Vienkārša biskvīta kūka Redmondas lēnajā plītī. Sulīgs biskvīta kūka lēnajā plītī, soli pa solim recepte. Cepums ar limonādi lēnajā plītē

Līdz ar elektriskās brīnumkastiņas parādīšanos daudzas mājsaimnieces atviegloti uzelpoja, jo šī viedā virtuves iekārta ne tikai būtiski atvieglo ikdienas kulinārijas darbus, bet arī garantē augstu tajā gatavoto ēdienu garšu. Lielākā daļa šī virtuves rīka modeļu ir aprīkoti ar īpašu cepšanas programmu, kas rada ideālus apstākļus augstas kvalitātes gatavā produkta iegūšanai, tāpēc biskvīta kūka multivarkā, kā kūku vai neatkarīga pīrāga pamatne, vienmēr izrādās gaisīga, pūkains un gluds.

Kā pagatavot biskvītu lēnajā plītī

Populārais šī miltu izstrādājuma nosaukums ir konditorejas maize, kas ir viegli izskaidrojama ar to, ka biskvīta kūka ir daudzu kūku, pīrāgu, konditorejas izstrādājumu un citu gardu desertu galvenā sastāvdaļa. Turklāt prasmīgi pagatavota biskvīta kūka lēnajā plītī, vienkārši pārkaisīta ar pūdercukuru vai dekorēta ar ogām, var viegli kalpot kā neatkarīgs ēdiens rīta vai vakara tējai.

Sulīgas un maigas mīklas noslēpums

Pagatavot garšīgu un pūkainu biskvīta kūku, izmantojot multivarku, nav tik grūti, jums vienkārši jāatceras daži svarīgi punkti, kas neatkarīgi no mīklas receptes palīdzēs padarīt gatavo produktu par kulinārijas prasmju standartu:

Jebkuras biskvīta mīklas pamatā ir vistas olas, sakultas līdz biezām, spēcīgām putām. Lai tie kārtīgi saputotu, vispirms tie jāsasilda līdz istabas temperatūrai.

Traukam, kurā tiks sakulta mīklas pamatne, jābūt pilnīgi sausam, bez mitruma un tauku pēdām. Tas pats attiecas uz maisītāja stiprinājumiem.

Lai iegūtu garu, gaisīgu un garšīgu biskvīta kūku, tai paredzētie milti ir jāizsijā vismaz divas reizes, lai pēc iespējas bagātinātu to ar skābekli.

Lai saputotās putas nezaudētu pūkainumu un gaisīgumu, miltus pievieno ļoti uzmanīgi, ar silikona vai koka lāpstiņu aplī maisot mīklu, viegli paceļot no apakšas uz augšu. Tas jādara ātri, un kustībām jābūt pēc iespējas vieglākām.

Ja receptē norādītas citas sausās sastāvdaļas (soda, cepamais pulveris, kakao, vanilīns, ciete), tās pirms pievienošanas ar cukuru sakultām olām jāsajauc ar miltiem.

Cepumu mīkla necieš gaidīšanu – uzreiz pēc mīcīšanas tā jālej cepamtraukā, tāpēc labāk jau iepriekš ar eļļu ieziest multivarkas bļodas malas un dibenu.

Lai gatavā kūka nenosēstos un nepārvērstos kūkā, neatveriet multivarkas vāku apmēram ceturtdaļu stundas pēc cepšanas sākuma - tas ļaus mīklai labi uzrūgt un nofiksēs biskvīta formu un augstumu. .

Gatavo produktu labāk atdzesēt uz plastmasas statīva tvaicēšanai, vienkārši pagriežot bļodu uz tā kādu laiku pēc iekārtas izslēgšanas.

Kādā temperatūrā vajadzētu cept biskvītu?

Parasti lielākā daļa multivarku modeļu ir īpaši ieprogrammēti miltu izstrādājumu cepšanai. Izmantojot ideālus temperatūras apstākļus, biskvīta mīkla multivarkā tiek izcepta vienmērīgi, pēc iespējas palielinot apjomu, un tās malas nepiedeg un centrs nepaliek jēls. Ja jūsu palīgs automātiski nenosaka temperatūru un cepšanas laiku, biskvīts jācep 120-140 grādos. Nav ieteicams pārsniegt 150 grādu temperatūru, lai kūka neizžūtu.

Multivarkas cepumu recepte

Tradicionāli klasisko biskvīta kūku multivarkas kūkai gatavo tikai no trim sastāvdaļām: olām, miltiem un cukura, taču nemierīgie pavāri visā pasaulē nemitīgi izdomā ko jaunu un interesantu. Tātad, ar multivarkas palīdzību daudzas mājsaimnieces jau cep šokolādes, krējuma, medus un pat šifona biskvīta kūkas. Zemāk jūs atradīsiet oriģinālas soli pa solim receptes ar dažādu veidu biskvīta kūku fotogrāfijām, lai izveidotu iecienītākos desertus.

Klasiskā recepte

Gatavošanas laiks: 1 stunda 14 minūtes.

Porciju skaits: 8 personas.

Trauka kaloriju saturs: 267,2 kcal uz 100 gramiem.

Mērķis: desertam.

Virtuve: starptautiskā.

Vispieejamākā un vienkāršākā recepte biskvīta kūkai lēnajā plītī ir sagatavota saskaņā ar klasisko recepti. Neskatoties uz minimālajām nepieciešamajām sastāvdaļām un receptes vienkāršību, šī sūkļa pamatne ir ideāli piemērota ne tikai vienkāršām mājās gatavotām kūkām, bet arī skaistai dzimšanas dienas kūkai. Klasiskās biskvīta kūkas var mērcēt ar skābo krējumu, bet gatavā produkta dekorēšanai labāk der sviesta krēms.

Sastāvdaļas:

olas – 4 gab.;

cukurs - 1 ēdamkarote;

ciete - 2,5 ēd.k. l.;

milti - 2/3 ēd.k.;

sāls - šķipsniņa;

vaniļas cukurs - 1 paciņa.

