Цукерки із сухофруктів рецепти різних країн. Підготовка основних інгредієнтів. Які сухофрукти можна взяти для приготування цукерок

Чи існують смачні та корисні цукерки? Так! І їх можна приготувати самим із простих доступних інгредієнтів. Ці насолоди корисні для здоров'я і напевно сподобаються дорослим та дітям.

В основі таких цукерок – курага, родзинки, чорнослив, інжир, фініки та інші улюблені сухофрукти, а також горіхи. Такі солодощі не можуть йти в жодне порівняння зі звичайними «магазинними» ласощами. Ні для кого не секрет, що більшість магазинних цукерок містять дуже мало корисних інгредієнтів, а от рослинних жирів, трансжирів, ароматизаторів, консервантів та подібних добавок у них більш ніж достатньо. Користі від таких цукерок ніякої: вони, а «порожні» калорії, що містяться в них, додають вагу.

Якщо без солодкого не обійтися, чому б не замінити їх корисними і не менш солодкими сухофруктами? Сухофрукти – це натуральні солодощі, що містять багато корисних речовинта мікроелементів, вони . А горіхи, кокосова стружка, кукурудзяна крихта, дрібне насіння типу кунжуту, льону або маку надасть їм справжнього «магазинного вигляду».

Для приготування цукерок знадобиться м'ясорубка або блендер для подрібнення інгредієнтів.

Загальна технологія приготування цукерок із сухофруктів:

1. Ретельно і правильно промийте сухофрукти, щоб позбавитися залишків обробки. Докладніше про те, як правильно підготувати сухофрукти, дивіться.

2. Видаліть кісточки із сухофруктів.

3. Подрібніть горіхи. За бажання можна подрібнити і сухофрукти.

4. Сухофрукти та горіхи пропустіть через м'ясорубку або подрібніть у блендері.

5. За потреби додайте мед, сік лимона тощо.

6. Сформуйте цукерки та обваляйте їх у насінні або стружці кокосу.

7. Поставте в холодильник до затвердіння.

Рецепти саморобних цукерок із сухофруктів, горіхів, меду та насіння

Рецепт №1

Складові:

• по 70-80 г фініків, чорносливу, родзинок та кураги;
• 50 г будь-яких горіхів;
• 50 г вівсяних пластівців;
• 4-5 ст. кокосової стружки, какао-порошку або мигдальної стружки;
• 1 ст. соку лимона.

Приготування: подрібнити вівсяні пластівціі кокосову стружкудодати горіхи. Сухофрукти пропустити через м'ясорубку. Все перемішувати до отримання однорідної маси. Додати сік лимона, перемішати, сформувати цукерки. Всередину можна покласти горіхом (наприклад, фундук). Зовні обваляти в какао-порошку, кокосовій або мигдальній стружці.

Рецепт №2

Складові:

• по жмені улюблених сухофруктів: фініки, інжир, курага, родзинки, чорнослив;
• півсклянки волоських горіхів;
• трохи подрібнених кукурудзяні пластівці.

Приготування: нарізати сухофрукти та горіхи, пропустити через м'ясорубку. Добре перемішати, сформувати цукерки та обваляти в кукурудзяних пластівцях.

Рецепт №3

Складові:

• жменя улюблених сухофруктів;
• півбанана;
• 1/4 склянки горіхів;
• 3 ст. вівсяних пластівців;
• 1 ст. насіння льону.

Приготування: подрібнити сухофрукти, вівсяні пластівці, горіхи та насіння. Банан потовкти до утворення пюре. Все змішати разом. Зробити цукерки-кульки, обваляти можна в горіхах чи кокосовій стружці.

Рецепт №4

Складові:

• по 100 г сухофруктів (чорносливу, фініків, кураги) та горіхів (мигдаль та волоський горіх);
• 3 ст. меду;
• 1 ч. л. соку лимона;
• кокосова стружка.

Приготування: сухофрукти та горіхи пропустити через м'ясорубку. У суміш додати мед та сік лимона. Перемішати, зробити цукерки, зовні обваляти в кокосовій стружці.

