Як готувати млинці з яєць. Яєчні рулетики з куркою та грибами. Як зробити салат зі смаженими млинцями

Млинці яєчні швидко та просто готуються. Для них потрібно мінімум компонентів, а в результаті виходить смачний і ситний сніданок. Щоб зробити їх по самому простому рецепту, не знадобиться ні молоко, ні борошно.

Простий варіант яєчних млинців

За цією рецептурою їх не складе складності приготувати. Жовтки надають млинцям апетитного сонячного кольору.

Млинці можна фарширувати, робити з них бутерброди, салати та багато іншого.

- крохмалю три ч. л.;

- вода кип'ячена - їдальня ложка;

- олія рослинна для смаження;

- спеції за бажанням (сіль, перець тощо).

У мисці ретельно збити яйця, використовуючи віночок. Потім додати до них сіль та перець, воду та крохмаль і знову збити. Яєчне тістоготове. Сковорідку розігріти на середньому вогні, влити на неї олію та налити ополоником трохи тіста. При цьому потрібно обертати в різні боки сковорідкою, щоб рідина рівномірно лягла. Випікати потрібно із двох сторін. Приблизно йде хвилина на кожну сторону для отримання золотистого світла. Так випікаються усі яєчні млинці. Фото допоможуть наочно побачити зовнішній виглядВироби.

Подавати млинці яєчні треба в теплому вигляді з улюбленим соусом, наприклад, зі сметаною, або загорнути в них начинку.

З куркою та грибами

Яєчні млинці з куркою та грибами виходять смачними та ніжними, а головне – ситними. Для цього рецепту потрібно:

• цукор, сіль - по 0,5 ч. л.;
• молоко - склянка;
• яйця - 4 штуки;
• борошно - 1 ст. л;
• печериці - 200 грам;
• куряча грудка філе - 300 грам;
• сметана - 80 грам;
• головка цибулі;
• перець чорний на смак;
• сир - 100 грам.

Приготування починається з млинців. Тісто робиться, як на омлет, необхідні компоненти збиваються разом, і з отриманої суміші випікаються чотири млинці яєчних.

Гриби, цибулю дрібно нарізати. Сир натерти на тертці. Обсмажити трохи цибулю і додати гриби. Остудити. Дрібними кубиками нарізати філе і змішати з|із| начинкою, додати|добавляти| сир, за бажання зелень, поперчити, посолити і перемішати.

На кожен млинець з краю викладається начинка і вони акуратно загортається. Яєчні млинцівикладаються в змащену олією форму. Зверху обмазати сметаною (майонезом), посипати тертим сиром і запікати при 180 градусах приблизно тридцять хвилин.

Яєчні млинці з шинкою

Млинці яєчні смачні самі по собі, але з начинкою смак стає лише кращим. Як наповнення можна вибрати різні інгредієнти, але в цьому рецепті використовується шинка.

- шинка - 150 грам;

- Три курячі яйця;

- Майонез - 6 столових ложок;

Яйця збити з трьома столовими ложками майонезу та дрібно порізаною зеленню. З одержаного тіста випікаються млинці.

Для начинки дрібно нарізати шинку, змішати з|із| сиром, натертим на| великої тертціз трьома ложками майонезу і часником. на готовий млинецьвикладається начинка і він згортається рулетом, який потрібно розділити на три частини. Так слід зробити з кожним млинцем.

Млинці яєчні з молоком

У цьому рецепті використовується вершкове масло, і млинці виходять ніжніше.

- Яйця - п'ять штук;

- 5 столових ложок борошна з гіркою;

- 500 мілілітрів молока;

Яйця потрібно добре збити з цукром, всипати муку|борошно| і знову збити. Тісто має вийти без грудочок. Долити молока та ретельно перемішати.

Млинці смажаться на гарячій сковороді. Перевернувши на другий бік, кладете маленький шматочок олії. На сковороді згорнути млинець навпіл і покласти ще один шматочок. Готова стравасмачно саме собою, але можна подати до нього сметану, варення тощо.

Млинці яєчні по смаковим якостямсхожі з омлетом, але вони виходять ніжнішими. Вони можуть бути товсті або тонкі, тут залежить від особистих переваг.

Не знаєте, що приготувати на гарний сніданок, легку закускупісля обіду, дати дитині з собою до школи або з якою смакотою влаштувати затишне чаювання, Витративши не дуже багато часу на створення?

Тоді млинці з яєць – безперечно ваш вибір. Тільки уявіть, скільки можна зробити експериментів з начинками (сир, какао, сухофрукти, прянощі тощо), щоразу дивуючи домочадців.

Млинці самі по собі – це борошняний вирібкруглої форми, яке готується за допомогою випікання або смаження дуже рідкого тіста.

Що цікаво, то це видове розмаїття подібної випічки, тобто. у кожного народу є якийсь свій особливий рецептприготування.

Готувати - це легко і просто, на додачу якщо ще й присутній ентузіазм у людини! Не опускайте руки, будь ласка, якщо з самого початку нічого не вийде, адже перший млинець, як кажуть, завжди грудкою, а з досвідом кожен новий млинецьбуде в рази кращим за попередній.

Рецепт звичайних млинців з фото

5 штук курячих яєць; від двох до трьох ст. л. оливкової олії; червоний перець буквально на кінчику ножа; щіпка чорного перцю та сіль за смаком господаря чи господині.

Гості, рідні та близькі буду в захваті!

Для того, щоб приготувати смачні млинція візьму досить мало продуктів? які я описав вище.

Що потрібно робити:

1. Почну я з 5-ти штук яєць, які в мисці потрібно добре збити або виделкою, або віночком (за наявності - блендером). Для кращого ефектунайкраще використовувати охолоджені у холодильнику.
2. Потім всипаю червоний і чорний перці, через які млинці придбають не тільки особливий смак, а й відтінок. Перемішую. До речі про спеції: за бажанням також можна спробувати з перемолотою будь-якою зеленню та часником.
3. На середньому вогні розігріваю сковороду із ложкою оливкової олії.
4. За допомогою половника акуратно переливаю частинами суміш із яєць та спецій.
5. Товщина кожної випічки не має бути великою.

Яєчні млинці готові, смачногота чаювання!

«Многофункціональні» яєчні ніжні млинці

Якщо хтось знав, то я просто повторюся, а якщо ні – буде дуже пізнавально.

