น้ำซุปกระดูกวัวสำหรับรักษาข้อต่อ ประโยชน์และอันตรายของน้ำซุปกระดูก กรดอะมิโนอาร์จินีนช่วยรักษาภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง ทำความสะอาดตับของสารพิษที่เป็นอันตราย เป็นผู้มีส่วนร่วมโดยตรงในการผลิตฮอร์โมนการเจริญเติบโต - somatropin

น้ำซุปกระดูกเราพิจารณางบประมาณมากที่สุด อันที่จริงกระดูกมีราคาเพียงเพนนีเมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์และเป็นของผลิตภัณฑ์ประเภทที่ต่ำที่สุด แต่คุณแม่และคุณย่าของเรามีความเห็นแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงเกี่ยวกับน้ำซุปกระดูก และไม่สงสัยในประโยชน์ของน้ำซุปกระดูก

ตอนนี้วิทยาศาสตร์ได้ศึกษา คำนวณ และวิเคราะห์ทุกอย่างหรือเกือบทุกอย่างแล้ว น้ำซุปกระดูกไม่ได้ถูกทิ้งไว้ และปรากฎว่าน้ำซุปกระดูกมีประโยชน์มากสำหรับมนุษย์ เหตุใดน้ำซุปกระดูกจึงมีประโยชน์ซึ่งต้องใส่ใจกับมันและต้องแน่ใจว่าได้รวมไว้ในเมนูของพวกเขาแล้วจะกล่าวถึงในบทความนี้

น้ำซุปกระดูกคืออะไร

น้ำซุปกระดูกเป็นน้ำซุปที่ทำจากกระดูก กระดูกอาจแตกต่างกันมาก: สัตว์ นก หรือปลา ในประเทศของเราซุปสัตว์และสัตว์ปีกเป็นที่นิยมมากขึ้น ในประเทศแถบเอเชีย - น้ำซุปกระดูกปลา แน่นอนว่าน้ำซุปเนื้อก็ปรุงอยู่ที่นั่นเช่นกัน

น้ำซุปกระดูกใช้ไม่เพียง แต่สำหรับการปรุงอาหารจานแรกเท่านั้น ใช้สำหรับตุ๋นผัก เนื้อ ซอสปรุงอาหาร

ประโยชน์ของน้ำซุปกระดูก

น้ำซุปกระดูกที่เคี่ยวเป็นเวลาหลายชั่วโมงจะมีประโยชน์จากการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้...ทำให้เราอ่อนเยาว์ เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการว่าน้ำซุปธรรมดาๆ ที่ทำมาจากกระดูกเพียงอย่างเดียว มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อย่างมาก และทุกอย่างอธิบายได้ด้วยองค์ประกอบ น้ำซุปกระดูกมีดีอย่างไร?

แร่ธาตุที่สำคัญ น้ำซุปกระดูกเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุที่สำคัญ เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม และในรูปแบบที่ย่อยง่าย นอกจากนี้ยังมีองค์ประกอบอื่นๆ ที่จำเป็นสำหรับมนุษย์ เช่น ซิลิคอน กำมะถัน และอื่นๆ

คอลลาเจนและโปรตีน น้ำซุปกระดูกอุดมไปด้วยโปรตีนและไม่ละลายในของเหลว ส่วนประกอบหลักของน้ำซุปคือเจลาติน เมื่อต้มจะสกัดจากกระดูก เส้นเอ็น กระดูกอ่อน และเอ็น

กรดอะมิโน. น้ำซุปกระดูกประกอบด้วยกรดอะมิโนที่สำคัญ 3 ชนิด ได้แก่ โพรลีน อาร์จินีน และไกลซีน

กรดอะมิโนทั้งสามชนิดนี้ช่วยลดอาการปวดข้อและการอักเสบ

Proline มีส่วนร่วมในการสร้าง โครงสร้างเซลล์โดยการเสริมกำลังพวกเขา กรดอะมิโนนี้เป็นหนึ่งในองค์ประกอบสำคัญของคอลลาเจน โครงสร้างคอลลาเจนที่แข็งแรงคือการลดลักษณะของเซลลูไลท์ การปรับปรุงสภาพของผิวหนัง ผนังหลอดเลือด

Glycine ทำความสะอาดร่างกายของ สารอันตรายในร่างกาย กล่าวคือ มีส่วนร่วมในการล้างพิษของร่างกายมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์คอลลาเจน Glycine ยังมีส่วนร่วมในกระบวนการย่อยอาหารและหลั่งน้ำย่อย นอกจากนี้ ไกลซีนซึ่งมีคุณสมบัติในการผ่อนคลายจะช่วยให้คุณนอนหลับได้ดีขึ้น

อาร์จินีนของกรดอะมิโนช่วยรักษาภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง ทำความสะอาดตับจากสารพิษที่เป็นอันตราย และเป็นผู้มีส่วนร่วมโดยตรงในการผลิตฮอร์โมนการเจริญเติบโต - somatropin

ประโยชน์ของน้ำซุปกระดูก

การป้องกันร่วม น้ำซุปกระดูกประกอบด้วยกลูโคซามีนและคอนดรอยติน ซึ่งช่วยลดอาการปวดข้อและลดการอักเสบ นอกจากนี้น้ำซุปกระดูกตามที่อธิบายไว้ข้างต้นยังมีกรดอะมิโนซึ่งมีคุณสมบัติต้านการอักเสบด้วย

ทานอาหารเสริมกลูโคซามีนเพื่อรักษาข้อต่อให้แข็งแรง เวลานาน. แต่น้ำซุปกระดูกมีสารนี้มากเกินไป น้ำซุปกระดูกมีสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมายที่ช่วยให้ข้อต่อแข็งแรงต่างจากยาเม็ด

คอนดรอยตินซัลเฟตที่พบในน้ำซุปกระดูกอาจช่วยป้องกันภาวะต่างๆ เช่น โรคข้อเข่าเสื่อม

กระดูกแข็งแรงขึ้น แคลเซียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัสเป็น "ผู้สร้าง" หลัก ระบบโครงกระดูก. น้ำซุปกระดูกมีองค์ประกอบเหล่านี้มากมาย นอกจากองค์ประกอบเหล่านี้แล้ว ยังมีสารอื่นๆ ในน้ำซุปที่ออกฤทธิ์อีกด้วย บทบาทสำคัญในการสร้างกระดูก เนื่องจากการปรากฏตัวของเจลาตินในน้ำซุปจึงสะท้อนให้เห็นในสภาพของเส้นผมและเล็บ พวกเขาแข็งแกร่งขึ้นและมีสุขภาพดีขึ้น

ภูมิคุ้มกันสนับสนุน น้ำซุปกระดูกมีแร่ธาตุที่มีความเข้มข้นสูงมาก ไขกระดูกที่พบในกระดูกสามารถช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน

น้ำซุปกระดูกเหมาะสำหรับการฟื้นตัวจากการเจ็บป่วย จึงเป็นเหตุให้ช่วงไข้หวัดใหญ่ ซาร์ส หลังผ่าตัด แพทย์แนะนำให้ดื่ม ซุปไก่.

ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าน้ำซุปกระดูกไก่มีคุณสมบัติในการรักษาและบรรเทาอาการของโรค หลังจากนั้น วัสดุที่มีประโยชน์ในน้ำซุปจะถูกนำเสนอในรูปแบบที่ย่อยได้ง่ายและร่างกายที่อ่อนแอไม่จำเป็นต้องใช้พลังงานมากในการย่อย

น้ำซุปไก่มีกรดอะมิโนซิสเทอีนซึ่งช่วยคลายเสมหะและขับออกจากปอดและหลอดลม สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม ได้ผลดีที่สุดคุณสามารถปรุงน้ำซุปไก่กระดูก (อย่างน้อย 4 ชั่วโมง) ด้วย ปริมาณมากพริกไทย.

เพื่อการย่อยอาหาร น้ำซุปกระดูกมีประโยชน์มากสำหรับโรคลำไส้รั่ว สุขภาพของเราขึ้นอยู่กับสถานะของเราโดยตรง ระบบทางเดินอาหาร. โรคสมัยใหม่จำนวนมากของเรามาจากโครงสร้างที่ไม่เหมาะสมและไม่สมดุลของจุลินทรีย์ใน ระบบทางเดินอาหาร, ไม่ โภชนาการที่สมดุล. เรากินอาหารมากเกินไป เนื้อหาสูงน้ำตาลและน้อยเกินไปมีสุขภาพดีและมีสุขภาพดี

น้ำซุปกระดูกเหมาะสำหรับการรักษาและ "ปิดผนึก" ลำไส้ ย่อยง่ายส่งเสริมการรักษาเนื้อเยื่อลำไส้ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติและมีสารอาหารที่มีคุณค่า

เจลาตินซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของน้ำซุปกระดูกคือคอลลอยด์ที่ชอบน้ำ มันดึงดูดและถือของเหลวรวมถึง น้ำย่อยจึงสนับสนุน การย่อยอาหารที่เหมาะสม,ยับยั้งการติดเชื้อที่เกิดจากไวรัสและแบคทีเรีย

ดูอ่อนกว่าวัย น้ำซุปกระดูกเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยเจลาติน ช่วยบำรุงเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและช่วยป้องกันการหย่อนคล้อยของผิวก่อนวัยอันควรและลักษณะของเซลลูไลท์ Proline ซึ่งพบในน้ำซุปจำเป็นสำหรับการผลิตคอลลาเจน

ประหยัด. ใช่ น้ำซุปกระดูกยังมีประโยชน์ไม่มากสำหรับการออม งบประมาณครอบครัว. ยิ่งไปกว่านั้นยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ความเสียหายต่อน้ำซุปกระดูก

น้ำซุปกระดูกสามารถนำอันตรายมาแทนประโยชน์กับผู้ที่มี แพ้อาหาร น้ำซุปเนื้อโดยทั่วไปหรือจากเนื้อสัตว์ประเภทใดประเภทหนึ่ง

นอกจากนี้ ควรคำนึงว่าเกษตรกรและฟาร์มปศุสัตว์หลายแห่งให้ยาปฏิชีวนะและยาแก่สัตว์และสัตว์ปีกเพื่อให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น การซื้อกระดูกในตลาดจะไม่ประหยัดเช่นกัน ครัวเรือนบ่อยครั้งก็ใช้ยาปฏิชีวนะเช่นกัน ดังนั้นน้ำซุปแรกหลังจากต้มเป็นเวลา 30 นาทีจะดีกว่าที่จะสะเด็ดน้ำและเทกระดูกด้วยใหม่ น้ำสะอาด. ในช่วงเวลานี้ ยาปฏิชีวนะจะถูกปล่อยออกจากกระดูกและผ่านเข้าไปในน้ำซุป

รับบทความล่าสุดในกล่องจดหมายของคุณ

นักโภชนาการสมัยใหม่อ้างเป็นเอกฉันท์ว่าน้ำซุปเนื้อและไก่ทั้งหมดเป็นอันตราย ทำไม วัตถุประสงค์ดั้งเดิมของน้ำซุป - การรักษาความร้อนชิ้นเนื้อ (ไม่ใช่กระดูก!) แม้ในยามรุ่งอรุณของอารยธรรม คนดึกดำบรรพ์ก็ชดเชยค่าพลังงานของการล่าสัตว์เท่านั้นด้วยความพอใจและ อาหารที่มีไขมันเช่น ซุปเนื้อ ผู้ชายสมัยใหม่ไม่จำเป็นต้องทำงานหนักเพื่อหาอาหาร อย่างไรก็ตาม เริ่มชินกับรสชาติของเนื้อและ น้ำซุปเข้มข้นบุคคลยังคงไม่สามารถปฏิเสธการต้มบนกระดูกได้

มีประโยชน์อะไรในน้ำซุปเนื้อ?

