Ko pievienot Šarlotei. Sastāvdaļas aromātiskās ābolu šarlotes pagatavošanai mājās. Šarlote ar āboliem ar kūkas mīklu

Šarlote ar āboliem - recepte gardai un vienkāršai šarlotei cepeškrāsnī un lēnajā plītī. Lai sulīgs charlotte Ar āboliem no vienkāršas receptes tas izrādījās garšīgs un aromātisks, vislabāk ir izmantot skābu šķirņu ābolus. Un tikai mājās jūs saņemat visgaršīgāko ābolu šarloti. Vai mūsu valstī ir iespējams atrast ģimeni, kas rudenī dāsni negatavo? ābolu šarlote? Neskatoties uz daudzajām tā izpildes iespējām, tas joprojām ir klasisks vienkāršs biskvīts, kam pievienoti āboli.

Šarlotes recepte ir tik vienkārša, ka to var izdarīt pat bērni. Šo pīrāgu ne tikai mīl, bet arī dievina visi. Daudzi cilvēki to iemācījās cept bērnībā. Zemāk jums ir dota klasiska vienkārša recepte šarlotei ar āboliem, pamatojoties uz to, jūs varat fantazēt, kā jūsu sirds vēlas. Vienkārši sakot, Šarlote - ābolu pīrāgs. Lai gan šo pīrāgu sauc par šarloti, tā pagatavošanas recepte ir ļoti līdzīga ābolu biskvīta kūka.

Garšīgi un vienkāršas receptesšarlotes ar āboliem

Kas attiecas uz vārdu Šarlote, tad ir romantisks stāsts par bezcerīgi iemīlējušos pavāru, kurš izdomāja pagatavot šarloti ar āboliem un veltīja šo recepti savai sirdsdāmai Šarlotei. Tā parādījās šarlotes pīrāgs. Šarlote ir sagatavota, izmantojot visvairāk dažādi pildījumi, starp kuriem var būt Krievijai ierastas ogas, un Eksotiski augļi, bet klasiskais variants joprojām ir šarlote ar āboliem. Vienkārša šarlotes recepte tiks aprakstīta zemāk.

Pīrāga garša lielā mērā ir atkarīga no izmantoto ābolu veida. Ir ļoti svarīgi, lai tie būtu dabīgi, nevis skaisti, ķīmiski pildīti. Labus ābolus ir viegli pamanīt:

• Pirmkārt, tie nebūs līdz galam briest un spīdīgi, vienmēr tiek atrasts kāds defekts (mazas tārpu bedres, garozas dažādās vietās utt. - liecina, ka arī kukaiņiem ļoti patiktu šis auglis);
• Otrkārt, visvairāk svaigi āboli parādās dažādos valsts reģionos galvenokārt vasaras beigās - agrā rudenī, kad pienāk jaunā raža.

Internetā ir diezgan daudz dažādas receptes cept šarloti, taču daudziem cilvēkiem īsti nepatīk gatavot ēdienus, kas aizņem pārāk daudz laika vai kuru pagatavošanas recepte ir sarežģīta. Daudzi autori iesaka atdalīt baltumus no dzeltenumiem, taču šī procedūra prasa zināmu prasmi, lai baltumos neiekļūtu ne pilīte dzeltenuma.

Daži cilvēki iesaka attaukot traukus, kuros tiks sakultas olas. Mēs neko no tā nedarīsim, jo ​​šajā rakstā mēs iesakām cepeškrāsnī cept visvienkāršāko lietu. garšīga šarlote ar āboliem, kas vienmēr darbojas. Tajā pašā laikā mēs izmantosim minimālu sastāvdaļu daudzumu, kas vienmēr ir pa rokai.

Šarlotes ar āboliem klasiskā recepte

Klasiskās šarlotes ar āboliem recepte

Sastāvdaļas:

• 1 glāze smalkais cukurs;
• Skābie āboli;
• 3 vistas olas(atdzesēts ledusskapī);
• Cepamā soda (uz tējkarotes gala), dzēsta ar etiķi;
• 1 glāze izsijātu miltu.

Gatavošanas metode:

1. Sadaliet olas bļodā, kurā tās sasitīsit. Iestatiet mikseri uz vidējo ātrumu un sakuliet olas līdz putām. Ja jums nav miksera vai virtuves kombaina, varat to izdarīt ar putojamo slotiņu vai pat dakšiņu, taču attiecīgi palielināsies maisījuma saputošanas laiks;
2. Šai masai pamazām pievieno cukuru, tad ar etiķi dzēstu sodu. Maisījumu labi samaisa. Pievienojiet izsijātus miltus, turpinot kult apmēram 1-2 minūtes. Mīklas konsistencei jābūt līdzīgai biezs skābs krējums;
3. Izklājiet pannu, kurā cepsiet ābolu šarloti. pergamenta papīra cepšanai. Ja vēlaties, varat to ieziest ar sviestu, bet es to nedaru (kāpēc man būtu jāpūlas ar papildu problēmām!). Ja lietojat silikona veidne, tad papīrs nav vajadzīgs;
4. Šarlotes sastāvdaļās ābolu skaitu nenorādījām. Tas ir tāpēc, ka āboli ir dažāda izmēra, kā arī tāpēc, ka daudziem patīk, ja ābolu ir daudz. Bet tad mūsu pīrāgs ar āboliem iekšā izrādās slapjš. Ja vēlaties, lai jūsu šarlote iekšpusē būtu sausa, ņemiet mazākus ābolus, proti, 2 vidējus ābolus vai 4 mazus. Ja vēlaties, āboliem varat nogriezt mizu, bet principā tas nav jādara. Sagrieziet augļus patvaļīgos gabalos un vienmērīgi ievietojiet veidnē;
5. Uzlejiet mīklu virsū, mēģinot pārklāt visus ābolus. Izlīdziniet ar karoti;
6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un ievietojiet tajā mūsu ābolu pīrāgu uz 30-40 minūtēm. Pirmās 20 minūtes vēlams neatvērt cepeškrāsni, lai šarlote nenosēstos. Pīrāga gatavību pārbaudiet ar sērkociņu vai zobu bakstāmo. Ja kociņš ir izžuvis un garoza apbrūnējusi, čarlote ar āboliem ir gatava! Ļaujiet pīrāgam atdzist cepeškrāsnī vēl 15 minūtes un pasniedziet. Varat to apgriezt un noņemt papīru. Vai arī jums tas nav jāapgriež, kā vēlaties. Starp citu, virsū var uzkaisīt pūdercukuru vai šokolādes čipsi skaistumam.

Šarlote ar biezpienu un āboliem

Neparasta šarlote ar biezpienu un āboliem piesaista ar savu maigumu un maigumu. Starp citu, šajā pīrāgā ierastie milti ir aizstāti ar mannu, tāpēc čarlote burtiski kūst mutē.

Sastāvdaļas:

• 1 glāze cukura;
• 100 g. sviests;
• 250 g.biezpiens;
• 1 ola;
• 6 vidēji āboli;
• 1 glāze neapstrādāta manna;
• Dažas sulas svaigs citrons;
• 1 tējk cepamais pulveris.

Gatavošanas metode:

1. Ābolus nomazgā, izņem serdi un sēklas un sagriež vienādās šķēlēs;
2. Apslaka ar citronu sulu un pārkaisa ar nedaudz cukura;
3. Sakuļ cukuru ar jēlas olas, masai pievieno izkausētu sviestu un cepamo pulveri un ar karoti enerģiski samaisa;
4. Biezpienu izberž caur sietu un pievieno mīklu, tad pievieno mannu;
5. Ļaujiet nostāvēties apmēram 10-15 minūtes. Skaisti liek uz ietaukotas pannas dibena ābolu šķēles, lej virsū mīklu;
6. Liek pannu līdz 220°C sakarsētā cepeškrāsnī, pēc piecām minūtēm samaziniet temperatūru līdz 180°C un cepiet vēl 40–45 minūtes.

Vēsturiski šarlote tika izgatavota no baltmaize, olu krēms, āboli un liķieris. Teorētiski to var pagatavot ar jebkuriem augļiem un ogām. Taču praksē visgaršīgākais ēdiens tomēr sanāk no vienkāršiem. skābie āboli- piemēram, Antonovka vai Simirenka - un olas kārtīgi saputo ar cukuru. Vienkāršākajā variantā ābolus vajag plānās šķēlītēs sagriezt un ar tiem izklāt cepamās formas dibenu, bet pa virsu lej mīklu no četrām olām, glāzes cukura un glāzes miltu. Un cep 200 grādos tikai 30–35 minūtes.

Tradicionālā recepteŠarlote

Sastāvdaļas:

• Vistas olas - 4 gab .;
• Sāls - uz naža gala;
• Cukurs - 1 glāze;
• Ābols - 1 kg;
• Soda - 1/2 tējk;
• Kviešu milti- 1 glāze.

