Çfarë të gatuaj për darkë nga domatet. Meze italiane ose brusketë. Domate të freskëta të mbushura. Receta
çfarë të bëni nga një tufë domatesh, por jo përgatitjet për dimër, domethënë tani për të ngrënë, si zierje ose skuqje ose gatuaj diçka tjetër me to për darkë. mos ofroni sallatë të madhe, të madhe me domate :))))))!
Mund të bëni sallata të ndryshme të shijshme nga domate të freskëta, mund t'i ruani, mund të bëni lecho, salca, lëngje, t'i mbushni, t'i shtoni në supë me borsch ose me lakër, të bëni supë gazpaço, mund të thani domate, dhe së fundi pashë qershi të ëmbëlsuar. domate ne shitje dhe degjova qe Mund te beni edhe reçel nga domatet. Gjithçka mund të bëhet nga domatet :)
Diskutim
Pse të vendosni sheqer dhe uthull në domate në s / s? Domatet kanë shumë acidin e tyre. Unë vetë i fërkoj domatet në një sitë për lëng dhe i ziej vetëm me kripë, pak më shumë se sa për të pirë. Ruhet në mënyrë perfekte në shtëpi në kat i ndërmjetëm. I shijshëm, por shumë i mundimshëm
25.08.2016 16:22:23, e vizitoj shpeshcfare eshte ficus-picus e tyre) ne dyqane jane gjithmone shume me te shtrenjta ne shume sallata, rekomandohen keshtu qe kete vit mbolla ca copa, po, u rriten... artizane te medhenj (dua ti lidhin) jane varur , i mblodha dhe mendoj - dhe ku janë? marinoj në kavanoza? Epo, bizelet janë të vërteta)))) njerëzit e familjes sime janë specifike, hanë një domate të tillë, dhe pastaj .. ngriva pak, sot e vendosa dhe çfarë tjetër? Dhe pse janë kaq të ndryshëm? pse janë më të shtrenjta në dyqane?
Patëllxhan për dimër: sallata në kavanoza. Receta: Sallatë me Ratatouille dhe Piper të ëmbël
Megjithatë, ky mozaik gjethesh mund të shkaktohet edhe nga virusi i mozaikut të duhanit. Në këtë rast (nëse pas 5-7 ditësh ushqyerja e domateve me mikroelemente Uniflor-mikro nuk ndihmoi), bima duhet të shkatërrohet dhe të digjet. Ndonjëherë vetë kopshtarët krijojnë situata stresuese për domatet në serra kur i hapin ato vonë në mëngjes. Kjo duhet të bëhet jo më vonë se ora 8 e mëngjesit, ndërsa temperatura brenda dhe jashtë serrës ndryshon vetëm me 2-3 ° C. Nëse e hapni serën në 10 të mëngjesit, atëherë temperatura jashtë është ende e ulët, dhe në serë tashmë është rritur në + 20-25 ° C. Me hapjen e serrës, fillon barazimi i temperaturës, i cili vazhdon shpejt. Bimët reagojnë negativisht ndaj...
Domate të thata. Blogu i përdoruesit të pantoflave me damë në 7ya.ru
Do të na duhen: - domate - aq sa e shihni të arsyeshme. Këshillohet të merrni domate më të vogla - ato do të arrijnë gjendjen e dëshiruar më shpejt - barishte aromatike - rigon, borzilok, borzilok, rozmarinë, trumzë (ju mund të merrni vetëm një përzierje të "barërave provansale") - deti ose kripë e zakonshme - vaj vegjetal ( luledielli ose ulliri) - nja dy koka hudhër Pritini domatet në gjysmë, hiqni farat dhe kërcellet. Vendoseni në një fletë pjekjeje, spërkatni me barishte, kripë, spërkatni me vaj. dhe dërgojeni në furrë të nxehur më parë ...
Kam lexuar shumë kohë më parë se "Heinz" bëri një revolucion në kohën e tij, duke shpëtuar miliona amvise nga qëndrimi me orë të tëra në sobë kur nxori "ketchup" të gatshëm në treg. Ata që kanë gatuar vetë e kuptojnë ndryshimin midis tyre dhe atyre të blera. Por kohët e fundit jam lodhur nga zierja për një kohë të gjatë, përveç kësaj, kam tiganin e madh më të thellë të bërë nga një material i panjohur i lehtë (ndoshta një lloj aliazh duralumini?), kam frikë nga kontakti afatgjatë me një bazë acide domatesh. nuk eshte e mire. Nuk u përpoqa të kursente kohë ...
Diskutim
Si do ma jepni receten? Vetëm nëse është e mundur, sigurisht, me detaje se sa, si të ruhet. Faleminderit shume!
Dhe unë gatuaj ketchup në një kazan me 8 litra. Nëse është problem ta blesh në një dyqan, atëherë shko te Uzbekët në treg dhe kërkoju ta sjellin nga Tashkenti. Së dyti, një vëllim i madh është i mirë për përgatitjen e pilafit për dimrin.Dhe nese meson te gatuash pilafin nga Staliku, atehere me ne fund....kam 4 te tilla ne pergjithesi - 8.6.5.2 litra - per nevoja te ndryshme. , dhe salca ime eshte e suksesshme dhe e bej 70 litra secila eshte shume e volitshme te gatuhet ne 2-3 kazane njeheresh punohet keshtu.Ja receta ime ose me sakte qe perdor une.te mashtroj kullojme pak leng ne kazanin e dyte dhe ziejme me vlim te forte. , qe te avulloj me shpejt.Pasi te vloj bashkoj permbajtjen e kazaneve dhe shtoj kripe, mjaft sheqer, vetem provoj, luge per 8 litra ketchup.Para mbarimit te zierjes shtojme 2-3 luge caji thelbi. E hedh zierjen ne kavanoza ne nje filxhan dhe e rrotulloj.Ne dimer me telefonojne zonja nga puna e burrit dhe me kerkojne nje recete, burri im i mban keto kavanoza per festa te ndryshme.400 ml uje kripe sode dhe 100 gr me vaj vegjetal miell.Perziejme kur te shtrihet ne nje qese plastmasi ndajeni ne 6 pjese.Rrullni 2 pjese dhe mbushni mes petullave.anet per 8 minuta.Cdo mbushje.Me pelqejne patatet e ziera me pjata dhe shume te skuqura qepë.Vendosni një qepë të skuqur.Keni djem.Ata e kanë këtë byrek me ketchup shtëpiak me zhurmë. Byreku mund të ngrohet përsëri. Ruani në frigorifer. Unë nganjëherë bluaj qepët e papërpunuara në ketchup, dhe ndonjëherë specat zile. -nëse nevojitet. -Bëj pyetje me email.Nuk dua ta rrëmbej konf.
Produktet e importuara ose zhduken ose rriten çmimi dhe rimbushet radhët e atyre që zakonisht bëjnë përgatitje të ndryshme për dimër. Në të vërtetë, pse të mos bëni domate për dimër, të cilat tani mund të blihen me çmim të ulët? Italianët, sipas shefit të kuzhinës Alessio Gini, e bëjnë këtë çdo vit. Alessio sugjeron të ndjekë recetën e gjyshes së tij - përgatitjen e domateve të konservuara për dimër - dhe flet në detaje për sterilizimin e një domateje, ose më saktë, një domate të bërë vetë ...
ndoshta do të mbyllem këtu, por do të rrezikoj, do të ketë më shumë njerëz. Unë me të vërtetë dua t'i mbyll domatet në dimër, por nuk mund të gjej recetën e duhur (i përkufizoj si "të fermentuara" Duhet të jenë kështu: shëllira është e turbullt, ato vetë janë të buta, të ëmbla dhe .. të dehura, mirë, si të fermentuara, ose diçka tjetër) Është problematike t'i kafshosh - ato shpërthejnë. Dhe sikur sodë në hundë.Pa shijen e uthullës. Ja si t'i bëni ato. Kush mund? mësojnë. *** Tema u zhvendos nga konferenca "PS: tubime"
Diskutim
Eshte si kastravecat turshi.mbylle sipas recetes sime te gjithe jane te kenaqur me domatet e mia.Per nje kavanoz tre litra nje luge gjelle kripe dhe dy sheqerna.koper.E gjitha zien per nje minute,derdh dy tableta aspirine ne kavanoza .
dhe koha deri në mbrëmje (domatet janë shumë të buta) çfarë të bëjmë me to? lecho tashmë është mbyllur))) është e nevojshme të dalësh në mënyrë konvulsive me një veprim për këtë (turshitë nuk dalin, ato janë nga 1.5 e grushtit tim) *** Tema u zhvendos nga konferenca "Rreth timit, rreth e nje vajze"
Kam sjellë shumë domate jeshile nga dacha. Pjesa më e madhe lihej të piqej. Por ka mbetur ende shumë domate. Çfarë duhet bërë me ta? A mund të ruhet disi? Më thuaj, përndryshe është gjynah nëse zhduken. Unë i kam rritur që nga marsi, ata tashmë janë si familje për mua :)
Diskutim
Unë mbledh gjithmonë 2 kova me zarzavate nga serra në shtator, ato piqen normalisht dhe hahen si skuqen për nja dy muaj :)
Skuqini domatet e gjelbra në vaj vegjetal, me qepë, karota, kripë, mundeni me speca, por pa to është mirë. Nuk do të ruhet për një kohë të gjatë, por do të ruhet në frigorifer për një javë. Zakonisht fluturon shpejt - për sanduiçe, me oriz, me makarona.
