วิธีการอบพายเชอร์รี่ที่บ้าน พายเชอร์รี่แบบง่ายๆ เป็นขนมที่อร่อยและรวดเร็ว การทำพายเชอรี่ง่ายๆ แม่บ้านสาวก็ทำได้เช่นกัน
พายเชอร์รี่แช่แข็งนี้ทำให้วันของฉัน ฉันเตรียมไว้สำหรับการมาถึงของแขกและไม่พลาด พายเชอร์รี่ประสบความสำเร็จอย่างมาก สวยแดงก่ำด้วยเชอร์รี่แสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อหวานปานกลางในคำ - ไม่มีที่ติ เมื่อนึกถึงสิ่งที่ทำให้พายเชอร์รี่แช่แข็งนี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ฉันสรุปได้ว่าส่วนใหญ่เป็นส่วนผสมของเชอร์รี่เปรี้ยวและแป้งหวาน โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบพายมาก
และฉันปรุงมันค่อนข้างเร็ว พายเชอร์รี่นี้ไม่ต้องการปัญหาพิเศษใด ๆ สิ่งเดียวที่อาจทำให้เกิดความล่าช้าเล็กน้อยในการเตรียมพายเชอร์รี่แช่แข็งนี้คือกระดูกที่ควรนำออกจากเชอร์รี่แช่แข็ง (ควรละลายอย่างหลังตามลำดับก่อน) อย่างอื่นในสูตรใช้เวลาไม่กี่นาที
ฉันอยากจะพูดสองสามคำเกี่ยวกับเชอร์รี่แช่แข็ง ทำไมต้องพายกับไส้? ตอนนี้ความสูงของฤดูใบไม้ผลิและผลเบอร์รี่สดยังห่างไกลและในตู้แช่แข็งจำนวนมาก (เช่นเดียวกับของฉัน) มีสต็อคเชอร์รี่แช่แข็งในฤดูร้อน ฉันมักจะทำสต็อกเชอร์รี่ให้เพียงพอสำหรับใส่ในผลไม้แช่อิ่มในฤดูหนาวหรือทำเค้กและพาย ดังนั้นฤดูใบไม้ผลิจึงเต็มเปี่ยม และเชอร์รี่ในช่องแช่แข็งไม่ได้สิ้นสุดเพียงแค่นั้น และนี่เป็นเหตุผลที่ดีที่จะทำเค้กที่ยอดเยี่ยมออกมา
วัตถุดิบ:
- เชอร์รี่แช่แข็ง 500 กรัม (น้ำหนักหลุม)
- แป้ง 150 กรัม
- เนย 100 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- น้ำตาล (150 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์)
- น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์)
วิธีทำพายเชอร์รี่แช่แข็ง
ควรนำเนย (100 ก.) ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าและให้เวลาอ่อนตัวลงเล็กน้อย เราจะใช้เนยอ่อน ๆ มิฉะนั้นคุณจะไม่สามารถผสมเนยกับน้ำตาลได้
ดังนั้นเราจึงรวมเนย 100 กรัมและน้ำตาล 100 กรัมเข้าด้วยกัน (เราจะทิ้งน้ำตาลอีก 50 กรัมไว้ในภายหลัง) ใช้เครื่องผสมผสมส่วนผสมจนครีมเป็นเนื้อเดียวกันไม่มากก็น้อย
เพิ่มไข่สองฟองลงในเนยและน้ำตาลและใช้งานเครื่องผสมต่อไป มวลจะกลายเป็นของเหลวมากขึ้น
นี่คือมวลที่คุณควรจะทำหลังจากไม่กี่นาทีตั้งแต่เริ่มเตรียมแป้งสำหรับพายเชอร์รี่แช่แข็ง แต่ก็ยังไม่เป็นแป้ง
ใส่แป้ง 150 กรัม น้ำตาลวานิลลาและผงฟูลงในชาม ทำงานกับเครื่องผสมประมาณสามนาทีซึ่งจะทำให้ได้แป้งครีมที่ค่อนข้างหนาสำหรับพายกับเชอร์รี่แช่แข็ง
เรานำจานอบออกมา จะดีกว่าถ้าถอดแบบถอดได้ (ฉันมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 19 ซม.) วางแผ่นหนังรองด้านล่างของแม่พิมพ์ จากนั้นเรากระจายแป้งจากชามลงในแม่พิมพ์และใช้ไม้พายซิลิโคนหรือช้อนกระจายแป้งให้ทั่วบริเวณแม่พิมพ์
วางถาดพายเชอร์รี่แช่แข็งไว้ ได้เวลาเปิดเตาอบเพื่ออุ่น ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา
ในขณะที่เตาอบกำลังอุ่น มาดูแลเชอร์รี่แช่แข็งกันเถอะ ฉันละลายเชอร์รี่ในไมโครเวฟแล้วเอาออกจากหลุม เธอโยนเชอร์รี่ลงในกระชอนและคั้นน้ำผลไม้ด้วยมือของเธอ
เรากลับไปที่แบบฟอร์มพร้อมการทดสอบ เราใช้เชอร์รี่ครึ่งหนึ่งและกระจายไปทั่วพื้นผิวของแป้ง จากนั้นค่อย ๆ กดผลเบอร์รี่ด้วยมือของคุณลงในแป้งโดยตรงไม่ลึก
เราเอาเชอร์รี่ครึ่งหลังมาวางบนชั้นแรก โรยน้ำตาลที่เหลือลงบนเชอร์รี่
เราส่งแบบฟอร์มพร้อมพายไปที่เตาอบเป็นเวลา 50 นาที เวลาเป็นค่าโดยประมาณและจะขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์และคุณสมบัติของเตาอบของคุณ เริ่มต้น 45 นาทีหลังจากเริ่มอบพายเชอร์รี่แช่แข็ง จับตาดูอย่างใกล้ชิดและตรวจสอบความสุก เราอบเค้กบนชั้นกลางและควรอยู่ในโหมดบนลงล่าง
พายเชอร์รี่แช่แข็งของฉันพร้อมแล้ว ขณะที่ฉันตรวจสอบโดยจิ้มไม้จิ้มฟันตรงกลางแล้วดึงออกมาให้แห้งสนิท
สำหรับพายเชอร์รี่ทั้งผลเบอร์รี่กระป๋องแช่แข็งและสดนั้นเหมาะสมสิ่งสำคัญคือพวกเขาไม่มีเมล็ด สูตรสำหรับพายเชอร์รี่น่าจะเขียนไว้ในสมุดจดของแม่บ้านทุกคน แม้จะมีประสบการณ์เพียงเล็กน้อยในการเป็นลูกกวาดก็ตาม ในฟอรัมการทำอาหาร มีสูตรอาหารมากมายสำหรับพายเชอร์รี่และรูปถ่ายที่แสดงให้เห็นถึงความสุขในการทำอาหารของพนักงานต้อนรับหญิง และมีสูตรอาหารเหล่านี้มากมายสำหรับรสนิยมที่หลากหลายที่สุด ด้วยขนมไร้เชื้อและแป้งชอร์ตครัส ยีสต์และพายพัฟ พร้อมครีม , ชีสกระท่อมและแม้แต่ยัน เหนือสิ่งอื่นใด รสชาติของเชอร์รี่ในการอบนั้นผสมผสานกับคอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว และโยเกิร์ต ด้านล่างนี้เป็นสูตรพายเชอร์รี่ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและได้รับความนิยมมากที่สุดพร้อมรูปถ่ายและคำแนะนำทีละขั้นตอน
พายกับเชอร์รี่ในสูตรหม้อหุงช้า
การอบในหม้อหุงช้ากลายเป็นสิ่งที่อร่อยและไม่แห้งเกินไป ขนมที่ทำจากแป้งบิสกิตประสบความสำเร็จเป็นพิเศษ พายเชอร์รี่ในหม้อหุงช้าก็ออกมาฉ่ำและการผสมผสานของความหวานและเปรี้ยวจะทำให้รสชาติของเราสดชื่น มีหลายทางเลือกในการทำพายเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า
วัตถุดิบ:
- เชอร์รี่หลุม - 200-300 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- ครีม - 200 กรัม
- น้ำตาลทรายธรรมดา - 200 กรัม
- แป้ง - 300 กรัม
- โซดา - 2.5 กรัม
- น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว - 5 กรัม
ทำอาหารอย่างไร:
ขั้นแรก ตีไข่ แล้วใส่น้ำตาลลงไป แล้วบดจนส่วนผสมกลายเป็นสีขาว เพิ่มครีมเมื่อน้ำตาลละลายเกือบหมด ตีด้วยที่ตีอีกสองสามนาทีหลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มแป้งร่อนและวานิลลิน เมื่อแป้งพร้อมคุณสามารถเพิ่มโซดาที่ร่อนแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ด้านล่างของ multicooker สำหรับทำพายเชอร์รี่จาระบีด้วยน้ำมันพืชและคุณสามารถเทแป้งที่ได้ ปริมาณเชอร์รี่ในพายนี้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ เราทาเชอร์รี่ลงบนแป้งแล้วใส่หม้อหุงช้าในโหมด "อบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เมื่อเค้กพร้อมคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงและตกแต่งด้วยเชอร์รี่และใบสะระแหน่ตามดุลยพินิจของคุณ
สูตรแคลอรี่น้อยไม่มีครีมเปรี้ยว ในการเตรียมพายนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมเดียวกันกับในสูตรแรก แต่ไม่ต้องเติมครีมเปรี้ยว ไข่ (3 ชิ้น) ถูด้วยน้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วใส่แป้งและวานิลลิน ผสมแป้งให้ละเอียดแล้วเทลงที่ด้านล่างของภาชนะ ก่อนหน้านี้ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช จากนั้นวางเชอร์รี่และอบในโหมด "อบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
พายแอปเปิ้ลกับเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล - สองสิ่งเล็ก ๆ
- เชอร์รี่ - 250 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น
- น้ำตาล - 100 กรัม
- แป้ง - 1 ถ้วย;
- เกล็ดขนมปัง - 20 กรัม
- วานิลลิน, อบเชย - ที่ปลายมีด
ทำอาหารอย่างไร:
