Kungull i njomë në salcë domate për dimër. Kungull i njomë i skuqur në salcë domate. Kungull i njomë i skuqur për dimër: përbërësit

Dua të filloj duke thënë se kungull i njomë në salcë domate mund të përgatitet në dy mënyra. Çdo recetë nuk ndryshon në shije, thjesht zgjidhni se si do të jetë më e përshtatshme për ju që ta përgatisni këtë recetë.

Le të shohim së pari metodën e parë.

1)Kungull i njomë lani, prisni bishtat dhe priteni në feta jo më shumë se 1 cm të trasha.

2) Vendosni disa degë majdanozi në fund të secilës kavanoz. Sipër majdanozit vendosni kungull i njomë.

3) Më pas përgatisni salcën për kungull i njomë: hidhni lëngun e domates në tigan. Nëse nuk keni lëng domate, mund të merrni paste domate (0,5 kg) të holluar me ujë (1,5 litra). Shtoni sheqerin, kripën (në këtë rast shtoni më shumë kripë), vajin vegjetal, uthullën, hudhrën dhe piperin. Këtë vit nuk kisha asnjë piper në dorë, por vetëm një nga të korrat e vitit të kaluar. Masës që rezulton i shtojmë 1 gotë adjika, e vendosim në zjarr mesatar dhe e ziejmë për 10 minuta.

4) Hidhni salcën e nxehtë të domates në kavanoza me kunguj të njomë.

Mbulojeni me kapak dhe sterilizoni për 25 minuta, nga momenti që uji vlon në tigan.

5) Më pas mbështillni kavanozët e nxehtë me kungull i njomë në salcën e domates, kthejeni nga ana tjetër dhe mbështillini me një peshqir. Lërini kavanozët derisa të ftohen plotësisht dhe më pas mund t'i vendosni në bodrum ose t'i ruani në qilar.

Tani unë propozoj një mënyrë të dytë për të bërë kungull i njomë në salcë domate për dimër.

1) Lani kungulleshkat në ujë të ftohtë, hiqni bishtat. Presim gjithashtu në rrathë ose feta, 2 cm të gjera dhe 5 cm të gjata.Gjatë prerjes mund të përdorni ose një thikë të zakonshme ose një thikë me teh të valëzuar.

2) Për të përgatitur salcën, duhet të hedhim lëngun e domates në një tenxhere dhe të shtojmë sheqer. Hidhni uthull dhe lëndë bimore. vaj. Qëroni hudhrat dhe kaloni në një shtypje hudhre ose copëtoni imët. Shtoni hudhrën në salcë, shtoni kripë dhe piper.

3) Vendosim tiganin me përzierjen e domates në zjarr. Më pas shtoni kungull i njomë në salcë dhe përzieni vazhdimisht, gatuajeni për 25-30 minuta. Shumica e kungujve përbëhen nga uji, kështu që ato gradualisht do të ulen në vëllim dhe do të lëshojnë lëng. Dhe kjo është mirë, sepse në fund të gatimit të gjitha kunguj të njomë do të mbulohen plotësisht me salcë.

4) Vendosni kungull i njomë në kavanoza të sterilizuara dhe hidhni salcë sipër. Mbulojeni me kapak dhe rrotullojeni. Kthejeni pjesën e sipërme me kokë poshtë dhe mbulojeni me një batanije. Pas 4-5 orësh, kavanozët mund të merren në bodrum ose të ruhen në apartament.

A mundeni, rrotullojeni, gjithçka do të jetë e dobishme në dimër!

Ju bëftë mirë!