ตามที่นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์มาเป็นเวลานาน สารสกัดที่เข้าสู่น้ำซุปเนื้อในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารนั้นทำให้ระบบย่อยอาหารของเราทำงานหนักเกินไปโดยไม่จำเป็น และแม้กระทั่งขัดขวางการทำงานของตับ แต่ สารเคมี(เบสพิวรีน) ที่มีในหมู, เนื้อแกะ, เนื้อวัว, น้ำซุปไก่เป็นอันตรายอย่างยิ่งในโรคต่อไปนี้: โรคไขข้อ, โรคเกาต์, โรคเลือด สิ่งที่ถ่วงน้ำหนัก, บำบัด, กระป๋องสำหรับการขนส่งและการเก็บรักษา, ชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ถูกแปรรูป (ที่เรียกว่าสารเคมี "สารเติมแต่ง"), ผ่านเข้าไปในของเหลวได้ง่าย, นั่นคือ, ลงในน้ำซุปในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารของเนื้อสัตว์: นี่คือวิธี ยาปฏิชีวนะ สารกันบูด โกรทฮอร์โมนเข้าไปในซุป

น้ำซุปกระดูกถือเป็นแชมป์ที่สมบูรณ์ในเนื้อหาของสารที่เป็นอันตรายและไม่พึงประสงค์สำหรับร่างกายมนุษย์ มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ แต่ในกระดูกนั้นมีเกลือของโลหะหนักสะสมอยู่เป็นส่วนใหญ่ มีสารประกอบของปรอทและสารหนูอยู่ ดังนั้นยิ่งหนาและ น้ำซุปเข้มข้นจากเนื้อสัตว์ อันตรายมากขึ้นคุณทำร้ายตัวเองโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีปัญหาทางเดินอาหาร แต่เนื้อเองซึ่งปรุงในน้ำซุปนั้นปราศจากสารเติมแต่งที่ไม่ต้องการส่วนใหญ่ซึ่งเป็นไขมันส่วนเกิน เป็นเนื้อต้มที่แนะนำสำหรับ อาหารไดเอททั้งเด็กและผู้ใหญ่

ยังไงก็อย่ายอมแพ้ น้ำซุปที่พ่อแม่ของเราเลี้ยงไว้ตั้งแต่เด็กจะไม่เป็นอันตรายหากทำจากเนื้อสัตว์คุณภาพสูงและเป็นไปตามกฎการทำอาหารทั้งหมด น้ำซุปเนื้อทำจาก พันธุ์อาหารเนื้อสัตว์ได้รับการแนะนำโดยแพทย์ในช่วงพักฟื้นหลังการติดเชื้อรุนแรงและการรักษาโรคของระบบทางเดินอาหาร ในผู้ป่วยรายดังกล่าว อาหารที่ซับซ้อนย่อยได้ไม่เต็มที่ จึงเป็นอุปสรรคต่อการได้คนพักฟื้นที่จำเป็นทั้งหมด สารอาหารและการกู้คืนพลังงาน น้ำซุปชั้นดีจาก อกไก่ซึ่งถูกบัดกรีให้ผู้ป่วยและผู้ป่วยทุพพลภาพตลอดเวลา น้ำซุปเนื้อเข้มข้น มีไว้สำหรับผู้ป่วยโรคกระเพาะเรื้อรังที่มีความเป็นกรดและโรคโลหิตจางต่ำตลอดจนความอ่อนล้าทางร่างกาย

และถึงกระนั้นซุปก็ไม่ควรละทิ้งอย่างสมบูรณ์ ทางเลือกที่ดีสำหรับน้ำซุปเนื้อคือ ซุปผัก. เป็นคลังเก็บวิตามินและ แร่ธาตุ. พวกเขาหายไปอย่างสมบูรณ์ ไขมันไม่ดีต้นกำเนิดของสัตว์ น้ำซุปผัก — อาหารไดเอท,ไม่มีข้อห้ามสำหรับใคร.

วิธีการปรุงซุปเนื้อที่ถูกต้องและดีต่อสุขภาพ?

• เลือกเฉพาะเนื้อไม่ติดมันที่ผ่านการพิสูจน์แล้วว่าไม่มีกระดูก ให้ความชอบกับไก่, กระต่าย, เนื้อลูกวัว
• ล้างเนื้อให้สะอาด ตัดเส้นและไขมันออกให้หมด จุ่ม น้ำเย็น, นำไปต้ม, ปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 10-15 นาที, สะเด็ดน้ำให้สะเด็ดน้ำทั้งหมด ด้วยน้ำครั้งแรกที่เนื้อเดือดสารสกัดที่เป็นอันตรายทั้งหมดจะออกไป เติมเนื้อด้วยน้ำจืดปรุงอาหารต่อ หากคุณต้องการให้ยาต้มมีความเข้มข้นต่ำลง ให้ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง น้ำซุปผักสำเร็จรูปเหมาะสำหรับการปรุงเนื้ออีกครั้ง
• อิ่มตัวน้ำซุปด้วยวิตามินธาตุและแน่นอน กลิ่นหอมและสามารถเพิ่มรสชาติด้วยสมุนไพรสด

น้ำอะไรดีที่สุดสำหรับทำน้ำซุป?

น้ำซุปจะอร่อยและดีต่อสุขภาพถ้าคุณเลือกน้ำซุปที่เหมาะสมไม่เพียง แต่เนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำด้วย ความจริงก็คือ น้ำประปาไม่สามารถใช้สำหรับทำอาหารและน้ำซุปได้เสมอ เพื่อให้น้ำซุปออกมาสมบูรณ์แบบควรใช้ขวดสปริงหรือ น้ำดี. ในกรณีร้ายแรง น้ำประปายังใช้ได้ แต่ต้องกรองก่อน หากไม่มีตัวกรอง ให้ปล่อยน้ำทิ้งไว้หลายชั่วโมง

เกี่ยวกับเคล็ดลับการทำน้ำซุปให้อร่อย

เตรียมน้ำซุปต้องเทเนื้อเท่านั้น น้ำเย็น, และขั้นตอนการปรุงอาหารควรทำเมื่อแน่นเท่านั้น ฝาปิด. สามารถถอดฝาออกได้เมื่อน้ำซุปเดือดเท่านั้น โดยเอาโฟมทั้งหมดออกจากพื้นผิว นอกจากนี้ กระบวนการทำอาหารควรเกิดขึ้นโดยไม่มีฝาปิดเพื่อไม่ให้ความชื้นตกตะกอน มิฉะนั้นพวกเขาสามารถทำลายรสชาติของน้ำซุปได้อย่างจริงจัง

เมื่อฟิล์มมันเยิ้มปรากฏบนพื้นผิวของน้ำซุป จะต้องเอาออก มิฉะนั้นไขมันจะละลายในน้ำซุปทำให้เสียรสชาติ ไม่จำเป็นต้องอ้วน นี้มันมาก สินค้าทรงคุณค่าจึงต้องเก็บใส่ชาม จากนั้นนำไขมันนี้ไปใช้ในการทอด นอกจากนี้ยังใช้สำหรับแต่งตัวหลักสูตรที่สองและสำหรับทำซอส

สำหรับจานควรเลือกหม้อที่มีผนังหนาและก้นสำหรับทำน้ำซุป ในภาชนะดังกล่าวมีการกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอและน้ำซุปจะปรุงอย่างช้าๆ รสชาติจะค่อยๆ อิ่มตัวมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มเกลือได้ครึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ในระหว่างกระบวนการเดือด น้ำบางส่วนจะเดือดออก หากคุณใส่น้ำซุปในตอนแรก มันอาจจะกลายเป็นรสเค็ม นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าในน้ำไม่เค็มเนื้อสัตว์จะให้ ส่วนประกอบที่มีประโยชน์.