เตรียมแบบฟอร์มจารบีด้วยผัก / เนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ (อย่าลืมเอาแกนออก) แล้ววางลงที่ด้านล่างของชาม multicooker อย่างระมัดระวัง ผสมไข่กับน้ำตาล ตีจนเป็นโฟมแรง จากนั้นใส่แป้งและวานิลลา ก่อนที่จะเติมแป้งแอปเปิ้ลโรยด้วยอบเชยเพื่อให้มีกลิ่นหอมและรสชาติมากขึ้น เมื่อแอปเปิ้ลถูกปกคลุมด้วยแป้งที่ตีอย่างดีคุณสามารถวางเชอร์รี่ได้ เชอร์รี่สำหรับสูตรนี้สามารถบรรจุกระป๋องหรือแช่แข็งได้ แต่แน่นอนว่ารสเชอร์รี่สดจะอร่อยกว่า หลังจากที่ส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในหม้อหุงช้าแล้ว ให้ปิดฝาและอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโหมด "การอบ" หากคุณชอบขนมอบที่มีความชื้นน้อยกว่า 10 นาทีก่อนที่จะพร้อมให้เปิดฝา multicooker แล้วรอสักครู่เพื่อให้ความชื้นส่วนเกินระเหยจากนั้นคุณสามารถปิดฝาและรอสัญญาณซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของเค้กที่อร่อยและหอมที่สุด พร้อมแล้ว
สูตรพายเชอร์รี่ในเตาอบ
วัตถุดิบ:
- เชอร์รี่-500 กรัม;
- ไข่ - 2 สิ่ง;
- เนย - 100 กรัม
- น้ำตาล - 200 กรัม
- แป้ง - 300 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
- แป้งผงฟู - 5 กรัม
ทำอาหารอย่างไร:
ผสมน้ำตาลกับน้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุงแล้วใส่เนยสับที่นิ่มแล้วลงไป ผสมจนเนียน เพิ่มไข่ลงในเนยหวานและผสมเบา ๆ ร่อนแป้งพร้อมกับผงฟูและเพิ่มลงในส่วนผสมของเรา เรากระจายแป้งที่ทำเสร็จแล้วในรูปแบบที่ทุบด้วยเนยก่อนหน้านี้ ปาดเชอร์รี่ลงบนแป้งแล้วกดลงในแป้งเล็กน้อย เราอบประมาณ 45-50 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
สูตรพายเชอร์รี่แสนอร่อยในเตาอบ
สูตรอื่นสำหรับพายเชอร์รี่ในเตาอบซึ่งจะใช้เวลาไม่นานในการเตรียม
วัตถุดิบ:
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- มาการีน - ครึ่งซอง;
- น้ำตาล - 100 กรัม
- แป้ง - 300 กรัม
- เชอร์รี่ - ครึ่งกิโลกรัม
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
- ผงฟูสำหรับแป้ง - 20 กรัม
ทำอาหารอย่างไร:
ทำให้มาการีนนุ่ม คุณสามารถขูดได้ถ้ามันแข็งมาก ใส่น้ำตาลลงในมาการีนที่สับละเอียดหรือขูดแล้วผสมให้เข้ากัน เมื่อน้ำตาลและมาการีนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ไข่และน้ำตาลวานิลลาก็สามารถนำมาใช้ได้ ร่อนแป้ง (จำเป็น!) ร่วมกับผงฟู แล้วค่อยๆ ใส่ลงในแป้ง นวดให้เข้ากัน เรากระจายแป้งที่ทำเสร็จแล้วในแม่พิมพ์และบนเชอร์รี่หลุม อบเค้กในเตาอบประมาณ 40-45 นาทีที่อุณหภูมิ 160-170 องศา
เค้กทรายกับเชอร์รี่
สามารถนวดแป้งขนมปังชนิดร่วนได้อย่างรวดเร็วและจะไม่มีปัญหากับแป้งเช่นแป้งยีสต์ ดังนั้นขนมชนิดร่วนพายกับเชอร์รี่หรือผลเบอร์รี่และผลไม้ตามฤดูกาลอื่น ๆ จะไม่ทำให้คุณผิดหวังต่อหน้าครอบครัวหรือแขกของคุณ แป้งชนิด Shortcrust ไม่เหม็นอับและไม่เสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว ดังนั้น หากคุณกำลังจะไปชนบทหรือเดินเล่นระยะไกล ให้นำขนมพายชนิด Shortcrust พร้อมไส้เชอร์รี่ติดตัวไปด้วย
วัตถุดิบ:
สำหรับแป้งทราย:
- แป้ง - 250 กรัม
- น้ำมัน - ครึ่งซอง;
- ไข่ -1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 50 กรัม
- ผงฟู - 5 กรัม
- สำหรับการเติมเชอร์รี่:
- เชอร์รี่ - 300-350 กรัม
- แป้ง - 10 กรัม
- น้ำตาล - 20 กรัม
ทำอาหารอย่างไร:
สำหรับฐานขนมแบบชอร์ตครัสคุณภาพสูงและอร่อย ให้ผสมแป้งกับโซดา / ผงฟู น้ำตาลและเกลือ เราตัดเนยผสมกับแป้งแล้วถูด้วยมือของเราให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นเพิ่มไข่นวดแล้วปั้นเป็น "ขนมปัง" ห่อด้วยฟิล์มหรือถุงแล้วใส่ ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงนาที
จาระบีแบบฟอร์มด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งร่อน เราจัดวางแป้งส่วนใหญ่ในแม่พิมพ์แล้วกระจายไปตามด้านล่างโดยบดให้บางส่วนเป็นด้าน เรากระจายเชอร์รี่บนแป้งที่แจกจ่ายซึ่งก่อนหน้านี้รีดด้วยแป้ง ส่วนที่เหลืออีกสามของแป้งถูกเปลี่ยนเป็นเศษเล็กเศษน้อยสามารถขูดและเทลงบนเชอร์รี่ได้ เราใส่เค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที เค้กที่เสร็จแล้วต้องทิ้งไว้ในแม่พิมพ์ให้เย็นจากนั้นจึงนำไปวางบนจาน
สูตรเชอร์รี่ชอร์ทเค้กง่าย ๆ
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 200 กรัม
- เนย - 1 แพ็ค;
- แป้ง - 400 กรัม
- โซดา - 2.5 กรัม
สำหรับการกรอก:
- เชอร์รี่ (สด, หลุม);
- น้ำตาล - 20 กรัม
- แป้ง - 20 กรัม
ทำอาหารอย่างไร:
ตีเนยกับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมหรือในเครื่องปั่น แล้วใส่ไข่ลงไป ค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนลงในมวลเนยหวาน นวดแป้งเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันและยืดหยุ่น เราแบ่งแป้งออกเป็นสามส่วนการตกแต่งจะทำจากส่วนหนึ่งและจาก 2/3 ของแป้งเราทำเค้กที่มีด้านข้าง ตอนนี้เราม้วนเชอร์รี่ในแป้งและน้ำตาลอย่างรวดเร็วใส่ลงในเค้กที่เตรียมไว้ แต่ยังคงเป็นเค้กดิบ จากแป้งที่เหลือสำหรับการตกแต่งให้ม้วนเป็นชั้นสำหรับเกี๊ยวและตัดวงกลมด้วยกองเล็ก ๆ / แก้ว (ผู้ที่มีที่ตัดคุกกี้ "หัวใจ" หรือ "ดาว" คุณสามารถใช้ได้) วางวงกลมที่ตัดออกจากแป้งหรือตัวเลขอื่น ๆ บนเชอร์รี่ เราส่งเค้กทรายของเราไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศา ประมาณ 25-30 นาที ขึ้นอยู่กับวิธีการอบของเตาอบ
พายทรายขูดกับเชอร์รี่และครีมเปรี้ยว
เค้กนี้ค่อนข้างเรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็นุ่มและอร่อยมากการเตรียมจะไม่ใช้เวลามากนักและครอบครัวจะสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยงานทำอาหารที่สร้างขึ้นด้วยมือของพวกเขาเอง
สำหรับขนมชนิดร่วน คุณจะต้อง: แป้งหนึ่งแก้วกับไข่หนึ่งฟอง เนยหรือมาการีนครึ่งซอง และน้ำตาล 10 กรัม
วัตถุดิบ:
สำหรับการกรอก:
- เชอร์รี่ 700 กรัม
- แป้ง - 20 กรัม
- น้ำตาล - 50 กรัม
- ครีม - 100 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำตาลวานิลลา - 5 กรัม
ทำอาหารอย่างไร:
นวดแป้งขนมชนิดร่วนสำหรับพายเชอร์รี่ เนยไข่ และน้ำตาล เมื่อไข่และเนยกลายเป็นเนื้อเดียวกันก็จะสามารถเพิ่มแป้งได้ นวดแป้งจนยืดหยุ่นหลังจากนั้นเราห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งไปยังตู้เย็นประมาณ 20-30 นาทีและในระหว่างนี้คุณสามารถล้างเชอร์รี่และปลดปล่อยออกจากเมล็ด เรานำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วกระจายเป็นรูปร่างเพื่อให้ได้ด้านที่ยาว 2-3 ซม. เราวางเค้กในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีแล้วอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศา
สำหรับการเติมพายขนมชนิดร่วนกับเชอร์รี่และครีมเปรี้ยวผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลแป้งและน้ำตาลวานิลลาตี ในครีมเมื่อน้ำตาลละลายแล้วคุณสามารถขับไข่หนึ่งฟองแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง หลังจากผ่านไป 10-15 นาทีเราก็นำเค้กออกจากเตาอบแล้วใส่เชอร์รี่ลงไปในหลุมแล้วเติมด้วยครีมเปรี้ยว เราส่งเค้กที่มีเชอร์รี่และครีมเปรี้ยวไปที่เตาอบเพื่ออบต่ออีก 15 ถึง 20 นาที หลังจากผ่านไป 15 นาที คุณสามารถนำเค้กออกจากเตาอบได้ แต่อย่าพยายามนำออกจากแม่พิมพ์ rhinestone ทิ้งไว้ให้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง การผสมผสานของรสชาติในขนมนี้ช่างน่าอัศจรรย์ แป้งไม่หวานและบัตเตอร์ครีมที่มีรสเชอร์รี่และความเปรี้ยวจะไม่ทำให้คุณเฉยเมย
เค้กยีสต์กับเชอร์รี่
วัตถุดิบ:
- แป้งยีสต์สำหรับพายเชอร์รี่:
- นม - 230 มล.;
- น้ำตาล - 70 กรัม
- 1 ไข่;
- แป้ง - 400-450 กรัม
- มาการีน 80 กรัม
- เกลือ - 2.5 กรัม
- ยีสต์ทันที - 1 ซอง
