ราฟฟาเอลโลปูอัดเสียบไม้ อาหารเรียกน้ำย่อย "ราฟฟาเอลโล" ของปูอัด ลูกไก่ Raffaello กับปูอัด - อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าดึงดูด

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมและเรียบง่ายซึ่งจัดทำขึ้นในเวลาไม่กี่นาที กินสะดวกมากและมีตัวเลือกมากมายสำหรับการนำเสนอที่น่าสนใจ!

จะใช้เวลาเตรียม 20 นาที

กี่แคลอรี่ – 235.

“ราฟฟาเอลโล” ปูอัดและชีสละลาย

จะใช้เวลาเตรียม 25 นาที

กี่แคลอรี่ – 250.

สูตรมะกอก

จะใช้เวลาเตรียม 30 นาที

กี่แคลอรี่ – 272.

1. ถั่วที่ปอกเปลือกแล้วจะต้องได้รับความร้อนในกระทะที่แห้งจนกระทั่งมีกลิ่นปรากฏ พักให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นใช้มีดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ชีสจะต้องขูดอย่างประณีต คุณสามารถรับมาสดัมได้
3. เปิดกิ่งไม้เล็กๆ แล้วสับให้ละเอียด
4. นำมะกอกออกจากขวด ปล่อยให้สะเด็ดน้ำเล็กน้อย จากนั้นใส่ถั่ว 1-2 ชิ้นในแต่ละมะกอก
5. ชีสขูดต้องผสมกับมายองเนสและพริกไทย สามารถปรับปริมาณได้ แต่สิ่งสำคัญคือมวลจะไม่กลายเป็นของเหลว
6. ขูดกระเทียมหนึ่งกลีบอย่างประณีตแล้วผสมลงในส่วนผสมของมายองเนส
7. ม้วนส่วนผสมที่ได้ให้เป็นลูกบอลโดยใส่มะกอกและถั่วไว้ข้างใน
8. ลูกบอลเหล่านี้จะต้องรีดด้วยขี้กบ
9. ล้างผักชีฝรั่งและสับให้ละเอียด จากนั้นผสมกับน้ำมันมะกอก เทลงในเรือน้ำเกรวี่
10. วางลูกบอลบนจานแบนขนาดใหญ่ คุณสามารถวางมะกอกหรือมะกอกทั้งลูกรอบๆ และวางเรือน้ำเกรวี่ไว้ใกล้ๆ

วิธีการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยจากปูอัด?

คุณจะพบสูตรปูอัดและสลัดแตงกวาที่นี่

วิธีทำขนมกับอัลมอนด์

จะใช้เวลาเตรียม 45 นาที

กี่แคลอรี่ - 244

1. ใช้เครื่องขูดขนาดกลางสับไม้ ควรแช่เย็นเพื่อให้เสียดสีได้ง่ายขึ้น
2. ควรขูดชีสบนเครื่องขูดแบบละเอียด
3. สับกระเทียมโดยไม่มีเปลือกให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้แล้วใส่ลงในชีส ถ้าไม่อยากใช้กระเทียมก็ควรใช้เชดดาร์อย่างเดียวนะคะ เพราะจะเผ็ดนิดหน่อย
4. เพิ่มมายองเนสลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน หากจำเป็น ให้เติมมายองเนสอีกช้อนเต็ม
5. ทอดอัลมอนด์ทั้งลูกในกระทะจนมีกลิ่นหอมและเย็น
6. วางส่วนที่เป็นมวลเบาบนฝ่ามือแล้วทำเค้กแบนๆ วางถั่วหนึ่งอันไว้ตรงกลาง จากนั้นจึงม้วนส่วนผสมรอบๆ ให้เป็นก้อนกลม
7. ทำซ้ำเช่นเดียวกันกับถั่วที่เหลือ และในตอนท้ายให้ม้วนทุกอย่างเป็นขี้กบ
8. นำไปแช่ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพร

เทคนิคการทำอาหาร

หากต้องการขจัดความเผ็ดร้อนของกระเทียมและกลิ่นไม่พึงประสงค์ คุณต้องผ่าครึ่งกลีบแล้วดึงตรงกลางสีเขียวออกมา แล้วใช้ที่เหลือตามสูตร

วิธีเตรียม “Raffaello” จากปูอัดและชีส ชมวิดีโอด้านล่าง:

“ลูกอม” เหล่านี้ดูน่าสนใจขนาดไหน! ควรเสิร์ฟแช่เย็นที่สุด

อาหารเรียกน้ำย่อย "Raffaello" ปูอัด: สูตรพร้อมรูปถ่าย

อาหารเรียกน้ำย่อย “Raffaello” ของปูอัดเป็นสูตรดั้งเดิมสำหรับโต๊ะวันหยุด อาหารจานนี้ดูน่าดึงดูดและดึงดูดแขกตั้งแต่แรกเห็นอย่างแน่นอน และเตรียมได้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ! ผลิตภัณฑ์สำหรับเตรียมของว่างมีความหลากหลายมากจนสามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าหรือซูเปอร์มาร์เก็ต

อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณชอบอาหารจานนี้ คุณสามารถเตรียมส่วนผสมไว้ล่วงหน้าได้โดยการแช่แข็งไว้ในช่องแช่แข็งจนสุก

ก่อนหน้านี้พื้นฐานสำหรับอาหารจานนี้เรียกว่า "ยิว" เนื่องจากถึงแม้จะมีราคาถูก แต่ก็กลับกลายเป็นว่าอร่อยและชุ่มฉ่ำมาก ใช่ คุณเดาถูกแล้ว - มันคือชีสแปรรูปกับกระเทียม!

