Sallatë vjeshte për dimër pa sterilizim. Sallatë koreane me domate jeshile. Kastraveca turshi të thjeshta pa sterilizim

Konservimi nuk është një proces shumë i ndërlikuar. Sidoqoftë, kur filloni punën, duhet të kuptoni qartë se çdo devijim nga rregullat mund të çojë në rezultate katastrofike. Në mënyrë që produkti të ruhet për një kohë të gjatë, paketimi duhet të jetë krejtësisht i pastër. Nëse keni nevojë të ruani një lloj sallate, atëherë pjatat për këtë duhet të përgatiten në një mënyrë të caktuar. Ju duhet të dini qartë se si të sterilizoni siç duhet kavanoza me sallatë. Kontejnerët e zakonshëm të qelqit zakonisht përpunohen dy herë gjatë gjithë procesit. Së pari kjo ndodh në fazë përgatitore, dhe pastaj në fund para perëndimit të diellit.

Le të fillojmë me pastërtinë

Para-sterilizimi mund të kryhet në dy mënyra: e thatë dhe e lagësht. Bankat janë larë tërësisht nën ujë të rrjedhshëm, dhe më pas përpunohet më tej duke përdorur temperaturë të ngritur. Për përpunimin e lagësht, enët e qelqit vendosen në një tenxhere të gjerë për 10-15 minuta dhe më pas thahen. në mënyrë natyrale. Për përpunim të thatë vendosen në furrë (mundësisht me qafë poshtë) dhe mbahen aty për 10 minuta në temperaturë 160-180 gradë. Më pas duhet të fikni furrën dhe t'i lini kavanozët atje derisa të ftohen në rreth 90 gradë. Opsioni i dytë është më i përshtatshëm pasi kërkon më pak punë. Por të dyja janë të përshtatshme për përdorim në shtëpi dhe tregojnë se si të sterilizoni siç duhet kavanozët me marule gjatë fazës së parë të procesit të konservimit. Nëse dëshironi, furra mund të zëvendësohet mikrovalë ose fryerje me ajër. Në këtë rast, koha e përpunimit do të reduktohet në 5-7 minuta.

Siç mund ta shihni, nuk është aspak e vështirë të kuptosh se si të sterilizosh siç duhet kavanozët e sallatës. Ju mund të zgjidhni më së shumti mënyrë të përshtatshme dhe mos ngurroni të shkoni në punë. Disa amvise ende e neglizhojnë këtë procedurë. Në këtë rast, askush nuk mund të japë një garanci të plotë për cilësinë e produktit të konservuar. Kështu që është më mirë të bëhet kërkesat e nevojshme dhe ndiqni sekuencën se si të sterilizoni siç duhet kavanozët e sallatës.

Pastërti në fund të procesit

Më pas vjen koha e ushqimit. Pas përfundimit të gatimit ose para-trajtimit produkte të gatshme(sallatat, përzierjet e perimeve, pjatat e ndryshme, lëngjet dhe të tjera) vendosen me kujdes në enë të përpunuara. Tani vjen faza e dytë e sterilizimit përfundimtar të pjesëve të punës. Disa amvise bëjnë pa të dhe menjëherë fillojnë të mbyllin kanaçet. Por ekspertët këshillojnë që të mos e lehtësoni punën tuaj dhe të mos kurseni kohë në kurriz të cilësisë. Për analogji me para-trajtimi Ka disa opsione se si të sterilizoni kavanoza me marule. Më shpesh, ena e qelqit e mbushur me produktin mbulohet me kapak dhe vendoset në një enë të gjerë me ujë të valë. Duhet të ketë lëng të mjaftueshëm në mënyrë që të mos arrijë në varëse rrobash të kanaçeve. Është më mirë të vendosni një lloj pëlhure në fund të enës në mënyrë që enët e qelqit të mos shpërthejnë kur zien. Sterilizoni kavanozët në këtë pozicion në nxehtësi të ulët për 15 minuta. Më pas i largojmë nga uji, i mbyllim fort dhe i kthejmë përmbys.

Teknologjia është gjithmonë më e besueshme

Në kushtet e prodhimit, çështja se si të sterilizohen siç duhet sallatat është gjithashtu e rëndësishme. Në përgjithësi, njësoj si në kuzhinën e shtëpisë. Vetëm kavanoza me produkte janë instaluar jo në një copë pëlhure, por në një rrjet të veçantë të lëvizshëm. Në parim, të njëjtat grila mund të përdoren në shtëpi. Në këtë rast, nuk është nevoja të nxirrni kavanozët një nga një dhe të keni frikë se pjesa tjetër do të tretet ndërsa amvisa i rrotullon me kujdes kavanozët njëri pas tjetrit. Sterilizimi përfundimtar, si sterilizimi paraprak, mund të kryhet jo vetëm në ujë të valë. Një procedurë e ngjashme mund të kryhet në furrë në një temperaturë prej 110 gradë. Kavanozët me një kapacitet prej 1 litër duhet të përpunohen për rreth 20 minuta, dhe ato më të vogla për rreth 10 minuta. Në fund hiqen me kujdes, rrotullohen me kapakë metalikë, përmbysen dhe vendosen mënjanë të ftohen. Produktet e përpunuara në këtë mënyrë do të jenë absolutisht të sigurta dhe mund të ruhen edhe në temperaturën e dhomës.

– 500 gram kungull i njomë,

– gjysmë lugë. acid citrik,

– e treta gota me sheqer,

– 250 gram lëng ananasi.

- 1 kg. patëllxhan,

- gjysmë kilogram piper i ëmbël,

– 800 ml. lëng domate,

– 200 gram karota,

– 5 thelpinj hudhër,

– 1 Gjethja e dafinës,

– një e treta e një gote vaj vegjetal,

– 500 gram patëllxhan,

– 2 speca të ëmbël,

- Një gotë me lëng domate,

– 2 thelpinj hudhër,

– 60 ml. vaj perimesh,

– 500 gram kungull i njomë,

– 100 gram karota,

– 100 ml. salce domatesh,

– 60 ml. vaj perimesh,

– 4-5 degëza kopër.

– 500 gram kungull;

– gjysmë lugë. acid citrik;

– 3 lugë gjelle. uthull molle;

- një e treta e një gote sheqer,

– 2 thelpinj hudhër,

– 1-2 gjethe dafine,

– 2-3 copë. allspice,

– gjysmë lugë. fasule mustardë,

– 400-450 gram domate,

– 4-5 thelpinj hudhër,

– 450-500 gram domate,

– 1-2 thelpinj hudhër,

– 2 gjethe dafine,

– 25 gram xhelatinë,

– një lugë e gjysmë. Sahara,

- gjysmë kilogram domate,

– një lustër piper i ëmbël,

- gjysmë bishtaja djegës,

– 1 lugë gjelle. lugë vaj vegjetal,

– 1 lugë gjelle. lugë uthull 9%,

– 2 lugë gjelle. lugë sheqer,

– 600 gram piper zile,

– 1.2 kg. domate,

– 3-4 thelpinj hudhër,

– 2 lugë gjelle. vaj perimesh,

– 300 gram kungull i njomë,

– 2 speca të ëmbël,

– 2-3 lugë gjelle. paste domate,

– 40 ml. vaj perimesh,

– piper i zi i bluar.

– 2 lugë sheqer,

– 4 thelpi hudhër,

– 2 lugë uthull 9%,

– 70 ml vaj vegjetal,

– piper djegës djegës për shije

– 2 lugë sheqer,

– 1 lugë gjelle erëza për karotat koreane.

– 200 gram karota;

– 150 ml. vaj perimesh;

– 1 lugë. hudhër e thatë;

– 3 majë paprika;

– 3 majë piper të zi të bluar.

– 2 qepë të mëdha ose qepë sallate,

– dy të tretat e një luge gjelle kripë,

– 1 lugë gjelle sheqer,

– 2 lugë uthull (9%,

– disa degë kopër jeshile, sipas dëshirës

Sallatat për dimër pa sterilizim

Përgatitja e sallatave për dimër pa sterilizim është e thjeshtë dhe e përshtatshme. Por duhet të dini receta që mund të përgatiten në këtë mënyrë. Kjo faqe do t'ju ndihmojë me këtë.

POTREB.KLUB

FAQ PËR KONSUMATORËT në mënyrë që të gjithë të dinë të mbrojnë të drejtat e tyre. Ne gjithashtu kemi shumë gjëra të dobishme dhe interesante si për burrat ashtu edhe për gratë.

Sallata të shpejta për dimër pa sterilizuar kavanozët

Në verë dhe në fillim të vjeshtës fillon koha kur bëjmë përgatitjet për dimër. Tani është koha për të kujtuar recetat tuaja të preferuara përgatitjet e dimrit ose mësoni të reja. Në dimër, gjatë festave dhe festave në shtëpi, duke mbledhur familjen dhe miqtë rreth tryezës, është kaq e këndshme të befasosh me pjata të reja dhe të kënaqesh me të preferuarat prej kohësh. Çfarë duhet të gatuaj nga një korrje e suksesshme? Recetat në përzgjedhjen e sotme do të ndihmojnë shumë amvise të zgjidhin këtë çështje.

Për të mos shpenzuar shumë kohë për sterilizim, duhet t'i kushtoni vëmendje atyre recetave të sallatave ku nuk kërkohet ky proces i gjatë, i cili nuk është i dashur nga shumëkush. Por është e nevojshme për të përgatitur kavanoza për ruajtjen tonë kryeveprat e kuzhinës. Kontejnerët duhet të lahen mirë me sapun lavanderie. Më pas, vetë kavanozët duhet të sterilizohen për pastërti kristalore dhe ruajtje të sigurt të sallatave në to. Zgjidhni një nga opsionet më të përshtatshme:

1. Ngroheni kavanozin mbi ujë të vluar për 10-15 minuta, në varësi të vëllimit të tij.
2. Ngrohni kavanozin në furrë. Vendosni kavanoza të thata të lara në një fletë pjekjeje me qafën lart. Sterilizoni për 10-20 minuta në varësi të vëllimit të tij. Fillimisht, kavanozët vendosen në një furrë të ftohtë.

Është gjithashtu e nevojshme të ndiqni rregullat për përgatitjen e perimeve. Për vjeljen e dimrit, është e rëndësishme të zgjidhni vetëm ato perime që nuk kanë njolla në anët që janë thyer gjatë transportit. Duhet të zgjidhen perimet varietetet me mish në mënyrë që sallatat tona të dalin të lëngshme. Sasi të mëdha boshllëqesh përbërës të ndryshëm duhet të ziejë për të paktën 30 minuta.

Cilat sallata mund të bëhen për dimër nga përbërës të njohur dhe pa shpenzuar shumë kohë për gatim? Ne ofrojmë receta për përgatitjet e dimrit që do t'ju pëlqejë jo vetëm t'i hani, por edhe t'i gatuani. Sallatat më të shijshme mund t'i gjeni vetë në një kavanoz dhe kjo do të jetë receta më e mirë me erëzat më të mira.

Sallata e preferuar nga lakra dhe domate.

Sallata është shumë e thjeshtë dhe jashtëzakonisht e shijshme. Për përgatitje do t'ju duhet:

Domate të pjekura dhe të kuqe, afërsisht 1,5 kg;

Kokë e mesme e lakrës;

10 kastraveca të mesme;

Qepë 2 copë;

Disa copa piper zile, është më mirë të zgjidhni ngjyra të ndryshme;

Barishte dhe erëza: vaj luledielli 1,5 gota; kripë 2 lugë gjelle, sheqer 4 lugë gjelle. Hudhra, barishte, gjethe dafine dhe kokrra piper te zi per shije. Para mbylljes së kavanozëve do t'ju duhet uthull.

Pra, i presim domatet në feta, lakrën, karotat dhe kastravecat në rripa. Pritini specat zile në kubikë.

Hidheni në fund të tiganit vaj luledielli. Më pas, shtoni të gjitha perimet e copëtuara, shtoni fetat e qepës, erëzat dhe përzieni butësisht. Mbajeni sallatën në zjarr të ulët për rreth 20 minuta në mënyrë që kripa dhe sheqeri të treten dhe perimet të zbuten pak. Më pas e vendosim sallatën tonë në kavanoza të nxehta, hedhim 1-2 lugë gjelle në secilën. uthull dhe menjëherë rrotullojeni.

Zierje me kungull dhe domate.

E pazakontë dhe shumë pjatë e shëndetshme, një depo vitaminash.

Për ta zbatuar atë do t'ju duhet:

3 qepë mesatare dhe gjysmë koke hudhër.

Pak vaj luledielli për skuqje, gjysmë gote uthull dhe erëzat ose barishtet tuaja të preferuara.

Pastrojmë kungullin dhe i heqim farat, e presim në kubikë. I presim edhe karotat në kubikë dhe qepët në gjysmë unaza të holla. Është më mirë të hiqni lëkurat nga domatet. Për ta bërë këtë, bëni një prerje dhe përvëloni me ujë të valë, hiqni shpejt lëkurën. Skuqini veçmas karotat, qepët dhe kungullin në një tigan derisa të jenë gjysmë të ziera. Më pas transferojeni në një tenxhere të zakonshme dhe shtoni domatet. Kur kungulli dhe karotat të jenë gati, shtoni thelpinj hudhër. Pas nja dy minutash, derdhni uthull dhe derdhni zierjen në kavanoza.

Pilafi vegjetarian pa sterilizim.

Tona recetën e radhës- Ky është një opsion i përzemërt për një darkë të shpejtë pa telashe. Do të na duhen:

1 kg piper zile;

0.5 kg qepët;

0,5 gota sheqer;

Një gotë jo e plotë kripë;

0,5 gota vaj luledielli;

0,5 gota uthull.

Shpëlajeni mirë orizin dhe shtoni ujë, lëreni për 20 minuta duke prerë perimet. Është më mirë të merrni oriz me avull; gjatë procesit të gatimit ai do të ndryshojë pak në vëllimin origjinal. Më pas, lani mirë perimet, qëroni dhe prisni sipas dëshirës. Në një kazan ose tenxhere me fund të trashë vendosim përbërësit në shtresa, duke filluar nga perimet, shtojmë ujin dy gishta mbi nivelin e orizit. Ziejeni derisa orizi të jetë gatuar, duke e përzier herë pas here. Shtoni kripë dhe sheqer disa minuta para se ta fikni dhe përzieni mirë. Hidhni uthull në pilaf pasi të keni fikur gazin. Gati pilaf me perime Vendosini në kavanoza, ktheni kavanozët dhe mbështillni mirë derisa të ftohen plotësisht.

Sallatë domate me qepë.

Për këtë sallatë thonë se përgatitet lehtë dhe hahet edhe më shpejt. Ju mund ta shihni vetë se deklarata popullore është e vërtetë.

Ju duhet të zgjidhni 3 kg domate të kuqe me mish, varietetet kafe janë të mundshme. 1-1,5 kg qepë. Do t'ju duhet gjithashtu kripë dhe sheqer, uthull dhe erëzat tuaja të preferuara.

Para së gjithash, le të përgatisim marinadën. 3 lugë kripë dhe 2,5 lugë gjelle. Sheqerin e përziejmë në 1 litër ujë, e më pas e vlojmë dhe pasi e kemi fikur gazin i shtojmë 2 lugë uthull.

Më pas, preni perimet në feta. Në kavanoza (është më mirë të zgjidhni nga 0,5 l në 1 l) vendosni kokrra piper në fund, gjethe dafine dhe nja dy karafil. Tani shtrojini perimet e copëtuara fort. Hidhni ujë të vluar në kavanoz, kullojeni pas një minute dhe derdhni marinadën e përgatitur. Rrotulloni kavanozët, i ktheni nga ana dhe i mbështillni derisa të ftohen plotësisht.

Përgatitja e sallatave për dimër pa sterilizim nuk është e vështirë, por duhet të zgjidhni me kujdes perimet dhe të përgatisni me kujdes kontejnerët për konservimin në shtëpi. Në verë, kur është koha për të bërë përgatitjet për dimër, ka një përzgjedhje të madhe perimesh, dhe recetat për përgatitjet do t'ju ndihmojnë të grumbulloni vitamina.

Sallata të shpejta për dimër pa sterilizuar kavanozët

Në verë dhe në fillim të vjeshtës fillon koha kur bëjmë përgatitjet për dimër. Tani është koha për të kujtuar recetat tuaja të preferuara të dimrit ose për të mësuar të reja. Në dimër, gjatë festave dhe festave në shtëpi, duke mbledhur familjen dhe miqtë rreth tryezës, është shumë bukur...

Faqja më e mirë e gatimit

Amvisave shpesh u pëlqen të mbulojnë sallatat e tyre për dimër dhe gjithmonë i gatuajnë ato. Por receta ime është dukshëm e ndryshme nga këto. Receta ime për sallatën e dimrit pa gatim është krokante, e lëngshme dhe aromatike. E shijshme, sinqerisht, provojeni!

Përbërësit:

• Lakër - 2,5 kg;
• karrota - 500 gram;
• piper zile - 1 kg;
• qepë - 0,5 kg;
• Nëse dëshironi, mund të shtoni një tufë kopër.

Sallatë dimri pa gatim. Recetë hap pas hapi

1. Pritini lakrën dhe priteni specin në rripa.
2. Pritini qepën në gjysmë unaza.
3. Grini karotat.
4. Përziejini të gjitha perimet së bashku me kripën. Përziejini mirë duke shtypur pak me duar.
5. Mbushni kavanozët me përzierjen e perimeve deri në shpatulla.
6. Përgatitni marinadën duke vluar ujin me kripë, sheqer dhe uthull.
7. Hidhni lëngun e vluar mbi perimet në kavanoz; marinata duhet të mbulojë plotësisht perimet.
8. Hidhni 1 lugë gjelle vaj luledielli në çdo kavanoz.
9. Rrotulloni kapakët dhe mbështillni derisa të ftohen plotësisht.

Është më mirë ta ruani këtë sallatë në një vend të freskët për dimër.

Sallatë për dimër pa gatim dhe sterilizim

Receta ime për sallatën e dimrit pa gatim është krokante, e lëngshme dhe aromatike. E shijshme, sinqerisht, provojeni!

Sallatat për dimër pa sterilizim

Është mirë të hapësh një kavanoz të vogël me ushqime të shijshme dhe të shijshme në dimër. sallatë e shëndetshme, e cila sjell kujtime të këndshme të verës së frytshme të kaluar. Ka shume variacione të ndryshme dhe receta për sallata të tilla, të cilat janë testuar me sukses nga shumë njerëz amvise të aftë. Në ditët e sotme nuk është aspak e nevojshme të ndiqni verbërisht traditat, të gatuani vetëm recetat e gjysheve tona, mund të provoni diçka të pazakontë dhe të re, domethënë të përgatisni sallata për dimër pa sterilizim. Sallatat e dimrit pa sterilizim po fitojnë me shpejtësi popullaritet dhe një vend të denjë në raftin në bodrum. Cilat janë ndryshimet kryesore të tij, siç është mungesa sterilizimi tradicional ka ndikuar në shijen e tij?

