Pilihan ekonomi menu Tahun Baru. Jadi kita akan membutuhkannya. Fillet ikan dipanggang dengan bit
Harga naik setiap hari, seperti jamur setelah hujan, tetapi dapatkah situasi krisis menjadi alasan untuk menolak pesta Tahun Baru?!
Ada banyak sekali orang-orang berharga di dunia resep anggaran, inilah yang akan kita buat hari ini menu ekonomis pada Tahun Baru 2017 dengan makanan pembuka, salad, hidangan utama, dan hidangan penutup. Tentu saja, kita harus melepaskan bahan-bahan luar negeri yang rumit dan mahal, tetapi bahkan tanpa bahan-bahan tersebut kita akan dapat menyiapkan suguhan yang orisinal dan, yang terpenting, terjangkau untuk dompet kita.
Menu Ekonomi untuk Tahun Baru 2017
Saat ini, toko-toko dipenuhi dengan banyak pilihan berbagai produk dari penjuru dunia mana pun. Tapi karena kami menyiapkan hidangan hemat meja Tahun Baru, lalu pertama-tama dari daftar suguhan gourmet kami memotong semua resep dengan makanan laut eksotis favorit.
Misalnya, meski tanpa udang, kerang, dan tiram, Anda bisa membuat suguhan yang enak, enak, dan yang terpenting, murah dengan tema bahari. Untuk melakukan ini, Anda dapat membeli cumi-cumi dengan anggaran sedang, stik kepiting yang sangat murah, analog dengan kaviar merah, ikan kaleng, dan yang murah, tetapi varietas yang lezat ikan: pollock, mackerel, cod.
Hal yang sama berlaku untuk produk sosis dan keju. Sosis asap mentah dengan harga yang luar biasa, Anda dapat memilih cervelat berkualitas tinggi dan murah atau bahkan “dokter” lama kami yang baik. Dan mahal Pondok keju“Philadelphia” dapat dengan mudah diganti dengan krim keju “Syrko” kami; varietas keras “Masdam” dan “Parmesan” dapat diganti dengan “Rusia” atau “Kostroma”.
Hidangan panas ekonomis untuk Tahun Baru 2017
Tabungan memang berbeda-beda, karena setiap keluarga, tergantung pendapatannya, mempunyai pemikiran masing-masing mengenai penganggaran dan ketersediaan produk tertentu. Hari ini kami menawarkan resep hidangan utama yang membutuhkan tidak lebih dari 500 rubel, berdasarkan biaya rata-rata makanan.
Namun Anda juga dapat melihat ide suguhan Tahun Baru lainnya di situs web kami, di mana Anda dapat menemukan resep murah dan resep spesial.
Cumi dengan isian seharga 400 rubel
Ini resep langkah demi langkah akan menjadi solusi ideal untuk liburan hemat dan pecinta makanan laut. Untuk menyiapkan 8 porsi cumi, Anda hanya membutuhkan 400 rubel.
Bahan-bahan
- Bangkai cumi – 1 kg (8 buah);
- Champignon segar – 0,7 kg;
- Bawang – 2-3 kepala;
- Telur ayam – 8-10 buah;
- Garam secukupnya;
- mayones – 100 gram;
Cara menyiapkan hidangan hemat untuk Tahun Baru
- Masukkan telur ayam ke dalam air mendidih yang diberi garam dan masak selama 10-15 menit, lalu tiriskan air mendidih dan tuangkan air es ke dalam panci. Segera setelah telur mendingin, kupas dan potong menjadi kubus kecil.
- Potong jamur menjadi potongan kecil. Potong bawang bombay menjadi kubus, lalu goreng jamur dalam wajan panas dengan sedikit minyak selama kurang lebih 7 menit, lalu tambahkan bawang bombay dan garam ke dalamnya, dan lanjutkan menggoreng selama 5-7 menit lagi hingga bawang bombay berwarna kecoklatan.
- Campur jamur goreng dengan telur rebus. Isiannya sudah siap.
- Kami mencuci bangkai cumi. Kita keluarkan lapisan merah muda dan isi perutnya, lalu isi bagian dalam kerang dengan isian dan ambil lubang di ujungnya dengan tusuk gigi agar jamur tidak keluar saat dipanggang.
- Letakkan cumi di atas loyang yang sudah diolesi minyak, olesi mayonaise di atasnya dan panggang selama 30 menit pada suhu 180°C.
Fillet Pollock di bawah mantel bulu seharga 300 rubel
- Potong fillet pollock (½ kg) menjadi beberapa bagian, olesi dengan garam dan merica, biarkan selama 10 menit.
- Ambil dua buah tomat dan potong menjadi lingkaran tipis. Potong bawang bombay (1 kepala) menjadi cincin, potong jamur champignon (3 potong besar) menjadi irisan, dan parut keju (50 g).
- Goreng terlebih dahulu dalam wajan dengan minyak cincin bawang dan menghapusnya. Lalu dalam wadah yang sama goreng irisan jamur di kedua sisinya selama 3 menit.
- Letakkan setiap irisan ikan di atas selembar kertas timah, lalu taruh bawang bombay di atas pollock, lalu jamur, lalu irisan tomat, tutupi tomat dengan mayones (1 sdt untuk setiap porsi) dan taburi dengan keju parut.
Tepi kertas timah sekarang perlu diangkat sedikit, membentuk cangkir, dan meletakkannya di atas loyang di dalam oven selama 25-30 menit pada suhu 180°C.
Menu ekonomis untuk meja Tahun Baru: salad
Di antara semuanya salad populer"Olivier" dan "ikan haring di bawah mantel bulu" adalah dan tetap menjadi salad anggaran Tahun Baru yang paling enak. Setiap ibu rumah tangga bisa dengan mudah membuat masakan jajanan ini dengan tangannya sendiri. Namun resep salad murah kami akan membantu Anda mendiversifikasi meja dengan sesuatu yang orisinal.
Salad "Apel Laut"
Bahan-bahan
- daging kepiting – 200 gram;
- Apel hijau – 1 buah;
- Telur pilihan – 3 buah;
- Keju olahan – 1-2 briket;
- Bawang – 2 kepala;
- Cuka meja 6% - 1 sdm;
- Gula pasir – 1 sejumput;
- Garam secukupnya;
- Mayones – 100 gram.
Cara membuat salad irit untuk Tahun Baru
- Rebus telur hingga matang selama 15 menit, lalu dinginkan, kupas dan pisahkan putih dan kuningnya. Giling putihnya hingga halus, campur dengan mayones dan tambahkan sedikit garam.
- Bawang bombai potong dadu kecil, lalu tuangkan rendaman cuka, air dalam jumlah yang sama, dan sedikit gula selama 15-20 menit.
- Potong daging kepiting menjadi irisan yang cukup tipis, lalu parut apel dan keju di parutan sedang.
Sekarang kita merakit salad lapis demi lapis
- Pertama, sebarkan lapisan protein di bagian bawah mangkuk salad.
- Kemudian taburi telur dengan keju, tambahkan acar bawang bombay dan remah apel, di atasnya kami oleskan mayones tipis namun padat.
- Selanjutnya, taburkan selapis kepiting, yang juga harus ditaburi mayones.
- Dan terakhir, taburi salad dengan kuning telur yang hancur, yang perlu diberi sedikit garam.
Salad dengan sosis dan gunung es
- Potong 300 g sosis asap menjadi potongan-potongan dan campur dalam mangkuk umum dengan yang sudah dihancurkan dalam potongan besar Daun selada gunung es (2 ikat).
- Kami juga menambahkan dua atau tiga tomat potong dadu ke dalam salad. Tetapi pertama-tama Anda harus membuang bagian tomat yang berair, dan hanya memotong daging buahnya saja agar saladnya tidak menjadi encer.
- Tuang 2 bungkus kerupuk gandum rasa keju ke dalam mangkuk dan bumbui makanan pembuka dengan mayones (80-100 g) dan mustard (2 sdm), serta taburi garam secukupnya.
Tempatkan salad yang sudah jadi ke dalam mangkuk salad dan taburi dengan keju parut (50 g).
Camilan hemat untuk meja Tahun Baru
Saat memilih hidangan jajanan murah untuk membuat menu Tahun Baru yang krisis, Anda harus memilih resep yang membutuhkan bahan-bahan yang hemat. Kami menawarkan kepada Anda beberapa suguhan yang sangat lezat namun terjangkau.
3 isian anggaran TOP untuk tartlet
Tartlet adalah versi klasik makanan ringan prasmanan, yang populer tidak hanya dengan kaviar dan mentega, tetapi juga dengan isian lainnya yang ekonomis namun sangat lezat.
Pate hati seharga 120 rubel
- Rebus 300 gr hati sapi dalam air asin hingga empuk, kurang lebih setengah jam, lalu potong-potong potongan-potongan kecil dan haluskan dalam blender hingga menjadi pasta.
