Kefīra pīrāga recepte pirmajā krāsnī. Soli pa solim recepte sulīgam pīrāgam ar kefīra ievārījumu. Želejās pīrāgs uz kefīra ar kāpostiem

Grūti iedomāties kaut ko garšīgāku par mājās gatavota cepšana. Šis apgalvojums ir patiess arī attiecībā uz pīrāgu uz kefīra mīkla. Šo gardumu ir ļoti viegli izcept pašam. Tur ir daudz labas receptes kuru jūs redzēsiet drīz. Noteikti izmēģiniet šo apbrīnojamo ēdienu.

Kā pagatavot kefīra mīklu pīrāgam

Process ir ārkārtīgi vienkāršs. Pīrāga kefīra mīklā papildus galvenajai sastāvdaļai ir arī olas, cukurs, milti. Dažreiz tam pievieno soda. Ieliekot mīcīšanu sviests vai margarīnu, jūs uzlabosiet garšu. tu vari izmantot raudzēts piena produkts jebkura tauku satura, gan veikalā, gan mājās gatavota. Ja jūs gatavojat konditorejas izstrādājumus bez olām, jūs ievērojami samazināsiet kaloriju saturu. Jūs pat varat darīt rauga mīkla, arī būs garšīgi.

Kefīra pīrāgs - recepte

Atkarībā no tā, kā mīcat mīklu un ko izvēlaties pildījumam, konditorejas izstrādājumus varat padarīt saldus vai ne. Traukā pievieno ievārījumu, ogas, augļus, biezpienu, riekstus. Ja vēlaties darīt pikants ēdiens, pildījumam izmantot gaļu, dārzeņus, sēnes, desu, sieru, zivis. Kā redzat, pildīšanai ir daudz iespēju. Atcerieties dažus populāras receptes.

Ātri

Šī opcija piemērots tiem kam ir ļoti maz laika. Pīrāgi uz kefīra steidzīgi Viņus sauc arī par slinkiem, jo ​​viņu sagatavošanai tiek tērēts minimālais spēks. Jūs varat tos pagatavot, ja, piemēram, viesi jau ir pie sliekšņa, un mājā nebija nekā tējas. želejveida pīrāgs ar kefīru jums tas noteikti patiks un, iespējams, pat kļūs par vienu no iecienītākajiem ēdieniem.

Sastāvdaļas:

• milti - 0,5 kg;
• vanilīns - šķipsniņa;
• kefīrs - 250 ml;
• rozīnes - 100 g;
• cepamais pulveris - 0,5 tējk;
• olas - 3 gab .;
• cukurs - 200 g;
• sviests - 100 g.

Gatavošanas metode:

1. Ieber rozīnes karsts ūdens uz ceturtdaļu stundas.
2. Ar mikseri pagatavo olu-cukura maisījumu, lai sanāk bieza masa. Ievadiet tajā raudzētu piena produktu un sviestu, iepriekš izkausējot pēdējo. Vēlreiz kārtīgi sakuļ.
3. Izsijājiet miltus, pievienojiet to un cepamo pulveri pārējām sastāvdaļām. Ielieciet rozīnes, vaniļu. Samaisiet.
4. Pirms vārīšanas ielejiet maisījumu veidnē. Liek līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cep 40 minūtes Pasniedz karstu.

ar ievārījumu

Ļoti garšīgs deserts, kas tiek sagatavota tikpat ātri kā iepriekšējā. Ievārījuma un kefīra pīrāgs sanāk ļoti salds un sulīgs. Viņu mīl gan bērni, gan pieaugušie. Ēdienu gatavošanai varat ņemt jebkuru ievārījumu, kas jums patīk: augļus vai ogas. Vēlams uzņemt šķidrumu un nav laika cukurot.

Sastāvdaļas:

• kefīrs - 0,25 ml;
• soda - 1 tējk;
• ievārījums - 0,25 ml;
• cukurs - 100 g;
• milti - 240 g;
• olas - 2 gab.

Gatavošanas metode:

1. Sajauciet sodu ar ievārījumu. notiks ķīmiskā reakcija tātad būs burbuļi. Ievārījuma krāsa mainīsies.
2. Sakuļ olas un cukuru, pievieno kefīru un miltus. Jums vajadzētu iegūt šķidru masu. Ielieciet ievārījumu tieši tajā un samaisiet.
3. Cepamo formu ieziež ar sviestu. Ielejiet tajā maisījumu.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un ievietojiet tajā veidni. Cep 20-25 minūtes. Pirms pasniegšanas varat pārsmērēt virsu ar ievārījumu.

Kāposti

Lielisks un sātīga maltīte kas ir ļoti viegli izdarāms. Iepazīstieties ar želejveida kāpostu kefīra pīrāga recepti, un jūs vienmēr zināt, ko pagatavot tējai. Tas izrādās garšīgs ne tikai pēc garšas, bet arī pēc izskata, kā to var redzēt, redzot fotoattēlu. Papildus kāpostiem pildījumam pievieno cieto sieru. Tas padara cepšanu daudz barojošāku.

Sastāvdaļas:

• milti - 0,5 kg;
• sāls, pipari - pēc jūsu gaumes;
• kefīrs - 0,3 l;
• sojas mērce - 1 ēd.k. l.;
• olas - 6 gab .;
• siers - 200 g;
• majonēze - 150 g;
• sīpoli - 2 galvas;
• cepamais pulveris - 1 tējk;
• kāposti - 1 vidēja galva.

Gatavošanas metode:

1. Sasmalciniet sīpolu. Cepiet augu eļļā līdz caurspīdīgai, pievienojiet pannā sasmalcinātus kāpostus. Vāra uz lēnas uguns, līdz gatavs.
2. 4 vārītas olas, sagrieztas mazos kubiņos. Sajauc ar tiem kāpostus un sojas mērce, sāls, pipari. Ļaujiet pildījumam atdzist.
3. Dziļā bļodā sakuļ atlikušās olas, pievieno raudzēto piena produktu un majonēzi, samaisa. Pievieno izsijātus miltus, cepamo pulveri.
4. Ietauko cepamtrauku. Pārklājiet to ar pildījumu un apkaisa ar rīvētu sieru. To visu piepilda ar kefīra-miltu maisījumu. Cep kūku uz kefīra cepeškrāsnī 40 minūtes, iepriekš uzkarsējot. Pasniedziet vēlams siltu.

bez olām

Ceptos izstrādājumos, kas pagatavoti pēc šādas receptes, būs maz kaloriju. Pīrāga mīklā uz kefīra bez olām var likt jebkuru saldo pildījumu pēc izvēles: ievārījumu, svaigus vai žāvētus augļus, ogas. Deserts sanāk gaisīgs, lieliski izcepts. Tās galvenā priekšrocība ir tā, ka olu trūkums ledusskapī nebūs iemesls atteikumam gatavot.

Sastāvdaļas:

• milti - 180 g;
• cepamais pulveris - 1 tējk;
• kefīrs - 0,25 ml;
• manna - 100 g;
• cukurs - 180 g;
• margarīns - 120 g.

Gatavošanas metode:

1. Mannu pārlej ar kefīru un ļauj pusstundu nostāvēties, lai uzbriest.
2. Izkausē margarīnu. Sajauc to ar cukuru, līdz visi graudi ir izšķīduši.
3. Sajauc miltus un cepamo pulveri. Ieber uzbriedināto mannu, samaisa. Maisījumam pievieno margarīnu un sakuļ ar mikseri.
4. Ieeļļojiet formu. Ielieciet tajā pildījumu pēc izvēles, piepildiet to ar mīklu. Cep līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 40 minūtes.

Ar gaļu

Izcili sātīgi konditorejas izstrādājumi, kurus ļoti garšīgi ēst tieši tā vai pie tējas. Ēdienu gatavošanai gaļas pīrāgs uz kefīra, vistas, cūkgaļas vai maltā cūkgaļa un liellopa gaļa. Tas garšos vienkārši pārsteidzoši ar jebkuru pildījuma variantu. Noteikti pamēģiniet kādreiz pagatavot šādu ēdienu, jo pagatavošanas vienkāršība un iegūtais rezultāts jūs sagādās patiesu sajūsmu.

Sastāvdaļas:

• kefīrs - 0,5 l;
• sāls pipari;
• sīpols - 1 gab .;
• milti - 360 g;
• vistas fileja- 0,5 kg;
• ola - 1 gab .;
• soda - 1 tējk;
• skābs krējums - 3 ēd.k. l.;
• augu eļļa - 2 ēdamk. l.

