สูตรซุปเห็ดกับน้ำซุปไก่ ซุปไก่กับเห็ดเป็นอาหารจานแรกที่ยอดเยี่ยม สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับซุปไก่กับเห็ด: สด แห้ง และบรรจุกระป๋อง สูตรทีละขั้นตอนสำหรับซุปเห็ดกับน้ำซุปไก่

ซุปไก่กับเห็ดเป็นส่วนที่วิเศษมาก รับประทานอาหารกลางวันเต็มรูปแบบ. นอกจากนี้ซุป น้ำซุปไก่ไม่เพียงแต่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารอีกด้วย รวมอยู่ในอาหารที่แนะนำสำหรับ โภชนาการบำบัด. สด, ซุปเบากับไก่และเห็ดจะมีประโยชน์บนโต๊ะของคุณเสมอ! อย่าลังเลที่จะเตรียมมัน แล้วคุณจะต้องประหลาดใจที่จานที่ว่างเปล่าหมดเร็วแค่ไหน!

ข้อมูลรสชาติ ซุปร้อน / ซุปเห็ด

วัตถุดิบ

• ขาไก่ – 1 ชิ้น;
• แชมเปญสด – 120 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น (75 กรัม);
• แครอท – 1 ชิ้น (75 กรัม);
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• น้ำ – 2.5 ลิตร;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ใบกระวาน- 1 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว – 30 กรัม

วิธีทำซุปไก่และเห็ด

ล้างขาด้วยน้ำเย็นแล้วใส่ในกระทะ อย่าลืมกรอกข้อมูล น้ำเย็นและปรุงจนเนื้อนุ่มเกือบหมด ฝาปิดกระทะและเคี่ยวน้ำซุปช้าๆ นำไก่ออกจากกระทะ แยกมันออกจากกระดูก เขียงและตัดเนื้อ พักไว้ก่อน.

กรองน้ำซุปที่ได้ผ่านตะแกรงเหล็กละเอียดแล้วเติมเกลือตามรสนิยมของคุณเอง

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง หั่นเป็นก้อน ใส่มันฝรั่งสับลงไป น้ำซุปร้อน. ตั้งเตาให้ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง หากปรับไฟสูงในระยะนี้ จะได้ซุปไก่ใส่เห็ดและมันฝรั่งต้มสุก

ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มซีเรียลที่ล้างแล้วลงในน้ำซุป:

• ข้าว;
• ข้าวฟ่าง.

หากคุณวางแผนที่จะปรุงซุปไก่และเห็ดโดยเติมวุ้นเส้นคุณต้องเพิ่มลงไป 5-7 นาทีก่อนนำซุปออกจากเตา ในกรณีของวุ้นเส้นนั้นจะใช้เวลาลดลงเหลือ 2-3 นาที เนื่องจากจะสุกเร็วมาก

ปอกเปลือกและล้างผักที่เหลือ ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ แล้วสับหัวหอม

เทน้ำมันพืช (ทานตะวัน มะกอก หรือเมล็ดแฟลกซ์) ลงในกระทะแล้วตั้งไฟบนเตา จัดเรียงใหม่ การหั่นผักสำหรับผัดในน้ำมัน

หากจำเป็น ล้างเห็ดแชมปิญองด้วยมีดเอาสิ่งสกปรกออก หั่นเห็ดเป็นจานก่อนแล้วจึงหั่นเป็นลูกเต๋า

Champignons ในรายการส่วนผสมสามารถแทนที่ด้วยเห็ดป่าสดธรรมดาได้อย่างง่ายดาย แต่หากต้องการทำเช่นนี้ พวกเขาจะต้องได้รับการประมวลผลเพิ่มเติม:

• ทำความสะอาดอย่างทั่วถึงด้วยมีดคมเล็ก ๆ เพื่อขจัดสิ่งสกปรกทรายและใบไม้ที่ติดอยู่
• หั่นเป็นชิ้น
• แช่ในน้ำเค็มประมาณ 10 นาที
• ล้าง;
• ปรุงอาหารใน กระทะแยกเกือบจะพร้อมแล้ว
• ระบายน้ำซุปทั้งหมด
• โดยไม่ต้องล้าง (วิธีนี้กลิ่นและรสชาติของเห็ดป่าจะยังคงอยู่ในซุป) ให้วางเห็ดลงในกระทะพร้อมซุปไก่)

แต่พวกแห้ง. เห็ดป่าก่อนปรุงอาหารควรแช่น้ำเย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

แช่แข็งไว้ล่วงหน้า เห็ดต้มคุณต้องเพิ่มลงในซุปโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง ไม่เช่นนั้นรสชาติอันล้ำค่าของเห็ดจะหายไป

ใส่เห็ดลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่ง

เพิ่มผักผัดที่นั่น ต้มประมาณ 10-13 นาทีจนมันฝรั่งพร้อม ในระหว่างนี้ไปต่อด้วยกรีน คุณสามารถใช้ส่วนผสมเช่นผักชีฝรั่งผักชีลาวและขนนก หัวหอมเขียว. ใบสีเขียวทั้งหมดจะต้องคัดแยกและล้างให้สะอาดในน้ำเย็น จากนั้นให้แห้งสักครู่ ผ้ากระดาษและสับให้ละเอียดด้วยมีด

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่เนื้อไก่สับ สมุนไพรสดสับ และใบกระวานลงในซุป ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือตามต้องการ

อย่างไรก็ตามหากคุณเพิ่มสมุนไพรที่สับก่อนหน้านี้และไม่ต้มซุป สมุนไพรเหล่านั้นก็จะสูญเสียสีเขียวที่น่าดึงดูดอย่างรวดเร็ว

เครือข่ายทีเซอร์

ซุปไก่และเห็ดพร้อม! อร่อย!