ส่วนผสมสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยปูอัดราฟฟาเอลโล:

• ชีสแปรรูป 2 ชิ้น
• ปูอัดแช่แข็ง 200 กรัม
• ไข่ไก่ต้ม 3 ฟอง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. มายองเนส;
• 1-2 กลีบกระเทียม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง (ผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง หรือผักชีฝรั่ง)

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อย “Raffaello” จากปูอัด:

ปอกไข่เมื่อเย็นสนิทแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียดลงในชามลึก ใส่ชีสแปรรูปในช่องแช่แข็งสักครู่แล้วเอาฟอยล์ออก ขูดบนเครื่องขูดละเอียดลงในภาชนะที่มีไข่ต้ม กดกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วใส่เกลือ เพิ่มมายองเนสและผสมเนื้อหาทั้งหมดของภาชนะเข้าด้วยกันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน อย่างไรก็ตามต้องขอบคุณไข่แบบโฮมเมดที่ทำให้ไส้ได้สีเหลืองสดใส

2) เพียงละลายปูอัดเล็กน้อยแล้วขูดบนเครื่องขูดเนื้อละเอียด แต่ในภาชนะอื่น ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ควรละลายน้ำแข็งจนหมด เนื่องจากการขูดต้องใช้แรงงานมาก

3) ตกแต่งจานหรือจานที่แบ่งส่วนด้วยใบผักกาดหอมสด ก้านผักชีฝรั่ง หรือผักชีฝรั่ง - อะไรก็ได้ที่คุณพบในตู้เย็น

4) ทำให้ฝ่ามือเปียกด้วยน้ำ แยกส่วนเล็กๆ ออกจากไส้ แล้วม้วนเป็นลูกบอล ม้วนลูกบอลเหล่านี้ในขี้กบและวางไว้บนกรีนอย่างระมัดระวังตามลำดับ

อาหารเรียกน้ำย่อย "ราฟฟาเอลโล" พร้อมแล้ว! เสิร์ฟจานแช่เย็น

ทานให้อร่อย!

เคล็ดลับ: หากคุณใช้จินตนาการ คุณสามารถเปลี่ยนชั้นบนสุดของของว่างตามที่คุณต้องการได้ เช่น ม้วนไส้ในปาปริก้าบดหรือผักชีฝรั่งสับ ในขมิ้นหรือเมล็ดงา - มีหลายรูปแบบและพื้นผิวมากมาย ปรุงอาหารชิ้นเอก!

อาหารเรียกน้ำย่อย "ราฟฟาเอลโล" ของปูอัด

เราจะต้องมีส่วนผสมที่ง่ายมากในการทำอาหารอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ นี้สามารถจัดเป็นงบประมาณได้อย่างง่ายดาย เราได้เตรียมราฟาเอลโลหวานจากแท่งข้าวโพดและนมข้นที่บ้านแล้วทุกคนชอบมันมากและวันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรของว่างที่ไม่หวานกับคุณ

จานนี้บางครั้งเรียกว่าชีสบอล แต่ไม่ว่าคุณจะเรียกมันว่าอะไร รสชาติก็ไม่เปลี่ยนแปลง

ฉันลองทำชีสบอลโดยใช้ชีสแข็งอย่างเดียว แล้วก็ใช้ชีสแปรรูปเท่านั้น แล้วก็ผสมชีสแข็งกับชีสแปรรูปเข้าด้วยกัน ตามที่ได้แสดงให้เห็นแล้วว่าอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ได้รับการชื่นชมจากครอบครัว เพื่อนฝูง และแขกของเรามากขึ้น ดังนั้นฉันยินดีที่จะแบ่งปันสูตรอาหารแสนอร่อยให้กับคุณ

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะมีประโยชน์มากบนโต๊ะปีใหม่ เอาล่ะมาเริ่มทำอาหารกันดีกว่า

อาหารเรียกน้ำย่อย "Raffaello" ของปูอัด - สูตรที่เรียบง่ายและอร่อย

วัตถุดิบ:

• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ไข่ 2-3 ฟอง
• ชีสแปรรูป 1 ห่อ (90 กรัม)
• 2 กลีบกระเทียมขนาดกลาง
• ปูอัด 150-200 กรัม
• 2-3 ช้อนโต๊ะ มายองเนสช้อน 67%
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกชีสแข็งที่อร่อยซึ่งเป็นชีสที่คุณชอบที่สุด ฉันซื้อชีสที่ตลาดลองชีส 3 หรือ 4 ประเภทแล้วเลือกชีสแข็งที่อร่อยมากในความคิดของฉัน รสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปขึ้นอยู่กับชีส

ชีสแปรรูปก็มีความสำคัญเช่นกัน ฉันซื้อ 50% หรือ 55% เลือกชีสแปรรูปคุณภาพสูงและอร่อย

ไข่ของฉันเป็นแบบชนบท (โฮมเมด) แต่คุณสามารถซื้อไข่ได้ในร้านค้า ซูเปอร์มาร์เก็ต หรือตลาด