Справа в тому, що млинці приготувати так само просто, як і зробити омлет, адже крім необхідності достатньої кількостіяєць вони схожі ще й за алгоритмом випічки.

Крім того, робити смачні млинці можна не тільки для простого чаювання, але і додавати їх нарізані шматочки в безліч страв: в салати, можна робити міні-тортики, бутерброди, закуски (просто загорніть сир з дрібнонарізаним відвареним філе курки) - все це вкрай і вкрай ситно, смачно та корисно.

Низькокалорійність за рахунок повної відсутності борошна та величезний вибір начинок на смаки різного віку (від сиру до какао) безсумнівно входять до списку переваг цього частування. Нижче будуть яєчні млинці рецепт з фото.

Малий список всього необхідного:

3 штуки курячих яєць; 3 ст. л. звичайної води; кількість солі до смаку; рослинна олія(Потрібен для змащування сковороди).

Яєчні млинці, рецепт:

1. Воду, сіль, усі яйця я збиваю в одному посуді до утворення однорідної суміші. На допомогу може прийти як виделка, так і віночок чи міксер.
2. Заздалегідь розігріваю промащену олією сковорідку. Варто врахувати, що не потрібно це довго робити, в жодному разі не до розжарювання.
3. Половником наливаю тонким шаром отриману суміш – це наші майбутні яєчні млинці, що тануть у роті. Оскільки прожаритися має з кожного боку, то перевертаю їх досить швидко, адже на приготування одного млинця насправді йдуть практично миті.

Всі, яєчні млинці готові! Можете сміливо приймати званих гостей на чашку чаю, приємного апетиту!

Роблю фаршировані яєчні апетитні млинці

Маленький список продуктів:

4 штуки курячих яєць; 150 г свіжого курячого філе; 30 г кореня імбиру; 1 штука цибулі порея; соєвий соус та бальзамічний оцет; щіпка солі до смаку.

Як приготувати:

1. Збиваю яйця в мисці віночком/вилкою/міксером до однорідності, сиплю трохи солі і обсмажую на промазані вершковим маслом сковороді.
2. Сигналом про повну прожарку з одного боку будуть служити млинці, що злегка підсохли - варто вже перевертати і смажити на іншій стороні.
3. Яєчні м'які млинціпроте готові! Можна подавати і так, але ще попереду ціла начинка.

Тепер черга курячої начинки:

1. Заздалегідь акуратно розрізаю філе на пластини і марину деякий час у соєвому соусі.
2. Зливаю соус і ретельно просмажу курку на сковороді, по закінченню нарізаю соломкою.
3. На цій же сковороді слідом за філе обсмажую натертий корінь імбиру, листочки цибулі; білу складову другого продукту нарізаю соломками, зовсім трохи вмочую соломки в оцті.
4. Все, все перемішую.
5. Фінальний штрих: у кожен млинець загортаю певну кількість начинки, нарізаю на шматочки і вже можна подавати на стіл, фуршет.

Яєчні фаршировані млинціготові – найкраща ситна закуска! Смачного!

Мій відео рецепт

Рецепт з фото млинців з м'ясною начинкою

Кухонна техніка та інвентар: кухонні ваги, плита, духовка, сковорода, форма для запікання, лопатка, невеликі миски (3 шт.), Столовий посуд (чайна та столова ложки), пензлик силіконовий, фольга для запікання, терка, посуд для подачі.

складові

Як правильно вибрати інгредієнти, щоб зробити млинці яєчні

Основним інгредієнтом для приготування такої страви, звичайно ж, є яйця. І зараз ми поговоримо з вами, на що потрібно звертати увагу, купуючи їх і які методи перевірки свіжості можна використовувати.

• На кожному яйці є буквене маркування: "Д" - це дієтичний продукт, термін давності якого трохи більше 7 днів. Далі вони перетворюються на їдальні («С»), які мають термін придатності близько 25 днів.
• Шкаралупа має бути матовою, допускається навіть невелике забруднення. На поверхні шкаралупи містяться спеціальні речовини, які сприяють довгого зберігання, А ось глянець свідчить про те, що яйце давно несвіже.
• Розмір має відповідати вазі. Якщо яйце досить велике, значить і важити воно має пристойно. Якщо воно дуже легке, частина білка вже висохла, т.к. шкаралупа має пористу структуру і якщо яйця зберігаються дуже давно, вони просто висихають.
• Не варто купувати надто великі яйця, в них міститься багато води, а от поживних речовинпрактично ні.
• Перевірити свіжість можна так: потрібно акуратно потрясти яйце, якщо воно булькає, значить, продукт несвіжий, а якщо ніяких звуків немає, то можна купувати.

Покрокове приготування закуски з яєчних млинців

1. У невелику миску вбити 6 яєць, додати 75 г сметани та солі до смаку (приблизно 3-4 г).
2. За допомогою віночка або міксера перемішати до однорідності.
   
   
3. Тепер необхідно розігріту сковороду змастити олією (це дуже зручно робити за допомогою силіконового пензлика).
   
   
4. Влити приблизно неповний ополоник рідкої яєчної маси та розподілити рівномірним шаром по всій поверхні.
   
   
5. Обсмажити млинець із двох сторін на невеликому вогні.
   
   
6. Таким чином спекти всі млинці.
   
   
7. Далі потрібно приготувати фарш. У невеликій мисці змішати 1 дрібно натерте яблуко, 400 г фаршу, додати|добавляти| трохи солі, перцю, 1,5 г часникового порошку.
   
   
8. У вас має вийти однорідна м'ясна суміш.
   
   
9. В іншу миску вилити 150 г бульйону, додати 50 г сметани, посолити (за потребою) і добре перемішати.
   
   
10. На кожен млинець викласти тонкий шар фаршу, скрутити у рулетики.
    
    
11. Викласти у форму для запікання.
    
    
12. Зверху полити страву, що вийшла, бульйоном зі сметаною і спеціями, накрити щільно фольгою для запікання і відправити в розігріту до 190° духовку на 15 хвилин.
    
    
13. Готові м'ясні рулетивикласти в посуд для подачі, зверху посипати дрібно натертим сиром і можна подавати до столу.
    
    

Відеорецепт приготування млинців з м'ясом.

