ประเพณีการทำอาหารและประเพณีของอีสเตอร์ - ตารางอีสเตอร์ในประเพณีสลาฟออร์โธดอกซ์ อาหารแบบดั้งเดิมสำหรับโต๊ะอีสเตอร์
วันหยุดฤดูใบไม้ผลิที่สำคัญที่สุดซึ่งเฉลิมฉลองทั้งโลกออร์โธดอกซ์อย่างสนุกสนานคือ Great Easter หมายถึงการเกิดใหม่และการต่ออายุของทุกชีวิตในธรรมชาติ ด้วยการถือกำเนิดของเทศกาลอีสเตอร์มาถึงจุดสิ้นสุดของการเข้าพรรษาซึ่งกินเวลานานถึง 40 วันและอาหารอีสเตอร์สำหรับเทศกาลก็ปรากฏขึ้นบนโต๊ะของเราซึ่งแต่ละจานมีความหมายบางอย่าง ขนมแบบดั้งเดิมที่ปรากฏบนโต๊ะปีละครั้งเป็นสัญลักษณ์ของชัยชนะของชีวิตนิรันดร์เหนือความตาย
สัปดาห์สุดท้ายที่ถือศีลอดก่อนเทศกาลอีสเตอร์ถือเป็นสัปดาห์ที่เข้มงวดที่สุด โดยไม่รวมเนื้อสัตว์ อาหารที่ทำจากนม ตลอดจนปลาและน้ำมันพืช อย่างไรก็ตาม ตั้งแต่กลางสัปดาห์ แม่บ้านที่มีประสบการณ์ก็เริ่มเตรียมตัวสำหรับวันหยุดที่สดใส ทุกวันนี้มีการซื้อทุกอย่างที่คุณต้องการเพื่อเตรียมอาหารอีสเตอร์หลัก - ไข่, แป้ง, คอทเทจชีส, เนื้อสัตว์ ฯลฯ ทันทีก่อนวันอาทิตย์อีสเตอร์ อาหารแบบดั้งเดิมของโต๊ะอีสเตอร์ควรพร้อมสำหรับการถวายในโบสถ์ ซึ่งจะจัดขึ้นในเย็นวันเสาร์ ในช่วงเช้าตรู่ คุณสามารถเริ่มละศีลอด ซึ่งจะเป็นจุดสิ้นสุดของการถือศีลอดอย่างเข้มงวดและเป็นการเริ่มต้นของวันหยุด
เพื่อสร้างอารมณ์อีสเตอร์ที่ร่าเริง คุณควรคิดล่วงหน้าว่าจะตกแต่งโต๊ะอีสเตอร์อย่างไร
ด้วยการตกแต่งดังกล่าวโต๊ะอีสเตอร์จะดูสนุกสนานและรื่นเริง
คุณสามารถทำดอกไม้ประดิษฐ์ที่สดใสล่วงหน้าด้วยมือของคุณเองซึ่งตกแต่งด้วยเค้กอีสเตอร์และอีสเตอร์ เมื่อแสดงจินตนาการแล้วจึงเป็นเรื่องง่ายที่จะทำดอกไม้ดังกล่าวจากกระดาษสีซึ่งเป็นเศษผ้าสีสดใส เด็ก ๆ ชอบที่จะมีส่วนร่วมในการเตรียมตัวสำหรับวันหยุดซึ่งมีสิ่งที่ต้องทำอยู่เสมอ ตัวอย่างเช่น ตัดกระดาษเช็ดปาก openwork ที่จะตกแต่งโต๊ะเทศกาลหรือทาสีไข่ด้วยลวดลายที่สวยงาม
จัดเตรียมโต๊ะอาหารที่หรูหราที่สุด ผ้าปูโต๊ะสีขาวเหมือนหิมะ โต๊ะยังสามารถตกแต่งด้วยดอกไม้ฤดูใบไม้ผลิสด บรรยากาศทั้งหมดควรสร้างอารมณ์ที่พิเศษและเบาสบาย
ภาพของโต๊ะอีสเตอร์ที่สง่างามสามารถเห็นได้จากศิลปินที่มีชื่อเสียง Makovsky "ตารางอีสเตอร์"
อาหารอีสเตอร์แบบดั้งเดิม
เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงเมนูอีสเตอร์ที่ไม่มีอาหารจานหลักซึ่งปรากฏบนโต๊ะปีละครั้งเท่านั้น แน่นอนว่านี่คือเค้กอีสเตอร์ อีสเตอร์นมเปรี้ยว และไข่สี นอกจากนี้บนโต๊ะเทศกาลควรมีรูปปั้นสัตว์ซึ่งต้องมีลูกแกะอีสเตอร์ แกะจากเนยชิ้นหนึ่ง วางด้วยไอซิ่งหลากสีบนเค้ก หรืออบในแม่พิมพ์พิเศษ ลูกแกะเป็นสัญลักษณ์ของการเสียสละของพระเยซู ผู้ทรงสละชีวิตเพื่อช่วยผู้คน
ลูกแกะอีสเตอร์มักจะมีที่บนโต๊ะอีสเตอร์
นอกจากนี้ยังมีการวางอาหารประเภทเนื้อสัตว์ต่างๆไว้บนโต๊ะอีสเตอร์ซึ่งแฮมอบมักจะเป็นที่หนึ่งเสมอ เมนูเทศกาลยังรวมถึงอาหารจากไก่งวง เนื้อลูกวัว เนื้อแกะย่าง แฮม สลัดต่างๆ และอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ท่ามกลางความหลากหลายของอาหารอีสเตอร์ ไม่มีปลาและอาหารจานร้อน
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: ในสมัยโบราณ ในครอบครัวที่ร่ำรวย เป็นเรื่องปกติที่จะวางจานสี่สิบจานไว้บนโต๊ะตามจำนวนวันเข้าพรรษา จำนวนขนมดังกล่าวไม่ใช่ข้อกำหนดที่เข้มงวดสำหรับตารางอีสเตอร์ สิ่งสำคัญคือมีสัญลักษณ์ของเทศกาลอีสเตอร์ที่ถวายในคริสตจักร
เค้กอีสเตอร์
ปาฏิหาริย์ที่แท้จริงของศิลปะการทำอาหารเค้กอีสเตอร์เป็นศูนย์กลางของตารางงานรื่นเริงโดยที่เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงวันหยุดที่สดใสนี้ เค้กอีสเตอร์เป็นสัญลักษณ์ของการมีอยู่ของพระเจ้าในโลกของเรา ซึ่งดูแลสิ่งมีชีวิตทุกชนิด เค้กอีสเตอร์จะคงความสดเป็นเวลาหลายสัปดาห์ เค้กอีสเตอร์ที่หอมหวานและเข้มข้นควรสูง ปกคลุมด้วยน้ำตาลไอซิ่ง ซึ่งโรยด้วยเศษขนมปังหลากสีหรือผลไม้หวานสับ นอกจากนี้ ที่ด้านบนของเค้กอีสเตอร์ สามารถวางอักษรตัวใหญ่ ХВ หรือตุ๊กตาแกะอีสเตอร์ได้ เป็นธรรมเนียมที่จะต้องปฏิบัติต่อชิ้นส่วนของเค้กอีสเตอร์ที่ถวายแด่คนรู้จักและคนแปลกหน้าทุกคน อยู่ในพระวิหารและที่บ้าน
Kulich เป็นปาฏิหาริย์ที่แท้จริงและเป็นสัญลักษณ์ของอีสเตอร์
แป้งสำหรับเค้กอีสเตอร์เป็นเรื่องของการดูแลเอาใจใส่ของแม่บ้านทุกคนที่เตรียมตัวสำหรับวันอาทิตย์ที่สดใส เริ่มตั้งแต่คืนวันพฤหัสฯ แป้งหวานสำหรับเค้กอีสเตอร์จะถูกใส่เข้าไปโดยใส่ชิ้นส่วนของจิตวิญญาณลงไปด้วยความรัก เพื่อเริ่มอบในวันศุกร์ประเสริฐ เพื่อให้เค้กอีสเตอร์อร่อยเป็นพิเศษคุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ:
- เริ่มเตรียมแป้งด้วยอารมณ์ดี จิตใจบริสุทธิ์ เพราะเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าแป้งสัมผัสได้ถึงอารมณ์ของพ่อครัวอย่างสมบูรณ์แบบ และอาจไม่เหมาะหากคุณไม่ปกติ
- สำหรับแป้งให้ใช้ยีสต์สดเท่านั้นยีสต์เก่าหรือแห้งไม่เหมาะสำหรับการอบที่อร่อย
- เพื่อให้เค้กโปร่งสบายต้องร่อนแป้งพรีเมี่ยมหลาย ๆ ครั้งความลับนั้นง่าย - เนื่องจากความอิ่มตัวของออกซิเจนแป้งจะทำให้เค้กดูงดงามยิ่งขึ้นและแน่นอนว่าต้องแห้ง
- กรอกแบบฟอร์มด้วยแป้งครึ่งหนึ่งแล้วเค้กจะหลุดออกมา
- โรยเค้กสำเร็จรูปด้วยน้ำแล้วคลุมด้วยผ้าสะอาด
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลไม้หวาน, ถั่ว, ผลไม้แห้งหรือมาร์ชเมลโลว์ลงในแป้งสำหรับเค้กอีสเตอร์โดยทั่วไปสิ่งที่คุณชอบ
อีสเตอร์เต้าหู้
โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับวันหยุดของ Bright Sunday มีการเตรียมอาหารจานพิเศษ - อีสเตอร์เต้าหู้ซึ่งมีสัญลักษณ์ของตัวเองซึ่งมีรากฐานมาจากพระคัมภีร์ศักดิ์สิทธิ์ รูปร่างของชีสกระท่อมอีสเตอร์เป็นปิรามิดจัตุรมุขที่ถูกตัดทอนซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของสุสานศักดิ์สิทธิ์ ในการเตรียมคุณต้องมีรูปแบบไม้พิเศษ - บาทหลวงซึ่งด้านในมีตัวอักษร XB แกะสลักอยู่รวมถึงสัญลักษณ์ต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับความทุกข์ทรมานที่พระคริสต์ทรงทนอยู่ เหล่านี้คือไม้กางเขน, หอก, ดอกไม้, ถั่วงอกเป็นต้น หลังจากที่นำมวลนมเปรี้ยวออกจากแป้งแล้ว ภาพทั้งหมดเหล่านี้จะถูกพิมพ์อย่างชัดเจนที่ด้านข้างของอีสเตอร์ โปรดจำไว้ว่า Paskha ดิบปรุงได้เร็วกว่า แต่เก็บไว้ได้ไม่ดี คัสตาร์ดอีสเตอร์มีอายุการเก็บรักษานานขึ้น แต่จะต้องใช้เวลานานกว่าจะแก้ไข
คอทเทจชีสอีสเตอร์ - มงกุฎของตารางอีสเตอร์
การทำคอทเทจชีสอีสเตอร์มีลักษณะและความลับของตัวเองเช่นกัน:
- อีสเตอร์ดิบทำได้ดีที่สุดในรูปแบบเล็กๆ เช่น ชามหรือแก้วพลาสติก
- คัสตาร์ดอีสเตอร์ปรุงในอ่างน้ำ
- คุณต้องปรุงอีสเตอร์จากคอทเทจชีสสด ๆ ที่บดแล้วถูผ่านตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องปั่น
- หากคุณเพิ่มลูกเกดในเทศกาลอีสเตอร์คุณควรเลือกพันธุ์ที่มีน้ำหนักเบาและจะดีกว่าถ้าคุณบดด้วยคอทเทจชีส
- ใช้มีดหั่นถั่ว (อัลมอนด์ วอลนัท เฮเซลนัท)
คอทเทจชีสอีสเตอร์ที่เตรียมไว้ล่วงหน้าจะกลายเป็นศูนย์กลางของตารางอีสเตอร์ สามารถประดับประดาด้วยดอกไม้กระดาษไอซิ่งและสีสดใส
ไข่สี
ไข่หลากสี - krashenki หรือทาสีด้วยลวดลายแฟนซี - pysanky ตกแต่งโต๊ะอีสเตอร์ทำให้เป็นงานรื่นเริงและสดใส ประเพณีเก่าแก่ของการแลกเปลี่ยนไข่สีเป็นที่ทราบกันดีมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 1 ไข่ทาสีเป็นสัญลักษณ์ของการเริ่มต้นชีวิตใหม่ในช่วงพิธีอีสเตอร์และแจกจ่ายให้กับญาติและเพื่อนฝูง ตามเนื้อผ้า ไข่ถูกย้อมเป็นสีแดง ซึ่งหมายถึงปีติของการเกิดใหม่และชัยชนะของศาสนาคริสต์ แม่บ้านได้สีแดงอิ่มตัวที่ถูกต้องโดยใช้เปลือกหัวหอมธรรมดา ทุกวันนี้ ด้วยความช่วยเหลือของสีย้อมธรรมชาติที่หลากหลาย เช่นเดียวกับสีร้านค้าทั่วไป ไข่สามารถทาสีด้วยสีรุ้งทุกสี ไข่ธรรมดาที่ไม่มีลวดลายเรียกว่าไข่ ไข่เหล่านี้ถูกต้มอยู่เสมอเป็นหนึ่งในอาหารจานหลักสำหรับการอดอาหารหลังคริสตจักรซึ่งเป็นงานรื่นเริง
คราเชนกิหลากสีสร้างอารมณ์รื่นเริงพิเศษ
ประเพณี pysanky ซึ่งกลายเป็นงานศิลปะจริง ๆ โดยมือของศิลปิน เคยเป็นมาก่อนเสมอ ลวดลายบนนั้นต้องสอดคล้องกับเครื่องแต่งกายอันเคร่งขรึมของพระสงฆ์และสร้างขึ้นในสีบางสีเท่านั้น วันนี้การระบายสีไข่อีสเตอร์ได้กลายเป็นกระบวนการที่น่าสนใจซึ่งผู้ใหญ่และเด็กมีส่วนร่วมอย่างมีความสุข บนโต๊ะเทศกาล pysanky มีความภาคภูมิใจถัดจากเค้กอีสเตอร์ซึ่งแตกต่างจาก krashenka ซึ่งแสดงบนจานแยกต่างหาก
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: ก่อนหน้านี้ในรัสเซีย เมล็ดข้าวสาลีหรือข้าวโอ๊ตได้รับการงอกเป็นพิเศษในวันอาทิตย์อีสเตอร์ เพื่อวางไข่อีสเตอร์บนถั่วงอกสีเขียว
ทำเมนูอีสเตอร์
โต๊ะอีสเตอร์ ซึ่งเป็นประเพณีและขนบธรรมเนียมที่ทุกครอบครัวออร์โธดอกซ์พยายามสังเกต ควรมีมากมาย หลากหลาย โดยต้องมีอาหารสำหรับพิธีการอยู่บนนั้น นอกเหนือจากสัญลักษณ์ที่สำคัญที่สุดสามประการโดยที่ตารางอีสเตอร์เป็นไปไม่ได้แล้วควรมีเนื้อสัตว์ผักและสมุนไพรประเภทต่างๆ
ในการนำอาหารแบบดั้งเดิมมาวางบนโต๊ะอีสเตอร์ แม่บ้านแต่ละคนจะรวบรวมและทะนุถนอมสูตรอาหารตลอดชีวิตของเธอ ส่งต่อด้วยมรดก อาหารจานหลักของเมนูเทศกาลอาจเป็นหมูต้ม หมูอบ หรือสัตว์ปีกยัดไส้
พื้นฐานของตารางเทศกาลคือหมูต้ม
ขนมเหล่านี้สามารถตกแต่งด้วยดอกไม้กระดาษอีสเตอร์ แม่บ้านหลายคนวางเยลลี่ไว้บนโต๊ะ ปรุงจากเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกหลายชนิด สลัดผักและของหวานแบบเบา ๆ จะช่วยเสริมอาหารจานหลักได้อย่างสมบูรณ์แบบ ผลไม้ ขนมหวาน - เค้กอีสเตอร์ ขนมปัง แพนเค้ก พาย ฯลฯ สามารถใช้เป็นของหวานได้ ทุกปีมีจานอร่อยจำนวนมากขึ้นที่วางอยู่บนโต๊ะเทศกาล อย่าลืมเกี่ยวกับเครื่องดื่มโดยที่ไม่มีการเฉลิมฉลอง มธุรสหลากหลายประเภทถือเป็นเครื่องดื่มรัสเซียคลาสสิกซึ่งต้องเตรียมล่วงหน้า เครื่องดื่มผลไม้, เยลลี่, ผลไม้แช่อิ่ม, สบิทนี - เครื่องดื่มเหล่านี้มีทั้งผู้ใหญ่และเด็ก ไวน์แดงของ Cahors ซึ่งถวายในโบสถ์และเป็นสัญลักษณ์ของพระโลหิตของพระคริสต์ในพิธีกรรมของโบสถ์ และยังเป็นสถานที่ที่มีเกียรติท่ามกลางอาหารตามเทศกาลอีกด้วย
วันอาทิตย์ที่สดใสเป็นหนึ่งในวันหยุดไม่กี่แห่งที่ไม่ปล่อยให้ใครเฉยเฉย แม้แต่ผู้ไม่เชื่อในพระเจ้าผู้ไม่เลื่อมใสก็ยังเปี่ยมด้วยจิตวิญญาณที่สดใสของวันที่ร่าเริงนี้ โต๊ะเทศกาลอีสเตอร์นั้นแปลกและสวยงามจนไม่สามารถเทียบกับโต๊ะอื่นได้ แม้แต่จานที่น่าตื่นตาตื่นใจที่สุดและเต็มไปด้วยอาหารทุกประเภท ผู้คนของเราสามารถสืบทอดประเพณีและสัญลักษณ์ของวันหยุดที่ยอดเยี่ยมนี้ได้ตลอดหลายศตวรรษ
อีสเตอร์เป็นวันหยุดหลักสำหรับคริสเตียน เป็นเรื่องปกติที่จะพบเธอในแวดวงครอบครัว ถัดจากคนใกล้ชิดและรักใคร่ ในวันอาทิตย์ที่สดใส พวกเขาจัดโต๊ะและตกแต่งด้วยของตกแต่งอีสเตอร์ต่างๆ มาดูกันว่าเมนูโต๊ะอีสเตอร์จะเป็นอย่างไร ทั้งอาหารดั้งเดิมและสูตรอาหารสำหรับการเตรียมอาหาร 
อาหารพื้นบ้าน
