Рецепти страв до 23 лютого. Прекрасним доповненням святкового столу буде десерт

Не так багато часу залишилося до 23 лютого – Дня захисника Вітчизни! Це означає, що нам, жінкам, настав час задуматися над вибором подарунків своїм коханим чоловікам. А який найкращий подарунок, який ми можемо зробити нашим воїнам? Звичайно кохання, душевне тепло та турботу!

Багато хто висловлює це у листівках, віршах, піснях чи подарунках. Безперечно, це все добре, але слід не забути і про невелике, але важливе доповнення до подарунка – приготувати улюблені страви ваших чоловіків, та накрити смачний, ситний та святковий стіл. Адже не варто забувати старе та мудре прислів'я – «Шлях до серця чоловіка лежить через шлунок». Тому сьогоднішню статтю присвятимо кулінарним рецептам, якими можна побалувати чоловіків у День захисника Вітчизни.

Як відомо, багато чоловіків люблять калорійну та ситну їжу, наприклад, шматочок смаженої свинини, запечену баранину, соковитий стейк та інші м'ясні продукти. Рідко хто відмовиться і від смачного пива чи пікніка у засніженому лісі. Тому сьогодні не обійдемо жодної кулінарної пристрасті і кожного чоловіка намагатимемося нагодувати його улюбленими стравами.

Пивна вечірка

Звичайно, вдома відтворити повний антураж баварського закладу з офіціантками в яскравих декольтованих костюмах і із заплетеними двома блондинистими кісками навряд чи нам вдасться. Але ми постараємося порадувати своїх чоловіків смачною, ситною та солоною закускою під келих холодного свіжого пива.

Креветки

Креветкиможна приготувати у різний спосіб. Найкласичніший варіант – це відварити в підсоленій воді з різними прянощами та подати із соєво-лимонним соусом.

Креветки по-мексиканськи у пряному соусіпорадують справжніх гурманів і припадуть до смаку тим, хто любить гострі страви. Для цього необхідно 5 хвилин у сковороді згасити часник та цибулю. Додати гострий соус, сіль та очищені креветки. Гасити їх 3-4 хвилини, потім вийняти з|із| соусу і викласти на блюдо, а соус процідити і перелити в соусницю.

Гострий креветковий шашликвнесе різноманітність у меню пивної вечірки. Тому спочатку приготуйте маринад із подрібненого блендером часнику, гострого перцю, оливкової олії, солі, соку та цедри лимона. Очищені креветки покладіть у цей маринад на 45 хвилин. Потім нанизати їх на дерев'яні шпажки, кожну оберніть беконом і запікайте в духовці 2 хвилини.

Куряче м'ясо

Хрумкі гострі курячі крильцяідеально підійдуть як закуска до пива. Для цього треба намазати крильця сумішшю з гострого червоного та чорного перцю, і запекти їх у духовці 45 хвилин.

Курячий шашликзайматиме гідне місце на столі. Вам знадобиться порізане шматочками куряче філе. Його слід нанизати на дерев'яні шпажки, попередньо замаринувавши на 30 хвилин у солі, червоному перці, томатному соусі та оливковій олії. Потім запекти в духовці при 180 С 30 хвилин.

Гострі курячі ніжкимають красивий золотистий відтінок та оригінальний смак. Щоб їх приготувати, блендером подрібніть цибулину та часник. Туди ж додайте біле вино, оливкову олію, кетчуп, гірчицю, сіль, червоний та чорний мелений перець. У цій масі замаринуйте ніжки на 30 хвилин, а потім запікайте в духовці при 190 ° С 45 хвилин.

Крім цих страв, існує величезна кількість традиційних закусок до пива. Наприклад, картопляні чіпси власного приготування, запечені сосиски, ковбаски, морепродукти, сирні кульки та багато іншого. Ці всі рецепти ви зможете знайти у нашій Кулінарній книзі.

Зимовий пікнік

Можливо, слова – «зимовий пікнік» і звучать дещо сумнівно, але отримати від заміської прогулянки з перекушуванням на свіжому повітрі задоволення можна будь-якої пори року! Тому, якщо ваші чоловіки люблять подібний вид відпочинку, дозвольте їм насолодитися зимовою природою та підготуйте для цього все необхідне. Тут будуть доречними страви, заздалегідь приготовлені будинки.