Рецепт №5

Складові:

• по 40 г кураги та чорносливу;
• 15 г пшеничних висівок;
• по 10 г кукурудзяних пластівців та хлібців («повітряна пшениця»);
• 1 ч.л меду.

Приготування: подрібнити пластівці, хлібці та висівки. Пропустити через м'ясорубку сухофрукти. Все змішати, додати|добавляти| мед. Зробити кульки та обваляти у суміші пластівців та хлібців.

Рецепт №6

Складові:

• по 200-250 г родзинок, кураги та чорносливу;
• 200 г соняшникового насіння;
• 100 г кокосової стружки;
• скибочка лимона.

Приготування: у блендері або м'ясорубці подрібнити сухофрукти та насіння. У суміш додати сік лимона та 50 г кокосової стружки. Все перемішати, зробити цукерки і обваляти в стружці кокосу, що залишилася.

Найкраще такі цукерки зберігаються у морозильній камері (дуже довго), трохи менше – у холодильнику. Такі солодощі дуже поживні та корисні як для дітей, так і для дорослих.

Зауважте: змінюючи співвідношення інгредієнтів (трохи більше кураги чи фініків тощо), вибираючи ті чи інші горіхи, сушені ягоди, насіння і насіння, можна отримати безліч різних за смаком цукерок. Сміливо експериментуйте!

Дізнайтесь також, як за зовнішньому виглядунавчитися вибирати і як.

Кожна жінка мріє їсти солодощі і не одужувати. Але хіба таке можливе? Цукерки із сухофруктів не тільки дуже смачні та корисні, а й одночасно не шкодять стрункій фігурі.

Всі добре знають, що в магазинних цукерках містяться ароматизатори, пальмова олія, консерванти, ГМО добавки, гідрогенізовані жири, замінники цукру та інші далеко не корисні добавки

Тільки зайва вагата звикання до таких солодощів. А в сухофруктах містяться виключно натуральні вітаміни, Мікроелементи, мінеральні речовини, амінокислоти, які живлять організм, лікують органи та судини.

При регулярному вживаннітакого продукту відновлюється робота серцево-судинної та нервової систем, шлунково-кишкового тракту, зміцнюється імунітет, зростає опірність організму до інфекцій та вірусів, покращується склад крові, стан нігтів, волосся та зубів.

Цукерки досить ситні та смачні і це за абсолютної відсутності цукру та борошна.

Як вибрати та підготувати сухофрукти

Основні інгредієнти такого десерту - це шматочки чорносливу, кураги, родзинок, журавлин, інжиру, вишні, персиків, фініків та інших улюблених висушених фруктів. Перед тим, як готувати десерт, готуємо основний компонент:

1. Сухофрукти замочують холодною водоюна 15 хв і кілька разів помішують;
2. Вода зливається, інгредієнти промивають спочатку холодною водою, а потім кип'яченою;
3. Кісточки із сушіння видаляються;
4. Наприкінці потрібно перекрутити інгредієнти через м'ясорубку.

Найпростіший рецепт

Всю попередньо підготовлену та пропущену через м'ясорубку сушку перемішати в мисці. Змочити водою руки, щоб при приготуванні суміш не прилипала.

З густої, однорідної маси, що вийшла, сформувати круглі цукерки. Потім рівномірно обсипати їх насінням кунжуту. Цукерки із сухофруктів можна зберігати не більше 3-х тижнів у холодильнику.

Рецепт горіхово-фруктових домашніх цукерок своїми руками

Компоненти:

1. Курага – 200 г;
2. Родзинки - 250 г;
3. Чорнослив – 250 г;
4. Мигдальні горіхи (можна волоські) - 200 г;
5. Мед (рідкий) - 2 столові ложки;
6. Порошок з какао – 40 г;
7. Кокосова стружка – 40 г.

Час, витрачений виготовлення продукту – 55 хв.

Калорійність 100 г цього десерту становить – 370.6 ккал.

Попередньо пропущені через м'ясорубку всі вказані в рецепті сухі фрукти та горіхи ретельно розмішати в посуді для приготування, потроху додаючи до загальної суміші рідкого меду.

