ซุปไก่สำหรับเด็กอายุตั้งแต่หนึ่งขวบ อาหารกลางวันเพื่อสุขภาพ: ซุปไก่ง่ายๆ สำหรับเด็กน้อย
คุณแม่และคุณย่าที่รัก เราขอเชิญคุณเตรียมซุปไก่ดาวสำหรับเด็กที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และน่าพึงพอใจเป็นครั้งแรกสำหรับลูกน้อยของคุณ ซึ่งลูกของคุณจะชอบแน่นอน และใครจะรู้ มันอาจกลายเป็นอาหารจานโปรดที่สุด
นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมเด็กอายุ 1.5-2-3 ปีและ
ดังนั้นซุปไก่กับพาสต้าดาวสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ปีขึ้นไป
สินค้าที่ต้องการ:
- ขาไก่ - สองชิ้น
- มันฝรั่ง - สี่ถึงห้าชิ้น
- แครอท - ชิ้นเดียว
- หัวหอม - หัวหอมเล็กครึ่งหัว
- บวบหนุ่ม - หนึ่งร้อยกรัม
- กระเทียม - กานพลูขนาดใหญ่หนึ่งอัน
- พาสต้ารูปดาว (สเตลลินี) - หนึ่งช้อนโต๊ะ
- เกลือ.
ซุปไก่กับดาวสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบ - สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1 ขั้นตอน เราเริ่มปรุงซุปสำหรับเด็กด้วยการเตรียมน้ำซุปสำหรับสิ่งนี้เราใช้ขาไก่สองขาเอาผิวหนังส่วนบนออกล้างเติมน้ำแล้วนำไปต้ม หลังจากไก่เดือดครั้งแรก นำลงจากเตา สะเด็ดน้ำ ล้างขา เติมน้ำอีกครั้ง จากนั้นปรุงน้ำซุปจนสุกเต็มที่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงเราก็นำมันฝรั่งมาปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เช่นเดียวกับซุปอื่น ๆ แล้วจุ่มลงในน้ำซุป
2 ขั้นตอน ในขณะที่มันฝรั่งกำลังปรุงเราใช้แครอทหนึ่งแครอทปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นวงกลมเพื่อให้ความหนาไม่เกินสองถึงสามมิลลิเมตร แครอทหั่นบาง ๆ ถูกส่งไปยังน้ำซุป 
3 ขั้นตอน ส่วนผสมต่อไปคือหัวหอม เราต้องการหัวหอมเล็กครึ่งหัวซึ่งเราจะปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร ใส่หัวหอมลงในซุปด้วย 
4 ขั้นตอน เมื่อมันฝรั่งในซุปเกือบจะพร้อมแล้ว ให้นำบวบหนุ่มมาปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่งบวบไปที่ซุปแล้วทำอาหารของเราต่อไป 
5 ขั้นตอน เพื่อให้ซุปมีกลิ่นหอมมีสุขภาพดีและอร่อยให้ใส่กระเทียมกลีบใหญ่หนึ่งกลีบลงไปซึ่งเราหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในจาน เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส 
6 ขั้นตอน ในตอนท้ายเราส่งพาสต้าขนาดเล็กหนึ่งช้อนโต๊ะไปที่จานซึ่งจะดึงดูดความสนใจของเด็ก ๆ และจะชอบมันเหมือนซุปทั้งหมด
ปรุงทุกอย่างรวมกันจนนุ่มอีกเจ็ดนาที 
7 ขั้นตอน ซุปไก่ติดดาวสำหรับเด็ก พร้อมค่ะ เราเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับเนื้อไก่แยกออกจากกระดูก สำหรับเด็กอายุไม่เกิน 1 ปี ต้องสับซุปในเครื่องปั่นก่อน เด็กอายุ 2 ปีขึ้นไปไม่จำเป็นต้องสับซุปด้วยเครื่องหมายดอกจัน 
อร่อย!
ซุปที่ปรุงในน้ำซุปไก่นั้นอร่อยมาก มีกลิ่นหอม และดีต่อสุขภาพ วันนี้ฉันอยากจะบอกคุณถึงวิธีการทำซุปไก่สำหรับเด็ก
ขั้นตอนแรกคือการเตรียมน้ำซุป - นี่คือพื้นฐานของซุปของเรา
ในการทำให้น้ำซุปใสและเข้มข้นคุณต้องคำนึงถึงความแตกต่างบางประการ ควรล้างเนื้อไก่ให้ดีและควรแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อกำจัดลิ่มเลือด เมื่อฉันทำซุปสำหรับเด็ก ฉันจะเอาหนังออกจากเนื้อเสมอ หลังจากที่น้ำเดือดเนื้อแล้วจำเป็นต้องถอดโฟมออกและปรุงน้ำซุปต่อไปด้วยความร้อนขั้นต่ำ เป็นการต้มขั้นต่ำที่ช่วยในการเตรียมน้ำซุปใส กรองน้ำซุปที่เสร็จแล้ว ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ช้อนที่มีรูหรือตะแกรงขนาดเล็ก
ซุปไก่สำหรับเด็กปรุงด้วยผัก ซีเรียล หรือพาสต้า ในครอบครัวของฉัน ซุปดังกล่าวเป็นที่ชื่นชอบของพาสต้าขนาดเล็ก (ดอกจัน หอย หรือวุ้นเส้น)
จานเบาไม่เลี่ยนและอร่อยมาก เด็ก ๆ ชอบซุปนี้!
เตรียมชุดส่วนผสมที่จำเป็น
เนื้อไก่ (คุณสามารถใช้ส่วนใดก็ได้) ล้างให้สะอาดแล้วลอกหนังออก ใส่เนื้อลงในกระทะปิดด้วยน้ำเย็นแล้วส่งไปยังกองไฟ นำไปต้ม เอาโฟมออกด้วยช้อน slotted หรือตะแกรงละเอียด เคี่ยวน้ำซุปด้วยไฟอ่อนประมาณ 25-30 นาที จนกว่าเนื้อจะพร้อม (ถ้าเป็นไก่ทำเองจะใช้เวลานานกว่านี้)
ปอกเปลือกและล้างหัวหอม มันฝรั่ง และแครอท
เมื่อไก่พร้อมแล้ว ให้นำไก่ออกมากรองน้ำซุป
หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่น้ำซุปเดือด
ต้มประมาณ 5 นาทีแล้วใส่เกลือเพื่อลิ้มรส
หั่นหัวหอมเป็นก้อน ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง
ใส่ผักลงในหม้อแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
แยกเนื้อออกจากกระดูกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
เพิ่มพาสต้าและเนื้อสัตว์ลงในซุป
ต้มประมาณ 5-7 นาทีแล้วยกกระทะออกจากเตา ปิดฝาหม้อและปล่อยให้ซุปต้มเป็นเวลา 10 นาที
ซุปไก่อร่อยเบาและหอมสำหรับเด็กพร้อมแล้ว เทใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ
อร่อย!