- Potong 1 bawang bombay kecil menjadi kubus dan goreng hingga berwarna coklat.
- Tambahkan 100 g mentega, 2 butir telur ayam rebus, bawang goreng, serta garam dan merica secukupnya ke dalam massa hati. Kemudian kocok adonan hingga halus.
Isi tartlet dengan pate menggunakan jarum suntik kue. Anda bisa menghias hidangan pembuka dengan buah zaitun, irisan telur, atau rempah-rempah.
Isian keju seharga 130 rubel
- Giling keju dadih “Syrko” (2 kaleng) dengan adas cincang halus (1 ikat) dan 2 siung bawang putih, haluskan dengan sedikit garam hingga menjadi pasta.
Isi tartlet dengan campuran yang dihasilkan dan hiasi dengan irisan mentimun.
Guacamole seharga 140 rubel
- Giling daging buah 1 buah alpukat dalam blender dengan 1 sdm. jus lemon atau jeruk nipis.
- Tambahkan bawang putih parut (2 siung), garam, merica secukupnya, daun ketumbar cincang halus (½ ikat) dan 1/3 buah cabai ke dalam krim yang dihasilkan, lalu kocok kembali semuanya hingga halus dan isi tartlet dengan saus guacamole.
TOP 3 isian lavash murah
Gulungan lavash telah lama mendapatkan cinta dan pengakuan dari para pecinta kuliner kami. Mereka disiapkan dengan cepat di rumah, dan bahkan dengan isian yang paling sederhana, camilan ini selalu lezat.
Isi keju dengan kaviar seharga 130 rubel
- Keju olahan (2-3 briket) untuk tiga orang parutan halus dan campur dengan 1-2 sdm. mayones.
- Oleskan massa keju yang dihasilkan ke roti pita, taburkan analog kaviar merah di atasnya dan gulung menjadi gulungan.
Isian kepiting seharga 180 rubel
- Oleskan mayones (3 sdm) ke selembar lavash dengan sikat silikon dan taburi dengan parutan stik kepiting (2 bungkus).
- Kemudian tutupi bagian atasnya dengan roti pita kedua. Kami juga mengolesinya dengan mayones, dan taburi dengan parutan telur rebus (5 pcs.) dan cincang halus bawang hijau(2-3 tandan). Garam isiannya sesuai selera.
- Sekarang dengan hati-hati dan rapat gulung roti pita menjadi gulungan dan masukkan ke dalam lemari es selama satu jam.
Isi ikan seharga 200 rubel
- Hancurkan makarel kalengan (1 kaleng) dengan garpu. Oleskan 3 sdm pada roti pita. mayones dan tutupi dengan ikan dan adas cincang halus (1 ikat).
- Letakkan roti pita kedua di atasnya, lumuri juga dengan mayones dan taburi dengan telur parut (4 pcs.) dan keju parut (100 g).
- Kami membengkokkan tepi roti pita ke dalam dan menggulungnya menjadi gulungan. Setelah dibungkus dengan film, masukkan gulungan ke dalam lemari es selama setengah jam.
Makanan penutup ekonomis untuk Tahun Baru
Setelah persembahan berlimpah di meja Tahun Baru, hanya sedikit tamu yang “dapat” menikmati hidangan penutup. Namun, di sinilah anak-anak memulai jamuan pesta mereka. Jadi, Anda tetap harus menyiapkan makanan penutup untuk mereka, meski sedikit.
Kami menawarkan kepada Anda pilihan manisan sederhana dan murah yang pasti akan menyenangkan anak-anak dan orang dewasa.
Kayu semak di bawah salju
- Segar telur ayam(5 pcs.) Kocok dengan mixer hingga halus, lalu tambahkan sedikit garam. 1 sendok teh gula pasir dan 350-400 g tepung premium yang diayak.
- Campur bahan-bahan yang disebutkan adonan keras, tutupi dengan handuk dan diamkan selama setengah jam.
- Setelah jangka waktu yang ditentukan, kami menggulung lapisan tipis (5 mm) dari bola adonan, memotongnya menjadi potongan selebar 3-4 cm, setelah itu kami memotong semua potongan menjadi potongan tipis dengan lebar (5 mm).
- Tuang minyak sayur (1/3 l) ke dalam panci dan didihkan, lalu kecilkan api menjadi sedang dan segera goreng sedotan di dalam minyak hingga berwarna kecoklatan. Adonan yang diolesi minyak akan mengembang dan menjadi renyah, seperti kue yang empuk.
- Keluarkan kayu semak yang sudah jadi dari minyak dengan sendok berlubang dan letakkan di atas piring. Kemudian taburkan gula halus di atasnya (2-3 sdm).
Tatar "chak-chak"
Kelezatan tradisional Tatar "chak-chak" juga dibuat dari kayu semak tersebut. Untuk melakukan ini, sedotan goreng yang sudah jadi dicampur dengan kismis (1/2 sdm.), kacang goreng (100-200 g) atau biji kupas dan dituangkan dengan madu yang direbus hingga kental (350 ml). Semuanya dicampur dan dikumpulkan di piring dalam bentuk slide, yang kemudian harus didinginkan di lemari es.
Pastinya setiap ibu rumah tangga punya gudang senjata yang terbukti enak dan enak resep sederhana. Ceritakan kepada kami tentang Anda di komentar hidangan ekonomis bahwa Anda sedang mempersiapkan Tahun Baru.
Sudah dibaca: 18262 kaliTahun Baru adalah hari libur favorit semua orang dan dirayakan di mana-mana. Liburan ini dirayakan dengan gaya dan ruang lingkup yang istimewa. Ikan sturgeon panggang, kaviar, daging babi rebus, anggur mahal, keju, dan buah-buahan.
Namun bagaimana dengan mereka yang keuangannya tidak memungkinkan untuk merayakan Tahun Baru secara besar-besaran? Sayangnya, tidak semua orang memiliki penghasilan dan peluang yang baik, namun ini bukanlah alasan untuk melupakan malam tahun baru yang ajaib.
Portal kuliner What to Prepare.ru dan saya telah memilih seluruh menu hidangan murah dan hemat khusus untuk kesempatan ini. Kamu akan menyukainya! Menu Anggaran Tahun Baru - baca terus.
Tabel Tahun Baru / Menu Anggaran
Jika Anda tidak punya cukup uang, bukan berarti menyajikan telur orak-arik atau oatmeal di meja pesta. Tersedia, murah dan lengkap produk sederhana Kami akan menyiapkan meja pesta yang sesungguhnya bersama Anda.
Katakanlah segera bahwa tidak mungkin memasak sesuatu dari satu telur dan sedikit garam. Jadi ayo pergi di muka berbelanja, menemukan produk murah dan menimbun. Percayalah, jika Anda berusaha sangat keras, Anda dapat membuat meja Tahun Baru yang apik dengan harga 1.000-2.000 rubel. Itu semua tergantung jumlah produk dan keinginan Anda untuk mengunjungi beberapa gerai ritel.
Jadi, kita membutuhkan:
- kentang
- wortel
- bawang bombai
- gula
- minyak sayur
- merica bubuk
- ikan kaleng dalam minyak
- champignon cincang kalengan, 300 gr. segar
- mayones
- sosis, belum tentu super mahal
- keju yang diawetkan
- buah zaitun yang diadu
- sebungkus keripik
- lavash tipis
- 1 ikan haring asin
- 2-3 acar mentimun
- kaki ayam, tidak terlalu besar
- pollock
- kue lapis
- 500 gram. kue sederhana, “Yubileinoe” sudah cukup
- 1b. susu kental rebus
- 150-200 gram. mentega
- 3 lemon
- beberapa sendok pasta tomat
- beberapa tepung
- kacang hijau
- 100 gram. wortel dalam bahasa Korea
- sayuran hijau sesuai selera, keinginan dan kemungkinan
Sekarang mari kita mulai memasak!
Menu 2014 - hanya resep yang terbukti, asli dan murah!
Resep Pembuka Tahun Baru
Bahan-bahan:
- 0,5 fillet ikan haring
- wortel dalam bahasa Korea
- 2 telur
- 3-4 buah zaitun
- bawang bombai
- keju yang diawetkan
- pita
Metode memasak:
- Rebus telur, kupas dan parut.
- Masukkan fillet ikan haring melalui penggiling daging dengan bawang bombai dan wortel. Tambahkan telur, keju leleh, dan mayones.
- Cincang halus buah zaitun dan campur dengan campuran ikan.
- Buka bungkus roti pita, olesi dengan campuran dan gulung menjadi gulungan. Tempatkan di lemari es selama beberapa jam.
- Sebelum disajikan, potong-potong. Hidangan pembuka ini bisa dibuat dengan sosis, fillet ayam, hati ikan kod, atau dengan sosis sebagai pengganti ikan haring.
Resep Cemilan "Daun Kebahagiaan"
Bahan-bahan:
- wortel
- timun
- mayones
- keripik
- setengah fillet ikan haring
Metode memasak:
- Rebus wortel, dinginkan dan parut di parutan terbaik. Potong mentimun menjadi kubus kecil.