Пропоную вашій увазі відеорецепт, в якому ви зможете докладно побачити, як робити смачні та ароматні яєчні млинці з соковитою м'ясною начинкою.

Рецепт приготування рулетиків з яєчних млинців з начинкою

Час приготування: 40 хв.
Калорійність (на 100 г):приблизно 185 ккал.
Кількість млинців: 4 шт.
Кухонний інвентар та техніка:кухонні ваги, плита, духовка, сковорода, форма для запікання, лопатка, дві невеликі миски, чайна та столова ложки, пензлик силіконовий, посуд для подачі.

складові

Покроковий рецепт з фото млинців з начинкою

Відеорецепт: як приготувати млинці.

Раджу вам подивитися ще одне відео про те, як досить швидко приготувати дуже смачну закускуз яєчних млинців та курячого фаршу.

Як подавати страву та з чим

• Така страва підійде на сніданок, обід або як перекус, вона виходить дуже смачною і в гарячому, і в холодному вигляді.
• Можна сміливо подавати до таких рулетів свіжі чи мариновані овочі, різноманітні соуси на основі томату, майонезу чи сметани.
• Якщо ви очікуєте у гості друзів, така закуска буде відмінним варіантомДо того ж вона ще й досить ситна, тому ваші друзі не залишаться голодними.

Інші варіанти приготування

• Якщо ви любите блюда з яєць, раджу ознайомитися з тим, . Таку їжу можна приготувати з додаванням різних інгредієнтів та різними способами.
• Наприклад, у вас мало часу, але дуже хочеться перекусити, тоді приготуйте.
• А якщо ви хочете швидкий і поживний сніданоктоді буде відмінним варіантом.
• У літній час, коли є багато овочів, обов'язково спробуйте. Така їжа виходить не тільки дуже смачною, а й симпатичною.
• Ну, а любителі калорійної їжібудуть приємно здивовані, спробувавши . Така закуска не залишить вас голодними.

А вам подобається така їжа?Діліться в коментарях рецептами своїх коханих яєчних страва коли спробуєте мої варіанти приготування, обов'язково пишіть ваші відгуки.

Як приготувати млинець рецепт? повний описприготування, щоб страва вийшла дуже смачною та оригінальною.

Яєчні млинці- просте, швидке у приготуванні та смачна страва, Це чудовий, поживний сніданок. Для їхнього приготування не знадобиться ні мук, ні молоко, а лише яйця, вода, крохмаль і спеції. Це дуже простий рецепт, який варто взяти на замітку. За рахунок жовтків млинці набувають гарного, сонячного кольору. Такі млинці можна фарширувати, з них можна приготувати чудові бутерброди, закуски, а також смачні салати. Ці млинці особливо оцінять любителі омлету, тому що їх смак дуже схожий на смак омлета, єдина відмінність млинці з яєць виходять набагато ніжнішими, тануть у роті. Їх можна зробити дуже тоненькими або товстішими, як вам завгодно. Домочадці оцінять цю просту, але смачнішу страву!

Продукти для приготування млинців (на 4 порції):

• п'ять курячих яєць;
• 3 ч. л. крохмалю;
• 1 ст. л. води кип'яченої;
• олія рослинна (для смаження);
• спеції (сіль, перець чорний мелений) – на власний смак.

Готуємо ці млинці таким простим чином:

Беремо глибоку миску і збиваємо п'ять курячих яєць. Збиваємо ретельно за допомогою віночка. Потім до збитих яєць треба додати спеції (сіль з перцем), кип'ячену воду і три ложки столових крохмалю. І знову добре збиваємо нашу масу. Наше яєчне тісто готове, можна починати випікати млинці. Сковорідку розігріваємо на середньому вогні, вливаємо на неї рослинне масло, і за допомогою половника наливаємо трохи яєчного тіста. Обертаємо сковорідку в різні боки, рівномірно розподіляючи тісто по всій поверхні. Наші млинці випікаємо до золотого відтінку з двох сторін, однієї хвилини на кожну сторону за середнього вогню буде цілком достатньо. Так само випікаються решта млинців. Подають ці млинці в теплому вигляді, разом зі сметаною або іншим улюбленим соусом, також можна загорнути начинку.

що найвищим у світі тортом є Далі

що найвищим у світі тортом є 100-ярусний десерт, висота якого дорівнює 31 метру. Такий величезний шедевр приготувала Бета Корнелл із американського штату Мічиган. Згорнути

що найдорожчий весільний тортстворили висококваліфіковані кондитери з Далі

що найдорожчий весільний торт створили висококваліфіковані кондитери з Беверлі Хіллз. Його вартість становила 20 млн. доларів США. Поверхня тортика була прикрашена справжніми діамантами, а також додавалася охорона, яка стежила за збереженням такого дорогоцінного. святкового десерту. Згорнути

що швейцарські кондитери виготовили найменший у світі торт.

що швейцарські кондитери виготовили найменший у світі торт. Його розміри настільки крихітні, що такий тортик спокійно розміщувався на кінчику вказівного пальця, а його деталі можна було розглянути лише під склом або мікроскопом. Згорнути

що найбільший у світі пиріг був випечений влітку 2000 року.

що найбільший у світі пиріг був випечений влітку 2000 року в іспанському містечку Марін. Довжина рекордсмена склала 135 метрів, а на його приготування знадобилося 600 кг борошна, 580 кг цибулі, 300 кг сардин та ще 200 кг тунця. Згорнути

що кондитери з Перу виготовили найдовший у світі торт.

що кондитери з Перу виготовили найдовший у світі торт, довжина якого досягла 246 метрів. Над його створенням працювало 300 осіб, які витратили на створення рекордсмена 0,5 тонни цукрового піскута яєць. Готовий десертбуло поділено на 15000 шматочків, якими пригощали всіх діток. Згорнути

що самим дорогим тортомє продемонстрований на Далі

що найдорожчим тортом є продемонстрований на токійській виставці під назвою «Діаманти: диво природи». Його дорожнеча обумовлена ​​233 діамантами, які посипані по всьому торту. Вартість такого незвичайних ласощівбула на рівні 1,56 млн доларів. На розробку та створення торта знадобилося приблизно 7 місяців. Згорнути

що листкове тістовийшло завдяки французу Клоду Желе Далі

що листкове тісто вийшло завдяки французу Клоду Желе, який в 1616 навчався у пекаря і вирішив приготувати щось особливо смачне для свого батька. На тісто він поклав вершкове масло, потім кілька разів склав його і розкотив качалкою. У результаті вийшла перша випічка з листкового тіста. Згорнути

Мабуть, можна сміливо сказати, що з усіх видів млинців яєчні млинці – найтонші. Тісто для їх приготування робиться дуже рідким, з невеликим вмістом борошна, але за рахунок того, що яйця самі по собі мають скріплюючу дію, млинці виходять міцними і не розпадаються. Згадайте, адже більшість видів омлетів готується взагалі без борошна! До речі, завдяки цьому саме яєчні млинці ідеально підходять для подачі різноманітними начинкамидля приготування салатів, рулетів, канапе.

