ซุปถือบวชแสง สูตรซุปถือบวช: ประโยชน์ วิธีทำซุปถือบวช

ในช่วงเข้าพรรษาโดยเฉพาะในช่วงเข้าพรรษาเรามักปฏิเสธอาหารที่มีส่วนผสมจากสัตว์ที่เราคุ้นเคยและกระเพาะของเราเป็นเวลานาน ในอีกด้านหนึ่ง แน่นอนว่าการขนถ่ายดังกล่าวมีประโยชน์ทั้งสุขภาพกายและสุขภาพจิตของเรา ในทางกลับกัน การเปลี่ยนแปลงอาหารตามปกติอย่างกะทันหันอาจทำให้รู้สึกไม่สบายอย่างมาก และในกรณีนี้อาหารจานแรกร้อนๆ - ซุปไม่ติดมัน - กลายเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้และเป็นแขกที่ขาดไม่ได้ในเมนูประจำวันของเรา แน่นอนว่าการเตรียมซุปที่ไม่มีเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกนั้นต้องใช้จินตนาการและความเฉลียวฉลาดเป็นอย่างมากซึ่งคุณสามารถเตรียมซุปแบบไม่ติดมันซึ่งไม่เพียงแต่ไม่ด้อยกว่าซุปในเมนูจานด่วนเท่านั้น แต่ยังเหนือกว่าอีกด้วย ถึงพวกเขา. อย่างไรก็ตามสำหรับแม่บ้านที่ยังไม่เชี่ยวชาญความซับซ้อนทั้งหมดของอาหารถือบวชงานเตรียมสูตรซุปถือบวชที่อร่อยและน่ารับประทานอย่างแท้จริงอาจดูยากอย่างขาดลอย นั่นคือเหตุผลที่วันนี้เราขอเชิญชวนให้คุณลองคิดหาวิธีเตรียมซุปไร้ไขมันและเรียนรู้สิ่งใหม่ๆ มากมาย

เมื่อมองแวบแรก การเตรียมซุปถั่วเลนเตนแทบจะไม่ต่างจากการเตรียมซุปด่วนทั่วไป ยกเว้นว่าแทนที่จะใช้น้ำซุปเนื้อหรือไก่ คุณจะต้องเตรียมน้ำซุปผักหรือเห็ด หรือแม้แต่เปลี่ยนน้ำซุปด้วยน้ำ แต่นี่เป็นเพียงการมองแวบแรกเท่านั้น เพื่อให้ซุปถือศีลอดของคุณมีรสชาติอร่อย น่าพึงพอใจ และมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างแท้จริง คุณควรระมัดระวังเป็นพิเศษในการเลือกและผสมผสานส่วนผสมที่จะช่วยให้คุณเตรียมได้ไม่ว่างเปล่าและไม่มีรส แต่เป็นซุปถือบวชที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมอย่างแท้จริง ขอบคุณพระเจ้า เรามีประสบการณ์นับศตวรรษของบรรพบุรุษ คุณย่า และคุณทวดของเรา ผู้สร้างและเก็บรักษาสูตรอาหารสำหรับซุปที่หลากหลายให้เราหลายร้อยหรือหลายพันสูตร เหมาะสำหรับเมนูถือศีลอดของเรา . และคุณไม่ควรหันเหจากความสำเร็จของเชฟสมัยใหม่ที่เชี่ยวชาญด้านการเตรียมซุปมังสวิรัติและวีแกน เพราะความหลากหลายเป็นกุญแจสำคัญในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งจำเป็นในช่วงเข้าพรรษา

และซุปไม่ติดมันมีความหลากหลายมากเกินพอ! ในการเตรียมอาหาร พวกเขาใช้ผักและผลไม้หลากหลายชนิดผสมกันโดยไม่คาดคิด ซีเรียลและพืชตระกูลถั่วทุกชนิดเหมาะสำหรับซุปไร้ไขมัน ซุปไม่ติดมันแสนอร่อยทำจากเห็ดแห้งแช่แข็งและกระป๋อง และเพิ่มผักและสมุนไพรรสเผ็ดที่นี่และอย่าลืมเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอมและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมซึ่งจะทำให้ซุปที่คุ้นเคยที่สุดได้รับรสชาติและกลิ่นหอมใหม่ ๆ ได้อย่างง่ายดายและคุณจะเห็นด้วยตัวคุณเองว่าซุปแบบลีนที่หลากหลายนั้น ไม่มีที่สิ้นสุดอย่างแท้จริงและคุณจะเบื่อที่โต๊ะถือบวชหลักสูตรแรกสุดฮอตและน่ารับประทานเหล่านี้จะไม่ถูกมอบให้กับคุณหรือคนที่คุณรัก

เรามาดูวิธีทำซุปแบบลีนกันดีกว่า เราได้รวบรวมและบันทึกเคล็ดลับและความลับที่สำคัญที่สุดสำหรับคุณโดยเพิ่มสูตรอาหารซุปไร้มันที่น่าสนใจและผ่านการพิสูจน์แล้วแล้ว

1. ซุปใดๆ ก็ตามเริ่มต้นด้วยการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม ใส่ใจเป็นพิเศษกับความสดของผักและสมุนไพร ท้ายที่สุดหากในซุปเนื้อไวโอลินหลักจะเล่นด้วยรสชาติของน้ำซุปเนื้อที่ดีดังนั้นในซุปแบบไม่ติดมันรสชาติและกลิ่นหลักจะประกอบด้วยรสชาติและกลิ่นของผัก และยิ่งผักที่คุณเลือกสดกว่า สว่างกว่า ยืดหยุ่นกว่า และมีกลิ่นหอมมากเท่าไร รสชาติและกลิ่นหอมของซุปไม่ติดมันก็จะยิ่งแสดงออกได้มากขึ้นเท่านั้น

2. แน่นอนว่าซุปไม่ติดมันสามารถปรุงในน้ำได้ง่ายๆ โดยหวังว่าส่วนผสมที่คัดสรรมาอย่างดีจะสร้างรสชาติที่ต้องการให้กับอาหารของคุณได้ หรือคุณไม่สามารถปล่อยให้โอกาสและดูแลการเตรียมผักแบบลีนหรือน้ำซุปเห็ดล่วงหน้าได้ ยิ่งกว่านั้นการเตรียมน้ำซุปนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลยและคุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมเพิ่มเติมใด ๆ ท้ายที่สุดแล้ว ผักที่เหลือซึ่งไม่เหมาะกับการเตรียมอาหารจานอื่นอีกต่อไปก็สามารถเตรียมน้ำซุปผักธรรมดาๆ ได้ดีเยี่ยม นี่อาจเป็นก้านกะหล่ำปลี, เปลือกมันฝรั่งที่ล้างอย่างดี, ปอกเปลือกคื่นฉ่ายรสเผ็ดและรากผักชีฝรั่ง, ก้านสมุนไพรหยาบ, ก้านเห็ด ฯลฯ เพียงล้างของเหลือเหล่านี้ให้สะอาดล้างด้วยน้ำเดือดใส่กระทะปิดด้วยน้ำเย็นนำไปต้มปิดฝากระทะลดไฟลงแล้วปรุงทุกอย่างรวมกันเป็นเวลาครึ่งครึ่ง ถึงสองชั่วโมง ปล่อยให้น้ำซุปที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยแล้วชง จากนั้นกรองผ่านตะแกรงหรือผ้าขาวบาง น้ำซุปที่ได้สามารถนำมาใช้ทำซุปและเตรียมอาหารจานร้อนหลักต่างๆ ได้ โดยแทนที่น้ำที่ต้องการในสูตรด้วยน้ำซุป หรือคุณสามารถเทน้ำซุปที่แช่เย็นแล้วลงในภาชนะพลาสติก แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง และละลายน้ำแข็งได้ตามต้องการเพื่อใช้ในอาหารจานต่อไป

3. ความลับอีกประการหนึ่งของซุปไร้มันแสนอร่อยอยู่ที่สารทดแทนนม ท้ายที่สุดแล้ว ซุปสไตล์เอเชียที่มีกลิ่นหอมหลายชนิดอาจต้องใช้กะทิ และซุปเห็ดบดจะเข้ากันได้ดีกับถั่วเหลืองหรือนมอัลมอนด์ ปัญหาหนึ่งคือนมไร้มันประเภทนี้หาซื้อได้ยากขึ้นในร้านค้า และต้นทุนก็สูงขึ้นทุกวัน แต่การเตรียมนมที่บ้านนั้นง่ายมากและมีค่าใช้จ่ายน้อยกว่ามาก เพียงบดเนื้อมะพร้าวหรืออัลมอนด์ ใส่ในชามเครื่องปั่น เทน้ำอุ่น 2-3 แก้วแล้วปั่นเพียงไม่กี่นาที คุณไม่จำเป็นต้องไปอีกต่อไป ไม่งั้นเนยถั่วจะเริ่มแยกออกจากกัน! วางกระชอนบนกระทะปิดด้วยผ้ากอซสองชั้นเทเนื้อหาของชามเครื่องปั่นลงไปแล้วบีบให้ละเอียด นมถั่วของคุณพร้อมแล้ว! นมถั่วเหลืองเตรียมยากขึ้นเล็กน้อย แช่ถั่วเหลือง 1 แก้วเป็นเวลา 12 ชั่วโมง สะเด็ดน้ำ แล้วย้ายถั่วเหลืองใส่เครื่องปั่น เติมน้ำสองถึงสามแก้วแล้วคนให้เข้ากันสักสองสามนาที บีบมวลที่ได้ลงในกระทะเช่นเดียวกับนมถั่ว วางกระทะบนกองไฟ นำไปเกือบเดือด (จนกระทั่งฟองและโฟมฟองแรกปรากฏขึ้น) ลดความร้อนลงเหลือระดับต่ำสุด และอุ่นนมถั่วเหลืองให้ร้อน แต่ไม่เดือด ให้เอาโฟมทั้งหมดออก เย็นแล้วนมถั่วเหลืองของคุณก็พร้อม! สามารถใช้กับซุป ซอส และน้ำเกรวี่ไม่ติดมัน

