Gaisīgs biezpiens mājās. Biezpiens "Miracle" - brīnišķīgs deserts

Daudzi no mums mīl saldumus. Taču es vēlos, lai izvēlētie produkti būtu ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi. Svarīga ir arī vēlme saglabāt slaidu figūru. Ir brīnišķīgs veids, kā atrisināt problēmu: "Miracle" biezpiens. Šo gardumu var iegādāties gandrīz katrā lielveikalā. Tas, vai tā patiešām ir lieliska alternatīva kūkām, ir apspriests rakstā.

Patērētāju atsauksmes

Meitenēm bieži garšo šie deserti. Daudzus cilvēkus mulsina nelielais kāruma apjoms. Bet šo faktoru var uzskatīt par tikai pozitīvu. Lietojot “Miracle” biezpienu iepakojumos, saglabāt slaidu augumu ir daudz vieglāk, nekā pašam gatavojot desertus. Pēc biezpiena atvēršanas nav iespējams ēst vairāk par ražotāja noteikto daudzumu.

Pārdošanā var atrast vairāku veidu šos biezpiena produktus: zemeņu, ķiršu, šokolādes, aveņu, bumbieru un citus. Tādējādi nav grūti dažādot savu ēdienkarti.

Noderīgas sastāvdaļas

"Miracle" biezpiens satur diezgan gaidītas sastāvdaļas:

1. Piens.
2. Krēms.
3. Cukurs.
4. Ūdens.
5. Ievārījums no augļiem, kas norādīti uz iepakojuma.
6. Raugs.
7. Vājpiena pulveris.

Tagad ikviens patērētājs pievērsīs uzmanību “Miracle” biezpienam, kura priekšrocības ir nenoliedzamas. Delikatesē ir maz noderīgu komponentu, taču kvantitatīvā izteiksmē tie ir ievērojami pārāki par citiem komponentiem.

Turklāt skaists iepakojums veikalu plauktos izskatās diezgan pievilcīgi. Tāpēc patērētāji, pērkot “Miracle” biezpienu, ne vienmēr pievērš uzmanību sastāvam. Ieguvums vai kaitējums, ko patērētāji piedzīvo pēc patēriņa, ir atkarīgs no viņu personīgajām prioritātēm.

Kaitīgas vielas

It kā visas šīs sastāvdaļas ir labvēlīgas veselībai. Tajā pašā laikā nevar ignorēt stabilizatoru klātbūtni:

1. Acetilēts cietes adipāts.
2. Želatīns.
3. Hidroksipropilēts cietes fosfāts.
4. Pektīns.

Paketē ir norādītas arī šādas sastāvdaļas:

1. Garša identiska dabiskajai.
2. Dabiskā krāsviela (karmīns).
3. Skābuma regulētāji (citronskābe, nātrija citrāts).

Starp mūsdienu pārtikas produktiem nav iespējams identificēt skaidri noderīgus vai kaitīgus produktus. Neļaujiet sevi ilūzijām. Skaidrs, ka biezpiens dod labumu tikai tad, ja to pērk no draugiem. Desertus vēlams gatavot arī pašiem.

Ja mēs cenšamies ietaupīt laiku, mēs izvēlamies starp ēdiena priekšrocībām un gatavošanas ātrumu. Tāpēc visi pieejamie argumenti ir jāizsver. Kad nepieciešams ātri uzkost kaut ko garšīgu bez pārēšanās, vislabākais variants ir “Miracle” biezpiens.

Deserta pozitīvās īpašības

Patērētājus vienmēr interesē, cik veselīga ir viņu izvēlētā pārtika. Šajā ziņā nevar būt skaidra viedokļa. Fakts ir tāds, ka katra no mums dzīves mērķi, vielmaiņas īpašības un enerģijas patēriņš ievērojami atšķiras. Ēdienu izvēlamies pēc individuālajām vēlmēm. Arī garšas izvēles atšķiras.

Nav iespējams iegādāties produktu, kas ir nepārprotami noderīgs. Biezpiena produktiem ar ilgu glabāšanas laiku tiek pievienoti konservanti, stabilizatori un biezinātāji. Tas tiek darīts, lai palielinātu glabāšanas laiku un uzlabotu produkta noformējumu. Biezpiens “Miracle” nav izņēmums.

Garšas īpašības

Tas ir maigs un kūst mutē. Iepakojuma apakšā ir augļu pildījums. Cienastu var sajaukt pirms ēšanas vai ēst katru kārtu atsevišķi no iepriekšējās.