จาก หลากหลายพันธุ์น้ำซุปเนื้อสามารถต้มได้ ต่างเวลา. ดังนั้นน้ำซุปเนื้อจะปรุงประมาณสามชั่วโมง น้ำซุปหมูการปรุงอาหารจะใช้เวลามากกว่าสองชั่วโมง แต่เนื้อแกะสามารถปรุงได้ภายในหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ใช้เวลาน้อยที่สุดในการเตรียมน้ำซุปเนื้อลูกวัว กระต่ายและไก่ - สูงสุดหนึ่งชั่วโมงครึ่ง อย่างไรก็ตามความพร้อมของน้ำซุปนั้นค่อนข้างง่าย คุณเพียงแค่ต้องเจาะเนื้อด้วยมีดหรือส้อม หากเจาะแล้วสามารถนำกระทะออกจากความร้อนได้ มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมมันที่นี่ หากน้ำซุปสุกเกินไปรสชาติจะไม่ถูกใจ เมื่อเนื้อพร้อมแล้ว ก็ต้องเอามัน แยกมันออกจากกระดูก แล้วผ่าแล้วจัดใส่จาน จากเนื้อสัตว์นี้คุณสามารถปรุงซุปหรือเพิ่มในจานที่สอง ทุกอย่างที่เหลือหลังจากต้มน้ำซุป - เครื่องเทศและกระดูกก็โยนทิ้งไปได้เลย

พูดถึงเครื่องเทศ ให้น้ำซุป รสชาติพิเศษใส่แครอท, หัวหอม, ขึ้นฉ่าย, กระเทียม, พริกไทยดำ, ผักชีฝรั่ง, กานพลู ใบกระวาน. แต่ทั้งหมดนี้ใช้ไม่ได้กับน้ำซุปจาก เนื้อไก่. เครื่องเทศทั้งหมดเหล่านี้สามารถขัดขวางรสชาติตามธรรมชาติเท่านั้น ในน้ำซุปไก่ คุณสามารถเพิ่มได้เฉพาะผักชีฝรั่งและแครอทสดเท่านั้น เครื่องเทศทั้งหมดจะถูกเพิ่มลงในจานสามสิบนาทีก่อนที่จะพร้อม เช่นเดียวกับผัก ให้สีทองแก่น้ำซุป . จำนวนเล็กน้อย เปลือกหัวหอม. และเพื่อให้น้ำซุปมีรสเผ็ดมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มชีสแข็งเล็กน้อยลงไปได้

เกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุป

เนื่องจากปัญหาโรคอ้วนเป็นปัญหาหลักอย่างหนึ่ง ปัญหาทางการแพทย์ในยุคของเรา การจัดการกับปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุปเนื้อเป็นเรื่องที่สมเหตุสมผล ดังนั้นในน้ำซุปไก่หนึ่งร้อยกรัมจึงมีประมาณยี่สิบกิโลแคลอรี น้ำซุปเนื้อในปริมาณเท่ากันมีสี่สิบห้ากิโลแคลอรี สำหรับน้ำซุปหมูและเนื้อลูกวัว มีห้าสิบสี่และยี่สิบแปดกิโลแคลอรีตามลำดับ ข้อมูลเหล่านี้ได้มาจากการคำนวณค่าเฉลี่ยจากน้ำซุป 3 ลิตรที่เตรียมจากเนื้อสัตว์ 1 กิโลกรัม

วิธีการปรุงน้ำซุปเนื้อสำหรับเด็ก?

ในการเตรียมน้ำซุปสำหรับเด็กคุณต้องทานเนื้อไม่ติดมันเท่านั้นซึ่งคุณต้องเอาเส้นเลือดทั้งหมดออกแล้วล้างออกให้สะอาด เมื่อเนื้อเดือดควรต้มประมาณสิบนาที หลังจากนั้นจะต้องระบายของเหลวเทเนื้อด้วยน้ำสะอาดแล้วปรุงจนนุ่ม

หากเด็กอายุยังไม่ถึงขวบจะต้องปรุงเนื้อสัตว์แยกต่างหากและใส่ในน้ำซุปผัก ปริมาณที่เหมาะสม. หากเด็กอายุมากกว่าหนึ่งปีก็สามารถปรุงซุปสำหรับเขาในน้ำซุปเนื้อได้ทันที

น้ำซุปกระดูกถือเป็นงบประมาณที่คุ้มค่าที่สุด อันที่จริงกระดูกมีราคาเพียงเพนนีเมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์และเป็นของผลิตภัณฑ์ประเภทที่ต่ำที่สุด แต่คุณแม่และคุณย่าของเรามีความเห็นแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงเกี่ยวกับน้ำซุปกระดูก และไม่สงสัยในประโยชน์ของน้ำซุปกระดูก

ตอนนี้วิทยาศาสตร์ได้ศึกษา คำนวณ และวิเคราะห์ทุกอย่างหรือเกือบทุกอย่างแล้ว น้ำซุปกระดูกไม่ได้ถูกทิ้งไว้ และปรากฎว่าน้ำซุปกระดูกมีประโยชน์มากสำหรับมนุษย์ เหตุใดน้ำซุปกระดูกจึงมีประโยชน์ซึ่งต้องใส่ใจกับมันและต้องแน่ใจว่าได้รวมไว้ในเมนูของพวกเขาแล้วจะกล่าวถึงในบทความนี้

น้ำซุปกระดูกคืออะไร

น้ำซุปกระดูกเป็นน้ำซุปที่ทำจากกระดูก กระดูกอาจแตกต่างกันมาก: สัตว์ นก หรือปลา ในประเทศของเราซุปสัตว์และสัตว์ปีกเป็นที่นิยมมากขึ้น ในประเทศแถบเอเชีย - น้ำซุปกระดูกปลา แน่นอนว่าน้ำซุปเนื้อก็ปรุงอยู่ที่นั่นเช่นกัน

น้ำซุปกระดูกใช้ไม่เพียง แต่สำหรับการปรุงอาหารจานแรกเท่านั้น ใช้สำหรับตุ๋นผัก เนื้อ ซอสปรุงอาหาร

ประโยชน์ของน้ำซุปกระดูก

น้ำซุปกระดูกที่เคี่ยวเป็นเวลาหลายชั่วโมงจะมีประโยชน์จากการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้...ทำให้เราอ่อนเยาว์ เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการว่าน้ำซุปธรรมดาๆ ที่ทำมาจากกระดูกเพียงอย่างเดียว มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อย่างมาก และทุกอย่างอธิบายได้ด้วยองค์ประกอบ น้ำซุปกระดูกมีดีอย่างไร?