4. ซุปมะเขือเทศถือบวชร้อนๆ มีกลิ่นหอมเหมาะสำหรับโต๊ะในช่วงเข้าพรรษาเมื่อสภาพอากาศในฤดูใบไม้ผลิที่เปลี่ยนแปลงจะทำให้เราหงุดหงิดด้วยน้ำค้างแข็งและลมหนาวที่พัดแรง เท 2 ช้อนโต๊ะลงไปที่ด้านล่างของกระทะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนตั้งไฟให้ร้อน ใส่หัวหอมสับละเอียด 1 หัวและกลีบกระเทียมสับ 3 กลีบ ทอดจนโปร่งใส จากนั้นเทน้ำซุปผักหรือน้ำสองลิตรนำไปต้มแล้วเติมพาสต้าหนึ่งแก้ว (เปลือกหอยหรือลอน) ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที จากนั้นเติมถั่วแดงกระป๋องที่สะเด็ดน้ำแล้วหนึ่งกระป๋อง ใบกระวานสองใบ เกลือและพริกไทยตามชอบ ปรุงต่ออีกห้านาที เพิ่ม 200 กรัม วางมะเขือเทศและคนให้เข้ากัน จากนั้นเติม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะและ 3 ช้อนโต๊ะ ใบโหระพาสับละเอียด 1 ช้อนชา หรือใบโหระพาแห้ง 1 ½ ช้อนชา ผัดและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที

5. ซุปฟักทองแสนอร่อยสามารถทำจากฟักทองสดหรือจะใช้น้ำซุปข้นฟักทองแช่แข็งที่เตรียมไว้ในฤดูใบไม้ร่วงก็ได้ ปอกฟักทองหนึ่งกิโลกรัมจากเมล็ดแล้วปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในกระทะเติมน้ำหนึ่งลิตรครึ่งแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาที ปอกรากขิง 1 ซม. แล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด สับหัวหอมแดงเล็ก ๆ หนึ่งหัวหอมอย่างประณีต สับกระเทียมสองกลีบ อุ่น 3 ช้อนโต๊ะในกระทะ น้ำมันพืช 1 ช้อนใส่ผักแล้วเคี่ยวจนใสใส่ฟักทองลงในกระทะแล้วปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันอีก 10 นาที เมื่อฟักทองพร้อมแล้ว ให้บดมันลงในกระทะโดยตรงโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่จนเนียน จากนั้นเติม 200 มล. กะทิ 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วหนึ่งช้อนลูกจันทน์เทศเกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส อุ่นทุกอย่างให้เข้ากัน กวนบ่อยๆ อีกห้านาที นำซุปออกจากเตา เทลงในชาม แล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งและผักชีสับละเอียด

6. การเตรียมซุปไม่ติดมันที่อร่อยและน่าพึงพอใจพร้อมผักและข้าวโพดเป็นเรื่องง่ายมาก หั่นหัวหอม 1 หัว, คื่นฉ่าย 2 ก้าน, แครอท 2 อันและพริกหวานครึ่งลูกเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกระเทียม 3 กลีบ อุ่น 3 ช้อนโต๊ะในกระทะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อน ใส่หัวหอมและกระเทียม เคี่ยวจนโปร่งแสง จากนั้นใส่ผักที่เหลือลงไป เคี่ยวต่อไปอีกห้านาที เทน้ำซุปผักหนึ่งลิตรลงในกระทะ เติมเมล็ดข้าวโพดแช่แข็งสองถ้วยแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่ผักทอดและปรุงทุกอย่างให้เข้ากันด้วยไฟปานกลาง ปิดฝาไว้เป็นเวลา 10 นาที ผสม 1 ช้อนโต๊ะในนมถั่วเหลืองสองแก้ว แป้งหนึ่งช้อนแล้วเทส่วนผสมลงในกระทะพร้อมกับซุป คนให้เข้ากันและปรุงอาหารโดยคนบ่อยๆ เป็นเวลา 20 นาทีจนข้น เกลือและพริกไทยน้ำซุปเพื่อลิ้มรสเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนผักชีฝรั่งและใบโหระพาสับละเอียดแล้วตั้งทุกอย่างให้เข้ากันด้วยไฟอ่อนอีกห้านาที

7. แน่นอนว่าเห็ดป่าสดแช่แข็งถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งของคุณตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วง เลขที่? ก็ไม่ใช่ปัญหาเช่นกันคุณสามารถซื้อเห็ดป่าแช่แข็งหนึ่งถุงในร้านได้เพราะคุณสามารถทำซุปครีมเห็ดแสนอร่อยจากเห็ดเหล่านี้ได้ วาง 500 กรัมในกระทะก้นลึก เห็ดป่าแช่แข็งแล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อเห็ดคั้นน้ำออกมา ให้ค่อยๆ ตักมันลงในกระทะแยก และเติม 2 ช้อนโต๊ะลงในเห็ด น้ำมันพืชหนึ่งช้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เติมน้ำ 1 ลิตรลงในน้ำเห็ดในกระทะ ใส่เห็ดทอด เพิ่มกิ่งไธม์และกระเทียมสับ 1 กลีบ ปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เมื่อเห็ดใกล้จะพร้อมแล้ว ให้ตักน้ำซุปหนึ่งถ้วยออกมา อุ่น 1 ช้อนโต๊ะในกระทะ น้ำมันพืช 1 ช้อนชา เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อนแล้วทอดสักครู่จากนั้นเติมน้ำซุปเห็ดหนึ่งแก้วแล้วคนให้เข้ากันแล้วปรุงจนข้นเป็นเวลาสามนาที เทซุปเห็ดที่เสร็จแล้วลงในชามเครื่องปั่น ใส่แป้งและบดทุกอย่างจนเนียน ใส่น้ำซุปกลับลงในกระทะ เติม 200 มล. นมถั่วเหลืองหรืออัลมอนด์ ลูกจันทน์เทศ 1 หยิบมือ เมล็ดผักชีลาว 1 หยิบมือ เกลือ และพริกไทยดำตามชอบ นำไปตั้งไฟโดยใช้ไฟอ่อนโดยไม่ต้องเดือดและคนอย่างต่อเนื่องต่ออีกห้านาที เทใส่จาน โรยด้วยผักชีลาว พร้อมเสิร์ฟ

8. การผสมผักแบบลีนกลายเป็นเรื่องอร่อยและน่าพึงพอใจ การเตรียมตัวไม่ใช่เรื่องยากเลย ในกระทะลึกนำน้ำซุปผักสามลิตรไปต้มใส่หัวมันฝรั่งสามหัวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที ในขณะเดียวกันหั่นแตงกวาดอง 3 ชิ้นเป็นก้อนเล็ก ๆ บีบน้ำเกลือออกแล้วสับ 200 กรัม กะหล่ำปลีดองสับหัวหอมอย่างประณีตหั่นแครอทเล็ก ๆ หนึ่งอันเป็นเส้น ในกระทะก้นลึก ตั้งไฟ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนใส่หัวหอมและแครอทแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองจากนั้นใส่แตงกวาและกะหล่ำปลีเทน้ำซุป 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีก 10 นาที เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนผสมให้เข้ากันแล้วตั้งไฟอีกสองสามนาที ใส่ผักลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่ง ใส่ใบกระวาน 2 ใบ เกลือ และพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส ปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันโดยใช้ไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเติมมะกอกดำกระป๋องหนึ่งกระป๋องและตั้งไฟต่อไปอีกห้านาที นำฮอดจ์พอดจ์ออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 - 15 นาที เท Lenten Solyanka ลงในจาน โรยหน้าด้วยมะนาวฝานและโรยด้วยพาร์สลีย์สับละเอียด เสิร์ฟทันที

9. ซุปถั่วเลนทิลกับมะเขือเทศและหัวบีทดูน่ารับประทานและน่าพึงพอใจ ทอดถั่วเลนทิลแดงสองถ้วยในกระทะที่แห้งโดยใช้ไฟแรงเป็นเวลาหนึ่งนาที เทลงในกระชอนแล้วล้างออกให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็น วางถั่วเลนทิลที่ล้างแล้วลงในกระทะ คลุมด้วยน้ำเย็น นำไปต้ม ตักฟองออกแล้วปรุงด้วยไฟปานกลาง ปิดฝาจนนุ่ม ประมาณ 30 นาที วางถั่วเลนทิลที่เสร็จแล้วลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำส่วนเกินระบายออก ต้มหรืออบหัวบีทขนาดกลางสองตัวในเตาอบจนนิ่ม ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศสด 2 ลูก เอาเปลือกออกแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ (แทนที่จะใช้มะเขือเทศสด คุณสามารถใช้มะเขือเทศกระป๋องที่สับแล้วได้) หั่นต้นหอมขนาดกลางหนึ่งต้นเป็นวงแหวนบาง ๆ อุ่น 2 ช้อนโต๊ะในกระทะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อน ใส่กระเทียมหอมและทอดจนนิ่มเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นจึงเติม 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนและ 2 ช้อนโต๊ะ ใบโหระพาสับช้อนเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีก 3 นาทีคนบ่อยๆ ใส่ถั่วเลนทิล หัวบีท มะเขือเทศ และหัวหอมทอดลงในชามเครื่องปั่น บดสักครู่ จากนั้นใส่กระเทียม 3 กลีบ บดด้วยเกลือ 1 ช้อนชา และ 500 - 700 มล. ซุปผัก. ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันจนได้น้ำซุปข้นที่เนียน เทน้ำซุปลงในกระทะ เติม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวหนึ่งช้อนลูกจันทน์เทศพริกไทยดำและพริกแดงเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส อุ่นโดยไม่ต้องเดือดเป็นเวลาห้านาทีโดยใช้ไฟอ่อน ในตอนท้ายสุดให้เพิ่มอีก 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนคนให้เข้ากันและเสิร์ฟทันที