สำหรับการกรอก:
- เชอร์รี่ - 500 กรัม
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
- แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
สำหรับการกรอก:
- 1 ไข่;
- น้ำตาล 20 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
- แป้ง 10 กรัม
ทำอาหารอย่างไร:
สำหรับพายเชอร์รี่แป้งยีสต์ คุณต้องทำแป้ง เราอุ่นนมถึง 40 องศาเพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนชา ผสมแป้ง 150 กรัมกับยีสต์แห้ง เทแป้งที่ผสมกับยีสต์ลงในนมแล้วนวดแป้ง - แป้ง ใส่แป้ง (แป้ง) ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 25-30 นาที
เมื่อแป้งขึ้น ใส่ไข่และน้ำตาลที่เหลือ รวมทั้งมาการีนละลายและแป้งที่เหลือ แป้งไม่ควรหนาและหนาแน่นเกินไป เราคลุมภาชนะที่แป้งวางด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้เข้าใกล้ในที่อบอุ่น
ในขณะที่แป้งกำลังขึ้น เรากำลังเตรียมไส้สำหรับพายยีสต์ที่มีเชอร์รี่ เราเอาก้อนหินออกจากเชอร์รี่แล้วใส่ในกระชอนเพื่อระบายน้ำส่วนเกินออก
ต้องทิ้งแป้งไว้เล็กน้อยเพื่อทำตาข่ายสำหรับพาย เมื่อแป้งมีความเหมาะสมจะต้องวางในแม่พิมพ์ซึ่งเราวางกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันแล้วกระจายด้วยมือเพื่อให้เป็นชั้นหนา 10 - 15 มม. ขอบของเค้กที่ได้จะต้องยกขึ้นเล็กน้อยแล้วโรยด้วยแป้งตรงกลาง
เราผสมน้ำตาลกับแป้งแล้วเทเชอร์รี่ลงในส่วนผสมนี้ผสมเพื่อให้น้ำตาลและแป้งครอบคลุมเชอร์รี่ เรากระจายเชอร์รี่ "แป้งและหวาน" ลงบนแป้งในชั้นที่เท่ากัน
เราโยนขอบของพายเล็กน้อยด้วยเชอร์รี่จากแป้งยีสต์เหนือไส้และทำตาข่ายของแป้งที่ด้านบนของไส้ เราใช้ไข่และแยกโปรตีนออกจากไข่แดง โปรตีนที่จำเป็นสำหรับการเทและไข่แดงเพื่อทาแป้งที่ด้านบน
ตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับการเติม ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะและแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ เพิ่มโปรตีนและผสมให้เข้ากัน เทครีมสำเร็จรูปลงในเซลล์กริด ปล่อยให้เค้ก "พัก" บนโต๊ะประมาณ 15 นาที เราทำส่วนผสมของไข่แดงกับนมสองถึงสามช้อนโต๊ะ อัดจารบีเค้กด้วยส่วนผสมนี้ แล้วตั้งให้อบจนสุกในเตาอบที่ 180 องศา หลังจากที่ยีสต์เค้กกับเชอร์รี่พร้อมแล้ว จะต้องปล่อยให้เย็นสนิทก่อน จากนั้นจึงค่อยตัดและถ่ายรูป
พายกับเชอร์รี่และคอทเทจชีส
ในฤดูร้อน มีช่วงเวลาที่ไม่จำเป็นต้องใช้เชอร์รี่แช่แข็งในการอบ คุณสามารถซื้อเชอร์รี่สดๆ ที่เก็บเกี่ยวได้ในสวน และผลิตภัณฑ์จากนมจะมีความแข็งแรงและราคาไม่แพง ดังนั้นถึงเวลาทำชีสเค้กกับเชอร์รี่แล้ว
วัตถุดิบ:
- ไข่ - 4 ชิ้น (จำเป็นต้องแยกไข่แดงออกจากโปรตีน);
- น้ำตาล 1 ถ้วย (แบ่งออกเป็นสามส่วน);
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- ครีม - 50 กรัม
- เนย - ครึ่งซอง;
- แป้ง - จาก 2 ถึง 2.5 ถ้วย;
- คอทเทจชีส 2 ถ้วย;
- เชอร์รี่ 2 ถ้วย
ทำอาหารอย่างไร:
ตีไข่แดงสี่ฟองกับน้ำตาลที่สาม ใส่เนยละลาย ครีมเปรี้ยว และเกลือเล็กน้อยลงในไข่แดงที่ตี - ผสมให้เข้ากัน เพิ่มแป้งและคุณสามารถเริ่มนวดแป้งได้ ปิดแป้งด้วยฟิล์มยึดแล้วแช่เย็นในตู้เย็นในขณะที่คุณเตรียมส่วนผสมที่เหลือ
ในภาชนะขนาดเล็กตีชีสกระท่อมด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่งด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่มจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน คอทเทจชีสก็ถูกส่งไปยังตู้เย็นเพื่อทำแป้งจนกว่าเราจะตีเมอแรงค์เสร็จ
ด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมที่ความเร็วปานกลาง ตีไข่ขาวจนเป็นสองเท่าในปริมาตร ค่อยๆ ใส่น้ำตาลที่เหลือลงในไข่ ตีต่อด้วยเครื่องผสม อย่างละ 10 กรัม
นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วม้วนเป็นจานอบ ที่ด้านบนของแป้ง ค่อยๆ เกลี่ยส่วนผสมของเต้าหู้หวานให้ทั่วและค่อยๆ กดเชอร์รี่ลงในนมเปรี้ยวเล็กน้อย ปาดแอร์เมอแรงค์ด้านบน
เพื่อไม่ให้เมอแรงค์เน่าเสียและอบส่วนล่าง ควรวางเชอร์รี่พายอย่างรวดเร็วไว้ที่ชั้นล่างสุดของเตาอบ อบประมาณ 45 นาทีในเตาอบอุ่นที่ 150 องศา ก่อนเสิร์ฟเค้กแนะนำให้ปล่อยให้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
พายกับเชอร์รี่บน kefir
บางครั้งแม่บ้านทุกคนต้องการทำอาหารจานอร่อยที่ไม่ต้องใช้เวลาครึ่งวันในครัว แต่มันเกิดขึ้นที่แขกมาและคุณสามารถใช้สูตรสำหรับพายเชอร์รี่ง่ายๆ พายเชอร์รี่นี้ทำได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องการส่วนผสมที่แปลกใหม่
วัตถุดิบ:
- kefir 1 แก้ว;
- น้ำตาลหนึ่งแก้ว
- แป้งสองแก้ว
- ผงฟูหนึ่งช้อนชาสำหรับแป้ง
- 2 ไข่; เชอร์รี่หลุม - 250 กรัม
- 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา.
ทำอาหารอย่างไร:
Kefir ต้องผสมกับผงฟูและพักไว้ 10 นาที
แยกไข่แดงกับไข่ขาว. แล้วตีจนขาวขึ้นเป็นสองเท่า ตีไข่แดงกับน้ำตาลนอกจากนี้จำเป็นต้องทิ้งน้ำตาลทั้งหมดสองช้อนโต๊ะไว้สำหรับเติม เราแนะนำ kefir กับผงฟูให้กับไข่แดงหวาน
คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในแป้งที่ร่อนแล้วส่งไปที่ kefir ด้วยไข่แดงคลุกเคล้าให้เข้ากัน
เมื่อแป้งมีลักษณะเป็นเนื้อเดียวกัน ให้เติมลงไป ค่อยๆ ผสมด้วยช้อนหรือไม้พาย ตีโปรตีนจากล่างขึ้นบน เราเอาเมล็ดออกจากเชอร์รี่แล้วผสมกับน้ำตาลที่เหลืออีกสองช้อนโต๊ะ จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันแล้ววางแป้ง ใส่เชอร์รี่ลงบนแป้ง คุณยังสามารถแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กันโดยประมาณ และขั้นแรกให้แบ่งครึ่ง จากนั้นจึงแบ่งเชอร์รี่ แล้วคลุมด้วยแป้งครึ่งหลังที่ด้านบน ลองทั้งสองตัวเลือก
เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 40-50 นาที
เลเยอร์เค้กกับเชอร์รี่
พัฟเพสตรี้มีแคลอรีค่อนข้างสูง แต่อร่อยมาก แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะปฏิเสธความสุขจากการชิมแป้งพัฟ เพื่อไม่ให้แคลอรี่หักโหมจนเกินไป คุณต้องมีไส้ที่ดีต่อสุขภาพและไขมันต่ำ เชอร์รี่เหมาะอย่างยิ่ง คุณสามารถใช้พายขนมพัฟพร้อมเชอร์รี่จากรสชาตินี้จะไม่สูญเสีย
วัตถุดิบ:
- แป้งพัฟสำเร็จรูปหนึ่งปอนด์
- เชอร์รี่หลุมครึ่งกิโลกรัม
- น้ำตาลห้าช้อนโต๊ะ
- แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
- ไข่หนึ่งฟองสำหรับทาด้านบนของพาย
ทำอาหารอย่างไร:
ก่อนอื่นคุณต้องทำไส้ และนี่เป็นทางเลือกของคุณ ถ้าคุณต้องการทำพายเชอร์รี่แบบเปิด คุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรกับเชอร์รี่ ในกรณีของพายปิดแนะนำให้เทเชอร์รี่กับน้ำตาลแล้วจุดไฟเมื่อเดือดให้เติมแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วคลุกเคล้า
เราแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ใส่หนึ่งชิ้นบนแผ่นอบที่ทาไขมันแล้วปิดด้วยไส้ ปิดด้วยแป้งชั้นที่สองที่ด้านบน เรายึดทุกอย่างรอบ ๆ ขอบและอัดจาระบีด้วยไข่ที่ตี
หากคุณต้องการทำขนมพัฟแบบเปิดกับเชอร์รี่ แป้งก็จะถูกแบ่งออกเป็นสองส่วนด้วย เราม้วนแป้งหนึ่งชั้นแล้ววางเชอร์รี่ลงบนน้ำตาล เราตัดแป้งชั้นที่สองเป็นเส้นเหมือนกันซึ่งเราทำตาข่ายเหนือเชอร์รี่
อบขนมพัฟกับเชอร์รี่ประมาณ 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
เวียนนาเชอร์รี่พาย
หากคุณต้องการทำพายเชอร์รี่แสนอร่อย สูตรนี้จะช่วยคุณได้
วัตถุดิบ:
- เนย - 1 แพ็ค;
- น้ำตาล - 1 ถ้วย;
- แป้ง - 200 กรัม
- ไข่ - 4 ชิ้น.;
- ผงฟู - 5 กรัม
- เชอร์รี่ - 0.5 กก.
