Meksikāņu zupa - pusdienas būs oriģinālas! Receptes dažādām meksikāņu zupām: ar kukurūzu, pupiņām, malto gaļu, vistu, rīsiem

Meksikas nacionālā virtuve ir pārņēmusi spāņu un acteku kulinārijas tradīcijas. Vietējie iedzīvotāji plaši izmanto rīsus, avokado, asos piparus, tomātus, pupiņas un kukurūzu. Visi šie produkti kalpo kā labs pamats, lai radītu sātīgus un pikantus ēdienus, ko var pagatavot pat kāds, kurš nekad nav bijis šajā tālajā zemē. Vēlāk rakstā jūs redzēsiet vairākas ļoti vienkāršas meksikāņu pupiņu zupas receptes.

Ar dārzeņiem

Šī zupa nesatur nevienu gramu gaļas vai citu dzīvnieku izcelsmes produktu. Tāpēc šī iespēja ir piemērota tiem, kas gavē vai ievēro veģetāro diētu. Lai to pagatavotu ģimenes vakariņām, jums būs nepieciešams:

• 200 g konservētu pupiņu (vēlams balto);
• 2 sulīgi burkāni;
• 2 nogatavojušies tomāti;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 2 litri dzeramā ūdens;
• 1 selerijas;
• 1 sīpols;
• 1 ēd.k. l. sasmalcināti pētersīļi;
• ¼ čili pāksts.

Gatavošanas process izskatās šādi:

1. Sīpolus, burkānus, ķiplokus un čili nomazgā, ja nepieciešams, nomizo un izsēklu, pēc tam sasmalcina un liek pannā ar verdošu ūdeni.
2. Pēc desmit minūtēm buljonā iemērc nomizotas tomātu šķēles un smalki sagrieztas selerijas.
3. Pēc apmēram ceturtdaļas stundas to visu papildina ar konservētām pupiņām, garšvielām un sasmalcinātiem pētersīļiem.
4. To visu vāra vēl piecas minūtes un noņem no plīts.

Pirms pasniegšanas meksikāņu dārzeņu zupu ar pupiņām īsi iemērc zem vāka un tikai tad lej šķīvjos.

Ar avokado un vistu

Šo biezo, sātīgo un mazkaloriju zupu var iekļaut to svara zaudējušo sieviešu diētā, kuras sapņo par slaidu augumu. Tam ir spilgts izskats un patīkama, vidēji pikanta garša, tāpēc to nevar saukt par vienkāršu vai pārāk mīlīgu. Lai pagatavotu autentisku meksikāņu pupiņu zupu sev un savai ģimenei, jums būs nepieciešams:

• 2 atdzesētas vistas krūtiņas (bez ādas un kauliem);
• 2 sīpoli;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 1 kārba konservētu tomātu;
• 1 laima;
• 1 ķekars svaiga cilantro;
• 1 ēd.k. l. olīvju eļļa;
• ½ glāzes konservētu pupiņu (sarkanas);
• ½ čili pāksts;
• ½ glāzes konservētas kukurūzas;
• ½ avokado;
• sāls, pipari un ūdens.

Jums jāsagatavo zupa šādi:

1. Nomazgāto vistu aplej ar četrām glāzēm ūdens, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un atstāj uz lēnas uguns ievilkties.
2. Gandrīz uzreiz vesels sīpols tiek iegremdēts lēni burbuļojošā buljonā.
3. Tiklīdz gaļa izcepusies, to izņem no pannas un sagriež gabaliņos. Sīpolu arī izņem no buljona, bet to vienkārši izmet.
4. Karstajam vistas buljonam pievieno mērci, kas pagatavota no ceptiem sīpoliem, ķiplokiem, čili un tomātiem.
5. To visu uzvāra, papildina ar vistas gabaliņiem, sāli, pipariem un pēc pāris minūtēm noņem no plīts.
6. Tieši pirms pasniegšanas katrai porcijai pievienojiet laima sulu un sasmalcināta avokado, sasmalcināta cilantro, kukurūzas un pupiņu maisījumu.

Ar makaroniem un maltu gaļu

Šai garšīgajai un mēreni pikantajai meksikāņu zupai ar malto gaļu un pupiņām ir augsta enerģētiskā vērtība, kas nozīmē, ka tā neizbēgs no tiem, kam patīk sātīgas pusdienas. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 100 g jebkuru makaronu;
• 100 g savītas gaļas;
• 5 tomāti;
• 1 sīpols;
• 1 bundža kukurūzas;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 1 bundža pupiņu (sarkanas);
• sāls, zaļumi, ūdens un augu eļļa.

Pagatavo zupu šādi:

1. Nomizotus un pusgredzenos sagrieztus sīpolus sautē ietaukotā pannā.
2. Tiklīdz tas maina krāsu, to papildina ar malto gaļu un turpina cept.
3. Pēc neilga laika nomizotus un sasmalcinātus tomātus lej kopējā bļodā.
4. To visu sautē, līdz dārzeņi ir mīksti, un pēc tam nosūta uz pannu, kas piepildīta ar verdošu ūdeni, kurā jau ir vārīti makaroni.
5. Pēdējā posmā topošā zupa tiek sālīta un pārmaiņus papildināta ar pupiņām un kukurūzu.
6. To visu pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un gandrīz uzreiz noņem no uguns.

Šo ēdienu pasniedz gan karstu, gan atdzesētu, vispirms garšojot ar svaigu skābo krējumu vai nesaldinātu jogurtu.

Ar saldajiem pipariem un malto gaļu

Šī gardā meksikāņu tomātu un pupiņu zupa ir lieliski piemērota sātīgām ziemas pusdienām. Tam ir patīkama, mēreni pikanta garša un tas palīdz sasildīt. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 500 ml dzeramā ūdens;
• 400 g tomātu;
• 500 g jebkuras maltas gaļas;
• 2 sulīgi burkāni;
• 2 saldie pipari;
• 1 sīpols;
• 1 čili pāksts;
• 1 bundža sarkano pupiņu un konservētas kukurūzas;
• sāls un augu eļļa.

Pagatavo zupu šādi:

1. Smalki sagrieztus sīpolus sautē ietaukotā pannā.
2. Pēc divām minūtēm pievieno malto gaļu un turpina cept.
3. Cepšanas pannas saturu pārmaiņus papildina ar saldajiem pipariem, burkāniem, čili un tomātu pastu.
4. To visu pārlej ar ūdeni, sālīt un sasilda līdz pilnīgai gatavībai, neaizmirstot pievienot pupiņas un kukurūzu.