Gatavošanas metode:

1. Saputo baltumus ar pusglāzi cukura;
2. Sakuļ dzeltenumus ar atlikušo cukuru;
3. Visu samaisa un pakāpeniski pievieno miltus;
4. Pievienojiet sāli un soda;
5. Pievieno kubiņos sagrieztus ābolus;
6. Cepamo formu ieziež ar sviestu un pārkaisa ar mannu;
7. Ielejiet maisījumu veidnē un ievietojiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem;
8. Cep 30-40 minūtes.

Sulīgs charlotte ar āboliem cepeškrāsnī

Vienkārša pūkainās šarlotes ar āboliem recepte noteikti nonāks pat jaunākās mājsaimnieces kulinārijas piezīmju grāmatiņā. Šis konditorejas izstrādājums tiek pagatavots vienkārši, taču vienmēr izrādās pārsteidzoši garšīgs, maigs un “gaisīgs”. Apaļš klasiskā Šarlote ar āboliem tas nezaudē savu garšu arī nākamajā dienā, atrisinot jautājumu par pēcpusdienas tēju un saldajām uzkodām.

Sastāvdaļas:

• Cukurs - 1 glāze;
• Zaļie āboli - 3-4 gab .;
• Citronu sula - 3-4 pilieni;
• Olas - 4 gab .;
• Milti - 1 glāze.

Gatavošanas metode:

1. Atdalot dzeltenumus no baltumiem, tos sakuļ ar mikseri, pievienojot visu cukuru uzreiz. Mēs panākam pilnīgu cukura graudu izšķīšanu, kā arī ievērojamu masas apjoma pieaugumu;
2. Tagad sāksim strādāt ar olbaltumvielām. Lai maisījums labāk saputotu, pievienojiet 3-4 pilienus citrona sulas; tas arī palīdzēs atbrīvoties no iespējamās olu smaržas, gatavojot biskvīta kūku. Strādājam ar mikseri, līdz iegūstam pūkainu baltu masu;
3. Saputotos baltumus pārnes uz dzeltenumiem. Rūpīgi samaisiet, panākot viendabīgumu. Ja vēlies pēc iespējas ātrāk un vienkāršāk pagatavot šarloti, olas ar cukuru var sakult vienā traukā uzreiz, nedalot baltumos un dzeltenumos. Bet šajā gadījumā pīrāgs iznāks mazāk “gaisīgs”.
   Pēc tam nelielās porcijās iesijā miltus olu maisījumā, katru reizi maisot no apakšas uz augšu. Tā rezultātā mīklai vajadzētu izrādīties gluda un viendabīga, bez miltu gabaliņiem;
4. Noņemamās cepešpannas ar diametru 22 cm iekšpusi ieziež ar sviesta gabaliņu, bet apakšu iepriekš pārklāj ar pergamentu (var izmantot lielāku trauku - šajā gadījumā kūka nebūs tik gara, bet ne mazāka). garšīgs). Šarlotei izvēlieties stingrus zaļus ābolus skābās šķirnes. Pēc mizošanas un serdes noņemšanas sagriež plānas plāksnes un novietojiet to uz karstumizturīga trauka dibena;
5. Ar sagatavoto mīklu pārlej ābolus un liek pannu karstā cepeškrāsnī uz 30-35 minūtēm (līdz zeltaini brūnai). Uzturam temperatūru 180 grādos. Cepšanas procesā cenšamies vairs neatvērt cepeškrāsni, lai pūkaina biskvīta kūka nav ēzelis.
   Jūs varat pārbaudīt gatavību tradicionālā veidā- Iemērciet sērkociņu mīklā. Ja tā paliek sausa, čarlote ar āboliem ir gatava! Pēc ceptiem izstrādājumiem nedaudz atdzesējot, noņemiet šķelto pusi. Apgrieziet pīrāgu otrādi, noņemiet pergamentu un pasniedziet;
6. Sulīgs klasisks charlotte ar āboliem ir pilnībā gatavs! Izbaudi savu tēju!

Ātrā ābolu šarlote

Ābolu šarlote tūlītēja ēdiena gatavošana

Sastāvdaļas:

• Vistas olas - 3 gab .;
• Saldējums ir izkusis vai Baltā šokolāde- 150-200 g vai pēc garšas;
• Kviešu milti - 1 glāze;
• Lieli āboli - 2 gab.;
• Sviests - veidnes eļļošanai;
• Baltais granulēts cukurs - 1 glāze.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgāti āboli mizu un serdi, sasmalciniet tos rupji;
2. Tvaicējiet balto šokolādi. Ja vēlaties pīrāgam pievienot saldējumu, laicīgi izņemiet to no ledusskapja un atstājiet uz brīdi. telpas temperatūra lai tai būtu laiks izkust;
3. Bļodā sakuļ olas, sajauc tās ar cukuru;
4. Sakuļ olu-cukura maisījumu ar mikseri vismaz 5 minūtes;
5. Maisījumā nelielās porcijās ber miltus, turpinot mīklu kult ar mikseri. Mums vajadzētu iegūt konsistenci, kas nav bieza, bet ne šķidrs skābs krējums;
6. Gatavajā mīklā ielejiet saldējumu vai šokolādi, viegli samaisiet maisījumu;
7. Cepamtrauku ieziež ar sviestu (var aizstāt ar augu eļļu), liek tajā sasmalcinātus ābolus;
8. Piepildiet augļus ar saldu mīklu, kas vienmērīgi jāsadala pa visu formu;
9. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Cep ātrā šarlote tai jābūt tikai karstā cepeškrāsnī, lai varētu kārtīgi izcepties;
10. Cepiet desertu 25 minūtes 180 ° temperatūrā;
11. Pēc pagatavošanas ļaujiet ceptiem izstrādājumiem nedaudz atdzist, tad sagrieziet porcijās un pasniedziet siltus ar tēju.

Šarlote lēnajā plītī: vienkārša recepte

Sastāvdaļas:

• Olas - 4 gab .;
• Sāls - 0,5 tējk;
• Cukurs - 1 glāze;
• Āboli - 500 g;
• Kanēlis - 0,5 tējk;
• Kviešu milti - 1 glāze;
• Cepamais pulveris - 1 tējk.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet olas ar soda un sadaliet tās bļodā, pievienojiet cukuru;
2. Sakuļ olas ar cukuru – vispirms lēnos ātrumos, pēc tam lielā ātrumā līdz pūkainai;
3. Jo plūstošāk maisījums tiek putots, jo labāk sanāks šarlote ar āboliem;
4. Pievienojiet miltus, cepamo pulveri un kanēli un mīciet mīklu līdz bieza skābā krējuma konsistencei;
5. Ābolus sagriež kubiņos un pievieno mīklai. Parasti viņi to nedara, gatavojot šarloti. Bet ar āboliem charlotte izrādās daudz sulīgāka un maigāka. Šeit pēc gaumes un vēlmes;
6. Multivarkas bļodu ieziež ar sviestu, apkaisa ar nedaudz cukura, tikai nedaudz;
7. Ābolu sagriež šķēlēs un izņem sēklas. Vispirms lēnajā plītī ievietojiet plānas ābolu šķēles. Cukurs ir nepieciešams, lai palīdzētu āboliem karamelizēties, kamēr pīrāgs cepas;
8. Uzmanīgi ievietojiet mīklu lēnajā plīts un izklājiet pa virsmu;
9. Gatavojiet pūkaino šarloti multivarkā režīmā “Cepšana” 60 minūtes. Parasti šajā laikā kūka tiek izcepta. Jebkurā gadījumā periodiski pārbaudiet kūkas gatavību;
10. Ļaujiet šarlotei nostāvēties 5 minūtes atvērts vāks multivarku un izņemiet. Lai to izdarītu, ievietojiet tvaicēšanas statīvu un apgrieziet bļodu otrādi. Labu apetīti!

Šarlote ar ābolu un banānu

Šarlote ar banāniem un āboliem

Cits interesants variantsĀtrās šarlotes pagatavošana ir recepte ar banānu un kanēli cepeškrāsnī. Un, lai gan cepšanas tehnoloģija ir vienkārša, soli pa solim recepte ar fotogrāfijām nebūs lieka.

Pīrāgs cepeškrāsnī izcepas ātri un garšīgi, tas ceptiem izstrādājumiem piešķir skaistu sārtumu, vieglu garoziņu un nedaudz kraukšķīgu, kas padara šarloti vēl apetītlīgāku. Nedaudz banānu un kanēļa tikai “izrotās” desertu, tāpēc noteikti pievienojiet tos šarlotei, ja vēlaties, lai tā izsvīst. patīkams aromāts un tai bija neaizmirstami pievilcīga garša.