Më thuaj, të lutem, çfarë mund të gatuhet nga domatet ... U formua një numër mjaft i mirë i tyre - i sollën nga fshati ... Ata tashmë kanë filluar të përkeqësohen: (((Më thuaj disa ushqime, të nxehta, të ftohta , sallata, çdo gjë
Diskutim
Dhe gjithashtu shumë e shijshme, e shpejtë dhe e lehtë -
DOMATE ME SULUGUNI.
Pritini domatet në rrathë, skuqini lehtë në një tigan nga njëra anë.
Kur e ktheni, vendosni sipër djathë suluguni (nuk ka nevojë për kripë, pasi ky djath është mjaft i kripur)
dhe mbulojeni me kapak. 1-2 minuta - dhe keni mbaruar!
E shijshme!!!
Pritini domatet (sipas dëshirës) dhe vendosini në një tigan me vaj të nxehtë. Skuqini derisa lëngu të avullojë. Pasi të ketë avulluar, thyejmë vezët në domate. Thyejeni një nga një dhe menjëherë përzieni përzierjen me një shpatull. Kripë. Nja dy minuta para gatishmërisë, vendosni hudhër të grirë hollë në këtë vezë të fërguar.
Është e shijshme edhe e nxehtë (e përdor si pjatë anësore për mish, qofte, salsiçe etj.) edhe e ftohtë si meze.
PS: Ju bëni vezë sa të doni: ne nuk na pëlqejnë shumë vezët e fërguara dhe për 1 kg. domate 3 vezë të vogla ose 2 të mëdha të vënë
Ju bëftë mirë:-)
Ja ku shkoni. Domatet u sëmurën në rrugë me plagë të vonshme. Më duhej të mblidhja zarzavatet dhe të grisja shkurret. Dhe kështu ata premtuan se do të rriteshin të pashëm. Tani kontrolloj kutinë çdo ditë dhe gjej të sëmurë. Çrregullimi është i plotë. Dhe çfarë nuk mund të bëhet me këto domate jeshile? Vitin e ardhshëm do t'i mbjell këto varietete në një serë - ndoshta ato do të mbijetojnë. Dhe unë kisha Marsin dhe Raketën. (Sipas udhëzimeve shkruhej se ishin jashtë. A është e mundur të rritesh jashtë në serë?)
Diskutim
Përpunoni domatet jeshile të këputura: zhytni 55-60 gradë në ujë të nxehtë për 1-1,5 minuta (kontrolloj që të jetë e nxehtë, siç e toleron dora ime), dhe më pas menjëherë në ujë të ftohtë (futa një tenxhere të madhe në sobë, ujin. nxehet, ka domatet në një kullesë për 1 min, tërhiqeni menjëherë dhe pranë saj në një tenxhere me ujë të ftohtë). Më pas thajeni, shikoni nëse diku është shfaqur plaga e vonë dhe në kuti për pjekje, shtrihuni derisa të skuqen. Ne e kemi përpunuar në këtë mënyrë për rreth njëzet vjet, fluturimi është normal)))
Domatet përkulen në frigorifer (kg 10). Ju lutemi këshilloni se çfarë mund të bëhet me to, përveç lëngut (e urrej!!!)
Diskutim
Dhe tani po bëj një sasi të madhe "karburanti" për gjithçka :)). Unë fërkoj shumë karota në një rende (dhe / ose panxhar - kujtdo që e do), filloj të ziej në një tigan të thellë me rast. vaj. Gjatë zierjes - 1 kg domate në një blender (ose në një mulli mishi nëse nuk ka blender) - i presim në qull dhe derdhim perimet e zierjes me këtë qull. Dhe lëreni të ziejë derisa karotat dhe panxhari të ziejnë me avull dhe lëngu të bëhet më pak se 2 herë.Atje - erëza, mund të skuqni qepë, kush e do - dhe "fustani" është gati - për makarona, dhe për patate, dhe për çdo drithëra - shumë e shijshme me oriz, elb margaritar. Çdo ditë "fikoj" një tigan të plotë - domatet largohen shumë shpejt.
Salcën mund ta rrotulloni edhe në kavanoza – si salca e domates. Gjithashtu domatet - në një blender, shtoni cilantro të copëtuar (shumë), hudhrën e shtypur dhe ziejini mirë, duke e kripur, natyrisht, për 5-10 minuta. Mund të shtoni edhe pak uthull nëse ju pëlqen pikante. Kjo mund të rrotullohet në kavanoza dhe të hahet gjatë gjithë dimrit. Ngjyra, nga rruga, nuk humbet, mbetet e kuqe.
Lecho. Unë thjesht ziej domate dhe speca. Hamë të ftohur, ndonjëherë shtojmë uthull. Mund të rrotullohet në banka.
Mund të bëni edhe domate të mbushura si për specat, vetëm të piqni në furrë.
Thjesht mund ta rrotulloni në kavanoza, mund të bëni adjika.
Çfarë mund të bëhet me patëllxhanin? Janë shumë të bukura, por nuk di si t'i gatuaj dhe çfarë të bëj prej tyre. Sugjeroni diçka të shijshme dhe të thjeshtë. Faleminderit
Diskutim
Për më dembelët! E presim patellxhanin ne rrathe rreth nje centimeter te trashe, e vendosim ne nje tepsi te lyer me yndyre, siper nje fete domate te lyer pak, kete sanduiç e mbulojme me nje cope proshute te prere ne feta, siper mund te kalojme edhe nje fete te vogel djathi. . E pjekim në furrë. Të gjitha! Hahet menjëherë, duhet pak më shumë për t'u gatuar;)
Shumë e thjeshtë dhe e shijshme: pritini patëllxhanët për së gjati në dy gjysma, hiqeni tulin me lugë (dhe hidhni: ((), mbushni patëllxhanët me mish të grirë (me qepë), lyeni sipër majonezë dhe spërkatni me djathë të grirë. Gjysmat e patëllxhanëve (ose patëllxhanët :)) piqen në furrë derisa djathi të shkrihet dhe të marrë ngjyrë të artë.
Më thuaj, plz., Një recetë për domate të konservuara. Kam sjellë një kuti të tërë nga dacha, por familja ime nuk ha as të kripur, as turshi. E di mirë, por çfarë mund të bëj tjetër?
Diskutim
rrikë - lëvizni në një mulli mishi me rrikë të grirë dhe hudhër. gjë e madhe.
Kur më duhej të përpunoja domatet "ekstra" dhe shpejt, i kaloja nëpër një mulli mishi, i derdha në pjesë (në bazë të 1 tenxhere borscht ose çfarëdo tjetër që gatuani) në qese plastike dhe në frigorifer - ruajtja më kompakte. .
Unë nuk shtova asgjë - pa kripë, pa bollg. piper
Dhe nëse kisha një domate - të pakufizuar, dhe kohë me dëshirë në magazinë - atëherë bëja salca, konfuze, më saktë për një kohë të gjatë, por shija ishte në nivel. Dv dhe ruajeni jo në frigorifer.
Këtë vit, papritur) kemi shumë domate) por ato nuk janë disi shumë korrekte dhe të bukura) Nuk e di pse, por ndodhi) kështu që thjesht nuk mund t'i rrotulloni në kavanoza, duhet t'i prisni, Pritini ato ... Ju lutemi shpërndajeni të verifikuar një recetë të shijshme për vjeljen e kësaj perime për të ardhmen në formë të copëtuar)
Diskutim
ju mund të thani, pastaj derdhni të vogla me hudhër
Gjysmat e domates (rezultati është shumë i ngjashëm me një sallatë të zakonshme të freskët me domate dhe qepë)
RECETA PËR kavanoza 5 litra
Domate të forta të pjekura me mish
Marinadë:
1.5 litra ujë
2 lugë gjelle kripë topless
6 lugë gjelle Sahara
erëza - allspice, karafil, piper i zi
hudhra, qepë të vogla (lloji familjar), vaj vegjetal, uthull.
Çdo zarzavate pikante, sa më shumë lloje, aq më mirë, por sigurohuni që të keni majdanoz dhe kopër.