คุณลักษณะหลักของอีสเตอร์คือเค้กอีสเตอร์ อีสเตอร์นมเปรี้ยว และไข่ทาสี ซึ่งได้รับพรในโบสถ์และเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาลอีสเตอร์
เค้กอีสเตอร์สามารถทำจากผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น คอทเทจชีส ข้าวโอ๊ต ข้าวสาลีธรรมดา หรือแม้แต่ฟักทอง เค้กอีสเตอร์ไม่ได้เป็นเพียงขนมแบบดั้งเดิมเท่านั้น มีความหมายศักดิ์สิทธิ์และเป็นสัญลักษณ์ของพระเยซูคริสต์ผู้ทรงรับประทานอาหารกับอัครสาวกหลังจากการฟื้นคืนพระชนม์
ไข่สี (ไก่ ห่าน หรือเป็ด) ก็มีความสำคัญเช่นกัน ตามกฎแล้วจะใช้สัญลักษณ์ที่มีความหมายต่างกัน ตัวอย่างเช่นในบรรดาสัญลักษณ์ดังกล่าว ได้แก่ ไม้กางเขน, เกลียว, รูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนและสี่เหลี่ยม, เครื่องประดับดอกไม้และสัตว์
ไข่อีสเตอร์มีหลายประเภท:
เค้กอีสเตอร์
นี่เป็นสูตรดั้งเดิมสำหรับทำเค้กอีสเตอร์ซึ่งใช้ในสมัยของรัสเซีย พวกเขาทำขนมอบด้วยยีสต์จากแป้งสาลีคุณภาพเยี่ยม
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
อีสเตอร์เต้าหู้
นี่เป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยละเอียดอ่อนและโปร่งสบายอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งเตรียมไว้สำหรับโต๊ะอีสเตอร์ เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้องใช้เวลาว่างและความพยายาม อย่างไรก็ตามผลลัพธ์จะคุ้มค่า
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
ไข่อีสเตอร์
วันนี้มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำไข่อีสเตอร์ พวกเขาสามารถย้อมด้วยอาหารหรือสีธรรมชาติ ตกแต่งด้วยภาพวาดที่หรูหราหรือองค์ประกอบตกแต่งต่างๆ
ลองดูหลายวิธีในการเตรียมไข่อีสเตอร์:
คุณสามารถเลือกจานที่สวยงามสำหรับไข่อีสเตอร์เพื่อให้ดูเรียบร้อยและน่าดึงดูดบนโต๊ะเทศกาล วางเทียนโบสถ์หรือกิ่งวิลโลว์ไว้ตรงกลาง บางครั้งวางข้าวสาลีที่แตกหน่อไว้ตรงกลางซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของชีวิตใหม่
ตามเนื้อผ้าจะวางไข่ 12 สีบนจานซึ่งแต่ละอันเป็นสัญลักษณ์ของอัครสาวก นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มลูกอัณฑะที่ไม่ทาสีหนึ่งอันซึ่งจะเป็นสัญลักษณ์ของพระเยซูคริสต์ ไข่ที่ถวายแล้วต้องเป็นคนแรกที่รับประทานเป็นอาหารเช้าในเช้าวันอาทิตย์อีสเตอร์
ในปี 2560 เทศกาลอีสเตอร์ออร์โธดอกซ์ตรงกับวันที่ 1 พฤษภาคม วันหยุดทางศาสนานี้นำหน้าด้วยการอดอาหารอีสเตอร์สี่สิบวันซึ่งช่วยชำระล้างไม่เพียง แต่ร่างกาย แต่ยังรวมถึงจิตวิญญาณด้วย ในช่วงเวลานี้มีข้อ จำกัด หลายประการเกี่ยวกับอาหาร ดังนั้นหลังจากอดอาหารในวันอีสเตอร์ไม่ควรเสิร์ฟอาหารที่มีไขมันและหนักสำหรับกระเพาะอาหารเนื่องจากอาจส่งผลเสียต่อความเป็นอยู่และสุขภาพของผู้อดอาหาร 
อาหารอีสเตอร์ที่เสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาลควรจะเบา พวกเขาสามารถทำจากผักและผลไม้ ปลาและเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน โรยหน้าด้วยต้นหอม ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง เนื่องจากอีสเตอร์เป็นสัญลักษณ์ของการสิ้นสุดของการเข้าพรรษา อาหารจึงควรมีความหลากหลาย
การเตรียมตัวสำหรับอีสเตอร์ควรทำให้ดีล่วงหน้า จนถึงวันนี้ พวกเขาเลือกสูตรอาหาร คิดอย่างรอบคอบเกี่ยวกับโต๊ะเทศกาล อบเค้กอีสเตอร์ และทาไข่ ด้านล่างเราจะพิจารณาสูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุด
สำหรับโต๊ะอีสเตอร์คุณสามารถเสิร์ฟอาหารต่อไปนี้:
แม้ว่าออร์โธดอกซ์จะไม่อนุมัติการใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่ไวน์แดงจำนวนเล็กน้อยสามารถเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะเทศกาล 
โรลลูกหมู
นี่เป็นจานเก่าสำหรับโต๊ะอีสเตอร์ซึ่งปรุงจากเนื้อสัตว์และเครื่องในของหมูหนุ่ม
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
หมูเยลลี่
นี่เป็นอีกหนึ่งสูตรดั้งเดิมสำหรับตารางอีสเตอร์ โปรดทราบว่าต้องใช้เวลาค่อนข้างมาก ดังนั้นจึงแนะนำให้เริ่มเตรียมอาหารจานนี้อย่างน้อย 1-2 วันก่อนวันหยุด
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
คุกกี้ขนมปังขิง
นี่เป็นอาหารวันหยุดที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ ซึ่งจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
สลัดกรีกสำหรับโต๊ะวันหยุด
สลัดนี้มีความโดดเด่นในเรื่องความเบาและมีผักและสมุนไพรจำนวนมากอยู่ในองค์ประกอบ ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับตารางอีสเตอร์แบบดั้งเดิม แม้แต่ผู้เริ่มต้นในศิลปะการทำอาหารก็สามารถปรุงได้อย่างง่ายดาย
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
ม้วนปลา
นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะเทศกาลอีสเตอร์
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
การตั้งค่าตารางอีสเตอร์
นอกจากการเตรียมอาหารอีสเตอร์แสนอร่อยแล้ว คุณควรดูแลการเสิร์ฟอาหารตามเทศกาลด้วย เราวางเค้กอีสเตอร์ไว้ตรงกลางแล้ววางจานที่มีไข่สีและเทียนในโบสถ์
ขอแนะนำให้ตกแต่งโต๊ะด้วยดอกไม้ฤดูใบไม้ผลิสด คุณยังสามารถติดตั้งตุ๊กตากระต่ายอีสเตอร์และกระต่ายได้อีกด้วย ผ้าปูโต๊ะลินินปักสัญลักษณ์ต่างๆ จะดูสวยงามและเหมาะสม รวมเป็นผ้าเช็ดปากปักที่ต้องการ 
ใกล้แต่ละจาน คุณสามารถวางของที่ระลึกชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งจะประกอบด้วย pysanka สีสันสดใส ตุ๊กตาสัตว์อีสเตอร์ และอีสเตอร์ขนาดเล็ก