แร่ธาตุที่สำคัญ น้ำซุปกระดูกเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุที่สำคัญ เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม และในรูปแบบที่ย่อยง่าย นอกจากนี้ยังมีองค์ประกอบอื่นๆ ที่จำเป็นสำหรับมนุษย์ เช่น ซิลิคอน กำมะถัน และอื่นๆ

คอลลาเจนและโปรตีน น้ำซุปกระดูกอุดมไปด้วยโปรตีนและไม่ละลายในของเหลว ส่วนประกอบหลักของน้ำซุปคือเจลาติน เมื่อต้มจะสกัดจากกระดูก เส้นเอ็น กระดูกอ่อน และเอ็น

กรดอะมิโน. น้ำซุปกระดูกประกอบด้วยกรดอะมิโนที่สำคัญ 3 ชนิด ได้แก่ โพรลีน อาร์จินีน และไกลซีน

กรดอะมิโนทั้งสามชนิดนี้ช่วยลดอาการปวดข้อและการอักเสบ

Proline มีส่วนร่วมในการก่อตัวของโครงสร้างเซลล์และเสริมสร้างความเข้มแข็งให้กับพวกเขา กรดอะมิโนนี้เป็นหนึ่งในองค์ประกอบสำคัญของคอลลาเจน โครงสร้างคอลลาเจนที่แข็งแรงคือการลดลักษณะของเซลลูไลท์ การปรับปรุงสภาพผิว ผนังหลอดเลือด

Glycine ทำความสะอาดร่างกายของสารอันตรายในร่างกายเช่น มีส่วนร่วมในการล้างพิษของร่างกายมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์คอลลาเจน Glycine ยังมีส่วนร่วมในกระบวนการย่อยอาหารและหลั่งน้ำย่อย นอกจากนี้ ไกลซีนซึ่งมีคุณสมบัติในการผ่อนคลายจะช่วยให้คุณนอนหลับได้ดีขึ้น

อาร์จินีนของกรดอะมิโนช่วยรักษาภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง ทำความสะอาดตับจากสารพิษที่เป็นอันตราย และเป็นผู้มีส่วนร่วมโดยตรงในการผลิตฮอร์โมนการเจริญเติบโต - somatropin

ประโยชน์ของน้ำซุปกระดูก

การป้องกันร่วม น้ำซุปกระดูกประกอบด้วยกลูโคซามีนและคอนดรอยติน ซึ่งช่วยลดอาการปวดข้อและลดการอักเสบ นอกจากนี้น้ำซุปกระดูกตามที่อธิบายไว้ข้างต้นยังมีกรดอะมิโนซึ่งมีคุณสมบัติต้านการอักเสบด้วย

ใช้เวลานานในการเสริมด้วยกลูคาซามีนเพื่อรักษาข้อต่อให้แข็งแรง แต่น้ำซุปกระดูกมีสารนี้มากเกินไป น้ำซุปกระดูกมีสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมายที่ช่วยให้ข้อต่อแข็งแรงต่างจากยาเม็ด

คอนดรอยตินซัลเฟตที่พบในน้ำซุปกระดูกอาจช่วยป้องกันภาวะต่างๆ เช่น โรคข้อเข่าเสื่อม

กระดูกแข็งแรงขึ้น แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัสเป็น "ตัวสร้าง" หลักของระบบโครงกระดูก น้ำซุปกระดูกมีองค์ประกอบเหล่านี้มากมาย นอกจากองค์ประกอบเหล่านี้แล้ว ยังมีสารอื่นๆ ในน้ำซุปที่มีบทบาทสำคัญในการสร้างกระดูก เนื่องจากการปรากฏตัวของเจลาตินในน้ำซุปจึงสะท้อนให้เห็นในสภาพของเส้นผมและเล็บ พวกเขาแข็งแกร่งขึ้นและมีสุขภาพดีขึ้น

ภูมิคุ้มกันสนับสนุน. น้ำซุปกระดูกมีแร่ธาตุที่มีความเข้มข้นสูงมาก ไขกระดูกที่พบในกระดูกสามารถช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน

น้ำซุปกระดูกเหมาะสำหรับการฟื้นตัวจากการเจ็บป่วย นั่นคือเหตุผลที่ในช่วงไข้หวัดใหญ่ซาร์สหลังการผ่าตัดแพทย์แนะนำให้ดื่มน้ำซุปไก่

ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าน้ำซุปกระดูกไก่มีคุณสมบัติในการรักษาและบรรเทาอาการของโรค ท้ายที่สุด สารอาหารทั้งหมดในน้ำซุปจะถูกนำเสนอในรูปแบบที่ย่อยง่าย และร่างกายที่อ่อนแอไม่จำเป็นต้องใช้พลังงานมากในการย่อย

น้ำซุปไก่มีกรดอะมิโนซิสเทอีน ซึ่งช่วยคลายเสมหะและขับออกจากปอดและหลอดลม เพื่อผลลัพธ์ที่ดีกว่า คุณสามารถปรุงน้ำซุปไก่กระดูก (อย่างน้อย 4 ชั่วโมง) ด้วยพริกไทยจำนวนมาก

เพื่อการย่อยอาหาร น้ำซุปกระดูกมีประโยชน์มากสำหรับโรคลำไส้รั่ว สุขภาพของเราขึ้นอยู่กับสถานะของระบบทางเดินอาหารโดยตรง โรคสมัยใหม่จำนวนมากของเรามาจากโครงสร้างที่ไม่เหมาะสมและไม่สมดุลของจุลินทรีย์ในระบบย่อยอาหาร ซึ่งเป็นอาหารที่ไม่สมดุล เรากินอาหารที่มีน้ำตาลสูงมากเกินไป และอาหารที่ดีต่อสุขภาพและดีต่อสุขภาพก็น้อยเกินไป