Спочатку вмочити руки у воді і потім сформувати з густої, однорідної маси, що утворилася, круглі цукерки. Розділити кулінарні вироби, що вийшли, порівну. Потім одну половину кульок обкатати в кокосовій стружці, іншу в порошку какао.

Красиво викласти цукерки із сухофруктів та горіхів на блюдо (можна у шаховому порядку - спочатку біла кулька потім коричнева) і помістити в холодильник. Термін зберігання три тижні.

Сирні цукерки «рафаелки» із сухофруктів

Компоненти:

1. Курага – 100 г;
2. Стружка з кокосу – 5 столових ложок;
3. Молочний дрібнозернистий сир – 200 г;
4. Чорний шоколад – 1 плитка;
5. Мед (рідкий) - 3 ст. ложки.

Основні витрати часу виготовлення солодощів – 50 хв.

Калорійність 100 г сирно-фруктових цукерок у шоколаді складає – 411.7 ккал.

Ці чудові цукерки – «рафаелки» дуже смачні ласощіі зовні також схожі на відомий італійський бренд. Спочатку збивають у чаші блендером сир до утворення легкої, однорідної маси, поступово додаючи до нього мед.

Попередньо промиту та висушену курагу ріжуть на середні шматочки. Тепер формують виріб: у розкладену на дошці дошці стружку з кокоса викладають одну десертну ложечку збитого сиру і трохи придавлюють його, надаючи форму коржика.

У центрі поміщають шматочок кураги і з коржика формують колобок із начинкою сухого фрукта всередині. Потім кульки обвалюють у стружці з кокосу.

Готові сирні цукеркиіз сухофруктів на півтори години залишають у холодильнику, а охолоджені кульки поливають зверху розтопленим шоколадом. Термін зберігання у холодному місці не більше п'яти днів.

Корисні цукерки та горіхи в шоколаді

Компоненти:

1. Хурма – 150 г;
2. Родзинки -100 г;
3. Курага – 200 г;
4. Диня в'ялена – 150 г;
5. Журавлина (надасть продукту кислуватий присмак, додають до смаку) – 150 г;
6. Фундук – 100 г (подрібнюють для подальшого присипання);
7. Чорний шоколад – 1 плитка;
8. Мед (рідкий) - 4 чайні ложечки.

Всього на весь процес приготування буде витрачено 50 хв.

Калорійність 100 г таких домашніх цукерок із сухофруктів із горіхами становить - 397.6 ккал.

Попередньо перекручені через м'ясорубку сухофрукти перемішують у мисці, поступово додаючи рідкий мед.

Горіхи подрібнюють окремо для подальшого обвалення.

Попередньо змоченими у воді руками формують з густої, однорідної маси, що вийшла, акуратні. круглі кульки. У розтоплену на водяній бані шоколадку вмочують кругляші і потім обвалюють їх у горіхової крихтиз фундуку.

Гарно розкладають готовий вирібна блюдо і ставлять у холодильник. Термін зберігання – до трьох тижнів.

Такі енергетичні кульки навіть у шоколаді дуже корисні.

Це важливо знати

Найчастіше магазинні сухофрукти проходять обробку діоксидом сірки (інакше сірчистий газ). Цей консервант продовжує термін зберігання м'яких сухофруктів, запобігає їх псуванню та потемнінню.

Однак водночас цей газ є токсичним для організму людини, тому продукт обов'язково ретельно вимочують та промивають холодною водою. Сірчистий газв гарячій водіне розчиняється.

Із запропонованої в рецепті кількості продуктів виходить від 10 до 14 порцій. А страва виходить дуже поживна та калорійна, тому може залишитися запас. Якщо довго зберігати цю насолоду в холодильнику, згодом розпочнеться процес бродіння.

Тому частину продукту можна заморозити у морозилці. При необхідності приготування невеликої кількостіданого кулінарного виробуможна взяти половину від зазначених у рецепті продуктів.

Переваги цих рецептів у тому, що можна замінювати будь-які інгредієнти та пропорції сухофруктів, присипок, горішків. Керуючись особистими уподобаннями та смаком, можна додати більше інжиру або кураги, а можна покласти в'ялений персик, банан або пропарені сушені ягоди.

