ผลไม้แช่อิ่มของแอปริคอตและส้มสำหรับฤดูหนาว แฟนต้าบ้านสำหรับฤดูหนาว: ทางเลือกและวิธีการอนุรักษ์

การเก็บเกี่ยวแอปริคอตจำนวนมากเป็นโอกาสที่ดีในการทำให้ครอบครัวพอใจด้วยอาหารจานอร่อย ของหวาน และผลไม้แช่อิ่ม แอปริคอตเนื้อนุ่มสีส้มเข้ากันได้ดีกับความสดชื่นที่ละเอียดอ่อนของส้ม ผลไม้แช่อิ่มจากมันเป็นสีที่ชวนให้นึกถึงแฟนต้าและถ้าคุณเพิ่มส้มเล็กน้อยคุณจะได้แฟนต้าแอปริคอตและส้มแบบโฮมเมด เธอไม่เพียงเป็นที่รักของเด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย

ซึ่งแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ที่ซื้อเครื่องดื่มดังกล่าวมีความปลอดภัยอย่างสมบูรณ์และรสชาติคล้ายกับผลิตภัณฑ์ของแบรนด์ที่โปรโมต การทำอาหารนั้นง่ายมาก: แม่บ้านทุกคนจะมีสูตรของตัวเองสำหรับผลไม้แช่อิ่มที่มีกลิ่นหอม

แอปริคอทและแฟนต้าส้ม - หลักการทำอาหารทั่วไป

มีสองตัวเลือกในการเตรียมเครื่องดื่ม: มีและไม่มีการฆ่าเชื้อ ในกรณีแรกจะต้องเก็บขวดโหลไว้ในน้ำเดือดเพื่อกำจัดแบคทีเรียและป้องกันการเปรี้ยว ในกรณีที่สองผลไม้แช่อิ่มไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ แต่สะสมทันทีหลังจากการเติมครั้งแรก

ในการเตรียมแอปริคอตสำหรับการใช้งานต้องล้างด้วยน้ำไหล ผลไม้สามารถใช้ทั้งผลกับกระดูกแบ่งเป็นซีกหรือบดให้เป็นน้ำซุปข้น ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล

ต้องล้างส้มให้สะอาด แวกซ์ และสารเคมีออกจากผิว เปลือกไม่ถูกเอาออก: ทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติของแฟนต้า "ของจริง"

ต้องล้างธนาคารด้วยโซดา การฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับการทำของพนักงานต้อนรับและสูตรอาหารเฉพาะ ควรปิดฝาด้วยน้ำเดือดหรือต้มในน้ำเดือดเป็นเวลาหลายนาที

แฟนต้าจากแอปริคอตและส้ม "โฮมเมด"

เครื่องดื่มแสนอร่อยสามารถทำจากแอปริคอต ส้ม และมะนาว จะต้องนำเมล็ดแอปริคอตออก ผลที่ได้คือแฟนต้าโฮมเมดที่อุดมไปด้วยแอปริคอตและส้มพร้อมกลิ่นเลมอนเล็กน้อย มีการระบุจำนวนส่วนผสมสำหรับโถสามลิตรหนึ่งขวด

วัตถุดิบ:

แอปริคอตสุกครึ่งลิตร

ส้มทั้งผล

มะนาวครึ่งลูก

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร:

ล้างแอปริคอตและผ่าครึ่ง โยนกระดูกทิ้ง

ล้างส้มให้สะอาด แปรงเปลือก ใส่ถ้วยลึกแล้วเทน้ำเดือดลงไป

หลังจากนั้นสักครู่ เทน้ำออก เช็ดส้มและมะนาวด้วยผ้าสะอาดเพื่อขจัดไขออก แล้วหั่นเป็นวงกลมหนาประมาณ ½ ซม.