Gatavošanas metode:

1. Sakuļ olas ar šķipsniņu sāls. Sajauc tos ar raudzētu piena produktu, sviestu, sodu un skābo krējumu. Pievienojiet izsijātus miltus un mīciet mīklu. Jāiznāk līdzīgi kā pelmeņiem, tikai nedaudz mīkstākam. Sadaliet maisījumu divās daļās.
2. Sīpolu sasmalcina, apcep līdz mīkstam. Tam pannā liek smalki sagrieztas vistas gabaliņus, sāli, garšvielas. Cepiet, līdz gatavs.
3. Ieeļļojiet formu. Vispirms izklājiet pirmo mīklas pusi, pēc tam sadaliet pa to pildījumu un pārklājiet otro. Cep 200 grādos krāsns 40 minūtes.

Želejā ar āboliem

Ēdiens, kas ir Alternatīva iespēja tradicionālā šarlote. gatavot kefīra pīrāgs ar āboliem ir ārkārtīgi vienkārši, tas neprasa daudz pūļu. Labāk ņemt saldskābus augļus, lai konditorejas izstrādājumi neiznāktu pārāk cukuroti. Vēlams, lai ābolu mīkstums būtu blīvs, pretējā gadījumā trauks var iznākt pārāk mitrs. Atcerieties recepti un pēc iespējas ātrāk pagatavojiet kefīra pīrāgu cepeškrāsnī.

Sastāvdaļas:

• milti - 180 g;
• cukurs - 150 g;
• manna - 185 g;
• cepamais pulveris - puse paciņas;
• kefīrs - 600 ml;
• margarīns - 200 g;
• āboli - 3 vidēji;
• ola - 1 gab.

Gatavošanas metode:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
2. Mannu sajauciet ar raudzētu piena produktu. Tas prasīs apmēram 20 minūtes, līdz tas izaugs.
3. Izkausē margarīnu. Pagatavo olu un cukura maisījumu. Kad visi graudi izkusuši, masai pievieno siltu margarīnu.
4. Izsijā miltus, sajauc tos ar cepamo pulveri. Ielejiet to mannas-kefīra maisījumā. Sakuļ ar blenderi vai putotāju, pakāpeniski pievienojot olu-cukura maisījumu.
5. Sagatavo cepamtrauku. Apstrādājiet to ar sviestu, sasmalciniet ar mannu.
6. Nomazgājiet un nomizojiet ābolus. Sagrieziet tos vidējos gabalos vai šķēlēs un lieciet veidnes apakšā. Pilda ar mīklu. Cep 40-50 minūtes.

Ar kartupeli

Cepšana saskaņā ar šo recepti ir ļoti maiga, garšīga. Ja gatavojat pīrāgu ar kartupeļiem, mīklai uz kefīra jābūt ūdeņainai, apmēram tādai pašai kā pankūku cepšanai. Pirms ēdiena gatavošanas dārzeņi jāvāra vairākas minūtes, pretējā gadījumā tie var neizcepties līdz galam un palikt mitri. Jums noteikti vajadzētu iemācīties pagatavot šādus konditorejas izstrādājumus pēc šādas receptes.

Sastāvdaļas:

• milti - 2 glāzes;
• sviests - 40 g;
• kefīrs - 200-250 ml;
• siers - 70 g;
• sīpols - 1 gab .;
• olas - 2 gab .;
• kartupeļi - 3 gab .;
• soda - 0,5 tējk;
• sāls.

Gatavošanas metode:

1. Kartupeļus nomizo, sagriež strēmelītēs. Vāra pāris minūtes sālītā ūdenī. Pievienojiet eļļas.
2. Sasmalciniet sīpolu. Cep līdz zeltaini brūnai. Sajauc ar kartupeļiem.
3. Raudzēto piena produktu sajauc ar sakultām olām, pievieno miltus, sodu.
4. Ieeļļojiet formu. Ielejiet pusi mīklas un pēc tam izklājiet kartupeļus. Sieru sarīvē, ar to sasmalcina pildījumu.
5. Ielejiet trauku ar maisījuma otro pusi. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, cep 40 minūtes.

uz majonēzes

Vēl viena ēdiena variācija. IN Šis gadījums pagatavo mīklu pīrāgam ar majonēzi un kefīru. Jūs varat izvēlēties jebkuru pikants pildījums pēc saviem ieskatiem. Nākamajā receptē jūs uzzināsit, kā tiek gatavoti šādi konditorejas izstrādājumi ar šampinjoniem. Tas izrādās ļoti apmierinošs un skaists, pat fotogrāfija ar viņas attēlu var izraisīt apetīti. Noteikti pagatavojiet ēdienu, tas ir neprātīgi garšīgs.

Sastāvdaļas:

• kefīrs - 0,25 ml;
• sāls, garšvielas;
• majonēze - 5 ēdamk. l.;
• eļļa - 2 ēd.k. l. mīcīšanai un nedaudz cepšanai;
• sīpols - 1 galva;
• soda - 1 tējk;
• šampinjoni - 0,5 kg;
• olas - 3 gab .;
• milti - 0,25 kg.

Gatavošanas metode:

1. Dziļā traukā sajauc kefīru ar sodu. Pievieno majonēzi, dārzeņu eļļa, olas, sāls. Pievienojiet izsijātus miltus un labi samaisiet.
2. Sagriež sēnes. Sīpolu sasmalcina, apcep līdz mīkstam. Pievienojiet pannā sēnes. Vāra, līdz no tiem ir iztvaikojis liekais šķidrums.
3. Ieeļļojiet formu. Pārlej pusi mīklas. Izklājiet pildījumu. Ielejiet pārējo maisījumu. Cep kūku uz kefīra iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 30-40 minūtes 200 grādos.

sierīgs

Šis ēdiens ir neaprakstāmi garšīgs. Tas izrādās ļoti smaržīgs. Kefīra siera pīrāgā var pievienot kādu smalki sagrieztu desu. Tad tā jums garšos kā pica. cietais siers receptē var pilnībā vai daļēji aizstāt ar kausētu, kas arī uzlabos kefīra pīrāga garšu cepeškrāsnī. Vārdu sakot, nebaidieties eksperimentēt, rezultāts jums joprojām patiks.

Sastāvdaļas:

• milti - 180-190 g;
• cepamais pulveris - 0,5 tējk;
• olas - 5 gab .;
• sāls;
• kefīrs - 0,25 l;
• zaļumi - puse ķekara;
• dārzeņu eļļa;
• siers - 300 g.

Gatavošanas metode:

1. Pirms mīklas gatavošanas lieciet vārīties 4 olas. Pārējo saputo ar šķipsniņu sāls. Pievieno raudzētu piena produktu, izsijātus miltus, sajauktus ar cepamo pulveri.
2. Veidni ieziež ar eļļu. Tajā ielej pusi no maisījuma.
3. Ierīvējiet sieru. Vārītās olas smalki sakapā. Sasmalciniet zaļumus. Sajauc visus pildījuma elementus.
4. Uzklājiet pildījumu uz pamatnes. Ielejiet atlikušo maisījumu.
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Cep trauku tajā apmēram 40 minūtes. Pirms pasniegšanas var dekorēt ar rīvētu sieru vai zaļumiem.

Kefīra pīrāgi ar pildījumu cepeškrāsnī - gatavošanas noslēpumi

Šeit ir daži padomi, kā pārliecināties, ka jūsu ceptas preces ir ideālas. Kā pagatavot kefīra pīrāgu:

1. Vienmēr ievietojiet ceptas preces iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī.
2. Nebaidieties eksperimentēt ar piedevām. Mīkla uz kefīra pīrāgam cepeškrāsnī ir gandrīz universāla, ar to tiek kombinēts jebkurš ēdiens.
3. Ja cepšanai liek svaigas sulīgas ogas vai augļus, piemēram, ķiršus vai nektarīnus, iepriekš tos apviļā mannā. Tad tie neizlaidīs pārāk daudz sulas.
4. Jūs varat pagatavot konditorejas izstrādājumus ne tikai cepeškrāsnī, bet arī lēnajā plītī. Tiesa, tā sagatavošana prasīs daudz ilgāku laiku.
5. Pirms dārzeņu un gaļas likšanas traukā sagatavo, piemēram, apcep vai uzvāra, citādi tie cepeškrāsnī neizcepsies.
6. Ja jūs gatavojat kefīra pīrāgu cepeškrāsnī ar zivju konserviem, tad uzmanīgi mīciet tos ar dakšiņu.
7. Katrā receptē ir norādīts miltu daudzums, taču to var palielināt vai samazināt. Lai saprastu, cik daudz jums ir nepieciešams, vadieties pēc beztaras mīklas konsistences. Maisījumam vajadzētu atgādināt plānu skābo krējumu.
8. Cepamais pulveris piešķir cepšanai gaisīgumu, padara to ļoti sulīgu. Jūs varat to aizstāt ar soda, bet tas nav jādzēš. Reakciju nodrošinās tā kombinācija ar raudzētu piena produktu, kuram ir bijis laiks rūgt.
9. Pārbaudi kefīra pīrāga gatavību cepeškrāsnī ar sērkociņu vai zobu bakstāmo. To var cept agrāk vai vēlāk par receptē norādīto laiku. caurdurt garšīgs pīrāgs uz kefīra cepeškrāsnī vairākās vietās un paskaties uz kociņu. Ja tas ir sauss, tad ēdiens ir gatavs.
10. saldais deserts virsu var smērēt ar krējumu, ievārījumu. Nesaldinātu versiju var sasmalcināt ar sieru, zaļumiem.

