Resep coklat susu jelly dessert. Jeli coklat adalah makanan penutup yang lapang bagi mereka yang menyukai makanan manis. Puff jelly dengan coklat dan susu
Resep langkah demi langkah untuk membuat jeli coklat: klasik, cepat dengan coklat, empuk dengan krim asam, krim, minuman keras dan dua jenis coklat, dalam slow cooker
2018-06-22 Irina NaumovaNilai
resep
Waktu
(menit)
Porsi
(orang)
Dalam 100 gram hidangan jadi
5 gram.
10 gram.
Karbohidrat
20 gram.191 kkal.
Opsi 1: Resep jeli coklat klasik
Jika Anda menyukai coklat, tetapi bentuknya sudah membosankan atau membosankan, buatlah jeli coklat. Ini adalah makanan penutup yang sederhana dan mudah disiapkan. Dapat disajikan kepada tamu sebagai suguhan terakhir, atau disuguhi kerabat sebagai hidangan penutup. Bahkan anak kecil pun akan menikmati suguhan ini. Pada pilihan kami, kami akan melihat resep membuat jeli coklat dalam berbagai versi, mulai dari yang klasik.
Bahan-bahan:
- setengah liter susu;
- seratus lima puluh gram coklat hitam dan pahit;
- satu sendok makan agar-agar;
- satu gram vanilin;
- sepertiga cangkir gula pasir;
- mint segar untuk dekorasi.
Resep langkah demi langkah untuk jeli coklat
Siapkan agar-agar sesuai petunjuk pada kemasan. Encerkan dengan air dan biarkan hingga membengkak selama beberapa menit.
Tuang susu sesuai jumlah yang ditentukan ke dalam panci. Hanya perlu dipanaskan, bukan direbus. Tambahkan dark chocolate, vanillin, dan gula pasir ke dalam susu yang agak panas. Aduk dengan spatula hingga rata. Cokelat meleleh dan mewarnai massa dengan warna yang khas.
Matikan api.
Tempatkan wadah berisi gelatin dalam penangas air. Larutkan sedikit.
Tuang agar-agar ke dalam adonan susu-cokelat, aduk dan biarkan adonan mengeras. Yang terbaik adalah segera menuangkannya ke dalam cetakan jeli yang cantik.
Keluarkan jeli dari cetakan dengan hati-hati. Balikkan wadahnya, ketuk perlahan dan letakkan jeli coklat di atas piring yang indah. Hiasi dengan daun mint dan sajikan hidangan penutup.
Opsi 2: Resep jeli coklat cepat
Kami hanya akan menghabiskan dua puluh menit waktu kami untuk menyiapkan bahan-bahan dan menyiapkan jeli coklat itu sendiri. Selanjutnya Anda hanya perlu menunggu hingga mengeras. Cetakan jeli paling baik dimasukkan ke dalam lemari es. Makanan penutup ini terasa lebih enak saat dingin. Resepnya menghasilkan empat porsi. Kakao paling baik digunakan bukan untuk anak-anak, tetapi untuk kembang gula khusus.
Bahan-bahan:
- tiga sendok makan coklat;
- setengah liter susu;
- dua sendok makan agar-agar;
- lantainya ditumpuk dengan gula pasir.
Cara cepat membuat jeli coklat
Pertama kita membutuhkan sekitar dua ratus atau tiga ratus mililiter air matang. Larutkan agar-agar di dalamnya. Bagaimana melakukannya dengan benar. Pertama, tuangkan air ke dalam panci dan nyalakan api kecil. Kemudian gelatin dimasukkan, sambil terus diaduk semuanya sampai benar-benar larut.
Jangan merebus air dalam keadaan apapun. Kemudian dinginkan campuran yang dihasilkan hingga suhu kamar. Baru setelah itu agar-agar bisa dipadukan dengan bahan lain.
Saat gelatin mencapai suhu kamar, aduk gula pasir dan coklat. Omong-omong, Anda bisa mengganti gula dengan bubuk sesuai kebijaksanaan Anda. Kemudian tuangkan susu dan kocok kuat-kuat dengan blender hingga membentuk busa yang stabil. Dibutuhkan tidak lebih dari tiga menit.