Kungull i njomë, i përgatitur për dimër me pastë domate dhe hudhër, është një kthesë universale. Masa e perimeve shkon mirë me drithërat dhe pjatat e tjera anësore me perime. Meze mund të përdoret si një pjatë shtesë në darkë ose si një rostiçeri më vete

Karakteristikat e marinimit të kungujve të njomë me paste domate për dimër

Për të bërë ushqime të shijshme të konservuara, rekomandohet gjithmonë të dëgjoni këshillat e kuzhinierëve me përvojë:

• kungull i njomë me perime zihet ose skuqet në një sasi të vogël vaji, dhe më pas vendoset në kavanoza sterile;
• mund të përdorni paste domate të gatshme ose ta bëni vetë në shtëpi;
• Lejohet të shtoni barishte shtesë dhe përbërës aromatikë: hudhër, borzilok, kopër, gjethe dafine, piper, qimnon, paprika.
• përveç kungujve të njomë, mund të shtoni qepë, karrota, speca të ëmbël dhe djegës në meze;
• Për ruajtje afatgjatë, përdoret uthull ose thelbi i uthullës. Sheqeri i grimcuar mund të shtohet sipas dëshirës, ​​pasi përmirëson shijen;
• Pasi ta mbyllni, sigurohuni që ta mbështillni me një batanije të ngrohtë dhe ta lini derisa të ftohet plotësisht.

Si të zgjidhni dhe përgatisni saktë kungull i njomë dhe paste domate

Shija e rostiçeri varet drejtpërdrejt nga zgjedhja e saktë e produkteve. Rekomandohet të merrni kunguj të rinj. Lëkura është e hollë, mishi është i dendur dhe praktikisht pa fara. Nuk ka nevojë të hiqni lëkurën e frutave të rinj. Mjafton t'i lani, të prisni pjesët e pangrënshme dhe t'i copëtoni. Nëse kungull i njomë ishte mbledhur shumë kohë më parë dhe kishte kohë për t'u ulur në shtëpi, atëherë rekomandohet të hiqni lëvozhgën dhe farat. Përndryshe, produkti rezulton pa shije për shkak të lëkurës së ashpër. Edhe trajtimi i zgjatur i nxehtësisë nuk do të ndihmojë në zbutjen e perimeve.

E rëndësishme! Kungull i njomë është më delikat në shije me lëkurë të bardhë dhe rekomandohet që të zhvishet lëkura e gjelbër.

Mund ta bëni vetë pastën e domates në shtëpi. Për këtë ju nevojiten domate të pjekura dhe me lëng, si dhe kripë dhe sheqer për shije. Nëse nuk keni kohë, atëherë përdorni paste domate të gatshme. Rekomandohet të blini produktin në një enë qelqi me kapak të mbyllur hermetikisht.

Është e rëndësishme t'i kushtoni vëmendje datës së skadencës. Pasta duhet të jetë e trashë, por jo e lëngshme.

Hudhra e freskët, speci i zi dhe piper i zi, qimnon dhe borzilok shkojnë mirë me kungull i njomë dhe paste domate. Ato shtohen në bazë të preferencave të shijes.

Receta për kunguj të njomë të marinuar me pastë domate

E mira e kungujve është se shkon mirë me të gjitha perimet. Shija është pak e butë, nuk ka erë të theksuar. Por ia vlen ta përzieni me përbërës të tjerë, pasi thith të gjithë aromën.

Një tipar dallues i produktit është se gjatë trajtimit të nxehtësisë pulpa fiton një pamje transparente. Duke folur për disavantazhet, kungull i njomë nuk ka acid natyral, i cili ka një efekt shtesë ruajtës. Është për këtë arsye që ato rekomandohen të kombinohen me domate ose pastë domate. Le të shohim disa receta hap pas hapi.

Recetë klasike

Një recetë e thjeshtë dhe jo më pak e shijshme për përgatitjen e kungujve të njomë për dimër me pastë domate.

• kungull i njomë - 8 copa të mesme;
• Pastë "domate" - 120 g;
• sheqer i grimcuar - 190 g;
• uthull tryezë - 75 ml;
• vaj luledielli - 210 ml;
• kripë guri - 60 g;
• ujë i filtruar - 520 ml;
• hudhër - 1 kokë.