- Rebus telur dan potong dengan garpu.
- Campur telur, mentimun, dan wortel. Bumbui dengan mayones.
- Potong fillet ikan haring tanpa tulang menjadi irisan tipis.
- Tempatkan 1-2 sdt pada lembaran keripik besar. selada, letakkan beberapa potongan ikan haring di atasnya.
Resep Salad "Biara" dengan ikan kaleng
Bahan-bahan:
- ikan kaleng dalam minyak
- jamur
- bawang bombai
- mayones
- sayur atau mentega
Metode memasak:
- Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan goreng dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan.
- Jamur kalengan atau segar, potong-potong dan goreng secara terpisah.
- Tiriskan minyak dari makanan kaleng dan haluskan ikan dengan garpu.
- Letakkan ikan di piring datar, olesi dengan mayonaise, letakkan selapis bawang goreng, dan selapis jamur di atasnya.
- Lapisi dengan mayones dan bentuk menjadi gundukan rendah.
- Tempatkan di lemari es untuk direndam selama 3-4 jam, atau sebaiknya semalaman. Hiasi salad dengan bumbu jika diinginkan.
Resep Salad "Luar Biasa"
Bahan-bahan:
- kaki ayam
- 3 telur
- bawang bombai
- kentang
- wortel dalam bahasa Korea
- kacang hijau
- acar mentimun
- mayones
- zaitun untuk dekorasi
- minyak sayur
Metode memasak:
- Rebus kaki ayam, dinginkan dan pisahkan daging dari tulangnya. Potong daging menjadi potongan-potongan.
- Rebus kentang dan telur. Potong kentang menjadi kubus, parut telur.
- Potong acar mentimun menjadi potongan-potongan.
- Potong wortel.
- Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan goreng minyak sayur.
- Salad bisa dicampur dalam mangkuk salad, diasinkan dan dibumbui dengan mayones. Atau Anda bisa menatanya dalam lapisan yang indah, melapisinya dengan mayones dan hiasi dengan buah zaitun.
Resep Pizza Mini "Meriah"
Bahan-bahan:
- kue lapis
- Sosis
- keju yang diawetkan
- pasta tomat
- minyak sayur
Metode memasak:
- Hapus casing dari sosis dan potong menjadi irisan tipis.
- Buang es adonan, buka bungkusnya dan potong lingkaran dengan gelas.
- Olesi lingkaran dengan pasta tomat, letakkan lingkaran sosis dan 0,5 sdt. keju yang diawetkan.
- Olesi loyang dengan minyak sayur, letakkan pizza mini dan panggang selama 15-20 menit pada suhu 180 derajat. Anda bisa menambahkan irisan zaitun ke pizza mini, bawang goreng, tanaman hijau.
Resep Sosis dalam Lapisan Kentang
Bahan-bahan:
- 7-10 sosis
- kentang
- merica
- minyak sayur
Metode memasak:
- Rebus sosis tanpa casing.
- Kupas kentang dan rebus dalam air asin.
- Tiriskan airnya dan haluskan hingga halus. Gosok melalui saringan atau cincang.
- Tambahkan ke pure hangat telur mentah, garam dan 2-3 sdm. aku. tepung. Meremas adonan kentang.
- Bagi adonan menjadi bola-bola sesuai jumlah sosis.
- Hancurkan setiap bola menjadi kue pipih, taruh sosis dan tutup ujungnya.
- deboning pai kentang dengan sosis dalam tepung, goreng dalam minyak sayur selama 2-4 menit di setiap sisinya.
Resep Kaki Ayam "Perjamuan"
Bahan-bahan:
- kaki ayam
- mayones
- merica
- 2-3 sdm. aku. keju yang diawetkan
- 0,5b. Zaitun
- lemon
- minyak sayur
Metode memasak:
- Potong kaki menjadi beberapa bagian. Campur mayones, keju olahan, sedikit garam dan merica. Lumasi potongan kaki dengan saus yang dihasilkan dan biarkan meresap selama 2-3 jam di tempat dingin.
- Potong buah zaitun menjadi irisan.
- Potong lemon menjadi irisan tipis, lalu menjadi dua.
- Olesi loyang dengan minyak sayur dan letakkan kaki ayam.
- Tempatkan irisan zaitun dan lemon di atasnya.
- Panggang dengan suhu 180-200 derajat selama 30-40 menit. Sajikan dengan kentang.
Resep Pollock dalam gaya Krimea
Bahan-bahan:
- pollock
- 2-3 sdm. aku. pasta tomat
- 2 sdm. aku. tepung
- bawang bombay
- merica
- 0,5 sdt. Sahara
- minyak sayur
Metode memasak:
- Kupas pollock dan potong menjadi beberapa bagian. Bumbui dengan garam dan merica, gulingkan dalam tepung dan goreng dengan minyak sayur. Pindahkan ikan ke piring.
- Potong bawang bombay menjadi kubus kecil dan goreng dengan minyak yang sama hingga berwarna cokelat keemasan.
- Tambahkan pasta tomat dan aduk. Tambahkan sedikit air panas dan rebus hingga saus kental.
- Tambahkan lebih banyak air mendidih, garam dan merica.
- Tambahkan gula dan masukkan ikan ke dalam saus mendidih. Ikan harus dilumuri saus.
- Didihkan dan angkat. Tutup penutupnya dan biarkan dingin.
- Sajikan dingin. Kentang rebus atau nasi sangat cocok sebagai lauk.
Resep Kue Sarang Semut
Bahan-bahan:
- 500 gram. kue
- 1b. susu kental rebus
- 0,5 batang mentega
- 3-4 sdm. aku. air panas
Metode memasak:
- Pecahkan kue dengan tangan Anda.
- Buka kaleng susu kental manis dan masukkan isinya ke dalam mangkuk, tambahkan mentega lunak dan air panas. Kocok dengan pengocok atau blender hingga halus.
- Sisakan sedikit remah kue untuk hiasan, campur sisa kue dengan krim.
- Letakkan adonan di atas piring datar berbentuk slide. Taburkan remah kue di atasnya.
- Tempatkan kue di lemari es untuk direndam selama 2-3 jam. Jika Anda memiliki biji poppy atau wijen di rumah, Anda bisa menambahkannya ke dalam krim sebelum membuat kue. Biji poppy harus direbus terlebih dahulu dengan air mendidih, dan biji wijen harus digoreng dalam wajan kering.
Resep Minuman Lemon "Segar"
Bahan-bahan:
- 2 lemon
- 3 liter air
- 1 sendok teh. Sahara
Metode memasak:
- Potong lemon menjadi lingkaran, lalu melintang.
- Rebus air, tambahkan gula dan tambahkan lemon. Didihkan dan angkat.
- Saring dan tuangkan ke dalam kendi. Anda bisa menambahkan beberapa daun mint atau es ke dalam minuman ini.
Dilihat dari menunya, masakannya murah, tapi cukup menarik dan menggugah selera. Pasti banyak yang akan memperhatikan dan mempersiapkannya di Tahun Baru ini.
Selamat menikmati Malam Tahun Baru dan makanan lezat! meja pesta!
Pembaca yang budiman!
Saya sangat ingin mengucapkan terima kasih dari lubuk hati saya yang terdalam atas keberadaannya, telah membaca artikel saya dan berkunjung Apa yang Harus Disiapkan.ru. Terima kasih!
Di tahun mendatang, saya ingin mendoakan Anda kenyamanan, kehangatan dan keharmonisan dalam keluarga Anda, kesehatan, dan hari-hari bahagia yang menyenangkan!
Jangan lupa untuk memberikan senyuman dan suasana hati yang baik kepada orang yang Anda cintai!
Selamat tahun baru!
Selalu milikmu Alena Tereshina.
Camilan Tahun Baru Anggaran
Gulungan lavash dengan stik kepiting
Anda dapat bereksperimen tanpa henti dengan isian roti gulung seperti itu, memilihnya sesuai keinginan Anda, namun, jika Anda mencari resep liburan, fokuslah pada opsi cerah - opsi tersebut akan terlihat sangat elegan di atas meja.
Bahan-bahan:
- 2 lembar lavash Armenia tipis berbentuk persegi panjang;
- 1 bungkus stik kepiting;
- 3 telur;
- 1 ikat selada;
- 150 gram keju keras;
- 1 mentimun;
- mayonaise, garam secukupnya.
- Letakkan sedikit mayones pada lembar pertama lavash dan oleskan tipis-tipis ke seluruh permukaan. Parut telur rebus dan distribusikan secara merata di atas roti pita. Cincang halus mentimun dan taburkan di antara telur. Gulung menjadi gulungan yang rapat.
- Olesi lembar kedua lavash dengan mayones dengan cara yang sama.
