น้ำมันลินสีด วิธีเก็บน้ำมันลินสีด

การดูแลสุขภาพโดยปราศจากการพูดเกินจริงได้กลายเป็นกระแสสังคมที่เห็นได้ชัดเจน และเพื่อนร่วมชาติของเราไม่ได้ล้าหลังแฟนต่างชาติเกี่ยวกับวิถีชีวิตที่ถูกต้องในเรื่องนี้ ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือความเข้าใจในความสำคัญของแนวทางดังกล่าวมาถึงเราในเวลาต่อมาเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม อุตสาหกรรมอาหารได้นำเทรนด์การช้อปปิ้งใหม่ๆ มาใช้อย่างรวดเร็ว และในปัจจุบัน การซื้อผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลยในซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด

หนึ่งในตำแหน่งที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดเนื่องจากความเก่งกาจและความพร้อมใช้งานคือน้ำมันลินสีด หาไม่ยาก แต่จะทำอย่างไรต่อไป? น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ต้องใช้วิธีการพิเศษ โดยที่องค์ประกอบทางเคมีจะเปลี่ยนแปลงไปและสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไป วิธีเก็บน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์เพื่อรักษาผลประโยชน์และไม่ทำลายผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ? ไม่ยากอย่างที่คิดในแวบแรก

องค์ประกอบ คุณสมบัติ และประโยชน์ของน้ำมันลินสีด
น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์หรือเพียงแค่น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์สกัดโดยการกดเย็น - นั่นคือกระบวนการนี้เกิดขึ้นโดยไม่ต้องสัมผัสกับอุณหภูมิสูง ต้องปฏิบัติตามหลักการเดียวกันนี้ในภายหลังเมื่อจัดเก็บผลิตภัณฑ์นี้ ผู้ผลิตและผู้ขายจัดเตรียมเงื่อนไขที่เหมาะสมในคลังสินค้าและที่บ้านควรเก็บน้ำมันลินสีดไว้ที่อุณหภูมิห้องไม่เกิน 20-23 องศาเซลเซียส ข้อกำหนดที่เข้มงวดดังกล่าวเป็นผลโดยตรงขององค์ประกอบทางเคมีของน้ำมันลินสีดซึ่งเป็นข้อได้เปรียบหลักซึ่งมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 สูง (ไลโนเลอิก - มากถึง 30%, ไลโนเลนิก - มากถึง 60%, โอเลอิก - มากถึง 25%) แม้แต่น้ำมันปลาที่มีชื่อเสียงในฐานะยาชูกำลังที่ทรงพลังก็ยังบรรจุในปริมาณที่น้อยกว่า และในรูปแบบที่เป็นธรรมชาติ (ไม่ใช่ในรูปแบบของแคปซูล) คุณจะยอมรับว่าน้ำมันพืชน่ารับประทานและง่ายกว่าน้ำมันปลา น้ำมันลินสีดเพียง 2-3 ช้อนชา (หรือ 1 ช้อนโต๊ะ) ต่อวันก็เพียงพอแล้วที่จะปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้และระบบย่อยอาหารทั้งหมด

แต่ลักษณะที่ประจบสอพลอเหล่านี้ล้วนแต่เป็นเรื่องจริง เฉพาะในส่วนที่เกี่ยวกับน้ำมันลินสีดที่สดใหม่และใช้งานได้จริงเท่านั้น ไม่ว่าคุณจะซื้อจากที่ไหนก็ตาม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเงื่อนไขการจัดเก็บยังไม่ได้ถูกละเมิดในขั้นตอนนี้ เป็นการยากที่จะรักษาอุณหภูมิที่ถูกต้องบนชั้นวางแบบเปิดของตลาด ดังนั้นจึงควรเลือกน้ำมันลินสีดในร้านขายยาหรือร้านขายของชำ ในเวลาเดียวกัน ให้เลือกบรรจุภัณฑ์ทึบแสงหรือสีเข้มที่วางอยู่บนชั้นวางที่ไม่โดนแสงแดดโดยตรง มองหาขวดน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ในเครื่องเทศ น้ำมัน และ/หรือแผนกเก็บรักษา เพราะไม่จำเป็นต้องใช้ตู้เย็น จากนั้นอ่านข้อมูลบนฉลาก: แม้ว่าจะมีการล่อใจที่เห็นได้ชัด อย่าหลงกลอุบายทางการตลาดและละทิ้งสูตรที่ "ปรับปรุงแล้ว" ซื้อน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์สกัดเย็นครั้งแรกโดยไม่มีส่วนผสมเพิ่มเติม และยิ่งไปกว่านั้น สารกันบูด รส และสารปรุงแต่งอื่นๆ แต่ถ้าแม้จะมีข้อควรระวังทั้งหมด น้ำมันลินสีดที่คุณซื้อกลับกลายเป็นนิสัยเสีย คุณจะตรวจสอบได้ทันทีด้วยกลิ่นและรสชาติของมัน: น้ำมันหืนมีรสขมและมีกลิ่น "เหม็นอับ" อันไม่พึงประสงค์ ซึ่งบ่งบอกถึงการก่อตัวของอนุภาคคีโตน , aldehyde และ epoxides ในนั้น การใช้น้ำมันดังกล่าวไม่เพียงไม่มีประโยชน์ แต่ยังเป็นอันตรายอีกด้วย คุณสามารถใช้มันเพื่อจุดประสงค์ด้านเครื่องสำอางหรือทางเทคนิคได้ในพริบตา และในโอกาสแรก ให้อัปเดตสต็อกบ้านของคุณด้วยน้ำมันลินซีดสด