Zieni ujin, kripën dhe sheqerin. Në litër (ose ndonjë, por jo më shumë se litër) copëtoni një thelpi hudhër, një qepë në unaza, një degëz majdanoz dhe kopër, pak zarzavate pikante, pak aromë dhe karafil, disa bizele të zeza. Pritini domatet në gjysmë, ose në 4 pjesë, nëse janë të mëdha, derdhni 1 lugë gjelle në secilën kavanoz. vaj vegjetal dhe uthull 7-9%, derdhni shëllirë, duke mos shtuar 1,5 cm sipër. Sterilizoni 5-10 min. Rrotulloni, kthejeni, mbështillni derisa të ftohet plotësisht
janë përmendur këtu kohët e fundit. :) dhe çfarë të bëjmë me ta? I imagjinoj vetëm me makarona. por me sa duket thjesht nuk i di opsionet :) ka shumë domate - ngrijmë, kriposim, bëjmë lëng. do të ishte interesante të përgatiteshin edhe të thata *** Tema u zhvendos nga konferenca "PS: tubime"
Diskutim
I shtoj sallatës: përzierje sallate, ullinj, feta ose djathë të plotë dhe domate të thara. Mbushni me vaj nga të njëjtat domate.
Përziejini në pure patatesh: bëni pure patatesh, shtoni domatet dhe pak vaj prej tyre. Prekje e shijshme italiane.
Buka e thekur: thajeni bukën në një tigan ose në një dolli. E lyejmë me krem djathi (si almete, natyra...) dhe sipër vendosim domate të thara.
Shtoj në paste.
Kanape me to është e shijshme: një fetë bukë, açuge dhe një domate.
Tek vera: si një nga mezetë.
Bëni një dolli me bukë me grurë të zi dhe domate të thara në diell; bëni një pastë nga vetë domatet e thara në diell (është e zakonshme ta hidhni në blender); shtoni në sallata; shtoni në paste, etj.
Lëvizni poshtë lidhjen.
Unë kam pak domate (40 shkurre nga disa të dobëta), megjithatë, diçka është rritur mbi to, dhe në të njëjtën kohë. Dhe çfarë të bëni me "të korrat"? “Për çdo ditë” nuk do t’i konsumojmë – në fund të fundit paksa shumë. Nuk janë të përshtatshme për turshi - janë të mëdha për kavanoza.A keni ndonjë ide për diçka të shpejtë? Nëse nuk mendoj asgjë tjetër, thjesht do ta fiksoj me një mulli mishi dhe do ta vendos në frigorifer për të mbushur me karburant supat me borsch, etj. Por unë do të doja diçka tjetër.
Diskutim
Nëse diku një fije rritet pranë domateve Bolg. piper dhe qepë - ju mund të bëni një sallatë shumë të shijshme për dimër, unë mund të kërkoj recetën, nëse është e nevojshme. Ose një sallatë me oriz, përsëri - e shijshme, e shpejtë dhe e kënaqshme, në dimër është një pjatë mjaft e pavarur. Shumë domate shkojnë, për shembull, në adjika. Dhe nëse ka edhe një karotë për qepë dhe speca, atëherë sugjeron vetë veshja për borscht për dimër, ku pa të :)
Bëj një domate, timen, e pres në 4 pjesë dhe në një mulli mishi, më pas e ziej për 5-10 minuta dhe e hedh në kavanoza të sterilizuara, e mbuloj me kapak, e sterilizoj, më pas e rrotulloj, qëndroj në dollap për një kohë të gjatë dhe pa. kripë, mundeni në supa, borsch, role me lakër, pica etj. Provova ta ngrija domaten, kishte shije te ngriresit, prandaj jam per rrokullisje, e rrotulloj ne kavanoza 500-700 gr ose liter, pasi hap kavanozin e ruaj ne frigorifer.
Pse gjethet e domates përkulen?
Shumë shpesh mund të vëreni foton e mëposhtme: kur kujdesemi për domatet, papritmas vërejmë, duket sikur pa ndonjë arsye të dukshme, gjethet në bimë fillojnë të përkulen. Por në fakt, ka arsye për këtë fenomen dhe mund të ketë më shumë se një arsye të tillë. Së pari ju duhet të kuptoni se si përkulen gjethet? Për disa arsye, gjethet përkulen në domate Për disa arsye, gjethet përkulen në domate 1. Nëse gjethet përkulen në një "varkë". Fajtori për përdredhjen e gjetheve në këtë mënyrë është patatja ...
Vazhdoni me kohën. Blogu i përdoruesit Astrabel Master në 7ya.ru
Në epokën tonë të shpejtësisë dhe një fluksi të bollshëm informacioni, shumë ndihen si një ketër në një rrotë. Ka kaq shumë për të bërë, por ku e merrni kaq shumë kohë? Ai mungon gjithmonë. Suksesi varet nga ne Përpiquni të menaxhoni kohën me ndihmën e menaxhimit të kohës. Kjo është një teknologji e menaxhimit të kohës. Sigurisht, "menaxhimi i kohës" është një fjalë e madhe. Kjo substancë ende nuk i nënshtrohet njeriut. Gjithçka që është shpikur gjatë shumë mijëra viteve është një pajisje primitive që supozohet se mat shpejtësinë ...
Të gjithë e dinë se nuk rekomandohet mbjellja e monokulturave në të njëjtin vend për shumë vite me radhë. Besohet se të njëjtat lëndë ushqyese do të hiqen nga toka dhe mungesa e tyre në tokë për këtë monokulturë do të çojë në një ulje të rendimentit. Por kjo nuk është gjëja më e rëndësishme, sepse rimbushja e ekuilibrit ushqyes është mjaft e thjeshtë duke aplikuar plehrat e duhur. Më e rëndësishmja, shumë patogjenë dhe dëmtues do të gërmojnë në këtë zonë ...
...Unë thjesht i ndërroj çdo vit. Përputhshmëria e të korrave Ndodh që në një zonë të vogël është e vështirë të organizohet një rrotullim të korrave. Ka dy mënyra për të dalë nga kjo situatë: ose për të bërë mbjellje të përziera të kulturave të ndryshme në të njëjtin shtrat, ose për të vendosur një rrotullim të tokës. Së pari, le të flasim se si të bëjmë ulje të përziera. Pajtueshmëria e bimëve përcaktohet nga disa parametra. Së pari, sipas habitusit, domethënë sipas lartësisë dhe gjerësisë së pjesës mbitokësore, si dhe sipas kërkesës së tyre për ndriçim. Pra, bimët e gjata nuk duhet të errësojnë ato të shkurtra, nëse janë të gjitha dielldashëse. Por kulturat e vogla tolerante ndaj hijeve mund të rriten në hijen e bimëve më të larta. Së dyti, bimët duhet të kenë një sistem rrënjor të përputhshëm...
Ziejini gjysmat në ujë të vluar për 3 minuta, hiqini me një lugë të prerë. Vendosni specat në një enë pjekjeje dhe mbushni secilën gjysmë me përzierjen e perimeve. Mbulojeni me petë, piqni për 20 minuta. Hiqni petë, piqni për 5-10 minuta të tjera. E zbukurojmë me borzilok dhe e shërbejmë menjëherë. piper bullgar. Speci përmban shumë substanca të dobishme dhe sasia e tyre në fruta me ngjyra të ndryshme nuk është e njëjtë. Pra, speci i kuq përmban likopenin më antioksidant (i reziston zhvillimit të kancerit), si dhe karotinë dhe vitaminë C. Speci i verdhë ka shumë kalium, i cili është i nevojshëm për zemrën, dhe fosfor, i cili siguron rritjen e kockave, dhe speci jeshil përmban substanca që normalizojnë shkëmbimin e yndyrës. Domate. I pasur me vitamina A, C, grup B, minerale (kalium,...
...Domate. Janë të pasura me vitamina A, C, grup B, minerale (kalium, hekur, fosfor), falë të cilave janë një mjet i shkëlqyer për parandalimin e beriberit, rregullimin e metabolizmit dhe normalizimin e presionit të gjakut. Përmbajtja e likopenit i bën domatet një mjet për parandalimin e kancerit. Është interesante se pas trajtimit termik, sasia e likopenit rritet dhe kjo substancë absorbohet më së miri në prani të yndyrave. Kungull i njomë. Është një lloj kungulli me lëkurë të gjelbër të hapur në të errët. Frutat e kungujve hahen kur nuk kanë arritur ende pjekurinë e plotë dhe kanë një lëkurë dhe tul delikate. Këto perime janë të pasura me...
Diskutim
E ke fjalën për përgatitjet për dimër? Më duket se për ruajtje disa. muaj JO në frigorifer, ju ende duhet ose ta rrotulloni atë, ose të kënaqeni me metodat e modës së vjetër:
ose shumë kripë (nëna ime bëri një salcë nga majdanozi, kopra, etj., ku kripa ishte 1/3 - 1/2 e vëllimit),
ose shumë sheqer (kokrra të kuqe të bluara, reçel),
ose lloj-lloj kriposjeje, por për këtë, IMHO, na duhen kontejnerë si fuçi dhe një bodrum ku "jetojnë" këto enë.
Për sa i përket domateve dhe kungujve, zierja me perime (një opsion që ju këshillon Mma Seni) ose havjar me kungull i njomë do të ruhen për një kohë relativisht të gjatë pa qepur. Por ju duhet një frigorifer.
Dhe këto gjëra janë të mundimshme dhe kërkojnë kohë.
