Роли калорійна їжа чи ні. Калорійність роликів та суші

"Ти те, що ти їси". Абсолютно справедливий і всім відомий вислів про їжу. Справді, раціон впливає наш настрій, стан здоров'я, функціональність окремих органів, зовнішній вигляд. Кухні різних народів світу – це складені віками традиції харчування. Однією з найпопулярніших для любителів здорового способу життя стала кухня Японії. І це зовсім невипадково.

Японці вважаються однією з найздоровіших націй у світі. Причому лідирують представники Японії та за показниками тривалості життя. А зустріти японця із зайвою вагою практично неможливо. Звичайно, сприятливий вплив має клімат, спосіб життя, тому що серед мешканців цієї країни популярні піші прогулянки або їзда на велосипедах. Але основний секрет довголіття, здоров'я, підтягнутості японців полягає у тих стравах, які вони вживають щодня.

Які особливості японської кухні:

1. Прості поєднання мінімального набору інгредієнтів у блюді.
2. Принцип приготування їжі полягає у максимальній природності смаку продукту. Тому для приготування використовуються методи мінімальної термічної обробки: гасіння, варіння та приготування на пару. А то й зовсім використовуються сирі продукти.
3. Японці використовують маленькі порції, але подають кілька страв одночасно.
4. Приготовлена ​​їжа вживається одразу, її не прийнято залишати чи зберігати.

Традиційний набір продуктів японських страв

Японська кухня відрізняється від інших традиційних кухонь світу тим, що всі продукти використовуються по сезону та у свіжому вигляді. У японців практично немає рецептів з консервування або засолювання продуктів. Винятком є ​​корінь імбиру, соя. Розглянемо кілька найпопулярніших інгредієнтів, які включені до раціону островитян.

Мал

Основа всіх страв японської кухні. "Гохан" це спеціально відварений рис, який вживається з усіма стравами або входить до їх складу, як хліб для нас. Рис японці використовують спеціальний – клейкий для зручного формування грудочок, бо їдять вони паличками.

Дари моря

Морепродукти є важливою частиною основи раціону жителів Японії. До складу традиційних страв входять молюски, восьминоги, креветки, різні види морської риби чи морських тварин, водорості. Найчастіше продукти з моря піддають мінімальній термічній обробці або вживають їх у сирому вигляді відразу після обробки.

Соєві продукти

У рецепти деяких страв кухні Японії включені соуси із сої, сир тофу або сир.

Продукти рослинного походження

У раціон японців включені як традиційні для нас представники рослинного світу, такі як: капуста, яблука, огірки, морква, квасоля, салат та багато інших. Але є й рослини екзотичні, наприклад дайкон, батат, лотос, бамбук та васабі.

На цьому весь перелік продуктів, які вживаються японцями для приготування, не закінчується. У раціоні японці є м'ясо (яловичина або свинина, курка), різні види локшини та багато інших, звичні також і для нас інгредієнти.

Корисність японських страв

«Їмо ми їжу, але харчуємося тим, що з нею надходить» (Еріан Шульц).

У випадку страв кухні Японії переживати за те, що в організм надійдуть не свіжі або шкідливі речовини не варто. Склад страв японської кухні збалансований і багатий на корисні макро- і мікро - елементи, які необхідні для підтримки гарної форми.

Цікаво, чи японці розраховували норми добового споживання речовин при складанні рецептів? Це, звичайно, навряд чи. Але при вивченні складу японських страв фахівці дійшли висновку, що поєднання продуктів підібрано оптимально і кожен із них доповнює інший, при цьому в організм надходять майже всі необхідні вітаміни та корисності. А найголовніше при невисокій калорійності всі страви ситні.

Отже, що отримає наш організм при вживанні страв японської кухні:

• білок та жирні кислоти. Ними забезпечує риба та морські продукти;
• йод. Джерелом є водорості;
• "правильні" вуглеводи. Рис, який входить до складу страв, багатий на вуглеводи, калій та інші не менш важливі елементи.
• Група вітамінів. Вітаміни «доставлять» фрукти та овочі, а також рослинні інгредієнти страв.

У форматі однієї статті дуже складно розписати весь склад корисних речовин японських страв, тому обмежимося найважливішими продуктами, які є практично в кожній страві.

