rumah Tamu di ambang pintu

Piring dari zucchini - resep memasak dalam oven dengan cepat dan enak. Zucchini isian - resep paling enak untuk hidangan sederhana dan orisinal

Sayuran ini adalah salah satu yang paling terjangkau, enak dan sehat, dan selain itu, ada banyak sekali hidangan yang bisa dibuat dari zucchini. Yang paling populer adalah buah-buahan isi dengan berbagai isian - sayur, daging, nasi, ikan, keju.

Cara memasak zucchini isi

Proses isian sayuran sangat sederhana - Anda hanya perlu memutuskan bentuk yang bisa Anda berikan pada zucchini dan memilih isinya. Jadi, jika mau, Anda bisa mengisi perahu labu dengan daging, nasi atau jamur, memotong buah menjadi dua memanjang dan membuang ampas dari setiap bagian. Selain itu, Anda bisa membuat zucchini isi di dalam oven dengan memotong sayuran menjadi beberapa bagian. Jika Anda menghapus inti dari masing-masing, Anda mendapatkan cangkir yang juga bagus untuk diisi dengan isian.

Berapa lama untuk memanggang dalam oven

Durasi persiapan hidangan akan bervariasi tergantung pada ukuran buah, isian yang dipilih (daging perlu dimasak lebih lama), dan pengolahan awal produk. Berapa lama untuk memanggang:

Jika Anda ingin memanggang sayuran berisi daging mentah, akan memakan waktu sekitar 45-50 menit dengan suhu 170 derajat di dalam oven.
Kapal dengan isian keju cottage atau sayuran harus dipanggang dengan suhu 180 derajat selama 20-25 menit.
Jika Anda ingin membuat zucchini yang sudah matang menjadi cokelat, 10 menit pada suhu 200 derajat sudah cukup.

Resep dengan foto

Hidangan ini memiliki banyak keunggulan, salah satu yang utama adalah manfaatnya, karena memanggang dianggap cara lembut yang menjaga vitamin dan zat berharga lainnya secara maksimal. Resep zucchini isi menyarankan kemungkinan menggunakan berbagai jenis pengisi. Selain isian daging dan nasi tradisional, Anda bisa mengisinya dengan soba, keju cottage, ayam, kentang tumbuk, keju, jeroan, makanan laut.

dengan daging cincang

Di musim gugur, ada baiknya memanjakan orang yang Anda cintai dengan hidangan lezat dan sehat lebih sering. Zucchini yang diisi dengan daging cincang di dalam oven bisa dimasak dengan berbagai cara. Di bawah ini adalah resep dengan tambahan sayuran dan keju parmesan. Jika mau, Anda dapat melengkapi daftar dengan produk lain, rempah-rempah favorit Anda. Sajikan panas, ditaburi bumbu segar cincang halus.

Bahan-bahan:

telur - 2 buah.;
minyak sayur - 2 sdm. l.;
terong - 2 buah.;
berkembang biak - 1/3 st.;
zucchini - 2 buah.;
tomat matang - 4 buah.;
bawang - 2 buah.;
garam, rempah-rempah;
parmesan - 70 g;
anggur merah kering - 200 ml;
lada Bulgaria multi-warna - 4 pcs.;
siung bawang putih - 3 pcs.;
daging babi dan sapi cincang - 0,8 kg.

Metode memasak:

Cuci tomat, zucchini, yang biru, potong setengah (memanjang). Keluarkan ampas dari sayuran, sisakan dinding setebal lebih dari 0,5 cm.
Cincang halus inti terong dan zucchini, haluskan bubur tomat dengan garpu.
Peras bawang putih, cincang halus bawang. Goreng makanan dalam minyak selama 5 menit.
Tambahkan daging cincang ke dalam sayuran di dalam wajan, segera tumbuk dengan garpu agar tidak menggumpal.
Masak, aduk terus, 7 menit. Kemudian tambahkan bubur sayur cincang, anggur di sini. Kurangi panas seminimal mungkin, masak piring selama satu jam (jangan tutup panci dengan penutup).
Pindahkan daging cincang ke mangkuk besar, biarkan agak dingin, tambahkan keripik keju, aduk hingga rata.
Kocok telur di sini, tambahkan bumbu, aduk lagi isinya.
Isi kapal sayur dengan massa yang sudah disiapkan, letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak, taburi dengan breading dan taburi dengan minyak olahan.
Panggang hidangan selama setengah jam pada suhu 180 derajat.

Dengan daging

Hidangan hangat dan lezat akan menjadi tambahan yang bagus untuk makan malam keluarga. Bisa disajikan sebagai hidangan utama meski tanpa lauk. Penggunaan keju membuat suguhannya lebih menarik, meriah, menggugah selera. Daging cincang untuk mengisi sayuran dapat digunakan apa saja - mulai dari daging sapi, babi, domba, unggas, atau campuran.

Bahan-bahan:

daging cincang - 0,5 kg;
zucchini - 3 buah.;
nasi rebus (opsional) - 0,3 kg;
mentega - 20 g;
wortel besar;
bohlam;
hijau - 100 g;
keju Belanda - 80 g;
rempah-rempah.

Metode memasak:

Perahu harus dibuat dari zucchini dengan memotongnya menjadi dua secara horizontal dan membuang intinya dengan sendok.
Selanjutnya, Anda perlu memotong bawang bombay menjadi kubus kecil dan menggorengnya bersama daging cincang dan keripik wortel hingga setengah matang. Rempah-rempah juga harus ditambahkan di sini.
Massa yang dihasilkan harus dicampur dengan nasi, bumbu dan ditempatkan di dalam yang kosong.
Perahu yang diisi ditempatkan di atas loyang yang diberi mentega cair. Untuk menghindari pembakaran bagian atas, produk ditutup dengan foil.
Hidangan harus dipanggang dengan suhu 200 derajat selama 40 menit. Setelah kertas timah dilepas, perahu zucchini ditaburi keripik keju dan dikirim ke oven selama 5 menit lagi.

dengan nasi

Camilan ringan, mengenyangkan, dan sehat diolah dari produk yang tersedia, itulah daya tariknya. Zucchini isi nasi merupakan sajian yang rendah kalori, sehingga cocok untuk yang sedang diet. Selain itu, vegetarian dan orang yang berpuasa bisa makan sayuran panggang.

