สูตรน้ำซุปผัก. ซุปผักเบา. อาหาร - โลก

ซุปมีประโยชน์มาก จานอร่อยนี้จัดทำขึ้นโดยใช้ส่วนผสมที่บด ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายสามารถทำหน้าที่เป็นหลัง ซึ่งทำให้สามารถเตรียมอาหารดั้งเดิมได้เสมอ ตามกฎแล้วกระบวนการทำอาหารใช้เวลาไม่นานและผลที่ได้คือผลงานชิ้นเอกด้านอาหารที่น่าทึ่ง มีสูตรซุปที่แตกต่างกันซึ่งจะช่วยแม่บ้านทุกคน

ฟักทองเป่ากุ้ง

ซุปข้นผักเป็นที่นิยมมากในหมู่ผู้ชื่นชอบศิลปะการทำอาหารอย่างแท้จริง ทางเลือกหนึ่งคือสูตรนี้ ซึ่งเป็นส่วนผสมหลักคือฟักทอง

ในการทำซุปข้นผักคุณจะต้อง:

• ฟักทอง (เนื้อ) - 500 กรัม
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 300 กรัม
• กุ้ง - 400 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ - 50 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 80 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• โรสแมรี่ - 2 ก้าน;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น - 5 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

คุณต้องเลือกฟักทองหวานเพื่อให้น้ำซุปข้นอร่อย ต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จำเป็นต้องใช้กระทะสูงที่มีก้นหนาซึ่งจะสะดวกในการตุ๋นผัก เทน้ำมันมะกอกลงไปตั้งไฟให้ร้อนใส่ก้านโรสแมรี่ จากนั้นคุณควรสับกระเทียมให้ละเอียดแล้วใส่ในกระทะ

หลังจากผัดกระเทียมเบา ๆ ให้ใส่ฟักทองลงไป ทุกอย่างถูกทอดจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 5-6 นาที ถั่วเขียวกระป๋องถูกส่งไปยังฟักทองผักเทน้ำเดือด (1 ลิตร) ต้องเอาโรสแมรี่ออกและน้ำซุปควรเกลือและพริกไทยและปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

ในขณะเดียวกันควรปรุงกุ้ง พวกเขาจะต้องล้างอย่างดีใต้น้ำไหลทำความสะอาดเปลือกและด้ายสีดำที่อยู่ภายใน ต้มกุ้งที่เตรียมไว้ในน้ำเค็มเล็กน้อยเป็นเวลา 3 นาที

ควรเทซุปพร้อมใส่จานพริกไทยและเพิ่มกุ้งด้านบน โรยหน้าด้วยชีสแข็งขูด ลูกจันทน์เทศสับ และตกแต่งด้วยผักชีลาว เสิร์ฟร้อน น้ำซุปข้นสูตรนี้ง่ายจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

ซุปหอมกรุ่นกับบร็อคโคลี่

ซุปข้นเป็นที่นิยมมากเนื่องจากเป็นอาหารและดีต่อสุขภาพ หลายคนคิดว่าอาหารประเภทนี้ไม่สามารถอร่อยได้ แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น คุณสามารถตรวจสอบสิ่งที่ตรงกันข้ามได้หลังจากเตรียมอาหารต่อไปนี้ซึ่งคุณต้องซื้อผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• บรอกโคลี - 500 กรัม
• ปลาเทราท์ / ปลาแซลมอน - 700 กรัม
• แครอท (เล็ก) - 1 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• งา (เมล็ด) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ลูกจันทน์เทศ (ขูด) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• พริกไทยดำป่น - 5 กรัม
• มาจอแรม - 2 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา

น้ำซุปข้นนี้จัดทำขึ้นจากน้ำซุปไก่เนื้อเบา ขั้นตอนแรกคือการเตรียมปลาเทราท์ (คุณสามารถปลาแซลมอน) สำหรับสิ่งนี้จะใช้เนื้อปลา ต้องล้างให้สะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง ปูแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ ราดด้วยน้ำมันมะกอก ใส่ปลาเทราท์ในชั้นเดียว เกลือ และโรยด้วยพริกไทยดำ ปิดฝาปลาด้วยกระดาษฟอยล์ ทั้งหมดนี้ถูกส่งไปยังเตาอบที่มีความร้อนสูงสำหรับการอบจนสุก

ในเวลานี้คุณสามารถเริ่มเตรียมซุปข้นผักได้ เริ่มต้นด้วย กรองน้ำซุปไก่ผ่านผ้าขาวแล้วพักไว้ครู่หนึ่ง ล้างบรอกโคลีในน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกแครอทล้างและหั่นเป็นชิ้น

เทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะใส่แครอท นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 4 นาที หลังจากนั้นใส่บรอกโคลีลงในแครอท ปรุงผักอีกประมาณ 5 นาที จากนั้นนำออกจากน้ำ แครอทบดและบร็อคโคลี่ด้วยเครื่องปั่น ส่งมวลที่เกิดขึ้นไปยังกระทะที่มีน้ำซุปไก่แล้วจุดไฟ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เกลือ ใส่เครื่องปรุงรส เพื่อให้น้ำซุปข้นผักนุ่มและอร่อยต้องใส่เนยลงไป นำส่วนผสมทั้งหมดไปต้ม

ซุปน้ำซุปข้นพร้อมเสิร์ฟเป็นส่วน ๆ พร้อมกับปลาเทราท์อบ

โรยหน้าด้วยลูกจันทน์เทศ งา และผักชีฝรั่งสับ เสิร์ฟร้อน

ผลงานชิ้นเอกของผัก

ซุปน้ำซุปข้นมีชื่อเสียงในด้านความเบาอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ในขณะเดียวกันก็ให้ความรู้สึกอิ่มเอิบอย่างสมบูรณ์แบบ นี้จะพิสูจน์จานที่เตรียมตามสูตรต่อไปนี้ ส่วนผสมที่จำเป็น:

• บวบ - 4 ชิ้น;
• แครอท (เล็ก) - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำซุปไก่ - 1 ลิตร;
• ครีม (ปริมาณไขมัน 10%) - 200 มล.;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - สองกิ่ง;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น - 5 กรัม

ในการเตรียมน้ำซุปข้น คุณต้องเลือกผักที่เหมาะสม ในกรณีนี้คุณต้องซื้อบวบตัวเล็ก นี่จะทำให้จานนุ่มมาก เลือกแครอทหวาน ก่อนอื่นเตรียมผัก บวบควรล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมและกระเทียม ปอกแครอทและมันฝรั่ง ล้างและสับให้ละเอียด

นำภาชนะที่เคลือบสารกันติด น้ำมันมะกอกถูกส่งไปที่นั่นและอุ่น จากนั้นใส่กระเทียมและหัวหอม มวลจะต้องผัดจนเป็นสีเหลืองทองและใส่ผักอื่น ๆ ทั้งหมด เคี่ยวเป็นเวลา 7 นาที

จากนั้นเทน้ำซุปไก่ที่กรองไว้ลงไป ปรุงผักจนสุกเต็มที่ เพื่อให้น้ำซุปข้นได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษจำเป็นต้องเพิ่มส่วนผสมที่สำคัญ - ครีมซึ่งต้องอุ่นเครื่องเล็กน้อย ระบายน้ำออกจากผัก ใช้เครื่องปั่นเพื่อบดให้ละเอียด จากนั้นเทน้ำซุปและครีมอีกครั้ง ต้องผสมส่วนประกอบทั้งหมดเพิ่มเครื่องเทศต้มประมาณ 5-7 นาทีบนไฟอ่อน

เสิร์ฟร้อน โรยหน้าด้วยผักชีลาว ซุปข้นชนิดนี้เหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

รุ่นคลาสสิค

ซุปผักตามสูตรนี้ทำได้ง่ายและจานก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำซุปไก่ - 1 ลิตร;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น - 5 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - พวง;
• ยี่หร่า (เมล็ด) - 5 กรัม

ปอกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับกระเทียมหั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นหัวหอมเป็นวงครึ่ง

เลือกกระทะที่มีก้นดีเพื่อไม่ให้ผักไหม้ เทน้ำมันมะกอกลงไปแล้วตั้งไฟ จากนั้นส่งกระเทียมไปที่กระทะ ส่วนผสมต่อไปจะเป็นคันธนู ควรทอดให้เหลืองกรอบ

ใส่กะหล่ำปลีลงในส่วนผสมสองอย่างแรกผัดใต้ฝาจนสุกครึ่ง ผัดผักตลอดเวลา เพิ่มมันฝรั่งเป็นครั้งสุดท้ายหลังจากทอดเล็กน้อย จากนั้นเทผักทั้งหมดด้วยน้ำซุปไก่เกลือและเพิ่มเครื่องเทศ ต้ม. หรี่ไฟและต้มส่วนประกอบทั้งหมดจนสุกเต็มที่เป็นเวลา 25 นาที

เพื่อให้น้ำซุปข้นง่าย คุณต้องใช้เครื่องปั่น เปลี่ยนผักเย็นทั้งหมดพร้อมกับน้ำซุปให้เป็นเนื้อเดียวกัน ก่อนเสิร์ฟ ให้อุ่นซุปน้ำซุปข้นและตกแต่งด้วยผักใบเขียว เป็นเมนูอร่อยที่ทุกคนต้องชอบ

