Si të rrotulloni komposto me kajsi. Komposto me kajsi. video recetë për komposto të shijshme me kajsi

Një nga më të shijshmet përgatitjet e dimritështë komposto me kajsi, por ndonjëherë dëshironi që pija të jetë e shëndetshme dhe e bukur. Në këtë rast, një komposto me kajsi me gropa gatuhet për të ruajtur frutat e plota. Në dimër, kajsitë me komposto mund të përdoren për të dekoruar ëmbëlsira, për të pjekur byrekë me to dhe për t'i shtuar ato në ëmbëlsira.

Recetë klasike

Kjo recetë për komposto me kajsi me gropa ndoshta mund të gjendet në fletoren e kuzhinës së nënës ose gjyshes tuaj - në kohët e vjetra, kompostot shpesh gatuheshin në këtë mënyrë.

Përbërësit:

• ujë i filtruar - rreth 12 l;
• Sheqer i bardhë i prodhimit vendas – 5-7 gota;
• acid citrik - 15 g;
• kajsi të pjekura - 5 kg.

Përgatitja

Gjëja më e rëndësishme është të zgjidhni frutat e duhura për ta bërë kompostën e kajsisë me gropa vërtet të shijshme dhe të bukur. Shumë të pjekur - të buta, të mavijosura, me lëkurë të hollë, ato do të shpërthejnë dhe shurupi do të dalë i turbullt, dhe vetë frutat do të duken të papërshtatshëm. Kajsitë e papjekura nuk do të zihen me avull, kështu që kompostoja mund të mos funksionojë dhe mund të "shpërthejë". Prandaj zgjedhim kajsi të pjekura, jo të dëmtuara, jo të rrudhura, por të forta, me lëkurë të trashë dhe mish elastik. I lajme mire dhe i leme te kullojne. Ndërsa kajsitë janë tharë pak, lani kavanozët, mundësisht me sode buke Për të hequr papastërtitë dhe yndyrën, shpëlajeni mirë dhe lëreni të kullojë. Më pas, sterilizoni kavanozët për 5 minuta mbi avull të nxehtë. Vendosni kajsitë në to dhe mbushni enët pothuajse përgjysmë. Megjithatë, nëse dëshironi të merrni një komposto më të fortë, mund t'i mbushni kavanozët deri në majë. Mbushja e rezervuarit të sterilizimit ujë i nxehtë, pasi të keni mbuluar më parë pjesën e poshtme me një peshqir ose të keni vendosur një skarë të veçantë. Bëjmë shurup nga uji, acidi dhe sheqeri. E lemë të ziejë për rreth 6-8 minuta, më pas e hedhim në kavanoza me kajsi. Vendosni kavanozët në rezervuar, mbuloni fort me kapak metalik dhe sterilizoni pasi të keni zier ujin në rezervuar për të paktën 20 minuta. Pas kësaj, rrotulloni komposton, ktheni kavanozët, mbështillni dhe lërini të ftohen. Është më mirë të pini komposto me kajsi për dimër, të zier me gropa, së pari.

Komposto pa sterilizim

Ju mund të mbështillni komposto nga kajsitë me gropa pa sterilizim, por do t'ju duhet pak shkathtësi kur derdhni shurupin e nxehtë nga kavanoza, kështu që është më mirë që kjo procedurë të përgatisni paraprakisht një kapak të veçantë me vrima në të cilat manaferrat nuk do të futen.

Përbërësit:

• kajsi të forta të mesme - 4 kg;
• sheqer prodhimi i bardhë vendet e CIS - 4,5-5 gota;
• – rreth 8-10 g;
• qershi varietetet e vonshme– 2 kg;
• ujë - 8-12 l;
• – 1 tufë e vogël.

Përgatitja

Në varësi të përqendrimit të dëshiruar të pijeve, mund të merrni më pak ose sasi e madhe ujë dhe llogarisni sasinë e sheqerit bazuar në ëmbëlsinë e manave. I rendisim frutat dhe i lajmë, në mënyrë natyrale, duke hequr degëzat dhe gjethet, manaferrat e rrudhura dhe të dëmtuara. Ndërsa qershitë dhe kajsitë po kullojnë, po punojmë me kavanozët: ato duhet të lahen mirë dhe të sterilizohen. Është më e përshtatshme për ta bërë këtë mbi një tigan me ujë të valë, në të cilin kapakët gjithashtu sterilizohen. Vendosni kajsitë dhe qershitë në një enë, shpërndani ato në mënyrë të barabartë, duke mbushur kavanozët të paktën përgjysmë. Gatuani shurupin: vendosni nenexhikun në ujë të vluar dhe shtoni sheqer dhe acid citrik. Gatuani në zjarr të ulët për rreth 5 minuta, kullojeni, lëreni të vlojë dhe hidheni në kavanoza. Mbulojeni fort me kapak (mos e rrotulloni) dhe lëreni për rreth një çerek ore. Hidheni me kujdes shurupin (në këtë fazë duhet të jeni sa më të kujdesshëm që të mos digjeni ose derdhni shurupin) dhe lëreni të vlojë. Gatuani shurupin për rreth 2 minuta, hidheni përsëri në kavanoza dhe vidhosni menjëherë. Ne ngopemi komposto qershi-kajsi me një farë për dimër, receta mund të modifikohet duke shtuar manaferra të tjera për shije: dru qeni, mjedra, rrush pa fara të zeza ose të kuqe, patëllxhanë.

Mënyrat më të njohura për të ruajtur kajsitë për dimër janë tharja ose konservimi. Frutat e pjekura me ngjyrë portokalli të ndezur bëjnë reçel të shijshëm, konfigurim dhe, natyrisht, komposto. Është në të që shumica e vitaminave dhe minerale të përfshira në kajsi të pjekura. Ka edhe shumë fruta sheqer natyral. Receta për të shijshme dhe komposto e shëndetshme kajsitë janë pikërisht ato që ne ofrojmë në artikullin tonë. Më poshtë do t'ju ndihmojë ta gatuani atë: rekomandime hap pas hapi.

Receta për komposto me kajsi të plota

Frutat pak të papjekura, elastike me lëkurë të paprekur janë ideale për një përgatitje të tillë. Ndryshe nga kompostoja për dimër e bërë nga feta kajsie, frutat e plota i ruajnë më mirë vetitë e tyre. shije natyrale. Dhe duken shumë të shijshme. Kajsitë nuk zihen shumë sepse përgatiten duke përdorur mbushje e dyfishtë. Komposto rezulton transparente në pamje dhe e pasur në shije. Vetëm mbani në mend se mund të ruhet jo më shumë se 1 vit.

Procesi hap pas hapi për përgatitjen e një pjese të tillë pune është si më poshtë:

1. Kajsitë e lara (10 copë) vendosen në një kavanoz me litër të pastër. Ena nuk ka nevojë të sterilizohet, por fillimisht duhet të zihet kapaku i kallajit.
2. Ziejeni ujin në sobë. Hidhni kajsitë e përgatitura deri në skajin e kavanozit. I mbulojmë me kapak dhe i lëmë për 20 minuta.
3. Hidhni përsëri ujin në tigan, lëreni të ziejë, shtoni sheqer (½ lugë gjelle) dhe acid citrik në majë të një thike.
4. Ziejeni shurupin për 2 minuta, më pas hidheni sërish mbi kajsitë në kavanoz.
5. Mbuloni kavanozët me të njëjtat kapak, mbështillni me një hapëse kanaçesh, kthejeni dhe mbështillni për një ditë.