Горіхи теж можна замінити очищеним насінням соняшника, кешью, арахісом. Для обвалювання годиться кокосова, мигдальна стружка, мак, насіння кунжуту, порошок з какао та інші.

Для надання кисло-солодкого присмаку додають журавлину чи сік лимона. Іноді десерт додають пророщені зерна, вівсяні пластівці. Будь-який новий компонент змінює смак страви і, можливо, допоможе отримати свій улюблений рецепт.

Тут широке поле для вашої фантазії та експерименту, пробуйте та дивуйте своїми новинками близьких та рідних!

Цукерки із сухофруктів - це ідеальний продукті здорове харчуваннядля всієї родини, а особливо для наших маленьких ласунів – дітей. Десерти в шоколаді, в кокосовій, мигдальній стружці, «рафаелки» з сиром підійдуть не тільки для чаювання в родинному колі, а й чудово прикрасять святковий стіл.

Один раз спробувавши ласощі, ви назавжди його полюбите, і вони стануть найзатребуванішим десертом!

Доброго часу доби, всім! Сьогодні я до Вас із корисними саморобними цукеркамиіз сухофруктів та горіхів. Цукерки виходять дуже смачними та дорослі також їдять їх із великим задоволенням! Добре як на святковий стіл, так і для домашнього чаювання!

Отже почнемо, для приготування цукерок нам знадобляться будь-які сухофрукти та горіхи, трохи меду, кунжут та кокосова стружка для декору.
Крок 1: Підготовка інгредієнтів.
Для приготування цукерок знадобиться сумарно 500 грам будь-яких сухофруктів та горіхів за наявністю та у будь-якій пропорції.
У мене це курага – 100 грам,

чорнослив - 100 грам,

інжир - 100 грам,

світлі родзинки- 100 грам,

а горіхи - ядро ​​мигдалю та урюка.

І на 500 г сухофруктів знадобиться 100 г рідкого меду.

Усі інгредієнти для майбутніх цукерок відміряно.

Беремо глибоку термостійку ємність

і відправляємо до неї всі підготовлені сухофрукти. Сухофрукти домашні та їх зовнішній вигляд може трохи відрізнятися від магазинних.
Отже, відправляємо інжир,

чорнослив,

світлі родзинки,

та курага.

Усі сухофрукти

потрібно залити двічі гарячою водою, вперше на хвилину-дві, добре

перемішати та злити воду, вдруге залити гарячою водою та залишити на 5-10 хвилин. Потім відкинути на друшляк, щоб уся вода скла.

Горіхи за бажанням, для смаку можна обсмажити.
Висипаємо підготовлені горіхи на сковороду

і обсмажуємо їх.

Крок 2: Цукеркова маса.
Для подрібнення сухофруктів та горіхів можна скористатися м'ясорубкою або блендером. Блендер дозволяє регулювати ступінь подрібнення горіхів і сухофруктів, смачніше виходить, коли трапляються маленькі шматочки і можна розпізнати, що їсти.

Першим у блендер засинаємо горіхи,

закриваємо кришку блендера і трохи подрібнюємо горіхи.

Тепер засипаємо всі сухофрукти,

ось так багато виходить.

Закриваємо кришку блендера і починаємо потихеньку подрібнювати інгредієнти цукерок.

По ходу подрібнення додає рідкий мед

і продовжуємо подрібнення. Готову цукеркову масу для зручності перекладаємо із блендера. Ось така гарна вона виходить!

Крок 3: Формування та декорування.
Для зручності формування цукерок поставте поряд із собою невелику миску з водою, щоб змочувати пальці, так цукеркова масане приливатиме до рук. Формуємо невеликі кульки, орієнтуючись на дітей по 15-20 грам.

Ось такі саморобні корисні цукеркивиходять.

Можна подавати і так вже смачно, але зробимо і красиво. Для обсипання та декорування будь-яке насіння, кокосову стружку, кукурудзяні паличкиі т.д.

Висипаємо кунжут в одну тарілку,

кокосову стружку в іншу

і починаємо обвалювати

наші цукерки.

Процес творчий та захоплюючий, можна залучити домашніх).