Ar rīsiem un malto gaļu

Sātīgu un pikantu vakariņu cienītājiem var ieteikt savai krājkasītei pievienot vēl kādu interesantu recepti. Meksikāņu pupiņu zupa, kuras fotogrāfija modina apetīti, tiek pagatavota no vienkāršām un viegli pieejamām sastāvdaļām, kas gandrīz vienmēr ir pieejamas katrai mājsaimniecei. Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 100 g garie rīsi;
• 100 g kukurūzas;
• 150 g konservētu pupiņu;
• 200 g vītā liellopa gaļa;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 1 čili pāksts;
• 1 litrs tomātu sulas;
• 30 ml olīveļļas;
• ½ tējk katra ķimenes, oregano, kardamons un melnie pipari.

Jūs varat sākt gatavot:

1. Sasmalcinātus sīpolus sautē ietaukotā pannā.
2. Apmēram divas minūtes vēlāk tur tiek nosūtīta maltā liellopa gaļa un sasmalcināti ķiploki.
3. To visu apcep uz mērenas uguns, pēc tam apber ar maltām garšvielām un pārlej ar tomātu sulu.
4. Nākamajā posmā iepriekš vārītus rīsus, pupiņas un kukurūzu ielej kopējā traukā.
5. Pēc desmit minūtēm gatavo zupu noņem no plīts un lej šķīvjos. Labākais papildinājums šim ēdienam būtu kukurūzas tortiljas.

Ar vīnu un malto gaļu

Šī gardā meksikāņu pupiņu zupa papildinās jūsu ierasto diētu un kļūs par vienu no jūsu ģimenes iecienītākajām vakariņām. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 120 ml baltvīna;
• 200 g konservētu pupiņu;
• 400 g maltas gaļas;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 1 sīpols;
• 1 gaļīgs saldais pipars;
• 1 ēd.k. l. tomātu pastas;
• sāls, augu eļļa, ūdens un garšvielas.

1. Sasmalcinātus sīpolus sautē ietaukotā pannā.
2. Burtiski pāris minūšu laikā to papildina ar sasmalcinātiem saldajiem pipariem un gandrīz uzreiz piepilda ar ūdeni.
3. To visu sautē uz lēnas uguns un pēc tam apvieno ar vīnu, tomātu pastu, garšvielām un sāli.
4. Iegūtajam maisījumam pievieno atsevišķi apceptu malto gaļu, saspiestu ķiploku un konservētas pupiņas.
5. Gatavo zupu īsi karsē uz lēnas uguns un noņem no plīts.

Ar kotletēm

Šis sātīgais karstais ēdiens ir ideāli piemērots ģimenes pusdienām. Tā ir garšīga dārzeņu, pākšaugu un maltas gaļas kombinācija. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 1,5 litri liellopa buljona;
• 150 g konservētas kukurūzas;
• 100 g pupiņas;
• 300 g gatavu tomātu;
• 2 sulīgi burkāni;
• 1 sīpols;
• 1 tējk. ķimenes;
• 2 ēd.k. l. olīvju eļļa;
• sāls un čili pulveris.

Tā kā meksikāņu pupiņu un kukurūzas zupas receptē ir vajadzīgas kotletes, jums būs papildus jāsagatavo:

• 500 g vītā liellopa gaļa;
• 1 ola;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 1 tējk. ķimenes;
• 1 tējk. virtuves sāls;
• ¼ tējk. malti čili;
• 4 ēd.k. l. maizes drupačas;
• 1 ķekars cilantro.

Jūs varat sākt:

1. Sīpolus apcep nelielā daudzumā olīveļļas.
2. Kad tas kļūst caurspīdīgs, pievienojiet sasmalcinātus burkānus un nomizotas tomātu šķēles.
3. Pēc desmit minūtēm visu pārlej ar buljonu un apber ar garšvielām.
4. Gandrīz uzreiz verdošajā šķidrumā liek pupiņas, kukurūzu un ceptas gaļas bumbiņas no maltās gaļas, sāls, olām, zaļumiem, garšvielām un panējumu.
5. Meksikāņu zupu ar pupiņām un kotletēm liek gatavībā un uz īsu brīdi atstāj zem vāka.

Pasniedz ar rīvētu sieru, avokado šķēlītēm, krējumu vai nacionālo plātsmaizi.

Ar liellopa gaļu un tomātu sulu

Šai biezajai un ļoti aromātiskajai zupai ir reprezentabls izskats un patīkama garša. Tāpēc to var piedāvāt viesiem, kuri negaidīti ierodas vakariņās. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 600 g liellopa gaļas bez kauliem;
• 250 g konservētu pupiņu;
• 500 ml tomātu sulas;
• 4 lieli tomāti;
• 1 sulīgs burkāns;
• 1 sīpols;
• 1 gaļīga paprika;
• sāls, ūdens, lauru lapa, čili, ķiploki un augu eļļa.

Pagatavo zupu šādi:

1. Sasmalcināto sīpolu apcep sakarsētā, ietaukotā pannā.
2. Kad tas kļūst caurspīdīgs, pievienojiet burkānus, nomizotus tomātus un saldos piparus.
3. To visu vēl pāris minūtes apcep un tad lej pannā, kurā tiek pagatavota kuplā liellopa gaļa.
4. Topošo meksikāņu pupiņu zupu pārlej ar tomātu sulu un turpina vārīt uz lēnas uguns.
5. Pēc desmit minūtēm to papildina ar pākšaugiem, ķiplokiem, sāli un garšvielām, īsi karsē un noņem no plīts.

Ar kajēnas pipariem

Šis liesais pirmais ēdiens tiek pagatavots dārzeņu buljonā, pievienojot lielu daudzumu ķiploku un asas garšvielas. Tāpēc nav vēlams to dot maziem bērniem. Lai pagatavotu pikanto meksikāņu pupiņu zupu, jums būs nepieciešams:

• 2 litri dārzeņu buljona;
• 300 g sausu pupiņu;
• 2 kajēnas piparu pākstis;
• 8 ķiploka daiviņas;
• 1 ķekars svaiga cilantro;
• 1 ēd.k. l. maltais koriandrs;
• 4 ēd.k. l. olīvju eļļa;
• 1 ēd.k. l. ķimenes;
• 1 tējk. smaržīgie pipari;
• sāls un filtrēts ūdens (pēc garšas).

