สูตรสำหรับทำลูกศรกระเทียม: เตรียมของอร่อยที่ไม่ธรรมดา วิธีปรุงลูกศรกระเทียม สูตรสำหรับการเตรียม (ลูกศรกระเทียมดอง, แห้ง, แช่แข็ง) อาหารที่ซับซ้อนพร้อมลูกศรกระเทียม (สลัด, ซอส, เครื่องเคียง)

ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามันเป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารบางอย่างจากลูกศรกระเทียมจนกว่าแม่ของฉันจะไปเยี่ยมและลองอาหารจานวิเศษนี้ ขุดบนอินเทอร์เน็ต

กระเทียมตุ๋นกับมะเขือเทศและหัวหอม

ทำอาริโอลีกระเทียมสำหรับจิ้มผัก. เพิ่มซอสพาสต้าอิตาเลียนที่คุณชื่นชอบ ช้อนเล็กน้อยในสูตรซุป ใช้แทนเนยสำหรับมันฝรั่งอบ ใส่หูของคุณเพื่อยับยั้งแวมไพร์ ฉันสนุกกับการทำอาหารหลายอย่างพร้อมกัน และนี่คือจุดที่การวางแผนมื้ออาหารสามารถช่วยได้จริงๆ ถ้าคุณรู้ว่าคุณจะต้องผัดกระเทียมสำหรับมื้ออาหารวันศุกร์และไก่ย่างในวันพุธ ทำไมไม่ลองใส่กระเทียมลงไปพร้อมกับไก่เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องอุ่นเตาอบใหม่

วัตถุดิบ:

ลูกศรกระเทียม

หัวหอม.
. มะเขือเทศ.
. เกลือ.

ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชหรือส่วนผสมของเนยและน้ำมันพืช ทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน ในเวลานี้ หั่นลูกศรมะเขือเทศและกระเทียม เราตัดลูกศรเป็นชิ้นยาว 3-4 เซนติเมตร เพิ่มมะเขือเทศลดความร้อนใต้กระทะและเริ่มเคี่ยวมะเขือเทศพร้อมกับหัวหอม ใส่เกลือ เมื่อมะเขือเทศให้น้ำ ใส่ลูกศรกระเทียมลงในกระทะ เมื่อลูกศรกระเทียมเปลี่ยนสีและอ่อนลง ให้ปิดไฟ ตามความเป็นจริง ทุกอย่างพร้อมแล้ว ลูกศรกระเทียมตุ๋นอย่างดีเหมาะสำหรับมันฝรั่งต้มหรือมันฝรั่งบด อีกทางเลือกหนึ่งเมื่อคุณต้องการอาหารเบา ๆ - ลูกศรกระเทียมตุ๋นเหมาะที่สุด

กลีบกระเทียมดอง

สิ่งนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งในฤดูร้อนในวันที่อากาศร้อนจัด เริ่มต้นด้วยการลอกชั้นหนังที่หลวมๆ ออกจากหัวกระเทียมทั้งหมด ใช้เวลาของคุณ คุณไม่ต้องการให้สตั๊ดหลุด คุณสามารถโยนส่วนที่คุณตัดออกและสำรองส่วนที่เหลือของหัว

หากคุณจะย่างกระเทียมเพียงหนึ่งหรือสองหัว ให้ฉีกกระดาษฟอยล์อลูมิเนียมหนึ่งหรือสองแผ่นที่ใหญ่พอจะห่อกระเทียมทั้งหัวได้ หากคุณกำลังย่างกระเทียมหลายกลีบ ให้วางหัวกระเทียมไว้ด้านข้างบนจานย่างหรือถาดอบขนาดเล็กที่ใหญ่พอที่จะรองรับจำนวนกลีบกระเทียมที่คุณกำลังปิ้ง

ลูกศรกระเทียมในซอสมะเขือเทศ

สารประกอบ
ลูกศรกระเทียม
น้ำมันพืช
ปาปริก้า
ปรุงรสเพื่อลิ้มรส
วางมะเขือเทศ
กระเทียม 2 กลีบ

การทำอาหาร
หั่นลูกศรกระเทียมเป็นชิ้นยาว 6-7 ซม. ใส่ในกระทะด้วยน้ำมันพืชเติมน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวจนนุ่ม ในขั้นตอนการตุ๋น, เกลือลูกศร, ปรุงรสด้วยปาปริก้า, ส่งกระเทียมผ่านการกด, ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ
ในตอนท้ายใส่มะเขือเทศลงไปผสมให้เข้ากันเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที

หยดน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงบนหัวแต่ละหัว ปรุงรสด้วยเกลือทะเลและพริกไทยป่นสด หากคุณต้องการลองชิมรสชาติต่างๆ คุณสามารถทดลองโดยเพิ่มรูบิกหรือผิวเลมอนลงไปในเครื่องปรุงรส จำนวนตัวเลือกมีมาก

หากคุณใช้อลูมิเนียมฟอยล์ ให้ห่อหัวกระเทียมให้แน่นในกระดาษฟอยล์แล้ววางลงบนตู้โดยตรง วิธีนี้ใช้ได้ผลดีหากคุณกำลังทำให้ส่วนผสมอื่นๆ ไหม้เกรียม เพราะกระเทียมใช้พื้นที่น้อยมาก คุณยังสามารถใช้วิธีนี้เมื่อถ่ายภาพบาร์บีคิวเพื่อย่างผักหรือสเต็กหรือไก่

สลัดลูกศรกระเทียมกับไข่

วัตถุดิบ:

ลูกศรกระเทียม

มะเขือเทศ

- น้ำมันพืช

ฉันคือไข่ไก่

ลูกศรกระเทียมต้องล้างและหั่นเป็นชิ้น จากนั้นต้องย้ายลูกศรไปที่กระทะแล้วเติมน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยว คุณต้องเติมน้ำประมาณสองสามช้อนซุป เคี่ยวจนกลีบกระเทียมเปลี่ยนเป็นสีมะกอก หลังจากนั้นคุณต้องใส่เกลือเพิ่มเครื่องเทศ ผสม. ควรล้างมะเขือเทศทำให้แห้งเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นก้อนซึ่งเลื่อนไปที่ลูกศร หลังจากนั้นคุณต้องเคี่ยวต่ออีกห้านาที หลังจากนั้นตีไข่และผสมเบา ๆ จานพร้อม!

หากยังนิ่มไม่พอ ให้ใส่กลับเข้าไปในเตาอบอีก 5-10 นาที ไม่ว่าคุณจะใช้วิธีไหนในการผัดกระเทียม ให้ปล่อยให้เย็นหลังจากนำออกจากเตาอบก่อนย่าง เมื่อกระเทียมเย็นพอที่จะจับได้ ให้คลี่อลูมิเนียมฟอยล์หรือนำออกจากกระทะแล้วใช้นิ้วบีบกระเทียมจากด้านล่างของกลีบแต่ละกลีบ

ใช่ มันค่อนข้างยุ่ง แต่โปรดอย่ากินกระเทียมมากเกินไปในขณะที่บีบ กลิ่นหอมของกระเทียมย่างทำให้มึนเมาจนคุณต้องใช้กำลังใจทั้งหมดของคุณเพื่อให้แน่ใจว่าคุณไม่กินมากเกินไป หากคุณจะย่างกระเทียมสำหรับทำอาหารในวันนั้น ให้ใช้สิ่งที่คุณต้องการและเก็บส่วนที่เหลือไว้ในภาชนะปิดไม่ให้อากาศเข้าในตู้เย็นได้นานถึงสองสัปดาห์ หากคุณไม่มีสูตรอาหารที่ต้องใช้กระเทียมคั่วในสัปดาห์นี้ ลองเปลี่ยนสูตรอาหารที่ต้องใช้กระเทียมแทน หรือเพียงแค่ทาบนขนมปังอิตาเลี่ยนแผ่นเป็นของว่าง

ศรกระเทียมดอง
- พวงของลูกศรที่ไม่มีดอกตูม
- น้ำ - 1 ลิตร
- โซล - 50 ก
- น้ำตาล - 50 กรัม
- น้ำส้มสายชู - 1 กอง
ต้มน้ำดอง ล้างลูกศรกระเทียมหั่นไม่ละเอียดเกินไป (ฉันหั่นยาว 5-7 ซม.) ลวกเหยือกครึ่งลิตรด้วยน้ำเดือด ใส่ลูกศรลงในขวดเทน้ำดองและฆ่าเชื้อประมาณ 20-30 นาที (ฉันทำในเตาอบด้วยไฟอ่อน)

เป็นวิธีง่ายๆ ในการทำอาหาร และถ้าคุณทำในขณะที่ผัดอย่างอื่น ก็ไม่ได้เพิ่มเวลาหรือความพยายามในการทำอาหารมากนัก แต่มันสร้างความแตกต่างอย่างมาก เหงื่อออกควรเป็นสิ่งที่ควรทำเมื่อเราออกกำลังกาย สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับการทำอาหารในโลกนี้อย่างไร

ในความเป็นจริงมีหลายแนว เมื่อคนเริ่มแสดงออกและอุณหภูมิของร่างกายเริ่มสูงขึ้น เราจะเหงื่อออก เหงื่อออกเป็นการป้องกันร่างกายของเราจากความร้อนสูงเกินไป ในทำนองเดียวกัน เมื่อเราใส่ผัก 2-3 ก้อนลงในหม้อที่มีน้ำมันเล็กน้อยและเริ่มปรุงอาหาร ความชื้นจะสูงขึ้นบนพื้นผิวที่หั่น ทำให้ผักดูเหมือนมีเหงื่อออก

ลูกศรกระเทียมตุ๋นกับหัวหอมและแครอท
* กระเทียมศร 1-4 ช่อ
* มะเขือเทศ 1 ลูก
* 1 แครอท
* 1 หลอด
* เกลือ เครื่องเทศที่ชอบ
ผัดหัวหอมสับหยาบในน้ำมันพืช เพิ่มแครอทขูดและทอด หั่นลูกศรกระเทียมเป็นทางยาว 5-7 ซม. แล้ววางลงบนผัก ผัดเป็นเวลา 5 นาทีกวน ใส่มะเขือเทศสับหยาบลงไปผัดเล็กน้อย เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศ โรยด้วยสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ

ลูกศรกระเทียมกับผักชีฝรั่ง

หม้อเป็นเหมือนเป้าหมายคือการปรุงอาหารชิ้นเล็ก ๆ ที่สม่ำเสมอในกระทะเปิดด้วยไขมันในปริมาณเล็กน้อย ความแตกต่างระหว่างสองวิธีคืออุณหภูมิ การผัดควรทำโดยใช้อุณหภูมิสูงถึงสูงโดยเฉลี่ย และเป้าหมายคือปรุงอาหารอย่างรวดเร็วในขณะที่อาหารมีสีน้ำตาล ในขณะที่การผัดสามารถทำอาหารเสร็จได้ แต่การทำให้เหงื่อออกมักจะเป็นขั้นตอนเบื้องต้นในกระบวนการทำอาหารที่ยาวนานกว่าเสมอ

เพราะเหงื่อออก คุณคงไม่อยากให้อาหารเป็นสีน้ำตาล และเราทุกคนรู้ว่าสีน้ำตาลทองหมายถึงรสชาติที่ยอดเยี่ยม เหงื่อออกคืออะไรหากเป็นเพียงขั้นตอนเบื้องต้น จำเป็นจริงหรือ? ในความคิดของฉัน คำตอบคือ "ใช่"

ลูกศรทอดกระเทียม
1. ลูกศรกระเทียม - 1 กก.
2. น้ำมันงา - 1 ช้อนโต๊ะ
3. งา - 1 ช้อนชา
4. ยางนิ่ม - 1/2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
6. เกลือเพื่อลิ้มรส
เราล้างลูกศรกระเทียมเอาหางลูกศรออกแล้วหั่นยาว 3 ซม. จากนั้นตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะแล้วใส่ลูกศรสับลงไป ผัดประมาณ 5 นาที ใส่น้ำมันงา เกลือ และยางนอม ผสมให้เข้ากัน เรากำลังรอให้จานเย็นลงและเสิร์ฟบนโต๊ะ

เมื่อปรุงอาหาร เราใช้เวลาในการปรุงรส - หัวหอม แครอท ขึ้นฉ่าย กระเทียม หอมแดง ฯลฯ - ก่อนเติมส่วนผสมอื่นเพื่อเริ่มสร้างรสชาติ รสชาติส่วนใหญ่ค่อนข้างกรุบกรอบเมื่อดิบ ส่งผลให้ผนังเซลล์แข็งแรง

เหงื่อออกช่วยขจัดความชื้นออกจากสารประกอบอะโรมาติกและทำให้ผนังเซลล์อ่อนตัวและอ่อนตัว เมื่ออะโรมาติกส์โปร่งแสง ซึ่งมองเห็นได้ง่ายที่สุดในหัวหอม คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมและทำตามสูตรต่อไปโดยรู้ว่าคุณได้ให้รสชาติเป็นจุดเริ่มต้นในการปรุงและสกัดรสชาติ

ลูกศรแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว.
เราหั่นเป็นชิ้นยาว 1-1.5 ซม. จัดวางในถุงพลาสติกมัด ขั้นแรก บรรจุภัณฑ์จะถูกทำให้เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงในตู้เย็น จากนั้นนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ในฤดูหนาวคุณสามารถตุ๋นได้เช่นเดียวกับสด

ไข่เจียวกับลูกศรกระเทียม

ไม่มีสัดส่วนในสูตร มีการเตรียมส่วนผสมของไข่เจียวในลักษณะเดียวกับไข่เจียวทั่วไป - ไข่จะถูกตีด้วยนม (หรือน้ำ) และเกลือ ลูกศรกระเทียมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ตัดพวยกาออก) ทอดในน้ำมันพืชจนสีเปลี่ยนและนิ่ม (สีจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวเข้ม) คุณสามารถโรยด้วยพริกไทยได้หากต้องการ ลูกศรกระเทียมที่ทำเสร็จแล้วราดด้วยส่วนผสมของไข่เจียวตั้งไฟเล็กน้อยและนำไข่เจียวมาเตรียมไว้ใต้ฝา คุณสามารถทำมันได้หลายวิธีเช่นลูกศรทอดกับแครอทหรือมะเขือเทศ

หั่นหัวหอม แครอท และขึ้นฉ่ายเป็นลูกเต๋าประมาณ 1/4 นิ้ว ยิ่งชิ้นของคุณมีความสม่ำเสมอมากเท่าไร ก็ยิ่งสุกเท่ากัน ดังนั้นการหั่นอาหารจึงดีกว่าการสับ ตั้งกระทะบนไฟอ่อนปานกลางจนสุก

ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วม้วนเคลือบ ปล่อยให้น้ำมันนั่งสักครู่ ใส่ผักหั่นเต๋าลงในหม้อพร้อมกับเกลือเล็กน้อย เกลือจะช่วยดึงน้ำออกจากผัก ปรับความร้อนเพื่อให้คุณได้ยินเสียงฟู่เบา ๆ คุณไม่ควรได้ยินเสียงฟู่หรือเสียงดัง ถ้าคุณได้ยิน ให้ปิดความร้อนเพื่อรักษาเสียงฟู่เบาๆ

ลูกศรกระเทียมตุ๋น

นอกจากลูกศรกระเทียมแล้ว คุณยังต้องการน้ำมันพืช น้ำมะเขือเทศ และเกลือด้วย ทอดลูกศรในลักษณะเดียวกับในสูตรก่อนหน้าเมื่อนิ่มแล้วให้ใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและเทลงในน้ำมะเขือเทศ เราก่อไฟเล็ก ๆ เคี่ยวใต้ฝาจนสุก เพื่อลิ้มรสลูกศรสำเร็จรูปนั้นชวนให้นึกถึงเห็ดรสเผ็ด

ในภาษาเกาหลี: สิ่งที่ต้องทำจากลูกศรของกระเทียม

เพื่อนที่เป็นเชฟคนหนึ่งของฉันเคยอธิบายคนทำอาหารเก่งว่า "คนที่ทำอาหารได้อร่อยโดยใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง" จานนี้เป็นเมนูเริ่มต้นที่ดีเพราะมีส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง แต่ต้องเลือกและปรุงอย่างพิถีพิถันเพื่อให้ออกมาใช้ได้ เมื่อคุณผัดกระเทียมในน้ำมัน คุณต้องรู้สึกดี เพราะเป็นหนึ่งในรสชาติที่ยอดเยี่ยมที่สุดในการทำอาหารและคุณจะไม่มีวันลืม

มาดูส่วนผสมกันดีกว่า พาสต้า - พาสต้าที่ดีที่สุดสำหรับสูตรนี้คือสปาเก็ตตี้แบบแห้งที่ทำในโรงงานหรือสปาเก็ตตี้แบบบางมาก เพราะสามารถยืนได้และไม่ถูกซอสเนยท่วม พาสต้าโฮมเมดที่ทำจากไข่สดจะถูกแปรรูปและดูดซับซอสมากเกินไป

ลูกศรทอดกระเทียม

อีกครั้งสูตรที่ไม่มีสัดส่วน - ทุกอย่างง่ายมาก ลูกศรของฉันตัดส่วนเมล็ดออกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่น้ำมันพืชร้อนแล้วใส่เกลือทันที ลูกศรจะเน้นน้ำผลไม้ที่จะตุ๋น เมื่อน้ำระเหยและลูกธนูอ่อนลง คุณสามารถเพิ่มไฟและทอดลูกธนูจนนิ่ม ใช้เวลาสิบนาที ไม่มาก สามารถใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อปลา

คิดเป็นพาสต้าแห้งประมาณ 4 ออนซ์ต่อคน หรืออีกนัยหนึ่งคือถุงขนาด 1 ปอนด์ควรได้ 4 เสิร์ฟ ใช้น้ำปริมาณมากเพื่อไม่ให้ติดกัน เพิ่มตกลง เกลือทะเล 1 ช้อนโต๊ะต่อพาสต้าหนึ่งปอนด์ สิ่งนี้จะดึงรสชาติของพาสต้าออกมา เมื่อน้ำเดือดเพิ่มพาสต้า

หลักการพื้นฐานในการเตรียมลูกศรกระเทียม

อย่าหักพาสต้าให้พอดีกับหม้อ ใช้ช้อนงอขณะที่มันสุก คนพาสต้าบ่อยๆ เพื่อไม่ให้เส้นติดกัน สปาเก็ตตี้หนึ่งปอนด์ใช้เวลาประมาณ เมื่อวางเสร็จแล้วให้เทลงในกระชอน ให้รสชาติของพาสต้าโดดเด่น

ตับไก่กับลูกศรกระเทียม

วัตถุดิบ: ตับไก่ 700 กรัม, หัวหอม 2 หัว, พริกหยวกหวาน 3 ลูก, ลูกศรกระเทียมพวง, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส, น้ำมันพืช, สมุนไพรสด

เราตัดหัวหอมและพริกหยวกเป็นครึ่งวง, ลูกศรกระเทียม - เป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนใสใส่ลูกศรกระเทียมลงไปผัดประมาณ 3 นาที เกลือใส่พริกหยวกลงในกระทะ หลังจากผ่านไปสองสามนาทีเราก็ส่งตับไก่ไปที่ผัก (สามารถหั่นเป็นชิ้นได้) เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสทอดบนไฟร้อนปานกลางจนนุ่ม ความพร้อมของตับสามารถพิจารณาได้จากน้ำที่ไหล - ควรมีความโปร่งใส หากต้องการเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารคุณสามารถปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว - มันจะอร่อยยิ่งขึ้น อย่าลืมว่าตับไก่สุกเร็วมากและอย่าพลาดช่วงเวลาที่มันนิ่ม - นำกระทะออกจากเตาทันที หากตับได้รับแสงมากเกินไป ตับจะแห้งและแข็ง