ใส่วงกลมสีส้มและมะนาวในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

เทน้ำตาล

ต้มน้ำและเติมน้ำเดือด

ม้วนขึ้นทันที

เขย่าขวดเพื่อให้น้ำตาลละลาย

วางเหยือกไว้ใต้ผ้าห่มเก่าอุ่น ๆ และเย็นอย่างน้อยหนึ่งวัน

เก็บในที่เย็น

Fanta ของแอปริคอตและส้ม "ง่าย"

แฟนต้ารุ่นที่ง่ายที่สุดที่ทำจากแอปริคอตและส้มมีรสชาติที่อ่อนกว่า เนื่องจากทำจากเปลือกมะนาวและส้ม ผลไม้แช่อิ่มเหมาะสำหรับการเตรียมผลไม้ในสวนที่สุกเกินไป โถสามลิตรมาตรฐานกำหนดจำนวนส่วนผสมหากจำเป็นจะต้องเพิ่มตามสัดส่วน

วัตถุดิบ:

14 แอปริคอตสุก;

ส้มครึ่งลูก

น้ำตาลทรายขาวหนึ่งแก้ว

น้ำเดือด.

วิธีทำอาหาร:

ล้างและฆ่าเชื้อขวดโหล คว่ำให้แห้ง

เทน้ำเดือดลงบนส้ม ลอกเปลือกออก แยกครึ่งผลไม้แล้วหั่นเป็นชิ้น

ล้างแอปริคอต ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก

ใส่แอปริคอทครึ่งหนึ่งและวงกลมสีส้มที่ด้านล่างของโถปิดด้วยน้ำตาล

ต้มน้ำในกาต้มน้ำใบใหญ่ แล้วเทน้ำเดือดลงบนผลไม้และน้ำตาล

ม้วนด้วยฝาโลหะ คว่ำคอลง แล้วสอดใต้ผ้าห่มหนาๆ

กระป๋องที่เย็นแล้วจะถูกส่งไปเก็บไว้ในห้องมืดที่เย็น

แฟนต้าแอปริคอตและส้ม "ฤดูหนาว"

เครื่องดื่มวิเศษที่ปรุงตามสูตรนี้อร่อยเป็นพิเศษในฤดูหนาว มันคล้ายกับ Fanta ยอดนิยมจากร้านค้า แต่มีประโยชน์มากกว่ามาก ลักษณะเฉพาะคือสำหรับตัวเลือกนี้แฟนต้าจากแอปริคอตและส้มต้องต้มด้วยน้ำเชื่อมและผลไม้แช่อิ่มจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ มีการระบุจำนวนส่วนผสมสำหรับโถหนึ่งลิตร

วัตถุดิบ:

แอปริคอตสุก 250 กรัม

น้ำตาลทราย 130 กรัม

น้ำ 750 กรัม

ส้มหนึ่งชิ้น

วิธีทำอาหาร:

ล้างแอปริคอตให้สะอาด แต่อย่าเอาเมล็ดออก

ต้มส้มในน้ำเดือดแล้วหั่นเป็นวง แหวนแต่ละวงแบ่งออกเป็นสี่ส่วน

ฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยไอน้ำหรือในเตาอบร้อน

จัดแอปริคอตและชิ้นส้มลงในขวดทันที

ต้มกับน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล ในการทำเช่นนี้ให้ต้มน้ำเทน้ำตาลลงไปคนให้เข้ากัน ในขณะที่กวนให้รอเดือดใหม่และน้ำตาลละลายหมด ต้มน้ำเชื่อมสองถึงสามนาที

เทขวดด้วยน้ำเชื่อมร้อน

ปิดฝาขวดและฆ่าเชื้อ

ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำลงในกระทะกว้างแล้วนำไปตั้งไฟ

วางผ้าไว้ที่ก้นกระทะหรือวางไม้รองจานคว่ำ สิ่งสำคัญคือต้องป้องกันไม่ให้เหยือกแก้วสัมผัสกับก้นเตารีด

จุ่มขวดผลไม้แช่อิ่มลงในน้ำเพื่อให้ถึงไหล่

เมื่อน้ำเดือด ฆ่าเชื้อขวดด้วยผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 20 นาที

ผลไม้แช่อิ่มพลิกคว่ำและเย็น

แฟนต้าแอปริคอตและส้มกับกรดซิตริก

แทนที่จะใช้มะนาวธรรมชาติ คุณสามารถเติมกรดซิตริกลงในแอปริคอตและแฟนต้าส้มแบบโฮมเมดได้ มันจะไม่อร่อยและหวานปานกลาง มีการระบุจำนวนส่วนผสมสำหรับโถสามลิตร สูตรเรียกร้องให้ฆ่าเชื้อ