Video

Izmisīgs ritms mūsdienu dzīve neatstāj laiku, tāpēc ne vienmēr ir iespējams palutināt savus mīļos ar smaržīgiem un garšīgiem konditorejas izstrādājumiem. Šajā gadījumā palīdziet vienkāršas receptes steigā gatavojot kefīra pīrāgu. Mums būs nepieciešami vienkārši produkti, kas ir katrā mājā.

Izņemot minimālais komplekts sastāvdaļas, jums būs nepieciešams no dažām minūtēm līdz pusstundai brīva laika. Jūs varat izmantot jebkura tauku satura raudzētu piena produktu. Iegūt gaisa mīkla ieteicams izmantot cepamo pulveri vai soda.

Kā pildījumu jūs varat izmantot gandrīz jebkuru produktu, tas viss ir atkarīgs no jūsu iztēles un ledusskapja satura. Šodienas rakstā mēs apskatīsim populārākās un izplatītākās cepšanas iespējas. Mēs gatavosim cepeškrāsnī.

Ja nepieciešams, mainiet sastāvdaļu daudzumu, jo mīklas konsistence lielā mērā ir atkarīga no raudzētā piena produkta tauku satura un kvalitātes kviešu milti.

Ja jums patīk sulīgi konditorejas izstrādājumi, varat izmantot šo ātra recepte. Tas prasīs minimālu laiku, lai sagatavotos, jums nebūs jāpieliek daudz pūļu. Jums nav jāmīca stingra mīkla un jāgaida, līdz tā tiek uzlieta.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• 1 glāze kefīra;
• 125 g mannas un miltu;
• 1 tējkarote sodas;
• ½ tējkarotes cukura;
• ½ tējkarotes sāls;
• ½ kāpostu dakša;
• 2 sīpolu galviņas;
• 1 ola;
• 1 bundža zivju konservu;

Ātram pīrāgam ir piemērots jebkurš konservēts ēdiens, kas jums patīk.

• 50 g sviesta;
• 50 ml piena;
• Dārzeņu eļļa;
• Apstādījumi.

soli pa solim

Ielejiet sodu bļodā ar kefīru un atstājiet dažas minūtes. Ja jūs lietojat mannas putraimi, tad vispirms pievienojiet to. Tad bļodu izņemam uz 15-20 minūtēm, lai manna uzbriest. Pēc tam mēs sūtām miltus un olas. Visu kārtīgi samaisām.

Tagad sāksim gatavot pildījumu. Sīpolu nomizo un sagriež plānās šķēlēs vai pusgredzenos. Pēc tam sasmalciniet kāpostus.

Dārzeņus viegli apcep sviestā, tad pievieno svaigs piens, sāli, aizver vāku un vāra uz lēnas uguns dažas minūtes. Ļaujiet nedaudz atdzist un sajauciet ar zivju konserviem. Tagad ieeļļojiet cepšanas trauku neliels daudzums augu eļļu un piepilda ar pusi no pagatavotās mīklas.

Tagad izklājiet pildījumu. Ja vēlaties, varat izveidot nelielu ievilkumu un ielauzt tajā olu.

Ielejiet pārējo mīklu un nosūtiet kūku uz iepriekš uzkarsētu krāsni līdz 170 grādiem. Cep 40 minūtes. Kad atdzisis, sagriež gabaliņos un pasniedz. Labu apetīti!

Vienkārši un garšīgi konditorejas izstrādājumi ar āboliem

Katrai mājsaimniecei ir parasts ēdiens, kura pagatavošana prasa minimālu laiku. Viņi var kļūt ābolu deserts. To ir ļoti viegli pagatavot, un tam ir nepieciešams ļoti maz produktu. Ja vēlaties, receptei varat pievienot dažādus garšaugus un garšvielas.

Pīrāgam mums ir vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

• 1 glāze kefīra;
• 2 glāzes miltu;
• 1 ola;
• 1 tējkarote sodas;
• 1 glāze cukura;
• 4-5 svaigi āboli.

Ēdienu gatavošana

Vispirms sagatavosim testu. Lai to izdarītu, raudzēto piena produktu ielej dziļā bļodā. Tad mēs sūtām sodu, kas apslāpēta ar citronu sulu, tas nav nepieciešams, jo kefīrs lieliski tiek galā ar šo uzdevumu, bet citronu sula ļauj pilnībā atbrīvoties no sodas smakas.

Tagad mēs salaužam vistas olu traukā, izsijājam divas glāzes kviešu miltu, ielejam cukuru un kārtīgi samaisām.

No svaigiem āboliem izņem serdi. To var izdarīt, izmantojot īpaša ierīce vai ar roku ar nazi. Sagrieziet augļus mazos kubiņos.

Sagrieztus ābolus nosūta uz sagatavoto mīklu un labi samaisa.

Cepamo formu noteikti ieziež ar eļļu, pārkaisa ar nelielu daudzumu miltu. Tad tajā ievietojam mīklu ar augļiem un sadalām pa apakšu.

Mēs nosūta kūku uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C, un cep 45 minūtes. Ēdiens ir gaisīgs un garšīgs. Priecīgu tēju!

Salda deserta gatavošana ar ievārījumu cepeškrāsnī

Ja esat saldummīlis, tad jums patiks šī ātrā pīrāga pagatavošanas iespēja. Papildus galvenajiem produktiem mēs pievienosim jebkuru ievārījumu. Izmantojiet to, kas jums patīk vai ir pieejams.

Sastāvdaļas:

• 1 glāze kefīra;
• 300 g miltu;
• 1 glāze ievārījuma;
• 50 g smalkais cukurs;
• 1 tējkarote sodas;
• 2 vistas olas.

Ēdienu gatavošana

Ielejiet ievārījumu dziļā bļodā. Varat arī izmantot jebkuru ievārījumu vai marmelādi. Pievieno sodu, apmaisa un noliek malā uz 5 minūtēm, lai masa puto un palielinās apjoms.

Tagad pievienojiet cukuru, ielejiet kefīru, salauziet divas olas. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas, lai iegūtu viendabīga masa.

Iegūtajā maisījumā ielej izsijātus miltus. Lūdzu, ņemiet vērā, ka ar biezs ievārījums kviešu miltus vajadzēs mazāk, tāpēc vadies pēc konsistences, tai vajadzētu atgādināt krēmīgu masu.

Sagatavo cepamtrauku. Apakšā izklājam pergamenta papīru, eļļojiet to ar augu eļļu, pēc tam pārvietojam viendabīgo mīklu.

Mēs to nosūta uz cepeškrāsni, kas vispirms jāuzsilda līdz 180 ° C. Cep apmēram vienu stundu. Laiks ir atkarīgs no veidnes un cepeškrāsns veida, tāpēc pārbaudiet gatavību ar koka zobu bakstāmo. Gatavas ceptas preces apkaisa pūdercukurs un sagriež porcijās gabaliņos.

Ātrs cepamais pulveris un kakao pīrāgs

Nezini, ko pagatavot tējai? Padariet to vienkāršu šokolādes deserts krāsnī. Produktu sagatavošana prasīs apmēram vienu stundu un tikai dažas minūtes. Neskatoties uz to, ka recepte ir vienkārša, konditorejas izstrādājumi ir maigi un garšīgi.

Sastāvdaļas:

• 250 ml kefīra;
• 250 g miltu;
• 150 g cukura;
• 3 olas;
• ½ tējkarotes sodas;
• 1 tējkarote cepamā pulvera;
• 3 ēdamkarotes kakao pulvera;
• 100 ml saulespuķu eļļas;
• Šķipsniņa sāls.

Ēdienu gatavošana

1. Dziļā bļodā lej kefīru, pārlej sodu un visu kārtīgi samaisa. Mēs pārklājam trauku ar vāku un pagaidām apmēram 10 minūtes, līdz sākas pilnīga reakcija.

Kefīrs gandrīz pilnībā nodzēš sodu, bet, ja vēlaties, varat izmantot nelielu daudzumu etiķa vai citrona sulas.

1. Pēc tam maisījumā ielej augu eļļu, kā arī pievieno olas, kas sakultas ar sāli un cukuru. Mēs sajaucam produktus ar mikseri.
2. Atsevišķā traukā samaisiet 1 glāzi kviešu miltu ar cepamo pulveri un kakao.
3. Tagad nelielās porcijās ielej pārējos miltus un sajauc sausās sastāvdaļas līdz viendabīgai krāsai.
4. Kefīra masu sajauc ar sauso maisījumu.
5. Ieeļļojiet cepšanas trauku ar saulespuķu eļļu, iesūtiet tajā mīklu un uzmanīgi izlīdziniet to virs virsmas.