10. ซุปถือบวชปรุงในเตาอบในหม้อที่แบ่งส่วนมีรสชาติอร่อยเข้มข้นและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ หั่นหัวหอมหนึ่งอันและแครอทหนึ่งอันเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในกระทะลึกด้วยน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่ผักเลโช่แช่แข็งสองถุงแล้วทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันจนความชื้นระเหยหมดและผักก็ผัดเล็กน้อย จากนั้นเติม 800 กรัม มะเขือเทศกระป๋องเป็นชิ้น ๆ และถั่วแดงหนึ่งกระป๋องสะเด็ดน้ำ ผัดเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีกห้านาที วางใบกระวานหนึ่งใบที่ด้านล่างของหม้อที่แบ่งส่วน จัดผักตุ๋นให้เต็มสองในสามของหม้อ เทน้ำซุปผักร้อนๆ ลงบนผัก โดยเหลือขอบหม้อไว้ 1 ซม. วางหม้อบนถาดอบและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 160° เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ โรยซุปด้วยน้ำมะนาว และโรยพาร์สลีย์สับละเอียดและกระเทียมบดให้ทั่ว

และในหน้าของเว็บไซต์คุณสามารถค้นหาแนวคิดที่น่าสนใจและสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วซึ่งจะบอกวิธีเตรียมซุปแบบไม่ติดมันอย่างแน่นอน

เรามักจำได้ว่าเราสามารถเตรียมซุปถือบวชแสนอร่อยได้เมื่อถึงช่วงเข้าพรรษาหรือถึงเวลาลดน้ำหนัก อาหารไม่เพียงแต่เพื่อการลดน้ำหนักเท่านั้น ซึ่งซุปไร้มันมีส่วนช่วยอย่างแน่นอน แต่ยังมีเหตุผลด้านสุขภาพด้วย ตัวอย่างเช่น อาหารรักษาโรคระบบทางเดินอาหารหลายประเภทเกี่ยวข้องกับซุปไขมันต่ำแบบเบา ๆ ที่ไม่มีเนื้อสัตว์ ในช่วงเวลาเช่นนี้เองที่ซุปแบบไม่ติดมันไม่สามารถถูกทดแทนได้

แต่นอกจากนี้ เราสามารถเตรียมซุปไม่ติดมันด้วยผัก ซีเรียล พืชตระกูลถั่ว หรือเห็ด เพียงเพราะมันอร่อยมาก เมื่อคุณพยายามเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารของคุณ แม้แต่ในซุป ก็ไม่มีเหตุผลที่จะปฏิเสธตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพเช่นนี้อย่างไม่ต้องสงสัย

ฉันได้หันไปหาสูตรอาหารสำหรับซุปแบบไม่ติดมันแล้ว ตัวอย่างเช่นหรือคุณสามารถปรุงอาหารแบบไม่ติดมันได้ ดังนั้นฉันจะไม่พูดถึงมันในครั้งนี้

ไม่ว่าคุณตัดสินใจทำซุปถือศีลอดด้วยเหตุผลใดก็ตาม ฉันจะช่วยคุณเลือกสูตรอาหารต่างๆ มากมาย โดยจะเล่าให้คุณฟังเกี่ยวกับบางสูตรที่คุ้มค่าแก่การลองอย่างแน่นอน ซุปเหล่านี้เตรียมได้ไม่ยาก ไม่มีการใช้ส่วนผสมที่ซับซ้อนหรือมีราคาแพง และที่สำคัญที่สุดคือผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติของมันอย่างแน่นอน

ซุปกะหล่ำปลีถือบวชทำจากกะหล่ำปลีสดและผัก

ซุปกะหล่ำปลีเป็นซุปยอดนิยมของทุกคน ซึ่งคุณไม่ควรยอมแพ้อย่างแน่นอนเมื่อคุณอดอาหารหรือแม้ว่าคุณจะไม่ชอบเนื้อสัตว์ก็ตาม ท้ายที่สุดคุณสามารถทำซุปกะหล่ำปลีแสนอร่อยและอร่อยได้จากผักเท่านั้น มันจะเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพแคลอรี่ต่ำและมีประโยชน์ อาหารกลางวันที่ดีเริ่มต้นด้วยซุป เรามาเตรียมซุปกะหล่ำปลีกันดีกว่า

คุณจะต้องการ:

• กะหล่ำปลีสด - 0.5 กก.
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้นขนาดกลาง
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• บวบ - 200 กรัม
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม คื่นฉ่าย และสมุนไพรเพื่อรสชาติ
• ใบกระวานและออลสไปซ์
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เนื่องจากเรากำลังเตรียมซุปกะหล่ำปลีไร้มันโดยไม่มีน้ำซุปเนื้อ เราจึงเริ่มปรุงผักทันที ความลับทั้งหมดอยู่ในลำดับที่ใส่ผักเพื่อที่ว่าในตอนท้ายผักทั้งสองจะพร้อมและอ่อนนุ่ม ผักแต่ละชนิดมีเวลาในการปรุงอาหารของตัวเอง ดังนั้นสิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าควรใส่อะไรก่อนและอะไรอยู่หลัง เริ่มจากมันฝรั่งกันก่อน ล้างแล้วลอกออก จากนั้นหั่นเป็นก้อน

วางกระทะใส่น้ำบนกองไฟ เทไม่เกินครึ่ง เมื่อเดือดแล้วให้ใส่มันฝรั่งลงไป ใช้เวลาปรุงนานที่สุด

2. เติมกะหล่ำปลีลงในน้ำซุปต่อไป ใส่ลงไปในขณะที่มันฝรั่งในน้ำเดือดอีกครั้ง

3. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชบนเตาใกล้เคียง หั่นหัวหอมให้เล็กลง ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ใส่หัวหอมและแครอทเข้าด้วยกันในกระทะแล้วผัดประมาณห้านาทีจนนิ่มลงเล็กน้อย หลังจากนั้นให้ปิดเตาแล้วตั้งกระทะไว้ก่อน เราจะต้องการผักในภายหลังเล็กน้อย

4. ตอนนี้คุณต้องเตรียมมะเขือเทศเพื่อเพิ่มลงในหัวหอมและแครอท หากต้องการเอาผิวหนังออกจากพวกมันจะต้องถูกลวก มีสองตัวเลือก: เทน้ำเดือดจากกาต้มน้ำหรือใส่ในกระทะสักสองสามนาทีโดยที่มันฝรั่งและกะหล่ำปลีเดือดอยู่แล้ว จากนั้นใช้ช้อนเอาออก พักให้เย็นเล็กน้อยแล้วเอาเปลือกออก หั่นมะเขือเทศเนื้อนิ่มที่ไม่มีหนังเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะ

5. ใส่มะเขือเทศและผักลงในกระทะ ปิดฝา แล้วเปิดเตาอีกครั้งโดยใช้ไฟปานกลาง เคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลาสิบนาทีใต้ฝา

6. ปอกบวบแล้วเอาเมล็ดออกจากตรงกลาง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากับมันฝรั่ง ควรเพิ่มบวบลงในซุปในอนาคตในขณะที่มันฝรั่งและกะหล่ำปลีเดือดเป็นครั้งที่สอง

7. ในการต้มครั้งต่อไป ใส่หัวหอมผัด แครอท และมะเขือเทศลงในกระทะพร้อมกับซูกินี พวกเขาควรจะนุ่มและฉ่ำและไม่สุกเกินไป

8. เราปรุงซุปที่สวยงามและสดใสต่อไปจนกว่ามันฝรั่งจะพร้อม โดยปกติแล้วกะหล่ำปลีจะนิ่มในเวลานี้ ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมสุดท้ายได้แล้ว เพื่อรสชาติ ให้ใส่ใบกระวาน 2 ใบและถั่วออลสไปซ์ 5 เม็ด

9. เรากำลังถึงเส้นชัยแล้ว ได้เวลาเติมเกลือลงในซุปแล้ว คุณอาจต้องใช้เกลือครึ่งหรือทั้งหมดช้อนโต๊ะ ขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ เพิ่มนิดหน่อยแล้วชิมเลยดีกว่า ในเวลาเดียวกันให้สับกานพลูกระเทียมอย่างประณีตและสับผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส เพิ่มลงในซุปและปล่อยให้เดือดเป็นครั้งสุดท้าย หลังจากนั้นให้ปิดเตาปิดฝาซุปกะหล่ำปลีแบบลีนแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที ซุปกะหล่ำปลีจะเต็มไปด้วยรสชาติและจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

เสิร์ฟและอย่าลืมขนมปังสดใหม่ อร่อย!