Jika Anda menyukai rasa coklat yang lebih kaya, Anda bisa menambah jumlah coklatnya dan kocok hingga mengembang kembali.
Campurkan agar-agar yang sudah dingin dengan adonan mengembang. Tuang ke dalam mangkuk atau gelas dan tutupi dengan cling film.
Masukkan ke dalam lemari es hingga benar-benar beku. Busa yang terlihat di permukaan akan menjadi lembut dan lapang.
Setelah tiga jam Anda dapat mengambil sampel dan menikmati hidangan penutup yang lezat. Sebelum disajikan bisa ditaburi coklat parut atau ditaburi kayu manis.
Opsi 3: Jeli coklat lembut dengan krim asam
Sekarang kita akan menyiapkan krim asam paling lembut dan jeli coklat dengan gelatin. Makanan penutup yang subur dan lapang akan menghiasi perayaan keluarga atau pesta teh biasa. Kami akan membuatnya berlapis-lapis, bergantian krim asam dan lapisan coklat. Gelatin apa saja bisa digunakan, yang utama ikuti petunjuk di kemasannya.
Bahan untuk lapisan coklat:
- tiga ratus gram krim asam 20%;
- dua sendok makan gula pasir;
- lima puluh ml air;
- satu sendok teh agar-agar;
- dua sendok makan coklat.
Bahan untuk lapisan krim asam:
- tiga ratus gram krim asam 20%;
- dua sendok makan gula;
- lima puluh ml air;
- satu sendok teh agar-agar;
- sejumput vanilin.
Resep langkah demi langkah
Jika Anda memiliki gelatin instan, lakukan sebagai berikut. Ambil dua mangkuk, tuangkan 50 ml air panas ke dalamnya, tambahkan gelatin dan aduk hingga larut sepenuhnya.
Hal utama adalah jangan membakarnya, jangan sampai mendidih, jika tidak gelatin akan kehilangan khasiatnya.
Tempatkan tiga ratus gram krim asam dalam dua wadah besar. Tambahkan dua sendok makan gula pasir ke setiap mangkuk.
Tempatkan sejumput vanillin dalam satu wadah dan dua sendok makan bubuk coklat di wadah lain.
Ambil blender imersi dan haluskan isi mangkuk satu per satu hingga halus.
Tambahkan satu porsi gelatin ke dalam massa coklat. Aduk hingga rata.
Ambil mangkuk dan tuangkan alas lapisan coklat di atasnya. Pertama gunakan setengah campuran. Tempatkan mangkuk di dalam freezer selama tujuh menit agar gelatin mengeras.
Kami melakukan hal yang sama dengan dasar krim asam, aduk dan isi mangkuk dengan setengah massa putih. Ternyata dua lapisan: coklat dan krim asam. Masukkan kembali ke dalam freezer.
Dengan cara yang sama kita membentuk dua lapisan lagi: coklat dan putih. Setiap lapisan harus mengeras, baru kemudian lapisan berikutnya dituang. Jika tidak, semuanya akan tercampur dan menjadi jelek.
Terakhir, masukkan mangkuk berisi jeli ke dalam lemari es selama satu jam. Sebelum disajikan, taburi dengan coklat dan coklat parut. Anda juga bisa menggunakan daun mint dan bahkan buah beri.
Opsi 4: Jeli coklat dengan krim, minuman keras, dan dua jenis coklat
Resep ini akan menyenangkan para pecinta kuliner sejati. Kombinasi menarik dari dua jenis coklat, krim kental dan minuman keras. Omong-omong, Anda bisa menggunakan rum atau cognac sesuai kebijaksanaan Anda.
Bahan-bahan:
- seratus gram coklat hitam dengan kandungan kakao tinggi;
- sepuluh gram agar-agar;
- lima puluh gram coklat putih;
- lima puluh ml krim kental;
- dua sendok makan gula pasir;
- sendok teh minuman keras (cognac, rum).
cara memasak
Tuang gelatin ke dalam mangkuk dan tambahkan air sesuai petunjuk pada kemasan. Biarkan hingga membengkak.