วัตถุดิบ:

แอปริคอตสุกหนึ่งขวด

ส้มสองลูก

น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว

กรดซิตริกหนึ่งช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

แบ่งแอปริคอตที่ล้างแล้วออกเป็นครึ่งๆ แล้วเอาหลุมออก

ใส่แอปริคอตที่ก้นขวดโหลที่สะอาดและฆ่าเชื้อแล้ว

ล้างส้มให้สะอาดแล้วหั่นเป็น 5-6 ชิ้น

ใส่น้ำตาลและกรดซิตริก

ต้มน้ำแล้วเทผลไม้ลงไปที่คอ

ปิดฝาขวดด้วยฝาโลหะลวก

อุ่นน้ำในกระทะกว้างและฆ่าเชื้อขวดขนาด 3 ลิตรเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงด้วยวิธีเดียวกับที่อธิบายไว้ข้างต้น

ขวดไม้ก๊อกและคว่ำลงภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์หรือผ้าห่มอุ่น ๆ

หลังจากผ่านไป 1-2 วัน ให้จัดเรียงใหม่ในที่เย็นเพื่อจัดเก็บ

Fanta แอปริคอตและส้ม "บิด"

เครื่องดื่มแอปริคอทส้มรุ่นที่ผิดปกติด้วยการเติมมะนาว ลักษณะเฉพาะของมันคือการเตรียมข้าวต้มผลไม้แทนการใช้ผลไม้ทั้งหมด เด็ก ๆ ชอบเครื่องดื่มที่เรียบง่ายและมีกลิ่นหอมพร้อมรสชาติของแฟนต้าเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

แอปริคอตสามกิโลกรัม

ส้มหนึ่งกิโลกรัม

หนึ่งมะนาว

น้ำตาลสี่กิโล.

วิธีทำอาหาร:

สำหรับแอปริคอตโฮมเมดและแฟนต้าส้มรุ่นนี้ เนื้อของแอปริคอตสุกเกินไปจะเหมาะที่สุด ไม่จำเป็นต้องรักษาความงาม ดังนั้นคุณจึงสามารถเก็บผลไม้ที่ร่วงหล่นด้วยถังที่มืดหรือทำลายผิวหนังได้

ล้างผลไม้ให้ดี

ลบหลุมออกจากแอปริคอต

หั่นผลส้มเป็นชิ้นเล็กๆ

ในเครื่องบดเนื้อ บิด (ในถ้วยเดียว) แอปริคอต ส้ม และมะนาวพร้อมกับเปลือก

ผสมมวลจนเนียน

ฆ่าเชื้อขวดโหลสามลิตรและใส่น้ำซุปข้นผลไม้ลงในภาชนะร้อน

สำหรับแอปริคอท - ส้มหนึ่งแก้วให้ใช้น้ำตาลหนึ่งแก้ว นี่คือปริมาณส่วนผสมสำหรับโถสามลิตรหนึ่งขวด

ต้มน้ำแล้วเทใส่ขวดจนถึงคอ

ม้วนทันทีและเย็นตามที่อธิบายไว้ข้างต้น

เก็บในที่เย็น

แฟนต้าแอปริคอตและส้ม "เยี่ยม"

แฟนต้าชนิดนี้ทำจากแอปริคอตและส้มมีรสชาติที่เยี่ยมยอดจริงๆ จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

วัตถุดิบ:

แอปริคอตสี่ร้อยกรัม

ส้มครึ่งลูก

น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;

น้ำ 800 มล.