ซุปถั่วเขียวถือศีลกับสะระแหน่

อาหารถือบวชไม่ควรน่าเบื่อ จืดชืด และไม่มีรสชาติ พวกเขาสามารถสดใสแปลกตาและอร่อยมาก ตัวอย่างหนึ่งของซุปดังกล่าวคือซุปถั่วลันเตา ลักษณะพิเศษของมันคือซุปข้นที่ทำจากผัก ถั่วลันเตา และมิ้นต์สดเท่านั้น ซึ่งให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ หากคุณยังไม่ได้ลองซุปนี้แสดงว่าคุณพลาด แน่นอนว่าซุปถั่วคลาสสิกก็อร่อยเหมือนกัน แต่ทุกคนในครอบครัวของคุณจะจดจำสิ่งนี้ไปอีกนาน และเป็นไปได้มากว่าในไม่ช้าพวกเขาจะขอให้คุณทำอาหารเพิ่ม ท้ายที่สุดแล้ว นี่คือซุปที่แปลกมากซึ่งทำจากส่วนผสมที่ธรรมดาที่สุด

คุณจะต้องการ:

• ถั่วเขียวแช่แข็งหรือสด - 0.5 กก.
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• สะระแหน่สด - ครึ่งพวง
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

1. ปอกหัวหอมและกระเทียม หั่นหัวหอมเป็นชิ้นขนาดกลาง คุณไม่จำเป็นต้องบดเพราะเรากำลังเตรียมซุปข้นและทุกอย่างจะบด หั่นกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วย นำมิ้นต์พวงเล็กๆ มาสับเหมือนที่คุณมักจะสับพาร์สลีย์

2. ปอกมันฝรั่งล้างด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นก้อน ตามปกติสำหรับซุป สิ่งสำคัญสำหรับเราคือมันฝรั่งจะสุกเร็วพอ ดังนั้นอย่าทำให้มันฝรั่งมีขนาดใหญ่

3. ผัดหัวหอมเบา ๆ ในน้ำมันพืช สิ่งสำคัญคือมันนุ่มและมีสีดอกกุหลาบและมีกลิ่นหอม อาจใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที ใส่กระเทียมในตอนท้าย

4. ตั้งน้ำหนึ่งลิตรในกระทะใส่มันฝรั่งสับและหัวหอมทอด ปรุงเป็นเวลา 15-20 นาที เมื่อสิ้นสุดเวลาปรุงอาหาร เติมเกลือเพื่อลิ้มรส

5. เมื่อมันฝรั่งพร้อม คุณสามารถเพิ่มถั่วแช่แข็งได้ เทลงในกระทะแล้วปรุงต่อเป็นเวลา 2 นาที ถั่วไม่แห้งและสุกเร็วมาก

6. จากนั้นนำกระทะออกจากเตา นำสะระแหน่สดที่สับไว้ก่อนหน้านี้แล้วใส่ลงในซุป บดส่วนผสมทั้งหมดของซุปด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่มลงในน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน

7. สิ่งที่เหลืออยู่คือการใส่เกลือลงในซุปเพื่อลิ้มรส ใส่พริกไทยดำป่นและน้ำมะนาวคั้นสด

ซุปถั่วเขียวถือศีลพร้อมสะระแหน่พร้อม คุณสามารถเทใส่จาน โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่แล้วนั่งที่โต๊ะอาหารเย็น

เพลิดเพลินกับซุปที่สดใหม่ แสนอร่อย และแสนอร่อย!

สูตรวิดีโอ - ซุปมะเขือเทศกับถั่วแบบลีน

ซุปที่ไม่มีเนื้อสัตว์หลายชนิดใช้พืชตระกูลถั่วเนื่องจากเป็นแหล่งโปรตีนจากผักที่ดีเยี่ยม ซึ่งหมายความว่าพวกมันมีรสชาติพอๆ กับซุปเนื้อ นี่เป็นคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรับประทานอาหารมื้อใหญ่ แต่มีแคลอรี่น้อยกว่ามาก ถั่วมีรสชาติอร่อยพอๆ กับถั่ว มีสูตรซุปถั่วมากมายที่คุณสามารถหาได้ในปัจจุบัน และฉันขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรซุปถั่วไร้มัน ประกอบด้วยมะเขือเทศที่ให้สีสดใสและเครื่องเทศ 8 ชนิดเพื่อรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน

ซุปมะเขือเทศที่น่าสนใจนี้จะเป็นมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นที่ยอดเยี่ยม และคุณไม่ต้องกังวลเรื่องรูปร่างของตัวเอง สำหรับผู้ที่อดอาหารซุปนี้จะกลายเป็นความหลากหลายที่ยอดเยี่ยม กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

ซุปบัควีทถือศีลอดกับเห็ดและเกี๊ยวมันฝรั่ง

มีหลายวิธีและสูตรอาหารมากมายที่คุณสามารถเตรียมซุปถือบวชแสนอร่อยได้ จากอาหารและผักเกือบทุกชนิด แต่อย่าลืมเกี่ยวกับซีเรียล ตัวอย่างเช่นบัควีท จากประสบการณ์ของฉันเองฉันสามารถพูดได้ว่าเพื่อนของฉันบางคนทำซุปจากบัควีทซึ่งมักจะใช้สำหรับโจ๊กและเครื่องเคียง และฉันคิดว่ามันไร้ประโยชน์มาก ซีเรียลชนิดนี้เหมาะสำหรับทำซุป โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องการทำซุปที่ไม่ติดมันและดีต่อสุขภาพ บัควีทได้รับอนุญาตจากอาหารเกือบทั้งหมดมีการบริโภคแม้ในช่วงเข้าพรรษาและที่สำคัญที่สุดคือหลายคนชื่นชอบมาก แล้วทำไมเราไม่ทำซุปจากมันล่ะ เราจะแทนที่มันฝรั่งด้วยเกี๊ยวและเพิ่มเห็ดเพื่อลิ้มรส ให้เป็นแชมเปญจากร้านเพราะที่นี่เป็นฤดูหนาว และในฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วงคุณสามารถเพิ่มเห็ดป่าสดได้ ตัดสินใจแล้ว มาทำซุปบัควีทแบบไร้มันกันดีกว่า

คุณจะต้องการ:

• บัควีท - 0.5 ถ้วย
• แชมเปญ - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

1. เนื่องจากเรากำลังเตรียมซุปไม่ติดมัน เราจึงไม่จำเป็นต้องเตรียมน้ำซุปเนื้อล่วงหน้า ซุปบัควีทเตรียมในน้ำ เพื่อให้มีรสชาติดีขึ้น ให้ทอดบัควีทครึ่งแก้วเบา ๆ ในกระทะที่แห้ง ทำให้แห้งเพียงไม่กี่นาที

2. ต้มมันฝรั่งในกระทะแยกต่างหาก มันไม่ได้เข้าซุปเป็นก้อนเราจะใช้ทำเกี๊ยว ดังนั้นให้พับจนนิ่มแล้วบดเป็นน้ำซุปข้น

3. เทน้ำ 2 ลิตรลงในกระทะ เทบัควีตลงไปแล้วปรุงจนนิ่ม

4. ในเวลานี้สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้ว ทอดในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันพืชจนนิ่มและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

5. หั่นเห็ดเป็นชิ้นบางๆ ยาวครึ่งเห็ด ทำชิ้นที่คุณชอบกินในซุป จากนั้นใส่เห็ดลงในกระทะพร้อมหัวหอมและแครอทและเคี่ยวเล็กน้อย ทันทีที่ของเหลวระเหยออกจากเห็ดแล้ว คุณสามารถถ่ายโอนไปยังบัควีทในกระทะได้ เกลือซุปเพื่อลิ้มรส คุณจะต้องใช้เกลือประมาณครึ่งช้อนโต๊ะสำหรับ 2 ลิตร

6. เพิ่มไข่ดิบลงในน้ำซุปข้นมันบดและผสมให้เข้ากัน เกลือส่วนผสมเล็กน้อย จากนั้นจึงใส่แป้ง เมื่อคุณผสมทุกอย่างคุณควรจะได้แป้งหนาสำหรับทำเกี๊ยว

7. ในกระทะที่ปรุงบัควีทผักและเห็ดควรต้มน้ำ วางเกี๊ยวลงในน้ำเดือดโดยตรง มีสองตัวเลือกในการแกะสลัก ทำแป้งมันฝรั่งเป็นก้อนด้วยมือหรือใช้ช้อนปั้นเป็นก้อน เกี๊ยวซ่าอาจจะไม่สม่ำเสมอและผิดรูปเล็กน้อย ซึ่งเป็นเรื่องปกติ สิ่งสำคัญคือการทำให้มันมีขนาดพอดีกับช้อนและสะดวกในการกินซุป

8. ในขณะที่ซุปกำลังเดือดอีกครั้งหลังจากเพิ่มเกี๊ยวแล้ว ให้สับผักให้ละเอียด เพิ่มลงในซุปหรือจะใส่ทีละจานก็ได้ เมื่อเกี๊ยวลอยน้ำแล้ว ให้เคี่ยวประมาณ 2 นาที แล้วยกกระทะออกจากเตา หากคุณไม่แน่ใจ ให้ทดสอบเกี๊ยวเพื่อดูว่าสุกแล้วหรือยัง ส่วนผสมที่เหลือปรุงสุกกำลังดี

เทซุปบัควีทแบบไม่ติดมันพร้อมเกี๊ยวลงในชาม เพิ่มสมุนไพรเพื่อลิ้มรสแล้วนั่งทานอาหารเย็น อร่อย!