ฉันยังใช้กระเทียมเพื่อความฉุนและเผ็ดร้อน และแน่นอน ปูอัด ฉันซื้อ 2 ซองๆ ละ 100 กรัม

ใช้มายองเนสที่ซื้อในร้าน 67% หรือเตรียมมายองเนสโฮมเมด ทางเลือกเป็นของคุณ

การตระเตรียม:

ไข่ควรต้มให้สุก อย่าลืมเติมเกลือลงในน้ำเพื่อช่วยทำความสะอาดไข่ให้ดีขึ้น ทำให้ไข่ต้มเย็นแล้วปอกเปลือก

ปูอัด ถ้าอยู่ในฟิล์มให้เอาออกจากฟิล์ม

ฉันขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียด หากชีสถูไม่ทั่ว ให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที

ปอกกระเทียมด้วยการกดแล้วบีบออกโดยใช้ที่กดกระเทียม หรือคุณสามารถขูดมันบนกระต่ายขูดละเอียดหรือสับด้วยมีดอย่างประณีต แต่ในอาหารเรียกน้ำย่อยที่ประกอบด้วยชีสและปูอัดนี้ ฉันชอบกระเทียมที่กด

ฉันต้องใช้ชีสแข็งในอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ด้วยหรือไม่ และชีสแปรรูป ชีสแข็งของฉันคือ 45%

ในความคิดของฉัน อาหารเรียกน้ำย่อย Raffaello ที่ทำจากปูอัดนั้นอร่อยกว่าและนุ่มกว่า สูตรสลัดฮาร์ดชีสกับกระเทียมมีอยู่ในบล็อกแล้วคุณสามารถดูวิธีเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่สามารถเสิร์ฟเป็นสลัดหรือมะเขือเทศได้และยังใช้เป็นไส้ไข่ยัดไส้ด้วย

ฉันเพิ่มปูอัดเล็กน้อยลงในไส้มันดูอร่อยกว่ามาก จริงอยู่ที่ฉันไม่ได้เพิ่ม 100 กรัม แต่น้อยกว่านี้เนื่องจากเด็ก ๆ กินปูอัด 2 อันซึ่งมีไว้เป็นของว่าง แต่นี่เป็นสิ่งที่ดีกว่าด้วยซ้ำ เราลองใส่เพิ่มแต่ไม่อร่อยเท่าไร ทุกอย่างควรอยู่ในการดูแล

เพิ่มเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและมายองเนสตามต้องการ 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนสิ่งสำคัญคือสลัดไม่ใช่ของเหลวจากนั้นมันจะยากขึ้นในการปั้นลูกบอล

แต่ถ้าคุณมีน้ำมูกไหลให้ต้มและถูไข่อีกฟองลงในส่วนผสมแล้วผสมทุกอย่าง

ฉันจะสร้างลูกบอลด้วยมือของฉันเพื่อสิ่งนี้คุณต้องล้างมือให้สะอาดหรือสวมถุงมือกระดาษแก้ว

ปั้นลูกบอลที่มีขนาดเท่ากัน พยายามทำให้มันกลมและมีรูปร่างที่ถูกต้อง มันดูสวยงามมากและน่าพึงพอใจเมื่ออยู่บนโต๊ะ ใช้ช้อนชาตักสลัดใส่มือ แต่ฉันไม่ได้ใช้ช้อนชาเต็ม สามารถทำให้เล็กลงหรือใหญ่ขึ้นได้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ตรงกลางของอาหารเรียกน้ำย่อยปูอัดคุณสามารถวางมะกอกหรือวอลนัทชิ้นปลาเค็มสีแดงกุ้งถั่วลิสงเค็ม ฯลฯ แต่นี่เป็นทางเลือกตามดุลยพินิจของคุณเพื่อกระจายรสชาติของอาหารสำเร็จรูป อาหารเรียกน้ำย่อย.

หากคุณกำลังปั้นลูกบอลด้วยมือโดยไม่สวมถุงมือ ให้ล้างมือเป็นระยะและเช็ดให้แห้ง คุณจะต้องอดทนในการสร้างลูกบอล ฉันได้ลูกบอลขนาดเท่าวอลนัทลูกเล็ก

อย่าลืมวางลูกบอลให้ห่างจากกัน เนื่องจากลูกบอลมีความนุ่มมาก

หลังจากที่คุณสร้างลูกบอลทั้งหมดแล้ว ให้ขูดแท่งปูบนกระต่ายขูดละเอียด หากจำเป็น ให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็งอีกครั้งหากจำเป็น

ขั้นตอนต่อไปคือการกลิ้งชีสและอาหารเรียกน้ำย่อยกระเทียมในปูอัดขูด

ทำเช่นนี้อย่างระมัดระวังที่สุดเท่าที่จะทำได้ เนื่องจากอาหารเรียกน้ำย่อยนั้นละเอียดอ่อน วางขนมให้ห่างจากกัน เธอจึงดูสวยและเรียบร้อย

คุณสามารถเสิร์ฟบนใบผักกาดหอม ตกแต่งด้วยมะกอก กุ้ง ถั่ว ปูอัด และผักใบเขียว ตกแต่งและเสิร์ฟปูอัดราฟาเอลโลตามที่คุณต้องการ หรือตามจินตนาการของคุณ