Дієта на суші та ролах

Звернувши увагу на стрункість багатьох японців, деякі любителі японської кухні вирішили спробувати використати страви цієї кухні для раціону монодієти. Так з'явилася дієта, основу якої складають роли або суші із зеленим чаєм. Хтось використовує харчування ролами для розвантаження, а хтось використовує цілий комплекс та спеціальне меню на тиждень, щоб скинути якнайбільше кілограм. Нижче наведено зразкове меню на тиждень для охочих позбавитися зайвих 3 - 7 кілограмів. Цифрами вказано кількість шматочків нарізаного роли або суші.

Вживаючи японські страви, не можна не обійтися без додаткового соусу, маринованого імбиру чи васабі. Але при дієті краще не зловживати цими продуктами, тому що вони покращують апетит і замість схуднення можна отримати зворотний ефект, перевищивши порцію.

Якщо весь день їсти роли для когось важко, то можна замінити страви будь-якого прийому їжі на звичайні корисні та низькокалорійні. При цьому можна вживати овочі, фрукти, соки, сир.

Кому не можна тримати монодієту на ролах?

Дієта на ролах складена не професіоналами, а людьми, які випробували метод на собі і діляться досвідом. Тому, перш ніж вирішити пробувати цей спосіб, краще врахувати, що таке обмеження їжі негативно може вплинути на тих, хто має проблеми з ШКТ. Також краще уникати такої дієти людям, які страждають алергією.

Звичайно, в цей список також входять мами, що годують, і ті, хто тільки готується стати мамою. Тому що будь-яке обмеження в їжі може негативно позначитися на малюку.

Калорійність роликів та суші

Роли та суші – страви з багатим складом, ситні та при цьому мають низький вміст калорій. Найважчі це роли зі смаженими інгредієнтами у складі, а також з майонезом та м'ясом. Калорійність кожного виду ролів може бути різною, залежно від складу та поєднання продуктів. Далі наведено таблицю основних видів ролів та їх калорійність:

Коротко про калорійність суші та ролів у наступному відео:

На основі даних таблиці кожен може скласти індивідуальне меню для дієти або програми харчування. Позбутися зайвих кілограмів і очистити організм - цілі хороші. Але найголовніше – не треба забувати про правило «золотої середини» і не зловживати дієтами. Завжди краще спиратися на свої відчуття та слухати свій організм. Якщо під час дієти відчувається дискомфорт або якісь нездужання, то найкраще повернутися до звичайного раціону.

Мабуть, сьогодні це найпопулярніша їжа. Шанувальники ролів та суші із завидною постійністю відвідують улюблені ресторани, роблять замовлення додому і навіть віртуозять на власній кухні. А чи можна поїдати ці апетитні міні-рулетики під час корекції фігури? Чи не стануть вони небезпекою для тонкої талії? І головним залишається питання, скільки калорій у роллах.

Неоднозначні ласощі

У традиційній японській кухні безліч найрізноманітніших страв, але жителі нашої країни беззастережну пальму першості віддають суші та ролам. Якщо судити з естетичної точки зору, то суші – це невелика порція рису з оцтовою приправою та морепродуктами. Інгредієнти можуть змінюватись, але постійною залишається форма. Роли - це один з різновидів суші. Формою вони схожі на маленькі рулети з начинкою з рису, риби або овочів. Зверху роли обертають листком водорості норі чи рисовим папером. З останнім інгредієнтом зазвичай роблять солодкі роли. Японські страви дуже легкі і пікантні, тому здається, що одужати від них неможливо. Чи так це? На жаль, але не можна з точністю до одиниць сказати скільки калорій у ролах. Кожна господиня приготує їх по-своєму, особливо тепер, коли в супермаркетах багато наборів для домашніх кулінарних подвигів.