Përkundër faktit se këto receta kanë vetëm ndryshime të vogla nga ato që kërkojnë sterilizim të detyrueshëm, do të vini re se opsione të tilla janë shumë më të shijshme se zakonisht. Kur hapni kavanozin, ndjeni aromën unike dhe shijen delikate.

Sallata të tilla pa sterilizim ia vlen të provohen; perimet e përgatitura në këtë mënyrë marrin një shije më delikate dhe bëhen krokante.

Vetë procesi i gatimit kthehet në një proces emocionues! Tani nuk ka nevojë të shpenzoni orë të tëra duke u shkrirë nga nxehtësia në kuzhinë, nxehtësia e tillë nga sobë mund t'ua heqë energjinë amvisave, kështu që gjatë verës një mënyrë e shkëlqyer për të dalë nga kjo situatë është të bëni një sallatë pa sterilizim. Do t'ju duhet të shpenzoni shumë më pak kohë dhe përpjekje për këtë; në këmbim, amvisat do të marrin gëzim të papërshkrueshëm nga sallata e përgatitur për dimër. E tëra që mbetet është të shtoni në listën tuaj sallata të përballueshme dhe origjinale për dimër në mënyrë që të zgjidhni opsionin e duhur prej tyre.

Si të përgatisni sallata për dimër pa sterilizim - 11 lloje

Sallatë e shijshme "të shumëllojshme".

1. Perimet e lara duhet të copëtohen.
2. Kastravecat priten në feta dhe vendosen në një tigan me fund të trashë për gatim të mëtejshëm.
3. Qepën e presim në kubikë të rregullt dhe karotat i grijmë në rende të trashë.
4. Të gjitha perimet ua dërgojmë trangujve në një enë të madhe. Sallatën e ziejmë ngadalë në zjarr të ulët për 15 minuta.
5. Pas kësaj, hidhen feta domate të copëtuara dhe perimet zihen jo më shumë se 10 minuta.
6. Para se të derdhni, duhet të derdhni uthull dhe vaj vegjetal në tigan. E gjithë përbërja është e përzier plotësisht.
7. Vendoseni sallatën në kavanoza sterile. Rrotulloni me kapakë të rregullt kallaji; ato gjithashtu duhet të sterilizohen.
8. Sallata jonë e thjeshtë është gati të ftohet natyrshëm.

Sallatë pikante me lakër dhe karrota pa sterilizim

1. Lani mirë të gjitha perimet, copëtoni lakrën imët, copëtoni karotat rende e imët, specin e freskët e presim në shirita të hollë.
2. Pritini qepën në gjysmë unaza të holla.
3. I bashkojmë të gjithë përbërësit në një enë të madhe, shtojmë sheqerin, kripën në përmasat e përcaktuara dhe mos harroni të shtoni uthull tavoline.
4. Në fund, shtoni vaj vegjetal. Përziejini gjithçka tërësisht me erëza.
5. Përziejini mirë, vendoseni në kavanoza sterile, vendoseni në një vend të freskët për 5-6 orë, pas kësaj kohe do të jetë gati.

Sallatë pa sterilizim nga kastravecat e freskëta

Tifozët e ruajtjes së dimrit do ta pëlqejnë këtë të thjeshtë, por në të njëjtën kohë sallatë e shijshme.

1. Kastravecat e freskëta duhet të priten në rrathë të vegjël në mënyrë që të lëshojnë lëng maksimal.
2. Ju gjithashtu duhet të grisni imët majdanoz të freskët atje.
3. Duke përdorur një shtypës hudhre, duhet të shtrydhni 100 g hudhër të qëruar.
4. Produktet e përgatitura duhet të përzihen mirë së bashku në një enë të madhe dhe të lihen të zihen në lëngun e tyre për 12 orë. gjatë periudhës së specifikuar, korrja e dimrit do të japë më shumë sasi e madhe lëngu
5. Fillon procesi i konservimit. Për ta bërë këtë, ju duhet të sterilizoni kavanoza, t'i lani me sode dhe ujë të nxehtë.
6. Sallata e injektuar duhet të vendoset me kujdes në kavanoza sterile; çdo kavanoz duhet të shtohet nga 2 lugë gjelle. l. vaj perimesh.
7. Rrotullimi që rezulton mund të jetë për një kohë të gjatë Mbajeni në frigorifer. Sallata nuk duhet të rrotullohet, ato mund të mbulohen me një kapak najloni.

E veçanta e kësaj sallate është se nuk ka nevojë të zihet në zjarr dhe nuk kërkon sterilizimin e perimeve.

Sallatë dimërore pa sterilizim

Kjo është një nga opsionet për konservimin e trangujve, me shtimin e qepëve dhe erëzave.

1. Kastravecat e lara i presim në feta të holla, qepën e presim në gjysmë unaza të holla.
2. Prisni imët hudhrën e qëruar. Shtoni të gjitha erëzat sipas recetës së specifikuar. Përziejini mirë 3 herë dhe vendoseni në frigorifer për të injektuar gjatë gjithë natës.
3. Të nesërmen në mëngjes, përsëri përzieni gjithçka tërësisht, vendoseni në kavanoza të sterilizuara dhe mbylleni me kapak najloni.
4. Ruajeni rreptësisht në frigorifer.

Sallatë e shijshme Kuban pa sterilizim

• lakër - 1 kg
• domate e madhe - 5 copë.
• tranguj - 10 copë.
• karafil hudhër - 5 copë.
• karota - 4 copë.
• qepë - 2 copë.
• spec djegës
• zarzavate (cilantro, borzilok, kopër, majdanoz) - një tufë e madhe
• fletë dafine - 4 copë.
• kripë - 2 lugë gjelle. lugët
• vaj luledielli - 220 g
• sheqer - 4 lugë gjelle. lugët
• kokrra piper të zi - ½ lugë.
• uthull - 4 lugë gjelle.

1. Së pari ju duhet të përgatisni një enë të madhe për përzierjen e sallatës.
2. Lajini mirë të gjitha perimet dhe barishtet, vendosini në një peshqir të pastër që të kullojnë pak.
3. Pjesa me mish e specave zile duhet të pritet në shirita të vegjël. Pritini specin djegës në rrathë të hollë.
4. Lakra duhet të pritet imët, domatet të priten në feta të vogla.
5. Grini karotat në një rende të mesme, qepa kalon në gjysmë unaza.
6. Prisni imët një tufë të madhe barishtesh të freskëta.
7. Përzieni të gjitha perimet e copëtuara në një enë të madhe, shtoni 5 gjethe dafine të thata, ½ lugë. bizele të zeza pipëza, 2 lugë gjelle. lugë kripë, 4 lugë gjelle. lugë sheqer.
8. Marrë sallatë me lëng vendoseni në kavanoza sterile të përgatitura, shtoni ½ filxhan në secilën prej tyre vaj i rregullt luledielli, përzieni gjithçka tërësisht.
9. Hidhni një lugë gjelle uthull në çdo enë sterile dhe mbylleni fort.

Patëllxhan pikant "Ogonyok"

Rezultatet janë patëllxhanë pikantë, me një erëza të mrekullueshme të domateve dhe specave të ëmbël.

• Piper zile 10 copë;
• hudhër - 2 koka të mesme;
• pikante piper djegës– 4 bishtaja;
• patëllxhanë - 3 kg;
• domate - 3 kg;
• Vaj perimesh;
• Kripë;
• Sheqeri;
• Uthull - 150 ml.

Pritini patëllxhanët e larë në rrathë mesatarë dhe vendosini në një tas të madh.

I spërkasim me një grusht kripë dhe i vendosim në ujë të ftohtë për 3 orë për të hequr hidhërimin.

Sipër mund të vendosni një shtypje mesatare për të hequr më mirë hidhësinë e pakëndshme nga patëllxhanët.

Lyejeni me bollëk një tepsi me vaj vegjetal dhe vendosni një shtresë patëllxhani aty.

Pjesa e sipërme e patëllxhanëve lyhet sërish me vaj. Ngroheni furrën në 200 gradë, ndizni ngrohjen e sipërme dhe të poshtme. Piqni deri në kafe të artë.

Transferoni patëllxhanët e përgatitur në një tas.

Pasi të gjitha tufat e patëllxhanëve të prera të jenë pjekur në furrë, duhet të filloni përgatitjen e mbushjes së tyre. Për ta bërë këtë, përdorni një përpunues ushqimi ose blender për të bluar specat, domatet, specat djegës dhe hudhrat.

Hedhim masën homogjene në tavën e gatimit.

Shtoni 1 lugë gjelle në përzierjen e domates. l. kripë.

Lëreni përzierjen të gatuhet në nxehtësinë maksimale.

Lëreni të ziejë, duke e trazuar.

Përzierjes shtoni uthull të rregullt, 1 lugë gjelle. l. sheqer, ziejeni përzierjen tërësisht për 5 minuta.

Vendosni 2 lugë gjelle në fund të një kavanozi steril. l. trashë mbushje me domate, shtroni patëllxhanë, 2 lugë gjelle. l. derdhje etj deri në fund të kavanozit.

Rrotulloni kavanozët dhe lërini të ftohen.

Lecho kungull pa sterilizim

Kjo është ajo për të cilën kungulli, i cili rritet në sasi të mëdha në shtretërit e kopshtit, mund të jetë i dobishëm. Ata që nuk e kanë idenë se çfarë të bëjnë me këtë perime, mund ta përdorin këtë sallatë të thjeshtë.

• Kungull - 2 kg;
• karrota, domate - 2 kg secila;
• vaj luledielli - një lugë gjelle;
• Qepë - 1 kg;
• kokë hudhër;
• Apple acid acetik– 120 g;
• Kripë;
• Sheqer pluhur;
• Erëza - opsionale.

1. Kungulli duhet të lahet mirë, të qërohet dhe të hiqet farat.
2. Lani dhe thajini qepët dhe karotat.
3. Pritini karotat në kubikë të mesëm dhe qepën në gjysmë unaza të holla.
4. Kalojini domatet e lara në një mulli ose blender.
5. Hudhra e qëruar duhet të shtypet duke përdorur një shtypës hudhre. Në tigan madhësive të mëdha ose vendosni vajin vegjetal në një kazan dhe ngrohni mirë.
6. Skuqni qepët, karotat e copëtuara dhe kungullin e copëtuar mbi të.
7. Pasi perimet të jenë skuqur derisa të zbuten, derdhni përzierjen e domates në sallatë, shtoni sheqerin, kripën dhe erëzat tuaja të preferuara.
8. Gjithçka duhet të përzihet mirë dhe të zihet derisa të gatuhet.
9. Në fund të gatimit, sallatës duhet t'i shtoni hudhra të shtrydhura dhe uthull molle.
10. E gjithë përbërja duhet të përzihet plotësisht përsëri.
11. Vendoseni lecho-n e nxehtë në kavanoza dhe mbulojeni me kapak kallaji.

Kungull i njomë krokante pa kavanoza sterilizuese me mustardë të shtuar

bazuar në 1 kavanoz litri:

• Kungull i njomë - 3 kg;
• Kripë - 1 lugë gjelle. l.;
• Sheqeri - 2 lugë gjelle. l.;
• Uthull e rregullt– 50 ml;
• Mustardë pluhur e thatë ose kokërr - 1 lugë;
• Kopër - një tufë e vogël;
• Piper i zi aromatik - 2-3 bizele;
• hudhër - 1 thelpi;
• Gjethet e freskëta të qershisë - 3 gjethe;
• Gjethet e rrush pa fara - 3 gjethe.

Kavanozët i shpëlajmë mirë dhe i lëmë të kullojnë në një peshqir, nuk ka nevojë t'i sterilizojmë.

Në fund vendosni çadrat e koprës, gjethet e qershisë dhe rrush pa fara dhe 1 thelpi hudhër.

Mos harroni të shtoni pipëza.

Qëroni kungull i njomë nëse ka zona të zverdhura.

Kungulleshkat i presim në rrathë mesatarë dhe i vendosim në kavanoza.

Ndërsa hedhim ujë në tigan për të mbushur. Hidhni 50 ml uthull të zakonshme në çdo kavanoz me kunguj të njomë.

Shtoni sasinë e kripës dhe sheqerit të treguar për kavanoz litër.

1 lugë. derdhni mustardën në çdo kavanoz.

Mbushni të gjitha kavanozat me ujë të valë. Kavanozët e mbushur i vendosim në një tenxhere, fundi i së cilës është i veshur me një peshqir.

Mbushni tiganin me ujë të ngrohtë derisa qafa e kavanozëve të ngushtohet, mbulojeni me kapak.

Që në momentin që uji vlon në tigan, kavanozët i mbajmë në ujë të vluar për 5-7 minuta.

Nxjerrim kavanozët dhe mbështjellim kapakët e kallajit.

Është e rëndësishme që kavanozat të mos zihen shumë në tigan, përndryshe kungull i njomë nuk do të jetë aq krokant.

Sallatë ukrainase pa sterilizim

Kjo sallatë është e lehtë për t'u përgatitur dhe e pasur me shije.

Para përpunimit të perimeve, ato duhet të lahen plotësisht nën ujë të rrjedhshëm.

Përkuluni dhe domate të freskëta prerë në gjysmë unaza.

Pritini specat në rripa.

Grini karotat në një rende të veçantë për sallatat koreane.

Perimet e copëtuara futen në një tigan të madh.

Hidhni acid acetik në të, shtoni gjalpë, kripë dhe sheqer.

Ziejini perimet në një tenxhere derisa të gatuhen, përzierjen e sallatës derdhni në kavanoza sterile ndërsa është e nxehtë.

Mbyllni kavanozët me kapak steril.

Kastraveca turshi të thjeshta pa sterilizim

Kastravecat e thjeshta turshi pa sterilizim janë një shtesë e shkëlqyer për sallatat e dimrit.

bazuar në një kavanoz litërsh:

Ky preparat përgatitet shumë shpejt, kastravecat mbushen me shëllirë vetëm një herë.

1. Lani kastravecat dhe lërini në ujë të pastër për 2-3 orë.
2. Thjesht lani kavanozët, vendosni kopër, hudhër, rrënjë rrikë të copëtuar në to në copa të vogla, vendoseni në kavanoza.
3. Prisni gjethen e freskët të rrikës në copa të vogla.
4. Presim kastravecat nga të dyja anët dhe i vendosim në kavanoza.
5. Shtoni gjethen e dafinës dhe specin. Hidhni ujë të valë në kavanoza. Mbulojeni me kapak dhe lëreni për 30-40 minuta.
6. Kullojmë ujin nga kavanozët dhe e përdorim për të bërë shëllirë për derdhje.
7. Lyejeni mbushjen të vlojë, në fund shtoni kripë, sheqer, uthull.
8. Hidheni përsëri shëllirën e vluar në kavanoza. Bankat nuk kërkojnë fare sterilizim. Rrokullisni kapakët.

Sallatë e shijshme turke

Të gjitha perimet duhet të lahen plotësisht nën ujë të rrjedhshëm për të hequr mikroflorën e padëshiruar; ju gjithashtu mund t'i trajtoni perimet me sodë buke.

Vendosini kastravecat në një tas me ujë të pastër të ftohtë për disa orë.

Kjo bëhet në mënyrë që kastravecat të ruajnë kërcitjen dhe elasticitetin e tyre të freskët.

Në të njëjtin ujë shtoni koprën e thatë dhe specin erëzash.

Thjesht pritini frutat e njomura të kastravecit në gjysmë.

E presim lakrën në gjethe të mëdha që të futen në qafën e kavanozit. Duhet të qëroni 7 thelpinj hudhër.

Pritini karotat e pastra në rrathë mesatarë.

Vendosni të gjitha perimet në një enë sterile.

Sipër vendosim domatet dhe i shpojmë me pirun në mënyrë që lëngu të rrjedhë lehtësisht prej tyre.

Sallatat për dimër pa sterilizim - një mënyrë shumë e përshtatshme për të ruajtur perimet: receta me foto dhe video

Një tufë me opsione të shkëlqyera përgatitja e sallatave për dimër pa pasur nevojë t'i sterilizoni. Dallimi kryesor i tyre është përbërësit në dispozicion dhe shpejtësia e përgatitjes.

Është bukur të hapësh një kavanoz të vogël me sallatë të shijshme dhe të shëndetshme në dimër, e cila sjell kujtime të këndshme të verës së kaluar të frytshme. Ka shumë variacione dhe receta të ndryshme për sallata të tilla, të cilat janë testuar me sukses nga shumë amvisa të afta. Në ditët e sotme nuk është aspak e nevojshme të ndiqni verbërisht traditat, të gatuani vetëm recetat e gjysheve tona, mund të provoni diçka të pazakontë dhe të re, domethënë të përgatisni sallata për dimër pa sterilizim. Sallatat e dimrit pa sterilizim po fitojnë me shpejtësi popullaritet dhe një vend të denjë në raftin në bodrum. Cilat janë ndryshimet kryesore të tij dhe si ndikoi mungesa e sterilizimit tradicional në shijen e tij?

Përkundër faktit se këto receta kanë vetëm ndryshime të vogla nga ato që kërkojnë sterilizim të detyrueshëm, do të vini re se opsione të tilla janë shumë më të shijshme se zakonisht. Kur hapni kavanozin, ndjeni aromën unike dhe shijen delikate.

Sallata të tilla pa sterilizim ia vlen të provohen; perimet e përgatitura në këtë mënyrë marrin një shije më delikate dhe bëhen krokante.

Vetë procesi i gatimit kthehet në një proces emocionues! Tani nuk ka nevojë të shpenzoni orë të tëra duke u shkrirë nga nxehtësia në kuzhinë, një nxehtësi e tillë nga soba mund t'ua heqë energjinë amvisave, kështu që në verë një mënyrë e shkëlqyer për të dalë nga kjo situatë është përgatitja e një sallate pa sterilizim. Do t'ju duhet të shpenzoni shumë më pak kohë dhe përpjekje për këtë; në këmbim, amvisat do të marrin gëzim të papërshkrueshëm nga sallata e përgatitur për dimër. E tëra që mbetet është të shtoni në listën tuaj sallata të përballueshme dhe origjinale për dimër në mënyrë që të zgjidhni opsionin e duhur prej tyre.

Si të përgatisni sallata për dimër pa sterilizim - 11 lloje

Përbërësit:

• karota - 400 g,
• kastraveca - 1 kg,
• qepë - 400 g,
• domate - 1 kg,
• kripë - 2 lugë gjelle,
• uthull - gjithashtu 2 lugë gjelle,
• vaj vegjetal - 4 lugë.