Kad gribas ko saldu, bet tas jādara, nekaitējot figūrai, priekšroka jādod “Miracle” biezpienam. Ražotājs mēģināja pievienot pārsteidzošu delikatesi desertu cienītāju dzīvē. Krējums kombinācijā ar ievārījumu, karameli vai šokolādi ir lielisks papildinājums jūsu diētai. Tas sniedz ārkārtīgi pozitīvas emocijas.

Pildvielai raksturīgs dabiskums. Iepakojuma apakšā ir skaists ievārījums ar ogu sēklām, šokolādi vai citām sastāvdaļām. Delikatesei ir mērens cukura saturs un nav nepatīkamas garšas.

Turklāt ir interesanta funkcija. Ja biezpienu sajauciet ar pildījumu pirms ēšanas, deserts būs mazāk salds, nekā ēdot katru kārtu atsevišķi.

Uzturs zīdaiņiem

Labāk ir ierobežot bērnus no šādu desertu ēšanas. Zīdaiņi ir ļoti jutīgi pret spilgta, krāsaina iepakojuma ietekmi. Viņi lūdz vecākus iegādāties cienastu. Tas ir, bērnam pievilcīgs iepakojums bieži vien ir tikai mārketinga triks. Ik pa laikam var ļauties šādiem saldumiem, taču to nevajadzētu darīt regulāri. Turklāt bērnam nereti šķiet, ka deserts skaistā kastītē ir garšīgāks par mammas gatavoto. Tas vienmēr ir jāņem vērā.

Ir nepieciešams, lai bērnu uzturs sastāvētu no pārtikas produktiem, kas nesatur piedevas. Tie var būt neatkarīgi pagatavoti deserti. Tādējādi ir viegli kontrolēt izmantoto produktu kvalitāti. Garšas īpašības pilnībā atbildīs individuālajām vēlmēm.

Tādējādi “Miracle” biezpiens, kura fotogrāfijas ir pievienotas rakstam, ir brīnišķīgs papildinājums diētai. Tie palīdz baudīt saldumus, vienlaikus patērējot minimālu kaloriju daudzumu. Jebkurā gadījumā kārumu nedrīkst ēst neviens, kas ievēro svara zaudēšanas diētu, vai arī bērni. Deserts ir ideāli piemērots ikvienam, kurš vēlas ietaupīt laiku brokastu vai pēcpusdienas uzkodu gatavošanai. Šajā gadījumā vēlams izvēlēties “Miracle” biezpienu, kura ieguvums slēpjas arī spējā remdēt izsalkumu darba vietā.

Kopumā man ir liels saldummīlis, un garas darba dienas laikā nevaru iztikt bez kaut kā salda uzkoda. Cepumi, kūkas, saldumi - es vienkārši mīlu tos visus, bet jūs varat pārsprāgt! Tāpēc bieži pērku sev biezpienu un desertus, pēc maniem ieskatiem šī ir vieglāka un veselīgāka uzkoda. Tā kā bieži ievēroju diētas, biezpiens ir labākais veids, kā izbaudīt kaut ko saldu un garšīgu, neuztraucoties par papildu kalorijām, un vispār raudzētie piena produkti vienmēr ir uzskatīti par ļoti veselīgiem cilvēkiem.

Izmēģinājusi daudz biezpiena, izvēlējos biezpiena desertu “Brīnums”.

Brīnumu biezpienu var iegādāties jebkurā veikalā vai lielveikalā, un saldummīļiem tā patiešām ir lieliska alternatīva kūkām un cepumiem.

Un ir gandrīz neiespējami staigāt gar leti, nepamanot košo un labi noformēto Miracle biezpiena iepakojumu, tie uzreiz piesaista jūsu uzmanību.

Miracle biezpiena garšu izvēle ir vienkārši pārsteidzoša, katru reizi var ēst kaut ko jaunu. Manas iecienītākās garšas ir kivi-banāns un persiks-bumbieris, bet ir arī zemenes, ķirši, mellenes, persiku marakujas augļi, ananāsi, šokolāde, ziemeļu ogas, eksotiskie augļi. Tātad katrs var atrast sev tīkamāko gardumu.

Man patīk, ka šis biezpiena deserts ir ļoti viegls: piemēram, “Miracle” ar Kivi banānu garšu enerģētiskā vērtība ir tikai 123 kcal, bet tauku saturs ir 4,2%, kas man ir ļoti svarīgi, jo man bieži patīk sēdēt uz dažādām diētām.