Sastāvdaļas:

• Milti - 1 glāze;
• Cukurs - 1 glāze;
• Etiķis - 1 ēdamkarote;
• Āboli – 6-10 gab.;
• Banāni – 1-2 gab.;
• Kanēlis - pēc garšas;
• Olas – 3 gab.;
• Soda - 1 tējk.

Gatavošanas metode:

1. Vispirms sākam gatavot ābolus un banānus: nomizojam, āboliem izņemam arī serdi;
2. Augļus sagriež gabaliņos: banānus sagriež plānos gredzenos, ābolus šķēlēs. Ja augļus gatavojat pēc mīklas mīcīšanas, tiem būs laiks “nosēsties”, kas nav īpaši piemērots cepšanai sulīgs pīrāgs;
3. Sakuļ olas ar cukuru (ar mikseri) 1-1,5 minūtes, lai tās kļūtu biezas, putojošas, un pats galvenais - sulīga masa;
4. Pievieno izsijātus miltus, apslāpēts ar etiķi soda, pēc tam rūpīgi samaisiet masu, lai nepazustu mums vajadzīgās putas;
5. Veidlapa vai čuguna panna(kam, ko ērtāk gatavot) bagātīgi ieziest ar eļļu, apkaisīt sienas un dibenu ar mannu vai maizes drupačas, ielieciet tajā sasmalcinātus ābolus (vienmērīgi). Ja vēlaties, apkaisa tos ar kanēli pēc garšas;
6. Piepildiet ābolus ar daļu mīklas, uzlieciet banānu gredzenus un atkal piepildiet augļus ar mīklu;
7. Veidni/pannu ar šarloti liek uzkarsētā cepeškrāsnī, pīrāgu cep 20-25 minūtes uz vidēji lielas uguns. Laiku pa laikam ar zobu bakstāmo ir jāpārbauda deserta gatavība.

Pēc pēdējās sagatavošanas izņemiet ātro šarloti kopā ar veidni no krāsns. Mēs ļaujam pīrāgam nedaudz atdzist, pēc tam izņemam desertu, sagriežam gabaliņos un pēc tam skaistu un smaržīgu ņemam ēst mūsu mājsaimniecībā.

Salīdzinot ar standarta gatavošanas tehnoloģiju, kur pīrāgs tiek cepts vairāk nekā stundu, ātrā čarlote ar āboliem tiek pagatavota tikai pusstundā. Tas ir viegli sagatavojams, bet ir ļoti izsmalcināts oriģināla garša, kuras dēļ viņu nevar nemīlēt. Pagatavojiet savu iecienīto desertu ātri un garšīgi, un ļaujiet jūsu pūlēm jums nepievilt. Labu apetīti!

Video “Šarlotes ar āboliem recepte, vienkārša un garšīga”

Lai šarlote saskaņā ar parasto recepti iznāktu salda un barojoša, labākā izvēle izmantos īpaši skābus ābolus. Lūdzu, ņemiet vērā, ka tikai mājās varat pagatavot un ēst šo saldumu, kas izgatavots kvalitatīvi un pilnībā ievērojot visus noteikumus.

Vai šeit var atrast cilvēkus, kuri nekad šo nav cepuši brīnišķīgs deserts? Neskatoties uz dāsno variāciju dažādību tās ražošanā, vispopulārākā joprojām ir vienkārši biskvīta kūka ar ābolu pievienošanu.

Vienkāršu un garšīgu šarlotes ar āboliem recepti var viegli apgūt pat skolēni. Starp citu, daudzi cilvēki bērnībā cepa savu debijas šarloti. Un tagad mēs piedāvājam identiskas un tajā pašā laikā pilnīgi atšķirīgas desertu receptes.

Izmantojot tos kā bāzi, varēsiet veikt jebkādus eksperimentus, āboliem pievienojot citus augļus vai kādas citas piedevas. Pati šarlote ir vienkārši deserts, bet tāds, kas liks laizīt pirkstus. Jūs uzzināsiet, kā cepeškrāsnī pagatavot šarloti ar āboliem. Mēs arī nešaubāmies, ka jums noteikti patiks mūsu veids, kā to pagatavot ābolu deserts ar visu iecienīto kefīru.

Lielākā daļa cilvēku bieži brīnās, kāpēc desertam ir tik dīvains nosaukums. Šis stāsts ir tikpat romantisks, cik banāls. Šarlotes oriģinālo recepti radījis viens neprātīgi iemīlējies vīrietis, kurš strādāja par pavāru. Un viņš nolēma viņai dot savas mīļotās meitenes vārdu. Kā jūs varētu nojaust, viņas vārds bija Šarlote.

Laika gaitā ir parādījušies neskaitāmi daudz variantu, šim pīrāgam pievienojot dažādas ogas un dažas citas piedevas... Bet par iedibināto un vienkāršāko recepti tiek uzskatīta šarlote ar ābolu piedevu.

Kā jau minējām, garšas īpašības charlottes ir tieši atkarīgas no tā, kāda veida ābolu jūs izmantosit. Ārkārtīgi svarīga kvalitāte Augļi šajā desertā ir tieši tā dabiskums. Tie var nebūt ļoti skaisti, bet garšīgi. Izvēlieties labs ābols nemaz nav grūti:

Āboli vienmēr ir apsveicama kultūra valstī

Iesācējiem tie nebūs ideāli. Un iekšā obligāts ar defektu. Garoza, maza tārpa bedre - jebkas, kas liks saprast, ka arī tārpi varētu iepriecināt šo ābolu.

Internetā jūs patiešām varat atrast daudz no visvairāk dažādas receptesšarlotes. Tomēr lielākajai daļai cilvēku nepatīk šī recepte, kuras pagatavošana prasa daudz pūļu un laika.

Ir pat ieteikumi pilnībā attaukot bļodu, lai tajā sakultu olas. Bet neuztraucieties – jums nekas tāds nebūs jādara. Piedāvāsim vairākas variācijas ārkārtīgi vienkāršam un garšīga receptešarlote ar āboliem, garantēti derēs pat mazulim. Un sastāvdaļu sarakstā ir kaut kas tāds, kas vienmēr (vismaz bieži) atrodams jebkurā virtuvē.

Šarlotes ar āboliem klasiskā recepte

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Skābie āboli – apmēram 6 gab.;
• Cukurs - 1 ēdamkarote;
• Olas - 3 gab.;
• Milti - 1 ēdamkarote;
• dzēsta soda - 0,5 tējk

Olas kārtīgi sakuļ ar mikseri, līdz sāk parādīties putas. Vai virtuvē nav miksera? Nekādu problēmu. Jūs varat pērt, izmantojot absolūti jebkuru jums ērtu metodi. Taču jāņem vērā, ka tas var ietekmēt pīrāga cepšanas laiku – tas prasīs nedaudz vairāk.

Olu maisījumam pamazām pievieno cukuru un tad pievieno cepamo sodu. Vēlreiz kārtīgi sakuliet un pēc tam iegūtajā maisījumā uzreiz ielejiet visu glāzi miltu. Un sita tālāk burtiski vēl divas līdz trīs minūtes.

Ja šarloti cepat pirmo reizi, neuztraucieties, ka mīkla sanāca necerēti šķidra – tādai tiešām arī vajadzēja sanākt. Apmēram tāda pati konsistence kā biezam skābam krējumam.

Paņemiet trauku, kurā cepsiet šarloti, un novietojiet tur pergamentu. Ja vēlaties, varat to ieziest ar eļļu. Nav nepieciešamais nosacījums, bet dažas mājsaimnieces to dara. Viena neliela nianse: nav nepieciešams pergaments, ja nolemjat izmantot silikona veidni.

Jūs, protams, redzējāt, ka sastāvdaļu sarakstā ābolu skaits ir norādīts tikai aptuveni? Tas nav tikai tāpēc, ka āboli atšķiras pēc izmēra. Bet arī tāpēc, ka daži cilvēki dod priekšroku, ja augļu slānis pīrāgā ir plāns, bet citi, gluži pretēji, dod priekšroku tam, kad tiek likts vairāk augļu. Bet tad kūkas iekšpuse iznāks mitra.

Ja vēlaties, lai šarlotes iekšpuse būtu sausāka, ņemiet sešus mazus ābolus. Neatkarīgi no tā, vai ābolus nomizot vai ne, tas ir jūsu ziņā. Otrajā gadījumā charlotte būs pat noderīga. Ābolus sagriež mazos gabaliņos un vienmērīgi kārto traukos.

Ielejiet mīklu un izlīdziniet to ar karoti. Mīklai pilnībā jāpārklāj āboli.

Pīrāgs jācep cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem pēc Celsija. Tad tā pagatavošana prasīs ne vairāk kā četrdesmit minūtes. Pusi no šī laika neaiztieciet plīti, lai mūsu deserts neaizpūstos.