- Potong stik kepiting menjadi potongan tipis dan sebarkan di atas roti pita. Parut keju dan taburkan di atas stik kepiting. Tempatkan daun selada yang sudah dicuci dan dikeringkan di atas keju.
- Tempatkan gulungan pertama di tepi roti pita dan gulung rapat menjadi satu gulungan besar. Kami menyembunyikannya di dalam tas dan memasukkannya ke dalam lemari es setidaknya selama 2 jam. Sebelum disajikan, potong-potong.
pai keju
Setiap orang yang mencoba pai ini dengan suara bulat mengklaim bahwa pai ini mengandung jamur yang sangat lezat dan mulia. Sementara itu, tidak ada sedikit pun warna putih atau mentega dalam resepnya! Cukup pilihan anggaran makanan ringan untuk meja Tahun Baru, yang yakinlah, akan berakar dan akan disiapkan secara teratur untuk hari raya lainnya.
Bahan untuk adonan:
- 100 gram margarin krim(mentega);
- 1 dan 1/4 cangkir tepung;
- 1/2 sdt. garam;
- 3 sdm. aku. air es.
Ing bahan untuk isian:
- 4 bawang besar;
- 3 keju olahan;
- 1 butir telur;
- minyak sayur untuk menggoreng bawang;
- garam, merica secukupnya.
- Masukkan margarin, garam dan tepung ke dalam mangkuk food processor yang dilengkapi pisau, haluskan hingga menjadi remah-remah, lalu tambahkan air dan kumpulkan semuanya menjadi bola. Adonan siap distribusikan di sepanjang bagian bawah cetakan, buat sisi yang rendah. Kami menaruhnya di lemari es.
- Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin. Goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Setelah dingin campur dengan parutan keju olahan dan telur, tambahkan garam dan merica pada isian sesuai selera.
- Gilas adonan menjadi satu lapisan, lapisi bagian bawah dan samping loyang springform, potong sisa adonan. Kami menyebarkan isinya. Dari sisa adonan Anda dapat membuat hiasan - bintang, pohon Natal, atau sekadar kisi-kisi polkadot.
- Panggang pai dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama sekitar 40 menit. Sajikan dingin.
Makanan pembuka “Herring di bawah mantel bulu”
Ikan haring di bawah “mantel bulu” adalah hal yang familier dan biasa. Cobalah menyiapkan variasi salad ini sebagai hidangan pembuka untuk meja Tahun Baru - akan terlihat lebih berkesan dan elegan.
Bahan-bahan:
- 300 gram fillet ikan haring;
- 4 kentang besar, dimasak dengan “seragam”;
- 1 bit;
- 2 wortel;
- 1 apel;
- 1 keju olahan;
- 3 telur;
- Kupas kentang, parut di parutan halus, tambahkan garam, sedikit merica, dan sedikit mayones. Campur adonan dan bentuk kue bulat (persegi) dari adonan yang dihasilkan. Letakkan di piring.
- Parut apel yang sudah dikupas dan campur dengan parutan keju olahan. Sebarkan secara merata dasar-dasar kentang. Tempatkan sepotong fillet ikan haring di setiap roti pipih.
- Parut telur rebus dan campur dengan mayones. Tutupi ikan haring.
- Parut bit di parutan halus, campur dengan garam, merica, sebagian kecil mayones. Tutupi separuh “kue” dengan campuran yang dihasilkan.
- Tutupi bagian kedua dengan campuran wortel yang disiapkan dengan cara serupa.
Salad Anggaran Tahun Baru
salad mimosa"
Omong-omong, masakan klasik Soviet kuno bukanlah kenikmatan yang murah: resep yang nyata dan “benar” mengandung banyak mentega, salmon merah muda kalengan. Mari kita buat lebih murah - bukan memperburuknya, tapi sesuaikan saja dengan kemampuan finansial tertentu.
Bahan-bahan:
- 5 butir telur rebus;
- 2 kentang, direbus “dengan seragamnya”;
- 1 wortel rebus besar;
- 1 bawang;
- 2 keju olahan;
- 1 toples ikan kaleng(seperti sarden, saury);
- garam, merica, mayones secukupnya.
Parut putih telur di dasar mangkuk salad atau piring besar. Letakkan ikan di atasnya, yang sebelumnya dihaluskan dengan garpu. Parut wortel. Taburi dengan bawang bombay cincang halus. Gosok lapisan berikutnya keju yang diawetkan, lalu kentang. Jika diinginkan, beri sedikit garam pada setiap lapisan, jangan lupakan merica. Olesi lapisan kentang dengan mayones dan taburi dengan parutan kuning telur.
Penyajian salad yang indah adalah kunci efek wow, yang lebih dari menutupi semua kekurangannya tabel anggaran. Cobalah menatanya dan mendekorasinya dalam bentuk pohon Tahun Baru (dill seperti jarum pinus dan biji delima untuk bola akan membantu Anda) - dan hidangan ini akan menciptakan sensasi yang nyata.
Salad wortel dan ayam Korea
Saladnya enak, dan jika Anda memasak wortel Korea di rumah, resepnya akan lebih mudah didapat. Dan hasilnya pun lebih enak!
Bahan-bahan:
- 200 gram irisan ayam asap;
- 300 gram wortel Korea;
- 4 butir telur;
- 100 gram keju keras;
- mayonaise, garam, merica secukupnya.
Salad disusun berlapis-lapis. Pertama, telurnya digosok, lapisannya diolesi sedikit mayonaise. Berikutnya ayam, lalu wortel Korea. Mayones, keju parut di atasnya. Siap.
Agar salad terlihat lebih meriah, cobalah menyajikannya secara teratur tartlet wafel– dalam hal ini, cukup campur semua bahan dan masukkan ke dalam “cangkir” yang telah ditentukan.
Anggaran "Olivier"
Komponen termahal dari Olivier yang familiar adalah kualitasnya sosis rebus. Bisa diganti dengan fillet ayam rebus - tidak hanya lebih murah, tapi juga lebih sehat. Jika Anda membutuhkan opsi anggaran yang lebih banyak, ini bisa dilakukan lidah babi. Atau Anda bahkan bisa bertahan dengan Olivier vegetarian!
Bahan-bahan:
- 5 kentang, direbus dengan “seragam”;
- 1 wortel rebus;
- 1 mentimun segar;
- 3 acar mentimun;
- 1 apel;
- 1 bawang;
- 1 toples kacang polong kalengan;
- mayones tanpa lemak, garam, merica, bumbu secukupnya.
Kupas sayuran rebus dan potong dadu dengan ukuran yang kira-kira sama. Kami juga memotong apel, mentimun segar dan acar. Tiriskan air dari kacang polong dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Ada juga bawang bombay cincang halus, mayones tanpa lemak, garam dan merica. Campur dan sajikan.
Salad Olivier akan terlihat lebih cantik dan elegan jika disajikan dalam gelas dengan porsi kecil.
Hidangan panas hemat anggaran untuk Tahun Baru
Ayam dipanggang dalam oven
Sederhana namun konsisten hidangan spektakuler, harganya tidak semahal jenis daging lainnya, jadi silakan memasukkannya ke dalamnya Menu Tahun Baru.
Bahan-bahan:
- 1 bangkai ayam;
- 1 jeruk nipis;
- garam, merica, tangkai thyme, madu, mustard secukupnya.
Cuci bangkai ayam, buang sisa-sisanya, dan keringkan. Tempatkan dalam mangkuk yang dalam dan gosok hingga rata dengan campuran garam, madu, mustard dan merica. Kami memasukkan lemon ke dalamnya, sering kali sebelumnya ditusuk dengan jarum tebal atau tusuk gigi. Biarkan di lemari es selama 3-10 jam, setelah itu kita letakkan di atas loyang di atas “bantal” thyme dan panggang sampai matang - sekitar satu setengah jam pada suhu 180 derajat.
Fillet ikan kod di dalam oven
Banyak orang yang menganggap remeh fillet ikan cod segar beku, mengingat ikan ini tidak berasa karena harganya yang relatif murah. Sementara jika dimasak dengan benar, hasilnya juicy dan menarik.
Bahan-bahan:
- 1 kg fillet ikan kod;
- 2 lemon;
- peterseli, garam, merica, minyak zaitun secukupnya.
Tempatkan fillet ikan cod yang sudah dicuci dan dikeringkan ke dalam loyang, yang bagian bawahnya terlebih dahulu dilapisi dengan lapisan peterseli. Garam ikannya, taburi merica, taburi sedikit dengan minyak zaitun. Letakkan irisan lemon tipis secara merata di atasnya. Panggang dengan suhu 200 derajat selama 15-20 menit, saat disajikan, taburi dengan peterseli cincang halus dan taburi tambahan jus lemon dan minyak zaitun.
Daging Sapi Panggang Pot
Hidangan dalam pot selalu terlihat spektakuler. Apalagi dari segi menu anggaran Ini adalah cara mudah untuk menghemat daging dengan menggunakan lebih sedikit daging dari yang disebutkan dalam resep.