Tuang seratus lima puluh mililiter air ke dalam panci. Tuang gula pasir dan letakkan di atas api sedang. Didihkan, aduk dengan spatula untuk melarutkan gula.
Tuangkan minuman keras dan segera matikan api. Pecahkan dark chocolate menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam panci. Aduk hingga coklat benar-benar larut.
Panaskan agar-agar dengan api kecil, larutkan dan tambahkan ke dasar coklat. Campur dengan baik.
Tuang ke dalam mangkuk atau gelas yang telah ditentukan. Biarkan di lemari es selama tiga jam.
Tuang krim kental ke dalam panci. Panaskan tanpa mendidih dan larutkan coklat putih di dalamnya. Matikan api dan mulai mendinginkan.
Saat coklat putih dan krim mulai dingin, keluarkan mangkuk dari lemari es. Tuang adonan putih di atas dasar coklat.
Anda juga bisa menghiasnya dengan beri dan daun mint.
Catatan: Pada prinsipnya, Anda bisa membuat dua lapisan dengan gelatin. Yang kedua dituang setelah yang pertama mengeras. Kemudian semuanya dimasukkan ke dalam dingin bersama-sama sampai mengeras.
Opsi 5: Jeli coklat dalam slow cooker
Menggunakan multicooker, jeli coklat disiapkan dengan sangat cepat dan mudah. Kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan resep lezat untuk seluruh keluarga.
Bahan-bahan:
- setengah liter susu;
- seratus gram gula pasir;
- dua sendok makan agar-agar;
- dua sendok makan coklat.
Resep langkah demi langkah
Pertama-tama, mari kita siapkan bagian susu dari jelly kita. Pertama, tuangkan setengah dari seluruh susu ke dalam mangkuk multicooker. Tuangkan dua sendok makan gula pasir dan didihkan dalam mode "Sup". Yang ini akan memakan waktu sekitar lima menit.
Tambahkan gelatin dan aduk rata. Tapi kami tidak lagi merebusnya, tapi berfungsi saat program dimatikan.
Kami mengambil gelas lebar biasa, mengisinya dengan alas yang sudah disiapkan dan memasukkannya ke dalam lemari es agar mengeras.
Sekarang tuangkan bagian kedua susu ke dalam mangkuk multicooker. Tambahkan gula pasir dan dua sendok makan coklat lagi.
Nyalakan kembali program “Soup” dan didihkan kembali. Kemudian matikan program dan tambahkan gelatin.
Campur dengan baik.
Dalam gelas yang sama tempat kami menuangkan dasar susu, tuangkan campuran coklat di atasnya. Masukkan kembali ke dalam lemari es hingga kedua lapisan mengeras sepenuhnya.
Jika jeli coklat susu sudah siap, keluarkan dari lemari es, hiasi sesuai keinginan dan manjakan keluarga Anda dengan hidangan penutup yang lezat.
Jeli krim asam sangat enak, dan jeli coklat dua kali lipat enaknya! Hari ini saya mengusulkan untuk mencoba makanan penutup masa kecil saya - krim asam bergaris dan jeli coklat dengan gelatin. Lembut, lapang, agak manis: pastikan untuk menyiapkan makanan penutup ini untuk anak-anak Anda.
Kandungan lemak krim asam tidak berperan khusus dalam resep ini (kecuali kandungan kalorinya). Gelatin apa pun bisa digunakan: Saya menggunakan gelatin instan - harus segera dilarutkan dalam air panas. Jika ada agar-agar yang perlu direndam, isi terlebih dahulu dengan air dingin dan biarkan selama 30 menit.Jika agar-agar membengkak, panaskan hingga larut sempurna, tanpa mendidih.
Bahan-bahan:
Jeli krim asam:
jeli coklat:
Memasak hidangan langkah demi langkah dengan foto:
Untuk menyiapkan krim asam dan jeli coklat, kita membutuhkan bahan-bahan berikut: krim asam, air, gula pasir, gelatin, coklat bubuk dan vanillin. Saya menyarankan Anda untuk memilih krim asam yang tidak terlalu berlemak - 20% adalah yang terbaik (ini adalah kandungan lemak yang digunakan dalam resep ini). Sesuaikan jumlah gula pasir dengan selera Anda, dan Anda bisa mengganti vanillin dengan gula vanila atau tidak menambahkannya sama sekali.