Cepšanas līmeni pārbaudīs ar vispārpieņemto metodi – ar sērkociņu. Pēc biskvīta caurduršanas kociņš palika sauss, un pīrāga garoza kļuva zeltaini brūna - šarlote ar āboliem, kuras klasiskā recepte nolēmāt izmēģināt, ir gatava!

Ļaujiet tai nostāvēties apmēram piecpadsmit minūtes, lai tas nedaudz atdziest, un varat to uzdāvināt ģimenei vai viesiem. Apkaisa to ar vaniļu kā dekoru.

Biezpiena šarlote

Šī recepte ir diezgan neparasta. Tas, ka bez āboliem tam pievienots arī biezpiens, kas padarīs šī pīrāga garšu vēl smalkāku. Starp citu, milti receptē tika aizstāti ar mannu. Mēs esam pārliecināti, ka jūs nekad neesat garšojis maigāku pīrāgu.

Komponentu saraksts:

• Āboli - 6 gab.;
• Cukurs - 1 ēdamkarote;
• Ola - 1 gabals;
• Manna - 1 ēdamkarote;
• Soda - 1 tējk;
• Biezpiens - 250 g;
• Sviests - 100 g;
• Nedaudz citronu sulas.

Āboli ir jāsagatavo. Nomizo un sagriež. Samērcē augstākminēto citrusu sulā un pārkaisa ar cukuru. Olā sakuļ atlikušo cukuru. Pievienojiet eļļu un neaizmirstiet par cepamo sodu.

Rūpīgi samaisiet ar karoti un vienu reizi sakuliet ar mikseri. Biezpienu labāk būtu izsijāt caur sietu – tā tas būs smalki sagriezts. Tagad pievienojiet to testam.

Neaizmirsīsim par mannas putraimi, jo šeit tas ir, kā jau sapratāt, miltu aizstājējs. Ļaujiet mīklai nostāvēties desmit minūtes. Ietaukotā pannā liek ābolus, un tikai tad lej tajā mīklu.

Plīts jāuzsilda līdz 220 grādiem pēc Celsija. Un jūs varat nosūtīt desertu cept. Pēc dažām minūtēm pagrieziet siltumu līdz 180 un cepiet apmēram četrdesmit minūtes.

Interesants fakts ir tas, ka tad, kad šāds deserts pirmo reizi parādījās, viņi sāka to gatavot no ceptiem izstrādājumiem, āboliem, liķiera un krējuma.

Teorētiski ir iespējams cept čarloti ar pilnīgi jebkuru salds pildījums. Praksē tas izrādās nesalīdzināmākais ar skābiem āboliem. Atļaut papildu mazs noslēpums– Sajaukto cukuru labāk sakuļ olā. Tas ļaus desertam garšot vēl pārsteidzošāk.

Šarlotes tradicionālā variācija

Ražošanas sastāvdaļas:

• Āboli - 1 kg;
• Cukurs - 1 ēdamkarote;
• Olas - 4 gab.;
• Milti - 1 ēd.k.
• Sāls - 1 šķipsniņa;
• Soda - 0,5 tējk;

Tas ir ārkārtīgi vienkārši izdarāms. Olu baltumos iecilā daļu sagatavotā cukura. To pašu darām ar otru pusīti, bet iecilā dzeltenumus. Pēc šīs procedūras atkal apvienojam baltumus un dzeltenumus un atkal saputojam, pa daļām pievienojot miltus. Tālāk pievienojiet sāli un soda. Ābolus sagriež šķēlēs un nekavējoties pievieno tieši mīklai. Galvenais ir labi samaisīt.

Izvēlēto formu ieziež ar eļļu un ieber tajā nedaudz mannas. Ielejiet mīklu un nosūtiet uz cepeškrāsni, kas jāuzsilda līdz 180 grādiem. Izslēdziet to pēc apmēram trīsdesmit minūtēm.

Šarlote ar āboliem cepeškrāsnī - vienkārša recepte

Šarlote ar āboliem cepeškrāsnī ir vienkārša recepte, kas patiks visām mājsaimniecēm - no jaunām līdz pieredzējušām. To pagatavo viegli, bet sanāk pūkains un garšo tik labi, ka var norīt mēli. Šarlote pēc šīs receptes paliks tikpat svaiga arī nākamajā dienā, tāpēc nav jāuztraucas, ka pīrāgs “iztukšosies” vai sabojāsies.

Kas jums būs nepieciešams:

• Skābie āboli - 4 gab.;
• Cukurs - 1 ēdamkarote;
• Olas - 4 gab.;
• Milti - 1 ēdamkarote;
• Nedaudz citronu sulas.

Jums atkal būs jāatdala baltums un dzeltenums. Pēdējā ieber uzreiz visu cukuru un kuļ, līdz tas izkūst. Lai baltumi saputotu labāk, pievienojiet tikai dažus pilienus citrona sulas.

Šis paņēmiens papildus palīdzēs noņemt olu aromātu, kas var parādīties gatavošanas laikā. Sakuļ olu baltumus, līdz izveidojas gaisīgas putas.

Pēc tam sajauciet baltumu ar dzeltenumu un pēc iespējas kārtīgi mīciet. Protams, jums nav jācenšas atdalīt baltumus un dzeltenumus un visu sakult kopā, taču tad jūsu šarlote nebūs tik pūkaina.

Veidni, kas jau pārklāta ar īpašu pergamentu, ieziež ar eļļu. Lūdzu, ņemiet vērā, ka veidnes diametrs ir vēlams ap divdesmit centimetriem. Var ņemt veidni ar lielāku diametru, bet šarlote nebūs tik pūkaina. Lai gan tā garša nekļūs sliktāka.

Atceramies, ka desertā vēlams ņemt skābos ābolus.. Sēklas notīram, augļus sagriežam šķēlītēs, kuras liekam veidnes apakšā. Visu pārlejam ar mīklu.

Veidni liek cepeškrāsnī uz pusstundu, uzkarsē līdz 180 grādiem. Mēģiniet neskatīties iekšā vismaz pusi no šī laika, lai mūsu deserts “nenokristu”. Gatavības pakāpi pārbaudīs ar visiem zināmo metodi – pīrsingu ar sērkociņu.

Vai mačs palika sauss? Brīnišķīgi! Tad mūsu gardā čarlote ir gatava! Ļaujiet mūsu desertam nedaudz atdzist, apmēram desmit minūtes, un uzmanīgi novietojiet to uz šķīvja.

Īpaša šarlote

Mums būs nepieciešams:

• āboli liela izmēra- 2 gab;
• Cukurs - 1 ēdamkarote;
• Olas - 3 gab;
• Īpašs komponents - baltais saldējums vai tā pati šokolāde - garšo šādi;
• Milti - 1 ēdamkarote;
• Eļļa - eļļošanai;

Ābolus pilnībā nomizo un sagriež mazās šķēlēs.

Saldais baltais saldējums izņemts no saldētavaīpaši iepriekš, lai tas izkūst laikā. Ja šajā receptē nolemjat izmantot balto šokolādi, izkausējiet to virs tvaika.

Kamēr lēnām putojam olas, pamazām pievienojam cukuru un vēl pāris minūtes putojam iegūto masu, līdz tā izšķīst.

Saldajam šķidrumam pa daļām pievienojam arī miltus, nebeidzot to kult ar mikseri. Tāpēc pakāpeniski samaisiet maisījumu līdz vidēji bieza skābā krējuma konsistencei.

Pievienojiet mūsu īpašo komponentu sagatavotajai mīklai un rūpīgi samaisiet visu līdz gludai.

Viegli ieziež veidni ar eļļu un vispirms ievietojiet tajā sasmalcinātos ābolus. Piepildiet ar mīklu un vienmērīgi sadaliet.

Kā aprakstīts iepriekšējās receptēs, desertu liekam uzkarsētā cepeškrāsnī, lai šarlote var labi izcepties. Cep pusstundu.

Ļaujiet mūsu pīrāgam dažas minūtes atdzist, ielieciet to uz trauka un sagrieziet porcijās, lai pasniegtu viesiem.

Šarlotes recepte lēnajā plītī ar āboliem

Komponentu saraksts:

• Āboli - 500 grami;
• Cukurs - 1 ēdamkarote;
• Olas - 4 gab.;
• Milti - 1 ēdamkarote;
• Sāls - 0,5 tējk;
• Kanēlis - 0,5 tējk;
• Soda - 1 tējk.

Olās ielej cepamo sodu un cukuru. Tikai tagad sāc putot. Sākumā lēnām, bet pakāpeniski palielinot miksera ātrumu. Turpiniet putot, līdz redzat pūkainas putas. Jo labāk jūs pārsitīsit šo masu, jo garšīgāks būs pīrāgs.

Lēnām pievieno miltus, kanēli un sāli. Gatava mīkla Konsistencei jābūt līdzīgai svaigam mājās gatavotam skābam krējumam.