Bahan-bahan:
- 400 gram irisan daging sapi;
- 2 sdm. aku. tepung;
- 500 gram champignon;
- 3 bawang;
- 2 wortel;
- 2 tangkai timi;
- 1 sendok teh. Jintan;
- 10 kacang polong allspice;
- 500 ml bir;
- 3 lembar daun salam;
- minyak sayur, garam, merica.
- Cuci daging, buang sisa film, potong-potong, garam dan taburi merica, lalu gulingkan hingga rata ke dalam tepung.
- Goreng daging yang sudah disiapkan dalam minyak sayur dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan, masukkan ke dalam panci yang bagian bawahnya sudah dialasi daun salam, allspice, setangkai thyme. Taburi dengan jintan.
- Di atas daging kami menempatkan irisan bawang bombay, wortel dan champignon menjadi irisan. Ayo tuangkan bir. Tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 2,5-3 jam.
Makanan penutup murah untuk Tahun Baru
Meringue “Pohon Natal”
Kelezatan yang benar-benar sederhana, namun indah dan meriah. Dan - yang penting - sama sekali tidak memberatkan dompet.
Bahan-bahan:
- 3 tupai;
- 1 cangkir gula;
- 1/3 sdt. garam;
- pewarna makanan hijau.
- Masukkan putihnya ke dalam mangkuk mixer, mulailah mengocok selama beberapa menit dengan kecepatan rendah, lalu tingkatkan hingga maksimal, tambahkan garam dan gula secara bertahap. Ketika massa bertambah volumenya, menjadi halus, berkilau dan elastis secara visual, tambahkan pewarna dan aduk.
- Isi tas kue dengan nosel berbentuk dan letakkan pohon Natal di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Jika diinginkan, hiasi produk dengan taburan warna-warni.
- Panggang dalam oven dengan suhu 110 derajat selama kurang lebih 2 jam. Meringue yang sudah jadi harus ringan dan tidak lengket.
Log Natal terbuat dari puff pastry
Kue puff siap pakai adalah barang yang terjangkau dan nyaman. Dengan hanya membeli paket standar, Anda kesulitan khusus masak dengan baik kue tahun baru, menghemat produk dan waktu Anda sendiri.
Bahan-bahan:
- 450 gram kue kering;
- 250 gram mentega;
- 1/2 kaleng susu kental;
- 2 sdm. Cognac
- Potong puff pastry menjadi potongan-potongan selebar 1 cm, panggang dengan suhu 200 derajat selama kurang lebih 15 menit hingga mengembang dan berwarna coklat keemasan.
- Kocok mentega lunak dengan susu kental manis hingga mengembang dan halus, lalu tambahkan cognac di akhir.
- Per lapisan cling film Letakkan beberapa batang puff pastry dan tutupi dengan krim. Kami menaruh beberapa batang lagi di atasnya, lagi krim. Kita bergantian sampai krimnya habis, gulung kue menjadi gelondongan menggunakan cling film, dan masukkan ke dalam lemari es minimal 3 jam.
- Giling sisa batang menjadi remah-remah dan taburi kue siap sebelum disajikan. Jika diinginkan, makanan penutup dapat dihias dengan biji delima dan diwarnai warna hijau parutan kelapa.
Giling plum dan kacang-kacangan melalui penggiling daging dan campur dengan oatmeal. Sebarkan massa yang dihasilkan dalam lapisan tipis di bagian bawah loyang berbentuk pegas.
2. Untuk menciptakan ilusi kelimpahan dan manjakan diri Anda, cobalah untuk tidak membatasi diri Anda pada satu hidangan pembuka dan satu salad. Biarlah porsinya kecil, tetapi bervariasi: semakin banyak piring dan mangkuk salad yang Anda taruh di atas meja, tampilannya akan semakin cerah dan indah. Ya, persiapannya akan memakan waktu lebih lama, tetapi itu sepadan.
3. Salah satu aturan dasar tabel anggaran adalah penggantian bahan. Jika ingin membuat salad Niçoise tidak perlu membeli yang mahal. tuna kaleng, Anda bisa bertahan dengan ikan sarden atau makarel kuda jus sendiri. Kaviar salmon diganti dengan kaviar pike, bukan dipotong dengan Dendeng Daging babi rebus buatan sendiri sudah disiapkan, dan daging kental biasa bisa dimasak dari fillet ayam, menambahkan gelatin biasa ke dalam kaldu.
4. Persiapan buatan sendiri adalah komponen lezat dari setiap meja liburan. Jangan abaikan stoples salad kalengan, acar mentimun, tomat asin.
5. Jika kamu perlu berhemat, ajaklah temanmu... untuk merayakan tahun baru bersama. Meski terdengar aneh, jika Anda berbagi kerumitan menyiapkan makan malam meriah dengan teman dekat, akan menjadi lebih mudah dan murah.
Keterbatasan keuangan sementara bukanlah alasan untuk menghilangkan meja liburan yang ditata dengan indah bagi diri Anda dan keluarga. Sangat mungkin untuk menciptakan suasana Tahun Baru dengan investasi minimal, yang utama adalah mengabstraksikan diri dari kesulitan, mendekati masalah secara kreatif dan dengan keinginan untuk menemukan solusi. “Makanan Ajaib” mendoakan Anda camilan lezat, salad elegan, daging lezat dan makanan penutup yang lezat dan, tentu saja, liburan yang menyenangkan!
Liburan favorit Anda semakin dekat - Tahun Baru! Saya ingin memasak banyak hal yang berbeda Hidangan Tahun Baru, namun menu liburan tidak selalu sesuai dengan imajinasi kita, dan seringkali langsung bergantung pada anggaran keluarga.
Saat ini keajaiban Tahun Baru terjadi ketika ibu rumah tangga menyiapkan hidangan asli dari produk yang tersedia untuk semua orang.
Ide untuk meja Tahun Baru
Simbol tahun yang akan datang adalah Anjing kuning.. Untuk memenangkan hatinya, disarankan untuk menggunakan aksesori cerah dalam dekorasi meja pesta. Ini bisa berupa tempat lilin berlapis emas, satu set berwarna, taplak meja dengan pola oranye atau merah.
Saat membuat menu, tidak perlu memulai dari aturan berikut: untuk Tahun Baru - semua yang terbaik dan termahal. Anda dapat merencanakan pilihan meja anggaran dan memasak dengan cara yang tidak biasa hidangan lezat, makanan ringan dari produk murah. Jika membeli produk yang dapat disimpan dalam waktu lama, sebaiknya membelinya 1-2 bulan sebelumnya. Dengan cara ini, Anda tidak hanya dapat menghemat uang, tetapi juga menghindari keharusan pergi ke toko pada Malam Tahun Baru untuk mencari barang-barang yang diperlukan. Perhitungan jumlah makanan yang benar akan membantu Anda menghindari pengeluaran yang tidak perlu.. Seringkali hidangan dan salad tetap ada tidak hanya sampai awal Januari, tetapi juga beberapa hari sebelumnya. Makanan menjadi busuk dan harus dibuang. Untuk mencegah hal ini terjadi, Anda harus menghitung dengan benar berapa banyak salad, makanan ringan, dan makanan panggang yang harus disiapkan.
Menu anak-anak untuk Tahun Baru
Untuk menata meja pesta untuk anak-anak, Anda memerlukan imajinasi, keinginan, dan sedikit waktu. Anda bisa menyiapkan nugget sebagai camilan, sayuran isi . Solusi terbaik adalah sandwich kalkun atau daging ayam, sayuran segar dan selada gunung es. Anak-anak akan menyukai bola yang tidak biasa yang terbuat dari bahan tersebut nasi rebus, yang dicelupkan ke dalam keju panas, digulung dalam remah roti, lalu digoreng. Meja harus dilengkapi dengan salad, misalnya kepiting, sayur dengan crouton, vitamin. Alasan imajinasi Anda adalah persiapan makanan penutup.
Anak-anak dari segala usia akan menghargainya kue gandum dengan irisan coklat, dibuat dalam bentuk karakter animasi. Anda bisa menawari mereka kue bolu bulat berlapis coklat di atas tusuk, dan untuk minum teh bersama anak-anak pada tanggal 1 Januari di pagi hari, Anda bisa melengkapi menunya dengan pie dengan krim ringan krim dan buah beri beku, selai jeruk, buah segar. Agar tidak menghabiskan banyak uang untuk minuman dan jus berkarbonasi, Anda bisa menyiapkan kolak atau dingin teh buah. Opsi ini tidak hanya ramah anggaran, tetapi juga lebih bermanfaat. Kompot buah kering memberi energi tubuh anak-anak energi, kekuatan, menjenuhkannya dengan vitamin dan memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan teh buah akan banyak diminati di kalangan anak-anak.