Хтось може подумати, що млинці яєчні - це і є по суті омлет, але насправді за смаком вони навіть більше нагадують профітролі (невеликі булочки з заварного тіста). А вже їх неймовірно апетитний жовтий коліробов'язково спокусить вас на додаткову порцію!

Інгредієнти (на 10 штук)

• 3 жовтки
• 1 ціле яйце
• 0,5 склянки молока
• 40 мл рослинної олії
• 2 ст. ложки борошна
• 1 ст. ложка цукру
• 1 ч. ложка солі

Рецепт млинців.

У глибоку миску вбийте яйце, додайте до нього 3 жовтки, а також сіль і цукор. Кількість солі та цукру ви можете збільшувати або зменшувати залежно від того, чи збираєтеся ви подавати такі млинці з начинкою, і якою саме буде начинка.

Збийте яйця, щоб жовтки та яйце добре перемішалися. Потім додайте до яєць олію.

Після цього влийте молоко.

В останню чергу додайте в яєчну масу борошно, що просіює.

Інтенсивно збийте тісто віночком чи міксером. У вас має вийти дуже рідке тісто.

Наливайте на добре прогріту сковороду по пів половини тіста і дуже швидко розподіляйте його, повертаючи сковороду. Яєчне тісто схоплюється практично блискавично.

Обсмажуйте млинці з двох боків, доки вони не стануть рум'яними.

Готові млинці яєчні укладайте стопочкою на тарілку, щоб під дією залишкового тепла вони стали м'якшими. Можна додатково накрити кришкою готові гарячі млинці (наприклад, кришкою для мікрохвильової печі), і тоді вони трохи упаряться і стануть дуже м'якими та еластичними.

Такі ароматні, ніжні і тоненькі млинці обов'язково припадуть вам до смаку і неодмінно стануть одними з найулюбленіших.

Яєчні млинці: як їх готувати?

Яєчні млинціза своєю суттю нагадують омлет, але смажаться вони тонкими. Їх використовують для приготування різних страв, наприклад, салатів, бутербродів або оформляють у вигляді закусочного тортикаде начинкою може бути сир. Такі млинці також можна посипати корицею або додати в тісто какао, тоді вийде чудовий солодкий сніданокнезвичайного кольору. Також такі млинці легко та просто готувати. Їх люблять і дорослі, і діти. Крім того, такі млинці досить корисні та низькокалорійні, адже в їхній рецептурі абсолютно немає борошна. Готуючи такі млинці, потрібно додавати одну столову ложку води на одне яйце. Інгредієнти дуже прості, є в кожному будинку, тому таку страву можна приготувати спонтанно, якщо нагрянули гості або просто захотілося чогось смачненького та домашнього.

Для приготування млинців вам необхідні такі інгредієнти:

• три яйця;
• три столові ложки води;
• трохи солі;
• олія для змащування сковорідки.

Процес приготування млинців наведено нижче:

Добре збийте яйця, воду та сіль, щоб вийшла рідка та однорідна маса. Можна скористатися для цього віночком або міксером. Розігрійте сковороду на середньому вогні, не варто сильно її розжарювати. Змащуйте сковорідку соняшниковою олієюперед смаженням кожного млинця. щоб вони добре переверталися. Яєчну суміш наливаємо на сковороду тонким шаром. Млинці смажаться з обох боків. Необхідно просто миттєво перевертати млинці, адже готуються вони дуже швидко. Варто зауважити, що ви можете зробити за допомогою таких млинців відмінну закускуякщо загорнете всередину відварене дрібно нарізане куряче філе і натертий твердий сир. Загорніть начинку всередину млинця. і у вас вийде апетитний рулетик, який перед подачею потрібно розрізати на порційні шматочки.

Пропонуємо вам приготувати альтернативу звичайним млинцям – яєчні млинці. Така страва готується дуже швидко і просто, чудово підійде на сніданок.

Як приготувати млинці?

• яйця – 5 шт.;
• вода – 5 ст. ложок;
• сіль за смаком;
• олія для змащування сковороди.

Яйця змішуємо з водою і сіллю та віночком добре перемішуємо. Для приготування млинців краще використовувати невелику сковороду. Нагріваємо її, змащуємо олією і наливаємо в неї близько 2 ст. ложок збитої яєчної суміші. Повертаємо сковорідку так, щоб сумішшю була покрита вся поверхня. Смажимо спочатку з одного боку, коли краї млинця стали трохи підсихати, перевертаємо та обсмажуємо з іншого боку.

Як зробити млинці з начинкою з шинки з сиром?

• яйця – 5 шт.;
• майонез - 5 ч. ложок;
• сіль за смаком;
• олія для обсмажування.

З такої кількості інгредієнтів вийде 5-6 млинців. Можете взяти потрібну вам кількість продуктів, але дотримуйтесь пропорцій: на 1 яйце йде 1 чайна ложка майонезу.

Яйця збиваємо з майонезом, солимо за смаком і смажимо яєчні млинці на розпеченій сковороді, змащеній олією. Готуємо начинку: нарізаємо шинку кубиками, сир натираємо на тертці, з'єднуємо з шинкою, туди ж додаємо видавлений часник, подрібнену зелень і майонез, все добре перемішуємо. Млинці намазуємо отриманою начинкою та згортаємо. Млинці з начинкою готові.

Як готувати фаршировані млинці?

• яйця – 4 шт.;
• куряче філе – 150 г;
• корінь імбиру – 30 г;
• цибуля порей - 1шт.;
• соєвий соус;
• оцет бальзамічний.