ความสามารถในการย่อยอาหารของทารกหลังจากหนึ่งปีเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญและจุลินทรีย์ในกระเพาะอาหารจะคงที่ในเวลานี้ ดังนั้นอาหารจึงขยายตัวอย่างมากจึงมีการเพิ่มซุปและน้ำซุปลงในเมนู ซุปและน้ำซุปเป็นแหล่งพลังงาน วิตามิน และสารอาหารที่แท้จริง
พวกเขากระตุ้นการหลั่งของน้ำย่อยซึ่งทำให้การย่อยอาหารปกติของหลักสูตรที่สอง แต่การขยายตัวของอาหารควรเป็นไปอย่างราบรื่นและระมัดระวัง ในบทความเราจะค้นหาว่าเด็ก ๆ สามารถทานอาหารอะไรได้บ้างในวัยนี้ พิจารณาสูตรการทำซุปสำหรับเด็กอายุไม่เกิน 1 ขวบขึ้นไป
กฎโภชนาการสำหรับเด็กอายุ 1-2 ปี
- อาหารของทารกประกอบด้วยอาหาร 5 มื้อต่อวัน ในขณะที่มื้อกลางวันเป็นมื้อที่น่าพึงพอใจที่สุด อาหารเช้าและเย็นควรเบาลงเล็กน้อยและมีแคลอรีเท่ากันโดยประมาณ
- ควรให้อาหารปลาและเนื้อสัตว์ในช่วงครึ่งแรกของวันและนมผักและซีเรียลในช่วงที่สอง
- ป้อนอาหารที่ปรุงสดใหม่ให้ลูกน้อยของคุณแทนการปรุงวันก่อน ระหว่างการเก็บรักษา อาหารจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
- ปริมาณหนึ่งหน่วยบริโภคสำหรับทารกอายุ 1-2 ปี คือ 300 กรัม ในเวลาเดียวกันบรรทัดฐานของซุปสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าสองปีคือ 120 มล. เมื่ออายุสองหรือสามปี - 150 มล. สำหรับเด็กอายุมากกว่าสามปีส่วนนี้จะเพิ่มขึ้นเป็น 180-200 มล.
- อย่าบังคับให้ลูกกินถ้าเขาไม่ต้องการ เด็กควรจะหิวเอง
- อย่าสอนให้เด็กกินขณะดูทีวีหรือเล่น
- ให้อาหารอุ่นแก่ลูกของคุณโดยเฉพาะซุป อาหารที่ร้อนเกินไปอาจทำให้กระเพาะไหม้ได้ และอาหารเย็นจะสูญเสียวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์
- เมื่อปรุงอาหารอย่าใช้เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศที่ร้อนจัดอย่าให้ซอส คุณสามารถเพิ่มเกลือ, พริกไทยดำ, น้ำตาลในปริมาณเล็กน้อย
- ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเพื่อรักษาวิตามินให้ได้มากที่สุด
- ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป เนื้อรมควัน และผลิตภัณฑ์อื่นที่คล้ายคลึงกัน อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งที่เด็กอายุต่ำกว่า 3 ขวบไม่ควรรับประทาน
ซุปอะไรที่เหมาะกับเด็ก
ซุปปรุงจากน้ำซุปผักเนื้อและปลา นอกจากนี้ยังมีอาหารที่ทำจากนมและซีเรียลซุปที่มีความสม่ำเสมอของของเหลวและน้ำซุปข้น (ครีม) กุมารแพทย์ไม่แนะนำให้เด็กอายุต่ำกว่า 12 เดือนกินซุป แต่ถ้าทารกปรับตัวเข้ากับอาหารของผู้ใหญ่ได้ดีหรือเขากินนมจากขวด อาหารจานนี้สามารถนำไปเป็นอาหารเสริมได้เมื่ออายุ 10-11 เดือน
สูตรซุปสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบควรเป็นแบบง่ายๆ ควรเป็นอาหารไขมันต่ำ ย่อยง่าย เริ่มจากซุปผักในรูปแบบครีมหรือน้ำซุปข้นจะดีกว่า ในสูตรแรกสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีจะใส่ส่วนผสมไม่เกินสองอย่างและคุณต้องเลือกผักที่ได้รับการแนะนำในอาหารของทารกแล้ว มันฝรั่ง, ดอกกะหล่ำ, บวบ, บรอกโคลีและฟักทองนั้นยอดเยี่ยม, แครอท, หัวหอม, ถั่วลันเตา, มะเขือเทศและผักใบเขียวสามารถเพิ่มได้ในภายหลัง
ซุปผักอุดมไปด้วยวิตามินและเส้นใยผัก แร่ธาตุที่มีประโยชน์และกรดอินทรีย์ องค์ประกอบนี้ช่วยให้มั่นใจได้ถึงการเจริญเติบโตอย่างเต็มที่และพัฒนาการที่เหมาะสมของทารก ในตอนแรกเพื่อเตรียมอาหารจานนี้ผักจะบดให้ละเอียดและเจือจางด้วยน้ำ หลังจากผ่านไปหนึ่งปี คุณสามารถเริ่มทำซุปเหลวโดยใส่ผักที่หั่นไว้แล้ว ไม่ใช่น้ำซุปข้น นอกจากนี้พวกเขายังเริ่มให้น้ำซุปผัก
หลังจากผ่านไปหนึ่งปีซุปนมจะรวมอยู่ในอาหาร สูตรสำหรับซุปนี้ประกอบด้วยซีเรียลหรือพาสต้า อาหารนี้อุดมไปด้วยโปรตีนจากพืช วิตามินและเกลือแร่ แป้ง ในช่วงเริ่มต้นของการแนะนำซุปนมในอาหารของทารกส่วนผสมจะถูกต้มจนนิ่มในน้ำก่อนแล้วจึงเทนมเดือดเท่านั้น ในตอนแรกควรเจือจางนมครึ่งหนึ่งด้วยน้ำและหลังจากผ่านไปสองปีพวกเขาก็เปลี่ยนไปใช้นมอย่างสมบูรณ์ โจ๊กนมสำหรับเด็กปรุงด้วยวิธีเดียวกัน
เป็นการดีกว่าที่จะไม่ให้น้ำซุปเนื้อหรือปลาแก่ทารกอายุต่ำกว่าสามขวบ เมื่อปรุงเนื้อสัตว์หรือปลา สารสกัดจะก่อตัวขึ้นซึ่งทำให้ระคายเคืองต่อลำไส้และทำให้อาหารไม่ย่อย ใน กรณีนี้สามารถต้มเนื้อหรือปลาแยกกันแล้วเติมในน้ำซุปผัก ต่อไปขอเสนอสูตรซุปสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ถึง 2 ขวบ
วิธีปรุงน้ำซุป