Përgatitja:

1. Perimet e lara duhet të copëtohen.
2. Kastravecat priten në feta dhe vendosen në një tigan me fund të trashë për gatim të mëtejshëm.
3. Qepën e presim në kubikë të rregullt dhe karotat i grijmë në rende të trashë.
4. Të gjitha perimet ua dërgojmë trangujve në një enë të madhe. Sallatën e ziejmë ngadalë në zjarr të ulët për 15 minuta.
5. Pas kësaj, hidhen feta domate të copëtuara dhe perimet zihen jo më shumë se 10 minuta.
6. Para se të derdhni, duhet të derdhni uthull dhe vaj vegjetal në tigan. E gjithë përbërja është e përzier plotësisht.
7. Vendoseni sallatën në kavanoza sterile. Rrotulloni me kapakë të rregullt kallaji; ato gjithashtu duhet të sterilizohen.
8. Sallata jonë e thjeshtë është gati të ftohet natyrshëm.

Përbërësit:

• Lakra e grirë - 2,5 kg;
• Karota - 3 kg;
• Qepë - 1 kg;
• Piper zile - 1 kg;
• Sheqeri - 175 g;
• Kripë - 3 lugë gjelle. l.;
• Uthull - 150 g;
• Vaj perimesh - 250 g.

Përgatitja:

1. Lani mirë të gjitha perimet, grini imët lakrën, grijini tre karota dhe specin e freskët e prisni në rripa të hollë.
2. Pritini qepën në gjysmë unaza të holla.
3. I bashkojmë të gjithë përbërësit në një enë të madhe, shtojmë sheqerin, kripën në përmasat e përcaktuara dhe mos harroni të shtoni uthull tavoline.
4. Në fund, shtoni vaj vegjetal. Përziejini gjithçka tërësisht me erëza.
5. Përziejini mirë, vendoseni në kavanoza sterile, vendoseni në një vend të freskët për 5-6 orë, pas kësaj kohe do të jetë gati.

Adhuruesit e konservave dimërore do ta pëlqejnë këtë sallatë të thjeshtë, por në të njëjtën kohë të shijshme.

Përbërësit:

• kastraveca të freskëta - 3 kg;
• Hudhra - 100 g;
• Majdanoz - 30 g.

Përgatitja:

1. Kastravecat e freskëta duhet të priten në rrathë të vegjël në mënyrë që të lëshojnë lëng maksimal.
2. Ju gjithashtu duhet të grisni imët majdanoz të freskët atje.
3. Duke përdorur një shtypës hudhre, duhet të shtrydhni 100 g hudhër të qëruar.
4. Produktet e përgatitura duhet të përzihen mirë së bashku në një enë të madhe dhe të lihen të zihen në lëngun e tyre për 12 orë. Gjatë periudhës së specifikuar, korrja e dimrit do të japë edhe më shumë lëng.
5. Fillon procesi i konservimit. Për ta bërë këtë, ju duhet të sterilizoni kavanoza, t'i lani me sode dhe ujë të nxehtë.
6. Sallata e injektuar duhet të vendoset me kujdes në kavanoza sterile; çdo kavanoz duhet të shtohet nga 2 lugë gjelle. l. vaj perimesh.
7. Përdredhja që rezulton mund të ruhet në frigorifer për një kohë të gjatë. Sallata nuk duhet të rrotullohet, ato mund të mbulohen me një kapak najloni.

E veçanta e kësaj sallate është se nuk ka nevojë të zihet në zjarr dhe nuk kërkon sterilizimin e perimeve.

Kjo është një nga opsionet për konservimin e trangujve, me shtimin e qepëve dhe erëzave.

Përbërësit:

• Kastravecat - 3 kg;
• Qepë - 500 g;
• Hudhra - 200 g;
• vaj vegjetal - 1,5 lugë gjelle;
• Uthull tryeze 70% - 3 lugë gjelle. l.;
• Piper i zi i bluar - 3 lugë gjelle. l.;
• kripë - 10 lugë;
• Sheqeri - 8 lugë. l.

Përgatitja:

1. Kastravecat e lara i presim në feta të holla, qepën e presim në gjysmë unaza të holla.
2. Prisni imët hudhrën e qëruar. Shtoni të gjitha erëzat sipas recetës së specifikuar. Përziejini mirë 3 herë dhe vendoseni në frigorifer për të injektuar gjatë gjithë natës.
3. Të nesërmen në mëngjes, përsëri përzieni gjithçka tërësisht, vendoseni në kavanoza të sterilizuara dhe mbylleni me kapak najloni.
4. Ruajeni rreptësisht në frigorifer.

Përbërësit:

• lakër - 1 kg
• domate të mëdha - 5 copë.
• tranguj - 10 copë.
• karafil hudhër - 5 copë.
• karota - 4 copë.
• qepë - 2 copë.
• spec djegës
• zarzavate (cilantro, borzilok, kopër, majdanoz) - një tufë e madhe
• fletë dafine - 4 copë.
• kripë - 2 lugë gjelle. lugët
• vaj luledielli - 220 g
• sheqer - 4 lugë gjelle. lugët
• kokrra piper të zi - ½ lugë.
• uthull - 4 lugë gjelle.

Përgatitja:

1. Së pari ju duhet të përgatisni një enë të madhe për përzierjen e sallatës.
2. Lajini mirë të gjitha perimet dhe barishtet, vendosini në një peshqir të pastër që të kullojnë pak.
3. Pjesa me mish e specave zile duhet të pritet në shirita të vegjël. Pritini specin djegës në rrathë të hollë.
4. Lakra duhet të pritet imët, domatet të priten në feta të vogla.
5. Grini karotat në një rende të mesme, qepa kalon në gjysmë unaza.
6. Prisni imët një tufë të madhe barishtesh të freskëta.
7. Përzieni të gjitha perimet e copëtuara në një enë të madhe, shtoni 5 gjethe dafine të thata, ½ lugë. bizele të zeza pipëza, 2 lugë gjelle. lugë kripë, 4 lugë gjelle. lugë sheqer.
8. Vendoseni sallatën me lëng që rezulton në kavanoza sterile të përgatitura, shtoni ½ filxhan vaj luledielli të rregullt në secilën prej tyre, përzieni gjithçka tërësisht.
9. Hidhni një lugë gjelle uthull në çdo enë sterile dhe mbylleni fort.

Rezultatet janë patëllxhanë pikantë, me një erëza të mrekullueshme të domateve dhe specave të ëmbël.

Përbërësit:

• Piper zile 10 copë;
• Hudhra - 2 koka të mesme;
• Piper i nxehtë - 4 bishtaja;
• Patëllxhanë - 3 kg;
• domate - 3 kg;
• Vaj perimesh;
• Kripë;
• Sheqeri;
• Uthull - 150 ml.

Përgatitja:

Pritini patëllxhanët e larë në rrathë mesatarë dhe vendosini në një tas të madh.

I spërkasim me një grusht kripë dhe i vendosim në ujë të ftohtë për 3 orë për të hequr hidhërimin.

Sipër mund të vendosni një shtypje mesatare për të hequr më mirë hidhësinë e pakëndshme nga patëllxhanët.

Lyejeni me bollëk një tepsi me vaj vegjetal dhe vendosni një shtresë patëllxhani aty.

Pjesa e sipërme e patëllxhanëve lyhet sërish me vaj. Ngroheni furrën në 200 gradë, ndizni ngrohjen e sipërme dhe të poshtme. Piqni deri në kafe të artë.

Transferoni patëllxhanët e përgatitur në një tas.

Pasi të gjitha tufat e patëllxhanëve të prera të jenë pjekur në furrë, duhet të filloni përgatitjen e mbushjes së tyre. Për ta bërë këtë, përdorni një përpunues ushqimi ose blender për të bluar specat, domatet, specat djegës dhe hudhrat.

Hedhim masën homogjene në tavën e gatimit.

Shtoni 1 lugë gjelle në përzierjen e domates. l. kripë.

Lëreni përzierjen të gatuhet në nxehtësinë maksimale.

Lëreni të ziejë, duke e trazuar.

Përzierjes shtoni uthull të rregullt, 1 lugë gjelle. l. sheqer, ziejeni përzierjen tërësisht për 5 minuta.
Vendosni 2 lugë gjelle në fund të një kavanozi steril. l. mbushje e trashë me domate, shtroni patëllxhanë, 2 lugë gjelle. l. derdhje etj deri në fund të kavanozit.

Rrotulloni kavanozët dhe lërini të ftohen.

Kjo është ajo për të cilën kungulli, i cili rritet në sasi të mëdha në shtretërit e kopshtit, mund të jetë i dobishëm. Ata që nuk e kanë idenë se çfarë të bëjnë me këtë perime, mund ta përdorin këtë sallatë të thjeshtë.

Përbërësit:

• Kungull - 2 kg;
• karrota, domate - 2 kg secila;
• Vaj luledielli - një lugë gjelle;
• Qepë - 1 kg;
• kokë hudhër;
• Acidi acetik malik - 120 g;
• Kripë;
• Sheqer pluhur;
• Erëza - opsionale.

Përgatitja:

1. Kungulli duhet të lahet mirë, të qërohet dhe të hiqet farat.
2. Lani dhe thajini qepët dhe karotat.
3. Pritini karotat në kubikë të mesëm dhe qepën në gjysmë unaza të holla.
4. Kalojini domatet e lara në një mulli ose blender.
5. Hudhra e qëruar duhet të shtypet duke përdorur një shtypës hudhre. Vendosni vajin vegjetal në një tigan të madh ose një kazan dhe ngrohni plotësisht.
6. Skuqni qepët, karotat e copëtuara dhe kungullin e copëtuar mbi të.
7. Pasi perimet të jenë skuqur derisa të zbuten, derdhni përzierjen e domates në sallatë, shtoni sheqerin, kripën dhe erëzat tuaja të preferuara.
8. Gjithçka duhet të përzihet mirë dhe të zihet derisa të gatuhet.
9. Në fund të gatimit, sallatës duhet t'i shtoni hudhra të shtrydhura dhe uthull molle.
10. E gjithë përbërja duhet të përzihet plotësisht përsëri.
11. Vendoseni lecho-n e nxehtë në kavanoza dhe mbulojeni me kapak kallaji.

Përbërësit:

bazuar në kavanoz 1 litër:

• Kungull i njomë - 3 kg;
• Kripë - 1 lugë gjelle. l.;
• Sheqeri - 2 lugë gjelle. l.;
• Uthull i rregullt - 50 ml;
• Mustardë pluhur e thatë ose kokërr - 1 lugë;
• Kopër - një tufë e vogël;
• Piper i zi aromatik - 2-3 bizele;
• Hudhra - 1 karafil;
• Gjethet e freskëta të qershisë - 3 gjethe;
• Gjethet e rrush pa fara - 3 gjethe.

Përgatitja:

Kavanozët i shpëlajmë mirë dhe i lëmë të kullojnë në një peshqir, nuk ka nevojë t'i sterilizojmë.

Në fund vendosni çadrat e koprës, gjethet e qershisë dhe rrush pa fara dhe 1 thelpi hudhër.

Mos harroni të shtoni pipëza.

Qëroni kungull i njomë nëse ka zona të zverdhura.
Kungulleshkat i presim në rrathë mesatarë dhe i vendosim në kavanoza.

Ndërsa hedhim ujë në tigan për të mbushur. Hidhni 50 ml uthull të zakonshme në çdo kavanoz me kunguj të njomë.

Shtoni sasinë e kripës dhe sheqerit të treguar për kavanoz litër.

1 lugë. derdhni mustardën në çdo kavanoz.

Mbushni të gjitha kavanozat me ujë të valë. Kavanozët e mbushur i vendosim në një tenxhere, fundi i së cilës është i veshur me një peshqir.

Mbushni tiganin me ujë të ngrohtë derisa qafa e kavanozëve të ngushtohet, mbulojeni me kapak.

Që në momentin që uji vlon në tigan, kavanozët i mbajmë në ujë të vluar për 5-7 minuta.

Nxjerrim kavanozët dhe mbështjellim kapakët e kallajit.

Është e rëndësishme që kavanozat të mos zihen shumë në tigan, përndryshe kungull i njomë nuk do të jetë aq krokant.

Kjo sallatë është e lehtë për t'u përgatitur dhe e pasur me shije.

Përbërësit:

• Domate - 1,5 kg;
• Karota, qepë të vogla - 500 g secila;
• Piper i ëmbël - 1,5 kg;
• kripë - 45 g;
• Kokrrat e piperit të zi - 20 copë;
• vaj vegjetal - ½ litër;
• Sheqer i grimcuar - 80 g.

Përgatitja:

Para përpunimit të perimeve, ato duhet të lahen plotësisht nën ujë të rrjedhshëm.

Pritini qepët dhe domatet e freskëta në gjysmë unaza.

Pritini specat në rripa.

Grini karotat në një rende të veçantë për sallatat koreane.

Perimet e copëtuara futen në një tigan të madh.

Hidhni acid acetik në të, shtoni gjalpë, kripë dhe sheqer.

Ziejini perimet në një tenxhere derisa të gatuhen, përzierjen e sallatës derdhni në kavanoza sterile ndërsa është e nxehtë.

Mbyllni kavanozët me kapak steril.

Kastravecat e thjeshta turshi pa sterilizim janë një shtesë e shkëlqyer për sallatat e dimrit.

Përbërësit:

bazuar në një kavanoz litërsh:

• Kastravecat - 2 kg;
• Kripë - 2 lugë;
• Sheqeri - 2 lugë;
• Uthull 9% - 2 lugë gjelle. l.;
• Ujë - 500 ml.
• Kopër - 2-3 çadra;
• Hudhra - 3-4 karafil;
• Gjeth gjiri - 1 pc.;
• Rrënja e rrikë 5-6 cm e gjatë - 1 copë;
• Gjeth i freskët i rrikës - 10-15 cm.

Përgatitja:

Ky preparat përgatitet shumë shpejt, kastravecat mbushen me shëllirë vetëm një herë.

1. Lani kastravecat dhe lërini në ujë të pastër për 2-3 orë.
2. Mjafton të lani kavanozët, të vendosni në të koprën, hudhrën, rrënjën e rrikës të qëruar, të prerë në copa të vogla, të vendosni në kavanoza.
3. Prisni gjethen e freskët të rrikës në copa të vogla.
4. Presim kastravecat nga të dyja anët dhe i vendosim në kavanoza.
5. Shtoni gjethen e dafinës dhe specin. Hidhni ujë të valë në kavanoza. Mbulojeni me kapak dhe lëreni për 30-40 minuta.
6. Kullojmë ujin nga kavanozët dhe e përdorim për të bërë shëllirë për derdhje.
7. Lyejeni mbushjen të vlojë, në fund shtoni kripë, sheqer, uthull.
8. Hidheni përsëri shëllirën e vluar në kavanoza. Bankat nuk kërkojnë fare sterilizim. Rrokullisni kapakët.

Përbërësit:

• Koka e lakrës;
• Kastraveca, domate - 1 kg secila;
• Qepë të vogla - 3 copë;
• Karota - 3 copë;
• Koka e hudhrës;
• Kopër;
• Uthull tryezë - 110 ml;
• Kripë - 2,5 lugë gjelle. lugë;
• Sheqeri - 2 lugë gjelle.

Përgatitja:

Të gjitha perimet duhet të lahen plotësisht nën ujë të rrjedhshëm për të hequr mikroflorën e padëshiruar; ju gjithashtu mund t'i trajtoni perimet me sodë buke.

Vendosini kastravecat në një tas me ujë të pastër të ftohtë për disa orë.

Kjo bëhet në mënyrë që kastravecat të ruajnë kërcitjen dhe elasticitetin e tyre të freskët.

Në të njëjtin ujë shtoni koprën e thatë dhe specin erëzash.

Thjesht pritini frutat e njomura të kastravecit në gjysmë.

E presim lakrën në gjethe të mëdha që të futen në qafën e kavanozit. Duhet të qëroni 7 thelpinj hudhër.

Pritini karotat e pastra në rrathë mesatarë.

Vendosni të gjitha perimet në një enë sterile.

Sipër vendosim domatet dhe i shpojmë me pirun në mënyrë që lëngu të rrjedhë lehtësisht prej tyre.

- Kjo është një zgjidhje për ato amvisa që nuk kanë shumë kohë të lirë. Për më tepër, përgatitjet e tilla kanë një sërë përparësish: përgatiten lehtë, ruajnë më shumë lëndë ushqyese, kursejnë para dhe përmbajnë më pak kalori.

Për gatim mund të merrni maksimumin tipe te ndryshme perime - speca, patëllxhanë, tranguj, kunguj të njomë, domate dhe të tjera. Mund t'i gatuani veçmas, ose mund t'i bëni të ndryshme.

Sallatat për dimër pa sterilizim

Lani mirë 1 kg domate dhe tranguj, 0,5 kg karrota dhe qepë. Pasi të keni qëruar, grini karotat me një rende të trashë. Presim kastravecat në rrathë të hollë, qepën në kubikë dhe domatet në feta.

Ziejini të gjitha perimet përveç domateve për 15 minuta. Shtoni domatet, gatuajeni për 10 minuta të tjera, derdhni 2 lugë gjelle. lugë uthull molle dhe 5 lugë gjelle. lugë vaj vegjetal.

Shtoni kripë për shije. Zieni kapakët për kavanozët, përzieni përzierjen që rezulton, paketoni, kthejeni me kokë poshtë, ftoheni në temperaturën e dhomës.

Përgatitni komposto për dimër pa sterilizim. Ata gjithashtu rezultojnë të jenë mjaft të shijshëm, por në të njëjtën kohë ruajnë një sasi të madhe të ushqyesve të tyre.

Në recetat e tyre përfshini qershitë, luleshtrydhet, mollët, mjedrat etj.

Receta me kastravec.

Pritini imët një tufë kopër. Qëroni një kokë të vogël hudhre dhe copëtoni. 3 kg kastraveca të freskëta prerë në rrathë, përzihet me 3 lugë gjelle. kripë, 155 g uthull, 200 g sheqer, lëreni deri në mëngjes.

Vendoseni në enë të pastra, mbulojeni me kapak najloni dhe ruajeni në raftin e frigoriferit.

Sallatat për dimër pa sterilizim: recetë

Prisni imët tre koka hudhër, qëroni disa speca djegës dhe 3 speca zile nga kokrrat e farave, copëtoni në një blender. Shtoni një tufë selino, kopër dhe majdanoz, një lugë gjelle vaj luledielli, 1 lugë gjelle. acid acetik, 4 lugë gjelle. sheqer dhe 2 lugë gjelle. l. kripë e trashë. Pritini 1 kilogram domate në feta.

Vendosni rrënjën e rrikës në fund të enës, shtroni perimet: domate, speca dhe hudhër, e kështu me radhë deri në majë. Mbyllni kavanozët me kapak të thjeshtë plastike.

Ju mund ta ruani pjesën e punës në frigorifer.

Shumë amvisa preferojnë gjithashtu domatet pa sterilizim. Nuk do t'ju marrë shumë kohë për të përgatitur një përgatitje të tillë.

- kokë lakër
- kastraveca, domate - 1 kg secila
- qepë të vogla - 3 copë.
- karota - 3 copë.
- koka e hudhrës
- kopër
– uthull tryeze – 110 ml
- kripë - 2,5 lugë gjelle. lugët
- sheqer - 2 lugë gjelle.