Produk murah untuk meja Tahun Baru
karbonat
Kisaran harga: 300-500 rubel per kilogram
karbonat- bagian tradisional dari "irisan daging", yang biasanya paling cepat hilang dari meja pesta. Jika Anda sudah bosan dengan sosis, dan ham bukan selera Anda, camilan daging ini akan berguna.
“Menurut penjualan menjelang Tahun Baru tahun lalu, karbonat di jaringan kami, yang disajikan dalam kisaran harga menengah, telah menjadi salah satu yang paling banyak dijual. produk populer”, catat sang ahli.
Daging kepiting
Kisaran harga: 70-150 rubel per bungkus
Menurut perwakilannya jaringan perdagangan, daging kepiting adalah salah satu dari tiga produk ikan terdepan dan telah lama mengambil tempatnya menu liburan. Ini bagus untuk menyiapkan salad dan menggoreng adonan, serta untuk sandwich dalam bentuk canape (untuk ini lebih baik mengambil tongkat kepiting).
Steak ikan (salmon, trout)
Kisaran harga: 500-600 rubel per paket 0,5 kg.
Ikan merah bisa dibilang merupakan makanan klasik di meja Tahun Baru, dan juga untuk perayaan apa pun pilihan yang bagus pengganti kaviar merah. Steak ikan sangat populer di kalangan pelanggan, digoreng di atas panggangan, di penggorengan, dan dipanggang di oven, yang ternyata paling juicy dan empuk.
Pat
Kisaran harga: 70-100 rubel per toples.
Kelezatan Perancis ini juga menjadi makanan pokok di meja liburan Rusia. Harga terjangkau dan selera asli, misalnya dengan kacang-kacangan, plum, aprikot kering, jamur, varietas yang berbeda daging. Menurut pakar, tahun lalu produk ini termasuk yang terpopuler menjelang libur Tahun Baru.
Cumi-cumi
Kisaran harga: 130-200 rubel per kilogram
Makanan laut ini lebih dikenal kepada konsumen Rusia dalam bentuk kering, namun belakangan ini daging cumi juga bermunculan di rak-rak toko, yang dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai macam masakan. Misalnya, Anda dapat mengatur seluruh “stasiun salad” dari Olivier dan salad kepiting, siapkan makanan pembuka panas atau hidangan utama lengkap - semuanya tergantung selera Anda.
Daging kelinci
Kisaran harga: 500-800 rubel per kilogram
Terlepas dari kepercayaan populer bahwa daging kelinci itu mahal, harganya tidak terlalu mahal, dan Anda dapat dengan mudah membelinya untuk meja Tahun Baru. Hidangan kelinci panas dapat menggantikan ayam atau babi tradisional yang membosankan, dan dengan persiapan yang tepat, kelinci akan menjadi lebih lembut dan empuk.
Resep murah untuk Tahun Baru
Salad dengan anggur dan keju
Untuk mempersiapkannya sederhana dan hidangan murah Anda perlu mengambil satu kilogram anggur keras tanpa biji(jika Anda tidak dapat menemukannya, pastikan untuk membuang sendiri semua bijinya), toples putih Kacang Kalengan, setengah kilogram keju(potong dadu) dan tiga bungkus kerupuk biasa(sebaiknya tanpa rasa). Salad ini dibalut dengan mayones.. Resepnya sangat sederhana dan ekonomis, dan masakannya enak dan memuaskan.
Salad Olivier tidak tradisional
Bagaimana cara merayakan Tahun Baru dengan biaya murah, tetapi pada saat yang sama tidak meninggalkan tradisi? Resep salad Olivier dalam roti pita ini akan membantu dalam hal ini. Untuk menyiapkan empat porsi, Anda membutuhkan:
- 80 gram kentang rebus, wortel dan kacang polong
- empat butir telur
- 120 gram apel
- 160 gram ham
- satu lembar lavash.
- Untuk sausnya, Anda perlu mencampurkan 15 gram mustard dan peterseli cincang halus
- 30 gram mayones.
Potong semua sayuran menjadi kubus, parut telur parutan kasar. Campur bahan saus dan tambahkan saus ke salad. Sekarang Anda perlu membagi lembaran lavash menjadi empat bagian dan membungkus satu porsi salad di masing-masing bagian.
Julienne dengan bawang bombay di lavash
Omong-omong, lavash sebenarnya adalah anugerah bagi mereka yang mencari cara menata meja untuk Tahun Baru dengan harga murah. Lavash sendiri enak dan menggantikan roti. Artinya, Anda akan lebih cepat puas dengan hidangannya. Untuk menyiapkan julienne, Anda perlu mengambil jamur (500 gram) dan bawang bombay (satu lelucon), yang digoreng dengan minyak sayur. Tambahkan satu irisan ayam. Goreng hingga matang, lalu taburi tepung, tambahkan sesendok krim asam dan setengah gelas air. Didihkan selama sepuluh menit lagi. Potong roti pita tipis-tipis (kotaknya harus berukuran 10*10 cm). Tempatkan satu sendok makan ayam dan jamur di setiap kotak. Sekarang gulung menjadi tabung, selipkan ujungnya ke dalam. Sekarang masukkan julienne yang sudah jadi ke dalam oven selama sepuluh menit lagi. Hidangannya enak hangat dan dingin.
Salad gaya Yunani
Makanan pembuka inilah yang akan menemani seluruh santapan dan menjadi hiasan utama meja. Untuk menyiapkan empat porsi, Anda membutuhkan:
- daun selada (dua bungkus)
- 150 gram tomat dan mentimun
- satu bawang
- 60 gram buah zaitun
- 200 gram keju cottage
- 150 gram paprika
- sayuran hijau secukupnya
Potong mentimun, tomat, dan paprika yang sudah dikupas menjadi kubus kecil, potong bawang bombay menjadi kotak, dan sobek selada dengan tangan. Tempatkan daun selada di piring, lalu tambahkan sayuran dan buah zaitun utuh, letakkan kubus keju cottage di atasnya. Jika keju cottage terbentuk dengan baik, Anda bisa membuat bola-bola darinya. Taburi salad dengan bumbu cincang di atasnya dan bumbui dengan minyak sayur.
Sandwich jeruk
Untuk mempersiapkan ini gurih dan sandwich anggaran Ambil bahan sebanyak yang Anda perlukan untuk menyiapkan hidangan. Produk apa yang Anda perlukan? wortel mentah(parut di parutan halus), keju (parut di parutan halus), beberapa siung bawang putih (melewati mesin press), roti dan mayones. Potong roti dan keringkan sebentar di penggorengan. Campur wortel, keju, bawang putih, dan mayones. Letakkan campuran di atas roti. Sandwich, meskipun produknya sederhana, ternyata sangat lezat. Pastikan untuk mencoba resep ini untuk meja Tahun Baru Anda!
Sushi lemak babi
Lain hidangan yang menarik, yang akan membantu Anda tentang cara menata meja Tahun Baru dengan murah. Membuat empat porsi. Kamu membutuhkan 85 gram adas manis, acar mentimun, acar paprika, 160 gram daging brisket asin rumahan. Potong lemak babi potongan tipis, mentimun dan merica - garis-garis. Sekarang kita membutuhkannya Bungkus mentimun, merica, dan herba di setiap potongan selada. Tempatkan wadah saus terpisah dengan lobak di atas piring saji.
Camilan buatan sendiri untuk meja Tahun Baru
Mentimun acar dan acar, tomat, dll selalu diminati di meja liburan. kol parut dan jamur, yaitu segala sesuatu yang dibuat dengan tangan Anda sendiri dari produk musiman yang murah.
Makanan penutup Tahun Baru
Sulit membayangkan meja Tahun Baru yang meriah tanpa banyak makanan lezat, manisan, segala jenis kue, pai, kue kering, dan kue lezat. Imajinasi Anda akan memberi tahu Anda apa yang harus dimasak. Dan ini sangat penting di tahun 2018. Lagipula, seperti yang Anda tahu, hampir semua Anjing menyukai makanan manis.
Permen dan makanan panggang dengan simbol Tahun Baru enak. Lezat Sayang- kue jahe berbentuk pohon natal kecil, dihias glasir seputih salju, makaroni berbentuk bintang, bulan sabit vanilla dan bola jahe, coklat, kacang, kue-kue buah- semua ini cocok untuk liburan yang menyenangkan.
Anda dapat mendekorasi meja liburan Anda dengan membuat komposisi buah-buahan yang lezat: jeruk, jeruk keprok, anggur, kiwi, pir, dan apel. Apalagi jika menggunakan teknik ukiran. Ini akan membantu membuat hidangannya menggugah selera dan berkesan.
Apa yang harus diminum untuk Tahun Baru
Di tahun Anjing Kuning Meja Tahun Baru yang meriah dapat didekorasi dengan minuman apa pun. Hanya ada satu syarat wajib - harus ada air tanpa gas.
Dalam semua hal lainnya, andalkan pilihan Anda dan preferensi para tamu. Ini juga bisa berupa minuman beralkohol ringan: anggur ringan, minuman keras manis, koktail lezat, sampanye bersoda, dan sesuatu yang lebih kuat.