ถ้าต้องการสำหรับ การนำเสนอที่สวยงามซุปและเป็นกับข้าวคุณสามารถเตรียม croutons อบได้ ขนมปังโฮลวีต. เพียงแค่หั่นหรือหักขนมปังเป็นชิ้นๆ วางบนถาดอบแล้วโรยด้วยดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก อบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง

ซุปเห็ดในน้ำซุปไก่กับพาสต้า

ซุปไก่มีความเกี่ยวข้องกับคุณค่าทางโภชนาการ โภชนาการ และสุขภาพมาโดยตลอด จุดทางการแพทย์มุมมองของจาน เป็นผลิตภัณฑ์อ่อนโยนและฟื้นฟูหลังการเจ็บป่วยร้ายแรง นอกจากนี้ ยังมีน้ำหนักเบา ทุกคนเข้าถึงได้ และเตรียมตัวได้ง่าย แน่นอนว่าสูตรอาหารประกอบด้วยผัก พาสต้า ซีเรียล เครื่องเทศต่างๆ และน้ำสลัด แต่สิ่งหนึ่งที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงคือนี่คือน้ำซุปที่ใส่อยู่ เนื้อไก่. คุณสามารถกินส่วนใดส่วนหนึ่งของไก่ คุณสามารถต้มไก่ทั้งตัวได้ รสชาติจะไม่ได้รับผลกระทบ แต่เพื่อที่จะกระจายซุปไก่ธรรมดา ๆ พ่อครัวหลายคนหันไปใช้สารเติมแต่งประเภทต่างๆ เช่น วันนี้มีซุปไก่ใส่เห็ดแชมปิญอง คุณสามารถนำเห็ดกลับบ้านได้ตามรสนิยมและความพร้อมของคุณ ด้วยเห็ดป่าซุปจะมีกลิ่นหอมและรสชาติดียิ่งขึ้น เห็ดป่าแห้งต้องแช่ในน้ำเย็นก่อนเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมงหรือข้ามคืน หลังจากนั้นล้างออกให้สะอาดแล้วปรุงในน้ำซุปเท่านั้น เห็ดแช่แข็งพร้อมรับประทานแล้ว แค่ต้องละลายน้ำแข็ง จัดเรียงเห็ดป่าสดให้ดีและทำความสะอาดหากจำเป็น ตัวอย่างเช่น ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดชานเทอเรลและเห็ดน้ำผึ้ง หลังจาก เห็ดสดต้มในน้ำเป็นเวลา 30 นาที สะเด็ดน้ำแล้วใส่ลงในซุปได้ แต่เห็ดแชมปิญองและเห็ดนางรมมีจำหน่ายตลอดทั้งปีและไม่ต้องการความซับซ้อน ก่อนการรักษา. ดังนั้นเราจึงเตรียมซุปเห็ดในน้ำซุปไก่

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปไก่ – 1.2 ลิตร;
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แชมเปญ – 150 กรัม;
• ดอกทานตะวัน น้ำมันสำเร็จรูป– 20 มล.;
• พาสต้าฟาร์ฟาลเล – 70 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เตรียมซุปจากน้ำซุปไก่ ฉันขอเตือนคุณถึงวิธีการปรุงอาหาร ล้างส่วนใดส่วนหนึ่งของไก่แล้วใส่ลงในกระทะ เติมน้ำสะอาดที่กรองแล้ว วางกระทะบนเตา นำไปต้มและลอกโฟมออก ปรุงน้ำซุปด้วยไฟอ่อนจนไก่สุก

ปอกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นก้อน วางในกระทะ

กรองน้ำซุปแล้วเทลงบนมันฝรั่ง วางบนเตา

ปอกเปลือก ล้าง และสับหัวหอมและแครอท หัวหอมไม่เป็นไรและแครอทก็อยู่ในวงกลม แครอทขูดได้ แต่แครอทที่สับจะดูสวยกว่า วางในกระทะ

เทกลั่น น้ำมันดอกทานตะวัน. เคี่ยวผักเป็นเวลา 10 นาที คนด้วยไฟปานกลาง

จากนั้นใส่แครอทและหัวหอมลงในกระทะ และปรุงน้ำซุปต่อไป

ปอกแชมเปญแล้วหั่นเป็นชิ้น ในความคิดของฉัน มันดูสวยกว่าในซุปด้วยวิธีนี้

เพิ่มเห็ดสับลงในกระทะ

เมื่อผักและเห็ดใกล้จะพร้อมแล้ว ให้ใส่พาสต้าลงในซุป ฉันมีฟาร์ฟาลเล - พาสต้ารูปโบว์ เกลือซุปเพื่อลิ้มรส

ปรุงซุปจนส่วนผสมทั้งหมดพร้อม

ใน ซุปพร้อมเพิ่มผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่ง

มีกลิ่นหอม ดีต่อสุขภาพ และ ซุปอร่อยพร้อมไก่ เห็ด และพาสต้า เสิร์ฟในมื้อกลางวัน

รายละเอียด

น้ำซุปไก่ช่วยให้ซุปมีความอิ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นพิเศษ ดังนั้นซุปเห็ดจึงสามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์ ซึ่งช่วยลดเวลาในการปรุงได้อย่างมาก จานนี้เหมาะสำหรับทุกโต๊ะรวมถึงวันหยุดด้วย

