ซุปกับลูกชิ้นไก่ทีละขั้นตอน ซุปกับลูกชิ้นไก่ ซุปอิตาเลียนกับลูกชิ้นไก่ "งานแต่งงาน"
ซุปเนื้อมีหลายประเภท พนักงานต้อนรับแต่ละคนมี "รายการโปรด" ของตัวเองซึ่งเธอมักจะตามใจครอบครัวของเธอ แต่ "สตูว์" เนื้อหลายๆ อย่างเพิ่งจะต้มบน น้ำซุปเนื้อและ "ผู้กิน" บางคนเพียงต้องการลิ้มรสสตูว์กับชิ้นเนื้อ สำหรับใครที่อยากได้ก็มี จานน่ารักและวันนี้เราจะมาพูดถึงเรื่องนี้กัน ดังนั้น "เรื่องราวการทำอาหารแสนอร่อย" ของเราเกี่ยวกับวิธีทำซุปด้วย ลูกชิ้นไก่. คำแนะนำในการทำอาหารจะชัดเจนสำหรับทุกคน แม้แต่พนักงานต้อนรับที่อายุน้อยที่สุดและไม่มีประสบการณ์ ทีม Gotovite.ru ของเราสัญญากับคุณ!
ชำนาญการปรุง "ลูกชิ้น" ซุป
ซุปกับลูกชิ้นไก่- จานเด็ดในขณะเดียวกันก็มีคุณค่าทางโภชนาการ บางเบา และยังมีสารพัดประโยชน์อีกมากมาย สารอาหาร. จานนี้เรียกว่าอาหารอย่างถูกต้องไม่เท่ากับอาหารกลางวันร้อนๆ ตามข้อมูลบางส่วน ส่วนประกอบหลัก ลูกชิ้น มาจากอิตาลี และแปลแล้วฟังดูเหมือน “ยัดไส้ลูกเล็ก” ซุปลูกชิ้นจาก ไก่สับในรัสเซียกลายเป็นที่นิยมในหมู่นักชิมในรัชสมัยของปีเตอร์มหาราช และวันนี้ซุปลูกชิ้นไก่เป็นที่นิยมอย่างมากไม่เพียง แต่ในรัสเซียเท่านั้น แต่ทั่วโลก
ลูกชิ้นมักทำจากเนื้อสับ แต่คุณยังสามารถรวบรวมลูกชิ้นจากเนื้อสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใส่ผักใบเขียว หัวหอม กระเทียม ไข่และเครื่องเทศ ขนาดของลูกชิ้นมีขนาดเล็กกว่าลูกชิ้นและลูกชิ้นมาก แยกแยะความแตกต่างของการปรุงลูกชิ้นแล้วตอนนี้เราจะวิเคราะห์สูตรซุปกับลูกชิ้นไก่ทีละขั้นตอน เช่นเคย ขั้นตอนแรกคือทำความคุ้นเคยกับรายการ ส่วนผสมที่เหมาะสมโดยที่กระบวนการทำอาหารจะไม่เริ่มต้นในทางใดทางหนึ่ง:
- น้ำ - 1.5 ลิตร;
- มันฝรั่ง - 5 หัว;
- หัวหอม - 2 หัว;
- แครอท - 2 ราก;
- พริกไทยบัลแกเรีย -1 ชิ้น;
- เนื้อสับ (เนื้อไก่) - 350 กรัม;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนขนาดใหญ่
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- สมุนไพร, เครื่องเทศ, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการปรุง
ในการทำซุปกับลูกชิ้นไก่ที่บ้านตามสูตรเราจะเริ่มต้นด้วยการเตรียมผักสำหรับแต่งตัว
การทำอาหารของเราจึงเริ่มขึ้น:
- พริกไทยบัลแกเรียและหัวหอมสับให้เล็กที่สุด
- เราหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเทความงดงามทั้งหมดลงในจานเดียวแล้วเติมน้ำสักครู่
- ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นแล้วผัดหัวหอมเล็กน้อย พักไว้ครึ่งหัวหอมสำหรับเนื้อสับ ใส่แครอทลงในกระทะและผัดประมาณ 6-7 นาที หลังจากนั้นเราก็ปาดพริกหวานสับ และหลังจากนั้น 2-3 นาทีก็ปิดไฟ น้ำสลัดลูกชิ้นไก่พร้อมแล้ว
- หากคุณไม่ได้ซื้อเนื้อสับแต่ซื้อเนื้อไก่ในร้านขายของชำ ให้เริ่มบิดเนื้อหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ใส่หัวหอมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงในชามที่มีเนื้อสับ ใส่ไข่ เครื่องเทศและผักใบเขียวสับละเอียดเพื่อลิ้มรส การเตรียมลูกชิ้นไม่จำเป็นต้องปรุงแต่งด้วยเครื่องเทศมากเกินไปเพราะด้วยกลิ่นของพวกเขาพวกเขาจะตั้งเสียงพิเศษสำหรับอาหารที่เตรียมไว้ สิ่งสำคัญคือต้องรู้สึกถึงเกลือและพริกไทย
- เราปั้นลูกชิ้นจากเนื้อสับอย่างระมัดระวังโดยใช้ช้อนชาสำหรับสิ่งนี้ด้วยมือที่ชุบน้ำไว้แล้วโดยประมาณตามที่ปรากฏในภาพถ่าย
- ต้มน้ำบริสุทธิ์ในกระทะ
- หลังจากการอบให้วางเม็ดเนื้อในกระทะอย่างระมัดระวังและปรุงอาหารประมาณ 5-6 นาที
- เพิ่มก้อนมันฝรั่งและปรุงอาหารต่ออีกประมาณ 10 นาที
- สัมผัสสุดท้าย - add ปั๊มน้ำมันพร้อมในซุปกับลูกชิ้นไก่สับ
- ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 5 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
ก่อนเสิร์ฟควรใส่ซุปลูกชิ้นไก่ปรุงเองอย่างเหมาะสมเพื่อให้น้ำสลัดที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการช่วยดับกลิ่นและรสชาติ
สูตรซุปลูกชิ้นเป็นผู้ช่วยที่ดีสำหรับแม่บ้านทุกคน การเตรียมการใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมง แต่ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมด เสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักพร้อมผักใบเขียวและครีมเปรี้ยว และขนมปังดำหั่นบาง ๆ หรือขนมปังบาแกตต์กรอบจะทำให้ซุปกับลูกชิ้นไก่เป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่บ้าน
gotovite.ru
ซุปลูกชิ้น
ใครจะปฏิเสธเสิร์ฟน้ำซุปหอมๆ กับ ลูกชิ้น? ครอบครัวของฉันไม่มีคนแบบนี้! และในหมู่เพื่อนและคนรู้จักของฉัน อาจไม่มีใครสักคนเดียวที่ไม่ชอบซุปสูตรพิเศษนี้ในสูตรซุปทั้งหมด
ความนิยมของซุปลูกชิ้นคืออะไร? อย่างแรกมันมักจะออกมาอร่อยมาก ประการที่สอง ซุปเนื้อมีคุณค่าทางโภชนาการมาก แต่ไม่มีเวลาเพียงพอในการปรุงอาหาร และซุปกับลูกชิ้นจะสุกเร็วมาก เพราะเนื้อสับละเอียดและปรุงในเวลาไม่กี่นาที และประการที่สาม ซุปที่ดีด้วยลูกชิ้นแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถทำอาหารได้
ฉันชอบทำลูกชิ้นมากที่สุด เนื้อไก่- ซุปกับพวกมันเบามากและลูกชิ้นเองก็นุ่มมาก
สูตรซุปลูกชิ้นไก่
ได้เวลาเตรียมตัว: ประมาณ 50 นาที
ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำซุปลูกชิ้นหม้อ 2 ลิตร:
เนื้อสับ 300-400 กรัม อกไก่(ปกติ 1 ชิ้นใหญ่)
2 มันฝรั่งขนาดใหญ่
1 พริกหยวก
2 แครอทขนาดเล็กหรือ 1 แครอทขนาดกลาง
รากผักชี 70 กรัม
ขมิ้น 0.5 ช้อนชา
1 ใบกระวาน
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
ซุปลูกชิ้นง่ายๆ - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
ฉันรวบรวมน้ำในกระทะเพื่อไม่ให้น้ำถึงยอดประมาณ 3-4 ซม.