Trīs ābolus sagriež mazos gabaliņos un sajauc ar mīklu. Atklāsim jums noslēpumu. Iespējams, esat ievērojuši, ka iedibinātās, vispārpieņemtās receptēs tas parasti netiek darīts. Bet tas ir neliels noslēpums, kas palīdzēs padarīt šarloti sulīgāku. Taču mīklu uzliet pār āboliem vai pievienot tieši mīklai ir jūsu izvēle.

Multivarkas krūzi ieziež ar sviestu un apkaisa ar nedaudz cukura.

Vienu ābolu nomizo no sēklām un sagriež plānos gabaliņos. Ievietojiet tos lēnajā plīts. Cukurs krūzes apakšā noderēs, lai pīrāga cepšanas laikā mūsu gabaliņi būtu pārklāti ar karameles kārtu. Ielejiet mīklu multivarkas krūzē.

Šarlotes pagatavošana lēnajā plītī ar āboliem prasa nedaudz ilgāku laiku nekā citās receptēs. Saskaņā ar programmu “Cepšana” tās pagatavošana aizņem veselu stundu. Bet šajā laikā kūkai ir laiks kārtīgi izcepties. Bet jūs varat periodiski pārbaudīt charlotte.

Kad multivarka beidz darboties, ļaujiet tai nostāvēties apmēram piecas minūtes ar atvērtu vāku, pēc tam varat to izņemt un pasniegt ģimenei vai viesiem. Tas ir viss!

Šarlote uz kefīra ar āboliem

Kas jums būs nepieciešams:

• Saldie āboli - 5 gab .;
• Cukurs - 1 ēdamkarote;
• Olas - 3 gab;
• Svaigs kefīrs - 1 ēdamkarote;
• Soda - 1 tējk;
• Milti - 2 ēd.k.

Augļi ir jānomazgā un jāizņem sēklas. Jūs varat izvēlēties, vai tos mizot vai nē. Augļi jāsagriež šķēlēs. Miltus būs labāk izsijāt. Tas palīdzēs mīklai kļūt mīkstākai.

Sajauc olas ar cukuru un saputo līdz smaržīgām putām. Pēc tam pievienojiet cepamo sodu. Izmantojot šo recepti, etiķis nav jāpievieno! Kefīrā ir pietiekami daudz skābes.

Pievienojiet to olām. Maisījumā pamazām ber miltus, viegli maisot.

Jums nav jāmēra ļoti ilgi un pārāk aktīvi - tad jūs riskējat izlaist visu gaisu, un rezultātā mīkla nebūs tik gaisīga, kā varētu būt.

Mīklai, ko mīcat šarlotei, jābūt biezākai, nekā parasti mīcat pankūkām.

Ietauko pannu ar eļļu (ja vēlaties) silikona veidnes, tad eļļa nav vajadzīga) un tur ielej pusi no visas mīklas. Sadaliet to pēc iespējas vienmērīgāk. Uzmanīgi kārto ābolus, pārkaisa ar kanēli, ja nepieciešams, pārkaisa ar cukuru. Virsū ar atlikušo mīklu lej salduma kārtiņu.

Šarlote uz kefīra ar āboliem jācep vismaz trīsdesmit piecas minūtes plkst temperatūras apstākļi 180 grādos. Izlemiet izmantot gredzenveida pannu, tas nedaudz saīsinās cepšanas laiku.

Sagatavoto šarloti vari dekorēt pēc saviem ieskatiem - ar krēmu, vaniļu, konditorejas smidzinājumiem vai ko citu.

Tātad jūs esat iemācījušies dažus interesantas receptes Kā pagatavot čarloti ar āboliem cepeškrāsnī. Varat izvēlēties tikai vienu vai izmēģināt visus. Bet mēs esam pārliecināti, ka jūs būsiet pilnībā apmierināts ar jebkuru no tiem.

Šarlote pamatoti tiek uzskatīta par iecienītāko desertu gan tiem, kam patīk garšīgi paēst, gan tiem, kam patīk visu dienu stāvēt pie plīts. Pirmajam viņa patīk par to, kas viņai ir lieliska garša un aromāts, un otrs - pagatavošanas ērtībai. Un patiešām pat visneprasmīgākā mājsaimniece nevar sabojāt šo ēdienu, tāpēc tā sastāvā ir iekļauts maz sastāvdaļu. Interesanti. Lai gan šarlotes pagatavošana ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana, patiesībā šim pīrāgam ir garš un ļoti garšīgs interesants stāsts. Mūsu uzdevums, protams, ir iepazīstināt jūs ar tā pagatavošanas receptēm, nevis ar tā izcelsmi. Tomēr, pirms pastāstīšu, kā cept šarloti, es tomēr vēlos pateikt dažus vārdus par to, kas ir šis gardais ābolu deserts.

Kurš to izdomāja?

Uz šo jautājumu nav iespējams viennozīmīgi atbildēt. Šarlotes laikmets aizsākās gadsimtiem ilgi, taču jebkurā laikā tas bija vienkāršs, bet neticami garšīgs pīrāgs ar āboliem. Sākotnēji to gatavoja no maizes šķēlēm, ne tikai baltas, bet arī melnas. Ko viņi tur vārīja! Gabaliņus mērcēja no āboliem, bumbieriem vai ogām gatavotā sīrupā un klāja kārtās, atstājot kādu laiku ievilkties. Un viņi to sauca tikai par pudiņu. Kopumā ēdiens saņēma nosaukumu “šarlote” no karaļa Džordža III sievas vārda. Un daži avoti apgalvo, ka pīrāgu izgudrojis nezināms un bezcerīgi iemīlējies šefpavārs no Anglijas un nosaucis to par godu savai nesasniedzamajai mīļotajai. Ir arī šāda versija: ēdiena nosaukumu faktiski izgudroja krievi deviņpadsmitajā gadsimtā. Tolaik Sanktpēterburgā dzīvoja daudzi vācieši, kuru sievas pilsētnieki sauca par Šarlotēm. Frau bija ārkārtīgi taupīgi, tāpēc viņi gatavoja saviem vīriem maizes pīrāgus. Un amerikāņi vispār (iespējams, aiz ieraduma) paziņoja, ka izgudroja šarloti. Un kāda iemesla dēļ pīrāgs tika nosaukts, viņi pat neuztraucās paskaidrot. Starp citu, Staļinam ļoti patika šis pīrāgs. Tiktāl, ka, lai netiktu pasludināts par ārzemju virtuves cienītāju, viņš lika pīrāgu nosaukt - ne mazāk kā babka krieviski. Tomēr kāda starpība, kas, kā un kad sauc šo maigo un garšīgs deserts. Galvenais, lai mūsu tautiešiem tas ļoti garšo, saimnieces gatavo ar prieku, katra modificējot savā veidā, un pateicīgie ēdāji apbrīno. Tomēr, pirms mēs runājam par to, kā cept charlotte Dažādi ceļi, vēl daži vārdi par klasisko versiju. Ko darīt, ja kādam tas šķiet noderīgs?

Klasiskā recepte

Kas, starp citu, neskatoties uz visiem nosaukuma līkločiem, joprojām tiek uzskatīts par angļu valodu. Tātad, klasiskā šarlote. Maizes gabaliņus (vēlams balto) nepieciešams izmērcēt sviestā (sviestā, uzkarsēt un sajaukt ar cukuru), tad likt uz cepešpannas dibena, pārklāt ar ceptiem, biezenī vai vārītiem āboliem. Tad nāk vēl viena maizes kārta. Un šādi, mainot bulciņu ar āboliem, aizpildiet formu līdz pašai augšai. Pēdējais slānis- maize. Cep cepeškrāsnī, līdz pīrāga augšdaļa ir zeltaini brūna. Šo šarloti vari izrotāt ar jebko – saldējumu, putukrējumu, ogām.

Vieglākais veids

Šarlotes pagatavošana pēc šīs receptes nevar būt vienkāršāka. Krājumi:

Kā gatavot

Olas ļoti rūpīgi sakuļ ar cukuru, pievieno miltus un vēlreiz sakuļ. Ābolus mizot nav nepieciešams. Mēs tos sagriežam patvaļīgi - kubiņos, šķēlēs utt. Ņem cepamtrauku, iesmērē to ar eļļu, ievieto ābolus, visu piepilda ar iegūto mīklu. Tā kā šī šarlote ar āboliem tiek cepta cepeškrāsnī, mēs to tur sūtām uz 30 vai 40 minūtēm (līdz parādās pīrāga virspusē zelta garoza). Cepeškrāsnij jābūt iepriekš uzkarsētai. Šeit ir vienkārša šarlotes recepte.