Рецепт приготування цукерок дуже простий та швидкий, а в результаті така корисність!

Рекомендую приготувати та порадувати себе, рідних та близьких. Запрошую всіх до столу! Смачногоі гарного настроюВсім!

Час приготування: PT00H30M 30 хв.

Але спочатку розповім вам щось дуже важливе про сухофрукти. Можете подивитися та послухати моє відео або прочитати інформацію нижче.

Наразі більшість сухофруктів, що продаються в магазинах, оброблені сірчистим ангідридом (сірчистим газом).
Його використовують як консервант у тому, щоб м'які недосушені сухофрукти не псувалися. Сірчистий ангідрид токсичний для нашого організму. Тому немите сухофрукти в жодному разі не можна їсти!

Їх обов'язково потрібно мити перед вживанням. Виявляється, багато хто цього ще не знає.

Дуже важливо знати, що сірчистий ангідрид розчиняється тільки в холодній воді. Якщо ви митимете сухофрукти гарячою водою, сірчистий ангідрид так і залишиться на їх поверхні — він не розчиниться. Тому мити їх потрібно у холодній воді.

Як правильно мити сухофрукти

Я роблю це так. Спочатку я заливаю сухофрукти у мисці холодною водою і даю постояти хвилин десять. Періодично я їх помішую, щоб сірчистий ангідрид краще розчинявся.
Потім зливаю цю воду і промиваю сухофрукти проточною холодною водою. Після такого промивання сірчистий ангідрид іде у воду, і сухофрукти можна їсти.

На ринках можна знайти сухофрукти, не оброблені сірчистим ангідридом. Ці сухофрукти добре просушені, тому вони можуть бути м'якими. Вони дуже тверді, темні і виглядають непоказно, негарно. Зате без сірчистого ангідриду! Але тут криється інша небезпека. Як правило, ці сухофрукти виробляють у країнах СНД, таких як Узбекистан, Таджикистан тощо. І виробляють їх із порушенням усіх санітарних норм. Я з Узбекистану, і бачила як там поводяться із сухофруктами.
Вони валяються на землі на брудних підстилках, узбеки ходять ними ногами і згрібають лопатами в мішки. Самі розумієте, яка антисанітарія…

Тому обов'язково такі сухофрукти потрібно обдавати окропом. Про всяк випадок я таки їх теж промиваю в холодній воді, а потім обдаю окропом.

Запам'ятайте цю інформацію та завжди мийте сухофрукти перед вживанням!
А тепер приступимо до приготування цукерок.

складові

• Курага - 250 г
• Родзинки - 200 р.
• Чорнослив - 250 г.
• Волоські горіхи - 200 р.
• Кокосова стружка - 80 г. До речі, можете.
• Лимон — невелика скибочка.

Як приготувати цукерки без цукру

Для приготування цукерок із горішків та сухофруктів знадобиться досить потужний блендер, який зможе впоратися із в'язким пюре.
Спочатку насипаємо у блендер горіхи. Перемелюємо їх до стану дрібної крихти.
Висипаємо горіхи в миску.

У блендер кладемо родзинки та перемелюємо до стану пюре. Змішуємо подрібнені родзинки з горішками.

Потім так само окремо подрібнюємо чорнослив і курагу. У пюре з кураги я вирішила додати скибочку лимона, щоб цукерки не вийшли надто нудотними. Але це необов'язково.

Висипаємо до горіхів та сухофруктів половину кокосової стружки. Ретельно перемішуємо все. Виходить солодке липке горіхово-фруктове тісто.

Кокосову стружку, що залишилася, висипаємо в тарілку. Відщипуємо шматочок нашого солодкого тіста, формуємо з нього кульку і обвалюємо в кокосовій стружці.
Корисні цукерки без цукру готові!

Їх можна обвалювати не тільки в кокосовій стружці, але і в інших продуктах: насінні кунжуту і маку, в какао-порошку, мигдальній стружці або в чомусь ще.