Привабливість страви

Коли роли лише з'явилися у меню ресторанів, нікого не цікавила їхня енергетична цінність. Найважливіше було інше – їх незвичність, оригінальне поєднання рису з водоростями та сирою (!) рибою. Обов'язково до ролів подавалися соуси, а різновиди дозволяли врахувати будь-які смакові побажання. При розборі, щоправда, виявлялося, що екзотики у приготуванні вже не залишилося, зате неозброєним оком помітно відсутність шкідливих добавок та горезвісних консервантів. Є й антагоністи популярної страви японської кухні. Вони вказують на той факт, що їсти сиру рибу небезпечно для здоров'я. Але й тут їм є що заперечити. Японці настійно рекомендують присмачувати роли найгострішим соусом васабі та маринованим імбиром. Смак при цьому виходить багатогранним та насиченим. Смакові рецептори дратуються, а система травлення працює активніше.

Яке ставлення до дієти?

Але скільки калорій у ролах? Для початку потрібно помітити, що порція може бути малою та великою. У запечених ролах ваги більше, а солодкі взагалі лякають кількістю калорійних інгредієнтів. Можна знайти роли до 65 ккал на порцію, а деякі перевалюють через позначку 250 ккал на 100 грам. Зубрити напам'ять таблицю калорійності - марно, оскільки щодня з'являються новинки. Краще влаштовувати невеликий розбір страви, щоб визначити, що можна їсти на дієті. Рис, який становить основу ролів, корисний навіть на дієті. Переважно використовують спеціальний рис, але можна брати і звичайний білий. На 100 г його калорійність складе 330 ккал. Левова частка речовин у його складі відноситься до вуглеводів, а 10% ділять білки та жири. На дві третини саме від рису залежить скільки калорій у ролах. Рис відрізняється низьким рівнем холестерину, своєю поживністю. Але в ньому є і мінуси – він вимиває солі калію та магнію з організму, тому велика кількість ролі не рекомендується людям із хворобами серця та судин. Інші інгредієнти на калорійність впливають лише частково. Листи норі і зовсім безпечні для тих, хто худне. У великій порції їхня частка становить лише 2-3 грами, а калорійність дорівнює 349 ккал на 100 грам. Корисні властивості норі ідентичні з ламінарією: багато йоду, здатність виводити важкі метали та зміцнювати судини.

Курс на Філадельфію!

Спробуємо розібрати, скільки калорій у ролах "Філадельфія". Без перебільшення потрібно помітити, що це найбільш популярний різновид. При стандартних етапах приготування калорійність дорівнює 202 ккал на 100 грам. На жаль, контрольний пакет калорій припадає на жири. Це найбільш тяжкий варіант страви, що пояснюється активним входженням до складу вершкового сиру. Верхній шар роли може включати шматочки свіжого або малосольного лосося. У начинку входять ікра, зелена цибуля та огірочок. У різних ресторанах можуть відповісти по-різному на запитання про те, скільки калорій у ролі "Філадельфія", оскільки іноді рецепт допрацьовують. Багато залежить від калорійності ікри та верхнього шару ролів. Але, на щастя для тих, хто худне, майже всі ресторани перейняли практику вказувати енергетичну цінність страв японської кухні в одному з куточків меню.

Ловись рибка!

У раціон худнуть червона риба входить не дуже часто через вміст жирів. Але уникати її нерозумно, адже ці жири корисні для профілактики хвороб серця, судин, харчування шкіри та покращення роботи мозку. Якщо додати до свого меню червону рибу, то нормалізується сон і прискорюється регенерація клітин. Скільки калорій у ролах з лососем, наприклад? Приблизно 115 ккал, якщо не додавати кунжут, який часто використовують для присипки. Часто лосось беруть за основу в ролах "Каліфорнія", хоча оригінальний рецепт має на увазі крабове м'ясо, огірки та авокадо. Іноді огірок можуть замінити на манго чи звичайну моркву. "Каліфорнію" відносять до класу ролів "виворіт". Автор "Каліфорнії" вибирав для начинки авокадо, оскільки вважав його аналогом тунця. Свій принцип загортання пояснював естетикою. Зверху рол посипався тобіко або насінням кунжуту. У Росії замість м'яса краба кладуть у начинку крабові палички, що здешевлює процес та полегшує рецепт з калорійності. Таким чином, на запитання про те, скільки калорій у ролі "Каліфорнія", можна відповісти ухильно; у Росії підсумкова цифра може знизитися до 105 ккал на 100 грам. Приємно те, що у складі цих ролів немає сирих продуктів, тому виключається ризик алергічної реакції.