ขอแนะนำให้เริ่มเตรียมอาหารอีสเตอร์ล่วงหน้า เนื่องจากส่วนใหญ่ต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างมาก อาหารจานหลักของโต๊ะเทศกาลคือ: คอทเทจชีสอีสเตอร์, เค้กอีสเตอร์และไข่สี โต๊ะยังสามารถปรับเปลี่ยนได้ด้วยอาหารว่าง สลัด ปลาและเนื้อสัตว์
อีสเตอร์เป็นวันหยุดที่ยิ่งใหญ่ซึ่งชาวออร์โธดอกซ์ทุกคนเฉลิมฉลอง นี่คือการเฉลิมฉลองที่สำคัญที่สุดของคริสตจักร เมื่อผู้คนชื่นชมยินดีกับการฟื้นคืนพระชนม์ของพระเยซูคริสต์และการปลดปล่อยโลกจากบาป การเตรียมตัวสำหรับวันจันทร์ถึงวันเสาร์ และในวันอาทิตย์ ทุกคนจะแสดงความยินดีและทักทายกันด้วยคำว่า "พระคริสต์ทรงเป็นขึ้นมา" 
สัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์
แต่ละวันของสัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์ก่อนวันหยุดจะอุทิศให้กับการกระทำบางอย่าง
- ในวันจันทร์ เป็นธรรมเนียมที่จะต้องทำความสะอาดบ้านทั้งหลัง เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิ
- วันอังคารสงวนไว้สำหรับการวางเสื้อผ้าและผ้าลินินตามลำดับ ในวันนี้ทุกสิ่งจะต้องล้างและรีด
- ในวันพุธบ้านปลอดจากขยะอย่างสมบูรณ์ในช่วงเวลานี้พวกเขาซื้ออาหารและไข่เพื่อทำ krashenka
- วันศุกร์ประเสริฐไม่อนุญาตให้คุณทำงานบ้าน คุณไม่สามารถสนุกและสนุกได้ในวันนี้
- วันเสาร์ที่ยิ่งใหญ่เป็นเวลาของการเตรียมงานฉลองอีสเตอร์ เค้กอีสเตอร์กำลังอบ, กำลังทำอีสเตอร์, กำลังทาสีไข่
Maundy Thursday ถูกเรียกด้วยเหตุผล ในวันนี้ เป็นธรรมเนียมที่จะต้องอาบน้ำเย็นตั้งแต่เช้า ซึ่งเป็นธรรมเนียมปฏิบัติ เนื่องจากวันพฤหัสบดีนี้ถือว่าเป็นการเยียวยาที่ดีที่สุด นี่เป็นเวลาสำหรับเตรียมไข่และเค้กอีสเตอร์
อีสเตอร์เป็นวันหยุดที่ไม่ธรรมดา ดังนั้นโต๊ะควรโดดเด่นด้วยความงดงามและความร่ำรวย อาหารมากมาย และการตกแต่งที่หรูหรา โดยธรรมชาติแล้วเค้กอีสเตอร์จะถูกวางไว้ตรงกลางของมัน ล้อมรอบด้วยลูกอัณฑะที่ทาสี ซึ่งควรมีสิบสองอันพอดี
ก่อนหน้านี้ เป็นธรรมเนียมที่ครอบครัวที่ร่ำรวยจะวางขนม 48 อย่างไว้บนโต๊ะ ตัวเลขไม่ได้ถูกเลือกโดยบังเอิญ แต่เป็นจำนวนวันที่เข้าพรรษา ในเวลาเดียวกัน อาหารก็อยู่บนโต๊ะทุกวันอาทิตย์ เพื่อให้ทุกคนที่มาเยี่ยมเยียนจะได้ลิ้มรสของอร่อยได้อย่างอิสระ ไม่จำเป็นต้องเชิญจากเจ้าภาพในวันนี้
โต๊ะที่ตกแต่งไม่ดีและขาดแคลนถือเป็นความอัปยศที่เลวร้ายที่สุด ลักษณะเฉพาะของโต๊ะอีสเตอร์คือไม่มีจานร้อน ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องบำรุงรักษาโดยเจ้าของ พวกเขาสามารถเฉลิมฉลองและเพลิดเพลินกับวันที่สวยงามกับแขกได้อย่างอิสระ
เทศกาลปัสกาที่ต้องมี
สูตรอาหารรัสเซียดั้งเดิมแบบดั้งเดิมใช้สำหรับเตรียมอาหารสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ ปัจจุบันไข่ที่ทาสีแล้ว เค้กอีสเตอร์ที่เข้มข้น และอีสเตอร์ถูกวางอยู่บนโต๊ะเสมอ ก่อนหน้านี้ในวันเสาร์พวกเขาไปโบสถ์เพื่ออุทิศ
ในสมัยก่อนจานเนื้อยังเสิร์ฟบนโต๊ะ - แฮมอบและเนื้อลูกวัวทอด, เยลลี่และแอสปิกจำนวนมาก, เนื้อบด, ม้วน, ของว่างผักและเห็ด, โจ๊กหวานและเนื้อ, จานเกม
ความไม่ชอบมาพากลของตารางอีสเตอร์คือมันเป็นเรื่องปกติที่จะปรุงขนมมากมายสำหรับมัน: ซาลาเปาที่อร่อยและหอมกรุ่น, ขนมปังขิงน้ำผึ้งรูปทรงต่างๆ
ไข่บนโต๊ะอีสเตอร์ไม่ได้ทาสีและทาสีเท่านั้น พวกเขาต้องสามารถนำเสนอได้อย่างสวยงาม ในการทำเช่นนี้คุณสามารถทำพวงหรีดอีสเตอร์ได้
วิธีทำพวงหรีดสำหรับอีสเตอร์
สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:
- นมอุ่น 200 มล.
- แป้ง 1 กิโลกรัม
- ยีสต์แห้ง 1 ซอง;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลทราย;
- 1 ไข่;
- เกลือและวานิลลาเพื่อลิ้มรส
สูตรทีละขั้นตอน:
ความลับของเค้กอีสเตอร์
ประเพณีการเสิร์ฟเค้กอีสเตอร์ได้หายไปจากเวลาที่พระเยซูเสวยพระกระยาหารกับเหล่าสาวกเพื่อพวกเขาจะเชื่อในการฟื้นคืนพระชนม์ของพระองค์ ดังนั้นในวันอีสเตอร์จึงเป็นเรื่องปกติที่จะให้บริการเค้กอีสเตอร์แก่แขกและญาติ 
มันถูกอบในวันศุกร์และแป้งถูกตั้งค้างคืน ในวันเสาร์ เป็นเรื่องปกติที่จะสวมใส่ชุดไปโบสถ์เพื่อทำบุญ ปัจจุบันคุณสามารถซื้อขนมอบเหล่านี้ได้ในร้าน แต่การทานอาหารของคุณเองเป็นเรื่องที่น่าเพลิดเพลินและสนุกสนานมากกว่า
ที่น่าสนใจคือเค้กอีสเตอร์ที่ปรุงอย่างเหมาะสมจะคงความนุ่มและกลิ่นหอมไว้เป็นเวลา 40 วันหลังจากวันหยุดที่สดใสนี้ การอบเค้กอีสเตอร์เป็นธุรกิจที่มีความรับผิดชอบและมีความสำคัญ เพื่อให้ได้สินค้าจริง คุณต้องปฏิบัติตามกฎบังคับหลายข้อ
มักมีปัญหาว่าด้านในของผลิตภัณฑ์ยังคงเป็นวัตถุดิบและส่วนบนเริ่มไหม้ กระดาษฟอยล์ที่ปิดเค้กจากด้านบนจะช่วยหลีกเลี่ยงปัญหานี้ นำฟอยล์ออกก่อนนำแม่พิมพ์ออกจากเตาอบ ความพร้อมจะถูกตรวจสอบด้วยความช่วยเหลือของแท่งไม้ที่เคยเสียบไว้ตรงกลาง ต้องแห้งสนิท
เลือกแบบฟอร์มสำหรับเค้กอีสเตอร์ แต่ถ้าไม่อยู่ในมือหม้ออลูมิเนียมก็ค่อนข้างเหมาะสม ภาชนะควรมีขนาดไม่เกิน 2 ลิตรก็เพียงพอแล้วที่จะได้เค้กอบแสนอร่อย
ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปตกแต่งด้วยไอซิ่ง, ถั่ว, ผงขนม ด้านบนมีคำจารึก "ХВ" และไม้กางเขนอยู่เสมอ
สูตรปัสกา
จานบังคับที่สามของตารางอีสเตอร์สามารถเตรียมได้หลายวิธี แต่ส่วนใหญ่มักจะทำอีสเตอร์จากคอทเทจชีส ในการเตรียมช็อคโกแลตอีสเตอร์แสนอร่อยและหวาน คุณจะต้อง:
สินค้าทุกชิ้นต้องสด!
