Hidangan sayur campur. Cara memasak sayuran beku lezat - resep. Memasak sayuran beku dalam slow cooker, oven, dalam wajan. Manfaat sayuran beku Cara yang tepat untuk memilih

Sayuran beku adalah penyelamat nyata bagi ibu rumah tangga yang tidak punya waktu untuk memasak. hidangan kompleks, yang terdiri dari jumlah yang besar Sayuran. Satu paket dapat berisi semua yang Anda butuhkan untuk makanan yang lezat dan sehat. Tidak perlu memasak sayuran dalam waktu lama, mencucinya, memotongnya dan mengolahnya dengan cara lain.

Dalam perselisihan tentang manfaat dari sayuran beku tidak ada satu pun tombak yang patah. Penentang pembekuan mengklaim bahwa pewarna khusus ditambahkan ke sayuran, karena itu mereka memiliki warna yang begitu kaya. Bahwa selama pembekuan mereka kehilangan semua kualitas yang berguna dan menggunakannya tidak berguna.

Semua ini sedikit berbeda. Sayuran mempertahankan warna yang kaya selama pembekuan "kejutan" yang dalam, yang juga mempertahankan manfaat nutrisi. Jenis pembekuan inilah yang merupakan satu-satunya yang benar, Anda dapat dengan aman membeli produk dengan ikon yang sesuai pada kemasannya. Tetapi Anda perlu memeriksa apakah mereka telah dicairkan, karena dalam hal ini mereka benar-benar tidak berguna.

Sangat mudah untuk memeriksa ini, Anda perlu hati-hati merasakan kantong sayuran beku untuk keberadaan gumpalan es, jika ada, maka lebih baik menolak untuk membeli.

Jika kualitas sayuran beku cocok untuk Anda dan waktu produksinya tidak melebihi enam bulan, maka jangan ragu untuk membeli rumah, dll., untuk selalu memiliki satu set sayuran yang dapat Anda masak dengan lezat dan makanan sehat sepanjang tahun.

Setelah memutuskan untuk memasak sayuran beku, mereka tidak perlu dicairkan, karena dalam hal ini mereka akan kehilangan semua vitamin dan sebagian rasa, segera buang ke air panas atau di atas wajan panas, ini menjamin hasil yang luar biasa dan membutuhkan waktu minimum.

Anda dapat menggunakan berbagai kombinasi sayuran beku untuk resep ini.

Bahan:

• - 2-3 buah.
• Sayuran beku - 1 bungkus
• - 2-3 siung
• - 2-3 sdm. l.
• - untuk menggoreng
• - rasa

Potong terong segar menjadi irisan dengan ketebalan sedang. Gulung mereka dalam tepung dan goreng di kedua sisi.

Goreng sayuran beku sampai empuk, jangan lupa beri garam.

Kupas bawang putih dan cincang halus atau peras melalui pemeras bawang putih. Taruh di atas terong dan taruh seluncuran sayuran goreng di atasnya.

Camilan sudah siap.

Campuran sayuran beku Meksiko dan smoothie makanan laut beku paling cocok untuk resep ini.

Bahan:

• Makanan laut beku - 500 gr.
• Sayuran beku - 500 gr.
• - 100 gram
• - 1 sendok teh. l.
• - 2 sdm. l.
• - 80ml.
• - 35ml.
• - rasa
• - rasa

Panaskan sedikit minyak di penggorengan dan goreng Koktail Makanan Laut. Di akhir masakan, tambahkan garam, merica, dan sedikit air jeruk nipis. Biarkan makanan laut menjadi dingin.

Masukkan sayuran beku ke dalam panci lain, tutup dengan penutup dan biarkan mendidih selama 5-7 menit. Kemudian tambahkan ke mereka kecap dan sedikit minyak zaitun, goreng sampai matang.

Bilas selada sampai bersih, keringkan, cincang halus, campur dengan makanan laut dan sayuran goreng.

Campurkan mustard Dijon dan sisa minyak dan tambahkan ke salad. Campur semuanya dengan seksama dan sajikan.

Sup bayam

Bahan:

• Bayam beku - 1 bungkus
• - 0,5 liter.
• - 1 gelas
• - 1 buah.
• - untuk menggoreng
• - 2 siung
• - 1 cubitan
• - rasa
• - rasa

Potong bawang dan bawang putih dan goreng dalam wajan panas dalam minyak sampai tembus.

Tambahkan bayam ke bawang merah dan bawang putih dan tumis selama 5 menit.

Rebus air, tambahkan sayuran goreng ke dalamnya dan masak selama 10 menit.

Tuang sup ke dalam blender dan haluskan hingga halus.

Tuang sup kembali ke dalam panci, tambahkan garam, merica, dan segelas krim. Didihkan dan matikan. Menambahkan Pala dan biarkan diseduh di bawah tutupnya selama beberapa menit.

Sajikan panas.

Waktu memasak hidangan ini tidak lebih dari setengah jam, jadi sangat ideal untuk orang orang sibuk yang tidak punya waktu sepulang kerja untuk menghabiskan banyak waktu memasak.

Bahan:

• Campuran sayuran beku - 500 gr.
• - 1 buah.
• - untuk menggoreng
• - rasa
• - rasa
• - 50ml.

Potong bawang.

Tambahkan minyak ke wajan atau wajan penggorengan dengan bagian bawah yang tebal, panaskan dan goreng bawang sampai berwarna keemasan.

Tuang sayuran beku ke dalam mangkuk. Untuk mengaduk secara menyeluruh. Tambahkan garam dan merica, tuangkan dalam air, kecilkan api dan didihkan selama 20-25 menit.

Sayuran cerah sudah siap.

casserole sayuran

Untuk persiapannya, Anda dapat menggunakan sayuran beku yang dibeli secara terpisah atau campuran sayuran yang sudah jadi.

PADA masyarakat modern dengan kecepatannya yang panik, kami terbiasa melakukan segala sesuatu di mana saja. Cara memasak juga menyesuaikan dengan ritme kehidupan. Ibu rumah tangga lebih suka membekukan sayuran terlebih dahulu untuk membuat tumis dan sup, karena ini menghemat waktu. Bagaimana cara membekukan? campuran sayuran untuk musim dingin, sehingga nanti Anda dapat menikmati berbagai dan enak dulu cucian piring?