Gatavošanas metode:

Atdaliet baltumus un dzeltenumus. Olu dzeltenumus sakuļ ar parasto un vaniļas cukuru, līdz iegūta balta gaisīga masa.

Saputo baltumus ar šķipsniņu sāls, līdz veidojas stingras putas.

Sajauc cieti ar miltiem, izsijā un uzmanīgi pievieno cukura-dzeltenuma maisījumam. Ar lāpstiņu samaisiet aplī, lai noņemtu miltu kunkuļus - vajadzētu iegūt viendabīgu biezu masu.

Nelielās porcijās pievienojiet olbaltumvielu masu galvenajā mīklas daļā.

Multivarkas bļodu kārtīgi ieziež ar augu/sviesta eļļu un uzmanīgi pārvieto tajā mīklu.

Cepšanas režīmā vāra 50 minūtes, pēc tam gatavo kūku turi uz uguns vēl 10 minūtes.

Šokolādes biskvīta kūka lēnajā plītī

Gatavošanas laiks: 1 stunda 12 minūtes.

Porciju skaits: 12 personas.

Trauka kaloriju saturs: 264,8 kcal uz 100 gramiem.

Mērķis: desertam.

Virtuve: starptautiskā.

Sagatavošanas grūtības: viegli.

Kūkām vai konditorejas izstrādājumiem ar izteiktu šokolādes garšu varat pagatavot biskvīta kūku, pievienojot kakao. Šo kūku var cept pēc klasiskās receptes, vienkārši pievienojot tai kakao pulveri. Tomēr jāatceras, ka šīs sastāvdaļas daudzums ir jāatņem no miltu masas, lai kūka beigās neiznāktu pārāk bieza un kunkuļaina. Lielisks papildinājums tējas tasei būtu oriģināla šokolādes kūka ar apelsīnu krēmu, kuras pamatā ir kakao biskvīta kūka.

Sastāvdaļas:

vistas olas - 6 gab .;

granulēts cukurs - 280 g;

kakao pulveris - 75 g;

cepamais pulveris - 10 g;

milti - 165 g,

vanilīns - 1 g.

Gatavošanas metode:

Sakuļ olas ar cukuru gaisīgās, biezās putās.

Sajauciet sausās sastāvdaļas: pievienojiet miltiem kakao, cepamo pulveri un vanilīnu. Izsijā vairākas reizes.

Sauso maisījumu ielej olu-cukura maisījumā un viegli maisa, līdz visas mīklas sastāvdaļas ir pilnībā izšķīdušas.

Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar sviestu vai augu eļļu.

Pārlejiet mīklu katliņā un ieslēdziet programmu "Cepšana". Šokolādes biskvīta kūku cep 55-60 minūtes 140 grādu temperatūrā.

Pirms izmantot gatavo produktu kā biskvīta pamatni, pagaidiet, līdz tas pilnībā atdziest un tad sagrieziet kūkas kārtās.

Biskvīts verdošā ūdenī

Gatavošanas laiks: 1 stunda 18 minūtes.

Porciju skaits: 6 personas.

Trauka kaloriju saturs: 266,5 kcal uz 100 gramiem.

Mērķis: desertam.

Virtuve: starptautiskā.

Izmantojot karstu ūdeni, tiek iegūta ļoti pūkaina, viegla un smaržīga biskvīta kūka. Verdošā ūdenī var cept gan vaniļas, gan šokolādes biskvīta kūkas. Šī kūkas pamatne lieliski sader ar sviesta krēmu, un, ja kūku pārlej ar šokolādes glazūru un dekorēsi ar augļu gabaliņiem, lēnajā plītī iegūsit skaistu un neticami garšīgu biskvīta kūku.

Sastāvdaļas:

lielas olas - 3 gab.;

cukurs - 220 g;

milti - 155 g;

augu eļļa - 75 ml;

verdošs ūdens - 75 ml;

cepamais pulveris - 6 g;

vanilīns - 1 paciņa.

Gatavošanas metode:

Vispirms ar miksera palīdzību olas un cukuru pārvērš pūkainās, stiprās putās.

Pēc tam sajauciet iepriekš izsijātos miltus ar vaniļu un cepamo pulveri.

Sauso sastāvdaļu maisījumu lej olu-cukura putās un kārtīgi samaisa.

Cepumu pamatnē ielej augu eļļu un verdošu ūdeni un ātri, bet maigi samaisa.

Sagatavoto mīklu liek ietaukotā multivarkas bļodā. Cep 60 minūtes cepšanas režīmā.

Uz kefīra

Gatavošanas laiks: 1,5 stundas.

Porciju skaits: 5 personas.

Trauka kaloriju saturs: 301,1 kcal uz 100 gramiem.

Mērķis: desertam.

Virtuve: starptautiskā.

Sagatavošanas grūtības: viegli.

Vēl viena vienkārša recepte pūkainai biskvīta kūkai lēnajā plītī - ar kefīru. Kā raudzētāju tajā izmanto sodu, kas reaģē ar kefīra skābo vidi un lieliski paceļ mīklu. Šo kūkas garozu bieži gatavo parastajā krāsnī, bet elektriskajā brīnumkrāsnī tā izrādās gaisīgāka un maigāka. Kā pagatavot kefīra biskvīta kūku, izmantojot multivarku, izlasiet šo recepti.

Sastāvdaļas:

olas - 2 gab.;

cukurs - 240 g;

milti - 185 g;

kefīrs – 0,3 l;

soda - 2/3 tējk;

margarīns - 50 g;

vaniļas cukurs - 1 paciņa.

Gatavošanas metode:

Olas sakuļ ar cukuru (parasto un vaniļas) 5-7 minūtes, līdz masa palielinās un kļūst gaišāka.

Izšķīdiniet sodu kefīrā. Izsijāt miltus. Izkausē margarīnu.

Kefīru sajauc ar cukura-olu maisījumu, samaisa.

Pa ēdamkarotei pievieno miltus, ar lāpstiņu viegli mīcot maisījumu aplī.