ในขณะที่น้ำกำลังร้อน ฉันปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณ 1.5 ซม. ทันทีที่น้ำเดือดฉันก็ส่งมันฝรั่งและใบกระวานไปที่นั่น
จากนั้นฉันก็ตัดรากผักชีฝรั่งเป็นเส้นและ พริกหยวก. ส่วนผสมทั้งสองนี้จะทำให้จานมีกลิ่นหอมมาก
ฉันโยนผักชีฝรั่งและพริกไทยไปที่มันฝรั่ง - คราวนี้ต้มประมาณ 4-5 นาที
จากนั้นฉันก็เพิ่มเครื่องเทศลงในซุป: เกลือ, พริกไทยและขมิ้น
ฉันชอบใช้ขมิ้นมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหารจานแรก เธอให้ซุปแดด สีเหลือง. นอกจากนี้ ขมิ้นยังเป็นเครื่องปรุงแต่งรสธรรมชาติอีกด้วย
ระหว่างที่ผักกำลังปรุง ผมก็เตรียมเนื้อย่าง ในการทำเช่นนี้ให้สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนขอบเริ่มเปลี่ยนเป็นสีทอง
จากนั้นฉันก็ใส่แครอทขูดลงในหัวหอมและปรุงอาหารด้วยกันอีก 3-4 นาที
เมื่อเนื้อย่างพร้อมแล้ว ก็ใส่ลงในซุป
ตอนนี้คุณต้องม้วนลูกชิ้นเนื้อสับอย่างรวดเร็ว ฉันม้วนลูกชิ้นด้วยมือที่เปียกซึ่งต้องขอบคุณการบรรจุที่ไม่ยึดติดกับมือของฉันและมันก็ไปเร็วมาก และคุณสามารถมีส่วนร่วมกับครอบครัวของคุณในธุรกิจนี้!
ลูกชิ้นควรมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 2 ซม. - จากนั้นจะสุกเร็วขึ้นและจะดูสวยงาม แต่อย่างที่รู้ๆ กันก่อนอื่น เรา “กิน” อาหารด้วยตา!
จากนั้นฉันก็จัดวางอย่างระมัดระวัง ลูกชิ้นลงไปในน้ำซุปแล้วรอให้ลอย จากนี้ไปพวกเขาจะต้องต้มประมาณ 5-7 นาทีและพวกเขาก็พร้อม
คราวนี้ฉันสับสมุนไพรอย่างประณีตแล้วใส่ลงไปในซุปก่อนปิดไฟ
จากนั้นฉันก็ปิดฝาซุปด้วยลูกชิ้นไก่แล้วปล่อยให้มันต้มประมาณ 10-15 นาที และในช่วง 10-15 นาทีนี้ ชาวโฮมเมดทุกคนก็รวมตัวกันในครัวแล้ว นำกลิ่นหอมของซุปโฮมเมดร้อนๆ!
www.vseblyuda.ru
สูตรซุปลูกชิ้นไก่
บางคนคิดว่าการทำซุปลูกชิ้นเป็นเรื่องยากมาก แต่ที่จริงแล้ว แม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้ คุณอาจต้องทนทุกข์กับเนื้อสับเล็กน้อย เพราะถ้าคุณต้องการให้ไก่สับไม่กระจุยในซุป คุณต้องเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมลงไป
สำหรับเนื้อสับให้เลือกเฉพาะเนื้อไก่สดเพราะว่ารสชาติ อาหารพร้อมทานส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความสดของส่วนผสม จำเป็นต้องปรุงไก่สับจากเนื้อไก่ที่ปอกเปลือกจากฟิล์มและเพื่อให้มีความฉ่ำมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มได้เล็กน้อย น้ำมันหมู. ดังนั้นบิดเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ไข่ไก่ดิบ เกลือ พริกไทยและเครื่องเทศอื่นๆ เล็กน้อย จากนั้นผสมส่วนผสมให้ละเอียด เนื้อสับสำหรับทำลูกชิ้นพร้อมแล้ว
ซุปเห็ดกับลูกชิ้นไก่
- ไก่สับ - 300-400 กรัม
- มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น;
- แชมเปญสด - 500 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- พริกหยวก - 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ขูดหัวหอมหนึ่งลูกกับมันฝรั่งหนึ่งลูก เครื่องขูดละเอียดและเพิ่มเนื้อสับ สับเห็ดที่ปอกเปลือกแล้วบางส่วน (ด้วยมีด เครื่องบดเนื้อ หรือเครื่องเตรียมอาหาร) แล้วใส่เนื้อสับ ผัดส่วนผสมเพิ่มเครื่องเทศและสร้างลูกเล็ก ๆ
ตั้งหม้อใส่น้ำ ตั้งไฟ ใส่เกลือ ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นหัวหอมเป็นชิ้น ๆ และเห็ดที่เหลือเป็นเส้น ผัดเห็ด น้ำมันพืชจากนั้นใส่หัวหอมและแครอทขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
ใส่มันฝรั่งลงในน้ำเดือด ปรุงประมาณ 10-15 นาที จากนั้นใส่เห็ด หัวหอม แครอท และลูกชิ้น แล้วปรุงต่ออีก 20 นาทีหลังจากเดือด ในเวลานี้ให้ทำความสะอาดพริกไทยแล้วสับให้ละเอียด ใส่พริกไทยและผักสีเขียวบางส่วนลงในกระทะ แล้วปรุงซุปต่ออีก 10 นาที ก่อนเสิร์ฟ ให้ใส่ผักที่เหลือลงในจาน
เคล็ดลับ: อย่าใส่ลูกชิ้นลงในซุปมากเกินไป เพราะอาจทำให้ลูกชิ้นแตกระหว่างทำอาหารได้
ข้าวต้มลูกชิ้นไก่
- ไก่สับ - 400 กรัม
- ข้าวกลม - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
- มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
ขั้นแรก ให้ใส่หม้อใส่น้ำ (ประมาณ 3 ลิตร) ลงในกองไฟแล้วใส่เกลือลงในน้ำ ผสมเนื้อสับละเอียดแล้วปั้นเป็นลูกชิ้น เมื่อน้ำเดือด ให้เอาโฟมออกด้วยช้อน slotted แล้วโยนลูกชิ้นลงไปในน้ำประมาณ 15-20 นาที ขณะกำลังทำอาหารให้เตรียมข้าว
ล้างข้าวให้สะอาดปิดด้วยน้ำในกระทะขนาดเล็กและปรุงอาหารประมาณ 3-5 นาที ปอกและหั่นหัวหอม มันฝรั่งและแครอท มันฝรั่งเป็นลูกบาศก์ แครอทเป็นเส้น แล้วหั่นหัวหอมอย่างประณีต โยนผักทั้งหมดลงในหม้อที่มีลูกชิ้นและปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีโดยเอาโฟมออกเป็นระยะ
สุดท้าย ใส่ข้าวลงในซุป ปรุงเป็นเวลา 10 นาที เกลือและพริกไทยน้ำซุป ใส่ใบกระวานและเครื่องปรุง ปรุงต่ออีก 15 นาที เทซุปสำเร็จรูปลงในชามและเสิร์ฟร้อนพร้อมสมุนไพรสด อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้ผักอะไรก็ได้ที่คุณชอบ
ที่ สูตรนี้ข้าวก็ใช้แต่ก็หุงได้เหมือนกัน ซุปบัควีทหรือซุปวุ้นเส้น ทุกอย่างขึ้นอยู่กับคุณ ความชอบด้านรสชาติเพียงจำไว้ว่าควรใส่บัควีทหรือวุ้นเส้นลงในซุปดิบไม่ใช่ต้ม
ซุปชีสกับลูกชิ้นไก่
- ไก่สับ - 300 กรัม
- มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
- ชีสแปรรูป- 3 ชิ้น;
- แชมเปญสด - 200 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ผักใบเขียว - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ขั้นแรก เทน้ำ (ประมาณ 3 ลิตร) ลงในกระทะ ใส่ไฟ เกลือ และนำไปต้ม ในขณะที่น้ำกำลังเดือดให้เตรียมอาหาร นำมันฝรั่ง แครอท หัวหอม และแชมเปญออกจากเปลือก หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผ่าครึ่งแครอทเป็นเส้น แล้วขูดอีกครึ่งหนึ่งเป็น เครื่องขูดหยาบ.
หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋า โยนผักทั้งหมดลงในน้ำเดือด แต่อย่าลืมเอาโฟมออกจากน้ำก่อนด้วยช้อนหรือช้อนที่มีรูพรุน ผสมเนื้อสับให้เข้ากันหากต้องการให้เพิ่มเกลือและพริกไทยอีกเล็กน้อยแล้วปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางลูกที่ทำเสร็จแล้วลงในน้ำ
ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วทอดเห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ก่อนหน้านี้ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เห็ดและชีสลงในซุป ปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ อีก 15-20 นาที ตกแต่งซุปเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ
ไม่ต้องสงสัยซุปลูกชิ้นคือ ตัวเลือกที่ดีอาหารจานแรกที่จะถูกใจทุกครัวเรือนอย่างแน่นอน อย่าลังเลเลย พวกเขาจะชื่นชมไม่เพียงแต่ความสามารถด้านการทำอาหารของคุณ แต่ยังรวมถึงความพยายามของคุณด้วย
dailylife.com
ซุปลูกชิ้นไก่
มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
กระเทียม - 1 กานพลู
พริกหวาน - 0.5 ชิ้น
ใบกระวาน - 1 ชิ้น
น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
พาสต้า (เล็ก) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำในการทำอาหาร
ฉันขอเสนอแค่ซุปกับลูกชิ้นไก่และพาสต้า พาสต้าสำหรับซุปนี้ควรจะมีขนาดเล็กเช่นใยแมงมุม ฉันมีจดหมาย ลองทำดูนะคะ น้ำซุปทำง่าย แต่อร่อยมาก เสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรด้วยครีมเปรี้ยวโยเกิร์ต
ในการเตรียมซุปกับลูกชิ้นไก่เราต้องการ: มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, กระเทียม, พริกหวาน (ฉันสับแล้ว, แช่แข็ง), ไก่สับ, เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน, น้ำมันดอกทานตะวัน
เราทำความสะอาดมันฝรั่ง หั่นตามสะดวก: ฉันมีมันในลูกบาศก์ เติมน้ำ ใส่แก๊ส. และทันทีที่เราเริ่มสร้างลูกชิ้นวางลงในน้ำ ในขณะที่ลูกชิ้นและมันฝรั่งกำลังทำอาหารอยู่ ให้เตรียมน้ำสลัด
หัวหอม กระเทียม แครอท และพริก หั่นตามสะดวก ฉันมีลูกบาศก์ ทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน ฉันปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงกวนตลอดเวลา
มันฝรั่งและลูกชิ้นเกือบจะพร้อมแล้ว มาใส่ไส้กันเถอะ ต้มสองสามนาทีจนมันฝรั่งและลูกชิ้นพร้อม
เพิ่มพาสต้าและปรุงอาหารจนพาสต้าเสร็จ เกลือ พริกไทย ใส่ใบกระวาน
ซุปลูกชิ้นไก่สับพร้อมแล้ว เสิร์ฟร้อน
ต้องมีความร้อนอยู่ในอาหารของทุกคนทุกวัน ซึ่งไม่เพียงแต่ส่งผลต่อการทำงาน ระบบทางเดินอาหารแต่เป็นของส่วนรวม อร่อยแบบนี้ ซุปไก่กับลูกชิ้นและข้าวจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ทำตามขั้นตอนต่อไป สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย
ส่วนผสมสำหรับลูกชิ้นและซุปข้าว:
- เนื้อไก่ทั้งตัว - 500 กรัม
- ข้าวกลม;
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ไข่ไก่ 1 ฟอง;
- 1-2 หลอด;
- พริกไทยดำป่น, เกลือ, ใบกระวาน, สมุนไพรสด;
- แป้ง;
- น้ำมันดอกทานตะวัน.
สูตรสำหรับซุปข้าวกับลูกชิ้น:
1) ล้างเนื้อไก่ให้สะอาด น้ำไหล. หั่นเป็นชิ้นๆ เอาทุกอย่างที่ไม่จำเป็นออก - เยื่อพรหมจารี กระดูก (ถ้ามี)
2) บดเนื้อในเครื่องบดเนื้อ เราข้ามหัวหอมที่ปอกเปลือกไปยังเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ
3) ผัดเนื้อสับใส่เกลือ และถ้าชอบเผ็ดกว่านี้ก็ใส่พริกไทยดำป่น
4) นอกจากนี้ควรเพิ่มไข่ไก่ 1 ฟองลงในเนื้อสับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักไว้ 5 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
5) หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าแล้วตั้งไฟให้เดือด
6) ข้าวกลมจำเป็นต้องล้างน้ำหลายครั้งจนกว่าน้ำจะใส และเมื่อมันฝรั่งต้มในหม้อใส่น้ำให้ใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงในกระทะ
7) ตอนนี้มาเตรียมน้ำสลัดสำหรับซุปกัน สับหัวหอมอย่างประณีตถูแครอทบนเครื่องขูด
8) ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะให้ร้อน ก่อนทอดหัวหอมกับมัน
9) จากนั้นใส่แครอทลงในหัวหอมแล้วทอด
10) ตอนนี้มาทำลูกชิ้นกันเถอะ ใช้ช้อนชาตักเนื้อสับใส่มือซึ่งชุบน้ำไว้เพื่อไม่ให้เนื้อสับติดมัน และเราม้วนลูกชิ้น วางบนพื้นผิวที่ไม่ติด
11) เมื่อข้าวและมันฝรั่งเกือบพร้อมแล้ว ให้ใส่ลูกชิ้นลงในกระทะ
12) เกลือซุป
13) เมื่อลูกชิ้นผุดขึ้นมา ให้ใส่น้ำสลัดลงในหม้อ
ฉันขอเสนอแค่ซุปกับลูกชิ้นไก่และพาสต้า พาสต้าสำหรับซุปนี้ควรจะมีขนาดเล็กเช่นใยแมงมุม ฉันมีจดหมาย ลองทำดูนะคะ น้ำซุปทำง่าย แต่อร่อยมาก เสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรด้วยครีมเปรี้ยวโยเกิร์ต
ในการเตรียมซุปกับลูกชิ้นไก่เราต้องการ: มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, กระเทียม, พริกหวาน (ฉันสับแล้ว, แช่แข็ง), ไก่สับ, เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน, น้ำมันดอกทานตะวัน
เราปอกมันฝรั่งแล้วหั่นตามสะดวก: ฉันมีเป็นลูกบาศก์ เติมน้ำ ใส่แก๊ส. และทันทีที่เราเริ่มสร้างลูกชิ้นวางลงในน้ำ ในขณะที่ลูกชิ้นและมันฝรั่งกำลังทำอาหารอยู่ ให้เตรียมน้ำสลัด
หัวหอม กระเทียม แครอท และพริก หั่นตามสะดวก ฉันมีลูกบาศก์ ทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน ฉันปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงกวนตลอดเวลา
มันฝรั่งและลูกชิ้นเกือบจะพร้อมแล้ว มาใส่ไส้กันเถอะ ต้มสองสามนาทีจนมันฝรั่งและลูกชิ้นพร้อม
เพิ่มพาสต้าและปรุงอาหารจนพาสต้าเสร็จ เกลือ พริกไทย ใส่ใบกระวาน
ลูกชิ้นไก่สับ-ลูกชิ้น-สะดวกสุดๆ ผลิตภัณฑ์สากล.