Setiap ibu rumah tangga punya resepnya masing-masing sup yang sempurna atau borscht: seseorang tidak dapat membayangkan panas tanpa brokoli, seseorang suka menambahkan kol bunga dan kacang-kacangan. Setiap toko kelontong besar akan memiliki berbagai campuran campuran sayuran untuk dipilih, tetapi mengapa membeli bahan-bahan tetap buatan pabrik jika Anda dapat membuat campuran buatan sendiri sesuai dengan keinginan Anda?

Bagaimana cara membekukan campuran sayuran untuk sup?

Semua bahan dipilih secara individual, sehingga Anda dapat bermain dengan resep sesuka Anda. Aturan utamanya adalah hanya menggunakan sayuran segar tanpa tanda-tanda busuk, jika tidak satu produk dapat merusak seluruh panen.

Penting: tidak diinginkan untuk menambahkan sayuran ke dalam campuran sayuran, karena produk dalam komposisi padat dan perlu waktu untuk mendidih. Peterseli atau dill paling baik dibekukan secara terpisah untuk ditambahkan ke sup terakhir.

Bahan

Porsi: - +

• kubis 500 gram
• Bawang 300 gram
• wortel 400 gram
• tomat 300 gram
• kacang polong 200 gram
• lada manis 200 gram
• timun Jepang 300 gram

per porsi

Kalori: 30 kkal

Protein: 1,3 g

Lemak: 0,1 g

Karbohidrat: 5,9 g

40 menit Video resep Cetak

Beri peringkat artikel

Apakah Anda menyukai resepnya?

Mewah! Harus memperbaikinya

Campuran yang dihasilkan dapat langsung ditambahkan ke air mendidih, atau digunakan sebagai penggorengan. Jika Anda menghitung harga sayuran bekas di musim, ternyata jauh lebih murah untuk membeli satu set segar dan menghabiskan setengah jam dibekukan daripada membeli campuran toko yang sudah jadi.

Membekukan campuran sayuran untuk borscht yang lezat

Jika waktu tidak memungkinkan Anda untuk menghabiskan 2 jam seminggu untuk menafkahi seluruh keluarga membantu dulu hidangan, tetapi Anda harus keluar, lalu jangan ragu untuk membekukan sayuran!

Resep ini akan menarik bagi orang-orang sibuk dan siswa. Campuran yang dihasilkan dapat digunakan untuk menyiapkan sup, hidangan utama, dan salad, menyediakan vitamin sepanjang tahun.

Waktu untuk mempersiapkan: 40 menit

Porsi: 20

Nilai energi

Untuk 100 g produk jadi:

• kalori - 33,9 kkal;
• protein - 1,2 g;
• lemak - 0,1 g;
• karbohidrat - 7,1 g.

Bahan

• bawang - 300 gram;
• wortel - 400 gram;
• tomat - 300 gram;
• bit - 300 gram;
• paprika manis - 200 gram;
• zucchini - 300 gram.

Nasihat: Anda dapat menghilangkan bit jika Anda berencana membuat campuran serba guna untuk acar yang enak, merebus daging atau kentang.

Langkah demi langkah memasak

1. Cuci dan bersihkan sayuran sampai bersih air mengalir: Kupas bawang dan bit, bersihkan kotoran dari wortel, buang tangkai dengan biji dari paprika.
2. Dengan bantuan pisau berpola, kami mengubah sayuran menjadi karya seni, seperti pada foto. Setuju, jauh lebih menarik untuk melihat bit bergelombang dan bintang wortel di borscht daripada hanya kubus. Pisau keriting dapat mengubah makanan menjadi hari libur, terutama jika borscht disiapkan untuk anak-anak.
3. Kami mengirim sayuran cincang ke mangkuk dan mencampurnya, mendistribusikan semua kontras warna secara merata.
4. Massa yang dihasilkan diletakkan dalam paket dengan pengencang. Dianjurkan untuk mengemas campuran dalam 100 gram untuk mencairkan tanpa masalah. jumlah yang dibutuhkan pada saat yang tepat.
5. Kami menyembunyikan paket di dalam freezer. Stok sayuran untuk musim dingin sudah siap!

Nasihat: Anda dapat menambahkan rempah-rempah atau rempah-rempah ke dalam campuran. Tetapi jika Anda berencana untuk memasak campuran universal, maka batasi diri Anda dengan sayuran yang ditunjukkan dalam resep.

Rahasia Pembekuan

Gunakan hanya sayuran segar yang tidak membusuk untuk menyiapkan campuran. Produk yang sudah mulai memburuk lebih baik segera diproses atau digoreng untuk hidangan pertama, dan tidak dibiarkan selama musim dingin di freezer.

Jangan abaikan keajaiban pisau keriting, karena mampu mendiversifikasi hidangan yang membosankan sekalipun. Saat menggunakan sayuran beku, penting untuk memperhatikan satu kondisi: mereka tidak boleh mengalami pencairan tambahan. Tambahkan campuran segera ke kaldu mendidih atau wajan panas.

Berapa lama campuran sayuran disimpan?

Di dalam freezer, campuran disimpan selama 12 bulan. Tetapi Anda tidak boleh membuat batch besar yang akan menghabiskan seluruh freezer, karena Anda akan segera bosan dengan satu set sayuran seperti itu. Lebih baik membekukan campuran yang berbeda, produk bergantian, sehingga setiap minggu Anda dapat menikmati sup krim atau lauk yang unik.

Di mana menyimpan campuran sayuran?

Untuk pembekuan, lebih mudah menggunakan tas kecil dengan ritsleting, yang dirancang untuk bagian yang kosong. Tapi mereka bisa diganti dengan yang kecil. wadah plastik atau paket biasa.

Nasihat: rahasia campuran longgar dari supermarket sederhana. 2-3 jam setelah pembekuan, Anda perlu menghancurkan tas dengan tangan Anda atau mengocok wadah dengan pemotongan sayuran agar kubus tidak saling menempel. Langkah-langkah ini diulang beberapa kali sampai pembekuan lengkap, dan kemudian Anda dapat mengambil sayuran dari freezer dengan sendok, menyesuaikan porsinya secara mandiri.