Ielejiet atdzesētu izkausētu margarīnu un samaisiet.

Bļodas dibenu izklāj ar pergamentu un pievieno mīklu.

Cep 120 grādos 75 minūtes.

Medus biskvīta kūka

Gatavošanas laiks: 1 stunda 36 minūtes.

Porciju skaits: 10 personas.

Trauka kaloriju saturs: 289,4 kcal uz 100 gramiem.

Mērķis: desertam.

Virtuve: starptautiskā.

Pagatavošanas grūtības: vidēja.

Ja jūsu iecienītākā kūka ir medus kūka, sagatavojiet tai ideālu medus biskvīta kūku. Tās recepte diezgan daudz atšķiras no klasiskās biskvīta mīklas, taču gatavajam produktam ir ļoti skaista karameļu krāsa, viegla gaisīga tekstūra un patīkams medus aromāts. Šādas kūkas lieliski sader ar olu krēmu, un ar krēmīgu pildījumu deserts izrādās neticami maigs.

Sastāvdaļas:

dabīgais medus (šķidrums) – 5 ēd.k. l.;

soda - 1 tējk;

olas - 5 gab.;

cukurs - 240 g;

milti - 325 g;

vanilīns - 0,5 tējk.

Gatavošanas metode:

Medu sajauc ar sodu un karsē ūdens vannā, līdz tas palielinās tilpumā un kļūst balts.

Olas un cukuru sakuļ ar mikseri 7-8 minūtes, līdz iegūtas biezas baltas putas.

Olu-cukura maisījumā uzmanīgi ielej nedaudz atdzesētu medu, pievieno vanilīnu un samaisa.

Miltus izsijā, tad pa daļām pievieno medus pamatnei, masu uzmanīgi mīcot ar apļveida kustībām.

Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar eļļu un ievietojiet tajā mīklu.

Cep pēc īpašas programmas 75-80 minūtes.

Šifona biskvīta kūka

Gatavošanas laiks: 1 stunda 13 minūtes.

Porciju skaits: 8 personas.

Trauka kaloriju saturs: 280,9 kcal uz 100 gramiem.

Mērķis: desertam.

Virtuve: starptautiskā.

Sagatavošanas grūtības: grūti.

Ja vēlies izcept sulīgu, skaistu un garšīgu biskvīta kūku, kurai derētu jebkurš krēms, ņem vērā šādu lielisko šifona biskvīta recepti lēnajā plītī. No citiem tas atšķiras ar ļoti poraino struktūru, kas gatavajam produktam piešķir neparastu gaisīgumu – šī iemesla dēļ šifona biskvīta kūku mēdz dēvēt par “duļķainu”.

Sastāvdaļas:

vāveres – 4 gab.;

dzeltenumi - 2 gab.;

cukurs - 115 g;

milti - 135 g;

cepamais pulveris - 1 tējk;

sāls - šķipsniņa;

vanilīns - 1 g;

piens - 100 ml;

augu eļļa - 3 ēdamk.

Gatavošanas metode:

Miltus sajauc ar cepamo pulveri un vaniļu, vairākas reizes izsijā.

Uzkarsē pienu līdz 35 grādiem.

Dzeltenumus sakuļ ar pusi cukura līdz baltām putām, ielej pienu, vēl nedaudz saputo.

Sajauciet sausos un šķidros maisījumus, labi samaisiet.

Saputo baltumus ar pārējo cukuru līdz biezai un gaisīgai masai.

Pa daļām (1/4 reizes) pievienojiet baltumus galvenajai mīklai, samaisot to no apakšas uz augšu.

Gatavojiet cepšanas režīmā 45-50 minūtes.

Cepums ar limonādi lēnajā plītē

Gatavošanas laiks: 1 stunda 48 minūtes.

Porciju skaits: 6 personas.

Trauka kaloriju saturs: 272,3 kcal uz 100 gramiem.

Mērķis: desertam.

Virtuve: starptautiskā.

Pagatavošanas grūtības: vidēja.

Jūs varat pagatavot vienkāršu, lētu biskvīta kūku, izmantojot parasto soda, piemēram, limonādi. Šīs receptes galvenais nosacījums ir izmantot tikai ļoti gāzētu ūdeni, kas cepšanas procesā spēs labi pacelt mīklu. Lai biskvīta garša nešķiet maiga, to var aromatizēt ar šokolādes glazūru vai ieziest ar biezpiena krēmu.

Sastāvdaļas:

olas - 3 gab.;

cukurs - 230 g;

limonāde - 250 ml;

augu eļļa - 250 ml;

milti - 380 g;

cepamais pulveris - 10 g;

vanilīns - 1 paciņa.

Gatavošanas metode:

Izsijā miltus, pievieno cepamo pulveri un vanilīnu.

Sakuļ olas ar cukuru, līdz izveidojas spēcīgas, stabilas putas.

Olu-cukura maisījumā ielej sviestu un limonādi un samaisa.

Pa daļām pievienojiet sauso sastāvdaļu maisījumu, viegli maisot.

Multivarkas bļodu ieziež ar eļļu un ielej tajā mīklu.

Cep 1,5 stundas, neatverot vāku.

Biskvīta mīkla ar skābo krējumu

Gatavošanas laiks: 1 stunda 31 minūte.

Porciju skaits: 8 personas.

Trauka kaloriju saturs: 269,1 kcal uz 100 gramiem.

Mērķis: desertam.

Virtuve: starptautiskā.

Pagatavošanas grūtības: vidēja.

Laba gaisīga pamatne gardai svētku kūkai ir no saldā krējuma biskvīta kūkas, lai gan var kalpot arī kā patstāvīgs pīrāgs. Sagatavot šādu miltu izstrādājumu nav grūti, lai atvieglotu kulšanas procesu, var izmantot virtuves mašīnu. Cepumu mīklas ar skābo krējumu recepte multivarkam ir parādīta zemāk.