Do të kisha akoma domate për lëng, por përsëri do ta mbështjellja lëngun. Nuk është me të vërtetë e vështirë - duhet pak të mësoheni. Tashmë nga bankat 4, 5 do ta bëni automatikisht.
ka kapakë me vida dhe kavanoza me fileto
Bleva marrëzi domate të thara, mendova t'i përdorja në supa, salca, zierje etj. Dhe ato, infeksionet, dolën të ziera në shurup sheqeri ... me pak fjalë, shumë të ëmbla. Çfarë të bëj me ta tani, nuk do ta di kurrë, edhe nëse gatuaj një komposto prej tyre :) Kërkoj ndihmën e publikut.
Çfarë duhet bërë me ta? vogëlushët... dua t'i mbyll disi për dimër, por si? Unë dua të zotëroj lëng, por nuk mund të bëni lëng nga domatet dhe të merrni një domate? Apo po flas marrëzi?) Faleminderit)
Komuniteti i kuzhinës Li.Ru -
Mish qengji me domate është një pjatë e shkëlqyer me mish për një darkë të veçantë. Gjëja kryesore është qengji i freskët dhe me cilësi të lartë. Duhet rreth një orë për t'u përgatitur. Qengji del i butë, i butë, i lëngshëm dhe aromatik. Provoje!
Kur dëshironi "diçka të shijshme" dhe nuk keni absolutisht dëshirë të qëndroni pranë sobës, do t'ju ndihmojë një recetë e thjeshtë për të bërë rrotull buke pita me domate. Gjithçka që ju nevojitet është lavash armen dhe perime!
Patëllxhani me hudhër dhe domate është një rostiçeri e bukur verore. Dhe e kënaqshme! Mund të konkurrojë me ushqimet e mishit. Dhe, megjithëse nuk gatuhet aq shpejt sa do të donim, rezulton shumë e shijshme!
Vera është në ecje të plotë, që do të thotë se duhet të përkëdhelesh më shpesh me perime të përballueshme. Unë sjell në vëmendjen tuaj një recetë të thjeshtë për patëllxhan me kunguj të njomë dhe domate - duket universale, e shijshme dhe elegante :)
Pula me kërpudha dhe domate është një pjatë që nuk mund të gatuhet dy herë në të njëjtën mënyrë. Mund të përdorni kërpudha dhe lloje të ndryshme domatesh, të ndryshoni aditivët dhe erëzat. Por kjo e nxehtë gjithmonë del e mrekullueshme!
Salmoni me domate - një pjatë e shpejtë dhe e shijshme. Salmoni është gjithmonë një opsion fitues. Dhe së bashku me domatet, formon një pjatë aromatike dhe me lëng që përgatitet shumë lehtë.
Mishi i pjekur me domate është një pjatë e shkëlqyer e nxehtë që e gatuaj më shpesh për festa. Kur vijnë të ftuarit, ndez furrën. Ndërkohë që të ftuarit po bisedojnë dhe shijojnë ushqimet, mishi “përshtatet”.
Patatet ruhen gjithmonë në magazinë time në rezervë. Dhe, nëse papritmas, frigoriferi është bosh, gjithmonë mund të gjeni diçka nga patatet. Patate me djathë dhe domate - një pjatë e lehtë për t'u përgatitur dhe shumë e shijshme. Mund të jetë një meze e lehtë apo edhe një vakt i plotë.
Një variacion i shijshëm me temën e kombinimit të perimeve me mishin e grirë. Ju rekomandoj fuqimisht që të gatuani një tavë të tillë kungull i njomë me mish të grirë - hahet me një ulje!
Domatet e mbushura me mish të grirë janë një pjatë e mrekullueshme e nxehtë që mund të shërbehet pa pjatë anësore. Duket shkëlqyeshëm, të gjithë e pëlqejnë, lehtë për t'u përgatitur. Mund të përdoret çdo mish, domatet janë të mëdha.
Kur dua diçka të lehtë dhe të shëndetshme për një pjatë anësore, gatuaj kungull i njomë të skuqur me domate. Pjata përgatitet shpejt dhe thjesht dhe del shumë e shijshme. Është veçanërisht i mirë në stinën e kungujve të njomë dhe domateve.
Domatet e stilit korean janë një rostiçeri e mrekullueshme e shijshme për tryezën festive. E mirë për vodka dhe enët e mishit. Këto domate do të jenë gati për tetë orë dhe duhet të ruhen në frigorifer.
Sallatë me kallamar me domate - e thjeshtë por e shijshme. Ideale për një tryezë zyrtare. Duket bukur si në porcione ashtu edhe në një tas të madh. Kjo pjatë do të hollojë një sërë sallatash me mish.
Vezët e skuqura me domate dhe sallam është një pjatë e thjeshtë mëngjesi e njerëzve në mbarë botën. Përgatitet në minuta, energjizon në mënyrë të përsosur, përveç kësaj, do t'i përshtatet si studentit ashtu edhe presidentit.
Makaronat me djathë dhe domate janë një pjatë e mrekullueshme për adhuruesit e makaronave. Ai del i ushqyeshëm dhe pa mish. Makaronat përftohen me një salcë delikate për shkak të djathit, dhe domatet shtojnë thartirën. Gati për gjysmë ore.
Mishi i derrit me domate është një pjatë e shkëlqyer e nxehtë për një darkë gala. Le të marrim një fileto dhe të bëjmë një tifoz shumëngjyrësh, i cili jo vetëm do të duket i lezetshëm në tryezë, por do të ketë edhe një shije të mrekullueshme.
Patatet e pjekura me domate janë një meze perimesh që do të bëhet një “starter” i fortë për çdo darkë, qoftë edhe festive. Përpjekja e vetme është të presim domatet dhe patatet. Pjesa tjetër është çështje teknike.
Sallata me speca dhe domate është e përshtatshme për pjata të dyta "të rënda" si pjatë anësore. Mund të bëhet gjithashtu një rostiçeri e pavarur diete. Sallata e freskët dhe e shëndetshme me speca dhe domate është gjithashtu e shijshme!
Sallata me pulë dhe domate mund të zëvendësojë një darkë të lehtë. Pula mund të shërbehet e nxehtë, e pjekur në një tigan të rregullt ose në skarë. Kjo sallatë shkon shumë me majonezë dhe vaj ulliri.
Një sallatë e thjeshtë, me origjinë nga Greqia me diell. Në versionin rus - një sallatë me djathë dhe domate. Domatet e ëmbla theksojnë në mënyrë të përkryer shijen e djathit të freskët të kripur. Dhe në kombinim me një qepë - thjesht super!
Salca e shijshme e domates me qershi është një nga salcat e mia të preferuara. Duhet ta gatuani në stinën kur rriten domatet qershi dhe borziloku. Duhet shumë kohë për t'u përgatitur, por rezulton thjesht e shijshme!
Tuni i konservuar, domatet dhe vezët bëjnë një sallatë të mrekullueshme. Është i përshtatshëm për ata që janë në dietë, dhe ata që nuk hanë mish. Mund ta mbushni si me vaj ashtu edhe me majonezë.
Sallatë me karkaleca dhe domate - e thjeshtë dhe e shpejtë për t'u përgatitur. Shumë e shijshme dhe freskuese! I përshtatshëm si një uverturë e mrekullueshme dreke ose zëvendëson një darkë të lehtë. Do të jetë gati për 10 minuta!
Një recetë klasike për një fillim të mrekullueshëm të ditës janë vezët e fërguara me domate dhe djathë. Domate me lëng, djathë të butë, disa dolli krokante me gjalpë dhe një filxhan kafe të nxehtë. Çfarë mund të jetë më mirë? Zgjohu!
Domate me djathë dhe hudhër - një meze që të gjithë në familjen time e duan nga të rinjtë tek të moshuarit. Receta për domate me djathë dhe hudhër është shumë e thjeshtë, mund ta bëjë edhe një fëmijë, por mezeja rezulton elegancë!
Meze e shijshme e nxehtë - kunguj të njomë me domate dhe djathë. Ju lutemi vini re - pa mish! Në stinën e perimeve të freskëta, kjo pjatë do të shkojë shumë! Shoqëria e kungujve, domateve dhe djathit do të jetë hudhra.
Patëllxhani i skuqur me domate është një meze e mrekullueshme për drekë, darkë dhe një tryezë festive. Përgatitet shumë thjeshtë dhe shpejt. Ajo do të kënaqë veçanërisht tifozët e pjatave pa patëllxhanë dhe mish.
Çfarë të bëni me shumë domate? Apo ndoshta dëshironi diçka shumë të kripur? Mund të bëni edhe domate të kripura që gatuhen shpejt. Në vetëm një ditë! Përgatitni domatet tuaja dhe le të fillojmë!
Në vitin e korrjes për domatet, vendosa t'i thaj ato. I dua domatet në çdo formë dhe mund t'i ha gjatë gjithë kohës! Po gërmova në internet dhe gjeta disa receta për domate të thata. E provova, e pëlqeu. Unë ndaj!
Qoftet në salcë domatesh janë një pjatë e shijshme, e ushqyeshme dhe shumë e lehtë për t'u përgatitur. Është e përkryer edhe për një darkë festive familjare. Salca kërkon nja dy gjethe borziloku.