เพิ่มลงในน้ำซุปหรือ ซุปผัก, ใส่ปลายข้าวหรือ พาสต้า, การทอด, ผักใบเขียวที่คุณชื่นชอบและซุปพร้อมแล้ว และรูปแบบต่างๆ ของเครื่องเทศและเครื่องปรุงก็แทบจะไร้ขีดจำกัด
แช่แข็งในรูปของลูกชิ้นกึ่งสำเร็จรูปและน้ำซุปสำเร็จรูปช่วยให้คุณปรุงซุปได้ในเวลาไม่กี่นาที
ซุปลูกชิ้นไก่ - หลักการทำอาหารทั่วไป
ซุปปรุงในน้ำซุปไก่ สำหรับน้ำกรองสองลิตรวางหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง เนื้อไก่บนกระดูก คุณสามารถใช้ปีก กระดูก และส่วนอื่นๆ ของซากที่เหลือเมื่อหั่นไก่เป็นเนื้อสับเพื่อเตรียมน้ำซุป
น้ำซุปต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งหลังจากเดือด นำโฟมออกจากพื้นผิวเป็นระยะด้วยช้อน slotted
เกลือเพื่อลิ้มรสครึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
วัตถุดิบหลักของจาน ลูกชิ้นเล็ก ไซส์ใหญ่ขึ้นเล็กน้อย วอลนัท.
ลูกบอลเหล่านี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว นำเนื้อไก่ออกจากกระดูก หั่นเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆและบดในเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงละเอียด คลุกเคล้ากับขนมปังปิ้งร้อนๆ หัวหอม, น้ำ. ใส่พริกไทยดำป่น เกลือ ดิบ ไข่ไก่. ผสมหั่นเป็นลูกเล็ก ๆ
เพื่อให้ได้เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม ให้ใช้หัวหอมสองหัว, น้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ, เนยห้าสิบกรัม
เสิร์ฟซุปโรยด้วยหัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งก็ดี
ซุปลูกชิ้นไก่สไตล์ฝรั่งเศส
ง่ายๆ เกือบ ซุปลีน,เตรียมเกินครึ่งชม. หากคุณบดมันฝรั่งบางส่วนในซุปสำเร็จรูปด้วยการบด เด็ก ๆ จะบดจานนี้ด้วยความอยากอาหาร สำหรับพวกเขา คุณสามารถนำเครื่องปรุงรสออกจากสูตรได้
วัตถุดิบ:
ลูกชิ้น;
สี่มันฝรั่ง;
รากผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่าย - แต่ละ 40 กรัม
หนึ่งหลอด;
กะหล่ำปลี 200 กรัม
เนยนุ่ม 3 ช้อนโต๊ะ
แกงกะหรี่หนึ่งในสามช้อนชา
ผักใบเขียว ผักชีฝรั่งหนุ่มและผักชีฝรั่งหยิก
วิธีทำอาหาร:
1. บนกระต่ายขูดพิเศษหั่นเป็นเส้น ขนาดเล็กรากผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง kohlrabi แครอท
2. ตัด ชิ้นใหญ่มันฝรั่งสับหัวหอมอย่างประณีต
3. หัวหอมทอดใน เนยก่อนทำให้มันโปร่งใส
4. เทรากสับและแครอท ผัดเป็นเวลาห้านาที
5. โรยผงกะหรี่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
6. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่มันฝรั่งลงไป ต้มให้เดือด
7. วางลูกชิ้น ต้มนานยี่สิบนาที
8. เพิ่ม kohlrabi ย่างเกลือ เรานำมาให้พร้อม
9. โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด
ซุปผักกับลูกชิ้นไก่
ซุปเบาของที่มักจะเสิร์ฟถึงโต๊ะเพื่อเพิ่มความอยากอาหาร จะดีมากถ้าหลังจากนั้น งานเลี้ยงปีใหม่คุณจะปฏิบัติต่อแขกและคนที่คุณรัก
วัตถุดิบ:
ลูกชิ้น;
น้ำซุปไก่;
200 กรัม ถั่วแช่แข็ง
พริกหวานหนึ่งกระป๋อง
แครอทเล็ก;
หลอดไฟ;
กระเทียมกลีบกลางสองสามกลีบ
น้ำมันดอกทานตะวัน 20 มล. บวก 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนครีมหวาน
ผักชีฝรั่ง - สองกิ่ง
วิธีทำอาหาร:
1. ฉีกฟาง พริกกระป๋อง, แครอท.
2. บดกระเทียม
3. สไลซ์ ชิ้นเล็ก ๆผัดหัวหอมในน้ำเดือด น้ำมันจนโปร่งใส
4. ใส่เนย กระเทียมบดหรือบด เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสองนาที
5. เทน้ำสต๊อกไก่ลงในหม้อ ใส่พริกหวาน แครอท ถั่วเขียวต้มทุกอย่างเป็นเวลาสิบห้านาที
6. วางลูกชิ้น
7. เมื่อลูกชิ้นลอย ใส่หอมหัวใหญ่ เกลือ และเครื่องเทศลงไป
8. นำออกจากเตาหลังจากเจ็ดนาที
9. ขอแนะนำให้ตกแต่งซุปที่ราดด้วยผักชีฝรั่งสด
ซุปอิตาเลียนกับลูกชิ้นไก่ "งานแต่งงาน"
ตามประเพณี อาหารยุโรปเสิร์ฟซุปเบาๆ ในงานวิวาห์ พ่อครัวอิตาเลียน ซุปชีสกับลูกชิ้นลองจานนี้และเราอยู่กับคุณ ในกรณีที่ไม่มีชีสชนิดใดชนิดหนึ่ง คุณสามารถใช้ชีสชนิดอื่นที่มีรสชาติเด่นชัดได้
วัตถุดิบ:
น้ำซุปไก่พื้นฐาน
"วาง" 200 กรัม;
ลูกชิ้น;
พาร์เมซานชีสขูดหนึ่งในสี่ถ้วย;
ผักโขม 150 กรัม
กานพลูกระเทียม
ผักชีฝรั่งหยิกสองสามก้าน
วิธีทำอาหาร:
1. เมื่อคุณปรุงลูกชิ้นให้ใส่ผักชีฝรั่งสับและกระเทียมสับลงในเนื้อสับ
2. ขูด Parmesan อย่างประณีต
3. ปรุงพาสต้าจนสุกครึ่งแล้วพับในกระชอนแล้วล้างออก
4. หั่นผักโขม
5. ใส่ลูกชิ้นและพาสต้าลงในน้ำซุปเดือด ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำจนลูกชิ้นลอย
6. ใส่ผักโขม ต้มต่ออีกเจ็ดนาที
7. จานพร้อมเสิร์ฟร้อนโรยด้วย Parmesan ขูด
ซุปครีมลูกชิ้นไก่
อีกสูตรหนึ่งจากชุด "ปรุงอย่างรวดเร็วและดีต่อสุขภาพ" แม้จะเติมครีมและเนย ซุปก็ย่อยง่ายมาก
วัตถุดิบ:
น้ำซุปไก่พื้นฐาน
ลูกชิ้น;
เนยครีมหวานจืด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
โฮมเมด ครีมหนัก- 2/3 ถ้วย;
50-60 กรัม แป้ง;
สี่มันฝรั่ง;
หัวหอมครึ่งลูก;
หัวผักกาดขนาดกลางสองหัว;
แครอทเล็ก;
พวงผักชีฝรั่งอ่อน;
พริกไทยป่น.