Cepšanai varat izmantot teflona vai silikona veidni.

1. Mēs nosūta kūku uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni līdz 200 ° C 50 minūtes. Gatavību var pārbaudīt ar sērkociņu.

Gatavos konditorejas izstrādājumus var smērēt ar krējumu vai pārkaisīt ar pūdercukuru. Pēc atdzesēšanas deserts ar šokolādes garša var pasniegt pie galda.

Zebra pīrāga soli pa solim recepte

Droši vien katrs cilvēks ir iepazinies ar zebras konditorejas izstrādājumiem ar maigākā garša Un sākotnējais skats. Var šķist, ka pīrāga pagatavošanai ir nepieciešama zināma pieredze, taču recepte ir tik vienkārša, ka ar to tiks galā pat nepieredzējuša saimniece.

Sastāvdaļas:

• ½ glāzes kefīra;
• ½ glāzes granulēta cukura;
• 2 olas;
• 150 g miltu;
• 1 ēdamkarote kakao pulvera;
• ½ tējkarotes dzēstas sodas;
• 50 g sviesta;
• Šķipsniņa sāls.

Ēdienu gatavošana

Sakuļ vistas olas ar sāli un pakāpeniski ielej cukuru. Tā rezultātā masa palielināsies un iegūs balta krāsa. Pēc tam bļodā ielej kefīru un pievieno sodu, dzēstu citronu sula vai etiķis. Sastāvdaļas labi samaisa.

Mēs nosūtām miltus masā nelielās porcijās, lai izvairītos no kunkuļu veidošanās, nepārtraukti maisot maisījumu. Tad ielej izkausēto sviestu.

Sadaliet mīklu divās daļās, vienā no tām ieberiet kakao pulveri un kārtīgi samaisiet, lai nepaliek kunkuļi. Baltajai masai pievieno ēdamkaroti kviešu miltu un samaisa ar mikseri nelielā ātrumā.

Pīrāga veidnes pildīšana pergamenta papīra. Tad pārmaiņus izklāj vienu karoti melnbaltās masas. Ja nepieciešams, ar zobu bakstāmo var izveidot skaistus traipus.

Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 180 ° C un nosūta tajā formu ar maisījumu. Cepšanas gatavību pārbaudām ar koka irbulīti. Noteikti izmēģiniet šo recepti, ja vēlaties pagatavot gaisīgu un gardu desertu.

Vienkārša kāpostu recepte

Tiek uzskatīta klasiskā cepšana kāpostu pīrāgs kas daudziem ir pazīstams kopš bērnības. Viņš ir lieliska uzkoda Un pilnvērtīga maltīte kas piesātina uz ilgu laiku.

Sastāvdaļas:

• 1 maza kāpostu dakšiņa;
• 3 glāzes miltu;
• 1 glāze kefīra;
• 2 olas;
• ½ tējkarotes sodas;
• siers, kūpināti produkti, šķiņķis pēc izvēles.

Ēdienu gatavošana

Vispirms sasmalcinām baltie kāposti, nosūtiet to uz pannas un sautējiet zem slēgts vāks līdz pusei gatavs. Ja vēlaties, receptei varat pievienot burkānus.

Pa to laiku sagatavosim testu. Dziļā bļodā salauž olas, sāli un sakuļ, līdz iegūta viendabīga masa. Tad pievieno kefīru un sodu. Rūpīgi samaisiet, lai iegūtu krēmīgu maisījumu.

Ja izmanto sieru, tad to vajag sarīvēt uz vidējas rīves. Arī šķiņķi vai kūpinājumus sagriežam mazos gabaliņos.

Cepamtrauku labi ieziež ar eļļu. Želejotā pīrāga pagatavošanai vispirms izlej pusi mīklas, tad pildījumu un visu pārlej ar pārējo maisījumu. Varat arī vienkārši sajaukt mīklu ar kāpostiem ( papildu sastāvdaļas) un pievieno masu formai.

Mēs nosūta kūku uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni līdz 180 ° C un cep to 30-40 minūtes. Pa virsu var uzkaisīt rīvētu sieru. Priecīgu tēju!

Steigā kefīra mīklas izstrādājums ar malto gaļu

Ja vēlaties gatavot garšīgs ēdiens, bet jums nav absolūti laika, varat izmantot nākamā recepte. Želejās gaļas pīrāgs izrādās ēstgribu un apmierinošs. Šim nolūkam mums vajag malto gaļu un citus. nepieciešamās sastāvdaļas. Sīki izstrādātas instrukcijas Lai sagatavotos, skatiet tālāk esošo videoklipu:

Es ceru, ka visas šīs receptes palīdzēs ātri pagatavot ēdienu mājās vakariņām vai uzkodām. Ja vēlaties, receptes var nedaudz mainīt, ņemot vērā produktu pieejamību un garšas izvēles.

Kefīra lietošana palīdz pagatavot unikāli īsā laikā garšīgi konditorejas izstrādājumi. Kefīra pīrāgā recepte iesaka ledusskapī ievietot gandrīz jebkuru ēdienu. Iespēju daudzveidība ļauj jums izveidot smalkas pusdienas Priekš svētku galds un pīrāgus ikdienas ģimenes vakariņām.

Želejās pīrāgs uz kefīra ar kāpostiem

Kad viesi pēc stundas klauvē pie durvīm, ir vērts mēģināt viņiem pagatavot želejveida kefīra pīrāgu ar kāpostiem.

Tās sagatavošanai pietiek:

• puslitrs raudzēta piena produkta;
• glāze miltu;
• trīs olas.

Jums būs nepieciešams arī nedaudz sāls. Atslābināšanai izmantojiet ½ tējkarotes parastās sodas.

1. Kefīru ielej dziļā bļodā. Tajā tiek dzēsta soda.
2. Tālāk, olas un maisīt ar putojamo slotiņu vai mikseri.
3. Pakāpeniski pievieno miltus. Nav nepieciešams to izsijāt. Sāli pievieno. Daudzi cilvēki sajauc kefīru ar skābo krējumu vai majonēzi. Šajā situācijā ēdiens izrādīsies apmierinošāks..
4. Iepriekš sasmalcina pusi galviņas kāpostu. Tas ir vai nu vārīts, vai sautēts katliņā. Pietiek ar nedaudz eļļas, piemēram, augu.
5. Kāpostus izklāj veidnes apakšā un pārlej ar sagatavoto mīklu.
6. Gatavību nosaka brūninātā garoza. Tas aizņems ne vairāk kā 30 minūtes. Temperatūrai jābūt aptuveni 180 grādiem.

Kūka ar āboliem steigā

Vēl viena iespēja ātram kefīra pīrāgam ir cepšana ar āboliem. To gatavo no vienas glāzes kefīra, ½ tējkarotes parastās sodas, vienas glāzes miltu, divām olām.

Jums būs nepieciešams arī:

• Cukurs. Jums vajag ne vairāk kā 100 gramus.
• Garšai un aromātam ielej vaniļas maisiņu.
• Jūs varat pievienot tējkaroti kanēļa.
• Sāls, apmēram puse tējkarotes.

Pildījumam būs pieci lieli āboli.

1. Ābolus izņem no sēklām un sadala astoņās daļās. Tie ir novietoti veidlapas apakšā. Ja atlasīts skāba pakāpe, jūs varat apkaisīt augļus ar cukuru.
2. Soda tiek dzēsta kefīrā. Tālāk sajauc cukuru un sāli. Tas tiek darīts ar maisītāju. Pakāpeniski pievienojiet miltus un olas. Mīkla būs diezgan šķidra.
3. Tiem pārlej sagatavotos ābolus un cepešpannu izņem cepeškrāsnī.
4. Jums būs jāgaida tikai 30 minūtes. Cepšana tiek veikta aptuveni 180 grādu temperatūrā.

Kuram gan nepatīk pīrāgi? Visi viņus mīl, nu, gandrīz visi. vienmēr sniedz komfortu un siltumu, tāpēc saimniecēm tik ļoti patīk to gatavot, lai iepriecinātu savu mājsaimniecību ar garšīgu ēdienu vai pabarotu savus mīļos viesus. Un ar ko viņi vienkārši negatavo pīrāgus, kā saka, katrai gaumei un krāsai - tas ir jūsu iztēles jautājums. Tātad, šodienas raksta tēma ir kefīra pīrāgi.

Pīrāgs ar kāpostiem uz kefīra

Piedāvājam recepti želejveida pīrāgam ar kāpostiem uz kefīra. Tas izrādās ļoti garšīgs, savukārt tā pagatavošana prasa ļoti maz laika un sastāvdaļu.