Для вегетаріанців та веганів

Заради гарної фігури та здорового організму багато хто йде на серйозні рішення. Зокрема, неухильно зростає кількість веганів та вегетаріанців у країні. Їм буде цікаво, скільки калорій у ролах з огірком, адже ці ласощі вкладаються в норми їх харчування. На порцію 110 грам вийде 110 ккал. Але, звичайно, потрібно врахувати калорійність соєвого соусу (70 ккал), васабі (60 ккал) або яблучного оцту (13 ккал). Огірок для рецепту можна взяти і тепличний і звичайний. На порцію знадобляться приблизно чайна ложка насіння чорного сезаму та васабі для пікантності.

Багатьох дівчат, які мають на меті схуднення, хвилює дилема, чи можна їсти роли на дієті. Адже ця всесвітньо відома страва японської кухні не повинна бути дуже калорійною, а деякі варіації взагалі можуть вважатися дієтичними. Чи так це? Чи можна їсти суші при схудненні без перешкод для процесу зниження ваги? Які роли можна їсти на дієті, щоб не набирати вагу, а худнути? Давайте спробуємо грамотно відповісти на такі цікаві та неоднозначні питання.

Що таке роли

Не дуже товсті довгасті рулетики з листків водоростей (норі – основа закуски), усередині яких рівномірно розкладений відварений рис, сира морська риба (або інші морепродукти), а також м'який сир та овочі називаються ролами. Скручуються вони за допомогою спеціальної бамбукової циновки, чим трохи відрізняються від традиційних суші, які готуються лише руками. Традиційні приправи, що надають смаку рисових рулетиків, пікантні цікаві нотки – соєвий соус, зелена японська гірчиця васабі, маринований імбир.

Скільки калорій у суші та ролах

Ця традиційна японська закуска має безліч різнокомпонентних варіацій, тому відповідь на питання, чи калорійні роли стає зрозумілою і логічною – калорійність кожного варіанту страви залежить від інгредієнтів. Різні начинки мають різну калорійність, як і приправи на додаток до страви. У середньому калорійність рулетика вагою 50 г – від 50 до 110 ккал. Чи можна їсти роли на дієті? Якщо вони будуть дієтичними, спосіб їхнього приготування не передбачає обсмажування інгредієнтів, то однозначно можна.

Чи шкідливі роли

Питання про шкоду цієї вже звичної страви спірне. Водорості, риба, морепродукти, гострі спеції в помірних кількостях дуже корисні для організму (особливо жіночого) – вони насичені життєво важливими мікроелементами. Інша річ – якість цих продуктів, що стосується не лише суші. Будь-яка страва, зроблена з несвіжих, ненатуральних інгредієнтів може вплинути на здоров'я. Чи шкідливі роли? Якщо використовувати в процесі приготування якісну сировину і знати міру в їх поїданні, вони не завдадуть шкоди ні шлунку, ні організму в цілому.

Роли при дієті

Чи можна роли на дієті? Відповідь залежатиме від того, якій дієті ви надаєте перевагу. Якщо це гіповуглеводна або білкова дієта, то зрозуміло, що таку страву варто виключити зі списку дозволених, адже рис містить дуже багато вуглеводів, що легко засвоюються. Якщо ж вибраний вами спосіб схуднення не обмежує продукти харчування, а лише їх кількість та спосіб теплової обробки, відповісти, чи можна їсти роли на дієті, легко: некалорійні роли при схудненні допускаються і навіть вітаються.

Дієтичні роли

Зі звичних інгредієнтів цієї японської страви можна приготувати дієтичні роли, які підходять при різних, навіть строгих дієтах. Головне – запам'ятати кілька простих порад, щоб скоротити калорійність страви, але зберегти її корисні властивості:

1. Звичайний білий рис містить багато крохмалю, який гальмує схуднення, тому перед відварюванням його потрібно багаторазово промивати або замінити на бурий рис, у якого глікемічний індекс нижче.
2. Авокадо, м'які сири, майонез мають високу калорійність, тому від таких складових страв варто відмовитися.
3. Копчені та солоні інгредієнти начинки утримують рідину в організмі та перешкоджають скиданню ваги.
4. Жирні сорти риби (вугор, оселедець) краще замінити рибою з малим вмістом жиру (тунець, горбуша).
5. З морепродуктів варто віддати перевагу креветкам або крабовому м'ясу.
6. Соєвий соус, імбир, васабі варто обмежити. Перший містить багато зайвої солі, а гострі приправи розпалюють апетит. Як пікантне заправлення до страви можна приготувати соус на основі лимонного соку з додаванням соєвого соусу та зеленої гірчиці.