Secība

Šo zupu gatavo šādi:

1. Iepriekš šķirotas sausās pupiņas aplej ar lielu daudzumu tīra dzeramā ūdens un atstāj uz vairākām stundām.
2. Uzbriedinātās pupiņas nomazgā, pārlej ar dārzeņu buljonu un vāra līdz mīkstas.
3. Ne agrāk kā pēc stundas no pannas izkāš pāris glāzes šķidruma un dažas pupiņas, bet pārējo atdzesē un apstrādā blenderī, neaizmirstot pievienot cilantro kātus.
4. Iegūto biezenim līdzīgo masu papildina ar sausā karstā pannā uzkarsētām garšvielām, sautētiem ķiplokiem un pusi sakapātu un apceptu piparu. To visu pievieno sāli, īsi karsē uz mazas uguns un lej šķīvjos.

Tieši pirms pasniegšanas katra porcija tiek papildināta ar veselām pupiņām, sasmalcinātu kinzu un pārējo sasmalcināto kajēnas piparu. Ja nepieciešams, pārāk biezu zupu var atšķaidīt ar ielejamo buljonu, kurā tika vārītas pupiņas. Šo ēdienu vislabāk var baudīt kopā ar mājās gatavotām kukurūzas tortiljām.

Koša, pikanta, oriģināla un ļoti garšīga meksikāņu zupa - ar pupiņām, čili pipariem un kukurūzu.

Meksikāņu zupa ar savu sastāvu un pagatavošanas metodi ļoti atšķiras no mums pazīstamākajām zupām, taču tas nenozīmē, ka to nevajadzētu gatavot vai izmēģināt! Trauka garša atšķiras no borschta vai rassolnik, bet absolūti ne sliktāka. Izmēģiniet šo oriģinālo un gardo meksikāņu zupu!

• Maltā gaļa 250 grami
• Konservēti zaļie zirnīši 1 burciņa
• Konservētas sarkanās pupiņas 1 bundža
• Konservēta kukurūza 1 bundža
• Tomāti savā sulā 1 kanna
• Sīpoli 2 gab
• Ķiploki 2 daiviņas
• 1 buljona kubiņš
• Saldā paprika pēc garšas
• Karsti sarkanie pipari pēc garšas
• Sāls pēc garšas
• Melnie pipari pēc garšas
• Eļļa cepšanai

Konservētie zirņi, pupiņas un kukurūza ir jāizņem no burkas, notecinot lieko ūdeni. Atkausē malto gaļu istabas temperatūrā. Sīpolu un ķiploku smalki sakapā, bet vēl nejauc savā starpā. Tomātus savā sulā sagriež gabaliņos vai ņem jau sasmalcinātus, izmantosim kopā ar šķidrumu.

Pannā uzkarsē nelielu daudzumu eļļas un iemet tajā malto gaļu. Gaļai pievienojiet papriku un asos piparus (un nekautrējieties no garšvielu daudzuma, pievienojiet vairāk), kā arī sasmalcinātas ķiploka daiviņas. Visu kopā apcep 1 minūti, maisot.

Maltajai gaļai pievieno sasmalcinātu sīpolu un visu kopā apcep, līdz sīpols kļūst mīksts un caurspīdīgs. Un neaizmirstiet visu samaisīt, lai tas nepiedeg.

Katliņā uzvāra ūdeni zupai, tajā izšķīdinot buljona kubiņu.

Vārošajam buljonam pievieno ar sīpoliem un garšvielām apcepto malto gaļu, pagaidi, kamēr atkal uzvārās, samazina uguni un visu sautē 30 minūtes.

Tad pievienojiet kukurūzu, zirņus, pupiņas un tomātus kopā ar sulu. Visu samaisa un vāra vēl dažas minūtes.

Beigās noņem meksikāņu zupu no uguns, pārbauda vai pietiek sāls, ja nepieciešams, pievieno vēl sāli. Lai iegūtu papildu garšu, varat pievienot arī melnos piparus. Visi! Pasniedz pie galda.

Pasniedziet meksikāņu zupu ar kraukšķīgiem ķiploku grauzdiņiem vai ķiploku bageti. Oriģināls un garšīgs. Brīnišķīgs siltais pusdienu ēdiens. Un ikviens to var viegli pagatavot neatkarīgi no kulinārijas prasmēm.

Labu apetīti!

2. recepte, soli pa solim: meksikāņu pupiņu zupa

Ienirsimies Latīņamerikas kultūrā un pagatavosim kādu pikantu meksikāņu zupu. Cik pikanti tas būs, izlemsiet paši, bet garantēju, ka patiks.

• Pupiņas - 100 gr.
• Saldēta kukurūza - 100 gr.
• Tomāti - 150 gr.
• Paprika - ½ gab.
• Sarkanais sīpols - ½ gab.
• Ķiploki - 1 daiviņa
• Laima - ½ gab.
• augu eļļa - 10 ml
• Čili pipari - ¼ gab.
• Sāls - pēc garšas.

Pirmā lieta, ko izdarīju, bija pupiņas uz nakti. Sarkanā šķirne šeit ir ideāla, bet divu krāsu šķirne man nonāca pirmā, tāpēc es to paņēmu. Līdz rītam pupiņas bija ievērojami palielinājušās apjomā, kā redzams fotoattēlā, un tad ar tām kļuva vieglāk strādāt. Otro reizi tiešām gatavoju no pupiņu asorti. Man bija sarkanas pupiņas, krāsainas pupiņas un milzīgas tumši zilas pupiņas. Tas izrādījās ļoti oriģināls.

Nomizo sarkano sīpolu un ķiploka daiviņu. Tālāk tos vajag smalki sagriezt, ko es arī darīju, bet ķiplokus var izlaist caur presi.

Smalki sagriež karsto čili kopā ar sēklām. Svaigi tomāti sagriezti mazos gabaliņos. Arī tomātus negrieziet pārāk lielus, lai tie ir glīti kubiņi. Otrajai zupai paņēmu lielāko daļu piparu, un rezultāts uzreiz bija jūtams uz mēles.

Es arī sagriežu pusi no zaļās paprikas vidējos kubiņos. Ja dārzenis ir salds un jums tas garšo, varat to pievienot zupai nedaudz vairāk.

Sīpolu, ķiploku un čili apcep karstā eļļā 5 minūtes. Centieties nepiededzināt ēdienu.