Sama sekali tidak keluar dari tempatnya di meja Tahun Baru 2018 jus alami, minuman buah beri, kolak buah dan air mineral.
Ini adalah cara sederhana dan mudah diakses oleh semua orang untuk menata meja Tahun Baru dengan biaya murah. Setiap hidangan dari artikel ini enak dan asli. Akan semakin meriah jika Anda mendekorasinya dengan indah dan memasaknya dengan cinta dan pikiran positif. Selamat tahun baru yang lezat! Jangan lupa membeli sesuatu yang bagus dengan uang yang Anda hemat!
Apa yang lebih ditunggu daripada liburan Tahun Baru? Liburan dengan perlengkapan, hadiah, dan pertemuannya ini telah disukai semua orang sejak kecil. Selain kegembiraan, 31 Desember dikaitkan dengan kekhawatiran dan masalah tertentu. Mungkin, setiap ibu rumah tangga bertanya-tanya bagaimana cara menata meja dengan murah untuk Tahun Baru, memilih menu yang optimal dan sesuai resep liburan Dan ide-ide yang tidak biasa cucian piring. Pada persiapan yang tepat, penyajian dan dekorasi yang tidak standar, akan menjadi banyak hidangan hemat untuk Tahun Baru dekorasi yang lezat meja pesta.
Simbol tahun yang akan datang adalah Anjing kuning. Untuk memenangkan hatinya, disarankan untuk menggunakan aksesori cerah dalam dekorasi meja pesta. Ini bisa berupa tempat lilin berlapis emas, satu set berwarna, taplak meja dengan pola oranye atau merah. Saat membuat menu, Anda tidak harus mengikuti aturan: untuk Tahun Baru - semua yang terbaik dan termahal. Anda dapat merencanakan pilihan meja anggaran dan menyiapkan hidangan dan makanan ringan yang sangat lezat dari produk murah.
Sebaiknya beli produk yang bisa disimpan lama 1-2 bulan sebelumnya. Dengan cara ini, Anda tidak hanya dapat menghemat uang, tetapi juga menghindari keharusan pergi ke toko pada Malam Tahun Baru untuk mencari barang-barang yang diperlukan. Perhitungan jumlah makanan yang benar akan membantu Anda menghindari pengeluaran yang tidak perlu. Seringkali hidangan dan salad tetap ada tidak hanya sampai awal Januari, tetapi juga beberapa hari sebelumnya. Makanan menjadi busuk dan harus dibuang. Untuk mencegah hal ini terjadi, Anda harus menghitung dengan benar berapa banyak salad, makanan ringan, dan makanan panggang yang harus disiapkan.
Menu anak-anak untuk Tahun Baru
Untuk menata meja pesta untuk anak-anak, Anda memerlukan imajinasi, keinginan, dan sedikit waktu. Sebagai camilan, Anda bisa menyiapkan nugget, isian sayuran. Solusi terbaik adalah sandwich dengan kalkun atau ayam, sayuran segar, dan selada es. Anak-anak akan menyukai bola-bola unik yang terbuat dari nasi rebus, yang dicelupkan ke dalam keju panas, digulung dalam remah roti, lalu digoreng. Meja harus dilengkapi dengan salad, misalnya kepiting, sayur dengan crouton, vitamin.
Alasan imajinasi Anda adalah persiapan makanan penutup. Anak-anak dari segala usia akan menyukai kue oatmeal dengan keping coklat yang dibuat dalam bentuk karakter animasi. Anda dapat menawarkan kepada mereka kue bolu bulat berlapis coklat, dan untuk minum teh bersama anak-anak di pagi hari tanggal 1 Januari, Anda dapat melengkapi menu dengan pai dengan krim mentega ringan dan buah beri beku, selai jeruk, dan buah segar.
Agar tidak menghabiskan banyak uang untuk minuman dan jus berkarbonasi, Anda bisa menyiapkan kolak atau teh buah dingin. Opsi ini tidak hanya ramah anggaran, tetapi juga lebih bermanfaat. Kompot buah kering memberi energi pada tubuh anak, keceriaan, menjenuhkannya dengan vitamin dan memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan teh buah akan banyak diminati oleh anak-anak.
Hidangan yang indah
Jika Anda punya waktu, Anda bisa mendekorasi meja untuk Tahun Baru dengan harga murah dan sangat indah. Ini tidak memerlukan produk mahal. Misalnya, solusi yang bagus akan dipanggang saus jeruk ayam. Saladnya bisa dibuat dari tomat, mentimun, potongan kentang goreng, kacang polong, daun gunung es, dibumbui dengan jus lemon. Pizza mini Italia yang tidak biasa dengan irisan buah pir cocok sebagai camilan.
Penyajian hidangan yang tepat akan menghasilkan pesta Tahun Baru lebih meriah dan ceria. Potongan dingin Anda bisa menggulungnya dan menusuknya dengan buah zaitun. Sebelum disajikan, hiasi dengan bumbu segar. Cara yang tidak biasa untuk menyajikan sayuran atau makanan ringan daging- di tusuk sate. Hiasi meja dengan beberapa piring tartlet berisi keju, jamur, atau ayam. Salad dapat ditata dalam bentuk pohon Natal, buah pinus, atau atribut Tahun Baru lainnya. Potong pai menjadi beberapa bagian, hiasi dengan irisan buah.
Hidangan asli
Meja Tahun Baru dapat didekorasi dengan biaya murah resep yang tidak biasa. Hidangan asli Mereka akan membuat liburan tak terlupakan, dan pestanya enak dan menyenangkan. Anda bisa menyajikan gorengan sebagai camilan. keju Adyghe dilapisi tepung roti dengan remah pistachio. Meja akan dihias dengan roti gulung yang terbuat dari irisan buah pir dengan balutan keju lembut daging kering. Dapat ditawarkan kepada tamu gulungan kentang diisi dengan labu, zucchini dan peterseli. Untuk hidangan utama, ayam yang dipanggang dengan anggur akan menjadi pilihan yang sangat baik. Dapat dihias dengan buah-buahan, rempah-rempah, dan disajikan dengan mustard.
Meja manis Tahun Baru
Untuk membuat hidangan penutup tidak hanya enak, tetapi juga bertema, Anda bisa memanggang manusia salju roti jahe dengan jahe dan lapisan gula. Mempersiapkan pai dengan jeruk dan jeruk keprok akan menghemat waktu dan uang. Makanan penutup sederhana ini disajikan bersama saus beri. Di Italia, struffoli tradisional disiapkan untuk Natal. Ini makanan penutup asli terdiri dari banyak bola adonan goreng yang direndam dalam madu.
Meja ekonomis untuk Tahun Baru
Untuk membuat menu hemat Tahun Baru, Anda tidak membutuhkan banyak produk. Menghindari barang mahal akan membantu Anda menghemat uang. pendekatan yang tepat dalam perhitungan. Besar makan malam tahun baru dapat disiapkan berdasarkan daftar produk berikut:
- ayam, daging sapi;
- sayuran, buah-buahan, rempah-rempah;
- mayones, bahan saus;
- buah kering;
- acar mentimun, labu, tomat;
- ikan kaleng;
- gila;
- keju, ham, sosis;
- telur;
- tepung, gula, baking powder, krim asam;
- minyak;
- tongkat kepiting;
- jagung kalengan, kacang polong.
Di kantor
Untuk merayakan Tahun Baru di tempat kerja dengan biaya murah, Anda memerlukan pendekatan yang kompeten. Setiap karyawan dapat mengambil tanggung jawab menyiapkan hidangan tertentu. Misalnya, meja Tahun Baru dapat terdiri dari hidangan berikut:
- Makanan pembuka: sandwich dengan daging babi rebus dan keju, irisan ikan dengan bumbu, terong isi;
- Salad: salad Olivier, ikan haring di bawah mantel bulu, vinaigrette, salad hangat dengan daging sapi muda, Yunani, nikmat;
- Panas: salmon digoreng dengan saus krim keju;
- Makanan penutup: kue jahe, kue dengan lapisan krim dan buah.
Di rumah
Tabel Tahun Baru di lingkaran keluarga harus mempertimbangkan preferensi semua anggota rumah tangga. Menu harus terdiri dari 3−6 salad anggaran, 3−4 jenis camilan lezat, makanan panas dan dipanggang. Anda dapat mengambil sebagai dasar:
- Salad Olivier, dengan kacang dan keju, sayuran dan crouton, salad klasik mimosa;
- Isian bawang bombay, terong gulung dengan peterseli dan kacang, berbagai macam acar, sandwich dengan keju asap dan daging kering, tartlet dengan isian keju dan daun ketumbar;
- Steak atau boneka angsa;
- Pisang dan apel dalam coklat, kue dengan icing, dibuat dalam bentuk simbol tahun baru ini - Anjing Kuning, kue dengan berry jelly.