Komposto me feta kajsie

Kjo metodë e vjeljes së kajsive për dimër nuk kërkon sterilizim. Komposto rezulton e shijshme dhe aromatike. Kjo pije sigurisht që do t'i kënaqë të gjithë. koha e dimrit. Receta për komposto me kajsi supozon sekuencën e mëposhtme të veprimeve:

1. Frutat e pjekura por jo të buta lahen dhe ndahen në feta. Në total, ju duhet të merrni 500 g kajsi për një kavanoz me tre litra. Fetat e qëruara vendosen në enë të sterilizuara të përgatitura.
2. Një shurup përgatitet në sobë duke përdorur 2,5 litra ujë dhe 1 filxhan sheqer. Nëse ka shumë kanaçe, sasia e përbërësve duhet të rritet në përputhje me rrethanat. Pasi sheqeri të jetë tretur, mund ta hiqni shurupin nga zjarri dhe ta hidhni mbi kajsitë.
3. Kavanozët e nxehtë rrotullohen me kapak dhe vendosen nën një batanije derisa të ftohen plotësisht.

Mund të përdorni një metodë tjetër për përgatitjen e kompostës me kajsi. Për ta bërë këtë, kavanoza me fruta të dekompozuara mbushen përgjysmë me ujë dhe mbulohen me kapak. Dhe pas 15 minutash, uji i vluar shtohet në skajet, dhe kavanozët janë mbështjellë.

Komposto e koncentruar me kajsi për dimër

Pije e përgatitur sipas recetën e radhës, rezulton aq i ngopur sa mund të hollohet me ujë. Për këtë përgatitje përdoren të dy frutat e plota me fara dhe feta. Por sido që të jetë, para se t'i hidhni ujë të vluar, këshillohet që lëvozhga të shpohet në disa vende me një kruese dhëmbësh që të mos shpërthejë. Kajsitë e plota në komposto për dimër sipas recetës së propozuar më poshtë ruhen jo më shumë se 12 muaj për shkak të pranisë së substancave të rrezikshme në gropa. acidi hidrocianik.

Për gatim komposto e koncentruar në feta ju nevojiten:

1. Lani kajsitë dhe i përgjysmoni. Vendosini fetat në një kavanoz 3 litra. Për të mbushur enën deri në majë, do t'ju duhet rreth 1 kg fruta (në varësi të madhësisë).
2. Në sobë, gatuajeni shurupin nga uji (1,5 l) dhe sheqeri (1,5 lugë gjelle).
3. Kajsitë e përgatitura i hedhim shurupin në një kavanoz, i mbulojmë me kapak dhe i rrotullojmë menjëherë.

Komposto me kajsi me lëng me kokrra

Pija e përgatitur sipas recetës së mëposhtme është më e ngjashme në konsistencë me reçelin në feta, sa i pasur është shurupi. Prandaj, para se të përdorni komposto, rekomandohet hollimi i tij me të ftohtë ujë të zier. Receta për të bërë një komposto të tillë me kokrra kajsie është: hapat e ardhshëm:

1. Rreth 3 kg fruta lahen dhe ndahen në feta.
2. Priten gropat e kajsisë, hiqen kokrrat dhe hiqet lëkura e jashtme kafe.
3. Frutat shtrihen në tre kavanoza litri prerë. Hapësirat midis kajsive mbushen me kokrra.
4. Shurupi i sheqerit përgatitet në sobë nga 1 litër ujë dhe 900 g sheqer.
5. Kajsitë në një kavanoz janë të mbushura me të trasha shurup sheqeri.
6. Kavanozët me komposto sterilizohen në ujë të vluar për 15 minuta dhe mbyllen.

Komposto qershi-kajsi

Si të rriturit ashtu edhe fëmijët do të shijojnë pijen e radhës. Ka shije mesatarisht të pasur, me thartirë e këndshme. Nga sasitë e përbërësve të paraqitur më poshtë, merrni 3 kanaçe pije me një vëllim prej 1 litër secila. Recetë hap pas hapi Komposto me kajsi është si më poshtë:

1. Qershitë (150 g) lahen nën ujë të rrjedhshëm në një kullesë, thahen në një peshqir dhe vendosen në kavanoza.
2. I njëjti numër kajsish ndahen në feta dhe u shtohen qershive.
3. Shtoni 250 g sheqer në ujin e vluar në sobë (3 litra).
4. Kavanozët mbushen me shurup të nxehtë dhe rrotullohen menjëherë.
5. Pastaj ato duhet të vendosen në një batanije të ngrohtë me kokë poshtë dhe të mbështillen. Pas një dite, zhvendosni kavanozët në një vend të freskët ruajtjeje.

Komposto me lëng limoni dhe kajsi

Pija e mëposhtme nuk përgatitet për dimër, por është perfekte për ditët e nxehta. ditët e verës. Mund të krahasohet me limonadën tradicionale. Kjo komposto me kajsi ka një shije freskuese dhe 100% përbërje natyrale. Procesi i përgatitjes së një pije të tillë përbëhet nga disa faza:

1. Uji i pastruar (1 ½ l) hidhet në tigan dhe derdhen 150 g sheqer. Në zjarr mesatar, lëreni lëngun të vlojë.
2. Në këtë kohë lahen kajsitë, ndahen në 2 pjesë dhe hiqen gropat.
3. Gjysmat e kajsive vendosen në ujë të ëmbël të vluar.
4. Pas zierjes, fetat e portokallit duhet të zihen për 7 minuta.
5. Komposto hiqet nga zjarri dhe ftohet.
6. Hidheni në një pije të ftohtë lëng limoni(3 lugë gjelle).
7. Komposto shërbehet në tryezë. Në vapën e verës, mund të vendosni disa kuba akulli në një gotë pije.

Receta për komposto me portokall dhe kajsi

Një pije e bërë nga kajsi me lëng me një dritë aromë agrume dhe shija do t'i kënaqë fëmijët në ditët e dimrit. Këto fruta shkojnë mirë së bashku, rezultati është shumë përzierje e mirë si për shije ashtu edhe pamjen. Kur përgatitni pijen, ndiqni këto hapa:

1. Vendosni gjysmat e kajsisë (300 g) në një kavanoz me tre litra.
2. Pritini portokallin dhe limonin (½ copë) fillimisht në feta dhe më pas në copa të vogla. Hiqni farat e agrumeve dhe lëreni lëkurën.
3. Shtoni copa portokalli dhe limoni në kavanozin me kajsi.
4. Në sobë, gatuajeni shurupin nga uji (2,5 litra) dhe sheqeri (250 g).
5. Hedhim shurupin në kavanoz me fruta deri në buzë.
6. Vendoseni kavanozin në një tigan me ujë të nxehtë për ta sterilizuar për 15 minuta. Vidhni kapakun në kavanoz dhe vendoseni nën një batanije të izoluar derisa ena të ftohet.