ซุปแครอทและเห็ดกับน้ำซุปไก่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำซุปไก่ - 1.5 ลิตร
• แครอท - 2 ชิ้น;
• เห็ดกระป๋อง - 150 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ใบกระวาน;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร:

นำน้ำซุปไก่ไปต้ม เมื่อมันเดือดใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม ในตอนนี้ให้ดำเนินการกับส่วนผสมอื่นๆ

ปอกแครอทและขูดหยาบ เปิดขวดเห็ดแล้วระบายของเหลวส่วนเกินออก สับหัวหอมอย่างประณีต ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดหัวหอมประมาณ 2-3 นาที จากนั้นใส่แครอทลงไปทอดต่ออีก 5 นาที จากนั้นจึงใส่เห็ดลงไป ผัดผักต่ออีก 7-10 นาที เพิ่มการทอดลงในซุปประมาณ 10-15 นาทีหลังจากมันฝรั่ง

ผ่านกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่ลงในซุป เพิ่มใบกระวาน นำไปต้มลดความร้อนและปรุงอาหารต่ออีก 20 นาที

ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที ให้เติมเกลือและพริกไทย

ซุปเห็ดกับบะหมี่พร้อมน้ำซุปไก่แบบโฮมเมด

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับน้ำซุป:

• น้ำ - 1.5 ลิตร
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรสสากล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง - 1 ช้อนชา;
• พริกไทย - 1 ช้อนชา;
• ชุดซุปไก่ - 400 กรัม

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับซุป:

• เห็ดแห้ง - 50 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• วุ้นเส้นแบน - 1 ถ้วย;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• ผักชี - 2 ก้าน;
• มาจอแรมแห้ง - 0.5 ช้อนชา;
• โรสแมรี่ - 0.5 ช้อนชา;
• เนยสำหรับทอด
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร:

โยนส่วนผสมซุปไก่ลงในกระทะที่มีน้ำแล้วปล่อยให้เดือด โดยค่อยๆ ขจัดฟองออกเป็นระยะๆ หลังจากน้ำเดือด ใส่ใบกระวานลงไป ใส่เครื่องปรุงรสอเนกประสงค์ลงไป ส่วนผสมสมุนไพรเช่นเดียวกับพริกไทย ภายในเวลาประมาณ 1-1.5 ชั่วโมงน้ำซุปก็จะพร้อม

หลังจากน้ำซุปสุกแล้วให้นำใบกระวานออก เอาไก่ออกแล้วแยกเนื้อออกจากกระดูก ใส่เนื้อกลับเข้าไปในน้ำซุป

สับหัวหอม ชิ้นเล็ก ๆ; ขูดแครอท เครื่องขูดหยาบ. ผัดผักในเนยประมาณ 5-7 นาทีแล้วโยนลงในน้ำซุปทันที จากนั้นใส่มันฝรั่งและเห็ดหั่นลูกเต๋า

หลังจากที่ซุปเดือด ใส่วุ้นเส้น มาจอแรม โรสแมรี่ ผักชีและพาร์สลีย์สับละเอียด เกลือและพริกไทย ต้มต่ออีก 5-7 นาที

ซุปเห็ดกับน้ำซุปไก่ในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เห็ดแห้ง - 1 ถ้วย;
• น้ำซุปไก่ - 3 ถ้วย;
• ครีมหนัก - 1 ช้อนโต๊ะ;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• พริกไทยแดงป่น - 0.5 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน ยู พริกหยวกเอาก้านและเมล็ดออก สับเป็นเส้น

ใส่ผักลงในชามหลายเมนู ใส่น้ำซุปไก่ ใส่ครีม ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ตั้งค่าโหมดซุป (หรือทำอาหาร) เวลาทำอาหาร - 50 นาที

ซุปครีมเห็ดกับน้ำซุปไก่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เห็ดสดแช่แข็ง - 1 แพ็คเกจ;
• นม - 1 แก้ว;
• น้ำซุปไก่ - 1 ลิตร;
• คื่นฉ่าย - 1 ก้าน;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ขิง - 0.5 ช้อนชา;
• ลูกจันทน์เทศ - 0.5 ช้อนชา;
• พริกไทยดำ - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• เนย- 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

โยนเห็ดลงในน้ำซุปไก่แล้วปรุงโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง เมื่อเดือดแล้วให้ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดลงไป น้ำมะนาว.

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วโยนลงในซุป ผัดหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดในเนยเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่ขึ้นฉ่ายสับละเอียดลงไปผัดต่ออีก 2-3 นาที โยนเนื้อย่างลงในซุป ต้มและปรุงต่ออีก 5 นาที เพิ่มนม ขิง ลูกจันทน์เทศ เกลือ และพริกไทย

บดซุปที่เสร็จแล้วในเครื่องปั่นจนเนียนและเสิร์ฟ

ซุปเห็ดจาก เห็ดแห้งมีรสชาติที่ล้ำลึกกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับอาหารที่ปรุงจากผลิตภัณฑ์จากป่าสด กลิ่นหอมของมันปลุกความอยากอาหาร เห็ดแห้งเก็บไว้เป็นเวลานาน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่พวกเขาครอบครอง

เมื่อเตรียมเห็ดแห้งจานแรกแทบจะไม่มีการใช้เครื่องปรุงต่าง ๆ เพื่อรักษารสชาติที่อร่อยไว้ รสชาติธรรมชาติ. นอกจากนี้สูตรซุปเห็ดที่ทำจากเห็ดแห้งช่วยให้คุณไม่เพียง แต่ทำให้ครอบครัวของคุณคลั่งไคล้เท่านั้น จานอร่อยซึ่งการเตรียมการนั้นใช้เวลาไม่นานนัก