Atklājot noslēpumus

Kā zināms, tradicionāli gatavo šarloti ar āboliem. Bet... Lai būtu patiešām garšīgi, āboliem jābūt skābiem. Tie ir tie, kas vislabāk saskan ar saldo garšu. maiga biskvīta kūka. Tāpēc, ja kāda iemesla dēļ pie rokas nav Antonovkas vai citas līdzīgas šķirnes, saldos ābolus varat atšķaidīt ar skābām ogām vai plūmēm.

Lai mīkla būtu laba, vēlams atdalīt baltumus no dzeltenumiem. Un vispirms saputo pirmo ar cukuru un miltiem. Un tad procesa beigās pievienojiet mīklai dzeltenumus. Šādi pagatavota biskvīta kūka nekad nenokarās, un pati kūka izrādīsies maiga un pūkaina.

Kā pareizi cept čarloti? Daudzas mājsaimnieces šajā posmā pieļauj kļūdu. Atcerieties! Noteikti rūpīgi uzkarsējiet cepeškrāsni vismaz piecpadsmit minūtes. Un tikai pēc tam nosūtiet tajā pīrāgu. Tiek uzskatīts, ka optimālā temperatūra ēdiena gatavošanai ir simts astoņdesmit grādi. Cepšanas laiks ir no trīsdesmit līdz četrdesmit minūtēm. Bet! Šarlotes gatavošanas laikā nekādā gadījumā nedrīkst atvērt cepeškrāsni! Pretējā gadījumā sanāk lipīga un neēdama masa.

Lai šarlote nepiedegtu cepeškrāsnī, varat izmantot vienu triku. To pašu liek zem cepešpannas ar pīrāgu, bet ar sāli. Pateicoties šim trikam, šarlote izcepsies vienmērīgi un nekad nepiedegs.

Un pēdējā lieta. Klasika, protams, ir svēta. Taču nav jābaidās un katrai receptei jāpievieno kaut kas cits. Kas attiecas uz šarloti, tad šajā ēdienā diezgan piemēroti ir dažādi aromatizētāji, piemēram, vanilīns, kanēlis u.c., kas dažādos un padarīs vēl labāku to, kas jau kļuvis. pazīstama garšašo apbrīnojamo pīrāgu.

Šarlote uz kefīra

Atcerieties, kā mēs nesen teicām, ka, ja nav skābu ābolu, varat pievienot pīrāgam ogas vai plūmes? Bet ir daži cilvēki, kas dod priekšroku klasiskā versija biskvīts - tikai ar āboliem. Ko darīt šajā gadījumā? Kā izeju piedāvājam iespēju pagatavot desertu izmantojot kefīra mīkla. Šis raudzēts piena produkts un ir paredzēts ābolu salduma atšķaidīšanai. Lai pagatavotu šo pīrāgu, mums būs nepieciešams:

Sagatavošana

Sviestu nepieciešams mīkstināt, tad uzmanīgi saputot ar cukuru, pakāpeniski maisījumam pievienojot pa olu. Pievieno kefīru, tad miltus (vēlams to izsijāt), cepamo pulveri. Pievieno sāli. Iegūto mīklu sajauc ar sasmalcinātiem āboliem, visu masu lej ietaukotā un ar rīvmaizi pārkaisītā veidnē. Cep tradicionāli – cepeškrāsnī, simts astoņdesmit grādu temperatūrā, bet nedaudz ilgāk – četrdesmit piecas minūtes.

Variācijas par tēmu...

Ja vēlaties, varat aizstāt kefīru ar skābo krējumu. Šo pīrāgu veidu sauc arī par Cvetajevski. Pamatojoties uz to, ka Marina Cvetaeva it kā mīlēja to gatavot. Un palutini savus viesus ar šādu šarloti. Tiesa, šo versiju diez vai var saukt par uzticamu, jo, pēc laikabiedru domām, dzejniece īpaši nav pievērsusies ēdiena gatavošanai. Bet nosaukums izrādījās skaists, un tāpēc tas pielipa. Un diezgan populārs. Tātad, mēs domājam, ka mums ir jāsaka vismaz daži vārdi par to, kā pagatavot čarlotu Cvetajeva stilā. Kāpēc mēs krājam:

• milti (jums vajadzēs pusotru tasi);
• skābs krējums (arī pusotra ēd.k.);
• sviests;
• dzēsta soda;
• cukurs (divi simti gramu);
• viena ola;
• kilograms Antonovkas (vai citu, bet noteikti skābu ābolu).

Gatavošanas process

No miltiem, pusglāzes skābā krējuma un sviesta, neaizmirstot pievienot dzēstu sodu, rūpīgi jāsamīca mīkla. Pēc tam ielieciet ledusskapī apmēram trīsdesmit minūtes. Pēc tam ņem veidni, iesmērē to ar eļļu un tad “pielīmē” ar mīklu, atstājot “pielaides” malām. Āboli iekšā šajā gadījumā Vēlams tos nomizot, pēc tam sagriezt plānās šķēlītēs un likt uz mīklas. Sajauc atlikušo glāzi saldā krējuma, olu un cukuru, pārlej ar āboliem. Izmantojiet “pielaides”, lai veidotu skaistas malas, pēc kurām kūku var nosūtīt uz jau iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni, kur to cep apmēram stundu simts astoņdesmit grādu temperatūrā. Šo šarloti pasniedz aukstu. Viņi saka, ka šādi garšo labāk.

Principā ir ļoti daudz recepšu ābolu pīrāga pagatavošanai. Un ne tikai ābolu. Šarlote (tās fotoattēli ir parādīti rakstā) izrādās ne mazāk garšīga ar ogām, aprikozēm un pat kāpostiem vai vistu. Turklāt jūs varat to pagatavot ne tikai cepeškrāsnī, bet arī mikroviļņu krāsnī, un visu pašreizējo mājsaimnieču sapnī - lēnā plīts. Vairāk par pēdējo metodi zemāk.

Šarlote lēnajā plītē

Man jāsaka, ka brīnumpannā charlotte izrādās vienkārši pārsteidzoša. Un tas viss multivarkas īpašību dēļ. Pateicoties daudziem režīmiem, kūka izcepas perfekti, un bļodas nepiedegošais pārklājums neļauj tai piedegt. Šajā vienībā varat pagatavot charlotte saskaņā ar iepriekš aprakstītajām receptēm un citām. Mēs tagad apspriedīsim vienu no tiem.

Karamelizēta šarlote

Nosaukums ir nedaudz neprecīzs, jo karamelizēsies tikai augšdaļa, bet, kā zināms, vārdus no dziesmas nevar izdzēst.

Sastāvdaļas:

• olas (trīs vai četri gabali);
• cukurs (glāze plus divarpus karotes);
• milti (arī glāze);
• sviests (piecdesmit grami);
• āboli (pieci vai seši gabali);
• sāls;
• kardamons, kanēlis vai vaniļa - pēc izvēles.

Ēdienu gatavošana

Iestatiet režīmu “Cepšana” un ielieciet bļodā sviestu. Pēc tam, kad tas izkūst, jums ir jāņem otu un jānosmērē sienas. Tad mēs piepildām divus ar grīdu. karotes cukura (ļoti labi, ja tas ir brūns). Nepārtraukti maisot ar lāpstiņu, to izšķīdina. Ābolus vajag sagriezt šķēlēs, pārkaisīt ar kādu no izvēlētajām garšām (vaniļas vai jebko citu pēc garšas), samaisīt un pēc tam plānā kārtā likt apakšā. Pēc tam piepildiet to ar mīklas kārtu. Lai pagatavotu pēdējo, olas jāsaputo ar cukuru, pakāpeniski pievienojot maisījumam miltus. Tad vēl viena ābolu kārta, tad mīklas kārta. Un tā tālāk līdz bļodas augšdaļai. Aizveriet multivarku un gatavojiet tajā pašā režīmā “Cepšana”. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no iekārtas jaudas. Parasti tas ir no četrdesmit līdz sešdesmit minūtēm. Pēc tam, kad atskan signāls, kas norāda uz procesa beigām, jums jāgaida vēl desmit minūtes, pēc tam atveriet multivarku un, pagriežot bļodu pār trauku, izņemiet pīrāgu.

Kā kalpot

Šarlote principā ir ēdiens, kas pats par sevi ir tik garšīgs, ka tam nav vajadzīgs papildu sastāvdaļas. Pietiek ar kūku piedāvāt tasi tējas vai kafijas. Tomēr jūs varat dažādot desertu. Šis smaržīgs pīrāgs lieliski sader, teiksim, ar saldējumu. Vai ar skābais krējums, ko var pagatavot diezgan ātri. Kāpēc glāzi vajag sist ar mikseri? pilna tauku satura skābs krējums, pievienojot tai dažas ēdamkarotes pūdercukurs un vaniļas paciņu. Starp citu, izņemot Cvetajevsku, citi charlotte veidi tiek pasniegti karsti - tikai desmit minūtes pēc gatavošanas beigām.