ราฟฟาเอลของข้าพเจ้าก็ปรากฏเช่นนี้ จริงอยู่ วันนี้ฉันไม่ได้รอแขก ฉันทำเพื่อครอบครัว แต่อาหารเรียกน้ำย่อยชีสก็หายไปภายในหนึ่งนาที

จากประสบการณ์ของฉันเอง ฉันรู้ว่าอาหารเรียกน้ำย่อย Raffaello บนโต๊ะปีใหม่เป็นของจริงที่หาได้กินเร็วมากแขกทุกคนและเราชอบมันมาก

รสชาติเหมือนอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นครีมที่ละเอียดอ่อนเผ็ดที่สุด เราตกแต่ง Raffaello ร่วมกับเด็กๆ แบบนั้น

ใครยังไม่เคยลองปูอัดราฟฟาเอลโล อย่าลืมลองนะคะ เป็นสูตรที่อร่อยมาก การผสมผสานระหว่างชีสแข็งและชีสแปรรูปทำให้อาหารจานนี้มีความนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ และถ้าคุณต้องการได้อาหารที่นุ่มกว่านี้อีก ให้ทิ้งกระเทียมไปปรุงโดยไม่ต้องใส่กระเทียม แม้ว่าสามีของฉันจะบอกว่าถ้าไม่มีกระเทียมมันคงไม่เหมือนเดิม เขาชอบใส่กระเทียม

คุณสามารถเสิร์ฟราฟฟาเอลโลบนไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟันได้ ซึ่งจะช่วยให้จับได้ง่ายขึ้น แน่นอนว่ารูปลักษณ์ของไม้เสียบไม้และไม้จิ้มฟันนั้นแตกต่างกัน ดังนั้นฉันจึงชอบไม้เสียบที่มีสีต่างกัน

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะเติมเต็มเมนูวันหยุดได้อย่างสมบูรณ์แบบและกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะพร้อมกับสลัดแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เนื้อเยลลี่และปลายัดไส้

Raffaello กับปูอัดและชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นที่ไม่ธรรมดาและน่ารักสำหรับเป็นของว่าง บุฟเฟ่ต์ งานปาร์ตี้ และโต๊ะในวันหยุดที่มีอัธยาศัยดี - ลูกบอลไม่หวานที่มีลักษณะคล้ายกับขนม Raffaello ที่รู้จักกันดี แต่ในเวอร์ชันนี้ที่ซ่อนอยู่ภายใต้ชั้นปูอัดเนื้อนุ่มคือสลัดยิว/กระเทียมที่ได้รับความนิยมไม่แพ้กัน สูตร “ถูกและร่าเริง” คุ้มค่าแก่การฉลองปีใหม่

วัตถุดิบ

ในการเตรียมกระเทียมในรูปแบบของ Raffaello ที่บ้าน คุณจะต้องมีส่วนผสมตามรายการ เลือกมายองเนสหนา ๆ คุณสามารถเตรียมซอสที่บ้านได้

ต้มไข่ต้มล่วงหน้าให้เย็นแล้วเอาเปลือกออก ชีสแปรรูปสามารถเป็นอะไรก็ได้: เติมแฮม, สมุนไพร, เห็ดหรือครีม - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ปูอัดแช่แข็ง ส่วนที่แข็งและแช่แข็งจะขูดด้วยขี้กบได้ง่ายกว่า

โพล่งออกมาด้วยการเติมเต็มของคุณ! ลูกอมเลียนแบบอัลมอนด์ มะกอก เคเปอร์ และปูอัดวางอยู่ในขนม

หั่นชีสแปรรูปสามบล็อกเป็นชิ้นบางๆ ของฉันเป็นครีม บางครั้งก็เตรียมด้วยเนื้อนุ่ม เช่น Feta สิ่งสำคัญคือมีความเหนียวเป็นพลาสติกและสามารถขึ้นรูปได้

บดไข่ต้มสุกที่เย็นแล้วสองฟองที่มีขนาดเท่ากัน หากต้องการความเผ็ด ให้กดกระเทียม 1 กลีบ

ปรุงรสด้วยมายองเนส พริกไทยดำป่น และเกลือเล็กน้อยหากจำเป็น ผสมให้เข้ากันและอัดจาระบีทุกชั้น เราชิมปรับปริมาณเครื่องเทศ กระเทียม ซอสมายองเนส เราได้มวลที่มีความหนืดซึ่งเป็นของขบเคี้ยวที่สมบูรณ์ในตัวเอง

เอาเปลือกออกแล้วถูปูอัดด้วยขี้เลื่อยบาง ๆ เหมือนกัน - คล้ายกับขี้มะพร้าวเหมือนในขนมราฟฟาเอลโล

ด้วยมือที่เปียก บีบส่วนผสมกระเทียม-ชีสส่วนเล็กๆ ออก แล้วปั้นเป็นเค้กแบนๆ แล้ววางแท่งไม้หรือไส้อื่นๆ ไว้ตรงกลาง

ปั้นเป็นลูกกลมๆ ขนาดเท่าๆ กัน และโรยด้วยขี้กบปูให้หนา โรยและม้วนทุกด้าน

เราโอนอาหารเรียกน้ำย่อยของปูอัดและชีสละลายไปยังจานหรือกระดานที่สะอาดและหากต้องการให้ใส่ลงในกระดาษห่อขนมกระดาษลูกฟูก