ซุปเห็ดรุ่นคลาสสิก

แม่บ้านทุกคนมีของเธอเอง ความลับการทำอาหารซึ่งหนึ่งในนั้นเป็นสูตรซุปเห็ดแห้ง แต่ก็มีสูตรคลาสสิกสำหรับจานนี้ เป็นไปตามประเพณีทั้งหมดในการเตรียมผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหาร

แนะนำให้ใช้เห็ดพอร์ชินีในซุปหลายแบบเพราะเป็นซุปเนื้อเบาที่ใครๆ ก็คุ้นเคย อย่างไรก็ตาม ซุปคลาสสิกจากเห็ดแห้งเกี่ยวข้องกับการใช้เห็ดชนิดหนึ่งเห็ดชนิดหนึ่งและชานเทอเรล พวกมันจะให้ไขมันที่เย็นและมีสีที่ทึบแสง

วัตถุดิบ:

• 1 ช้อนโต๊ะ เห็ด;
• 3 มันฝรั่ง;
• น้ำ 2.8 ลิตรผ่านตัวกรอง
• 2 หัวหอม;
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• ที่สาม;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ,
• พริกไทย 1 กรัม (พื้นดิน);
• น้ำมันดอกทานตะวัน 30-40 กรัม

สูตรอาหาร:

เสิร์ฟซุปเห็ดแห้ง ตกแต่งด้วยสมุนไพร เช่น ใยผักชีลาว หัวหอมใหญ่ ผักชีฝรั่ง หรือใบผักชี

หากต้องการคุณสามารถใส่ครีมเปรี้ยวหรืออื่น ๆ เล็กน้อยได้ ผลิตภัณฑ์นมหมัก. นี่จะทำให้อาหารจานแรกมีรสชาติที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้น และคนรัก ซุปข้นคุณสามารถเพิ่มวุ้นเส้นเล็กน้อยหรือซีเรียลปรุงสุกแยกกัน

ซุปเห็ดกับน้ำซุปไก่

แม่บ้านชาวรัสเซียมักจะปรนเปรอครอบครัวของตนด้วยซุปเห็ดที่ทำจากเห็ดแห้งโดยใช้ การเตรียมการช่วงฤดูร้อนจากของขวัญจากป่า ดีต่อสุขภาพ มีกลิ่นหอม และอร่อย หลายคนยอมรับว่าซุปที่ปรุงในน้ำซุปเช่นไก่จะเข้มข้นกว่า

ชุดผลิตภัณฑ์:

• ไก่ 450 กรัม
• เห็ดน้ำผึ้งแห้ง 60-80 กรัม
• บัควีทครึ่งแก้ว
• หัวมันฝรั่ง 4-5 หัว
• ขนาดกลาง;
• หัวหอม 1 หัว;
• เกลือ 1 หยิบมือ (หยาบ);
• พริกไทย 1 กรัม (พื้นดิน)
• ใบกระวาน 1 ใบ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 30-40 กรัม
• สมุนไพรสดจำนวนหนึ่ง

วิธีทำอาหาร:

ก่อนเสิร์ฟซุปที่เสร็จแล้วสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสับได้

อันแรกขึ้นอยู่กับเห็ดพอร์ชินี

เห็ดพอร์ชินีถือว่ามีคุณค่ามากที่สุด ส่วนใหญ่มักจะแห้งหรือแช่แข็งและจากนั้นก็เตรียมอาหารที่มีกลิ่นหอมที่สุด หนึ่งในนั้น ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารอาหารรัสเซีย - ซุปเห็ดพอชินีแห้ง

ชุดผลิตภัณฑ์:

• เห็ดพอร์ชินี – 115 กรัม
• หัวหอม 1 หัว;
• 1 แครอท
• น้ำมันดอกทานตะวัน 30-40 กรัม
• มันฝรั่งปอกเปลือก 5-6 ชิ้น
• แป้ง 25 กรัม
• น้ำกรอง 2.6 ลิตร
• เกลือ 1 หยิบมือ

การตระเตรียม:

หากเป็นไปได้คุณต้องปล่อยให้จานชงประมาณ 5-15 นาทีแล้วจึงเสิร์ฟโดยใส่ครีมและสมุนไพรลงบนจานโดยตรงหากต้องการ

ตัวนี้หนาครับ ซุปไม่ติดมันแม้แต่คนรักที่ใจดีและ อาหารประเภทเนื้อสัตว์. จะดีเป็นพิเศษในช่วงเข้าพรรษาเพราะเห็ดสามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้ในแง่ของปริมาณโปรตีน

ซุปนี้สามารถสร้างความประหลาดใจให้กับทั้งสมาชิกในครัวเรือนและแขกที่รัก

ซุปเห็ดมีประเพณีอันลึกซึ้งในอาหารภายในประเทศ แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าอย่างนั้น สูตรคลาสสิกต้องติดตามอย่างไม่ต้องสงสัย

พวกเขาสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเสริมจานด้วยซีเรียลหรือ พาสต้าเช่นเดียวกับผักและเครื่องเทศ สิ่งหนึ่งที่ยังคงเหมือนเดิมคือรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ของน้ำซุปเห็ด