Наприклад, від шматочка ситного лаваша з м'ясом та грибамине відмовиться не один чоловік. Для цього необхідно на кожен шар тонкого лаваша викласти продукти і трохи змастити їх майонезом. Перший шар – смажене перекручене м'ясо із цибулею. Другий шар – смажені порізані гриби із цибулею. Третій шар – корейська морква. Четвертий шар – дрібнорублена зелень. Загорнути все це рулетом, запакувати в харчову плівку і покласти в холодильник. А на природі залишиться лише порізати рулет із лаваша шматочками.

Млинці з червоною ікрою або червоною рибоюстануть чудовою закускою під міцні чоловічі напої. Для цього випікайте млинці і загорніть у них червону ікру або рибку зі шматочком м'якого сиру.

Дуже до речі на природі ароматні чаї, які можна приготувати в термосі з улюблених трав.

Ну, і не забудьте, звичайно, про соковитий свинячий шашлик. Найкраще для його приготування підійде жирна вирізка свиняча, яку вдома поріжте шматочками розміром не менше 5 см і замаринуйте в солі, перці, лавровому листі і оцті. А, приїхавши на пікнік, розведіть багаття, нанизайте м'ясо на шампури і підсмажте на вугіллі з гарним жаром.

Список різних смачних страв, які підійдуть для проведення свята захисника Вітчизни на природі, ви можете знайти в нашій Кулінарній книзі в рубриці закуски.

Домашня вечеря

Класичний варіант святкування Дня захисника Вітчизни – це рідні стіни із широко накритим столом. Подбайте про те, щоб були приготовлені страви, які віддає перевагу вашим улюбленим чоловікам. Ну а ми вам у цьому трохи допоможемо.

Які страви найбільше сподобаються чоловікам? Звичайно, більшість віддають перевагу соковитому м'ясу. Тому пропонуємо приготувати свинячі реберця. Для цього полийте реберця соєвим соусом, додайте дрібно порізаний перець чилі, імбир, часник і залиште маринуватися на 30 хвилин. Потім обсмажте їх у олії і можете подавати до столу.

Перед телячою корейкоюне встоїть не один чоловік. Щоб вона вийшла особливо смачною, її слід по 30 секунд обсмажити з кожного боку на ковороді і довести до готовності в духовці при 160 ° С протягом 5-10 хвилин.

Телятиною, приготовленою на грилітакож можна здивувати та порадувати свого коханого чоловіка. Для цього м'ясні стейки з цибулею замаринуйте на дві години в гірчиці, кайєнському перці та оливковій олії. Потім обсмажте по обидва боки на сковороді гриль і запікайте в духовці 20 хвилин.

Від свинини в медовій глазуріне відмовиться не один чоловік. Щоб її приготувати, обмастіть м'ясо маринадом із соєвого соусу, меду, гірчиці, кетчупу та чорного перцю. Потім покладіть його на сковороду з решіткою для смаження і відправте в духовку при 160 ° С на 90 хвилин.

Ми підібрали для вас, милі жінки, рецепти, присвячені чоловічому святу. Подбайте про те, щоб День захисника Вітчизни перетворився для ваших чоловіків на справжнє свято та надовго запам'ятався. А щоб радувати своїх чоловіків запропонованими ароматними та ситними стравами, зовсім не обов'язково чекати свят!

А якщо ви для себе з перерахованих вище страв нічого придатного не знайшли, то наша Кулінарна книга «диких» господинь із задоволенням запропонує вам великий вибір кулінарних рецептів святкових страв на всі смаки. У нас ви зможете вибрати будь-який рецепт та приготувати святкову страву не лише у День Захисника Батьківщини, а й на багато інших урочистостей.

Качку з яблуками я запікаю кілька разів на рік. Раніше вона не завжди у мене виходила соковитою, найчастіше я її пересушувала. Але завдяки цьому рецепту останні кілька років моя качечка виходить чудовою.

Складові:

1-1,5 кілограмова качка;
- 2-3 зелені яблука;
– 15 мл. соєвого соусу;
– 25 мл. кленового сиропу;
– 200 мл. білого сухого вина;
- чорний перець;
- перець червоний;
- чебрець;
- рослинна олія;
- Сіль.