- อัลมอนด์ - 150 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา - 1 แพ็ค;
- วอลนัท - 100 กรัม
ทำอาหารอย่างไร:
เนยและน้ำตาลหลังจากนั้นและแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะผสมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ตีไข่แยกกันด้วยน้ำตาลวานิลลา จากนั้นผสมกับส่วนผสมของเนย ค่อยๆ ใส่แป้งลงในไข่และเนย จาระบีกระดาษรองอบด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยถั่วบด ทาแป้งให้ทั่วถั่ว ใส่เชอร์รี่ลงบนแป้งแล้วโรยด้วยอัลมอนด์ เราอบพายเชอร์รี่เวียนนาที่อุณหภูมิ 200 องศานานถึงครึ่งชั่วโมง
ดังนั้นเราจึงดูสูตรพายเชอร์รี่จำนวนเล็กน้อย และตอนนี้คุณแค่ต้องเลือกเวลาและตัวเลือกที่คุณชอบมากที่สุด และลองทำทุกอย่างที่คุณสนใจ Bon appetit กับคุณและครอบครัวของคุณ
ฤดูร้อนกำลังสูง ฤดูเก็บเกี่ยวเชอร์รี่อยู่ใกล้แค่เอื้อม และสูตรสำหรับพายเชอร์รี่จะมีประโยชน์อย่างแน่นอน พายเชอร์รี่ซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายการทำอาหารจะทำให้คุณพึงพอใจไม่เพียง แต่ในฤดูเชอร์รี่สุก แต่ยังอยู่ในช่วงเวลาที่หนาวเย็นเพราะคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดไม่เพียง แต่แช่แข็งเท่านั้น คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่อื่นๆ เช่น สตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่เพื่อเติมได้
แน่นอนว่าถึงแม้จะมีโอกาส คุณต้องใช้ผลเบอร์รี่สด แต่ก็ไม่คุ้มที่จะพูดถึง เชอร์รี่เบอร์รี่มีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมายซึ่งร่างกายดูดซึมได้ดีกว่าในรูปแบบธรรมชาติ แต่ถ้าคุณต้องการจริงๆ คุณสามารถอบพายเชอร์รี่ในเตาอบสำหรับงานเลี้ยงหรือเพียงแค่อาหารค่ำของครอบครัว ความจริงที่ว่าไม่มีใครปฏิเสธได้รับการตรวจสอบมากกว่าหนึ่งครั้งหรือสองครั้ง
สูตรอาหารที่เสนอนั้นง่ายและเข้าถึงได้สำหรับทุกคน - ทั้งผู้เริ่มต้นและแม่บ้านที่มีประสบการณ์ กระบวนการทีละขั้นตอนทั้งหมดจะแสดงด้วยภาพถ่าย ดังนั้นพายยีสต์กับเชอร์รี่และพาย kefir ที่ไม่มียีสต์ในรูปของหอยทากจะอยู่ในอำนาจของคุณ
สูตรพายเชอร์รี่พร้อมรูปถ่าย
กุญแจสู่ความสำเร็จในการทำพายยีสต์กับเชอร์รี่คือการสังเกตสัดส่วนของมัฟฟินและอุณหภูมิ หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดแล้วแป้งจะนุ่มเบาและนุ่ม เพื่อให้ยีสต์ทำงานได้มากที่สุด คุณไม่จำเป็นต้องใส่เนย น้ำตาล หรือไข่เพิ่มลงในแป้ง นี่จะเป็นกรณีพิเศษที่โจ๊กสามารถเน่าเสียด้วยเนยได้ เนื่องจากมัฟฟินที่มากเกินไปจะทำให้แป้งมีน้ำหนักมากและจะไม่ขึ้น ความเย็นหรือความร้อนที่มากเกินไปจะส่งผลเสียต่อกิจกรรมของยีสต์ อุณหภูมิอาหารที่เหมาะสมคือ 35-38 องศา ควรจำไว้ว่าแป้งยีสต์ไม่ชอบร่างเสียงที่ดังและอารมณ์ด้านลบ
ในสูตรนี้ พายเชอร์รี่นี้ปรุงด้วยเนยละลาย แต่สามารถแทนที่ด้วยเนยหรือส่วนผสมของเนยละลายและน้ำมันดอกทานตะวัน
วิธีทำพายยีสต์เชอร์รี่
วัตถุดิบ:
- เชอร์รี่ - 300 กรัม
- ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
- นม - 150 มล.
- น้ำ - 75 มล.
- ไข่ - 2 ชิ้น,
- น้ำตาลทราย - 120 กรัม + 3 ช้อนโต๊ะ ล.,
- เนยใส - 150 กรัม
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
- แป้งสาลี - 3 ถ้วย
ในชามขนาดเล็กผสมน้ำตาลและยีสต์แห้ง จากนั้นคุณต้องเทน้ำร้อนถึง 35 องศา
ผสมแป้งกับที่ตีเบา ๆ ใส่แป้งร่อน 1 ถ้วยลงไป
คุณต้องผสมเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ แป้งควรอุ่นทิ้งไว้ 10 นาที เป็นแหล่งเพาะพันธุ์เชื้อรายีสต์ แป้งสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่ในนม แต่ยังอยู่ในน้ำด้วย
ในขณะที่กระบวนการหมักเริ่มต้นในแป้ง จำเป็นต้องรวมนม ไข่ และเนยใสที่ละลายแล้วในภาชนะขนาดใหญ่ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดควรอบอุ่นน่าสัมผัส
ควรเพิ่มแป้งหมักและผสม
จากนั้นคุณต้องค่อยๆเพิ่มแป้ง เพื่อให้แป้งฟู แป้งจะต้องอุดมด้วยออกซิเจนล่วงหน้า - ร่อน
เป็นการดีที่สุดที่จะนวดแป้งด้วยมือของคุณ ควรนุ่มแต่แทบไม่เหนียวเหนอะหนะ ควรใส่แป้งในภาชนะที่กว้างขวางทาด้วยน้ำมันพืชแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู
หลังจาก 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง มันจะ "เติบโต" ครึ่งหนึ่ง จะต้องถูกบดขยี้และทิ้งให้อยู่ตามลำพังอีกครั้ง ครั้งที่สองแป้งจะขึ้นเร็วขึ้น หลังจาก 30-45 นาที จะเพิ่มขึ้นเกือบ 3 เท่า
คราวนี้ไม่ต้องทุบ การวางแป้งบนโต๊ะอย่างระมัดระวังคุณต้องฉีกหนึ่งในสี่ของแป้งเพื่อตกแต่งพายเชอร์รี่ ส่วนหลักของแป้งควรรีดเป็นชั้นหนา 5 มม. ต้องย้ายอย่างระมัดระวังไปยังแบบฟอร์มที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment หรือกระดาษฟอยล์อาหาร แป้งควรปิดด้านข้างให้มีความสูง 1.5-2 ซม.
โรยแป้งที่ด้านบน มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่จะดูดซับน้ำเชอร์รี่ซึ่งจะโดดเด่นในระหว่างการอบ
เชอร์รี่ต้องล้างและทำให้แห้ง กระดูกควรจะเคาะออกจากผลเบอร์รี่
จากนั้นจะต้องวางเชอร์รี่ในชั้นเดียวบนแป้ง จากด้านบนสามารถโรยด้วยน้ำตาลทราย
จากแป้งที่เหลือคุณต้องทำการตกแต่ง ในการทำเช่นนี้แป้งจะต้องรีดเป็นเค้กหนา 3-4 มม. แล้วหั่นเป็นเส้นกว้าง 1 ซม. พวกเขาควรจะวางในรูปแบบของตาข่ายเหนือไส้ ขอบของเค้กสามารถตกแต่งด้วยแถบแป้งโดยใช้กรรไกรตัด
ต้องอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศาแล้วลดความร้อนลงเหลือ 180
อบเค้กยีสต์กับเชอร์รี่ในเตาอบประมาณ 35-40 นาที ก่อนพร้อม 10 นาทีต้องทาจารบีด้วยไข่แดงหรือนมกับน้ำตาล
สูตรที่ 2
เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นตามรายการและเริ่มอบกับเราด้วยพายที่น่ารับประทานและสวยงามมาก - หอยทากอัดแน่นไปด้วยผลเบอร์รี่สด
สูตรพายเชอร์รี่กับ kefir ที่ไม่มียีสต์
สูตรพายเชอร์รี่
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- เนยหรือมาการีน - 200 กรัม
- แป้งสาลี - 3.5 ถ้วย;
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลา - 1 แพ็ค;
- น้ำตาลทราย - 0.5 ถ้วย;
- kefir ไขมัน 3.2% - 1 ถ้วย;
- โซดา - 0.5 ช้อนชา
สำหรับการกรอก:
- เชอร์รี่หลุมแช่แข็งหรือสด - 200 กรัม
- น้ำตาลทราย - 0.5 ถ้วย
- น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง
กระบวนการทำอาหาร:
ผสมแป้งสาลีกับผงฟูและร่อนลงในชาม แช่แข็งเนยหรือมาการีนก่อน ขูดเนยเทียมลงในแป้งที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องขูดหยาบ
ผสมแป้งและเนยให้เข้ากันจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เพิ่มน้ำตาลทรายและวานิลลา (น้ำตาลวานิลลา) ผสมให้ละเอียดด้วยมือของคุณ
เทแก้ว kefir เย็นลงในแป้งกึ่งสำเร็จรูป (ปริมาณไขมันไม่จำเป็นต้องเป็น 3.2% คุณสามารถใช้ kefir 1% ได้)
นวดแป้งขนมปังชนิดร่วนอย่างรวดเร็วบน kefir ในชาม คุณควรลงเอยด้วยรองพื้นที่นุ่มและไม่เหนียวเหนอะหนะ
ไปต่อกันที่การทดสอบ แบ่งแป้งออกเป็นหลายชิ้น นำชิ้นเดียวแล้วม้วนเป็นชั้นหนาประมาณ 3-5 มม.