สูตรซุปเห็ดกับลูกเดือย - วิดีโอ

ซุปเห็ดกับน้ำซุปไก่เป็นหนึ่งในเมนู อาหารฤดูใบไม้ร่วง. ดัดแปลงมาจากสูตรอาหารของ Anthony Bourdain ในตำราอาหารของ Le Hall ใน รูปแบบครีมซุปนี้มีเนื้อครีมที่เข้มข้นและนุ่มนวล การทิ้งเห็ดทั้งตัวก็มีคุณค่าทางโภชนาการเช่นกัน

หัวใจสำคัญของรสชาติคือเวลาในการปรุงที่เหมาะสม ในกรณีนี้เป็นการดีกว่าที่จะไม่ประหยัดเวลา

ซุปเห็ดเป็นเพียงซุปใส่เห็ด เมนูนี้มักเน้นเห็ดเป็นหลัก ไม่ว่าจะผัดหรือต้มก็ตาม ส่วนผสมอื่นๆ อาจรวมถึงเครื่องเทศ เนื้อสัตว์ และผักทุกชนิด มีมากมาย ตัวเลือกต่างๆสูตรอาหารสำหรับจานนี้

อย่างไรก็ตามที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ ซุปครีมเห็ดซึ่งทำจากเห็ด เนย ครีม และแป้ง มักใช้เป็นฐานในซุป หม้อปรุงอาหาร และอาหารอื่นๆ อีกมากมาย

วิธีทำซุปเห็ดกับน้ำซุปไก่ - 15 พันธุ์

สูตรคลาสสิกสำหรับซุปเห็ดแสนอร่อยพร้อมน้ำซุปไก่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปไก่ - 900 กรัม
• เห็ด - 1 กก
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช
• พริกไทยดำเกลือ

การตระเตรียม:

ใส่น้ำซุปไก่ตั้งไฟให้เดือด

ทอดหัวหอมในกระทะ

จากนั้นขูดแครอทแล้วใส่หัวหอม

ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง เพิ่มมันฝรั่ง หัวหอม และแครอทลงในน้ำซุป ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

ทอดเห็ดในกระทะแล้วใส่ลงในซุป ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที

นี่เป็นสิ่งที่ดีมาก สูตรพื้นฐานซึ่งคุณต้องเรียนรู้การทำอาหาร

วัตถุดิบ:

• เนย - 1/4 ถ้วย
• เห็ดหอม (สับ) - 1 ถ้วย
• เห็ดแชมปิญอง - 1 ถ้วย
• หอมแดง (สับ) - 2 ชิ้น
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปไก่ - 1 ถ้วย
• พริกไทย

การตระเตรียม:

ต้มน้ำซุปและเพิ่มเครื่องเทศ

ผัดเห็ดและต้นหอมสับและปอกเปลือกในเนย เพิ่มลงในซุป

เพิ่มแป้งและคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

น่าพอใจและผ่อนคลายมาก ซุปนุ่มด้วยความคงตัวของกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปไก่ - 3 ถ้วย
• แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เห็ด - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เนย
• เครื่องเทศ

การตระเตรียม:

ตั้งน้ำซุปให้ร้อนและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

ผัดหัวหอมและเห็ดสับด้วยแป้งในเนย เติมน้ำและคนให้เข้ากันจนเป็นครีม

ย้ายไปน้ำซุปและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน

เติมน้ำมันเพื่อลิ้มรส

ความคงตัวของซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการและนุ่มนวลช่วยให้คุณดื่มด่ำกับความสุขและเติมเต็มตัวเองได้ดี

วัตถุดิบ:

• เห็ด - 400 กรัม
• เห็ดหอม - 300 กรัม
• เนย - 60 กรัม
• เครื่องเทศ
• ครีม - 90 มล
• น้ำซุปไก่ - 30 มล
• กระเทียม - 3 กลีบ
• หัวหอม - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

สับเห็ด หัวหอม และกระเทียม แล้วทอดในเนย เพิ่มแป้งและคนให้เข้ากัน เติมน้ำแล้วคนให้เข้ากันจนกลายเป็นเยลลี่

ตั้งน้ำซุปให้ร้อนและปรุงรส เพิ่มความคงตัวของครีมเห็ด ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที เอาชนะทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น

ชีส เห็ด และน้ำซุปไก่เป็นส่วนผสมที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปไก่ - 2 ลิตร
• เห็ด (ชานเทอเรล) - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ชีสแปรรูป- คอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง
• ผักชีฝรั่ง - 25 กรัม
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

อุ่นน้ำซุปไก่ เพิ่มเครื่องเทศ

สับหัวหอม แครอท และมันฝรั่ง

ผัดหัวหอมหลังจากนั้นครู่หนึ่งก็ใส่แครอทและเห็ด

เพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุป

เพิ่มส่วนผสมทอดลงในน้ำซุป

หลังจากผ่านไป 40 นาที ให้ใส่ชีสที่ละลายแล้วลงไป

หัวหอมคาราเมลกรุบกรอบเล็กน้อยเข้ากันได้ดีกับซุปเห็ดที่ข้นและข้นกำลังดี

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 3 ชิ้น
• น้ำซุปไก่ - 400 มล
• เครื่องเทศ
• เห็ด - 400 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• เนย - 50 กรัม
• น้ำตาล - 60 กรัม
• น้ำมันมะกอก
• แครอท - 1 ชิ้น
• ใบกระวาน
• พาสลีย์
• กรูแยร์ชีส - 100 กรัม

การตระเตรียม:

ตัดหัวหอมเป็นเส้น ทอดในกระทะด้วยเนย เพิ่มน้ำตาลและเกลือ เติมน้ำมันอีกครั้งแล้วทอด