จานมันฝรั่ง

ซุปบดที่ง่ายที่สุด แต่ไม่อร่อยน้อยกว่านั้นทำมาจากมันฝรั่ง สำหรับการปรุงอาหารคุณต้อง:

• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำซุปไก่ - 2 ถ้วย;
• ครีม - 50 มล.;
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น - 5 กรัม
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• เนย - 20 กรัม

ปอกมันฝรั่งและหัวหอมสับละเอียด ใช้กระทะเคลือบสารกันติดและด้านสูง อุ่นเนยในนั้น ส่งหัวหอมที่นั่นและสีน้ำตาลเล็กน้อย หลังจากนั้นก็เติมมันฝรั่ง ปิดฝาผักและทอดด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที

เทน้ำซุปเกลือเพิ่มเครื่องเทศแล้วปล่อยให้เดือดบนไฟร้อนปานกลาง หลังจากเดือดลดไฟและเคี่ยวผักจนสุกเต็มที่ (20-25 นาที) เปลี่ยนผักแช่เย็นกับน้ำซุปให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น ก่อนเสิร์ฟ อุ่นและเทครีมอุ่นลงไป ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

เมนูผักกับเห็ด

น้ำซุปข้นผสมผสานผักและเห็ดอย่างลงตัว ในการเตรียมอาหารดังต่อไปนี้ คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี (กะหล่ำดอก) - 200 กรัม
• น้ำซุปเนื้อ - 1 ลิตร;
• น้ำ - 0.5 ลิตร;
• แครอท (เล็ก) - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• เห็ด (แชมเปญ) - 500 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริกไทยดำป่น - 5 กรัม

ล้างเห็ดปอกเปลือกและสับละเอียด สับกระเทียมและหัวหอม วางกระเทียมลงในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกที่ร้อนและผัดเบา ๆ จากนั้นใส่หัวหอมลงไปที่เปลือกสีทองอ่อน ส่งเห็ดไปให้พวกเขาและทอดจนสุก

ปอกมันฝรั่งแล้วต้มในน้ำเค็ม ปอกเปลือกและสับแครอท เพื่อให้น้ำซุปข้นมีความสม่ำเสมอที่สมบูรณ์แบบ มะเขือเทศจะต้องลวกแล้วสับให้ละเอียด ในการทำเช่นนี้ควรจุ่มในน้ำเดือดก่อน 3-4 วินาทีจากนั้นจึงแช่ในน้ำเย็น ขั้นตอนนี้จะช่วยขจัดผิวได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ล้างกะหล่ำดอกและหั่นเป็นชิ้น

ส่งผักที่เตรียมไว้ลงในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกอุ่น ขั้นแรกให้ผัดกะหล่ำดอกใต้ฝาในขณะที่เทน้ำ 2 ช้อนโต๊ะและเพิ่มส่วนประกอบต่อไปหลังจากที่น้ำระเหยแล้ว จากนั้นใส่แครอทลงในกระทะ ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไป เคี่ยวใต้ฝาจนสุก

ผักถือเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยพืชและสารอาหารอื่นๆ ดังนั้นจึงกลายเป็นส่วนสำคัญของอาหารของเรามานานแล้ว พวกเขาเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์และเครื่องปรุงรสที่แตกต่างกันและเป็นพื้นฐานสำหรับการสร้างหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สองทุกประเภท นอกจากนี้ในบทความจะมีการพิจารณารายละเอียดสูตรอาหารที่น่าสนใจและเป็นที่นิยมที่สุดสำหรับการทำซุปข้นผัก

ใส่หัวบีทและมันฝรั่ง

หลักสูตรแรกที่สดใสนี้จะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรับประทานอาหารค่ำแบบครอบครัวทุกวันและจะทำให้คุณอารมณ์ดีเป็นเวลานาน ประกอบด้วยเครื่องเทศในปริมาณปานกลางซึ่งเหมาะสำหรับอาหารของเด็ก

ในการเลี้ยงครัวเรือนของคุณด้วยซุปนี้ คุณจะต้อง:

• หัวมันฝรั่ง 400 กรัม
• หัวบีท 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 180 กรัม
• ยาต้มผักสด 420 มล.
• ครีม 250 มล. (10%);
• น้ำมะนาว 20 มล.
• 1 หัวหอมสีขาว;
• 1 แอปเปิ้ลไม่เปรี้ยว
• เกลือ สมุนไพร ผักชีป่น พริกไทยและผักชีฝรั่ง

แผนที่เทคโนโลยีของน้ำซุปข้นจากผักประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นคุณต้องจัดการกับมันฝรั่ง แอปเปิ้ลและหัวหอม พวกเขาปอกเปลือกล้างและบด
2. ผลิตภัณฑ์ที่แปรรูปด้วยวิธีนี้จะใส่ในกระทะเทน้ำซุปผักและต้มด้วยไฟอ่อน
3. หลังจากสิบห้านาทีพวกเขาจะเสริมด้วยหัวบีตต้มเกลือเครื่องเทศและน้ำมะนาว
4. หลังจากนั้นอีกสี่ชั่วโมง ใบกระวานจะถูกส่งไปยังภาชนะที่มีน้ำซุปเดือด
5. ทั้งหมดนี้จะถูกลบออกจากเตาและทำให้เย็นลง
6. จากนั้นนำผักออกจากกระทะอย่างระมัดระวังสับด้วยเครื่องปั่นและผสมกับครีมและครีม
7. น้ำซุปที่เกือบจะพร้อมจะเจือจางด้วยน้ำซุปตามปริมาณที่ต้องการแล้วนำไปต้มอีกครั้ง

ก่อนใช้แต่ละเสิร์ฟจะตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

กับบร็อคโคลี่

ซุปข้นผักที่มีแคลอรีต่ำและอร่อยนี้เหมาะสำหรับเมนูอาหาร ปรุงโดยไม่ใช้นม ครีมเปรี้ยว หรือครีม แต่มีกระเทียมและซีอิ๊วที่ให้รสชาติพิเศษ

ในการทำอาหารเย็นนี้ คุณจะต้อง:

• บรอกโคลี 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 10 กรัม
• น้ำมันพืช 20 มล.
• ซีอิ๊วขาว 20 มล.
• น้ำดื่ม 1 ลิตร
• 3 กานพลูกระเทียม
• 1 หัวมันฝรั่ง;
• 1 หัวหอม;
• ½ ช้อนชา ผงปาปริก้า;
• ส่วนผสมเกลือและพริกไทย

ของผักนั้นง่ายมากที่ผู้เริ่มต้นทุกคนสามารถควบคุมมันได้อย่างง่ายดาย:

1. มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หัวหอมสีน้ำตาลและกระเทียมย่างจะถูกส่งไปยังกระทะที่เติมน้ำตามปริมาณที่ต้องการ
2. ช่อดอกกะหล่ำปลีที่ต้มไว้ล่วงหน้าก็ถูกเทลงไปเช่นกัน
3. ทั้งหมดนี้ถูกส่งไปยังเตาและต้มด้วยไฟอ่อน ๆ ไม่เกินครึ่งชั่วโมง
4. ไม่นานก่อนสิ้นสุดกระบวนการ ใส่น้ำตาล ปาปริก้า เกลือ ซีอิ๊วขาว และพริกไทยลงในภาชนะทั้งหมด
5. ซุปที่ปรุงสุกเต็มที่จะถูกประมวลผลด้วยเครื่องปั่น แช่ในอุณหภูมิห้องชั่วครู่แล้วเทลงในชาม

กับผักโขม

ซุปครีมผักสีเขียวสดใสนี้ถือเป็นระเบิดวิตามินที่แท้จริง แม้จะมีองค์ประกอบที่เรียบง่าย แต่ก็มีเกือบทุกอย่างที่คุณต้องการเพื่อรักษาประสิทธิภาพและคงความกระฉับกระเฉง

• ใบผักโขมสด 200 กรัม
• น้ำดื่ม 350 มล.
• ครีม 100 มล. (20%);
• 1 หัวหอมสีขาว;
• กระเทียม 1 กลีบ;
• เกลือ ส่วนผสมของพริกและน้ำมันพืช

1. หัวหอมและกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วผัดในกระทะร้อนที่ทาไขมันแล้วเสริมด้วยผักโขมสับ
2. ทั้งหมดนี้เค็มเล็กน้อยปรุงรสด้วยเครื่องเทศหอมและเคี่ยวจนนุ่ม
3. หลังจากนั้นประมาณแปดนาที ปริมาณน้ำที่ต้องการจะถูกเทลงในภาชนะทั้งหมด
4. น้ำซุปข้นเกือบพร้อมจากผักต่าง ๆ ถูกนำไปต้มและตีด้วยเครื่องปั่น
5. หลังจากนั้นก็เจือจางด้วยครีมและอุ่นไม่ให้เดือด

กับแครอทและขิง

ซุปสีส้มสดใสนี้ปลุกความอยากอาหารแม้กระทั่งสำหรับผู้ที่ไม่ได้วางแผนที่จะรับประทานอาหาร

เพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับตัวคุณเองและคนที่คุณรัก คุณจะต้อง:

• น้ำซุปผักสด 500 มล.
• 3 แครอทขนาดใหญ่
• 1 หัวหอมใหญ่
• รากขิง 2 ซม.
• ผักชีบด เกลือ น้ำมันมะกอก และส่วนผสมของพริก