Суші-дієта для схуднення

І все ж, чи можна їсти суші на дієті? У деяких випадках навіть потрібно. Для любителів цієї знайомої екзотики придумана спеціальна методика - суші-дієта для схуднення. Меню системи розраховане на тиждень, передбачає дробове харчування, чергування м'ясних та рибних днів (основний інгредієнт начинки у такі дні – риба чи м'ясо), останній день – вегетаріанський. Дієта не обмежує свіжі овочі, фрукти та зелень. Щоб худнути було веселіше їжте тільки паличками, на якийсь час відклавши вилку.

Дієта на ролах

Інша методика, яка ґрунтується на вживанні страви – дієта на ролах. Вона дозволяє харчуватися тільки різноманітними рисовими рулетиками, але обов'язкова умова системи – вони не повинні бути смаженими, жирними, висококалорійними. Не можна обсмажувати ні інгредієнти, ні самі рулетики – олія робить їх дуже калорійними. Запивати їжу теж не рекомендується, хоча між їдою можна пити трав'яний або зелений чай. Денна норма ролів – 20-25 штук, ранкова порція має бути найбільшою. Однак тривале дотримання цієї дієти може бути небезпечним.

Роли при правильному харчуванні

Багато жінок на шляху до легкості та стрункої фігури практикують правильне харчування. Цікаво, чи можна їсти роли на такій дієті? Якщо вони будуть дієтичними, зробленими з рису, огірка та нежирної риби, то чому б і ні? Головне – не їсти суші на вечерю, а включати у сніданок чи обід, роблячи її смачнішою та цікавішою. Низькокалорійні роли при правильному харчуванні теж допоможуть схуднути, а деяких навіть змусять їсти від задоволення завдяки такій японській різноманітності у звичному раціоні.

Відео: роли по Дюкану

Популярність азіатської кухні в останні десятиліття нашій країні, та й у всьому світі, постійно зростає. Китайські, тайські, індійські, в'єтнамські та японські страви сподобалися нашим співвітчизникам за пікантний смак; ці прості страви з натуральних продуктів корисні та поживні.

Одними з фаворитів серед страв азіатської кухні є суші та роли – холодні закуски з рису, водоростей, риби, морепродуктів та овочів. Їх їдять у кафе та ресторанах, замовляють додому чи в офіс, а також готують самостійно. Ця закуска готується з найрізноманітнішими начинками, які «упаковуються» в листя водоростей норі або обсипаються ікрою, горіхами тощо. Неодмінний інгредієнт ролів – прісний варений рис.

Калорійність роликів та їх склад можуть відрізнятися залежно від начинки.- Є досить калорійні види цієї страви, а є і дієтичні, що містять мало калорій. Одними з найпопулярніших видів ролів є роли «Каліфорнія», «Філадельфія», «Унагі» та інші. Роли «Каліфорнія» готуються з начинкою з огірка чи авокадо, крабового м'яса, креветок, лосося чи тунця, зовні рол обсипається ікрою летючої риби. У складі ролів «Філадельфія» присутні вершковий сир, ікра, огірок, зелень та слабосолона лосось. "Унаги" роли готуються з одного продукту і загортаються в листя норі (наприклад, цей вид ролів може готуватися з копченого вугра або філе інших риб).

Калорійність ролів, приготовлених за класичними рецептами, досить низька. У складі використовуються натуральні низькокалорійні корисні інгредієнти – відварений рис, морепродукти, риба, овочі. Невисока калорійність ролів забезпечила їм велику популярність серед людей, які стежать за своєю фігурою, оскільки вони не тільки містять мало калорій, але і є дуже ситною закускою завдяки високому вмісту білків та складних вуглеводів, а також клітковини.