Mënyra më e shpejtë dhe më e lehtë për të përgatitur domate turshi është turshia e tyre e ftohtë. Brenda një muaji do të keni mundësi t'i shijoni ato! Mund të kriposni domatet e kuqe dhe jeshile (të verdha, kafe).
Domatet në lëngun e tyre nuk janë vetëm një meze të mirë, por edhe një bazë e shkëlqyer për supat dhe salcat. Dhe nëse ka edhe domate nga kopshti juaj, atëherë ato nuk kanë çmim! Unë ju ofroj recetën time të thjeshtë!
Domatet e ëmbla turshi përgatiten shumë thjesht, ky është një meze e lehtë dimri. Mund të shtohet uthull sipas shijes, duke rregulluar kështu sa të ëmbla do të jenë domatet.
Domatet turshi me qepë janë një rostiçeri e shkëlqyer për burra, qepët dhe domatet për një ngjarje festive me vodka plotësojnë mirë njëra-tjetrën. Nën patatet në dimër - kjo është ajo.
Domatet e marinuara me hudhër janë një nga përgatitjet e mia të domates me firmë. Përgatiten thjesht, jo më të vështira se përgatitjet e tjera, por dalin shumë të shijshme, pikante, aromatike. Unë rekomandoj!
Domatet turshi në 30 minuta është një rostiçeri e bukur, pikante dhe shumë e shijshme që ju rekomandoj ta gatuani. Është më mirë të përdorni domate të pjekura të një madhësie të vogël. Do t'ju pëlqejë!
Nëse nuk dini si të ruani domatet e ëmbla, atëherë kjo recetë e thjeshtë është vetëm për ju. Rezultojnë domate çuditërisht të shijshme: jo për të gjithë, natyrisht, por shumë njerëz e pëlqejnë atë :)
Pak njerëz gatuajnë domate turshi me mollë, aq më mirë - mund t'i befasoni mysafirët tuaj :) Merrni domate të rrumbullakëta dhe të forta dhe mollët Antonov janë më të mirat. Ndani një recetë të lehtë!
Më pëlqejnë domatet turshi qershi për një madhësi të përshtatshme. Nëse merrni domate me ngjyra të ndryshme, do të merrni bukuri. Nëse nuk keni provuar të bëni vetë domate turshi, provojeni!
Gatimi i adjika nga domatet është shumë i thjeshtë. Ky meze do të kënaqë dashamirët e pikanteve. Sipas recetës klasike, adjika përgatitet pa domate, por ne po thyejmë traditat dhe do të përgatisim versionin tonë!
Për disa, domatet jeshile janë të neveritshme, por për disa, një delikatesë e vërtetë. Unë i përkas kategorisë së dytë - që nga fëmijëria i adhuroj, veçanërisht në formë turshi. Lexoni si të fermentoni domatet jeshile!
Domatet e kumbullës ndryshojnë nga ato të zakonshmet në një shije më të ndritshme dhe formë kremi. Një salcë e tillë kosi duket e mrekullueshme dhe rezulton shumë e shijshme. Duhen pak më shumë se një muaj për të fermentuar. Provoje!
Reçeli nga domatet e pjekura do t'ju japë një ngjyrë të kuqe të ndezur, me një shije dhe erë të pasur. Ky reçel është bërë në Itali, por mund ta bëjmë edhe ne! Mund të shtohet në mbushje ose të hahet me bukë.
Të gjithë kanë një qëndrim pozitiv ndaj pjatave të kripura me domate. Po domatet e ëmbla? Po, dhe në formën e reçelit? Ofroni miqve tuaj një ëmbëlsirë të papritur - reçel me domate jeshile!
Domatet turshi qershi duken të shkëlqyera në tryezë, kanë një shije të shkëlqyer dhe mund të jenë një rostiçeri e mrekullueshme e lehtë. Nga rruga, ju mund t'i turshini pikërisht në degë!
Nëse ende nuk dini si të gatuani perime të pjekura në skarë në mikrovalë, duhet të korrigjoni veten urgjentisht. Perimet e shijshme dhe të shijshme të pjekura në skarë mund të shërbehen si pjatë anësore, të përdorura në sallata. Unë rekomandoj!
Unë ju këshilloj të mësoni se si të gatuani domate të thara në mikrovalë, sepse kjo është një rostiçeri e lirë, origjinale dhe e gjithanshme si për festën ashtu edhe për darkën e zakonshme. E shijshme, e thjeshtë dhe e lirë.
Nuk do të befasoni askënd me domate të pjekura të konservuara, por ato jeshile mund të bëjnë bujë! Shija e domateve jeshile të konservuara është unike. Dhe bërja e tyre është e lehtë!
Kriposja e domateve në një fuçi është një çështje e thjeshtë! Gjëja kryesore është të zgjidhni pjatat e duhura. Nëse nuk ka fuçi, atëherë gjeni një kovë të emaluar ose prej çeliku inox. Pra, përveshni mëngët dhe filloni!
Domatet e gjelbra të ngushta janë ideale për turshi. Zgjidhni çdo formë, më e rëndësishmja - pa çarje dhe dëmtime. Receta për të bërë domate të tilla të kripura është shumë e thjeshtë, kështu që le të gatuajmë!
Reçeli i domates është bërë në mënyrë ideale nga domate të vogla qershie ose krem të fortë. Për t'i dhënë një ngjyrë të pasur reçelit, mund të shtoni uthull balsamike. Unë ndaj një recetë hap pas hapi.
Unë ofroj një recetë të thjeshtë për domate turshi, shija e së cilës do të kënaqë dashamirët e pjatave të ëmbla dhe të tharta. Unë sugjeroj përdorimin e domate të vogla; janë të bukura në një pjatë!
Domatet jeshile turshi kanë një shije të thartë dhe janë të shkëlqyera me gatimet e mishit dhe sallatat. Përgatitja e marinadës është e lehtë. Domatet jeshile qëndrojnë të forta dhe duken të shkëlqyera!
Domatet me lëng janë një nga përbërësit më të preferuar për vjelje për dimër. Lecho domate ka një shije të freskët, mund të përdoret edhe si meze dhe si bazë për gatime dhe salca të tjera.
Fasulet në domate nuk janë vetëm një rostiçeri e mrekullueshme, por edhe një pjatë e mirë e pavarur. Më pëlqen me dolli krokante. Mund të konsumohet i ftohtë. si dhe të nxehtë. Këtu është receta ime e thjeshtë. Kape!
Domate me mocarela është një meze klasike italiane. Mendoj se në çdo rajon të këtij vendi do ta takoni patjetër këtë kombinim, por në çdo shtëpi gatuhet ndryshe :)
Lecho është një meze universale e ftohtë që është e shijshme për t'u ngrënë vetëm me bukë. Në një tenxhere të ngadaltë, lecho përgatitet shumë shpejt dhe thjesht, dhe më pas mund të shërbehet në tavolinë dhe të rrotullohet në kavanoza.
Supë e shijshme me domate që mund të hahet e ftohtë dhe e nxehtë. Ka një minimum përbërësish, koha e gatimit gjithashtu, por shumë shije dhe kënaqësi kur ha :) Pra, receta e supës me domate është në studio!
Patëllxhan i zier me domate është një pjatë e lehtë verore. Duke u përgatitur shpejt, gjëja kryesore është të mblidhni të gjithë përbërësit me cilësi të mirë. Pjata është e thjeshtë, sepse shija e saj varet nga cilësia e përbërësve.
Do të ndaj me ju një recetë shumë të thjeshtë për një salcë të shijshme domate-hudhër. Ai ka më shumë se mjaft aplikime! Një recetë shumë e dobishme në stinën e domateve, kur nuk është e qartë se çfarë të bëni me to.
Një recetë shumë e thjeshtë për domate pikante me kripë të lehtë. Një minimum përpjekjesh - dhe domate të kripura shumë të shijshme me hudhër janë gati;) Një rostiçeri e mrekullueshme, e njohur për një person rus.
Sallata me shalqi me domate është një sallatë shumë verore që ndërthur freskinë, ngjyrat e gëzueshme dhe shijen e jashtëzakonshme. Sallatë e përgatitur nga domate rozë, rukola, djathë feta, shalqi. Të fillojmë? :)
Unë propozoj të gatuaj vezë me domate - një mëngjes i thjeshtë, por shumë i shijshëm dhe ushqyes. Pjata përgatitet shpejt dhe do të sjellë jo vetëm një ngarkesë gjallërie, por edhe kënaqësi estetike.
Specat e mbushur me pulë nuk është emri i plotë i recetës, pasi mbushja përbëhet jo vetëm nga pulë, por edhe nga perime - karrota, selino, barishte, domate, qepë. Rezulton e shijshme dhe e shëndetshme!
Sallata me domate të pjekur tingëllon e çuditshme, apo jo? Po, shija e sallatës rezulton të jetë mjaft e pazakontë, por e pazakontë nuk do të thotë e keqe. Adhuruesit e kuzhinës mesdhetare do ta pëlqejnë atë.