17.02.2018

Тушені свинячі реберця з картоплею

Я не знаю жодного чоловіка, який відмовився б від свинячих реберець. Це справді чоловіча страва. Своєму ненаглядному я готую дуже смачну, ситну страву - тушковані свинячі реберця з картоплею

Складові:

- півкіло свинячих ребер,
- 400 грам картоплі,
- 1 морква,
- 1 цибулина,
- 1 солодкий перець,
- сіль,
- перець,
- паприка,
- сухий часник,
- 1 лавровий лист,
- перець чилі,
- 2 склянки води,
– 30 мл. рослинної олії.

18.01.2018

Холодець з яловичини та свинини

Пропоную вам приготувати дуже смачний холодець. Яловичина і свинина відмінно поєднується у цій страві. Рецепт приготування я докладно описала для вас.

Складові:

- яловичина - шматок,
- свинячі ребра,
- лавровий лист - 2 шт.,

- желатин – 10 грам,
- сіль,
- Вода.

18.01.2018

Холодець із яловичини

Холодець дуже смачна і ситна страва. Рецептів холодця дуже багато і всі вони дуже смачні. Сьогодні я підготувала для вас чудовий рецепт холодця з яловичини.

Складові:

- яловичина - шматок,
- вода,
- чорний перець горошком - кілька штук,
- желатин – 10 грам,
- Сіль.

17.01.2018

Швидка та смачна економ піца на лаваші

Піцу можна приготувати за 10 хвилин, якщо використовувати як основу не коржик з дріжджового тіста, а звичайний тонкий лаваш. Вийде так само смачно і красиво, але готувати таку страву набагато швидше та простіше.

Складові:

2 шт тонкого лаваша;
- 1-2 шт. помідор;
- 200 гр ковбаси (типу Салями);
- 100 г твердого сиру;
- 2 ст. майонезу;
- 2 ст. кетчупу;
- Сіль.

31.12.2017

Салат "Шишка" з мигдалем

На святковий стіл обов'язково приготуйте цей дуже смачний та красивий салат у вигляді шишки. Смажений мигдаль у цьому салаті надасть салату вишуканого смаку.

Складові:

- куряче філе - 300 грам,
- картопля - 3 шт.,
- маринований огірок - 2 шт.,
- яйця – 3 шт.,
- твердий сир – 150 грам,
- майонез або сметана – 150 грам,
- смажений мигдаль - 200 грам,
- Сіль.

31.12.2017

Салат з оселедцем - смачніше "Оселедці під шубою"

Хочу вам запропонувати рецепт нового салату з оселедця, який мені подобається навіть більше, ніж оселедець під шубою. Обов'язково спробуйте його.

Складові:

- 2 буряки,
- 1 морква,
- 2 яйця,
- 1 оселедець,
- 150 грам грибів маринованих,
- 250 грам майонезу,
- Кріп - гілочка.

15.12.2017

Салат «Подарунок»

Листковий салат "Подарунок", безперечно, стане головною прикрасою на вашому святковому гулянні, яке б свято ви не відзначали. Урочисте оформлення цієї смачної страви не залишиться непоміченим вашими гостями!

Складові:

- картопля - 5 шт.;
- 4 жовтки (варених);
- морква – 2 шт.;
- виноград без кісточок – 300 г;
- буряк - 1 велика;
- зелений горошок – 100 гр.;
- куряча або яловича печінка – 300 г;
- трохи майонезу.

12.12.2017

Домашня морква по-корейськи

Морква по-корейськи – це холодна овочева закуска з гострим смаком та чудовим ароматом спецій. Цю пікантну страву можна використовувати як самостійну страву, так і як інгредієнт для приготування смачних салатів.

Для приготування домашньої корейської моркви потрібно:

- 400 г моркви;
- 2-3 зубки часнику;
- 50-60 мл рослинної олії;
- 1,5-2 ст. л. оцту 6%;
- 2-3 ч. л. меленого коріандру;
- 1/4 ч. л. червоного гострого меленого перцю;
- трохи чорного меленого перцю;
- щіпка цукру;
- трохи солі;
- Кілька гілочок петрушки.