วิธีทำอาหาร:
1. ปอกผักหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. จุ่มลูกชิ้นลงในน้ำซุปเดือด ต้มสิบนาทีแล้วนำออกมาใส่จานแยกต่างหาก
3. ใส่จานผักในกระทะ ปรุงจนนิ่มสนิท
4. นำพืชรากที่เสร็จแล้วบดด้วยตะแกรงขนาดใหญ่หรือสับด้วยเครื่องปั่น ใส่น้ำซุปข้นที่ได้กลับเข้าไปในน้ำซุป
5. ผัดแป้งให้สวย สีเหลืองอำพัน, เทครีมเย็นลงไป ผัดเพื่อไม่ให้มีก้อน
6. เทแป้งข้าวต้มลงในซุป คุณต้องค่อยๆเทลงในลำธารบาง ๆ อย่าหยุดกวนน้ำซุป
7. ใส่เนยในกระทะพร้อมซุปครีม
8. นำจานต้มออกจากเตา ลูกชิ้นใน กรณีนี้ใส่ลงในชามเท ซุปพร้อมโรยด้วยสมุนไพรด้านบน
ซุปเห็ดกับลูกชิ้นไก่
ถ้าคุณมีเห็ดและครึ่ง ซากไก่, ลองทำอาหารแสนอร่อย ซุปเห็ด. ส่วนเล็กๆ จะเป็นการเริ่มต้นที่ดีในการรับประทานอาหารมื้อใหญ่ และผู้ชื่นชอบหลักสูตรแรกสามารถเพลิดเพลินได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องแคลอรีส่วนเกินมากเกินไป
วัตถุดิบ:
น้ำซุปที่เตรียมไว้
อะไรก็ได้ 250-300 กรัม เห็ดสดหรือแห้งสองกำมือ
สามมันฝรั่ง;
แครอท, หัวหอมสำหรับทอด;
ข้าวหนึ่งในสามแก้ว
ใบไม้ "Lavrushka";
พริกไทยดำป่น
เมล็ดถั่ว เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง.
วิธีทำอาหาร:
1. เห็ดแห้งแช่ในน้ำเย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงล่วงหน้า ล้างต้มยี่สิบนาที สะเด็ดน้ำหั่นเป็นเส้น
2. เห็ดดิบหั่นเป็นชิ้นโดยไม่ต้องต้ม
3. เทข้าวลงในหม้อพร้อมน้ำซุปไก่ต้ม
4. หลังจากเดือดให้หุงข้าวประมาณ 4-5 นาที วางลูกชิ้นไก่
6. ขูดแครอทอย่างประณีตสับหัวหอม ผัดบนไฟอ่อนจนหัวหอมโปร่งใส
7. เทบดแห้งหรือ เห็ดดิบ. เคี่ยวจนความชื้นส่วนเกินระเหยไป
8. ใส่เนื้อย่างและพริกไทยลงในซุป ต้มต่ออีก 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
ซุปกับลูกชิ้นไก่ "Children's"
ซุปที่มีลูกชิ้นลอยอยู่ในนั้นอร่อยอย่างแน่นอน และถ้าคุณค่อยๆ ไล่จับพาสต้าช้างหรือเครื่องหมายดอกจันจากแม่ของคุณ แสดงว่าก้นจานเร็วเกินไป ดังนั้นคุณสามารถขออาหารเสริมและเริ่มต้นใหม่ได้ทั้งหมด
วัตถุดิบ:
ลูกชิ้นไก่;
บรอกโคลี - 100 กรัม
แครอทขนาดเล็กหนึ่งอัน
พาสต้า "ตัวอักษร" หรือหยิกเด็ก
มันฝรั่งสามหัว
วิธีทำอาหาร:
1. ใส่บรอกโคลีที่สับด้วยเครื่องปั่นให้ไก่สับ ในขั้นตอนการเตรียมลูกชิ้น
2. ใส่ลูกชิ้นลงกระทะ เทน้ำซุปไก่ ให้น้ำซุปเดือด
3. ลดความร้อนปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทสามารถขูดหยาบหรือสับเป็นเส้น
5. เทผักลงในกระทะนำไปต้ม ใส่พาสต้า. หลังจากสิบห้านาทีซุปก็พร้อม
ซุปกับลูกชิ้นไก่ ชีสละลาย และแชมเปญ
ซุปชั้นประหยัดที่ง่ายและรวดเร็ว หนึ่งในที่สุด สูตรเด็ด.
วัตถุดิบ:
ลูกชิ้น;
สามชีสแปรรูป "มิตรภาพ";
250 กรัม แชมเปญสดสามารถแช่แข็งได้
หัวหอมครึ่งลูก;
แครอทขนาดกลาง
ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง
วิธีทำอาหาร:
1. แชมเปญสดหั่นเป็นชิ้นถ้าแช่แข็งให้ละลายล่วงหน้า
2. แครอท 1/2 แครอทหั่นอีกครึ่งหนึ่งเป็นเส้น
3. สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า
5. เทผักลงในกระทะพร้อมน้ำซุปเดือด ปรุงจนมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่ง
6. ผัดเห็ดในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เมื่อน้ำจากเห็ดระเหยหมดแล้ว ให้ใส่ชีสที่ผ่านการแปรรูปแล้วขูดบนเครื่องขูดที่มีเซลล์ขนาดใหญ่ ชีสสามารถหั่นเป็นชิ้น
7. ใส่ชีสและเห็ดลงในซุป ปรุงอาหารจนสุกประมาณยี่สิบนาทีบนไฟอ่อนที่สุด
ซุปกับลูกชิ้นไก่ (ซุปครีมผัก)
ส่วนประกอบผักของสูตรที่ลงตัวกับอาหาร อาหารไดเอท.
วัตถุดิบ:
น้ำซุปและลูกชิ้นที่เตรียมไว้
หนึ่งบวบ;
กะหล่ำปลี 150 กรัม "บรอกโคลี";
นม 100 มล. คุณสามารถครีมไขมันต่ำ
หวานครึ่งแก้ว ข้าวโพดกระป๋อง;
2.5 เซนต์ ล. น้ำมันมะกอก;
ผักชีฝรั่งสองสามก้าน
วิธีทำอาหาร:
1. โยนลูกชิ้นไก่ลงในหม้อน้ำซุปเดือด
2. หลังจากสิบห้านาที ดึงออก แยกจานลูกชิ้น slotted
3. นำส่วนที่แข็งออกจากดอกบรอกโคลี
4. ตัดบวบเป็นลูกบาศก์สองเซนติเมตร
5. ใส่ผักสับลงในน้ำซุป หลังจากเดือดให้ต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
6. เทครีมหรือนม เกลือถ้าจำเป็นให้ปล่อยให้เดือด
7. นำออกจากเตา เช็ดผักด้วยของเหลวผ่านตะแกรงหายาก
8. เทน้ำซุปข้นลงในชาม ในแต่ละมื้อให้ใส่ลูกชิ้นเล็กสองสามข้าวโพดใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยโรยหน้า ผักชีฝรั่งสับ.