การเพิ่มชีส - หากสูตรต้องการชีสขูด ให้เพิ่มก่อนที่จะโยนและเพิ่มพิเศษลงในตาราง เนื่องจากเราไม่เติมเกลือลงในสูตรนี้ จึงจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องเติมเกลือลงในน้ำเมื่อเราปรุงพาสต้า ในทางกลับกัน น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์มาจากการกดครั้งที่ 2 หรือ 3 โดยมีปริมาณกรดโอเลอิกสูงสุด 4% น้ำมันที่คุณใช้ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณชอบและความลึกในกระเป๋าของคุณ

โดยทั่วไปมีกระเทียมสามประเภทและประเภทที่คุณใช้จะขึ้นอยู่กับรสชาติและความพร้อมจำหน่าย กระเทียมอเมริกันซึ่งมีผิวสีขาวและมีรสชาติเข้มข้นที่สุด กระเทียมอิตาเลี่ยนที่มีสีม่วงและมีรสอ่อนกว่า

ลูกศรกระเทียมกับซี่โครงหมู

วัตถุดิบ: ซี่โครง 600 กรัม, หัวหอม 2 หัว, หนึ่งในสี่ของมะนาว, ลูกศรกระเทียมหนึ่งพวง, ใบโหระพา, ออริกาโนและมาจอแรม, เกลือเพื่อลิ้มรส, น้ำมันพืช

ตัดซี่โครงเป็นส่วน ๆ เกลือโรยด้วยน้ำมะนาว ทอดในน้ำมันพืชจนเหลืองด้วยไฟอ่อน เพิ่มเครื่องเทศ, หัวหอม, ทอดเป็นเวลาห้านาที เทน้ำหนึ่งแก้วปิดฝาเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง (จนเนื้อนิ่ม) หั่นลูกศรกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เนื้อสัตว์แล้วเคี่ยวต่ออีก 15-20 นาที รสชาติเหมือนเนื้อกับเห็ด

ศรกระเทียมดอง

กระเทียมหางช้างซึ่งมีขนาดใหญ่และมีรสอ่อนที่สุดในสามอย่าง เมื่อเลือก ให้มองหาหัวแข็งที่มีผิวแห้งและรู้สึกหนักตามขนาด เก็บให้ห่างจากสิ่งที่เหี่ยว เปราะ เป็นสีเหลือง หรืออยู่ในขวดโหลที่ตัดแล้ว

พาสลีย์. มีความแตกต่างในรสชาติหรือไม่? ฉันชอบทำอาหารด้วยผักชีฝรั่งใบยาวและใช้ใบหยิกเพื่อตกแต่งจานของฉัน และในสูตรส่วนใหญ่ สดดีกว่าแห้ง พริกไทยดำ - มาจากพริกไทยดำที่ไม่สุกเล็กน้อยและแห้งจนเหี่ยว พริกไทยดำที่ดีที่สุดคือ Tellisher และ Lampong และมีรสเผ็ดร้อนแต่หวาน โปรดทราบว่าทันทีที่คุณบดพริกไทย พริกไทยจะสูญเสียรสชาติอย่างรวดเร็ว

ลูกศรกระเทียมสลัดเกาหลี

วัตถุดิบ: ลูกศรกระเทียม 3 ช่อ, กระเทียม 3 กลีบ, 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู (6 หรือ 9%), 0.5 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี, เกลือหรือซีอิ๊วขาว, น้ำมันพืช, ใบกระวานเล็กน้อย

สับผักชีฝรั่งให้ละเอียด หั่นลูกศรกระเทียมเป็นชิ้นยาว 4-6 ซม. ตั้งน้ำมันให้ร้อนทอดลูกศรจนนิ่ม ใส่น้ำตาล, ผักชีฝรั่ง, ปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี, เทน้ำส้มสายชู เกลือหรือเพิ่มซีอิ๊ว อย่าลืมพยายามอย่าให้เกลือมากเกินไป! อุ่นสลัดตั้งไฟเล็กน้อยแล้วรอจนซอสข้น เย็นใส่กระเทียมผ่านกระเทียม ต้องใส่สลัดดังนั้นควรทำล่วงหน้า เหมาะสำหรับมันฝรั่งและเนื้ออ่อนและเป็นอาหารว่างก็จะดีเช่นกัน

คุณจะพบสูตรอาหารแกะนี้หลายรูปแบบในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน ข่าวดีก็คือเมื่อพูดถึงมื้ออาหารในวันหยุด นี่อาจเป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดวิธีหนึ่ง: สูตรทั้งหมดต้องใช้ส่วนผสมเพียง 5 อย่างและใช้เวลาเตรียมน้อยกว่า 15 นาที!

ส่วนผสมสำหรับสูตรแกะอีสเตอร์ฝรั่งเศส

ตอนนี้คุณสามารถกระชับขึ้นเล็กน้อยได้อย่างแน่นอน แต่พื้นฐานของการกินนั้นง่ายมาก และถ้าคุณไม่คลั่งไคล้การกินเนื้อติดกระดูก ทำไมไม่ลองอีสเตอร์ที่แปลกใหม่ดูล่ะ

• ขาแกะ กระดูกแนะนำ น้ำมันมะกอกกระเทียมพริกไทย
• โรสแมรี่สด สมุนไพรแห้ง "โปรวองซ์"

นำขาแกะไปแช่ในน้ำเย็นเพื่อขจัดความเหนียวของเนื้อและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ การไล่ความชื้นส่วนเกินออกขณะปรุงอาหารจะทำให้อาหารด้านนอกกรอบยิ่งขึ้น

อย่ารอให้กลีบกระเทียมหยาบ - ในรูปแบบนี้ไม่เหมาะสำหรับอาหารอีกต่อไป พวกเขาจะส่งกลิ่นหอม แต่พวกเขาจะมีรสชาติเป็นเส้น ๆ แข็ง ช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวคือช่วงที่มีความหนาปานกลาง มีสีเขียวเข้มและมีผิวบาง หลังจากตัดแล้วพวกเขาสามารถโกหกได้ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ - จากนั้นลูกศรจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและหยาบ

หากคนขายเนื้อของคุณไม่ทำเช่นนี้ ให้เอาหนังแข็งสีขาวส่วนใหญ่ที่อาจอยู่บนขาลูกแกะออก แค่หั่นเล็กๆ ใช้นิ้วดึง แล้วหั่นขนานกับเนื้อขณะที่ดึง หั่นกระเทียมเป็นช่อเล็กๆ ประมาณ 5 มม. x 5 มม.

ทำเช่นนี้อย่างสม่ำเสมอในส่วนลึกของเนื้อสัตว์ วางขาแกะในเตาอบขนาดใหญ่และใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยและพริกไทยป่นและ 'กราสเดอโพรวองซ์' ที่เป็นตัวเลือกในแต่ละส่วนของเนื้อย่าง ด้วยน้ำมันพริกและสมุนไพรทั้งหมดจะติดกับเนื้อทำให้เกิดเปลือก

สามารถเตรียมอาหารที่ผิดปกติและอร่อยได้จากลูกศรกระเทียม รสชาติของลูกศรทอดกระเทียมนั้นไม่ใช่กระเทียมเลย แต่ค่อนข้างชวนให้นึกถึงสลัดเกาหลีโดยเฉพาะเฟิร์น ฉันแนะนำให้คุณลองด้วย!

วัตถุดิบ:

• 400-500 กรัม ลูกศรกระเทียมสด
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• หัวหอม - 1-2 หัว;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ
• ชีส - 100 กรัม
• เกลือปรุงรสและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

การทำอาหาร:

ล้างกระเทียมศร เอาหางบางๆ ออก หั่นเป็นชิ้นๆ ชิ้นละประมาณ 5 ซม. ทอดในน้ำมันจนนุ่ม กวนเป็นครั้งคราว ลูกศรกระเทียมที่เตรียมไว้จะกลายเป็นสีเขียวพรุ

ในขณะที่กระเทียมกำลังคั่วให้เตรียมมันฝรั่ง คุณสามารถต้มมันฝรั่งและบดได้ แต่เราจะอบในเตาอบ

เราทำความสะอาดมันฝรั่งล้างมันหั่นด้วยมีดหยักเป็นแผ่นบาง ๆ หนาประมาณ 3-4 มม. หัวหอมหั่นเป็นก้อนผสมกับมันฝรั่งใส่เกลือและเครื่องปรุงรส เรากระจายมันฝรั่งบนแผ่นอบทาน้ำมันทุกอย่างด้วยซอส เตรียมซอสดังนี้ครีมเปรี้ยวและมายองเนสผสมในสัดส่วนที่เท่ากัน โรยมันฝรั่งด้วยชีสขูด เราใส่แผ่นอบลงในเตาอบที่อุ่นแล้วอบประมาณ 50-60 นาทีที่อุณหภูมิ 160-180 องศา

จัดมันฝรั่งอบและลูกศรกระเทียมเจียวใส่จาน

อร่อย!

แท่งกระเทียม (ลูกศร)
น้ำ1ลิตร1.5โต๊ะ. ช้อนเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อน, น้ำส้มสายชู 100 กรัม, น้ำมันพืช 100 กรัม น้ำเกลือจะเดือดโยนลูกศรลงไปคุณสามารถหั่นเป็น 5-8 ซม. หลังจากเดือด 5-7 นาทีคุณสามารถม้วนเป็นขวดได้

อย่าทิ้งลูกศรกระเทียม!

คุณสังเกตเห็นว่ากระเทียมได้ปล่อยลูกศรออกไปแล้ว หากไม่หักหัวที่เต็มจะไม่เติบโตพืชจะให้ความแข็งแรงทั้งหมดแก่การเจริญเติบโตของหลอดไฟ อ๋อ ถอดแล้ว และจะทำอย่างไรกับพวกเขา - ทิ้งมันไป? ไม่ว่าในกรณีใด!