Resep untuk campuran ini sederhana. Anda tidak perlu khawatir tentang apa yang harus dimasak untuk makan malam. Keluarkan saja tas yang sudah jadi dari lemari es, tambahkan ke borscht, acar atau sup lainnya dan nikmati hidangan barunya. Porsi vitamin dan nutrisi seperti itu dalam diet musim dingin harian akan meningkat nada umum dan menyingkirkan blues.

Beri peringkat artikel

Apakah Anda menyukai resepnya?

Mewah! Harus memperbaikinya

Campuran sayuran siap pakai, yang sekarang dijual tidak hanya di supermarket terkemuka, tetapi juga secara sederhana toko grosir, dapat sangat memudahkan kehidupan nyonya rumah mana pun. Mereka membantu menghemat waktu yang dihabiskan untuk memasak.

Pada artikel ini, kita akan melihat beberapa campuran paling populer, berbicara tentang persiapan lauk pauk, sup, salad, dan banyak hidangan lainnya yang menggunakan sayuran beku. Dan beberapa ide yang disarankan yang mudah diterapkan di rumah akan membantu Anda mengisi kembali rumah Anda buku masak resep persiapan.

Lecho

Hidangan ini disajikan kepada dunia oleh Bulgaria yang cerah. Ini mencampur warna dan aroma musim gugur yang matang. Saat ini, ada banyak resep untuk membuat lecho, tetapi menggunakan billet beku adalah yang paling sederhana dan paling dapat diandalkan. Selain itu, berkat campuran yang sudah jadi, bahkan penduduk garis lintang utara dapat menikmati hidangan ini.

Dalam campuran Lecho apa pun, dua bahan mendominasi - paprika dan tomat. Opsional, bawang, bawang putih, wortel, dan kadang-kadang zucchini juga bisa terkandung.

Memasak campuran sayuran akan memakan waktu cukup lama. Panaskan saja lemak dalam wajan atau kuali, bongkar dan didihkan di bawah tutupnya selama sekitar 20 menit, jangan lupa untuk sesekali diaduk.

Campuran Hawaii

Hari ini, Hawaii adalah lauk yang sangat populer di banyak negara. Tetapi hidangan ini muncul karena alasan ekonomi dangkal: orang miskin hanya mencampur dan merebus apa yang diberikan kepada mereka oleh tanah subur dan matahari selatan yang murah hati. Dalam satu bungkus Anda tidak hanya akan menemukan nasi setengah matang, tetapi juga biji-bijian jagung, kacang polong, dan paprika.

Nasi dengan campuran sayuran bisa dimasak dalam panci atau wajan biasa. Menambahkan sejumlah kecil air dan letakkan piring di atas api sedang. Dalam seperempat jam Anda akan merasakan aroma magis.

Tanpa aditif, hidangan ini sangat cocok untuk Menu Prapaskah. Dan jika Anda merebus daging dengan sayuran dan nasi, Anda mendapatkan suguhan yang enak untuk meja liburan(jangan selalu menyajikan kentang tumbuk).

Sayuran dan udang Hawaii yang enak, digoreng atau direbus.

sayuran meksiko

Saya bertanya-tanya mengapa campuran ini mendapat nama seperti itu? Lagi pula, tidak ada Meksiko di dalamnya, tidak ada rasa pedas yang berlebihan, begitu dicintai oleh penduduk negara ini, tidak ada bahan khusus Amerika Latin seperti kaktus ...

Mungkin satu-satunya hal Meksiko yang hadir dalam campuran ini adalah kacang merah. Komposisi campuran dari produsen yang berbeda mungkin sedikit berbeda, tetapi produk ini adalah suatu keharusan. Selain itu, Anda akan menemukan kacang hijau, paprika, jagung, terong, kacang hijau dan bawang bombay, dan terkadang juga wortel dengan seledri.

Sayuran tidak hanya cocok untuk memasak sehat dan lauk pauk yang enak, chimichangas dan burrito, tetapi juga untuk salad. Tambahkan ke irisan telur ayam, crouton dari roti putih dan fillet rebus. Bumbui dengan mayones atau campuran mustard dan jus lemon.

Campuran "Pedesaan"

Asal usul nama campuran ini juga kemungkinan besar komersial daripada historis. Ini digunakan oleh produsen yang berbeda, tetapi kombinasi apa pun dapat disembunyikan di bawah kemasan. Tentunya setiap teknolog memiliki ide sendiri tentang desa. Namun, satu komponen tidak berubah - itu kentang.

Dalam satu bungkus, wortel dan bawang dapat hidup berdampingan dengannya, kacang hijau, jagung, kacang polong, paprika, zucchini, labu, terong. Komposisi harus ditunjukkan pada paket, Anda dapat memilih kombinasi yang paling cocok.

Hati-hati, karena di beberapa masakan Barat tidak lazim mengupas kentang sebelum dimasak. Jika ini mengganggumu, mungkin campuran pedesaan"Bukan pilihanmu?

Banyak juga yang takut kentang dibekukan. Namun, campuran ini memiliki banyak penggemar, yang ulasannya dengan suara bulat mengkonfirmasi bahwa campuran tersebut pilihan bagus cepat dan lauk pauk yang menarik dengan rasa yang kaya.

Seperti campuran sayuran beku lainnya, yang satu ini mudah direbus dalam panci. Untuk membuat rasanya lebih pedesaan, tambahkan rempah segar dan bawang putih muda. Campuran ini juga cocok untuk membuat sup tumbuk yang kaya.

sayuran musim semi

"Musim semi" adalah konsep yang bahkan lebih longgar daripada "desa". Semua campuran di pasar disatukan hanya oleh dominasi warna hijau.