Kas būs nepieciešams:

• 1,5 glāzes kefīra;
• pāris olu;
• puse tējkarotes sodas;
• pāris glāzes miltu;
• 200 g svaigu kāpostu;
• 50 g sviesta;
• sāls un garšvielas pēc saviem ieskatiem.

1. Sasmalciniet kāpostus.
2. Pannā izkausē sviestu un sautē kāpostus. Sāls un pipari pēc garšas.
3. Atsevišķā bļodā sajauc olas, sodu, sāli, miltus un kefīru. Sakuļ mīklu.
4. Izlejiet mīklu uz cepešpannas un ielieciet pildījumu.
5. Cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200°C. Gatavību var noteikt pēc zelta garozas.

Dažas nianses, kas palīdzēs padarīt šo želejveida pīrāgu vēl labāku:

• Pildījumu vislabāk pagatavot pienā. Proporcijas ir šādas: uz 400 g kāpostu ņem pusi glāzes piena. Vispirms dārzeņus sasmalcina un nedaudz apcep. Pēc tam kāpostiem pannā ielej pienu, visu pārklāj ar vāku un paliek sautēties uz lēnas uguns apmēram pusstundu. Ja vēlaties, pildījumu var papildināt ar garšvielām un neaizmirstiet to sālīt. Šādi sautēti kāposti būs ļoti maigi un garšīgi.
• Lai pildījums būtu garšīgāks, labāk ir iegādāties jaunas dakšiņas, kurām ir mazs izmērs. Neļaujiet vēnām iekļūt pildījumā, tās ir slikti sautētas un paliek izturīgas, kas negatīvi ietekmē gatavo produktu.
• Pirms mīklas ielešanas cepešpannā, tā ir jāpārklāj cepamo papīru(pergaments), kas ir iepriekš ieeļļots ar saulespuķu eļļu.
• Īpašu uzmanību pievērsiet mīklas konsistencei. Lai kūka būtu cienīga, mīklas blīvumam jābūt līdzīgai pankūku vai bieza skābā krējuma gatavošanas masai. Pārāk daudz mīklu neļaus kūkai celties un var slikti satvert.
• Jūs varat ieliet šādu kūku Dažādi ceļi. Vienkāršākais veids ir ielikt pildījumu dziļā cepešpannā, liet pa virsu mīklu un ar karoti visu samaisīt. Bet labākais veids, kā to izdarīt, ir vispirms ielej pusi mīklas cepešpannā, izklāj pildījumu un pēc tam pārklāj to ar pārējo mīklu. Tad tas tiešām izskatīsies, pirmajā gadījumā tas var atgādināt kāpostu kastroli.
• Mīklas gatavošanas pamatu lomā varat ņemt ne tikai kefīru, bet arī majonēzi. Pirmais, protams, ir vēlams garšas un neitralitātes ziņā. Majonēze piešķir mīklai bagātīgu garšu, bet cepšana ir kalorijāka.

Ātrais kefīra pīrāgs

Un šī recepte arī ir budžeta, bet jau deserta pīrāgs uz kefīra, pārkaisa ar streuseli. Tas ir sagatavots, tāpat kā iepriekšējā versijā, ļoti ātri un ļoti garšīgs.

Ko tev vajag:

• 250 ml kefīra, jo treknāk, jo labāk (var, starp citu, aizstāt ar rūgušpienu);
• cukurs pēc personīgajām vēlmēm, bet standarta daudzums ir glāze;
• pāris olu;
• pāris glāzes izsijātu miltu (apmēram 300 g);
• tējkarote sodas;
• trešdaļa glāzes kausēta sviesta;
• vanilīns;

Lai izgatavotu streusel, jums būs nepieciešams:

• 50 g sviesta;
• divas ēdamkarotes cukura;
• divas ēdamkarotes miltu;
• divas ēdamkarotes kakao.

1. Sajauc olas ar cukuru un saputo līdz putām.
2. Olu masā ielej kefīru un ar karoti viegli samaisa. Ielejiet sodu un vaniļu, vēlreiz samaisiet.
3. Sāciet pakāpeniski pievienot miltus, viegli maisot ar karoti. Neuztraucieties, ja ir gabaliņi.
4. Ielejiet izkausētu sviestu un kārtīgi samaisiet ar mikseri.
5. Sāciet gatavot streuse. Lai to izdarītu, izkausējiet vārītu sviestu, sajauciet to ar cukuru, kakao un miltiem. Samaisiet, lai veidojas kunkuļi.
6. Sagatavoto cepamo formu ieziež ar eļļu un pārlej ar mīklu. Virsū uzliek vārītu streuse. Cepšanas lapu ievieto cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C, uz pusstundu. Gatavību pārbaudiet ar sausu zobu bakstāmo.

Vēl viens garšīgs ātrais pīrāgs, kura pamatā ir kefīrs. Mīklas receptē tas izrādās nedaudz, tāpēc vai nu ņem tikai dažas reizes vairāk, vai arī cep kūku šaurākā veidnē.

Kas būs nepieciešams:

• pāris vistas olas;
• glāze trekna kefīra;
• puse tējkarotes sodas;
• glāze izsijātu miltu;
• 250 g jebkura cietā siera;
• 200 g desiņas vai desiņas;
• sviests;
• manna vai rīvmaize.

Kefīra želejas pīrāga recepte

Par pildījumu šim pīrāgam var kalpot jebkas, tāpēc paļaujieties uz savu gaumi un vēlmi.

Kas ir nepieciešams pārbaudei:

• puslitrs trekna kefīra;
• pāris vistas olu;
• tējkarote sāls;
• šķipsniņa cukura;
• pāris ēdamkarotes augu eļļas;
• puse tējkarotes dzēstas sodas;
• milti - to daudzumu nosaka procesā, lej, līdz masa kļūst pankūku mīklas konsistence.

Pildījumam šajā gadījumā ņem piecus vidēja lieluma kartupeļus, sīpolu, maltus piparus, sāli un zivju konservi.

1. Sasmalciniet konservus ar dakšiņu.
2. Kartupeļus noskalo, nomizo un sagriež kā frī kartupeļiem.
3. Sasmalciniet sīpolu.
4. Uzkarsētā pannā apcep sīpolu ar kartupeļiem, sāli. Cep līdz pusgatavībai.
5. Pārlieciet pildījumu uz šķīvja, ļaujiet tam nedaudz atdzist, kamēr strādājat pie mīklas.

Testa sagatavošana.

1. Bļodā sajauc cukuru, olas, dzēsta soda, sāls, kefīrs un eļļa.
2. Sāciet pievienot izsijātus miltus, līdz mīkla iegūst skābā krējuma konsistenci.
3. Cepamo formu ieziež ar sviestu, pildījumu liek kartupeļu formā. Izlīdzina ar karoti. Uzklājiet nākamo slāni zivju pastēte. Pa virsu lej sagatavoto mīklu un vēlreiz izlīdzina.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Ļaujiet pīrāgu pagatavot pusstundu. Gatavību pārbaudiet ar zobu bakstāmo.

Kā jau minēts iepriekš, kā pildījumu pīrāgā var likt visu, kas patīk vislabāk: gaļu / olas ar sīpoliem / kāpostus utt.

Ābolu pīrāgs uz kefīra

Vienkārši un garšīgi ābolu pīrāgs uz kefīra.

Ko tev vajag:

• āboli, apmēram 5 gab.;
• 250 g izsijātu miltu;
• 100 g sviesta;
• 150 g cukura, var pievienot un atņemt tā daudzumu, viss atkarīgs no vēlmes (ap 120 g aiziet mīklai, pārējo izmanto apkaisot);
• glāzi kefīra, ņem treknāku, lai mīkla gatavošanas laikā nenobirst;
• viena vistas ola;
• ēdamkarote kanēļa;
• pusotras ēdamkarotes cepamā pulvera.

1. Apvienojiet mīksto sviestu ar olu un cukuru. Iestatiet cepeškrāsni iepriekšējai sagatavošanai līdz 180°C.
2. Olu maisījumam pievieno miltus un cepamo pulveri. Kārtīgi samaisa un ielej kefīru. Pēdējo var aizstāt ar jogurtu.
3. Sagatavoto adze liek uz ietaukotas cepešpannas. Izlīdziniet maisījumu ar karoti.
4. Ābolus noskalo, izņem sēklas, zarus un sagriež plakanās šķēlēs. Liek virsū mīklai, liekot tās vienu virs otras. Jums vajadzētu iegūt kaut ko līdzīgu svariem.
5. Virsū visu pārkaisa ar cukuru, ko iepriekš sajauc ar maltu kanēli.
6. Pabeidziet, pārlejot pīrāga augšdaļu ar izkausētu sviestu.
7. Ļaujiet kūkai cept apmēram 40 minūtes.

Šī pīrāga mīkla ir plāna, bet ļoti garšīga. Labu apetīti!