Komposto me nenexhik dhe kajsi

Pija tjetër mund të përgatitet për dimër. Në kushte të freskëta ruhet mirë gjatë gjithë dimrit. Sasia e produkteve të treguara në recetën për komposto me kajsi llogaritet për 1 kavanoz me vëllim 1 litër. Procesi i përgatitjes së një pije përbëhet nga disa hapa të njëpasnjëshëm:

1. Një kavanoz litri sterilizohet paraprakisht në çdo mënyrë të përshtatshme (në furrë, në mikrovalë, mbi avull).
2. Gjysmat e kajsisë (200 g) vendosen në një kavanoz të pastër, të mbushur me ujë të vluar të përgatitur paraprakisht dhe të mbuluar me një kapak të zier. NË ujë i nxehtë frutat injektohen për 30 minuta.
3. Pas pak, uji nga kavanozi kullohet përsëri në tigan.
4. 150 g sheqer, një majë acid limoni derdhen sipër kajsive dhe shtrohen gjethet e lara të nenexhikut (5 copë).
5. Uji i sapo zier nga tigani derdhet në kavanozin e frutave, pas së cilës vidhoset menjëherë me kapak dhe mbulohet me një batanije të ngrohtë.

Si të gatuaj komposto nga kajsitë e thata?

Kjo pije do të jetë e dobishme si në dimër ashtu edhe në pranverë, kur mungesa e vitaminave në trup është veçanërisht e mprehtë. Komposto mund të bëhet nga kajsi të thata (gjysma të kajsisë) ose kajsi (fruta të thata të plota me një gropë brenda). Në rastin e parë dhe të dytë, do të dalë po aq e shijshme dhe aromatike.

Për të përgatitur pijen kajsi të thata duhet të zhyten paraprakisht ujë të ftohtë për 15 minuta. Më pas ato duhet të lahen dhe të vendosen në një tigan me ujë. Në total, për komposto do t'ju nevojiten 2 litra ujë dhe 300 g kajsi ose kajsi të thata. Sapo kompostoja të vlojë në tigan, shtoni 150 gr sheqer. Pas 10 minutash të tjera vlimi të ulët, pija do të jetë gati. Duhet të hiqet nga sobë dhe të lihet të piqet për gjysmë ore. Rekomandohet të pini kompostën tashmë të ftohur. Sasia e sheqerit në të mund të rregullohet sipas shijes tuaj.

Kompostoja me kajsi tërheq kryesisht amvisat sepse mund të përgatitet jo vetëm nga frutat e freskëta, por edhe nga frutat e ngrira. Në disa raste, pija konsumohet menjëherë, por ka edhe qasje në të cilat përgatitjet mund të qëndrojnë gjatë gjithë dimrit. Për të gatuar një produkt të tillë, nuk keni nevojë të keni ndonjë aftësi të veçantë; çdo amvise mund të përballojë manipulimin.

Madje Përpunimi paraprak komponentët karakterizohen nga thjeshtësia maksimale. Pavarësisht se cila recetë përdoret, pija që rezulton do të karakterizohet nga përmbajtje të lartë vitamina dhe mikroelemente. Ai jo vetëm që do të shuajë etjen, por do të bëhet edhe një burim efekti terapeutik.

Para se të filloni të gatuani pijen, duhet të kuptoni disa pika të rëndësishme:

1. Bërthamat e farave të kajsisë përmbajnë helme Substanca kimike, të cilat mund të shkaktojnë helmim të rëndë. Për këtë arsye, në mungesë të përvojës së duhur, është më mirë të mos përgatiten produkte sipas recetave që përfshijnë përdorimin e këtyre përbërësve. Përjashtim bëjnë qasjet në të cilat produkti përpunohet vetëm për disa minuta, pas së cilës konsumohet menjëherë pa infuzion dhe shpërndarje në kavanoza.
2. Nëse ka probleme me mbipeshë Rekomandohet të mos mbyllni komposton për dimër, duke përdorur nje numer i madh i sheqer dhe ngrini sasi të mjaftueshme kajsi dhe bëni një pije të shëndetshme prej tyre sipas nevojës.
3. Për komposto (dhe ngrirje), duhet të përdorni fruta me pjekuri të mjaftueshme. Në të njëjtën kohë, ato nuk duhet të shpërbëhen në duart tuaja; pijet e bëra nga produkte të tilla janë shumë të vrenjtura dhe të hidhura.
4. Për të përgatitur kompostën më ushqyese dhe më të shijshme për dimër, frutat duhet të priten në feta dhe të hiqen lëkura.
5. Së pari duhen konsumuar përbërjet për përgatitjen e të cilave janë përdorur fruta të plota, direkt me fara. Acidi hidrocianik grumbullohet në to me kalimin e kohës, gjë që është e rrezikshme për shëndetin.

Duke konsumuar rregullisht komposto me kajsi, mund të mbështeteni në forcimin e sistemit imunitar, parandalimin e mungesës së vitaminave dhe parandalimin e sëmundjeve të zemrës dhe enëve të gjakut.

Opsione të thjeshta për përgatitjen e kompostos

Opsionet për përgatitjen e një pije nga kajsi të freskëta mund të jenë shumë të ndryshme. Ju nuk duhet të kufizoheni vetëm në një komponent. Frutat me lëng dhe të butë shkojnë mirë me shumicën e manave dhe frutave. Për të rritur shijen dhe aromën, erëzat lejohen të shtohen në përbërje.

• Një pije pikante me karafil. Përveç kajsive na duhen vetëm ujë, sheqer dhe disa karafil. Ne i zgjedhim vetë vëllimet e komponentëve, bazuar në preferencat personale. Vendosni gjysmat e frutave në një tenxhere, shtoni sheqer dhe shtoni ujë. Vendoseni përzierjen në zjarr dhe lëreni të vlojë. Pas kësaj, me zierje mesatare, përbërja duhet të zihet për 3 minuta, të hiqet nga sobë dhe të lihet nën kapak për 10 minuta. Pikërisht në momentin kur produkti hiqet nga soba i shtohen karafila. Është më mirë të hiqni këtë komponent përpara përdorimit.

Këshillë: Nëse ndodh që të disponohen vetëm fruta jo shumë të pjekur ose jo më aromatike, mund të gatuani një komposto të shijshme prej tyre. Pak para fillimit të përpunimit, rekomandohet heqja e lëkurave nga frutat, përvëlimi i tyre me ujë të valë, kullimi i ujit dhe përsëritja e manipulimit.

• Komposto me vitaminë. Do të na duhen 6-7 kajsi të freskëta, një çift mollë të vogla, një grusht qershi pa koriza ose ndonjë manaferrë tjetër, 5 lugë sheqer. Grini të gjithë përbërësit në masën e kërkuar dhe vendosini në një enë gatimi. Hidhni 3 litra ujë dhe lëreni përzierjen të vlojë. Pas kësaj, shtoni sheqerin, përzieni përzierjen dhe gatuajeni për jo më shumë se 5 minuta në nxehtësi të ulët nën kapak. Lëreni komposton të qëndrojë për 15 minuta dhe konsumojeni.

Nëse dëshironi, mund të përjashtoni plotësisht sheqerin nga këto receta ose të vendosni vetë se sa të përdorni. të këtij produkti. Duke marrë parasysh faktin se këtu nuk vepron si ruajtës, kjo nuancë nuk do të ndikojë në asnjë mënyrë në veçoritë e ruajtjes.