Dalam paket Anda akan menemukan brokoli dan kembang kol, kacang asparagus dan kacang hijau Paprika hijau dan kohlrabi, akar seledri, parsnip, bawang bombay dan rempah-rempah. Campuran ini lebih cocok bukan untuk menyiapkan hidangan independen, tetapi untuk ditambahkan ke semur, casserole sayuran, pizza, lasagna. Anda bisa merebusnya sampai empuk dan mencampurkan sedikit campuran untuk mendapatkan saus harum. cocok campuran musim semi dan salad panas.

rebus

Ada banyak resep semur, jadi tidak heran jika komposisi campurannya bervariasi. Biasanya, paket itu berisi bawang, wortel, dan zucchini. Beberapa produsen menambahkan akar wangi dan kacang-kacangan.

Campuran sayuran siap pakai akan membantu Anda menyiapkan makanan yang kaya dengan cepat. Rebus kentang sampai setengah matang, goreng daging sapi potong dadu dengan api besar. Campur dalam panci, tambahkan campuran beku dan didihkan sampai lunak.

Ratatouille

hidangan dengan nama yang tidak biasa, yang disajikan di restoran hari ini Masakan Prancis di seluruh dunia, pernah juga muncul dengan para petani. Mereka merebus zucchini, tomat, paprika, dan bawang dalam panci yang sama. Kemudian, terong ditambahkan ke daftar bahan. Campuran sayuran "Ratatouille" dari produsen yang berbeda memiliki komposisi yang serupa, hanya proporsinya yang dapat bervariasi.

Berdasarkan campurannya, Anda dapat dengan mudah menyiapkan lauk untuk daging atau ikan. Ratatouille juga disajikan sebagai hidangan independen. Dan jika Anda menambahkan sedikit kaldu saat merebus, Anda mendapatkan sup kental yang harum.

Guvech

Sejarah hidangan ini juga dimulai di Bulgaria. pada tanah air bersejarah kata "guvech" tidak hanya mengacu pada makanan seperti itu, tetapi juga pada hidangan di mana ia disiapkan - pot tanah liat dengan tutup. Dan diinginkan untuk memasaknya dalam pot seperti itu, di dalam oven.

Sebarkan campuran dalam wadah, isi hingga setengah dengan sayuran atau kaldu daging. Tutup dengan penutup dan panggang selama sekitar 30 menit.

Rasa utama hidangan ini diberikan oleh okra, yang mengingatkan pada terong dan asparagus putih. Selain itu, Anda akan menemukan paprika, tomat, terong, dan bawang di dalam paket.

Tetapi campuran dari paket tidak semua yang dibutuhkan untuk resep asli. Sementara sayuran direbus, aduk beberapa telur dalam mangkuk, tambahkan jumlah yang sama (berdasarkan volume) susu. 5 menit sebelum siap, tambahkan ke panci.

sayuran cina

Campuran ini menarik pecinta masakan ajaib Asia. Di dalam kemasan terdapat tauge kacang hijau dan rebung muda, jamur hitam, kecil-kecil jagung rebus, paprika, wortel dan kubis putih. Opsional, akar (seledri), daun bawang, kacang hijau dapat ditambahkan.

Campuran sayuran Cina adalah dasar yang sangat baik untuk hidangan oriental. Goreng campuran dalam minyak (wijen adalah yang terbaik), tambahkan beberapa sendok makan kecap asin, bukan garam, dan taburi wijen sebelum disajikan. Bersama sayuran, Anda bisa menggoreng seafood, potongan ayam, babi atau bebek. Jika Anda suka pedas, tambahkan cabai ke dalam masakan. Dan untuk menekankan asal Cina, tuangkan satu sendok teh madu ke dalam wajan saat menggoreng. Kombinasi pedas, asin dan manis adalah salah satu tanda utama masakan nasional Kerajaan Tengah.

Paprika

Bagaimana Anda biasanya memasak gulai? Tentunya Anda menggunakan wortel, bawang dan tomat (pasta) bersama dengan daging. Dan di beberapa masakan nasional Daging sapi, unggas, dan babi Eropa Timur direbus dengan paprika. Kombinasinya sempurna! Paprikash adalah campuran sayuran yang dibuat khusus untuk hidangan seperti itu.

Resep untuk hidangan ini sederhana. Goreng potongan daging, tambahkan sayuran beku cerah, rebus.

Komposisi campuran juga termasuk kacang, zucchini, tomat, tetapi sebagian besar adalah paprika manis.

Memanggang untuk borscht dan sup

Beberapa campuran sayuran beku bersifat serbaguna. Mereka cocok untuk hidangan apa pun, baik itu panggang, sup, saus daging. Contoh campuran semacam itu adalah campuran bawang, wortel, dan rempah-rempah. Tambahkan saja ke hidangan di tengah memasak.

Campuran untuk borscht merah disiapkan sesuai dengan prinsip yang sama. Ini termasuk bit, wortel, bawang, paprika dan tomat. Borscht yang disiapkan dengan gorengan seperti itu setiap saat sepanjang tahun akan harum dengan aroma matang bulan September.

Anda dapat membuat campuran untuk borscht hijau. Untuknya, Anda membutuhkan coklat kemerah-merahan, bayam, adas, peterseli. Anda bisa menambahkan beberapa daun bawang. Jelatang muda dan jelatang Mei lebih jarang digunakan, tetapi berkat mereka, borscht bahkan lebih harum dan sehat.

Cara membekukan sayuran sendiri

Seperti yang Anda lihat, banyak campuran klasik dapat dengan mudah dibuat di rumah. dia pilihan bagus kosong untuk masa depan. Sebelum menyiapkan campuran sayuran, cuci dan bersihkan bahan, potong atau parut, masukkan ke dalam kantong kering atau kotak makan siang. Anda juga dapat menggunakan peralatan makan sekali pakai.

Kosong ini disimpan di dalam freezer, dan sebelum dimasak mereka tidak perlu mencairkan es dan persiapan apa pun.

Bagaimana cara menyiapkan campuran sayuran beku? Untuk mengatasi masalah ini, ada 3 perlakuan panas yang berbeda: merebus, merebus, dan menggoreng. Dalam kasus pertama, Anda bisa memasak dengan sangat cepat dan mudah. sup kaya, yang kedua - lauk untuk gulai atau hidangan terpisah, dan yang ketiga - panggang dengan daging atau unggas.

Jadi, mari kita lihat semua opsi secara lebih rinci.