Saya menulis di atas tentang memilih gelatin, jadi bacalah instruksi pada kemasannya dengan cermat. Jadi, ambil satu sendok teh agar-agar instan, masukkan ke dalam dua mangkuk terpisah dan tuangkan 50 mililiter air yang sangat panas (80-90 derajat) ke dalam masing-masing mangkuk.
Aduk rata hingga semua butiran benar-benar tersebar. Jika cairan sudah mendingin dan gelatin belum sepenuhnya larut, Anda bisa menghangatkan semuanya sedikit di microwave. Penting: agar-agar tidak bisa direbus, jika tidak maka sifat pembentuk gelnya akan hilang! Jika kristal masih belum larut sempurna, tidak apa-apa, karena jumlahnya akan sangat sedikit.
Semua bahan harus diubah menjadi massa yang benar-benar homogen, yang paling nyaman menggunakan blender submersible (dengan cara ini gula akan larut lebih cepat). Jika mau, Anda bisa mengganti gula pasir dengan gula halus - cukup dengan mencampur semuanya saja. Anda dapat menyiapkan bahan dasar krim asam dengan cara ini sebelum melarutkan gelatin - ini sama sekali tidak penting.
Tuang satu bagian gelatin panas ke dalam campuran krim asam (saya memutuskan untuk memulai dengan dasar coklat terlebih dahulu, dan Anda bisa mulai dengan yang putih). Untuk memastikan tidak ada kristal gelatin yang belum larut, sebaiknya gunakan saringan.
Jeli masa depan dapat dibentuk dalam satu mangkuk biasa atau dalam porsi. Dalam kasus saya, saya menggunakan mangkuk es krim kecil. Tuang setengah dari seluruh campuran coklat ke dalamnya. Kami meninggalkan sisa massa di atas meja untuk saat ini, dan memasukkan mangkuk ke dalam freezer selama 5-7 menit agar lapisannya mengeras, yaitu membeku.
Kami beralih ke benda kerja putih: kami juga menuangkan gelatin panas ke dalamnya melalui saringan. Aduk hingga rata.
Tahukah Anda bahwa jika Anda memiliki coklat, gula, dan gelatin di rumah, Anda dapat menyiapkan makanan penutup lezat yang cocok untuk kehidupan sehari-hari maupun untuk acara-acara khusus. Tidaklah layak menyajikan coklat biasa sebagai makanan penutup; itu lebih seperti minuman. Namun, jika Anda menambahkan beberapa bahan ke dalamnya, Anda akan mendapatkan makanan penutup orisinal yang bahkan bisa berperan sederhana.
Untuk menyiapkan makanan penutup seperti itu, atau lebih tepatnya jeli coklat, kita membutuhkan:
Kakao – 2 sendok makan;
Susu – 1,5 cangkir;
Gula pasir secukupnya (sekitar 2-3 sendok makan);
Gula vanila – 1/3 sachet;
agar-agar – 1 sendok makan penuh;
Air – ½ gelas;
Susu kental untuk hiasan.
Cara memasak dengan foto langkah demi langkah
Bagaimana cara membuat jeli coklat? Cukup sederhana. Kita perlu merendam gelatin. 
Untuk melakukan ini, tuangkan satu sendok makan penuh gelatin ke dalam mangkuk dan isi dengan air dingin (setengah gelas). Biarkan membengkak selama 30-40 menit. 
Seduh coklat. Encerkan coklat bubuk dalam susu, tambahkan gula pasir secukupnya dan didihkan. Kemudian tambahkan sedikit gula vanila. 
Setelah setengah jam, masukkan gelatin yang bengkak ke dalam api kecil 
dan panaskan tanpa mendidih. 
Tuang gelatin panas ke dalam minuman panas yang terbuat dari susu dan coklat. Aduk dan biarkan agak dingin. 
Pilih satu atau beberapa bentuk yang indah. Tuang massa yang dihasilkan ke dalamnya dan masukkan ke dalam lemari es hingga dingin.