Mësoni si të bëni një sallatë me rrepka dhe domate - një sallatë shumë e lëngshme dhe e shijshme e mbushur me vitamina dhe lëndë ushqyese. Për mendimin tim, kjo është sallata më e shijshme me rrepka.
Ka ardhur sezoni i perimeve dhe bashkë me të edhe një numër i madh domatesh. Unë propozoj të gatuaj një pate domateje shumë të shijshme, e cila së bashku me bukën e freskët të mirë, bën një meze të mrekullueshme verore.
Nëse preferoni kuzhinën vegjetariane, shikoni figurën tuaj ose thjesht vendosni të trajtoni veten me perime, provoni të gatuani brokoli me domate. Tepër e shijshme!
Epo, më në fund ka ardhur koha e verës dhe bashkë me të edhe bollëku i perimeve më të njohura dhe të preferuara. Sot do të gatuajmë një sallatë shumë të shijshme dhe të thjeshtë me domate dhe qepë.
Sallatë me qepë jeshile dhe domate - jashtëzakonisht e lehtë dhe e shpejtë për të përgatitur një sallatë të freskët me vetëm dy përbërës - qepë të njoma dhe domate. Pesë minuta - dhe një sallatë e mrekullueshme në një pjatë.
Makaronat me domate të thara në diell janë një pjatë që do të tërheqë vegjetarianët dhe dashamirët e kuzhinës italiane. Lehtë për t'u përgatitur, lehtësisht e tretshme, e shijshme, e shijshme - kjo është një pjatë e tillë.
Sallata e freskët me domate, jo e përpunuar termikisht (sallatë e papërpunuar) është një buqetë e vërtetë vitaminash. Pse të skuqni ose piqni domate - sepse ato janë shumë të shijshme dhe të papërpunuara.
Këtu është një recetë për një supë të ftohtë spanjolle të njohur si gazpacho. Në vapën e verës, si për mua, nuk ka asgjë më të mirë se një pjatë me gazpaço freskuese të ftohtë. Provojeni - do t'ju pëlqejë!
Nëse nuk dini çfarë të gatuani me domate, provoni supë me domate marokene. Kjo është një supë e lehtë për t'u përgatitur, shumë pikante dhe origjinale e bërë nga përbërës të thjeshtë dhe të kuptueshëm për një person rus.
Sallatë jeshile me domate dhe avokado - një sallatë e shijshme me perime dhe barishte të freskëta, e cila në verë mund të zëvendësojë lehtësisht një vakt të plotë. Sallatë ushqimi plotësisht e papërpunuar - pa përpunim termik.
Ketchup është një salcë tradicionale perimesh e bërë nga domate dhe e shërbyer me gatime me mish dhe perime. Ketchup-i shërbehet me pjata të nxehta dhe të ftohta.
Byrek me petë me domate dhe borzilok - byrek jashtëzakonisht i shijshëm dhe mjaft i lehtë për t'u përgatitur, që është improvizimi im kulinar me temën e kuzhinës italiane. Doli e mrekullueshme!
Salsa (Spanjisht: Salsa) është një salcë tradicionale meksikane e bërë nga perime dhe erëza të copëtuara, e cila shërbehet me pjata me mish dhe makarona.
Për vëmendjen tuaj - një recetë e thjeshtë për gatimin e spagetit me ullinj dhe domate. Për mua, spageti me ullinj dhe domate është pjata e duhur për një drekë apo darkë të lehtë.
Unë ju tregoj se si të bëni salcë pice - lloji që përgatitet në restorante dhe piceri të mira italiane. Kjo salcë e thjeshtë e picës do ta bëjë picën tuaj dhjetë herë më të shijshme!
Sallata me rukola dhe domate është një sallatë klasike verore, veçanërisht e zakonshme në kuzhinën mesdhetare. Për të përgatitur një sallatë me rukola dhe domate do të thotë të ngopeni me vitamina për tërë ditën.
Domatet e thara në furrë janë një mënyrë e shkëlqyer për të ruajtur domatet, veçanërisht të njohura në Itali. Rezulton një delikatesë perimesh shumë e shijshme me një aplikim universal të kuzhinës.
Veçanërisht për adhuruesit e domates, ne ofrojmë një përzgjedhje të recetave të ndryshme të kuzhinës duke përdorur këtë perime të shijshme.
Domate të sterilizuara me qepë në pelte
Pritini në katërsh, qepën e prisni në feta dhe ndajeni në rrathë. Vendoseni në një kavanoz me tre litra, duke alternuar domatet dhe unazat e qepëve.
Përgatitni marinadën. Për 5 kavanoza me tre litra do t'ju nevojiten 6 litra ujë, 18 lugë sheqer, 6 lugë kripë, 6 gjethe dafine, 20 copë kokrra piper, kopër. Zieni marinadën, kullojeni dhe hidheni në kavanoza mbi domatet dhe qepët e grumbulluara. Më pas hidhni pelte në çdo kavanoz.
pelte: Shtoni 1 lugë çaji xhelatinë në gjysmë gote ujë dhe lëreni të fryhet për 40 minuta. Më pas lëreni të vlojë dhe derdhni në mënyrë të barabartë në kavanoza. Sterilizoni kavanoza për 10 minuta.
Domatet e kuqe, të prera në rrathë, vendosen në një kavanoz, duke alternuar me feta qepë të çmontuara në unaza.
Marinadë: për 1 litër ujë 3 lugë sheqer, 1 lugë kripë, erëzat e preferuara, 2-3 gjethe dafine, një degëz kopër, një grusht thelpinj hudhre të qëruara. Marinada vlon për dy minuta. Shtojmë 1 lugë gjelle. një lugë uthull 9% dhe i mbushim menjëherë me domate dhe qepë. Domatet turshi janë gati të nesërmen. Por pas 2 ditësh janë edhe më të shijshme. Pas sterilizimit për 10 minuta, mund të bëni një bosh për dimër.
Pjatë me fruta dhe perime në marinadë
Është edhe më e shijshme. Baza e recetës është "Domate, të prera në rrathë, me qepë dhe hudhër". Në një kavanoz, përveç domateve, qepëve dhe hudhrave të copëtuara, vendosim bukur çdo perime të copëtuar (sipas gjykimit tuaj), për shembull, speca zile me shumë ngjyra, lulelakër, të renditura në tufë lulesh. Gjithashtu grumbullojmë fruta të prera në rrathë: kumbulla, kivi, qershi, rrush, mjedër etj.
Marinata është e njëjtë. Aromat dhe shijet e perimeve dhe frutave përzihen dhe krijojnë një buqetë të shkëlqyer. E shijshme, aromatik, e bukur, festive.
Adjika
1 kg domate, 1 kg piper të kuq, 300-500 g hudhër, 2 mollë (Antonovka), majdanoz - 1 tufë, piper i nxehtë - 2 copë, koriandër të bluar, 250 g kripë dhe 20 g uthull 5%. .
Lëvizni gjithçka në një mulli mishi, shtoni majdanoz të grirë imët. E trazojmë dhe e vendosim në frigorifer për një ditë, e trazojmë disa herë që të tretet kripa, e rregullojmë në kavanoza. Është më mirë të ruhet në frigorifer. Mund të shtohet në borscht dhe çdo pjatë tjetër 5 minuta para përfundimit të gatimit. Shije dhe aromë e shkëlqyer. Antonovka xhel, dhe do të dalë e trashë. Mban shumë mirë.
Domate provansale
Për 6 domate - një tufë majdanoz, 1 lugë çaji borzilok, 2 thelpinj hudhër, 2 lugë gjelle. lugë vaj ulliri, kripë për shije.
Prisni majat e domateve, hiqni tulin, spërkatni me kripë, vendosni mbushjen.
Mbushja:
Pritini majdanozin dhe borzilokun dhe shtypni me hudhra dhe vaj, kripë, lëreni të qëndrojë për 1-2 orë, në mënyrë që domatet të marrin erën e majdanozit, borzilokut dhe hudhrës. Shërbejeni me majonezë.
Erëza domate-hudhër
0,5 kg domate të pjekura, 100 g rrikë, 200 g hudhër, 50 g vaj vegjetal, 50 g sheqer, 8 g kripë.
Kaloni domatet në një mulli mishi së bashku me hudhrën. Rrekë grijeni, përzieni me domate dhe hudhër, shtoni sheqerin, kripën, vajin dhe përzieni gjithçka tërësisht. Ndani në kavanoza të vogla. Ruani në një vend të freskët.
Domate në lëng molle
Hidhni domatet me lëng molle të vluar (për 1 litër lëng, 1 lugë gjelle kripë). Mos shtoni erëza. Sterilizoni 7 minuta. Rrokullisje. Ruani në një vend të freskët.
Domate me mollë dhe erëza
Mollë (Antonovka), domate, kopër, majdanoz, piper kokrra, karafil.
Marinadë: në një kavanoz 3 litra një gotë sheqer, një lugë gjelle kripë, thelb uthull.