ก่อนเตรียมซุปน้ำซุปข้นจากผัก คุณต้องดำเนินการอย่างหลัง:

1. ปอกเปลือกหัวหอม แครอท และรากขิง ล้างและสับ
2. หลังจากนั้นน้ำมันมะกอกจะถูกเทลงในหม้อก้นหนาและอุ่น
3. ทันทีที่ร้อนพอ ให้เทหัวหอม แครอท และรากขิงลงไปสลับกัน
4. ผักสีน้ำตาลเล็กน้อยเทลงในน้ำซุปในปริมาณที่เหมาะสมต้มในช่วงเวลาสั้น ๆ ด้วยไฟอ่อน ๆ อย่าลืมเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
5. หลังจากผ่านไปประมาณสิบนาที ทั้งหมดนี้จะถูกตีด้วยเครื่องปั่นและกลับไปที่เตาเป็นเวลาน้อยกว่าหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

พร้อมบวบและฟักทอง

น้ำซุปข้นที่อ่อนโยนจากผักหลายชนิดนี้มีรสชาติที่ถูกใจและเนื้อครีมบางเบา ดังนั้นแม้แต่คนกินจุกจิกที่สุดที่ไม่ชอบหลักสูตรแรกจะไม่ปฏิเสธ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ฟักทอง 600 กรัม
• บวบ 600 กรัม
• ชีส 50 กรัม
• น้ำดื่ม 300 มล.
• ครีม 20% 250 มล.;
• 3 กานพลูกระเทียม
• 1 หัวหอมสีขาว;
• เกลือ เครื่องเทศ และน้ำมันมะกอก

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. หัวหอมและกระเทียมเป็นสีน้ำตาลในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมันเล็กน้อย
2. เมื่อพร้อมแล้วให้เติมบวบฟักทองและน้ำ
3. ทั้งหมดนี้นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลาสั้น ๆ ด้วยความร้อนปานกลาง
4. หลังจากผ่านไปประมาณสามสิบนาที เนื้อหาของกระทะจะถูกประมวลผลด้วยเครื่องปั่น
5. ซุปน้ำซุปข้นจากผักเสริมด้วยเกลือ, เครื่องเทศ, ครีมและชีสขูดแล้วอุ่นขึ้นและยืนยันภายใต้ฝา

กับมะเขือเทศและพริกหยวก

ในการเสิร์ฟอาหารเย็นคุณจะต้อง:

• เนื้อมะเขือเทศ 1 กก.
• ครีมเหลว 100 มล.;
• 3 พริกหวานเนื้อ;
• 7 กานพลูกระเทียม
• 1 ช้อนชา โหระพาแห้ง
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันมะกอก
• เกลือ, ผักชีฝรั่ง, พริกและขนมปังแซนวิช

มาเริ่มทำซุปข้นจากผักกันเถอะซึ่งมีแคลอรี่ 100 กรัมเหลือเพียง 53.75 กิโลแคลอรี:

1. มาทำพริกกันก่อน พวกเขาเป็นอิสระจากก้านและเมล็ด ล้าง ผ่าครึ่งและโอนไปยังแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบล่วงหน้า
2. พริกโรยหน้าด้วยกลีบกระเทียม 5 กลีบ โรยด้วยน้ำมันมะกอก บดด้วยใบโหระพาแห้ง และอบที่อุณหภูมิ 180°C ประมาณสี่สิบนาที
3. เมื่อสิ้นสุดเวลาที่กำหนด เนื้อหาของกระทะจะถูกโอนไปยังกระทะที่เหมาะสมและรวมกับเนื้อมะเขือเทศ เกลือ และพริก
4. ซุปในอนาคตถูกนำไปต้มและหลังจากนั้นสามนาทีให้ตีด้วยเครื่องปั่น
5. น้ำซุปข้นที่ได้จะเจือจางด้วยครีม โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง และเสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งถูกับกระเทียมที่เหลือ

กับมะเขือเทศและขึ้นฉ่าย

ผู้ที่ชื่นชอบอาหารอิตาเลียนควรเติมกระปุกออมสินด้วยสูตรดั้งเดิมอื่น ซุปข้นมะเขือเทศแบบคลาสสิกสามารถเสริมด้วยส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างและจะได้รสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ในการเตรียมรูปแบบใดรูปแบบหนึ่งเหล่านี้ คุณจะต้อง:

• มะเขือเทศสด 500 กรัม
• มอสซาเรลล่า 50 กรัม
• คื่นฉ่ายราก 100 กรัม
• น้ำดื่ม 300 มล.
• 2 แครอท;
• 2 กานพลูกระเทียม
• เกลือ ออริกาโน น้ำมันมะกอก และส่วนผสมของพริก

มาเริ่มกันเลย:

1. คื่นฉ่ายแครอทและกระเทียมหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วทอดในกระทะที่อุ่นและทาไขมันเล็กน้อย
2. ทันทีที่พวกมันเปลี่ยนสี มะเขือเทศที่ปอกเปลือกฝานแล้วและน้ำก็จะถูกเติมลงไป จากนั้นพวกเขาก็เคี่ยวกันด้วยไฟอ่อนๆ อย่าลืมใส่เกลือเล็กน้อยและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
3. หลังจากนั้นประมาณยี่สิบนาที ทั้งหมดนี้จะถูกเสริมด้วยออริกาโนและตีด้วยเครื่องปั่น
4. ซุปที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในชามและโรยหน้าด้วยมอสซาเรลลาชีส

กับนมและกะหล่ำปลี

จานครีมที่ย่อยง่ายนี้สามารถเตรียมได้สำหรับเด็กโดยเฉพาะ ซุปข้นผักกับกะหล่ำปลีและนมมีสารที่มีคุณค่ามากมายและเหมาะสำหรับการเลี้ยงทารกที่ค่อยๆรู้จักอาหารใหม่ ๆ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 20 กรัม
• กะหล่ำปลีขาวดิบ 30 กรัม
• แครอท 10 กรัม
• เนย 3 กรัม
• น้ำดื่ม 80 มล.
• นม 40 มล.
• เกลือ.

เนื่องจากเรากำลังเตรียมซุปข้นผักสำหรับเด็กเล็ก ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดต้องสดและมีคุณภาพสูง:

1. แครอทและมันฝรั่งปอกเปลือกล้างสับและส่งไปยังกระทะลึก
2. ทั้งหมดนี้เสริมด้วยกะหล่ำปลีสับบาง ๆ เทน้ำและเตรียมพร้อม
3. ส่วนประกอบที่อ่อนตัวจะถูกบดผ่านตะแกรง เจือจางด้วยนมต้ม เกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมัน และอุ่นซ้ำหลายนาที

กับถั่วกระป๋อง

ตัวเลือกนี้ดึงดูดความสนใจของผู้ที่ยังไม่รู้วิธีทำซุปข้นผักเพื่อให้เหมาะสำหรับทั้งผู้ใหญ่และผู้ทานขนาดเล็ก สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ถั่วกระป๋อง 100 กรัม
• เนย 70 กรัม
• 1 หัวหอมสีขาว;
• 1 แครอท;
• 1 ไข่;
• ขนมปังข้าวสาลีแห้ง 3 ชิ้น;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งธรรมดา
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันดับกลิ่น;
• เกลือและน้ำ

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ล้างหัวหอมและแครอทที่ปอกเปลือกแล้วสับละเอียดและผัดในน้ำมันพืช
2. เมื่อพวกเขานิ่มลงเล็กน้อยพวกเขาจะเสริมด้วยหม้อกระป๋องและน้ำดื่มเล็กน้อย
3. ทั้งหมดนี้ต้มไม่เกินสามนาทีแล้วถูผ่านตะแกรง
4. น้ำซุปข้นที่ได้จะถูกนำไปต้มให้ร้อนบนเตาแล้วเทลงในจาน

เสิร์ฟพร้อมกับแป้งและเนยละลาย ตามด้วยขนมปังขาวปิ้ง ถูด้วยกระเทียมและปิ้งในเตาอบ

กับฟักทองและงา

จานที่สดใสและอร่อยมากนี้สามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัยสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ เป็นส่วนผสมที่ประสบความสำเร็จอย่างผิดปกติของเครื่องเทศ ผักราก และสมุนไพร และการมีอยู่ของขิงและงาก็ให้ข้อสังเกตพิเศษ

ก่อนเตรียมซุปผัก อย่าลืมตรวจสอบว่าคุณมีทุกสิ่งที่จำเป็นอยู่ในมือหรือไม่ ในกรณีนี้ คุณจะต้อง:

• ฟักทอง 300 กรัม
• หอมแดง 1 หัว;
• 1 มันฝรั่ง;
• 1 ช้อนชา เมล็ดงา;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก
• เกลือ พริกไทยป่น ผักชี น้ำ และขิงแห้ง

ขั้นตอนการทำอาหารคือ:

1. หัวหอมสับละเอียดผัดในกระทะที่มีไขมันและโอนไปยังกระทะขนาดใหญ่
2. ฟักทองอบและน้ำร้อนก็ส่งไปที่นั่นเช่นกัน
3. ทั้งหมดนี้นำไปต้ม เสริมด้วยมันฝรั่ง และต้มจนผักนิ่ม อย่าลืมเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
4. ซุปสำเร็จรูปโรยด้วยสมุนไพรสับและบด