ประการแรกสามารถใช้ลูกศรกระเทียมฉ่ำเพื่อทำสลัดเพิ่มเนื้อสัตว์และอาหารจานแรก สามารถหมักในเหยือกได้เช่นเดียวกับหัว หรือเพียงแค่ล้าง สับละเอียด แล้วใส่ในช่องแช่แข็ง แล้วใส่ในอาหารต่างๆ ในฤดูหนาว

หม้อตุ๋น ลูกศรกระเทียม 1 พวง ไข่ 2 ฟอง 2 โต๊ะ ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมะนาวหรือ 1 โต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 3-4 โต๊ะ ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับทอด ตัดลูกศรเป็นชิ้น ๆ แล้วคนให้เข้ากันทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยเทไข่ที่ตีแล้ว เติมน้ำมะนาว ซีอิ้วขาว (คุณสามารถเกลือได้)

สลัด. ป้องกันโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ได้ดีมาก กระเทียม 1-2 กลีบสับละเอียดผสมกับแอปเปิ้ลขูดและน้ำผึ้ง 1/2 ช้อนชา

ก้านกระเทียมหมัก. ล้างลูกศรและหั่นเป็นชิ้น ๆ (ยาวประมาณ 5-6 ซม.) ลวก 1 นาที ในน้ำเดือดใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทไส้เดือด จากนั้นม้วนขึ้น เตรียมไส้ตามสูตร: ละลายเกลือ 50 กรัม, น้ำตาล 50 กรัมในน้ำ 1 ลิตร, ต้มประมาณ 2 นาทีจากนั้นนำออกจากเตาเติมน้ำส้มสายชู 9% 100 กรัม คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวรสเผ็ดจำนวนเล็กน้อยลงในเหยือกที่มีลูกศร

ลูกศรของกระเทียมหมักในน้ำเรดเคอแรนท์ คุณจะต้อง: ลูกศรกระเทียม - 2 กก. ลูกเกดแดง - 500 กรัม น้ำ - 700 กรัม ผักชีฝรั่ง (ร่ม) - 3 ชิ้น น้ำตาลทราย - 100 กรัม เกลือ - 50 กรัม น้ำเดือด 1 นาที ใส่ใน ภาชนะที่เตรียมไว้ เทผลเบอร์รี่ลูกเกดแดงกับน้ำเดือดแล้วต้ม 3 นาที ถูผ่านตะแกรงเทน้ำซุปที่กรองแล้วใส่น้ำตาลทรายและเกลือลงไปต้ม สารละลายเดือดเทลูกศรกระเทียมกับผักชีฝรั่ง ม้วนเหยือกขึ้นแล้วปิดฝาแล้ววางบนผ้าให้เย็น เก็บที่อุณหภูมิห้อง

ประการที่สองสามารถใช้ลูกศรกระเทียมในประเทศแทนยาฆ่าแมลง ความคมชัดและความคิดริเริ่มของกลิ่นกระเทียมเกิดจากการมีน้ำมันหอมระเหยซึ่งมีไฟตอนไซด์ที่ฆ่าเชื้อโรคและขับไล่ศัตรูพืช โดยปกติแล้วจะใช้หัวหรือยอดที่เต็มเปี่ยมเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ แต่ลูกศรกระเทียม "ทำให้สุก" เร็วกว่านี้มาก!

ลูกศรกระเทียมสับละเอียด 500 กรัมบดในครกใส่ขวดขนาด 3 ลิตรเทน้ำที่อุณหภูมิห้องและยืนยันในที่มืดเป็นเวลา 5 วัน จากนั้นการแช่จะถูกกรองและเจือจาง: แช่กระเทียม 60 กรัมและสบู่ 50 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร ฉีดพ่นในตอนเย็นหรือในสภาพอากาศที่มีเมฆมาก พืชที่ได้รับผลกระทบจากเพลี้ยและไรเดอร์ เพลี้ยไฟ และอาจเป็นกะหล่ำปลี มะเขือเทศ องุ่น เป็นต้น การฉีดพ่นครั้งที่สอง - ใน 3-5 วัน ไรเดอร์จะหายไปหลังจากการรดน้ำครั้งแรกหรือครั้งที่สองขึ้นอยู่กับระดับของการติดเชื้อ คุณสามารถใช้ใบกระเทียมแห้งได้: แช่ใบ 100-150 กรัมในน้ำ 10 ลิตร รักษาเพลี้ยและไรเดอร์

กลิ่นกระเทียมแรงสามารถขับไล่แมลงวันแครอทได้ดี ซึ่งต้องต่อสู้กันเกือบตลอดฤดูร้อน ขั้นแรกคุณสามารถใช้ลูกศรกระเทียมสำหรับสิ่งนี้จากนั้นจึงใช้ยอดซึ่งมักจะถูกโยนทิ้งไปหลังจากการตัดแต่งกิ่ง สามารถเตรียมยาได้ดังนี้: เลื่อนลูกศร 200 กรัมผ่านเครื่องบดเนื้อเทน้ำ 10 ลิตรใส่สบู่ขูด 50 กรัมกรอง (หลังจากสบู่ละลาย)

แอนนา คาสยาโนวา.

ลูกศรกระเทียมสำหรับฤดูหนาว: สูตรสำหรับช่องว่าง

เครื่องปรุงรสมะเขือเทศ-กระเทียม

ผลิตภัณฑ์ถูกมองด้วยตา เตรียมง่าย เก็บในตู้เย็น

วัตถุดิบ:

- ลูกศรกระเทียม
- ซอสมะเขือเทศหรือพาสต้าเล็กน้อย

วิธีปรุงลูกศรกระเทียม:

ล้างลูกศรจากสิ่งสกปรกและฝุ่นละอองผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมมวลกระเทียมและเครื่องปรุงรสมะเขือเทศในถ้วย (ใส่ให้เพียงพอเพื่อให้ส่วนผสมไม่เหลวมาก) จากนั้นกระจายเครื่องปรุงรสจากลูกศรกระเทียมลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดฝาและแช่เย็น

เครื่องปรุงรสผักชีลาว

เป็นการดีที่จะเพิ่มเข้าไปในหลักสูตรแรกโดยเฉพาะ Borscht

วัตถุดิบ:

ใบผักชีฝรั่ง
- เกลือ;
- ฝาและเหยือกโพลีเอทิลีนปลอดเชื้อ

ทำอาหารอย่างไร:

เลื่อนลูกศรของกระเทียมและผักชีลาวผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมกับเกลือแล้วจัดใส่ขวดโหล โรยเกลือด้านบน ปิดเครื่องปรุงรส แล้วนำเข้าตู้เย็นเพื่อเก็บรักษา

ลูกศรกระเทียมกับผัก

วัตถุดิบ:

- ลูกศรกระเทียม - 700 กรัม
- ผักใบเขียว - 300 กรัม (เตรียมเช่นโหระพาและผักชีฝรั่งโหระพาและผักชีฝรั่ง)
- ผัก - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ทำอาหารอย่างไร:

บดผักใบเขียวและลูกศรของกระเทียม (โดยธรรมชาติแล้วทุกอย่างควรสะอาดและแห้ง) ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
ในถ้วยผสมมวลสีเขียวกับผัก ถ่ายโอนไปยังขวด บีบส่วนผสมเบา ๆ เก็บในตู้เย็น แต่คุณสามารถแช่แข็งได้หากต้องการ

คำแนะนำ:สามารถเพิ่มลูกศรกระเทียมกับผักลงในจานใดก็ได้และอันที่เก็บไว้ในขวดโหลนั้นดีมากในการเคลือบชิ้นเนื้อสำหรับการอบ

อย่างไรก็ตามสามารถเตรียมเครื่องปรุงรสได้ไม่เพียง แต่จากลูกศรกระเทียมเท่านั้น แต่ยังได้จากใบของพืชที่น่าอัศจรรย์นี้ด้วย

ใบกระเทียมดอง

วัตถุดิบ:

- ใบอ่อนของกระเทียม
- น้ำ - 1 ลิตร
- เกลือ - 5 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู - 2.5 ถ้วย;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีเตรียมตัว:

ล้างใบกระเทียมออกจากฝุ่น หั่นเป็นชิ้นใหญ่ จุ่มในน้ำเดือด 2 นาที แล้วราดด้วยน้ำเย็น เมื่อน้ำไหลออกจากใบดีแล้วให้จัดเรียงในขวดและเตรียมน้ำดอง

ผัดเกลือและน้ำตาลในน้ำ ต้มส่วนผสม เทน้ำส้มสายชูลงไปแล้วเทน้ำดองลงบนใบกระเทียมทันที ปิดฝาขวดโหล ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 5 นาที แล้วม้วนขึ้น

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำลูกศรกระเทียมแล้วและฉันหวังว่าคุณจะพบว่าสูตรอาหารมีประโยชน์ ถ้าฉันพบอะไรใหม่ๆ ฉันจะแจ้งให้คุณทราบอย่างแน่นอน ฉันคิดว่าใครก็ตามที่ได้ลองทานอาหารว่างของประเทศนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้งจะไม่มีวันปฏิเสธ ลูกศรดองสามารถทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์และปรุงอาหารไข่เจียวได้

ใช่และอีกหนึ่งความคิด - คุณสามารถเลื่อนลูกศรกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่นแล้วรวมกับเนยที่นิ่มแล้วคุณจะได้กลิ่นหอมและยอดเยี่ยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับมันฝรั่งต้มเนย

ทอดลูกศรกระเทียมเป็นเวลา 7 นาที

วิธีเจียวลูกศรกระเทียม

สินค้า
ลูกศรกระเทียมหนุ่ม - 1 กิโลกรัม
เนย - ก้อนน้ำหนัก 50 กรัม
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะพูน

ลูกศรกระเทียมทอดง่ายแค่ไหน
1. ล้างลูกศรของกระเทียม ตัดส่วนเมล็ดออก ใช้กรรไกรตัดเป็น 4-6 ส่วน
2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่เนยลงไป รอให้ละลาย แล้วทาเนยให้ทั่วกระทะ
3. ใส่ลูกศรกระเทียมลงในกระทะ เกลือ และผสม
4. ทอดลูกศรกระเทียมเป็นเวลา 7 นาทีบนไฟร้อนปานกลางโดยไม่ต้องปิดฝา