Es izklāju tomātus, tiem vajadzētu viegli apcepties eļļā. Starp citu, svaigu tomātu vietā var pievienot pelati biezeni. Pelati ir tomāti, kas konservēti savā sulā. Ja tomātu nav vispār, tomātu pasta piešķirs ēdienam tomātu garšu.

Es ieleju 0,5 litrus ūdens. Vienkāršu ūdeni var aizstāt ar vistas vai dārzeņu buljonu. Otrajā reizē, kad gatavoju ar lielu ūdeni, dēls to prasīja.

Tagad pievienoju dārzeņiem pupiņas, visu samaisu un uzvāra.

Vārošo buljonu “pazeminu” un tad uz lēnas uguns 30 minūtes vāru meksikāņu pirmo ēdienu ar pupiņām. Starp citu, ja lietojat ķimenes, šajā posmā pievienojiet tās zupai.

Pēdējās sastāvdaļas, piparus un kukurūzu, liku gandrīz izvārītā pikantā zupā. Visu vāru vēl 6 minūtes un pannu noņemu no uguns.

Jau pagatavotajā, vēl karstajā zupā izspiežu sulu no puslaima.

Palutiniet sevi ar smaržīgu, bagātīgu un gardu Latīņamerikas zupu. Domāju, ka arī ziemā šo ēdienu var viegli pagatavot, bet ar meksikāņu maisījumu no veikala.

Labu apetīti!

3. recepte: meksikāņu vistas zupa (ar fotoattēlu)

• 3 vistas kājas
• 1 liels sīpols
• 1 vidējs burkāns
• 2 selerijas kāti
• 3 ķiploka daiviņas
• 1 tējk. Čili pulveris
• ¼ tējk. maltas ķimenes
• ¼ tējk. oregano
• 400 g tomātu savā sulā
• 1 bundža sarkanās pupiņas
• 200 g konservētas kukurūzas
• sāls un pipari pēc garšas
• sasmalcināts cilantro, pēc izvēles
• sasmalcinātus zaļos sīpolus un laima daiviņas pasniegšanai

Piepildiet kājas ar 2 litriem ūdens, pievienojiet sāli, pievienojiet 1 lauru lapu un 10 melnos piparus. Liek uz uguns, uzvāra, samazina liesmu un vāra, līdz vista ir gatava, apmēram 30 minūtes.

Tikmēr sagrieziet burkānus, sīpolus un seleriju vidējos kubiņos.

Pannā uzkarsē 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa. Pievienojiet sīpolus, seleriju, burkānus, čili pulveri, ķimenes un oregano. Cepiet, laiku pa laikam maisot, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 7-8 minūtes. Pievienojiet tur smalki sagrieztus ķiplokus un maisot vāriet apmēram 1 minūti.

Pievienojiet sasmalcinātus tomātus kopā ar sulu. Vāra, maisot, apmēram 3 minūtes.

Izņem vistu no buljona un ļauj tai atdzist, lai ar rokām varētu atdalīt gaļu no kauliem. Gaļu sagriež gabaliņos.

Pannas saturu pārnes buljonā. Mēs tur ievietojām arī pupiņas, kukurūzu, cilantro un vistu. Uzsildiet 15 minūtes.

Pasniedzot pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem un pārkaisa ar laima sulu.

4. recepte: meksikāņu maisījuma zupa (soli pa solim)

Piedāvāju jums recepti interesantai zupai ar meksikāņu dārzeņu maisījumu. Tas ir ne tikai spilgts un pievilcīgs, bet arī ļoti garšīgs.

• 250 grami kartupeļu,
• 150 grami šķiņķa,
• 300 grami saldētu meksikāņu jauktu dārzeņu,
• 1 sīpols,
• augu eļļa cepšanai,
• sāls, pipari pēc garšas.

Nomizotus, kubiņos sagrieztus kartupeļus liek verdošā ūdenī. Nekavējoties pievienojiet ūdenim nedaudz sāls un vāriet kartupeļus 15 minūtes.

Tikmēr uz pannas ar augu eļļu apcep šķiņķi (šķiņķi jau sagriež kubiņos), pievieno sīpolu (arī sasmalcinātu) un visu kopā apcep līdz zeltaini brūnai. Tas ir divu vai trīs minūšu jautājums. Ja nolemjat pagatavot pilnīgi veģetāru zupu, izslēdziet šķiņķi, pārējie produkti ir ideāli piemēroti veģetārajai ēdienkartei.

Pārvārīto maisījumu pievieno zupai, kur kartupeļi ir gandrīz gatavi.

Pievienojiet zupai un meksikāņu maisījumam. Meksikāņu maisījums ietver brīnišķīgu dārzeņu maisījumu: sarkano papriku, pupiņas, kukurūzu, zaļos zirņus un burkānus. Mans dārzeņu maisījums jau ir atkusis, tāpēc droši varu to pievienot zupai. Šādus dārzeņus gatavo apmēram 7-10 minūtes. Pa šo laiku kartupeļi būs pilnībā gatavi, bet, ja daži gabali būs pat izvārīti, tas būs vēl labāks un garšīgāks.

Pagatavojiet zupu vēl nedaudz un pēc tam pievienojiet nedaudz tomātu pastas, tā piešķirs gan garšu, gan krāsu.

Karstā zupa ar meksikāņu dārzeņu maisījumu ir gatava. Noteikti pasniedziet to karstu.

5. recepte: dinamiska meksikāņu kukurūzas zupa

Meksikāņu virtuve izceļas ar spilgtiem, aromātiskiem ēdieniem, kas noteikti sastāv no daudzām sastāvdaļām. Daudzi kārumi var šķist līdzīgi to pašu sastāvdaļu dēļ, taču katram ir sava unikāla, bagātīga garša, ko vienkārši nav iespējams sajaukt.

Meksikāņu kukurūzas zupa ir lieliska iespēja sātīgam ēdienam, kas ir ne tikai ļoti garšīgs, bet arī neticami veselīgs. Šo zupu var ēst tie, kas ievēro diētu, kā arī tie, kas dod priekšroku dārzeņu ēdieniem, nevis gaļas ēdieniem. Neskatoties uz lielo nepieciešamo produktu sarakstu, šis ēdiens tiek pagatavots ļoti vienkārši un salīdzinoši ātri.