Bahan-bahan:

wortel - 2 buah.;
zucchini - 2 buah.;
nasi rebus - 100 g;
bawang - 2 buah.;
minyak sayur;
rempah-rempah.

Metode memasak:

Bagilah zucchini menjadi beberapa bagian setinggi hingga 5 cm, potong inti dari masing-masing bagian untuk membuat tong.
Kemudian mereka harus dipanggang dengan suhu 180 derajat selama 20 menit.
Giling daging buah zucchini bersama dengan bawang bombay. Parut wortel.
Goreng sayuran dengan api sedang, olesi wajan dengan minyak.
Campur nasi dengan kacang polong, goreng, garamkan bahannya (Anda juga bisa menambahkan bumbu di sini jika mau).
Isi tong dengan isian, letakkan di atas loyang dan panggang selama 20 menit pada suhu 170 derajat.

kapal

Resep yang diusulkan sangat sederhana dan tidak membutuhkan banyak waktu luang. Untuk isian, Anda bisa menggunakan daging apa saja, tetapi hidangan ayam lebih ringan dan empuk. Sayuran yang digunakan sebaiknya tidak terlalu besar, sebaiknya pilih buah yang masih muda dengan tekstur yang lembut dan juicy. Bagaimana cara memasak perahu zucchini yang diisi dengan daging cincang, dipanggang dalam oven?

Bahan-bahan:

tomat;
zucchini muda / zucchini - 2 pcs.;
setengah bawang;
ayam cincang - 0,3 kg;
mayones - 1 sdm. l.;
keju Rusia - 100 g;
bumbu.

Metode memasak:

Potong ujung labu, potong buah menjadi dua secara horizontal. Buang ampasnya dengan satu sendok teh.
Isi perahu yang dihasilkan dengan ayam cincang yang dicampur dengan bawang parut, rempah-rempah.
Secara terpisah, Anda harus menggabungkan tomat cincang, keju, mayones.
Tutupi loyang dengan kertas timah, letakkan kapal zucchini di atasnya, di atasnya dengan hati-hati taruh campuran keju-tomat.
Tuang 1/3 gelas air ke bagian bawah lembaran baja dan kirim wadah ke oven yang sudah dipanaskan selama setengah jam. Dalam hal ini, rezim suhu optimal adalah 190 derajat.

Dengan sayuran

Idealnya, sayuran harus dimakan mentah, karena vitamin dan serat dalam komposisinya tetap utuh, tetapi tidak semua buah sama enaknya tanpa perlakuan panas. Misalnya, kentang, labu, terong, dan zucchini tidak dimakan mentah. Yang terakhir dapat disiapkan dengan berbagai cara, tetapi buah yang dipanggang dianggap lebih enak dan sehat, sementara lebih baik memilih yang muda dan tanpa biji. Bagaimana cara memasak zucchini yang diisi dengan sayuran yang dipanggang di oven?

Bahan-bahan:

wortel;
minyak zaitun - 3 sdm. l.;
timun Jepang besar;
tomat berdaging;
kemangi - 4 tangkai;
bohlam;
keju keras - 50 g;
siung bawang putih;
bumbu.

Metode memasak:

Cuci bersih zucchini, potong memanjang menjadi dua bagian, pilih bagian tengahnya dengan sendok/pisau.
Kupas sisa sayuran, potong halus untuk isian. Dalam hal ini, tomat terlebih dahulu harus dibersihkan dari kulitnya dengan menyiramnya dengan air mendidih.
Goreng bawang bombay dengan minyak zaitun hingga bening, lalu tambahkan serutan wortel, tomat dan bubur labu, bawang putih tumbuk disini.
Garam, bumbui daging panggang dengan bumbu, kemangi cincang halus. Tambahkan beberapa sendok makan air mendidih ke dalam wajan. Tutup wadah dengan penutup, didihkan bahan selama 5 menit.
Garam perahu zucchini yang sudah disiapkan, taruh di atas loyang yang sudah diminyaki. Tempatkan sayuran rebus di dalamnya.
Selanjutnya, Anda perlu memanggang hidangan pada suhu 200 derajat. Saat hidangan pembuka hampir siap, taburi dengan keju parut dan tahan di oven selama 7 menit lagi.

Karena kandungan kalori sayur hanya 20 kkal, maka tergolong produk makanan. Karena ringan dan manfaatnya, zucchini / zucchini sering dimasukkan ke dalam makanan mereka untuk menurunkan berat badan. Karena sayuran memiliki rasa netral dan dikombinasikan dengan sebagian besar produk lainnya, digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan - casserole, kue camilan, gorengan, semur, kaviar, souffle, dll. Salah satu camilan paling sukses dan rendah kalori adalah zucchini diisi dengan jamur.

Bahan-bahan:

bohlam;
zucchini / zucchini muda - 3 pcs.;
parmesan - 30 g;
champignon - 0,2 kg;
bayam - 3 buah.;
krim 20% atau lemak susu buatan sendiri - 200 ml;
remah roti - ¼ sdm.;
anggur putih kering - ½ sdm.;
minyak zaitun - 5 sdm. l.;
rempah-rempah;
jus lemon - ½ sdt

Metode memasak:

Potong jamur menjadi irisan tipis, kupas bawang bombay, potong setengah lingkaran, gosok keju. Campur yang terakhir dengan remah roti.
Goreng bawang dengan jamur, tambahkan anggur, didihkan bahan selama 3 menit lagi.
Setelah menuangkan krim ke dalam wajan, didihkan makanan selama 5 menit lagi, sering diaduk.
Bagi zucchini yang sudah dikupas menjadi 2 bagian membujur. Bebaskan setiap bagian dari pulp.
Potong bayam, tambahkan bawang bombay yang sudah jadi dan isian jamur.
Isi kapal zucchini dengan massa yang dihasilkan, taburi dengan jus lemon, letakkan dalam bentuk berminyak, taburi dengan crouton dan panggang selama 45 menit pada suhu 180 derajat.