กฎการเก็บน้ำมันลินสีด
ข้อกำหนดสำหรับสภาวะการเก็บรักษาน้ำมันลินสีดไม่ได้ตั้งใจ - เนื่องจากลักษณะเฉพาะขององค์ประกอบ และแม้ว่าคุณจะดูเหมือนว่าไม่มีอะไรสำคัญในเรื่องนี้ แต่อย่าละเลยพวกเขา น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ต่างจากน้ำมันอื่นๆ (ดอกทานตะวัน มะกอก) ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและชีวิตประจำวัน น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์มีความเสี่ยงและเสื่อมสภาพกว่ามากภายใต้อิทธิพลของสิ่งแวดล้อม สังเกตได้ง่าย: แห้งและเคลือบด้วยฟิล์มใสแต่หนาแน่น กระบวนการนี้เรียกว่าพอลิเมอไรเซชันของน้ำมัน และเกิดขึ้นภายใต้อิทธิพลของออกซิเจนในอากาศ เพื่อหลีกเลี่ยงสิ่งนี้และผลกระทบอื่นๆ ที่อ่อนไหวต่อน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ ให้รักษาสภาพการเก็บรักษาต่อไปนี้:
สูตรพื้นบ้านแนะนำให้ใส่เกลือแกง (1 ช้อนชาต่อ 1 ลิตร) ลงในน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์เพื่อให้สารกันบูดตามธรรมชาตินี้ยืดอายุการเก็บรักษา แต่จะไม่บันทึกผลิตภัณฑ์หากไม่ปฏิบัติตามกฎสำหรับการจัดเก็บ อย่าลังเลที่จะทิ้งน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ที่หมดอายุและเหม็นหืน แม้จะมีราคาค่อนข้างสูง แต่สุขภาพก็มีค่ามากกว่า แต่อย่าพยายามใช้อย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้หายไป เช่น การบริโภคน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์มากเกินไป ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ นำไปสู่การแข็งตัวของเลือด ความผิดปกติของการเผาผลาญ และปัญหาอื่นๆ น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์หนึ่งช้อนโต๊ะในขณะท้องว่างในตอนเช้าหรือระหว่างวันซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของมื้ออาหารก็เพียงพอแล้วสำหรับผู้ใหญ่ รสชาติค่อนข้างน่าพอใจชวนให้นึกถึงถั่วลิสงเล็กน้อย แต่ถ้าคุณไม่ชอบ ให้ปรุงรสสลัดและซีเรียลด้วยน้ำมันลินสีด หรืออาหารใดๆ ที่ไม่ร้อนเกินไป และการปฏิบัติตามกฎง่ายๆ เหล่านี้ในการจัดเก็บและการใช้น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ คุณจะช่วยให้ร่างกายของคุณสามารถรักษาคุณสมบัติภูมิคุ้มกัน ดูดี และมีสุขภาพดีได้เป็นเวลาหลายปี

ความนิยมของน้ำมันลินสีดเป็นพาหะของส่วนประกอบที่มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับร่างกายมนุษย์นั้นเพิ่มมากขึ้นทุกปี

ผู้คนได้รับผลิตภัณฑ์นี้ซึ่งมีเอกลักษณ์เฉพาะในองค์ประกอบในปริมาณที่แตกต่างกันและเป็นธรรมชาติที่เกี่ยวข้องกับสิ่งนี้คำถามจะกลายเป็น: วิธีและที่เก็บน้ำมันลินสีด

การเก็บรักษามีผลต่อคุณสมบัติของน้ำมันลินสีดอย่างไร

• เป็นอาหารเสริมที่มีประโยชน์
• สำหรับการรักษาโรคบางอย่างของระบบทางเดินอาหาร, หัวใจ;
• เพื่อวัตถุประสงค์ด้านเครื่องสำอาง
• ด้วยโภชนาการอาหาร
• เพื่อปรับปรุงสภาพขนในสัตว์
• เป็นยาป้องกันโรค