Pīrāgs uz kefīra lēnajā plītē

Pīrāgus ir ļoti ērti gatavot lēnajā plītī. Tie izrādās vienmērīgi cepti un ar sarkanīgu zeltainu garozu.

Ko tev vajag:

• pāris glāzes miltu;
• glāze trekna kefīra;
• glāze cukura;
• pāris vistas olu;
• rafinēts saulespuķu eļļa puse glāzes;
• pāris tējkarotes cepamā pulvera;
• šķipsniņa vanilīna;
• rozīnes vai rieksti kā pildījums - var ņemt pēc vēlēšanās.

Sastāvdaļas paredzētas astoņām porcijām.

1. Dziļā bļodā sakuļ olas ar cukuru. Nav nepieciešams izmantot mikseri, lieliski noderēs putotājs.
2. Ielej kefīru. Ir ļoti svarīgi, lai tas nebūtu auksts, bet telpas temperatūra Tāpēc labāk to iepriekš izņemt no ledusskapja.
3. Pievienojiet augu eļļu. Visu ļoti labi samaisa.
4. Sajauc kopā cepamo pulveri, vanilīnu un izsijātus miltus atsevišķi ēdieni. Tas ir svarīgi, jo tādā veidā tiek panākta sausās masas viendabība.
5. Kefīram ar olām pievieno miltus, kārtīgi samaisa un pievieno riekstus ar rozīnēm. Starp citu, ja nolemjat izmantot riekstus, tos vēlams vispirms apcept vai vismaz izžāvēt mikroviļņu krāsnī vai cepeškrāsnī. Tad kūka iegūs izteiktu riekstu garšu. Rozīnes labāk apviļā miltos, lai tās nedaudz apžūst. Mīklu labi samaisa. Sanāk samērā šķidrs, tāpēc tas jādara ar karoti.
6. Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar eļļu. Ielejiet tajā mīklu. Iestatiet ierīces cepšanas režīmu. Vidējais kūkas gatavošanas laiks šādā mašīnā ir aptuveni 90 minūtes. Tomēr viss ir atkarīgs no konkrētās mašīnas markas un jaudas, tāpēc pirmajā reizē ir jākontrolē viss process.

Gatavo kūku var pārkaisīt ar pūdercukuru vai atstāt tādu, kāda tā ir.

Pīrāgs uz kefīra ar ievārījumu

Šīs kūkas pagatavošana aizņem tikai stundu. Tā pagatavošanai var izmantot pilnīgi jebkuru ievārījumu, taču nav vēlams uzņemt pārāk šķidru, lai tas neizplatās un neizplūst. Ja viss ievārījums ir ārkārtīgi šķidrs, to var sabiezināt, pievienojot nedaudz miltu.

Kas būs nepieciešams:

• glāze kefīra;
• glāze ievārījuma;
• pāris vistas olu;
• pāris glāzes miltu;
• puse glāzes cukura;
• ēdamkarote sodas, bet bez slaida;
• pūdercukurs;
• vanilīns;
• dārzeņu eļļa.

1. Izvēlēto ievārījumu ielej atsevišķā traukā, pievieno sodu un labi samaisa.
2. Citā traukā sakuļ olas ar cukuru, ielej tajās kefīru, pievieno vanilīnu. Izsijājiet miltus un pakāpeniski sāciet pievienot mīklai. Visu ļoti rūpīgi samaisa, lai nebūtu kunkuļu.
3. Mīklai pievieno sagatavoto ievārījumu un vēlreiz labi samaisa.
4. Cepamo formu ieziež ar eļļu.
5. Gatavo mīklu lej veidnē, virsmu izlīdzina ar karoti un cep cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 200°C, 30 minūtes.
6. Sagatavoto kārumu izņem un caur sietu pārkaisa ar pūdercukuru.

To var vienlaikus laistīt un dekorēt skābais krējums kas ir sagatavots šādi. Saputojiet apmēram divsimt gramus bieza skābā krējuma ar simts gramiem granulētā cukura. Lai iegūtu garšu, varat pievienot šķipsniņu vanilīna, kanēļa cienītājiem var pievienot nedaudz.

Vienkāršs kefīra pīrāgs

Šis drīzāk biskvīts ar biezpiena pildījumu un kraukšķīgu garoziņu nekā pīrāgs, bet pagatavo ļoti vienkārši, ātri, un pēc garšas nolaizīsiet pirkstus!

Kas būs nepieciešams:

• glāze trekna kefīra;
• trīs vistas olas: viena dosies uz biezpiena pildījums, un atlikušās divas mīklā;
• 200 g cukura mīklā un vēl trīs ēdamkarotes būs nepieciešami biezpienam;
• 300 g izsijātu miltu;
• puse tējkarotes sodas;
• tējkarote cepamā pulvera;
• 250 biezpiena: jebkurš tauku saturs, bet jo lielāks procents, jo garšīgāki konditorejas izstrādājumi izrādīsies;
• vanilīns;
• augu eļļa apmēram 100 ml.

1. Sajauciet sodu kefīrā un atstājiet 10 minūtes, lai sasniegtu.
2. Pēc tam pievienojiet tam divas olas ar cukuru un kārtīgi samaisiet.
3. Ielejiet augu eļļu un vēlreiz labi samaisiet.
4. Apvienojiet caur sietu izlaistos miltus ar cepamo pulveri un pakāpeniski pievienojot to kopējai masai, samaisiet visu sastāvu. Tagad jūs varat pāriet uz pildījuma sagatavošanu.
5. Biezpienu sajauc ar vienu olu un cukuru. Pievieno vaniļu un samīca ar dakšiņu. Ja sastāvs šķiet sauss, var pievienot nedaudz piena, bet arī šķidrais biezpiens nevajadzētu būt.
6. Mīklu lej eļļotā veidnē. Izlīdziniet virsmu ar karoti. Pildījums, t.i. biezpienu, sarullē bumbiņās, apmēram 13 gab. Ieduriet šīs bumbiņas līdz pusei pāri pīrāga virsmai.
7. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C un cep kūku. Ar laiku gardums tiek pagatavots apmēram 40 minūtes. Gatavību, tāpat kā citos gadījumos, nosaka ar zobu bakstāmo.

Zivju pīrāgs uz kefīra

Kūka ir ļoti pūkaina, garšīga un barojoša. Tas var aizstāt otro.

Kas būs nepieciešams:

• pāris vistas olu;
• pāris glāzes trekna kefīra;
• trīs ēdamkarotes majonēzes;
• tējkarote sāls;
• trīs glāzes izsijātu miltu;
• tējkarote sodas;
• pildījumam būs nepieciešams: galva sīpols, zivju konservi- pāris kārbas un vārīti rīsi.

1. Sakuļ olas ar sāli.
2. Pievienojiet tiem sodu un kefīru ar izsijātiem miltiem.
3. Ielieciet majonēzi un labi samaisiet. Mīklu iegūst tāpat kā parasti pankūkām.
4. Sagatavo pildījumu. Smalki sagriež sīpolu.
5. Pildījumam pievieno zivju konservus, eļļu un sulu no kannas. Sasmalcina ar dakšiņu līdz biezenim.
6. Pildījumam pievieno rīsus un kārtīgi samaisa, lai masa kļūst vienmērīga.
7. Sagatavoto cepamo formu ieziež ar sviestu.
8. Pusi no sagatavotās mīklas lej veidnē. Virsū liek visu sagatavoto pildījumu un izlīdzina virsmu. Pārlej ar pārējo mīklu.
9. Liek kūku cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180°C, lai ceptos.
10. Kad pīrāga garoza ir raupja, izņemiet to un visu virsmu noslaukiet ar sakultu dzeltenumu un sūtiet atpakaļ cepeškrāsnī, līdz pilnībā sagatavots. Pateicoties eļļošanai ar dzeltenumu, garoza būs vienmērīgi apcepta, tā iegūs skaistu krāsu.

Tas ir viss, jūs esat pabeidzis, labu apetīti!

Pīrāgs ar kartupeļiem uz kefīra

Kas nepieciešams pīrāgam:

• puslitrs trekna jogurta;
• pāris vistas olu;
• tējkarote sāls;
• pusotru tējkaroti cukura;
• 50 g margarīna;
• 50 g augu eļļas;
• puse tējkarotes sodas;
• sīpolu galva;
• apmēram 4-5 kartupeļi, atkarībā no to lieluma;
• sāls un garšvielas pēc saviem ieskatiem;
• miltus ņem "ar aci".