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- อีสเตอร์มีรูปร่างของปิรามิดที่ถูกตัดทอน หากพนักงานต้อนรับไม่มีภาชนะพิเศษสำหรับทำอาหารอีสเตอร์คุณสามารถใช้แบบฟอร์มกระดาษแข็ง ในกรณีนี้ควรปิดผนังด้วยฟิล์มยึด
- ส่วนประกอบหลักของจานนี้คือคอทเทจชีส ต้องสดมีเนื้อละเอียดอ่อนและมีความชื้นน้อย ดังนั้นจึงแนะนำให้กำจัดซีรั่มส่วนเกินก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้จะถูกวางไว้ในผ้าใบหรือถุงผ้ากอซซึ่งวางกดไว้ กลางคืนก็เพียงพอแล้วสำหรับของเหลวส่วนเกินไปยังแก้ว
องค์ประกอบที่สำคัญของอีสเตอร์คือไข่ ทางเลือกของพวกเขาควรดำเนินการอย่างมีความรับผิดชอบ หากไม่สามารถซื้อไข่สดของหมู่บ้านได้ คุณควรตรวจสอบวันหมดอายุในร้านอย่างแน่นอน
สิ่งนี้สำคัญมาก เนื่องจากไข่จะถูกวางดิบในวันอีสเตอร์ พวกมันจึงไม่ผ่านการอบร้อน ก่อนใช้งานจะถูกล้างด้วยน้ำอุ่นด้วยการเติมโซดา ไข่จะแตกทีละฟองในถ้วยแยก จากนั้นจึงนำไปใส่ในคอทเทจชีส
จานเนื้อ
ตารางอีสเตอร์แบบดั้งเดิมจำเป็นต้องมีอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ความอร่อยที่พวกเขาได้รับนั้นขึ้นอยู่กับทักษะของปฏิคมในระดับสูง สำหรับตารางเทศกาลคุณสามารถใช้สูตรอาหารที่ผ่านการพิสูจน์แล้วสำหรับอาหารจานเนื้อ นอกจากนี้ ผู้ที่ถือศีลอดหลายคนพลาดเนื้อไปแล้ว
ในการเตรียมอาหารจานหอมนี้ คุณจะต้อง:
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
เนื้อตามสูตรนี้ หอม ฉ่ำ นุ่ม อร่อย!
เป็นเรื่องยากที่โต๊ะสามารถทำได้โดยไม่มีโจ๊กบัควีทที่อร่อยและน่าพอใจ บ้านและแขกไม่น่าจะปฏิเสธอาหารจานนี้และเตรียมให้เรียบง่ายที่สุด
คุณจะต้องการ:
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- เนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ในเวลานี้แครอทขูดและหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าถูกเคี่ยวในกระทะอีกใบ
- น้ำเทลงในเนื้อทอดนำไปต้ม ต้มเนื้อประมาณ 15 นาทีหลังจากนั้นก็เทบัควีทที่ล้างแล้ว หลังจากเพิ่มเครื่องเทศแล้วปิดฝากระทะและปรุงต่ออีก 15 นาที คำแนะนำ! เพื่อให้ได้โจ๊กร่วนหอมควรผัดบัควีทในกระทะแห้งก่อนปรุงอาหาร
- นอกจากนี้การคั่วเครื่องเทศอื่น ๆ สมุนไพรจะถูกเพิ่มลงในบัควีทกับเนื้อสัตว์ บนกองไฟที่เล็กที่สุดจานจะถูกเตรียมให้พร้อม
ของว่างสำหรับโต๊ะอีสเตอร์
วันหยุดอะไรที่สามารถทำได้โดยไม่มีเหล้าหรือไวน์โฮมเมดพร้อมของว่าง? สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ปี 2016 คุณสามารถปรุงสลัดพวงหรีดอีสเตอร์ที่เรียบง่ายและอร่อยมาก
จานที่มีสีสันนี้จะตกแต่งโต๊ะอีสเตอร์ ส่วนผสมต่อไปนี้จำเป็นสำหรับการเตรียม:
สำหรับหัวหอมเตรียมน้ำดอง:
- น้ำอุ่นต้ม 250 มล.
- 3 ศิลปะ ล. น้ำส้มสายชู 6% (คุณสามารถใช้แอปเปิ้ล);
- 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
สำหรับการตกแต่งคุณสามารถต้มไข่นกกระทา
การเตรียมอาหาร:
- ล้างมันฝรั่งและแครอทให้สะอาด ปิดด้วยน้ำเย็น แล้วต้มจนเปื่อย ทำความสะอาดหลังจากเย็นตัวลง
- ไข่ต้มเย็นปอกเปลือก ไข่ขาวแยกออกจากไข่แดง
- หัวหอมถูกตัดเป็นก้อน ลวกเพื่อขจัดความขมและแช่ในน้ำดองประมาณครึ่งชั่วโมง
เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ แล้วต้องนำไปทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม คำแนะนำ! คุณสามารถหั่นเนื้อหลังจากทอดหรือต้มในน้ำซุปกับเครื่องเทศ
สลัดวางเป็นชั้น ๆ บนจาน วางแก้วคว่ำไว้ตรงกลางเพื่อให้สลัดเป็นพวงหรีด ส่วนผสมที่เตรียมไว้จะถูกจัดวางบนจานรอบๆ แก้ว เลเยอร์ต่อไปนี้ถูกสร้างขึ้น:
คุณสามารถผสมมันฝรั่งและส่วนผสมอื่น ๆ กับมายองเนสในภาชนะที่แยกจากกัน จากนั้นวางบนจาน จะไม่เหลือที่แห้ง สะดวกในการปรับระดับชั้นด้วยส้อม
เครื่องดื่มสำหรับโต๊ะอีสเตอร์
Kissel เป็นประเพณีที่เตรียมไว้สำหรับอีสเตอร์ คุณสามารถชงเครื่องดื่มรสส้มที่จะกลายเป็นเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณในวันหยุดนี้ไปอีกหลายปี สำหรับการเตรียมการคุณจะต้อง:
- 2 ส้ม;
- 4 ไข่แดง;
- นม 1 ลิตร
- น้ำตาล 120 กรัม
- แป้งมันฝรั่ง 50 กรัม
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
คุณสามารถปรุงชิ้นส้มน้ำตาลสำหรับเยลลี่ด้วยเหตุนี้ส้มที่ปอกเปลือกแล้วจึงหั่นเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยน้ำตาลอย่างไม่เห็นแก่ตัว ในที่เย็นชิ้นจะถูกแช่แข็ง
คุณสามารถเอาใจญาติของคุณด้วยเครื่องดื่มแสนอร่อยเช่น sbiten นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเตรียม ง่ายต่อการปรุงอาหารแม้ว่าแขกที่ไม่คาดคิดจะอยู่ใกล้แค่เอื้อมอยู่แล้ว
สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:
- น้ำ 1 ลิตร
- น้ำตาลทราย 150 กรัม
- น้ำผึ้ง 150 กรัม
- ขิง, กระวาน, อบเชยหรือกานพลู
ทำอาหารอย่างไร:
มีบริการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในวันอีสเตอร์หรือไม่?