Dengan daging dan nasi

Untuk mendiversifikasi diet Anda, Anda harus menambahkan zucchini isi dalam oven ke daftar hidangan biasa. Ada banyak resep untuk membuat camilan ini, melibatkan penggunaan sayuran, makanan laut, jamur, keju cottage sebagai bahan pengisi. Di bawah ini adalah pilihan memasak yang lebih tradisional - dengan daging cincang dan bubur nasi. Jika mau, Anda bisa memberi zucchini bentuk perahu atau tong. Bagaimana cara memasak zucchini dengan daging dan nasi di dalam oven?

Bahan-bahan:

daging cincang apa saja - 0,3 kg;
keju keras - 100 g;
minyak untuk menggoreng;
nasi - 1 sdm.;
zucchini - 2 buah.;
wortel;
bohlam;
bumbu.

Metode memasak:

Masak nasi terlebih dahulu, saat sudah dingin, campur produk dengan daging cincang.
Tumis bawang dan wortel cincang dalam minyak.
Tuang sayuran yang sudah disiapkan ke sisa bahan, campur isinya dengan seksama, tambahkan bumbu.
Bentuk perahu / cangkir dari zucchini, isi dengan adonan yang sudah jadi.
Panggang hidangan pada suhu 190 derajat selama sekitar 40 menit, lalu taburi dengan keripik keju dan tahan dalam oven selama 4 menit lagi.

Dengan jamur dan nasi

Sayuran rendah kalori yang dipadukan dengan jamur dan nasi bisa membuat jenuh dalam waktu lama tanpa meninggalkan rasa berat di perut. Hidangan ini sangat cocok untuk makan siang dan makan malam musim panas karena sangat ringan dan segar. Karena tidak adanya daging, zucchini yang diisi jamur dan nasi cocok untuk menu orang yang berpuasa atau menurunkan berat badan. Di bawah ini, secara detail dan dengan foto, dijelaskan cara memasak zucchini yang diisi nasi di dalam oven.

Bahan-bahan:

bawang - 2 buah.;
tomat - 3 buah.;
zucchini berukuran sedang;
champignon - 0,4 kg;
keju parmesan - 100 g;
wortel besar;
nasi - 100 g;
rempah-rempah;
tanaman hijau;
minyak goreng.

Metode memasak:

Goreng jamur dengan bawang bombay, potong-potong makanan dengan halus. Tambahkan serutan wortel ke dalamnya.
Rebus nasi dalam air asin ringan, lalu campur dengan jamur goreng.
Kupas zucchini / zucchini, potong-potong setinggi 4-5 cm, buang bagian tengahnya, biarkan dinding dan dasarnya utuh. Garam produknya.
Lumasi lembaran baja dengan minyak, taruh cangkir zucchini yang diisi dengan isian yang sudah jadi di atasnya. Tuang sedikit air ke dasar wajan agar hidangan tidak mengering.
Panggang dengan suhu 200 derajat selama setengah jam, lalu taburi setiap cangkir dengan keju parut dan masak hidangan selama 10 menit lagi.

lingkaran

Saat memilih buah yang besar dan matang, pertama-tama mereka harus dibebaskan dari kulitnya dan dengan hati-hati membuang semua bijinya, karena akan tetap sangat keras bahkan setelah dipanggang. Sayuran muda tidak perlu dikupas, dan sisa ampasnya bisa digunakan untuk isian, dicincang halus. Zucchini isian dalam lingkaran sangat enak dan tidak perlu persiapan sayuran terlebih dahulu. Karena bagian tengahnya tidak dapat dihilangkan dalam hal ini, hanya buah muda yang cocok.

Bahan-bahan:

bohlam;
zucchini berukuran sedang;
tomat;
ayam / babi cincang - 0,3 kg;
mayones;
keju Belanda - 80 g;
rempah-rempah.

Metode memasak:

Potong buah menjadi irisan selebar 1 cm, gosok dengan garam.
Tambahkan bumbu, bawang parut ke daging cincang.
Pertama, taruh tambalan sayur di atas loyang yang sudah diolesi minyak, taruh daging cincang di atasnya masing-masing dengan sendok, olesi bagian atasnya dengan mayones.
Tempatkan cincin tomat di atas setiap lingkaran, taburi piring dengan keju parut.
Panggang lingkaran zucchini selama setengah jam pada suhu 220 derajat.

Dengan daging cincang dengan nasi

Anda bisa mengisi sayuran dengan berbagai isian: jamur, sereal, kol, kentang, tomat, dan sayuran lainnya, tetapi zucchini isi dengan daging cincang dan nasi adalah yang paling memuaskan. Zucchini muda dengan daging dan kulit yang empuk paling cocok untuk dimasak. Mereka tidak memerlukan persiapan awal yang serius, jadi sedikit waktu dihabiskan untuk memanggang.

Bahan-bahan:

nasi - 2/3 st.;
babi tanpa lemak - 0,3 kg;
zucchini muda - 2 buah;
bohlam;
daging babi cincang - 0,3 kg;
tanaman hijau;
tomat atau saus tomat - 200 g;
wortel berukuran sedang;
bumbu;
minyak sayur.

Metode memasak:

Rebus beras, lalu bilas dengan air.
Potong bawang menjadi kubus, goreng dengan minyak.
Tambahkan serutan wortel dan tomat yang dihaluskan dengan blender di sini.
Setelah beberapa menit, tambahkan nasi ke dalam wajan, garam dan bumbui makanan. Keringkan mereka selama 5 menit dengan api kecil.
Bagi zucchini menjadi 2 bagian, potong memanjang. Keluarkan pulp dengan sendok. Celupkan perahu yang sudah disiapkan ke dalam air mendidih selama 3 menit.
Bagian tengah labu yang dibuang dapat dicincang dan digoreng dengan minyak, lalu ditambahkan ke sayuran rebus bersama dengan daging cincang.
Isi perahu dengan isian yang sudah jadi, letakkan di atas loyang.
Lapisi hidangan dengan krim asam dan pasta tomat/saus tomat.
Kirim hidangan pembuka untuk dipanggang pada suhu 170 derajat di dalam oven. Ini akan memakan waktu sekitar setengah jam.