Однак сьогодні багато виробників ролі видозмінюють їхню рецептуру, адаптуючи її до смакових звичок наших співвітчизників, тому нерідко можна зустріти роли з майонезом та іншими невластивими традиційною японською кухнею інгредієнтами, які істотно підвищують калорійність ролів і роблять їх менш корисними. Наприклад, майонез може збільшити калорійність роликів «Філадельфія» або «Каліфорнія» на добрих 100 ккал на 100 гТому при замовленні цієї страви завжди уточнюйте її склад.

Скільки калорій у ролах різних видів

Якщо роли готуються за традиційними рецептами без використання майонезу та дешевих інгредієнтів (наприклад, крабових паличок замість крабового м'яса чи рибних консервів замість філе тунця), то вміст калорій у ролах справді невеликий. На те, скільки калорій у ролах, впливає їхній склад, а саме начинка. Чим калорійніші продукти, що становлять начинку цієї страви, тим вища і калорійність ролів.

Найменша калорійність роликів з овочевими начинками, а також з креветками та крабовим м'ясом. Підвищує калорійність ролів згаданий вище майонез, а також вершковий сир, копчена риба чи ікра. Зокрема, калорійність ролів «Філадельфія» у кілька разів вища за калорійність ролів «Каруй», начинка яких складається з маринованої редьки та рису.

Основне джерело калорійності ролів - це крохмаль, що міститься в рисі. Рис є цінним джерелом вітамінів групи В, клітковини, магнію, калію, фосфору та заліза, а також цинку та інших мінеральних речовин. У рибі та морепродуктах містяться легкозасвоювані білки, а також корисні для людського організму поліненасичені жирні кислоти – омега-3 та омега-6. Вони регулюють обмін речовин і уповільнюють старіння організму, оскільки мають антиоксидантний ефект. Крім того, в рибі міститься йод, необхідний для роботи щитовидної залози, кальцій, фтор і фосфор, що зміцнюють кістки, зубну емаль і покращують роботу нервової системи.

До калорійності ролів слід не забувати додавати і калорії, які містяться в соєвому соусі.. Роли обов'язково вживаються з цим соусом: рол рясно змочується соєвим соусом і тільки після цього вирушає до рота. У середній порції ролів їх 6 штук, вага 1 роли коливається від 25 до 55 г. Найбільші роли – «Філадельфія», вага одного ролі становить понад 50 г. Калорійність ролів «Філадельфія» дорівнює приблизно 300-330 ккал на порцію.

Калорійність ролів

Ми пропонуємо вивчити таблицю калорійності роли різних видів. У ній представлена ​​інформація про вміст калорій у ролах із розрахунку на 100 г готового продукту. Для зручності ми розділили роли на 2 групи, залежно від вмісту калорій.

Низька калорійність ролів (до 150 ккал на 100 г):

• "Каруй" з маринованою редькою - 46 ккал;
• «Аляска» з копченим лососем, вершковим сиром, огірком та кунжутом двох видів – 90 ккал;
• «Манацубі» з авокадо, норвезьким лососем, білим кунжутом та майонезом – 99 ккал;
• "Авокадо" з авокадо - 105 ккал;
• "Тека маки" з тунцем - 105 ккал;
• «Темпура» з креветкою, огірком, кунжутом та майонезом – 129 ккал;
• «Окінава» з креветками, білим кунжутом, салатом, огірком та ікрою – 139 ккал;
• «Кадзі сяке» із смаженим лососем, білим кунжутом, огірком та гострим соусом – 142 ккал;
• «Філадельфія» з лососем, м'яким сиром, зеленою цибулею та огірком – 142 ккал;
• «Овара» з тунцем, лососем, ікрою, огірком, цибулею, майонезом та чорним кунжутом – 143 ккал;
• «Тамаго макі» з японським омлетом, кунжутом та соусом унаги – 145 ккал;
• «Сяке кунсей макі» з копченим лососем, перцем, огірком, салатом та кунжутом – 146 ккал;
• «Сяке унагі маки» з лососем, огірком, копченим вугром, зеленою цибулею та вершковим сиром – 150 ккал.