12.12.2017

Закуска "Новорічні сніжки"

Закуски – найпопулярніші страви на будь-якому святковому столі та не тільки. Сьогодні ми вирішили запропонувати вам зробити оригінальні "новорічні сніжки" із крабових паличок. Закуска вийшла дуже смачною та красивою.

Для рецепту знадобиться:
- два яйця;
- 3 ст. ложки білої кокосової стружки;
- вісім крабових паличок;
- 100 г плавленого сиру;
- сіль за смаком;
- мелений чорний перець – до смаку;
- 60 г майонезу;
- Частина часнику.

12.12.2017

Фаршировані яйця з печінкою тріски

Однією з найсмачніших та оригінальних начинок для фаршированих яєць є ніжна начинка з печінки тріски із зеленню та майонезом. Пропонуємо приготувати вишукану та ошатну закуску з фаршированих яєць та подати її до святкового столу.

Для рецепту знадобиться:

- яйця – 4шт;
- печінка тріски – 120г;
- майонез – 2 год. ложки;
- Зелень петрушки;
- мелений перець.

01.12.2017

Заливне зі свинячої мови

Рецепт приготування однієї з найпоширеніших святкових закусок - заливної мови. Для приготування можна використовувати свинячу або яловичу мову, для прикраси страву краще взяти свіжі ягоди. Дуже смачна і красива святкова страва принесе задоволення рідним та гостям.

Складові:
- свинячий (яловичий) язик - 1 шт.,
- чорний перець - 2 щіпки,
- желатин - півтори ч. ложки,
- лавровий лист - 2 шт.,
- Гірчиця - 1 ч.ложка,
- овочі,
- зелень,
- ягоди для прикраси,
- сіль – 1 ч.ложка.

23.11.2017

Крабовий салат з кукурудзою та яйцем

Пропонуємо приготувати дуже смачний, яскравий та святковий салат із крабовими паличками, кукурудзою та сиром, прикрашений червоною ікрою. Апетитно, красиво та нескладно.

Складові:
- 150 г крабових паличок,
- 150 г десертної кукурудзи,
- 50 г червоної ікри,
- 100 г сиру твердих сортів,
- 2 курячі яйця,
- 100 г майонезу.

14.11.2017

Салат "Перлина"

Салат на .
Оригінальний, красиво оформлений Салат "Перлина" не залишиться непоміченим вашими гостями. Приготувати його вам допоможе наш рецепт із фото. З ікрою, рибою та апельсинами страва виходить незвичайно, але дуже смачно.
Вам буде потрібно:
- 300 г слабосоленого лосося;
- 1 великий апельсин;
- 6 яєць;
- 2 ст. нарізаних оливок;
- 100 г твердого сиру;
- майонез;
- Червона ікра;
- для прикраси оливки, листя салату та половинка яйця.

04.11.2017

Пісочне печиво "Сердечки"

Як висловити свої почуття? А ви спекти смачне і красиве печиво у формі сердець. Такому подарунку буде рада і мама, і сестра, і подруга. Готувати його легко.

Для рецепту знадобиться:
- 200 г борошна;
- 3 ст. ложки вершкового масла;
- 1 ст. ложка сметани;
- один курячий жовток;
- 3 ст. ложки цукрової пудри;
- кориця – пів чайної ложки;
- Сода - щіпка.
Для глазурі:
- один курячий білок;
- 200 г цукрової пудри;
- барвник харчовий червоний – 1 г;
- сік лимона – 4 г.

03.11.2017

Сациві з курки по-грузинськи

Сациві - грузинська страва, яка відома на весь світ. Рецептів його приготування я знаю кілька, але найбільше мені подобається саме класичний рецепт приготування сациві з куркою.

Складові:

– 1,5-2 кг. курки,
- 4 зубки часнику,
- 150 грам горіхів волоських,
- пучок зелені,
- спеції,
- 1-2 літри води.

День захисника Вітчизни – значуща та велика дата для нашого народу. Багато хто святкує свято з розмахом, наготуючи різноманітні страви, як на Новий рік. З цієї нагоди дружини включають усю свою кулінарну майстерність, щоб порадувати чоловіків. Всі давно знають, що найкращим презентом, крім шкарпеток і піни для гоління, будуть смачні ласощі, приготовані з душею та теплотою.