ก่อนเสิร์ฟ แต่ละเสิร์ฟจะตกแต่งด้วยงาผัดในกระทะแห้ง

ใส่มะเขือม่วงกับไก่

หลักสูตรแรกนี้มีรสชาติเข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน เหมาะสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคของระบบย่อยอาหาร เป็นแหล่งโปรตีนและเส้นใยผักที่ย่อยง่าย

ในการปรุงอาหารผักเพื่อสุขภาพคุณจะต้อง:

• เนื้อนก 500 กรัม
• 1 มะเขือยาว;
• 1 แครอทฉ่ำ
• 2 หัวมันฝรั่ง;
• 2 กานพลูกระเทียม
• เกลือและโหระพา

เราจะเตรียมดังนี้:

1. ผักที่ล้างปอกเปลือกและสับหยาบจะรวมกันในกระทะเดียวแล้วเทน้ำตามปริมาณที่ต้องการ
2. ทั้งหมดนี้เสริมด้วยชิ้นเนื้อไก่เค็มและต้มจนนุ่ม
3. หลังจากนั้นครู่หนึ่งส่วนประกอบที่นิ่มจะถูกบดปรุงรสด้วยกระเทียมบดและโหระพาสับ
4. ซุปที่ได้นั้นถูกยืนยันไว้ชั่วครู่ภายใต้ฝาแล้วเทลงในจาน

กับมันฝรั่งและเห็ด

จานละเอียดอ่อนที่มีรสครีมที่น่ารื่นรมย์นี้เป็นที่นิยมในหมู่ผู้ชื่นชอบการทำอาหาร ประกอบด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายและง่ายต่อการเตรียมที่บ้าน ในการเลี้ยงคนที่คุณรักด้วยซุปเห็ดแชมปิญองหอมพร้อมผัก คุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 500 กรัม
• แชมเปญหนุ่ม 300 กรัม
• ครีม 500 มล. (15%);
• 3 หัวหอม;
• เกลือ เครื่องเทศ น้ำ และน้ำมันพืช

การเตรียมการมีลักษณะดังนี้:

1. มันฝรั่งปอกเปลือกล้างหั่นเป็นก้อนแล้วต้มในกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำเดือดเค็ม
2. ทันทีที่พร้อมก็นำออกจากชาม ผสมกับหัวหอมสีน้ำตาลและเห็ดทอด จากนั้นนำไปปั่นด้วยเครื่องปั่นและเจือจางด้วยครีม
3. ซุปที่ได้จะถูกอุ่นด้วยความร้อนต่ำและเสิร์ฟ

กับแชมเปญและชีสละลาย

ซุปผักเข้มข้นนี้มีรสเห็ดที่แตกต่างกันและมีเนื้อหนาเหมือนแป้ง ในการปรุงอาหารสำหรับตัวคุณเองและครอบครัว คุณจะต้องเตรียมการล่วงหน้า:

• น้ำดื่ม 1.5 ลิตร
• แชมเปญ 150 กรัม
• 4 ชีสแปรรูป;
• 2 หัวหอม;
• 1 แครอทฉ่ำ
• เกลือ สมุนไพร และน้ำมันพืช

เมื่อคิดได้ว่าคุณต้องทำอาหารจานนี้คุณต้องคิดวิธีทำซุปผัก:

1. หัวหอม, แครอทและเห็ดทอดในกระทะอุ่นในน้ำมันแล้วเทลงในกระทะที่มีมันฝรั่งและน้ำ
2. ทั้งหมดนี้ใส่เกลือนำไปต้มและปรุงจนสุกเต็มที่
3. ไม่นานก่อนที่กระบวนการจะเสร็จสิ้น ชีสแปรรูปจะถูกเพิ่มลงในภาชนะทั้งหมด
4. ซุปเย็นจะถูกประมวลผลด้วยเครื่องปั่น อุ่นและโรยด้วยสมุนไพรสับ

ใส่เห็ดและกะหล่ำดอก

ซุปที่มีแคลอรีต่ำที่ยอดเยี่ยมนี้อาจถือเป็นอาหาร ประกอบด้วยผักหลายชนิด ให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีกลิ่นหอม ในการปรุงอาหารมื้อเย็นเพื่อสุขภาพ คุณจะต้อง:

• แชมเปญแห้ง 30 กรัม
• กะหล่ำดอก 100 กรัม
• ถั่วเขียว 100 กรัม
• กะหล่ำปลีขาวสด 200 กรัม
• 2 มันฝรั่ง;
• 1 หัวหอมสีขาว;
• 1 มะเขือเทศ;
• น้ำ เกลือ เครื่องเทศ และน้ำมันพืช

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ก่อนอื่นคุณต้องจัดการกับเห็ด พวกเขาจะต้มในน้ำเดือดเค็มนำออกจากกระทะและทำให้เย็นลง
2. กะหล่ำปลีสับละเอียดจะถูกส่งไปยังภาชนะที่มีน้ำซุปที่เหลือ
3. หลังจากนั้นประมาณเจ็ดนาที หัวหอมสับ แครอทขูด มะเขือเทศ ถั่วเขียว มันฝรั่งก้อนและเห็ดสับ
4. หลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมง กะหล่ำดอกที่ผ่านการอบด้วยความร้อนจะถูกจัดวางในชามทั่วไป
5. ทั้งหมดนี้ถูกตีด้วยเครื่องปั่นปรุงรสด้วยเครื่องเทศอุ่นและเทลงในจานโดยไม่ลืมที่จะโรยด้วยสมุนไพรสับ

กับแชมเปญและบวบ

ซุปครีมแสนอร่อยที่ปรุงตามวิธีการที่อธิบายไว้ด้านล่างจะทำให้ครอบครัวของคุณพึงพอใจและนำความหลากหลายมาสู่เมนูปกติ

ในการเสริมอาหารของครอบครัว คุณจะต้อง:

• แชมเปญดิบ 450 กรัม
• ครีม 150 มล.
• น้ำมันดับกลิ่น 80 มล.
• 2 พริกหวานเนื้อ;
• 2 หัวหอม;
• 2 แครอทฉ่ำ
• 1 บวบหนุ่ม;
• 2 กานพลูกระเทียม
• เกลือ น้ำ เครื่องเทศ และสมุนไพร

และตอนนี้เรากำลังเตรียม:

1. น้ำมันพืชถูกทำให้ร้อนในหม้อที่มีผนังหนาและปรุงรสด้วยกระเทียม
2. หลังจากผ่านไปสองสามนาทีเห็ดหั่นบาง ๆ จะถูกผัด เมื่อพวกเขาเกือบจะพร้อมแล้วให้ใส่หัวหอมสับและพริกหวานลงไป
3. หลังจากสองนาทีแครอทแท่งและบวบชิ้นจะถูกส่งไปยังภาชนะทั่วไป
4. ทั้งหมดนี้ผสมเทน้ำร้อนเพื่อให้ครอบคลุมผักเค็มปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเคี่ยวเป็นเวลาสั้น ๆ ด้วยไฟอ่อน
5. ในขั้นตอนต่อไปเนื้อหาของหม้อจะโรยด้วยสมุนไพรสับแปรรูปด้วยเครื่องปั่นและเจือจางด้วยครีม

พร้อมชีสและกะหล่ำดอก

ซุปที่เบาและหอมกรุ่นนี้จะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบผักมากเกินไป กะหล่ำดอกที่มีอยู่ในนั้นแทบไม่มีรสชาติและกระเทียมทำให้เผ็ดปานกลาง

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ชีสแข็ง 100 กรัม
• กะหล่ำดอกดิบ 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 60 กรัม
• 2 กานพลูกระเทียม
• 1 หัวมันฝรั่ง;
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันพืช, น้ำ, เกลือ, lavrushka, เครื่องเทศและสมุนไพร

ขั้นตอนการทำอาหารคือ:

1. ก่อนอื่นคุณต้องจัดการกับกระเทียมและหัวหอม พวกเขาปอกเปลือกบดและทอดในน้ำมันดับกลิ่นที่อุ่นโดยไม่ลืมใส่ใบกระวานลงไป
2. ทันทีที่ผักมีสีน้ำตาลอ่อน ๆ พวกมันจะถูกส่งไปยังกระทะซึ่งมีน้ำ มันฝรั่งฝานและช่อดอกกะหล่ำปลีอยู่แล้ว
3. ทั้งหมดนี้เป็นเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศหอมและต้มจนนิ่ม
4. ผักพร้อมประมวลผลด้วยเครื่องปั่นปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวสดและโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับซุปนี้คือ croutons แบบโฮมเมด

กับถั่วสด

นี่เป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่เป็นที่ต้องการมากที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ชื่นชอบโดยผู้ที่ชื่นชอบอาหารโฮมเมดแบบง่ายๆ ในการสร้างใหม่ในครัวของคุณเอง คุณจะต้อง:

• 4 มันฝรั่ง;
• 1 หัวหอมสีขาว;
• 1 แครอท;
• 1 พริกหวานเนื้อ;
• ถั่วเขียว 1 กำมือ;
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• พริกไทยดำ 3 เม็ด;
• น้ำ เกลือในครัว น้ำมันพืชและเครื่องปรุงรสใดๆ