Sastāvdaļas:

olas – 4 gab.;

granulēts cukurs - 235 g;

sviests - 110 g;

skābs krējums - 220 ml;

cepamais pulveris - 1 ēdamkarote;

milti - 310 g;

vanilīns - 1 paciņa.

Gatavošanas metode:

Sakuļ olas ar cukuru līdz putām.

Ielej izkausētu (atdzesētu) sviestu un saldo krējumu, kārtīgi izmaisa.

Sajauc visas sausās sastāvdaļas un pa daļām pievieno mīklas pamatnei. Samaisiet līdz gludai.

Multivarkas pannu ieziež ar eļļu un ielej tajā mīklu.

Cep pēc īpašas programmas 80 minūtes.

Biskvīta kūka ar āboliem

Gatavošanas laiks: 75 minūtes.

Porciju skaits: 7 personas.

Trauka kaloriju saturs: 178,4 kcal uz 100 gramiem.

Mērķis: desertam.

Virtuve: starptautiskā.

Sagatavošanas grūtības: viegli.

Ja jums ir elektriskā brīnumkatla un jums patīk sulīgi ābolu pīrāgi, uzziniet, kā lēnajā plītī pagatavot pūkaino biskvīta šarloti. Tās recepte ir ļoti vienkārša, nepieciešamo produktu komplekts ir minimāls un vienmēr atrodams jebkuras saimnieces virtuvē, un maiga, maiga garša un nepārspējamais kanēļa-ābolu aromāts neatstās vienaldzīgus.

Sastāvdaļas:

olas (lielas) – 4 gab.;

cukurs - 260 g;

cepamais pulveris - 1 tējk;

sāls - šķipsniņa;

kanēlis - 0,5 tējk;

milti - 170 g,

āboli - 3 gab.

Gatavošanas metode:

Ābolus nomizo, sagriež lielos kubiņos, apslaka ar nedaudz citrona sulas.

Sajauc olas ar cukuru un ar miksera palīdzību pārvērš pūkainā, biezā masā.

Pievienojiet visas sausās sastāvdaļas, kārtīgi samaisiet.

Sagatavotajā mīklā liek sasmalcinātus ābolus un visu samaisa, līdz augļu gabaliņi ir vienmērīgi sadalīti.

Ābolu-biskvīta maisījumu liek ietaukotā multivarkas bļodā un vāra cepšanas režīmā 60 minūtes.

Biskvīts ar biezpienu

Gatavošanas laiks: 2 stundas.

Porciju skaits: 8 personas.

Trauka kaloriju saturs: 312,7 kcal uz 100 gramiem.

Mērķis: desertam.

Virtuve: starptautiskā.

Pagatavošanas grūtības: vidēja.

Viegla no biskvīta mīklas pagatavota biezpiena kūka lieliski papildinās jūsu rīta kafijas tasi. Tas izrādās gaisīgs un neticami garšīgs, barojošs, bet ne pārāk kaloriju saturs - jūs nevarat iedomāties labāku brokastu iespēju. Šī deserta recepte ir vienkārša, taču rezultāts noteikti iepriecinās jebkuru mājsaimnieci. Sekojošā recepte jums pateiks, kā lēnajā plītī pagatavot vissmalkāko biezpiena biskvītu.

Sastāvdaļas:

biezpiens - 250 g;

cukurs - 1 ēdamkarote;

olas - 3 gab.;

sviests - 125 g;

cepamais pulveris - 12 g;

sāls - šķipsniņa;

milti - 260 g.

Gatavošanas metode:

Mīksto sviestu saputo ar cukuru līdz krēmīgai konsistencei.

Biezpienu samaļ blenderī vai izberž caur sietu, pievieno sviesta krēmam, vēlreiz sakuļ.

Mikseri joprojām putojot ar mazu ātrumu, pa vienai pievienojiet visas olas.

Sajauc miltus, cepamo pulveri un sāli, pievieno mīklas pamatnei, kārtīgi samaisa ar lāpstiņu.

Pārlejiet maisījumu ietaukotā multivarkas bļodā un izlīdziniet.

Cep pēc īpašas programmas 90 minūtes.

Video

Šīs ceptas preces bieži sauc par "konditorejas maizi", jo biskvīta kūku visbiežāk izmanto kūku, rullīšu, konditorejas izstrādājumu un konfekšu veidošanai. Arī biskvīta mīkla ir ļoti kaprīza. Ne daudziem izdodas no tās izcept pūkainu un garu kūku ar pirmo reizi, taču ir labas ziņas: pilnīgi ikviens var pagatavot biskvīta kūku lēnajā plītī. Šis virtuves sīkrīks var konkurēt ar cepeškrāsni.

Klasiskās biskvīta kūkas cepšanas panākumi gan cepeškrāsnī, gan lēnajā plītī ir atkarīgi no pareizajām sastāvdaļu proporcijām, un tās būs šādas:

• 4 lielas atlasītas olas vai 5 mazākas vistas olas;
• 200 g kristāla cukura;
• 160 g augstākās kvalitātes kviešu miltu;
• 2 g vanilīna;
• 20-30 g sviesta bļodas ietaukošanai.

Cepšanas process soli pa solim:

1. Sakuļ olas dziļā bļodā un pievieno cukuru. Saputojiet šīs sastāvdaļas ar mikseri, vienmērīgi pārejot no vidēja uz maksimālo ātrumu. Pēršanas procesam vajadzētu ilgt 10-15 minūtes, lai masa kļūtu viegla un bļodā aizņemtu 2-3 reizes vairāk vietas nekā oriģināls.
2. Lai mīklu pasargātu no krišanas, ar lāpstiņu nelielās porcijās, virzoties no apakšas uz augšu, sajauc vaniļas pulveri un miltus. Šīs sastāvdaļas vispirms 2-3 reizes jāizsijā caur smalku sietu.
3. Multipannu ieziež ar nelielu gabaliņu sviesta. Uzmanīgi ievietojiet tajā mīklu, izlīdziniet virsmu un vāriet zem slēgta vāka režīmā “Cepšana” vai “Cupcake”. Tiešās cepšanas ilgums būs atkarīgs no ierīces jaudas un var būt 45-60 minūtes.