ส่วนประกอบของซุปผักเริ่มต้นด้วยสองส่วนผสมและค่อยๆขยายเป็นเจ็ด วางผักเพื่อให้สุกในเวลาเดียวกัน ต้มผักจนนิ่มและใส่เกลือลงในจานที่เตรียมไว้ ในตอนแรกปรุงซุปน้ำซุปข้นค่อยๆเปลี่ยนเป็นของเหลวมากขึ้นและผักทั้งชิ้น
การทำซุปเนื้อเริ่มต้นด้วยการปรุงเนื้อ เทเนื้อด้วยน้ำแล้วนำไปต้ม หลังจากสะเด็ดน้ำแล้ว ให้ล้างเนื้อและเติมน้ำจืดลงไป ผลิตภัณฑ์ปรุงสุกจนนุ่ม สำหรับเด็กควรใช้เนื้อวัวที่ไม่มีเส้นและไขมันเนื้อไก่หรือไก่งวงกระต่าย เนื้อเสร็จแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเติมลงในน้ำซุปผัก
หากคุณปรุงซุปในน้ำซุปเนื้อ ระหว่างการปรุงเนื้อ ให้เติมหัวหอมทั้งลูกและแครอทสับลงไปในน้ำ ครึ่งชั่วโมงหลังจากเริ่มทำอาหาร ใส่มันฝรั่งหรือซีเรียล หนึ่งชั่วโมงหลังจากเริ่มทำอาหาร - ผักอื่น ๆ (มะเขือเทศ บวบ กะหล่ำปลี ฯลฯ ) สิบนาทีก่อนที่ซุปจะพร้อม ให้เอาหัวหอมออกแล้วใส่ผักใบเขียวลงไป
สูตรซุป
น้ำซุปข้นครั้งแรกกับผักสำหรับเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปี
- บรอกโคลี - 200 กรัม;
- แครอท - 1 ผลไม้เล็ก ๆ
ล้างผักปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน ปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นผ่านเครื่องปั่น น้ำซุปข้นสำเร็จรูปสามารถใส่เกลือเล็กน้อยเพิ่มครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนชา
ซุปผักสำหรับทารก
- บวบ - 30 กรัม;
- ฟักทอง - 10 กรัม;
- กะหล่ำ - 10 กรัม;
- ไข่แดงต้มสุก - 1 ชิ้น
ต้มกะหล่ำปลี บวบ และฟักทอง 20 นาที ไข่นกกระทาต้มจนสุกประมาณ 12-15 นาที แยกไข่แดงใส่ผักแล้วตีส่วนผสมในเครื่องปั่น ผลลัพธ์ที่ได้คือซุปข้นหรือซุปครีมสำหรับหนึ่งมื้อ ซึ่งสามารถให้ทารกเป็นอาหารเสริมได้ตั้งแต่อายุ 7 เดือนขึ้นไป สำหรับเด็กที่มีอายุมากกว่า 9 เดือนสามารถเพิ่มเนื้อหรือไก่สับ 50 กรัมลงในจานได้
ซุปผักสำหรับเด็กอายุ 1 ปี
- มันฝรั่ง - 1 หัวขนาดกลาง
- บวบ - 50 กรัม;
- กระเปาะ - หัว 1⁄2;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- เนย - 50 กรัม;
- สีเขียว - 3 สาขา
ปอกเปลือกผัก สับแครอทและหัวหอม หั่นมันฝรั่งและบวบเป็นก้อนเล็กๆ ใส่มันฝรั่งลงในน้ำเดือด ใส่เกลือเล็กน้อย ใส่ผักที่เหลือหลังจากนั้น 5-5 นาที ปรุงส่วนผสมจนนุ่ม ผักใบเขียวสับละเอียดหลับไป 2-3 นาทีก่อนสิ้นสุด
ซุปผักสำหรับเด็กอายุ 2 ปี
- มันฝรั่ง - 2 ผลไม้เล็ก ๆ
- บวบ - 150 กรัม;
- มะเขือเทศ - 1⁄2 ผลไม้
- กระเปาะ - หัว 1⁄4;
- แครอท - 1/2 ชิ้น;
- สีเขียว - 3 สาขา
หั่นบวบและมันฝรั่งเป็นก้อน ขูดแครอท และสับหัวหอม ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อน ผัดแครอท หัวหอม และมะเขือเทศในน้ำมันพืชเป็นเวลาสามนาที เทมันฝรั่งลงในน้ำเดือดหลังจากผ่านไปห้านาทีให้ใส่บวบตามด้วยผักตุ๋นอีกห้าอย่าง ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่ผักใบเขียวและเกลือเล็กน้อย
ซุปปลาสำหรับเด็กอายุ 2 ปี
- Hake (สด) - 200 กรัม
- มันฝรั่ง - 4 หัว;
- ลูกเดือย - 50 กรัม
- กระเปาะ - หัว 1⁄2;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- เนย - 30 กรัม
หั่นปลาที่สะอาดเป็นชิ้นแล้วแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นโยนชิ้นปลาลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารจนนิ่ม ล้างและทำความสะอาดผัก หัวหอมสับแครอทขูดและก้อนมันฝรั่งใส่ในซุป ล้างและเรียงลูกเดือย ใส่ซุป ปรุงจนนุ่ม ก่อนสิ้นสุดห้านาทีให้ใส่เนยและเกลือเล็กน้อย แทนที่จะเป็นปลาชนิดหนึ่งคุณสามารถใช้พอลลอคหรือหอกคอนได้
ในการเตรียมซุปปลาที่เต็มเปี่ยมสำหรับเด็กอายุมากกว่าสองปีให้วางมันฝรั่งหั่นและแครอทสับในน้ำเดือดที่มีเกลือเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มหัวหอมได้ ล้างปลา ล้างให้สะอาด เลาะกระดูกออก หั่นเป็นชิ้น ใส่ชิ้นปลาลงในซุปหลังจาก 15 นาทีนับจากเริ่มปรุงมันฝรั่ง ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มผักใบเขียวในกระบวนการ นำหัวหอมออกห้านาทีก่อนที่จะสุก
ซุปนมกับวุ้นเส้น
- นม - 150 มล.
- วุ้นเส้น - 100 กรัม
ต้มวุ้นเส้นในน้ำเค็มเล็กน้อยจนสุกครึ่งหนึ่งเป็นเวลาสี่นาทีหลังจากเดือด ปล่อยให้น้ำไหล อุ่นนมเมื่อฟองแรกปรากฏขึ้นให้ใส่วุ้นเส้นและเตรียมพร้อมเป็นเวลาสามนาที ในซุปคุณสามารถเพิ่มลูกเกดแอปริคอตแห้งสับและน้ำตาลเล็กน้อย มันจะเป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบ
ซุปข้นฟักทอง
- ฟักทอง - 2.5 กก.