ก่อนเสิร์ฟ ให้เก็บ Raffaello ที่ทำจากปูอัดและชีสไว้บนชั้นวางตู้เย็น

ปูอัด "ราฟฟาเอลโล" ซึ่งเป็นของขบเคี้ยวเบาๆ ที่ได้รับการตั้งชื่อเนื่องจากรูปลักษณ์ภายนอกคล้ายกับลูกกวาด เป็นที่นิยมอย่างมาก เหตุผลก็คือผลิตภัณฑ์ที่ใช้ ความรวดเร็วในการเตรียม และรสชาติที่หลากหลาย เนื่องจากซูริมิที่ละเอียดอ่อนสามารถปรุงรสด้วยกระเทียม ถั่ว และมะกอกยัดไส้ได้

วิธีทำ "ราฟฟาเอลโล" จากปูอัด

“ราฟฟาเอลโล” ที่ทำจากเนื้อปูสร้างความประทับใจด้วยวัตถุดิบที่เรียบง่ายและการเตรียมที่ง่ายดาย ปูอัดถูกขูดและ "ชิป" ที่ได้จะถูกแบ่งครึ่ง ส่วน - ผสมกับไข่ต้มสับ, ชีสขูดและมายองเนส สร้างลูกบอลที่เรียบร้อยจากมวลแล้วโรยด้วย "ชิป" ปูที่เหลือทุกด้าน

1. การทำ “ราฟฟาเอลโล” จากปูอัดเป็นไปไม่ได้หากไม่มีซูริมิคุณภาพสูง แท่งคุณภาพสูงมีสีชมพูอ่อนและมีลักษณะยืดหยุ่น
2. มันจะง่ายกว่ามากในการสร้างลูกบอลถ้าคุณทำให้มือเปียกด้วยน้ำ
3. ลูกบอลควรมีขนาดเท่ากันโดยกัดครั้งละครั้ง

สลัดราฟฟาเอลโลกับปูอัดและชีสเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยหลายชั้นและโรลที่ใช้แรงงานมาก ต่างจากอย่างหลังตรงที่ไม่ต้องใช้มีด เสิร์ฟง่าย รูปลักษณ์น่าประทับใจและรสชาติละเอียดอ่อน แสดงถึงการผสมผสานที่ตัดกันระหว่างเนื้อปูหวานกับชีสรสเค็มและเผ็ด

วัตถุดิบ:

• ปูอัด - 250 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 120 กรัม;
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
• มายองเนส - 80 กรัม;
• ใบผักกาดหอม - 3 ชิ้น

การตระเตรียม

1. ตะแกรงปูอัด ชีส และไข่
2. ผสมขี้กบปูกับชีส ไข่ และมายองเนส
3. ปั้นส่วนผสมให้เป็นลูกบอล
4. โรยด้วย “ชิป” ที่เหลือ
5. เสิร์ฟ Raffaello บนเตียงผักใบเขียว

อาหารเรียกน้ำย่อยปูอัด Raffaello มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย ในขณะเดียวกันแม่บ้านทุกคนก็พยายามปรับปรุงรสชาติและการนำเสนอของอาหารอย่างมีประสิทธิภาพมากที่สุด ดังนั้นในสูตรนี้ ก้านไม้จึงหมักในซีอิ๊วและทำหน้าที่เป็นไส้ชีสและลูกไข่ ชุบเกล็ดขนมปังกรอบมะพร้าว

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
• ปูอัด - 3 ชิ้น;
• ชีส - 50 กรัม;
• ซีอิ๊วขาว - 40 มล.
• เกล็ดมะพร้าว - 60 กรัม;
• มายองเนส - 40 กรัม

การตระเตรียม

1. หั่นกิ่งไม้เป็นก้อนแล้วหมักในซีอิ๊วขาวเป็นเวลา 15 นาที
2. ปรุงรสไข่ขูดและชีสด้วยมายองเนส
3. เติมลูกด้วยไส้ปู
4. ขนมปังราฟฟาเอลโลในเกล็ดมะพร้าว

“ราฟฟาเอลโล” ปูอัดและชีสละลาย

"Raffaello" ของปูอัดและชีสเป็นส่วนผสมที่ได้รับความนิยมมากที่สุด โดยเฉพาะอาหารเรียกน้ำย่อยกับชีสละลายก็โดดเด่น ผลิตภัณฑ์นี้มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน รสชาติครีม เข้ากันได้ดี และราคาต่ำ ทำให้เป็นผู้นำในบรรดาส่วนประกอบที่ใช้ในการเตรียมอาหารจานเย็นเบาๆ

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• วอลนัท - 3 ชิ้น;
• ปูอัด - 120 กรัม
• มายองเนส - 20 กรัม

การตระเตรียม

1. ขูดไข่ต้ม ชีส และถั่ว
2. เสริมส่วนผสมด้วยมายองเนสแล้วปั้นเป็นลูกบอล
3. ม้วนเป็นขี้กบ
4. แช่เย็นราฟฟาเอลโลชีสด้วยปูอัดเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ลูกบอล “ราฟฟาเอลโล” ที่ทำจากปูอัดทำให้เกิดจินตนาการในการทำอาหาร ซึ่งการดำเนินการนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมใหม่ ปูอัดชีสแข็งและมายองเนสแบบเดียวกันหากทำอย่างถูกต้องสามารถเปลี่ยนเป็นสลัดอาหารเรียกน้ำย่อยชีสแสนอร่อยหรือเป็นฐานสำหรับเติมไข่นกกระทาต้มในสูตรนี้

