовлені сухофрукти, гарбуз та пшоно.
10. Доповнити все медом та перемішати.
11. Вказану в рецепті кількість води довести до кипіння.
12. Влити до каші, перемішати, щоб мед добре розійшовся.
13. Закрити кришкою та прибрати на плиту, увімкнути вогонь.
14. Як тільки закипить, вогонь зменшити до мінімального та засікти 45 хвилин.
15. Після закінчення часу налити молоко, додати олію і перемішати.
16. Зняти з вогню, накрити кришкою та дати настоятися чверть години.

Порада: щоб отримати більш насичений смак, додайте вершки замість молока.

Варіант із додаванням рису

Ми приготуємо гарбузову кашу, але з двома видами круп. Це буде традиційне пшоно, а також рис. Все це з додаванням молока, так що чекайте на дуже легкий і ніжний смак.

Скільки часу – 1 год.

Яка калорійність – 169 калорій.

Як приготувати:

1. Рис перебрати, потім пересипати в сито та ретельно вимити до прозорої води.
2. Наприкінці промивання вода обов'язково має стати прозорою. Це ознака того, що ви добре впоралися із завданням.
3. Злаки пересипати в миску, залити теплою водою.
4. Витримати у такому стані хоча б п'ятнадцять хвилин.
5. За цей час ретельно перебрати пшоно, оскільки часто серед зерен трапляються чорні.
6. Так само промити крупу в ситі під проточною водою.
7. Потім пересипати в миску і залити теплою водою на чверть години.
8. Гарбуз ретельно вимити, очистити від шкірки та нарізати невеликими кубиками.
9. Важливо видалити все насіння, якщо воно є, і обов'язково прибрати волокна.
10. Після подрібнення гарбуз можна ще раз промити. Це дуже незручно робити без сита, тому радимо скористатися ним і втретє.
11. У сотейник налити молоко, підігріти його та додати гарбуз.
12. Варити її з моменту закипання протягом 15 хвилин.
13. Коли пройде час, висипати рис і пшоно.
14. Додати сіль, цукор, ванілін та прикрити сотейник кришкою.
15. Варити кашу до повної готовності, потім додати олію та перемішати.

Порада: щоб аромат був ще яскравішим, додайте мускатний горіх.

Рецепт солодкої каші з медом

Якщо любите солодкі каші, цей рецепт для вас. Представляє вам кашу з пшона з додаванням солодкого гарбуза та меду. Через останній інгредієнт смак буде особливим і, мабуть, незабутнім.

Скільки часу – 35 хвилин.

Яка калорійність – 224 калорії.

Як приготувати:

1. Крупу ретельно вимити проточною водою, можна пересипати в сито, щоб не втратити половину маси, поки зливатимете воду.
2. Якщо є необхідність, пшоно перебрати.
3. Гарбуз ретельно вимити, очистити від шкірки та волокон.
4. Далі подрібнити її зручним способом – можна кубиками, а можна на тертці.
5. Висипати крупу в сотейник, додати|добавляти| гарбуз і помістити на плиту.
6. Включити вогонь і налити молоко, перемішати і закипіти.
7. З цієї миті варити протягом п'ятнадцяти хвилин.
8. Після цього кришку закрити та варити вже, періодично помішуючи, до готовності.
9. Наприкінці додати вершкове масло|мастило|, мед, сіль.
10. Перемішати та можна подавати до столу.

Порада: якщо переживаєте, що каша стане гіркою, просто промийте пшоно окропом.

Щоб саме ваша каша запам'яталася, потрібно зробити її незвичайною. Для цього часто використовуються якісь добавки на кшталт горіхів, сухофруктів, прянощів, меду. Це одразу особливий смак, який запам'ятається і який захочеться повторити ще не один десяток разів.

Також новий смак можна отримати, якщо використати трохи інші основні інгредієнти. Наприклад, замість солі взяти соєвий соус (для випадку, коли не хочеться солодкої каші). Замість звичайного молока можна взяти соєве чи кокосове.