Si të mbyllni komposton me kajsi për dimër?

Kur përgatiteni për dimër, kur zgjidhni përbërës dhe përcaktoni përmasat e tyre, duhet të udhëhiqeni jo vetëm vetitë e shijes produktit, por edhe se si kjo do të ndikojë në jetëgjatësinë e pijeve. Nëse përmasat e propozuara rregullohen, do të jetë vetëm pak.

• Komposto me kajsi me shurup. Përveç frutave të pjekura, do të na duhet sheqer në një proporcion prej 500 g për 1 litër ujë. Kajsitë e lara i ndajmë në gjysma, i heqim farat dhe i vendosim boshllëqet në kavanoza të vogla për të qepur. Përgatisim një shurup nga uji dhe sheqeri, të cilin e hedhim mbi fruta. Mbuloni enët me kapak dhe sterilizoni për 20 minuta. Pas kësaj e mbyllim për dimër.
• Një pije aromatike me rum. Një 3 kg fruta të pjekura merrni 1,5 litra ujë, 1 kg sheqer, disa lugë rum, në varësi të shkallës së dëshiruar të shprehjes së tij. Vendosni gjysmat e frutave në një kullesë dhe ziejini për 3 minuta. Përgatitjet i vendosim në kavanoza. Në këtë rast, do të duhet të gatuani përsëri vetëm shurupin. E përgatisim nga uji dhe sheqeri, e mbushim me masën që rezulton preparate frutash. Hidhni pak rum në çdo kavanoz, por mos e përzieni. Mbyllim enët për dimër dhe freskojmë.
• Komposto e ëmbël me mjaltë. Për 3 kg fruta marrim 2 litra ujë dhe 3 gota mjaltë të lëngshëm. Frutat i presim në gjysmë apo edhe në katërsh dhe i vendosim në kavanoza. Ngrohni ujin në sobë, shtoni mjaltë në të dhe përzieni gjithçka mirë. Masa duhet të shndërrohet në shurup mjaft shpejt, mos e gatuani për më shumë se 3 minuta. Derdhni produktin që rezulton mbi kajsitë. Kavanozët i sterilizojmë për 8 minuta dhe i mbyllim për dimër.

Pavarësisht se mjalti është një nga më komponentë të dobishëm, në këto receta përdoret vetëm si zëvendësues i sheqerit. Duke marrë parasysh faktin se përgatitja e përgatitjeve për dimër zakonisht kërkon sterilizimin e kontejnerëve, mjalti humb pothuajse të gjitha vetitë e tij të dobishme si rezultat i trajtimit termik.

Gatim komposto nga kajsitë e ngrira

Për të kryer një manipulim shumë të thjeshtë, merrni 20 kajsi mesatare, 5 lugë sheqer, lëkurën e një limoni dhe ujë (në bazë të një kavanoz 3 litra).

• Vërini 3 litra ujë të ziejnë në një tenxhere. Menjëherë pasi të vlojë, shtoni kajsitë. Ju as nuk keni nevojë t'i shkrini ato, thjesht i shpëlani tërësisht nën ujë të ftohtë.
• Presim aq sa duhet derisa masa të vlojë për herë të dytë (në intensitet mesatar zjarri nuk ka nevojë ta rrisim).
• Më pas shtoni sheqerin dhe zvogëloni nxehtësinë në minimum. Mjafton të gatuani përzierjen vetëm për 3 minuta me kapak të mbyllur.
• Pas kësaj, hiqeni tiganin nga soba, por mos e hiqni kapakun. Lyejeni komposton për një çerek ore. Mund të konsumohet i nxehtë, i ngrohtë ose i ftohtë.

Disa amvise, kur ziejnë komposto me kajsi, veçanërisht nëse planifikohet të mbyllet për dimër, përdorin më shumë sheqer sesa rekomandohet në receta. Kjo ju lejon të merrni një produkt të koncentruar që nuk përdoret në formë e pastër. Nëse është e nevojshme, hollohet me ujë ose çaj, duke arritur shkallën optimale të ëmbëlsisë. Kryesorja është që lëngu i përdorur të jetë i zier, në të kundërt mund t'ju shqetësojë stomaku.

Dakord që asnjë frut tjetër nuk na kujton verën sa kajsitë. Në fund të fundit, ato janë vërtet me diell, të ndritshme, portokalli dhe kjo ngjyrë, siç e dini, ngarkon me pozitivitet.
Nëse këto fruta të shijshme Tashmë keni ngrënë shumë, ju rekomandojmë të përgatisni komposto me kajsi për dimër me erëza. Edhe kur jashtë ka ngrica dhe stuhi dëbore, hapja e një kavanozi me këtë pije do t'ju lejojë të ndjeni aromën dhe shijen e verës.
Frutat e portokallit shkojnë mirë me xhenxhefil, anise dhe karafil. Shurup i ëmbëlështë e mbushur me aromën e erëzave dhe fiton një dritë notë orientale. Kjo komposto përgatitet shumë lehtë. Pasi të shikoni foton do të kuptoni se përgatitjen e kajsisë mund ta bëjnë edhe amvisat fillestare.

Informacioni i shijes Komposto, lëngje për dimër

Përbërësit

• kajsi - 250 g;
• sheqer - 200 g;
• xhenxhefil dhe anise - 1/4 lugë secila;
• karafil - 3-4 copë.

Si të përgatisni komposto me kajsi për dimër në shtëpi me sterilizim

Rekomandohet të përdorni fruta të pjekura, por të forta të çdo varieteti. Lajini kajsitë nën ujë të rrjedhshëm, kalojini në kavanoza të pastruara dhe të ngrohura paraprakisht, duke mbushur 2/3 e enës.


Shtoni erëza. Ju mund të rregulloni dhe ndryshoni sasinë e tyre sipas dëshirës tuaj. Nëse dëshironi, zëvendësoni pluhurin e thatë të xhenxhefilit me një copë rrënjë të freskëta(1-2 cm). Nëse nuk ju pëlqen vërtet aroma dhe shija e erëzave, mund të përgatisni komposto me kajsi pa to.


Shtoni sheqer. Nëse preferoni pije më të ëmbla, rrisni sasinë me 20-30%. Bazuar në të pasur dhe shurup me aromë mund të krijohen pije të ndryshme dhe ëmbëlsirat. Është e pranueshme që në këtë recetë të zëvendësohet sheqeri me mjaltë, por kini parasysh se për nga ëmbëlsia, 1 kg sheqer korrespondon me 750 g mjaltë.


Hidhni ujë të vluar mbi përbërësit e përgatitur në mënyrë që e gjithë ena të mbushet me ujë.

Instaloni përgatitja e kajsisë në furrë të ngrohur në 120 gradë për 20-25 minuta. Ky lloj sterilizimi ndihmon në ngrohjen e njëtrajtshme të kontejnerëve.
Ju mund të përdorni një opsion tjetër sterilizimi. Merrni një tenxhere të gjerë, vendosni një peshqir ose një raft druri në fund, vendosni kavanoza me komposto (ato duhet të jenë afër njëra-tjetrës, por jo të preken), mbulojini me kapak. Hidhni ujë në tigan në mënyrë që të arrijë pothuajse te varësit e kavanozëve, lëreni të vlojë dhe nga ai moment mbajeni komposton në ujë të vluar për 15-20 minuta.
Pas sterilizimit mbyllim kavanozët me kapak, kthejmë me kokë poshtë dhe mbështjellim me një batanije leshi. Ruajeni komposton e ftohur në qilar ose bodrum.