วัตถุดิบ:

• ปูอัด - 250 กรัม
• ชีสแปรรูป - 70 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 120 กรัม;
• ไข่นกกระทา - 8 ชิ้น;
• มายองเนส - 60 กรัม

การตระเตรียม

1. ต้มไข่นกกระทา
2. ขูดชีสและปูอัดทั้งสองชนิด
3. ทิ้งมวลปูบางส่วนไว้สำหรับชุบเกล็ดขนมปัง
4. ผสมส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดกับมายองเนส
5. สร้างมวลรอบไข่แล้วม้วนเป็นก้อน

“ราฟฟาเอลโล” ปูอัดกับมะกอก

ด้วยมะกอก - จานสำหรับทุกคน ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะชื่นชอบเพราะการผสมผสานระหว่างชีสและมะกอกให้ความเค็มที่เข้ากันอย่างลงตัวกับเครื่องดื่มเข้มข้น ผู้ชื่นชอบของว่างรสเผ็ดสามารถเตรียมลูกมะกอกยัดไส้ได้ ไส้เปรี้ยวและเผ็ดจะช่วยเติมเต็มความหวานของซูริมิได้อย่างลงตัว

วัตถุดิบ:

• ปูอัด - 200 กรัม
• ชีส - 180 กรัม
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 40 กรัม;
• มัสตาร์ด - 5 กรัม;
• มะกอกกับพริกไทย - 10 ชิ้น

การตระเตรียม

1. บดส่วนประกอบทั้งหมด
2. ทิ้งมวลปูไว้บางส่วนเพื่อปอกเปลือก
3. ปรุงรสส่วนผสมด้วยครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ด
4. ปั้นเป็นลูกบอล ยัดไส้ด้วยมะกอก
5. ม้วนขี้กบ
6. นำปูอัด Raffaello แช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที

Raffaello กับปูอัดและวอลนัท

ผู้ที่ต้องการนำสูตรปูอัด “Raffaello” เข้าใกล้รสหวานมากขึ้น สามารถเติมวอลนัทลงในลูกบอลได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเนื้อสัมผัสกรุบกรอบ เนื้อเนย และรสขมเข้ากันได้ดีกับ “เปลือก” ที่ละเอียดอ่อน อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะดึงดูดแม่บ้านและแขกเฉพาะในอดีตเท่านั้นที่จะพอใจกับความสะดวกในการเตรียม

วัตถุดิบ:

• ชีส - 250 กรัม
• ปูอัด - 100 กรัม
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• วอลนัท - 8 ชิ้น;
• มายองเนส - 40 กรัม

การตระเตรียม

1. ตะแกรงส่วนผสมทั้งหมด
2. ปรุงรสชีสและมวลไข่ด้วยมายองเนส
3. ปั้นเป็นลูกบอล
4. เติมปูอัดราฟฟาเอลโลด้วยถั่วและขนมปังลงไป

ลูกชิ้นปู "ราฟฟาเอลโล" กับชีสและกระเทียม

ชีสและปู “ราฟฟาเอลโล” เป็นอาหารที่นุ่มและละเอียดอ่อน เป็นการดีที่จะเสิร์ฟกับครอบครัว แต่ไม่น่าจะได้รับการยอมรับจากคนรักไวน์ กระเทียมจะช่วยแก้ไขสถานการณ์ เครื่องเทศร้อนสองสามกลีบจะเน้นความหวานอ่อนๆ ของซูริมิได้อย่างมีประสิทธิภาพ และเสริมความเค็มของชีสด้วยความเผ็ดร้อน

วัตถุดิบ:

หากคุณไม่เพียงต้องการให้อาหารแขกอย่างเอร็ดอร่อยเท่านั้น แต่ยังทำให้พวกเขาประหลาดใจด้วยอาหารจานพิเศษอีกด้วย เรียนรู้วิธีปรุง "ราฟฟาเอลโล" จากปูอัดและชีส ไม่มีผลิตภัณฑ์ราคาแพง ใช้เวลาน้อยที่สุด และผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเสมอ เป็นไปไม่ได้เลยที่จะเสียอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ด้วยการปรุงอาหารที่ไม่เหมาะสม

วิธีปรุง Raffaello จากปูอัดและชีส: สูตรทีละขั้นตอน

ให้เราทราบทันทีว่าควรทำสแน็คบาร์ Raffaello จากชีสสองประเภทจะดีกว่า อย่างแรกแข็งจะให้ความหนาแน่นและรสชาติที่เด่นชัดยิ่งขึ้นและอย่างที่สอง - ละลายหรือนมเปรี้ยว - จะให้ความเป็นพลาสติกเป็นก้อนและปล่อยให้ได้รูปร่างที่ต้องการ อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการ คุณสามารถทานชีสแข็งๆ ได้หากคุณเลือกมายองเนสที่มีความหนามากขึ้น ซึ่งจะทำหน้าที่เป็น "วัสดุประสาน" เพื่อยึดส่วนประกอบของขนมไว้ด้วยกัน

คุณจะต้องการ:

• ปูอัด 200 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ครีมชีสแปรรูปหรือนิ่ม 50 กรัม
• 3 ไข่;
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• มายองเนสประมาณ 100 มล.
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, สมุนไพรอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม.