• Sarkanās pupiņas - 1 bundža
• Kukurūza - 1 kārba
• Maltā gaļa - 100 g
• Tomāti - 5 gab.
• Makaroni - 100 gr
• Sīpols - 1 gab.
• Ķiploki - 1 daiviņa
• Zaļie - ķekars
• Sāls - pēc garšas
• Augu eļļa - cepšanai (pēc izvēles)

Tomātu zupu ar kukurūzu var pagatavot ar ūdeni vai gaļas buljonu. Ja vēlaties pagatavot īstu meksikāņu gardumu, pagatavojiet šo zupu ar maltu gaļu.

Sīpolu nomizo, sagriež divās daļās un sagriež plānos pusgredzenos.

Pannā ielej nedaudz augu eļļas un apcep sīpolus līdz gaiši zeltaini brūnai.

Nomazgājiet tomātus, noņemiet kātu un sagrieziet plānās šķēlēs.

Vislabāk ir izmantot jauktu malto gaļu – liellopa gaļu un cūkgaļu liek pannā un apcep kopā ar sīpolu līdz gandrīz gatavai.

Maltās gaļas vietā varat ņemt gaļas gabalu un sagriezt to ļoti mazos gabaliņos. Pievieno tomātus un vāra uz lēnas uguns dažas minūtes. Var pievienot nedaudz ūdens, lai tomāti kļūtu mīksti.

Katliņā ielej ūdeni, pievieno nedaudz sāls un uz lielas uguns uzvāra.

Kad ūdens vārās, pievienojiet makaronus un vāriet, līdz tie ir gatavi.

Klasiskajā receptē tomātu zupa ar kukurūzu tiek pagatavota, pievienojot svaigus ceptus tomātus. Bet jūs varat pievienot nedaudz tomātu vai sulas.

Kad makaroni gatavi, pievieno malto gaļu, kas apcepta ar sīpoliem un tomātiem, un turpina vārīt uz vidējas uguns.

Atveriet konservētas kukurūzas un pupiņu kārbas, noteciniet sālījumu un pa vienam pievienojiet zupai.

Vispirms zupai pievieno sarkanās pupiņas.

Pēc dažām minūtēm zupai pievieno kukurūzas graudus.

Uzkarsē pupiņu un kukurūzas zupu līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno sasmalcinātus vai kaltētus garšaugus, vāra uz lēnas uguns dažas minūtes un noņem no uguns.

Zupu var pasniegt uzreiz pēc pagatavošanas, bet, ieliekot ledusskapī un atstājot uz dienu, tā būs vēl bagātāka.

Šo zupu var pasniegt gan aukstu, gan karstu. Ļoti labi būtu pievienot karoti svaiga skābā krējuma vai nesaldināta jogurta.

Visi meksikāņu ēdieni ir ļoti aromātiski un diezgan pikanti, tāpēc droši var pievienot sarkanos asos piparus.

Ja šim ēdienam gatavojat diētisko versiju, tad sīpolus un tomātus nevajag cept, bet, lai buljons būtu tomātiskāks, pievienojiet nedaudz tomātu sulas.

Ja vēlaties, varat pievienot kartupeļus un smalki sagrieztus kāpostus; tas zupai nāks tikai par labu. Ja gatavojat zupu nevis no konservētām pupiņām, bet gan no svaigām pupiņām un kukurūzas, tad neaizmirstiet tās iepriekš izmērcēt un vāriet, līdz tās ir mīkstas.

Pasniedziet kārumu ar smalki sagrieztu ķiploku un svaigiem zaļumiem. Labu apetīti!

6. recepte: meksikāņu zupa ar malto gaļu un tomātiem

Šī zupa ir pikanta ēdiena cienītāju aizraušanās. Tas ir ļoti sātīgs un, kā jau pienākas meksikāņu virtuvei, ļoti sildošs. To gatavo ar malto gaļu pēc īpašas receptes.

• Maltā gaļa (liellopu gaļa) ​​- 500 gr.
• Tomāti - 2 gab. liels
• Pipari (bulgāru) - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab. liels
• Ķiploki - 3 krustnagliņas
• Buljons - 175 gr. (1 kubs)
• Vīns (balts) - 125 gr.
• Pupiņas (sarkanās konservētas) - 200 gr.
• Garšvielas (malts kardomons, čili pipari, ķimenes) - katra pa 1 tējk.
• Eļļa (augu) - 1 ēdamkarote.
• Sāls - pēc izvēles
• Pasta (tomāts) - 1 ēdamkarote.

Nomazgājiet un nosusiniet dārzeņus. Sīpolu sagriež (kubiņi ir apmēram centimetru biezi). Sagriežam arī ķiplokus un piparus. Ielieciet tos tieši katliņā (ar biezu dibenu), pievienojot eļļu, un cepiet astoņas minūtes.

Tomātiem noņem mizu (to ir viegli izdarīt, applaucējot tos ar verdošu ūdeni). Sagriež kubiņos līdzīgi kā iepriekšējā griezumā.

Kad laiks pagājis, pannā ielej buljonu, kā arī neparastu sastāvdaļu - vīnu un pievieno tomātus. Vāra uz lēnas uguns trīs minūtes.

Uz pannas apcep malto gaļu. Tam vajadzētu kļūt gaišākam. Pēc tam pievienojiet čili, kardamonu un ķimenes (visu tējkaroti). Pievienojiet vienu ēdamkaroti tomātu pastas. Samaisa un ļauj ievilkties vēl divas minūtes.

Pārlieciet malto gaļu no pannas uz kastroli. Pagatavojiet kopā ceturtdaļu stundas.

Piecas minūtes pirms gatavības pievieno konservētas sarkanās pupiņas (noskalotas).

Nav grūti, vai ne? Tāpēc ņemiet vērā!

7. recepte: Meksikas pupiņu un tomātu zupa

Gaiša, garšīga, barojoša un ļoti veselīga zupa.

• Pupiņas (tumši sarkanas) - 250 g
• Buljons - 2,5 l
• Tomāti savā sulā - 500 ml
• Pipari (sarkanie) - 1 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Ķiploki - 4 zobi.
• Čili pipari - pēc garšas
• Sāls - pēc garšas
• Zaļumi - pēc garšas
• Augu eļļa - 3 ēdamk. l.

Mērcēt pupiņas (tumši sarkanas) uz nakti lielā aukstā ūdenī. Ja iespējams, mainām ūdeni. Pirms lietošanas nomazgājiet vairākas reizes.