Lani perimet dhe thajini. Nëse është e nevojshme, hiqni lëkurat, fijet e trashë dhe farat. Pritini në kube me madhësi mesatare. Vendoseni në një tenxhere. Ndani hudhrën në thelpinj, qëroni dhe copëtoni imët. Përbërësin e përgatitur e dërgoni tek kungull i njomë së bashku me kripën dhe sheqerin. Përziejini.

Në një enë të veçantë, kombinoni pastën me ujë. I trazojmë butësisht derisa masa të jetë homogjene. Hidheni në një tenxhere me përzierjen e perimeve. Bëni të njëjtën gjë me gjalpin. Vendoseni në sobë dhe ziejini në zjarr mesatar për 30 minuta. Pasi të ketë kaluar koha, hidhni acidin dhe përzieni. Ngroheni përzierjen për 5 minuta të tjera dhe paketoni në kavanoza sterile dhe mbylleni fort. Vendoseni nën një batanije të ngrohtë derisa të ftohet plotësisht.

Me karota

Meze është perfekte si një pjatë anësore për mish ose peshk, dhe thjesht e përhapur në një copë bukë do të jetë gjithashtu shumë e shijshme.

Për t'u përgatitur duhet të përgatisni:

• kungull i njomë - 1 kg;
• piper i bluar - 0,5 lugë;
• domate - 600 g;
• uthull tryezë - 40 ml;
• qepë - 0,4 kg;
• kripë tryezë - 20 g;
• karota - 0,4 kg;
• sheqer i grimcuar - 60 g;
• piper i ëmbël - 300 g;
• paste domate - 100 g;
• vaj vegjetal - 150 ml;
• hudhër - 30 g;
• majdanoz i freskët për shije.

Qëroni qepën dhe hudhrën. Pritini përbërësin e parë në gjysmë unaza dhe grijeni hudhrën derisa të bëhet pure. Vendosni përbërësit e përgatitur në një enë me fund të trashë, derdhni vajin dhe vendosini në sobë. Skuqeni për 7 minuta në temperaturë mesatare. Qëroni karotat, shpëlajini dhe prijini në rripa. Skuqni perimet me përzierje të rregullt.

Ndani domatet në 4 pjesë, pasi të prisni vendin ku është ngjitur kërcelli. Qëroni specin e ëmbël nga kutia e farave dhe ndarjet e bardha, prisni në shirita. Shtoni te perimet e tjera dhe vazhdoni zierjen për 10 minuta.

Shtoni makaronat, sheqerin e grirë dhe kripën e trashë. E trazojmë dhe vazhdojmë zierjen për një çerek ore. Lani kungulleshkat, hiqni lëkurën dhe farat nëse është e nevojshme. Pritini në kube ose feta, cilado që është më e përshtatshme për ju. Shtoni në përbërësit e tjerë së bashku me barishtet e copëtuara dhe acidin acetik. Përziejini me kujdes. Gatuani për 15-20 minuta. Është e rëndësishme që kungull i njomë të bëhet pak i butë. Paketoni në kavanoza sterile dhe mbylleni fort. Vendoseni nën një batanije të ngrohtë derisa të ftohet plotësisht.

Me hudhër

Pasi i keni trajtuar mysafirët tuaj me një rostiçeri të tillë, ata do të qëndrojnë në një gjendje euforike për një kohë të gjatë. Duke shtuar erëza të nxehta, shija e perimeve përmirësohet, kështu që gjella fiton një shije origjinale.

• kungull i njomë i ri - 1,5 kg;
• hudhër - 50 g;
• Erëza koreane e karotave - 30 g;
• uthull tryezë - 75 ml;
• kripë guri - 20 g;
• sheqer i grimcuar - 100 g;
• vaj vegjetal - 100 ml;
• paste domate - 250 g;
• kopër e freskët.