- นม - 1 ลิตร
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
ปอกเปลือกฟักทองหั่นเป็นก้อนหรือชิ้นเล็ก ๆ จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช กระจายผักที่เตรียมไว้ด้านบนแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นตีฟักทองอบในเครื่องปั่นเทนมเกลือเล็กน้อยแล้วนำไปต้ม เพิ่มเนยลงในจานที่ทำเสร็จแล้ว ซุปฟักทองบดเหมาะสำหรับเด็กอายุมากกว่าหนึ่งขวบ
ซุปถั่ว
- ถั่วลันเตา - 80 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 1 หัว;
- หลอดไฟ - 1 หัว;
- สีเขียว - 3 สาขา
เทถั่วสับกับน้ำเย็นหรือน้ำเย็นแล้วต้ม ปอกเปลือกผักหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอท เมื่อถั่วเดือดหลังจากห้านาทีให้ใส่ผักที่เตรียมไว้ ใส่หัวหอมทั้งหมดแล้วดึงออกมาห้านาทีก่อนที่จานจะพร้อม ใส่ผักใบเขียว สำหรับเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปีซุปสำเร็จรูปจะถูกตีในเครื่องปั่นสำหรับเด็กอายุตั้งแต่หนึ่งปีขึ้นไปจะเสิร์ฟซุปในรูปแบบนี้
แกงจืดลูกชิ้นวุ้นเส้น
- เนื้อสับไก่หรือไก่งวง - 300 กรัม
- วุ้นเส้นสั้น - 50 กรัม
- หลอดไฟ - 1 หัว;
- มันฝรั่ง - 3 หัว;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- สีเขียว - 3 สาขา
ลูกชิ้นตาบอดจากเนื้อสับไม่ใส่เกลือและพริกไทยในขนาดที่เล็ก ปอกเปลือกผักหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทสับ ใส่มันฝรั่งและหัวหอมทั้งหมดลงในน้ำเดือดและใส่เกลือเล็กน้อย หลังจากห้านาทีให้ใส่ลูกชิ้น ตุ๋นแครอทประมาณ 2-3 นาที แล้วเทลงในกระทะเมื่อมันฝรั่งสุก จากนั้นใส่วุ้นเส้นแล้วปรุงต่ออีกห้านาที นำหัวหอมออกและเพิ่มผักใบเขียวสับเกลือเล็กน้อย ซุปสำเร็จรูปเพียงพอสำหรับการเสิร์ฟสามถึงสี่มื้อ
ซุปลูกชิ้นและบัควีท
- เนื้อสับ - 300 กรัม
- บัควีท - 2 ช้อนโต๊ะ
- มันฝรั่ง - 3 หัว;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- สีเขียว - 3 สาขา
Buckwheat เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และมีค่ามาก ในขณะเดียวกันก็ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และปลอดภัยอย่างแน่นอน ดังนั้นซีเรียลนี้จึงเป็นธัญพืชชนิดแรกที่ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับอาหารเสริมสำหรับทารกและอาหารของมารดาที่ให้นมบุตร สำหรับการปรุงอาหารมันฝรั่งจะถูกหั่นเป็นก้อน, หัวหอมและแครอทสับ, ลูกเล็ก ๆ ถูกปั้นจากเนื้อสับโดยไม่มีเครื่องเทศ บัควีทและมันฝรั่งเทลงในน้ำเดือดและใส่เกลือเล็กน้อย หลังจาก 20 นาที ใส่ลูกชิ้นและแครอท ปรุงจนนุ่ม ก่อนสิ้นสุดสองหรือสามนาทีจะมีการเพิ่มผักสับ
ซุปเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ผู้ใหญ่และเด็กหลายคนรับประทานด้วยความเพลิดเพลิน คุณแม่พยายามเปลี่ยนอาหารให้ลูกเมื่ออายุครบ 8 เดือน พวกเขาแนะนำผลิตภัณฑ์นมหมัก ผลไม้ ของหวานจากธรรมชาติ ผัก เนื้อสัตว์ และแน่นอนน้ำซุป ซุปผัก เนื้อไขมันต่ำ หรือน้ำซุปปลามีประโยชน์ต่อร่างกายเด็กอย่างมาก พวกเขาปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหาร, ลำไส้เล็ก, ทำความสะอาดไต, ตับ มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็กที่มีอาการท้องผูกและลำไส้ใหญ่อักเสบ พวกเขาอิ่มตัวด้วยพลังงานสารที่มีประโยชน์และวิตามินที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ คุณแม่ทุกคนจะสามารถหาเวลาเตรียมซุปไขมันต่ำง่ายๆ สำหรับลูกน้อยวัย 1 ขวบได้
คุณสามารถปรุงน้ำซุปอะไรได้บ้าง?
ซุปคลาสสิกจัดทำขึ้นโดยใช้น้ำซุปผัก (ไม่ติดมัน) เนื้อสัตว์ (เนื้อวัวหรือเนื้อหมู) ปลา พวกเขามักจะเริ่มต้นด้วยน้ำซุปผักเบา ๆ ระบบย่อยอาหารรับรู้อย่างเพียงพอไม่เป็นภาระต่อตับและตับอ่อน สามารถเตรียมซุปได้ทั้งในรูปของมันฝรั่งบดและครีมหรือของเหลวเช่นเดียวกับนมและซีเรียลคลาสสิก - ปรุงในหม้อหุงช้าหรือไฟ โปรดจำไว้ว่าซุปสำหรับทารกอายุ 1 ขวบนั้นแตกต่างจากซุปที่คุณปรุงสำหรับทารกเช่นอายุ 5 ปี
น้ำซุปอะไรที่จะทำอาหารจานแรกสำหรับเด็ก? โดยปกติแล้วพวกเขาจะเริ่มต้นด้วยซุปในน้ำซุปผักที่มีความสม่ำเสมอคล้ายน้ำซุปข้นพวกเขาจะเตือนทารกถึงอาหารสำหรับเด็กตามปกติจากเหยือก, น้ำซุปข้นที่ชื่นชอบจากผลไม้, เนื้อสัตว์และผัก, ซีเรียล เพื่อทำความคุ้นเคยกับหลักสูตรแรกพวกเขาเตรียมจากผักหนึ่งหรือสองอย่างที่ทารกคุ้นเคยและทดสอบว่าไม่มีอาการแพ้:
- มันฝรั่ง บวบ กะหล่ำดอก บรอคโคลี ฟักทอง เหมาะมาก ต่อมาสูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยแครอท, มะเขือเทศ, สมุนไพร, ถั่ว
- ก่อนที่ทารกจะอายุครบหนึ่งปีผักจะบดและเจือจางด้วยน้ำ หลังจากอายุ 1 ปีผักสับจะถูกต้มหรือให้น้ำซุปผัก อาหารดังกล่าวมีประโยชน์ต่อร่างกายของเด็กซึ่งอุดมไปด้วยไฟเบอร์และเส้นใยผัก
ไม่ควรให้น้ำซุปเนื้อและน้ำซุปปลาแก่เด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีครึ่ง เนื่องจากย่อยยากและอาจส่งผลเสียต่อตับ ตับอ่อน และระบบทางเดินอาหารทั้งหมด อาจทำให้เกิดอาการแพ้และ การพัฒนาของโรคกระเพาะ
แม่ให้น้ำซุปเนื้อและปลาแก่เด็ก ๆ ที่เบื่ออาหารน้ำหนักลดและเจ็บป่วยบ่อย แต่นี่เป็นการตัดสินใจที่ผิดเพราะระบบทางเดินอาหารที่เปราะบางอาจตอบสนองในทางลบต่อผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ใหญ่ดังกล่าว ห้ามบรรจุอาหารกระป๋องและเครื่องปรุงรส
ตัดสินใจเลือกเกลือและน้ำตาลในอาหารสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบ
บทความนี้พูดถึงวิธีทั่วไปในการแก้ปัญหาของคุณ แต่แต่ละกรณีจะไม่ซ้ำกัน! หากคุณต้องการทราบวิธีแก้ปัญหาของคุณจากฉัน - ถามคำถามของคุณ รวดเร็วและฟรี!