Багато хто губиться у здогадах, розмірковуючи про те, що приготувати чоловікові на 23 лютого, як порадувати коханого вишуканими делікатесами. Доречно буде зробити щось поживне та максимально ситне. Практично всі чоловіки люблять м'ясо у різних варіаціях, тим простіше для нас із вами, дорогі жінки! Не потрібно морочитися з легкими закусками та салатами.

Але не забувайте про прикрасу урочистого столу. Про пафос та антураж слід забути — робимо акцент на консервативному оформленні. Не зайвими будуть пахощі, якщо відзначаєте дату тет-а-тет. Також подбайте про солодкий десерт. Наприклад, випікайте торт. Вразіть коханого наповал! Представляємо вашій увазі оригінальні рецепти на 23 лютого, які стануть найкращим презентом та запам'ятаються надовго.

Соковиті манти з і картоплі

Узбецька страва давно прижилася в Росії. В принципі, це великі пельмені, що тільки готуються на пару з додаванням пікантних спецій і відрізняються незвичайною формою. Щоб страва вийшла соковитою, тісто потрібно розкочувати дуже тонко, а начинки брати багато. Деякі господині вважають азіатську страву складною і бояться її готувати.

Але це лише на перший погляд. Наслідуючи покроковий рецепт, вам вдасться створити кулінарний твір, який порадує смаковими якостями. Більше не треба гадати, що приготувати чоловікові на 23 лютого. Манти, напевно, сподобаються вашому обранцю, особливо у поєднанні з пікантним соусом. Досить демагогії - перейдемо до процесу.

Інгредієнти для тесту: склянка кип'яченої води (теплої), два яйця, щіпка солі, борошно (на око). Для начинки: (400 г), п'ять картоплин, цибулина, чорний перець, дві часточки часнику. Продукти для соусу: у рівних пропорціях майонез та сметан (по 150 мл), 40 г гострої аджики або томатної пасти, шість зубчиків часнику, пучок кропу.

Замішуємо тісто

Що приготувати чоловікові на 23 лютого? Звичайно, м'ясо за цим рецептом. Віночком збиваємо яйця, приправляємо сіллю, тонким струмком вливаємо теплу воду і обережно невеликими порціями всипаємо борошно. Добре розминаємо. Щоб не прилипало до рук, змастіть олією. Маса має вийти без грудочок, однорідної консистенції. Повертаємо в харчову плівку і прибираємо в холодильник на півгодини.

Тепер займемося фаршем: індичку нарізаємо дрібними брусочками, додаємо терту картоплю, цибулю, що пасирує, подрібнений часник і спеції.

Формуємо манти

Викладаємо охолоджений шматок тіста на присипану мукою|борошном| дерев'яну дошку, нарізаємо на невеликі шматочки, які розкочуємо у вигляді тонких квадратів. На кожен борошняний виріб викладаємо м'ясний фарш, скріплюємо бічні краї з двох сторін внахлест, кишеньки з'єднуємо. Слідкуйте, щоб тісто не розривалося, інакше вся начинка вискочить.

Лист пароварки обмазуємо вершковим маслом, щоб манти не прилипали до поверхні. Готуємо щонайменше 40 хвилин. Можна використовувати мультиварку. Робимо соус: змішуємо всі інгредієнти. Готові манти укладаємо на зелене листя салату. Накриваючи стіл на 23 лютого, не забудьте ненав'язливо та симпатично його стилізувати.

Святковий рецепт баранини з гарбузом та каштанами

На відміну від свинини та яловичини м'ясо барана вважається дієтичним та містить мінімальну кількість холестерину. До того ж воно ніжне, соковите та поживне. Опишемо оригінальний варіант для справжніх гурманів. Для замісу тесту знадобляться:

• 300 г борошна;
• одне яйце;
• вершкове масло (20 г).

Інші інгредієнти: кілограм м'яса молодого баранчика півкілограма гарбуза, дві склянки гранатового соку, 1,5 склянки рису, каштани (400 г). Також знадобляться п'ять головок цибулі, дрібка шафрану, сто грамів вершкового масла.