Dengan sayuran dan nasi

Makanan pembuka orisinal seperti itu akan melengkapi pesta apa pun dengan sempurna. Hidangannya mudah disiapkan, enak dan indah. Pada saat yang sama, zucchini yang diisi nasi dan sayuran di dalam oven memiliki kandungan kalori yang rendah dan cocok untuk makanan diet (jika daging cincang tidak digunakan). Di bawah ini adalah persiapan langkah demi langkah dari hidangan sehat, ramping, dan bergizi ini.

Bahan-bahan:

bawang - 2 buah.;
zucchini / zucchini - 2 buah;
kacang polong kalengan - 150 g;
rempah-rempah;
wortel.

Metode memasak:

Zucchini dipotong-potong setinggi 4 cm, masing-masing dibersihkan dari tengah.
Masukkan barel yang dihasilkan ke dalam oven selama 20 menit pada suhu 180 derajat.
Cincang halus bubur zucchini bersama dengan bawang bombay. Gosok wortel. Semua produk harus digoreng dengan minyak, lalu dicampur dengan nasi.
Setelah mengasinkan isinya, isi tong dengan itu dan kirim kembali untuk dipanggang selama 20 menit pada suhu 170 derajat.

Ada beberapa trik untuk menyiapkan hidangan sederhana ini. Hal yang perlu dipertimbangkan:

lebih baik menggunakan buah-buahan muda dengan ukuran kecil - mereka menjadi selembut, selembut mungkin, berair;
paruh pertama waktu memanggang, zucchini dapat ditutup dengan kertas timah, yang akan melindunginya dari gosong dan memungkinkan daging dan sayuran matang pada saat yang bersamaan
daging cincang untuk zucchini dalam oven cocok untuk apa saja, tetapi isian dengan daging ayam lebih segar;
pastikan untuk menambahkan bumbu ke dalam hidangan, karena zucchini memiliki rasa netral yang perlu dicerahkan.

Video

Dari zucchini muda, Anda bisa memasak banyak hidangan enak dan sehat. Mereka berfungsi sebagai dasar untuk sup tumbuk halus, salad sayuran, memberikan rasa yang kaya pada hidangan utama, bahkan kue-kue manis dengan partisipasi mereka sangat baik.

Banyak dari kita mengasosiasikan sayuran isian dengan kubis gulung dan paprika isi. Yang kurang terkenal adalah tomat dan kentang isi. Dan selain itu ada isian zucchini dan terong.

Zucchini isi dengan daging cincang yang dipanggang dalam oven - resep foto langkah demi langkah

Nyatanya, Anda bisa memasak zucchini isi dengan berbagai cara: di wajan, di oven, di slow cooker, dikukus, dan bahkan di atas panggangan. Itu semua tergantung kemampuan Anda dan ukuran zucchini. Yang kecil bisa diisi dengan memotongnya menjadi dua bagian. Zucchini yang lebih besar disiapkan dengan memotong menjadi lingkaran.

Waktunya memasak: 1 jam 30 menit

Jumlah: 4 porsi

Bahan-bahan

Zucchini: 1 buah.
Soba: 100 gram
Daging cincang: 400 gr
Wortel: 1 buah.
Bawang: 1 buah.
Tomat: 2 buah.
Keju: 200 gr
Garam, merica: secukupnya

Instruksi memasak

Zucchini diisi dengan ayam - hidangan yang lembut dan sangat lezat

Bahan yang dibutuhkan:

0,5 kg fillet ayam;
3 labu atau labu muda berukuran sedang;
1 bawang;
setengah lada Bulgaria;
1 tomat;
2 siung bawang putih;
0,12-0,15 keju keras;
1,5 cangkir krim kental;
20 ml saus tomat;
4-5 tangkai sayuran;
garam, rempah-rempah.

Langkah memasak zucchini diisi dengan ayam:

Setiap zucchini yang dipilih dipotong memanjang menjadi dua bagian yang kira-kira sama. Jika buahnya sangat kecil, Anda hanya bisa melepas tutup bagian atasnya.
Daging buahnya kita keluarkan, sisakan dinding setebal 1 cm, usahakan jangan sampai merusak buah itu sendiri.
Kami menyebarkan zucchini yang sudah disiapkan dalam wajan dengan minyak panas, goreng di sisi yang berbeda sampai berwarna kecokelatan.
Tambahkan air, kecilkan api sebanyak mungkin, di bawah tutupnya selama 15 menit, bawa bagian zucchini ke keadaan hampir lunak.
Letakkan bagian zucchini pada bentuk tahan panas.
Sekarang kami sedang menyiapkan isian. Kami memotong fillet yang sudah dicuci dan dilap dengan tisu menjadi kubus kecil, kami juga melakukan hal yang sama dengan bubur zucchini, merica, bawang.
Pada tomat, tempat batangnya berada, kami membuat sayatan berbentuk salib dan mencelupkannya ke dalam air mendidih selama beberapa menit, setelah itu kami membuang kulitnya dan juga memotongnya menjadi kubus.
Masukkan bawang putih melalui mesin press.
Cincang halus sayuran yang sudah dicuci.
Masukkan kubus fillet ke dalam wajan panas, aduk, goreng hingga kecoklatan. Dalam hal ini, cairan yang dikeluarkan harus benar-benar menguap, tetapi dagingnya sendiri tidak boleh terlalu kering.
Saat sari daging menguap, tambahkan minyak, garam dan bumbu, campur dan angkat dari api dan pindahkan ke piring bersih.
Masukkan minyak ke dalam wajan lagi, goreng bawang bombay di atasnya hingga empuk, lalu tambahkan potongan merica sambil terus diaduk, goreng selama kurang lebih 5 menit. Kemudian kami ulangi langkah yang sama dengan bubur zucchini.
Campurkan fillet dengan sayuran, aduk.
Tambahkan tomat, bawang putih, serta bumbu cincang, rempah-rempah, garam, beberapa gram gula.
Kami sedang menyiapkan saus. Untuk melakukan ini, campur krim dengan saus tomat, tambahkan garam dan aduk.
Kami mengisi labu kosong dengan isian, menuangkan saus, taburi dengan keju parut di atasnya.
Waktu memanggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya adalah 35-45 menit, setelah itu hidangan yang sudah jadi dikeluarkan, ditutup dengan kertas timah selama 5-7 menit.