ให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วตัดเป็นเส้นเท่า ๆ กันกว้าง 7-8 ซม.
กระจายเชอร์รี่ตรงกลางของแต่ละแถบในระยะทางที่ใกล้เคียงกัน (หากคุณใช้เชอร์รี่แช่แข็ง เชอร์รี่เหล่านี้ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งล่วงหน้า)
โรยด้านบนของผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล
ดังนั้นให้ทาเชอร์รี่ลงบนแป้งทุกแผ่น ค่อยๆ เริ่มจากขอบแล้วบีบขอบของผลิตภัณฑ์
คุณควรได้ "ไส้กรอก" ยาวๆ ดังรูป
ม้วนแป้งที่เหลือในลักษณะเดียวกับชิ้นแรกวางผลเบอร์รี่และสร้าง "ไส้กรอก" เดียวกัน จาระบีจานอบสำหรับพายเชอร์รี่ในเตาอบ (ควรใช้รูปทรงกลม) ด้วยน้ำมันพืชแล้ววางไส้กรอกที่เตรียมไว้พร้อมกับเชอร์รี่เป็นเกลียว
เปิดเตาอบที่ 190º C ส่งเค้กหอยทากกับเชอร์รี่ไปอบประมาณ 40-50 นาที
นำพายเชอร์รี่ที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ เย็น โอนไปยังจานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน เหลือเพียงการชงชาหอม ๆ เชิญญาติและแขกมาที่โต๊ะและรับคำชม
สวัสดีผู้อ่านที่รัก เช่นเคย เว็บไซต์การทำอาหารของเรามีสูตรอาหารที่น่าสนใจให้คุณอีกครั้ง วันนี้เป็นการเลือกสูตรพายเชอร์รี่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด
เราตัดสินใจที่จะทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้นมากและประหยัดเวลาในการค้นหาสูตรพายเชอร์รี่ที่ดีและเราได้เลือกสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับของหวานเชอร์รี่นี้ในหน้าเดียว และสูตรการทำอาหารอะไรที่คุณเลือกได้ นี่คือสูตรที่ง่ายและเป็นที่นิยมมากที่สุดสำหรับพายเชอร์รี่ที่พบได้บ่อยบนอินเทอร์เน็ตและไม่เพียง แต่เป็นที่นิยม แต่ยังอร่อยมากด้วย แต่ตัดสินด้วยตัวคุณเอง
เปิดพายเชอรี่พร้อมท็อปปิ้ง
พายเชอร์รี่นี้จะเป็นพายเชอร์รี่สูตรแรกของเราในการเลือกสูตรอาหาร แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าพายเชอร์รี่นี้พิเศษหรืออร่อยที่สุด ไม่ว่าในกรณีใด ทุกสูตรที่นำเสนอนั้นอร่อยและเป็นต้นฉบับในแบบของตัวเอง โดยมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง
ในการทำพายเชอร์รี่พร้อมไส้เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:
- แป้ง - 300 กรัม
- น้ำตาล - 150 กรัม
- ครีม - 100 กรัม
- เชอร์รี่ - 400 กรัม
- เนย - 120 กรัม
- ผงฟู - 1 ช้อนชา;
สำหรับเท
- น้ำตาล - หนึ่งแก้ว;
- ครีม - 230 กรัม
- แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ;
- ไข่ - 1 ชิ้น
สิ่งแรกที่เราต้องทำคือนำเชอร์รี่ออกจากตู้เย็นแล้วละลายน้ำแข็ง ถ้าคุณสดจะดีมาก เรานำกระดูกออกจากเชอร์รี่แล้วสะเด็ดน้ำ (ซึ่งเกิดขึ้นระหว่างกระบวนการละลายน้ำแข็ง)
ในจานขนาดใหญ่พอสมควร ใส่เนยอุณหภูมิห้อง ใส่น้ำตาลและบดจนละลายหมด
ตอนนี้ค่อยๆเพิ่มครีมในขณะที่ผสมและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
เพิ่มผงฟูลงในแป้งและผสม เพิ่มแป้งลงในเนย
ใส่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลาสิบห้านาทีและในระหว่างนี้เราจะเตรียมไส้ ทุกอย่างง่ายมากที่นี่ส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นสำหรับการเทใส่และตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
สำหรับสิ่งนี้ เป็นการดีที่สุดที่จะใช้สิ่งที่แนบมาด้วยที่ปัด
เมื่อไส้พร้อมแล้ว พักไว้ก่อน มาทำแป้งกัน ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 เซนติเมตร และทำรูปทรงของพายเชอร์รี่ในอนาคต ตามภาพ
ตอนนี้กระจายเชอร์รี่ที่ด้านบนโดยกระจายไปทั่วพื้นผิวทั้งหมดของพาย
จากนั้นเราก็ส่งเค้กไปอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศาเป็นเวลาประมาณสี่สิบห้านาที เมื่อเค้กสุกดีด้านในและด้านนอกเป็นสีน้ำตาล เราก็นำออกจากเตา ให้เวลาเย็นตัวลงเล็กน้อย
หลังจากที่เค้กเย็นตัวลงเล็กน้อยแล้ว นำออกจากพิมพ์แล้ววางบนถาดหรือจาน
นั่นคือทั้งหมดที่มีสูตรพายเชอร์รี่แรกที่คุณอ่านฉันหวังว่าคุณจะชอบทุกอย่างสูตรต่อไปนี้น่าสนใจยิ่งขึ้นอย่าทิ้งเรา
พายเชอร์รี่กรุบกรอบ
เพื่อน ๆ มีสูตรอื่นสำหรับพายเชอร์รี่ซึ่งพบได้ทั่วไปบนอินเทอร์เน็ต สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้เชอร์รี่ได้ทั้งแบบกระป๋องและแบบเก็บสดใหม่ อะไรก็ได้ จุดเด่นอีกอย่างของพายชิ้นนี้คือแป้งที่ออกมาเป็นร่วน ดังนั้นพายจึงเหมาะกับการจิบชา
สิ่งที่เราต้องเตรียม:
- แป้ง - หนึ่งร้อยกรัม
- น้ำตาล - เจ็ดสิบกรัม
- น้ำมัน - ห้าสิบกรัม
- ไข่ - หนึ่ง;
- น้ำตาลวานิลลา - สิบกรัม
- เชอร์รี่ - สามร้อยกรัม
อย่างที่คุณเห็น ส่วนผสมนั้นธรรมดามาก และไม่จำเป็นต้องวิ่งไปไกลถึงตลาด เนื่องจากผลิตภัณฑ์ชุดนี้สามารถพบได้ในเกือบทุกบ้าน
เริ่มต้นกับเชอร์รี่พาย
ผสมน้ำตาลกับน้ำตาลวานิลลาใส่เนยแนะนำให้บดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อน ตอนนี้ตามปกติเราบดน้ำตาลด้วยเนยจนน้ำตาลละลายในเนยเกือบหมด
เช่นเดียวกับเมื่อเราทำพายพีช ให้ใส่ไข่และผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งจนเนียน
ตอนนี้เพิ่มแป้งนวดให้ละเอียดหากต้องการคุณสามารถเพิ่มผงฟูลงในแป้งได้ประมาณหนึ่งช้อนชาเพื่อให้เค้กร่วนมากขึ้น
ถัดไปวางเชอร์รี่บนแป้งแน่นอนก่อนหน้านั้นคุณต้องล้างให้สะอาดและแนะนำให้เอากระดูกออกจากแป้ง หลายคนเขียนว่าต้องบีบเชอรี่ลงในแป้ง แต่นี่ไม่ใช่กรณี ปล่อยไว้แบบนั้นจะดีกว่า
เพื่อรสชาติฉันแนะนำให้คุณโรยน้ำตาลบนเชอร์รี่มันจะอร่อยกว่ามากน้ำตาลจะเจือจางรสเปรี้ยวที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่เล็กน้อย
ตอนนี้วางเค้กในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณสี่สิบนาทีจนสุกเต็มที่ เรานำพายเชอร์รี่ของเราออก เย็นสนิท และเพลิดเพลินกับรสชาติ
อย่าลืมลองทำพายเชอร์รี่ตามสูตรนี้อย่างที่คุณเห็นแล้วทำง่าย ๆ ไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่ซับซ้อนทักษะพิเศษด้วยสิ่งที่หยุดคุณไม่ให้ความสุขแสนอร่อยแก่ตัวเองและตัวคุณเอง ตระกูล.