Організація приготування

Рецепти святкових численні, наш варіант сподобається всім без винятку. Для початку промиту рисову крупу відварюємо трохи більше 10 хвилин. Головне - не переварити, інакше перетвориться на кашу.

Зробимо тісто: в борошно, що просіює, зб'ємо яйця, додамо масло і воду. Розгортаємо пласт, вистилаємо його на дно глибокого казана, поливаємо розтопленим маслом. Поверх викладемо напівготовий рис, накриваємо кришкою, варимо ще 20 хвилин.

Каштани зануримо у воду, поставимо на плиту – не чіпаємо 7 хвилин. Сирий гарбуз наріжемо на середні шматочки. Нашаткуємо цибулю, пасеруємо на вершковому маслі, потім додаємо нарізане м'ясо. Наливаємо гранатовий сік і склянку окропу - томимо півгодини.

Обсмажуємо гарбуз із каштанами, перекладаємо масу до баранини. Присмачуємо продукти перцем та сіллю. Гасимо під кришкою протягом десяти хвилин. Шафран розмішуємо в їдальні ложці води, поливаємо їм рис. Тісто, на якому готувалася крупа, викидаємо. Розрівнюємо зерна рису на поверхні тарілки, на нього викладаємо шматки тушкованого м'яса з гарбузом. Кришити зелень.

Страви з курки (святкові) на День захисника Вітчизни

М'ясо птиці ніколи не буде зайвим на столі. Оптимальне співвідношення якості та ціни робить його затребуваним. Якщо постаратися і додати родзинку, то можна отримати чудову страву, таку як курка по-прованськи - традиційна страва Франції.

Невід'ємні компоненти:

• тушка курятини;
• овочі: п'ять томатів, три головки цибулі, сім часточок часнику;
• чорні маслини без кісточок – 150 г;
• сир - двісті грамів;
• оливкова олія - ​​50 мл;
• спеції: дві великі ложки прованських трав, 2,5 г насіння фенхелю, щіпка перцю червоного, сіль.

Технологічний процес

Якщо ваш чоловік віддає перевагу нежирним сортам м'яса, то обов'язково приготуйте різноманітні страви з курки. Святкові варіації здивують господиню легкістю та швидкістю, а гостей – соковитістю та пікантністю. Тепер до рецепту. Обробляємо тушку на порційні шматочки, злегка присолюємо.

Відокремлюємо м'якоть томатів від шкірки, ріжемо часточками. Цибуля - півкільцями, а маслини - на чотири частини. Усі інгредієнти з'єднуємо, одну частину укладаємо на дно жаровні. Поверх кладемо м'ясо. Присмачуємо соусом зі спецій: змішуємо видавлений часник з фенхелем, перцем, травами та оливковою олією.

Покриваємо "овочевою шубою". Запікаємо 1-1,5 години. За кілька хвилин до вимкнення духовки рясно присипаємо тертим сиром. Такий, здавалося б, банальний рецепт, зате які смакові якості та аромат! 23 лютого здивує вашого чоловіка. Оформіть приміщення свічками та пахощами для надання романтичної атмосфери!

Запечені курячі рулетики

Ця страва може претендувати на звання вишуканого частування. Процес приготування не забере багато часу і ви зможете підготуватися до заходу. Необхідно заздалегідь придбати близько двох кілограмів охолодженого курячого філе, триста грамів якісного бекону, три стиглі апельсини середнього розміру. Також візьміть листя зеленого салату, чорний перець, рослинне масло, сіль.

Інструкція

Пам'ятайте, що стіл на 23 лютого повинен відрізнятись від Не потрібно жодних рожевих тонів та квіточок. Невеликими часточками нарізаємо філе, заливаємо вичавленим соком апельсинів, присмачуємо спеціями. Залишаємо маринуватися в холодильній камері на дві години.

Тонкими смужками нарізаємо бекон, загортаємо в нього шматочок м'яса - згортаємо трубочкою, закріплюючи зубочисткою. Вистилаємо на лист пергамент або фольгу, змащуємо маслом, укладаємо сформовані рулетики. Ставимо в духовку на 20 хвилин.