หลายคนสงสัยว่าสามารถวางเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไว้บนโต๊ะวันหยุดอีสเตอร์ได้หรือไม่ ส่วนใหญ่มักจะซื้อเครื่องดื่มคริสตจักรแบบดั้งเดิม - Cahors ใช้ในสถานการณ์ต่าง ๆ : ที่บัพติศมาและงานแต่งงาน ที่ศีลมหาสนิท เป็นไวน์ที่เสิร์ฟในวันที่สดใสของเทศกาลอีสเตอร์
เป็นที่น่าสังเกตว่า Cahors ไม่ได้ถูกเลือกโดยบังเอิญ ในงานเขียนของโบสถ์มีข้อบ่งชี้ในการเลือกไวน์ ต้องบริสุทธิ์องุ่นและไม่เจือปน Cahors ตรงตามข้อกำหนดเหล่านี้ทั้งหมด มันคล้ายกับเลือดในสีและความสม่ำเสมอ
ก่อนหน้านี้ เมื่อยังไม่มีใครรู้จัก Cahors ผู้คนเตรียมทุ่งหญ้าหรือมะรุมด้วยการเติมน้ำผึ้งสำหรับวันหยุด
การเฉลิมฉลองวันหยุดด้วยแอลกอฮอล์เป็นสิ่งต้องห้ามเนื่องจากโต๊ะดังกล่าวไม่สามารถทำได้หากไม่มีไวน์แดงดีๆสักขวด แต่ควรจำไว้ว่าควรมีการวัดในทุกสิ่ง
2016-03-25
อีสเตอร์เต็มไปด้วยแสงแดดอันสดใส ความอบอุ่นและความสุขของชีวิต ซึ่งในรัสเซียได้รับการขนานนามว่าเป็นงานฉลองวันหยุด วันที่ยิ่งใหญ่ วันแห่งการฟื้นคืนชีพที่สดใส พวกเขาเตรียมการล่วงหน้า ในสัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์ พวกเขาทำความสะอาดบ้าน อบเค้กอีสเตอร์ ไข่ย้อม ซื้อสัตว์ปีกที่ฆ่าแล้ว และแฮมหมูในร้านขายเนื้อ ร้านดอกไม้ก็หนาแน่นเช่นกัน ขุนนางมหานครที่ร่ำรวยสั่งกล้วยไม้เรือนกระจกที่แปลกใหม่สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ ช่อดอกไม้ของลิลลี่ที่ละเอียดอ่อนของหุบเขา, ผักตบชวาหอม, กิ่งสีม่วงเทอร์รี่และวิลโลว์ที่ออกดอกเป็นที่ต้องการเป็นพิเศษในหมู่ประชาชนทั่วไป
ประเพณีแต่โบราณกาล
หลังจากขบวนกลางคืนและเช้าวันอีสเตอร์ ผู้คนไม่ได้อ้อยอิ่งอยู่ในวัด พวกเขารีบไปที่โต๊ะที่จัดไว้ตามเทศกาล มีความเชื่ออยู่ว่า ใครก็ตามที่ชิมเค้กอีสเตอร์ที่ถวายแล้วและไข่สีเร็วกว่านี้ เขาจะโชคดีและมีสุขภาพที่ดี หัวหน้าครอบครัวทำความสะอาดไข่อีสเตอร์สีแดงด้วยมือของเขาเอง ซึ่งเหมือนกับเค้กอีสเตอร์ เขาแบ่งสมาชิกในครัวเรือนทุกคน เขามอบของกำนัลแก่ทุกคนด้วยคำว่า: "ให้พระเจ้าและปีหน้ามีชีวิตอยู่จนถึงอีสเตอร์ในความสงบสุขสุขภาพและความสุข!" สำหรับสมาชิกในครอบครัวที่ไม่อยู่ในตารางเทศกาลซึ่งอยู่ห่างจากบ้านของพวกเขา พนักงานต้อนรับห่อเค้กอีสเตอร์และ krashenka หนึ่งชิ้นด้วยผ้าขนหนูปักที่สะอาดแล้ววางไว้ใต้ไอคอน
ละศีลอดแล้วผลัดกันล้างตัวด้วยน้ำบาดาลจากอ่าง ไข่แดงคู่หนึ่งและเพนนีทองแดงหนึ่งเหรียญถูกหย่อนลงไป เชื่อกันว่าน้ำมนต์ให้ความงามและเสน่ห์ ขจัดความเสียหายและตาชั่วร้ายและให้สุขภาพ มันถูกเทลงในแม่น้ำหรือบนกองไฟที่กำลังลุกไหม้
ในการฟื้นคืนพระชนม์ของพระคริสต์ พวกเขาไม่ลืมเกี่ยวกับบรรพบุรุษที่ล่วงลับไปแล้ว ท้ายที่สุด ตลอดสัปดาห์อีสเตอร์ ในขณะที่ประตูสวรรค์แห่งสวรรค์และนรกถูกละลาย พวกเขาอยู่เคียงข้างญาติพี่น้องอย่างล่องหน ชื่นชมยินดีในวันหยุดที่สดใส สำหรับผู้คนจากต่างโลก มีการวางจานที่สวยงามพร้อมต้นกล้าข้าวสาลีหรือข้าวบาร์เลย์ไว้บนโต๊ะ สีย้อมสีแดงหรือสีเหลืองวางบนเตียงขนนกสีเขียว จำนวนใกล้เคียงกับจำนวนวิญญาณที่ระลึกถึง ก่อนที่ Radunitsa จะไม่มีใครแตะต้องไข่ และหลังจากให้อาหารนกหรือสัตว์เลี้ยงแล้ว เปลือกก็ถูกเผาในเตาอบ และถั่วงอกก็ปลูกในสวน
เศษอาหารที่เหลือไม่ถูกโยนทิ้ง เศษ กระดูก เปลือกหอย ถูกรวบรวมอย่างระมัดระวัง ในวันเซนต์จอร์จ พวกเขาถูกฝังอยู่ในพื้นดิน บนขอบทุ่งข้าวไรย์หรือในเขตแดน เพื่อปกป้องพืชผลจากความแห้งแล้ง ลูกเห็บ ลมแรง และฟ้าผ่า
โต๊ะสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ปูด้วยผ้าปูโต๊ะแป้งสีขาว จานลายคราม ช้อนส้อมเงิน แว่นตาที่ทำจากแก้วโบฮีเมียนและคริสตัลถูกนำออกจากตู้ข้าง สีแดงสด (นี่คือสีหลักของวันหยุดออร์โธดอกซ์) ผ้าเช็ดปาก, เทียน, ดอกไม้สดให้ความเคร่งขรึมเป็นพิเศษ ในสถานที่ที่มีเกียรติที่สุด ในใจกลางขององค์ประกอบอีสเตอร์ มีเค้กอีสเตอร์สูงปกคลุมด้วยน้ำตาลไอซิ่ง เขาสวมมงกุฎด้วยเทียนคริสตจักรบาง ไข่ที่ย้อมด้วยเปลือกหัวหอมและใบเบิร์ชวางบนสไลด์บนต้นไม้เขียวขจี คอทเทจชีสหวานอีสเตอร์และตะกร้าหวายที่มี "ลูกแกะ" น้ำตาลวางอยู่ใกล้ ๆ
การเสิร์ฟแบบสมัยใหม่ไม่ได้จำกัดอยู่แค่รุ่นคลาสสิกที่เข้มงวด แต่ยังให้เฉดสีสปริงที่มีสีสันและเครื่องประดับเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ตลกเพื่อเป็นเครื่องบรรณาการให้กับประเพณีของชาวยุโรปในงานเลี้ยงอีสเตอร์ ผ้าปูโต๊ะสีหรือตาหมากรุก ตุ๊กตาไม้และพอร์ซเลนของกระต่าย ไก่ ลูกแกะ แจกันพร้อมลูกกวาดหลากสี ช่วยให้โต๊ะเทศกาลดูน่ารักและไร้เดียงสา
อาหารอีสเตอร์เก่า
ในสมัยก่อน เทศกาลอีสเตอร์เริ่มต้นด้วยเยลลี่ข้าวโอ๊ต ซึ่งเป็นอาหารว่างของผัก เพื่อเตรียมร่างกายให้พร้อมสำหรับการรับประทานอาหารที่พอประมาณ (เนื้อ นม) ซึ่งสูญเสียนิสัยไปมากในช่วงเข้าพรรษา สูตรเก่าสำหรับจานผักอีสเตอร์ได้รับการเก็บรักษาไว้
ตัวอย่างเช่น ผักกาดหอม "ฤดูใบไม้ผลิ" ผักสด (สีน้ำตาล แพงพวย กระเทียมป่า ผักชี ต้นหอม) ล้างใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ และฉีกเป็นชิ้นขนาดกลางด้วยมือ ปอกเปลือกมันฝรั่งขนาดใหญ่สองลูกแล้วต้มในน้ำเล็กน้อย เมื่อร้อนก็นวดด้วยส้อม เพิ่มเกลือพริกไทยน้ำตาลและน้ำส้มสายชูลงในมันฝรั่งบดเพื่อลิ้มรส เจือจางด้วยครีมหนัก (250 กรัม) เพื่อความสม่ำเสมอของซอส ขนมปังดำ (500 กรัม) ถูกตัดเป็นก้อนและทาสีน้ำตาลในน้ำมันพืช (มะกอก, ทานตะวัน) ผักและข้าวเกรียบข้าวไรย์เสิร์ฟบนโต๊ะในจานใส ซอสครีม - ในเรือน้ำเกรวี่
เตรียมสลัดบีทรูทรสเผ็ดอีสเตอร์กับมะรุม หัวบีท (1.2 กก.) ถูกล้างและต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นน้ำก็ระบายออกรากถูกราดด้วยน้ำเย็นเย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น คุณยังสามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบ สลัดแต่งด้วยมายองเนส 150 กรัม 4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม 2 ช้อนโต๊ะ ล. มะรุมขูด เค็มพริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว (2 ช้อนโต๊ะ) และหัวหอมสับละเอียด (1 ชิ้น) ตกแต่งด้วยชิ้นไข่ต้มและมะรุม
หลังจากชิมสลัดแล้ว พวกเขาก็ข้ามแก้วไวน์แห้งไปและเอาปลาเย็นๆ และของว่างจากเนื้อสัตว์มากิน คุณแทบจะไม่สามารถเซอร์ไพรส์แขกด้วยเยลลี่ปกติได้ และเนื้อลูกวัวเยลลี่ “Hmelny” ก็ดูน่าทึ่งและมีรสชาติที่หาที่เปรียบมิได้ จุ่มเนื้อสันใน (2.5 กก.) ลงในน้ำเดือดเค็มทั้งชิ้น ใส่พริกไทยร้อน (หนึ่งในสามของฝัก), แครอทหั่นฝอย (2 ชิ้น), หัวหอมสองอันในกระทะแล้วเทเวอร์มุต 150 กรัม ขณะปรุงเนื้อ หั่นพริกหวาน 3 อัน (แดง เหลือง เขียว) เป็นวงแหวน) สับกระเทียม (4 ก้าน) แช่เจลาติน (4 ช้อนโต๊ะ) ในน้ำเย็น 250 มล.