พายเชอร์รี่ด่วน
อะไรจะดีไปกว่าเค้กที่ละลายในปากของคุณ กับเชอร์รี่เปรี้ยวเล็กน้อยที่หวานอย่างไม่น่าเชื่อ ไม่มีอะไรถูกต้อง และหากความสุขนี้ถูกจัดเตรียมไว้อย่างรวดเร็วด้วย โดยทั่วไปแล้ว นี่จะเป็นปาฏิหาริย์ที่น่าพิศวง ไม่ใช่สูตรอาหาร
ใช่ เร็วมากจริงๆ คุณยังสามารถพูดได้ว่าพายเชอร์รี่ที่เร็วที่สุดที่คุณสามารถปรุงได้ มันเตรียมภายในสามสิบนาที ตั้งแต่เริ่มทำอาหาร ไปจนถึงเริ่มเพลิดเพลินกับ (การใช้) ของหวาน นอกจากนี้ยังควรค่าแก่การกล่าวถึงราคาของขนมนี้ด้วย พายเชอร์รี่นี้จะทำให้คุณเสียเงินไม่กี่เพนนี ฉันไม่รู้ว่าทำไมคุณถึงไม่ทำขนมมหัศจรรย์นี้ตอนนี้
แต่ก่อนที่เราจะเริ่มเพลิดเพลินกับการอบที่เสร็จแล้ว เราต้องปรุงมันก่อน - มันมีเหตุผล และเพื่อที่จะทำสิ่งนี้ เราจำเป็นต้องทำงานสักหน่อย แต่เชื่อฉันเถอะ งานนี้คุ้มค่า
เริ่มต้นด้วยฉันเสนอให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่เราต้องการดังนั้นเราจึงวิ่งไปที่สวนเพื่อรวบรวมเชอร์รี่เราไม่ต้องการสามร้อยถึงสี่ร้อยกรัม อย่าลืมน้ำตาลหนึ่งแก้วและแป้งหนึ่งแก้ว ไข่ไก่สี่ฟองก็มีประโยชน์เช่นกัน และแน่นอน เนยเล็กน้อยกับสิ่งเล็กน้อย - เพื่อหล่อลื่นแผ่นอบและโซดาหนึ่งช้อนชา
ดูเหมือนว่าทุกคนจะแยกส่วนผสมออกแล้ว ไปต่อกันเลย เราเริ่มทำพายเชอร์รี่ของเรา สิ่งแรกที่ฉันแนะนำให้คุณทำคือล้างเชอร์รี่ให้สะอาด ดึงเมล็ดออกแล้วทิ้งไว้สิบนาที ปล่อยให้น้ำไหลออก ในระหว่างนี้เรามาทำสิ่งหลักกัน - เตรียมแป้ง เราจะนวดแป้งในแก้วจากเครื่องปั่น ตอกไข่ แล้วเติมน้ำตาล ตีส่วนผสม
>
ในการตีไข่กับน้ำตาล ฉันขอแนะนำให้ใช้เครื่องปั่นพร้อมหัวตีจนน้ำตาลละลายในไข่จนหมด และควรให้ส่วนผสมนั้นกลายเป็นสีขาวเกือบเป็นฟอง หลังจากที่ส่วนผสมได้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการแล้ว ให้ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป แล้วคลุกเคล้าต่อไป ในขั้นตอนนี้เมื่อเราเตรียมแป้งเสร็จแล้วฉันเสนอให้เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาปล่อยให้มันอุ่นขึ้น สิ่งสุดท้ายที่เราเพิ่มลงในแป้งคือโซดา slaked และผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง แป้งควรจะหนาพอ ๆ กับครีมเปรี้ยว ต่อไป เทแป้งครึ่งหนึ่งลงบนแผ่นอบ ซึ่งก่อนหน้านี้เราทาเนยด้วยเนย ถ้าคุณไม่มี คุณสามารถใช้น้ำมันมะกอกได้ ก่อนเทแป้งลงบนแผ่นอบ คุณต้องอุ่นให้ร้อนเล็กน้อย จึงมีโอกาสน้อยที่เค้กจะหล่นระหว่างการอบ
ตอนนี้เรากระจายเชอร์รี่ของเราไปทั่วพื้นผิวทั้งหมดของแผ่นอบหลังจากนั้นก็เทแป้งที่เหลือไว้ด้านบน เราส่งเค้กไปอบในเตาอบ
หลังจากอบเค้กด้านในอย่างดีและเคลือบด้วยเปลือกสีน้ำตาลด้านบนก็พร้อม
พลิกแผ่นอบเบาๆ แล้วเขย่าพายเชอร์รี่แสนอร่อยของเรา
อดทนอีกนิด เทผลไม้แช่อิ่มเย็น ๆ หรือชาร้อน ๆ และบดอร่อย ฉันเข้าใจว่ามันอร่อยมาก แต่เรากลืนมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อที่พระเจ้าห้ามไม่ให้เราไม่สำลัก
Bon appetit เราปรุงพายเชอร์รี่ที่เร็วที่สุด!
พายเชอร์รี่ฉ่ำๆ
เชิญความสนใจของคุณไปที่พายเชอร์รี่ยอดนิยมอีกชิ้นหนึ่ง คราวนี้เชอร์รี่จะเป็นราชาแห่งการอบของเรา มันจะครองขนมแสนอร่อยนี้ ในสูตรนี้สิ่งสำคัญคือต้องเลือกเชอร์รี่ที่อร่อยมาก ๆ เป็นที่พึงปรารถนาที่จะหวาน แต่เราไม่ต้องการปรุงด้วยเนื้อเปรี้ยว ดังนั้นหากคุณไปตลาดเพื่อเลือกเชอร์รี่ ให้แน่ใจว่ามันสุกและหวานมาก
แป้งในพายนี้อร่อยมากและไม่ธรรมดา แต่ฉันขอสารภาพว่าในการแปลสูตรนี้เป็นขนมอบแสนอร่อย เราต้องใช้เวลามากกว่าหนึ่งชั่วโมงครึ่งเล็กน้อย แต่เชื่อฉันเถอะ พายเชอร์รี่นี้คุ้มค่า ถ้าตอนนี้ไม่อร่อย คุณจะไม่อ่านเรื่องนี้ในเว็บไซต์ของเรา
ถ้าคุณมีความอดทนและส่วนผสมที่จำเป็นที่คุณเรียนรู้ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ฉันคิดว่าคุณสามารถเริ่มได้
เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้าสำหรับการทำเชอร์รี่พาย ซึ่งคุณอาจคุ้นเคยอยู่แล้ว กระบวนการของเราเริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้ง คราวนี้เครื่องผสมจะช่วยเรานวดแป้งเราส่งแป้ง - 350 กรัม, เนย - 250 กรัมและน้ำตาลทราย - หนึ่งแก้วลงในชาม เราเปิดเครื่องผสมเพื่อนวดแป้ง และเราเชื่อมั่นในตัวเธอ ในระหว่างขั้นตอนการนวด ฉันแนะนำให้เติมน้ำ 5 ช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อย
เมื่อเครื่องผสมแป้งปาฏิหาริย์ของเรานวดแป้งได้ดี ตอนนี้เราจำเป็นต้องนวดให้ดีค่ะ ให้อยู่ในสภาพยืดหยุ่น แน่นอนว่าเราจะทำเอง
ตอนนี้หลังจากแป้งพร้อมแล้วให้ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสี่สิบห้านาทีปล่อยให้ถึงสถานะที่เราต้องการและอย่าลืมคลุมหรือห่อด้วยฟิล์มซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้ดูดซับ กลิ่นไม่พึงประสงค์ที่คุณมีในตู้เย็น
ในระหว่างนี้ แป้งของเรามาในตู้เย็น เราไม่เสียเวลาเปล่า ๆ และมาดูแลไส้เชอร์รี่ของเรากันดีกว่า ล้างเชอร์รี่ให้สะอาดแล้วเอาเมล็ดออก
เพื่อให้เค้กของเรานุ่มที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และละลายในปากของคุณ และที่สำคัญที่สุดเพื่อไม่ให้เปรี้ยวจนเกินไป เราต้องต้มเชอร์รี่ในน้ำเล็กน้อยประมาณ 10 นาที พยายามอย่าให้มีน้ำมากเกินไป ไม่เกิน 200 มิลลิลิตร เพราะเราจะไม่ระบายน้ำออก ดังนั้นไส้จะยิ่งฉ่ำและอร่อยขึ้นตามลำดับ
เมื่อเชอร์รี่ของเราต้มเป็นเวลาสิบนาที ให้เติมน้ำตาล 80 กรัมและแป้ง (ข้าวโพด) สองช้อนโต๊ะ ปรุงอาหารอีกประมาณห้านาที
ในขณะที่เรากำลังเตรียมไส้แป้งของเราก็มาถึงแล้วเรานำออกจากตู้เย็นวางบนพื้นผิวการทำงานอย่าลืมบดแป้งด้วยแป้งก่อนแล้วจึงตัดหนึ่งถู
ขั้นแรก เราจะใช้แป้งชิ้นหนึ่ง ซึ่งเรามีมากกว่านั้น ม้วนให้เป็นเค้กที่ไม่บางมาก แล้ววางลงบนแม่พิมพ์ ให้รูปทรงที่เรียบร้อยและสวยงาม หากจำเป็นให้ตัดแป้งส่วนเกินออกตามแบบฟอร์ม
ตอนนี้เราจะทำงานกับแป้งชิ้นที่สอง เราจะต้องใช้มันสำหรับชั้นบนสุดของพาย ที่นี่ทุกอย่างถูกรีดแป้งออกเป็นชั้นไม่หนามากแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ การทำเช่นนี้สะดวกเมื่อมีดของคุณคมมาก
นี่คือความสวยงามที่คุณจะได้รับเมื่อทำเสร็จแล้ว เห็นด้วย มันสวยมาก ถ้าคุณแสดงงานศิลปะนี้ให้แฟนของคุณเห็น พวกเขาจะฉีกผมบนหัวจากการชื่นชม
ตอนนี้เราส่งเค้กไปที่เตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 175 องศาประมาณ 45 นาที นี่คือลักษณะที่พายเชอร์รี่ของคุณจะดูเมื่อปรุงและหั่น
ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรนี้และคุณจะทำขนมเชอร์รี่แสนอร่อยและฉ่ำนี้อย่างแน่นอน
เปิดเชอร์รี่พาย