เราเตรียมซุปดังนี้:

1. หัวหอมและแครอทปอกเปลือก ล้าง สับ และผัดในกระทะอุ่น
2. ในเวลาเพียงไม่กี่นาที ผักที่เหลือ เกลือ ผักชีฝรั่ง และเครื่องเทศจะถูกเพิ่มเข้าไป
3. ทั้งหมดนี้เทน้ำดื่มแล้วต้มจนนิ่ม
4. จากนั้นนำใบและพริกไทยออกจากน้ำซุปอย่างระมัดระวัง
5. น้ำซุปจะบดด้วยเครื่องปั่นและเทลงในชาม

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและกรูตองกระเทียม

ซุปเป็นส่วนหนึ่งของอาหารบังคับ พวกเขาเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยที่มีอยู่บนโต๊ะของทุกคนทุกวัน บางคนกินมันสำหรับมื้อกลางวันที่บ้านในวงครอบครัว และบางคนในห้องอาหารที่ทำงาน แต่สิ่งหนึ่งที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง - อาหารจานแรก อะไรก็ได้

จานแรกเสิร์ฟอย่างสวยงามพร้อมจานแรก ไขมันส่องประกายด้วยหยดเป็นประกาย ผสมกับสมุนไพรสดและกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบ ไม่เพียงกระตุ้นความอยากอาหาร แต่ยังให้จินตนาการอีกด้วย

อย่างไรก็ตาม มันเป็นซุปข้นที่เข้าสู่อาหารของเราเมื่อไม่นานมานี้ ส่วนใหญ่มาจากประเพณีการทำอาหารฝรั่งเศส

ประโยชน์ของน้ำซุปข้นสำหรับร่างกายมนุษย์

เนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่ใช้จึงมีคุณค่าทางโภชนาการและพลังงานสูง ในขณะเดียวกันก็มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและสม่ำเสมอโดยไม่มีชิ้นส่วน ด้วยเหตุนี้พวกมันจึงถูกย่อยอย่างรวดเร็วรวมถึงสารที่มีประโยชน์และธาตุต่าง ๆ มักจะเติมพลังงานและความแข็งแกร่งให้กับร่างกายของเรา

เป็นเพราะความสามารถนี้ที่พวกเขาจัดเป็นอาหารลดน้ำหนักและมักจะเตรียมไว้สำหรับเด็ก

สำหรับการปรุงอาหารในหลักสูตรแรกนั้น มีการใช้ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย: ผักและผลไม้ ซีเรียล นมและครีม และอื่นๆ อีกมากมาย แม้แต่ชื่อสามัญยังพูดถึงประโยชน์ของมัน ผักและผลไม้ประกอบด้วยไฟเบอร์ วิตามิน ไมโครและมาโคร เหนือสิ่งอื่นใด ต้องขอบคุณโครงสร้างแป้งจากพืชที่ช่วยปกป้องกระเพาะอาหารของเราจากการระคายเคือง ผลิตภัณฑ์จากนมเป็นแคลเซียมที่เราต้องการอย่างมากในวัยเด็ก

สูตรอาหารสำหรับซุปน้ำซุปข้นอาหาร

แครอทกับชีสละลาย

เมนูนี้เป็นอาหารจานแรกผักที่แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถรับมือได้

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

1. แครอท - 1 ชิ้น (180-200 กรัม);
2. หัวหอม - 1 หัว;
3. ชีสแปรรูป - 70 กรัม
4. ผักชีฝรั่ง - สองกิ่ง;
5. น้ำซุปผัก - 300-350 มล.
6. เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
7. พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
8. น้ำมันดอกทานตะวัน - 15 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกแครอทและหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เรียงผักชีฝรั่ง. เลือกเฉพาะใบสดสีเขียวซึ่งควรล้างในน้ำเย็นและทำให้แห้งเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้อง
3. ลอกชีสแปรรูปออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า พักไว้ก่อน
4. ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันจนสีเปลี่ยนไปเล็กน้อย
5. เทน้ำซุปผักลงในหม้อซุปแล้วนำไปต้ม ถ้าไม่คุณสามารถใช้น้ำกรองปกติได้ เพิ่มชีสสับและผักผัด
6. เกลือและพริกไทย.
7. จากนั้นรอจนเดือด อย่าลืมเอาโฟมออกแล้วปรุงจนหัวหอมและแครอทพร้อม คราวนี้ชีสควรจะละลายจนหมด
8. จากนั้นใช้ตะแกรงเหล็กแล้วถูเนื้อหาของกระทะแล้วต้มอีกครั้ง
9. ผักชีฝรั่งสับละเอียดจะถูกเพิ่มลงในจานเมื่อวางในจานแยกกัน ดังนั้นวิตามินที่มีอยู่ในนั้นจะถูกเก็บรักษาไว้ได้ดีขึ้น

จากบรอกโคลี

นอกจากนี้ยังเป็นอาหารอีกด้วยการเติมเครื่องเทศและเครื่องเทศเป็นตัวเลือกและขึ้นอยู่กับความชอบของพ่อครัว โครงสร้างการทำอาหารค่อนข้างซับซ้อนเนื่องจากมี 2 ขั้นตอน ได้แก่ การเตรียมผัก ตามด้วยซอสสำหรับทำอาหาร

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

กระบวนการทำอาหาร:

1. แปรรูปบรอกโคลี. ตัดส่วนที่ปนเปื้อนออกแล้วแยกส่วนออกเป็นช่อดอก ล้างในถ้วยน้ำเย็น จากนั้นตัดช่อดอกออกเป็นชิ้นๆ
2. ปอกเปลือกและล้างแครอทหั่นเป็นก้อน
3. จัดเรียงผักชีฝรั่งล้างออกด้วยน้ำเย็น แห้งสับละเอียดแล้วทิ้งไว้เพื่อตกแต่ง
4. ใส่บรอกโคลีและแครอทลงในกระทะ ปิดด้วยน้ำต้มเย็นหรือกรองแล้วปรุงประมาณ 10 นาที
5. บดผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ หากไม่เป็นเช่นนั้น ให้กรองอาหารผ่านตะแกรงแล้วเช็ดผัก
6. ปรุงรสด้วยเกลือ ลูกจันทน์เทศ และพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
7. ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมซอสได้ ใส่เนยลงในกระทะขนาดเล็กแล้วละลาย ใส่แป้งลงไป คนให้เข้ากัน ผ่านจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
8. ใส่ครีมลงในกระทะและเคี่ยวจนข้น
9. ใส่ซอสลงในหม้อซุป หากต้องการ คุณสามารถกรองผ่านตะแกรงอีกครั้งแล้วอุ่นด้วยไฟปานกลางเล็กน้อย เป็นการดีกว่าที่จะไม่นำไปต้ม
10. ปิ้งงาในกระทะแห้งจนเป็นสีเหลืองทอง
11. เทซุปสำเร็จรูปลงในชาม โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและงา

จากถั่วลันเตากับ croutons

ในแง่ของความซับซ้อนของการเตรียมการ ซุปนี้ไม่ยากกว่าซุปก่อนหน้านี้ มีการใช้ถั่วกระป๋องที่นี่ แต่สามารถใช้ถั่วแห้งธรรมดาได้ แต่ในกรณีนี้ถั่วจะต้องล้างและแช่ไว้น้อยกว่าหนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร นอกจากนี้ในสูตรยังมีการอบขนมปังโฮลวีตแบบแห้งในเตาอบแยกต่างหาก หากซุปที่เตรียมไว้ไม่ได้มีไว้สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี ขนมปังกรอบสามารถถูด้วยกระเทียมสดเล็กน้อย

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกแครอทและหัวหอม ล้างและสับให้ละเอียด จากนั้นนำไปผัดในน้ำมัน
2. ถั่วกระป๋องแบ่งออกเป็นสองส่วน ต้มครึ่งแยกแล้วพักไว้เพื่อตกแต่งซุปสำเร็จรูป
3. เทส่วนที่สองของถั่วลงในผักผัด เติมน้ำต้มร้อนเล็กน้อยและเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที
4. ถูน้ำซุปที่เกิดขึ้นกับผักผ่านตะแกรงหรือสับด้วยเครื่องปั่น โรยด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส
5. ตัดขนมปังข้าวสาลีเป็นก้อนแล้ววางบนแผ่นอบทาน้ำมันเบา ๆ แล้วส่งไปอบในเตาอบที่ 180 ° C สักครู่
6. ละลายเนยในกระทะขนาดเล็กที่แยกจากกัน แล้วใส่แป้งลงไป ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเทส่วนผสมนี้ลงในซุปแล้วคนให้เข้ากัน ต้ม.
7. ลอกไข่ออกจากเปลือกแล้วเทลงในชามขนาดเล็ก ตีด้วยที่ตีจนเนียน สามารถทำได้ด้วยส้อม 2 อัน โดยจัดวางให้หลังส้อมสัมผัสกัน
8. เติมน้ำซุปด้วยส่วนผสมของไข่
9. เทจานที่ปรุงแล้วบางส่วนลงในจาน เทถั่วต้มและครูตองซ์ลงไป