Sayuran beku: resep sup yang lezat dan kaya

Belum lama ini pasar Rusia mulai menikmati popularitas khusus Dan ini bukan kebetulan. Memang, berkat campuran seperti itu, Anda dapat dengan mudah dan cepat memasak untuk diri sendiri dan keluarga Anda. makan siang lengkap atau makan malam.

Pertimbangkan cara menyiapkan campuran sayuran beku, sehingga hasilnya sangat sup lezat. Untuk melakukan ini, kita membutuhkan bahan-bahan seperti:

• daging apa pun di tulang - 300 g;
• campuran sayuran beku - 250 g;
• air minum - 2,3-2,5 l;
• umbi kentang (jika tidak dalam paket dengan sayuran) - 1-2 pcs.;
• garam, rempah-rempah, bumbu, dll. - tambahkan secukupnya;
• rempah segar - beberapa cabang.

Proses memasak

Beku memasak cukup cepat. Dalam hal ini, sebelum meletakkannya di wajan, Anda harus merebus semuanya terlebih dahulu bahan tambahan. Untuk melakukan ini, perlu mengolah daging pada tulang, serta mengupas dan memotong umbi kentang. Setelah produk benar-benar matang, mereka perlu diisi dengan sayuran beku dan direbus selama sekitar 12-14 menit. Ini cukup untuk membuat bahannya sangat lembut. Kesimpulannya, sayuran cincang halus, serta garam, berbagai bumbu dan rempah-rempah, harus dituangkan ke dalam sup.

Bagaimana cara menyiapkan hidangan dari?

Campuran sayuran rebus juga bisa digunakan sebagai hidangan mandiri, dan sebagai pasta, sereal rebus dan seterusnya. Makan malam ini cukup mudah dibuat. Untuk melakukan ini, Anda perlu mempersiapkan:

• campuran sayuran beku - 700 g;
• bahan tambahan apa pun (mis. kentang, kubis, segar Bawang, sosis, sosis, dll.);
• pasta tomat - 2 sendok besar;
• air minum - 1-1,2 gelas;
• rempah-rempah harum, garam dan bumbu - tambahkan secukupnya;
• mentega atau minyak bunga matahari - sekitar 50 g.

Pengolahan makanan

Sudah mengetahui cara menyiapkan campuran sayuran (beku), semua bahan tambahan harus diproses terlebih dahulu. Bagaimanapun, mereka membutuhkan pemadaman yang lebih lama. Karena itu, perlu mengupas umbi kentang, mencuci kol, bawang, dan memotong sosis (sosis). Setelah itu, Anda dapat dengan aman melanjutkan untuk memadamkan semua bahan yang terdaftar.

Perlakuan panas hidangan

Bagaimana cara memasak campuran sayuran beku dengan cepat dan enak? Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil panci (lebih disukai yang paling dalam), masukkan kol, bawang, dan kentang ke dalamnya, lalu tuangkan ke dalam segelas air dan tutup rapat. Setelah mendidih, disarankan untuk merebus sayuran selama sekitar 20 menit. Setelah waktu ini, campuran beku harus ditambahkan ke bahan yang praktis siap, Sosis dan semua bumbu favorit Anda, termasuk garam. Disarankan juga untuk dimasukkan ke dalam panci potongan kecil mentega dan beberapa sendok pasta tomat. Menutup piring lagi, itu harus disimpan di atas api sedang selama sekitar 10-13 menit. Selanjutnya, hidangan harus dicampur dengan baik dan disajikan panas.

Memasak daging panggang dalam slow cooker

Campuran sayuran dalam slow cooker disiapkan tidak lebih sulit daripada di tungku gas. Tetapi untuk hidangan seperti itu, Anda juga perlu membeli bahan tambahan:

• dada ayam segar - sekitar 600 g;
• campuran sayuran - sekitar 600 g;
• minyak bunga matahari - 60 ml;
• bawang putih - beberapa siung;
• rempah-rempah harum, garam dan berbagai rempah-rempah - tambahkan secukupnya;
• kentang, kembang kol - tambahkan jika campuran siap pakai mereka hilang.

Bagaimana cara memasak campuran sayuran beku dalam slow cooker?

Dada ayam harus benar-benar digoreng sebelum memasukkan sayuran beku ke dalam mangkuk perangkat. Untuk melakukan ini, daging unggas putih perlu dicuci dengan baik, dan kemudian dipotong menjadi kubus berukuran sedang. Demikian pula, perlu dilakukan dengan umbi kentang. Adapun kembang kol, itu harus dibilas air hangat dan kemudian dibagi menjadi perbungaan yang lebih kecil.

Perawatan panas

Setelah semua bahan utama disiapkan, Anda perlu melanjutkan ke penggorengan langsung. Untuk ini, dalam wadah perangkat dapur diperlukan untuk menempatkan dada ayam, kentang dan kembang kol. Semua bahan di atas harus dicampur minyak bunga matahari, lalu tutup dan atur perangkat ke mode memanggang atau menggoreng. Disarankan untuk mengaduk hidangan setiap 10 menit agar digoreng secara merata. Setelah setengah jam, campuran sayuran, serta garam, rempah-rempah dan rempah-rempah aromatik, harus ditambahkan ke daging dan produk lainnya. Setelah mencampur komponen secara menyeluruh, mereka perlu digoreng dengan cara yang sama, tetapi hanya selama seperempat jam.

Langkah terakhir dalam memasak panggang

Setelah sayuran dan daging ayam dalam slow cooker benar-benar siap, Anda perlu menambahkan bawang putih parut halus ke dalamnya dan mencampur semuanya dengan seksama. Dalam komposisi ini, disarankan untuk menjaga piring tetap panas selama sekitar 5-7 menit. Selama waktu ini, produk akan menyerap aroma bawang putih dan menjadi lebih enak.

Penyajian makanan yang tepat di meja makan

Sekarang Anda tahu bagaimana campuran sayuran (beku) disiapkan. Resep hidangan yang disajikan dapat digunakan setidaknya setiap hari untuk membuat makan malam keluarga atau makan malam. Sajikan di meja sup siap, hiasan rebus atau panggang dengan daging, sebaiknya hanya saat panas. Selain hidangan seperti itu, Anda bisa menyajikan krim asam, saos tomat, serta selada, sayuran segar, dan rempah-rempah. Silakan dinikmati makanannya!