Receta më e thjeshtë. Komposto me kajsi për dimër pa sterilizim

Ekziston një mënyrë më e thjeshtë për të përgatitur komposto me kajsi, në të cilën frutat lyhen me shurup sheqeri të zier dy herë, por pa sterilizim të mëtejshëm.

Përbërësit:

• kajsi - 1 kg;
• sheqer pluhur– 4 gota;
• ujë - 4,5 l.

Përgatitja:

1. Këtë komposto mund ta bëni nga kajsitë me gropa, por nëse keni kohë dhe dëshirë mund t'i hiqni. Vendosni vetë se çfarë është e përshtatshme për ju.
2. Hidhni ujë në një tenxhere të madhe, shtoni sheqerin dhe përzieni derisa kokrrat të treten plotësisht.
3. Gjatë kësaj kohe, kajsitë vendosini në enë qelqi, sasia e specifikuar përbërësit do t'ju duhen 3 kavanoza me tre litra.
4. Kur përmbajtja në tigan të vlojë, duhet ta gatuani për 5 minuta, më pas derdhni shurupin e përfunduar në kavanoza me kajsi. Mbuloni nga lart kapak metalik dhe lëreni të qëndrojë për 10 minuta.
5. Duke përdorur një të veçantë mbulesë najloni me vrima, kulloni lëngun nga kavanozët përsëri në tigan, lëreni të vlojë, ziejini për 5 minuta dhe hidheni përsëri në kajsi. Këtë herë mund t'i mbyllni enët me kapak dhe t'i dërgoni komposto e gatshme fillimisht për ftohje, pastaj për ruajtje.

Rrjeti ngacmues

Këshilla të dobishme

• Kur hapni një kavanoz me komposto me kajsi në dimër, përveçse ta pini dhe ta shijoni aroma e verës, vetë frutat mund të përdoren për të mbushur byrekët. Ju mund ta përdorni këtë pije për të përgatitur impregnim frutash për biskota. Dhe është gjithashtu e mirë feta kajsie Pritini imët dhe dekorojini me to toptha akullore.
• Kompostoja do të jetë më freskuese nëse i shtoni disa degë nenexhik Komposta me kajsi për dimër në shtëpi rrallë kombinohet me manaferrat dhe frutat e tjera, por nëse i shtoni pak qershi, shija do të jetë e mahnitshme dhe ngjyra do të jetë rubin. Këtë pije mund ta përgatisni edhe me raven, mollë, dardha, rrush pa fara të kuqe dhe portokall.

Komposto me kajsi për dimër në një kavanoz 3 litra

Një komposto me kajsi shumë aromatike dhe e shijshme nuk është e vështirë për t'u përgatitur, edhe për kuzhinierët fillestarë. Shije diskriminuese dhe ngjyra delikate e kompostos për dimër do të pushtojë të gjithë anëtarët e familjes tuaj. A kajsi të shijshme, mund ta hani pasi të keni pirë komposton.

Përveç kësaj, çdo lloj kajsie është i përshtatshëm për komposto, gjëja kryesore është se ato janë të pjekura dhe aromatike. Prandaj, kur ecni nëpër treg, kushtojini vëmendje kajsive të vogla. Ato mund t'ju duken jo tërheqëse, por kjo është pikërisht ajo që ju nevojitet për t'u ruajtur.

Proporcionet për komposto janë dhënë për 3 litra. Do të gatuajmë me derdhje të dyfishtë. Kjo është thjesht një mënyrë në të cilën mund të mbyllni një vëllim të madh kompostoje menjëherë. Për ta bërë këtë, do t'ju nevojiten vetëm kavanoza dhe një tenxhere e madhe në të cilën do të zieni ujin. Le ta shohim më në detaje më poshtë.

Përbërësit për një kavanoz 3 litra:

• ujë - 2,5 litra;
• kajsi - 500 g;
• sheqer - 300 g.

Receta:

Përgatisni kavanozët. Lajini mirë me sodë buke ose sapun enësh dhe më pas shpëlajini mirë. Nuk ka nevojë të sterilizoni kavanoza veçmas.

Kajsitë për komposto duhet të zgjidhen - hiqni të gjitha frutat e prishura, përndryshe komposto mund të fermentohet. Shpëlajeni drupenë mirë. Frutat mund të lihen të plota, ose mund t'i ndani në gjysma. E lamë të tërë. Vendoseni në një kavanoz. Për të zbuluar se sa kajsi ju nevojiten pa peshore, merrni një kavanoz të plotë me litër fruta.

Sillni ujin të vlojë. Mbushni kavanozët me ujë të valë deri në majë. Lërini kavanozët për 15 minuta, duke i mbuluar me kapak. Gjatë kësaj kohe, kavanozët dhe frutat do të sterilizohen, dhe uji do të ketë shije si kajsi.

Kullojeni ujin nga kavanoza në mënyrë që frutat të mbeten në enë. Shtoni sheqerin në tiganin me ujin e kulluar. E vëmë në zjarr. Lëngun e trazojmë derisa sheqeri të tretet plotësisht. Lëreni të ziejë përsëri. Sigurohuni që të shijoni komposton. Nëse nuk ju pëlqen i ëmbël, mos ngurroni të shtoni më shumë sheqer sipas dëshirës tuaj.

Mbushni përsëri kavanozët dhe mbështillni menjëherë kapakët, të cilët fillimisht duhet të zihen për 5 minuta. Sigurohuni që kavanozët t'i vendosni në kapak dhe t'i mbështillni me një batanije derisa të ftohen plotësisht.

Pas ftohjes, kavanoza mund të merret për ruajtje në bodrum ose qilar. Suksese me pergatitjet tuaja.

Komposto - përgatitje e shkëlqyer, në veçanti, komposto me kajsi për dimër. Ju lutemi vini re se për ta përgatitur atë për dimër duhet ta përdorni fruta të pjekura, dhe as të papjekura e as të tepërta. Atëherë nuk do të ketë re dhe kajsitë nuk do të copëtohen.

Shija dhe cilësia e kompostës varet tërësisht nga kajsitë. Është e shëndetshme, e shijshme dhe mesatarisht e ëmbël pije e bërë në shtëpi, përgatitjen e së cilës mund ta përballojë çdo amvise.

Për dimër mund të përgatitet në mënyra të ndryshme: me fruta të plota ose pa fara, duke i zier frutat ose duke i hedhur ujë të valuar, me ose pa sterilizim. Ne propozojmë të shqyrtojmë disa lloje komposto me kajsi në këtë artikull.

Komposto me kajsi për dimër pa sterilizim

Kajsitë janë fruta me erë dhe shije të mahnitshme të verës. Më tej, ne do t'ju tregojmë se si të përgatisni një komposto të shijshme me kajsi për dimër pa sterilizim.

Receta është krijuar për të përdorur fruta të pjekura dhe të ëmbla. Sa më aromatike të jenë, aq më e shijshme do të jetë kompostoja që rezulton. Por frutat e pjekura nuk janë të përshtatshme për ne.