1. Bļodā ielej kefīru. Pievienojiet tam olas, cukuru un sāli.
2. Izkausē margarīnu, pievieno sāli un sodu, kas vispirms jānodzēš ar verdošu ūdeni. Visu labi samaisa. Sāciet pakāpeniski pievienot izsijātus miltus un nepārtraukti maisīt. Šeit jums jābūt uzmanīgiem. Mīklai nevajadzētu būt pārāk cietai, bet ne pārāk šķidrai. Kā biezs skābs krējums vai mīkla pankūkām. Sagatavoto mīklu liek ledusskapī.
3. Kartupeļus labi nomazgā, nomizo un sagriež plānās šķēlēs.
4. Sīpolu nomizo un smalki sagriež.
5. Sadaliet mīklu divās daļās. Vienu daļu liek uz ietaukotas cepešpannas un izklāj pa visu dibenu. Virsū uzkaisa sīpolu, tad liek kartupeļus, tad atkal sīpolu un kartupeļus, visu sāli un piparus un uzlej nedaudz augu eļļas. Pārklājiet ar pārējo mīklu, apsmērējiet ar sakultu olu un nosūtiet uz 40 minūtēm cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180-200 ° C.

Pīrāgs ar gaļu uz kefīra

Brīnišķīgs pīrāgs ar kraukšķīgu garoziņu un sulīgu pildījumu!

Kas būs nepieciešams:

• apmēram 2,5 glāzes izsijātu miltu;
• glāze kefīra;
• pāris ēdamkarotes augu eļļas;
• puse tējkarotes sāls;
• viena vistas ola;
• šķipsniņa sodas;
• apkaisīšanai nepieciešamas sezama sēklas;

Pildījumam būs nepieciešams:

• puskilograms cūkgaļas;
• pāris sīpolu galviņas;
• viena ķiploka daiviņa;
• zaļumi pēc garšas;
• trīs ēdamkarotes krējuma vai piena;
• sāls, garšvielas un pipari pēc personīgās izvēles.

1. Sāciet ar mīklas sagatavošanu. Sakratiet nedaudz olu ar sāli, ielejiet tajās kefīru, augu eļļu un sodu. Visu kārtīgi samaisa.
2. Ielejiet izsijātus miltus iepriekš minētajam sagatavei tādā daudzumā, lai pati mīkla to uzņemtu. Nepieciešamas aptuveni divarpus glāzes. Tam jābūt mīkstam un nedaudz lipīgam, bet ne pārāk daudz. Pēc mīklas mīcīšanas tā jāpārklāj ar tīru dvieli un jāatstāj 20 minūtes atpūsties.
3. Šajā laikā sagatavo pildījumu. Gaļu sagriež kubiņos un sasmalcina kopā ar ķiploku un pusi sīpola. Ritiniet gaļas mašīnā. Jo treknāka gaļa, jo sulīgāks būs pildījums, paturiet to prātā.
4. Atlikušo sīpolu sasmalcina, zaļumus smalki sagriež un pievieno maltajai gaļai. Jūs varat pievienot vairāk sīpolu, tas tikai pozitīvi ietekmēs garšu. Pievienojiet krējumu (vai pienu, atkarībā no tā, kurš ir vēlams). Pipari, sāls un labi samaisa.
5. Mīklu uz galda izrullē lielā aplī. Vai arī sadaliet to divās daļās: viena ir nedaudz lielāka, otra mazāka. Velmētā slāņa biezums nav mazāks par 8 mm. Centrā ielieciet pildījumu un izlīdziniet to. Turklāt, ja kūka ir viena, tad sāciet savākt malas un savienot tās vienā vietā ar otru, centrā. Ja ir divas kūkas, tad virsū uzklājiet pildījumu ar mazāku apaļu un sasieniet malas.
6. Apgrieziet kūku un vairākās vietās ar dakšiņu caurduriet virsmu, lai tā neuzpūstos. Centrā izveidojiet caurumu.
7. Ieeļļojiet kūku ar krējumu vai saputotu dzeltenumu, apkaisa ar sezama sēklām un nosūtiet uz cepeškrāsni, uzkarsē līdz 180 ° C apmēram pusstundu.
8. Gatavo kūku izņem no cepeškrāsns, aplej ar ūdeni un pārklāj ar dvieli. Atstājiet to šajā pozīcijā ceturtdaļu stundas.

Pīrāgs ar olu uz kefīra

Ko tev vajag:

• pāris glāzes piena;
• 160 g sviesta;
• pāris ēdamkarotes cukura;
• puse tējkarotes sāls;
• pāris vistas olu;
• 280 g izsijātu miltu;
• pusotras tējkarotes cepamā pulvera.

Pildījumam būs nepieciešams:

• Zaļie sīpoli;
• pāris vistas olu;
• sāls un pipari.

Pielāgojiet pildījuma daudzumu pats, atkarībā no personīgajām vēlmēm. Kādam patīk vairāk, kādam mazāk, tāpēc daudzums šeit nav norādīts.

1. Vāra olas. Gatavs noņemt čaumalu un sagriezt kubiņos.
2. Nomazgājiet zaļos sīpolus un sasmalciniet. Cepšanas pannu ieziež ar nedaudz eļļas un nedaudz apcep sīpolu, lai tas kļūst mīkstāks un nedaudz ēzelis. Cepšanas laikā sāli un piparus. Pievienojiet sasmalcinātas olas. Sāciet gatavot mīklu.
3. Izkausē sviestu, pievieno tam cukuru, sāli, kefīru un sakultas olas. Sajauc izsijātus miltus ar cepamo pulveri un visu pievieno kefīram. Mīcīt mīklu.
4. Cepamo formu ieziež ar eļļu un izlej daļu mīklas. Virsū liek pildījumu un pilda ar pārējo mīklu.
5. Cep 200°C apmēram pusstundu. Labu apetīti!

Pīrāgi uz kefīra bez rauga

Ja pievēršat uzmanību, tad absolūti visos iepriekš minētajos pīrāgos nav rauga. Šī ir galvenā cepšanas priekšrocība uz kefīra, ka mīkla bez palīgvielas brīnišķīgi paceļas un kļūst sulīgs un viegls. Ir arī vērts atzīmēt pozitīva ietekme tādi pīrāgi tiem, kas regulāri seko figūrai. Šādi konditorejas izstrādājumi tiek klasificēti kā diētiski un tos nevar pievienot papildu mārciņas, protams, ar nosacījumu, ka tas tiks patērēts ar mēru.

Visbeidzot, mēs piedāvājam jums gardu recepti Osetijas pīrāgi, kurai mīklu gatavo arī uz kefīra, ko iemīļojušas daudzas saimnieces.

Kas būs nepieciešams:

• pāris glāzes trekna kefīra;
• milti - tik, cik mīkla ņem, tā daudzumu nosaka procesā;
• šķipsniņa sāls;
• šķipsniņa sodas;
• puskilogramu mājās gatavota malta gaļa: ja vēlaties, varat ņemt vai nu tīru cūkgaļu, vai liellopu gaļu;
• pāris sīpolu galviņas;
• garšvielas pēc personīgās izvēles.

1. Katliņā lej kefīru un uzkarsē, bet nevāra.
2. Pievienojiet tai soda un samaisiet.
3. Pievieno sāli un izsijātus miltus. Mīciet mīkstu, bet ne lipīgu mīklu.
4. Pusi no iegūtās mīklas masas izrullē kārtiņā un pārklāj ar cepamtrauku, kas vispirms jāieziež ar eļļu.
5. Sāliet malto gaļu, pievienojiet tai garšvielas un sasmalcinātu sīpolu. Maisiet tāpat kā gatavojot kotletes.
6. Uzlieciet pildījumu uz slāņa formā. No pārējās mīklas izrullē vēl vienu kūku un pārklāj ar to pildījumu. Saspiediet pīrāga malas un ar dakšiņu izduriet caurumus, lai cepšanas laikā augšdaļa neuzpūstos.
7. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-200°C un liek tajā kūku uz 35-40 minūtēm.
8. Izņemiet trauku no krāsns un ļaujiet tam atpūsties. Pēc tam tas būs gatavs lietošanai.

Labu apetīti!

Kefīra mīkla tiek pagatavota ātrāk nekā rauga mīkla, savukārt pīrāgi ir tikpat sulīgi un garšīgi. Paceļ un atslābina šādu mīklu oglekļa dioksīds, kas izdalās kefīra un sodas skābās vides mijiedarbības laikā. Pīrāgus labāk cept uz kefīra, tiklīdz mīkla ir gatava. To var izdarīt, kā norādīts parastā krāsns, kā arī multivarkā.

Biezpiena pīrāgs uz kefīra

Garšīgs un veselīgs biezpiena pīrāgs kļūs lielisks variants brokastis vai pēcpusdienas uzkodas. UZ biezpiena pīrāgs atsevišķi varat pasniegt ievārījumu, ievārījumu vai skābo krējumu.

Sastāvdaļas:

• kefīrs - 250 ml,
• mīksts biezpiens - 150 g,
• olas - 3 gab.,
• sviests - 50 g,
• cukurs - 150 g,
• milti - 350-450 g,
• cepamais pulveris - 2 tējkarotes,
• vanilīns - uz naža gala.