Гарбузова каша на основі пшона – щось справді корисне і потрібне. Вона подобається дітям, бо готується на молоці, а отже, ніжна та легка. Через мед і цукор вона солодка, а значить, це вже не основна страва, а десерт, який часом навіть корисніший за традиційні страви.

Пшоняна каша – страва дуже корисна. Її можна готувати різними способами, комбінувати з різними продуктами: від м'яса до сухофруктів. Однак найпопулярнішим продуктом, який до неї додають, є м'якоть гарбуза. Вона, мабуть, найбільш вдало поєднується з пшоняною кашею до смаку, робить її ще кориснішою та насиченою. Ми навчимо вас, як готувати кашу з гарбузом максимально швидко та смачно.

Пшоняна каша з гарбузом на молоці

Багато господинь не вміють правильно варити пшоняну крупу, тому вона виходить у них гіркуватою. Для того, щоб позбавитися неприємного присмаку, воду, в якій вариться пшоно, відразу після закипання необхідно злити, а крупу добре промити.

Інгредієнти:

• Пшоняна крупа – три чверті склянки
• М'якуш гарбуза – 300 г.
• Молоко – 1 склянка
• Цукор – до смаку (приблизно 2 ст.л.)
• Сіль – до смаку
• Вершкове масло – для подачі

Спосіб приготування:

Процес приготування пшоняної каші досить тривалий. Спочатку всі продукти потрібно окремо підготувати. Для цього пшоняну крупу ретельно промийте під проточною холодною водою. Викладіть її в каструлю з невеликою кількістю води, доведіть до кипіння. Коли вода почне кипіти і з'явиться піна, її треба злити, а крупу ще раз ретельно ополоснути. Наберіть у каструлю з крупою приблизно 2 склянки води та знову поставте на вогонь. Варіть 10 хвилин.

Паралельно поставте на вогонь другу каструльку, наберіть у неї 2 склянки води і наріжте кубиками туди гарбуз. Доведіть до кипіння і також варіть 10 хвилин. Коли пройде час, додайте шматочки гарбуза до пшона. Посоліть та всипте цукор. Варіть разом ще 10 хвилин.

Після часу, влийте у вже загуслу кашу молоко. Варіть на маленькому вогні, постійно помішуючи ще близько 15-20 хвилин. Потім зніміть каструлю з вогню, накрийте кришкою, укутайте ковдрою або шубою і залиште на 20 хвилин пропаритися.

Готову кашу розкладіть по тарілках і прикрасьте шматочками вершкового масла|мастила|.

Пшоняна каша з гарбузом у горщиках

Пшоняну кашу можна не тільки варити, а й запікати. Особливо смачно виходить така каша в керамічних горщиках. Якщо ж ви вважаєте "порожню" кашу надто нудною, можете урізноманітнити її родзинками, курагою, чорносливом, додати цукор, мед або щось ще до смаку.

Інгредієнти:

• Пшоняна крупа – 300 г.
• М'якуш гарбуза – 400-500 г.
• Молоко – 1 л.
• Вершкове масло – 200 г.
• Сіль – до смаку

Спосіб приготування:

Гарбуз за потреби очистіть, промийте. М'якуш наріжте невеликими шматочками.

Вилийте молоко в каструлю, поставте на вогонь. Коли молоко почне закипати, покладіть у нього шматочки гарбуза. Варіть на маленькому вогні приблизно 5-7 хвилин.

За цей час промийте пшоно у теплій воді. Коли пройде час, викладіть промиту крупу до гарбуза. Посолити, розмішати, накрити кришкою і залишити варитися на 10 хвилин.

Покладіть на кашу по великому шматочку вершкового масла|мастила|. Накрийте кришками горщики.

Духовку розігрійте до 180 градусів. Відправте горщики з кашею на 35 хвилин.

Подавайте кашу до столу прямо в горщиках.

Пшоняна каша з гарбузом та яблуками

Зваріть, а потім запікайте в духовці ароматну пшоняну кашу з гарбузовим пюре та яблуками. Регулярне споживання цієї страви, завдяки вмісту великої кількості вітаміну В2, зробить ваше волосся і шкіру здоровим і красивим.