ฟักทองบดผสมงาและขิง

การผสมผสานระหว่างเมล็ดงากับขิงทำให้อาหารวันหยุดรสเผ็ดและหอมกรุ่นจากซุปฟักทองธรรมดา เนื่องจากขิงแห้งใช้ในสูตร ความซับซ้อนของการปรุงอาหารจึงไม่เพิ่มขึ้นจากสิ่งนี้ แต่ถ้าใช้ขิงสดก็จะใช้เวลานานหน่อย

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและล้างหัวหอม ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ล้างและปอกเปลือกฟักทองและมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. จัดเรียงและล้างผักชีสับละเอียด
4. อุ่นงาเล็กน้อยในกระทะที่แห้งจนสีเปลี่ยนเป็นขนมปังปิ้ง
5. ผัดหัวหอมในน้ำมันแล้วใส่กระทะที่เตรียมไว้สำหรับทำซุป
6. ทอดชิ้นฟักทองแล้วส่งไปที่หัวหอม
7. เทน้ำต้มร้อนลงในกระทะพร้อมผักและนำไปต้มแล้วใส่มันฝรั่ง นำโฟมออก ปรุงผักจนนิ่ม
8. ปรุงรสด้วยเกลือ ขิงแห้ง และพริกไทย ใส่ผักชี บดด้วยเครื่องปั่นจนเนียนและนำไปต้ม
9. เทซุปลงในชามแล้วโรยด้วยงา

สูตรน้ำซุปข้นสำหรับเด็ก

สำหรับอาหารเสริม

ควรกล่าวถึงทันทีว่าควรแนะนำอาหารเสริมที่มีน้ำซุปและหลักสูตรแรกในอาหารของทารกตั้งแต่ 6-7 เดือนโดยเริ่มจากซีเรียลต้มกับผักหนึ่งช้อนโต๊ะ

ซุปผักเบา

ชื่อของจานนี้มันพูดเพื่อตัวมันเอง! ร่างกายของเด็กย่อยได้ง่ายซึ่งเพิ่งเริ่มเรียนรู้อาหารและจานอาหารใหม่ๆ เพื่อการรับรู้ที่ดีขึ้นของทารก นมสามารถถูกแทนที่ด้วยนมแม่หรือนมสำหรับทารก ซึ่งผู้ค้นพบอายุน้อยคุ้นเคย

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและล้างผัก แล้วสับให้ละเอียด
2. เทผักลงในกระทะแล้ววางบนจานให้ความร้อนช้า ปรุงจนผักสุกเต็มที่
3. เช็ดเนื้อหาของหม้อ
4. ในกระทะหรือ cezve แยกกัน นำส่วนผสมของนมและเนยไปต้ม เพิ่มลงในกระทะ
5. ปรุงรสด้วยเกลือและนำไปต้ม

มันฝรั่งกับเซโมลินา

Semolina เป็นอาหารเสริมประเภทแรกที่อนุญาตสำหรับเด็กอายุตั้งแต่หกเดือน อาหารจานแรกที่มีซีเรียลนี้เป็นทางออกที่ดีที่สุดในการกระจายอาหารของทารก พวกเขามีความอ่อนโยนน่าพอใจและมีสุขภาพดีในเวลาเดียวกัน

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• น้ำเย็น - 200 มล.;
• นม - 80 มล.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• แครอท - 30 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งและแครอท สับละเอียด ใส่ในกระทะปิดด้วยน้ำแล้วนำไปต้ม เมื่อผักนิ่ม (หลังจาก 9-10 นาที) ให้ถูผ่านตะแกรง
2. ในระหว่างนี้ให้เติมเซโมลินาลงในนมเย็นเติมเกลือ ใส่ไฟและความร้อนในขณะที่กวน โจ๊กจะปรุงโดยไม่มีก้อน
3. เทซุปลงในโจ๊กเป็นส่วน ๆ แล้วคนให้เข้ากัน

สำหรับเด็ก 1-3 ขวบ

ซุปข้าวแครอทหวาน

มีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนและมีรสหวานอ่อนๆ เหมาะสำหรับอาหารทารก แต่ซีเรียลข้าวมีผล "แก้ไข" เล็กน้อย และคุณไม่ควรให้ซีเรียลหากลูกน้อยของคุณมีอาการท้องผูก

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

กระบวนการทำอาหาร:

1. จัดเรียงข้าวและล้างอย่างดี เทน้ำและวางบนจานร้อนปานกลางเพื่อปรุงอาหาร
2. ปอกเปลือกและล้างแครอทขูด
3. ในกระทะที่แยกต่างหากใส่แครอทลงไปต้มใส่เนยและน้ำตาลเกลือ
4. เมื่อข้าวสุกโดยไม่ต้องล้าง ให้ดึงออกจากน้ำซุปแล้วนำไปใส่ในกระทะที่มีแครอท
5. หลังจากผ่านไป 10-12 นาที ให้ถูซุปผ่านตะแกรงแล้วเติมนมที่ต้มไว้ลงไป ต้ม.

ผักกับไก่

ไก่ในสูตรนี้เป็นอาหารเสริม เนื่องจากทารกที่กำลังเติบโตต้องการอาหารที่น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า ซุปนี้จึงเหมาะสำหรับช่วงพักกลางวัน

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• ไก่สับ - 100 กรัม
• บวบ - 100 กรัม
• กะหล่ำดอกหรือกะหล่ำปลีขาว - 50 กรัม
• มันฝรั่ง - 50 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น (คุณต้องการเฉพาะไข่แดง);
• เนย - 5 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและล้างผักหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เทน้ำ 200-250 กรัมลงในกระทะแล้วจุดไฟ โยนผักลงไปในน้ำและปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาที
3. จากนั้นใส่ไก่สับเป็นส่วนๆ ผสมและเอาโฟมออก ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาทีด้วยไฟอ่อน
4. บดซุปผ่านตะแกรงแล้วนำไปต้ม จากนั้นปิดเครื่องทำความร้อน
5. ใส่เนย ไข่แดง และเกลือ ผสมอย่างรวดเร็วและให้บริการ

สำหรับเด็กอายุมากกว่าสามปี

กับตับไก่

เด็กทุกคนไม่ได้รักตับ แต่เนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการ อาหารที่มีตับจึงควรอยู่บนโต๊ะในบางครั้ง ตับไก่ค่อนข้างนุ่มกว่าเนื้อวัวและหมู มันง่ายที่จะปลอมตัวมันในซุป และทารกจะไม่รู้สึกว่าเขากำลังกินจานอะไรอยู่

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างตับไก่ให้สะอาดในน้ำเย็นหนึ่งถ้วยหากมีส่วนสีเขียวหรือสีเข้มให้ทิ้ง
2. แช่ขนมปังในครีม
3. ใส่ตับ ขนมปังกับครีมลงในโถปั่น แล้วบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
4. นำน้ำซุปผักไปต้มและเพิ่มส่วนผสมของตับลงไป นำโฟมออกและปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง หากปริมาณส่วนผสมเพิ่มขึ้น เวลาทำอาหารก็จะเพิ่มขึ้นด้วย
5. ถูซุปสำเร็จรูปผ่านตะแกรง นำไปต้มและปิดไฟ
6. ใส่ไข่แดงและน้ำมัน ผสม.

พร้อมลูกชิ้น

คำอธิบายสั้น ๆ เกี่ยวกับรสชาติและระดับความซับซ้อนของการเตรียม

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• หัวหอม - 1 หัว;
• เนื้อไม่มีไขมัน - 100 กรัม
• ไข่ไก่ดิบ - 1 ชิ้น (คุณต้องการไข่แดง);
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1-2 ก้าน;
• แครอท - 1 ขนาดเล็ก
• ขนมปังข้าวสาลีแห้ง - 30 กรัม
• groats ข้าว - 20 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างและต้มเนื้อ แยกน้ำซุปและเนื้อ
2. จัดเรียงและล้างผักชีฝรั่ง ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ปอกเปลือกและหั่นแครอทและหัวหอม ใส่กระทะกับน้ำซุปแล้วต้ม
4. ล้างข้าวและเพิ่มผัก ใส่ผักชีฝรั่ง ผสมเอาโฟมออก ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ
5. จากนั้นบดเนื้อหาของกระทะจนเนียนด้วยเครื่องปั่นและนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง
6. ผ่านเนื้อและขนมปังผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเกลือและไข่แดง ด้วยช้อนชาหรือช้อนของหวานสองช้อนชา ปั้นลูกชิ้น (คุณสามารถทำได้ด้วยมือของคุณ) แล้วโยนลงในซุปทีละครั้ง
7. ปรุงอาหารอีก 10 นาที

คุณจะพบสูตรซุปผักที่ง่ายและอร่อยในวิดีโอต่อไปนี้:

จนถึงปัจจุบัน ซุปข้นสูตรทำขึ้นเป็นห้องสมุดขนาดใหญ่หลายร้อยสำเนา หลักสูตรแรกบริสุทธิ์เป็นวิธีการแก้ปัญหาสากลสำหรับอาหารและอาหารทารก สำหรับการผลิตของพวกเขานั้นมีการใช้ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายซึ่งแม้แต่นักชิมที่หายากก็ปฏิเสธที่จะลองสร้างสรรค์เหล่านี้

ติดต่อกับ

เนื้อหา:

โภชนาการที่เหมาะสมคือหัวใจสำคัญของการมีสุขภาพที่ดี ความงาม และความมีชีวิตชีวาสูง ในจังหวะชีวิตที่เร่งรีบในปัจจุบัน คำกล่าวนี้มักถูกลืม หรือไม่มีเวลาเพียงพอในการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ไม่แข็งแรงและอาหารจานด่วนเข้ามาช่วยเหลือ ส่งผลให้เกิดโรคต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับภาวะทุพโภชนาการ เช่น แผลในกระเพาะอาหาร โรคกระเพาะ ภูมิแพ้ เป็นต้น แต่ก็ยังมีทางออกจากสถานการณ์นี้

นี่คือซุปข้นผักซึ่งเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยที่ไม่ต้องใช้เวลามากในการปรุงอาหารซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับคนทันสมัยและมีงานยุ่งตลอดเวลา

จานนี้คืออะไร? ซุปข้นผักใช้ในอาหารสำหรับทารกและอาหารลดน้ำหนัก ดังนั้นซุปนี้จึงคุ้นเคยกันดีมาตั้งแต่เด็กเมื่อเตรียมซุปข้นผักสำหรับมื้อกลางวัน คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องทำคอร์สที่สอง เนื่องจากซุปเหล่านี้มีแคลอรีและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก คาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ในผักมีความจำเป็นในการรักษาความแข็งแรงของร่างกาย ซึ่งแนะนำสำหรับทุกคน และโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร

ซุปน้ำซุปข้นมีเนื้อนุ่ม มีรสชาติที่ละเอียดอ่อน และง่ายต่อการเตรียม สำหรับการเตรียมการมักใช้น้ำซุปผักไก่หรือปลา ส่วนใหญ่มักจะเตรียมจากผักหลายชนิด บางครั้งมีการเติมซีเรียล (ข้าวบาร์เลย์หรือข้าว) หรือพืชตระกูลถั่ว (ถั่ว ถั่ว)

ลักษณะเด่นของซุปดังกล่าวคือการบดผักต้มให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้ตะแกรง เครื่องปั่น หรือเครื่องเตรียมอาหาร

สูตรซุปผักที่ดีที่สุด

ด้านล่างนี้เป็นสูตรสำหรับซุปข้นที่อร่อยที่สุด ดีต่อสุขภาพ และผิดปกติซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในปัจจุบัน เพื่อเตรียมพวกเขา คุณจะต้องใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุดที่มีอยู่ในทุกบ้าน สูตรอาหารค่อนข้างง่ายและไม่ต้องใช้เวลามากในการปรุงอาหาร

ซุปเห็ดซุปข้นในหม้อขนมปัง

นี่คือซุปแสนอร่อยที่ทุกคนจะหลงรัก

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• เห็ดใด ๆ - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 400 กรัม (2-3 ชิ้น);
• ครีม 20% ไขมัน - 0.5 ลิตร;
• ชีสแข็งใด ๆ - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันพืช;
• ขนมปังข้าวไรย์ - 4 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมอาหารสำหรับซุป ตัดส่วนบนของขนมปังออก ซึ่งจะใช้เป็นฝาหม้อขนมปัง นำเนื้อขนมปังออกอย่างระมัดระวัง อย่าปล่อยให้เปลือกบางเกินไป จากนั้นหม้อขนมปังที่ได้จะต้องทำให้แห้งเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบที่ 180 ° C
2. สับกระเทียมและบดด้วยน้ำมันพืช จากนั้นเคลือบด้านในของหม้อขนมปังและฝาปิด
3. ใส่มันฝรั่งลงไปต้ม น้ำในหม้อควรปิดแค่มันฝรั่ง ผัดเห็ดกับหัวหอมในกระทะแล้วใส่ในกระทะที่มีมันฝรั่ง ปรุงต่อจนนุ่ม เกลือและพริกไทย จากนั้นสะเด็ดน้ำ
4. บดผักที่เตรียมไว้ให้เป็นน้ำซุปข้นเทครีมแล้วจุดไฟอีกครั้ง นำซุปไปต้มแล้วปิดทันที แต่อย่าต้ม! นี่เป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากจะส่งผลต่อรสชาติของซุป
5. เทซุปร้อนลงในหม้อขนมปัง โรยหน้าด้วยชีส คุณสามารถตกแต่งโดยใส่เห็ดทั้งตัวลงในหม้อ ปิดฝาพร้อมเสิร์ฟ แซ่บเว่อร์!

ซุปมันฝรั่งหอมกระเทียม

ส่วนผสมสำหรับน้ำซุปข้นรสนี้ (สำหรับ 4 ที่):

• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือและพริกไทย;
• นม - 1 แก้ว;
• ครีม - 1 แก้ว;
• กระเทียม - 6 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งสด.

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้อุ่นเนยในกระทะแล้วผัดหัวหอมลงไปจนโปร่งแสง
2. จากนั้นคุณต้องเพิ่มมันฝรั่งและแป้งลงในกระทะเกลือและพริกไทย
3. เติมน้ำ 2 ถ้วย นม 1 ถ้วย แล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน
4. จากนั้นบดมันฝรั่งให้เป็นน้ำซุปข้นเหลว
5. ปอกกระเทียม กระเทียมครึ่งหนึ่งต้องผ่านการกดกระเทียมและร่วมกับผักชีฝรั่งสับละเอียดผัดในเนยเพิ่มลงในซุป อีกส่วนหนึ่งของกระเทียมก็บีบออกมาแล้วใส่ในซุปสด
6. เทครีมลงในซุปและนำไปต้ม

เท่านี้ซุปมันฝรั่งบดหอมกระเทียมก็พร้อมแล้ว ทานให้อร่อย!

ซุปนี้ใช้เวลาเตรียมเพียง 30 นาที

ซุปบวบแสนอร่อย

ซุปรสครีมที่ละเอียดอ่อนและนุ่มนวลนี้ดึงดูดใจทุกคนตั้งแต่ช้อนแรก ผู้ที่ลองซุปนี้เป็นครั้งแรกส่วนใหญ่ไม่สามารถระบุได้ว่าทำมาจากผลิตภัณฑ์ใด หลายคนคิดว่าซุปมีรสเห็ดแม้ว่าจะไม่มีเห็ดอยู่ก็ตาม

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• บวบหนุ่ม - 4 ชิ้น;
• น้ำซุปผักหรือไก่ - 1 ลิตร
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีม 15-20% ไขมัน - 180 มล.;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 250 มล.
• เกลือและพริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและเพิ่มหัวหอมสับ, กระเทียมสับ, มันฝรั่งสับหยาบและบวบ กวนอย่างต่อเนื่องผัดผักเป็นเวลา 5 นาที
2. เทน้ำซุปและแก้วน้ำ เมื่อเดือดให้ลดความร้อนและเคี่ยวต่ออีก 20 นาทีจนมันฝรั่งนุ่ม
3. จากนั้นบดผักต้มด้วยเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้น
4. เกลือพริกไทยและเพิ่มครีม กลับไปตั้งไฟให้เดือด แต่อย่าต้ม!

ทุกอย่างซุปอร่อยพร้อม! ทานให้อร่อย!

ซุปไก่มีคุณค่าทางโภชนาการ

ซุปข้นไก่เนื้อเบา มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ ผักทำให้ซุปนี้อิ่มตัวด้วยองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ที่จำเป็นและเมื่อรวมกับอาหารไก่ก็ให้กลิ่นหอมและรสชาติที่น่าอัศจรรย์

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• ก้านผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งแห้ง
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ออลสไปซ์ - 4 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทย;
• วอลนัทหนึ่งกำมือ - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

1. สับเนื้อไก่และผักอย่างหยาบแล้วใส่ในกระทะ เกลือ พริกไทย ใส่พริกไทยและกระเทียมสับ เทน้ำเพื่อให้น้ำคลุมอาหารเล็กน้อยและปรุงอาหารประมาณ 20-30 นาที
2. จากนั้นสะเด็ดน้ำและความเครียด
3. บดเนื้อและผักในเครื่องปั่นและเจือจางน้ำซุปให้สม่ำเสมอตามต้องการ
4. ใส่ผักชีลาวแห้ง ต้มอีกครั้ง คุณสามารถเสิร์ฟซุปน้ำซุปข้นกับวอลนัทสับโรยด้านบน ทานให้อร่อย!

ซุปมะเขือเทศเข้มข้นกับเบคอนและถั่ว

นี่คือน้ำซุปข้นที่เข้มข้นและเข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งมีสีแดงสดเข้มข้นซึ่งมีกลิ่นรสมากมายที่ผสมผสานเป็นช่อเดียวที่มีกลิ่นหอม เมื่อได้ลิ้มรสซุปเพียงหนึ่งช้อนแล้ว เป็นไปไม่ได้ที่จะหยุดโดยที่ไม่ล้างจานทั้งหมด ซุปนี้เชียร์ขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบทำให้เลือดอุ่นขึ้นและให้ความแข็งแกร่ง

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 400 กรัม (ในฤดูร้อนจะดีกว่าถ้าใช้มะเขือเทศสด)
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ก้านคื่นฉ่าย - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ถั่วขาวหรือแดงกระป๋อง - 400 กรัม
• ข้าว - 150 กรัม
• น้ำซุปผักหรือเนื้อสัตว์ - 1 ลิตร;
• ซอสทาบาสโก - ไม่กี่หยดหรือพริก - เหน็บแนม;
• น้ำตาลทราย - 0.5 ช้อนชา;
• เบคอน - 4 แถบ;
• เกลือพริกไทย
• ผักใบเขียวและแครกเกอร์ - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดหัวหอมสับ กระเทียมสับ และขึ้นฉ่าย ใส่แครอทและเคี่ยวเล็กน้อย
2. จากนั้นใส่มะเขือเทศสับ เกลือ พริกไทย ใส่ซอสทาบาสโกและเครื่องเทศ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดและเคี่ยวเล็กน้อย
3. ใส่น้ำซุปลงบนกองไฟ เมื่อน้ำซุปเดือด ใส่ข้าว ถั่ว และมะเขือเทศกับผักที่นั่น เปิดฝาเป็นเวลา 20 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด
4. บดมวลที่เสร็จแล้วให้เป็นน้ำซุปข้นแล้วนำไปต้มอีกครั้ง

เสิร์ฟพร้อมเบคอน ครูตองซ์ และสมุนไพรสด ชิ้นเบคอนที่ดีที่สุดก่อนทอดจนกรอบ ทานให้อร่อย!