Lenten Borscht กับถั่ว - สูตรที่เรียบง่ายและอร่อย

Borscht เป็นหนึ่งในซุปที่ชื่นชอบมากที่สุดในประเทศของเรา ดังนั้นผมคิดว่าคุณไม่ควรปฏิเสธตัวเองถ้าคุณไม่ไปกินเนื้อสัตว์ คุณสามารถเตรียม Borscht ที่อร่อยและน่าพึงพอใจได้โดยไม่ต้องใช้มันแทนที่เนื้อด้วยถั่วและอาหารกลางวันแสนอร่อยก็พร้อม แน่นอนว่ารสชาติจะแตกต่างจาก Borscht ที่ปรุงด้วยเนื้อวัวหรือน้ำมันหมู แต่ในตัวมันเองก็ยังคงยอดเยี่ยมอยู่ ท้ายที่สุดสิ่งที่สำคัญที่สุดใน Borscht คือการรวมกันของผักที่นำโดยหัวบีท การเตรียม Lenten Borscht ไม่ใช่เรื่องยากเลย

คุณจะต้องการ:

• ถั่วแห้ง - 1 ถ้วย
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวบีท - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลี - 300 กรัม
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• ออลสไปซ์ - 5 ถั่ว
• ปาปริก้า - 1 ช้อนชา
• สมุนไพรสด - พวง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. สิ่งที่สำคัญที่สุดที่ต้องรู้เมื่อทำซุปถั่ว ต้องแช่ถั่วในน้ำเย็นอย่างน้อย 6 ชั่วโมง ตัวเลือกที่สะดวกที่สุดคือเทข้ามคืนแล้วปล่อยทิ้งไว้จนถึงเช้าแล้วเตรียมซุปในวันรุ่งขึ้น ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดจะถูกจัดเตรียมทันที

2. เทน้ำ 3 ลิตรลงในกระทะ ใส่ถั่วลงไป โดยระบายของเหลวที่แช่ไว้ออก ปรุงถั่วเป็นเวลา 40-60 นาทีจนนิ่ม

3. ระหว่างนี้คุณสามารถเตรียมผักทั้งหมดได้ ล้างมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน หากยังไม่ถึงเวลาปรุง ให้เติมน้ำเย็นลงไปเพื่อไม่ให้ดำคล้ำ

4. ปอกหัวบีทแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ คุณสามารถขูดมันบนเครื่องขูดหยาบ ทำเช่นเดียวกันกับแครอท หั่นหรือขูดก็ควรมีรสชาติเหมือนหัวบีท หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ หากเป็นชิ้นยาวเกินไปให้ตัดเป็นแนวขวาง ในที่สุดมันก็ควรจะใส่ลงในกล่อง หั่นพริกหยวกเป็นก้อนหรือเป็นเส้นบาง ๆ

5. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันแล้วทอดหัวบีทเบา ๆ ประมาณ 5-7 นาที หลังจากนั้นให้ใส่ลงในถั่วแล้วปรุงต่ออีก 15-20 นาที

6. เพิ่มมันฝรั่งลงในซุปในอนาคต หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่กะหล่ำปลีหั่นฝอยแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที

7. ทอดหัวหอมและแครอทในกระทะด้วยเนยจนนิ่มและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย เมื่อพร้อมแล้ว ให้ใส่กระเทียมสับและพริกหยวกสับละเอียด จากนั้นใส่มะเขือเทศบดที่เจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและเคี่ยวประมาณ 3-5 นาที คนให้เข้ากัน

8. ย้ายผักตุ๋นในมะเขือเทศจากกระทะไปที่กระทะแล้วปรุง Borscht ต่อไป เติมเกลือ ใบกระวาน ออลสไปซ์ และพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส รวมทั้งปาปริก้าหนึ่งช้อนเต็ม

ซุปควรเคี่ยวต่ออีกอย่างน้อย 5 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถปิดไฟแล้วปิดฝาได้ สับสมุนไพรอย่างประณีตแล้วใส่ลงในซุปในขณะที่กำลังเดือดอยู่เพื่อให้สมุนไพรผสมผสานรสชาติเข้าด้วยกัน

จนกว่า Borscht แบบลีนพร้อมถั่วจะพร้อม ให้พักไว้ใต้ฝาอีก 10 นาที

หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มรับประทานอาหารกลางวันได้

ซุปถั่วเลนทิลเข้มข้น - ผอมแต่อิ่มมาก

ซุปไม่ติดมันที่น่าสนใจอีกอย่างหนึ่งซึ่งน่าพึงพอใจพอ ๆ กับอาหารจานเนื้อ ถั่วเลนทิลจัดอยู่ในประเภทพืชตระกูลถั่วในลักษณะเดียวกับถั่วลันเตา แต่หลายๆ คนก็ลืมไปโดยไม่สมควร และในช่วงเวลาที่คุณต้องการเตรียมซุปถือบวชแสนอร่อยคุณควรจำไว้ ถั่วเลนทิลมีรสชาติถั่วที่น่าพึงพอใจปรุงได้เร็วกว่าถั่วและมีพันธุ์ต่าง ๆ มากมายซึ่งทำให้ทั้งรูปลักษณ์และรสชาติของอาหารจานต่างๆ มีความหลากหลาย

คุณสามารถใช้ซุปเห็ดหรือผักสำหรับซุปนี้ได้ แต่คุณสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องเตรียมน้ำซุปไว้ล่วงหน้า มันจะยังคงอร่อยอยู่ ซุปนี้ทำโดยไม่ใช้มันฝรั่งแบบดั้งเดิม แต่มีบวบและฟักทอง ปรุงรสด้วยมะเขือเทศและกระเทียม ชุดผักดั้งเดิมนี้สมควรได้รับความสนใจจากคุณ ดังนั้นดู ปรุงอาหาร และลอง

แน่นอนว่านี่เป็นซุปส่วนเล็กๆ ที่สามารถเตรียมได้ระหว่างอดอาหารหรือระหว่างควบคุมอาหาร แต่ฉันไม่อยากลากเรื่องราวมากเกินไป ครั้งต่อไปจะน่าสนใจยิ่งขึ้นในการเลือกซุปอื่น ๆ เพื่อให้คุณผู้อ่านของฉันไม่อ้วนเกินไป

ฉันจะกลับมาพร้อมซุปสูตรใหม่และอร่อยอย่างแน่นอน ระหว่างนี้พบกันและรับประทานอาหารกลางวันแสนอร่อย!

สูตรซุปถือบวชไม่เพียงช่วยให้อดอาหารได้อย่างถูกต้องเท่านั้น แต่ยังช่วยจัดระเบียบ "วันอดอาหารในวันหยุด" ให้กับกระเพาะอาหารอีกด้วย ท้ายที่สุดแล้วอาหารจานร้อนประเภทนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อย่างมาก พวกเขาปรุงในน้ำซุปผัก แต่ก็สามารถทำให้ทุกคนพอใจได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้อาหารนี้ยังดูดซึมได้ดีกว่ามาก ตรงกันข้ามกับซุปเนื้อหนักและอาหารจานหลัก

ซุปถือบวช: ประโยชน์

สูตรซุปถือบวชเป็นที่นิยมในอาหารมังสวิรัติเช่นเดียวกับในช่วงอดอาหารของชาวคริสเตียน แต่ควรสังเกตว่าอาหารจานร้อนเหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพของทุกคนอย่างแท้จริง คุณค่าของซุปไม่ติดมันแสดงดังต่อไปนี้:

• ปรุงในน้ำซุปผักซึ่งร่างกายดูดซึมได้เร็วกว่าเช่นน้ำซุปเนื้อ
• ผักที่เป็นส่วนหนึ่งของอาหารจานนี้เป็นแหล่งของวิตามิน ใยอาหาร ธาตุอาหารรอง และใยอาหารที่ไม่ถูกทำลายระหว่างการปรุงอาหาร
• สูตรซุปถือศีลรวมถึงการเติมสมุนไพรหลากหลายชนิดซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติและเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการอย่างมีนัยสำคัญ
• จานนี้มีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ - เพียง 40 ถึง 50 กิโลแคลอรีซึ่งในทางปฏิบัติไม่มีผลเสียต่อร่างมนุษย์โดยเฉพาะ
• ซุปช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบในฤดูร้อนและมีความสามารถในการฟื้นฟูของเหลวที่สูญเสียไปในร่างกาย

สูตรซุปถือบวชเป็นที่นิยมมากในหมู่ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักส่วนเกินอย่างรวดเร็ว นี่เป็นทางเลือกทางโภชนาการที่เหมาะสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก

ซุปถั่วลันเตา

เพื่อเตรียมอาหารจานร้อนนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ถั่วแก้ว 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ขนมปังขาวสองสามชิ้นโดยเฉพาะ
• หัวหอมขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• เนยเล็กน้อย
• เครื่องเทศ (ใบกระวาน, เกลือ, ยี่หร่า, ผักชีฝรั่งเล็กน้อย)

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง (ประมาณ 2x2 ซม.)

ตัดขนมปังเป็นก้อนขนาดเท่ากันด้วย จากนั้นวางชิ้นส่วนต่างๆ ลงบนถาดอบ ซึ่งด้านล่างเคยปูด้วยกระดาษรองอบและทาเนยด้วย (เพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนของขนมปังกรอบในอนาคต) ขอแนะนำให้อบแห้งที่อุณหภูมิปานกลางในเตาอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ผัดหัวหอมสับเบา ๆ (จนโปร่งแสง) ใส่แครอทและเคี่ยวประมาณ 6-7 นาที

ต้องล้างถั่วและต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยจนนุ่ม (ประมาณ 2.5 ชั่วโมง)

จากนั้นใส่มันฝรั่งและผักตุ๋นลงในถั่ว ปรุงอาหารต่ออีกสี่ชั่วโมง ปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณเอง

เสิร์ฟจานร้อน ตกแต่งด้วยขนมปังกรอบ

วิธีการปรุงซุปแบบลีนในหม้อหุงช้า?