Kur të përvëlohen me ujë të vluar, ato do të kthehen në pure, megjithëse pija do të jetë e shijshme, nuk do të jetë aq e shijshme në pamje. Nëse keni kopshtin tuaj, atëherë është më mirë ta korrni vetë, duke mbledhur me kujdes frutat nga degët.

Por ne rekomandojmë që menjëherë të hidhni kërpudhat, frutat që janë goditur ose kanë filluar të kalben, pasi kompostoja prej tyre nuk do të qëndrojë mirë, edhe nëse e prisni tulin e dëmtuar. Sigurohuni që ta përgatisni këtë pije për dimër. Nuk do të zhgënjeheni. Përgatitja e kompostës pa sterilizim është e lehtë dhe e thjeshtë.

• Ujë - 2,5 l. për një kavanoz 3 litra;
• Kajsi - 4 kg;
• Sheqeri - 5 gota.

Mënyra e gatimit:

1. 1. Lani tërësisht kajsitë e pjekura, por në të njëjtën kohë elastike, hiqni farat, duke e prerë çdo frut në gjysmë përgjatë brazdës ekzistuese;

Këshillohet që të mos përdorni fruta të buta për konservim, ato mund të humbasin formën e tyre dhe ta bëjnë pijen të turbullt. Frutat e papjekura gjithashtu nuk janë të përshtatshme, ato vetëm do të prishin shijen e pijeve dhe do ta bëjnë atë të hidhur.

1. 1. Hidhni 5 litra ujë në një tenxhere dhe zieni. Për të filluar, pesë litra lëng janë të mjaftueshme;
   2. Para-sterilizoni kavanoza me kapak;
   3. Vendosni frutat e përgatitura në çdo enë, duke u përpjekur të ktheni pjesën e jashtme të frutave nga jashtë. Enët duhet të mbushen afërsisht në 1/3 e vëllimit të tyre;
   4. Hidhni ujë të valë mbi frutat në kavanoza në mënyrë që frutat të fshihen plotësisht nga lëngu;
   5. Mbuloni enët e qelqit me kapak të sterilizuar dhe lërini për 20 minuta;
   6. Më pas, kthejeni ujin nga kanaçe në tigan;

Në këtë fazë, ju mund të përdorni një të veçantë mbulesë plastike me vrima, e cila është krijuar për të lehtësuar heqjen e lëngut të nxehtë nga kavanoza gjatë ruajtjes.

1. 1. Hidheni shtesë në një tigan tjetër uje i paster. Sasia totale e lëngut me një rezervë të vogël duhet të jetë rreth 8 litra. Sillni lëngun të ziejë në të dy tenxheret;
   2. Ndërkohë, çdo kavanoz frutash shtoni një filxhan sheqer;
   3. Së pari, derdhni në kavanoza ujin e vluar që ishte më parë në kavanoza dhe tashmë është bërë pak i ngopur me shijen dhe aromën e frutave;
   4. Mbushni çdo kavanoz rreth gjysmës me këtë lëng. Mbulojeni me kapak dhe lëreni për pesë minuta. Në mënyrë që sheqeri të shpërndahet më mirë, duhet të rrotulloni pak çdo kavanoz nga njëra anë në tjetrën. Në këtë fazë, sheqeri nuk do të tretet plotësisht;

Nëse kavanozët mbushen menjëherë deri në buzë me ujë të vluar, atëherë nuk do të kenë nxehtësi të mjaftueshme derisa sheqeri të tretet plotësisht, kështu që lëngu mbushet dy herë.

1. Deri në këtë kohë uji në tiganin e dytë do të vlojë, mbushni plotësisht të gjitha kavanozat me të;
2. Lëngun duhet ta derdhni deri në majë, në mënyrë që kur mbyllni kapakun, uji të dalë pak mbi buzë. Në këtë rast, patjetër që nuk do të ketë ajër;
3. Mbulojeni me kapak dhe rrotullojeni. Kthejini ato me kokë poshtë. Mbulojeni fort me një batanije ose pallto leshi. Përgatitja e kompostës së kajsisë për dimër ka përfunduar;
4. Ndërsa kavanozët janë në “pallto leshi” dhe nuk janë ftohur, procesi i sterilizimit vazhdon. Pas një dite, hiqni mbulesën e ngrohtë të kavanozëve. Lërini të ulen për një ditë tjetër. Më pas vendoseni në një vend të freskët për ruajtje. Gatuani me gëzim. Pihet me kënaqësi komposto me nota të verës.

Komposto me kajsi për dimër, e përgatitur në verë gjatë stinës kur frutat mund të blihen me një çmim shumë tërheqës apo edhe të merren në kopshtin e vet, do të shërbejë një alternativë e shkëlqyer shumë lëngje të blera në dyqan dhe pije.

Komposto për dimër nga kajsitë për kavanoz 1 litër

Më shpesh ne zgjedhim kavanoza me litra ose tre litra për komposto. Të voglat pihen shpejt, dhe të mëdhenjtë janë të përshtatshëm për familjet e mëdha me disa fëmijë.

Përbërësit (për 1 litër):

• Kajsi - 8 copë;
• Sheqeri - gjysmë gotë;
• Ujë - 1 l.

Mënyra e gatimit:

1. Lani kajsitë, ndajini në gjysma dhe hiqni gropat. Kjo bëhet mjaft lehtë dhe nuk kërkon shumë kohë. Farat më pas mund të thahen dhe bërthamat të hiqen prej tyre;
2. Vendosni të gjitha gjysmat e frutave në një kavanoz steril dhe mbulojini me sheqer;
3. Zieni ujin në një kazan dhe mbushni enët me ujë të valë. Mbetet vetëm të mbyllni gjithçka me kapak dhe ta mbështillni atë. Mbështilleni fort me një shtresë pëlhure të ngrohtë. Kjo mund të jetë një pallto e vjetër lëkure delesh, një batanije, një qilim, peshqir. Në përgjithësi, të paktën me çdo gjë, thjesht krijoni izolim dhe kompostoja ftohet ngadalë, duke ngrohur secilën gjysmë të frutave me ujë të valë;
4. Lëreni 10-12 orë për këtë proces dhe më pas uleni në bodrum për ruajtje.

Komposto me kajsi për dimër - një recetë e thjeshtë me gropa për një kavanoz 3 litra

Vazhdimi i temës së përgatitjeve, si të mos prekni diçka si komposto dhe, në veçanti, komposto me kajsi për dimër. Recetat janë mjaft të thjeshta dhe nuk kërkojnë shumë kohë.

Më pas do të përgatisim komposto me kajsi për dimër me gropa për një kavanoz 3 litra. Çdo amvise thjesht duhet ta përgatisë këtë komposto e shijshme, është shumë më e shijshme dhe më e shëndetshme se çdo pije e gazuar.

Ndodh që Nëna Natyrë të na llastojë shumë dhe disa vite janë veçanërisht të frytshme. Frutat dhe manaferrat rriten në sasi të tilla që është e pamundur t'i hani ato në "formën e tyre të pastër".

Pastaj fillojmë të mendojmë për ruajtjen, sepse nuk është vetëm mënyrë e shkëlqyer ruaje të korrat, por edhe përkëdhele për një kohë të gjatë mbrëmjet e dimrit diçka e shijshme dhe e fortifikuar.