สับเห็ดและแครอทแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก

ปรุงน้ำซุป ใส่แครอท หัวหอม กระเทียม เห็ด และเครื่องเทศ

ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที

เพิ่มชีสขูด ผัดและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

ซุปแบบเบา ๆ ที่จะไม่ทำให้คุณหิวเนื่องจากการเติมวุ้นเส้น

วัตถุดิบ:

• วุ้นเส้น - 100 กรัม
• น้ำซุป - 1 ลิตร
• เห็ด - 400 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมัน
• เครื่องเทศ

การตระเตรียม:

ปรุงน้ำซุป

ทอดเห็ดและหัวหอมสับ เพิ่มลงในกระทะ

เพิ่มเครื่องเทศ

สับแครอทแล้วเติมน้ำซุป

ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที

เพิ่มวุ้นเส้นและปรุงอาหารต่ออีก 5-7 นาที

เสิร์ฟตกแต่งด้วยผักใบเขียว

ประเพณีในปีที่ผ่านมาบางครั้งก็เป็นที่ต้องการแม้แต่ในอาหาร

วัตถุดิบ:

• เห็ดพอร์ชินี - 400 กรัม
• หัวหอม - 2 ช้อนโต๊ะหัวหอม (สับ)
• กระเทียม - กระเทียม 2 กลีบ
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปไก่ - 2 ถ้วย
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• พริกไทย - พริกไทย 1/4 ช้อนชา
• จันทน์เทศ- 1/4 ช้อนชา
• ผงหัวหอม - 1/4 ช้อนชา
• พริกป่น- 1/4 ช้อนชา

การตระเตรียม:

นำน้ำซุปไปต้ม

ผัดกระเทียม หัวหอม และเห็ดในกระทะ เพิ่มแป้งและเครื่องเทศ เติมน้ำแล้วทำซอส

เพิ่มทุกอย่างลงในน้ำซุปไก่และเคี่ยวประมาณ 15 นาที ตีในเครื่องปั่น เสิร์ฟร้อน

กรูตองกรุบกรอบผสมผสานกับเนื้อสัมผัสที่เข้มข้น

วัตถุดิบ:

• Champignons - 300-400 กรัม
• มันฝรั่ง - 300-400 กรัม
• น้ำซุปไก่ - 300 มล
• ครีมหรือนม - 1 ถ้วย
• ขนมปังแห้ง, กรูตอง, กรูตง - 150-300 กรัม
• หัวหอม - 200 กรัม
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

สับแชมเปญ สับหัวหอมแล้วทอดในกระทะ เพิ่มแชมเปญ เทครีมหรือนมแล้วปรุงเป็นเวลา 3 นาที

ตั้งน้ำซุปไก่และปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เพิ่มมันฝรั่งสับและปรุงจนนุ่ม ตีด้วยเครื่องปั่น

เทส่วนผสมเห็ดลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที

เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ

อาหารประจำชาติของชาวฮังกาเรี่ยนที่น้ำซุปมีความคงตัวที่ไม่ธรรมดาผสมผสานกับเครื่องเทศหลากหลายชนิดและ สารปรุงแต่งรสซึ่งทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์

วัตถุดิบ:

• เนยจืด - 4 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมสับ - 3 ชิ้น
• เห็ด - 500 กรัม
• ผักชีฝรั่งแห้ง - 2 ช้อนชา
• ปาปริก้า - 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปไก่ - 2 ถ้วย
• นม - 1 แก้ว
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่น
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งสับละเอียด - ¼ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว - 1/2 ถ้วย

การตระเตรียม:

ตั้งน้ำซุปให้ร้อน

ทอดหัวหอมและเห็ดในเนยจืด

เพิ่ม ซีอิ๊วแป้งและครีมเปรี้ยว ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที

เพิ่มผักชีฝรั่ง ผักชีลาว ปาปริก้า และนมลงในน้ำซุป

เทส่วนผสมเห็ดลงไป

เพิ่มน้ำมะนาว ปิดไฟทันที

ซุปที่รวดเร็วและเข้มข้นนี้เต็มไปด้วยชีสและเห็ดสด และพร้อมภายในเวลาไม่ถึง 25 นาที

วัตถุดิบ:

• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 1/2 (สับ)
• กระเทียม - 2 กลีบ
• เห็ด - 400 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปไก่ - 400 มล
• ครีม - 1 แก้ว
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• โรสแมรี่แห้ง - 1/2 ช้อนชา
• กอร์กอนโซล่าชีส - 200 กรัม
• เชอร์รี่ - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย

การตระเตรียม:

ปรุงน้ำซุป

ผัดเห็ดและหัวหอมในเนย เทครีมและเพิ่มแป้ง คน. เพิ่มเชอร์รี่และเครื่องเทศด้วยกระเทียม

เพิ่มเนื้อหาของกระทะลงในน้ำซุป ตีด้วยเครื่องปั่น ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

เพิ่มกอร์กอนโซล่า

ซุปเข้มข้นที่ปรับเปลี่ยนได้ตามรสนิยมของคุณ น้ำซุปเนื้อและไก่เต็มไปด้วยสารอาหารมากมาย

วัตถุดิบ:

• น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ
• สเต็กเนื้อ - 400 กรัม
• เห็ด - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ข้าวบาร์เลย์ - 150 กรัม
• น้ำซุปไก่ - 700 มล
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
• ไธม์

การตระเตรียม:

ต้มชิ้นเนื้อในน้ำซุปไก่

ผัดหัวหอมและเห็ดในกระทะด้วยน้ำมัน เพิ่ม วางมะเขือเทศและเครื่องเทศ

เทส่วนผสมเห็ดลงในซุปแล้วเคี่ยวประมาณ 20 นาที

เทข้าวบาร์เลย์ลงในซุปแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที

สามารถเตรียมข้าวบาร์เลย์ล่วงหน้าและเติมลงในซุปหลังจากสุกแล้ว

อาหารทานเล่นสุดคลาสสิคอันนี้ สูตรง่ายๆแสดงวิธีสร้างเวอร์ชันด้วย ในปริมาณที่น้อยความไร้สาระซึ่งยังดีกว่าขวดโหล คุณยังสามารถลองเปลี่ยนตัวเพื่อทำให้เอวสว่างขึ้นเล็กน้อยก็ได้

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปไก่ - 2 ถ้วย
• น้ำ - 2 ถ้วย
• ขิงสับ - 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 2 กลีบ
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• อกไก่- คอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง
• เห็ด - 300 กรัม
• ข้าวโพด - 1/2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกขี้หนู - 1 ชิ้น
• ซีอิ๊ว

การตระเตรียม:

ตั้งน้ำซุปไก่ ใส่ไก่แล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที

ผัดหัวหอมและเห็ด เพิ่มเครื่องเทศและกระเทียม

เทส่วนผสมเห็ดลงในซุป เพิ่มซีอิ๊วและน้ำตาล

ใส่ข้าวโพด ขิง น้ำ และพริก ปรุงอาหารเป็นเวลา 35 นาที

ซุปเห็ดนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สามารถทำได้ล่วงหน้าหนึ่งวัน ส่วนผสมของเห็ดก็ใช้ได้ดีกับสูตรนี้

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 400 กรัม
• ไวน์ข้าว - 100 มล
• ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปไก่ - 1 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เห็ดหอม - 400 กรัม
• ไข่ - 6 ชิ้น
• ข้าว - 80 ก
• หัวหอมสีเขียว - 4 ชิ้น

การตระเตรียม:

ผสมไก่กับไวน์ข้าวและ 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว. กันไว้.

รวมน้ำซุป น้ำส้มสายชูข้าวน้ำตาลและซีอิ๊วที่เหลือในกระทะขนาดกลาง

ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาทีจนน้ำตาลละลาย

เพิ่มไก่พร้อมกับน้ำดองและเห็ด

ปรุงเบา ๆ เป็นเวลา 4-5 นาทีจนไก่สุก

เทไข่ลงในน้ำซุป จากนั้นปิดฝาและยกลงจากเตา

หุงข้าว.

แบ่งข้าวระหว่างชามเสิร์ฟ เทซุปลงไปด้านบน

นี่มันไร้สาระ ซุปเบา. มันอร่อยและมีประโยชน์หลายอย่าง และจะอร่อยยิ่งขึ้นหลังจากทำเสร็จหนึ่งวัน เห็ดป่าสดที่เลือกสำหรับสูตรนี้คือ Chanterelle หรือ Shiitake

วัตถุดิบ:

• เนยจืด
• หัวหอมสับ - 1 ชิ้น
• เห็ดป่า - 400 กรัม
• เห็ดพอชินีแห้ง - 300 กรัม
• น้ำซุปไก่ - 400 มล
• น้ำ - 4 ถ้วย
• เห็ดป่า - 300 กรัม
• ครีม - 1/2 ถ้วย
• น้ำมะนาว

การตระเตรียม:

ละลายเนยในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวประมาณ 10 นาที เพิ่มไฟให้สูง ใส่เห็ด เห็ดพอชินีแห้ง น้ำซุป และน้ำ แล้วนำไปต้ม ลดความร้อนลงและเคี่ยวจนเห็ดนิ่มประมาณ 30 นาที นำออกจากเตาแล้วพักให้เย็นประมาณ 15 นาที

ในขณะเดียวกันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ให้ละลายเนย ใส่เห็ดป่าสดลงไปผัด ผัดเป็นครั้งคราวจนเห็ดนิ่มและน้ำเห็ดระเหยหมดแล้ว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. โอนไปยังชามและพักไว้

ใช้เครื่องปั่นและทำงานเป็นชุด ผสมซุปจนเนียน 3 ถึง 4 นาทีสำหรับแต่ละชุด กรองผ่านตะแกรงตาข่ายละเอียดลงในกระทะที่สะอาด ใส่ครีมและเห็ดป่าเค็มแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย วางบนไฟร้อนปานกลางและตั้งไฟจนสุก เสิร์ฟทันที

ถ้าไม่ เห็ดป่าสามารถแทนที่ด้วยเนยหรือแชมปิญงได้

คำอธิบาย

ซุปเห็ดกับน้ำซุปไก่อร่อยและ มีประโยชน์ก่อนจานที่เตรียมง่าย ๆ ด้วยมือของคุณเอง ประเภทต่างๆเห็ด (สดหรือแห้ง) สูตรอาหารทีละขั้นตอนง่ายๆ พร้อมคำแนะนำรูปถ่ายที่แสดงด้านล่างจะบอกวิธีปรุงอาหารจานอร่อยที่บ้านได้อย่างชัดเจนและทีละขั้นตอน