Shpëlajini të gjitha perimet tërësisht, trajtojini me sodë buke shtesë për të hequr qafe mikroflora të panevojshme. Vendosni kastravecat në një enë me ujë të ftohtë dhe lërini për disa orë.

Pritini në gjysmë kastravecat e njomura. Pritini lakrën në copa të mëdha, e cila duhet të hyjë në qafën e kavanozit.

Përgatitni 7 thelpinj hudhër.

Lani karotat dhe i prisni në feta. Merrni një enë të sterilizuar dhe filloni të shtroni perimet.

Sigurohuni që të shtoni domate si shtresën e fundit. I shpojini me një pirun.

Hidhni ujë të valë mbi perimet dhe mbulojeni me kapak të sterilizuar. Uji do të qëndrojë për 15 minuta, pas së cilës duhet të kullohet. Në ujë tretim kripën, sheqerin, erëzat, piperin e zi, i lëmë të ziejnë për 10 minuta.

Hidhni uthull, derdhni mbi pjesën e punës marinadë aromatike, mbulojeni me kapak, rrotullojeni, kthejeni derisa të ftohet plotësisht.

Trajtojeni veten me komposto me mjedër për dimër pa sterilizim. Ajo do të tërheqë veçanërisht për gustatorët shumë të rinj.

- domate - 1,5 kg
- karrota, qepë të vogla - 500 g secila
- piper i ëmbël - 1,5 kg
– kripë – 45 g
– kokrra piper të zi – 20 copë.
- vaj vegjetal - ½ litër
- sheqer i grimcuar - 80 g

Lani mirë perimet përpara se të gatuani. Prisni qepën në rrathë, domatet në gjysmë rrathë, hiqni farat nga specat dhe prisni në rripa.

Grini karotat për sallata koreane. Vendosni produktet e përgatitura në një tenxhere, derdhni në acid acetik, spërkatni me kripë, sheqer dhe vaj. Masën e perimeve e trazojmë mirë dhe e vendosim në enë të sterilizuara.

Për aromë, shtoni kokrra piper të zi në përgatitje, mbulojeni me kapak të sterilizuar, rrotullojeni dhe vendoseni me kokë poshtë nën një batanije. Lëreni të qëndrojë derisa të ftohet.

Sigurohuni që të njiheni me rregullat për sterilizimin e lëngut. Pa i ndjekur ato, nuk do të mund të përgatisni një produkt cilësor.

Receta sallate për dimër pa sterilizim

Recetë me karota dhe lakër.

— salcë lakër
- piper i kuq
- karrota
- feta mocarela - 2 copë.

- thelpi hudhër - 3 copë.
– vaj ulliri – një gotë
- lëng limoni - 0,5 lugë gjelle.
- sheqer - gjysmë gotë
- acid acetik - 0,5 lugë gjelle.

Lani mirë perimet, thajini, copëtoni (nuk keni nevojë të prisni ende lakrën). Vendosni gjethet e lakrës të plota.

Karotat dhe specat nuk duhet të priten shumë imët. Sa më të mëdha të jenë pjesët, aq më shumë mbushje do t'ju duhet.

Vendosni gjethet e lakrës në fund të enës, pastaj piper të kuq dhe karota, fletët e mocarelës (ato janë të nevojshme për t'u thithur lagështia e tepërt). Sipër djathit vendosni gjethet e lakrës, karotat, specat dhe një shtresë tjetër djathi. Përsëriteni procesin derisa të arrini në qafë.

Shtresa e fundit është fletë lakre. Vendosni të gjithë përbërësit për t'i derdhur në një enë dhe lërini të vlojnë.

Hidheni në kavanoza, mbështillni kapakët. Ruani në një vend të errët dhe të freskët.

Si ju pëlqejnë kastravecat turshi pa sterilizim? Ju ndoshta do të dëshironi t'i "përtypni" ato në tryezë në të ftohtin e dimrit.

Sallatat për dimër pa sterilizim shpejt

Përgatitni 1.5 kg lakër e bardhë, pastroni nga gjethet e sipërme, lajeni me ujë të rrjedhshëm dhe vendoseni në një enë të madhe. Lani tre karota, qëroni dhe grijini në një rende për sallatat koreane.

Lani 500 g piper të ëmbël, hiqni farat dhe prisni në rripa. Transferoni specat dhe karotat në lakër. Qëroni 420 g qepë të kuqe, priteni në dy pjesë, priteni në gjysmë unaza dhe shtoni në ushqimet e tjera të përgatitura.

Masën që rezulton përzieni tërësisht me duart tuaja. Vendoseni sallatën e përfunduar në enë.

Hidhni në shëllirë. Përgatitet si më poshtë: shtoni 80 ml acid acetik, 5 lugë gjelle në 2 litra ujë. kripë, 15 lugë. sheqer pluhur.

Pasi kavanozët të jenë ftohur, mbulojini dhe vendosini në një vend të freskët.

Do t'ju pëlqejnë edhe përgatitjet me karrota për dimër. Amvisat nuk i gatuajnë shpesh, por si ndryshim është mjaft e mundur të përgatiten disa kavanoza.

Sallatat për dimër pa sterilizim janë të shijshme

– kungull – 2 kg
- karrota, domate - 2 kg secila
- vaj luledielli - lugë gjelle
- qepë - 1 kg
- kokë hudhër
– acid acetik malik – 120 g
- kripë
- sheqer pluhur
- erëza

Lani kungullin, prisni lëkurën, hiqni farat dhe prisni në kubikë. Qëroni, lani dhe thajini qepët dhe karotat. Pritini karotat në kubikë dhe qepën në gjysmë unaza.

Lani domatet, pritini në gjysmë dhe kalojini në një mulli mishi. Qëroni hudhrën, vendoseni në një dërrasë prerëse dhe shtypni me dorezën e një thike. Ngrohni vajin e lulediellit në një tigan të madh, tigan ose kazan.

Skuqni veçmas qepët, karotat dhe kungullin. Transferoni produktet e përgatitura në një kazan, derdhni pure domatesh, sheqer i grimcuar, erëzat e preferuara, kripë. Përziejini mirë.

Ziejeni lecho derisa të jetë gati. Pak minuta para përfundimit shtoni hudhrën e grirë dhe uthull molle. Përziejini sërish tërësisht.

Ndani lekon në kavanoza dhe mbylleni.

- lakër - 1 kg
- domate e madhe - 5 copë.
- kastravecat - 10 copë.
- thelpinj hudhër - 5 copë.
- karota - 4 copë.
- qepë - 2 copë.
- spec djegës
- zarzavate (cilantro, borzilok, kopër, majdanoz) - një tufë e madhe
- gjethe dafine - 4 copë.
- kripë - 2 lugë gjelle. lugët
– vaj luledielli – 220 g
- sheqer - 4 lugë gjelle. lugët
- kokrra piper të zi - ½ lugë.
- uthull - 4 lugë gjelle.

Përgatitni një tenxhere të madhe. Lani mirë domatet, lakrën, specat zile, karotat, kastravecat, djegësin, zarzavatet dhe vendosini të gjitha në një peshqir për t'u kulluar. Qëroni hudhrat, qepët dhe karotat.

Pritini 5 speca zile në gjysmë, hiqni bishtajat e farës së bashku me kërcellin. Pritini pjesën e mishit në shirita të hollë. Lironi specin e hidhur nga kërcelli dhe e prisni në mënyrë tërthore në rrathë.

Prisni 1 kg lakër. Pritini lakrën me thikë.

Pritini çdo pjesë të zverdhur nga domatet dhe prisni në feta. Grini karotat në një rende të trashë. Pritini disa qepë në gjysmë unaza.

Pritini një tufë të madhe zarzavate të lara. Shtoni 5 gjethe dafine, ½ lugë në tiganin me frutat e përgatitura. kokrra piper të zi, 2 lugë gjelle. lugë kripë, 4 lugë gjelle. lugë sheqer. Vendoseni sallatën në kavanoza të përgatitura, shtoni ½ filxhan vaj luledielli në secilën prej tyre, përzieni plotësisht.

Hidhni një lugë gjelle uthull në çdo enë dhe mbylleni.

Do t'ju pëlqejë edhe komposto me mollë. Do të plotësojë në mënyrë të përkryer shijen e byrekut të bërë në shtëpi.

Sallatë me kastravec.

Pritini 3 kg tranguj të freskët në unaza. Në këtë rast, frutat do të prodhojnë më shumë lëng. Pritini 30 gr majdanoz.

Shtrydhni 100 g hudhër përmes një shtypi hudhre. Përziejini së bashku produktet e përgatitura dhe lërini për 12 orë. Gjatë kësaj periudhe, pjesa e punës do të fillojë të lëshojë edhe më shumë lëng.

Tani fillon procesi i konservimit. Në çdo rast, kontejnerët do të duhet të sterilizohen.

Për ta bërë këtë, lajini ato me sodë buke dhe më pas shpëlajini me ujë të valë. Paketoni kastravecat që rezultojnë në enë, derdhni disa lugë vaj vegjetal në secilën prej tyre.

Roli që rezulton mund të ruhet në frigorifer për një kohë të gjatë. Për ta bërë këtë, duhet të mbulohet me një kapak najloni.

Nëse vendosni të përgatisni përgatitjet e dimrit "sipas të gjitha rregullave", ju rekomandojmë të njiheni me informacionin për sterilizimin e kavanozëve të konservimit.

Nëse ju pëlqeu faqja jonë, shprehni "faleminderit" tuaj duke klikuar në butonat më poshtë.

Sidomos për ju, faqja jonë e internetit ka përgatitur një kurs trajnimi në 2 disqe "1000 fotot më të mira receta."

Domate për dimër pa sterilizim: recetat më të mira me foto

Domate për dimër pa sterilizim– ky është një nga opsionet më të shpejta dhe më të shijshme të gatimit përgatitjet e domates. Gjatë gjithë dimrit ato ruajnë shijen dhe formën e tyre.

Ne ju sugjerojmë të përgatisni jo vetëm fruta të plota, por edhe lecho, adjika dhe ketchup. Secila prej këtyre përgatitjeve do t'i përshtatet shijes tuaj dhe do të zërë vendin e merituar në librin tuaj të gatimit.

Domate për dimër pa sterilizim: receta

– kripë – 2 lugë gjelle
- acid acetik - lugë çaji
- një tufë e vogël me majdanoz të freskët
- thelpi hudhër - 3 copë.
– domate të freskëta – 2 kg
- disa karafil piper zile
- karafil të thatë - 2 copë.
- kokrra piper të zi - 10 copë.
- kopër e thatë

1. Në enën e përgatitur vendosim hudhrën e prerë në 2 pjesë, thelpinj, kokrrat e piperit dhe gjysmën e majdanozit.
2. Merrni çdo domate të larë dhe bëni një shpim në të me një kruese dhëmbësh.
3. Vendosni frutat e shpuara në një kavanoz në rreshta të dendur.
4. Sapo ena të jetë mbushur deri në majë me domate, shtoni specat e ëmbël dhe majdanozin e mbetur.
5. Zieni ujë të pastër në një kazan ose tenxhere.
6. Vendoseni kavanozin me domate në një tas, mbusheni me ujë të valë deri në pikën e sipërme të qafës.
7. Mbulojeni kavanozin me një kapak metalik dhe lëreni për 15 minuta.
8. Hidhni 1,5 litra në një tenxhere të vogël uje i paster.
9. Shtoni kripën dhe sheqerin e grirë dhe ziejini për pesë minuta.
10. Hidheni ujin që keni përdorur për herë të parë në lavaman; nuk do t'ju duhet më.
11. Hidhni tretësirën e kripur të vluar mbi domatet për herë të dytë, shtoni uthull dhe vidhosni menjëherë kapakun metalik të sterilizuar.
12. Mbështilleni pjesën e punës me një batanije të ngrohtë dhe lëreni kështu derisa të ftohet plotësisht.
13. Ruajeni pjesën e punës në një dhomë të ngrohtë.

Përgatitni kunguj të njomë të konservuar pa sterilizim.

Domate të shijshme për dimër pa sterilizim

- kokë hudhër
- domate - 2 kg

– ujë – një litër
- kripë - dy lugë gjelle
- karafil - 7 copë.
– kokrra piper të zi – 7 copë.
- gjethe rrush pa fara e zezë - 2 copë.
– ombrellë me kopër – 2 copë.
- sheqer - 6 lugë gjelle. lugët

Lani perimet, prisni kërcellin. Mundohuni ta prisni me kujdes në mënyrë që të mos prekni lëkurën. Në këtë rast, frutat do të mbeten të paprekura dhe do të ruajnë formën e tyre.

Nëse e gjithë kjo ndodhi, atëherë perimet do të jenë më të ngopura me marinadë. Vendosni një thelpi hudhër në secilën domate dhe vendoseni në kavanoza.

Hidhni ujë të valë mbi perimet dhe lërini të qëndrojnë për dhjetë minuta. Përgatitni shëllirë: për litër ujë, merrni 6 lugë gjelle. lugë sheqer dhe 2 lugë kripë.

Shtoni erëza, ziejini për 10 minuta. Perimet dalin shumë të shijshme edhe pa shtuar erëza. Megjithatë, ne rekomandojmë të shtoni karafil, i cili i jep shëllirë një aromë të këndshme.

Kulloni ujin nga kavanoza dhe mbusheni menjëherë me shëllirë të vluar. Hidhni një lugë çaji me esencë uthull në secilën prej tyre.

Mbulojeni me kapak të sterilizuar dhe rrotullojeni. Kthejeni përmbys, mbështilleni me një peshqir ose batanije dhe lëreni të ftohet plotësisht.

Pjesa e punës nuk kërkon sterilizim shtesë.

Lakra për dimër pa sterilizim gjithashtu rezulton të jetë shumë e shijshme.

Receta për domate për dimër pa sterilizim.

- zarzavate kopër - 120 g
- domate - 10 kg
– gjethe rrikë – 40 g
- hudhër - 25 g
– gjethet e nenexhikut – 10 g
- fletë dafine - 2 copë.
– uthull tryeze – 185 g
- kripë - 50 g
- piper i zi - 10 g
- piper i kuq djegës - 10 g

Lani tërësisht domatet e mëdha të kuqe. Lani zarzavatet dhe prisni në copa.

Pritini specin e kuq në gjysmë përgjatë bishtajës. Qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe pritini në 4 pjesë. Vendosni erëza dhe erëza në fund, mbushni me domate dhe vendosni barishte sipër.

Përgatitni një shëllirë nga një litër ujë, uthull tryezë dhe kripë, zieni, mbushni kavanozët me perime dhe rrotulloni. Ruani kontejnerët me ushqimet e përgatitura në një vend të freskët.

Si të gatuajmë domate për dimër pa sterilizim.

- kripë - 50 g
- fletë dafine - 2 copë.
- piper i ëmbël jeshil - 30 g
- gjethe selino ose rrush pa fara e zezë - 15 copë.
– spec i kuq – 3 copë.
- zarzavate kopër - 50 g
– domate të freskëta – 1,6 kg

Domate në lëngun e tyre.

- zarzavate - 15 g
- thelb i hudhrës
- kripë - 15 g
- domate - 550 g
– masa e domates së grirë – 320 g

Lani mirë domatet, vendosini në kavanoza, shtoni barishte dhe hudhër. Përgatitni masën e pure ose lëng domate nga frutat e mbetura. Shtoni perimet e grira, ziejini për 10 minuta duke i përzier rregullisht.

Kur të nxehet, bluajeni përzierjen përmes një sitë ose kullesë. TE salce domatesh vendosni kripë. Për një litër – 20 gr.Me këtë përzierje të nxehtë hidhni mbi domatet dhe vendosini në kavanoza.

Mbyllni dhe vendosini në kapak që të ftohen me ajër.

Domate për dimër pa sterilizim shpejt.

- sheqer i grimcuar - 10 g
- acid citrik - 2 g
- kripë - 30 g
– lëng domate – 320 g
- domate të qëruara

Lani mirë perimet, vendosini në një kullesë, vendosini në ujë të vluar për disa minuta, ftohen shpejt në ujë të freskët dhe hiqni lëvozhgat. Lani domatet e qëruara me ujë, vendosini në kavanoza, derdhni në lëng domate ose shëllirë të vluar, të cilat duhet të përgatiten nga acidi citrik, kripa, uji dhe sheqeri.

Mbushni kavanozët me shëllirë të nxehtë, mbyllini dhe lërini të ftohen.

Provoni domate në salcë domate për dimër.

Perimet në verë të thatë.

Lajini mirë domatet e vogla, shpojini me një pirun nga ana e kërcellit dhe vendosini në një kavanoz. Bëjmë mbushjen: verës i shtojmë 30 gr kripë, 200 gr mjaltë, e ziejmë.

Hidhni këtë përzierje mbi frutat, pasterizoni dhe rrotulloni.

Ketchup pikant i bërë në shtëpi.

– fruta domate – 2 kg
- vaj perimesh
- kripë
- hudhër
- sheqer pluhur
- Gjethe dafine
- jeshile
- aromë
- piper zile - 3 copë.

Perimet i shpëlani mirë, i vendosni në ujë të vluar për disa minuta, i ftohni shpejt, i qëroni, i kaloni në një mulli mishi së bashku me tre speca të ëmbël dhe barishte dhe i vendosni në furrë të ziejnë. Shtoni 1/3 lugë gjelle në tigan. sheqer, kripë, shtoni çadrat e koprës, gjethet e dafinës, specin.

Pasi të ziejnë për pesë minuta, i hiqni. Hidhni ½ filxhan vaj vegjetal, ziejini në zjarr shumë të ulët derisa të përftohet një masë e trashë.

Pesëmbëdhjetë minuta para përfundimit të gatimit, shtoni thelpin e hudhrës. Në fund, nxirrni të gjithë ushqimin e pazier, derdhni ketchup-in në kavanoza sterile dhe rrotullojeni.

Këtu është një version tjetër i ketchup-it të bërë në shtëpi.

- një copë kanellë
— fara mustardë, karafil, piper i zi - një lugë çaji
- kripë - 30 g
- sheqer i grimcuar - 155 g
- domate - 5 kg
– qepë e copëtuar – 1 filxhan

Lajini mirë domatet, pritini në copa dhe kalojini në shtrydhëse frutash e perimesh. Nëse nuk e keni në dorë një teknikë të tillë, thjesht përvëloni perimet, hiqni lëvozhgat dhe bluajini në një sitë. Hedhim lëngun në një tenxhere, shtojmë qepën, e presim në kubikë të vegjël dhe e vendosim në sobë derisa masa të pakësohet përgjysmë.

Erëzat i vendosim në një qese, i vendosim në një tenxhere, i hedhim kripën, sheqerin e grirë, uthullën dhe i ziejmë edhe 5 minuta. Pas kësaj, hiqni qesen me erëza, derdhni ketchup-in në shishe dhe mbylleni.