Rregulloni mollët, domatet, barishtet dhe erëzat në kavanoza. Derdhni marinadën e vluar nën kapak, shtoni thelbin e uthullës, rrotullojeni, kthejeni, mbulojeni me një batanije dhe lëreni të ftohet plotësisht.
Domate me kanellë (mund të ruhen edhe nën kapakë najloni)
Marinadë: 4 litra ujë, 4 gjethe dafine, 1/2 lugë çaji kokrra piper, po aq karafil, një lugë çaji kanellë (pluhur), dy të tretat e një gote kripë, 3 gota sheqer. Ziejeni marinadën, gatuajeni në zjarr të ulët për 15 minuta. Ftoheni, derdhni 50 g acid acetik, përzieni. Mbushni kavanozët me domate të përziera me hudhër, kopër, majdanoz dhe derdhni sipër marinadën.
çudi portokalli
1,5 kg domate të kuqe, të prera;
Përdredhni 1 kg karota në një mulli mishi;
shtoni kësaj 100 g sheqer;
1 lugë gjelle kripë;
1 gotë vaj luledielli - ziej gjithçka për 1,5 orë.
15 minuta para përfundimit të gatimit, shtoni 100 g hudhër të shtypur dhe 1 lugë. piper i zi i bluar. 5 minuta para përfundimit të gatimit 1 lugë gjelle. uthull. Hiqeni nga zjarri. Kur të ftohet, vendoseni në kavanoza dhe rrotullojeni.
sanduiçe me domate
Grini hudhrën, djathin, vezën e zier në enë të ndryshme. Përziejini veçmas me majonezë.
Pritini domatet në mënyrë tërthore në rrathë, kriposni lehtë, vendosni një shtresë të hollë majonezë me hudhër, spërkatni me djathë. Shtresa e dytë: majdanoz dhe kopër i grirë hollë, të përzier me majonezë.
Lloji i dytë i sanduiçeve:
Në një rreth domate vendosni një vezë të grirë të zier të përzier me majonezë dhe hudhër. Shtresa e dytë: majdanoz dhe kopër i grirë hollë, të përzier me majonezë.
Lloji i tretë i sanduiçeve:
Në një rreth domate vendosni kërpudhat e skuqura dhe të grira hollë të përziera me majonezë dhe hudhër. Shtresa e dytë: majdanoz dhe kopër të grirë hollë, të përziera me majonezë
Skuqni copa të vogla buke të bardhë ose thekre nga të dyja anët, grijeni hudhrën e shtypur nga njëra anë, lyeni me gjizë, rrikë, paste kopër, më pas vendosni sipër një copë domate të pjekur. Mund të dekoroni me një degëz gjelbërimi.
Domate të mbushura me kërpudha
Në një domate (2 kg), prisni pjesën e sipërme dhe hiqni tulin. Pritini dy qepë dhe ziejini në vaj vegjetal, shtoni 500-600 g kërpudha të grira hollë dhe ziejini për 30 minuta të tjera duke shtuar ujë. Hiqeni nga zjarri, shtoni 3 vezë të ziera të grira, kripë, piper dhe përzieni me 2-3 lugë gjelle. lugë salcë kosi. Mbushni domatet me këtë mbushje dhe vendosini në një tenxhere të gjerë. Në fund ju duhet të derdhni gjysmë gote ujë dhe vaj vegjetal, vendosni 2-3 lugë gjelle. lugë salcë kosi, kripë dhe vendoseni në një furrë të nxehtë (160-180 ° C) për 15-20 minuta.
Omëletë me djathë dhe domate
Kjo është një pjatë e mrekullueshme bullgare.
Rrihni vezën, thërrmoni një copë djathë në madhësinë e një veze atje, copëtoni një domate të vogël, përzieni dhe derdhni në një tigan të nxehtë me vaj vegjetal.
Për ta mbuluar me kapak. Pjekim në zjarr të ulët. Mos e kriposni dhe mos e gatuani shumë.
Ju mund të gatuani një mijë e një pjata nga domatet. Domatet hahen të freskëta, ato zihen, skuqen, zihen në avull, mbushen, shtrydhen, konservohen, hahen me kripë dhe sheqer, përgatiten reçel, byrekë, madje edhe ëmbëlsira.
1. Shijoni një sallatë klasike italiane: qepë të grira, domate dhe djathë mocarela të spërkatur me vaj ulliri dhe piper të sapo bluar.
2. Kombinoni qepët, domatet dhe specat djegës për një salsa meksikane. Ju mund të shtoni çdo gjë në këta tre përbërës: nga fasulet dhe ullinjtë e ziera deri te specat e freskët të ëmbël dhe çdo barishte dhe erëza. Mos harroni të grini gjithçka dhe ta ktheni në salcë salsa, e cila duhet të ruhet në frigorifer për disa orë përpara se ta servirni.
Pjata të tjera klasike mesdhetare dhe, - askush nuk është indiferent ndaj këtij vakti të thjeshtë të shijshëm.
4. Shtoni domate jo vetëm në sallata, bëni sanduiçe angleze me proshutë prej tyre. Për ta bërë çdo gjë me ngjyra, përveç të kuqes përdorni domate të verdha, jeshile dhe vjollcë.
5. Provoni të copëtoni domatet dhe selinon në një shtrydhëse frutash e perimesh. Përveç shijes dhe aromës së shkëlqyer, do të merrni një koktej super të ngopur me vitamina - pije të tilla bëhen në Mesdhe.
6. Histori e veçantë - ratatouille, zierje perimesh me domate nga Provence. Pjata dhe kombinime shumë të ndryshme, por, si rregull, përfshihen domosdoshmërisht perimet nga familja e natës (domate, patëllxhanë, speca të ëmbël).
7. Domatet e thata janë shumë të shijshme. Parimi i përgatitjes së tyre është i thjeshtë. Fillimisht thahen domatet, të plota ose gjysmë (në furrë në temperaturë 70-80 gradë për disa orë). Pastaj këto domate duhet të vendosen në kavanoza dhe të derdhen me shtresa vaji vegjetal. Ju duhet të merrni të paktën 3-4 shtresa të ndara me vaj (por në përgjithësi, natyrisht, ka më shumë prej tyre). Mos harroni të hidhni një thelpi hudhër, disa unaza djegës të kuq dhe barishtet tuaja të preferuara. Rigoni i mirë, borzilok. Por rozmarina më pëlqen më shumë, prodhon domate me shije pak “pishe”.
8. Jo tamam gatim, por një këshillë e rëndësishme. Nuk ia vlen të mbash domatet në frigorifer, aty humbasin shijen dhe aromën. Mbani domatet e marra nga kopshti ose të blera në temperaturën natyrale të ambientit.
9. Cilat erëza janë të përshtatshme për domatet? Hudhra, majdanoz, borzilok, selino, trumzë, rozmarinë. Me çfarë produkte shkojnë? Me pothuajse të gjitha perimet, peshk dhe mish, të gjitha drithërat.
10. A mund të qëroni një domate siç duhet? Dhe a e dini, meqë ra fjala, se nutricionistët rekomandojnë të hani gjithçka: edhe lëkurën edhe farat? Rezulton se përmban sasinë më të madhe të gjërave të dobishme për ne. Nga ana tjetër, është sa pa shije, aq edhe e vështirë për t'u tretur.
Si të qëroni një domate. Një sekret shumë i vogël: qëroni domaten nga bishti dhe kërcelli, duke e prerë, dhe më pas "vizatoni" një kryq me thika të mprehta, sikur ta ndani domaten në 4 sektorë. Tani zbardhni duke e zhytur në ujë të vluar dhe menjëherë dërgojeni nën ujë shumë të ftohtë. Domatja do të qërohet menjëherë.
Për të hequr farat dhe për të prerë në feta të holla, përdoret një lugë speciale e rrumbullakët dhe një thikë për prerjen e domateve.
11. Siç e dini, ju mund të mbushni domate me çdo gjë. Vlerësoni, për shembull, domatet e mbushura me thjerrëza dhe oktapod. Por disa njerëz e bëjnë përgatitjen për mishin e grirë në mënyrë shumë kreative. Dhe nuk është e vështirë - një shportë domate:
12. Domatja mund të përdoret në një dietë me kalori të ulët. Vlera energjetike e një domateje është 18 kalori për 100 gram ose 0,88 g proteina, 0,20 g yndyrë dhe 3,92 g karbohidrate.
13. Dhe një përdorim tjetër i domates: ndihmon shumë mirë me lëkurën e yndyrshme të fytyrës - pastron, largon yndyrën e tepërt, zbardh. Thjesht lyejeni fytyrën çdo ditë me domate të freskëta dhe shpëlajeni pas pak.
Lyejeni tenxheren e argjilës me gjalpë dhe vendosni fetat e domateve në të në shtresa. Kripë dhe piper çdo shtresë sipas shijes dhe sipër vendosim kërpudha të skuqura të grira hollë, qepë të grira hollë, djathë të grirë dhe thërrime buke. Të gjitha këto i hedhim me gjalpë të shkrirë dhe vezët e rrahura në qumësht, i spërkasim me djathë të grirë dhe i pjekim në furrë me nxehtësi mesatare. Shërbejeni në tavolinë në një tenxhere.