เพื่อวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน จำเป็นต้องใช้ปริมาณและความถี่ในการรับประทานน้ำมันลินสีด เป็นผลให้ต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับวิธีเก็บน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ ควรเข้าใจว่าการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสมไม่เพียงลดการทำงานของคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่ยังทำให้เกิดความผิดปกติของลำไส้และความผิดปกติในการทำงานของระบบต่างๆ

ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับวิธีเก็บน้ำมันลินสีดหลังจากเปิดขวด เนื่องจากกรดไขมันที่มีปริมาณสูงเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้องค์ประกอบน้ำมันในอากาศแห้งอย่างรวดเร็ว เมื่อโมเลกุลของกรดไขมันเกาะติดกันจะก่อตัวเป็นหน่วยโพลีเมอร์ อันเป็นผลมาจากปฏิกิริยานี้ โพลีเมอร์มีลักษณะที่แตกต่างจากโมเลกุลก่อนหน้าซึ่งกระตุ้นการสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแฟลกซ์

ข้อกำหนดในการจัดเก็บ

ผู้ที่ใช้ผลิตภัณฑ์นี้สำหรับขั้นตอนการรักษาหรือป้องกันในระยะยาวควรปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการเกี่ยวกับวิธีการเก็บน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์หลังจากเปิด

ควรได้รับการพิจารณา:

1. หลังจากเปิดแล้วจะไม่สามารถเก็บขวดน้ำมันได้โดยไม่มีฝาปิด
2. ผลิตภัณฑ์ที่เติมน้ำมัน - สลัดซีเรียลควรรับประทานทันที
3. เนื่องจากน้ำมันเปิดออกซิไดซ์อย่างรวดเร็ว ทำให้เกิดอนุมูลอิสระ จึงปิดฝาทันทีหลังจากใช้ปริมาณที่ต้องการ
4. สถานที่เก็บน้ำมันลินสีดสกัดเย็นหรือองค์ประกอบที่ไม่ผ่านการกลั่นคือตู้เย็นที่มีอุณหภูมิไม่เกิน 5 องศา
5. เมื่อตะกอนปรากฏขึ้น ควรคำนึงถึงความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์สามารถใช้งานได้ต่อเมื่อมีตะกอนนี้ไม่เกิน 1% ของปริมาตรทั้งหมด
6. น้ำมันลินสีดที่ผ่านการกลั่นแล้วจะถูกเก็บไว้ในที่มืดและเย็น
7. หากไม่ค่อยได้ใช้น้ำมันควรซื้อปริมาณเล็กน้อย - ขวดเล็ก 100 กรัม
8. อายุการเก็บรักษาของน้ำมันที่ซื้อสามารถดูได้ที่บรรจุภัณฑ์หรือตามคำแนะนำที่แนบมากับผลิตภัณฑ์ ผู้ผลิตแต่ละรายมีข้อกำหนดในการจัดเก็บของตนเอง
9. น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์สดมีรสบ๊องน้อยหรือไม่มีเลย น้ำมันสดที่ไม่ผ่านการขัดสีอาจมีรสขมเล็กน้อย หากสัมผัสได้ถึงกลิ่นหืนในน้ำมัน แสดงว่าน้ำมันเสื่อมสภาพแล้วและไม่สามารถใช้เป็นอาหารได้

อายุการเก็บรักษาของน้ำมันลินสีดหลังเปิดใช้เป็นมาตรฐาน - ไม่เกินสองสัปดาห์หากเก็บไว้ในที่เย็น ควรจัดเก็บยาที่เตรียมจากน้ำมันลินสีดและส่วนประกอบที่มีไขมันประเภทอื่น ๆ ไม่เกิน 1 เดือน - วิตามินอีน้ำมันปลา ฯลฯ สิ่งนี้ใช้กับเครื่องสำอางที่เตรียมที่บ้านและของผสมสำหรับสัตว์

ตามมาตรฐานที่ยอมรับโดยทั่วไป น้ำมันแฟลกซ์บรรจุขวดจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิไม่เกิน 23 องศาในที่มืดและมีความชื้นต่ำ อายุการเก็บรักษาหากจัดเก็บอย่างเหมาะสมและไม่ได้เปิดคือ 1 ปีนับจากวันที่ผลิต

ระยะเวลาการจัดเก็บน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมภายใต้สภาวะการผลิต น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ซึ่งวางจำหน่ายคือ:

• กลั่น;
• กดเย็น

น้ำมันกลั่นสามารถเก็บไว้ได้นานกว่าน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์สกัดเย็น ไม่ว่าในกรณีใด คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ตามลักษณะที่มีประโยชน์ น้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่นจะทิ้งวิตามินที่มีประโยชน์มากกว่าไว้ในกระบวนการกดโดยใช้อุณหภูมิต่ำ ในขณะที่น้ำมันที่ผ่านการกลั่นจะทิ้งกรดไขมันไว้มากกว่า ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคืออายุการเก็บรักษา