- kopër - 200 g
– majdanoz – 420 g
- piper i nxehtë - 5 copë.
- piper i kuq zile - 10 copë.
– koka e hudhrës – 8 copë.
– domate të forta të kuqe – 2 kg
- shkop rrikë - 4 copë.
- kripë

Pritini imët zarzavatet. “Tërhiqni” përbërësit e mbetur përmes një mulli mishi, përzieni me majdanoz dhe kopër, shtoni kripë, paketoni në kavanoza, mbyllni me kapak plastik dhe ruajeni në një vend të freskët ose në frigorifer. Koha e ruajtjes nuk është më shumë se dy muaj.

Nëse dëshironi të zgjasni kohën e ruajtjes, zieni masën e domates së mbështjellë për pesë minuta dhe më pas paketoni në kavanoza.

Përgatitni dhe domate të shijshme për dimër.

Receta për domate për dimër pa sterilizim.

– mollë, speca të ëmbël, karota – 1 kg secila
– domate – 2,5 kg
- hudhër
- uthull - 1/3 filxhan
- spec djegës
- kripë - 0,25 gota
- vaj vegjetal - një gotë

Kaloni në një mulli mishi specat e hidhur dhe të ëmbël, karotat, domatet, mollët dhe ziejini për disa orë. Shtoni sheqerin e grimcuar, shtoni vaj vegjetal, kripë dhe përzieni.

Ftoheni masën që rezulton. Shtoni hudhrën, të grirë përmes një mulli mishi, derdhni uthull.

Paketoni enën në enë të sterilizuara dhe rrotullojeni.

Lecho "Do të lëpish gishtat".

- kripë - 2,5 lugë
- sheqer i grimcuar - 120 g
– vaj vegjetal – ¾ filxhan
- lëng domate - 3 litra
- karota - 3 copë.
- kokë hudhër
- një tufë majdanoz
- sheqer i grimcuar - 120 g
- esencë uthull - lugë çaji
- një tufë kopër

Pritini specin në rripa, karotat i grini në rende, grini zarzavatet. Kaloni hudhrën dhe specin djegës përmes një mulli mishi. Perimet së bashku me barishtet, vajin vegjetal, sheqerin e grimcuar, hudhrën, kripën, derdhni lëng domate shtëpi, ziej për gjysmë ore.

Pesë minuta para përfundimit të gatimit, derdhni esencë uthull. Paketoni lechon në enë sterile, mbylleni dhe kthejeni përmbys derisa të ftohet.

Shpëlani tërësisht 100 g rrënjë rrikë, qëroni dhe shpëlajeni përsëri. Kaloni 1 kg domate dhe rrënjë rrikë në një mulli mishi, shtrydhni hudhrat duke përdorur një shtypës hudhre.

Shtoni sheqerin, kripën dhe përzieni mirë në masën që rezulton. Rostiçeri gati Vendoseni në enë të pastra, sterile dhe rrotullojeni.

Siç mund ta shihni, ka shumë mënyra për të gatuar domate pa sterilizim. Në të njëjtën kohë, ju do të ruani sasinë maksimale të lëndëve ushqyese në to.

Përgatitni ushqimet tona interesante dhe kënaqni të dashurit tuaj me shije të reja!

Sidomos për ju, faqja jonë e internetit ka përgatitur një kurs trajnimi "1000 recetat më të mira fotografike".

Në këtë kurs, ne kemi mbledhur për ju 1000 receta të detajuara fotografike nga faqja jonë e internetit për tema të ndryshme të kuzhinës.

Ju mund të mësoni më shumë rreth përmbajtjes së kursit duke ndjekur këtë lidhje.

Supa me pelqeu por doli te ishte shume e trashe (e bera si ne recete) Ndaj ose duhet me shume uje ose me pak elb perla.

Kam pjekur petulla për mëngjes për fëmijët sipas recetës tuaj! Ata dolën delikate, delikate, me vrima si ajo e nënës sime kur ishte fëmijë! Fëmijët nuk hanë salcë kosi, por reçeli i qershisë është një ide e mrekullueshme! ka shije si kos i trashë. Fëmijët as që dyshonin për mashtrimin tim!

Kam pjekur petulla për mëngjes për fëmijët sipas recetës tuaj! Ata dolën delikate, delikate, me vrima si ajo e nënës sime kur ishte fëmijë! Fëmijët nuk hanë salcë kosi, por reçeli i qershisë është një ide e mrekullueshme! ka shije si kos i trashë. Fëmijët as që dyshonin për mashtrimin tim!

E re në blog

Të njohura në blog

E drejta e autorit Supy-salaty.ru 2011-2015. Riprodhimi i materialeve lejohet vetëm me lejen me shkrim të redaktorit!

Receta pa sterilizim

Për ruajtjen e konservimit, është shumë e rëndësishme të ndiqni të gjitha masat paraprake. Çdo amvise e di shumë mirë se trajtimi termik mund të shpëtojë nga mikrobet dhe infeksionet, ndaj produktet e bëra në shtëpi sterilizohen gjithmonë me shumë kujdes.

Nëse kapakët janë të fryrë, atëherë përmbajtja e një ushqimi të tillë të konservuar nuk mund të hahet më.

Përkundër kësaj, ju mund të përgatisni përgatitjet shtëpiake për dimër pa sterilizim; kjo metodë është shumë më e lehtë. Në këtë mënyrë mund të kurseni më shumë mikroelemente të dobishme dhe vitaminat në produkte.

Duke përdorur këtë metodë, duhet të ndiqni edhe disa rregulla, përndryshe e gjithë puna e bërë do të jetë e kotë.

Receta shtëpiake pa sterilizim për dimër - një mënyrë shumë e thjeshtë për të rimbushur furnizimet komposto të shijshme, reçel, turshi dhe ushqime të tjera dhe ushqime të gatshme. Mos harroni të ndiqni këshillat zejtarë me përvojë që do t'ju ndihmojë të gatuani ushqim cilësor të konservuar, dhe gjithashtu do të ndajnë sekretet e tyre të ruajtjes së tyre në shtëpi.

• Hyni në sajt dhe mund t'i ruani recetat në një libër gatimi. dhe keni akses falas në to 24 orë në ditë dhe 7 ditë në javë.
• Hyni në sit, ngarkoni foton ose avatarin tuaj, komunikoni, bëni pyetje dhe lini komente për recetat.
• Hyni në sit, jepni informacione për veten tuaj dhe përdorni atë kur shkruani komente ose komente.

Përfitimet e regjistrimit

• Regjistrohuni në sit dhe mund t'i ruani recetat në një libër gatimi. dhe keni akses falas në to 24 orë në ditë dhe 7 ditë në javë.
• Regjistrohuni në sit, ngarkoni foton ose avatarin tuaj, komunikoni, bëni pyetje dhe lini komente për recetat.
• Regjistrohuni në sit, jepni informacione për veten tuaj dhe përdorni ato kur shkruani komente ose komente.

Libër gatimi (receta të ruajtura)

Përfitimet e regjistrimit

• Përdoruesit mund t'i ruajnë recetat që u pëlqejnë në llogarinë e tyre dhe nuk duhet të shqetësohen për humbjen e tyre pasi të ndryshojnë shfletuesin e tyre ose të pastrojnë skedarët e skedarëve.
• Është e mundur të vendosni avatarin tuaj, si dhe aftësinë për të dhënë informacione për veten tuaj.

Sallatë me kastravec për dimër pa sterilizim– një mrekulli e vërtetë për amvisat që duan turshi dhe marinada të ndryshme! Është tepër i shijshëm, i lëngshëm, krokant dhe disi të kujton atë që shitet shpesh nëpër dyqane, megjithëse është akoma më i bërë vetë, sepse përgatitet për familjen tuaj të dashur!

Përbërësit për përgatitjen e sallatës së kastravecit për dimër pa sterilizim:

1. Kastravecat 3 kilogramë
2. Hudhra 1 kokë (pesha 100 gram)
3. Majdanoz ose kopër 30 gram
4. Qepe 1 kilogram ose sipas shijes dhe deshires
5. Sheqer 200 gram
6. Kripë e trashë guri (pa jod) 3 lugë gjelle (të grumbulluara)
7. Uthull tavoline 9% 150 mililitra
8. Vaj vegjetal i rafinuar (pa erë) 100 mililitra

Produktet nuk janë të përshtatshme? Zgjidhni një recetë të ngjashme nga të tjerët!

Inventari:

Peshorja e kuzhinës, thikë kuzhine, dërrasë prerëse, peshqir kuzhine prej letre, tas ose tenxhere me smalt të thellë, presje hudhre, lugë kuzhine prej druri, kavanoz qelqi me vëllimin e dëshiruar - sipas nevojës, vidë metalike ose kapak plastik - sipas nevojës, kanaçe për ujitje me një qafë të gjerë, lugë me vrima, frigorifer, tas sallate.

Përgatitja e sallatës me kastravec për dimër pa sterilizim:

Hapi 1: përgatitni përbërësit.

Kjo sallatë do të plotësojë në mënyrë të përkryer menunë tuaj të përditshme ose të festave. Para së gjithash, duke përdorur një thikë të mprehtë kuzhine, qëroni qepët dhe hudhrat dhe lajini ato tërësisht nga çdo ndotës nën rrjedhat e ujit të ftohtë të rrjedhshëm së bashku me trangujve, si dhe degëza majdanozi ose kopër, megjithëse mund të bëni pak nga gjithçka.

Më pas, thajini perimet dhe barishtet me peshqir kuzhine, vendosini në një dërrasë prerëse një nga një dhe vazhdoni përgatitjen. I heqim kapakët nga të dyja anët e trangujve dhe i presim në rrathë me madhësi rreth 3-4 milimetra.

Prisni qepën në gjysmë rrathë, çerek ose rripa me trashësi 5 milimetra. Majdanoz ose kopër, ose ndoshta të dyja, thjesht copëtoni imët.

Thelpinjtë e hudhrës ose i shtrydhim me shtypës ose i presim në copa të vogla të formës arbitrare me madhësi deri në 2-3 milimetra. Më pas shtrojmë pjesën tjetër të përbërësve të nevojshëm në tavan dhe vazhdojmë.

Hapi 2: mbushni perimet.

Merrni një tas ose tigan të pastër, të thellë, mundësisht të emaluar dhe vendosni perimet e copëtuara së bashku me barishtet në të. Le ta derdhim atje sasia e kërkuar sheqer i grimcuar, i trashë kripe guri dhe derdhni uthull tavoline 9%.

Përziejini këta përbërës me një lugë kuzhine druri derisa të jenë të lëmuara, mbulojini me kapak në mënyrë që të mbetet një boshllëk mjaft i madh derisa 10–11 centimetra dhe lëreni në një vend të freskët dhe të ajrosur mirë për 12 orë.

Hapi 3: përgatitni enën për ruajtje.

Pas gjysmë dite, ne përgatisim inventarin për ruajtje. Për të filluar, ne ekzaminojmë me kujdes kanaçet, si dhe vidhosim ose kapak plastike për ndryshk, çarje ose dëmtime të tjera.

Më pas i shpëlajmë tërësisht nën ujë të ngrohtë të rrjedhshëm duke përdorur një sfungjer të zakonshëm të butë dhe sodë buke; në parim është i përshtatshëm edhe detergjenti për larjen e enëve, por në këtë rast është më mirë që ai të përmbajë sasi minimale substancave kimike. Pastaj e sterilizojmë enën e qelqit në çdo mënyrë të përshtatshme, për shembull, në furrë, mikrovalë ose në sobë.

I ziejmë kapakët në një tenxhere të vogël dhe i lëmë aty deri në përdorim dhe thjesht u hedhim ujë të nxehtë aparateve të vogla të kuzhinës që do të përdoren gjatë gatimit.

Hapi 4: sillni pjesën e punës në gatishmëri të plotë.

Pas dymbëdhjetë orësh infuzion, perimet praktikisht do të notojnë në lëngun e tyre. Duke përdorur një kavanoz me qafë të gjerë dhe një lugë me vrima, shpërndani ato midis kavanozëve të përgatitur. Mundohemi ta mbushim enën e qelqit deri në fillim të qafave, por jo deri në buzë.

Pas kësaj mbushni kastravecat me lëngun e mbetur, por nëse nuk mjafton, mund të shtoni pak ujë të ftohur të zier. Më pas në çdo kavanoz shtojmë një lugë gjelle vaj vegjetal. vaj i rafinuar për të eliminuar plotësisht kontaktin e trangujve me ajrin dhe mbyllni fort pjesën e punës me një vidë ose kapak plastik.

Tani gjithçka është e thjeshtë, vendosini kastravecat në frigorifer dhe Pas 3-4 ditësh sallata mund të shijohet, por është më mirë të prisni disa muaj.

Hapi 5: shërbejeni sallatën me kastravec për dimër pa sterilizim.

Pas infuzionit të zgjatur, hapet sallata e kastravecit për dimër pa sterilizim, përzihet me një lugë gjelle derisa të jetë e qetë dhe, pa salcë, transferohet në një enë më të përshtatshme për t'u shërbyer. Shërbehet si meze për pjata të ndryshme të para ose të dyta të nxehta dhe të ftohta, për shembull, mish pelte, mish pelte, viçi i zier, pule e skuqur, grusht i pjekur, supë orizi, qull, makarona, peshk i zier në avull, salçiçe, por nuk ka kuptim të renditni më tej, ndoshta e keni kuptuar tashmë se një sallatë e tillë është një shtesë ideale për çdo pjatë.

Gatuani me kënaqësi dhe shijoni!
Ju bëftë mirë!

zarzavate dhe qepë nuk mund të përdoren fare;

nëse dëshironi, përveç kripës, perimeve mund t'i shtoni disa erëza, për shembull, disa bizele të zeza ose spec, gjethe dafine ose bar limoni, dhe këto nuk janë të gjitha opsionet;

për të përgatitur këtë pjatë, këshillohet të përdorni tranguj të bluar dhe jo kastraveca serë;

disa amvise përdorin 70% esencë në vend të 9% uthull, por nevojitet më pak, vetëm 3 lugë gjelle për masën totale të produkteve;
Kjo recetë të kujton disi kastraveca të kripura lehtë, gatuhen relativisht shpejt, por është më mirë t'i hamë brenda 5-6 muajsh, ndërsa janë krokante dhe të forta. Epo, nëse dëshironi që një pjatë kaq e shijshme të zgjasë gjatë gjithë dimrit, atëherë është më mirë të filloni ta bëni në mes ose në fund të shtatorit;

Nga sasia e mësipërme e produkteve përftohen afërsisht 4–5 kavanoza gjysmë litri.

Sallatë me kastravec të papërpunuar për dimër

Turshi i trangujve për dimër në kavanoza litri

Sallatë me kastravec "Winter King".

Havjar kërpudha nga kërpudhat e thata

Kastravecat turshi me qepë në vaj

Sallatë e gjahtarit për dimër

Lakra me tranguj për dimër

Havjar kungull i stilit bullgar

Domate turshi të shpejta

Sallatë me kastravec dhe domate për dimër

Havjar kërpudha me hudhër

Sallatë koreane me domate jeshile

Receta të tjera në kategori

Sallata dimërore nga kastravecat, receta shtëpie, sallata pa sterilizim.

Në sallatat e kastravecave të dimrit, mund të përdorni kastravecat që nuk janë mbledhur për turshi (të shtrembër, të pabarabartë, jo të madhësisë së duhur, etj.). Në fund të fundit, sipas cilësitë e shijes në sallatat për dimër, kastravecat nuk janë më keq se ato turshi. Sallata mund të modifikohet lehtësisht duke shtuar vetëm disa përbërës.

Artikulli përmban receta për sallata shtëpiake për dimër pa sterilizim dhe me sterilizimin e kavanozëve.

1. Sallatë me kastravec për dimër pa sterilizim - recetë në shtëpi

Kastravecat - 2 kg
Hudhra

150 g
Kripë - 50 g
Sheqeri - 150 g
Uthull (9%) - 100 g
Zarzavate (kopër, etj.)

Ruani në një vend të freskët.

2. Kastravecat koreane - recetë e bërë në shtëpi

- karota - 3 copë
- një gotë sheqer
– kastravecat – 3 kilogramë
- uthull - një gotë
- vaj luledielli - gjysmë gotë
– Erëza me karrota koreane – 2 lugë çaji
- thelpi hudhër - 2 copë
- kripë - 1,5 lugë gjelle

1. Kastravecat i presim në 8 feta, karotat i grijmë në rende dhe hudhrën e presim në feta. Të gjitha këto vendosini në një enë.

3. Kastravecat koreane Versioni i dytë i recetës

- thelpi hudhër - 2 copë
- kastravecat - 3 copë
- piper i kuq - #189; lugë çaji
- farat e susamit, sheqeri - një lugë çaji secila
- salcë soje - lugë gjelle
- kripë - # 189; lugë çaji
- Qepë e kuqe
1. Kastravecat i lani, i prisni në kubikë, i kriposni, i trazoni, i lini në një enë për tre orë.
2. Qëroni qepën, lani, priteni në gjysmë unaza.
3. Qëroni hudhrën dhe shtypeni në një shtypës hudhre.
4. Përgatitni salcën: skuqni farat e susamit në një tigan duke i trazuar, derdhni salcë soje, përzieni, shtoni piper të kuq.
6. Kulloni lëngun e trangujve, shtoni qepën e prerë në gjysmë unaza dhe përzieni.
7. Shtoni salcën tek qepët dhe kastravecat, përzieni sërish dhe vendoseni në frigorifer.

4. Rrotullat e kastravecit për dimër pa sterilizim

Zarzavatet e koprës - afërsisht 50 gram;

Tarragon ose barishte - rreth 20 gram;

rrush pa fara e zezë - 20 gjethe;

Gjatë kësaj kohe, kastravecat tuaja do të bëhen mjaft fleksibël dhe më pas mund t'i mbështillni në role. Roletat rrotullohen së bashku me hudhrat dhe barishtet, vendosen në kavanoza me gjethe të vendosura tashmë në fund. Bankat duhet të sterilizohen.

Gjithçka derdhet me shëllirë, më pas mbulohet me gjethe rrush pa fara, mbështillet dhe ruhet vetëm në të ftohtë.

5. Kastravecat me qepë

Ose të vogla ose të mesme.

6. Sallatë me kastravec për dimër

4 kg kastraveca,
1,5 kg qepë,
300 gram kopër,
250 gram uthull,
4 lugë kripë,
3 lugë sheqer.

7. Sallatë me kastravec dhe karrota - recetë shtëpie

Për shtatë kilogramë tranguj ju duhet një kilogram karrota dhe dy kilogramë qepë. Pastaj ju duhet të copëtoni gjithçka imët.

Shtoni zarzavate të copëtuara në sallatë. Më pëlqen çfarëdo që të jetë.