1. สับปูอัดเป็นชิ้นเล็กๆ หรือใส่ในเครื่องปั่นจะดีกว่า

   ปูอัดจะต้องสับให้ละเอียดที่สุด

2. ต้มไข่และขูดบนเครื่องขูดละเอียด

   ไม่จำเป็นต้องแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว เหมือนกับที่ทำสลัดบ่อยๆ

3. ขูดชีสด้วย ขั้นแรกให้นำส่วนที่ละลายแล้วไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 15-20 นาที - วิธีนี้จะทำให้แข็งตัวได้ดี แต่จะไม่แข็งตัว ครีมหรือนมเปรี้ยวก็เพียงพอที่จะบดด้วยส้อม

   เลือกเครื่องขูดที่ดี

4. สับผักใบเขียว

   ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเข้ากันได้ดีกับราฟฟาเอลโล

5. สับกระเทียม

   สับกระเทียมอย่างประณีตหรือกดหากต้องการ

6. ผสมชีสทั้งสองประเภท ไข่ กระเทียม ปูอัดครึ่งตัว และสมุนไพรครึ่งหนึ่งเข้าด้วยกัน ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนส

   กำหนดปริมาณมายองเนสตามความหนาแน่นของมวลผลลัพธ์

7. ทำให้มือของคุณเปียกในน้ำเอาก้อนก้อน - ขนาดประมาณช้อนโต๊ะ - ปั้นเป็นลูกบอลแล้วม้วนลงในปูอัดที่เหลือ

   ใช้นิ้วกดเศษปูอัดลงบนลูกบอลเบาๆ

8. ทำซ้ำขั้นตอนจากขั้นตอนที่ 7 จนกระทั่งส่วนผสมของปูและชีสหมด วางลูกบอลที่เสร็จแล้วบนจานแบนตกแต่งด้วยสมุนไพรแล้วนำไปแช่เย็นสักสองสามชั่วโมง

   ของขบเคี้ยวจะต้องชงเพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น

ในอาหารที่ปรุงสุก รสชาติของกระเทียมมักจะเข้มข้นกว่ากระเทียมที่ปรุงสดใหม่ คำนึงถึงข้อเท็จจริงนี้เพื่อไม่ให้หักโหมกับปริมาณเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอม

หากคุณต้องการทำให้ “Raffaello” ของคุณมากขึ้น:

• น่าพอใจเพิ่มข้าวต้มสองสามช้อนโต๊ะลงในส่วนผสม
• เผ็ด - ม้วนมะกอกหรือมะกอกหลุม, เมล็ดวอลนัท, เฮเซลนัท, ถั่วลิสง, มะเขือเทศเชอร์รี่ในแต่ละลูก
• ร้านอาหาร - แทนที่ปูอัดด้วยเนื้อปูจริง ๆ หรือวางปลาสีแดงชิ้นไว้ในลูกบอล

นอกจากปูอัดแล้ว อาหารเรียกน้ำย่อยยังม้วนเป็นเกล็ดมะพร้าว สมุนไพรสับ อัลมอนด์ทอด ขมิ้น ปาปริก้า เมล็ดงา และบางครั้งก็เป็นเมล็ดข้าวโพดกระป๋องด้วย

ลูกบอลหลากสีดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น

วิดีโอ: สแน็คบาร์ Raffaello กับมะกอก

ปีใหม่ผ่านไปแล้ว แต่เรายังมีโอกาสมากมายรออยู่ข้างหน้าในการนั่งร่วมโต๊ะสังสรรค์กับเพื่อนฝูงและคนที่คุณรัก! 23 กุมภาพันธ์ 8 มีนาคม วันเกิด... ซึ่งหมายความว่าจะต้องเตรียมสแน็คบาร์ของ Raffaello เร็วๆ นี้ คุณได้ตัดสินใจแล้วว่าคุณจะปรุงมันด้วยอะไรกันแน่?

Raffaello กับชีสและปูอัด– อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและน่าพึงพอใจสำหรับโต๊ะวันหยุดซึ่งอาจเป็นทางเลือกแทนม้วนปูอัดกับชีสหรือปูอัดทอดในแป้ง มีตัวเลือกมากมายในการเตรียม แต่พื้นฐานยังคงเหมือนเดิม - ชีส ปูอัด กระเทียม และมายองเนส

คุณสามารถใช้ชีสที่แตกต่างกันได้ ซึ่งอาจเป็นชีสแปรรูป ไส้กรอกรมควัน คอทเทจชีส หรือชีสแข็ง คุณสามารถซ่อนถั่วไว้ตรงกลางได้ - ถั่วลิสง, เฮเซลนัท, เมล็ดวอลนัท, มะกอกหรือปลาสีแดงชิ้นหนึ่ง ในบางสูตร มะกอกจะยัดไส้ด้วยถั่วสับ แต่ในความคิดของฉันมันค่อนข้างยาวและลำบาก ฉันขอเสนอของว่างเวอร์ชันเบากว่านี้ให้กับคุณ

ส่วนผสมสำหรับราฟฟาเอลโลชีสบอล:

• ปูอัด – 100 กรัม
• ชีสแปรรูปหรือชีสแข็ง – 2 ชิ้น
• ไข่ – 1 ชิ้น
• มายองเนส,
• กระเทียม – 3-4 กลีบ
• เกลือ,
• เกล็ดมะพร้าวขาว.