Resep sederhana untuk Tahun Baru
Untuk membentuk meja lezat, tidak perlu mengeluarkan uang dalam jumlah besar. Hidangan murah yang tidak biasa untuk Tahun Baru akan dibuat makan malam yang meriah asli dan memuaskan. Hal utama adalah memilih kombinasi bahan-bahan sederhana yang tepat dan memikirkan dekorasi meja pesta. Penyajian hidangan dimainkan peran penting dalam menciptakan suasana Tahun Baru.
Makanan pembuka dingin
Ide bagus untuk meja Tahun Baru adalah ham gulung dengan bawang putih dan keju. Makanan pembuka dingin ini sangat populer selama liburan karena cocok dengan semua jenis minuman, seperti sampanye tradisional atau anggur merah. Untuk menyiapkannya, Anda dapat menggunakan resep yang disarankan atau melengkapinya dengan bahan-bahan pilihan Anda sendiri.
Bahan-bahan:
- ham - 200 gram;
- keju keras - 150 gram;
- bawang putih - 3 siung;
- mayones - 40 ml;
Metode memasak:
- Masukkan bawang putih melalui mesin press. Parut keju menggunakan parutan.
- Campurkan keju dengan bawang putih, bumbui dengan mayones.
- Iris ham dan gulingkan isian keju ke dalam setiap irisan.
- Gerimis sebelum disajikan saus krim keju, hiasi dengan bumbu segar.
Anda dapat menawarkan tamu tradisional Tartlet Tahun Baru diisi dengan keju dan stik kepiting. Harga bahannya pun tidak mahal, sehingga sajian lezat ini bisa dibilang ramah anggaran. Selain jenis isian yang diusulkan, Anda bisa menggunakan sayuran panggang, makanan laut, telur dengan bumbu. Tartlet dengan jamur, bawang bombay, dan krim sangat enak.
Bahan-bahan:
- tartlet siap pakai - 15−20 buah;
- telur - 5 buah;
- tongkat kepiting - 250 g;
- acar mentimun - 1 pc.;
- keju - 250 gram;
- bawang putih - 1-2 siung;
- mayones - 4 sdm;
- sayuran hijau - beberapa cabang;
- rempah-rempah - secukupnya.
Metode memasak:
- Potong menjadi kubus kecil telur rebus, stik kepiting, mentimun. Memarut Keju keras. Cincang halus sayurannya.
- Campurkan bawang putih yang telah melewati mesin press dengan mayones, bumbu dan merica bubuk.
- Bumbui bahan cincang yang sudah disiapkan dengan saus yang dihasilkan.
- Isi tartletnya.
salad
Mungkin banyak orang mengasosiasikan Tahun Baru dengan banyak hal salad liburan. Saat memikirkan cara menata meja pesta dengan murah untuk Tahun Baru, ibu rumah tangga pasti akan memutuskan salad mana yang akan menghiasi pesta itu. Salad dengan apel dan irisan ayam sangat enak. Hidangan ini dapat dilengkapi dengan daun selada gunung es, yang akan membuat salad tidak hanya sangat lezat, tetapi juga lebih sehat.
Bahan-bahan:
- fillet ayam rebus - 250 g;
- telur - 3 buah;
- nasi rebus - 150 gram;
- bawang - 1 buah;
- apel - 1 buah;
- krim asam - 100 ml.
Metode memasak:
- Potong fillet, telur rebus, apel menjadi kubus. Cincang halus bawang bombay dan tuangkan air mendidih di atasnya untuk menghilangkan rasa pahit yang berlebihan.
- Mendidihkan Nasi punel, tambahkan ke salad.
- Bumbui dengan krim asam dan tambahkan bumbu.
Hidangan panas
Hidangan panas yang disajikan di bawah ini cocok dengan salad Tahun Baru. Tidak hanya akan dinikmati semua tamu, tetapi juga akan menjadi hiasan meja Tahun Baru. Untuk membuat hidangannya tidak hanya enak, tetapi juga harum, Anda tidak boleh berhemat pada bumbu. Selain bumbu yang disarankan dalam resep, Anda bisa menambahkan rosemary, oregano, allspice, bawang putih kering atau kari.
Bahan-bahan:
- fillet babi - 800−1000 g;
- bawang putih - 5-6 siung;
- mustard buatan sendiri - 2 sdm;
- hitam merica bubuk, garam, paprika, kemangi, jahe - secukupnya.
Metode memasak:
- Cuci daging dan keringkan. Campur bumbu. Potong 2 siung bawang putih menjadi irisan, masukkan sisanya melalui mesin press.
- Letakkan daging babi rebus di atas papan. Buat potongan dangkal. Gulung potongan bawang putih ke dalam bumbu dan tekan ke dalam potongan daging.
- Buat marinade dari mustard dan sisa bawang putih.
- Lapisi daging babi dengan bumbu, lalu dengan marinade. Biarkan selama 2-3 jam.
- Panggang dengan suhu 180 derajat selama satu setengah jam.
Hidangan penutup
Memilih makanan penutup hemat untuk Tahun Baru diperumit oleh banyaknya variasi resep. Ini bisa berupa kue, souffle, muffin, kue kering. Untuk mengejutkan tamu Anda, Anda bisa menyiapkan makanan penutup dengan krim dan beri. Kelezatan ini tidak hanya menarik bagi anak-anak, tetapi juga orang dewasa. Teksturnya yang lembut, rasa manis, dan aroma berry pada hidangan penutup ini akan menambah pesona tersendiri di malam tahun baru.
Bahan-bahan:
- krim - 250 ml;
- raspberry atau stroberi beku - 200 g;
- gula bubuk - 100 gram.
Metode memasak:
- Kocok krim dingin secara menyeluruh menggunakan mixer.
- Masukkan raspberry atau stroberi yang sudah dicairkan ke dalam campuran krim (Anda bisa menggunakan campuran beri jika diinginkan). Tambahkan bubuk.
- Kocok makanan penutup hingga halus dan tuang ke dalam gelas.
Kue
Karena meja Tahun Baru akan penuh dengan salad, hidangan panas, dan makanan ringan, kue ulang tahun Lebih baik tidak membuatnya bergizi dan mengenyangkan. Solusi optimal itu akan mudah makanan penutup yang lapang, yang tidak hanya akan menghiasi meja Tahun Baru yang hemat, tetapi juga akan menyenangkan Anda dengan strukturnya yang halus. Pembuatan kue ini menjadi lebih mudah karena tidak perlu dipanggang di oven.
Bahan-bahan:
- mentega - 200 gram;
- kue - 400 gram;
- kakao - 3−4 sdm;
- gula - 300 gram;
- krim asam - 800 ml;
- jeli - 3 bungkus;
- coklat putih - 100 gram;
- agar-agar - 40 gram;
- jeruk - 1 buah;
- pisang - 2 buah;
- vanilin - secukupnya.
Metode memasak:
- Tuang jeli air panas, masukkan ke dalam lemari es setelah dingin. Giling kue dengan blender.
- Panaskan minyak dengan api kecil, tambahkan gula dan coklat.
- Siapkan loyang kue. Untuk melakukan ini, letakkan loyang tanpa alas di atas piring lebar.
- Campurkan beberapa kue yang sudah dihancurkan dengan campuran mentega. Letakkan dalam lapisan kecil di atas piring. Masukkan ke dalam lemari es agar mengeras.
- Tuang agar-agar dengan air, aduk, angkat hingga meresap.
- Keluarkan jeli berwarna dari lemari es dan potong dadu berukuran sedang. Potong pisang dan jeruk menjadi irisan atau kubus.
- Campur krim asam, gula, kocok. Tambahkan vanillin, sisa kue yang dihancurkan, buah-buahan, agar-agar.
- Panaskan gelatin dalam penangas air, dan setelah dingin, tuangkan ke dalam campuran krim asam.
- Pindahkan campuran yang dihasilkan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dengan lapisan kue, yang telah dimasukkan ke dalam lemari es.
- Tempatkan kue di lemari es selama 1-2 jam.
- Anda bisa menghiasnya dengan jelly, parutan coklat, dan irisan buah. Sebelum disajikan, keluarkan loyang dari kue dengan hati-hati.
Pengaturan meja Tahun Baru
Dekorasi meja pesta memang layak perhatian khusus. Lebih baik menyiapkan elemen dekoratif terlebih dahulu, memilih taplak meja dan layanan yang sesuai. Karena diyakini bahwa Anjing kuning - simbol tahun yang akan datang - menyukai kecerahan dalam segala hal, hal ini harus diperhitungkan saat menata meja. Meja bisa dihias dengan cat kerucut cemara, pita emas di sekeliling peralatan makan, dahan pohon Natal kecil dengan marzipan. Di tengah meja Anda bisa meletakkan beberapa lilin di tempat lilin buatan sendiri yang terbuat dari toples dan kulit kayu.
Video
Artikel tentang topik tersebut