ไม่ว่าในกรณีใด น้ำมันแฟลกซ์ควรต้มหรือใช้หลังจากหมดอายุขัย

วิธีการเลือกน้ำมันลินสีด

น้ำมันลินสีดจะมีประโยชน์เพียงใดการจัดเก็บส่งผลกระทบต่อแน่นอนตั้งแต่แรก

แต่มันก็คุ้มค่าที่จะให้ความสนใจเมื่อซื้อผลิตภัณฑ์นี้กับคุณสมบัติที่สำคัญไม่แพ้กันอื่นๆ

มีปัจจัยสำคัญบางประการที่ต้องพิจารณา:

1. การผลิตน้ำมันลินสีดมีหลายรูปแบบ จำหน่ายในขวดขนาด 100 มล. 250 มล. 500 มล. และ 1 ลิตรรวมทั้งในรูปแบบแคปซูล ควรให้ความสำคัญกับบรรจุภัณฑ์ขนาดเล็กหากอายุการใช้งานที่ตั้งใจไว้ไม่เกิน 2 สัปดาห์
2. น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ขวดใหญ่เหมาะสำหรับสัตว์ขนาดใหญ่หรือคนจำนวนมาก
3. แคปซูลสะดวกมากสำหรับการใช้น้ำมันแฟลกซ์ในระยะยาวเป็นยารักษาโรคหรือป้องกันโรค พวกเขามีองค์ประกอบยาที่ใช้งานง่ายด้วยแอปพลิเคชั่นเดียว
4. เมื่อเลือกน้ำมันลินซีดคุณต้องดูวันที่ผลิต - น้ำมันจะต้องสด
5. บรรจุภัณฑ์ที่ใช้เก็บน้ำมันจะต้องแห้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับแคปซูล ความชื้นสูงอาจทำให้ผลิตภัณฑ์เสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วเมื่อเปิดออก
6. อย่าส่งเสียงเตือนหากมีการตกตะกอนในน้ำมันที่ซื้อมา กรณีนี้มักเกิดขึ้นกับน้ำมันสกัดเย็น
7. คุณควรใส่ใจกับวิธีเก็บน้ำมันลินสีดในร้านขายยาหรือร้านค้า หากมีการละเมิดข้อกำหนดก็ควรหาที่อื่นเพื่อซื้อ
8. หากน้ำมันถูกใช้เป็นอาหารเสริมหรือการรักษาในช่องปาก ควรใช้ความระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีสิ่งเจือปนเพิ่มเติมในน้ำมัน ตัวเลือกดังกล่าวสามารถต้อนรับได้เฉพาะในด้านความงามเท่านั้น

ควรจำไว้ว่าน้ำมันแฟลกซ์มีประโยชน์ก็ต่อเมื่อเลือกและจัดเก็บอย่างเหมาะสมเท่านั้น

แม้แต่บรรพบุรุษที่ฉลาดและมีประสบการณ์ของเราก็ยังกระจายชื่อเสียงของพืชที่สวยงามและละเอียดอ่อนด้วยลำต้นสีเขียวบาง ๆ และดอกไม้สีฟ้า - แฟลกซ์ ตั้งแต่สมัยโบราณ ถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในด้านต่างๆ ของชีวิตมนุษย์ เริ่มต้นจากวิธีการทางโภชนาการและลงท้ายด้วยสภาพแวดล้อมทางการแพทย์ในรัสเซียโบราณ น้ำมันลินสีดเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเทศกาลเพื่อรสชาติและกลิ่นหอม ในสมัยนักรบ เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการรักษาบาดแผล บาดแผล สำหรับการรักษาอย่างรวดเร็วและเป็นยาชา
จนถึงทุกวันนี้ น้ำมันลินสีดมีคุณสมบัติในการรักษาที่ปกป้องและรักษาสุขภาพของคนในศตวรรษของเราเป็นเวลาหลายปี

ต้องเก็บไว้ในที่มืดและควรซื้อในภาชนะที่มืด
หากน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ถูกแสงแดดและใช้เวลาอย่างน้อย 30 นาทีในนั้น ไม่ควรใช้ในอาหาร ภายใต้อิทธิพลของกรดไขมันอัลตราไวโอเลตจะถูกทำลายและสูญเสียประโยชน์โดยสิ้นเชิง

ส่วนผสมเฉพาะของน้ำมันลินสีด:
วิตามิน F, A, E, B, K;
กรดไขมันอิ่มตัว: โอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ซึ่งส่งผลดีต่อการทำงานของเซลล์ ความเร็วในการส่งกระแสประสาท (ร่างกายของเราไม่สามารถสังเคราะห์ไขมันเหล่านี้ได้ด้วยตัวเอง);
กรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน

การผลิตน้ำมันลินสีดเป็นผลมาจากการกดเมล็ดแฟลกซ์แบบเย็น น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์มีสีตั้งแต่สีน้ำตาลถึงสีทอง (ขึ้นอยู่กับระดับของการทำให้บริสุทธิ์)

การใช้น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์อย่างเหมาะสม:
ขอแนะนำให้ผสมน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์กับ kefir โยเกิร์ต น้ำผึ้ง ใช้ร่วมกับกะหล่ำปลีดองและมันฝรั่งต้ม ซีเรียลหรือสลัดตามฤดูกาล เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับขนมอบ

สำคัญ!!!น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ควรบริโภคแบบเย็นในระหว่างการรักษาความร้อนจะสูญเสียคุณสมบัติทางยาและออกซิไดซ์อย่างรวดเร็ว

นี่คือการรวบรวมคุณสมบัติที่เป็นอันตรายบางอย่างของน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ ให้ความสนใจกับคุณสมบัติเชิงลบบางอย่างอาจร้ายแรง

1.การออกซิเดชันอย่างรวดเร็วทำให้ผลิตภัณฑ์เสียและทำให้เกิดไฟไหม้

น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ไม่ได้มีไว้สำหรับการให้ความร้อน เนื่องจากอาจมีการเกิดออกซิเดชันอย่างรวดเร็วและรุนแรง สิ่งนี้เกิดขึ้นเมื่อทำปฏิกิริยากับอากาศและกระบวนการจะเร่งความเร็วเมื่อถูกความร้อน

การเกิดออกซิเดชันทำให้เกิดอนุมูลอิสระที่เป็นอันตราย ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถทอดหรือใส่อาหารร้อนได้ อย่าเก็บไว้กลางแจ้งในภาชนะเปิด เก็บในตู้เย็นเท่านั้น

หากฝ่าฝืนเงื่อนไขและข้อกำหนดในการเก็บรักษา น้ำมันจะเหม็นหืน เนื่องจากมีคีโตน อีพอกไซด์ และอัลดีไฮด์อยู่ในน้ำมันหืน ไม่ควรรับประทาน

สำหรับผู้ที่อยากรู้อยากเห็น: น้ำมันเป็นของเหลวที่ต่อเนื่องกัน โดยมีน้ำหนักโมเลกุล 450-500 และความหนาแน่น 0.9 เราได้โมลประมาณ 0.5 ลิตร สำหรับการเติม (ออกซิเดชันสมบูรณ์) ของพันธะคู่ 1 พันธะ ต้องใช้ออกซิเจน 22.4 ลิตร = อากาศ 100 ลิตร ในกรณีนี้ทุกอย่างต้องผสมให้เข้ากัน ขวดเปล่า 0.25 ลิตรครึ่งขวดบรรจุอากาศ 125 มล. หรือออกซิเจนประมาณ 0.01 โมล น้ำมัน 125 มล. = 1/4 โมล ดังนั้นสถานะออกซิเดชันที่ จำกัด = 4% มากเกินไป! สรุปคุณต้องซื้อน้ำมันในภาชนะขนาดเล็ก

สำหรับผู้อยากรู้อยากเห็น: น้ำมันลินสีดจะเกิดปฏิกิริยาโพลิเมอไรเซชันตามธรรมชาติในที่โล่งด้วยปฏิกิริยาคายความร้อน ผ้าชุบน้ำมันอาจติดไฟได้เอง

2. แสงแดดจะทำลายน้ำมัน

น้ำมันลินสีดเสื่อมสภาพจากการสัมผัสกับแสงแดดโดยตรงและโดยอ้อม ดังนั้นจึงต้องเก็บไว้ในที่มืดและควรซื้อในภาชนะที่มืดมิด มิฉะนั้นร่างกายจะได้รับอันตรายไม่ได้รับประโยชน์

3. อายุการเก็บรักษาสั้นแม้ในตู้เย็น

หลังจากเปิดขวดแล้ว อายุการเก็บรักษาของน้ำมันลินสีดที่ดีต่อสุขภาพคือ 1 เดือน ยิ่งกินเร็วหลังจากเปิดใช้ โอกาสที่ร่างกายจะอิ่มตัวด้วยอนุมูลอิสระก็จะน้อยลงเท่านั้น แทนที่จะใช้กรดโอเมก้า 3 ที่มีประโยชน์

เคล็ดลับ: ซื้อสินค้าจากผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงและใส่ใจกับวันหมดอายุ