Lai noteiktu biskvīta gatavību, vienkārši nospiediet to ar pirkstu centrā; tas ir gatavs, ja tas atsperas un atjauno formu. Pretējā gadījumā pēc programmas beigām tas kādu laiku jāpatur silts.

Sulīgi un maigi konditorejas izstrādājumi

Pūkīgākās ceptas preces iegūst, ja mīklas mīcīšanas procesā atdala baltumus un dzeltenumus. Bet, lai viss tiešām izdotos, baltumos nevajadzētu iekļūt nevienai dzeltenuma pilei.

Lai lēnajā plītī ceptu pūkainu biskvīta kūku, jums jāņem:

• 7 vistas olas;
• 200 g cukura;
• 10 g vaniļas cukura;
• 160 g miltu;
• 30 g cietes.

Cepšanas metode:

1. Atdaliet baltumus un dzeltenumus. Pirmos saputo ar pusi recepšu cukura pūkainās putās. Atsevišķi sakuļ dzeltenumus ar pārējo parasto un vaniļas cukuru. Mērķis: iegūt vieglu pūkainu masu.
2. Mazās porcijās ieliek dzeltenumus baltumos un ļoti uzmanīgi samaisa, lai putas nenosēžas.
3. Mazās porcijās, iesijājot olās miltu un cietes maisījumu, uzmanīgi samīca arī gaisīgo mīklu.
4. Pārlieciet to ietaukotā multivarkas bļodā un cepiet, izmantojot šim ēdienam paredzētus standarta multivarkas iestatījumus.

Šokolādes biskvīta kūka

Jūs varat cept šokolādes biskvīta kūku lēnajā plītī, vienkārši nomainot daļu miltu ar kakao pulveri, vai arī varat pagatavot mega šokolādes kūkas, pievienojot mīklai īstu tumšo šokolādi.

Šim biskvītam jums jāņem:

• 4 svaigas olas;
• 100 g sviesta;
• 100 g skāba krējuma;
• 100 g tumšās šokolādes (no 70% kakao);
• 100 g pūdercukura vai smalkā cukura;
• 7 g cepamā pulvera;
• 3 g sāls;
• 240 g miltu.

Kā cept:

1. Ar mikseri saputo mīksto, krēmīgo sviestu pūkainās putās ar pūdercukuru, tad turpina kult maisījumu, pa vienai pievieno vistas olas.
2. Kad visas olas ir sajauktas, izslēdziet mikseri un ar karoti vispirms iemaisiet saldo krējumu un pēc tam izsijāto miltu, sāls un cepamā pulvera maisījumu.
3. Pēdējā lieta, ko pievienot mīklai, ir izkausēta šokolāde. Sanāk bieza, viendabīga un viegli eļļaina mīkla, kas jācep 65 minūtes, izmantojot standarta funkciju “Cepšana”. Biskvīts var viegli nokrist no jebkuras pēkšņas kustības vai temperatūras maiņas, tāpēc multivarku nevar pārvietot, kamēr tas darbojas, vēl jo vairāk atvērt vāku.
4. Gatavo cepumu turiet 20 minūtes ar atvērtu vāku, pēc tam noņemiet to uz tvaicētāja statīvu un atdzesējiet.

Kefīra biskvīts - soli pa solim recepte

Šis mīklas izstrādājums sanāk diezgan gaisīgs, kā jau biskvīta kūkai pienākas, bet tajā pašā laikā mitrs un neprasa mērcēšanu, tāpēc šī kefīra biskvīta kūka ir piemērota kā kūkas pamatne. Mīklā ir augu eļļa, taču to var aizstāt ar augļu biezeni, lai samazinātu deserta kaloriju saturu.

Sastāvdaļu saraksts:

• 250 ml kefīra;
• 5 g cepamā soda;
• 3 vistas olas;
• 280 g kristāla cukura;
• 70 ml augu eļļas;
• 300 g miltu.

Progress:

1. Atsevišķā traukā sajauciet sodu un kefīru, atstājiet uz 10-15 minūtēm, lai notiktu neitralizācijas reakcija.
2. Sakuļ olas ar cukuru ar mikseri līdz baltumam un palielina izmēru. Pūkainajā olu-cukura maisījumā lej kefīru un sodu, tad iemaisa miltus un visbeidzot pievieno augu eļļu.
3. Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar eļļu, apakšā varat novietot piemērota diametra pergamenta apli. Ielejiet tajā mīklu un pagatavojiet, izmantojot to pašu opciju “Cepšana”.
4. Pēc tam, kad biskvīts lēnajā plītī ir nedaudz atdzisis, tas ir jāizņem un jāļauj pilnībā atdzist. Gatavo kūku var pārgriezt gareniski, lai pagatavotu kūku, vai arī var vienkārši sagriezt porcijās un pasniegt ar tēju.

Ar pievienotu medu

Neticami pūkainu biskvīta kūku var izcept, tradicionālajām mīklas sastāvdaļām pievienojot bišu medu. Atkarībā no bļodas diametra kūkas augstums var būt lielāks par desmit centimetriem.

Cik daudz produktu jums vajadzētu uzņemt?

• 5 olas;
• 200 g cukura;
• 180 g bišu medus;
• 10 g cepamā soda;
• 400 g miltu.

Kulinārijas procesu algoritms:

1. Sagatavo tvaika pirti, uzliek medu un soda. Šo maisījumu karsē, nepārtraukti maisot ar karoti, līdz tilpums palielinās vairākas reizes.
2. Sakuļ olas un cukuru ar mikseri vismaz desmit minūtes, līdz veidojas gaiss un putas. Ielej karstu medu, vēl nedaudz sakuļ.
3. Pēc tam nelielās daļās pievieno miltus, bet samaisa nevis ar mikseri, bet ar karoti vai silikona lāpstiņu.
4. Izvelciet mīksta sviesta gabalu gar multivarkas bļodas iekšējo virsmu, ielieciet tajā mīklu un cepiet apmēram 80 minūtes, jo kūka būs gara.