Висока калорійність ролів (від 151 ккал на 100 г і вище):

Роли та схуднення

Як ви можете побачити з таблиці калорійності ролів, існують як висококалорійні види цієї страви, так і ті, вміст калорій у яких вкрай низький. Ці низькокалорійні роли дуже добре підходять для раціону людей, які прагнуть скинути кілька кілограмів. Вага однієї порції роллов становить 180-230 г, цієї кількості достатньо, щоб надовго вгамувати голод, при цьому вміст калорій може бути досить низьким. Наприклад, калорійність роликів «Аляска» складає близько 200 ккал на порцію, а почуття голоду вас залишить після вживання цих ролів приблизно на 4 години.

Навіть роли з більш високим вмістом калорій (такі, як «Філадельфія», «Унагі» та ін.) корисні для здоров'я, тому що містять лише корисні інгредієнти. Користь цього продукту не тільки в низькій калорійності ролів і в тому, що при їх приготуванні використовуються натуральні інгредієнти, але і в тому, що ці інгредієнти проходять мінімальну температурну обробку, а отже, зберігають усі свої корисні та поживні речовини.

Останнім часом у японської кухні з'являється все більше і більше шанувальників у всьому світі. І недарма, адже в ній дивним чином поєднуються досить прості інгредієнти, які чудовим чином народжують по-справжньому незабутні смакові поєднання. Мабуть, найвідомішою стравою цієї східної кухні є добре знайомі кожній сучасній людині суші. Слід зазначити, що варіантів суші може бути чимало, і з них – роли. Спробуємо розібратися, скільки калорій у ролах і чи можна їх зарахувати до продуктів для дієтичного харчування.

Скільки калорій у ролах?

Насамперед слід зазначити, що роли – це дуже корисна, багата на йод, залізо і вітаміни різних груп їжа, яка до того ж має відмінний збалансований склад. Поєднання морепродуктів і рису в одній страві – це класичний приклад роздільного харчування, оскільки саме в такому поєднанні ці продукти найкраще засвоюються та перетравлюються у шлунку. Якщо говорити про те, скільки калорій у ролах, то тут потрібно враховувати, яка саме начинка використовувалася для їхнього приготування. Основними інгредієнтами суші є рис та листя водорості норі, за бажанням до страви додаються різні морепродукти, овочі та сир.

Калорійність ролів та суші може коливатися в межах від 70 до 200 калорій на 100 грам. Так, дієтичними по праву вважаються овочеві суші, а також ті з них, які приготовані з м'яса краба. Найшкідливішими для фігури є роли з вугра та популярні суші Філадельфія. Багато в чому те, чи калорійні роли визначається наявністю або відсутністю в їх складі вершкового сиру.

Роли та дієта

Таким чином, цю японську страву справді можна включити у дієтичне харчування. Досить низька калорійність ролів забезпечується рисом, що входить до їх складу, вживання якого нерідко допомагає жінкам скинути пару зайвих кілограм. При цьому не можна сказати, що велику енергетичну цінність має і начинка для цього виду суші, адже та ж курка містить набагато більше жирів і вуглеводів, ніж лосось або креветки. При цьому цілком можна приготувати роли в домашніх умовах - калорійність такої страви буде набагато нижчою, ніж у покупного продукту, адже Ви можете не додавати жирний вершковий сир.

Японську їжу обов'язково потрібно їсти паличками. Справа навіть не в наданні трапезі якогось східного колориту, просто так страви поглинаються значно повільніше, що благотворно впливає на процеси травлення. Крім того, більш розмірене вживання їжі допомагає вчасно відчути насичення, яке, як відомо, настає не відразу після їди, а після певного часу. Завдяки низькій калорійності ролів в одну порцію їх може входити близько 6 - 7. Така кількість суші дозволить вам не тільки насолодитися вишуканим смаком продукту, але і цілком може вгамувати почуття голоду.

Негативно відповідаючи на питання, чи калорійні роли, багато дієтологів радять використовувати цей різновид японської кухні як основний продукт для розвантажувальних днів. Такий ефективний спосіб схуднення взятий на озброєння багатьма вітчизняними та західними зірками. Під час розвантажувальних днів слід з'їдати на день не більше 20 ролів, розбивши їх вживання на кілька прийомів. Явною перевагою такої дієти є її безпека, адже суші – це ще й дуже корисна та збалансована їжа.

Немає нічого на тему