Varbūt šeit varam beigt. Tomēr nobeigumā vēlos piedāvāt recepti, tā teikt, alternatīvai šarlotei. Nevis ar parastajiem āboliem, bet ar saturīgāku pildījumu.

Sirsnīga šarlote

Lai to sagatavotu, ir vairāki neparasts pīrāgs uzkrāt:

• neapstrādātas un vārītas olas (katra divi gabali);
• majonēze (trīs ēdamkarotes);
• milti (100 g);
• sviests (40 g);
• cukurs (viena tējkarote);
• kāposti (400 g);
• sīpols (1 gab.); sāls.

Kā gatavot

Pīrāgu gatavosim lēnajā plītē. Liekam režīmā “Cepšana”, bļodā liekam sviestu, tiklīdz tas izkūst, pievienojam smalki sagrieztu sīpolu. Vāra uz lēnas uguns, maisot, līdz mīksts. Tad pievieno smalki sarīvētus un sarīvētus kāpostus rupjā rīve olas. Tad masu pilda ar mīklu, kas pagatavota no olām, kas sakultas ar cukuru, majonēzi un miltiem. Visu samaisa, atstāj tajā pašā režīmā gatavot stundu vai nedaudz vairāk. Ja vēlaties, varat ņemt nevis baltos, bet gan Ķīnas kāpostus. Vai, teiksim, krāsains. Majonēzes vietā ielieciet skābo krējumu.

Principā charlotte ir ēdiens, ar kuru jūs varat bezgalīgi eksperimentēt. Mūsu mājsaimnieces nāca klajā ar ļoti daudzām variācijām par šo tēmu. Tāpēc nekautrējies, pievienojies novatoru rindām un radi! Kas zina, kā būtu, ja jūs izdomāsiet kaut kādu savu šī pīrāga versiju, kuru - un kāpēc gan ne - pateicīgi gardēži to nosauks jūsu vārdā.

Vasara ir brīnišķīgs laiks, kas mūs priecē ne tikai ar brīnišķīgiem laikapstākļiem, bet arī ar to pārpilnību svaigi augļi un ogas. Vasaras beigas, rudens sākums, tas ir labi zināmais ābolu laiks, ko ēdam ar prieku. svaigs, un arī no tiem var pagatavot ļoti garšīgus un vienkārši deserti. Šāda ēdiena piemērs ir charlotte on ātrs labojums. Tas ir ļoti vienkārši pagatavojams, un pats galvenais, jūsu ģimene un mīļie noteikti būs priecīgi par šo gardumu. Pīrāgs izrādās ne tikai garšīgs, bet arī neticami aromātisks.

Apskatīsim tuvāk mūsu ātra recepte, proti, izpētīsim nepieciešamo sastāvdaļu sarakstu.

• 3 vistas olas;
• 0,5 glāzes miltu;
• 1 ēdamkarote etiķa;
• 0,5 glāzes cukura;
• 0,5 ēdamkarotes sodas;
• 7 vidēji āboli.

No produktu saraksta var redzēt, ka viss izdosies ātri un garšīgi. Tātad, redzēsim, kā pagatavot mūsu ātro šarloti ar āboliem.

Soli pa solim recepte

1. Sāksim ar darbietilpīgāko daļu, proti, ņemam ābolus un sāksim tos mizot. Tad mēs tos sagriežam mazos gabaliņos, pareizāk sakot, šķēlēs. Neaizmirstiet izgriezt serdi, tas būs absolūti bezjēdzīgi mūsu ēdienā. Āboli gatavi, uz brīdi noliec malā.
2. Tālāk mums ir jāsagatavo piemērota forma, lai pīrāgs izrādītos ne tikai garšīgs, bet arī skaists. Tam vislabāk piemērota veidne ar šķeltām malām. Tātad, paņemiet veidni, uzlieciet uz tās cepampapīru un labi ieeļļojiet. Neaizmirstiet par veidņu malām, tās arī jāieeļļo. Ir arī viens mazs noslēpums, ko izmanto mājsaimnieces: visu iesmērē ar sviestu un tad pārkaisa ar mannu vai rīvmaizi. Tas ir gaumes un izvēles jautājums. Ja nav izņemamas pannas, protams, var izmantot jebkuru citu, taču cepšanas laikā var rasties zināmas grūtības, īpaši, ja šo ēdienu gatavojat pirmo reizi.
3. Forma ir gatava, kas nozīmē, ka mēs atgriežamies pie āboliem. Tālāk sagrieziet tos mazos gabaliņos, izklājiet cieši un vienmērīgi pa trauka dibenu. Daži cilvēki brīnās, kāpēc mēs vispirms nodarbojamies ar āboliem un tikai tad ar mīklu. Atbilde ir ļoti vienkārša, ja darīsi visu otrādi, mīkla gaidot var nosēsties un zaudēt visu savu izskatu. Tāpēc pieredzes dēļ mēs tieši tā arī darām, un mūsu parastā šarlote būs neparasti garšīga.
   
4. Sāksim gatavot pašu mīklu, no kuras atkarīga mūsu ēdiena izdošanās. Paņemiet ērtu trauku un iecilājiet tajā sagatavotās olas. Pēc tam, izmantojot mikseri, tos kārtīgi sakuļ. Lūdzu, ņemiet vērā, ka nav nepieciešams atdalīt dzeltenumus no baltumiem, kas ievērojami vienkāršo darbu un padara mūsu ātrās receptes izcilu. Olas jāsakuļ apmēram 2 minūtes, tad masa sanāks gaisīga un nedaudz burbuļojoša.
   
5. Pēc tam pievienojiet miltus mūsu ēdiena bļodā. Pēc tam mēs nosūtām soda, kas jau ir dzēsta ar etiķi. Kad visas sastāvdaļas pievienotas, jāsamaisa, darām to pārliecinoši, bet uzmanīgi, lai mūsu burvīgās putas nepazustu un mīkla paliktu tikpat augsta.
6. Iegūto mīklu lej uz veidnē izklātajiem āboliem. Lai padarītu to skaistu, paņemiet karoti un viegli izlīdziniet to pa visu virsmu.
7. Šarlote steidzas ar smaržīgie āboli gandrīz gatavs. Uzkarsē cepeškrāsni un ievieto tajā veidni ar mīklu un gaidi. Kā redzat, šarlotes pagatavošana ar āboliem nepavisam nebija grūta, un tas neaizņēma daudz laika. Nav ilgi jāgaida, līdz pīrāgs izcepsies, apmēram 20 minūtes. Neiestatiet cepeškrāsnī zemu siltumu, bet arī neieslēdziet to līdz galam. Cepšanas laikā varat droši pārbaudīt, vai mūsu parastā šarlote ir gatava. Darīsim to absolūti parastajā veidā caurdurot trauku ar kociņu vai zobu bakstāmo. Tas ir nepieciešams, lai novērtētu pīrāga cepšanas viendabīgumu. Galu galā var būt, ka trauka ārpuse ir pārklāta zeltaini brūna garoza, bet iekšpuse vēl neapstrādāta, tādā gadījumā uguni cepeškrāsnī vajag nedaudz samazināt. Taču arī šeit ir neliels mājsaimnieču noslēpums: strauji un ievērojami samazinot siltumu, pīrāgs var nosēsties. Kad testa kociņš ir nožuvis un pēc caurduršanas uz tā nav palikušas kūkas pēdas, tad šarlote ir ieslēgta ātra roka gatavs.
   

Mums tikai nedaudz jāpagaida, līdz mūsu cepumi atdziest. Lai pīrāgu būtu ērti izkārtot, apgrieziet pannu uz vāka, tad no vāka uz sagatavotā trauka.

Smaržīgs ābolu charlotte ir ļoti populārs deserts daudzu mājsaimnieču vidū. Šāda pīrāga pagatavošana ir pavisam vienkārša, un nav jāpērk pārāk dārgas sastāvdaļas. Piemēram, jūs varat pagatavot charlotte mīklu ar skābo krējumu, kefīru vai pienu. Vai arī varat to cept mājās ar veikalā pirktais biezpiens. Sulīgs un balons ar āboliem, tālāk aprakstīto recepti var pagatavot, nepievienojot olas. Apsvērtās soli pa solim fotoattēlu un video instrukcijas ir lieliski piemērotas, lai izveidotu gardu klasiku vai neparasts deserts savai ģimenei un draugiem.

Klasiskā šarlote ar āboliem - recepte ar soli-pa-solim foto instrukcijām

Desertu klasisko recepšu izmantošana ļauj pagatavot pietiekami mīkstus un saldus pīrāgus. IN nākamā recepte Fotoattēlā soli pa solim ir aprakstīts, kā izcept ikviena iecienītāko ābolu šarloti, izmantojot vienkāršus un pieejamās sastāvdaļas. Vienkāršas instrukcijas palīdzēs jaunajām mājsaimniecēm iemācīties pareizi pagatavot augļu pīrāgus.