4. อันตรายของน้ำมันลินสีดสำหรับผู้หญิง

แม้ว่าจะมีคุณสมบัติที่เป็นอันตรายไม่มากนัก แต่ก็ยังดีกว่าที่จะทราบเกี่ยวกับคุณสมบัติเหล่านี้ นี่คือคำอธิบายคุณสมบัติที่เป็นอันตรายของน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ต่อสุขภาพของผู้หญิง

5. การบริโภคที่มากเกินไป

ไม่มีคำแนะนำเฉพาะสำหรับเรื่องนี้ ผลิตภัณฑ์มักจะไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และการใช้ยาเกินขนาดไม่ได้คุกคามผลข้างเคียงที่ร้ายแรง อันตรายหลักจากการบริโภคน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์มากเกินไปคือทำให้อุจจาระหลวม

การบริโภคน้ำมันมากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อคนประเภทต่อไปนี้:

• สตรีมีครรภ์;
• แม่พยาบาล
• ทุกข์ทรมานจากความไม่สมดุลของฮอร์โมน

เป็นที่น่าสังเกต: น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์มีไฟโตเอสโตรเจนที่จำลองฮอร์โมนเอสโตรเจน

6.ถ้ามีก้อนหิน

การหดตัวของกล้ามเนื้อของทางเดินปัสสาวะและทางเดินน้ำดีสามารถนำไปสู่การละเมิดของนิ่วในพวกเขา นี้จะทำให้เกิดการโจมตีของความเจ็บปวดที่เว็บไซต์ของการละเมิด ดังนั้นผู้ที่มีนิ่วในอวัยวะจึงไม่ควรใช้น้ำมันลินสีดบริสุทธิ์ (เช่นเดียวกับน้ำมันพืชชนิดอื่น) หรือควรทำด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง

7. อันตรายจากน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์เมื่อทานยา

น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์อาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่ใช้ยาแก้ปวด เช่นเดียวกับยาบางชนิดในการลดความดันโลหิต ลดคอเลสเตอรอล และป้องกันโรคเบาหวาน ผู้ที่ใช้ทินเนอร์เลือดควรหลีกเลี่ยงน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์เนื่องจากจะป้องกันไม่ให้เลือดจับตัวเป็นลิ่ม

การใช้ผลิตภัณฑ์มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่ใช้ยาต้านไวรัสและยากล่อมประสาท เช่นเดียวกับสตรีที่ใช้ยาคุมกำเนิด หลีกเลี่ยงการใช้น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์หากคุณกำลังใช้ยาระบาย

ไม่ว่าในกรณีใดเมื่อทานยาและเป็นโรคเรื้อรังคุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณ บางทีคุณอาจต้องการอาหารพิเศษและจะไม่มีที่สำหรับน้ำมันลินสีด

อายุการเก็บรักษาของน้ำมันลินสีดคืออะไร? วิธีการจัดเก็บอย่างถูกต้อง? วิธีใช้? เราจะตอบคำถามเหล่านี้และคำถามอื่น ๆ ในบทความ ข้อมูลนี้จะเป็นประโยชน์กับพนักงานต้อนรับทุกคน

น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์เป็นผลิตภัณฑ์จากพืชที่ได้จากเมล็ดแฟลกซ์ น้ำมันแห้ง, วานิชเตรียมจากมัน ยังใช้สำหรับการผลิตเสื่อน้ำมันและสีน้ำมันซึ่งศิลปินใช้และแม้กระทั่งในการก่อสร้าง น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องการใช้ยาพื้นบ้าน ต้องขอบคุณเขาที่พวกเขาไม่ได้คิดถึงโรคเช่นหลอดเลือด, โรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด

สารประกอบ

แฟลกซ์มีกรดดังต่อไปนี้: อัลฟา-ไลโนเลอิก, โอเลอิก และสารอื่นๆ น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์สามารถหาได้จากเมล็ดแฟลกซ์โดยการกดเย็น เป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้เพื่อการรักษาโรค น้ำมันลินสีดขึ้นอยู่กับระดับการสกัดและการทำให้บริสุทธิ์ จากสีทองเป็นสีน้ำตาล ประกอบด้วยวิตามินเช่น K, B, E, A, F, โปรตีน, สารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ, โทโคฟีรอล เซซามอลเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่โดดเด่น เป็นเพราะเขาที่น้ำมันลินสีดไม่เกิดออกซิไดซ์และถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์ อุดมไปด้วยฟอสฟอรัส เหล็ก แมกนีเซียม สังกะสี แคลเซียม น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์มีสารที่มีประโยชน์มากมายที่เรียกว่าโอเมก้า-3 ซึ่งสูงกว่าน้ำมันปลาและอาหารอื่นๆ มาก