นี่เป็นอีกหนึ่งสูตรยอดนิยมในหมู่ผู้ใช้อินเทอร์เน็ต พายเชอร์รี่นี้ทำง่ายมาก และแม้ว่าคุณจะไม่ใช่พนักงานต้อนรับท่องเที่ยว และคุณไม่มีแบบฟอร์มสำหรับทำขนมอบต่างๆ รวมทั้งพาย สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณโดยเฉพาะ ดังนั้นวิธีการอบโดยไม่มีรูปแบบ เรื่องตลกเกี่ยวกับไม่ใช่พนักงานต้อนรับท่องเที่ยว แต่ไม่ใช่เรื่องตลกเกี่ยวกับความจริงที่ว่าพายเชอร์รี่นี้ถูกอบโดยไม่มีรูปแบบและอย่างที่คุณอาจเดาได้จากชื่อเราจะมีแบบเปิด
สูตรนี้มาถึงเราจากอาหารอิตาเลียนที่อย่างที่คุณรู้ผู้คนไม่ชอบยืนบนเตาเป็นเวลานานพวกเขาชอบอาหารจานด่วนขนมอบ แต่ไม่ได้หมายความว่าอาหารอิตาเลียนจะไม่อร่อย ตรงข้าม. ฉันไม่ได้พูดเปล่า ๆ ว่าชาวอิตาเลียนชอบทำขนมเร็ว ๆ เพราะนี่คือพายเชอร์รี่จากอิตาลีแล้วคุณอาจเดาได้ว่ามันจะสุกเร็วมากไม่ต้องกังวลกับรสชาติฉันแน่ใจว่าผลลัพธ์จะออกมา ทำให้คุณประหลาดใจ
วิธีการอบโดยไม่ใช้แม่พิมพ์? คุณจะแปลกใจ แต่มันง่ายมากแป้งวางบนแผ่นอบผลเบอร์รี่เชอร์รี่วางอยู่ด้านบนและขอบถูกบีบทุกด้านโดยทั่วไปตอนนี้คุณจะเห็นทุกอย่างด้วยตัวคุณเอง
ฉันคิดว่าด้วยบันทึกที่น่ารื่นรมย์นี้ คุณต้องเริ่มบอกรายละเอียดเพิ่มเติมว่าเตรียมพายเชอร์รี่แสนอร่อยนี้ไว้อย่างไร
ดังนั้นสิ่งที่จะมีประโยชน์ในกระบวนการทำพาย:
- น้ำตาล 0.5 ถ้วย;
- เชอร์รี่ 0.5 กิโลกรัม
- แป้งสาลี 120 กรัม
- เนย 70 กรัม (เนย);
- แป้ง 1 ช้อน;
- 1 ไข่ (โปรตีน);
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การทำพายเชอร์รี่แบบเปิด
เทแป้งของเราลงบนพื้นผิวการทำงานหรือกระดานเติมน้ำมันลงไปน้ำมันควรจะเกือบแข็งตัวและด้วยมีดพยายามตัดให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้ฉันสามารถบดให้ได้ขนาดเท่าถั่ว
จากนั้นเทส่วนผสมที่ได้ลงในชามลึกเพื่อนวดแป้งต่อไป เราเติมน้ำน้ำแข็งสามช้อนโต๊ะลงในแป้งด้วยเนย ใช่แล้ว มันคือน้ำน้ำแข็ง มันสำคัญมากที่น้ำจะต้องมีอุณหภูมิเท่ากับน้ำมัน ในกรณีของเรา น้ำเย็นจัด และตอนนี้เราจะใส่เกลือทั้งหมดแล้วนวดอย่างช้าๆ คุณไม่จำเป็นต้องทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน เป้าหมายของเราคือนวดเนยกับแป้งให้เป็นก้อนที่มีความหนาแน่นเพียงพอ
ต่อไป เราวางเชอร์รี่ไว้ตรงกลางเค้ก หากคุณแช่แข็งพวกเขา พวกเขาจะต้องละลายก่อนและน้ำผลไม้ที่จะถูกปล่อยออกมาจากพวกเขาในระหว่างกระบวนการละลายน้ำแข็งควรได้ยินจากพวกเขาให้มากที่สุด โปรดทราบว่าเชอร์รี่จะต้องทำการหลุม ดังนั้นควรดูแลและเก็บเมล็ดเชอรี่ไว้ หากคุณไม่ต้องการทำให้ฟันหักระหว่างรับประทาน
ตอนนี้พับขอบทุกด้านอย่างระมัดระวังทำให้เป็นวงกลมรอบขอบ ต่อไปเรานำโปรตีนจากไข่หนึ่งฟองตีเบา ๆ ด้วยน้ำตาลหนึ่งช้อนชาแล้วใช้แปรงทาโปรตีนที่ขอบของพาย บ่อยครั้งที่พื้นผิวการอบทาด้วยไข่แดงเพื่อให้ดูเป็นสีแดงก่ำ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างในอาหารอิตาเลียนพวกเขาทำอย่างนั้น
ในขั้นตอนสุดท้ายโรยหน้าเค้กด้วยน้ำตาลเล็กน้อยแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณสามสิบนาทีอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง
นี่คือวิธีการเตรียมพายเชอร์รี่แบบเปิดอย่างรวดเร็วและง่ายดาย รสชาติของพายนี้ดีมาก แต่คุณสามารถปรุงขนมอบที่เรียบร้อยมากขึ้นสำหรับให้บริการแขก ในหน้านี้ มีสูตรค่อนข้างเก๋ไก๋หลายสูตรสำหรับพายเชอร์รี่ แล้วแต่ ให้คุณเลือก ทานให้อร่อย!
ในฤดูร้อนที่อบอุ่น คุณสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้และผลเบอร์รี่สดมากมาย
รสชาติและความชุ่มฉ่ำตามธรรมชาติของพวกมันไม่เคยหยุดนิ่งและตื่นตาตื่นใจ เมื่อได้กินของกำนัลที่สุกงอมจากสวนมากพอแล้ว ควรพิจารณาว่าจะแบ่งอาหารของคุณและปรุงพายง่ายๆ กับไส้อร่อยๆ เช่น เชอร์รี่ด้วยหรือไม่
เบอร์รี่ที่สวยงามและน่ารับประทานนี้ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารต่างๆ ของโลก จากนั้นเตรียมแยมผลไม้แช่อิ่มเหล้าสุรา และแน่นอนว่ามันทำหน้าที่เป็นไส้ขนมจีบและขนมอบ
ใช้เวลาไม่นานในการทำพายเชอร์รี่ง่ายๆ ภายในเวลาไม่ถึงชั่วโมง กลิ่นหอมน่ารับประทานจะเต็มบ้านและเชิญทุกคนไปที่โต๊ะเพื่อดื่มชาหรือกาแฟสักถ้วย
Simple Cherry Pie - หลักการทำอาหารทั่วไป
สำหรับพายนั้น เราเตรียมแป้งแบบง่ายๆ ที่ไม่ต้องแช่ตู้เย็นนานหลายชั่วโมง ในองค์ประกอบของมัน อย่าลืมใส่แป้ง น้ำตาล และไข่ด้วย สำหรับการเปลี่ยนแปลง เราสามารถใช้ kefir นมเปรี้ยว ครีมเปรี้ยว และเนย
เชอร์รี่สุกและเนื้อ พวกเขาต้องล้างให้สะอาดเอากระดูกออกแล้วเทลงในกระชอนเพื่อให้ปราศจากน้ำและน้ำผลไม้ เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กเปียก
คุณสามารถเพิ่มอบเชย น้ำมะนาว หรือเหล้าเชอร์รี่เพื่อเพิ่มรสชาติ เชอร์รี่ไม่ได้ต่อต้านย่านดังกล่าว ม้วนผลเบอร์รี่ในน้ำตาลแป้งหรือส่งไปที่พายในรูปแบบธรรมชาติแล้วโรยด้วยส่วนผสมที่หวานด้านบน
เราอบเค้กในแม่พิมพ์ซึ่งทาด้วยเนยอย่างดี คุณสามารถวางกระดาษรองอบไว้ด้านล่าง
จานนี้เตรียมไม่เกินครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิมาตรฐาน 180 องศา
ในกระบวนการทำอาหาร คุณควรมีเครื่องผสม ที่กลิ้ง มีดคม ชามลึกหลายใบ ช้อนและที่ตีไข่
สูตร 1. พายเชอร์รี่โฮมเมดง่ายๆ
เชอร์รี่หลุม 0.4 กก.
ล. ผงฟูชา;
น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง
ลิตรที่สาม เกลือชา
แบ่งไข่สามฟองลงในชามลึก ใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่งแล้วตี
ใส่น้ำตาลวานิลลา เกลือ ผงฟู และครีมเปรี้ยว ใช้ปัดผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
เราเพิ่มแป้งทีละน้อย มาทำแป้งบางเบากันเถอะ
หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน 2/3 ของการทดสอบวางอย่างสะดวกที่ด้านล่าง
กระจายเชอร์รี่ครึ่งหนึ่งด้านบนแล้วโรยด้วยน้ำตาล 1/2 ที่เหลือ
รีดแป้งออกแล้วคลุมผลไม้ด้วย อย่าลืมบีบขอบ
ตีไข่ใบสุดท้ายกับน้ำตาลที่เหลือ แล้วเทลงบนเค้ก
เราอบจานที่ 200 องศาประมาณสี่สิบนาที
สูตรที่ 2 พายเชอร์รี่ง่ายๆ "ของขวัญสำหรับคุณแม่"
อบเชยหนึ่งช้อนชา
ห้ากรัม ผงฟู;
เราขับไข่ลงในภาชนะลึกใส่น้ำตาลแล้วตีประมาณหนึ่งนาที
ใส่แป้งครึ่งหนึ่ง อบเชย และผงฟู ตีส่วนผสมและค่อยๆใส่แป้งที่เหลือ ผลที่ได้คือแป้งไม่หนามากแต่ไม่เหลว
เทลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว
วางเชอร์รี่ไว้ด้านบน คุณสามารถจัดเรียงเป็นวงกลมได้ เนื่องจากแป้งเป็นน้ำ เชอร์รี่ทั้งหมดจึงฝังอยู่เล็กน้อย
ปรุงเค้กเป็นเวลาสามสิบนาทีที่อุณหภูมิมาตรฐาน
สูตร 3. พายเชอร์รี่ kefir ง่ายๆ
เชอร์รี่หลุม 0.2 กก.
1.5 ลิตร ผงฟูชา
สองโต๊ะล. ผงน้ำตาล.