วิธีทำอาหาร:

ล้างผลแอปริคอตและผึ่งให้แห้งในกระชอนก่อน แล้วตามด้วยกระดาษหรือผ้าทอ

ตัดแอปริคอตแห้งลงครึ่งหนึ่งแล้วทิ้งหลุม

ล้างส้ม เช็ดด้วยผ้า

ตัดส้มเป็นวงกลม (อย่าลืมโยนเมล็ดออก)

ล้างขวดโหลสองลิตรพร้อมฝาด้วยโซดาแล้วต้มบนไอน้ำเป็นเวลา 20 นาที

ใส่ผลไม้ที่ด้านล่างของโถแต่ละใบ

ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส คุณสามารถใช้ทรายประมาณครึ่งแก้วสำหรับปริมาณน้ำที่ระบุ

เมื่อน้ำเชื่อมเดือดและน้ำตาลละลายหมดให้เทแอปริคอตลงในเหยือกแล้วม้วนขึ้นทันที

ฟ้องในสภาพคว่ำวางในห้องใต้ดินหรือบนระเบียง

แอปริคอทและแฟนต้าส้ม - เคล็ดลับและคำแนะนำ

สิ่งสำคัญคือต้องเลือกแอปริคอตสำหรับสูตรในลักษณะและรสชาติ ผลที่สุกเต็มที่มีลักษณะน่ารับประทานเหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยว พวกมันมักจะนิ่มปานกลางและในขณะเดียวกันก็หนาแน่น กระดูกจะแยกออกจากเนื้อได้ง่าย ผลไม้ดังกล่าวจะไม่แตกสลายภายใต้อิทธิพลของน้ำเดือด แต่จะคงรูปร่างไว้

ถ้า รูปร่างผลไม้แช่อิ่มก็สำคัญ ควรเลือกผลสุกหรือไม่สุกเล็กน้อย แอปริคอตที่ไม่สุกสีเขียวไม่สามารถใช้ได้: พวกเขาจะทำให้เครื่องดื่มมีรสขม ผลไม้บดที่สุกเกินไปจะทำให้เครื่องดื่มมีเมฆมาก แต่เหมาะสำหรับแอปริคอตและแฟนต้าส้มแบบ "บิด"

ขวดที่มีผลไม้แช่อิ่มฆ่าเชื้อสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ อย่างไรก็ตามต้องปิดให้มิดชิดโดยวางไว้ในตู้ ตู้กับข้าว หรือใช้ผ้าหนาๆ คลุมไว้

แอปริคอตฝานจากผลไม้แช่อิ่มที่คงรูปร่างไว้สามารถใช้ตกแต่งขนมอบได้

แฟนต้าโฮมเมดเสิร์ฟแบบแช่เย็นได้ดีที่สุด และถ้าบ้านมีกาลักน้ำจริงๆ ผลไม้แช่อิ่มก็สามารถอัดลมได้ ในกรณีนี้จะเหมือนกับผลิตภัณฑ์ที่ซื้ออย่างสมบูรณ์

ในการเตรียมฤดูหนาวแม่บ้านทุกคนต้องมีเครื่องดื่มหลายกระป๋อง ด้วยจินตนาการในการทำอาหาร วันนี้พวกเขาไม่ได้เตรียมแค่จากผลไม้และผลเบอร์รี่แบบดั้งเดิมเท่านั้น เมื่อเร็ว ๆ นี้สูตรอาหารที่มีส่วนผสมแปลก ๆ กำลังได้รับความนิยม หนึ่งในนั้นคือผลไม้แช่อิ่มแอปริคอตและส้ม

การปรากฏตัวของผลไม้แช่อิ่มนั้นค่อนข้างหลอกลวง: ดูเหมือนว่าจะคาดหวังอะไรได้จากเครื่องดื่มสีเหลืองอึมครึม? อย่างไรก็ตามกลิ่นหอมที่มาจากขวดจะช่วยขจัดข้อสงสัยทั้งหมดได้ทันที - ทุกคนจะชอบกลิ่นหอมของแอปริคอตพร้อมกลิ่นส้ม ผลไม้แช่อิ่มมีรสชาติคล้ายน้ำอัดลมรสหวานของแฟนต้า ซึ่งสมาชิกครอบครัวขนาดเล็กจะชื่นชอบเป็นพิเศษ นอกจากนี้ผลไม้แช่อิ่มเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติอย่างสมบูรณ์ (ไม่เหมือนกับโซดา) และจะไม่มีอันตรายใด ๆ จากมันอย่างแน่นอน

ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของผลไม้แช่อิ่มคือสามารถเตรียมได้ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวแอปริคอทเท่านั้น ถ้าส้มขายในร้านค้าและตลาด ตลอดทั้งปีไม่พบแอปริคอตสดในฤดูหนาว แน่นอน บางครั้งคุณสามารถหาแอปริคอตนำเข้าได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ต แต่แอปริคอตเหล่านี้ด้อยกว่าผลไม้ที่ปลูกตามธรรมชาติโดยผู้ผลิตในประเทศหลายประการ เราจะพูดอะไรเกี่ยวกับต้นทุนและความเป็นธรรมชาติของพวกเขา ...

ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเสียเวลา แต่เป็นการดีกว่าที่จะใช้ประโยชน์จากช่วงเวลาที่แอปริคอตมีจำหน่ายและตุนแอปริคอตและส้มแช่อิ่มไว้ใช้ในอนาคต

สำหรับผลไม้แช่อิ่มที่โปร่งใสควรใช้แอปริคอตสุกที่มีเนื้อแน่น ผลไม้ที่สุกเกินไปอาจแตกเป็นชิ้น ๆ ระหว่างการเตรียมซึ่งจะทำให้รูปลักษณ์ของเครื่องดื่มเสียไป

แอปริคอทและส้มแช่อิ่มในน้ำเชื่อม

สำหรับการปิดผนึกจะสะดวกที่จะใช้เหยือกที่มีความจุหนึ่งลิตร - วิธีนี้จะทำให้ใช้ผลไม้แช่อิ่มได้เร็วขึ้น สำหรับครอบครัวขนาดใหญ่ จะมีการนำขวดมาคูณจำนวนส่วนผสมด้วยการกระจัด (สำหรับขวดขนาด 2 ลิตร คูณ 2 เป็นต้น)

แอปริคอตสุกหนาแน่น (250 กรัม) ล้างและสะเด็ดน้ำส่วนเกิน

แอปริคอตควรเป็นเนื้อแน่น แต่ไม่ควรเป็นสีเขียว มิฉะนั้นแอปริคอตและผลไม้แช่อิ่มสีส้มจะมีรสขม

ล้างส้มและหั่นเป็นวงโดยแต่ละส่วนแบ่งออกเป็น 4 ส่วน วาง 2-3 วงบนขวดหนึ่งลิตร

ฆ่าเชื้อขวด โดยไม่ต้องรอให้เย็นจัดผลไม้ในภาชนะ

เตรียมน้ำเชื่อม:

• เทน้ำ 750 กรัมลงในกระทะ
• นำไปต้มแล้วเติมน้ำตาล 130 กรัม
• ต้มประมาณ 2 นาทีจนละลายหมด

เทผลไม้ด้วยน้ำเชื่อมเดือดปิดฝาแล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที ม้วน.

ผลไม้แช่อิ่มเปรี้ยวหวานโดยการเทสองครั้ง

สูตรง่าย ๆ สำหรับแอปริคอตและผลไม้แช่อิ่มส้มที่ไม่มีการฆ่าเชื้อนี้เหมาะสำหรับแม่บ้านมือใหม่ที่เพิ่งเรียนรู้วิธีถนอมอาหาร เพื่อรักษาขวดเครื่องดื่มสามลิตร 4 ขวดคุณจะต้อง:

ผลไม้แช่อิ่มหวานของแอปริคอตสุกและเนื้อส้ม

ตรงกันข้ามกับคำแนะนำทั่วไปเกี่ยวกับความสุกของแอปริคอต ในกรณีนี้จะใช้ผลไม้สุกงอมโดยเฉพาะ ประการแรกควรหั่นเป็นชิ้น ๆ และประการที่สองด้วยวิธีนี้ผลไม้แช่อิ่มจะหวานขึ้น เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน ให้นำเปลือกส้มออก

ในการม้วนแอปริคอทผลไม้แช่อิ่มขวดสามลิตรพร้อมส้มสำหรับฤดูหนาว:

ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทในน้ำเชื่อมสะระแหน่ส้ม

คุณลักษณะเฉพาะของเครื่องดื่มคือการใช้ไม่ใช่ส้ม แต่ใช้เฉพาะน้ำผลไม้เท่านั้น นอกจากนี้ สะระแหน่สองสามก้านจะทำให้ผลไม้แช่อิ่มรู้สึกสดชื่น

ขั้นตอนโดยขั้นตอน:

ผลไม้แช่อิ่ม "Vitamin Troika"

ในการทำแอปริคอตที่มีส้มและมะนาวคุณจะต้องใช้ภาชนะขนาดสามลิตร:

• 500 กรัม
• 1 เซนต์ ซาฮารา;
• 1 ส้ม
• 0.5 มะนาว

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำงานกับผลไม้คุณควรวางกาต้มน้ำไว้บนเตาเพื่อเท

ในขณะที่น้ำร้อน ให้นำหินออกจากแอปริคอตที่ล้างแล้ว แบ่งออกเป็นสองส่วน

เทน้ำเดือดลงบนส้มและมะนาวแล้วหั่น แบ่งมะนาวครึ่งลูกไว้ - คุณสามารถใช้มันสำหรับขวดถัดไป

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่น้ำตาล

เทน้ำเดือดลงบนผลไม้ ม้วน ห่อ และปล่อยให้เย็น

ผลไม้แช่อิ่มด้วยเนื้อผลไม้บด

คุณสมบัติของสูตรคือไม่ได้วางผลไม้ทั้งหมดลงในขวดโดยตรง แต่มีแอปริคอตและมะนาวบดละเอียด ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทที่มีส้มและมะนาวนั้นมีเมฆมากเล็กน้อยซึ่งไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่อย่างใด

ปริมาณผลไม้สำหรับน้ำซุปข้นขึ้นอยู่กับมะนาว ดังนั้นสำหรับมะนาวหนึ่งลูกคุณต้อง:

• แอปริคอท 3 กก.
• ส้ม 1 กก.

ล้างผลไม้ทั้งหมดให้สะอาด เลือกเมล็ดและผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นพร้อมกับปอกเปลือก

ฆ่าเชื้อเหยือกที่มีความจุ 3 ลิตร ใส่อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปข้นผลไม้และ 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า

เทน้ำเดือดแล้วม้วนขึ้น

สำหรับผลไม้แช่อิ่มจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้มะนาวที่มีเปลือกหนาเพราะอาจมีรสขมได้

ผลไม้แช่อิ่มจากแอปริคอตและส้มช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ และเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับน้ำผลไม้และน้ำอัดลมที่ซื้อจากร้าน เตรียมเฉพาะผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติสำหรับสมาชิกครอบครัวขนาดใหญ่และขนาดเล็กของคุณ อร่อย!

ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอตและส้มที่สดใสและฉ่ำจะเป็นการจิบฤดูร้อนที่แท้จริงท่ามกลางฤดูหนาวที่หนาวเย็น การผสมผสานของส่วนผสมเหล่านี้สมบูรณ์แบบมากจนต่อจากนี้ไปคุณจะเตรียมแอปริคอตกับส้มในจานใด ๆ เสมอ: confiture, jam, jam, compote ในขณะเดียวกันก็ไม่จำเป็นต้องเติมกรดซิตริกอีกต่อไป เนื่องจากความเปรี้ยวที่มีอยู่ในผลส้มจะช่วยเน้นความหวานของแอปริคอตได้อย่างสมบูรณ์แบบ เลือกอัตราน้ำตาลทรายสำหรับทำผลไม้แช่อิ่มจากแอปริคอตและส้มสำหรับฤดูหนาวตามรสนิยมของคุณ: บางคนชอบเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลหวานบางคนชอบดื่มโดยไม่ใส่น้ำตาลเช่นกับน้ำผึ้ง

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแอปริคอตสุก มิฉะนั้นผลไม้แช่อิ่มกระป๋องอาจหมักได้ ลอกเปลือกสีขาวออกจากชิ้นส้มอย่างระมัดระวัง - พวกมันยังนำไปสู่การหมัก

ล้างแอปริคอตในน้ำ แกะเปลือกออก แบ่งครึ่งผลแล้วเอาหินออก

ปอกเปลือกส้มและเอาชั้นสีขาวข้างใต้ออก แบ่งออกเป็นชิ้น ๆ แล้วแล่เนื้อออกเอาเปลือกใสออกให้หมดและเหลือไว้เฉพาะเนื้อฉ่ำ ระยะนี้งดกินมัน!