Nëse ju kanë mbetur kosha të tëra me kajsi, mund të bëni reçel prej tyre, ose mund të rrotulloni komposto kajsie për dimër në kavanoza 3 litra, receta për të cilën është dhënë më poshtë.

Përbërësit (llogaritja jepet për një kavanoz 3 litra):

• Sheqeri - 1 gotë, kjo njësi mund të jetë gjithashtu e larmishme, merrni parasysh shijen tuaj për ëmbëlsi;
• Kajsi - merrni nga 500 g ose më shumë (në varësi të përqendrimit të pijes që dëshironi të merrni);
• Uji - 2,5 litra - përbërësi kryesor - merrni ujë të pastruar të përshtatshëm për pije.

Mënyra e gatimit:

1. Pas renditjes dhe përzgjedhjes së frutave të mira, të përshtatshme, ato duhet të lahen dhe thahen plotësisht;
2. Kavanozët gjithashtu duhet të lahen me detergjent dhe të sterilizohen. Mund ta sterilizoni mbi avull, ta piqni furrë, derdhni ujë të valë mbi të - çdo metodë është e pranueshme, zgjidhni cilën ju pëlqen më shumë;
3. Ziejeni ujin për komposto. Vendosini frutat në kavanoza të pastra dhe mbushini me ujë, lërini të ziejnë për 15 minuta;
4. Derdhni përsëri ujin e frutave që rezulton në tigan dhe ziejeni;
5. Derdhni sheqer (të gjithë sasinë e specifikuar në recetë) në kavanoza me manaferrat dhe derdhni ujë të valë mbi to;
6. Mbyllni kapakun dhe tundeni siç duhet. Mos u shqetësoni - sheqeri do të tretet në mënyrë të përkryer në ujë të nxehtë. Bëni këtë me kujdes në mënyrë që të mos spërkatni kompostën dhe të mos përvëloni duart tuaja (mbani dorashka kuzhine);
7. Për të shmangur ndryshimet e papritura të temperaturës, mbështillni kavanozët me një peshqir dhe lërini të ftohen. Ju mund të ruani komposto me kajsi për dimër në temperatura e dhomës.

Ju lutemi vini re se afati i ruajtjes së kompostos me fara nuk është më shumë se një vit. Më pas fillon të lirohet acidi hidrocianik, i cili mund të çojë në helmim.

Nëse më parë i keni qëruar frutat nga farat, atëherë preparati mund të presë radhën për dy vjet, madje edhe tre. Kompostoja me kajsi për dimër në shtëpi është shumë e shijshme, mos harroni se ju vetë mund të rregulloni nivelin e ëmbëlsisë.

Pasi kavanozët të jenë ftohur, ato duhet të kthehen dhe të vendosen mbi kapak. Kjo kontrollon ngushtësinë e vidës. Kjo është shumë pikë e rëndësishme gjatë procesit të konservimit. Në fund të fundit, nëse në produkt i konservuar mikrobet dhe ajri do të hyjnë, botulinum i rrezikshëm mund të formohet në kavanoza, duke çuar në pasoja të tmerrshme.

Asnjëherë mos u bëni dembel dhe anashkaloni këtë hap i rëndësishëm. Kavanozët ruhen mirë në temperaturën e dhomës në një vend të errët dhe të thatë, siç është dollapi. Nëse dëshironi të merrni me vete një pjesë të verës me diell në dimër, sigurohuni që t'i kushtoni një mbrëmje kësaj dhe do të jeni në gjendje të kënaqeni veten dhe të dashurit tuaj me shije dhe shije. pije e shëndetshme.

Epo, ndërsa sezoni i kajsive është në ecje të plotë, unë ju këshilloj të merrni vitaminat në formën e tyre origjinale dhe të gatuani pjesën tjetër. reçel i shijshëm ose një komposto e mrekullueshme me kajsi me diell për dimër në kavanoza 3 litra.

Komposto me kajsi dhe mollë për dimër - recetë për 3 litra

Përbërësit:

• Kajsi - 500 g;
• Mollë - 3 copë;
• Sheqeri - 1 gotë;
• Ujë 2.5 l.

Mënyra e gatimit:

1. Hapi i parë është përgatitja e frutave. Për ta bërë këtë, lani tërësisht kajsitë për të hequr çdo papastërti. Ata duken kaq të ngrohtë dielli i verës, dhe të gjithë presin pamjen e tyre jo vetëm për të shijuar këto kokrra të ëmbla, por edhe për të përgatitur komposto me kajsi për dimër. E ndërrojmë ujin disa herë;
2. Hiqni farat. Nuk është e nevojshme të ndani kajsitë në gjysmë; thjesht mund të bëni një prerje në mes të frutave dhe të hiqni gropën;
3. Lani mollët dhe hiqni thelbin. Pritini për së gjati në feta me trashësi mesatare;
4. Frutat përgatiten dhe mund t'i hidhni në kavanoz. Fillimisht kavanoza duhet të lahet mirë. Nëse nuk jeni të sigurt për pastërtinë dhe freskinë e kajsive (pa shenja prishjeje), kavanozët mund të sterilizohen paraprakisht. Ose mund të përdorni recetat e përshkruara më poshtë, me shurup të freskët dhe të injektuar. Fillimisht hidhni kajsitë në kavanoz. Ata duhet të zënë pjesën më të madhe të vëllimit të përgjithshëm të kavanozit;
5. Më pas vendosni copat e mollës në kavanoz;
6. Hidhni një gotë sheqer sipër mollëve;
7. Ujë i zier. Hidhni ujë të vluar mbi mollët dhe kajsitë në kavanoz dhe mbulojeni (mos i përdredhni) kapak qepjeje;
8. Meqenëse kajsitë mund të formojnë myk gjatë ruajtjes, çdo konservim që përmban ato duhet të sterilizohet shtesë. Edhe pse kompostoja e qershisë mund të ruhet për dimër pa sterilizim;
9. Për të sterilizuar pijen, duhet të vendosni një kavanoz me mbushës të nxehtë në një enë të thellë. Në fund të enës shtrojmë një pecetë në mënyrë që fundi i kavanozit të mos shpërthejë gjatë procesit të sterilizimit. Më pas derdhni ujë në enë në mënyrë që të mbulojë shpatullat e kavanozit. Ndezni zjarrin dhe lëreni ujin të vlojë. Uji duhet të vlojë për 15 minuta;
10. Më pas, hiqni me kujdes kavanozin me komposto dhe rrotullojeni. Kthejeni atë dhe vendoseni në kapak. Mbulojeni komposton me rroba të ngrohta. Lëreni kavanozin e pijeve brenda derisa të ftohet plotësisht. Pija e ftohur mund të ulet në bodrum. Komposto me kajsi dhe mollë ka aromë të këndshme dhe shije të lehtë frutash. Ngjyra e kompostës është e verdhë e lehtë. Kjo pije do të bëhet e domosdoshme në dimër.

Komposto me kajsi dhe qershi pa sterilizim

Komposto me qershi dhe kajsi kombinon në mënyrë të përkryer aromën e butë dhe të ëmbël të kajsisë me një notë aromatik qershie.