Pupiņām pārlej buljonu. Tradicionāli tas ir liellopa buljons. Tas ir tas, ko es izmantoju. Bet jūs varat izmantot jebkuru gaļas vai dārzeņu buljonu. Vāra pupiņas buljonā apmēram 1,5 stundas uz lēnas uguns. Pupiņām jākļūst ļoti mīkstām. Sāls, ja nepieciešams.

Meksikāņu zupas atšķiras no mūsu tradicionālajiem pirmēdieniem ar savu bagātīgo garšu, biezumu un milzīgo garšvielu daudzumu.

Bet tajā pašā laikā lielākā daļa no tiem ir sagatavoti no mums pazīstamiem produktiem.

Pārsteigsim ģimeni ar neparastām vakariņām?

Meksikāņu zupa – vispārīgie pagatavošanas principi

Meksikāņu zupai nav nepieciešams biezs un bagātīgs buljons. Pateicoties lielam skaitam garšvielu un harmoniski atlasītām sastāvdaļām, pat uz ūdens jūs iegūstat uzmanības vērtus ēdienus. Kādas garšvielas galvenokārt izmanto: ķimenes, dažāda veida pipari, oregano, ķimenes, majorāns.

Kādi produkti visbiežāk tiek izmantoti ēdienos:

Kukurūza;

Tomāti, sulas un tomātu mērces;

Sīpolu ķiploki;

Paprikas.

Papildus dārzeņiem meksikāņu zupās bieži atrodami arī graudi, galvenokārt rīsi. Ir daudz recepšu ar makaroniem.

Gatavošanas tehnoloģijai nav īpašu iezīmju. Sastāvdaļas vāra, dažreiz iepriekš apcep. Meksikāņu zupas pasniedz ar tradicionālajām kukurūzas tortiljām. Pie ēdieniem varat piedāvāt arī svaigus garšaugus un skābo krējumu.

1. recepte: Meksikas saldo piparu un kukurūzas zupa

Viena no vienkāršākajām un izplatītākajām meksikāņu zupas receptēm. Ideālā gadījumā tiek izmantoti svaigi kukurūzas graudi, bet mēs izmantosim konservētus. Kā mēs varam paātrināt un vienkāršot ēdiena gatavošanu?

Sastāvdaļas

2 tomāti;

2 sīpoli;

300 grami kukurūzas;

1 liels pipars;

Dārzeņu eļļa;

300 ml ūdens;

Sagatavošana

1. Tomātus aplej ar verdošu ūdeni, noskalo ar aukstu ūdeni un noņem mizu. Sagriež kubiņos.

2. Uzkarsē nedaudz eļļas un apcep smalki sagrieztu sīpolu.

3. Tiklīdz sīpols apcepies, pievieno sakapātus piparus un dārzeņus apcep tālāk.

4. Pēc divām minūtēm pievienojiet tomātus.

5. Vēl pēc minūtes kukurūza un ūdens. Sāliet zupu, pievienojiet garšvielām un vāriet vēl piecas minūtes, lai sastāvdaļu garšas apvienotos.

2. recepte: meksikāņu pupiņu zupa

Patiesībā šajā meksikāņu zupā tiek izmantotas melnās pupiņas. Bet tas nav svarīgi. Jūs varat ņemt sarkanu, violetu un pat baltu. Neaizmirstiet iemērkt pupiņas aukstā ūdenī iepriekšējā dienā, lai samazinātu gatavošanas laiku.

Sastāvdaļas

1 burkāns;

300 grami pupiņu;

3 ķiploka daiviņas;

litrs buljona;

1 čili pāksts;

2 saldie pipari;

1 sīpols;

2 selerijas kāti;

300 grami tomātu savā sulā;

Garšvielas un eļļa;

Sagatavošana

1. Vāra uzbriedinātās pupiņas, līdz tās ir mīkstas. Ja viņa visu nakti stāvēja ūdenī, tad pietiks ar 40 minūtēm. Mēs izlejam buljonu, mums tas nebūs vajadzīgs.

2. Sasmalciniet sīpolu un apcepiet. Šim nolūkam labāk izmantot katlu vai lielu kastroli, lai nesasmērētu liekus traukus un viss derēs.

3. Pievienojiet mazās strēmelītēs sasmalcinātus burkānus. Cepsim kopā.

4. Izņemiet sēklas no paprikas un čili pākstīm. Saldos piparus sagriež kubiņos, bet karsto pāksti – pēc iespējas mazāku. Visu liek kopā ar burkāniem un sīpoliem.

5. Pievieno kubiņos sagrieztu seleriju un visus dārzeņus sautē vēl piecas minūtes.

6. Pievienojiet tomātus savā sulā un pēc minūtes pupiņas.

7. Pievieno garšvielas, pārlej ar buljonu un vāra desmit minūtes pēc vārīšanās. Bet laiks ir aptuvens, mēs pārbaudām dārzeņu gatavību. Gabaliem jākļūst mīkstiem, bet ne vārītiem.

8. Beigās pievieno zaļumus.

3. recepte: Meksikas piena kukurūzas zupa

Vēl viena meksikāņu zupas versija ar konservētu kukurūzu. Bet šoreiz gatavots ar vistu un pienu. Tiek izmantota FIDE vistas krūtiņa, bet tāpat var izņemt no augšstilba apgriezto mīkstumu.

Sastāvdaļas

Vienas vistas krūtiņas fileja;

2 sīpoli;

500 ml piena;

250 grami kukurūzas;

1 ķekars dilles;

4 ēdamkarotes eļļas;

1/3 čili piparu;

Sagatavošana

1. Fileju sagriež kubiņos, pievieno ūdeni un vāra divdesmit minūtes. Jums nav nepieciešams pievienot daudz šķidruma, tikai tik daudz, lai sasniegtu putna līmeni. Iegūtās putas ir jānoņem.

2. Sīpolu sagriež kubiņos. Cepiet uz pannas.

3. Beigās sīpolam pievieno sakapātu čili piparu un nedaudz uzsilda.

4. Kukurūzu liek pannā kopā ar marinādi un karsē apmēram piecas minūtes.

5. Sadaliet pannas saturu divās vienādās daļās. Pusi no tā sasmalcina blenderī līdz biezenim, pievienojot vistas buljonu. Lej katliņā.

6. Pārējos dārzeņus no pannas liek katliņā un liek uz plīts.

7. Pievieno garšvielas, ielej pienu, uzvāra, izslēdz.

8. Lejam šķīvjos, pievienojam sasmalcinātas dilles.

4. recepte: meksikāņu zupa ar malto gaļu un baltvīnu

Sātīgas, sildošas un mēreni pikantas meksikāņu zupas recepte. Ideālā gadījumā tiek izmantota malta liellopa gaļa, bet jūs varat izmantot citu, vēlams ar zemu tauku saturu.