Resep zucchini isi nasi

Hidangan yang disiapkan menurut resep ini akan ringan, memuaskan, dan sangat sederhana, bahan-bahannya selalu tersedia, terutama di musim panas. Jika zucchini yang dipilih masih muda dan kecil, perlu dipotong memanjang untuk isian, dan jika besar, dengan kulit yang sudah kasar, kemudian dipotong menjadi 3-4 bagian, setelah sebelumnya dibersihkan.

Bahan yang Dibutuhkan:

3-4 zucchini dari berbagai jenis dan warna;
1 lada Bulgaria;
1 bawang;
1 wortel;
2 siung bawang putih;
1 tomat atau 40 ml saus tomat buatan sendiri;
170 g nasi kukus;
40-60 g minyak untuk menggoreng;
garam, rempah-rempah.

Urutan memasak:

Beras kita cuci sampai air jernih, masak sampai empuk, jangan dibilas.
Dalam minyak sayur, goreng bawang bombay hingga transparan, taruh wortel parut, potong dadu paprika di atasnya, biarkan sayuran direbus selama 6-8 menit.
Tambahkan tomat potong dadu massa sayuran, melewati bawang putih, garam dan rempah-rempah. Didihkan lagi 5 menit.
Campur dan campur nasi dengan sayuran.
Kami membuat perahu dari zucchini dengan mengeluarkan daging buah dari bagian yang dipotong memanjang. Potong zucchini besar menjadi beberapa tong dan keluarkan ampasnya, sisakan bagian bawah yang kecil.
Kami menyebarkan "perahu" pada bentuk atau panci tahan panas, tambahkan campuran nasi-sayuran.
Tuang 80 ml air ke bagian bawah piring, dan tuangkan krim asam ke atas olahan labu itu sendiri.
Panggang dalam oven panas selama sekitar setengah jam. Setelah siap, sajikan ke meja, tumbuk dengan bumbu.

Bagaimana cara memasak zucchini yang diisi keju?

Untuk 1 zucchini kecil (sekitar 0,3 kg) Anda membutuhkan:

0,1 kg keju asin lunak (keju, feta, Adyghe);
5-6 tomat berdaging kecil (sebaiknya ceri).

Langkah memasak:

Potong zucchini memanjang menjadi 2 bagian, keluarkan intinya dengan sendok.
Campur bubur zucchini dengan kubus keju.
Potong tomat menjadi cincin.
Kami mengisi labu kosong dengan campuran keju, di mana kami menyebarkan cincin tomat.
Panggang dalam bentuk tahan panas dalam oven panas selama 35-45 menit.

Zucchini diisi dengan sayuran - enak dan sehat

Untuk isian sayuran, Anda bisa menggunakan bahan apa saja, tidak persis seperti yang tercantum. Hasilnya akan selalu enak dan juicy. Anda bisa menambah rasa kenyang dari hidangan yang sudah jadi jika, beberapa menit sebelum siap, tuangkan olahan labu dengan krim asam atau krim, dan juga taburi keju.

Untuk 4 zucchini sedang, Anda membutuhkan:

1 tomat besar;
1 wortel sedang;
0,15 kg kembang kol;
1 lada Bulgaria;
1 bawang;
40 ml minyak untuk menggoreng;
2 siung bawang putih;
garam, rempah-rempah, rempah-rempah.

Langkah memasak:

Potong zucchini menjadi dua memanjang, buang intinya.
Potong wortel, bawang, dan paprika yang sudah dikupas menjadi kubus kecil.
Kami membongkar kubis menjadi perbungaan.
Daging labu dipotong menjadi kubus atau dicincang halus.
Tuang air mendidih di atas tomat dan kupas, potong dadu.
Panaskan wajan, tambahkan minyak dan irisan wortel, kubis, bawang bombay dan paprika, masukkan bawang putih melewati pers ke dalamnya
Setelah 3-5 menit. Kami memasukkan bubur zucchini dan tomat, tambahkan garam, bumbui dan biarkan mendidih selama 5-10 menit lagi, sampai semua air yang dikeluarkan menguap.
Isi zucchini dengan sayuran.
Kami menyebarkan blanko di atas loyang tahan panas yang sudah diolesi minyak, panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar setengah jam.
Saat hidangan sudah siap, harus ditarik keluar dan dihaluskan dengan bumbu.

Resep zucchini isi jamur

Hidangan lezat dan diet inilah yang dapat ditemukan di buku masak lama dengan nama "zucchini Rusia".

Bahan yang dibutuhkan:

3-4 zucchini;
0,45 kg jamur;
1 bawang;
2 telur rebus;
1 siung bawang putih.

Urutan memasak:

Kami melakukan hal yang sama dengan zucchini seperti pada resep sebelumnya, membentuk perahu. Jika diinginkan, untuk memastikan kelembutannya, bisa direbus selama 7-9 menit. dalam air yang sedikit asin. Hal utama adalah jangan berlebihan, jika tidak mereka akan berantakan.
Jamur yang sudah dicuci bersih, serta bubur labu, potong bawang menjadi kubus.
Tumis bawang bombay dengan minyak hingga bening, lalu tambahkan jamur ke dalamnya. Setelah digoreng ringan, tambahkan kubus zucchini. Rebus, tambahkan garam, tambahkan bumbu, dan setelah mematikan sayuran cincang.
Kami meletakkan isian di labu kosong dengan seluncuran, jika masih ada jus yang tersisa di wajan setelah digoreng, tuangkan di atas isian. Manipulasi ini akan membantu rasa hidangan yang sudah jadi menjadi lebih jenuh.
Kami menyetrika perahu dengan isian di atas loyang tahan panas yang sudah diolesi minyak, mengirimkannya ke oven panas selama 20 menit.
Tuang hidangan yang sudah jadi dengan mayones buatan sendiri (toko) atau krim asam dan saus bawang putih, taburi dengan telur cincang dan bumbu.