Gatavošanas nianses lēnajā plītē: Polaris, Redmond

Galvenā elektriskās cepeškrāsns priekšrocība ir tās spēja uzturēt stabilu temperatūru un mitrumu, kas ir ideāli piemērota cepumu pagatavošanai.

Programmu, kas tiek izmantota šāda veida ēdienu pagatavošanai, parasti sauc par “Cepšanu”. Dažreiz jūs varat atrast nosaukumu “Cupcake”. Mājsaimniecei vienkārši pareizi jāsamīca mīkla, jāpārnes ietaukotā bļodā un jāsāk atbilstošā opcija.

Iespējams, ka papildus būs jāiestata cepšanas ilgums. Gatavošana parasti ilgst no 50 līdz 65 minūtēm atkarībā no cepeškrāsns jaudas. Augsta biskvīta kūka vai dubultā mīklas partija var aizņemt līdz pusotru stundu.

Tāpat kā nevajadzētu atvērt cepeškrāsni cepot biskvītu, arī nevajadzētu pat pacelt multivarkas vāku vai pārvietot to no vietas uz galda, lai cepumi nenokristu.

Tā paša iemesla dēļ kūku pirmo pusstundu pēc taimera signāla atdzesē daudzpannā un tikai pēc tam izņem. Komplektā iekļautais tvaikoņa statīvs ir labs dzesēšanai.

Vienīgais biskvīta kūkas trūkums lēnajā plītē ir kraukšķīgas garozas trūkums virspusē, taču šo niansi var viegli noslēpt, kūku apgriežot ar kraukšķīgo pusi uz augšu vai uzlejot virsū glazūru.

Cepuma pagatavošanas tehnoloģiskā secība multivarkā ir vienkārša un līdzīga gatavošanai parastajā cepeškrāsnī. Vispirms sagatavo mīklu, pēc tam to liek lēnajā plītī. Pareizi iestatiet režīmu, un multivarka pati veiks visu gatavošanas procesu. Biskvītu vēlams apgriezt multivarkā procesa beigās. Ir svarīgi cept no otras puses, pretējā gadījumā trauks neapbrūninās vienmērīgi, bet tikai apakšā. Cepumu recepšu daudzveidība, kas tiek pagatavota lēnajā plītī, ir lieliska. Šeit ir galvenās iespējas: šokolādes biskvīta kūka lēnajā plītī, vienkārša biskvīta kūka lēnajā plītī, biskvīta kūka ar verdošu ūdeni lēnajā plītē, kefīra biskvīta kūka lēnajā plītī, medus biskvīta kūka lēnajā plītī. Multivarka ļauj pagatavot pūkainas biskvīta kūkas. Lēnā plītē tas izrādās īpašs. Varat arī pagatavot īsu biskvīta kūku kūkai lēnajā plītī.

Ja vēlaties, pagatavojiet klasisku biskvīta kūku lēnajā plītī vai, ja vēlaties, eksperimentējiet. Multivarka nodrošinās ēdienu cepšanu pēc tradicionālām receptēm, kā arī, ja vēlaties, palīdzēs veikt jūsu eksperimentu. Galvenais ir tas, ka biskvīta kūkas cepšana multivarkā pilnībā pasargās jūs no nepatikšanām, kas saistītas ar nevienmērīgu mīklas cepšanu. Mašīnā mitrums tiek uzturēts vajadzīgajā līmenī, tāpēc biskvīts izcepas vienmērīgi un nepiedeg.

Lai gan biskvīta kūku receptes multivarkā ir dažādas, mīklas pamatne vienmēr ir viena - dažas olas, nedaudz miltu, 1 glāze cukura. Pagatavojiet cepumu lēnajā plītī, izmantojiet fotoattēlu kā palīgu. Biskvīta kūka lēnajā plītī, recepte ar fotogrāfijām ir jūsu galvenās norādes sākuma stadijā. Ar tiem jūs varat bez grūtībām apgūt jebkuru recepti, pat sarežģītu šokolādes biskvīta kūkas recepti lēnajā plītī.

Ņemiet vērā arī soli pa solim sniegtos ieteikumus mūsu vietnē. Vai ir plāns pagatavot biskvīta kūku lēnajā plītī? Recepte soli pa solim ļoti skaidri pastāstīs par visām šīs mākslas smalkumiem un pateiks nianses, kā pagatavot pareizo biskvīta kūku lēnajā plītē. Soli pa solim fotoattēls vēlreiz uzsvērs un apstiprinās katru instrukcijas vārdu. Gatavojot biskvīta kūku multivarkā, iesācējiem galvenais ir soli pa solim recepte ar fotogrāfijām. Kad kļūstat par šī ēdiena gatavošanas meistaru, veidojot savu versiju, piemēram, šokolādes biskvīta kūku lēnajā plītī, mēs esam gatavi pieņemt recepti ar fotogrāfiju no jums. Mēs esam pārliecināti, ka jūsu biskvīts multivarkā, soli pa solim nofotografēts, aprakstīts un nosūtīts mums, ieinteresēs daudzas mājsaimnieces.

Tikmēr jūs varētu interesēt mūsu padomi, kā pagatavot cepumu lēnajā plītī:

Multivarkas veidni piepildiet ar mīklu ne līdz augšai, pietiek ar trim ceturtdaļām. Cepšanas laikā biskvīta apjoms palielināsies gaisa burbuļu dēļ, kas izplešas mīklā.

Svarīga detaļa ir cepamais pulveris. Biskvīts nederēs, ja cepamais pulveris nebūs kvalitatīvs.

Biskvīta mīklu nedrīkst kratīt, pretējā gadījumā tiks izjaukta tās struktūra un biskvīts var kļūt blīvs. Ir svarīgi nepieskarties un nekustināt multivarku vismaz pirmajās 15 cepšanas minūtēs.