น้ำซุปกระดูกเหมาะสำหรับการรักษาและ "ปิดผนึก" ลำไส้ ย่อยง่ายส่งเสริมการรักษาเนื้อเยื่อลำไส้ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติและมีสารอาหารที่มีคุณค่า

เจลาตินซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของน้ำซุปกระดูกคือคอลลอยด์ที่ชอบน้ำ มันดึงดูดและรักษาของเหลว รวมทั้งน้ำย่อยอาหาร ดังนั้นจึงสนับสนุนการย่อยอาหารที่เหมาะสมและระงับการติดเชื้อที่เกิดจากไวรัสและแบคทีเรีย

ดูอ่อนกว่าวัย น้ำซุปกระดูกเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยเจลาติน ช่วยบำรุงเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและช่วยป้องกันการหย่อนคล้อยของผิวก่อนวัยอันควรและลักษณะของเซลลูไลท์ Proline ซึ่งพบในน้ำซุปจำเป็นสำหรับการผลิตคอลลาเจน

ประหยัด. ใช่ นี่ไม่ใช่ประโยชน์เล็กน้อยของน้ำซุปกระดูกสำหรับการประหยัดงบประมาณของครอบครัว ยิ่งไปกว่านั้นยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ความเสียหายต่อน้ำซุปกระดูก

น้ำซุปกระดูกอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่แพ้อาหารต่อน้ำซุปเนื้อโดยทั่วไปหรือจากเนื้อสัตว์ประเภทใดประเภทหนึ่ง

นอกจากนี้ ควรคำนึงว่าเกษตรกรและฟาร์มปศุสัตว์หลายแห่งให้ยาปฏิชีวนะและยาแก่สัตว์และสัตว์ปีกเพื่อให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น การซื้อกระดูกในตลาดจะไม่ประหยัดเช่นกัน ครัวเรือนบ่อยครั้งก็ใช้ยาปฏิชีวนะเช่นกัน ดังนั้นน้ำซุปแรกหลังจากต้มเป็นเวลา 30 นาทีจะดีกว่าที่จะสะเด็ดน้ำและเติมกระดูกด้วยน้ำสะอาดใหม่ ในช่วงเวลานี้ ยาปฏิชีวนะจะถูกปล่อยออกจากกระดูกและผ่านเข้าไปในน้ำซุป

ในอาหารของหลายประเทศทั่วโลกมีน้ำซุป อาหารเหล่านี้ถือเป็นอาหารราคาประหยัดและมีประโยชน์ต่อผู้คนเป็นอย่างมาก แต่ละคนจำเป็นต้องรวมไว้ในอาหารเพื่อให้รู้สึกดีอยู่เสมอ ประโยชน์และโทษของน้ำซุปกระดูกมีอธิบายไว้ในบทความ

มันคืออะไร?

น้ำซุปกระดูกเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากกระดูก นอกจากนี้ยังได้มาจากสัตว์ นก และปลา น้ำซุปสัตว์และสัตว์ปีกเป็นที่นิยมในรัสเซีย ในประเทศแถบเอเชีย - ปลา น้ำซุปกระดูกใช้ไม่เพียง แต่สำหรับหลักสูตรแรกเท่านั้น แต่ยังจำเป็นสำหรับการเคี่ยวผัก, เนื้อสัตว์, การทำซอส สินค้ามีประโยชน์ในทุกรูปแบบ

สารประกอบ

น้ำซุปกระดูกมีประโยชน์อย่างไร? ผลิตภัณฑ์ที่ต้มเป็นเวลาหลายชั่วโมงมีประโยชน์จากการปรับปรุงภูมิคุ้มกันเพื่อคงความอ่อนเยาว์ แม้ว่าจะใช้กระดูกเท่านั้นเพื่อให้ได้มา แต่คนก็ยังต้องการมัน นี่เป็นเพราะองค์ประกอบที่มีคุณค่า:

1. แร่ธาตุ ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยแคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม นอกจากนี้ ส่วนประกอบยังอยู่ในรูปแบบที่ย่อยง่าย มีคนอื่น สารที่เหมาะสม: ซิลิกอน กำมะถัน เป็นต้น
2. คอลลาเจนและโปรตีน น้ำซุปประกอบด้วยโปรตีนที่ไม่ละลายในของเหลว ส่วนผสมหลักคือเจลาติน ระหว่างทำอาหารจะออกมาจากกระดูก เส้นเอ็น กระดูกอ่อน และเส้นเอ็น
3. กรดอะมิโน. สินค้ามี 3 ตัว ส่วนประกอบที่สำคัญ: โพรลีน อาร์จินีน และไกลซีน กรดอะมิโนเหล่านี้ช่วยลดความเจ็บปวดและการอักเสบในข้อต่อ

Proline จำเป็นสำหรับการก่อตัวของโครงสร้างเซลล์และเสริมสร้างความเข้มแข็ง กรดอะมิโนนี้ถือเป็นส่วนประกอบสำคัญของคอลลาเจน เนื่องจากความแข็งแรงของโครงสร้างคอลลาเจน เซลลูไลท์จะลดลง สภาพของผิวหนังและผนังหลอดเลือดจะดีขึ้น

Glycine เป็นสิ่งจำเป็นในการทำความสะอาดร่างกายของส่วนประกอบที่เป็นอันตราย สารนี้เกี่ยวข้องกับการย่อยและการหลั่งน้ำย่อย นอกจากนี้ไกลซีนซึ่งมีผลทำให้สงบจะช่วยเพิ่มการนอนหลับ กรดอะมิโนอาร์จินีนสนับสนุนความแข็งแรงของระบบภูมิคุ้มกัน ทำความสะอาดตับของสารพิษ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

น้ำซุปกระดูกประกอบด้วยกลูโคซามีนและคอนดรอยตินซึ่งขจัดอาการปวดข้อและการอักเสบ สารเหล่านี้จำเป็นสำหรับทุกคน อาหารเสริมกลูโคซามีนถูกนำมาใช้เพื่อรักษาข้อต่อเป็นเวลานาน แต่ในน้ำซุปสารนี้อยู่ใน จำนวนมาก. เมื่อเทียบกับยาเม็ด ผลิตภัณฑ์มีส่วนประกอบที่มีคุณค่าอื่นๆ มากมายสำหรับการรักษาสุขภาพข้อต่อ Chondroitin sulfate ป้องกันโรคข้อเข่าเสื่อม