เป็นไปได้ไหมที่จะให้เกลือและน้ำตาลกับเศษอาหารอายุหนึ่งปี? ใช่ แต่ในปริมาณปานกลางมาก เมื่อปรุงรสอาหารด้วยเกลือ เป็นเรื่องง่ายที่จะเกิดข้อผิดพลาด แม้ว่าเรากำลังเตรียมอาหารเย็นสำหรับผู้ใหญ่ที่เราคุ้นเคย เรามักพบว่าอาหารของเราใส่เกลือเข้าไป เพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาดในกระบวนการเตรียมซุปสำหรับเด็กอย่าเติมเกลือและน้ำตาลบริสุทธิ์ - ทำสารละลายที่เป็นน้ำ
การเตรียมน้ำเกลือ:
- เทเกลือ 25 กรัมกับน้ำครึ่งแก้ว
- ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาที
- วิธีการแก้ปัญหาจะต้องทำความสะอาดสิ่งเจือปนโดยผ่านผ้าพันแผลที่ปราศจากเชื้อ
- เทลงในกระทะอีกครั้งนำน้ำไปที่ปริมาตรที่จุดเริ่มต้นของการปรุงอาหารต้มอีกครั้ง
- เก็บในภาชนะปลอดเชื้อ ใส่อาหาร อัตรา 1 ช้อนชา ต่ออาหาร 200 กรัม
การเตรียมสารละลายน้ำตาลทราย:
- เทน้ำตาลทรายบริสุทธิ์ 100 กรัมกับน้ำเดือดครึ่งแก้ว
- ต้มครึ่งชั่วโมงบนไฟอ่อนคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้น้ำตาลไหม้
- กรองสารละลายที่เกิดขึ้นผ่านผ้ากอซที่ปราศจากเชื้อ
- เทลงในกระทะเดียวกันเติมน้ำในปริมาณเดิมแล้วต้มอีกครั้ง
- เทสารละลายลงในภาชนะเก็บที่ปลอดเชื้อ
- เพิ่มอาหารโดยคำนึงว่าสารละลายหรือน้ำเชื่อม 1 มล. มีน้ำตาล 1 กรัม
- เก็บสารละลายไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 3 วัน
สูตรซุปผักสำหรับเด็ก
เราเสนอสูตรอาหารที่เรียบง่าย แต่มีคุณค่าทางโภชนาการและส่วนผสมที่หลากหลายของซุปกับผักในน้ำ พวกเขาจะได้รับจนกว่าทารกจะอายุครบหนึ่งปีครึ่งในรูปแบบน้ำซุปข้นจากนั้นคุณสามารถลองน้ำซุปจริงกับเนื้อสัตว์หรือปลาในอาหารอย่างช้าๆ ซุปกับบัควีทและข้าว groats เป็นที่นิยม
คอร์สแรกกับซีเรียล
น้ำซุปข้นกับ groats ข้าวและถั่วลันเตา:
- ใช้ซีเรียล 1 ช้อนโต๊ะ เนย 2 ช้อนชา น้ำ 1 แก้ว ครึ่งช้อนชา น้ำเกลือ ต้มถั่วลันเตา 2 ช้อนโต๊ะ
- หุงข้าวจนนุ่ม เช็ดผ่านตะแกรงทำเช่นเดียวกันกับถั่วเขียว
- เติมน้ำเกลือหนึ่งแก้วลงในโจ๊กและถั่วบด
- ปรุงจานเสร็จด้วยเนยคุณภาพสูงในปริมาณที่พอเหมาะ
สำคัญ! เตรียมอาหารจานนี้หากเด็กไม่มีปฏิกิริยาทางลบจากระบบทางเดินอาหารต่อถั่วลันเตา ลูกของคุณมีอาการท้องผูกหรือไม่? น้ำข้าวอาจทำให้สถานการณ์แย่ลง ในทางกลับกันจานนี้จะทำให้กิจกรรมการย่อยอาหารของเจ้าตัวน้อยเป็นปกติ
Borscht สำหรับเด็ก
บอร์ชมังสวิรัติ:
- ใช้หัวบีท 80 กรัม, กะหล่ำปลีขนาดครึ่งหนึ่ง, หัวหอมในปริมาณที่เท่ากัน, มันฝรั่งขนาดใหญ่ครึ่งลูก, แครอทหนึ่งในสี่ส่วน, น้ำซุปผักหนึ่งแก้วครึ่ง, วางมะเขือเทศหรือมะเขือเทศบิดครึ่งช้อนชา
- ขูดแครอทหัวหอมและหัวบีทที่ปอกเปลือกและล้างแล้วบนกระต่ายขูดหยาบ หั่นกะหล่ำปลี ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเป็นเส้น
- ผสมผักปรุงสุกกับซอสมะเขือเทศในกระทะ เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วเคี่ยวครึ่งชั่วโมง
- ใส่น้ำซุปและน้ำมันครึ่งแก้วลงในผักตุ๋น ปรุงอาหาร 5-10 นาที
- คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหนึ่งช้อนชาลงใน Borscht
ซุปครีมกับถั่วลันเตาและซอส
ซุปครีมกับถั่วเขียว:
- เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซุป ใช้มันฝรั่ง, แครอท, กะหล่ำดอกและหัวผักกาดอย่างละ 20 กรัม, น้ำซุปผักหนึ่งในสี่ถ้วย, ถั่วลันเตากระป๋องครึ่งช้อนชา, ครีม 30 มล.
- เตรียมส่วนผสมสำหรับซอส คุณจะต้องใช้นม 150 มล. แป้ง 1/4 ช้อนชา และเนยครึ่งช้อนชา
- ล้างและหั่นมันฝรั่งและแครอทเป็นก้อน แยกดอกกะหล่ำออกเป็นดอกเล็ก ๆ แล้วล้าง หั่นหัวผักกาดสะอาดเป็นเส้นแล้วลวกด้วยน้ำเดือด
- ผสมผักในกระทะแล้วต้มในน้ำเค็ม ใส่ถั่วลันเตาเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
- สำหรับซอส ผสมส่วนผสมทั้งหมดและผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีแป้งเป็นก้อน
- ถูผักต้มผ่านตะแกรงผสมกับซอสนมและน้ำซุปผักที่ได้ ต้มอีกครั้ง
- ก่อนเสิร์ฟเศษบนโต๊ะให้ใส่เนย
สูตรซุปกับน้ำซุปเนื้อ
โดย "เนื้อ" เราหมายถึงไก่งวง ไก่ กระต่าย เนื้อไม่ติดมัน และน้ำซุปเนื้อลูกวัว โปรดจำไว้ว่าน้ำซุปเนื้อมีสารที่สกัดได้ ยาปฏิชีวนะและฮอร์โมนเข้าไปในนั้น ซึ่งเนื้อสัตว์นั้น "ปรับปรุง" ในการผลิตทางการเกษตร และโดยทั่วไปแล้วน้ำซุปกระดูกจะนำไปสู่ปริมาณของสารอันตราย เมื่อเตรียมน้ำซุปเนื้อสำหรับทารก ให้แยกชิ้นส่วนที่ไม่มีไขมัน กระดูก ซื้อผลิตภัณฑ์ที่จุดขายที่เชื่อถือได้ ระบายน้ำซุปแรก
ซุปข้าวกับน้ำซุปเนื้อไก่งวง
เราขอเสนอซุปเบา ๆ บนน้ำซุปเนื้อไก่งวง:
- ต้มเนื้อไก่งวง 50 กรัม ใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นแล้วสับเนื้อด้วย
- ซาวข้าว 2-3 ช้อนโต๊ะ ต้มในน้ำเค็มครึ่งชั่วโมง
- เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศที่สะอาดแล้วลอกผิวออก วางบนกระทะ
- ขูดแครอท 1 หัวบนเครื่องขูด สับหัวหอมเล็ก 1 หัว รวมผักและต้มในน้ำ 200 มล.