• Untuk menyiapkan hidangan di atas, Anda dapat membeli bermacam-macam beku dan sayuran individu dalam paket. Perlu dicatat secara khusus bahwa campuran semacam itu relatif murah, dan ternyata sama lezatnya dengan yang segar.
• Saat membeli sayuran beku, pastikan untuk memperhatikan tanggal kedaluwarsa yang tertulis pada kemasannya. Omong-omong, diinginkan untuk membeli set seperti itu dalam paket transparan. Lagi pula, hanya dengan cara ini Anda dapat menentukan apakah produk ini kualitas atau sebaliknya, produsen mencoba menjual produk yang buruk atau rusak kepada Anda.
• Rebus, didihkan dan campuran sebaiknya tidak lebih dari 10-15 menit. Jika Anda mengabaikan saran ini, maka hidangan Anda tidak akan menjadi enak dan indah seperti yang kita inginkan.

Rahasia memasak sayuran beku. Resep termudah dan paling lezat untuk memasak sayuran beku dengan produk lain.

Di musim dingin, ketika sayuran segar hanya dapat ditemukan di supermarket, dan kemudian dengan harga gila, ada peluang untuk memanfaatkan yang lebih murah, tetapi tidak kurang. pilihan yang berguna- Membeli sayuran beku. Biasanya, ini campuran sayuran termasuk tanaman yang paling populer dan lezat.

Tapi bagaimana cara yang tepat untuk menangani sayuran beku? Apa yang begitu tidak biasa dan menggugah selera sehingga Anda bisa memasaknya? Mari kita coba memahami semua ini dan mempelajari yang halus dan sederhana resep masakan dengan sayuran beku.

Bagaimana cara memasak sayuran beku? Berapa lama sayuran beku dimasak?

• Sebelum menyiapkan sayuran beku, Anda harus mencari tahu bagaimana proses pembekuannya.
• Sesaat sebelum dibekukan, sayuran direbus (dicelupkan ke dalam air mendidih) dan langsung dicelupkan air dingin untuk menghindari kesiapan penuh mereka
• Oleh karena itu, saat membuat mahakarya kuliner ini harus diperhitungkan, karena produk tersebut membutuhkan lebih sedikit waktu untuk memasak daripada segar
• Setiap bungkus sayuran beku memiliki petunjuk cara memasaknya. Dianjurkan untuk mematuhinya, jika tidak ada risiko merusak hidangan.

Dan berikut adalah proses memasak sayuran:

1. Ambil panci yang sesuai dan tuangkan air ke dalamnya. Proporsi air dan sayuran adalah satu banding lima. Beberapa tanaman (jagung, kacang polong dan kacang-kacangan) membutuhkan air dua kali lebih banyak
2. Pada tahap perebusan, beri garam air secukupnya.
3. Masukkan sayuran beku ke dalam air mendidih
4. Jika sayuran saling menempel dan dalam air yang sudah mendidih mereka disimpan dalam satu gumpalan terus menerus, pisahkan dengan hati-hati dengan spatula atau sendok. Faktanya adalah bahwa saat memasak di dalam gumpalan, sayuran akan tetap lembab, dan bagian luarnya akan siap.
5. Karena setelah membuang sayuran air berhenti mendidih, kami menunggu sampai mendidih, tambahkan bumbu dan bumbu favorit Anda ke dalam panci, dan tutup dengan penutup. Pada saat yang sama, kami kencangkan api ke yang terkecil. Tutup dengan penutup untuk mencegah air menguap dengan cepat. Selain itu, dengan cara ini sayuran akan dikukus, yang sangat berguna.
6. Saat sayuran sudah matang, matikan gas dan tiriskan airnya. Jika airnya tidak mengalir, sayuran bisa terlalu matang.

Seperti disebutkan di atas, setiap bungkus sayuran beku diberi label waktu memasak. Jika informasi tersebut tidak tersedia atau bungkusnya tidak ada, maka inilah perkiraan waktu memasak untuk sayuran:

1. Semua kubis (kembang kol, Beijing, brokoli), zucchini, dan wortel harus dimasak tidak lebih dari tujuh menit
2. Waktu memasak kacang dan jagung tidak lebih dari lima menit
3. Semua sayuran hijau dan sayuran berdaun dimasak tidak lebih dari dua menit.

Seberapa enak memasak sayuran beku dalam wajan?

• Cara termudah dan paling tidak merepotkan untuk menyiapkan sayuran beku adalah menggorengnya dalam wajan. Untuk melakukan ini, letakkan wajan bersih di atas api besar dan taruh sayuran di atasnya.
• Lebih baik tidak mengurangi gas selama beberapa menit - dengan cara ini sayuran akan keluar lebih cepat kelembaban berlebih.Saat air menguap, disarankan untuk menyalakan gas dan menambahkan beberapa sendok makan minyak sayur
• Maka Anda perlu menutup wajan dengan penutup dan membiarkan sayuran direbus sampai matang sepenuhnya.
• Sayuran beku yang digoreng dengan cara ini membuat makanan enak sendiri atau bisa disajikan sebagai saus untuk lauk apa pun.

Memasak sayuran beku dalam slow cooker juga dianggap cukup sederhana. PADA kasus ini yang terbaik adalah mengikuti kedua instruksi - untuk slow cooker dan untuk sayuran.

Setiap ibu rumah tangga memiliki resep dan metode sendiri untuk menyiapkan sayuran beku. Namun, mereka semua setuju bahwa lebih baik tidak mencairkan sayuran sebelum digunakan.

Berikut adalah perkiraan algoritme tindakan saat memasak sayuran dalam slow cooker:

1. Tuang sayuran ke dalam jaring yang dibuat khusus
2. Tuangkan air hingga tingkat yang ditunjukkan dalam multicooker
3. Garam dan merica sayuran, tambahkan bumbu dan rempah-rempah favorit Anda
4. Nyalakan multicooker pada mode "memasak uap"
5. Setel timer selama setengah jam

Perlu dicatat bahwa memasak sayuran dalam double boiler dan multicooker memungkinkan Anda untuk memaksimalkan pelestarian semua nutrisi dan vitamin di dalamnya.