ด้วยการใช้อาหารทำให้กระดูกแข็งแรงขึ้น สำหรับส่วนประกอบที่จำเป็น เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส สารเหล่านี้มีอยู่ในน้ำซุป และเจลาตินส่งผลต่อสภาพของเส้นผมและเล็บ: พวกเขาได้รับความแข็งแรง

ประโยชน์รวมถึงการสนับสนุนภูมิคุ้มกัน น้ำซุปกระดูกมีแร่ธาตุที่มีความเข้มข้นสูง ไขกระดูกที่อยู่ในกระดูก เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับการฟื้นฟูหลังการเจ็บป่วย

น้ำซุปไก่มี คุณสมบัติการรักษาและบรรเทาอาการของโรค ส่วนประกอบที่มีประโยชน์อยู่ในรูปแบบที่ย่อยง่าย ดังนั้นร่างกายที่อ่อนแอจึงไม่จำเป็นต้องใช้พลังงานในการย่อยอาหาร ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยกรดอะมิโนซิสเทอีนซึ่งช่วยให้คุณทำให้เมือกบางลงและกำจัดออกจากปอดและหลอดลมได้สำเร็จ

อาหารที่ดีสำหรับการย่อยอาหาร สุขภาพของมนุษย์ขึ้นอยู่กับสภาวะของกระเพาะอาหาร ผลิตภัณฑ์ย่อยง่าย สมานเนื้อเยื่อลำไส้ และฟื้นฟูระบบย่อยอาหาร นอกจากนี้ยังมีส่วนประกอบทางโภชนาการในการรักษา เจลาตินสามารถดึงดูดและกักเก็บของเหลวซึ่งจำเป็นสำหรับการย่อยอาหารที่เหมาะสม

น้ำซุปถือเป็นแหล่งของเจลาติน จำเป็นต้องบำรุงเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและป้องกันการหย่อนคล้อยของผิวหนังก่อนวัยอันควรและลักษณะของเซลลูไลท์ ต้องใช้โพรลีนเพื่อสร้างคอลลาเจน

อันตราย

น้ำซุปกระดูกเป็นอันตรายหรือไม่? ผลิตภัณฑ์อาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่แพ้ง่าย ควรระลึกไว้เสมอว่าเกษตรกรจำนวนมากให้ยาปฏิชีวนะและการเตรียมการเพื่อเพิ่มน้ำหนักอย่างรวดเร็วแก่สัตว์และสัตว์ปีก ถึงแม้ว่าสินค้าจะถูกซื้อในตลาดก็ตาม

ครัวเรือนส่วนตัวใช้ยาปฏิชีวนะ ดังนั้นจานแรกหลังจากเดือดประมาณครึ่งชั่วโมงแนะนำให้สะเด็ดน้ำและเทกระดูกด้วยน้ำสะอาดใหม่ ในช่วงเวลานี้ยาปฏิชีวนะจะถูกปล่อยออกจากกระดูกหลังจากนั้นจะผ่านเข้าไปในน้ำซุป

คุณสมบัติการทำอาหาร

น้ำซุปกระดูกเตรียมอย่างไร? อย่าพึ่งพาสูตรและสัดส่วนที่แน่นอน ใส่กระดูกสองสามชิ้นในกระทะแล้วเติมน้ำ ไม่ควรเทของเหลวจำนวนมาก สิ่งสำคัญคือต้องคลุมผลิตภัณฑ์เล็กน้อย

มันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลาหลายชั่วโมง เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะลงในหม้อ ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการสกัดสารอาหาร ก่อนปรุงอาหารกระดูกจะต้องทอดในเตาอบเป็นเวลา 25-30 นาทีที่ 180-190 องศา ด้วยเหตุนี้น้ำซุปจะมีสีและกลิ่นหอมที่เข้มข้น

คุณสามารถผสมกระดูกของสัตว์และนกต่างๆ จะได้ประโยชน์ น้ำซุปเนื้อและกระดูกเพราะเนื้อสัตว์ยังมีสารอาหารมากมาย เมื่อเดือดจำเป็นต้องเอาโฟมออกและหากไม่เสร็จก็ควรกรองผ่านตะแกรง

เวลาทำอาหาร

แผนที่เทคโนโลยีของน้ำซุปกระดูกจะช่วยให้คุณเตรียมจานได้อย่างเหมาะสม ระยะเวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับประเภทของกระดูก น้ำซุปไก่ต้องใช้เวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมง กระดูกไก่ถือว่าเปราะบางกว่าและอาจพังได้เมื่อต้มนาน

สำหรับน้ำซุปหมูและเนื้อ - อย่างน้อย 6 ชั่วโมง หากต้องการดึงส่วนประกอบที่มีประโยชน์ออกจากกระดูกอย่างเต็มที่ คุณควรปรุงผลิตภัณฑ์จาก 24 ชั่วโมงถึง 2-3 วัน ด้วยการเตรียมการนี้ การควบคุมไม่ให้น้ำเดือดควรเพิ่มหากจำเป็น บางสูตรใช้น้ำส้มสายชู คุณสามารถใช้ .แทนได้ กรดมะนาวหรือน้ำมะนาว

เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ

เพื่อให้น้ำซุปกระดูกอร่อยมีการเพิ่มเครื่องปรุงรสเครื่องเทศและเครื่องเทศ ผักใบเขียวสดเพิ่ม 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร สมุนไพรสดต้องรวมอยู่ในจานเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ควรใส่ผักในเวลาที่เหมาะสมเพื่อให้มีเวลาเพียงพอในการปรุงอาหาร

แครอท หัวหอม ขึ้นฉ่าย เข้ากันได้ดีกับน้ำซุป กับพวกเขากลายเป็น รสชาติดีและกลิ่นหอม พวกเขาจะต้องถูกตัดเป็นก้อน จากเครื่องเทศจะดีกว่าที่จะเลือกโหระพาใบกระวานและโรสแมรี่ พวกเขาจะใส่ในถุงหรือมัดเข้าด้วยกัน

ใส่ขมิ้น ออริกาโน โหระพา เมล็ดผักชีฝรั่ง จันทน์เทศ. อย่าใส่บรอกโคลี หัวผักกาด กะหล่ำดาว, กะหล่ำปลีขาว, พริกหยวกและสลัด ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทำให้น้ำซุปขมและไม่อร่อย หากจานนั้นจัดทำขึ้นเพื่อใช้เป็นยาก็ไม่ควรเติมเกลือ

สูตรอาหาร

วิธีการปรุงน้ำซุป? สำหรับสิ่งนี้คุณต้องเตรียม:

1. กระดูก - 1.5-1.8 กก.
2. ซี่โครง - 800-900 กรัม
3. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 0.5 ถ้วย
4. น้ำ - 4 ลิตร
5. ก้านใบคื่นฉ่าย - 3 ก้าน
6. แครอท - 3 ชิ้น
7. หลอดไฟ - 3 ชิ้น
8. ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
9. เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระดูกต้องวางในกระทะเพิ่ม น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลและน้ำ ทุกอย่างถูกทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง หากมีน้ำไม่เพียงพอและกระดูกไม่เต็มไปด้วยน้ำ คุณต้องเติมน้ำเพิ่ม คื่นฉ่ายหั่นเป็นหลายส่วน, แครอท - ผ่าครึ่ง, หัวหอม - เป็น 2.4 ส่วน

เพิ่มผักนำไปต้ม จากนั้นโฟมจะถูกลบออกเมื่อน้ำซุปเดือด สิ่งสำคัญคือต้องลดความร้อนเพื่อให้ผลิตภัณฑ์เดือดเล็กน้อย ต้องปิดฝาให้แน่น ทุกอย่างถูกต้มเป็นเวลา 24-72 ชั่วโมง ผักชีฝรั่งเครื่องเทศเครื่องเทศเพิ่มใน 10 นาที น้ำซุปจะต้องปล่อยให้เย็นหลังจากนั้นจะต้องเครียด จาก กระดูกใหญ่คุณต้องเลือกไขกระดูกและเพิ่มลงในน้ำซุป เสร็จสิ้นการปรุงอาหาร น้ำซุปสามารถใช้ทำซุปได้

การทำน้ำซุปไก่

โดยตัวมันเองน้ำซุปไก่ถือว่าดีต่อสุขภาพ แต่ถ้าคุณใส่ส่วนผสมอื่นๆ เข้าไป มันจะยิ่งอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า สำหรับการปรุงอาหารขอแนะนำให้ใช้ชุดซุปแม้ว่าจะปรุงจานเนื้อแล้วก็ตาม เพื่อให้จานเป็นสีทองและโปร่งใส ต้องกรองผ่านผ้าขาว มักเสิร์ฟพร้อมสมุนไพร ครูตองซ์ หรือไข่ต้ม

คุณจะต้องเตรียมอาหาร คุณต้องใช้หม้อขนาดใหญ่ 2-3 ลิตร เขียงและมีด สำหรับ น้ำสลัดผักต้องการกระทะ ชุดซุปควรล้างด้วยน้ำเย็นจัดใส่ไฟสำหรับทำอาหาร คุณต้องปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง ขูดมันฝรั่ง สับหัวหอม ผักใบเขียวควรสับ

สำหรับจานคุณจะต้อง:

1. ชุดซุป เต้านมหรือน่อง
2. เกลือ.
3. พริกไทยดำ.
4. ผักใบเขียว

เทน้ำ 2 ลิตรลงในหม้อ ล้างกระดูกและเนื้อใส่ในภาชนะ คุณต้องวางหม้อบนกองไฟ หลังจากเดือดให้สะเด็ดน้ำซุปลงในอ่าง สิ่งนี้ทำให้คุณสามารถลบ ส่วนประกอบที่เป็นอันตราย. ต้องล้างจานจัดวางไก่แล้วเทน้ำอีกครั้ง หลังจากเดือดคุณต้องลดความร้อนปิดฝาภาชนะและปรุงอาหารนานกว่า 30 นาทีเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือต้องเอาโฟมออก

ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารให้เกลือผลิตภัณฑ์ใส่พริกไทย หากกำลังเตรียมน้ำซุปสำหรับการรักษาก็ไม่ควรเพิ่มส่วนประกอบที่สอง เพื่อให้ของเหลวสะอาดและโปร่งใส จำเป็นต้องมีการกรองซ้ำๆ หากต้องการให้ใส่ผักใบเขียวพร้อมเสิร์ฟ ผลลัพธ์คือ น้ำซุปอร่อยที่ทุกคนสามารถใช้ได้

พื้นที่จัดเก็บ

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถแช่เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ การทำเช่นนี้ควรทำให้เย็นโดยวางกระทะลงในชามน้ำเย็น การแช่แข็งยังเป็นไปได้: ในรูปแบบนี้น้ำซุปจะถูกทิ้งไว้นานถึงหกเดือน ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับทำซุป, คอร์สที่สอง, ซอส

น้ำซุปและการลดน้ำหนัก

ซุปมักใช้ในอาหารสมัยใหม่ ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ น้ำหนักเกิน. นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ยังสามารถสร้างขึ้นบนน้ำซุปกระดูก นี่เป็นเพราะคุณสมบัติที่มีประโยชน์หลายประการ:

1. สินค้าคุณภาพ แคลลอรี่ต่ำ ในขณะเดียวกันก็อิ่มตัวอย่างสมบูรณ์รวมถึงเจลาตินจำนวนมาก การใช้น้ำซุปลดลง เบี้ยเลี้ยงรายวันแคลอรี แต่บุคคลนั้นจะไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากความหิว
2. คอลลาเจนไกลซีนคืนการนอนหลับ แต่จำเป็นในกรณีที่คุณอยากกินอย่างต่อเนื่อง ผลกระทบที่สงบเงียบของไกลซีนช่วยให้คุณต่อสู้กับนิสัยการกินของว่างและการกินมากเกินไป
3. น้ำซุปช่วยฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้โดยไม่ได้รับการผ่าตัดอย่างเหมาะสมซึ่งจะไม่สามารถลดน้ำหนักได้ ท้ายที่สุดแล้วองค์ประกอบของ biocenosis ในคนที่มีน้ำหนักปกติและผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักนั้นแตกต่างกัน
4. ผลิตภัณฑ์นี้มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ
5. อาร์จินีนกรดอะมิโนจำเป็นสำหรับฮอร์โมนการเจริญเติบโต

น้ำซุปมีฤทธิ์ในการล้างพิษทำให้คุณสามารถขจัดโลหะหนักออกจากร่างกายได้ สำหรับคนที่มี มวลขนาดใหญ่ร่างกายนี้มีความสำคัญเป็นพิเศษเพราะสารพิษสะสมอยู่ในเนื้อเยื่อไขมัน ยิ่งไขมันมีขนาดใหญ่เท่าใดก็ยิ่งมีสารพิษมากขึ้นเท่านั้น ควรบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าเช่นน้ำซุปเป็นประจำ