Ці цукерки хороші тим, що їх можна готувати з будь-яких сухофруктів та горіхів і щоразу змінювати пропорції. Можна покласти більше родзинок чи більше кураги, можна використовувати фініки чи інжир, сушені ягоди. Замість горіхів можна взяти соняшникове насіннячи арахіс. Можна додати до цукерок зелену пророщену гречку. Завдяки цьому смак ваших цукерок завжди буде різним.
Загалом, експериментуйте та насолоджуйтесь!

Майте на увазі: з вказаної кількостіінгредієнтів виходить багато цукерок. Ці цукерки дуже ситні та калорійні, одразу багато їх не з'їж. Тому, якщо ви готуєте лише для себе, беріть меньша кількістьпродуктів. Або заморозьте частину цукерок, щоб вони не псувалися. При зберіганні в холодильнику цукерки можуть забродити. У морозилці цього не станеться.
А ще, якщо у вас залишилося зайве цукеркове тісто, можете приготувати з ним найсмачніші.

Цукерки із сухофруктів - це прості у приготуванні ласощі, які руйнують усталений стереотип про те, що смачні солодощіне можуть бути корисними для організму. Адже в основу таких виробів входять продукти, що містять у собі велика кількість мінеральних речовинта вітамінів. Це особливо актуально навесні, тим більше якщо ви є щасливою мамою, і ваш малюк постійно вимагає солоденького. Однак слід зауважити, що зловживати такими солодощами теж не варто, оскільки низькокалорійними назвати їх не можна.

Цукерки із сухофруктів: рецепт приготування

Щоб порадувати членів своєї сім'ї смачним і знадобляться інгредієнти:

• курага солодка – близько 200 г;
• безкістковий чорнослив - 150 г;
• родзинки чорні або коричневі - 200 г;
• горіхи волоські або мигдаль – 150 г;
• лимон невеликий - 1 шт.;
• мед свіжий - 4 великі ложки;
• темний шоколад – 270 г або 3 плитки.

Підготовка основних інгредієнтів

Цукерки із сухофруктів слід починати готувати з обробки основного інгредієнта. Для цього потрібно ошпарити окропом солодку курагу, безкістковий чорнослив і родзинки, а потім ретельно їх помити, відкинути на друшляк і максимальним чином позбавити рідини. Далі точно так само необхідно обробити і придбані горіхи.

Після того як сухофрукти злегка підсохнуть, їх слід подрібнити в м'ясорубці разом свіжим лимоном, не очищаючи його від шкірки. На завершення потрібно викласти горіхи на сковороду і трохи обсмажити їх. Далі продукт рекомендується подрібнити за допомогою ступи до не дуже дрібної крихти.

Процес формування

Цукерки із сухофруктів своїми руками робляться досить легко. Для цього слід з'єднати в одній тарі подрібнені інгредієнти з лимоном та горіхами, а потім влити до них свіжий рідкий мед та ретельно все перемішати. Якщо такий десерт призначається для дорослих, то в основу можна додати кілька великих ложокконьяку або улюбленого лікеру.

Після отримання густої та солодкої основи, її слід взяти в руки в кількості десертної ложки, а потім скачати в кульки та відправити до морозильну камеруна три години. Після зазначеного часу затверділі напівфабрикати необхідно вийняти і вмочити в розтоплений на паровий лазнішоколад. Далі із сухофруктів потрібно викласти на ґрати, дати стекти зайвій глазурі та знову відправити в холодильник, але вже на півгодини. Через 30 хвилин ви можете сміливо влаштовувати смачне чаюванняз друзями чи членами сім'ї.

Різнокольорові цукерки із сухофруктів

Домашня насолода, приготована за описаним нижче рецептом, виходить оригінальною і дуже красивою. Назва таких ласощів обумовлена ​​тим, що готові цукерки обвалюються в різних кондитерських сумішах та інших інгредієнтах.

Отже, нам знадобляться:

• ізюм безкістковий чорний - близько 100 г;
• в'ялені персики- 90 г;
• мед квітковий - 2 великі ложки;
• мигдаль смажений – 30 г;
• вишня в'ялена – 90 г;
• горіхи волоські - 40 г;
• кунжутні насіння - 2 великі ложки;
• горіхи кешью – 40 г;
• стружка кокосова – 3 великі ложки;
• цедра лимона свіжа – велика ложка;
• присипка кондитерська – 3 великі ложки.