Protams, sākumā, kad to iegādājos, mani mulsināja tā tilpums, tas ir tikai 115 g. Bet no otras puses, tas ir labi, var palutināt sevi ar kaut ko garšīgu un tajā pašā laikā nepārēsties, saglabājot slaida figūra.

Biezpiena brīnums ir ļoti maigs deserts, kas kūst mutē. Sastāv no divām kārtām: virskārta ir ļoti smalks, viegls, vidēji salds gaisīgs biezpiens, apakšējais slānis sastāv no augļu pildvielas, kurā jūtami augļu gabaliņi.

Reizēm biezpienu ēdu kārtās, tādā gadījumā virskārta ir maiga un mēreni salda, bet apakšējai kārtai ir izteiktāka garša un saldums, pēc kā mutē ilgstoši paliek salda pēcgarša. Un, kad gribas maigāku garšu, sajaucu biezpienu ar pildījumu, pēc kura rezultāts ir mazāk salds biezpiens ar augļu vai ogu gabaliņiem.

Biezpiena deserts "Miracle" būs brīnišķīgs papildinājums jūsu diētai, vienmēr varat palutināt sevi ar kaut ko saldu, nepārspīlējot ar kalorijām.

Pērkot biezpienu, vienmēr pievērsiet uzmanību derīguma termiņam un ražošanas datumam. Atzīmēts uz deserta augšējā vāka. Tas ir ļoti svarīgi. Tāpat jāatceras, ka biezpienu uzglabā ne ilgāk kā 45 dienas un noteiktā temperatūrā (no +2 līdz +6 grādiem C). Man labāk patīk katru reizi iegādāties jaunu desertu, turklāt lielveikalos biezpiena deserts ir ļoti labi sašķirots, tāpēc tas vienmēr ir svaigs (neesmu nekad saskāries ar biezpienu, kuram ir beidzies ražošanas datums, un vienmēr to pārbaudu pirms pirkšana).

Lūdzu, ņemiet vērā, ka bez noderīgām sastāvdaļām, piemēram, biezpiena, krējuma, jogurta, cukura, biezpiena deserta sastāvā ir arī dažādi stabilizatori un aromatizētāji. Protams, dažreiz meitai pērku biezpienu, jo tas ir daudz labāks par jebkuriem čipsiem un krekeriem, bet tomēr bērnam labāk pašam gatavot desertus, kuros nebūs dažādu piedevu, krāsvielu un konservantu. Cenšos ierobežot savu bērnu no šādu desertu ēšanas. Ik pa laikam savu mazo lutinu ar “Brīnuma” biezpiena desertiem, bet cenšos to nedarīt regulāri.

Esmu pārliecināts, ka šī ir recepte, ko daudzi cilvēki ir ļoti gaidījuši, vai ne? Un tagad tas ir gatavs - mājās gatavots gaisīgs brīnumbiezpiens! Paredzot jautājumu “Vai tas tiešām ir tas pats, kas veikalā pirkts deserts?”, bez viltības atbildēšu, ka tas ir aptuveni 90%. Mājās gatavots brīnuma biezpiens izrādās ļoti maigs, aromātisks, mēreni salds un ļoti garšīgs. Gatavojieties: šodien es rakstīšu daudz un detalizēti, tāpēc esiet pacietīgs, ja nolemjat šo desertu atkārtot mājās.

Vispār jau recepti taisīju jau sen, bet man joprojām nebija smagā krējuma, lai to īstenotu. Vairākkārt izpētījis uz etiķetes norādītā brīnumbiezpiena sastāvu, par pamatu ņēmu pamatsastāvdaļas un sāku eksperimentēt. Desertu gatavoju divas reizes, un pirmais rezultāts bija tuvāks oriģinālam, savukārt otrais sanāca vairāk līdzīgs smalkai biezpiena želejai.

Vēl nedaudz dziesmu tekstu un pāriesim pie sastāvdaļām, pacietieties. Jāsaprot, ka šim desertam ir svarīgi izmantot svaigākos produktus, jo brīnumbiezpiens būs gatavs tikai pēc 30-35 stundām. Tieši šajā laikā tajā notiek kādas brīnumainas izmaiņas, pateicoties kurām biezpiena masa kļūst patiesi gaisīga un poraina. Nesteidziniet lietas: iespiediet desertu ledusskapja tālākajā stūrī un uz brīdi aizmirstiet par to.