Яйця збиваємо віночком з додаванням щіпки солі. Обсмажуємо млинці яєчні на сковороді з двох сторін. Для начинки куряче філе бажано нарізати наперед пластинами і промаринувати в соєвому соусі. Потім його зливаємо, а філе обсмажуємо на сковороді та нарізаємо соломкою. Відразу за куркою на цій же сковороді обсмажуємо подрібнений або потертий на тертці корінь імбиру та листочки цибулі. Білу частину цибулі-порею нарізаємо соломкою і трішки збризкуємо бальзамічним оцтом. Усі складові начинки з'єднуємо та перемішуємо.

На кожен млинець викладаємо трохи начинки і згортаємо трубочкою, перев'язуємо пір'ячком цибулі. Ось і все приготування - фаршировані млинці яєчні готові до подачі.

Рулетики з яєчних млинців

• плавлений сир (пастоподібний) – 300 г;
• сьомга слабо-солона - 150 г;
• огірок – 1 шт.

Яйця змішуємо з водою, борошном і крохмалем, додаємо щіпку солі і смажимо млинці.

За рахунок додавання картопляного крохмалювони виходять тоненькими, але еластичними. Саме такі нам потрібні. Тепер готуємо начинку, для якої сьомгу дрібно нарізаємо кубиками, огірок ріжемо тонкою соломкою. Кожен млинець змащуємо плавленим сиром, на край кладемо трохи риби та огірка і згортаємо рулетик. Ненадовго ставимо у холодильник. Перед подачею на стіл гострим ножем розрізаємо кожен млинець на 4-5 частин.

Яєчні млинці можна готувати з будь-якою начинкою. Для неї чудово підійде і відварене м'ясо, перемішане з смаженою цибулею, і курка з грибами. Як робити млинці яєчні, ми розповіли, а далі справа за вами - включайте фантазію і творіть. У вас обов'язково вийде смачна страва.

Як приготувати салат з млинцями з яєць

Смачна Домашня випічкаможе бути дуже різноманітною, створити запам'ятовується смак ласощі, що випікаються, здатний кожен з вас. Наприклад, спробуйте приготувати салат з яєчними млинцями– це, незвичайне на перший погляд, страва не забере багато часу на приготування. Робити млинцеву частування можна з різноманітними начинками, таке розмаїття, що манить, дозволяє зробити вишукана страва, яке гідно оцінить будь-який гурман.

Перш ніж приступити до захоплюючого процесу приготування салату з млинцями з яєць, розглянемо докладний рецептяєчного млинця без начинки.

Ця проста класична технологіядозволить за недовгі 20 хвилин насмажити тонкі млинці з ніжною текстурою, з яких надалі можна буде зробити не лише салат, а й яєчні рулетики, млинці та багато інших смачних страв.

• Вода (можна замінити молоком чи вершками) – 1 ст. л.;
• Сіль - 1 щіпка;
• Куряче яйце – 1 шт.;
• Рослинна олія – невелика кількість для змащення сковороди.

Приготування тонких яєчних млинців для салату

1. Яйце змішуємо з водою, додаємо в суміш сіль. Віночком збиваємо інгредієнти до однорідного стану.
2. Сковороду невеликого об'єму (не більше 20 см у діаметрі) розігріваємо на помірному вогні.
3. Змащуємо сковорідку олією. Зверніть увагу, що масло в сковороду не наливається, їм невеликій кількостізмащують внутрішню частину посуду (дно та з боків).
4. Викладаємо приблизно 2 ст. л. яєчної суміші в нагріту сковорідку і крутимо їй, щоб яєчна маса рівномірно розподілилася по всьому дну. При необхідності можна вилити більше 2 ст. л. суміші, однак прорахуйте заздалегідь - чи вийдуть у вас тонкі (а саме такі нам і потрібні) млинці з більшої кількостіяєчної маси.
5. Смачні домашні млинці смажимо на сковороді 2 хвилини. Визначити, що млинці з яєць готові, ви зможете по краях. Коли млинці підсмажаться – краї почнуть відходити від сковорідки.
6. Як тільки помітите це – відразу ж яєчний млинець перевертайте на інший бік, за допомогою спеціальної (широкої) лопатки. Смажимо млинець з зворотного бокуще хвилину. Потім акуратно перекладаємо його зі сковорідки у тарілку. Також надаємо з усією порцією яєчної суміші.

Пропорції для рецепту: 1 куряче яйце = 1 ст. л. води (молока, вершків), 2 яйця = 2 ст. л. води і т. д. Кількість інших інгредієнтів визначайте на власний розсуд.

Подавати млинці з яєць можна зі сметаною, вершками чи варенням.

Для тих, хто любить вишукані млинці, можна запропонувати рецепти цікавіше. У таких рецептах покроково розписано, як зробити млинці яєчні для салату з начинкою. Один з таких рецептів яєчних млинців із задоволенням пропонуємо до вашої уваги.

Млинці з шинкою та сиром: домашній рецепт

Як зробити салат зі смаженими млинцями

Начинка у випічці – це смакове доповнення, яке прикрашає готову страву. Щоб приготувати істинно оригінальні млинці- Потрібна незвичайна пікантна начинка.

Дуже цікаво виглядає у блюді поєднання твердого сиру та шинки. Такі прості інгредієнтиперетворюють звичні улюблені млинці до невпізнання, роблячи з них розкішну апетитну страву.

Приготування млинця

1. Збиваємо віночком яйце з майонезом, підсолюємо продукти до смаку.
2. Гріємо сковороду на середньому вогні, змащуємо її олією, обсмажуємо млинці з обох боків.

Робимо начинку для млинців

• Натираємо сир на тертці, кубиками ріжемо шинку, змішуємо продукти між собою, додаємо до них часник, що продавлений під пресом, рубану зеленьмайонез.
• Інгредієнти для начинки ретельно заважаємо, додаємо їх в яєчні млинці, що охолонули, після чого начинку загортаємо в млинці і подаємо апетитну закуску домашнього приготуваннядо столу.

Якщо ви бажаєте приготувати більше млинцівкількість інгредієнтів доведеться збільшити. Однак пам'ятайте про одне важливому нюансі: на 1 яйце має припадати 1 ч. л. майонезу, тобто. якщо ви кладете в блюдо більше яєць, то і майонезу потрібно буде додати у відповідній кількості.