Спечені курячі трубочки занурюємо на листя салату. Обрамляємо чері і насолоджуємось чудовим вечором. Як бачите, зовсім не обов'язково витрачати багато грошей. Рецепти на 23 лютого використовують дуже прості. Виявіть фантазію і трішки старання, тоді ваш стіл ряснітиме кулінарними вишукуваннями.

Крім м'ясних делікатесів, використовуйте рибу. Наприклад, стейки з лосося під пікантним святковим блюдом багатоликі, задовольнять смакові переваги будь-якого гурмана. Не забудьте порадувати свого чоловіка солодким виробом. На замітку господині – бісквітний тортик.

Святковий торт зі згущеним молоком

Якщо у вас ще постає питання про те, що приготувати чоловікові на 23 лютого, то після того, як ви спробуєте цей солодкий десерт, всі сумніви та тривоги підуть. Процес, звичайно, тривалий, але витрачені час і сили того варті. Складові торти:

• триста грамів борошна та стільки ж вершкового масла;
• шість яєць;
• варене молоко, що згущує - банку;
• 1,5 склянки цукрового піску;
• какао-порошок – 50 г;
• розпушувач - 5 г;
• 15% вершки – 30 мл;
• фруктовий джем, горіхи волоські.

Приступимо…

Приготуємо білий корж: два яйця збити в пишну об'ємну піну, потім акуратно всипати 150 г цукру, борошно, що просіяє (120 г). Тісто вийде рідким, випікати близько півгодини.

Коричневий корж: у посіяне борошно (180 г) додати розпушувач, цукор, що залишився, какао-порошок, збиті яйця (4 шт.). Поставити до духовки на 20 хвилин. Остиглий корж розрізати на дві рівні частини.

З білого та шоколадного коржів (другий пласт не чіпати) вирізати зірку. Можна використовувати трафарет. коричневий Бісквіт, що залишився, рясно покрити фруктовим джемом, присипавши рубаними горіхами.

Робимо крем: збиваємо варене згущене молоко з вершковим маслом (150 г). Змащуємо шоколадний бісквіт, просочений джемом, вершковою масою. Поверх встановлюємо зірку із білого коржа, поливаємо кремом, посипаємо горіхами. Накриваємо коричневою зіркою, також просочуємо солодким білим соусом. Охолоджуємо виріб близько години.

Готуємо глазур: з'єднуємо какао-порошок із цукром та вершками, варимо до загусання. Кладемо шматочок вершкового масла (50 г), чекаємо, коли глазур охолоне, покриваємо нею торт. Прикрашаємо свіжою полуницею, боки обсипаємо грецькими горішками.

На цьому закінчуватимемо. Сподіваємося, що святкові рецепти других страв вам стануть у нагоді і підкорять серця чоловіків.

- Справжній і, можна сказати, єдиний чоловічий день на рік. Цього дня «захисники» претендують не лише на підвищену увагу та турботу, а й на святкові частування, які краще за будь-які слова зможуть розповісти чоловічій статі про їх значущість для своїх половинок.

Святковий стіл на 23 лютого стане найкращим проявом почуттів навіть до найневибагливішого в їжі чоловіка, тому напередодні свята перед дамами постає питання: чим же здивувати коханого, та так, щоб просто, вишукано і без зайвого клопоту?

Наша редакція зробила добірку істинно "чоловічих" страв, які не вимагатимуть колосальних витрат часу та не залишать байдужими ваших захисників.

«Чоловічі» страви по-жіночому

Святковий стіл на 23 лютого має відрізнятись від традиційних кулінарних вишукувань. А дивувати улюблених краще справжніми «чоловічими» стравами, наприклад, шашликом.

Перевагами цього «гостя» на святковому столі можна назвати кілька незаперечних фактів:

• М'ясо вважається найулюбленішим чоловічим продуктом, який можна їм подавати на «перше, друге та компот»;
• Доками у приготуванні цієї страви за традицією виступають самі чоловіки;
• Шашлик можна приготувати в домашніх умовах не гірше, ніж на багатті;
• Приготувавши бездоганний шашлик, є шанс вкотре довести своїй половинці, що жінкам «підвладне все, за що б вони не взялися».