ตีน้ำตาลและไข่ในชามลึกจนฟองเล็กปรากฏขึ้น พวกเขาจะช่วยให้เค้กขึ้น
เราเพิ่ม kefir ปัดในส่วนผสมไข่-นม
รวมแป้งและผงฟูในตะแกรง ค่อยๆ ร่อนของแห้งลงในส่วนผสมของไข่ แล้วคนให้เข้ากัน ปรากฎว่าแป้งเหมือนแพนเค้ก
เทลงในแม่พิมพ์ จัดเรียงเชอร์รี่ไว้ด้านบน โรยด้วยน้ำตาลผงครึ่งหนึ่ง
อบเค้กที่อุณหภูมิมาตรฐานประมาณครึ่งชั่วโมง โรยผงหวานที่เหลือด้านบน
สูตร 4. เชอร์รี่พายง่ายๆ "รวดเร็วและอร่อย"
น้ำตาลและแป้งที่ไม่สมบูรณ์
หนึ่งชาล. โซดา;
ครึ่งช้อนชา เกลือ;
หนึ่งลิตร แป้งโต๊ะ
100 กรัม น้ำมันดอกทานตะวัน;
สองลิตร น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (6%)
เทส่วนผสมแห้งทั้งหมด - น้ำตาล แป้ง โซดา และเกลือลงในชามขนาดใหญ่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ในชามอีกใบ ผสมนม น้ำมันดอกทานตะวัน และน้ำส้มสายชู
เทส่วนผสมแห้งลงในของเหลวแล้วคนทุกอย่างจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันและเป็นน้ำ
เทแป้งลงในชามที่มีเชอร์รี่และผสม
เทแป้งประมาณครึ่งหนึ่งลงในจานอบ
จัดเรียงเชอร์รี่ในชั้นที่เท่ากันด้านบน
เทผลเบอร์รี่ด้วยครึ่งหลังของแป้ง เราอบพายเชอร์รี่แบบง่าย ๆ ในเตาอุ่นด้วยวิธีมาตรฐาน
สูตร 5. พายเชอร์รี่ฝรั่งเศสง่าย ๆ
10 กรัม เนย;
แป้งและน้ำตาล 0.1 กก.
หนึ่งลิตรครึ่งลิตร ผงฟู;
หนึ่งลิตร รวมทั้งสารสกัดวานิลลา
เหล้าเชอร์รี่ 30 มล.
30 กรัม กลีบอัลมอนด์
ตอกไข่ใส่ชามลึก. ใส่แป้ง ผงฟู น้ำตาล และวานิลลาสกัด
เทนม, เหล้า, ใส่เนยนิ่มแล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งคล้ายกับแป้งแพนเค้ก
ใส่เชอร์รี่ลงในพิมพ์ซิลิโคนแล้วเทแป้งลงไป โรยด้วยเกล็ดอัลมอนด์
เราปรุงเค้กอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง (200 องศา)
พายมักจะเสิร์ฟร้อน แต่ก็อร่อยและน่ารับประทานและเย็นไม่น้อย
สูตร 6. พายเชอร์รี่กับนมเปรี้ยว
แป้งหกถ้วย
น้ำตาลสองถ้วย
นมเปรี้ยวสามถ้วย
ชาโซดาสองช้อนชา
หนึ่งช้อนเซนต์ แป้ง;
ถ้าใช้นมไม่ทันแล้วเปรี้ยวก็ไม่เป็นไร! สามารถใช้อบพายเชอร์รี่แบบง่ายๆ ได้สำเร็จ
เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในชามใบใหญ่ ตีไข่ เติมน้ำตาลและเกลือ
ใส่โซดาในนมเปรี้ยวและผสม เทลงในชามที่มีแป้ง
ผัดส่วนผสมให้ละเอียด เราได้แป้งที่นุ่มและเหลวเล็กน้อย
เทลงบนถาดอบแล้วเกลี่ยให้เรียบ
โรยเชอร์รี่ด้วยแป้งผสมและส่งไปยังกระชอน เมื่อน้ำส่วนเกินไหลออก ให้โอนไปยังแป้ง
เราอบเค้กด้วยวิธีปกติ
สูตร 7. พายเชอร์รี่ง่ายๆ "ของขวัญจากแม่"
200 กรัม เนย;
แป้งสองถ้วย
วานิลลินสามหยิบมือ;
ศิลปะ. ล. น้ำตาล + ครึ่งแก้ว;
สามลิตร น้ำโต๊ะ;
สองลิตร ช้อนโต๊ะนม
หนึ่งลิตร แป้งโต๊ะ
ตัดเนยแช่เย็นออกเป็นสี่ชิ้นแล้วถูบนเครื่องขูด
เทวานิลลา เกลือ และน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแป้ง ผสมให้ละเอียด
รวมส่วนผสมแห้งกับน้ำมัน ผสมทุกอย่างด้วยช้อน
เติมน้ำและคนอีกครั้ง
การเตรียมแป้งเพิ่มเติมจะดำเนินการบนโต๊ะ โรยด้วยแป้ง
นวดแป้งจนเหนียวนุ่ม
แยกส่วนที่สามออกจากกัน เราห่อทั้งสองชิ้นด้วยฟิล์มยึดแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็ง ปล่อยให้นอนอยู่ที่นั่นจนกว่าเราจะเตรียมไส้
เทเชอร์รี่กับน้ำตาล (ครึ่งถ้วย) แล้วบีบน้ำมะนาว จากนั้นเราก็ผสมทุกอย่าง
ในกระทะขนาดเล็กเจือจางแป้งด้วยน้ำแล้วเทเชอร์รี่ เพิ่มนม อุ่นส่วนผสมเชอร์รี่ แต่อย่านำไปต้ม
คลึงแป้งชิ้นที่ใหญ่กว่า เราทาบนแม่พิมพ์เพื่อให้มีด้านข้าง เจาะด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่
เทเชอร์รี่ลงในพายในอนาคต
รีดแป้งชิ้นที่สอง ตัดเป็นเส้นหนาสองเซนติเมตร
ปิดพายขึ้นและลง กลายเป็นสี่เหลี่ยมสวย ๆ จากชิ้นแป้ง
เราลดด้านข้างลงแล้วบีบด้วยแถบ
เราเขย่าไข่แดงและทาจาระบีที่ด้านบนของการอบ
หลังจากผ่านไปประมาณสี่สิบนาที คุณสามารถเพลิดเพลินกับพายเชอร์รี่ที่เรียบง่ายและหอมกรุ่น
สูตร 8. พายเชอร์รี่อย่างง่าย "ขนมหวานกับความเปรี้ยว"
100 กรัม แป้งและเนย
เชอร์รี่สองถ้วย
ครึ่งช้อนชา เกลือ;
ผงฟูหนึ่งช้อนชา;
เทผงฟูลงในแป้ง เพิ่มเกลือวานิลลาและน้ำตาล เราผสมทุกอย่าง
ละลายเนยและเพิ่มลงในส่วนผสมที่แห้ง
ตีไข่เบาๆ. คุณสามารถทำได้ด้วยส้อมธรรมดา
เพิ่มส่วนผสมไข่ลงในแป้งในอนาคต ผสมจนได้แป้งที่นุ่มจริงๆ
เราใส่เชอร์รี่และผสมอย่างระมัดระวังและเบา ๆ
โอนแป้งไปที่แม่พิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบ
ในเวลาไม่ถึงสี่สิบห้านาที พายหอมกรุ่นก็พร้อม
สูตร 9. พายเชอร์รี่ง่ายๆ "สูตรโปรด"
180 กรัม เนย;
เกลือที่ปลายช้อนชา
ล. ผงฟูชา;
วานิลลินสองหยิบมือ;
ใช้เครื่องผสมตีเนยกับน้ำตาล
แบ่งไข่เป็นจานเล็ก ๆ เกลือแล้วเขย่าเบา ๆ ด้วยส้อม
เพิ่มส่วนผสมแป้งและไข่สองช้อนโต๊ะลงในชามผสม แส้เป็นเวลาสองนาที
เทวานิลลาและผงฟูลงในแป้งที่เหลือ มาผสมกัน
ใส่แป้งครึ่งหนึ่งลงในเครื่องผสมแล้วตีเบา ๆ ทำซ้ำขั้นตอนด้วยแป้งที่เหลือ แป้งที่มีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวเข้มข้นพร้อมแล้ว
เทลงในแม่พิมพ์
วางเชอร์รี่บนแป้ง กดลงเล็กน้อยด้วยมือของคุณ
เราส่งเค้กไปที่เตาอบและอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิเตาอบปกติ
สูตร 10. พายง่ายๆกับเชอร์รี่และถั่ว
เนย 0.200 กก. (นิ่ม);
โยเกิร์ตธรรมชาติหนึ่งแก้ว
แอล. ชาโซดา slaked;
วอลนัทหนึ่งแก้ว
น้ำตาลครึ่งแก้ว + สี่ช้อนโต๊ะ
ในแป้งร่อนเทลงในจานลึกใส่โซดาและเกลือ เราผสม
เราใส่เนยแล้วบดด้วยแป้ง
เทโยเกิร์ตลงไปแล้วนวดแป้งให้นุ่มและเย็น เราแบ่งออกเป็นสองส่วนแล้วส่งไปที่ตู้เย็น
ในเครื่องปั่น ให้บดถั่วกับน้ำตาล (ครึ่งแก้ว)
แยกโปรตีนออกจากไข่แดง เทซินนามอนลงไป แล้วคนด้วยช้อนเล็กน้อย
เพิ่มถั่วสับกับน้ำตาลและผสมทุกอย่าง
รีดแป้งหนึ่งชิ้นแล้วหั่นเป็นเส้นกว้างเจ็ดหรือแปดเซนติเมตร
วางเชอร์รี่บนแต่ละอัน โรยด้วยน้ำตาลอย่างไม่เห็นแก่ตัว เราห่อแป้งในรูปแบบของไส้กรอกและวางบนแม่พิมพ์
เรารีดแป้งชิ้นที่สองแล้วหั่นเป็นเส้นเดียวกันแล้วเติมด้วยส่วนผสมของถั่ว ม้วนเป็นไส้กรอกและใส่ในแม่พิมพ์
เค้กปรุงที่อุณหภูมิปกติประมาณสี่สิบนาที
Easy Cherry Pie - เคล็ดลับและคำแนะนำที่เป็นประโยชน์
- อย่าขี้เกียจและใช้แป้งโฮลมีล วิธีนี้จะทำให้เค้กแย่ลงอย่างมาก ทำให้บางและ "บาง"
- หากแป้งซุกซนติดมือตลอดเวลาคุณต้องโรยด้วยแป้ง
- เพื่อให้เค้กขึ้นระหว่างการอบและในขณะเดียวกันก็แห้ง ชั้นล่างของเค้กจะต้องโรยด้วยแป้งเล็กน้อย จากนั้นการเติมจะวางอยู่ด้านบน
- แป้งเหนียวนุ่ม ม้วนออกง่ายถ้าปิดด้วยกระดาษรองอบ คุณสามารถใช้ขวดแทนไม้นวดแป้งได้โดยการเติมน้ำเย็น
บทความที่เกี่ยวข้อง