ซุปกับลูกชิ้นไก่ "Bogatyr"
อีกสูตรง่ายๆ จากครัวเด็ก หากลูกน้อยของคุณไม่กินซุปที่มีชิ้นเนื้อต้ม ให้ลองเสนอซุปลูกชิ้นและให้คำมั่นสัญญาว่าความอยากอาหารที่ดีจะทำให้เขาเป็นวีรบุรุษ
วัตถุดิบ:
ลูกชิ้นไก่ (ลูกชิ้น);
ครึ่ง หัวหอม;
แครอทขนาดกลางครึ่งลูก
ห้ามันฝรั่ง;
น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับการทอด
วิธีทำอาหาร:
1. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น
2. สับแครอทอย่างประณีตสับหัวหอม
3. ผัดแครอทและหัวหอมในน้ำมันพืชที่เดือดจนเหลืองสวย
4. เทมันฝรั่งลงในน้ำซุปไก่ ต้มบนเตา ปรุงจนสุกครึ่ง
5. เทลงในเครื่องทอด ใส่ลูกชิ้นลงในหม้อพร้อมน้ำซุป นำมาลง ฝาปิดจนกว่าจะพร้อม
6. หากต้องการคุณสามารถพริกไทยโรยด้วยสมุนไพรสับ
ซุปกับลูกชิ้นไก่ (บัลแกเรีย chorba)
จาก ซุปธรรมดา Chorba โดดเด่นด้วยน้ำซุป น้ำซุปไก่เจือจาง kvass ขนมปังในอัตราส่วนสองต่อหนึ่ง
วัตถุดิบ:
ลูกชิ้นไก่;
น้ำซุปไก่หลัก - 2 ลิตร;
kvass ขนมปัง - 1 ลิตร;
กะหล่ำปลีขาว 100 กรัม
ถั่วเขียวกระป๋องหรือแช่แข็งหนึ่งแก้ว
กระเทียมครึ่งหัว
หัวหอม;
สี่มันฝรั่ง;
แครอทเล็ก;
คื่นฉ่ายแห้งหนึ่งช้อนชาหรือความรัก
พริกหยวกขนาดใหญ่
สีเขียวสดที่ละเอียดอ่อน
วิธีทำอาหาร:
1. ปั้นแครอท มันฝรั่ง พริกหยวกเป็นลูกบาศก์
2. สับหัวหอมด้วยมีดสับกะหล่ำปลีเป็นเส้น
3. นำหม้อใส่น้ำซุปตั้งไฟแรง
4. พอเดือดใส่ผักที่หั่นไว้ลงไป ใส่กระเทียม ถั่วลันเตา
5. หลังจากเดือดที่เดือดต่ำเป็นเวลาสิบห้านาทีให้วางลูกชิ้น
6. เมื่อผักนิ่มและลูกชิ้นลอย ให้เท kvass ลงไป
7. เทผักชีฝรั่งหรือขึ้นฉ่าย, สมุนไพร, พริกไทย
8. เคี่ยวด้วยฝาปิดเป็นเวลา 8 ถึง 10 นาที
ซุปลูกชิ้นไก่ - เคล็ดลับและคำแนะนำที่เป็นประโยชน์
ลูกชิ้นจะนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้นหากคุณใส่เนื้อที่ค้างอยู่ลงไปในเนื้อสับ ขนมปังขาว, แช่น้ำนมแล้วบีบให้เข้ากัน แทนที่จะใช้ขนมปังเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ บางครั้งพวกเขาก็ใช้ ข้าวต้ม.
หากคุณใส่หัวหอมใหญ่ทั้งต้นลงในน้ำซุปเดือด มันจะกลายเป็นโปร่งใสมากขึ้นและจะอิ่มตัว รสหัวหอม.
ให้สีทองสวยกับน้ำซุป . จำนวนเล็กน้อยยาต้ม เปลือกหัวหอมเทร้อน
หากก่อนที่จะเดือดพวกเขาไม่สามารถขจัดคราบที่เกิดจากพื้นผิวและจัดการให้จมลงสู่ก้นบ่อให้เทน้ำเย็นที่ต้มแล้วลงในแก้ว var จะเพิ่มขึ้นและคุณสามารถถอดออกได้อย่างง่ายดาย คุณยังสามารถแก้ไขสถานการณ์ได้ด้วยการกรองน้ำซุปผ่านตะแกรง
ซุปกับลูกชิ้นไก่สับดูเหมือนจะเป็นอาหารที่คุ้นเคยสำหรับพวกเราทุกคน แต่ "ปกติ" ไม่ได้แปลว่า "ซ้ำซาก" ค่อนข้าง - "ที่ชื่นชอบ"! อันที่จริง แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะหาครอบครัวที่พวกเขาไม่ได้เพลิดเพลินกับซุปหอมอร่อยกับลูกชิ้นไก่แสนน่ารักในมื้อเย็นนี้
และมีเหตุผลทุกอย่างสำหรับเรื่องนี้ ด้านหนึ่งซุปนี้ถูกเตรียมเร็วมาก แม่บ้านไม่ต้องใช้เวลาทั้งวันที่เตาเพื่อให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวอิ่ม แต่ความเร็วในการทำอาหารไม่ได้ทำให้ความสวยงามภายนอกลดลง รสเบาอาหารเย็นที่คล้ายกัน
ปฏิคมแต่ละคนมีสูตรของตัวเองสำหรับซุปลูกชิ้นไก่สับ มีคนหยุดที่ การผสมผสานที่คลาสสิกส่วนประกอบ "ซุป" บางคนใส่ซีเรียลหรือพาสต้าเพื่อเพิ่มความอิ่ม อย่างไรก็ตาม อย่าลืมว่าอาหารจานนิรันดร์นี้มีความหลากหลายและแปลกใหม่ ท้ายที่สุด ความคลาสสิกถือเป็นมาตรฐาน ซึ่งให้ขอบเขตขนาดใหญ่สำหรับการทดลอง
หากเวลาเอื้ออำนวย เป็นการดีกว่าที่จะทำไก่สับเอง คุณจะไม่สงสัยเกี่ยวกับเนื้อหาของมัน เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ คุณควรเลือกเนื้อไก่สดไม่มีกระดูก
วิธีทำซุปลูกชิ้นไก่สับ - 15 พันธุ์
ซุปที่น่าตื่นตาตื่นใจเช่นนี้จะขาดไม่ได้สำหรับเด็กหรือ เมนูอาหาร. ขนาดของลูกชิ้นในจานสามารถเปลี่ยนแปลงได้อย่างแน่นอน สิ่งสำคัญคือลูกบอลจะคงรูปร่างไว้ระหว่างการปรุงอาหาร
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 300g
- เกลือพริกไทย
- ไข่ - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- น้ำ - 2l
- แครอท - 1 ชิ้น
การทำอาหาร:
ทำเนื้อสับจากเนื้อไก่ด้วยวิธีที่สะดวก ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ผัดไข่ลงไปนวดให้เข้ากันแล้วส่งไปยังที่เย็นเป็นเวลา 30 นาที
เทมันฝรั่งสับกับน้ำในกระทะ นำน้ำไปต้มในน้ำเดือดและปรุงเป็นเวลา 10 นาที อย่าลืมใส่เกลือ
ขูดแครอทสับหัวหอม
เทลงในกระทะเล็กน้อย น้ำมันพืช, ผัดส่วนผสมหัวหอมแครอทที่สุกแล้วลงไป
ม้วนลูกชิ้นเล็ก ๆ จากเนื้อสับ จุ่มลงในมันฝรั่ง
พยายามลดลูกชิ้นลงในกระทะโดยเร็วเพื่อให้ลูกชิ้นสุกทั่วถึงกัน
ผัดซุปและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
เมื่อลูกชิ้นลอยให้ใส่ผักชีฝรั่งและ lavrushka ลงในกระทะ ปล่อยให้เดือดอีกครั้งแล้วนำซุปออกจากความร้อน ปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 10 นาที
ด้วยหม้อหุงช้า คุณจะไม่เพียงแต่อำนวยความสะดวกให้กับกระบวนการทำอาหารทั้งหมดอย่างมาก แต่ยังได้ซุปที่เข้มข้นและเข้มข้นอีกด้วย
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 400g
- แครอท - 1 ชิ้น
- เห็ด - 100g
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- ขนมปังขาว - 70g
- เกลือพริกไทย
- น้ำ - 2.5l
- น้ำมันพืช - 20g
การทำอาหาร:
แช่ขนมปังในน้ำหรือนม
บดหัวหอมด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
ผสมทุกอย่างลงในไก่สับ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ สร้างลูกชิ้นด้วยมือหรือช้อน
หากการบรรจุกลายเป็นน้ำเล็กน้อย ให้เติมเซโมลินาเล็กน้อยลงไปแล้วปล่อยให้บวม
ลูกพร้อมใส่ในที่เย็น
ใน multicooker เลือกโหมดไมโคร "ทอด" เทน้ำมันที่ด้านล่างของภาชนะแล้วทอดหัวหอมและแครอทหั่นเป็นครึ่งวง
ใส่มันฝรั่งสับหยาบกับเห็ดลงไปผัด เติมน้ำและปรุงรส
เปลี่ยนเป็นไมโครโหมด "ซุป" ปิดฝาให้แน่น ตั้งเวลา 40 นาที
ใน 10 นาที แนะนำลูกชิ้นและปรุงอาหารจนสิ้นสุดโปรแกรม
ซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับทั้งครอบครัว
วัตถุดิบ:
- อกไก่ - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- ไข่ - 1 ชิ้น
- พาสลีย์
- เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- วุ้นเส้น - 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - 1 ฟัน
การทำอาหาร:
ทำเนื้อไก่สับ. ส่งเนื้อลงหม้อเพื่อปรุงน้ำซุป
เพิ่มผักชีฝรั่งสับก่อนหน้านี้ลงในเนื้อสับ
ที่ เนื้อบดละเอียดส่งไข่ผสม เพิ่ม 1st.l. ล่อ รอให้เซโมลินาบวม พริกไทยและเกลือ
ปั้นลูกชิ้นขนาดเล็กใส่ในตู้เย็น
ตัดหัวหอมทอดเบา ๆ ติดแครอทขูดฝอย
หั่นมันฝรั่งค่อนข้างละเอียด
โยนหัวหอมทอดกับแครอท, มันฝรั่งลงในน้ำซุปเค็ม หลังจากต้มเนื้อหาของกระทะอีกครั้ง ให้ใส่ลูกชิ้นลงไป ต้ม 15 นาที
ผัดวุ้นเส้นและใส่กระเทียมเพื่อปรุงรส
ผัดและนำไปต้ม ซุปพร้อมควร 30 นาที ยืนกราน.