Sastāvdaļas

400 grami maltas gaļas;

3 tomāti;

1 sīpols;

1 saldie pipari;

3 ķiploka daiviņas;

120 grami baltvīna;

200 grami konservētu pupiņu;

1 karote tomātu pastas;

200 ml buljona;

Garšaugi un garšvielas;

Mazliet eļļas.

Sagatavošana

1. Mēs nodarbojamies ar dārzeņiem. Tomātus sagriež kubiņos, labāk noņemt mizu. Sasmalciniet sīpolu, sasmalciniet piparus, sasmalciniet ķiplokus. Bet vēl nevajag neko jaukt.

2. Katliņā vai katliņā ar biezu dibenu apcep sīpolu, tad pievieno piparus, vāra uz lēnas uguns piecas minūtes un pārlej ar buljonu.

3. Pēc tam pievienojiet tomātus un nekavējoties vīnu, pārklājiet un vāra uz lēnas uguns vēl trīs minūtes.

4. Uzkarsē pāris ēdamkarotes augu eļļas, vēlams olīveļļu. Pievieno malto gaļu un apcep.

5. Malto gaļu pārliek katliņā.

6. Pievienojiet konservētās pupiņas un vāriet kopā divas minūtes.

7. Tagad ir pienācis laiks garšvielām. Papildus sāli pievienojiet kardamonu, ķimenes, piparus un visbeidzot pievienojiet karoti tomātu.

5. recepte: meksikāņu vistas un kukurūzas tortiljas zupa

Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešamas meksikāņu tortiljas. Bet šeit tos bieži aizstāj ar kukurūzas čipsiem. Izmantojam konservētu kukurūzu un pupiņas, svars norādīts bez šķidruma.

Sastāvdaļas

6 tortiljas;

1 karote eļļas;

2 krūtiņu filejas;

250 grami pupiņu savā sulā;

250 grami konservētas kukurūzas;

90 grami karstas salsas mērces;

0,5 ķekars cilantro.

Garšvielas: oregano, paprika, ķimenes. Visas ½ karotes.

Sagatavošana

1. Nomazgājiet fileju un pagatavojiet no tās buljonu. Izvadei vajadzētu būt apmēram litram. Tad izņemam gaļu un sagriežam kubiņos. Bet jūs varat to izdarīt uzreiz, tādējādi samazinot buljona pagatavošanas laiku.

2. Kukurūzas tortiljas sagriež strēmelītēs un apcep uz pannas karstā eļļā. Labāk mazās partijās. Gabaliem jākļūst zeltaini brūniem un kraukšķīgiem. Pārnes uz salvetēm, lai noņemtu liekos taukus.

3. Buljonam pievieno aromātiskās garšvielas un sāli.

4. Pa vienam pievienojiet pupiņas un kukurūzu. Ļaujiet katrai sastāvdaļai ievilkties pusminūti.

5. Pievienojiet salsas mērci un vāriet trauku uz lēnas uguns apmēram piecas minūtes.

6. Pievienojiet sasmalcinātu kinzu un pusi no ceptajām tortiljām, samaisiet un izslēdziet.

7. Trauku liek uz šķīvjiem un dekorē ar atlikušajām ceptajām kukurūzas tortiljām.

6. recepte: meksikāņu spageti zupa

Varbūt šī zupa kļūs par iecienītāko, jo tā izrādās ļoti garšīga un tiek pagatavota ļoti ātri. Spageti vietā varat izmantot jebkurus makaronus un pat vermicelli, taču šajā gadījumā jums ir jāpielāgo gatavošanas laiks.

Sastāvdaļas

500 ml ūdens vai buljona;

500 ml tomātu sulas;

1 tējkarote oregano;

250 grami spageti;

6 karotes skābā krējuma;

½ karotes majorāna;

1 tējkarote ķimenes;

½ karotes kajēnas piparu;

60 grami rīvēta siera.

Sagatavošana

Vāra spageti līdz pusgatavībai. Nolejiet ūdeni, nav nepieciešams skalot, nekavējoties pievienojiet buljonu un tomātu pastu.

Pievieno visas garšvielas un karsē 3 minūtes.

Pievieno saldo krējumu un rīvētu sieru, samaisa.

Trauku liek uz šķīvjiem un pasniedz ar plātsmaizi.

7. recepte: meksikāņu rīsu zupa

Vēl viens nacionālais meksikāņu ēdiens. Ļoti barojošs, bagātīgs, diezgan pikants un pikants. Bet, ja vēlas, garšvielu daudzumu var samazināt.

Sastāvdaļas

30 ml olīveļļas;

1 sīpols;

1 karote tomātu;

1 pāksts sarkano piparu;

150 grami konservētu pupiņu;

200 grami maltas liellopa gaļas;

2 ķiploka daiviņas;

100 grami garo rīsu;

1 litrs tomātu sulas;

100 grami konservētas kukurūzas.

Garšvielas: 0,5 tējk. ķimenes, melnie pipari, kardamons, oregano.

Sagatavošana

1. Sīpolu sagriež nejauši, bet ne ļoti lielu. Apcep eļļā ar sasmalcinātiem asiem pipariem, pievieno malto gaļu un kopā apcep. Beigās pievieno sasmalcinātu ķiploku.

2. Atsevišķi vāriet rīsus līdz gatavībai, noteciniet šķidrumu.

3. Ķimenes samaļ ar kardamonu javā, pievieno maltajai gaļai, apmaisa.

4. Ielej tomātu sulu un uzvāra. Pievienojiet visas pārējās garšvielas: piparus, oregano,

5. Pievienojiet rīsus, pēc tam kukurūzu un pupiņas.

6. Trauku vāra uz lēnas uguns apmēram desmit minūtes, neļauj tam aktīvi vārīties.

Meksikāņu ēdieni bieži tiek vienkāršoti, aizstājot svaigas sastāvdaļas ar konservētiem produktiem. Tās galvenokārt ir pupiņas un kukurūza. Taču jāatceras, ka tie jau ir gatavi un mīksti, tāpēc ir svarīgi nepieļaut, ka tie pārgatavojas.