Lani kungulleshkat, thajini dhe, nëse është e nevojshme, prisni lëkurën në një shtresë të hollë. Pritini në feta. Vendosni kungulleshkat në një tas me fund të trashë, shtoni erëza të nxehta për sallatat koreane, sheqerin e grirë, pastën e domates, acidin, kripën e tryezës dhe vajin.

Vendoseni enën me përmbajtjen në sobë. Lëreni të vlojë, ulni temperaturën e nxehtësisë. Vazhdoni gatimin për 60 minuta.

Lani zarzavatet, thajini dhe copëtoni imët. Ndani hudhrën në thelpinj, lani dhe copëtoni. Pas kohës së caktuar, shtoni hudhër dhe barishte. E trazojmë dhe e ngrohim meze për 20 minuta të tjera. Paketoni në kavanoza sterile.

Pa sterilizim

Pjatën mund ta përgatisni pa sterilizim paraprak. Procedura do të kursejë ndjeshëm kohë.

Për të përgatitur ushqim të konservuar duhet të blini.

Përgatitjet me kunguj të njomë për dimër zënë vend krenar në faqen time modeste të kuzhinës. I mblodha me kujdes të gjitha recetat e kungujve të njomë për dimër nga njerëz të ndryshëm gjatë viteve për të krijuar koleksionin tim të recetave të provuara për përgatitjet e kungujve.

Është shumë i përshtatshëm për të hapur faqen gjatë sezonit: dhe konservimi i kungujve të njomë për dimër - receta me foto para syve, thjesht duhet të blini përbërësit e nevojshëm në treg dhe të filloni të konservoni. Përkundër faktit se shumë njerëz e konsiderojnë përgatitjen e kungujve të njomë për dimër si "relike të së kaluarës sovjetike" dhe preferojnë produkte të ngrira, unë nuk jam dakord me këtë mendim.

Nëse përgatitni kunguj të njomë për dimër sipas recetave të provuara, atëherë konservimi i kungujve të njomë për dimër është shumë i shijshëm, veçanërisht në dimër, dhe kursen ndjeshëm kohën në përgatitjen e përditshme të sallatave. I ngrij edhe kungull i njomë për dimër, për këtë kam një frigorifer deri në tavan. Ka nuanca për ngrirjen e kungujve të njomë, dhe unë do t'ju tregoj se si të ngrini siç duhet kungull i njomë në artikullin tjetër.

Tani le të kthehemi te konservimi i kungujve të njomë. Konservimi i kungujve të njomë për dimër mahnit me shumëllojshmërinë e tij, dhe më vjen shumë mirë që tani recetat për konservimin e kungujve të njomë janë shumë më interesante sesa gjatë fëmijërisë sime sovjetike. Për shembull, nëna dhe gjyshja ime nuk ruajtën kurrë adjika nga kungull i njomë, lecho nga kungull i njomë, gjuhën e vjehrrës nga kungull i njomë për dimër ose kungull i njomë për dimër në koreanisht, dhe askush nuk kishte dëgjuar ndonjëherë për reçelin e kungujve.

Falë Internetit, amvisat mësuan se çfarë është konservimi i kungujve të njomë për dimër - receta me foto, kur çdo hap fotografohet dhe përshkruhet me shumë detaje. Dhe janë pikërisht këto receta për përgatitjet e kungujve të njomë që do të diskutohen në këtë artikull.

Ju sjell në vëmendje, miq të dashur, përgatitjet e kungujve për dimër - recetat më të mira, të cilat i kam testuar disa herë, të cilat shpresoj t'ju pëlqejnë. Të gjitha përgatitjet e kungujve të dimrit të paraqitura në faqe janë receta për lëpirjen e gishtave. Dhe kjo nuk është aspak ekzagjerim!

Miq, cilat janë përgatitjet tuaja të preferuara të kungujve? Ju lutemi ndani recetat tuaja të suksesshme për ruajtjen e kungujve të njomë për dimër në komente!