ใส่แอปริคอตและเนื้อส้มลงในกระทะ

เทน้ำตาลลงไป.

เติมน้ำอุ่นและวางภาชนะบนเตา จากช่วงเวลาที่เดือดให้ต้มประมาณ 12-15 นาที

นำหม้อที่มีผลไม้แช่อิ่มร้อนออกจากเตา ลวกเหยือกและฝาโลหะด้วยน้ำเดือด

เทเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ลงในเหยือกร้อนพร้อมกับผลไม้ ม้วนขวดที่มีฝาปิดโดยใช้ปุ่มอนุรักษ์ ปล่อยให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องแล้วย้ายไปเก็บ

แอปริคอตและส้มสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว!

ขอให้มีความสุขในฤดูหนาว!

ช่างดีเหลือเกินในวันฤดูหนาวที่หนาวจัดและมืดมนที่จะเปิดขวดแอปริคอตผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยพร้อมผลไม้รสเปรี้ยวแดดจัดและไม่ซื้อสารเคมีอัดลม ให้รางวัลตัวเองด้วยแสงแดดฤดูร้อนในฤดูหนาวด้วยการเตรียมแอปริคอตแช่อิ่มเพื่อสุขภาพพร้อมมะนาวและส้ม ชวนให้นึกถึงแฟนต้าเพราะมีส้มและมะนาว

รสชาติของแอปริคอตหวานที่สุกพร้อมกลิ่นซิตรัสเล็กน้อยจะทำให้คุณมีฤดูร้อนไม่กี่นาทีแม้ในฤดูใบไม้ร่วงที่มีฝนตกหรือฤดูหนาวที่หนาวจัด การเตรียมวิตามินนี้จะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณพอใจ ทำทันทีมิฉะนั้นคุณจะเสียใจในฤดูหนาว!

ส่วนผสมสำหรับโถสามลิตร:

- แอปริคอตสุก - 20 ชิ้น;

- ส้ม - ¼ ส่วน;

- มะนาวผิวบางขนาดเล็ก - ¼ ส่วน;

- น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย

ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับสูตรฤดูหนาวพร้อมรูปถ่ายสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร:

1. ก่อนอื่นในการเตรียมแอปริคอตแช่อิ่มด้วยผลไม้รสเปรี้ยว เราเตรียมส่วนผสมหลัก แอปริคอตหวานสุกจะถูกล้างให้สะอาดและคว้านเป็นรู

2. ล้างผลส้มให้ดี ต้องใช้มะนาวขนาดเล็กและผิวบางมิฉะนั้นเปลือกหนาสามารถให้รสขมที่ค้างอยู่ในคอที่ไม่พึงประสงค์กับผลไม้แช่อิ่มด้วยแอปริคอต

3. แบ่งผลส้มออกครึ่งหนึ่งก่อนแล้วจึงแบ่งอีก 2 ส่วน ในการเตรียมเหยือกสามลิตร 1 ขวด คุณจะต้องใช้มะนาวและส้มหนึ่งในสี่ส่วน แต่ฉันแนะนำให้คุณปิดมากขึ้นทันทีเนื่องจากผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทนั้นอร่อยมากและในฤดูหนาวคุณจะต้องเสียใจที่ไม่ได้เตรียมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพทั้งห้องใต้ดิน

4. จากนั้นหั่นผลส้มเป็นชิ้นเล็กๆ

5. ใส่ส้มและมะนาวที่ก้นขวดโหลที่สะอาดและแห้ง

6. ใส่แอปริคอตด้านบน อย่างไรก็ตามแอปริคอตและผลไม้รสเปรี้ยว "เข้ากันได้" อย่างสมบูรณ์แบบ