Nu, tagad aplūkosim tuvāk produktus, no kuriem es gatavoju mājās gatavotu brīnuma biezpienu. Biezpienu (pērkam svaigāko un ne skābo), es ņēmu 2% tauku, lai gan, manuprāt, derēs pilnīgi jebkurš. Turklāt nav svarīgi, vai tas ir pastveida vai sauss - jums joprojām būs rūpīgi jāsadursta ar blenderi, lai iegūtu pilnīgi viendabīgu masu bez graudiem. Tiesa, atkarībā no biezpiena tauku satura un konsistences (vairāk par to pa soļiem) būs atkarīgs nepieciešamā šķidruma, tas ir, piena, daudzums.

Tālāk brīnumbiezpiena sastāvā ir jogurts - cik es saprotu, tas ir dabisks. Aizvietoju ar saldo krējumu, kas ir vidēji trekns (es izmantoju 20%), kā arī pienu (lietoju 1,7% tauku). Bet šī paštaisītā deserta receptei noteikti vajag treknu krējumu, tas ir, tādu, kas ir piemērots putošanai - vismaz 30% (manā gadījumā 32%).

Cukura kā saldinātāja daudzumu ierobežojam līdz minimumam - es pievienoju burtiski kaudzītu ēdamkaroti. Fakts ir tāds, ka pats krēms ir diezgan salds, tāpēc jums nav nepieciešams daudz cukura. Vai pievienot vai nepievienot vanilīnu (veikalā nopērkamajos brīnuma biezpienos tas nav iekļauts), ir jāizlemj jums pašiem.

Un tagad galvenā sastāvdaļa ir želatīns. Gatavā deserta tekstūra ir tieši atkarīga no tā daudzuma, tāpēc bija svarīgi aprēķināt masu, lai brīnuma biezpiens izrādītos gaisīgs. Rezultātā nonācu pie secinājuma, ka 1 tējkarote bez (!) slaida, tas ir, zem naža, būtu ideāli. Starp citu, izlasiet uz etiķetes, cik daudz dažādu stabilizatoru tiek izmantoti mūsu iecienītā brīnuma pagatavošanā. Un mums būs tikai želatīns!

Un visbeidzot par pildvielu. Šeit jums ir tiesības izvēlēties augļu un ogu piedevu, kas jums personīgi patīk vislabāk. Es izmantoju mājās gatavotu ķiršu ievārījumu (sākotnēji ķiršu-ķiršu), lai gan man ļoti patīk arī kivi-banānu kombinācija. Varat arī eksperimentēt ar iespējām: melleņu, zemeņu-zemeņu, persiku-bumbieru, persiku marakujas augļu, ananāsu un šokolādes. Izvēle ir tava!

Sastāvdaļas:

Ēdienu gatavošana soli pa solim ar fotogrāfijām:

Tātad, lai pagatavotu mājās gatavotu brīnuma biezpienu, ņemiet biezpienu, biezu krējumu, pienu, skābo krējumu, cukuru, želatīnu. Ja vēlaties, pievienojiet vanilīnu. Nu, jebkura pildviela pēc jūsu izvēles. Biezpienam, skābajam krējumam un pienam jābūt istabas temperatūrā.

Želatīns, kā jūs zināt, ir dažādās formās: vienkāršs, tūlītējs un plātnes. Katrs veids ir jārīkojas atšķirīgi, tāpēc vienmēr izlasiet norādījumus uz iepakojuma. Es izmantoju šķīstošo želatīnu, kas izšķīst karstā šķidrumā. Šajā gadījumā tas ir piens. 100 mililitrus kārtīgi uzsildīju (līdz aptuveni 90 grādiem) un nepārtraukti maisot tajā izšķīdināja līdzenu tējkaroti (!) želatīna. Vienkāršu granulētu želatīnu parasti iemērc aukstā šķidrumā 30-40 minūtes, pēc tam karsē (nekādā gadījumā neuzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai), līdz tas pilnībā izšķīst.

Atstāsim želatīnu mierā (ļaujiet tam atdzist) un pārejam pie pārējām sastāvdaļām. Piemērotā bļodā liek 250 gramus biezpiena, pievieno kaudzītu ēdamkaroti cukura, niecīgu šķipsniņu vanilīna un 50 gramus skābā krējuma (tas ir apmēram 2 ēdamkarotes).