กระเทียมเท้ายายม่อมโรยหน้า

สินค้า
ลูกศรกระเทียม - ครึ่งกิโลกรัม
แครอท - 1 ขนาดใหญ่หรือ 2 ขนาดกลาง
หัวหอม - 1 หัวใหญ่
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีเจียวกระเทียมลูกศรสำหรับกับข้าว
1. ล้างลูกธนู ตัดส่วนเมล็ดออก ใช้กรรไกรตัดเป็น 4-6 ส่วน
2. ใส่ลูกศรลงในกระทะเทน้ำใส่ไฟและปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลา 3 นาที
3. ปอกเปลือกและสับหัวหอมและแครอท (สับหัวหอมให้ละเอียด, ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ)
4. ตั้งกระทะ เทน้ำมันและทาน้ำมันให้ทั่วกระทะ
5. ใส่หัวหอมลงในกระทะทอดประมาณ 5 นาทีบนไฟร้อนปานกลางโดยคนให้เข้ากัน
6. ใส่แครอทลงในหัวหอม ผัดต่อไปอีก 5 นาที กวนเป็นครั้งคราว
7. ใส่ลูกศรกระเทียม ผัด 20 นาทีผ่านไฟอ่อน

ฟุสโนฟัคตี

ลูกศรกระเทียมทอดสามารถแช่แข็งได้สำหรับฤดูหนาว

ลูกศรกระเทียมทอดเสิร์ฟพร้อมซุปบอร์ชและกะหล่ำปลีเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเช่นเดียวกับแซนวิชหรือซอสที่หลากหลาย ลูกศรกระเทียมทอดสามารถใช้แทนหัวหอม (ที่ทอด) ได้

สำหรับการเปลี่ยนแปลง เมื่อทอดลูกศรกระเทียม คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อย ซอสถั่วเหลือง ครีมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศ หรือเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทในภาษาเกาหลี

ปริมาณแคลอรี่ของลูกศรกระเทียมทอดในเนยคือ 54 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

วิธีการปรุงอาหารจากลูกศรกระเทียม - สูตรอาหารแสนอร่อย

ในช่วงต้นฤดูร้อนกระเทียมฤดูหนาวจะพ่นก้านดอกสูงออกมา - ลูกศรกระเทียมซึ่งจะต้องหักออก แต่จะทำอย่างไรกับพวกเขาต่อไป - ทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเอง มีคนคิดว่าพวกเขาเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไร้ประโยชน์และบางคนยินดีที่จะปรุงอาหารตามฤดูกาลจากลูกศรกระเทียม บ่อยครั้งที่มือปืนถูกโยนทิ้งด้วยเหตุผลง่ายๆ ว่าพวกเขาไม่รู้ว่าจะหาประโยชน์อย่างไร พวกเขาได้ยินบางอย่าง อ่านที่ไหนสักแห่ง และอาจลองทำในงานปาร์ตี้ แต่สูตรอาหารก็ถูกลืมไปตามกาลเวลา อย่ารีบเร่งที่จะทิ้งลูกศรคุณสามารถปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยได้มากมายจากพวกเขา เราขอเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจซึ่งลูกศรกระเทียมจะเป็นส่วนผสมหลักหรือส่วนผสมเพิ่มเติม

สูตรอาหารจานลูกศรกระเทียม

ไข่เจียวกับลูกศรกระเทียม

ไม่มีสัดส่วนในสูตร มีการเตรียมส่วนผสมของไข่เจียวในลักษณะเดียวกับไข่เจียวทั่วไป - ตีไข่ด้วยนม (หรือน้ำ) และเกลือ ลูกศรกระเทียมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ตัดพวยกาออก) ทอดในน้ำมันพืชจนสีเปลี่ยนและนิ่ม (สีจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวเข้ม) คุณสามารถโรยด้วยพริกไทยได้หากต้องการ ลูกศรกระเทียมที่ทำเสร็จแล้วราดด้วยส่วนผสมของไข่เจียวตั้งไฟเล็กน้อยและนำไข่เจียวมาเตรียมไว้ใต้ฝา คุณสามารถทำในรูปแบบต่างๆเช่นลูกศรทอดกับแครอทหรือมะเขือเทศ

ลูกศรกระเทียมตุ๋น

นอกจากลูกศรกระเทียมแล้ว คุณยังต้องการน้ำมันพืช น้ำมะเขือเทศ และเกลือด้วย ทอดลูกศรในลักษณะเดียวกับในสูตรก่อนหน้าเมื่อนิ่มแล้วให้ใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและเทลงในน้ำมะเขือเทศ เราก่อไฟเล็ก ๆ เคี่ยวใต้ฝาจนสุก เพื่อลิ้มรสลูกศรสำเร็จรูปนั้นชวนให้นึกถึงเห็ดรสเผ็ด

ลูกศรทอดกระเทียม

อีกครั้งสูตรที่ไม่มีสัดส่วน - ทุกอย่างง่ายมาก ลูกศรของฉันตัดส่วนเมล็ดออกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่น้ำมันพืชร้อนแล้วใส่เกลือทันที ลูกศรจะเน้นน้ำผลไม้ที่จะตุ๋น เมื่อน้ำระเหยและลูกธนูอ่อนลง คุณสามารถเพิ่มไฟและทอดลูกธนูจนนิ่ม ใช้เวลาสิบนาที ไม่มาก สามารถใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อปลา

ตับไก่กับลูกศรกระเทียม

วัตถุดิบ: ตับไก่ 700 กรัม, หัวหอม 2 หัว, พริกหยวกหวาน 3 ลูก, ลูกศรกระเทียมพวง, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส, น้ำมันพืช, สมุนไพรสด

เราตัดหัวหอมและพริกหยวกเป็นครึ่งวง, ลูกศรกระเทียม - เป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนใสใส่ลูกศรกระเทียมลงไปผัดประมาณ 3 นาที เกลือใส่พริกหยวกลงในกระทะ หลังจากผ่านไปสองสามนาทีเราก็ส่งตับไก่ไปที่ผัก (สามารถหั่นเป็นชิ้นได้) เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสทอดบนไฟร้อนปานกลางจนนุ่ม ความพร้อมของตับสามารถพิจารณาได้จากน้ำที่ไหล - ควรมีความโปร่งใส หากต้องการเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารคุณสามารถปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว - มันจะอร่อยยิ่งขึ้น อย่าลืมว่าตับไก่สุกเร็วมากและอย่าพลาดช่วงเวลาที่มันนิ่ม - นำกระทะออกจากเตาทันที หากตับได้รับแสงมากเกินไป ตับจะแห้งและแข็ง

ลูกศรกระเทียมกับซี่โครงหมู

วัตถุดิบ: ซี่โครง 600 กรัม, หัวหอม 2 หัว, หนึ่งในสี่ของมะนาว, ลูกศรกระเทียมหนึ่งพวง, ใบโหระพา, ออริกาโนและมาจอแรม, เกลือเพื่อลิ้มรส, น้ำมันพืช

ตัดซี่โครงเป็นส่วน ๆ เกลือโรยด้วยน้ำมะนาว ทอดในน้ำมันพืชจนเหลืองด้วยไฟอ่อน เพิ่มเครื่องเทศ, หัวหอม, ทอดเป็นเวลาห้านาที เทน้ำหนึ่งแก้วปิดฝาเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง (จนเนื้อนิ่ม) หั่นลูกศรกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เนื้อสัตว์แล้วเคี่ยวต่ออีก 15-20 นาที รสชาติเหมือนเนื้อกับเห็ด

ลูกศรกระเทียมสลัดเกาหลี

วัตถุดิบ: ลูกศรกระเทียม 3 ช่อ, กระเทียม 3 กลีบ, 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู (6 หรือ 9%), 0.5 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี, เกลือหรือซีอิ๊วขาว, น้ำมันพืช, ใบกระวานเล็กน้อย

สับผักชีฝรั่งให้ละเอียด หั่นลูกศรกระเทียมเป็นชิ้นยาว 4-6 ซม. ตั้งน้ำมันให้ร้อนทอดลูกศรจนนิ่ม ใส่น้ำตาล, ผักชีฝรั่ง, ปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี, เทน้ำส้มสายชู เกลือหรือเพิ่มซีอิ๊ว อย่าลืมพยายามอย่าให้เกลือมากเกินไป! อุ่นสลัดตั้งไฟเล็กน้อยแล้วรอจนซอสข้น เย็นใส่กระเทียมผ่านกระเทียม ต้องใส่สลัดดังนั้นควรทำล่วงหน้า เหมาะสำหรับมันฝรั่งและเนื้ออ่อนและเป็นอาหารว่างก็จะดีเช่นกัน

อย่ารอให้กลีบกระเทียมหยาบ - ในรูปแบบนี้ ไม่เหมาะสำหรับเป็นอาหารอีกต่อไป พวกเขาจะส่งกลิ่นหอม แต่พวกเขาจะมีรสชาติเป็นเส้น ๆ แข็ง ช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวคือช่วงที่มีความหนาปานกลาง มีสีเขียวเข้มและมีผิวบาง หลังจากตัดแล้วพวกเขาสามารถโกหกได้ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ - จากนั้นลูกศรจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและหยาบ

สวัสดีพนักงานต้อนรับ!

วันนี้เรากำลังเตรียมลูกศรกระเทียมที่อร่อยผิดปกติ

เราได้รวบรวมสูตรวิตามินที่อร่อยและทำง่ายที่สุดมาให้คุณแล้ว! คงไม่มีใครอยู่เฉยอย่างแน่นอน

หากต้องการข้ามไปยังสูตรที่ต้องการอย่างรวดเร็ว ให้ใช้ลิงก์ในเฟรม:

วิธีทำลูกศรทอดกระเทียมกับไข่และมะเขือเทศ

เริ่มต้นการเลือกของเราด้วยสูตรที่อร่อยและเก่าแก่! อาหารเช้าที่ดีและดีต่อสุขภาพในแบบชนบท

แม้กระทั่งคุณยายหลายคนอาจได้รับการปฏิบัติด้วยอาหารที่คล้ายกัน!