Kungull i njomë që lëpin gishtat për dimër

Një recetë e thjeshtë dhe e shijshme për kungull i njomë me kapak që i përshtatet plotësisht emrit të saj "të lëpirë me gishta". Duhet të theksohet gjithashtu se kungull i njomë përgatitet për dimër "lëpirjen e gishtave", pa sterilizim, gjë që thjeshton shumë procesin e përgatitjes së kungujve për dimër. Mund të shihni se si të gatuani kunguj të njomë me gishta për dimër (recetë hap pas hapi me foto).

Kungull i njomë pëlqejnë kërpudhat e qumështit

Unë kam një recetë të mrekullueshme për ju - kunguj të njomë nën kërpudha qumështi për dimër. Po, po, si rezultat i turshive dhe konservimit, kungull i njomë bëhet i ngjashëm me kërpudhat në shije dhe dendësi. Ky preparat rezulton shumë buxhetor dhe i përballueshëm nëse flisni për financat, por shumë i shijshëm dhe i bukur nëse vlerësoni cilësitë e tij. Shikoni recetën me foto.

Adjika pikante nga kungull i njomë për dimër

Ju sugjeroj të përgatisni adjika, por jo adjika të thjeshta, por adjika me kungull i njomë për dimër. Po, po, mund të bëni edhe adjika nga kungull i njomë, a mund ta imagjinoni? Kjo dëshmon edhe një herë se sa e gjithanshme është kjo perime. Si të gatuaj, shiko.

Sallatë me kungull i njomë për dimër me lakër, domate dhe karrota

Përgatitja e sallatës së kungujve të njomë për dimër me lakër pa sterilizim. Ky meze me perime ka qenë prej kohësh një sukses në familjen time dhe tradicionalisht zë një nga vendet e nderit në tryezë. Është e lehtë dhe e shpejtë për t'u përgatitur. Mjafton të presim të gjitha perimet, t'i ziejmë së bashku, t'i vendosim në kavanoza të sterilizuara dhe t'i rrotullojmë me makinë speciale. Si të gatuaj, shiko.

Kungull i njomë turshi për dimër pa sterilizim në një kavanoz litri

Të dashur miq, bazuar në kërkesat tuaja të shumta në komente, unë kam përgatitur për ju një recetë për kungull i njomë turshi për një kavanoz litri. Ne do të gatuajmë kungull i njomë në një kavanoz litri pa sterilizim - me mbushje të trefishtë, gjë që thjeshton shumë të gjithë procesin e konservimit. Kungull i njomë i marinuar për dimër pa sterilizim rezulton shumë i shijshëm, lëng dhe krokant. Barishtet dhe erëzat i bëjnë ato jashtëzakonisht të shijshme. Kam shkruar se si të mbyllim kungull i njomë në kavanoza litri.

Havjar me kungull i njomë "Do të lëpish gishtat"

Kështu që u interesova se çfarë do të ndodhte në fund. Duke parë përpara, do të them se rezultati nuk më zhgënjeu aspak. Edhe pse havjari i kungujve “You'll Lick Your Fingers” përgatitet në shtëpi, rezulton shumë i ngjashëm me havjarin e blerë në dyqan që shitej kur isha fëmijë. Receta me foto.

Sallatë me kungull i njomë për dimër me oriz

Ju sugjeroj të provoni të përgatisni një sallatë shumë të shijshme me kunguj të njomë për dimër me oriz. Rezultati është një meze me kungull i njomë i përzemërt dhe me lëng që mund të shërbehet i ftohtë si sallatë, ose të ringrohet për të krijuar një zierje të plotë me perime verore. Duke parë përpara, do të them se kjo sallatë dimërore me kunguj të njomë dhe oriz përgatitet pa sterilizim, nga përbërës të thjeshtë dhe të përballueshëm. Mund të shihni se si të përgatisni sallatën me kunguj të njomë për dimër me oriz.