Kopra dhe majdanozi do të bëjnë. Hidhni në sallatën që rezulton tre lugë sheqer dhe kripë, njëqind ml uthull (mundësisht 30%), treqind deri në katërqind gram vaj vegjetal.

8. Sallatë me kastravec

E ndajmë qepën e grirë në rrathë individualë. Vendosini perimet në mënyrë të barabartë në dy tenxhere të mëdha.

Shtoni pjesën tjetër të përbërësve, përzieni mirë me duar dhe lëreni për gjysmë ore derisa të lëshojë lëngu. Vendoseni në sobë, lëreni të vlojë dhe ziejini për 10-15 minuta duke i trazuar derisa kastravecat të fillojnë të ndryshojnë ngjyrë.

Vendoseni në kavanoza, duke ngjeshur fort, derdhni shëllirën e mbetur nga tigani, mbështillni kapakët, kthejeni përmbys dhe mbulojeni me një pallto leshi për një ditë. Sallata është shumë e shijshme, e ëmbël dhe e thartë.

Ruhet në temperaturën e dhomës.

9. Sallatë me kastravec të rritur - recetë e bërë në shtëpi

kastravecat
qepë llamba
kopër
piper (bizele të zeza)
Gjethja e dafinës
kripë
sheqer
uthull tavoline

10. Sallatë me kastravec për dimër pa sterilizim dhe gatim

3 kg - kastraveca
100 g - hudhër
30 g - majdanoz
200 g - sheqer
3 lugë gjelle. l. (me majë) - kripë
150 g - uthull (6-9%)
qepë - sipas dëshirës
Pritini imët majdanozin.
Shtrydhni hudhrën përmes një shtypi.

Kastravecat do të japin lëng.

Mbajeni në frigorifer.

Sallatat për dimër pa sterilizim

Si të përgatisim sallata për dimër pa sterilizim? Sigurisht, recetat do të jenë paksa të ndryshme nga opsionet tradicionale. Disa amvise shkruajnë se është mjaft e vështirë për to të kalojnë nga recetat tradicionale të qepjes në ato që ofrohen pa sterilizim, por çka nëse qepja nuk funksionon?

Por ju vetëm duhet të filloni të kuptoni se sa të përshtatshme dhe praktike janë këto receta që kursejnë kohë.

Sallatat për dimër pa sterilizim, me foto në seksionin në faqen e internetit, mblidhen veçmas. Kjo sepse mund të kuptohet dëshira e amvisave për të qenë në kreshtën e valës, por përpiquni të zgjidhni çdo recetë ekskluzivisht për veten e tyre.

Për disa, recetat pa sterilizim nuk janë aspak të përshtatshme, dhe për të tjerët, pasi kanë përgatitur një sallatë të tillë, ata fillojnë të kërkojnë në mënyrë aktive receta të tjera me perime të tjera për të bërë rrotulla, reçel dhe madje edhe komposto.

sepse mund t'u shtoni uthull dhe përbërës të tjerë, të cilët ju lejojnë të bëni pa procesin kryesor të qepjes - sterilizimin e vetë perimeve. Sigurisht, këtu duhet të kuptoni se nuk mund të bëni pa sterilizimin e kavanozëve. Do të jetë e nevojshme të lani kavanozët, t'i thani ato dhe më pas t'i avulloni, pastaj t'i fshini përsëri.

Por vetë domatet, qofshin në lecho apo sallatë, nuk do të kenë nevojë të sterilizohen më tej.

Për të përgatitur sallata për dimër pa sterilizim, kërkohen vetëm receta të provuara. Por në kuadër të projektit tonë do të gjeni vetëm receta të tilla.

Për t'u siguruar që ato janë specifike, nuk ka vetëm përshkrime, por edhe fotografi me përgatitje hap pas hapi.

Ndoshta nuk ka nevojë të flasim më shumë për përgatitjen e sallatave për dimër pa sterilizim (receta me foto). Thjesht duhet të merrni një recetë specifike dhe të përpiqeni të kuptoni thelbin e rrotullave të tilla.

Këtë e dimë me siguri: do të jenë të shijshme. Është madje e pamundur të përcaktohet në mënyrë të pavarur me shije nëse kjo recetë është sterilizuar apo jo.

A është e mundur të përgatisni sallata për dimër pa sterilizim? Po, dhe ky seksion, si pjesë e projektit tonë për ruajtjen e perimeve, frutave dhe manave për dimër, do t'ju tregojë se cilat procese teknologjike duhet të ndiqen në mënyrë që qepjet tuaja të dalin mirë.

Gjithçka do të jetë padyshim e lezetshme, gjëja kryesore është të kesh guxim dhe të shkosh kundër të pranuarve receta të konservuara. Edhe pse, traditat janë gjithashtu të rëndësishme dhe nuk duhet të hiqni dorë as nga recetat tuaja për qepje.

Sallatat e domates për dimër pa sterilizim: një qilar me vitamina. Opsione për sallata të ndryshme domate për dimër pa sterilizim

Kur përgatitni sallata me domate për dimër pa sterilizim, nuk është aspak e vështirë të bëni disa dhjetëra opsione për kompozime të shijshme rostiçeri, duke zgjedhur përbërës dhe përmasa të ndryshme të produkteve.

Domatet shkojnë mirë me shumë perime dhe fitojnë shije të rafinuar falë erëzave.

Sallatat me domate të konservuara janë veçanërisht të mira pa sterilizim, pasi marinatat përmirësojnë aromë delikate dhe cilësitë e shijes së domateve.

Një përzgjedhje e recetave të sallatave me domate do të ndihmojë në zgjerimin koleksion në shtëpi përgatitjet e shijshme të dimrit.

Parimet e përgjithshme për përgatitjen e sallatave të domates për dimër pa sterilizim

Në mënyrë që sallatat e domates për dimër pa sterilizim të bëhen një dekorim i favorshëm për një festë familjare, duhet të mbani mend disa teknika teknologjike dhe veçori gatimi:

Për përgatitjet e sallatave pa sterilizim, ne zgjedhim vetëm perime të dendura që nuk kanë mavijosje ose të çara;

Ne përdorim varietete mishi të domateve në mënyrë që gjatë prerjes, të rrjedhë lëng minimal prej tyre;

Në përbërjet e sallatës mund të përdorni jo vetëm domate të kuqe dhe të verdha, por edhe ato jeshile dhe kafe;

Ne i kushtojmë vëmendje të veçantë larjes së plotë të perimeve, largimit të grimcave të dheut dhe ndotësve të tjerë;

Kavanozët lahen fillimisht me sapun, më pas shpëlahen me sodë dhe nxehen për 10 minuta mbi ujë të vluar;

Në mënyrë që sallatat të ruhen mirë pa sterilizim, uthull (uthull molle ose tryeze), erëza dhe vaj luledielli, si dhe acid citrik dhe sheqer-kripë përdoren për mbushjen e marinadës;

Rekomandohet zierja e sallatave me një kompleks të madh përbërësish perimesh për të paktën gjysmë ore.

Receta 1

Sallatë me qepë dhe domate për dimër

Kjo sallatë e ngrënë në çast përgatitet shumë lehtë, duket elegante në tavolinë dhe mund të bëhet një rostiçeri e pavarur ose një shtesë freskuese e shijshme në pjatën kryesore.

Në një apartament, kjo sallatë mund të ruhet për një vit, dhe në bodrum do të zgjasë dy herë më shumë nëse arrini të fshehni të paktën një kavanoz nga familja juaj.

Domate të mesme të kuqe ose pak kafe me një qendër mishi;

Qepë;

Përbërësit e marinadës (kripë, ujë dhe sheqer, 9% uthull);

Erëza dhe barishte (karafil, gjethe dafine dhe kokrra piper, thelpi hudhër)

Në kavanoza të vegjël (mund të merrni litër) hedhim disa kokrra piper, një gjethe dafine dhe nja dy gonxhe dhe disa feta hudhër. Pritini qepët dhe domatet në feta të rrumbullakëta dhe vendosini fort, por jo shumë të shtypura, në kavanoza në shtresa të alternuara.

E mbushim me ujë të vluar deri në buzë, pas një minute e kullojmë dhe e mbushim përmbajtjen e kavanozit me tretësirë ​​marinade (përziejmë 3 lugë çaji kripë dhe 3 lugë të pjesshme sheqer në 1 litër ujë, më pas e vlojmë dhe i hedhim 2 lugë gjelle. uthull). Rrotulloni dhe lërini kavanozët të ftohen me kokë poshtë, të mbështjella me një leckë të trashë.

Receta 2

Sallatë me lakër dhe domate nga gratë e Kozakëve Kuban për dimër

E lëngshme dhe e shëndetshme, e shijshme dhe sallatë e bukur me lakër krokante dhe feta domate të fuqishme do t'ju kujtojnë i ftohti i dimrit për hapësirat e hapura bujare të Kubanit. Kjo pjatë ka sasinë e duhur të nxehtësisë dhe tonet pikante, por kombinimi i fetave të kripura të lakrës dhe domateve të ëmbla dhe të tharta është veçanërisht mbresëlënës.

Sallata të tilla të shijshme me domate për dimër pa sterilizim bëhen të preferuarat e të gjithë familjes dhe të ftuarve.

domate të kuqe të forta;

Lakra e bardhë;

Kastraveca të forta, me puçrra;

Gjethe dafine;

Sheqeri dhe kripa;

Karota të varieteteve të kuqërremtë-portokalli;

Qepë;

Çdo zarzavate të freskëta;

speca zile të nuancave të ndryshme;

Thelbet e hudhres;

Uthull dhe vaj luledielli;

Pipëza

Vendosni 5 karota në një tenxhere të madhe (të prera në feta të holla), speca zile(bëni kubikë të mëdhenj) dhe domate (të prera në feta), 10 tranguj (të prerë në feta) dhe një kokë të vogël lakër (të prerë në rripa). Më pas, shtoni feta me 2 qepë dhe barishte të grira, si dhe 5 gjethe dafine, kokrra piper dhe thelpinj hudhre të prera në feta. Shtoni 4 lugë gjelle. sheqer dhe 2 lugë gjelle. kripë, pastaj derdhni menjëherë perimet e ndryshme që rezultojnë me 1,5 filxhan vaj dhe ziejini në zjarr të ulët për 20 minuta.

Vendoseni sallatën e nxehtë në kavanoza, hidhni 1 lugë gjelle në secilën kavanoz sipër. uthull dhe rrotullojeni menjëherë.

Receta 3

Lecho kungull-domate

Një pjatë origjinale dhe shumë e shëndetshme për zgjidhjen e problemit të mungesës së vitaminave dimër-pranverë, kur familjarët ecin të zbehtë dhe vazhdimisht ftohen. Përveç kësaj, kjo sallatë duket si një kujtesë e gjallë e verës me diell dhe të nxehtë, kështu që në të ftohtë, lecho me domate kungujsh do të jetë një mysafir i mirëpritur në tryezë.

2 kg kungull, domate dhe karrota;

7 qepë dhe një kokë hudhër

2 lugë gjelle. sheqer-kripë;

Gjysmë gote uthull;

Erëza (opsionale);

5 lugë gjelle. vaj luledielli

Prisni kungullin (pa lëkurë) dhe karotat në kubikë dhe qepën e prisni në gjysmë unaza. Qërojmë domatet (bëjmë një prerje të vogël, çdo domate e hedhim shpejt në ujë të vluar dhe më pas i heqim lëkurën) dhe i presim në feta. Ngrohim vajin në një tenxhere duke skuqur veçmas kungullin, qepën dhe karotat.

Vendosni perimet në një tenxhere, shtoni domate, erëza dhe kripë-sheqer. Ziejini lecho derisa kungulli dhe karotat të jenë gati, më pas shtoni thelpinj hudhre të shtypur dhe uthullën.

Përziejini, ngrohni për disa minuta të tjera dhe vendosini në kavanoza, duke i mbyllur menjëherë me kapak.

Receta 4

Sallatë me kastravec-domate

Një sallatë e shijshme fluturon fjalë për fjalë në dimër si një nga të parat në mesin e përgatitjeve shtëpiake, përveç kësaj, kjo recetë ndihmon për të akomoduar domatet kafe dhe jeshile të mbetura në fund të sezonit të verës. Në të njëjtën kohë, sallata përgatitet shpejt, pa kërkuar shumë punë.

1 kg kastraveca, jeshile dhe domate kafe;

0,5 kg qepë dhe karrota;

Kripë dhe erëza për shije;

2 lugë gjelle. uthull;

5 lugë gjelle. vajra

Presim bukur kastravecat dhe domatet feta të holla, qepët dhe karotat në kubikë. Ziejini të gjithë përbërësit e grirë, përveç domateve, në një tenxhere për rreth 15 minuta. Më pas shtoni domatet, erëzat dhe gatuajeni edhe për 10 minuta të tjera.

Kripë sipas shijes, shtoni vaj dhe uthull, përziejini me kujdes dhe vendoseni në kavanoza, mbyllni kapakët, më pas mbështillni dhe lëreni të ftohet. Sallatat e tilla të domates për dimër pa sterilizim ruhen mirë thjesht në qilar, dhe jo në bodrum.

Receta 5

Sallatë me domate-patëllxhan Desyatochka

Një sallatë e shijshme dhe aromatike e bërë nga perime shumëngjyrëshe të stinës, përbërja e së cilës mund të ndryshojë sipas shijes tuaj dhe disponueshmërisë së produkteve. Notat kryesore të shijes vendosen nga domatet e ëmbla dhe të tharta, patëllxhanët pak të hidhur dhe specat aromatikë zile, duke plotësuar njëra-tjetrën në mënyrë perfekte.

Ndër sallatat e domates për dimër pa sterilizim, Desyatochka dallohet për aftësinë e saj për të përdorur të gjitha mbetjet e të korrave.

10 copë patëllxhanë dhe domate, qepë dhe speca zile secila;

10 thelpinj hudhër;

Gjysmë litër vaj luledielli;

4 lugë gjelle. Sahara;

Një gotë e pjesshme me uthull 9%.

Në një tigan me vaj të ndezur, ku perimet duhet të ziejnë në zjarr të ulët, vendosini fetat e domates dhe rripat e piperit, kubikët e patëllxhanit dhe gjysmë rrathët e qepës, si dhe fetat e hudhrës dhe kripën dhe sheqerin. Më pas masën e sallatës e rregullojmë me piper dhe i shtojmë uthull, e mbajmë në zjarr edhe 5 minuta, e vendosim në kavanoza të vegjël dhe e rrotullojmë.

Ftoheni me kokë poshtë, duke i mbuluar kavanozët me një batanije të ngrohtë.

Receta 6

Sallatë e përzemërt me oriz dhe domate pa sterilizim për dimër

Opsioni më i mirë për një darkë të shpejtë është sallata me domate për dimër pa sterilizim me shtimin e orizit. Vlen të punoni pak në kuzhinë në vjeshtë, në mënyrë që në dimër të mund të ushqeni një familje të uritur ose mysafirë të papritur të shijshëm dhe të kënaqshëm, bukur dhe pothuajse menjëherë (ju duhet vetëm të hapni kavanozin dhe ta vendosni sallatën në pjata) nëse nuk Nuk kam energji dhe kohë për të gatuar.

3 kg domate të kuqe të dendura;

1 kg oriz dhe piper zile;

Gjysmë kilogram karrota dhe qepë;

Piper i bluar dhe gjethe dafine;

Gjysmë gote kripë dhe gjysmë gote sheqer;

Gjysmë gote uthull dhe vaj luledielli

Përzieni përbërësit e perimeve të copëtuara rastësisht në një tenxhere me piper dhe gjethe dafine, kripë, sheqer dhe gjalpë. Vendoseni gjysmën e përzierjes në një tenxhere me fund të trashë, derdhni një shtresë të barabartë me oriz të larë mirë dhe vendosni sipër perimet e mbetura.

Ziejeni sallatën derisa orizi të jetë gati (gjysmë ore ose pak më gjatë), duke e përzier gjatë gjithë kohës. Sallatën e nxehtë me oriz dhe domate e paketojmë në kavanoza të përshtatshme dhe i rrotullojmë, më pas i kthejmë dhe i mbështjellim mirë duke i lënë kavanozët të ftohen plotësisht.

Receta 7

Sallatë me mollë dhe domate pa sterilizim për dimër

Aroma delikate e mollës dhe thartësia e domates bashkëjetojnë me sukses sallatë origjinale, i cili shkon perfekt me mish. Një minimum përbërësish e bën përgatitjen e përgatitjeve për dimër të shpejtë dhe të lehtë.

1,5 kg domate kafe dhe mollë të ëmbla dhe të tharta;

Për 1,5 litra përzierje marinadë, 2 lugë gjelle. kripë, uthull dhe sheqer;

Përzierje e specave dhe erëzave

Shtroni mollët dhe domatet e prera në feta të mëdha në kavanoza në shtresa (duhet të ketë mollë poshtë dhe sipër). Hidhni ujë të vluar mbi fetat e mollës dhe domateve dhe lëreni derisa të ftohet.

Kulloni ujin e perimeve në një tenxhere, shtoni sheqer, kripë dhe piper, ziejini përsëri dhe mbushni menjëherë kavanozët me shëllirë. Kthejini kavanozët me kapak dhe mbështillni ato.

Receta 8

Sallatë me meze me kastravec dhe domate për dimër

Një meze e lehtë dhe shumë e shijshme që mund të hahet veçmas ose të shërbehet me pjata të nxehta. Nëse dëshironi, mund të rrisni pikantën e sallatës duke shtuar piper djegës në përbërësit e tjerë.

2 kg domate të kuqe;

Gjysmë kilogramë kastraveca, qepë dhe karrota;

1,5 kg piper zile;

Pipëza dhe gjethe dafine;

1 lugë gjelle. sheqer dhe dy herë më shumë kripë;

Gjysmë gote uthull dhe një gotë vaj

Vendosni fetat e domates dhe qepës, shkopinjtë e karotës, fetat e holla të kastravecit dhe kubikët e mëdhenj të specit në tigan. Te ngjyra perime të ndryshme shtoni piper dhe kripë-sheqer, vaj dhe dafina, uthull. Lëreni sallatën të marinohet për një orë dhe më pas ngroheni në zjarr në zjarr të ngadaltë për 10 minuta.

Vendoseni në kavanoza dhe mbështillni kapakët, kthejeni dhe mbështillni.

Receta 9

Sallatë e shijshme me rrush dhe domate për dimër

Nëse keni arritur të rritni domate qershi në shtëpinë tuaj, duhet të provoni t'i bëni ato sallatë gustator, e cila është shumë e bukur në pjatë dhe jo më pak e këndshme për shijen. Kjo recetë është nga një seri sallatash domatesh për dimër pa sterilizim, të cilat mund të mahnitin mysafirët me sofistikimin e tyre (sidomos të dashurat që nuk e kanë ata që e dinë recetën) dhe kënaqeni familjen tuaj.