Bagaimana cara memasak sayuran beku dalam oven?

• Saat memanggang sayuran beku dalam oven, Anda disarankan untuk menggorengnya terlebih dahulu dalam wajan atau panci. Kemudian semua kelebihan air akan diuapkan dari mereka, dan hidangan dalam bentuk tidak akan menyebar
• Untuk menghilangkan kelebihan air dari sayuran beku, mereka juga bisa dicairkan terlebih dahulu.
• Setelah kelembaban berlebih dihilangkan, sayuran harus diletakkan di atas loyang atau di loyang khusus yang dilumuri bunga matahari atau minyak zaitun. Lebih baik memberi garam dan membumbui sayuran di akhir masakan, karena garam dapat memicu produksi jus tambahan dan penguapan prematurnya. Akibatnya, hidangan bisa menjadi kering.
• Lebih baik memanggang sayuran dalam oven pada suhu 180-190 derajat selama tidak lebih dari setengah jam. Sepuluh menit sebelumnya masakan lengkap anda perlu mendapatkan loyang, garam, merica, sayuran dan tambahkan bumbu yang diperlukan. Ini akan menjadi sangat lezat jika Anda memarutnya dengan keras atau keju yang diawetkan. Kombinasi sayuran dan keju adalah genre klasik.
• Kemudian loyang harus dikirim kembali ke oven selama sepuluh menit yang tersisa. Setelah waktu ini, sayuran dapat disajikan di meja. Hidangan dengan sayuran panggang enak, panas dan dingin.

Bagaimana cara membuat sup sayuran beku?

Pada prinsipnya, hampir semua sup pure sayuran beku disiapkan sesuai dengan skema yang sama. Hanya bahan tambahan yang berubah.

Tahapan utama pekerjaan:

1. Rebus sayuran dalam air asin sampai matang (sesuai petunjuk di atas). Saat mengasinkan air, ada baiknya mempertimbangkan konsentrasi garam dalam produk lain yang akan ditambahkan ke piring.
2. Saat sayuran sudah siap, jangan tiriskan airnya. Tepat di kaldu sayuran tuangkan sisa komponen sup (keju keras, leleh, goreng atau jamur rebus, daging)
3. Tuang semua bahan bersama dengan kaldu ke dalam mangkuk blender dan potong-potong

Sup pure yang dihasilkan dapat didekorasi dengan bumbu, tambahkan crouton atau krim asam ke dalamnya.

Jenis sup ini telah menjadi sangat populer saat ini. Mereka diet dan sangat ringan. Ibu dari bayi sangat senang dengan penemuan sup seperti itu. Yang terakhir, dengan senang hati, melahap makanan yang tidak disukai dalam bentuk rusak, dan bahkan tidak menyadari kehadiran mereka di piring.

Resep semur sayur beku

Ada beberapa berbagai resep memasak rebusan sayuran beku. Berikut adalah beberapa yang paling sederhana dan paling lezat.

Rebusan sayuran beku sederhana

Bahan:

• Beku campuran sayuran(wortel, berwarna dan kubis Brussel, kacang hijau dan daun bawang) - 400 g
• Brokoli beku - 400 g
• Bawang - 2 buah
• Minyak sayur (bunga matahari atau zaitun) - 4 sdm.
• Air - 50 ml
• Lada hitam

Langkah-langkah memasak:

1. Kami mengambil wajan dengan bagian bawah yang tebal
2. Tuang minyak ke dalamnya
3. Cincang halus bawang bombay dan tambahkan minyaknya
4. Saat bawang digoreng, tambahkan sayuran ke dalamnya.
5. Aduk campuran sayuran dan tuangkan semua air ke dalamnya
6. Lada, garam rebusan dan biarkan rebusan selama dua puluh menit

Rebusan kentang dengan sayuran beku

Bahan:

• Kentang - 6 buah
• Sayuran beku - kemasan
• Bawang - 2 buah
• Bawang putih - tiga siung
• Hijau - adas, peterseli
• daun salam
• Bumbu dan bumbu secukupnya
• Minyak sayur

Langkah-langkah memasak:

1. Kami membersihkan kentang dan memotongnya menjadi potongan-potongan seukuran sayuran
2. Goreng kentang dengan ringan dalam wajan dengan minyak sayur
3. Cincang halus bawang dan goreng di wajan lain
4. Kami menyebarkan sayuran di wajan ketiga, biarkan cairan menguap, tambahkan minyak dan goreng ringan
5. Kami menyebarkan bawang dan kentang ke sayuran, tambahkan semua bahan lainnya dan didihkan dengan api kecil sampai empuk.

Telur dadar dengan sayuran beku, resep

Telur dadar dengan sayuran beku dalam wajan

Bahan:

• Telur ayam - 4 pcs
• Sayuran beku - 200 g
• Minyak sayur

Langkah-langkah memasak:

1. Sayuran beku dimasukkan ke dalam wajan
2. Setelah semua air menguap, tambahkan minyak sayur dan sayuran panggang
3. Kocok telur saat ini.
4. Tuang telur kocok di atas sayuran goreng
5. Garam, merica hidangan secukupnya. Anda dapat menambahkan bumbu atau bumbu
6. Tutup telur dadar dengan penutup dan biarkan masak hingga tujuh menit.

Telur dadar dengan sayuran beku di oven

Bahan:

• Sayuran beku - 500 g
• Minyak zaitun - 1 sdm.
• Telur ayam - 6 pcs
• Susu - 125 ml

Langkah-langkah memasak:

1. Panaskan oven hingga 180 derajat
2. Kami mengambil loyang persegi dengan sisi 20 cm
3. Olesi itu
4. Kami menutupi bagian bawah dan samping formulir kertas perkamen sehingga kertas menggantung sedikit lebih dari samping
5. Tuang minyak ke dalam wajan dan tambahkan sayuran ke dalamnya.
6. Biarkan sayuran matang selama 3 menit.
7. Tata sayuran goreng dalam mangkuk
8. Kocok telur dan susu hingga rata
9. Garam dan merica campuran telur-susu, dan tuangkan di atas sayuran
10. Kami mengirim formulir ke oven selama setengah jam

Bagaimana cara memasak sayuran beku dalam krim asam?