Інгредієнти:

• Пшоняна крупа – 400 г.
• Молоко – 800мл.
• Гарбуз чистий – 300 г.
• Яблука – 250-300 г.
• Вершкове масло – 150 г.
• Сіль – до смаку

Спосіб приготування:

Закип'ятіть приблизно літр води, зніміть її з вогню і всипте пшоно. Активно заважайте ложкою, щоб пшоно промилося. Потім злийте окріп і добре промийте пшоно теплою водою. Залийте до пшона літр теплої води, поставте на вогонь, додайте|добавляйте| сіль|соль|, перемішайте.

Доведіть пшоно до кипіння, варіть, знімаючи шумівкою піну, приблизно 10 хвилин. Вода повинна майже повністю вбратися в кашу, тому намагайтеся весь час її розмішувати.

У цей час промийте гарбуз. Наріжте її середніми шматочками, залийте молоком і поставте на вогонь. Після закипання варіть приблизно 15 хвилин|мінути|. Готовність перевірте вилкою або ножем – гарбуз повинен бути м'яким. Якщо ні, варіть ще 5-10 хвилин. Готову м'якоть гарбуза розімніть товкачем або подрібніть блендером до стану пюре.

Яблука очистіть, поріжте дрібними шматочками.

Змішайте кашу, гарбузове пюре, шматочки яблук та майже всю кількість вершкового масла.

Духовку розігрійте, форму для запікання змастіть вершковим маслом, що залишилося. Перекладіть у форму кашу з гарбузом та яблуками, розрівняйте ложкою поверхню. Надішліть кашу в розігріту до 190 градусів духовку. Запікайте приблизно 15 хвилин.

Пшоняна каша з гарбузом і згущеним молоком у мультиварці

Якщо вам не хочеться стояти біля плити, помішуючи кашу, щоб та не пригоріла, скористайтесь мультиваркою. З її допомогою можна легко приготувати солодку і дуже смачну пшоняну кашу з гарбузом на молоці, що згущує.

Інгредієнти:

• Пшоняна крупа – 2 мультистакани
• Гарбуз - 300 г.
• Згущене молоко – половина банки
• Вода – 5 мультистаканів
• Вершкове масло – 50 г.
• Сіль – до смаку

Спосіб приготування:

Ретельно промийте пшоняну крупу. Потім перекладіть її у чашу мультиварки.

М'якуш гарбуза промийте, поріжте маленькими шматочками і покладіть у чашу поверх крупи.

У молоко, що згущує|згущає|, вилийте невеликими порціями воду, ретельно розмішуйте ложкою або віночком до однорідного стану.

Залийте розбавлену згущене молоко в мультиварку поверх пшона і гарбуза. На цьому етапі слід додати сіль і, за бажанням, трохи вершкового масла.

Закрийте кришку мультиварки, виставте режим "Молочна каша", готуйте звуковий сигнал.

Потім відкрийте кришку, перемішайте кашу, знову закрийте, виставте режим "Підігрів" і залиште ще на 20 хвилин настоюватися.

Готову кашу розкладіть у тарілки. Зверху можете додатково полити згущеним молоком.

Гарбуз – дуже корисний та цінний харчовий продукт. Якщо вживати її щодня, ви помітите покращення в травленні, кровообігу, та й загалом організм стане міцнішим і витривалішим. Відмінний варіант для сніданку - гарбузова каша з пшоном. Рецепти страви на молоці та воді з різними добавками ви знайдете у сьогоднішній статті.

Найпростіший варіант смачної кашки

Сніданок – основний прийом їжі протягом дня. Бабусі та мами завжди казали, що снідати треба щільно, адже це дає нам заряд енергії та сили на весь день.

Якщо ви любите повноцінно снідати, вам сподобається гарбузова каша з пшоном на воді. Цей варіант страви можна вважати пісним, тому підійде людям, які не вживають їжі тваринного походження.

Склад:

• 0,2 кг гарбузової м'якоті;
• 0,6 л відфільтрованої води;
• 2 ст. л. цукрового піску;
• щіпка кухонної солі;
• 1 ст. пшоняної крупи.