- ผสมผักต้มข้าวและเนื้อเทน้ำซุปแล้วคนให้เข้ากัน
ก๋วยเตี๋ยวไก่ทำเอง
- สำหรับบะหมี่เอง เตรียมไข่ 1 ฟอง แป้งครึ่งแก้ว น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
- สำหรับซุป ใช้แครอทหนึ่งในสี่ส่วน หัวหอมเล็กหนึ่งหัว น้ำหนึ่งในสี่แก้ว และเนื้อไก่ 100 กรัม
- ต้มน้ำซุปไก่ เอาเนื้อไก่ออกแล้วหั่นเป็นส่วนๆ
- เตรียมแป้งสำหรับบะหมี่ตัดเป็นเส้นบาง ๆ และแคบไม่ยาวเกินไปตามภาพ
- ผสมแครอทและหัวหอมกับบะหมี่ในน้ำซุปที่ทำเสร็จแล้ว ต้มประมาณ 10 นาที เพิ่มเนื้อสัตว์เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
ซุปบัควีท
บัควีทและเนื้อสัตว์เป็นส่วนผสมที่ลงตัวทั้งในแง่ของคุณประโยชน์และรสชาติ เราขอเสนอสูตรซุปบัควีทกับน้ำซุปเนื้อหรือไก่:
- เตรียมน้ำซุป
- ล้างโซบะหนึ่งช้อนโต๊ะ มันฝรั่งสับละเอียดหนึ่งลูก แครอทครึ่งหัวและหัวหอม
- เทซีเรียลและผักลงในน้ำซุป ต้ม 20 นาที
ซุปลูกชิ้นเนื้อ
- เตรียมน้ำซุปที่มีเนื้อวัว 200 กรัม แครอทผ่าครึ่ง และรากผักชีฝรั่ง 20 กรัม
- รูปแบบลูกชิ้น: นำเนื้อออกจากน้ำซุปเย็นและผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้งพร้อมกับขนมปังขาวแช่ในน้ำเย็น ผสมมวลกับไข่ 1 ฟองและหัวหอมขูด
- สับมันฝรั่งให้ละเอียดจุ่มลงในน้ำซุปเดือดแล้วปรุงจนนุ่ม - 15-20 นาที
- ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที ใส่ลูกชิ้นลงในซุป
ซุปในน้ำซุปปลา
สามารถเสนอหูให้กับเด็กอายุใกล้สองปีได้ ครั้งแรกขอไม่จริงๆ จำนวนมากเพื่อตรวจหาอาการแพ้หรืออาการไม่พึงประสงค์จากระบบทางเดินอาหาร ไม่เป็นไร - ให้น้ำซุปปลาทารก ปลาควรมีคุณภาพสูงไม่มันเยิ้ม - เนื้อคอน, พอลลอค, หอกคอน, ปลาชนิดหนึ่ง ห้ามใช้อาหารกระป๋อง
ซุปเนื้อปลากับข้าวและผัก
ซุปปลาอร่อยกับข้าว:
- ใช้เนื้อปลา 100 กรัม, น้ำหนึ่งแก้วครึ่ง, ซีเรียล 1 ช้อนชา, มันฝรั่งและแครอทครึ่งหัว, หัวหอมเล็ก, เนย 1 ช้อนชา, เกลือเล็กน้อยในรูปแบบของสารละลาย
- ต้มปลาและหัวหอมขนาดกลางเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง นำชิ้นปลาออก
- ใส่ซีเรียลล้างสะอาดและผักสับละเอียดลงในน้ำซุป
- ต้มจนผักพร้อม 2 นาทีก่อนนำออกจากเตา ใส่ชิ้นปลาลงไป
คุณแม่ยังสาวดูแลโภชนาการที่เหมาะสมและดีต่อสุขภาพของลูก และหนึ่งในหลักสูตรแรกจะมีบทบาทหลักในการควบคุมอาหาร ตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับอาหารเสริมและเมนูประจำวันคือซุปไก่สำหรับเด็ก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการแนะนำให้ทารกรู้จักอาหารสำหรับผู้ใหญ่ เนื่องจากร่างกายของทารกยังไม่พร้อมสำหรับไขมัน คาร์โบไฮเดรต และเครื่องเทศส่วนใหญ่
ซุปข้นที่ทำจากน้ำซุปไก่อุดมไปด้วยวิตามิน ธาตุที่มีประโยชน์ และแร่ธาตุ โปรดจำไว้ว่าเกลือในปริมาณมาก, การทอด, น้ำมันเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ในอาหารจานแรกของเด็ก ซุปควรเป็นอาหารที่ดีและสมดุลที่สุด
แหล่งที่มาของสุขภาพและรสชาติ
ต้องมีของเหลวกับไก่ในอาหารประจำวันของทารกทั้งที่บ้านและในโรงเรียนอนุบาล ซุปกระตุ้นความอยากอาหารของเด็ก กระตุ้นการย่อยอาหารและเติมวิตามินสำรอง
แม้ว่าอาหารจะดีต่อสุขภาพ แต่ก็ต้องเตรียมและเสิร์ฟอย่างเหมาะสม
การเลือกผลิตภัณฑ์
ขั้นตอนสำคัญในการปรุงอาหารคือส่วนผสมที่เหมาะสม เหมาะอย่างยิ่งหากคุณมีโอกาสซื้อเนื้อสัตว์ปีกและผักแบบโฮมเมด ควรนำผลิตภัณฑ์ที่ซื้อไปแช่ในน้ำประมาณ 15 นาที เพื่อขจัดสารอันตราย
ตามเนื้อผ้า ซุปแรกกับไก่จะปรุงในน้ำซุปผักที่ทำจากแครอท มันฝรั่ง และหัวหอม หากเด็กไม่มีอาการแพ้คุณสามารถให้มะเขือเทศและพริกแก่เขาได้ แม้จะมีประโยชน์ในตอนแรกให้เลือกซุปน้ำซุปข้นกับผักเพื่อเป็นอาหารเสริม
เมื่อทารกโตขึ้น ให้เขาลองชีสที่ทำจากไก่หรือน้ำจากถั่ว
ไม่จำเป็นต้องให้อาหารเจ้าตัวน้อย:
- ดอง;
- น้ำซุปถั่ว
- ซุปกับอาหารทะเล
- น้ำซุปเห็ด
- ผสม;
- Borscht กับเบคอน
อย่าเลือกเนื้อสัตว์ที่มีไขมันเพราะจะทำให้ทารกย่อยยาก
อาหารจานเหลวนั้นดีต่อสุขภาพ - นั่นคือความจริง ในบรรดาสูตรต่างๆ แพทย์แนะนำให้เลือกอาหารต่อไปนี้สำหรับอาหารเสริม:
- ในส่วนของเด็กๆ ต้มข่าไก่วุ้นเส้นนอกจากเนื้อสัตว์แล้วยังมีผักและสมุนไพรรวมอยู่ด้วย ส่วนผสมแรกเหล่านี้ถือว่ามีแคลอรีสูงและมีคุณค่าทางโภชนาการ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับสิ่งมีชีวิตขนาดเล็ก
- หนึ่งในซุปที่มีวิตามินมากที่สุด - กับฟักทองและไก่. พื้นผิวที่ละเอียดอ่อนควบคู่ไปกับองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีประโยชน์จะทำให้เจ้าตัวน้อยพอใจอย่างแน่นอน
- อาหารจานเหลวกับบรอกโคลีและไก่ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติให้อุจจาระปกติ ส่วนประกอบของวิตามิน ได้แก่ ไฟเบอร์ ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม และสารอื่นๆ ซุปนี้เหมาะสำหรับเด็กที่มีอาการท้องผูกและเบื่ออาหาร
- ไก่ก่อนด้วยมะเขือเทศและ bulgurสามารถมอบให้กับทารกที่มีอายุมากกว่าสองปีเพื่อไม่ให้ระคายเคืองต่อกระเพาะอาหารที่บอบบาง มะเขือเทศมีไลโคปีนซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญสำหรับสิ่งมีชีวิตที่กำลังพัฒนา
โปรดจำไว้ว่าก่อนที่จะเริ่มอาหารเสริมอย่างเต็มรูปแบบ คุณต้องตรวจสอบว่าทารกเป็นโรคภูมิแพ้หรือไม่
เคล็ดลับการทำอาหาร
เพื่อให้ซุปสำหรับเด็กอร่อยและเข้มข้นให้ทำตามคำแนะนำของแม่บ้านที่มีประสบการณ์:
- หั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วแช่ในน้ำเย็นเพื่อขจัดสารอันตราย กฎนี้เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์ที่ซื้อจากร้านค้าเท่านั้น ต้มไก่จนสุก ตักฟองออกตลอดทาง
- สำหรับซุปสำหรับเด็กคุณสามารถใช้ผักใบเขียว: ผักชีฝรั่ง, ผักชีและผักชีฝรั่ง
- เพิ่มผักทีละน้อยแนะนำให้เคี่ยวก่อน วิธีการเตรียมนี้จะให้รสชาติและกลิ่นที่เข้มข้นยิ่งขึ้น
- สำหรับเด็กอายุ 2-3 ปี คุณสามารถใส่ครีมเปรี้ยวลงในจานได้ เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำ
ผักที่ไม่เป็นอันตรายที่สุดคือแครอท มันฝรั่ง หัวหอม ดอกกะหล่ำ และบรอกโคลี
การทำอาหารชิ้นเอกสำหรับเจ้าตัวน้อย
การทำอาหารสำหรับลูก ๆ ที่คุณชื่นชอบคือความสุข แม่ทุกคนต้องการเอาใจลูกด้วยอาหารอร่อย
สูตรอาหารสำหรับเด็กส่วนใหญ่มี 2 ส่วนผสมหลัก - เนื้อสัตว์และผัก
คลาสสิกของประเภท
ซุปวุ้นเส้นกับไก่เป็นอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับลูกน้อย
คุณจะต้องการ :
- 1.5 ล. น้ำซุปเนื้อ
- เต้านม 300 กรัม
- 1 มันฝรั่ง
- 1 หัวหอมเล็ก
- พาสต้า 50 กรัม
- พาสลีย์.