ชาวป่าหลายชนิดสามารถเตรียมอาหารร้อนได้ แต่อาหารที่อร่อยที่สุดและ ซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการถือเป็นเห็ดที่ปรุงโดยใช้เห็ดพอร์ชินี ในช่วงฤดูเห็ดให้หาสิ่งที่มีประโยชน์มากกว่านี้และ จานหอมที่ทำจากเห็ดสดเป็นเรื่องยากอย่างไรก็ตามหากคุณใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งในฤดูหนาวแล้วล่ะก็ แบบฟอร์มเสร็จแล้วซุปก๋วยเตี๋ยวเห็ดร้อนๆ สักชามที่ปรุงในน้ำซุปไก่ก็อร่อยไม่แพ้กัน มาก จานอร่อยผลลัพธ์ที่ได้คือซุปที่ปรุงจากแชมปิญองหรือเห็ดแห้ง (ชานเทอเรล, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดพอร์ชินี, รัสซูล่า, เห็ดหมู, เห็ดมอสและอื่น ๆ )

คอร์สแรกสุดคลาสสิกในเวอร์ชันของเราซึ่งมีพื้นฐานมาจากน้ำซุปขาไก่และเห็ด ในขณะเดียวกันก็เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ มีคุณค่าทางโภชนาการ และดีต่อสุขภาพ เห็ดมีโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตอยู่ใน จำนวนมาก. นอกจากนี้ชาวป่ายังมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ในแง่ของปริมาณโปรตีน เนื้อสัตว์ปีกมีมากกว่าเนื้อหมูและเนื้อวัว ด้วยเหตุนี้การจัดเรียงส่วนผสมเหล่านี้ในซุป (เห็ดและ เนื้อสัตว์) เพิ่มลงในจานที่เสร็จแล้ว สารที่มีประโยชน์จึงมีความจำเป็นต่อร่างกายมาก ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 23 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

หากคุณต้องการที่จะกระจาย เมนูหลักสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นคุณสามารถลองทำซุปเห็ดหอมในน้ำซุปไก่ที่เราแนะนำจากเห็ดสดหรือแห้งก็ได้

วัตถุดิบ

• 
  (3 ชิ้น)
• 
  (1.5 ลิตร)
• 
  (3 ชิ้น)
• 
  (1 ชิ้น)
• 
  (1 ชิ้น)
• 
  (100 กรัม)
• 
  (3 ช้อนโต๊ะ)
• 
  (1 ช้อนชา)
• 
  (1 ชิ้น)
• 
  (รสชาติ)
• 
  (2 สาขา)
• 
  (2 สาขา)

ขั้นตอนการทำอาหาร

ในการเตรียมซุปเห็ดกับน้ำซุปไก่ที่บ้านคุณต้องเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดก่อน



ต้องล้างขาให้สะอาดวางในภาชนะทรงลึกแล้วเติมลงไป น้ำเย็น. จากนั้นคุณต้องวางกระทะบนเตาแล้วปรุงน้ำซุปจนสุก ความพร้อมเต็มที่เนื้อ. โดยเฉลี่ยจะใช้เวลา 40 นาทีนับจากเวลาที่น้ำเดือด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำซุปเนื้อไม่เดือดมากเกินไป แต่มีฟองเพียงเล็กน้อยเท่านั้นจำเป็นต้องลบผลลัพธ์เป็นระยะ โฟมสีขาวเพื่อที่จะให้ได้มากที่สุด ฐานโปร่งใสสำหรับซุป



ในระหว่างนี้คุณต้องเตรียมส่วนผสมที่เหลือสำหรับจาน ต้องปอกเปลือกผักล้างใต้น้ำแล้วสับ ควรหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ



ต่อไปคุณต้องจัดการกับเห็ด หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งสด ให้เก็บเห็ดไว้บนโต๊ะสักพักเพื่อให้ละลายเล็กน้อย เห็ดดิบ, จัดเรียง, ล้างให้สะอาดและปอกเปลือกในกรณีของเราจะต้องหั่นเห็ดตามที่คุณต้องการ



จากนั้นคุณจะต้องสับแครอทและ หัวหอม. ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง แล้วสับหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมหรือชิ้น (ดูรูป)



คุณต้องตั้งกระทะบนไฟแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป ทันทีที่กระทะที่มีน้ำมันร้อนดีคุณจะต้องเพิ่มแครอทและหัวหอมลงไปที่นั่น ผัดผักด้วยไฟปานกลาง กวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลาอย่างน้อย 3 นาที



หลังจากนั้นคุณต้องเทแป้งลงในกระทะ เนื้อย่างควรเค็มเพื่อลิ้มรส



ต้องคนส่วนผสมในกระทะตลอดเวลาเป็นเวลา 60 วินาที



นำขาออกจากน้ำซุปไก่ที่เสร็จแล้ว แยกเนื้อโดยเอากระดูกออก แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ



เมื่อใช้ที่กรองคุณจะต้องกรองน้ำซุปเนื้อสำหรับซุป



ต้องใส่น้ำซุปกลับบนเตา เมื่อเดือด ใส่มันฝรั่งและเห็ดลงไป ถัดไปคุณต้องปรุงซุปเห็ดด้วยไฟอ่อนจนจานสุกเต็มที่ (ประมาณ 20 นาที)



หลังจากที่มันฝรั่งสุกแล้ว ให้ใส่ไก่สับ ผักทอด และใบกระวานลงในจาน ซุปควรเค็มและปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส จานแรกต้องเคี่ยวไฟอ่อนอีกเล็กน้อย (อย่างน้อย 7 นาที)



กระทะด้วย จานสำเร็จรูปคุณต้องปิดฝาแล้วปล่อยให้ซุปต้มเล็กน้อย ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งสดลงในจานได้ ซุปเห็ดแสนอร่อยในน้ำซุปไก่ปรุงบนเตาพร้อมแล้ว.



อร่อย!

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+