Raffaello กับชีสและปูอัด - สูตร

ขูดชีสแปรรูปและไข่ต้มสุกบนเครื่องขูดหยาบหรือปานกลาง

โอนไปยังชาม

เพิ่มกระเทียมกดหรือสับละเอียด

เพิ่มมายองเนสและเกลือ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกไทยแดงหรือดำได้

ผสมส่วนผสมชีสด้วยช้อนจนเนียน มันควรจะมีความหนืด แต่ไม่ว่าในกรณีใดจะเป็นของเหลวไม่เช่นนั้นลูกบอลจะกลิ้งออกมาได้ยาก

ตอนนี้คุณต้องทำท็อปปิ้งสำหรับราฟฟาเอลโล ตามกฎแล้วมันถูกเตรียมจากปูอัดขูด แต่ฉันแนะนำให้เพิ่มเกล็ดมะพร้าวเพื่อความสมจริง ขูดปูอัดบนเครื่องขูดละเอียด อย่างไรก็ตามปูอัดแช่แข็งอย่างดีจะขูดได้ง่ายกว่ามาก

ผสมเกล็ดปูกับเกล็ดมะพร้าว

ด้วยมือที่เปียก ปั้นเป็นลูกบอลเล็กๆ ขนาดเท่ากัน เส้นผ่านศูนย์กลางของลูกบอลควรอยู่ที่ประมาณ 4 ซม. ในขั้นตอนนี้คุณสามารถใส่มะกอกหรือถั่วลิสงไว้ตรงกลางลูกบอลแต่ละลูกได้

ม้วนชีสบอลเป็นโรย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสปริงเกลอร์เกาะติดกับลูกบอลอย่างสม่ำเสมอทุกด้าน

Raffaello กับชีสและปูอัดพร้อม. ก่อนเสิร์ฟแนะนำให้แช่ไว้ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง

ลองแล้วอร่อยมาก ทานให้อร่อย. หากยังมีปูอัดเหลืออยู่แนะนำให้เตรียมไว้ครับ

Raffaello ทำจากชีสและปูอัด รูปถ่าย

วันนี้เราจะเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยสุดโปรดซึ่งประกอบด้วยชีสสองประเภทพร้อมมะกอกและปูอัด ซึ่งกลายเป็นอาหารคลาสสิกไปแล้วในงานเลี้ยงวันหยุดโดยเฉพาะในช่วงปีใหม่ ไม่น่าแปลกใจเลยที่ในช่วงเวลาดังกล่าวอาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีรูปแบบต่างๆ มากมาย แต่วันนี้ฉันจะแสดงให้คุณเห็นแบบที่ฉันรู้จักและลองก่อน มันน่ากลัวที่จะคิดเมื่อ 16 ปีที่แล้ว)))

เราจะเตรียมวัตถุดิบสำหรับเตรียมเรียกน้ำย่อย “ราฟฟาเอลโล” จากปูอัดตามรายการ ปูอัดควรมาจากช่องแช่แข็ง และชีสแปรรูปควรมาจากตู้เย็น ปล่อยให้ไข่สุกประมาณ 10 นาที แช่เย็นในน้ำเย็นแล้วปอกเปลือก

ลอกปูอัดแช่แข็งออกจากฟิล์ม ขูดบนเครื่องขูดเนื้อละเอียดด้วยขี้กบหรือเส้นบาง ๆ วางในชามลึก

ในชามอีกใบขูดไข่ไก่ต้มบนเครื่องขูดหยาบ

เป็นการดีกว่าที่จะขูดฮาร์ดชีสที่คุณชื่นชอบบนเครื่องขูดแบบละเอียดแล้วใส่ลงในไข่

จากนั้นขูดชีสแปรรูปปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสคุณภาพสูง (1-2 ช้อนโต๊ะ) แล้วเติมพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส ว่าจะเติมเกลือหรือไม่ก็ขึ้นอยู่กับคุณ หลายๆ คนเติมกระเทียมที่กดแล้วลงในอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ พูดตามตรงมันรบกวนจิตใจฉันที่นี่ แต่ถ้าคุณชอบก็เพิ่มเข้าไปได้เลย คนส่วนผสมจนเนียน

ทำเช่นเดียวกันกับส่วนผสมที่เหลือ วาง Raffaello ลงบนจานแบนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ

เสิร์ฟเย็นๆ จะได้รสชาติดีที่สุดด้วยวิธีนี้ อาหารเรียกน้ำย่อยเข้ากันได้ดีกับไวน์ขาวแบบแห้งและกึ่งแห้ง ทานคู่กับแชมเปญก็อร่อยเหมือนกัน และถ้าคุณชอบคอนยัคและวอดก้าคุณสามารถเพิ่มกระเทียมได้อย่างแน่นอน

อาหารเรียกน้ำย่อย "Raffaello" ของปูอัดพร้อมแล้ว เพลิดเพลินกับวันหยุดของครอบครัวของคุณ