Neatveriet multivarkas vāku uzreiz pēc signāla. Atstājiet biskvīta kūku dažas minūtes. Tas sasniegs un pēc tam viegli iznāks no veidnes.

Pirms gatavošanas milti jāizsijā, tad cepumi kļūs gaisīgi.

Cukurs jāpievieno precīzi saskaņā ar recepti. Neliels cukura daudzums padarīs jūsu maizes izstrādājumus bālus. Ja cukura ir vairāk nekā nepieciešams, trauks var piedegt.

Svarīgi ir arī cepšanas sastāvdaļas sagatavot tīros traukos. Cepšana viegli uzsūc svešas smakas, traukam būs nepatīkama sveša pēcgarša.

Biskvīts tiek uzskatīts par diezgan kaprīzu konditorejas izstrādājumu. Lai iegūtu pūkainu un tajā pašā laikā blīvu pamatni, jums jāzina daudz kulinārijas noslēpumu. Taču lēna plīts samazina jebkādu negadījumu iespējamību. Tajā pagatavotais biskvīts vienmēr iznāk gaišs, garšīgs un garš.

Klasiskā biskvīta kūka lēnajā plītī - recepte ar fotoattēlu

Labākais veids, kā apgūt gatavošanas pamatus, ir klasiskās receptes. Kad esat pieradis pie multivarkas un tā "rakstura", varat sākt visneticamākos eksperimentus.

• 5 olas;
• 1 ēd.k. smalkais cukurs;
• 1 ēd.k. milti;
• šķipsniņa vaniļas.

Sagatavošana:

1. Sakuļ istabas temperatūras olas ar cukuru 5–7 minūtes.
2. Pievienojiet vaniļu un izsijātus miltus. Viegli samaisiet ar karoti, līdz sastāvdaļas ir apvienotas.
3. Noteikti ieeļļojiet multivarkas bļodu ar eļļu un ielejiet tajā mīklu.
4. Iestatiet Cepšanas programmu uz 45–60 minūtēm.
5. Pēc signāla ļaujiet biskvītam nostāvēties multivarkā vēl 10–15 minūtes.
6. Izņem kūku un atdzesē.

Cepums lēnajā plītī - soli pa solim recepte ar fotogrāfijām

Lai pagatavotu oriģinālu biskvīta kūku lēnajā plītī, varat izmantot jebkuras ogas un augļus, kam ir sezona. Šī recepte iesaka to pagatavot ar saldētiem ķiršiem.

• 400 g ķiršu;
• 1 ēd.k. jau izsijāti milti;
• ¾ ēd.k. Sahāra;
• 3 lielas olas.

Sagatavošana:

1. Iepriekš atkausējiet ķiršus. Nolejiet sulu un, ja nepieciešams, izņemiet sēklas.

2. Atdaliet baltumus un ievietojiet tos ledusskapī. Dzeltenumus enerģiski samīca ar pusi porcijas cukura. Pievienojiet miltus, labi samaisiet.

3. Izņem baltumus un saputo ar šķipsniņu sāls, līdz tie iegūst stabilu konsistenci. Nepārtraucot putošanu, pievieno atlikušo cukuru.

4. Uzmanīgi sakuļ mīklu ar saputotajiem olu baltumiem. Novietojiet tos pa karotei, lēnām maisot mīklu stingri vienā virzienā.

5. Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar sviesta gabalu, ielejiet tajā mīklu un nejauši uzlieciet virsū ķiršu ogas. Vai arī pievienojiet ķiršus tieši mīklai.

6. Izvēlnē iestatiet programmu “Cepšana” uz 40–50 minūtēm. Gatavību pārbaudiet ar sērkociņu vai zobu bakstāmo.

7. Uzgaidiet, līdz ķiršu biskvīta kūka ir labi atdzisusi, un novietojiet to uz līdzena šķīvja.

Šokolādes biskvīta kūka lēnajā plītī

Kurš gan var atteikties no garšīgas šokolādes biskvīta kūkas, kas pārklāta ar saldu glazūru? It īpaši, ja kūka tiek pagatavota pašu spēkiem ar viedo tehnoloģiju palīdzību.

Biskvītam:

• 3 olas;
• 1 ēd.k. piens;
• 1 ēd.k. smalkais cukurs;
• 1,5 ēd.k. milti;
• 1/3 ēd.k. dārzeņu eļļa;
• 3 ēd.k. kakao;
• 2 tējk šķīstošā kafija;
• 1 tējk cepamais pulveris;
• 0,5 tējk soda

Krēmam:

• 1 ēd.k. piens;
• 2 dzeltenumi;
• 1 ēd.k. milti;
• 100 g tumšās šokolādes;
• 2 ēd.k. Sahāra.

Glazūrai:

• ½ ēd.k. skābais krējums;
• tumšās šokolādes tāfelīte;
• 25 g sviesta.

Sagatavošana:

1. Sakuļ cukuru un olas vidējā ātrumā, līdz tas kļūst gaisīgs un palielinās apjoms.
2. Nepārtraukti maisot, ielej sviestu un pienu.
3. Miltiem pievienojiet kakao, šķīstošo kafiju, cepamo pulveri un soda. Visu izsijā un pa daļām pievieno olu maisījumam.
4. Ielejiet viendabīgo mīklu eļļotā multivarkas bļodā. Iestatiet režīmu “Cepšana” uz 45 minūtēm.
5. Krēmam pienu uzvāra, iemet mazos gabaliņos sagrieztu šokolādes tāfelīti. Kad tas izkūst, izslēdziet uguni.
6. Atsevišķi samaļ dzeltenumus ar cukuru un miltiem. Pievienojiet karoti karstā šokolādes piena, lai izveidotu šķidru maisījumu.
7. Atkal uzliek pienu uz plīts, viegli uzvāra un ielej sagatavoto maisījumu. Vāra krējumu uz ļoti mazas uguns, nepārtraukti maisot, līdz tas kļūst diezgan biezs.
8. Atdzisušo biskvīta kūku sagriež trīs daļās, kūkas bagātīgi pārziež ar aukstu krēmu.
9. Ūdens peldē izkausē tumšās šokolādes tāfelīti, pievieno saldo krējumu un maisa, līdz glazūra kļūst gluda un spīdīga.
10. Nedaudz atdzesējiet un labi noslaukiet šokolādes kūkas virsmu.