Варіанти начинок для домашніх млинців із яєць

Робити млинці яєчні своїми руками дуже просто, яку б начинку ви для них не підібрали. Якщо хочете отримати прості, але в той же момент вишукані млинці, тоді все, що вам потрібно – це додати спеції до складу випічки.

Наприклад, чайна ложка какао перетворить звичайні млинціу шоколадні; щіпка кориці, якою ви притрусите готову випічку, зробить її солодко-пряною тощо.

Для гурманів можна приготувати млинці:

• з курячим філе, доповненим меленим імбиром;
• зі шматочками слабосоленої сьомги;
• яловичим м'ясом;
• плавленим сиром та багатьма іншими інгредієнтами.

Словом, отримати ви можете самі різноманітні млинціз курячих яєць як солодкі, солоні, солодко-солоні, так і пікантно-пряні.

Рецепт салату з млинцями з яєць з шинкою та капустою

Якщо хочете побалувати домашніх якимось незвичайним, але при цьому простим у приготуванні, стравою, то ось вам легкий рецептсалату з смаженими млинцямиз яєць, приготований на основі свіжої капусти та шинки.

Швидка закуска з млинців прикрасить вашу трапезу і принесе до неї таку бажану різноманітність.

Кількість продуктів зразкове, орієнтуйтеся на свій смак.

• Часник - ½ -1 зубок;
• Шинка – 150-200 г;
• Звичайна капуста, або китайський салат - 3-4 листочки;
• Майонез – до смаку.

Як зробити салат з яєчних млинців

1. Робимо вдома млинці на сковороді (за будь-яким із вищеописаних рецептів).
2. Ще теплими згортаємо їх у трубочки, потім тоненько нарізаємо.
3. Шинку ріжемо довгою тонкою соломкою.
4. Листя китайського салатутакож нарізаємо тонкої соломкою. Якщо будете використовувати білокачанну капусту, то її потрібно спочатку тонко нарізати, а потім трохи віджати.
5. Дрібно рубаємо часник, з'єднуємо його з майонезом (бажано домашнього приготування).
6. Наприкінці всі подрібнені продукти з'єднуємо, перемішуємо та подаємо готовий салатдо столу.

Дуже красиво і апетитно виглядають на столі салати з млинців, з рецептом їх приготування буде для вас дуже простим. І ще один салат з яєчними млинцями.

Внесіть у салат з яєчними млинцями свою різноманітність, здивуйте незвичайним поєднаннямта оригінальними смаковими нотами. Нехай Масляна пройде смачно та ситно, а записані вами у кулінарну книгурецепти млинців ще не раз протягом року принесуть вам радість та кулінарну насолоду у вигляді ароматної смачної випічки.

Млинці яєчні. Рецепти

Млинці яєчні швидко та просто готуються. Для них потрібно мінімум компонентів, а в результаті виходить смачний та ситний сніданок. Щоб зробити їх за найпростішим рецептом, не знадобиться ні молоко, ні борошно.

Простий варіант яєчних млинців

За цією рецептурою їх не складе складності приготувати. Жовтки надають млинцям апетитного сонячного кольору.

Млинці можна фарширувати, робити з них бутерброди, салати та багато іншого.

- крохмалю три ч. л.;

– вода кип'ячена – столова ложка;

– олія рослинна для смаження;

– спеції за бажанням (сіль, перець тощо).

У мисці ретельно збити яйця, використовуючи віночок. Потім додати до них сіль та перець, воду та крохмаль і знову збити. Яєчне тісто готове. Сковорідку розігріти на середньому вогні, влити на неї олію та налити ополоником трохи тіста. При цьому потрібно обертати в різні боки сковорідкою, щоб рідина рівномірно лягла. Випікати потрібно із двох сторін. Приблизно йде хвилина на кожну сторону для отримання золотистого світла. Так випікаються усі яєчні млинці. Фото допоможуть наочно побачити вигляд виробу.

Подавати млинці яєчні треба в теплому вигляді з улюбленим соусом, наприклад, зі сметаною, або загорнути в них начинку.

Яєчні млинці з куркою та грибами виходять смачними та ніжними, а головне – ситними. Для цього рецепту потрібно:

• цукор, сіль - по 0,5 ч. л.;
• молоко – склянка;
• яйця – 4 штуки;
• борошно - 1 ст. л;
• печериці – 200 грам;
• куряча грудка філе – 300 г;
• сметана – 80 грам;
• головка цибулі;
• перець чорний на смак;
• сир – 100 грам.

Приготування починається з млинців. Тісто робиться, як на омлет, необхідні компоненти збиваються разом, і з отриманої суміші випікаються чотири млинці яєчних.

Гриби, цибулю дрібно нарізати. Сир натерти на тертці. Обсмажити трохи цибулю і додати гриби. Остудити. Дрібними кубиками нарізати філе і змішати з|із| начинкою, додати|добавляти| сир, за бажання зелень, поперчити, посолити і перемішати.

На кожен млинець з краю викладається начинка і вони акуратно загортається. Яєчні млинці викладаються у змащену олією форму. Зверху обмазати сметаною (майонезом), посипати тертим сиром і запікати при 180 градусах приблизно тридцять хвилин.

Яєчні млинці з шинкою

Млинці яєчні смачні самі по собі, але з начинкою смак стає лише кращим. Як наповнення можна вибрати різні інгредієнти, але в цьому рецепті використовується шинка.

- шинка - 150 грам;

- Майонез - 6 столових ложок;

Яйця збити з трьома столовими ложками майонезу та дрібно порізаною зеленню. З одержаного тіста випікаються млинці.

Для начинки дрібно нарізати шинку, змішати з|із| сиром, натертим на великій тертці, з|із| трьома ложками майонезу і часником. На готовий млинець викладається начинка і він згортається рулетом, який потрібно розділити на три частини. Так слід зробити з кожним млинцем.

Млинці яєчні з молоком

У цьому рецепті використовується вершкове масло, і млинці виходять ніжнішими.

- 5 столових ложок борошна з гіркою;

- 500 мілілітрів молока;

Яйця потрібно добре збити з цукром, всипати муку|борошно| і знову збити. Тісто має вийти без грудочок. Долити молока та ретельно перемішати.