7. และเราหลับไปพร้อมกับน้ำตาลทราย

8. เติมน้ำเดือดให้เต็มขวดจนสุดเพื่อไม่ให้มีช่องว่างอากาศหลงเหลืออยู่ เพราะอากาศเป็นสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่สามารถทำลายความพยายามทั้งหมดของเรา

9. ตอนนี้เหลือเพียงการม้วนกระป๋องด้วยฝาดีบุก

ทุก ๆ ปีฉันพยายามเตรียมการในช่วงฤดูร้อนเพื่อให้ในฤดูหนาวมีบางสิ่งที่จะปฏิบัติต่อทั้งครอบครัวและแขก เพื่อไม่ให้สูตรอาหารเก่า ๆ น่าเบื่อ ทุก ๆ ปีฉันพยายามอัปเดตตามแฟชั่นการทำอาหารและพยายามทำอาหารว่างต่าง ๆ เพื่อให้ฉันมีตัวเลือกมากมายในฤดูหนาว

ปีนี้ฉันเจอสูตรอาหารที่น่าสนใจ - ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวของแอปริคอตและส้ม. ฉันพบว่าสูตรนี้น่าสนใจและใหม่ เพื่อเป็นการฉลอง ฉันโทรหาเพื่อนเพื่อให้เธอจดสูตรอาหาร ฉันประหลาดใจแค่ไหนเมื่อรู้ว่าเธอเตรียมการเช่นนี้สำหรับปีที่สอง แต่ฉันคิดว่าฉันรู้เรื่องของเธอ

โดยทั่วไปแล้วเพื่อนคนหนึ่งชื่นชมผลไม้แช่อิ่มโดยกล่าวว่ากำลังเตรียมอย่างรวดเร็วและเด็ก ๆ ของเธอก็ดื่มเร็วยิ่งขึ้นเนื่องจากทำให้นึกถึงแฟนต้า ด้วยคำชมเชยเช่นนี้ ข้าพเจ้าจึงถือกระป๋องไปด้วย

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวจากแอปริคอตและส้ม คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้สำหรับโถขนาด 3 ลิตรหนึ่งขวด:

ส้มครึ่งลูก

25 แอปริคอต

น้ำตาล 1 ถ้วย

น้ำเดือด.

เวลาทำอาหาร: 5-10 นาที

ความยาก: ง่ายและเรียบง่ายมาก

ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทกับส้มสำหรับฤดูหนาว: สูตร

กระบวนการทั้งหมดนั้นง่ายมากจนคุณไม่จำเป็นต้องปรุงและฆ่าเชื้อเลยด้วยซ้ำ เพื่อนคนหนึ่งอ้างว่ามันถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบจนถึงฤดูร้อนหน้า เนื่องจากไม่จำเป็นต้องต้มแอปริคอตและส้มวิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์ต่อร่างกายสูงสุดจึงถูกเก็บรักษาไว้ในเครื่องดื่ม ปรากฎว่านอกจากความเร็วและความเรียบง่ายแล้ว ช่องว่างนี้ยังมีข้อดีอีกประการหนึ่งคือ

ก่อนปรุงอาหารให้เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด เราล้างแอปริคอตใต้น้ำไหลแล้วส่งไปให้แห้งบนผ้าขนหนู เทน้ำเดือดลงบนส้มแล้วล้างออก จำเป็นต้องเทน้ำเดือดลงบนผลไม้เนื่องจากในระหว่างการขนส่งผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวจะได้รับการบำบัดด้วยวิธีพิเศษเพื่อให้เก็บไว้ได้ดีขึ้น ควรล้างสารละลายนี้ด้วยน้ำเดือดจากนั้นควรล้างผลไม้ใต้น้ำไหล

หั่นส้มที่ล้างแล้วเป็นชิ้นบางๆ

เราส่งชิ้นส้มไปที่โถ

เทน้ำตาลลงในขวด

เราโยนแอปริคอตแห้ง 25 ลูกลงในขวด แอปริคอตควรสุกแต่เนื้อแน่น หากคุณใช้ผลเบอร์รี่อ่อน ๆ พวกเขาจะเสียรูปร่าง

เทน้ำเดือดลงในโถที่ด้านบนสุด

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

กูเกิล พลัส