วัตถุดิบ

• กลีบกระเทียม 100 กรัม
• 1 มะเขือเทศ
• ไข่ 2 ฟอง
• เนยเล็กน้อย
• ผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร

ล้างท่อ เอาฝักเมล็ดออกแล้วหั่นยาว 4-5 ซม.

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่สับผักชีลาวให้ละเอียด

ละลายเนยในกระทะแล้วใส่กระเทียมลงไป ทอดจนสีของลูกศรเปลี่ยนไป ควรจะมืดลง

จากนั้นใส่มะเขือเทศ เกลือ และผัดจนนิ่ม

แบ่งไข่และสนทนาในถ้วย ใส่เกลือแล้วเทลงในกระทะกับผัก

ปรุงอาหารจนไข่สุก

เสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสด อร่อยและดีต่อสุขภาพ! และถ้าคุณกินในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์

ลูกศรทอดกระเทียมสไตล์เกาหลี

ยำรสแซ่บมาก หอมเครื่องแกง

วัตถุดิบ

• ลูกศรกระเทียม - 500 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 50 มล
• น้ำตาล - 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 70 กรัม (ใช้น้ำมันที่ไม่มีกลิ่น)
• พริกไทยขมหรือพริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
• ผักชี - 1 ช้อนชา
• ดอกคาร์เนชั่น - 8 ชิ้น
• พริกไทยดำ - ชิ้น 5-6
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล
• เมล็ดงา - 10 กรัม

เราจะต้องใช้ครกสำหรับบดเครื่องเทศด้วย และสำหรับปรุงอาหารกระทะที่มีด้านสูงหรือหม้อขนาดใหญ่

การทำอาหาร

เรารวบรวมลูกธนูของกระเทียม เราจัดเรียงออกตัดปลายที่แห้งออก ล้างออกให้สะอาดและเช็ดให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือ

ตัดลูกศรเป็นแท่งยาว 3-5 ซม.

เครื่องเทศทั้งหมด - ผักชี, กานพลูและพริกแดงและถั่วจะต้องบดในครกให้เป็นผง หากไม่มีครกให้ใช้แก้วและช้อนธรรมดา

เราต้องการเครื่องเทศที่บดใหม่ๆ เพราะมีกลิ่นหอมจริงๆ และสามารถเปลี่ยนจานของคุณให้เป็นผลงานชิ้นเอกได้

ใส่น้ำมันสำหรับทอดลงในกระทะแล้วตั้งไฟ

ทันทีที่น้ำมันอุ่นขึ้นให้เทเครื่องเทศของเราลงไป

ปล่อยให้ทอดเป็นเวลาหนึ่งนาที กลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์จะลอยไปทั่วห้องทันที

ถัดไปใส่ลูกศรและผสมให้เข้ากันกับเครื่องเทศ

ตอนนี้งานของเราคือทอดมันจนนิ่มซึ่งสามารถแบ่งครึ่งได้อย่างง่ายดายด้วยช้อน

โรยลูกศรด้วยน้ำตาลและค่อยๆเทซอสถั่วเหลือง ต้องขอบคุณเขา สีเขียวจะเข้มขึ้น ได้สีมะกอกเข้ม

เมื่อลูกศรเปลี่ยนสี เราแนะนำน้ำส้มสายชู ระวังอย่าให้มากเกินไป และในขั้นตอนเดียวกันให้ใส่งา

ผสมให้เข้ากันแล้วลองทำดูว่าจะเกิดอะไรขึ้น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เรานำผลิตภัณฑ์ของเราออกจากกองไฟและรอจนกว่าจะเย็นลง หลังจากนั้นจะต้องส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อยืนยันเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง

ในตู้เย็นสลัดจะแช่และเผยให้เห็นทุกแง่มุมของรสชาติซึ่งจะอิ่มตัวมากขึ้น

ดังนั้นอย่าพยายามกินทันทีไม่ว่าคุณต้องการจะทำมากแค่ไหนก็ตาม

สลัดหอมที่น่าทึ่งพร้อมแล้ว!

นอกจากนี้ยังสามารถปิดในฤดูหนาวได้หากกระจายร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20-30 นาที จากนั้นคุณสามารถเพลิดเพลินกับวิตามินฤดูร้อนแม้ในฤดูหนาว

ลูกศรกระเทียมกับไก่และเมล็ดงา

มีประโยชน์ ง่ายและเป็นสูตรอาหาร

วัตถุดิบ

• ไก่ - 150 กรัม
• ท่อกระเทียม - 100 กรัม
• พริกหยวก - ครึ่ง
• งา - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล
• เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล

การทำอาหาร

ตัดเนื้อไก่และหมักครึ่งชั่วโมงในซอสถั่วเหลืองกับมัสตาร์ดและเครื่องเทศ

จากนั้นคุณต้องใส่ในกระทะแล้วทอด

ใส่แถบพริกหวานและลูกศรกระเทียมลงในไก่ ทอดจนไก่สุกและลูกศรเปลี่ยนสีเป็นสีมะกอก

ในตอนท้ายใส่งาและทอดต่ออีก 1-2 นาที

ไก่กระเทียมแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

ลูกศรของกระเทียมกับเนื้อในภาษาจีน

สูตรนี้ผู้ชายนิยมมาก เราตัดสินใจที่จะไม่ลืมพวกเขา จากนั้นทุกอย่างก็เบาและเป็นมังสวิรัติผู้ชายแท้ ๆ จะไม่มีแรงมาจากไหน!

ดังนั้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเพศที่แข็งแกร่งเรามีสูตรที่น่ารับประทานมากสำหรับลูกศรกระเทียมกับเนื้อ แค่มองแวบเดียวก็อยากกิน!

วัตถุดิบ

• เนื้อต้ม - 400 กรัม
• ลูกศรกระเทียม - 200 กรัม
• พริกขี้หนูแดงแห้งหั่นเป็นแว่น (สามารถทุบได้)
• หัวหอมใหญ่ครึ่งหัว
• พริกแดงหวาน - 100 กรัม
• ผักชี (คุณสามารถผักชีฝรั่ง)
• แครอท - 100 กรัม
• รากขิง - 50 กรัม
• 6 กลีบกระเทียม
• แป้งมันฝรั่ง - 50 กรัม
• เครื่องปรุงรส Doshida - 1 ช้อนชา
• น้ำซุปไก่ปรุงรส - 1 ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล
• น้ำมันพืช - 1 ลิตร (สำหรับทอด)

การทำอาหาร

อย่าปล่อยให้ส่วนผสมที่มีอยู่มากมายทำให้คุณตกใจ แค่มองแวบแรกก็ดูเหมือนมากมาย แต่ถ้าคุณซื้อเครื่องปรุงรสที่จำเป็นทั้งหมดในครั้งเดียว ทุกอย่างจะง่ายมาก

ขิงและพริกหวานหั่นเป็นเส้น แครอท - จาน เราสับหัวหอมเป็นวงครึ่ง เราตัดลูกศรด้วยไม้ยาว 5 ซม.

บดกลีบกระเทียมด้วยมีด เพื่อให้ง่ายต่อการสับเป็นชิ้นเล็กๆ

เนื้อต้มหั่นเป็นเส้น

เพิ่มเครื่องเทศลงในก้อนเนื้อ - น้ำซุปไก่ 1 ช้อนชา, เครื่องปรุงรสจีน Doshida 1 ช้อนชา จากนั้นโรยเนื้อด้วยแป้งด้านบน

มันจะช่วยให้คุณตรึงเครื่องเทศบนเนื้อได้ดีและรักษาโครงสร้างของมันไว้ในระหว่างการทอด ผสมทุกอย่างด้วยมือของคุณ

เราเตรียมกระทะที่มีด้านสูงและเทน้ำมันลงไป

วิธีตรวจสอบว่าน้ำมันพร้อมทอด: จุ่มไม้พายลงไป ถ้าน้ำมันอุ่นพอ น้ำมันจะเริ่มมีฟองและเสียงดังฉ่าใกล้ไม้พาย

ใส่เนื้อลงในชาม

ทอดจนเป็นสีน้ำตาลสวยแล้วใช้ช้อนขูดออก

เครื่องยิงกระเทียมจะถูกส่งไปยังหม้อทอดถัดไป เป็นเวลาสองนาทีโดยคนอย่างต่อเนื่อง และนำออกมาด้วยช้อนที่มีรูในลักษณะเดียวกัน

เราจะปรุงอาหารต่อไปโดยใช้กระทะที่มีด้านสูงหรือหม้อขนาดใหญ่

ที่นั่นเราจะทอดผักที่เหลือ

ขิงลงไปในกระทะก่อน ตามด้วยกลีบกระเทียมสับ หัวหอมครึ่งวง แครอทและพริกหวาน พริกแห้งหั่นเป็นชิ้น (หรือสับ)

ทุกอย่างทอดจนเป็นสีทองอ่อนหลังจากนั้นเราก็ใส่ลูกศรของกระเทียมซึ่งเราทอดด้วยไขมันและเนื้อสัตว์

ใส่ผักและเนื้อสัตว์ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง และใบผักชีหรือผักชีฝรั่ง (ถ้าไม่ชอบ ไม่ต้องใส่ก็ได้)

ตักสลัดร้อนใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

อร่อย!

ลูกศรกระเทียมกับถั่ว

สูตรชนบทและเรียบง่าย

วัตถุดิบ

• ลูกศร - 250 กรัม
• ถั่วขาวกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำ - 200 มล
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำตาล
• พริกไทยดำ
• ฮ็อปซันลีปรุงรส
• เขียวขจี

การทำอาหาร

ตัดท่อกระเทียม: ชิ้น 1.5 - 2 ซม.

ผัดในกระทะจนสีมะกอกเข้มแล้วใส่มะเขือเทศ

เทน้ำหนึ่งแก้วแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

เราล้างถั่วออกจากขวดแล้ววางลงในกระทะ เทเครื่องปรุงรสที่ระบุเพื่อลิ้มรส

มาผสมกัน เคี่ยวต่ออีกประมาณ 15 นาที และคุณสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ เย็นแล้วอร่อยด้วย!