Përbërësit: 6 domate, 150 g kërpudha të ziera, 1 qepë, 1/2 filxhan djathë të grirë, 100 g role, 1/2 filxhan qumësht, 2 vezë, 1/2 lugë gjelle. lugë gjalpë të shkrirë, kripë dhe piper për shije.
Recetë për domate natyrale në një kavanoz
Vendosni domate të së njëjtës madhësi në kavanoza dhe derdhni shëllirë të valë (35 g kripë dhe 6 g acid citrik për 1 litër ujë). Mbuloni kavanozët me kapak dhe vendosni në ujë të vluar - litër për 8 minuta, tre litra për 15 minuta. Më pas mbyllini dhe vendosini në frigorifer. Produktet për kavanoz litër: 600 g domate të kuqe, 15 g kripë, 3 g acid citrik.
Sallatë me ngjyra të kuqe
Prisni imët domatet e kuqe, specat e kuq të ëmbël, karotat dhe qepët, vendosni në një tenxhere, hidhni vaj dhe uthull, kripë dhe ziejini për 30 minuta. nga momenti i zierjes. Vendoseni në kavanoza, mbështillni kapakët dhe mbulojeni me një batanije derisa të ftohet. Ruani në një vend të freskët. Produktet: 2 kg domate të kuqe dhe speca të kuq të ëmbël, 0,5 kg qepë dhe karrota, 1 filxhan vaj vegjetal, 1,5 lugë gjelle. lugë uthull 9%, 2 lugë gjelle. lugë kripë.
Si të bëni domate turshi
Vendosni domatet e prera në kavanoza me litër, dhe sipër - një fetë qepë. Përbërësit për marinadën i vendosim në ujë dhe i ziejmë për 3 minuta, i ftojmë, i kullosim dhe i shtojmë 3 lugë gjelle. lugë 6% uthull dhe 1 lugë çaji vaj luledielli. Derdhni marinadën në kavanoza, mbulojeni me kapak dhe sterilizoni për 5-10 minuta. në ujë të vluar. Më pas mbështillni kapakët dhe vendoseni në frigorifer. Produktet për marinadë për 0,5 l ujë: 1 lugë çaji kripë, 3 lugë çaji sheqer të grimcuar, 1-2 gjethe dafine, 2-3 kokrra piper të zi, 3-4 karafil dhe kanellë sipas shijes.
Si të bëni domate me salcë hudhre
Domate të pjekura të forta dhe vezë të ziera fort të prera në rrathë. Thërrmoni hudhrën dhe piperin me kripë, holloni në 1/2 filxhan ujë të ftohtë të zier dhe shtoni uthull molle sipas shijes. Vendosni domatet dhe vezët në një tas sallatë, derdhni sipër lëngun, spërkatni me qepë të grira dhe kopër sipër. Produktet: 5 domate, 5 vezë, 1 qepë, 2 thelpinj hudhër, 3 degë kopër, uthull molle, piper dhe kripë sipas shijes.
Si të përgatisim meze me domate të vjeshtës
Pritini në kubikë domatet kafe, kastravecat e freskëta, qepët dhe specat e ëmbël, vendosini në një tenxhere, shtoni sheqerin e grirë, hidhni vaj, uthull, kripë. Vendoseni në zjarr dhe zieni duke e trazuar për 7 minuta. Rregulloni sallatën e nxehtë në kavanoza të nxehtë, mbështillni kapakët dhe mbulojeni me një batanije derisa të ftohet. Ruani në një vend të freskët. Produktet: 2 kg domate kafe dhe tranguj të freskët, 1 kg qepë, 0,5 kg piper të ëmbël, 1 filxhan vaj vegjetal, 1/2 filxhan uthull 9%, 3 lugë gjelle. lugë sheqer të grimcuar, kripë për shije.
Si të bëni domate në lëngun tuaj
Përgatitni lëngun e domates nga frutat e pjekura duke i zier derisa të ziejnë dhe më pas i fërkoni në një sitë dhe duke i shtuar 1 litër masë 10 g kripë. Domatet e dendura të pjekura priten në kërcell, vendosen fort në kavanoza, derdhni lëng domate të zier dhe pasterizoni për 20 minuta. në 80°C. Më pas mbyllni kavanozët.
Si të bëni një sallatë me domate
Pritini domatet në feta, grijeni majdanozin, grijeni djathin në rende. Përziejini gjithçka mirë, rregulloni me salcë kosi ose vaj vegjetal për shije. Produktet: 4 domate, 2 lugë gjelle. lugë majdanoz, 1/2 filxhan djathë, salcë kosi ose vaj vegjetal për shije.
Si të bëni një tavë me domate
Skuqini qepën në gjalpë deri në kafe të artë. Shtoni në të domatet e grira dhe skuqini së bashku në nxehtësi të ulët për 15 minuta. Shtoni miellin, përzieni dhe vendosni gjithçka në një fletë pjekjeje, derdhni vezën e rrahur me qumësht sipër. I spërkasim me djathë, majdanozin e grirë hollë dhe i pjekim në furrë. Produktet: 6 domate, 50 g gjalpë, 1 qepë, 1 lugë gjelle. një lugë miell, 1 vezë, 1/2 filxhan qumësht, 1/2 filxhan djathë, 1 tufë majdanoz, kripë sipas shijes.
Si të bëni domate të mbushura
Prisni majat nga domatet e rrumbullakëta, hiqni përmbajtjen me një lugë, kriposni frutat dhe kthejeni në mënyrë që lëngu të rrjedhë. Fërkoni gjalpin, shtoni djathë të grirë, salcë kosi në të. E rregullojmë masën me kripë, piper, e spërkasim me lëng limoni dhe e rrahim. Mbushni domatet me këtë masë dhe mbulojeni me pjesën e sipërme të prerë duke e vendosur me anën e prerë lart, spërkatur me djathë të grirë dhe zbukuruar me degëza majdanozi dhe kopër. Produktet: 8 domate, 50 g gjalpë, 3/4 filxhan djathë pikant të grirë, 3 lugë gjelle. lugë salcë kosi, 1 tufë majdanoz dhe kopër, kripë, piper dhe lëng limoni për shije.
Garniturë me domate jeshile
Në fund të tiganit vendosni qepë të grira hollë, majdanoz dhe selino, domate të gjelbra të prera në feta dhe karota. Të gjitha kripë, piper, derdh vaj vegjetal dhe ziej në zjarr të ulët për 30 minuta. Para se ta servirni, shtoni hudhrën e shtypur. Produktet: 6 domate jeshile, 2 qepë, 3 degë majdanoz dhe selino, 3 karota, 3 lugë gjelle. lugë vaj vegjetal, 5 thelpinj hudhër, kripë dhe piper për shije.
Si të bëni domate turshi me mustardë
Vendosni domatet jo të pjekura fort në një tas smalti, duke i shtruar me erëza - kopër, hudhër, rrikë, piper, rrush pa fara e zezë dhe gjethe qershie, tarragon. Së pari, mbuloni pjesën e poshtme të enës me erëza dhe spërkatni me një shtresë të barabartë mustardë të thatë. Mbushni domatet me erëza dhe hidhni shëllirën e përgatitur në ujë të valuar të ftohur. Vendosni një pecetë liri, një rreth druri dhe një peshë sipër. Pas një jave vendoseni në një vend të ftohtë dhe pas një muaji mund të servirni në tryezë domate të kripura. Produktet për 10 litra ujë: 300 g kripë, 50 g mustardë të thatë, 30 g hudhër, 200 g fortifikim, 30 g rrënjë rrikë, 25 g tarragon, 100 g gjethe qershie dhe rrush pa fara të zezë, 20 spec .
Reçel me domate jeshile
Për domatet në formë të zgjatur, pritni kërcellet me një pjesë të tulit dhe hiqni disa nga farat. Ziejini në tre ujëra që të mos kenë shije të hidhur. Shpëlajeni tërësisht me ujë të ftohtë pas çdo zierjeje. Pas kësaj, hiqni lëkurën që shkëputet lehtë dhe ziejini në shurup sheqeri derisa të trashet. Lëreni gjithë natën të ftohet dhe hidheni në kavanoza në mëngjes. Produktet: 65 domate të vogla jeshile, 1 kg sheqer të grimcuar, 1 litër ujë.
Në mënyrë që domatja që shpërthen të mos mykohet, duhet të spërkatni dendur çarjet me kripë. Domatet e freskëta futen në supë për 10 minuta. para përfundimit të gatimit.
Lëkura e një domateje do të hiqet lehtësisht nëse zhytet në ujë të vluar për një minutë dhe më pas shpëlahet me ujë të ftohtë.
Nëse lëngut të domates i shtoni pak lëng limoni dhe pak mjaltë, do të merrni një pije shumë të shijshme që fëmijët e pinë me dëshirë.
Gjatë kriposjes, domatet e vogla, jeshile, kafe dhe rozë derdhen me 6% shëllirë, dhe ato të mëdha dhe të kuqe - 7%.
Artikuj të ngjashëm