อุปกรณ์ดังกล่าวได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่แม่บ้านยุคใหม่ ท้ายที่สุดด้วยความช่วยเหลือของผู้เล่นหลายคนจึงมีการเตรียมอาหารจานอร่อยใช้เวลาน้อยลงมากในกระบวนการนี้ - ไม่จำเป็นต้องยืนที่เตาตลอดเวลา

สูตรซุปในหม้อหุงช้าเป็นที่ต้องการอย่างมากในปัจจุบัน ท้ายที่สุดแล้ว ผู้หญิงยุคใหม่ไม่เพียงใส่ใจรูปร่างของตนเองเท่านั้น แต่ยังใส่ใจสุขภาพของครอบครัวด้วย

ในการเตรียมซุปในหม้อหุงช้าคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ซึ่งปริมาณขึ้นอยู่กับจำนวนที่คุณกำลังเตรียม:

• มันฝรั่ง;
• แครอท;
• หัวหอม;
• บร็อคโคลี;
• ถั่วเขียว;
• น้ำมันพืช - ไม่กี่หยด;
• เครื่องเทศ (พริกไทย, ผักชี, เกลือ) ตามรสนิยมของคุณ

ล้างผักให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

เทน้ำมันพืชสองสามหยดลงในชามหลายเมนูแล้วทอดหัวหอมเบา ๆ จากนั้นใส่แครอทและมันฝรั่งหั่นเต๋า เปิดโปรแกรม “การทอด” เป็นเวลาสองนาที จากนั้นใส่บรอกโคลี ถั่วลันเตา เครื่องเทศ และเติมน้ำตามปริมาณที่ต้องการ จากนั้นตั้งโปรแกรม “ซุป” เป็นเวลา 45 นาที แล้วกด “เริ่มต้น”

ซุปถือบวชในหม้อหุงช้าจะพร้อมหลังจากแช่อีก 10 นาที จานร้อนที่น่ารับประทาน มีกลิ่นหอม และดีต่อสุขภาพนี้ควรเสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งหรือขนมปังกรอบที่ทำจากขนมปังดำหรือขาว (ตามที่คุณต้องการ)

ซุปข้นผักถือบวช

เพื่อเตรียมอาหารจานดังกล่าว คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• หัวกะหล่ำดอก;
• มันฝรั่งหลายอัน
• แครอท;
• หัวหอม;
• มะเขือเทศเชอร์รี่หลายลูก
• สมุนไพรและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
• แป้งสองหยิบมือ

ตัดมันฝรั่งและดอกกะหล่ำเป็นชิ้นขนาดกลาง ต้มน้ำ ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วใส่ผัก

สับหัวหอมทอดใส่แครอทขูดและเคี่ยวประมาณ 7 นาที

ปอกเปลือกมะเขือเทศเชอรี่ออกโดยใส่ลงในน้ำเดือด จากนั้นขูดผักเหล่านี้บนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่แครอทและหัวหอมลงไป

ซุปข้นผักถือบวชพร้อมแล้ว คุณสามารถตกแต่งจานนี้ด้วยสมุนไพร

เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ในการทำซุปไร้มัน

1. เพื่อรสชาติเข้มข้นของน้ำซุปแนะนำให้ปรุงผักในนั้นด้วยไฟอ่อนอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
2. อย่าลืมปิดฝาหม้อด้วยฝาปิดเพื่อไม่ให้วิตามินถูกทำลาย
3. ไม่แนะนำให้บริโภคซุปผักถือบวชทันทีหลังปรุงอาหาร เพื่อปรับปรุงรสชาติคุณต้องให้เวลาพวกเขา (ใช้เวลาต้มเพียง 10-15 นาที)

สูตรซุปถือบวชเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมในรายการอาหารของแม่บ้านทุกคน ท้ายที่สุดแล้ว บางครั้งคุณอยากจะสัมผัสถึงรสชาติของอาหารจานร้อนที่เบาและมีกลิ่นหอม และหยุดพักจากของขบเคี้ยวที่มีเนื้อหนักๆ

หลายคนนึกภาพซุปหรือ Borscht ที่ไม่มีเนื้อสัตว์ไม่ออก แต่ในระหว่างการอดอาหาร คุณต้องประดิษฐ์บางสิ่งบางอย่างและเตรียมซุปถือศีลสำหรับทุกวัน ในความเป็นจริงการเตรียมอาหารจานอร่อยและในเวลาเดียวกันก็ไม่ใช่เรื่องยาก
ในส่วนนี้นำเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับคอร์สแรกแบบไม่มีไขมันซึ่งจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ไม่ธรรมดา คุณต้องการปรุงอาหาร Borscht ซุปหรือผสมแบบลีนหรือไม่? ไม่มีอะไรซับซ้อน เปิดสูตรที่คุณชอบและดูสูตรโดยละเอียดพร้อมรูปถ่าย
การเตรียมอาหารตามสูตรอาหารของเราไม่เพียงแต่มีประโยชน์และอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย หลายๆ คนรู้ดีว่าการอดอาหารไม่เพียงช่วยให้ตนเองชำระล้างฝ่ายวิญญาณเท่านั้น แต่ยังช่วยชำระร่างกายด้วย
ในส่วน "ซุปถือศีลอด สูตรอาหารสำหรับทุกวัน" คุณจะพบสูตรอาหารทั้งสำหรับวันที่เข้มงวดในการอดอาหารและอาหารที่อนุญาตให้มีอาหารบางชนิดได้ คุณแต่ละคนจะสามารถค้นหาอาหารที่เหมาะกับเขาและครอบครัวได้อย่างแท้จริง นอกจากนี้คุณยังสามารถสร้างเมนูที่น่าสนใจและเตรียมอาหารจานแรกที่น่าสนใจได้ทุกวัน

24.03.2018

Lenten Solyanka กับถั่ว

วัตถุดิบ:มันฝรั่ง, ถั่ว, แครอท, มะเขือเทศ, หัวหอม, ขึ้นฉ่าย, แตงกวา, น้ำมัน, พริกไทย, เกลือ

วันนี้เราจะเตรียมอาหารจานที่ฉันมักจะทำในช่วงเข้าพรรษา - Lenten solyanka กับถั่ว สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ:

- มันฝรั่ง 300 กรัม
- ถั่ว 400 กรัม
- แครอท 110 กรัม
- มะเขือเทศ 90 กรัม
- หัวหอม 150 กรัม
- คื่นฉ่าย 110 กรัม
- แตงกวาดอง 90 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน;
- พริกไทยดำ;
- เกลือ.

22.03.2018

ซุปถั่วเลนเตนทำจากถั่วกระป๋อง

วัตถุดิบ:ถั่วกระป๋อง, มันฝรั่ง, น้ำ, หัวหอม, แครอท, กระเทียม, ใบกระวาน, น้ำมันพืช, เกลือ

การเตรียมซุปจากถั่วกระป๋องนั้นง่ายและสะดวกมากและในช่วงเข้าพรรษาจะยิ่งง่ายยิ่งขึ้นเพราะคุณไม่จำเป็นต้องมีน้ำซุปเนื้อซึ่งหมายความว่าเวลาในการปรุงสำหรับคอร์สแรกจะลดลงทันที 30-40 นาที ลองดูสูตรใหม่ครับ

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:
- ถั่วในมะเขือเทศ - 200 กรัม
- มันฝรั่งหนึ่งหรือสองอัน
- หัวหอมเล็ก
- แครอทหนึ่งอัน
- กานพลูกระเทียม
- ใบกระวาน 1 ใบ
- 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
- เกลือเพื่อลิ้มรส

22.03.2018

ซุปถั่วเขียว

วัตถุดิบ:ถั่วเลนทิลเขียว, มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, กระเทียม, ใบกระวาน, น้ำมันพืช, น้ำมะเขือเทศ, เกลือ, พริกไทย

เพื่อให้สามารถกระจายเมนูของครอบครัวได้ตลอดเวลา คุณควรมีสูตรอาหารง่ายๆ ในสต็อกเสมอซึ่งไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ราคาแพง หนึ่งในนั้นคือสูตรซุปถั่วเลนทิลนี้ จดบันทึกสิ่งนี้

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:
- ถั่วเลนทิลเขียว - 150 กรัม
- มันฝรั่งสองลูก
- หัวหอมลูกเล็ก,
- แครอทขนาดเล็ก,
- กานพลูกระเทียม
- คอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง ใบกระวาน,
- น้ำมันพืช 30 มล.
- น้ำมะเขือเทศ 30 มล.
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

18.03.2018

ซุปกะหล่ำปลีใส่ถั่วและกะหล่ำปลีสด

วัตถุดิบ:กะหล่ำปลี, ถั่ว, มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, วางมะเขือเทศ, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน

เมื่อเร็ว ๆ นี้เราได้เตรียมซุปกะหล่ำปลีไร้มันกับกะหล่ำปลีดอง แต่วันนี้ฉันได้เตรียมสูตรซุปกะหล่ำปลีไร้มันที่ทำจากกะหล่ำปลีสดให้คุณแล้ว ลองทั้งสองตัวเลือกแล้วเขียนความประทับใจของคุณ

วัตถุดิบ:

- กะหล่ำปลี - 400 กรัม
- ถั่ว - 150 กรัม
- มันฝรั่ง - 150-200 กรัม
- แครอท - 100 กรัม
- หัวหอม - 50 กรัม
- วางมะเขือเทศ - หนึ่งช้อนชาครึ่ง
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- น้ำ - 2.5 ลิตร
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น

18.03.2018

ซุปกะหล่ำปลีถือบวชจากกะหล่ำปลีดอง

วัตถุดิบ:มันฝรั่ง, กะหล่ำปลีดอง, หัวหอม, แครอท, เกลือ, แป้ง, น้ำมันดอกทานตะวัน, พริกไทยดำ, กระเทียม, ใบกระวาน, น้ำ

ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมซุปกะหล่ำปลีไร้ไขมันที่อร่อยมาก สามารถเตรียมได้จากผักสดหรือกะหล่ำปลีดอง วันนี้เราจะใช้กะหล่ำปลีดอง

วัตถุดิบ:

- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
- กะหล่ำปลีดอง - 150 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แครอท - พิลาฟ
- เกลือ,
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ.
- พริกไทยดำ
- กระเทียม - 1 กานพลู
- ใบกระวาน
- น้ำ - 2 ลิตร

17.03.2018

ซุปกะหล่ำปลีใส่เห็ดและกะหล่ำปลีดอง

วัตถุดิบ:แชมปิญอง, กะหล่ำปลีดอง, หัวหอม, มันฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, น้ำมันกลั่น, ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำ

แน่นอนว่าเราไม่สามารถอดอาหารได้ตลอดเทศกาลมหาพรต แต่เราอดอาหารเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์เสมอ นี่คือเหตุผลที่ฉันมีสูตรซุปกะหล่ำปลีไร้ไขมันพร้อมเห็ดและกะหล่ำปลีดองที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

- แชมเปญ - 100 กรัม
- กะหล่ำปลีดอง - 250 กรัม
- หัวหอม - ครึ่ง
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม
- น้ำมันกลั่น - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- น้ำ - 600 มล.