การทำอาหารทีละขั้นตอน:
- ต้มหน้าอกจนนุ่ม คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย
- ผัดหัวหอมในกระทะประมาณ 3 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่งเคี่ยว
- ใส่ผักในน้ำซุปไก่หนึ่งลิตรครึ่งต้มประมาณ 15 นาทีจากนั้นใส่เนื้อและบะหมี่ลงไปต้มในปริมาณที่เท่ากัน
- ในตอนท้ายให้เพิ่มสีเขียว
อย่างไรก็ตาม ไก่ในสูตรสามารถใช้แทนกันได้กับไก่งวง
สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้บะหมี่พาสต้าแบบโฮมเมดในรูปแบบของตัวอักษรเขาหรือเปลือกหอย
สำหรับคนใจร้อนมาก
เด็กหิวและไม่มีเวลาทำอาหารชิ้นเอก? จากนั้นจานที่ไม่เหมือนใครตามสูตรด่วนพิเศษจะเหมาะกับคุณ อาจเป็นซุปข้าวกับไก่หรือเนื้อปลาคอด พอลล็อค
วัตถุดิบ :
- เนื้อหรือปลา 100 กรัม
- 1 เซนต์ ล. ข้าว
- มันฝรั่ง;
- 1 เซนต์ ล. แครอทขูด;
- 1 ช้อนชา น้ำมัน
ขั้นตอน :
- นำส่วนประกอบของเนื้อสัตว์มาให้พร้อม
- เย็นและบดเนื้อด้วยส้อม
- ต้มข้าวด้วยไฟแรง
- โยนมันฝรั่งและแครอทหั่นเต๋าลงไปในกระทะ
- ปรุงซุปประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่ส่วนผสมของเนื้อสัตว์ เนย
จานนี้เหมาะสำหรับเด็กอายุหนึ่งขวบแล้ว เป็นที่ทราบกันดีว่าข้าวเป็นส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ผูกมัด ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับเจ้าตัวน้อยที่มีอาการท้องเสีย
หากเด็กพบว่าเคี้ยวมันฝรั่งได้ยาก ให้บดของเหลวให้เป็นน้ำซุปข้น
ตัวเลือกตับไก่
อาหารร้อนที่ละเอียดอ่อนและน่ารับประทานเหมาะสำหรับการให้นมทารกอายุ 9 เดือนเป็นครั้งแรก ลองทำซุปข้นด้วยส่วนประกอบของไก่และไข่นกกระทา
สารประกอบ :
- ตับ 100 กรัม
- มันฝรั่ง;
- แครอท;
- ½ หัวหอม;
- 4 ช้อนชา บัควีท;
- ไข่ 2 ฟอง
- 400 มล. น้ำ.
เทคโนโลยี :
- ตัดรากผักเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ต้มของเหลวในกระทะใส่ผักที่เตรียมไว้
- ล้างตับด้วยการแตะ ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในซุป
- ตัดหัวหอมเป็นขนขูดแครอท ส่งผักไปที่หม้อ
- เรียงและล้างบัควีท เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟปานกลาง
- เมื่อจานพร้อม เทลงในเครื่องปั่นและสับ
ความสอดคล้องของซุปบัควีทกับไก่หรือตับจะคล้ายกับครีม
ประเภทแรกนี้เหมาะสำหรับเด็กอายุมากกว่าเก้าเดือน
ในหม้อหุงช้ากับเนื้อสัตว์
เทคโนโลยีสมัยใหม่เข้ามาช่วยคุณแม่ยังสาว และการทำอาหารครั้งแรกในหม้ออัดแรงดันก็ไม่ใช่เรื่องยาก เราขอเสนอสูตรซุปเบา ๆ ที่เหมาะสำหรับคนที่เล็กที่สุด
วัตถุดิบ :
- ไก่ 200 กรัม
- เนื้อฟักทอง 100 กรัม
- แครอท;
- ไขกระดูก;
- มันฝรั่ง.
ทำอาหารอย่างไร :
- ล้างเนื้อใต้น้ำแบ่งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันและใส่ในชาม multicooker เปิดโหมด "ซุป"
- หั่นผักเป็นก้อน
- หลังจากสิ้นสุดโปรแกรม เปิดฝาและใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในชาม
- ปรุงอาหารในโหมด "ซุป" อีกหนึ่งชั่วโมง
- จากนั้นเทของเหลวลงในกระทะแล้วบดด้วยเครื่องปั่น
ร้อนมีประโยชน์สำหรับเด็กที่มีปัญหาทางเดินอาหาร เนื่องจากฟักทองจะกระตุ้นระบบย่อยอาหาร
การทำอาหารในหม้อหุงช้านั้นง่ายและรวดเร็ว กระทะอัจฉริยะจะทำทุกอย่างด้วยตัวเอง และในขณะเดียวกันคุณก็จะอ่านนิทานให้ลูกฟัง
กับผัก
สารเติมแต่งตามธรรมชาติในซุปเนื้อจะแสดงต่อทารกที่เป็นโรคกระเพาะ ในฐานะที่เป็นส่วนผสมหลักไม่เพียง แต่เนื้อเท่านั้นที่เหมาะสม แต่ยังรวมถึงหัวใจและตับด้วย
สารประกอบ :
- ไก่ 100 กรัม
- 3 มันฝรั่ง
- แครอท;
- กระเปาะ.