Млинці смажаться на гарячій сковороді. Перевернувши на другий бік, кладете маленький шматочок олії. На сковороді згорнути млинець навпіл і покласти ще один шматочок. Готова страва смачна сама по собі, але можна подати до неї сметану, варення тощо.

Млинці яєчні за смаковими якостями схожі на омлет, але вони виходять ніжнішими. Вони можуть бути товсті або тонкі, тут залежить від особистих переваг.

Наші предки спали не так, як ми. Що ми робимо неправильно? У це важко повірити, але вчені та багато істориків схиляються до думки, що сучасна людинаспить зовсім не так, як його древні батьки. Від самого початку.

10 чарівних зіркових дітей, які сьогодні виглядають зовсім інакше Час летить, і одного разу маленькі знаменитості стають дорослими особистостями, яких уже не впізнати. Миловидні хлопчики та дівчата перетворюються на с.

11 дивних ознак, що вказують, що ви гарні в ліжку Вам теж хочеться вірити в те, що ви приносите своєму романтичному партнеру задоволення в ліжку? Принаймні, ви не хочете червоніти і пробачити.

Багато ознак раку схожі на симптоми інших захворювань або станів, тому їх часто ігнорують. Звертайте увагу на своє тіло. Якщо ви поміти.

Всупереч усім стереотипам: дівчина з рідкісним генетичним розладом підкорює світ моди Цю дівчину звуть Мелані Гайдос, і вона увірвалася в світ моди стрімко, епатуючи, надихаючи і руйнуючи дурні стереотипи.

Навіщо потрібна крихітна кишеня на джинсах? Всі знають, що є крихітна кишеня на джинсах, але мало хто замислювався, навіщо вона може бути потрібна. Цікаво, що спочатку він був місцем для хр.

Усі права на матеріали, що знаходяться на сайті www.RussianFood.com. охороняються відповідно до чинного законодавства. За будь-якого використання матеріалів сайту, гіперпосилання (hyperlink) на www.RussianFood.com обов'язкове.

Адміністрація сайту не несе відповідальності за результат застосування наведених кулінарних рецептів, методик їх приготування, кулінарних та інших рекомендацій, працездатність ресурсів, на які розміщені гіперпосилання, та за зміст рекламних оголошень. Адміністрація сайту може не поділяти думки авторів статей, розміщених на сайті www.RussianFood.com

Рецепт млинців.

Рецепт млинців.рятує мене, коли треба на швидку рукузбагнути якийсь гідний обід із собою на роботу. Звичайні тонкі млинці- теж нічого, але часом хочеться чогось цікавішого, яскравішого, чогось особливого. Ось тоді я і готую млинці яєчні - з дуже характерним смаком, еластичні, смачні і насичені, вони відмінно "грають" в компанії з смаженими печерицями, відварний курячою грудкоюі сиром, тушкованими овочами, вони прекрасні у солодкій компанії та у супроводі фруктів. Такі "коржики" дуже легко фаршируються - вони виходять м'якими і податливими, так що рецепт яєчних млинцівапріорі призначений для того, щоб використовувати їх для загортання начинки.

Хочеш поснідати?
- Снідати? Вже 10-ї вечора.
- Ну і що? Млинці можна пекти у будь-який час доби.
к/ф Щоденник пам'яті (The Notebook)

І так, тому рецепту яєчні млинцівиходять доволі ніжними, тонкими. Не можу сказати, що їх важко смажити (мені взагалі млинці легко даються), але якщо раптом ви відчуєте складності, просто додайте в тісто трохи більше борошна - воно скріпить його, зробить більш щільним. Звичайно, це позначиться на товщині готових виробів(що більше борошна, тим товщі млинці), але я вірю у вашу розумний підхіді в те, що ваші яєчні млинцівийдуть чудовими. Дерзайте, все вийде!

1 повна столова ложка борошна;

2 ст. л. рослинного масла.

Яйця розбиваємо в зручну миску, додаємо сіль і цукор і збиваємо вилкою, не міксером - піна не потрібна, потрібно тільки щоб білки і жовтки з'єдналися в однорідну масу.

Всипаємо борошно, розтираємо.

Вливаємо молоко, олію, перемішуємо ще раз. На цьому етапі можна взяти міксер, хоча, на мій погляд, у цьому рецепті і за даних пропорцій це зовсім зайва річ – довше мити доведеться, ніж збивати.

Залишаємо тісто на 20-30 хвилин у спокої, після чого розігріваємо сковороду і смажимо млинці яєчні як звичайні тонкі млинці - з двох сторін на невеликому вогні.

Ці ніжні і неймовірно смачні млинці яєчні можуть відмінно підійти не тільки для приємного і ситного сніданку. Вони чудово фаршируються, можуть бути задіяні для створення чудових бутербродів, закусок, і ще, я з величезним задоволенням використовую їх у приготуванні різних салатів. Готуються вони буквально кілька хвилин, рецепт цей дуже простий та швидкий. Яєчні млинці дуже сподобаються тим, що любить омлет - за смаком вони дуже схожі на нього, лише набагато ніжніші та цікавіші. Ви можете робити їх дуже тонкими або трохи товстішими – все залежить від вашого бажання. У будь-якому випадку, такі чарівні млинці з яєчного тіста сподобаються всім вашим домочадцям.

• 3 яйця
• 2 ст ложки майонезу
• сіль, перець, спеції
• будь-яка зелень
• олія для обсмажування

Спосіб приготування

Сирі яйця добре розбовтуємо віночком, з'єднуємо з майонезом, додаємо сіль, перець, порубану зелень і ще раз добре перемішуємо. Смажимо млинці звичайним способомна сковороді з двох сторін по кілька хвилин до рум'яності та готовності. Чим менше ви наллєте тіста, тим тонше вони будуть - і не хвилюйтеся, вони чудово перевертаються і не рвуться. З цієї кількості продуктів виходить 8 тонких млинцівдіаметром 18 см. Приємного апетиту.

eda.ru Яєчні млинці виходять дуже смачними, особливо якщо в них загортати різну начинку. Вони яскраві та апетитні на вигляд, так і хочеться сфотографувати та скоріше з'їсти!

Часто млинці яєчні нарізають соломкою і додають в самі різні супита салати: м'ясні, овочеві, рибні. Можна додати їх у домашні роли. Навряд чи вони підійдуть для десертів через виражений яєчний смак, але щільні несолодкі сніданки, салати та закуски з яєчними млинцями просто чудові.