อย่าเพิกเฉยต่อหัวข้อการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวของผลิตภัณฑ์วิตามินที่ยอดเยี่ยมนี้

วางลูกศรกระเทียม

จากท่อกระเทียมคุณสามารถปรุงพาสต้าแสนอร่อยได้

อย่าลืมตรวจสอบสูตรนี้ เข้ากันได้ดีกับอาหารที่บ้านของพวกเขาหลายเมนู: พาสต้า, เนื้อ, ปลา, สำหรับผักอบ, สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะเทศกาล, และเพียงแค่ทาบนขนมปังและอะไรก็ตามที่จินตนาการของคุณบอกคุณ!

วัตถุดิบ

• ลูกศรกระเทียม - 500 กรัม
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1/2 ลูก
• ใบโหระพาเขียว - 50 กรัม
• Parmesan หรือชีสแข็งอื่น ๆ - 200 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - 1/4 ช้อนชา
• แก้ววอลนัท / ถั่วไพน์

การทำอาหาร

เรียงลูกศร ล้างและเช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษ จากนั้นใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อแล้วบด

เรายังส่งถั่วและใบโหระพาสำหรับบริษัท ขูดชีสและเปลือกมะนาวบนกระต่ายขูดที่เล็กที่สุด

ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน: น้ำซุปข้นของใบโหระพาและลูกศรกระเทียมกับถั่ว น้ำมะนาว ความเอร็ดอร่อย ชีส เกลือป่น และน้ำมันมะกอก

เรานวดเพื่อให้มวลของเรามีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน ถ้าข้นไปก็เติมน้ำมันเพิ่มได้

พาสต้าจากท่อกระเทียมพร้อมแล้ว มันมีกลิ่นที่น่าทึ่งและรสชาติดียิ่งขึ้น!

วางไว้ในขวดที่สะอาดแล้วเก็บในตู้เย็น คุณยังสามารถแช่แข็งในฤดูหนาว

เนยกับลูกศรกระเทียม - สูตรอร่อย

สูตรนี้คล้ายกับสูตรก่อนหน้า แต่ความแตกต่างคือตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับการทาขนมปัง

เป็นน้ำมันที่อุดมด้วยสมุนไพรโดยมีกลิ่นหอมและรสชาติของกระเทียมเขียวอ่อน เหมาะสำหรับเป็นอาหารว่าง!

วัตถุดิบ

• เนย 100 กรัม
• ลูกศรกระเทียม 4-5 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง 20 กรัม
• น้ำมะนาว 6-10 หยด
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

รับน้ำมันก่อนเวลา ควรอ่อนตัวลงที่อุณหภูมิห้อง

บดกระเทียมและผักชีลาวในเครื่องปั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เราผสมกับน้ำมันหยดน้ำมะนาวที่นั่นคุณสามารถเกลือได้

ผสมมวลทั้งหมดให้เข้ากันแล้ววางลงบนฟิล์มยึด

ใช้เสื่อม้วนปั้นเนยเป็นแท่งแล้วบิดปลายทั้งสองด้านเหมือนขนม

เราส่งไปที่ตู้เย็น น้ำมันจะแข็งตัวและสามารถเก็บไว้ในรูปแบบนี้โดยตัดแผ่นแซนวิชออกเป็นระยะ โอ้อร่อย!

เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยกับชีสหรือปลาแดง!

ลูกศรกระเทียมหมักสำหรับฤดูหนาว

ขนมอร่อยแบบดั้งเดิม! สูตรด่วนที่มีส่วนผสมและแรงงานขั้นต่ำ

วัตถุดิบ

• ลูกศรกระเทียมหนุ่ม - 1 กก
• น้ำหมัก - 1 ลิตร
• เกลือละเอียด - 1 ช้อนโต๊ะ l พร้อมสไลด์
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำส้มสายชู (9%) - 70-100 มล
• ใบกระวานและพริกไทย

การทำอาหาร

ท่อที่ล้างและตากแห้งหั่นเป็นชิ้นยาว 4-6 ซม.

เราเตรียมเหยือกล่วงหน้าที่เราจะม้วนขนมของเรา

เราเสนอวิธีง่ายๆ ในการเตรียมเหยือก: ล้างแต่ละอันด้วยโซดาและฟองน้ำใหม่จากทุกด้าน จากนั้นเทน้ำเดือดลงไปประมาณครึ่งหนึ่ง

ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 3-5 นาที ไอน้ำจะลอยขึ้นจากน้ำเดือด จึงจะฆ่าเชื้อได้

จากนั้นเราจะสนทนาน้ำเดือดในขวดและระบายออกจากด้านต่างๆ กระปุกพร้อม!

ล้างฝาให้สะอาดแล้วเทน้ำเดือด 3 นาที

ตอนนี้ทุกอย่างพร้อมสำหรับการกลิ้งแล้วเรามาเริ่มปรุงน้ำดองกัน

เทน้ำหนึ่งลิตรลงในกระทะ ใส่เกลือและน้ำตาล พริกไทย และผักชีฝรั่งลงไป นำไปต้ม

โยนลูกศรลงในน้ำดองทันทีและปรุงอาหารเป็นเวลา 3-5 นาทีเพื่อให้พวกเขานุ่มและอ่อนโยนสำหรับเราในภายหลังในขนมขบเคี้ยว

เรานำมันออกมาด้วยช้อนที่มีรูแล้วใส่ลงในขวด

ปิดน้ำดองเดือดแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไปผสม หากคุณไม่ชอบน้ำส้มสายชูมาก ให้เพิ่มในปริมาณที่น้อยลง แต่คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีมัน มันจะไม่ทำงาน

เทน้ำดองสำเร็จรูปลงในขวด

เราม้วนอร่อย ห่อคืนแล้วเก็บไว้ในตู้กับข้าว

อร่อยมาก แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มร่มผักชีฝรั่ง, แครอท, ใบเชอร์รี่ในสูตรนี้ได้ อย่ากลัวที่จะทดลอง!

และอร่อย!

ลูกศรกระเทียมแช่แข็งสำหรับอนาคตสำหรับฤดูหนาว - 3 วิธี

แน่นอนว่าเราไม่สามารถเพิกเฉยต่อสูตรการเก็บเกี่ยวลูกศรกระเทียมเพื่อใช้ในอนาคตเพื่อใช้ในฤดูหนาวได้

หากคุณอยู่ในหน้านี้ แสดงว่าคุณได้ตัดสินใจใช้ลูกศรกระเทียมในเชิงธุรกิจ ยินดีต้อนรับ! วันนี้เรามีสูตรการทำกระเทียมศร

ฉันจะไม่ทำให้คุณเบื่อกับเรื่องราวเกี่ยวกับคุณประโยชน์ของธรรมชาติที่ประเมินค่าไม่ได้นี้ นี่คือคำพูด ปรุงเองจะดีกว่าและดูด้วยตัวคุณเองว่าอาหารเรียกน้ำย่อย พาสต้า และแม้แต่ซุปลูกศรกระเทียมนั้นอร่อยเป็นพิเศษ และเก็บเกี่ยวเพื่อใช้ในอนาคต พวกมันจะเป็นอาหารเสริมรสเผ็ดที่ยอดเยี่ยมในอาหารของครอบครัว
ดังนั้นเราจึงเปิดหน้าใหม่ในสมุดบันทึกชื่อ "สูตรลูกศรกระเทียม"

ฉันแน่ใจว่าด้วยสลัดนี้คุณจะทำให้คนที่คุณรักพอใจและทำให้แขกของคุณประหลาดใจ เมื่อกลืนมันฝรั่งลงไป ทุกคนจะร้องเพลงสรรเสริญคนทำอาหาร

ขอเพียงจำไว้ว่าในกรณีที่ต้องเก็บลูกธนูที่ยังเด็กอยู่ จนกว่าดอกตูมจะเปิดออก สิ่งเหล่านี้เท่านั้นที่จะทำให้เราพึงพอใจกับความอ่อนโยนและความชุ่มฉ่ำ

และฉันต้องการพูดคุยเกี่ยวกับจำนวนของส่วนผสม ในกรณีของลูกศร แนวคิดนี้ค่อนข้างสัมพันธ์กัน ปฏิบัติตามสัดส่วนที่ระบุยังคงพึ่งพารสนิยมของคุณ อย่าลืมลองผลิตภัณฑ์การทำอาหารในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร แล้วคุณจะได้ผลลัพธ์ที่ต้องการอย่างแน่นอน

สำหรับยำคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์

• นักกีฬา - 500 กรัม
• น้ำมันพืช - 70 กรัม (ใช้น้ำมันที่ไม่มีกลิ่น)
• พริกขมหรือพริกแดงป่นครึ่งช้อนชา
• ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.
• น้ำตาล - ครึ่งช้อนชา
• ผักชี - 1 ช้อนชา
• ดอกคาร์เนชั่น - 8 ชิ้น
• พริกไทยดำ - ชิ้น 5-6
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เมล็ดงา - 10 กรัม

เราต้องการสินค้าคงคลังต่อไปนี้

1. ปูน
2. กระทะก้นลึก. ถ้ามีหม้อ กระทะก็เยี่ยม

การทำอาหารทีละขั้นตอน

เมื่อสลัดเข้ากันได้ดีรสชาติของมันจะเข้มข้นขึ้นมาก แต่ฉันรู้ว่ามันยากมากที่จะทำเช่นนั้น กลิ่นหอมที่บ้าคลั่งจะรวบรวมสมาชิกในครัวทุกคนในครัวซึ่งจะต้องอยากลองของอร่อยอย่างแน่นอน ดังนั้นยึดมั่นกับคุณและอร่อย!