7 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เทไวน์แดงแห้งครึ่งลิตรลงในกระทะ นำเนื้อออกมากรองน้ำซุปแล้วละลายเจลาตินที่บวมในน้ำ แก้วหรือพลาสติก (สำหรับเครื่องดื่มร้อน) เติมน้ำซุปหนึ่งในสี่ใส่ในตู้เย็นเพื่อสร้างวุ้น ใส่เนื้อลูกวัวต้ม, พริกหยวก, ต้นหอม, ไข่ลวกหนึ่งแก้ว เติมถ้วยน้ำซุปและแช่เย็น ในการเอางูพิษออกจากแม่พิมพ์ ให้จุ่มลงในน้ำร้อนสักครู่แล้วพลิกบนจานแบน ตกแต่งเนื้อลูกวัว "เมา" ด้วยผักชีฝรั่งและใบโหระพา
จานร้อนแบบดั้งเดิมของ Bright Sunday คือหมูหันและในหลายครอบครัวยังคงอยู่ ซากของมันถูกต้มในน้ำไม่เค็ม เกลือถูกเติมลงในน้ำซุปที่ทำเสร็จแล้วและเก็บเนื้อไว้จนกว่าจะเย็นลงเล็กน้อย แล้วหั่นเป็นชิ้นเสิร์ฟ สำหรับน้ำเกรวี่จากครีมเปรี้ยว มะรุมขูด (150 กรัม) ตุ๋นในเนย เกลือ พริกไทย เติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 3 ช้อนโต๊ะ ต้มประมาณ 3-4 นาทีจนน้ำส้มสายชูระเหยไปบางส่วน ผัดแป้งสาลี (2 ช้อนโต๊ะ) ในกระทะ เจือจางด้วยน้ำซุป 3 ถ้วยแล้วต้ม จากนั้นเติมครีมเปรี้ยว 1.5 ถ้วยแล้วต้มอีกครั้งด้วยไฟอ่อน น้ำเกรวี่เกลือผสมกับพืชชนิดหนึ่งหากต้องการปรุงรสด้วยเนย (เนย) หมูหันเสิร์ฟกับมันฝรั่งต้ม ราดด้วยซอสครีมเปรี้ยว โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับ อร่อย!
อีสเตอร์มีการเฉลิมฉลองในประเทศต่างๆ ในรูปแบบต่างๆ แต่ก็สนุกและน่าสนใจอยู่เสมอ อีสเตอร์เป็นวันหยุดที่ชาวคริสต์นับถือเป็นพิเศษ จากภาษากรีก πάσχα แปลว่า "ผ่านไป" และเป็นสัญลักษณ์ของการฟื้นคืนพระชนม์ของพระเยซูคริสต์ ดังนั้น ตามพระคัมภีร์ไบเบิล พระเยซูคริสต์จึงถูกกล่าวหาว่าละเมิดกฎหมายของชาวยิวและถูกพิพากษาประหารชีวิตโดยการตรึงบนไม้กางเขน อย่างไรก็ตาม พระบุตรของพระเจ้าปรากฏว่าอยู่เหนือความตายทางโลกและฟื้นคืนพระชนม์หลังจากถูกฝังไว้สามวัน เหตุการณ์สำคัญนี้ได้เติบโตขึ้นเป็นวันหยุดของคริสเตียนทั่วโลก สำหรับ "พระคริสต์ทรงเป็นขึ้นมาแล้ว!"
โปรดทราบว่าในปี 2013 เทศกาลอีสเตอร์คาทอลิกจะตรงกับวันที่ 31 มีนาคม และเทศกาลอีสเตอร์ออร์โธดอกซ์ในวันที่ 5 พฤษภาคม
อาหารอีสเตอร์แบบดั้งเดิม
ตามเนื้อผ้าเค้กอีสเตอร์ babas ชีสกระท่อมอีสเตอร์และไข่อีสเตอร์เตรียมไว้สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ส่องสว่างในโบสถ์ มอบให้กันและกัน และใช้ในการละศีลอด
ไข่อีสเตอร์ เป็นเครื่องหมายของการฟื้นคืนพระชนม์ของพระเจ้า ตามกฎแล้วไข่จะต้มและย้อมเป็นสีแดงสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ เป็นสีแห่งชัยชนะอันศักดิ์สิทธิ์ของชีวิตเหนือความตาย ดังนั้นตามพระคัมภีร์ นักบุญแมรี มักดาลีน สาวกผู้อุทิศตนของพระเยซูคริสต์ ได้มอบของขวัญที่ไม่คาดคิดแก่จักรพรรดิไทเบริอุส นั่นคือ ไข่ไก่ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการฟื้นคืนพระชนม์ของพระบุตรของพระเจ้า จักรพรรดิไม่เชื่อหญิงที่ถือมดยอบ ตรัสว่าไข่นี้ไม่สามารถเปลี่ยนเป็นสีแดงได้ฉันใด คนตายก็ลุกขึ้นไม่ได้ฉันนั้น ตามคำพูดของเขา ไข่ที่ได้รับบริจาคเปลี่ยนเป็นสีแดง กลายเป็นการยืนยันการฟื้นคืนพระชนม์ของพระคริสต์อย่างไม่อาจโต้แย้งได้ เมื่อเวลาผ่านไป ไข่อีสเตอร์เริ่มทาสีด้วยสีอื่นๆ (ปกติจะสว่าง) รวมทั้งทาสีด้วยสัญลักษณ์ ลวดลาย และภาพวาดของชาวคริสต์
นมเปรี้ยวอีสเตอร์ - นี่คือจานที่มีชีสกระท่อมปรุงเป็นกรวย (สำหรับสิ่งนี้จะใช้จานอบพิเศษ - ปาโซนิค) รูปทรงกรวยของจานแสดงถึงสุสานศักดิ์สิทธิ์ บ่อยครั้งที่คอทเทจชีสอีสเตอร์ตกแต่งด้วยตัวอักษร "ХВ" ซึ่งแปลว่า "พระคริสต์ฟื้นคืนชีพ” เช่นเดียวกับรูปไม้กางเขน หอก เมล็ดพืชและดอกไม้ที่งอกขึ้น โดยเน้นถึงความทุกข์ทรมานและการฟื้นคืนพระชนม์ของพระบุตรของพระเจ้าคอทเทจชีสอีสเตอร์เตรียมจากคอทเทจชีสแห้ง, เนย, ครีม (ครีมเปรี้ยว), ลูกเกด อัลมอนด์ ผลไม้หวาน ถั่ว ฯลฯ สามารถนำมาใช้เพื่อให้อาหารมีรสชาติที่พิเศษ
คูลิช - นี่คือขนมปังทรงกระบอกที่ทำจากแป้งยีสต์ (ไข่, น้ำตาล, เนย, ลูกเกด). น้ำตาลผงหรือไอซิ่งมักใช้ทำเค้กอีสเตอร์ให้เป็นเทศกาล คุณยังสามารถเติมวานิลลา กระวาน และลูกจันทน์เทศ Kulich ถือเป็นภาพเหมือน "ฆราวาส" ของขนมปังอาร์โตสของโบสถ์ Artos (prosphora) เป็นขนมปังที่ทำจาก kvass และยีสต์ ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความสามัคคีของทุกคนบนโลกและใช้ในพิธีศีลมหาสนิท ตามกฎแล้วสวมมงกุฎหนามซึ่งเป็นสัญลักษณ์แห่งการฟื้นคืนพระชนม์ของพระคริสต์ Artos ที่บ้านสามารถเก็บไว้ได้หนึ่งปี เชื่อกันว่าขนมปังคริสตจักรนี้สามารถช่วยให้ผู้เชื่อในยามเจ็บป่วยได้
ผู้หญิง - นี่คือพายขนมชนิดร่วนซึ่งเตรียมสำหรับอีสเตอร์โดยชาวคาทอลิก บาบามีรูปร่างเหมือนหม้อคว่ำโดยมีรูตรงกลาง สันนิษฐานว่าผู้หญิงคนนั้นได้รับรูปแบบนี้มาจากหม้อที่เธออบในสมัยก่อน รูตรงกลางทำขึ้นเพื่อให้แป้งอบได้ดีขึ้น ส่วนผสมหลักของบาบาคือ ไข่ ยีสต์ และลูกเกด ด้านบนของบาบาถูกปกคลุมด้วยชั้นของวานิลลา, น้ำตาลผงหรือไอซิ่งช็อคโกแลต เค้กนี้มีเนื้อสัมผัสที่บางเบาไม่เหมือนกับอีสเตอร์ คุณต้องตีไข่ให้ดีเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอนี้
อาหารอีสเตอร์
ประเทศต่างๆ มีประเพณีการทำอาหารอีสเตอร์ของตนเอง
อีสเตอร์ในรัสเซีย
ในรัสเซีย เทศกาลอีสเตอร์มีการเฉลิมฉลองด้วยไข่ เค้กอีสเตอร์ และเค้กอีสเตอร์ ด้วยคำว่า "พระคริสต์ทรงเป็นขึ้นมา - ฟื้นคืนชีพในความจริง" พวกเขาแลกเปลี่ยนอาหารอีสเตอร์แบบดั้งเดิมกัน