Tagad vienkārši neiztikt bez iegremdējamā blendera, ar kuru varam iegūt pilnīgi gludu biezpiena masu. Visu saduram līdz gludai. Tad ielej tajā pienu ar želatīnu (vēlams caur sietiņu, lai noteikti neķertos neizšķīdinātā želatīna kristāli) un vēlreiz visu caurdur. Protams, jūs varat izberzt biezpienu caur sietu, taču jūs joprojām nesaņemsit tādu pašu efektu kā ar iegremdējamo blenderi.

Rezultāts ir pilnīgi plāna, viendabīga masa. Fotoattēlā diemžēl ir diezgan grūti precīzi parādīt tā konsistenci. Nu, pieņemsim, tas izrādās kaut kas līdzīgs taukainam raudzētam ceptam pienam vai zema tauku satura skābajam krējumam. Vai arī svaigi pagatavots olu krēms, kas vēl nav paspējis atdzist. Vai iebiezinātais piens... Tas nav ne šķidrs, ne biezs. Ja biezpiena masa sanāk bieza (biezpiena sausuma dēļ), pielej vēl nedaudz piena un atkal visu sakuļ.

Atliek tikai saputot biezo krējumu - vienkārši aizmirsu nofotografēt soli pa solim, piedodiet. Bet, manuprāt, visi jau zina, kā izskatās putukrējums... Saputo 200 mililitrus atdzesēta smagā krējuma līdz stingrībai un uzmanīgi ieklāj biezpiena pamatnē, cenšoties saglabāt gaisīgumu un apjomu. Vienkārši atcerieties, ka burtiski 5-7 sekundes atdala jūs no labi saputota krējuma līdz sviestam, tāpēc esiet piesardzīgs, lai nepārspīlētu.

Nu esam tikuši līdz finālam - liksim deserta sastāvdaļas trauciņos. Tās var būt bļodas, vāzes, glāzes vai burkas – izlemiet paši. Apakšā liek aukstu augļu un ogu pildījumu tā, lai tas aizņemtu apmēram ceturtdaļu no visa trauka tilpuma. Cenšamies visu darīt rūpīgi, lai gatavais deserts būtu acij tīkams.

Sadaļā uz jautājumu: Vai nezināt, kā mājās pagatavot Miracle pūkaino biezpienu? Tik ātri apēd, izrādās mazliet dārgi) jautāja autors Le nor labākā atbilde ir Es gatavoju šo desertu šādi (recepti dodu vienai porcijai, un tad pati pielaboju): Trekns, mīksts biezpiens, ne graudos - 100 grami.25% tauku skābs krējums - 3 ēd.k. kaudzēm karotes Vanilīns - uz naža gala, burtiski daži kristāliņi Ja skābais krējums nav taukains, tad biezpienam var pievienot pustējkaroti želatīna, kas iepriekš izmērcēts 1 ēd.k. karote piena vai krējuma. Starpslāņu iespējas:
Ogu biezenis (man jāņogas ir samaltas ar cukuru) Jebkāda konfigūra, konservi, ievārījums Cepumi gabaliņos, pārkaisīti ar šokolādi Biskvīta gabaliņi un augļu pildījums utt... - apmēram 3 ēd.k. karotes Biezpienam nav jāpievieno cukurs, augļu slānī ir pietiekami daudz salduma. Bļodas apakšā novietojiet saldu slāni.
Izmantojot iegremdējamo blenderi, sakuļ saldo krējumu un biezpienu līdz gaismai. Pievienojiet vanilīnu un, ja nepieciešams, želatīnu. Uz saldās kārtas uzmanīgi liek tējkaroti biezpiena gaisa masas, lai kārtas nesajauktos. Pārklājiet bļodu ar plēvi un ievietojiet ledusskapī uz pusotru stundu, līdz tā pilnībā sasalst. Ņemam ārā un baudām P.S.
1. ja gatavojam bērniem, var izcept ābolu ar nedaudz medus vai cukura un izklāt kā kārtu. 2. Skābo krējumu var pilnībā aizstāt ar pienu vai krējumu. Tad uz 100 gramiem biezpiena - 3-4 ēd.k. karotes piena vai krējuma un 1 tējkarote želatīna, kas iepriekš iemērc 1 ēd.k. karote piena vai krējuma.
Ķirsis
Salvija
(12202)
jā, laikam lieku klāt krējumu... kad nav saldā krējuma... garša maigāka... un konsistence kā veikalā, vēl labāk...