สลัดดังกล่าวสามารถเก็บเกี่ยวได้ในฤดูหนาว ในการทำเช่นนี้จะต้องพับร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อปิดฝาและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20-30 นาที จากนั้นม้วนขึ้น เก็บในที่เย็น

สูตรทำกะหล่ำดาวผัดซอสเพสโต้

คุณอาจไม่คิดและเดาไม่ออกว่าท่อกระเทียมธรรมดาจะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญอาหารอิตาเลียนได้ ตอนนี้เราจะทำสิ่งนี้โดยการเตรียมพาสต้าตามหลักการของซอสเพสโต้ของอิตาลี การมีส่วนร่วมของเราในสูตรคือการเปลี่ยนส่วนผสมหลัก ในอิตาลีคือใบโหระพาในประเทศของเราคือท่อกระเทียม และแทนที่จะใช้ครก เราใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ

ลองดูสูตรนี้ครับ พาสต้าออกมาอร่อยและมีกลิ่นหอมผิดปกติ รสเผ็ดและเข้มข้นทำให้สามารถใช้ในการปรุงอาหารที่บ้านได้อย่างกว้างขวาง

1. ในฐานะที่เป็นซอสจะดีมากกับพาสต้าสปาเก็ตตี้เป็นต้น
2. ทำหน้าที่เป็นน้ำดองได้อย่างสมบูรณ์แบบเมื่อย่างเนื้อ
3. คุณสามารถอบปลาภายใต้ซอสเพสโต้โฮมเมด
4. พาสต้าจะเป็นเครื่องปรุงรสที่เก๋ไก๋สำหรับผักย่าง
5. เมื่อมีขนมปังก้อนยาวหรือขนมปังสีดำ พาสต้าจะกลายเป็นแซนด์วิชฤดูร้อนอันศักดิ์สิทธิ์

วัตถุดิบ

• ลูกศรกระเทียม - 500 กรัม
• เกลือ - ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูก
• พริกไทยดำป่น - หนึ่งในสี่ของช้อนชา
• ใบโหระพาเขียว - 50 กรัม
• วอลนัท 1 แก้ว (ถ้าใช้ไพน์นัทได้ก็ดีมาก)
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม (เดิมใช้ Parmesan)

ทำอาหารชิ้นเอก

1. ลูกศรจัดเรียง ล้าง เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
2. บดลูกศร, ปอกเปลือกถั่ว, โหระพาด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
3. ชีสถูบนกระต่ายขูด
4. ใช้ที่ขูดเราจะได้ความสนุกของมะนาว
5. เรารวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกัน - มวลสีเขียว, น้ำมะนาว, ความเอร็ดอร่อย, เนย, ชีส, เกลือ, พริกไทย
6. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน อย่าลืมชิม ถ้ามวลหนาคุณสามารถเพิ่มน้ำมันมะกอกได้เล็กน้อย

พาสต้าสุดพิเศษพร้อมแล้ว ต้องถ่ายโอนไปยังขวดที่ปลอดเชื้อเทน้ำมันบาง ๆ ด้านบนแล้วเก็บในตู้เย็นจนกว่าจะสะดวก

และยัง - หากวางเป็นจำนวนมากก็สามารถแช่แข็งและเก็บไว้เป็นเวลานาน

สูตรซุปผัก - ลูกศรกระเทียมบด

วิธีการปรุงลูกศรกระเทียมในรูปแบบของซุป? ง่ายและรวดเร็ว และเอฟเฟกต์จะสวยงามมาก หลักสูตรแรกสำหรับฤดูร้อนอย่างแท้จริง - อาหารที่ย่อยง่าย เราจะเจือจางกลิ่นกระเทียมรสเผ็ดด้วยฟักทองรสหวาน การผสมผสานของพวกเขาจะทำให้ซุป - มันฝรั่งบดมีรสชาติที่เหลือเชื่อ

คุณต้องเตรียมอาหารต่อไปนี้

• ฟักทอง - กิโลกรัม
• น้ำซุปผัก - หนึ่งลิตรครึ่ง
• ลูกศรกระเทียม - 200 กรัม
• กระเทียม - สองสามกานพลู
• ต้นหอม - ก้าน
• น้ำมันพืช - 30-50 กรัม
• โหระพาเล็กน้อย ซอสถั่วเหลือง (มล. 30)
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทีละขั้นตอน

1. ผักทั้งหมดต้องปอกเปลือกสับละเอียด
2. ตัดลูกศรบางส่วนเป็นเส้นเล็ก ๆ พักไว้ - พวกเขาจะเอาไปตกแต่งซุป
3. ในกระทะลึกให้อุ่นน้ำมันเบา ๆ จนใส ผัดหัวหอมกับกระเทียม
4. เพิ่มฟักทอง, ลูกศร, ทอดทุกอย่างให้เข้ากันสักครู่
5. โอนผักไปยังกระทะพร้อมน้ำซุปใส่เครื่องเทศปรุงจนผักนิ่ม
6. เมื่อผักพร้อมเทซอสถั่วเหลืองผสม
7. บดซุปด้วยเครื่องปั่นแบบแช่
8. เสิร์ฟพร้อมลูกศรที่สงวนไว้ คุณสามารถใช้สมุนไพรอื่น ๆ ได้หากต้องการ

ลองแล้วคุณจะไม่ดึงหู!

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยลูกศรกระเทียมกับชีสและสมุนไพร

จากลูกศรกระเทียมคุณสามารถปรุงอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมได้อย่างรวดเร็ว ทำง่ายแต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ พวกเขาเป็นอาหารเสริมที่ดีในมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ หรือเพียงแค่ทาขนมปัง ว้าว อาหาร!

เราได้เตรียมลูกศรในภาษาอิตาลีไว้แล้ว มาเติมหน้า "ลูกศรกระเทียม - สูตรอาหาร" ของเราด้วยอาหารกรีกกันเถอะ ท้ายที่สุดของว่างเหล่านี้มาจากที่นั่น

เราจะต้อง

• ซอฟต์ชีสสองร้อยกรัม
• พวงของผักชีฝรั่ง
• นักกีฬาจาก 7 ถึง 10 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงลูกศรกระเทียมในรูปแบบของอาหารว่าง

1. ล้างลูกศรเล็ก ๆ แห้งหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ (สูงถึง 5 ซม.)
2. ล้างผักชีฝรั่งใต้น้ำไหล, แห้ง, สับละเอียด
3. บดชีสด้วยส้อม จะใช้เครื่องปั่นก็ได้
4. รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกัน เกลือเพื่อลิ้มรสและพริกไทย
5. ผัดทุกอย่างจนเนียน ปล่อยให้ชงอย่างน้อย 30 นาที

หากอาหารเรียกน้ำย่อยแห้งไปเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวได้เล็กน้อย และเพื่อให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีกลิ่นหอมมากขึ้นควรใช้พริกไทยป่นสด

วิธีการด้นสดด้วยของว่าง

1. เพิ่มแตงกวาสด จะต้องสับละเอียดและเพิ่มมวลรวม หากแตงกวามีรสขมต้องลอกผิวออก
2. ใช้คอทเทจชีสแทนชีส มันจะอร่อยและน่าสนใจไม่น้อย

วิธีปรุงลูกศรกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

การเก็บเกี่ยวรวมถึงสูตรอาหารมากมายสำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องบดเนื้อ สะดวกต่อการจัดเก็บและกระบวนการเก็บเกี่ยวก็ไม่ก่อให้เกิดปัญหา

ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีลูกศรเครื่องบดเนื้ออุปกรณ์จัดเก็บ เป็นภาชนะเป็นกระปุกก็ได้ ดังนั้นขั้นตอนหลักของเรา

1. เราคัดแยกลูกศร ล้าง ขจัดความชื้นด้วยกระดาษเช็ดมือ
2. เราบิดเครื่องบดเนื้อ
3. วางในชาม
4. เราใส่ในช่องแช่แข็ง

ตัวเลือกที่ว่างเปล่า

1. ผสมลูกศรสับกับผักชีฝรั่งสับละเอียด ผสม เก็บในช่องแช่แข็ง คุณสามารถกำหนดจำนวนผักชีฝรั่งได้ตามต้องการ แต่ไม่เกินลูกศรแน่นอน หากต้องการคุณสามารถเกลือมวล
2. มวลของลูกศรสามารถผสมกับเนยละลายและแช่แข็งในรูปแบบนี้ ละลายน้ำแข็ง - รับพาสต้าสำเร็จรูป
3. มวลของลูกธนูผสมกับเกลือและเก็บไว้เพื่อการจัดเก็บ ปริมาณเกลือควรเท่ากับหนึ่งในห้าของลูกศร ดังนั้นคุณจึงสามารถจัดเก็บได้ไม่เพียงแค่ในช่องแช่แข็งเท่านั้น แต่ยังเก็บไว้ในห้องใต้ดินที่เย็นอีกด้วย
4. ลูกศรสามารถบิดได้ด้วยสมุนไพรหลายชนิด รับเครื่องปรุงรสอเนกประสงค์ที่มีกลิ่นหอม

ชุดกรีนโดยน้ำหนักควรเป็นครึ่งหนึ่งของน้ำหนักลูกธนู คุณสามารถใช้โหระพา, โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง

คุณสามารถเตรียมลูกศรสำหรับอนาคตด้วยวิธีที่ง่ายกว่า ล้างหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จัดใส่ถุง แช่ตู้เย็นไว้

และจะดียิ่งขึ้นไปอีกหากเตรียมตัวในสองวิธีที่ระบุไว้ ชิ้นงานที่ผ่านเครื่องบดเนื้อจะใช้ทำซอส พาสต้า ขนมขบเคี้ยว และแซนด์วิชได้ดี และหั่นบาง ๆ เหมาะสำหรับใส่สตูว์ทอดกับผักและไข่

แต่คุณไม่มีทางรู้ว่าจะทำอาหารอะไรได้บ้างเมื่อมีของกิน แย่กว่านั้นมาก ลองใช้ทรัพยากรที่มีอยู่ทั้งหมดลูกศรจากกระเทียมรวมถึง

สรุปคืออยากบอกว่าเราเก่ง แทบไม่มีอะไรเตรียมจากอะไรเลย!

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+