14.03.2018

ซุปกะหล่ำปลีถือบวชจากกะหล่ำปลีสด

วัตถุดิบ:น้ำ มันฝรั่ง กะหล่ำปลี แครอท หัวหอม วางมะเขือเทศ น้ำมัน เกลือ พริกไทย น้ำตาล สมุนไพร

วันนี้เราจะเตรียมซุปกะหล่ำปลีแบบไม่ติดมัน สูตรนี้ง่ายมาก คุณจะใช้เวลาทำอาหารขั้นต่ำ

วัตถุดิบ:

- น้ำหนึ่งลิตร
- มันฝรั่ง 1 อัน
- กะหล่ำปลี 100 กรัม
- แครอท 1 อัน
- 1 หัวหอม
- 1.5-2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
- น้ำมันพืช,
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- น้ำตาล,
- เขียวขจี

13.03.2018

Borscht มังสวิรัติกับถั่ว

วัตถุดิบ:ถั่ว, มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, ผักชี, หัวบีท, วางมะเขือเทศ, น้ำมัน, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร

ในการเตรียม Borscht แสนอร่อยนั้นไม่จำเป็นเลยที่จะต้องปรุงน้ำซุปเนื้อ: เวอร์ชันมังสวิรัติของอาหารจานแรกนี้พร้อมถั่วและหัวบีทกลายเป็นเรื่องที่น่าสนใจและมีรสชาติที่สดใส

วัตถุดิบ:
- ถั่วขาวแห้ง 200 กรัม
- หัวหอม 300 กรัม
- แครอท 140 กรัม
- ผักชี 100 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 100 กรัม
- หัวบีท 150 กรัม
- วางมะเขือเทศ 80 กรัม
- น้ำมันพืช 30 มล.
- เกลือ;
- พริกไทย;
- เขียวขจี

27.02.2018

ซุปกับเห็ดแห้ง

วัตถุดิบ:มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, คื่นฉ่าย, เห็ด, น้ำ, เกลือ, พริกไทย, เนย, สมุนไพร, ครีมเปรี้ยว

ฉันทำซุปเห็ดบ่อยมาก คุณสามารถใช้เห็ดสด แช่แข็ง หรือแห้งตามสูตรนี้ ซุปนี้เตรียมง่าย สูตรของฉันจะช่วยคุณในการทำอาหาร

วัตถุดิบ:

- 3 มันฝรั่ง
- แครอท 1 อัน
- 1 หัวหอม
- คื่นฉ่าย 2 ก้าน
- เห็ดแห้ง 30 กรัม
- น้ำ 2 ลิตร
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
- เขียวขจี
- ครีมเปรี้ยว

21.02.2018

ซุปถือศีลกับเกี๊ยว

วัตถุดิบ:น้ำ มันฝรั่ง แครอท หัวหอม ถั่ว อ่าว ผักชีลาว แป้ง ปาปริก้า เกลือ น้ำ น้ำมัน

วันนี้ขอเสนอสูตรเด็ดสำหรับซุปเกี๊ยวใส่บาตร สูตรโดยละเอียดของฉันจะช่วยคุณเตรียมมัน

วัตถุดิบ:

- 2 ลิตร 70 มล. น้ำ,
- 2 มันฝรั่ง
- แครอท 1 อัน
- 1 หัวหอม
- ถั่วเขียว 50 กรัม
- ใบกระวาน 1 ใบ
- ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน
- แป้ง 70 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ หัวหอมแห้ง
- 1 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูป่น,
- เกลือ 2-3 หยิบมือ
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันดอกทานตะวัน.

10.02.2018

Borscht กับปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศและถั่ว

วัตถุดิบ:ปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศ, หัวบีท, ถั่ว, แครอท, หัวหอม, มันฝรั่ง, กะหล่ำปลี, น้ำมันพืช, วางมะเขือเทศ, เกลือ, พริกไทยดำป่น, กระเทียม

โดยปกติแล้ว Borscht จะปรุงในน้ำซุปเนื้อสัตว์หรือผัก แต่น่าแปลกที่มันกลายเป็นปลาที่อร่อยมาก แต่ไม่ใช่ปลาธรรมดา แต่เป็นปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศ Borscht เวอร์ชันประหยัด เรียบง่าย และไม่ติดมันที่คุณรับรองว่าจะต้องชอบ

รายการสินค้าที่ต้องการ:

- ปลาทะเลชนิดหนึ่งกระป๋อง 2 กระป๋องในมะเขือเทศ
- 1 บีท;
- ถั่ว 1 แก้ว
- แครอท 1 อัน;
- 1 หัวหอม;
- 3-5 ชิ้น มันฝรั่ง;
- กะหล่ำปลี 150-200 กรัม
- น้ำมันพืชเล็กน้อย
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. วางมะเขือเทศ
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
- พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
- กระเทียม 1-2 กลีบ

03.02.2018

กะหล่ำปลีดองกับลูกเดือย

วัตถุดิบ:กะหล่ำปลีดอง, น้ำซุปเนื้อ, ข้าวฟ่าง, มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, วางมะเขือเทศ, น้ำมันพืช, เกลือ

ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมกะหล่ำปลีที่อร่อยและน่าพึงพอใจนี้สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น สูตรนี้ง่าย

วัตถุดิบ:

- กะหล่ำปลีดอง - 200 กรัม
- น้ำซุปเนื้อ - 2.5 ลิตร
- ข้าวฟ่าง - 150 กรัม
- มันฝรั่ง - 250 กรัม
- แครอท - 100 กรัม
- หัวหอม - 100 กรัม
- วางมะเขือเทศ - 1.5 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 20-30 กรัม
- เกลือ.

12.12.2017

Borscht เบา ๆ ที่ไม่มีเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:มะเขือเทศบด, มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, กะหล่ำปลี, หัวบีท

คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหาร Borscht แบบเบา ๆ โดยไม่มีเนื้อสัตว์จากสูตรนี้ คุณสามารถเตรียมอาหารมื้อเที่ยงได้อย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง อร่อยและดีต่อสุขภาพไม่ใช่แค่สำหรับคนทานอาหารแบบไร้มันเท่านั้นเชื่อฉันเถอะ!

วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลี - 150 กรัม
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวบีท - 1 ชิ้น
- วางมะเขือเทศ - 70 กรัม
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

05.11.2017

ซุปฟักทองกับมันฝรั่งและกระเทียม

วัตถุดิบ:น้ำ, น้ำซุป, มันฝรั่ง, กระเทียมหอม, ฟักทอง, ขิง, กระเทียม, น้ำมันดอกทานตะวัน, เกลือ, พริกไทยดำ, พริก, ต้นหอม

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายนี้จะบอกวิธีเตรียมซุปน้ำซุปข้นแบบเบา ๆ จากฟักทอง มันฝรั่ง และเครื่องเทศ เราปรุงอาหารอย่างมีความสุขและมีประโยชน์ต่อร่างกาย

วัตถุดิบ:
- น้ำซุปหรือน้ำ - 1 ลิตร
- ฟักทอง - 200 กรัม
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กลีบ
- กระเทียม - 200 กรัม
- ขิง - ราก 2-3 ซม.
- น้ำมันพืช - 1.5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- หัวหอมสีเขียว - 1 ช้อนโต๊ะ ต่อจำนวนบริโภค,
- พริก - 2-3 วงต่อมื้อ
- พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา

03.11.2017

ซุปฟักทองพร้อมข้าวและมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, หัวหอม, ฟักทอง, ข้าว, น้ำ, เกลือ, พริกไทยในหม้อ, น้ำมันพืช

เราขอเชิญชวนให้คุณกระจายอาหารไร้ไขมันของคุณและเตรียมซุปน้ำซุปข้นแสนอร่อยจากฟักทอง มันฝรั่ง และข้าว คุณสามารถใช้สูตรเป็นพื้นฐานและเปลี่ยนผักในแต่ละครั้งเตรียมอาหารจานที่มีรสชาติใหม่

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- มันฝรั่งสามลูก
- หัวหัวหอม
- แครอทหนึ่งอัน;
- ฟักทอง 300 กรัม
- ข้าวสวยครึ่งแก้ว
- น้ำซุปผัก 1.5 ลิตร
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำ 5-7 เม็ด
- น้ำมันพืช.

31.10.2017

ซุปปลาคาร์พเงินสูตรอร่อยที่สุด

วัตถุดิบ:ปลา, มันฝรั่ง, แครอท, เกลือ, ใบกระวาน, พริกไทยดำ, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง

อูข่าเป็นซุปปลาที่อร่อยและเข้มข้นที่แม่บ้านทุกคนทำได้ง่ายๆ และถึงแม้ชาวประมงจะบอกว่าซุปปลาแท้ควรปรุงด้วยไฟ แต่เราก็จะเตรียมอาหารจานแรกแสนอร่อยบนเตา และไม่มีชาวประมงคนใดที่จะปฏิเสธความอร่อยนี้ได้!