На замітку! Для приготування каші можна взяти свіжу чи заморожену м'якоть. Якщо ви використовуєте морозиво, попередньо розморожувати його не потрібно.

Приготування:

Корисна каша з мультиварки

Гарбузова каша в мультиварці з пшоном виходить розсипчастою і неймовірно смачною. До того ж вам не потрібно переживати, що каша втече чи підгорить. Мультиварка готує, а ви відпочиваєте.

На замітку! Гарбузова каша з пшоном у мультиварці "Редмонд" готується в режимі "Рис-крупи", "Молочна каша" або "Пар". Вибір програмного режиму та часу приготування залежить від потужності та функціональних можливостей кухонного агрегату.

Склад:

• 1 ст. пшоняної крупи;
• 0,4 кг гарбузової м'якоті;
• 3 ст. відфільтрованої води;
• 1 ст. коров'ячого молока;
• 2-3 ст. л. цукру-піску;
• ½ ч. л. кухонної солі.

Приготування:

На замітку! Гарбузову м'якоть можна пом'яти ступкою або подрібнити блендером до утворення однорідної кашки.

Корисні ласощі для ваших малюків

Гарбузова каша з пшоном на молоці – улюблена страва багатьох дітей та дорослих. Якщо ваш малюк неохоче їсть таку страву, додайте трохи меду та порошку кориці.

На замітку! Якщо ви готуєте кашу для найменших, то готове блюдо можна збити блендером до консистенції пюре. Для дітей старшого віку підійде каша з різними добавками, наприклад ягодами або сиропом.

Склад:

• 1 ст. пшоняної крупи;
• 1 ст. відфільтрованої води;
• за смаком мед та порошок кориці;
• трохи вершкового масла;
• 250 г гарбузової м'якоті;
• 2 ½ ст. коров'ячого молока.

Приготування:

Новий рецепт пшоняної каші

Гарбузова каша з пшоном у духовці виходить ще корисніше, розсипчастіше і смачніше. Приготуйте сніданок у глиняному горщику. Для покращення смаку додайте жменьку родзинок або улюблених ягід.

Склад:

• ½ ст. гарбузової м'якоті;
• ½ ст. пшоняної крупи;
• 50 г ізюму;
• ½ ст. відфільтрованої води;
• ½ ст. молока;
• 1 ст. л. меду рідкого;
• 1 ст. л. м'якого вершкового масла|мастила|.

Приготування:

Злакова «Дружба»

Гарбузова каша з рисом і пшоном – це справжня вітамінна криниця. Така страва виходить дуже смачною та корисною. Можна ще додати трохи кукурудзяної крупи та сухофруктів.

Склад:

• 1 ст. суміші круп;
• 400 г м'якоті гарбуза;
• 0,25 л відфільтрованої води;
• цукор-пісок – 2 ст. л.;
• м'яке вершкове масло - 2 ст. л.;
• трохи кухонної дрібнозернистої солі.

Приготування:

1. Візьмемо в рівних пропорціях пшоняну, кукурудзяну та рисову крупу. Загалом у нас має вийти одна склянка.
2. Ретельно промиємо суміш круп до прозорої води.
3. Гарбузову м'якоть подрібнюємо на тертці або ріжемо невеликими брусочками.
4. У мультиварювальний контейнер викладаємо всі інгредієнти.
5. Заливаємо їх молоком та відфільтрованою водою.
6. Задаємо програмний режим "Молочна каша", таймер встановлюємо на 25 хвилин.
7. Після подачі звукового сигналу залишимо кашу в режимі автоматичного підігріву ще на 10-15 хвилин.

На замітку! Якщо каша вийшла занадто густою, додайте трохи гарячої води чи молока. Встановіть відповідну програму та продовжуйте готувати кашу ще чверть години.