ซุปกะหล่ำดอกใส่ครีมชีส

ทุกคนจะชอบซุปที่อ่อนนุ่มนี้แม้กระทั่งผู้ที่ไม่ชอบซุปกะหล่ำปลีเพราะมีกลิ่น ชีสและครีมกลบรสชาติของกะหล่ำปลีต้มและทำให้น้ำซุปอิ่มตัวด้วยรสชาติที่กลมกล่อมและน่าพึงพอใจ

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• กะหล่ำดอก - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• เนย - 30 กรัม
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• ครีม 10% ไขมัน - 100 มล.;
• ชีสแข็ง - 100 กรัม;
• เกลือและพริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างกะหล่ำปลีให้สะอาดแบ่งเป็นช่อดอกแล้วต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 15 นาที แล้วทิ้งในกระชอน
2. ผัดหัวหอมสับจนโปร่งใสในกระทะ ใส่มันฝรั่งสับหยาบ แครอท และเคี่ยวทุกอย่างเล็กน้อย
3. จากนั้นเทน้ำลงในกระทะและปรุงอาหารจนผักนิ่ม เพิ่มกะหล่ำปลีต้มสักครู่แล้วบดมวลที่เสร็จแล้วด้วยเครื่องปั่น
4. เกลือ พริกไทย ใส่ครีมร้อนและชีสขูด ต้มต่ออีก 2-3 นาที

ซุปนี้เสิร์ฟพร้อมกับครูตองซ์ได้ดีที่สุด ทานให้อร่อย!

ซุปครีมเข้มข้นใส่ฟักทองและมะเขือยาว

ซุปนี้เป็นซุปที่นุ่มและเข้มข้นมาก มีรสเห็ดเล็กน้อย แม้ว่าจะไม่มีเห็ดในซุปนี้ก็ตาม แต่ไม่ได้กำหนดฟักทองและมะเขือยาว เหมาะสำหรับเด็กทุกวัย

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง - 5 ชิ้น;
• ฟักทอง - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือยาวขนาดเล็ก - 3 ชิ้น;
• พริกหยวกแดง - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก -2-3 ช้อนโต๊ะ;
• สมุนไพรสด - 1 พวง

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ปอกมันฝรั่ง หัวหอม แครอท แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า จุ่มในน้ำเดือด ปรุงจนมันฝรั่งพร้อม
2. ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้น สับมะเขือเทศอย่างประณีตแล้วใส่ลงในหม้อพร้อมกับผักพร้อมกับฟักทอง
3. ปอกมะเขือยาวสับและปรุงรสด้วยเกลือ ทันทีที่น้ำไหลออกมา ให้ล้างออกด้วยน้ำไหล
4. สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วผัดกับมะเขือยาวในน้ำมันเล็กน้อย จากนั้นใส่ผักลงในกระทะ
5. นำกระทะออกจากความร้อนและเย็นเล็กน้อย บดผักด้วยเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น หลังจากนั้นให้นำกระทะไปตั้งไฟอีกครั้งแล้วต้มให้เดือดใส่เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
6. หั่นพริกหยวกแดงและสมุนไพร ใส่ทุกอย่างลงในซุปที่เดือด ผสมทุกอย่างให้ละเอียด ซุปพร้อม! ทานให้อร่อย!

กรูตองกระเทียม ครีมเปรี้ยว หรือครีมเข้ากันได้ดีกับซุปนี้ ในการเตรียม croutons ก่อนอื่นคุณต้องเกลือกระเทียมสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันในกระทะ จากนั้นดึงกระเทียมออกแล้วทอดขนมปังหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในน้ำมัน

ซุปน้ำซุปข้นจะเสิร์ฟทันทีหลังทำอาหาร แต่ถ้าเป็นไปไม่ได้ด้วยเหตุผลบางประการ ควรวางหม้อซุปไว้ในอ่างน้ำ วิธีนี้ซุปจะไม่เดือดและคงร้อนอยู่

ซุปน้ำซุปข้นมักจะเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบทอดในน้ำมัน แครกเกอร์ พายชิ้นเล็กๆ ไส้ที่หลากหลายและสมุนไพรสด

คุณยังสามารถเพิ่มน้ำสลัดครีมหรือไข่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เทครีมร้อนหรือนมที่ไม่สมบูรณ์ลงในไข่แดง 2-3 ฟองแล้วใส่ลงในซุป จะทำให้น้ำซุปมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

พูดคุย 0

เนื้อหาที่คล้ายกัน

คุณต้องการที่จะมีอาหารแสนอร่อยและสวยงาม? ได้เวลาเรียนรู้วิธีการทำซุปข้นผัก เนื้อครีมละเอียดอ่อน ปริมาณวิตามิน และการออกแบบที่สดใสทำให้อาหารจานนี้แตกต่างจากหลักสูตรแรกทั้งหมด เมื่อตกแต่งอย่างมีรสนิยมแล้ว คุณสามารถเปลี่ยนอาหารกลางวันทุกวันให้เป็นมื้อรื่นเริงได้ ผักที่คุ้นเคยที่ต้มรวมกันจนนุ่ม บดและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ครีม และสมุนไพรจะทำให้ผู้ที่ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพพึงพอใจ

ทุกคนได้ซุปน้ำซุปข้นผักไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก และพวกเขาดูเหมือนภาพ น่ารับประทานมีกลิ่นหอมถูกสร้างขึ้นเพื่อให้หลังจากเพลิดเพลินกับส่วนแรกแล้วอย่าลังเลที่จะขอเพิ่มเติม อาหารดังกล่าวสร้างแรงบันดาลใจและปลุกความรู้สึกสดชื่น

สีสันที่สดใส รสชาติที่หลากหลาย และรูปแบบที่สมบูรณ์แบบคือจุดเด่นของคอร์สแรกแบบครีม และสิ่งที่ยอดเยี่ยมคือผลิตภัณฑ์ทั่วไปที่สามารถพบได้ในตู้เย็นใด ๆ นั้นเหมาะสมสำหรับการดำเนินการ

สิ่งที่คุณสามารถทำซุปน้ำซุปข้นกับผัก

อาหารดังกล่าวจัดทำขึ้นจากนมครีมน้ำ

ผักและผลไม้ทุกชนิดที่เป็นที่รักในครอบครัวมีไว้เป็นพื้นฐาน:

• มันฝรั่ง;
• กะหล่ำปลี (บรอกโคลี, ขาว, กะหล่ำดอก);
• แครอท;
• หัวหอม (หลอดไฟ, ต้นหอม, หอมแดง, บาตูน);
• บวบ, มะเขือยาว;
• ฟักทอง;
• กระเทียม;
• มะเขือเทศ, พริกหยวก;
• ผักชีฝรั่ง;
• พืชตระกูลถั่ว (ถั่ว, ถั่ว, ถั่ว, ถั่ว, ถั่ว);
• ข้าวโพด;
• หัวผักกาด;
• แตงกวา;
• แอปเปิ้ล.

เพื่อเพิ่มความอิ่มแปล้ น้ำมันพืชหรือสัตว์ ใช้ผลิตภัณฑ์จากนม (นม โยเกิร์ต ครีม ครีมเปรี้ยว ชีส) ไข่

ปรุงรสด้วยพริกไทย สมุนไพรอิตาเลี่ยน ขมิ้น ขิง แกง ผักชี ยี่หร่า

ตกแต่งด้วย:

1. Croutons,
2. ชีสขูด,
3. มะกอก,
4. ผักสด / กระป๋อง (แตงกวา, มะกอก, พริก, มะเขือเทศ),
5. กิ่งไม้เขียวขจี (หัวหอม, มิ้นต์, โรสแมรี่, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง),
6. ถั่วเมล็ดพืชผลเบอร์รี่

ซุปผักบดเสิร์ฟในอะไร

ไม่จำเป็นต้องฝันถึงผัก มันง่ายที่จะเติมเต็มมันด้วยตัวเอง แต่สำหรับการเสิร์ฟ คุณสามารถตุนชามพิเศษหรือเหยือกขนาดใหญ่ก็ได้ อาหารยังดูสวยงามในจานที่กว้างขวางสำหรับหลักสูตรแรก

(เข้าชม 246 ครั้ง, 1 การเข้าชมวันนี้)