วิธีการทำ :
- ต้มเนื้อจนนุ่มในน้ำซุปแรก
- เทของเหลวออก เทน้ำสะอาด แล้วทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง ปรุงไก่เป็นเวลา 30 นาที
- เย็นและหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ
- สับหัวหอมและมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วสับแครอทบนเครื่องขูด
- รวมส่วนผสมทั้งหมดและต้มเป็นเวลา 15 นาที
หากต้องการคุณสามารถบดซุปให้เป็นน้ำซุปข้น
เมื่อเด็กโตขึ้นใส่บรอกโคลี มะเขือเทศ และพริกไทยลงในน้ำร้อน
ของเหลวธัญพืช
เมื่อโตขึ้น ทารกต้องการธาตุและวิตามินใหม่ที่พบในอาหาร สำหรับถั่วลิสงหนึ่งปีคุณสามารถปรุงอาหารจากบัควีทและเมล็ดข้าวสาลีได้ เรานำเสนอซุปกับผักและลูกเดือย
สิ่งที่จำเป็น:
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวสาลี;
- แครอท;
- 5 มันฝรั่ง
- กระเปาะ.
เทคโนโลยี :
- หั่นผักเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ใส่ผลิตภัณฑ์ลงในกระทะแล้วต้มจนสุกครึ่ง
- เมื่อน้ำซุปเดือด ใส่ลูกเดือย ทิ้งไว้อีก 7 นาที
เทลงในจานร้อนที่มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพ เชิญทารกและแบ่งปันอาหารกับเขา
เกี๊ยวลึกลับ
ของเหลวที่มีทบอล semolina ถือเป็นหนึ่งในอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับเด็ก การทำอาหารนั้นง่ายมาก และเด็ก ๆ ก็กลืนมันทั้งสองแก้ม
วัตถุดิบ :
- 2 ล. น้ำซุปไก่;
- ½ เซนต์ ล่อ;
- 3 มันฝรั่ง
- เนย 40 กรัม
- ไข่;
- ½ เซนต์ แป้ง (เป็นไปได้น้อยกว่า)
วิธีการทำ :
- มาเตรียมเกี๊ยวกันก่อน ในชามผสม ¼ ของน้ำซุป เนย ไข่ และแป้ง
- นวดแป้งแล้วทิ้งไว้สองสามนาที
- ตัดมันฝรั่งเป็นก้อน ใส่ลงในน้ำซุปเดือด ต้มจนสุกครึ่ง
- จากนั้นตักมวลเกี๊ยวออกด้วยช้อนโต๊ะแล้วโยนลงในกระทะ
- ปล่อยให้ซุปเคี่ยวเป็นเวลา 8 นาที
กับบะหมี่ทำเอง
จานนี้เหมาะสำหรับเด็กอายุ 2-3 ปี ข้อได้เปรียบหลักของซุปคือคุณจะต้องปรุงวุ้นเส้นด้วยตัวเองและมั่นใจในคุณภาพ
สารประกอบ :
- เนื้อไก่ 200 กรัม
- 2 มันฝรั่ง
- แครอท;
- เขียวขจี;
- ไข่;
- แป้ง 100 กรัม
ขั้นตอน :
- หั่นไก่เป็นชิ้นๆ
- ใส่เนื้อ หัวหอม และแครอทลงในกระทะ ต้มจนนุ่ม
- เราทำบะหมี่ ร่อนแป้งบนโต๊ะ แล้วตีไข่ลงไปตรงกลาง
- นวดแป้งแข็งแล้วพักไว้ 10 นาที
- แผ่เค้กออกเป็นชั้น ๆ ปล่อยให้แห้งครึ่งชั่วโมง
- จากนั้นเปลี่ยนแผ่นเป็นม้วนแล้วตัดเป็นวง
- ใส่มันฝรั่ง สปาเก็ตตี้ลงในกระทะและปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
เพื่อปลุกความอยากอาหารของทารกให้ตกแต่งจานร้อนด้วยสมุนไพร
หากคุณปรุงรสอาหารให้ทารกแล้ว คุณสามารถเติมเกลือเล็กน้อยลงในซุปไก่สำหรับทารกเมื่อสิ้นสุดการปรุง
วิธีทำอาหารจานแรกให้อร่อยที่สุด
เคล็ดลับการทำอาหารสำหรับการสร้างของเหลวทารกแสนอร่อยสามารถแสดงได้ในรูปแบบของส่วนประกอบดังกล่าว: น้ำซุป, ส่วนผสมหลัก, สารเติมแต่งที่มีกลิ่นหอม, ของตกแต่ง เมื่อทำการทดลอง อย่าลืมว่าไม่ใช่อาหารทุกชนิดที่ดีต่อร่างกายของทารก และบางชนิดก็เป็นอันตรายด้วยซ้ำ
กลับไปที่ส่วนผสมและดูรายละเอียดเพิ่มเติม
- น้ำซุปเนื้อ. สำหรับเด็ก ซุปที่ปรุงด้วยเนื้อไม่ติดมัน - กระต่าย ไก่ และไก่งวงนั้นเหมาะสม หากทารกอายุครบหนึ่งขวบแล้ว คุณสามารถเริ่มใส่เกลือเล็กน้อยลงในจานได้ กุมารแพทย์ไม่แนะนำให้เพิ่มเครื่องปรุงรส จะดีกว่าถ้าคุณปรุงในน้ำซุปที่สองหรือสามซึ่งจะช่วยลดโอกาสที่สารอันตรายจะเข้าไปในซุป
- องค์ประกอบหลัก. ตามกฎแล้วพวกเขารวมถึงกะหล่ำปลีมันฝรั่งและแครอท, หัวหอม, บวบ ด้วยความระมัดระวัง แนะนำให้ใส่มะเขือเทศและพริกลงในจาน เนื่องจากสิ่งเหล่านี้เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง หากเราพิจารณาซุปไก่ ตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จที่สุดคือการผสมผสานกับบรอกโคลีหรือบวบ
- สารเติมแต่งกลิ่นหอม. พวกเขาจะดีเมื่อทารกอายุสองขวบและร่างกายก็ถูกสร้างขึ้นแล้ว ส่วนประกอบเหล่านี้ ได้แก่ หัวหอม สมุนไพร เครื่องปรุงรสบางชนิด ตัวอย่างเช่น ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ใส่ใบกระวานหรือผักชีลาวลงในซุปไก่ ซึ่งจะเพิ่มรสชาติและให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
- ของตกแต่ง. ช่างเป็นจานโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กและไม่มีการตกแต่ง "ความเอร็ดอร่อย" แบบที่ง่ายที่สุดคือการหั่นผักเป็นรูปดาว ตัวเลข หรือวงกลม การตกแต่งดังกล่าวจะได้รับการยอมรับและรับประทานทันที
ลองชิมซุปขณะปรุงเพื่อปรับรสชาติ
อาหารสำหรับเด็กเป็นหนึ่งในอาหารที่น่าสนใจที่สุด เพราะคุณทำอาหารให้ลูกน้อยของคุณ อย่ากลัวที่จะทดลอง คิดสิ่งใหม่ๆ ความพยายามของคุณจะได้รับการชื่นชมอย่างแน่นอน ปรุงอาหารด้วยความรักและความอ่อนโยนแล้วทุกอย่างจะออกมาดี
บทความที่เกี่ยวข้อง