1,5 kg domate qershi;

0,5 g rrush jeshil;

2 copë. piper zile (i verdhë);

Rrush pa fara, rrikë dhe gjethe qershie;

Kopër e freskët;

Përbërësit e marinadës (2 lugë gjelle çdo sheqer dhe kripë, 1 lugë gjelle acid citrik)

Në fund të kavanozëve vendosim koprën dhe gjethet, rrushin e ndajmë në kokrra, specin e presim në segmente dhe u heqim degët domateve. Vendosini bukur perimet në kavanoza dhe derdhni në ujë të valë.

Pas 5-7 minutash, derdhni ujin në një enë të vogël dhe gatuajeni duke e përdorur atë marinadë e nxehtë, me të cilat mbushim kavanozët dhe i mbyllim menjëherë.

Receta 10

Sallatë me domate kafe dhe lakër për dimër

Kashtë lakër krokante dhe feta domate pak astringente përbëjnë një dyshe të mirë sallate, të përmirësuar nga një tjetër palë perimesh qepë dhe piper zile. Me një minimum kalori dhe shije e shkëlqyer ky bosh nuk ka shanse të harrohet në qilar, edhe nëse ka të tjerë në shtëpi sallata interesante nga domatet për dimër pa sterilizim, të cilat i pëlqen të gjithë familjes.

1 kg secila domate kafe dhe lakër;

2 qepë dhe speca secila;

1 lugë e plotë. kripë dhe tre herë më shumë sheqer;

Një gotë uthull dhe pak aromë

Përzieni shkopinjtë e lakrës dhe fetat e domateve, kubikët e qepës dhe rripat e hollë të piperit me kripë dhe vendosini nën presion për një ditë. Nga lëngu i përftuar (e hidhni me kujdes në një tenxhere) dhe përbërësit e mbetur, përgatisni një marinadë, zieni dhe shtoni në përzierjen e sallatës.

Ziejini perimet në zjarr të ulët për 15-20 minuta, vendosini në kavanoza dhe mbyllini.

Receta 11

Sallatë me domate dhe karrota Humor portokalli

Në ditët e vjeshtës me baltë ose dimrit me stuhi, mund të merrni një kavanoz me këtë nga qilarja. sallatë me diell dhe ëndërroni për ardhjen e pranverës duke ngrënë një përzierje të shijshme perimesh në një nuancë gjallëruese portokalli. Nëse sallatat e tjera të domates për dimër pa sterilizim kënaqen me ngjyrat e tyre të shumta, atëherë versioni me domate-karotë jep ngarkesën maksimale të pozitivitetit.

1 kg qepë, domate dhe karrota;

Sheqer (gjysmë gote), kripë (gjysmë gote);

Disa thelpinj hudhre;

Vaj luledielli 0,5 l;

Uthull 5 lugë gjelle.

Në një tenxhere vendosim perimet e grira, gjalpin dhe sheqer-kripën, ziejmë përzierjen në zjarr të ulët për një orë, shtojmë uthullën dhe hudhrën e grirë hollë, e ziejmë për 15 minuta. Mbushim kavanozët, i mbyllim dhe i mbështjellim.

Receta 12

Sallatë me domate dhe fasule për dimër

E shkëlqyeshme përgatitja e sallatës me bishtaja të shëndetshme dhe domate kafe me mish është mjaft e aftë të zëvendësojë një pjatë anësore, veçanërisht për gratë që po humbin peshë. Domatet e papjekura kanë një shije të thartë-astringente, e cila largon butësisht bishtajat krokante të fasules.

Ata me fat që provojnë sallatën origjinale me domate dhe fasule, patjetër do t'i kërkojnë zonjës për më shumë.

5 kg bishtaja dhe domate kafe secila;

Majdanoz me gjethe për shije;

1,5 kg karrota dhe qepë;

3 lugë gjelle. kripë;

Gjysmë gote uthull;

Spice dhe vaj luledielli për shije;

5 lugë gjelle. Sahara

Bishtajat i presim në copa, karotat i grijmë në rende, domatet i presim në feta dhe majdanozin e presim në copa më të vogla. Skuqini kubet e qepës derisa të skuqen lehtë dhe ziejini së bashku me perimet e tjera derisa të gjithë përbërësit të jenë gatuar. I hedhim kripë, sheqer dhe piper, e lëmë të ziejë pak, shtojmë uthullën dhe e ziejmë sërish për rreth 10 minuta.

Sallatën e vendosim në kavanoza, e rrotullojmë dhe e lëmë të ngrohtë deri në mëngjes.

• Nëse sallatat e domates për dimër pa sterilizim përgatiten në vëllime të mëdha, mund të kurseni kohë në përgatitjen e kavanozëve: në vend që t'i zieni me avull mbi ujë të vluar, kur duhet të mbani çdo kavanoz mbi një tenxhere për një kohë të gjatë, mund të mbushni kavanoza të lara 2/3 me ujë të vluar, mbulojeni me kapak dhe lëreni për gjysmë ore.
• Një alternativë për sterilizimin e përgatitjeve të sallatës së dimrit nga domatet është uthulla, por sasia e saj në marinadë mund të pakësohet duke shtuar një dozë të shtuar erëzash dhe piper djegës.
• Përzierjet e sallatës me domate mund të përdoren jo vetëm si një pjatë anësore ose meze, por edhe të shtohen në supa dhe borscht.

Sallatë me lakër për dimër pa sterilizim

Sallata me lakër është gjithmonë e dashur nga shumë amvise dhe familjet e tyre, dhe gjithçka sepse është e gjithanshme dhe shumë e shijshme, veçanërisht pasi në dimër dëshironi shumë perime dhe nuk keni gjithmonë kohë të shqetësoheni me përgatitjen e sallatave. Atëherë kjo sallatë do t'ju vijë në shpëtim, e shëndetshme dhe e shijshme.

Kësaj sallate sipas dëshirës mund t'i shtoni çdo erëz sipas shijes tuaj, për shembull, karafil ose kanellë, disa e pëlqejnë khmeli-suneli, të tjerë si koriandër, zgjidhni sipas shijes tuaj.

Për të përgatitur sallatën e lakrës për dimër pa sterilizim, do t'ju duhet:

lakër e bardhë - 1,5 kg
karota - 3 copë.
piper i ëmbël zile - 500 g
qepë - 400 g
sheqer i grimcuar - 15 lugë.
kripë - 5 lugë.
uthull 9% 80 ml
ujë - 2 l
kokrrat e piperit të zi
Gjethja e dafinës

Si të përgatisni sallatën e lakrës për dimër pa sterilizim:

1. Hiqni gjethet e sipërme nga lakra, shpëlajeni me ujë të rrjedhshëm, copëtoni imët dhe vendoseni në një enë të madhe.
2. Lani karotat, qëroni dhe grijini në rripa në një rende të posaçme karotash.
3. Lani specin e ëmbël zile, hiqni farat dhe priteni në rripa. Transferoni karotat dhe specat në lakër.
4. Mund të përdorni qepë të zakonshme ose të kuqe, më pëlqejnë me të kuqe. Qëroni qepën, priteni në dy pjesë dhe copëtoni në gjysmë unaza, shtoni në pjesën tjetër të perimeve.
5. Përziejini mirë të gjitha perimet me duar.
6.Duhet të përgatisni kavanoza paraprakisht, t'i lani mirë dhe t'i sterilizoni banjë me avull.
7. Vendosni lakrën dhe perimet fort në kavanoza të sterilizuara.
8.Vendosni ujë në sobë për të ngrohur derisa të vlojë për disa minuta. Më pas hidheni këtë ujë në kavanozët me lakër, mbulojeni me kapak dhe lëreni lakrën dhe perimet të ziejnë për 10 minuta.
9. Kullojmë ujin nga lakra dhe e ziejmë, lakrës i hedhim sërish ujë të valë.
10. Kulloni ujin nga lakra dhe kthejeni në zjarr. Shtoni kokrra piper dhe gjethe dafine në kavanoza me lakër.
11. Në shëllirë shtoni sheqerin, kripën dhe uthullën, përzieni dhe kur të vlojë, hidheni në kavanozët me lakër dhe mbështillni kapakët.

Mbështilleni në një batanije derisa të ftohet plotësisht. Kur të ftohet, transferojeni në një vend të freskët për ruajtje.

Si rezultat, ju merrni lakër turshi të shijshme që shkon mirë me çdo pjatë; kur shërbeni, mund të shtoni pak vaj vegjetal dhe çdo zarzavate sipas shijes tuaj. Nga rruga, kjo lakër mund të përdoret për të përgatitur supë me lakër dhe madje edhe borscht të kuq.

Ju madje mund të eksperimentoni dhe zieni këtë lakër, jam i sigurt se do të jetë e shijshme.

Të bëftë mirë!

SALATATA DIMRI NGA kastravecat, RECETA PËR PËRGATITJEN E SHTËPIVE, SALALATA PA STERILIZIM

Sallata dimërore nga kastravecat, receta shtëpie, sallata pa sterilizim

Në sallatat e kastravecave të dimrit, mund të përdorni kastravecat që nuk janë mbledhur për turshi (të shtrembër, të pabarabartë, jo të madhësisë së duhur, etj.). Në fund të fundit, shija e trangujve në sallata për dimër nuk është pothuajse më e keqe se ato turshi.

Sallata mund të modifikohet lehtësisht duke shtuar vetëm disa përbërës. Artikulli përmban receta për sallata shtëpiake për dimër pa sterilizim dhe me sterilizimin e kavanozëve. gatuaj në të njëjtën mënyrë sallata për dimër nga perimet e tjera.

1.Sallata me kastravec për dimër pa sterilizim - recetë shtëpie

Kastravecat - 2 kg
Hudhra

150 g
Kripë - 50 g
Sheqeri - 150 g
Uthull (9%) - 100 g
Zarzavate (kopër, etj.)

Pritini kastravecat në feta. Shtoni qepën e grirë hollë, hudhrën e grirë trashë dhe barishtet e grira.

Përziejini gjithçka në një tas të madh dhe rregulloni me sheqer, kripë dhe uthull. Lëreni për 10-12 orë. - dhe mund ta hani, ose ta vendosni në kavanoza dhe ta mbyllni për dimër.

Ruani në një vend të freskët.

2. Kastravecat koreane - recetë e bërë në shtëpi

- 3 karota
- një gotë sheqer
- kastraveca 3 kilogramë
- uthull një gotë
- vaj luledielli gjysmë gote
- Erëza e karotave koreane 2 lugë çaji
- 2 thelpinj hudhër
- kripë 1,5 lugë gjelle

1. Presim kastravecat në 8 feta, karotat i grijmë në rende, hudhrën e presim në feta. Të gjitha këto vendosini në një enë.
2. Shtoni erëzat, vajin, sheqerin, kripën, uthullën, përzieni, lëreni për një ditë që të lëshojë lëngu.
3. Sterilizoni kavanoza me kapak.
4. Ndani në kavanoza, vendoseni në ujë i nxehtë, ziejini për 10 minuta, rrotullojeni.

3. Kastravecat në versionin e dytë Korean të recetës

- 2 thelpinj hudhër
- kastraveca 3 copë
- piper i kuq ½ lugë çaji
- farat e susamit, sheqer nga një lugë çaji
- lugë gjelle salcë soje
- kripë ½ lugë çaji
- Qepë e kuqe
1. Kastravecat i lajme, i presim në kubikë, i hedhim kripë, i trazojmë, i lëmë në një enë për tre orë.
2. Qëroni qepën, lani, priteni në gjysmë unaza.
3. Qëroni hudhrën dhe shtypeni në një shtypës hudhre.
4.Përgatisni salcën: skuqni farat e susamit në një tigan duke i trazuar, derdhni salcë soje, përzieni, shtoni piper të kuq.
5. Shtoni sheqerin, uthullën, hudhrën, i trazoni mirë.
6. Kulloni lëngun e trangujve, shtoni qepën e prerë në gjysmë unaza dhe përzieni.
7. Shtoni salcën tek qepët dhe kastravecat, përzieni sërish dhe vendoseni në frigorifer.

4. Rrotullat e kastravecit për dimër pa sterilizim

Zarzavatet e koprës rreth 50 gram;

Tarragon ose barishte rreth 20 gram;

Rrush pa fara e zezë 20 gjethe;

Uthull molle 6% - një çerek filxhani;

Ujë 500 ml.

Së pari ju duhet të hiqni kërcellet nga trangujve, më pas duhet të qëroni lëkurën dhe t'i prisni në feta në gjatësi; trashësia e fetave të kastravecit nuk duhet të jetë më e madhe se 5 mm. Zarzavatet duhet të priten sa më imët, por hudhra, përkundrazi, duhet të jetë mjaft e trashë.

Vendosni kastravecat në një kavanoz, duke spërkatur secilën shtresë me hudhër dhe kripë. Mbuloni gjithçka me gjethe rrush pa fara të lara.

Pastaj ju duhet të sillni gjithçka në një valë dhe ta lini të ftohet në temperaturën e dhomës.

Mbushni kastravecat, ushtroni pak presion sipër. Lëreni të qëndrojë për 24 orë.

Gjatë kësaj kohe, kastravecat tuaja do të bëhen mjaft fleksibël dhe më pas mund t'i mbështillni në role. Roletat rrotullohen së bashku me hudhrat dhe barishtet, vendosen në kavanoza me gjethe të vendosura tashmë në fund.

Bankat duhet të sterilizohen. Gjithçka derdhet me shëllirë, më pas mbulohet me gjethe rrush pa fara, mbështillet dhe ruhet vetëm në të ftohtë.

Duhet të marrim katër kilogramë kastraveca të freskëta dhe i presim në feta. Prisni një kilogram qepë sipas dëshirës.

Ose të vogla ose të mesme.

Bashkoni kastravecat dhe qepët, shtoni ujë, shtoni dyqind gramë sheqer, katër lugë çaji kripë, pak uthull, dyqind gramë vaj luledielli. Më pas pesë tableta aspirine duhet të shtypen mirë dhe të shtohen në tigan.

Lëreni për katër orë. Kavanozët duhet të sterilizohen dhe më pas kastravecat duhet të vendosen në marinadë.

Ruani në frigorifer, ose mund t'i rrotulloni kavanozët.

6.Sallata me kastravec për dimër

4 kg kastraveca,
1,5 kg qepë,
300 gram kopër,
300 gram vaj luledielli,
250 gram uthull,
4 lugë kripë,
3 lugë sheqer.

Pritini kastravecat dhe qepët dhe grijini imët zarzavatet. Masën që rezulton e përziejmë mirë dhe e vendosim në një tenxhere me ujë, në të cilën duhet të shtoni vaj luledielli, uthull, kripë dhe sheqer.
Ziejeni sallatën në një tenxhere për pesëmbëdhjetë deri në njëzet minuta. Kjo do të varet nga nxehtësia në të cilën po gatuani.

Sterilizoni kavanozët dhe vendosni sallatën në to.

7.Sallata me kastravec dhe karrota – recetë shtëpie

Për shtatë kilogramë tranguj ju duhet një kilogram karrota dhe dy kilogramë qepë. Pastaj ju duhet të copëtoni gjithçka imët. Shtoni zarzavate të copëtuara në sallatë.

Më pëlqen çfarëdo që të jetë. Kopra dhe majdanozi do të bëjnë.

Hidhni në sallatën që rezulton tre lugë sheqer dhe kripë, njëqind ml uthull (mundësisht 30%), treqind deri në katërqind gram vaj vegjetal.

Çdo gjë që vendosni në tigan duhet të përzihet mirë dhe të lihet të qëndrojë për 24 orë. Pas kësaj, sterilizoni kavanozët dhe rrotulloni sallatën.

8. Sallatë me kastravec

3 kg trangujve të mëdhenj; 1 kg qepë të mesme; 150 gram sheqer; 100 ml uthull 6%; 200 ml vaj luledielli me shije; 1,5 lugë kripë të trashë; 2 lugë. koriandër e bluar- Domosdoshmërisht; kopër dhe majdanoz - një tufë e madhe. Pritini kastravecat dhe qepët në feta me trashësi gjysmë centimetri.

E ndajmë qepën e grirë në rrathë individualë. Vendosini perimet në mënyrë të barabartë në dy tenxhere të mëdha. Shtoni pjesën tjetër të përbërësve, përzieni mirë me duar dhe lëreni për gjysmë ore derisa të lëshojë lëngu.

Vendoseni në sobë, lëreni të vlojë dhe ziejini për 10-15 minuta duke i trazuar derisa kastravecat të fillojnë të ndryshojnë ngjyrë. Vendoseni në kavanoza, duke ngjeshur fort, derdhni shëllirën e mbetur nga tigani, mbështillni kapakët, kthejeni përmbys dhe mbulojeni me një pallto leshi për një ditë.

Sallata është shumë e shijshme, e ëmbël dhe e thartë. Ruhet në temperaturën e dhomës.

9.Sallata me kastravec të tepërt - recetë shtëpie

kastravecat
qepë llamba
kopër
piper (bizele të zeza)
Gjethja e dafinës
kripë
sheqer
uthull tavoline
Pritini kastravecat e lara në feta. Prisni qepën dhe koprën dhe përzieni me kastravecat.

Në çdo kavanoz të sterilizuar me kapacitet 0,7-1 litër vendosim disa kokrra piper, 1 gjethe dafine, 1 lugë çaji kripë dhe 1 lugë çaji sheqer, 1 lugë gjelle uthull.

Vendosni kastravecat me qepë dhe kopër në kavanoza. Më pas derdhni ujë të vluar dhe mbylleni me kapakë të përgatitur të sterilizuar.

Sterilizoni kavanozët për 20 minuta, mbyllni dhe vendosni kapakun në një vend të ngrohtë. Kur kavanozët të jenë ftohur, sallata me kastravec është gati për dimër.

Vendoseni në një vend të errët dhe të freskët për ruajtje.

Kjo sallatë mund të shërbehet me vaj vegjetal, majonezë ose salcë tjetër sallate.

10. Sallatë me kastravec për dimër pa sterilizim dhe gatim

Produkte të bazuara në 3 kg tranguj
3 kg - kastraveca
100 g - hudhër
30 g - majdanoz
200 g - sheqer
3 lugë gjelle. l. (me majë) - kripë
150 g - uthull (6-9%)
rast. vaj pa erë - opsionale
qepë - sipas dëshirës
Pritini kastravecat në feta afërsisht 3 mm.
Pritini imët majdanozin.
Shtrydhni hudhrën përmes një shtypi.
Shtoni kripë, sheqer dhe uthull.
Përziejini gjithçka dhe lëreni për 12 orë.
Kastravecat do të japin lëng.
Transferoni në kavanoza të sterilizuara (Unë sterilizoj me mikrovalë; kavanozët e shpëlarë vendosen me kokë poshtë në mikrovalë për 4 minuta).
Shtoni 0,5-1 lugë gjelle në secilën kavanoz. l. vaj (mund të bëni pa të).
Mbylleni me kapak najloni ose vidhash.
Mbajeni në frigorifer.