Për gatim, është më mirë të zgjidhni fruta të dendura, pak të papjekura që mund të ruajnë formën e tyre pas derdhjes së dyfishtë me shurup të zier. Konservimi pa sterilizim nënkupton kërkesa të veçanta për përpunimin e frutave dhe enë qelqi.

Lëkura e lezetshme e kajsive duhet të pastrohet mirë me një furçë të butë, farat e tyre dhe të gjitha kërcellet duhet të hiqen. Kavanoza nuk duhet të mbushet më shumë se një e treta. Pija e injektuar merr një ngjyrë të mahnitshme burgundy. Një majë kanelle do ta bëjë atë gustator pije ëmbëlsirë.

Përbërësit (llogaritja është për kavanoz 1 litër):

• Ujë - 800 ml;
• Kajsi - 4 copë;
• Sheqeri - 150 g;
• Qershi - 150 g.

Mënyra e gatimit:

1. Lani kajsitë tërësisht në ujë, duke larë shtresën e sipërme të lezetshme në sipërfaqen e tyre. Ndani në gjysma dhe hiqni farat. Hidhni gjysmat në një kavanoz të larë. Lani qershitë dhe shtoni gjithashtu në kavanozin me kajsitë;
2. Zieni ujin dhe hidheni në një enë, duke vendosur poshtë saj një thikë ose shpatull që të mos shpërthejë nga ndryshimet e temperaturës. Le të mbulojmë kapak kallaji dhe lëreni për 10 minuta;
3. Më pas vendoseni kapakun me një kapak kullimi dhe derdhni ujin përsëri në tigan. Ziejeni përsëri për derdhjen e dytë;
4. Ndërsa uji po nxehet, shtoni sheqer të grimcuar në kavanozin me frutat dhe manaferrat e ziera në avull. Sipas dëshirës, ​​pak kanellë ose vanilje;
5. Hidhni ujë të vluar në enë për herë të dytë. Mundohuni të mos shtoni pak në anët në mënyrë që lëngu të mos derdhet gjatë konservimit;
6. Mbulojeni kavanozin me një kapak kallaji, të përvëluar me ujë të valë dhe mbylleni me një çelës konservues ose thjesht vidhni kapakun. Për t'u siguruar për forcën e vulës, kthejeni atë me kokë poshtë ose anash dhe dëgjoni për të parë nëse po ikën ajri. Nëse është e nevojshme, ri-rrokullisni;
7. Më pas do ta zhvendosim përgatitjen tonë në qilar ose bodrum dhe do ta ruajmë për rreth 1 vit - ushqimi i konservuar me fara nuk mund të ruhet më gjatë se kjo periudhë, por si zakonisht do të hapet pas gjashtë muajsh, kur të vijë dimri dhe të dëshironi shumë. haje komposto aromatike nga kajsitë dhe qershitë.

Në të njëjtën mënyrë mund të përgatisni komposto me kajsi për dimër me shtesë manaferrat e ndryshme: rrush pa fara e zezë dhe e kuqe, gooseberries, luleshtrydhe, boronicë, lingonberries dhe të tjera.

Komposto me kajsi Fanta shtëpiake për një kavanoz 3 litra

Kur qilarja është e mbushur me një sërë qepjesh, ka gjithmonë një mundësi për të shijuar shpejt frytet e punës suaj. Një zonjë e vërtetë rezervon gjithmonë një pjesë të rafteve për freskim komposto me fruta dhe manaferra.

Kohët e fundit, është bërë e njohur shtimi i frutave të agrumeve në reçel, konserva dhe komposto. Ato pasurojnë ndjeshëm shijen dhe aromën e preparateve.

Portokallet dhe limonët e kthejnë një komposto të zakonshme me kajsi në pijen e njohur Fanta, por jo të gazuar. Në shumë familje zë vendin e parë në konsum, ndaj është më mirë ta mbyllni në kavanoza 3 litra që të ketë mjaftueshëm për të gjithë.

NË recetë në shtëpi Për komposto, ju duhet të zgjidhni kajsi të pjekura, por jo të pjekura, duke u kujdesur që të hiqni farat prej tyre. Kjo komposto mbyllet duke përdorur metodën me një derdhje dhe nëse nuk i besoni kësaj metode, hidheni dy herë, por më pas shtoni sheqer dhe acid limoni në kavanoz përpara se ta hidhni për herë të dytë.

Përgatitja hap pas hapi Komposto me kajsi dhe portokall Fanta do t'ju ofrojë një pije freskuese dhe të shëndetshme deri në sezonin e ardhshëm.

Përbërësit:

• Ujë - 2,5 l.;
• Kajsi - 500 g;
• Limon - 1 pc.;
• Portokalli - 1 pc.;
• Sheqeri - 1 gotë.

Mënyra e gatimit:

1. Lani frutat e pjekura, pa të meta, të forta, hiqni farat;
2. Lani portokallin dhe limonin nën ujë të nxehtë për të shpëlarë tërësisht atë që është përdorur për trajtimin e tyre. Pritini në feta;
3. Vendosni feta agrume në një kavanoz të larë mirë;
4. Mbushni me kajsi, ato duhet të mbushin kavanozin 1/3, si dhe një gotë sheqer;
5. Hidhni fruta të vluar, mbulojeni me një kapak të sterilizuar dhe mbylleni. Mbulojeni me një batanije dhe mbajeni të ngrohtë për të paktën 12 orë.

Komposto ruhet në mënyrë të përkryer si në temperatura të ulëta ashtu edhe në temperaturën e dhomës. Mund të përgatitet edhe nga kajsitë e pjekura, atëherë kompostoja nuk do të jetë më transparente, por do të jetë më aromatike.

Një nga veçoritë e bërjes së kompostos nga kajsitë është përdorimi i frutave të pjekura, por në të njëjtën kohë të dendura dhe jo të pjekura për këtë qëllim. Nëse dëshironi të përdorni fruta të papjekura për komposto, pija e bërë prej tyre mund të ketë një shije të hidhur. Dhe kajsitë e tepërta do të zbuten patjetër kur trajtimit të ngrohjes, dhe komposto do të bëhet jo shumë e bukur, me re.

Komposto me kajsi për dimër mund të përgatitet nga frutat e plota, ose nga gjysma dhe madje edhe feta. Por kini parasysh se fillimisht duhet konsumuar komposto nga kajsitë e plota në mënyrë që të mos ruhet për më shumë se një vit. Me ruajtje më të gjatë, një substancë toksike, acidi hidrocianik, grumbullohet në fara.

Për të marrë fruta veçanërisht të butë, kajsitë qërohen përpara se të ruhen. Për ta bërë këtë më të lehtë, frutat fillimisht përvëlohen me ujë të vluar, pas së cilës lëkura e kajsive u shkëput lehtë. Gatuani me kënaqësi!

3 video receta për komposto të shijshme me kajsi

Kompostot mund të jenë një alternativë ndaj lëngjeve të blera në dyqan dhe pijeve të gazuara. Njerëz që ngjiten ushqyerjen e duhur dhe ata që kujdesen për shëndetin e tyre prej kohësh u kanë dhënë përparësi përgatitjeve shtëpiake. Një nga më të dobishmet është kompostoja me kajsi për dimër. diellore, pije e shijshme në gjendje për të mbështetur sistemi kardiovaskular dhe parandalojnë zhvillimin e anemisë.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+