วัตถุดิบ:

- หัวปลา 2 หัว
- 5-6 ชิ้น มันฝรั่ง;
- แครอท 1 อัน;
- 1 หัวหอม;
- เกลือเล็กน้อย
- 5-6 ชิ้น ใบกระวาน;
- พริกไทยดำเล็กน้อย
- หัวหอมสีเขียว 1 อัน
- ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน วัตถุดิบ:ฟักทอง, มะเขือเทศ, มันฝรั่ง, หัวหอม, ผักชี, พริกป่น, น้ำ, เกลือ, น้ำมันพืช, ครีม, พริกไทยดำ, ครีมเปรี้ยว, สมุนไพร, กรูตองส์

แม้ว่าซุปครีมฟักทองจะปรุงโดยไม่ใส่เนื้อสัตว์ แต่ผู้ชายก็ยังชอบ ความลับของรสชาติอยู่ที่การเติมเครื่องเทศและความเป็นกรดของมะเขือเทศ ต้องขอบคุณพวกเขาที่อาหารของคุณจะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่ทุกคนจะชอบ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปด้วยส่วนผสมและเครื่องเทศถึงแม้ว่ามันจะเป็นการยากที่จะทำให้ซุปน้ำซุปข้นเสียก็ตาม เรามั่นใจว่าผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารนี้จะชนะใจแขกและสมาชิกในครัวเรือนของคุณ

วัตถุดิบ:
– ฟักทอง 250 กรัม (ปอกเปลือกไม่มีเมล็ด)
– มะเขือเทศ 4-5 ชิ้น;
– มันฝรั่ง 3 ชิ้น;
– 1 หัวหอม;
– ผักชี 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น);
– 0.5 ช้อนชา พริกป่น;
- น้ำ - 1 ลิตร (หรือมากกว่านั้นเล็กน้อย)
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- ครีม (ถ้าจำเป็น) – 100 มล.
- พริกไทยดำ ครีมเปรี้ยว สมุนไพร กรูตอง - สำหรับเสิร์ฟซุป วัตถุดิบ:เห็ดพอชินี, มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, ผักชีฝรั่ง, เซโมลินา, เกลือ, ครีมเปรี้ยว

หากวันนี้เป็นวัน "เห็ด" ในเมนูของคุณสูตรของเราจะมีประโยชน์) เตรียมซุปเห็ดพอชินีสดตามสูตรของเรา - คุณจะประหลาดใจที่สามารถทำอาหารจานแรกที่น่ารับประทานได้ง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:
- เห็ดพอชินี - 300 กรัม
- มันฝรั่ง - หัวเล็ก 5 หัว
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- เซโมลินา - 1 ช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

สูตรซุปที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับทุกวัน

สามสูตรพร้อมรูปถ่ายซุปไม่ติดมันที่จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโต๊ะ วิธีทำซุปที่เรียบง่ายและอร่อย? ทุกอย่างในบทความนี้

1 ชั่วโมง

30 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

หลายคนคิดว่าซุปไม่ติดมันไม่มีรสเลย ดูเหมือนว่าซุปจะเป็นอย่างไรหากไม่มีน้ำซุปที่มีไขมันเข้มข้นและคุณลักษณะอื่น ๆ ที่คุ้นเคยกับอาหารสลาฟมากกว่าซุปถือศีลธรรมดา แต่หลายคนไม่ได้คำนึงถึงเรื่องนี้ด้วยซ้ำ ซุปที่ง่ายที่สุดสามารถกลายเป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงได้โดยไม่ต้องเพิ่มเนื้อสัตว์ที่มีไขมันหรือซอสแคลอรี่สูงก็ตาม

ประโยชน์ของซุปถือบวช

พ่อครัวหลายคนเชื่อว่าองค์ประกอบของส่วนผสมในซุปไม่ติดมันนั้นไม่สำคัญนักและอาจเป็นเรื่องง่าย เครื่องเทศคือสิ่งที่จะกลายเป็นไพ่เด็ดของอาหารจานถือบวช หยิก ลูกจันทน์เทศหรือขมิ้นสามารถเปลี่ยนอาหารจนจำไม่ได้ทั้งในด้านรสชาติและรูปลักษณ์

ทุกคนจะชื่นชมประโยชน์ของซุปถือบวชแม้ว่าคุณจะไม่เข้าพรรษาก็ตาม สิ่งเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรับประทานอาหารหรือวันอดอาหาร ฉันได้เน้นซุปไม่ติดมันประเภทที่น่าสนใจที่สุดแล้ว เตรียมตัวอย่างรวดเร็วและไม่ต้องการส่วนประกอบพิเศษใดๆ เฉพาะสิ่งที่สามารถพบได้ในทุกครัวเท่านั้น

ซุปไม่ติดมันประเภทนี้มี:

• ซุปถั่วกับน้ำซุปผัก
• ซุปกึ่งถือศีลกับน้ำซุปไก่
• ซุปถั่วกับน้ำซุปปลา

ฉันจะบอกตามตรงทันทีว่าฉันไม่ใช่มืออาชีพและฉันพึ่งพาเฉพาะประสบการณ์ส่วนตัวเท่านั้น โดยพื้นฐานแล้วซุปไม่ติดมันนั้นทำด้วยน้ำซุปดังกล่าวเท่านั้น คุณทำอะไรได้บ้างในวันอดอาหาร? แน่นอนซุปกับน้ำซุปผัก

แต่ฉันแนะนำให้คุณอย่าลืมว่าซุปไก่หรือน้ำซุปปลาไม่ถือเป็นอาหารสำหรับการอดอาหารทุกวันอีกต่อไป ดูตามปฏิทินออร์โธดอกซ์ว่าผลิตภัณฑ์ "เล็ก" ชนิดใดที่สามารถบริโภคได้ในช่วงเข้าพรรษา

ซุปถือบวชที่ง่ายและรวดเร็ว - มีกี่สูตรพร้อมรูปถ่าย

และตอนนี้สูตรอาหารเอง ด้านล่างนี้มีตัวเลือกต่างๆ มากมายสำหรับวิธีเตรียมซุปที่รสชาติเบาๆ และอร่อย

ซุปรื่นเริงกับน้ำซุปปลา

ชุดผลิตภัณฑ์มีดังนี้:

วัตถุดิบ

ฉันมักจะใช้น้ำซุปปลาธรรมดาที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ในระหว่างที่อยู่ในตู้เย็น รสชาติของน้ำซุปจะเข้มข้นขึ้น และรสชาติของน้ำซุปจะสว่างขึ้น ดังนั้นฉันไม่แนะนำให้เตรียมซุปแบบไม่ติดมัน ในน้ำซุปปลาปรุงสดใหม่.

1. ปอกเปลือกและหั่นแครอทและมันฝรั่ง นำน้ำซุปไปต้ม เพิ่มเครื่องปรุงรสบางอย่างลงในน้ำซุป
2. มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนขนาดกลางแล้วโยนลงไป น้ำซุปเดือด. ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีความเค็ม ไม่เช่นนั้นซุปที่เสร็จแล้วจะต้องเติมเกลือซ้ำอย่างต่อเนื่อง ผักจะไม่มีเวลาดูดซับเกลือและจะไม่ใส่เกลือข้างใน
3. หลังจากผ่านไปสิบถึงสิบห้านาที ให้ใส่แครอทที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในน้ำซุป และหลังจากนั้นไม่กี่นาที ซุปไม่ติดมันก็พร้อม เพิ่มเครื่องปรุงรส ผักชีฝรั่งสับสดและเสิร์ฟบนโต๊ะ

ซุปลดน้ำหนักกับน้ำซุปไก่ – สูตรอาหาร

จานนี้จะเป็นรูปแบบการบริโภคอาหารของซุปไก่ที่รู้จักกันดีพร้อมมันฝรั่งและบะหมี่

ชุดผลิตภัณฑ์:

• น้ำซุปไก่ 1-1.5 ลิตร น้ำซุปไขมันต่ำที่ดีจะทำจากอกไก่
• มันฝรั่งขนาดกลางสองหรือสามชิ้น
• หัวหอมลูกเล็ก
• พาสต้า.
• เครื่องปรุงรส โดยเฉพาะขมิ้นสำหรับทำสี

1. นำน้ำซุปไปต้ม ปอกมันฝรั่งและหัวหอม
2. หั่นมันฝรั่ง ลูกบาศก์ขนาดกลาง,ส่งน้ำซุปเดือด. จากนั้นเมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อม ให้ใส่พาสต้าและหัวหอมสับละเอียดลงไป
3. จากนั้นเติมเครื่องปรุงรสตามชอบใช้ขมิ้นเพื่อทำให้จานสวยงามมาก

ซุปผักคลาสสิก - สูตร

ชุดผลิตภัณฑ์:

• น้ำซุปผัก 1.5 ลิตร
• มันฝรั่งขนาดกลางสามลูก
• แครอท
• เขียวขจี.

1. นำน้ำซุปไปต้มตรวจสอบเกลือ ปอกเปลือกผัก
2. ฉันแนะนำให้คุณเริ่มทำอาหารโดยเติมเครื่องปรุงรสหรือผักแห้งที่คุณชื่นชอบ กระเทียมแห้ง และพาร์สลีย์จะดีมาก เพิ่มเครื่องปรุงรสขณะเดือดและก่อนเสิร์ฟ รสชาติน้ำซุปจะเข้มข้น
3. ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงในน้ำซุป ผ่าน 10-15 นาทีเพิ่มผักทั้งหมด ซุปจะพร้อมภายใน 5-10 นาที ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับใหม่ๆ

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+