Cara memasak zucchini isi dalam slow cooker atau double boiler

Untuk 2 zucchini muda kecil Anda membutuhkan:

0,3 kg daging cincang campuran;
0,05 kg oatmeal atau nasi;
1 wortel sedang;
1 bawang;
2 tomat berukuran sedang;
1 lada Bulgaria;
60 ml krim asam;
2 siung bawang putih;
garam, rempah-rempah, rempah-rempah.
1 keju leleh.

Langkah memasak:

Kami membuat tong dari zucchini dengan memotong setiap sayuran menjadi 3-4 bagian dan menarik intinya.
Untuk isian, campur sereal (oatmeal atau nasi), potong setengah bawang bombay dan daging cincang yang sudah disiapkan. Untuk rasa juiciness, tambahkan bubur zucchini yang dihancurkan dengan blender, tambahkan dan hancurkan dengan bumbu favorit Anda.
Kami mengisi blanko kami dengan isian sebanyak ¾, tempat yang tersisa akan ditempati oleh saus.
Potong bawang yang tersisa, gosok wortel yang sudah dikupas. Goreng di "Baking", lalu tambahkan sekitar 100 ml air atau kaldu, bumbu dan daun salam.
Giling tomat, merica tanpa biji, bawang putih dan krim asam dalam blender.
Kami meletakkan zucchini langsung di atas penggorengan, menuangkan saus krim asam ke setiap tong, menuangkan sisanya ke dalam mangkuk multicooker.
Tong labu harus setengah tertutup cairan, jika kurang, tambahkan air.
Kami menyalakan "Pemadaman" selama 60 menit. 10 menit sebelum bunyi bip, taburi setiap tong dengan keju parut.

Zucchini isi "Perahu"

Kami menawarkan Anda untuk memulai lomba layar squash yang akan menyenangkan rumah tangga dan tamu Anda, karena hidangannya terlihat lebih dari aslinya.

Untuk 4 zucchini muda (8 kapal) masak:

1 dada ayam per pon;
1 lada Bulgaria;
1 bawang;
1 tomat;
70-80 g beras;
0,15 kg keju keras;
40 ml krim asam;
garam, merica, bumbu.

Setelah musim dingin yang panjang, musim semi menyenangkan kami dengan banyak sayuran. Salah satu sayuran favorit saya adalah zucchini. Siap memakannya setiap hari: baru digoreng, pancake dari zucchini. Hari ini saya akan berbicara tentang salah satu hidangan favorit saya: zucchini yang diisi dengan sayuran.

Untuk menyiapkan zucchini yang diisi dengan sayuran, Anda membutuhkan:

Zucchini muda - 3 buah;

Wortel - 1 pc;

bawang - 1 buah;

Tomat - 1 pc;

Bawang putih - 5 gigi;

Krim asam - 100 gr;

Minyak bunga matahari.

Ini adalah zucchini muda kami yang luar biasa. Biji di dalamnya belum matang, kulitnya sangat empuk. Di pasar Anda melihatnya di musim semi - sudah mengeluarkan air liur!

Resep zucchini yang diisi dengan sayuran:

1. Cuci zucchini, potong memanjang menjadi dua dengan hati-hati, bersihkan ampas dari perahu yang dihasilkan. Saya melakukannya dengan satu sendok makan.

2. Lumasi loyang dengan minyak dan masukkan perahu kita ke dalamnya. Garam mereka.

3. Goreng bawang dan wortel dalam minyak bunga matahari dalam wajan.

4. Potong tomat menjadi kubus kecil.

5. Giling daging buah zucchini. Entah diparut seperti saya, atau dipotong dadu kecil.

6. Tambahkan tomat dan zucchini cincang ke dalam wortel dan bawang bombay di dalam wajan. Garam lada. Rebus sampai matang. Zucchini akan memberikan banyak jus. Saat hampir siap tambahkan bawang putih cincang. Sebagai pecinta bawang putih, saya akan berkata: "Aroma yang menyebar di dapur akan sangat menakjubkan!"

7. Masukkan isian yang sudah jadi ke dalam perahu zucchini.

8. Taburi dengan krim asam.

9. Dan sekarang ke dalam oven. Pada suhu 200 derajat, didihkan hingga empuk. Segera setelah bagian atasnya berwarna kecokelatan - Anda bisa mendapatkannya.

Dimakan seketika.

Selamat makan!

Jika Anda memiliki beberapa zucchini ekstra, maka Anda bisa memasak.

Zucchini yang diisi dengan sayuran dan dipanggang di bawah kerak keju yang lezat adalah hidangan lezat yang luar biasa.

Dalam masakan tradisional dunia, sayuran jarang digunakan sebagai hidangan terpisah untuk menyiapkan hidangan kedua. Padahal, lebih baik makan sayur mentah, agar vitamin tidak hilang, dan serat tersedia untuk tubuh.

Namun tidak semua sayuran bisa dimakan mentah. Misalnya labu, zucchini, kentang. Selain merebus, salah satu cara memasak sayuran yang paling umum adalah memanggang. - lauk super! Saat dipanggang, sayuran sering dituangkan dengan saus atau ditaburi keju keras parut.

Dengan dimulainya musim panas, banyak sayuran segar muncul, termasuk zucchini muda. Mereka cepat dan mudah disiapkan. Tapi pilihan paling enak, menurut saya, adalah zucchini yang diisi sayuran dan dipanggang di bawah kerak keju.

Zucchini (lat. Cucurbita pepo var. giromontina) adalah tanaman herba tahunan dari genus labu dari keluarga labu. Buahnya berwarna hijau lonjong, kuning atau putih. Produk sayuran yang mudah dicerna dan sehat yang baik untuk pencernaan dan kesehatan kulit.

Mengingat kandungan kalori zucchini - kurang dari 20 kkal per 100 gram, dapat dengan aman disebut sebagai salah satu sayuran yang paling diet. Ini mengandung banyak vitamin dan mineral penting. Berkat kandungan kalorinya yang rendah, zucchini adalah salah satu sayuran paling populer dalam diet penurunan berat badan. Hidangan zucchini domestik paling terkenal adalah. Sebenarnya, ini adalah tumis sayuran musiman, dicincang setelah dimasak.