У наших предків була особлива шана. Справді, додавання гарбуза в кашу з пшона робить її ще більш корисною з точки зору її поживної цінності. Пшоняна каша з гарбузом на молоці у наших предків була частим гостем на обідньому столі, починаючи з кінця літа до весни. Готували таку кашу в казанах та горщиках у печі. Сьогодні ж сучасні господині варять гарбузову кашу не тільки на плиті, а й у мультиварці та духовці.

Незважаючи на простоту цієї страви, рецептів пшоняної каші з гарбузом на молоці відомо досить багато. Всі вони відрізняються як смаком готової каші, так і тривалістю її приготування, технологією, складом і, звичайно ж, зовнішнім виглядом.

Пшоняна каша з гарбузом на молоці, покроковий рецепт з фотоЯкою хочу вам запропонувати, виходить не тільки смачною, має гарний яскравий вигляд, а й готується дуже швидко. Завдяки цим якостям це один із моїх улюблених рецептів гарбузової каші з пшоном. Чому один із? Справа в тому, що перевірених і смачних рецептів пшоняної каші у мене є кілька і щоб вона не приїдала, намагаюся їх чергувати.

Ушляхетнити смак готової пшоняної каші з гарбузом на молоці можна за допомогою різних добавок. Використовуючи ті чи інші сухофрукти чи горіхи, а також поєднуючи їх у тих чи інших комбінаціях між собою, можна щоразу отримати різну до смаку страву. Пшоняна каша з гарбузом на молоці вийде смачною з додаванням волоських горіхів, чорносливу, фініків, кураги, родзинок, арахісу або фундуку. Список додаткових інгредієнтів для пшоняної каші такий самий, як і для різдвяної куті.

Якщо про користь пшоняної каші з гарбузом знають практично всі, водночас її калорійність для багатьох залишається загадкою.

Так як калорійність пшоняної каші з гарбузом на молоці становить не більше 70 ккал. на 100 грн. продукту, що вважається низьким показником, внаслідок цього її відносять до дієтичних рецептів.

Пшоняну кашу з гарбузом на молоці дієтологи рекомендують вживати як під час дієти, так і під час лікування захворювань шлунково-кишкового тракту. У таких випадках щоб досягти максимальної користі від каші цукор і вершкове масло в неї або не додають, або кладуть, але в невеликій кількості. Цукор нерідко замінюють невеликою кількістю меду.

Інгредієнти:

• Гарбуз -200 гр.
• Молоко - 800 мл.,
• Пшоно - 1 склянка,
• Цукор - 4 ст. ложки,
• Сіль - на кінчику чайної ложки,
• Вершкове масло - 20 гр.

Пшоняна каша з гарбузом на молоці – рецепт

Перед тим як зварити пшоняну кашу з гарбузом на молоці слід підготувати самий гарбуз.

Від гарбуза відріжте невеликий шматочок. Зніміть із нього тверду шкірку. Зробити це можна як овочечисткою, так і гострим ножем. Потім гарбуз натріть на середній або дрібній тертці. Завдяки дрібно подрібненому гарбузу, гарбузова каша звариться в рази швидше.

Необхідну кількість молока налийте в каструлю, в якій варитимете кашу. До речі, про молоко. Молоко для приготування гарбузової каші можна використовувати як магазинне, так і покупне жирністю від 1,5 до 3,5%. Цілісне домашнє коров'яче молоко набагато жирніше магазинного, то під час його використання для варіння каші, допускається його розведення водою. У середньому додають 30% води кількості взятого молока.

Пшоняну крупу викладіть у глибоку миску і промийте у двох водах.

Як тільки молоко закипить, всипте в нього пшоняну крупу. Кашу посоліть.

Помішуючи ложкою (лопаткою) варіть кашу на повільному вогні протягом 10 хвилин. За цей час пшоно стане м'якшим, але не зовсім готовим. Саме час додавати тертий на тертці гарбуз.

Пшоняну кашу з гарбузом перемішайте. Дайте їй поваритись ще 10 хвилин. Після цього каша стане густішою, гарбуз розваритися і пофарбує її в красивий жовто-оранжевий колір.

Саме час підсолодити кашу цукром і присмажити вершковим маслом.

Пшоняна каша з гарбуза на молоці. Фото

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+