Sastāvdaļas klasiskajai ābolu šarlotes receptei

• āboli - 5-6 gab .;
• cukurs - 200 g;
• olas - 3 gab .;
• milti - 125 g;
• vaniļas ekstrakts - 0,5 tējk.

Soli pa solim fotoattēlu instrukcijas klasiskajai ābolu šarlotes receptei

Nomazgājiet ābolus. Pannā ieklāj pergamenta papīru un apkaisa to ar miltiem.

Ābolus nomizo no sēklām un nomizo. Šķēle plānas šķēles(dekorēšanai) un mazos gabaliņos (pašam pīrāgam).

Sakuļ olas ar cukuru. Pievienojiet maisījumam izsijātus miltus un samaisiet mīklu līdz gludai. Pievienojiet vaniļu, ja vēlaties, pievienojot pusi tējkarotes cepamā pulvera. Ielejiet pusi mīklas pannā un pievienojiet sagrieztus ābolus.

Lej atlikušo mīklu un pīrāgu dekorē ar ābolu šķēlītēm virsū. Šarloti cep cepeškrāsnī 30-35 minūtes 180 grādu temperatūrā. Pirms pasniegšanas apkaisa ar pūdercukuru.

Maiga šarlote ar saldajiem āboliem un biezpienu - soli pa solim video recepte

Saldo ābolu un biezpiena kombinācija ir lieliska radīšanai oriģinālie deserti. Izmantojot šīs sastāvdaļas, jūs varat pagatavot kaut ko līdzīgu: liels pīrāgs, tātad mazas kūciņas. Tajā pašā laikā čarlotes pagatavošana ar biezpienu un āboliem nepavisam nav grūta: jums vienkārši stingri jāievēro videoklipā aprakstītie norādījumi.

Video recepte šarlotes pagatavošanai no biezpiena un saldajiem āboliem

Nākamajā videoklipā soli pa solim ir aprakstītas šarlotes ar biezpienu un āboliem pagatavošanas iespējas un noslēpumi. Šis padoms noteikti noderēs mājsaimniecēm, kuras vēlas zināt, kā cept augļu pīrāgs pievienojot biezpiena vai biezpiena masu.

Salda pūkaina šarlote ar āboliem mājās - soli pa solim recepte ar fotogrāfijām

Pievienojiet parastajai šarlotei unikāla garša lietošana palīdzēs dažādas garšvielas. Piemēram, papildus vaniļai varat pievienot mīklai muskatrieksts, kanēlis. Ar tiem arī sulīgā šarlote iegūs pārsteidzošu brūnu nokrāsu. Un, ja jūs to ielejiet sagatavotajā mīklā ābolu sula vai pagatavojiet to ar pienu, pīrāgs iegūs īpašu maigumu. Sekojošā recepte ar fotogrāfijām soli pa solim pastāstīs mājsaimniecēm, kā pareizi pagatavot pūkainu, aromātisku šarloti.

Sastāvdaļu saraksts sulīgas saldo ābolu šarlotes cepšanai mājās

• āboli - 3-4 gab .;
• malts kanēlis - 2 tējk;
• olas - 3 gab .;
• milti - 3 ēdamkarotes;
• cepamais pulveris - 1 tējk;
• vaniļas ekstrakts - 2 tējk;
• soda - 1 tējk;
• ābolu sula - 50 ml;
• malts muskatrieksts - 0,5 tējk.

Soli pa solim recepte saldo ābolu šarlotes pagatavošanai mājās

Olas sakuļ ar cukuru, pievieno ābolu sulu, izsijātus miltus, cepamo pulveri un sodu. Sastāvdaļas labi samaisa, pievieno garšvielas (visu izņemot kanēli) un vēlreiz samaisa. Pannu ieziež ar sviestu, pārkaisa ar miltiem un liek tajā pusi mīklas. Uzliek ābolu kārtu un izklāj pārējo mīklu.

Uz mīklas liek ābolu kārtu, pārkaisa ar kanēli. Cep pīrāgu cepeškrāsnī 180 grādos 40-60 minūtes (pārbaudi gatavību ar zobu bakstāmo).

Pēc cepšanas atstājiet izslēgtā cepeškrāsnī uz 10 minūtēm.

Neparasta ābolu šarlote - ātra un vienkārša cepšanas recepte

Daudzas mājsaimnieces gatavo šarloti, pievienojot pienu, skābo krējumu vai mīca mīklu ar kefīru. Bet pēc iespējas ātrākai pagatavošanai saldumus var izmantot pilnībā neparastas sastāvdaļas. Piemēram, speķis ir viena no pārsteidzošākajām desertu piedevām. Tas ļauj jums dot ceptas preces neparasta garša, padariet to maigu un sulīgu. Tajā pašā laikā, izmantojot speķi, nepievienojot olas vai miltus, tiek pagatavota ļoti garšīga šarlote.

Sastāvdaļu saraksts neparastas un vienkāršas šarlotes cepšanai no svaigiem āboliem

• āboli - 400 g;
• maizes drupačas(sasmalcināta maize) - 85 g;
• citrons - 1 gab .;
• cukurs - 115 g;
• speķis (granulēts vai sasmalcināts) - 55 g;
• notecināta eļļa - 55 g.

Vienkārša recepte neparastas šarlotes pagatavošanai ar svaigiem āboliem

Maizes drupatas sajauc ar iekšējais speķis un cukuru. Šis maisījums tiks izmantots kā tests.

Ābolus nomazgā, izņem sēklas un mizas, sagriež mazos gabaliņos.

Veidnes pārkaisa ar miltiem, izklāj plānu mīklas kārtu, tad ābolu kārtu un atkal mīklu. Ielieciet sviesta gabaliņus un aplejiet citronu sula.

Liek vēl vienu ābolu kārtu un atlikušo mīklu. Cep pīrāgus 180 grādos apmēram 1 stundu.

Smaržīga ābolu šarlote mājās - soli pa solim receptes ar fotogrāfijām

No parastie āboli Jūs varat pagatavot ne tikai lielu pīrāgu, bet arī mazus charlotte cupcakes. Viņiem ir oriģināls izskats, tāpēc noteikti patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Nākamajā receptē ar fotoattēlu instrukcijām ir sīki aprakstīts, kā ātri un vienkārši pagatavot šādu desertu.

Sastāvdaļas aromātiskās ābolu šarlotes pagatavošanai mājās

• āboli - 6-7 gab .;
• cukurs - 2 ēdamkarotes;
• maize vai rullītis - 1 gab .;
• citrons - 1 gab .;
• notecēt sviests - 100 g.

Soli pa solim fotorecepte smaržīgas ābolu šarlotes cepšanai mājās

Maizi sagriež plānās sloksnēs.

Maizes strēmeles mērcē kausētā sviestā.

Katru maizes gabalu apkaisa ar cukuru.

Veidojiet groziņus no maizes veidnēs.

Sagatavot ābolu mērce un ielieciet to grozos. Cep 180 grādos apmēram 10-15 minūtes.

Ābolus sagriež plānās šķēlēs un veido rozes.

Apkaisīt ābolu rozes citronu sulu un apkaisa ar cukuru. Cep 15 minūtes 180 grādos.

Gatavos groziņus atdzesē.

Savākt skaisti deserti no groziņiem un ābolu rozēm.

Kā pagatavot gardu ābolu šarloti ar skābo krējumu - soli pa solim video recepte

Gaisīgus pīrāgus parasti gatavo ar skābo krējumu, kas būs īpaši maigs. Šī sastāvdaļa lieliski noder arī šarlotes cepšanai. Nākamajā receptē soli pa solim ir aprakstīts, kā pagatavot ābolu pīrāgu ar skābo krējumu un kā pareizi sajaukt tam paredzētās sastāvdaļas.

Soli pa solim video recepte šarlotes pagatavošanai no skābā krējuma un āboliem

Nākamajā soli pa solim recepte jūs varat iemācīties gatavot maiga Šarlote ar skābo krējumu. Garšīgs pīrāgs Bērniem tas noteikti patiks un radīs patiesu sajūsmu pieaugušajiem.

Klasisks vai neparasta Šarlote To no āboliem pagatavo diezgan ātri, tikai jāizvēlas sarežģītības un sastāvdaļu ziņā piemērotākā recepte. Piemēram, sulīgs un gaisa kūka var pagatavot, pievienojot skābo krējumu vai kefīru. Ļoti garšīgu šarloti var izcept ar biezpienu. Katrā no apskatītajām fotoattēlu un video instrukcijām soli pa solim ir aprakstītas gatavošanas funkcijas. dažādi deserti: ar miltiem, pienu, bez olām. Tāpēc jebkuru iepriekš ieteikto čarlotu ar āboliem recepti bez lielām grūtībām var pagatavot mājās.

Ziņu skatījumi: 97

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+