Існують різні рецептияєчних млинців. Деякі господині роблять їх на одних жовтках (на 12 жовтків беруть 4 ст. л. молока і випікають тоненькі млинці-омлети). Це гарний варіантутилізації жовтків після випікання безе або Київського торта. Ми ж приготуємо млинці з цілих яєць з майонезом та борошном.

Начинка підійде будь-яка на ваш смак. Використовуйте сирний, вершковий, тверді сири, рибу, свіжі огірки, відварене м'ясо, шинку, зелень, оливки, гриби, картопля фрі, корейську моркву, цибуля, часник, смажені кабачки, баклажани, помідори, солодкий перець, бобові, морепродукти, горіхи і т.д.

• Після приготування ви отримаєте 2 порції

• яйце, 4 шт.
• курячі стегенця, 1 шт.
• майонез, 4 ст. л. + за смаком
• борошно, 4 ст. л. без гірки
• волоський горіх, 4 ст. л.
• часник, 4 зубчики
• зелень, пучок
• сіль за смаком
• чорний перець, за смаком
• рослинна олія

Як приготувати млинці.

restorator.name Інгредієнти для млинців замішуємо порційно – на один млинець. Замісили, спекли, потім ще раз замісили. Для одного млинця потрібно одне збите яйце і по столовій ложці борошна і майонезу. Більше нічого додавати не потрібно (за бажанням можна підсолити). Печемо млинець на сковороді, змащеній олією, як завжди.

Поки яєчні млинці остигають, робимо начинку. Толчем грецькі горіхидрібно нарізаємо зелень і пропускаємо крізь прес часник. Ріжемо маленькими кубиками відвареної стегенця. Кожен млинець змащуємо часником, майонезом, посипаємо зеленню та горіхами, зверху кладемо м'ясо. Можна посипати чорним перцем. Загортаємо млинці яєчні рулетами, акуратно нарізаємо на шматочки і подаємо до столу.

А ви готуєте закуски з яєчних млинців? Які найбільше любите? Розкажіть нам про свої рецепти млинців із яєць у коментарях.

Вони це приготували. Подивіться, що вийшло

Млинці на молоці пишні без дріжджів рецепт

Млинці яєчні швидко та просто готуються. Для них потрібно мінімум компонентів, а в результаті виходить смачний та ситний сніданок. Щоб зробити їх за найпростішим рецептом, не знадобиться ні молоко, ні борошно.

Простий варіант яєчних млинців

За цією рецептурою їх не складе складності приготувати. Жовтки надають млинцям апетитного сонячного кольору.

Млинці можна фарширувати, робити з них бутерброди, салати та багато іншого.

Необхідні компоненти:

п'ять яєць;

Крохмалю три ч. л.;

Вода кип'ячена – столова ложка;

Олія рослинна для смаження;

Спеції за бажанням (сіль, перець тощо).

Поетапне приготування

У мисці ретельно збити яйця, використовуючи віночок. Потім додати до них сіль та перець, воду та крохмаль і знову збити. Яєчне тісто готове. Сковорідку розігріти на середньому вогні, влити на неї олію та налити ополоником трохи тіста. При цьому потрібно обертати в різні боки сковорідкою, щоб рідина рівномірно лягла. Випікати потрібно із двох сторін. Приблизно йде хвилина на кожну сторону для отримання золотистого світла. Так випікаються усі яєчні млинці. Фото допоможуть наочно побачити вигляд виробу.

Подавати млинці яєчні треба в теплому вигляді з улюбленим соусом, наприклад, зі сметаною, або загорнути в них начинку.

З куркою та грибами

Яєчні млинці з куркою та грибами виходять смачними та ніжними, а головне – ситними. Для цього рецепту потрібно:

• цукор, сіль – по 0,5 ч. л.;
• молоко – склянка;
• яйця – 4 штуки;
• борошно - 1 ст. л;
• печериці – 200 грам;
• куряча грудка філе – 300 грам;
• сметана – 80 грам;
• головка цибулі;
• перець чорний на смак;
• сир – 100 грам.

Приготування починається з млинців. Тісто робиться, як на омлет, необхідні компоненти збиваються разом, і з отриманої суміші випікаються чотири млинці яєчних.

Гриби, цибулю дрібно нарізати. Сир натерти на тертці. Обсмажити трохи цибулю і додати гриби. Остудити. Дрібними кубиками нарізати філе і змішати з|із| начинкою, додати|добавляти| сир, за бажання зелень, поперчити, посолити і перемішати.

На кожен млинець з краю викладається начинка і вони акуратно загортається. Яєчні млинці викладаються у змащену олією форму. Зверху обмазати сметаною (майонезом), посипати тертим сиром і запікати при 180 градусах приблизно тридцять хвилин.

Яєчні млинці з шинкою

Млинці яєчні смачні самі по собі, але з начинкою смак стає лише кращим. Як наповнення можна вибрати різні інгредієнти, але в цьому рецепті використовується шинка.

Необхідні компоненти:

Шинка – 150 грам;

Три курячі яйця;

Майонез – 6 столових ложок;

Твердий сир;

Зубчик часнику.

Яйця збити з трьома столовими ложками майонезу та дрібно порізаною зеленню. З одержаного тіста випікаються млинці.

Для начинки дрібно нарізати шинку, змішати з|із| сиром, натертим на великій тертці, з|із| трьома ложками майонезу і часником. На готовий млинець викладається начинка і він згортається рулетом, який потрібно розділити на три частини. Так слід зробити з кожним млинцем.

Млинці яєчні з молоком

У цьому рецепті використовується вершкове масло, і млинці виходять ніжнішими.

Потрібно:

Яйця – п'ять штук;

Цукор – 2 ст. л;

5 столових ложок борошна із гіркою;

500 мілілітрів молока;

Вершкове масло.

Яйця потрібно добре збити з цукром, всипати муку|борошно| і знову збити. Тісто має вийти без грудочок. Долити молока та ретельно перемішати.

Млинці смажаться на гарячій сковороді. Перевернувши на другий бік, кладете маленький шматочок олії. На сковороді згорнути млинець навпіл і покласти ще один шматочок. Готова страва смачна сама по собі, але можна подати до неї сметану, варення тощо.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+