Resep langkah demi langkah untuk zucchini isi

Bahan (2 porsi)

Zucchini 1 buah
Tomat 1 buah
Bawang 1 buah
Wortel 1 buah
Bawang putih 1-2 siung
Kemangi hijau 4-5 tangkai
Keju keras 50 gr
Minyak zaitun 3 sdm. l.
Garam, lada hitam, pala mencicipi

Zucchini yang diisi dengan sayuran paling baik dimasak dari buah muda dan hijau, dengan biji yang belum dibentuk.
Zucchini muda dan sayuran muda
Cuci zucchini, potong ujungnya dan potong setengah memanjang. Jika memungkinkan, Anda dapat memotong zucchini secara kiasan. Ini tidak akan memengaruhi cita rasa hidangan, tetapi murni karena alasan estetika, ini pasti akan menjadi nilai tambah yang cerah.
Dengan sendok atau alat khusus, pilih seluruh inti zucchini - biji, daging buah. Itu harus menjadi "perahu". Giling separuh daging buah dengan pisau, separuh lainnya tidak digunakan.
Potong zucchini dan keluarkan ampasnya
Bersihkan sayuran untuk isian. Potong bawang menjadi potongan besar, parut wortel di parutan halus. Cincang halus kemangi. Kupas tomat, jika perlu - lepuh dengan air mendidih, buang bijinya dan cincang halus. Kupas bawang putih dan potong dengan pisau.
Goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan dalam minyak zaitun.
Goreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan
Tambahkan wortel parut dan goreng semuanya selama 2-3 menit.
Tambahkan wortel parut
Tambahkan bubur tomat, bawang putih dan bubur zucchini. Tumis semua sayuran dalam minyak zaitun selama 5 menit. Kemudian garam dan merica, tambahkan sejumput pala.
Tambahkan bubur tomat, bawang putih dan bubur zucchini
Aduk, tambahkan kemangi cincang dan 2-3 sdm. l. air panas. Rebus sayuran dengan api kecil tertutup selama 5 menit.
Aduk, tambahkan kemangi cincang
Garam zucchini yang sudah disiapkan dan letakkan di atas loyang yang diolesi minyak zaitun. Masukkan isian ke dalam rongga zucchini. Ini akan menjadi sedikit dengan "slide".
Masukkan isian ke dalam rongga zucchini
Masukkan zucchini yang diisi dengan sayuran ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat dan panggang sampai zucchini setengah matang.
Panggang hingga zucchini setengah matang
Taburi zucchini yang diisi dengan sayuran dengan keju parut. Dan segera masukkan kembali ke dalam oven yang sudah dipanaskan.

Jika Anda memiliki beberapa zucchini muda dan keinginan yang tak tertahankan untuk makan sesuatu yang enak, maka artikel ini cocok untuk Anda. Saya sarankan Anda memasak isian yang enak. Ternyata sangat memuaskan, menggugah selera dan indah. Dan Anda bisa memasaknya dengan cepat dan mudah.

Hidangan ini sangat membantu ketika Anda sangat perlu menyiapkan suguhan yang layak untuk meja pesta, dan hanya ada sedikit waktu untuk ini. Di musim panas, kelezatan seperti itu sangat sering menjadi tamu di meja kami dan menyebar dengan sukses besar. Selain zucchini, kita membutuhkan daging cincang. Anda bisa menggunakan ayam, daging, atau ikan - sesuai selera Anda.

Untuk rasa, sayuran, keju, bumbu dan bumbu aromatik dapat ditambahkan ke isian untuk isian. Sekarang kita akan mempertimbangkan resep paling enak dan sederhana untuk memasak zucchini isi di dalam oven.

1. Zucchini diisi "irisan daging Juicy"

Makanan pembuka seperti itu baik secara eksternal maupun rasanya seperti irisan daging. Zucchini menambahkan rasa juiciness ekstra pada daging cincang. Nyatanya, ternyata kita akan memanggang patty daging di dalam zucchini ring. Lezat tak terlukiskan. Itu dimakan langsung, dan disiapkan dengan mudah dan cepat.

setengah kilo daging tanpa tulang (untuk daging cincang);
3 telur mentah;
2 zucchini sedang atau besar;
3 sendok makan susu;
sedikit tepung untuk digulung;
garam secukupnya;
lada hitam sesuai selera Anda;
rempah segar.

Langkah memasak:

Zucchini, jika memiliki kulit yang halus, tanpa keripik dan retakan, tidak dapat dikupas.

1. Mereka harus dipotong menjadi lingkaran, setebal sekitar 1,5 sentimeter. Potong bagian tengahnya. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan bentuk khusus, atau melakukannya dengan pisau.

2. Masukkan daging melalui penggiling daging, Anda juga bisa menambahkan bawang bombay, agar juiciness. Anda juga bisa menggunakan isian yang sudah jadi. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Cincang halus sayuran dan campurkan juga dengan massa daging.

3. Taruh daging cincang di setiap cincin zucchini, sampai penuh. Anda tidak perlu memasukkannya terlalu banyak, cukup menyamakan levelnya dengan dinding sayuran.

4. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dengan susu dan sedikit garam.

5. Pertama-tama gulung "irisan daging" yang sudah jadi dengan tepung, dengan hati-hati dan dari semua sisi. Kemudian celupkan ke dalam adonan dan segera pindahkan ke loyang atau loyang yang sudah disiapkan. Lumasi formulir dengan minyak sayur.

6. Kirim ke oven selama 30-40 menit, hingga berwarna cokelat keemasan. Suhu pemanggangan sekitar 220 derajat.

Anda juga bisa menggoreng zucchini dengan minyak, tetapi juga sangat enak saat dipanggang.

Jadi, Anda bisa dengan mudah dan sederhana menyiapkan hidangan yang enak dan memuaskan. Itu akan cukup menghiasi meja pesta dan akan menjadi kegembiraan yang menyenangkan bagi orang yang Anda cintai saat makan malam keluarga. Selamat makan!

2.