Kefīra biezpiena pīrāgs: soli pa solim recepte

1. Biezpienam pievieno mīkstinātu sviestu un kefīru, samaisa ar mikseri nelielā ātrumā.
2. Olas kārtīgi sakuļ ar cukuru un vaniļu, un tad lej biezpiena-kefīra masā un samaisa ar mikseri.
3. Izsijā miltus ar cepamo pulveri un iecilā mīklā. Mīklas konsistencei jābūt kā biezam skābam krējumam.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, lej mīklu veidnē un cep kūku līdz gatavībai, apmēram 40 minūtes.

Rauga kūka uz kefīra ar gaļas pildījums

Šī ir kefīra testa rauga versija. Ja vēlaties uzcept pīrāgu saldais pildījums, palieliniet cukura daudzumu mīklā un pievienojiet 50 g kausēta sviesta.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• kefīrs - 250 ml,
• milti - 300-400 g,
• augu eļļa - 100 ml,
• sausais raugs - 10 g,
• sāls - 1 tējkarote,
• cukurs - 1 ēdamkarote. karote.

Gaļas pildījumam:

• vistas krūtiņa (vai jebkura cita gaļa) ​​- 600 g,
• sīpoli - 1-2 gab.,
• augu eļļa - 2 ēdamk. karotes,
• sāls, pipari - pēc garšas,
• ola (dzeltenums) pīrāga eļļošanai - 1 gab.

Kefīra rauga pīrāgs ar gaļas pildījumu: soli pa solim recepte

1. Piepildiet gaļu ar ūdeni un vāriet, līdz tā ir mīksta. Atdzesē un izlaiž caur gaļas mašīnā.
2. Sīpolu smalki sagriež un apcep dārzeņu eļļa līdz zeltainam.
3. Pievienojiet sīpolam pannā sasmalcinātu gaļu, sāli un piparus, ielejiet 1 glāzi buljona, kurā gaļa tika vārīta. Pārklājiet pannu ar vāku un sautējiet uz vidējas uguns apmēram 5 minūtes.
4. Noņem pannu no uguns, pārliek pildījumu uz šķīvja un noliek malā.
5. Mīklai ugunsdrošā bļodā sajauc kefīru, augu eļļu, sāli un cukuru.
6. Uzlieciet bļodu ūdens vanna un karsē maisījumu līdz siltam. Pievienojiet raugu un samaisiet.
7. Izsijā miltus un, pamazām ielejot kefīra maisījumā, mīca mīkstus elastīga mīkla. Pārklājiet mīklu ar dvieli un ļaujiet tai nostāvēties 30 minūtes siltā vietā.
8. Sadaliet mīklu divās nevienlīdzīgās daļās. Ietauko cepešpannu ar eļļu. Lielāko daļu mīklas izrullē un liek uz cepešpannas.
9. Sagatavoto pildījumu pārliek mīklā un vienmērīgi sadala, nedaudz atkāpjoties no malas. Mazāko mīklas daļu izrullē plānāku, pārklāj ar to pīrāgu un saspiež malas.
10. Ļaujiet kūkai uzrūgt 30 minūtes.
11. Pīrāga virsu ieziež ar dzeltenumu un liek līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī, cep, līdz mīksts, apmēram 30 minūtes.

Želejās pīrāgs uz kefīra

Šis saldais pīrāgs Pagatavošana ir ļoti vienkārša - vienkārši sajauciet visas sastāvdaļas bļodā un pēc tam ielejiet cepšanas traukā. Gabaliņus var izmantot kā pildījumu. svaigi augļi, rozīnes, žāvētas aprikozes, ievārījums.

Sastāvdaļas:

• ola - 1 gab.,
• cukurs - 150 g,
• kefīrs - 250 ml,
• milti - 250 g,
• soda - 0,5 tējk,
• mīksti žāvēti aprikozes - 150 g.

Želejās pīrāgs uz kefīra: soli pa solim recepte

1. Bļodā sakuļ olu, pievieno cukuru un kefīru, samaisa ar putojamo slotiņu.
2. Izsijā miltus ar sodu un pievieno kefīram.
3. Žāvētās aprikozes sagriež gabaliņos un pievieno mīklai.
4. Formu ieziež ar eļļu, lej formā mīklu.
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, cep kūku līdz gatavībai, apmēram 30 minūtes.

Šokolādes kūka uz kefīra

Šo recepti piedāvājam šokolādes cepšanas cienītājiem.

Sastāvdaļas:

• kefīrs - 250 ml,
• milti - 450-500 g,
• olas - 3 gab.,
• sviests - 100 g,
• cukurs - 200 g,
• kakao pulveris - 3 ēdamk. karotes,
• cepamais pulveris - 2 tējk.

Šokolādes pīrāgs uz kefīra: soli pa solim recepte

1. Izkausē sviestu un atdzesē.
2. Ar mikseri sakuļ olas ar cukuru, pievieno izkausētu sviestu un kefīru, labi samaisa.
3. Izsijā miltus ar kakao un cepamo pulveri. Pa daļām mīklai pievieno miltus, sajaucot ar mikseri.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Ielejiet mīklu ietaukotā pannā un cepiet pīrāgu, līdz tas ir gatavs, 40-50 minūtes.

Cepti pīrāgi ar kāpostiem

Šie pīrāgi ir ļoti pūkaini. Ja plānojat gatavot pīrāgus ar saldu pildījumu, nedaudz palieliniet cukura daudzumu mīklā.

Sastāvdaļas:

• milti - 3 glāzes,
• ola - 1 gab.,
• kefīrs - 250 ml,
• cukurs - 1 ēdamkarote. karote,
• augu eļļa - 2 ēdamk. karotes,
• sāls - 0,5 tējk,
• soda - 1 tējkarote.

Kāpostu pildījumam:

• kāposti - 1 galva,
• sīpoli - 1-2 gab.,
• olas - 3 gab.,
• dilles - 1 ķekars,
• sāls, pipari - pēc garšas,
• augu eļļa cepšanai.

Cepti pīrāgi ar kāpostiem: soli pa solim recepte

1. Pildījumam kāpostus smalki sagriež un nelielās porcijās ātri apcep augu eļļā.
2. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet līdz zeltaini brūnai. Olas cieti novāra, nomizo un smalki sagriež.
3. Smalki sagrieziet dilles.
4. Apceptos kāpostus pārliek bļodā, pievieno sīpolu, zaļumus un olas, sāli un piparus pēc garšas, samaisa.
5. Bļodā sasit olu, pievieno sāli, cukuru, augu eļļu, kefīru un visu sakuļ ar putojamo slotiņu vai dakšiņu.
6. Izsijā vienu glāzi miltu, pievieno sodu un pievieno mīklai. Pārējos miltus izsijā un pamazām pievieno mīklai, līdz tā sanāk bumbiņā. Mīklas konsistencei jābūt ļoti mīkstai un maigai.
7. Apkaisa galdu ar miltiem, nospiež nost mīklas gabalu un izrullē, liek kāpostu pildījums saspiediet malas. Tādā pašā veidā no atlikušās mīklas veido pīrāgus.
8. Pannā uzkarsē augu eļļu un uz vidējas uguns apcep pīrāgus no abām pusēm.

Atvērts kefīra pīrāgs ar dārzeņiem un sieru

Šajā kūkā var likt jebkuru sezonas dārzeņi, kā arī gabali vārītas zivis vai vistas.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• kefīrs - 125 ml,
• sviests - 125 g,
• ola - 1 gab.,
• milti - 250 g,
• cukurs - 1 ēdamkarote. karote,
• sāls - 0,5 tējk,
• soda - 0,5 tējk.

Pildījumam:

• cietais siers - 200 g,
• dārzeņi (brokoļi, Zaļās pupiņas, ķiršu tomāti) - 700 g,
• puravi - 1 gab.,
• sāls, pipari - pēc garšas,
• augu eļļa cepšanai.

Atvērts kefīra pīrāgs ar dārzeņiem un sieru: soli pa solim recepte

1. Kefīram pievieno sodu un samaisa. Sviestu berzējiet ar miltiem, līdz iegūtas drupatas. Pievieno sāli, cukuru, iecilā olu. Ielejot nedaudz kefīra, savāc drupatas mīkstā mīklas bumbiņā. Mīklu ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī uz 30 minūtēm.
2. Sagatavojiet dārzeņus pildījumam. Sadaliet brokoļus mazos ziediņos un dažas minūtes blanšējiet kopā ar zaļajām pupiņām, pēc tam nosusiniet sietiņā. Purava balto daļu sagriež gredzenos un apcep augu eļļā. Ķiršu tomātus pārgriež uz pusēm, sieru sakapā uz rīves.
3. Mīklu izrullē kārtā, pārliek veidnē, veidojot malas. Uz mīklas liek sagatavotos dārzeņus, sāli un piparus, pārkaisa ar sieru.

Cep pīrāgu iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī, līdz siers ir zeltains.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+