Čili pipari ir izplatīta sastāvdaļa meksikāņu zupās. Bet jūs vienmēr varat to aizstāt ar parastajiem maltiem sarkanajiem pipariem. Un, ja jums nepatīk asi ēdieni, pievienojiet vairāk papriku pēc garšas.

Meksikāņu kukurūzas tortiljas ne vienmēr ir pieejamas pārdošanā. Bet tos ir ļoti viegli pagatavot, kas atkal var pārsteigt jūsu mājsaimniecību. Ja jums ir slinkums vai nav laika, jūs vienmēr varat iegādāties kukurūzas čipsus.

Ja esat pikantu, neparastu un neticami apmierinošu ēdienu cienītājs, tad tradicionālā meksikāņu zupa jums patiks. Tas ir tomātu biezenis, un to ir viegli pagatavot. Meksikāņu zupai ir pikanta, pikanta garša, tai ir dārzeņu aromāts un tā izskatās ļoti ēstgribu.

Tas ir lieliski piemērots kā pirmais ēdiens mājās gatavotām pusdienām. Palutiniet sevi un savu mājsaimniecību ar pārsteidzoši pikantu meksikāņu zupu, izmantojot mūsu receptes.

Meksikāņu čili zupa

Viena no populārākajām zupām ir meksikāņu čili zupa. Šīs zupas izskats ir ļoti interesants: tai ir bieza konsistence spilgti sarkanā krāsā. Galvenās zupas sastāvdaļas ir tomāti, maltā gaļa un pipari. Šo meksikāņu zupas recepti ir ļoti viegli pagatavot, un tas parasti aizņem ne vairāk kā stundu.

Lai sagatavotu, jums ir nepieciešams:

• 400 g maltas gaļas
• 2 gab. sīpoli
• 3 ķiploka daiviņas
• 3 čili pipari
• 2 ēd.k. melnie pipari
• 1 dators. konservēti tomāti
• Tomātu pasta
• 1 tējk kakao
• Sāls un cukurs pēc garšas

Sagatavojiet dārzeņus. Sīpolus nomizo un sagriež mazos gabaliņos. Nomazgājiet čili piparus un sagrieziet mazās sloksnēs vai kvadrātos. Ķiplokus nomizo un sasmalcina. Sagrieztos dārzeņus liek atsevišķā šķīvī un kādu laiku noliek malā. Atdaliet ādu no tomāta un sagrieziet kubiņos, pēc tam nolieciet malā atsevišķā šķīvī.

Sagatavojiet divus degļus. Uz vienas liek pannu un pievieno eļļu, uz otras pannu, arī ar eļļu. Vienā pannā var cept visu, taču pastāv risks, ka dārzeņi vai gaļa slikti apcepsies un ēdiens zaudēs savu izsmalcināto garšu. Tāpēc katliņā labāk cept tikai papriku, sīpolus un ķiplokus.

Malto gaļu liek uzkarsētā pannā un gatavošanas laikā samīca ar dakšiņu. Maltajai gaļai jābūt apbrūninātai, bet ne ceptai, tāpēc uzmanīgi vērojiet, kā tā gatavojas. Pievienojiet nedaudz melnos piparus un sāli.

Sagatavoto malto gaļu pārliek pannā ar dārzeņiem, pievieno sasmalcinātus tomātus, ūdeni un tomātu pastu. Pārklāj ar vāku un vāra 50 minūtes. Meksikāņu zupas maisījums ir gandrīz gatavs.

Kad laiks ir pagājis, pievienojiet zupai pupiņas, pievienojiet sāli un kakao. Iegūto zupu vāra vēl 20 minūtes.

Meksikāņu čili pupiņu zupu var pasniegt dažādos veidos. Daži cilvēki to labprātāk kombinē ar vārītiem rīsiem, tad zupa darbojas kā sava veida pikanta mērce. Bet visērtāk ir pasniegt meksikāņu tomātu zupu ar pitas maizi. Jebkuri mājā pieejamie apstādījumi var kalpot kā dekorācija.

Meksikāņu vistas zupa

Šī recepte ir tikpat eksotiska iespēja pagatavot meksikāņu pupiņu zupu. Tas atšķiras ar to, ka tā sastāvā ierastās maltās gaļas vietā ir vistas kājas. Pateicoties tam, meksikāņu tomātu zupa kļūst maigāka, bet tajā pašā laikā paliek diezgan pikanta.

Sastāvdaļas 4 porcijām:

• 2 gab. vistas kāja
• 1 dators. sīpoli
• 1 dators. burkāni
• Selerijas
• 2 ķiploka daiviņas
• 200 g konservētu tomātu
• 1 bundža pupiņu
• Sāls pipari
• Zaļumi dekorēšanai
• 300 g kukurūzas
• Lauru lapa
• Citronu sula

Sagatavošana soli pa solim

1. Sagatavojiet kastroļa trauku šķiņķim. Novietojiet tos tur, piepildiet ar diviem litriem ūdens, pievienojiet lauru lapu un piparus.
2. Gatavojiet uz vidējas uguns, pēc gaļas vārīšanās samaziniet gāzi un vāriet, līdz vista ir gatava. Tas aizņem 30-40 minūtes.
3. Kamēr gaļa gatavojas, rūpējieties par dārzeņiem. Sagrieziet burkānus, sīpolus un seleriju mazos kubiņos. Jums vajadzētu iegūt apmēram tādas pašas dārzeņu proporcijas.
4. Uzkarsē pannu ar saulespuķu eļļu, ievietojiet tajā sasmalcinātos dārzeņus un apcepiet 8-10 minūtes. Atcerieties laiku pa laikam maisīt, lai izvairītos no piedegšanas.
5. Pēc tam sasmalciniet ķiplokus un pievienojiet jau apceptiem dārzeņiem. Atstājiet vēl pāris minūtes. Tomātus sasmalcina un pārlej ar dārzeņiem kopā ar sulu. Pagatavojiet 5 minūtes.
6. Gatavo vistu izņem no pannas, gaļu atdala no kauliem un sagriež mazās šķēlītēs.
7. Pārlejiet meksikāņu maisījumu no pannas uz atlikušo vistas zupas buljonu.
8. Novietojiet tur pupiņas, kukurūzu un tieši pašu vistu.
9. Ja iegūtā zupa ar meksikāņu maisījumu ir auksta, tad uzsildiet to apmēram 10 minūtes.
10. Pasniedzot, izrotājiet trauku ar zaļumiem un garšojiet ar citronu sulu.

Meksikāņu pupiņu zupa ir gatava. Labu apetīti!

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+