Kulich เป็นสัญลักษณ์ของเทศกาลอีสเตอร์ ดังนั้นจึงจัดทำขึ้นตามพิธีกรรมพิเศษ ดังนั้นในตอนกลางคืนตั้งแต่วันพฤหัสบดีถึงวันศุกร์ แป้งจะถูกนวดสำหรับเค้กอีสเตอร์ ในวันศุกร์ เค้กจะอบและเก็บไว้จนถึงวันเสาร์ ในคืนวันเสาร์ถึงวันอาทิตย์ เค้กอีสเตอร์จะจุดไฟในโบสถ์ และตั้งแต่วันอาทิตย์จนถึง Radunitsa คุณสามารถกินขนมปังหวานนี้และดูแลเพื่อนและคนรู้จักของคุณ นอกจากนี้ยังมีสัญลักษณ์พิเศษที่เกี่ยวข้องกับเค้กอีสเตอร์ หากเค้กอีสเตอร์ของปฏิคมออกมาสวยงามเขียวชอุ่มหมายความว่าทั้งปีครอบครัวจะมีชีวิตอยู่อย่างอุดมสมบูรณ์ในรัสเซียเหมาะอย่างยิ่งสำหรับขั้นตอนการตัดเค้กอีสเตอร์ เค้กอีสเตอร์ไม่ได้ตัดตามยาวเหมือนขนมปังธรรมดา แต่ตัดขวาง ทำเช่นนี้เพื่อให้ "โดม" ของเค้กสามารถปิดเศษที่เหลือได้
ชาวคริสต์นิกายออร์โธดอกซ์ยังเตรียมไข่อีสเตอร์ไว้ล่วงหน้า ตามเนื้อผ้า ไข่จะถูกย้อมเป็นสีแดง สำหรับการทาสีไข่จะใช้เปลือกหัวหอม ไข่เคี่ยวในเปลือกหัวหอมด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที ซึ่งจะทำให้ได้สีบรอนซ์ที่เข้มข้น ในสมัยก่อน วางไข่อีสเตอร์บนจานสวยงามที่ตกแต่งด้วยสมุนไพร จมูกข้าวสาลี และดอกไม้ไข่อีสเตอร์เป็นอาหารจานแรกที่ผู้เชื่อกินในเช้าวันอาทิตย์ และเป็นไปตามพิธีกรรมพิเศษ ก่อนกินไข่แตกกันเหมือนตอกย้ำการเริ่มต้นชีวิตใหม่และการฟื้นคืนชีพ
นอกเหนือจากอาหารอีสเตอร์หลักแล้ว ครอบครัวชาวรัสเซียบางครั้งปรุง "เนื้อแกะ" จากแป้งหวานกับเนยสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ "ลูกแกะ" ทรายดูเหมือนจะระลึกถึงการเสียสละของพระเยซูคริสต์ซึ่งเขานำมาเพื่อบาปของมนุษย์ส่วนผสมหลักของ "เนื้อแกะ" คือแป้ง น้ำตาล ไข่ มาการีน วานิลลา เพื่อสร้างรสชาติพิเศษบางครั้งเพิ่มลูกพรุนช็อคโกแลตสีขาวและเกล็ดมะพร้าว
อีสเตอร์ในอิตาลี
ไข่เป็นสัญลักษณ์ของเทศกาลอีสเตอร์ของอิตาลี ในวันหยุดผู้เชื่อที่มีคำว่า "Urbi et Orbi" ให้ไข่ซึ่งกันและกันและไม่จำเป็นต้องเป็นของจริง ไข่ช็อกโกแลตที่มีเซอร์ไพรส์อยู่ข้างในจะเป็นของขวัญที่ดีสำหรับเทศกาลอีสเตอร์
แบบดั้งเดิมสำหรับตารางอีสเตอร์ในอิตาลีคือจานแกะ ("ปาสคาลินา") กับอาร์ติโช้คทอด . บางครั้งเสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักกาดหอม พริกหยวก มะกอกและอาร์ติโชก และสำหรับผู้ที่ชอบเผ็ด ก็มีสลัดมะเขือเทศ กระเทียม และผักชีฝรั่ง
นอกจากนี้ยังมีขนมอบอีสเตอร์จำนวนมากในอิตาลี
โคลัมบา (Colomba Pasquale) - เค้กอีสเตอร์อิตาเลี่ยน อบเป็นรูปนกพิราบหรือไม้กางเขน ในการเตรียมโคลอมบาคุณต้องใช้แป้ง, น้ำตาล, เนย, ไข่, ยีสต์ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เปลือกส้ม, แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, ผลไม้หวาน Colomba เป็นอาหารอันโอชะยอดนิยมของอิตาลีที่ทุกคนควรลอง
Torta Pasculina (ทอร์ทา พี แอสควาลินา) มันคือพายผักโขมอีสเตอร์ ส่วนผสมหลัก ได้แก่ แป้ง ไข่ นม เนย ผักโขม กานพลูกระเทียม ริคอตต้า พาเมซานชีส น้ำมันมะกอก Torta Pasculina มีรสเผ็ดเป็นพิเศษซึ่งเป็นสิ่งที่คนรักมัฟฟินแสนอร่อยจะหลงรัก
คาซาติเอลโล ( Casatiello) หรือ Tortano (Tortano) - นี่คือพายชีสเนเปิลส์ คุณสมบัติที่โดดเด่นของพายนี้คือนอกเหนือจากผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมแล้วยังมีการใช้เนื้อรมควัน (โดยปกติคือซาลามี่หรือเปโคริโนโรมาโน) และชีส ด้านบนของพายตกแต่งด้วยแป้งโดว์ครอส
ปาสเทียร่า นาโปเลตาโน ( Pastiera น อโพเลทาน่า) - นี่เป็นปาฏิหาริย์ของ Neapolitan Easter ที่อุดมไปด้วยอีกเรื่องหนึ่ง แต่ต่างจากเวอร์ชั่นก่อนหน้ามันเป็นของหมวดอาหารหวาน การเติมพายนี้น่าสนใจ ชาวอิตาเลียนแนะนำให้ใช้เมล็ดข้าวสาลี นมไขมันต่ำ ริคอตต้าชีส ไข่ ผิวเลมอน น้ำตาล เหล้าส้ม ผลไม้หวาน ลูกเกด อบเชย เมื่อพิจารณาจากส่วนผสมแล้ว พายก็น่าจดจำ
คาซาตา ซิชิเลียนนา ( Cassata ซิซิลีอา) - นี่คือเค้กบิสกิตซิซิลีที่มีพื้นผิวที่ผิดปกติ เป็นส่วนหนึ่งของริคอตต้า ผลไม้หวาน ช็อกโกแลตหรือวานิลลาฟิลเลอร์ สิ่งทั้งปวงแช่ในน้ำผลไม้หรือสุรา และตกแต่งด้วยมาร์ซิปัน ลูกอมแข็ง ผลไม้หวาน และ "ความสุขเล็กๆ" อื่นๆ
อีสเตอร์ในเยอรมนี
พวกเขายังชอบฉลองอีสเตอร์ในเยอรมนี ไข่อีสเตอร์และกระต่ายอีสเตอร์เป็นสัญลักษณ์ของเทศกาลอีสเตอร์สำหรับชาวเยอรมัน
สำหรับชาวคาทอลิก ไข่เป็นสัญลักษณ์ของการเกิดใหม่ ดังนั้นจึงเชื่อว่าใครก็ตามที่กินไข่อีสเตอร์จะมีพละกำลังและมีพลังงานที่ดีต่อสุขภาพ มีตำนานทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับไข่อีสเตอร์ ตามตำนานเล่าว่ากระต่ายอีสเตอร์ซ่อนไข่อีสเตอร์ในที่เปลี่ยวในวันหยุด การหาสมบัติกระต่ายเป็นสัญญาณที่ดี ดังนั้นเด็กเล็กจึงชอบสนุกกับการมองหาไข่ที่มีสีสันที่ซ่อนอยู่
ในบรรดาขนมอบอีสเตอร์ในเยอรมนี kugelhopf (kugelhopf) หรือ "rum woman" ในภาษารัสเซียนั้นมีชื่อเสียงเป็นพิเศษ เค้กนี้แตกต่างจากผู้หญิงทรายทั่วไป สิ่งนี้ทำให้ Kugelhopf มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์และไม่เหมือนใคร
เพรทเซลก็เป็นที่นิยมเช่นกัน - เพรทเซลชิ้นเล็ก แต่อร่อยอย่างเมามัน องค์ประกอบของจานค่อนข้างง่ายซึ่งช่วยให้คุณปรุงอาหารที่บ้านได้ ได้แก่ แป้ง น้ำ ยีสต์ โปรตีน ยี่หร่า น้ำมันพืช เกลือ โซดา
Bon Appetit และสุขสันต์อีสเตอร์กับคุณ!
บทความที่เกี่ยวข้อง