Kungull i njomë turshi për dimër pa sterilizim sipas recetës së gjyshes

Unë e bëj këtë recetë për kungull i njomë turshi pa sterilizim çdo vit. Të freskëta, mesatarisht të kripura dhe pikante me barishte, ato janë perfekte për mish, shpendë dhe patate të skuqura. Prandaj, ne jemi gjithmonë në kërkesë të madhe për kunguj të njomë turshi aromatike dhe të shijshme për dimër. Ju mund ta shihni recetën me foto hap pas hapi.

Sallatë me kungull i njomë për dimër me karota dhe qepë

Po kërkoni një sallatë të re me kunguj të njomë për dimër? Sigurohuni që të shikoni sallatën e dimrit me kunguj të njomë me karota dhe qepë, ka një recetë mjaft të thjeshtë, përbërës të lirë, por shije të shkëlqyer dhe një pamje shumë të paraqitshme. Mund të shihni se si të përgatisni sallatën me kunguj të njomë për dimër me karota dhe qepë.

Sallatë me kungull i njomë për dimër në koreanisht

Një sallatë me kunguj të njomë shumë të shijshme dhe pikante për dimër. Nëse e gatuani, sigurisht që nuk do të pendoheni! Receta me foto hap pas hapi.

Kungull i njomë i konservuar për dimër me karrota

Kungull i njomë rezulton shumë i bukur dhe i shijshëm, me një shije pikante interesante. Sigurohuni që ta përgatisni këtë preparat shtëpiak për dimër, në mënyrë që të shijoni perime të shijshme edhe jashtë sezonit. Receta me foto hap pas hapi.

Adjika e shijshme nga kungull i njomë për dimër

Kjo adjika me kungull i njomë ka një shije shumë interesante: mjaft pikante (falë hudhrës), por në të njëjtën kohë shumë e butë (pikërisht për shkak të kungujve të njomë). Receta me foto hap pas hapi.

Reçel kungull i njomë me limon

Ju mund të shihni se si të bëni reçel të shijshëm kungull i njomë me limon.

Lecho kungull i njomë i Zinaida Sergeevna

Ju mund të shihni se si të përgatisni lecho të shijshme dhe aromatike me kunguj të njomë nga Zinaida Sergeevna

Sallatë me kungull i njomë për dimër "Gjuha e vjehrrës"

Ju mund të përdorni salcë domate të gatshme nga arsenali juaj i bërë në shtëpi. Ose mund ta gatuani menjëherë, veçanërisht pasi nuk do t'ju marrë shumë kohë. Ju mund të përdorni domate që nuk janë mjaft "të tregtueshme", megjithatë, ato duhet të jenë të buta, të pjekura, por jo të prishura. Hiqni vendin ku ishte ngjitur kërcelli dhe pritini perimet në copa. Qëroni hudhrën.

Lani kungull i njomë, prisni kërcellin. Nuk duhet të ketë shenja dëmtimi në lëvozhgë, përndryshe ju duhet të prisni gjithçka. Më pas, preni perimet në shirita ose kube.

Përdredhni domatet dhe hudhrat në çdo mënyrë të përshtatshme. Mund të përdorni një blender të fuqishëm ose ta grini dy herë përmes një mulli mishi.

Salcën e domates “Sezononi” me kripë, sheqer, shtoni vaj vegjetal - nuk duhet të ketë shije apo erë të fortë, përndryshe në të ardhmen kjo shije do të dalë në pah. Shtoni erëza dhe përzieni.

Vendosni julienën e freskët të kungujve të njomë në tenxhere dhe përzieni për t'u bashkuar. Lërini të ziejnë në sobë dhe gatuajeni derisa perimet të zbuten - 10-15 minuta.

Vendoseni rostiçeri në një enë sterile të përgatitur më parë.

Vidhosni ose rrotulloni me kapak steril. Lëreni ushqimin e konservuar të ftohet në një vend të ngrohtë - për shembull, nën një batanije të ngrohtë. Ju duhet të ruani kavanoza me kungull i njomë në domate në dimër, përkundrazi, në një vend të freskët dhe të errët.