Секрети рецепту

1. При маринуванні м'яса не слід додавати сіль, інакше м'ясо буде сухим – цей інгредієнт додається вже до практично готової страви.
2. Для того, щоб м'ясо стало соковитим і м'яким, час маринування має тривати не менше 2-х годин.
3. Зімітувати шампура для шашлику в духовці можна за допомогою дерев'яних шпажек, які перед нанизуванням м'яса потрібно 30 хвилин вимочити в холодній воді: вони не обгорять і матимуть презентабельний вигляд для подачі на стіл.
4. Якщо при обробітку м'яса ви усвідомили, що воно жорстке, то виправити ситуацію допоможе лужна мінералка, яку слід додати до основного маринаду.

Господиням на замітку:зробити соус виразно смачним та незвичайним допоможе 0,5 ч.л. цукру, який слід додати до соусу в момент збивання.

"Гей, легше!"

Якщо з якихось міркувань ви не хочете готувати домашній шашлик зі свинини, то ви можете взяти на озброєння рецепт полегшеного шашлику з курячого філе. Технологія приготування такої страви мало чим відрізняється від традиційного шашлику зі свинини.

Не забудьте врахувати апетити вашого чоловіка – інгредієнти слід закуповувати у тих пропорціях, яких буде достатньо для задоволення кулінарних амбіцій усіх присутніх за столом.

Італійська піца

Крім вишуканого святкового шашлику, стіл на 23 лютого можна урізноманітнити улюбленою всіма чоловіками королевою італійської кухні – піцею. Це, на перший погляд, нехитра страва в меню стане чудовим хитрощом для кожної жінки, щоб взяти свого захисника на міцний «гачок». По-перше, смачна піца замінить банальні бутерброди та гарнір на столі. По-друге, вона дасть зрозуміти чоловікові, що його половинка є справжньою "піццайолою", що дозволить "відбити" у нього бажання відвідувати піцерії з друзями, звільняючи свій вечір для спілкування з вами.

Господиням на замітку:Для правильної піци рекомендується використовувати свіжі, а не сухі дріжджі, борошно твердих сортів. Не додавайте в тісто для піци яйця, вершкове масло, цукор. Ці продукти зроблять тісто гумовим, а готова піца кришиться. Готове тісто має відпочити щонайменше 2-х годин. Не можна розкачувати тісто качалкою, форму страви надають лише руками, розтягуючи та розминаючи його пальцями. Випікають піцу на максимальній температурі в духовці не більше 10 хвилин.

Начинка для піци:начинку до піци слід додавати в пропорції 1:1. Щоб сир після приготування піци був тягучим, а не гумовим, рекомендується використовувати тверді сири м'яких сортів типу моцарели. Ідеальним соусом для піци стане не кетчуп чи томатна паста, а справжній італійський соус власного приготування (помідор без шкірки+ спеції випарувати на вогні, а потім процідити). Щоб начинка та тісто ідеально пропеклися, соусу для одного коржа кладуть не більше 3 столових ложок.

Закуска до «армейського пального»

Як салат стіл на 23 лютого можна доповнити тематичною закускою «Кораблі кохання». Зверніть увагу: складові цієї оригінальної закуски вважаються «чоловічими афродизіаками», які додатково простимулюють настрій вашого чоловіка в «правильному» напрямку до кульмінаційного завершення святкового вечора.

Сервіруємо стіл

Важливою деталлю святкового столу до 23 лютого є сервірування. Тому всі свої старання у приготуванні до святкування «чоловічого дня» варто закріпити ще одним фантазійним моментом: потрібно подати кулінарні шедеври в цікавому стилі, щоб задати неповторну атмосферу для головного учасника урочистостей. Тут вже потрібно виявити весь свій дизайнерський талант.

Для сервірування можна використовувати класичний для «армії» стиль мілітарі, насичений яскравими кольорами російського триколору, або відтворити за столом атмосферу вечері генералів XVIII століття.

Вітаємо всіх чоловіків із 23 лютого! А жінкам хочеться сказати - цього дня все залежатиме від вашого бажання та фантазії. І, до речі, не забувайте, що незабаром 8 березня. Ну ви зрозуміли...