Kā pagatavot biskvītu Redmondas multivarkā

Jebkurš multivarka lieliski gatavo cepumus. Bet, izmantojot dažādus modeļus, jāņem vērā nelielas sagatavošanas nianses.

• 180 g miltu;
• 150 g cukura;
• 6 mazas olas;
• 1 tējk cepamais pulveris;
• nedaudz vaniļas, ja vēlaties.

Fondantam:

• šokolādes tāfelīte;
• 3-4 ēd.k. piens;
• kā arī jebkuru ievārījumu.

Sagatavošana:

1. Atsevišķi sakuļ olas pāris minūtes, tad pa daļām pievieno cukuru un visbeidzot sakuļ biezās putās.
2. Olu maisījumam pievieno vanilīnu un cepamo pulveri, ar parasto karoti iemaisa izsijātus miltus.
3. Multivarkas bļodu bagātīgi ieziež ar eļļu un izklāj mīklu.
4. Izvēlnē atlasiet režīmu “Cepšana” un iestatiet taimeri uz 50 minūtēm.
5. Pēc signāla dodiet biskvītam vēl 10-15 minūtes, lai tas nedaudz atdziest.
6. Biskvīta pamatni sagriež trīs daļās, pārklāj ar jebkuru ievārījumu.
7. Šokolādes tāfelīti izkausē pirtī un, nepārtraukti maisot, pievieno pienu.
8. Uzreiz pirms glazūras sacietēšanas klāj biskvīta kūku no visām pusēm vai tikai virsū.

Cepumu recepte Polaris multivarkā

Sekojošā recepte atklās biskvīta kūkas gatavošanas noslēpumus Polaris multivarkā.

• 1 ēd.k. milti;
• 4 vidējas olas;
• 1 ēd.k. Sahāra.

Sagatavošana:

1. Atdaliet aukstu olu baltumus un sakuliet tos ar cukuru līdz putām.
2. Pievieno dzeltenumus un vēlreiz labi saputo.
3. Uzmanīgi pievienojiet labus miltus, viegli samaisiet, līdz visas sastāvdaļas ir apvienotas.
4. Bļodu iesmērē ar jebkuru eļļu un lej tajā biskvīta mīklu.
5. Režīmā “Cepšana” atstājiet biskvīta kūku tieši 50 minūtes. Pirms izņemšanas ļaujiet nedaudz atdzist, neatverot vāku.

Video recepte detalizēti pastāstīs, kā Panasonic multivarkā pagatavot neparastu biskvīta kūku ar banāniem un mandarīniem.

Biskvīta kūka multivarkas kūkai

Biskvīta kūkas ar skābo krējumu pagatavošana lēnajā plītē ir tikpat vienkārša kā klasiskā. Tas būs lielisks pamats dzimšanas dienas tortei.

• 4 olas;
• 1 ēd.k. smalkais cukurs;
• 100 g sviesta;
• 200 g skāba krējuma;
• tāds pats daudzums miltu;
• 1 ēd.k. cepamais pulveris;
• vaniļas cukura maisiņš.

Sagatavošana:

1. Tradicionāli sakuļ cukuru ar olām, līdz izveidojas gaisīgas putas.
2. Izkausējiet sviestu (vēlams uzreiz lēnajā plītī, pēc kura tas nav jāieeļļo). Nedaudz atdzesējiet un kopā ar skābo krējumu ielejiet olu maisījumā. Mēģini vēlreiz.
3. Pievienojiet cepamo pulveri un vanilīnu, un pēc tam pa daļām izsijātus miltus. Viegli samaisiet.
4. Biskvīta mīklu notecina jau ieeļļotajā multivarkas bļodā. Cep 60 minūtes standarta cepšanas režīmā.
5. Pēc signāla atstājiet biskvītu multivarkā zem vāka vēl 20 minūtes un tikai tad izņemiet.

Sulīgs un vienkāršs biskvīta kūka lēnajā plītē - ļoti garšīga recepte

Tikai viena vienkārša sastāvdaļa padarīs lēnajā plītī pagatavoto biskvīta kūku neparasti pūkainu un gaisīgu. Turklāt pāris karotes kakao palīdzēs pagatavot īstu šedevru - marmora biskvīta kūku.

• 5 olas;
• nepilna (180 g) ēd.k. Sahāra;
• 100 g miltu;
• 50 g cietes;
• 2 ēd.k. kakao.

Sagatavošana:

1. Iepriekš izņemiet olas no ledusskapja, lai tās nedaudz sasilst. Sakuļ tos, pakāpeniski pievienojot cukuru.
2. Tiklīdz olu masa palielinās apjomā un kļūst blīva, pa daļām pievienojiet miltus, kas sajaukti ar cieti. Maisiet ar ļoti uzmanīgām kustībām, lai neizjauktu pūkainību.
3. Sadaliet iegūto mīklu divās aptuveni vienādās daļās. Samaisiet kakao vienā.
4. Rūpīgi ieeļļojiet multivarkas bļodu apmēram līdz pusei. Virsmu viegli miltu.
5. Ielejiet daļu gaišās un tikpat daudz tumšās mīklas. Izmantojiet koka lāpstiņu, lai vairākas reizes uzmanīgi pārvietotos no centra uz malām. Atkārtojiet procedūru, līdz ir izlietota visa mīkla.
6. Izvēlieties standarta režīmu “Cepšana” un iestatiet laiku (apmēram 45–50 minūtes). Pēc programmas beigām pagaidiet vēl 10 minūtes un tikai tad izņemiet biskvītu.
7. Var pasniegt uzreiz pēc nelielas atdzesēšanas. Ja kūku paredzēts izmantot kā kūkas pamatu, tad tai jāatpūšas vismaz 5–6 stundas.