Resep untuk memasak sayuran beku dalam krim asam sangat banyak. Mereka disiapkan dalam wajan dan dalam oven dan slow cooker. Anda dapat menambahkan banyak bahan berbeda ke hidangan seperti itu - daging, ikan, makanan laut, dll. Pada saat yang sama, sayuran dapat direbus dalam krim asam, atau Anda sudah dapat menambahkannya pada tahap terakhir.

Berikut adalah resep sayuran dalam krim asam yang paling mudah dan paling murah.

Bahan:

• Sayuran beku - 1 kg
• Krim asam - 2 sendok makan
• kecap asin - 3 sdm.
• Lada
• bumbu

Langkah-langkah memasak:

1. Tuang sayuran beku ke dalam wajan panas
2. Kami menunggu air yang dikeluarkan oleh mereka mendidih.
3. Tambahkan bumbu ke air mendidih dan kurangi gas menjadi sedang
4. Tutup campuran sayuran dengan penutup dan didihkan selama sekitar lima belas menit.
5. Setelah sepuluh menit, tambahkan setengah gelas air ke dalamnya
6. Setelah lima belas menit, matikan gas
7. Ke sayuran siap saji tambahkan krim asam, kecap dan campur semuanya
8. Kami mencicipi campuran yang dihasilkan dan, jika perlu, tambahkan garam dan merica.

Resep soba lezat dengan sayuran beku

Soba dengan sayuran dapat dimasak baik dalam slow cooker maupun dalam wajan. Berikut adalah dua yang cukup sederhana tetapi sangat resep lezat persiapannya:

Soba dengan sayuran dalam wajan

Bahan:

• Soba - 1,5 sdm.
• Air - 3 sdm.
• Sayuran beku - 400 g
• Minyak sayur

Langkah-langkah memasak:

1. Soba disortir dan dicuci dengan hati-hati
2. Tuang air ke dalam panci, tambahkan sereal dan tambahkan sedikit
3. Kami memasak bubur yang cukup keren
4. Tuang minyak sayur ke dalam wajan panas
5. Tuang sayuran ke dalam minyak dan tambahkan sedikit
6. Goreng sayuran dengan api sedang selama sekitar sepuluh menit.
7. Di akhir waktu ini, tambahkan bubur soba ke sayuran
8. Goreng hidangan yang dihasilkan di atas api kecil selama lima menit.

Soba dengan sayuran dalam slow cooker

Bahan:

• Soba - 2 multi-cangkir
• Air - 3 gelas multi
• Sayuran beku - 300 g
• Minyak zaitun - 2 sdm.
• Kecap
• Sayuran hijau

Langkah-langkah memasak:

1. Kami menyortir dan mencuci soba
2. Benamkan sayuran beku dalam slow cooker
3. Kami memasaknya dalam mode "memanggang" selama sekitar sepuluh menit
4. Tambahkan air dan soba ke sayuran
5. Kami mengatur mode "buckwheat" dan menunggu sinyal bahwa hidangan sudah siap

Sementara soba dengan sayuran sedang dimasak, Anda bisa membuat saus untuk itu. Untuk melakukan ini, campur minyak zaitun, kecap dan cincang hijau(peterseli atau daun ketumbar). Saus perlu dituangkan ke dalam soba dan hanya kemudian, jika perlu, tambahkan garam ke piring.

Bagaimana cara memasak daging dengan sayuran beku?

Daging dengan sayuran beku dalam wajan

Bahan:

• Daging babi - 0,5 kg
• Sayuran beku - kemasan
• Minyak sayur
• Lada
• bumbu

Tahapan pekerjaan:

1. Tuang sedikit air ke dalam wajan penggorengan dan biarkan mendidih.
2. Cuci, keringkan dan potong daging menjadi potongan-potongan kecil
3. Kami menyebarkan daging dalam wajan, garam, merica dan taburi dengan bumbu favorit Anda
4. Didihkan dengan api sedang selama sekitar dua puluh menit.
5. Setelah air mendidih, tambahkan minyak sayur
6. Goreng daging dalam minyak selama beberapa menit
7. Tambahkan sayuran beku ke daging
8. Saat sayuran melepaskan semua air, tambahkan lebih banyak garam dan bumbu
9. Campur daging dengan sayuran secara bertahap, bawa ke kesiapan.

Daging dengan sayuran dalam slow cooker

Bahan:

• Daging sapi - 500 g
• Sayuran beku - kemasan
• Air - 1 multi-gelas
• Garam, merica, penyedap rasa secukupnya

Langkah-langkah memasak:

1. Cuci daging sapi, keringkan dan potong kecil-kecil
2. Kami memasukkan daging ke dalam slow cooker dan memasak dalam mode "memanggang" selama setengah jam
3. Tambahkan sayuran beku, garam, merica dan taburi dengan bumbu
4. Kami menuangkan air
5. Dalam mode yang sama, kami memasak berbagai macam selama empat puluh menit lagi

Saat memasak sayuran beku, pertimbangkan fakta bahwa mereka memasak dua kali lebih cepat. Hal ini disebabkan sebelumnya perawatan panas mereka sebelum membeku. Karena di hidangan umum bersama sayuran segar, sayuran beku harus ditambahkan pada tahap akhir.

Tidak peduli berapa banyak ibu rumah tangga yang ingin mencuci sayuran beku, ini tidak perlu. Tidak ada kebutuhan untuk itu. Pertama, selama proses pencucian, beberapa sayuran mungkin jatuh dari saringan, dan kedua, selain air beku, sayuran juga akan ditimbang dengan air mengalir.

Menggunakan sayuran beku, Anda dapat memperkaya hidangan apa pun dengan vitamin dan zat bermanfaat. Selain itu, tidak ada masalah dengan mereka. Mereka disiapkan dengan cukup mudah dan cepat.

Video: Memasak sayuran beku