Kami akan menyiapkan kapal zucchini isi yang terkenal dan sangat enak sekarang. Sangat mudah dibuat, dan satu set bahan tersedia, terutama selama musim panas. Sekali Anda mencoba suguhan lezat ini, Anda tidak akan bisa berhenti. Saya sering memasaknya begitu saja, tanpa alasan. Dan di setiap hari raya, zucchini seperti itu menjadi menu wajib.

4 potong zucchini sedang;
2 tomat kecil;
1 cabai;
1 bawang;
3 siung bawang putih sedang;
1 wortel;
300 gram daging cincang;
150 gram krim asam;
hijau, merica dan garam secukupnya;
minyak sayur;
keju keras, sekitar 100 gram.

Jumlah bahan bisa diubah sesuai selera. Jika keluarga Anda tidak suka pedas, maka Anda tidak bisa memasukkan cabai sama sekali.

Langkah memasak:

Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan dasar zucchini untuk daging cincang.

1. Potong zucchini menjadi dua bagian memanjang. Lebih baik memilih buah kecil untuk ini. Perahu seperti itu akan menjadi lebih rapi. Keluarkan ampas dari perahu masa depan dengan sendok.

2. Cincang halus semua bahan. Parut wortel dan keju.

3. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam anglo, tunggu sampai panas. Tambahkan bawang bombay dan tumis hingga ukurannya mengecil dan agak bening. Kemudian tambahkan wortel dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Setelah itu, bawang putih dan cabai dikirim ke penggorengan.

4. 5 menit setelah bawang putih dan merica, tambahkan potongan tomat ke dalam pemanggang. Kukus dalam bentuk ini selama 7-10 menit lagi dan angkat dari kompor.

5. Goreng daging cincang dengan sedikit minyak sayur.

6. Campur daging cincang, sayur goreng dan tambahkan sedikit bumbu cincang. Campurkan juga setengah dari jumlah keju yang sudah disiapkan ke dalam massa. Garam dan tambahkan sedikit lada. Setelah itu, cicipi massa untuk mengetahui adanya bumbu.

7. Krim asam dikirim ke massa terakhir. Setelah selesai diaduk, daging cincang untuk zucchini sudah siap.

8. Lumasi setiap kapal dengan minyak sayur dan sebarkan massa yang disiapkan untuk isian secara merata. Taruh setiap sajian di piring tahan panas yang diolesi minyak sayur. Taburkan sisa keju parut di atasnya.

9. Atur formulir dengan zucchini dalam oven panas dan panggang dengan suhu 180 derajat selama sekitar setengah jam.

Hidangan yang sudah selesai terlihat kemerahan, keemasan dan sangat enak. Pembuka bisa dimakan panas dan dingin. Sangat enak, memuaskan, layak dan, pada saat yang sama, cukup terjangkau.

3. Resep zucchini dalam oven dengan jamur dan keju

Kombinasi indah jamur dan keju diketahui semua orang. Dan jika persatuan ini digabungkan dengan zucchini yang berair, ternyata secara ajaib! Lezat, cantik, dan memuaskan - Anda tidak bisa menariknya ke telinga!

Saya selalu memasak suguhan ini untuk liburan. Dalam kesibukan sebelum liburan, selalu ada sedikit waktu untuk bersiap. Dan hidangan ini bisa disiapkan dengan sangat cepat, dengan sedikit usaha dan uang. Secara umum, mimpi untuk setiap nyonya rumah.

3 zucchini kecil;
1 bawang sedang;
2 sendok makan penuh krim asam 20%;
sekelompok kecil peterseli;
satu pon champignon segar;
200 gram keju keras;
merica dan garam sesuai selera Anda;
sedikit minyak sayur.

Langkah memasak:

Pertama, siapkan dasar untuk kapal masa depan.

1. Potong zucchini menjadi dua bagian dan kikis ampasnya. Anda bisa melakukannya dengan pisau. Tapi saya melakukannya dengan sendok.

2. Bilas jamur dengan baik, keringkan dan potong halus. Biarkan beberapa jamur untuk tata letak yang indah di atasnya.

3. Potong bawang bombay sehalus mungkin.

4. Cincang halus peterseli juga.

5. Gosok keju dengan parutan. Dalam hal ini, semua bahan untuk isian sudah siap. Kami melanjutkan ke persiapan daging cincang.

6. Goreng bawang dengan jamur. Setelah 7-10 menit, tuangkan krim asam dan tambahkan sayuran. Taburkan garam dan merica, sesuai kebijaksanaan Anda. Campur semuanya dengan baik dan angkat dari kompor.

7. Isi zucchini yang sudah disiapkan dengan massa jamur dan taburi keju. Potong jamur yang sudah diatur sebelumnya memanjang dan hiasi perahu dengan potongan-potongan ini. Letakkan dalam bentuk tahan panas yang dilapisi dengan kertas timah atau perkamen. Tempatkan dalam oven panas selama 30-40 menit pada suhu 200 derajat.

Ternyata sangat enak. Sudah sejak menit pertama memanggang, aroma seperti itu menyebar ke seluruh apartemen sehingga tidak tertahankan untuk menunggu.

Sekarang, ketika semak-semak dipenuhi dengan zucchini muda, saatnya memanjakan diri Anda dengan sesuatu yang enak! Anda bisa menggorengnya, membuat tumis atau rebusan. Dan Anda bisa memanggang zucchini isi yang lezat.

Saya selalu memasak hidangan ini dengan daging cincang yang sudah diproses secara termal. Lagipula, hidangan ini ternyata lebih enak jika zucchini sedikit al dente. Artinya, dipanggang dengan baik, tetapi sedikit berderak. Pembuka seperti itu menjaga bentuknya lebih baik dan tidak berantakan sebelum bergeser.

Kerabat saya sangat menyukai hidangan ini, jadi saya telah membekukan lingkaran dan bagian zucchini sejak musim panas. Sehingga di musim dingin Anda bisa mendapatkannya, mengisinya, dan memasaknya. Bahkan jika Anda tidak punya waktu untuk memikirkannya di musim panas, sayuran dijual di supermarket di musim dingin. Singkatnya, pecinta camilan yang luar biasa ini akan selalu menemukan jalan keluarnya.

Selamat makan!