Përbërësit:

1. kungull i njomë - 600 g
2. lëng domate - 0,5 litra
3. kripë - 1 lugë
4. sheqer - 1 lugë
5. uthull 9% - 1 lugë gjelle
6. hudhër - 3 karafil
7. piper i nxehtë - 1/3 pod
8. kopër
9. Gjethja e dafinës
10. tarragon
11. bizele allspice - 6-7 copë.

Ruajtja është një përgatitje fitimprurëse dhe e përshtatshme për dimër. Duket se ka shumë gjithçka në dyqane, por si mund të krahasohen me reçelin aromatik të bërë në shtëpi apo kastravecat e bëra vetë. Për shijen time, të gjitha perimet e konservuara të blera në dyqan janë ose të tharta (ndoshta për shkak të uthullës) ose përmbajnë shumë E-shekë të ndryshëm. Ndoshta thjesht jemi mësuar të jetojmë me rafte për konserva të mbushura me kavanoza të ndryshëm, ose ndoshta kjo është ajo që bën të mundur të hamë ushqim të shijshëm dhe natyral.

Çdo recetë ka ndryshimin e vet. Çfarë është kaq tërheqëse për recetën e kungujve të njomë të konservuar në lëng domate?

1. kungull i njomë është një perime tepër e lirë (në verë mund të bëni edhe petulla me kunguj të njomë prej saj...)
2. Për shkak të erëzave dhe “zarzavateve”, kjo recetë me kunguj të njomë është një rostiçeri dimërore plotësisht e gatshme për mish, patate ose makarona.
3. nëse e teproni verën e kaluar me lëngun e konservimit të domates, mund ta përdorni me siguri në një formë të re (kjo është ajo që bëra unë)

Përbërësit kryesorë të recetës: kungull i njomë dhe. Pse lëngu i domates së vitit të kaluar është i mirë në recetë, sepse kungull i njomë më ideal është i ri, me fara të vogla. Dhe këto kunguj të njomë vijnë në qershor, kur domatet sapo kanë filluar të marrin ngjyrë rozë në shtretërit e kopshtit.

• prerë bishtin
• qëroj (prerë hollë lëkurën)
• prerë në feta afërsisht 1.5 centimetra të trasha.

Madhësia ideale e kungujve për vendosjen në kavanoza është 6-7 cm në diametër. Sasia e përbërësve në fillim të recetës bazohet në kavanoz 1 litër me konserva të gatshme.

Në fund të kavanozit vendosni tarragon dhe koprën e larë. Në realitetin tonë, tarragoni quhet tarragon.

Sipër vendosni kunguj të njomë të copëtuar.

Hidhni ujë të vluar mbi kunguj të njomë. Mbulojeni me kapak (mos e vidhni, thjesht mbulojeni) dhe lëreni të qëndrojë derisa të mund ta kapni kavanozin me dorë.

Kullojeni ujin dhe përsërisni procedurën edhe një herë.

Pasi të keni hedhur ujë të vluar për herë të dytë, vendosni në kavanoz: gjethe dafine, hudhër, kokrra piper dhe piper djegës. Hidhni në të 1 lugë gjelle uthull.

Tani përgatisni salcën e domates. Hidhni lëngun e domates në tigan.

Lëngut i shtoni kripë dhe sheqer dhe ziejini për 2-3 minuta.

Kur lëngu të ketë vluar, e hidhni të nxehtë në kavanozin me kunguj të njomë.

E vidhosim kavanozin. Më pas e kthejmë përmbys. Ky është një test për cilësinë e kthesës. Nëse kapaku nuk është i mbyllur fort, lëngu do të rrjedhë jashtë.

Mbulojeni me një batanije të ngrohtë dhe lëreni për 4-5 orë.

Dhe në dimër hapim kunguj të njomë të shijshëm, me një kujtesë të verës së zjarrtë.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+