เมื่อคุณต้องการแก้ปัญหาหลายอย่างพร้อมกัน - เพิ่มความหลากหลายให้กับ เมนูปกติและเสิร์ฟถึงบ้าน อาหารกลางวันเพื่อสุขภาพ- นี้ ซุปหอมจะมาช่วยชีวิต
วัตถุดิบ:
- ไก่สับ - 200g
- เกลือ พริกไทย กระเทียมแห้ง จันทน์เทศ
- หอม - เพื่อลิ้มรส
- นมเปรี้ยว - 50g
- บรอกโคลี - 3 ชิ้น
- ข้าวต้ม - 50g
- ถั่ว - 5 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- แครอท - 2 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ
การทำอาหาร:
บดหัวหอมใหญ่และแครอทอย่างละ 1 ลูก พักไว้ 2 นาที ลงในไมโครเวฟ
บดไก่สับหัวหอมกับแครอทด้วยเครื่องปั่น ใส่คอทเทจชีส ข้าว เครื่องเทศลงไป
แบบฟอร์มลูกชิ้น
ใส่มันฝรั่งสับลงในหม้อต้มน้ำเกลือ 10 นาที แนะนำลูกชิ้น
เมื่อมันฝรั่งในกระทะเกือบพร้อมแล้ว ให้จุ่มหัวหอม แครอท ถั่ว ต้นหอมในน้ำซุป แล้วแช่ไว้ 5 นาที จนพร้อม - บรอกโคลีกับครีม
ปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 20 นาที
ด้วยสูตรนี้ คุณก็เตรียมสุขภาพได้ง่ายๆ ซุปอร่อยไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษ และผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 300g
- กระเทียม - 2 ซี่
- น้ำมันลีน - 30ml
- แชมเปญ - 250g
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
- เนย - 25g
- บัควีท - 100g
- แครอท - 1 ชิ้น
- น้ำ - 1l
- เกลือ เครื่องเทศ
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ไข่ - 1 ชิ้น
การทำอาหาร:
2 นาที. ผัดหัวหอมกับกระเทียม เพิ่มแครอทและทอดต่อ
เพิ่มเห็ดและเนยหั่นบาง ๆ ลงในผัก
เทน้ำใส่ผักกับเห็ดใส่มันฝรั่งลงไป
หลังจากไม่กี่นาทีเพิ่มบัควีทและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
บิดเนื้อไก่เป็นเนื้อสับ เติมเกลือและพริกไทย ผัดในไข่
ปั้นลูกชิ้นและส่งไปที่กระทะ ต้มน้ำซุปเป็นเวลา 5 นาที
ซุปอร่อยกับลูกชิ้นไก่ คุณลักษณะของสูตรนี้คือการเพิ่มมะเขือเทศในการผลิตการทอด
วัตถุดิบ:
- ไก่สับ - 400g
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- ใบกระวาน
- วางมะเขือเทศ
- แครอท - 1 ชิ้น
- น้ำ - 2l
การทำอาหาร:
ตั้งหม้อใส่น้ำไว้บนกองไฟ เมื่อน้ำเดือด ให้จุ่มลูกชิ้นที่ม้วนจากไก่สับที่เตรียมไว้ลงไป หลังจากเดือดอีกครั้งให้ตั้งไฟปานกลาง เกลือน้ำซุปและเพิ่ม lavrushka
เพิ่มมันฝรั่งสับละเอียดลงในลูกชิ้น
บดหัวหอมและแครอทในวิธีที่สะดวกและผัดเบา ๆ ใส่มะเขือเทศลงในกระทะผสม
ใส่ผัก-มะเขือเทศผัดในน้ำซุป ให้คนให้เข้ากัน
ความพร้อมของซุปถูกกำหนดโดยความพร้อมของมันฝรั่ง
หนึ่งในตัวเลือก " ซุปด่วนปรากฎว่าเบาอร่อยและค่อนข้างน่าพอใจ
วัตถุดิบ:
- ไก่สับ - 500g
- แครอท - 50g
- เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ สมุนไพร
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- รากผักชีฝรั่ง - 50g
- โคห์ลราบี - 200g
- น้ำ - 2l
- คื่นฉ่าย - 50g
การทำอาหาร:
เตรียมลูกชิ้นจากเนื้อสับ หลังจากใส่เกลือและเครื่องเทศลงไปแล้ว
ผัดหัวหอมสับ, ผักชีฝรั่ง, ขึ้นฉ่ายฝรั่งและแครอทในน้ำมัน ปรุงรสด้วยแกงหลังจากไม่กี่นาที
โยนมันฝรั่งสับและลูกชิ้นลงในน้ำเดือด นำไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
เพิ่ม kohlrabi และผักผัด ใส่เกลือ ปรุงอาหารต่ออีก 4 นาที
อย่าทำให้ลูกชิ้นเล็กเกินไป มันจะช่วยให้ลูกชิ้นคงความชุ่มฉ่ำเมื่อปรุงสุก
ข้าวต้มจืดก็อร่อย รสเผ็ดและอย่าลืมกระจายอาหารที่บ้าน
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่สับ - 500g
- เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรส
- น้ำ - 1.5 กอง
- ข้าว - 1.5 กอง
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ขิงสด - 70g
- น้ำซุปไก่ - 2.5 ถ้วย
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว - 2 ชิ้น
- น้ำมันเรพซีด - 2 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- แครกเกอร์ - 0.75 กอง
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกหวาน - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 8 ฟัน
- น้ำมันงา - 2 ช้อนชา
การทำอาหาร:
ทอด หัวหอมใหญ่ 2 นาที. อุ่นเครื่อง น้ำมันเรพซีด. ใส่กระเทียมและขิงครึ่งหนึ่ง
ในภาชนะผสม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วขาว พริกหวาน ไข่ขาว 1 ช้อนชา น้ำมันงา, ต้นหอม. เพิ่มเนื้อสับลงในส่วนผสม ผสมและปั้นลูกชิ้น
ในกระทะที่ทอดหัวหอมก่อนหน้านี้ให้ทอดลูกชิ้นทั้งสองด้าน
อุ่นในหม้อซุป น้ำมันงา, ลดหัวหอม, ผัดเล็กน้อย, ใส่กระเทียม
หลังจาก 1 นาที ทอด, เทน้ำซุปและน้ำลงในกระทะ, ซีอิ๊วและน้ำส้มสายชู น้ำผึ้ง และพริกไทย ต้มเนื้อหา
ใส่ลูกชิ้น. นำไปต้มและปรุงอาหารจนนุ่ม
เพิ่มข้าวกับโหระพา
คุณสามารถทำซุปใน 30 นาที? อย่างง่ายดาย! ค่าใช้จ่ายขั้นต่ำและซุปก็ออกมาสวยงามและอร่อย
วัตถุดิบ:
- ไก่สับ - 300g
- แครอท - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- พาสต้า
- เกลือ พริกไทย ใบกระวาน
การทำอาหาร:
ตั้งหม้อใส่น้ำบนแก๊ส
ผัดหัวหอมและแครอทบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที
ไก่สับเกลือและพริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
เมื่อน้ำเดือดให้โยนลูกชิ้นรูปมือ
สับมันฝรั่งแล้วใส่ในกระทะหลังจากที่ลูกชิ้นลอยขึ้นไปด้านบน
หลังจาก 5 นาที เพิ่มพาสต้า
หลังจากเดือดให้ใส่น้ำซุปลงไป
อย่างสูง เมนูอร่อยซุปผักที่ชื่นชอบ
วัตถุดิบ:
- ไก่สับ - 600g
- ข้าวฟ่าง - 0.5 กอง
- เกลือ พริกไทย สมุนไพร ใบกระวาน
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
การทำอาหาร:
เกลือสับพริกไทย เพิ่มหัวหอม ผสมให้ละเอียดและทำลูกชิ้น
หลังจากต้มน้ำ 2.5 ลิตรแล้วให้ลดลูกบอลลงเกลือใส่ lavrushka
ใส่หัวหอม แครอท และลูกเดือยทั้งหมดครึ่งหนึ่ง ปรุงอาหารภายใต้ฝาไฟที่เล็กที่สุดเป็นเวลา 25 นาที
จากหัวหอมที่เหลือกับแครอทให้ทอดในกระทะแล้วใส่ลงในกระทะ
ลูกชิ้นจะออกมาฉ่ำและอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณเพิ่มเนื้อรมควันดิบลงไปเล็กน้อย
การผสมผสานที่ชื่นชอบของรสชาติเนื้อไก่และกลิ่นครีมของชีสแปรรูป
วัตถุดิบ:
- ไก่สับ - 300g
- วุ้นเส้นขนาดเล็ก - 3 ช้อนโต๊ะ
- ใบกระวาน
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
- ชีสแปรรูป - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือพริกไทย สมุนไพรอิตาลี
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
การทำอาหาร:
ในการทำลูกชิ้นเนื้อสับเกลือและพริกไทยให้เพิ่มสมุนไพรอิตาลี นวดและม้วนเป็นลูก
ต้มลูกชิ้นต้มในน้ำเดือด
ตัดมันฝรั่ง หัวหอมและแครอทแล้วใส่ในกระทะที่มีลูกชิ้นปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
จากนั้นใส่วุ้นเส้นและ lavrushka ลงในซุป ต้ม 3 นาที
จากนั้นเกลือและเพิ่มชีส
ปรุงจนชีสละลายจนหมด
ซุปที่เรียบง่ายและอร่อยเหมาะสำหรับมื้อกลางวันสำหรับเด็กและผู้ใหญ่
วัตถุดิบ:
- ไก่สับ - 400g
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
การทำอาหาร:
เท น้ำเย็นลงในกระทะเทมันฝรั่งใส่ไฟทันที
เพิ่มหัวหอมขูดกับเนื้อสับ, เกลือและพริกไทย, นวดให้เข้ากัน นวดลูกชิ้นด้วยมือของคุณ
หลังจากมันฝรั่งต้มแล้วให้ใส่ข้าว หลังจาก 5 นาที เกลือน้ำ
ส่งลูกชิ้นนำไปต้ม
ทำแครอทสับกับหัวหอม
เพิ่มการทอดเสร็จแล้วลงในน้ำซุป
เพิ่ม lavrushka ลงในหม้อและ ผักชีฝรั่งแห้ง. ปล่อยให้ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
ตัวเลือกที่ค่อนข้างง่ายและอร่อยมากสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัว
วัตถุดิบ:
- ไก่สับ - 300g
- แฮม - 40g
- คื่นฉ่าย - 40g
- เกลือ พริกไทย สมุนไพร
- ชีส - 3 ช้อนโต๊ะ
- บวบ - 1 ชิ้น
- มักกะโรนีขนาดเล็ก - 100g
- ขนมปัง - 40g
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- น้ำมันลีน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ไข่แดง - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
การทำอาหาร:
ใส่ขนมปังแช่น้ำ เกลือ พริกไทย ไข่แดง ลงในไก่สับ ชีสขูด, แฮมสับ. ผสมเบา ๆ เพื่อทำลูกชิ้น ส่งไปที่ตู้เย็น
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมสับลงไป เพิ่มแครอทสับและขึ้นฉ่ายลงไป ผัดให้เข้ากัน 5 นาที
ตัดบวบแนบกับผักแล้วปรุงต่ออีก 3 นาที
เทน้ำหลังจากเดือดต้มผักเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นใส่เกลือและพริกไทย
เพิ่มพาสต้าสุดท้าย
ช่วยได้มาก ซุปอร่อยจะเป็นที่รักแม้กระทั่งผู้ที่ไม่ชอบฟักทอง ต้องขอบคุณเทคโนโลยีการปรุงอาหารรสชาติจะไม่เหนือกว่า แต่จะกลมกลืนกับส่วนที่เหลืออย่างกลมกลืน
วัตถุดิบ:
- ไก่สับ - 300g
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- เกลือใบกระวาน
- เนื้อฟักทอง - 300g
- แครอท - 1 ชิ้น
- ลูกจันทน์เทศ - 0.5 ช้อนชา
- เห็ด - 200g
- น้ำมัน
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
การทำอาหาร:
ปอกมันฝรั่ง แครอท ฟักทอง ต้มจนสุก พร้อมเต็มที่. เมื่อพวกเขาพร้อม - เพิ่ม lavrushka และเกลือ
ผัดเห็ดกับหัวหอมในกระทะจนเห็ดสุก
ต้มลูกชิ้นที่ทำจากเนื้อสับในน้ำ
โอนผักที่ปรุงแล้วไปยังเครื่องปั่นใส่เนยและลูกจันทน์เทศน้ำซุปข้น
ตักใส่จานเสิร์ฟ น้ำซุปผักจากเบื้องบน - เห็ดและลูกชิ้น
หนึ่งในตัวเลือกซุปที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ซึ่งรวมเอาความงามภายนอก ความสมบูรณ์ และความอิ่มเอมเข้าไว้ด้วยกัน
วัตถุดิบ:
- ไก่สับ - 300g
- กระเทียม - 3 ซี่
- ถั่ว - 1 กอง
- แครอท - 1 ชิ้น
- ข้าว - 3 ช้อนโต๊ะ
- Dill - 5-6 สาขา
- เนย - 50g
- เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรส
การทำอาหาร:
ใส่ถั่วลงไปในน้ำเดือดแล้วต้มจนเปื่อย
สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอท ผัดผักที่ปรุงในเนยจนหัวหอมโปร่งแสง
สำหรับลูกชิ้น ให้ผสมข้าวต้มกับเนื้อสับ เติมเกลือและพริกไทย สร้างลูกชิ้นขนาดเล็ก
วางเนื้อย่างลงในถั่ว ปล่อยให้เดือด 5 นาที และติดลูกชิ้นใส่ผักชีฝรั่ง
หลังจาก 5 นาที คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบได้
ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดและกระเทียมลงในซุป
บทความที่เกี่ยวข้อง