Sallatat me kastravec dhe domate për dimër pa sterilizim

Vazhdojmë temën e konservimit pa sterilizim. Në këtë artikull do të flasim se si të përgatisim sallata të shijshme nga domate dhe tranguj për dimër, duke shmangur një hap të tillë intensiv të punës si sterilizimi.

Sterilizimi i ushqimit të konservuar të gatshëm për qepje është një mënyrë e besueshme për ta ruajtur atë, por nuk është aspak e vetmja. Uji i vluar, konservues të ndryshëm si kripa, sheqeri, uthulla, vodka, erëzat - ju lejojnë të arrini rezultate të shkëlqyera.

Është e mundur të mos sterilizohen ushqimet e konservuara në kavanoza, por është shumë e rëndësishme që të përgatisni me kujdes enët - kapakët dhe kavanozët: shpëlajini dhe futini për ca kohë në furrë ose në ujë të valë. Dhe, edhe përkundër fjalës "tërësisht", do të duhet shumë më pak kohë dhe përpjekje sesa sterilizimi klasik.

Një tjetër nuancë e rëndësishme, nga e cila varet siguria e pjesës së punës - është e nevojshme të hiqni të gjitha pjesët e prishura nga perimet dhe të lani perimet shumë mirë. Dhe, në përgjithësi, është më mirë të mos merrni fare perime të prishura për konservim.

Recetë për sallatën me kastravec dhe domate pa sterilizim

2 kg kastraveca dhe domate
700 g qepë
5-6 bizele speci
3-4 gjethe dafine
½ filxhan çdo vaj vegjetal dhe uthull molle
sheqer, kripë

Mënyra e gatimit:

Si të bëni një sallatë me tranguj dhe domate për dimër pa sterilizim. Për marinadën përzieni vajin me uthullën, sheqerin, kripën, dafinën dhe allspice, lëreni të ziejë, hiqeni menjëherë marinadën nga zjarri. Lani perimet, prisni në copa të vogla, vendosini në marinadë, vendosini në zjarr, gatuajeni për 30 minuta në zjarr të ulët.

Lani kavanozët dhe kapakët me ujë të pastër, pa e fshirë ujin, vendosini kavanozët në raftin e furrës së pa ngrohur, ndizni nxehtësinë në 150 gradë dhe lëreni të qëndrojë për 15-20 minuta, derdhni kapakët me ujë të valë dhe lëreni për 5 minuta. Zgjerojeni sallatë e nxehtë në kavanoza të thata dhe të nxehta, mbylleni me kapak, kthejeni përmbys, mbështilleni me një batanije të ngrohtë dhe lëreni deri ditën tjetër.

Kjo version klasik sallatë me kastravec dhe domate për dimër, mund ta improvizoni dhe ndryshoni sipas shijes tuaj duke shtuar perime dhe erëza të tjera: karrota, hudhër, piper zile etj. Metoda e konservimit do të mbetet saktësisht e njëjtë.

Recetë për sallatën e dimrit me kastravec dhe domate me karrota

1 kg kastraveca dhe domate
500 g çdo qepë dhe karotë
5-6 lugë gjelle. vaj perimesh
2 lugë gjelle secila kripë e trashë dhe uthull molle

Mënyra e gatimit:

Si të përgatisni një sallatë me tranguj, domate, qepë dhe karrota për dimër. Lani perimet, qëroni karotat, grijini në rende të trashë, preni kastravecat në rrathë të hollë, qepët në kubikë dhe domatet në feta. Bashkoni qepët, karotat dhe kastravecat, vendoseni në zjarr dhe ziejini për 15 minuta, më pas shtoni domatet, ziejini edhe për 10 minuta, shtoni vaj dhe uthull, shtoni kripë, përzieni, hiqeni sallatën nga zjarri.

Ziejnë kapakë prej kallaji për kavanoza shpëlajmë dhe thajmë vetë kavanozët duke i vendosur në furrë të ftohtë dhe duke ndezur zjarrin në 150 gradë për 15-20 minuta. Vendoseni sallatën e nxehtë në kavanoza të pastra të nxehta, mbylleni me kapak, kthejeni përmbys dhe ftoheni në temperaturën e dhomës.

Recetë për sallatën e dimrit me kastravec dhe domate me piper

1.3 kg tranguj
1 kg çdo piper jeshil dhe domate të pjekura
500 g qepë
200 g vaj vegjetal
50 g uthull 9%
5 lugë gjelle. Sahara
2 lugë gjelle. kripë
1 spec djegës (sipas dëshirës)

Mënyra e gatimit:

Si të përgatisni një sallatë me tranguj, domate dhe speca për dimër pa sterilizim. Lani kastravecat, prisni majat, i prisni përgjysmë për së gjati dhe më pas i prisni gjysmën në copa tërthore, i vendosni në një tenxhere të madhe me kapacitet të paktën 5 litra.

Lani specin, prisni kërcellin dhe farat, priteni në feta me trashësi 0,5 cm, specit djegës i hiqni farat, nëse përdoret, priteni edhe në rripa, por më të hollë, vendoseni në të njëjtën tepsi. Lani domatet, hiqni kërcellet, prisni secilën në 8 feta, shtoni në tigan.

Qepën e qëruar e derdhni me ujë të ftohtë për 20 minuta, më pas e prisni në gjysmë rrathë, e vendosni në një tenxhere, i shtoni kripë sallatës, i shtoni sheqer, i hidhni uthull dhe vaj, e përzieni me kujdes, e vendosni sallatën në zjarr, e mbuloni me kapak, sillni një çiban, pasi të ziejë, ziejini për 5 minuta - perimet duhet të lënë lëng, të reduktuar shumë në vëllim. Vendosini perimet në kavanoza të pastra dhe të thata (mbajini në furrë), shtypini - duhet të dalë ajri i tepërt, rrotullojini me kapak të sterilizuar (derdhni ujë të valë për 5 minuta). Ktheni kavanozët e sallatës përmbys, mbulojini me një batanije dhe lërini derisa të ftohen.

Ruani në një vend të freskët dhe të errët.

Sallatat me tranguj dhe domate për dimër pa sterilizim janë më të lehta për t'u përgatitur kur krahasohen me opsionet me sterilizim. Gatuajini ato dhe shijoni perime të shëndetshme dhe të shijshme të verës në dimër!

Për një version tjetër të kësaj sallate, shihni recetën e videos.

Video recetë për sallatën me kastravec dhe domate për dimër pa sterilizim

• Sallatë me mish dhe patate në një simite të rrumbullakët Përbërësit Mish derri ose ndonjë mish tjetër - 150 g Patate - 3 copë. Djathë i fortë – 70 g Kastraveca turshi – 3 copë. Simite e rrumbullakët - 1-3 copë. Majonezë - 2 lugë gjelle. Ketchup - 2 lugë gjelle. Gjeth gji - 1-2 copë. Zarzavate - për shije. Kripë, piper i zi i bluar [...]
• Të ngjashme Tartleta të mbyllura me pulë, kërpudha dhe spinaq Receta Tartleta të mbyllura me pulë, kërpudha dhe spinaq Përbërësit: 500 g miell 250 g gjalpë të kulluar 2 vezë 2-3 lugë gjelle. ujë 0,5 lugë. kripë 250 g kërpudha pyjore 1 qepë e madhe 2 thelpinj hudhër 40 g gjalpë të kulluar 300 g fileto pule […]

Shumë prej nesh i kujtojnë kohët kur konservimi i sallatave ishte një nga mënyrat e pakta për të ruajtur shijen e perimeve tuaja të preferuara për ta shijuar familjen tuaj. rostiçeri e shijshme dimra të ashpër rusë. Vitet kalojnë, kohët ndryshojnë dhe amvisat e reja preferojnë gjithnjë e më shumë perimet e ngrira, por amvisat e vërteta moderne bëjnë gjithmonë sallata të ndryshme për dimër për ta bërë jetën më të lehtë në kuzhinë.

Në fund të fundit, duhet të pranoni se kur përgatitni të parën dhe të dytën, nuk ka gjithmonë kohë të mjaftueshme për të përgatitur sallatën. Dhe kështu, hapni një kavanoz me sallatë piper ose sallatë patëllxhan dhe një drekë e plotë është gati! Të dashur miq, ju sjell në vëmendje sallatat e shijshme të dimrit që i përgatis prej shumë vitesh. Të gjitha recetat janë testuar personalisht nga unë dhe testuar nga miqtë e mi.

Këtu do të paraqesim të dy recetat sovjetike që përdorin nëna dhe gjyshja ime, si dhe receta moderne ruajtja e sallatave për dimër. Nëse keni recetat tuaja interesante të sallatave për dimër, ju lutemi na tregoni rreth tyre në komente.

Sallatë "Moska" për dimër nga perimet

Kam shkruar se si të përgatisim një sallatë "Moskë" për dimër nga perimet.

Sallatë me lakër dhe mollë për dimër

Lakra, karotat, qepët, specat, domatet dhe mollët – këta përbërës shkojnë mirë së bashku për të krijuar një sallatë të shijshme dhe të bukur. Unë do t'ju them edhe më shumë - mund ta mbyllni këtë sallatë me lakër dhe mollë për dimër. Më besoni, kjo ruajtje do të befasojë këndshëm të gjithë dashamirët e perimeve. Sallata mund të shërbehet si meze, ose mund të përdoret si pjatë anësore - shkon mirë me çdo gjellë me mish. Si të gatuaj, shiko.

Sallatë pikante me kunguj të njomë për dimër

Sallata pikante me kunguj të njomë për dimër pa sterilizim është një sallatë e shijshme e bërë në shtëpi, e lehtë për t'u përgatitur dhe e arritshme për të gjithë. Nuk ju duhet shumë kohë për këtë recetë. Thjesht duhet të zieni kungull i njomë në një përzierje me domate të copëtuara, speca dhe hudhër, dhe më pas ta rrotulloni sallatën në kavanoza. Si të gatuaj, shiko.

Sallatë me perime dimërore "Galya"

Ne po përgatisim një sallatë perimesh shumë të shijshme për dimër. Falë një numër i madh perimet e konservuara rezultojnë shumë të lëngshme dhe aromatike. Shkon mirë me pjatat kryesore të mishit, shpendëve ose peshkut. Rostiçeri me perime do të bëhet shtesë e madhe me pjata anësore me patate, oriz ose makarona. Le të shohim se si të gatuajmë.

Sallatë dimërore me kastravec "Lady gishtat"

Kjo recetë ka shumë përparësi. Së pari, kjo sallatë me kastravec për dimër rezulton të jetë shumë e shijshme. Së dyti, përgatitet shumë thjesht dhe relativisht shpejt. Së treti, jo vetëm kastravecat e mesme, të cilat zakonisht janë të konservuara, janë të përshtatshme për të: ju mund të bëni një sallatë të tillë nga tranguj të shumtë për dimër. Dhe së katërti, kjo përgatitje ka një emër shumë të bukur dhe delikat - "Gishtat e zonjës" (për shkak të formës së trangujve). Si të përgatisni sallatën me kastravec dimëror "Lady fingers", shih.

Sallatë me perime për dimër në stilin Kuban

Këtë herë dua t'ju prezantoj me një sallatë perimesh për dimër me patëllxhanë dhe kunguj të njomë, si dhe speca dhe domate. Siç e kuptoni, ky kombinim përbërësish është thjesht i dënuar me sukses! Nga rruga, kjo ruajtje quhet një sallatë perimesh për dimër në Kuban: kështu ishte shkruar në librin e gatimit të nënës sime. Pra, kjo recetë është testuar në familjen tonë shumë vite më parë dhe është e dashur nga të gjithë. Le të shohim se si të gatuajmë.

Sallatë me kungull i njomë dhe kastravec me ketchup djegës

Unë paraqes në vëmendjen tuaj sallatë e re kungull i njomë dhe kastraveca me ketchup djegës. Ju mund të ndryshoni përmasat e trangujve dhe kungujve të njomë në sallatë sipas gjykimit tuaj, por unë i përmbahem "mesatarit të artë" në recetë dhe shtova perime 50/50. Receta për një sallatë me kunguj të njomë dhe tranguj është mjaft e thjeshtë, por në mënyrë që kastravecat dhe kungull i njomë të jenë krokantë kur të mbarojnë, duhet të ndërhyni me sterilizimin e kavanozëve me përgatitjet. Shikoni recetën me foto.

Sallatë me speca zile për dimër me karota

Më pëlqen shumë konservimi i thjeshtë - kur përbërësit janë të disponueshëm, dhe vetë procesi i gatimit është mjaft i lehtë, dhe rezultati përfundimtar është i shijshëm dhe shumë i shijshëm. Receta për sallatën me speca zile për dimër me karota, për të cilën dua t'ju tregoj, është pikërisht e tillë. Është vërtet një kënaqësi për t'u përgatitur - pa sterilizim, thjesht dhe shpejt. Shikoni recetën me foto

Sallatë me lakër për dimër "Ryzhik"

Një sallatë e thjeshtë dhe e shijshme dimërore nga lakra Ryzhik (pa sterilizim) do të tërheqë të gjithë adhuruesit e përgatitjeve të dimrit. Ju mund ta shihni recetën me foto hap pas hapi.

Më thuaj, a e mbyll sallatën me kastravec për dimër? Më pëlqen shumë kjo ide: hapni kavanozin dhe është gati rostiçeri e madhe ose një pjatë anësore të shijshme. Ka shumë receta për një ruajtje të tillë, por këtë vit vendosa të filloj me një sallatë me tranguj, qepë dhe kopër për dimër me emrin qesharak "Gulliver".

Më pëlqeu shumë që procesi është i thjeshtë, dhe megjithëse kastravecat duhet të injektohen për 3.5 orë, të gjitha hapat e tjerë nuk kërkojnë shumë kohë. Përveç kësaj, kjo sallatë me kastravec dhe qepë për dimër është pa sterilizim, gjë që gjithashtu thjeshton shumë recetën. Mund të shihni se si të përgatisni një sallatë me kastravec për dimër me qepë “Gulliver”.

Sallatë me kungull i njomë për dimër me pastë domate dhe hudhër

Nëse ju pëlqejnë përgatitjet e thjeshta të kungujve të njomë për dimër, atëherë me siguri do t'ju pëlqejë sallata ime e dimrit me kunguj të njomë me pastë domate dhe hudhër. Bukuria e kësaj recete të sallatës me kunguj të njomë qëndron tek thjeshtësia dhe përbërësit minimalë të saj. Na duhen vetëm kunguj të njomë, paste domate dhe hudhra. Receta me foto.

Sallatë me patëllxhanë për dimër me oriz

Le të përgatisim një sallatë me patëllxhanë për dimër me oriz, dhe shoqërinë e dandies krenare të patëllxhanëve dhe oriz tradicional do të përbëhet nga: domate, speca zile, qepë, karota dhe erëza. Kjo sallatë dimri me oriz dhe patëllxhan është një meze e shkëlqyer dhe një vakt i plotë. gjellë me perime. Sidomos një sallatë me patëllxhanë dimërore për dimër me oriz do të jetë e rëndësishme gjatë Kreshmës: thjesht duhet të ngrohni përmbajtjen e kavanozit dhe një drekë e përzemërt është gati! Receta me foto.

Sallata e famshme me kastravec “Latgale” për dimër

Nëse keni nevojë për një recetë të thjeshtë dhe të shijshme për sallatën me kastravec dhe qepë për dimër, atëherë sigurohuni t'i kushtoni vëmendje kësaj sallate me kastravec "Latgale". Nuk do të ketë asgjë të pazakontë në vetë përgatitjen; ​​gjithçka është mjaft e thjeshtë dhe e shpejtë. Pika e vetme: në marinadë për këtë Sallatë Latgalian nga kastravecat përfshihet koriandër. Kjo erëz i jep sallatës shije të veçantë, duke theksuar shumë mirë përbërësit kryesorë. Recetën mund ta shihni me foto.

Nëse jeni duke kërkuar për një sallatë të lehtë me kastravec për dimër, atëherë kjo recetë është pikërisht ajo që ju nevojitet! Sallata e marinuar me kastravec për dimër me speca zile, karrota dhe qepë do të kënaqë edhe adhuruesit më të sofistikuar të trangujve të konservuar të stinës. Jam i sigurt që kjo sallatë dimri me kastravec në kavanoza do të jetë shumë e popullarizuar: rezulton e bukur dhe shumë e shijshme. Shikoni recetën me foto.

Sallatë me lulelakër për dimër me speca zile dhe qepë

Si të përgatisim sallatën me lulelakra për dimër me speca zile dhe qepë (recetë me foto hap pas hapi), kam shkruar .

Sallatë me patëllxhanë për dimër "Vjeshtë"

Ju mund të shihni se si të përgatisni një sallatë me patëllxhanë "Vjeshtë" për dimër.

Sallatë me domate jeshile për dimër "Tsvetik seventsvetik"

Ju mund ta shihni recetën për sallatën me domate jeshile për dimër "Tsvetik me shtatë lule". .

Shumë e shijshme dhe sallatë pikante kungull i njomë do të tërheqë të gjithë adhuruesit e marinadave të ëmbla dhe të tharta. Kungull i njomë në sallatë rezulton krokant, pavarësisht se ka humbur pak shkëlqimin e tij ngjyrë jeshile pas trajtimit termik. Recetë me foto hap pas hapi .

Receta sallatë e famshme nga xhaxhi Bens kungull i njomë mund të shihni.

Sallatë me kastravec për dimër në stilin gjeorgjian

Kam shkruar se si të përgatisim një sallatë me kastravec për dimër në stilin gjeorgjian.

Sallatë me patëllxhanë për dimër "Vkusnotiischa"

Unë e përdor këtë recetë për sallatë me patëllxhanë për dimër për disa vite tani dhe çdo herë jam shumë i kënaqur me rezultatin. Së pari, më pëlqen mënyra e përgatitjes së kësaj sallate me boronica - është mjaft e thjeshtë dhe e shpejtë, nuk ka sterilizim dhe përgatitja e përbërësve nuk kërkon shumë kohë. Së dyti, sallata rezulton të jetë shumë e ndritshme dhe e shijshme, kështu që ju mund ta ofroni me siguri jo vetëm për familjen tuaj, por edhe për mysafirët tuaj. Shikoni recetën me foto.

Sallatë me panxhar për dimër "Alyonka"

Një sallatë shumë e shijshme dhe e thjeshtë panxhari për dimër me një emër të bukur rus "Alenka" do të tërheqë të gjithë adhuruesit jo vetëm të panxharit, por edhe sallata me perime. Shikoni recetën .

Sallatë me perime dimërore "Kujdes, vodka!"

Një sallatë dimërore shumë e thjeshtë dhe e shijshme që do të tërheqë të gjithë adhuruesit e konservave klasike. Përmasat e thjeshta dhe të përshtatshme, një sasi e ekuilibruar erëzash dhe uthull e bëjnë këtë sallatë një nga llojet e konservave të preferuara nga të afërmit e mi të shumtë. Receta me foto hap pas hapi.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+