Приготування основи

Різнокольорові цукерки із сухофруктів готуються за таким же принципом, що й попередній десерт. Але різниця між ними все ж таки є. Для початку слід добре помити родзинки, в'ялені персики та вишню, а потім подрібнити їх у м'ясорубці до отримання однорідної кашки. Після цього потрібно сполоснути мигдаль, кешью, грецькі горіхиі висушити їх у мікрохвильової печі. Далі всі інгредієнти необхідно помістити в чашу блендера та подрібнити до великої крихти на малій швидкості.

Формування та правильна подача до столу

Після того як горіхи та сухофрукти будуть ретельно оброблені, їх слід з'єднати в одній мисці, присмажити і квітковим медом. Перемішавши всі компоненти разом, ви маєте отримати досить густу кашку. З неї потрібно сформувати кульки та помістити їх у спеціальні силіконові формочкиу вигляді сердечок, рибок і т. д. Далі цукерки із сухофруктів рекомендується поставити в холодильник на півгодини. Цього часу цілком достатньо, щоб вироби набули заданої їм форми. На завершення солодкі напівфабрикати слід вийняти і розділити на три рівні частини, одну з яких необхідно обваляти в кунжутного насіння, другу - у кокосовій стружці, а третю - у кондитерській присипці В результаті таких дій ви отримаєте абсолютно різні, але однаково смачні цукеркиіз сухофруктів.

Після того, як десерт буде готовий, його потрібно знову помістити в холодильник, але вже на кілька годин. Подавати такі солодощі до столу бажано разом із чаєм чи якимось іншим не дуже солодким напоєм.

Готуємо цукерки з сиру та сухофруктів.

Слід особливо відзначити, що такі домашні вироби можна робити не лише з використанням сухофруктів, але й додаючи несподівані інгредієнти. Сьогодні ми вирішили розповісти вам про те, як зробити смачні ласощі із застосуванням такого корисного молочного продукту, як сир (200 г). Але крім нього, нам знадобляться і такі компоненти:

• курага солодка м'яка – близько 100 г;
• стружка кокосова – 5 великих ложок;
• шоколад гіркий або темний – плитка;
• мед густий квітковий - 3 великі ложки.

Процес приготування

Ті, хто часто робить такі смачні цукерки, називають їх «рафаелками». І це неспроста, адже зовні вони досить сильно нагадують знамениті ласощі від італійського виробника. Але на відміну від покупних солодощів, домашні цукерки на основі сиру обходяться набагато дешевше, а виходять набагато кориснішими.

Для приготування представлених виробів слід взяти дрібнозернистий сир, викласти його в чашу блендера і сильно збити до однорідної одержання. повітряної маси. У процесі таких дій до молочного продуктурекомендується додати кілька ложечок густого квіткового меду. Він зробить цукерки більш солодкими та смачними.

Після того, як сир буде повністю оброблений, слід перейти до підготовки кураги. Її необхідно добре помити в теплій воді, а потім висушити та нарізати на середні шматочки. Далі можна сміливо братися до формування виробів. Для цього на обробна дошкаабо тарілку потрібно викласти кокосову стружку, а зверху десертною ложкоюпомістити невелику порцію збитого сиру. Після цього молочному продукту необхідно надати форму млинця та помістити у його центральну частину курагу. На завершення корж слід заліпити і сформувати з нього акуратну кульку з начинкою всередині. Круляш, що вийшов, потрібно повністю обваляти в За аналогії необхідно зробити і всі інші вироби. Далі готові цукерки рекомендується на годину поставити в холодильник, а після зазначеного часу гіркою викласти в посуд і прикрасити тонким струмком темного розтопленого шоколаду.

Правильне подання десерту до столу

Тепер вам відомо, як можна самостійно зробити не лише смачні, а й корисні цукерки. Сухофрукти в шоколаді, кондитерській присипці та сирі рекомендується подавати не тільки до звичайного. сімейному чаюванню, але і до святковому столі. Повірте, від такого оригінального десертуне відмовиться жоден запрошений гість.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+