แอปพลิเคชัน

ในระหว่างการนอนหลับผลผลิตของการดูดซึมน้ำมันลินสีดจะเพิ่มขึ้น ด้วยเหตุนี้จึงควรใช้ในอาหารก่อนนอน ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนซึ่งเป็นพื้นฐานของมัน ช่วยเพิ่มเวลาการเผาผลาญไขมัน ดังนั้นจึงไม่สามารถฝากปอนด์พิเศษไว้ที่เอว สะโพก และหน้าท้องได้ หากคุณใช้น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์กับอาหาร แนะนำให้ทำในตอนเช้าก่อนอาหาร 20 นาที และในตอนเย็นหลังอาหารเย็นหนึ่งช้อนชา อย่างไรก็ตามเมื่อเวลาผ่านไปจะได้รับอนุญาตให้เพิ่มการบริโภคเป็นช้อนโต๊ะ เพื่อให้ได้ผล คุณไม่ควรดื่มเครื่องดื่มร้อนในเวลานี้ น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ใช้ในยาและยังเพิ่มลงในอาหารต่างๆ บริษัทยากำลังสร้างผลิตภัณฑ์เมล็ดแฟลกซ์ที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพสำหรับใช้เฉพาะที่

น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์มีฟีนอลที่จำเป็นและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ร่างกายมนุษย์ต้องการกรด ผลิตภัณฑ์ถูกเติมระหว่างการปรุงอาหารและเมาในตอนเช้า

เมล็ดพืช

อนุญาตให้ใส่เมล็ดแฟลกซ์ลงในสลัดเครื่องดื่มขนมอบ ก่อนใช้งาน ในบางกรณีต้องบดในเครื่องบดกาแฟไฟฟ้าหรือเครื่องปั่น และเนื่องจากเมล็ดพืชสูญเสียวิตามินอย่างรวดเร็ว จึงบดเมล็ดก่อนนำไปใช้

ในภาชนะใดที่จะซื้อและเก็บน้ำมันลินสีด

ผลิตภัณฑ์นี้ควรซื้อในขวดแก้วสีเข้มหรือภาชนะทึบแสงเท่านั้น ภาชนะพลาสติกไม่คุ้มที่จะใช้อย่างแน่นอน การตัดสินใจเลือกจานสำหรับเก็บน้ำมันลินสีดเป็นสิ่งสำคัญมาก สิ่งนี้ต้องการให้ขวดมีคอแคบ เพราะจะป้องกันไม่ให้อากาศเข้าไปข้างใน หลีกเลี่ยงการใช้ภาชนะโลหะ เพราะมันออกซิไดซ์

เก็บอุณหภูมิเท่าไร

ไม่ควรเก็บเมล็ดแฟลกซ์ไว้ในตู้เย็น เพราะด้วยวิธีนี้เขาสูญเสียคุณสมบัติของเขาเร็วขึ้นและใช้ไม่ได้ ตัวเลือกการจัดเก็บที่เหมาะสมที่สุดคืออุณหภูมิห้องประมาณ 22 องศาเซลเซียส จำเป็นต้องเก็บน้ำมันลินสีดไว้ในที่มืดเพื่อไม่ให้แสงแดดส่องลงมา อย่าลืมปิดฝาภาชนะด้วยจุกไม้ก๊อก ตรวจสอบให้แน่ใจด้วยว่าจุกไม้ก๊อกไม่หลุดออกมาและไม่มีการสัมผัสผลิตภัณฑ์กับอากาศ

อายุการเก็บรักษาน้ำมันลินสีดหลังเปิดใช้

ซื้อน้ำมันลินสีดในปริมาณเล็กน้อย เนื่องจากการเก็บรักษาเป็นเวลานานจึงเสื่อมสภาพและเหม็นหืน ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือการซื้อประมาณ 0.5 ลิตร อายุการเก็บรักษาของน้ำมันลินสีดหลังจากเปิดคือเท่าไร? เวลามาตรฐานคือประมาณสิบสี่วัน

โปรดทราบว่าคุณไม่ควรใช้น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์หลังจากวันหมดอายุ ข้อกำหนดที่สำคัญที่สุดที่ต้องจำไว้คือคุณไม่ควรใช้น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ในการทอดอาหาร ในระหว่างการทอดจะสูญเสียวิตามินและกรดที่เป็นประโยชน์ไปโดยสิ้นเชิง มันจะดีกว่าที่จะใช้ในเครื่องดื่ม, ขนมอบ, สลัดและอนุญาตให้ใช้ในตอนเช้าก่อนมื้ออาหารหนึ่งช้อนโต๊ะ อนุญาตให้จุ่มขนมปังดำลงไป คุณยังสามารถใส่เนยลงในซุปและซีเรียลเมื่ออาหารเย็น

ชา

อนุญาตให้ใช้สูตรพื้นบ้านในการทำชาสมุนไพร เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมในสัดส่วนที่เท่ากันในเมล็ดแฟลกซ์กาน้ำชา ปานข้าวโพด ใบสะระแหน่ อมตะ ยาร์โรว์ ดอกดาวเรือง สะโพกกุหลาบ ดอกคาโมไมล์ และสาโทเซนต์จอห์น ผสมองค์ประกอบบด ชง 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำเดือด 0.5 ลิตร ใส่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงกรองและบริโภคตลอดทั้งวัน

น้ำมันและการลดน้ำหนัก

น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ยังช่วยในการลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม หลังจากใช้งาน 45 วัน จำเป็นต้องพักร่างกายเป็นเวลาสองเดือน น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ยังมีผลเป็นยาระบายช่วยชำระล้างร่างกายของสารพิษและสารพิษ มันสลายไขมันเป็นกลีเซอรีนและน้ำ และมันทั้งหมดออกจากทวารหนัก

จะเข้าใจได้อย่างไรว่าน้ำมันยังกินได้

วันหมดอายุนับจากวันที่ผลิต หากน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์มีรสหวานมันก็สามารถบริโภคได้ หากคุณรู้สึกเปรี้ยวหรือขม แสดงว่าน้ำมันนั้นเหม็นหืน

ดีที่สุดก่อนวันที่

อายุการเก็บรักษาของน้ำมันลินสีดคือเท่าไรหากยังไม่เปิด? หลังจากซื้อผลิตภัณฑ์จะสามารถใช้งานได้นานเท่าใด โปรดทราบว่าอายุการเก็บรักษาของน้ำมันลินสีดนับจากวันที่ผลิตไม่เกินหนึ่งปี หลังจากช่วงเวลานี้แม้ว่าคุณจะไม่ได้ใช้และเปิดผลิตภัณฑ์ แต่น่าเสียดายที่ต้องทิ้ง

ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว อายุการเก็บรักษาของน้ำมันลินสีดหลังจากเปิดขวดคือสิบสี่วัน ดังนั้นจึงควรเขียนวันที่เปิดด้วยเครื่องหมาย นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่จะทิ้งผลิตภัณฑ์หลังจากหมดเวลานี้

และอายุการเก็บรักษาของน้ำมันลินสีดหลังจากเปิดขวดคือเท่าใดหากเก็บไว้ในที่มืดและเย็น ที่นี่สถานการณ์แตกต่างกันเล็กน้อย ในกรณีนี้ ระยะเวลาการใช้ผลิตภัณฑ์หลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์ถึงห้าสัปดาห์

ยา เครื่องสำอางที่ใช้น้ำมันนี้ รวมทั้งน้ำมันปลาและวิตามินอีจะถูกเก็บไว้ในปริมาณเท่ากัน

หากอายุการเก็บรักษาของน้ำมันลินสีดไม่ผ่าน ในปริมาณที่น้อยก็จะมีกลิ่นที่ค้างอยู่ในคอ โปรดทราบว่าผลิตภัณฑ์นี้ทำให้ระบบย่อยอาหารมีเสถียรภาพและลดปริมาณสารพิษ

จะเพิ่มอายุการเก็บรักษาน้ำมันได้อย่างไร? มีความลับที่จะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาน้ำมันลินสีดให้เหมาะสมหลังจากวันหมดอายุสามสัปดาห์ ในการทำเช่นนี้ คุณเพียงแค่เติมเกลืออาหารเล็กน้อยลงในขวดพร้อมกับผลิตภัณฑ์ สุดท้ายควรเป็นเท่าไหร่? ในน้ำมันลินสีดขวดครึ่งลิตรใส่เกลือครึ่งช้อนชา

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของน้ำมัน

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของน้ำมันลินสีด:

• ด้วยการใช้อย่างต่อเนื่องจะช่วยลดคอเลสเตอรอลช่วยเพิ่มการแข็งตัวของเลือดป้องกันการพัฒนาของอาการหัวใจวายความดันโลหิตสูงลิ่มเลือดและลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง
• เพิ่มความแข็งแกร่งและกิจกรรมให้กับร่างกาย
• เพิ่มระดับแคลเซียม
• เร่งกระบวนการกู้คืนหลังจากเคล็ดขัดยอก
• ลดความซับซ้อนของระยะเวลาของการตั้งครรภ์
• ป้องกันโรคมะเร็ง
• ฟื้นฟูกล้ามเนื้อหลังออกกำลังกาย

ข้อห้าม

อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรใช้น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์และเมล็ดแฟลกซ์สำหรับปัญหาสุขภาพต่อไปนี้:

• ความเป็นกรดสูงของกระเพาะอาหาร
• ตับไขมัน
• ตับอ่อนอักเสบ;
• การแข็งตัวของเลือดสูง

การใช้น้ำมันลินสีดและสาโทเซนต์จอห์นมักนำไปสู่การแพ้ หากเป็นเช่นนี้ควรปรึกษาแพทย์จะดีกว่า