Setelah mengeras, keluarkan cetakan dari lemari es. Masukkan ke dalam mangkuk berisi air yang sangat hangat selama beberapa detik dan tahan hingga pinggiran jeli mulai terpisah dari cetakan. Yang utama jangan terlalu matang dan jangan sampai meleleh.
Balikkan cetakan ke piring dan sebarkan jeli dengan hati-hati. Untuk menghias kue jelly mini seperti itu, Anda bisa menggunakan susu kental manis biasa. Tuang susu kental manis ke atasnya dalam aliran tipis dan sajikan segera. Perpaduan antara coklat dan susu sangat mengesankan dan membuat Anda segera mendambakan makanan penutup coklat ini.
Jelly merupakan kelezatan lezat yang biasa disajikan sebagai hidangan penutup dingin. Hidangan ini dibuat dari berbagai produk - anggur, jus berry, susu, coklat, tetapi komponen utamanya adalah gelatin.
Para pecinta kuliner mengklaim bahwa makanan jeli sudah dikenal jauh sebelum kemunculan dan penyebaran gelatin: makanan penutup yang “bergetar” disajikan di meja bangsawan Eropa sekitar abad 16-17, dan versi buah dari kelezatannya dipuja oleh Josephine, the istri cantik Napoleon Bonaparte Agung.
Telah disebutkan di atas bahwa jeli dapat dibuat dari berbagai produk, tetapi jeli coklat dianggap sebagai pilihan makanan paling enak. Dalam artikel tersebut Anda akan menemukan berbagai pilihan resep jeli coklat, serta penjelasan rinci tentang persiapannya.
Untuk membuat makanan penutup yang "bergetar" benar-benar nikmat
Makanan jeli modern dapat dibuat tidak hanya berdasarkan gelatin: untuk memberikan produk tingkat viskositas yang diinginkan selama proses memasak, pektin atau agar-agar dapat ditambahkan ke massa buah dan beri atau massa dari produk lain.
Pektin merupakan bahan nabati dan disarankan untuk menggantikan gelatin dalam makanan penutup yang disiapkan untuk anak-anak. Namun, perlu Anda ketahui bahwa jika Anda membuat suguhan berbahan dasar pektin, Anda harus terus mengaduk massa selama proses memasak, jika tidak, karya Anda akan menjadi buram.
Agar-agar juga merupakan konsentrat yang berasal dari tumbuhan. Itu diperoleh dari varietas rumput laut khusus. Sebelum menggunakan bahan ini dalam menyiapkan makanan penutup, perlu direndam (seperti agar-agar) dan dibiarkan mengembang dalam air selama 40-45 menit. Setelah itu, agar-agar direbus bersama bahan masakan lainnya.
Mari kita ungkapkan beberapa rahasia lagi dari kelezatan “bergetar” yang benar-benar nikmat ini:
- Saat menyiapkan hidangan, Anda bisa menambahkan setetes jus lemon segar ke dalamnya. Aditif ini akan meningkatkan cita rasa produk secara signifikan;
- Anda bisa memasak campuran jeli dalam wadah apa pun kecuali aluminium.
Dan untuk menghindari munculnya gumpalan yang tidak sedap, selalu hangatkan bagian bawah peralatan masak sebelum menambahkan dan memasak bahan.
Trik-trik kecil ini akan membantu Anda dalam menyiapkan masakan, termasuk berguna saat menyiapkan jeli coklat dari bubuk coklat, resepnya akan kami berikan di bagian selanjutnya.
Makanan penutup coklat dan coklat
Resep jeli coklat coklat mengharuskan Anda menyiapkan rangkaian produk berikut:
- Setengah liter susu panggang segar;
- Bubuk kakao - empat sendok teh;
- Satu sachet agar-agar seberat 20 gram;
- Gula untuk dicicip;
- Sekantong gula vanila seberat 20 gram;
- Sepotong coklat alami untuk hiasan.
Cocoa jelly mulai dibuat dengan mengukus agar-agar.
Tidak ada yang rumit dalam hal ini - cukup rendam produk, ikuti dengan ketat rekomendasi pada kemasannya. Saat gelatin larut, Anda dapat mulai memproses sisa produk.
Tuangkan tepat seratus gram produk dari kantong atau botol susu, tuangkan ke dalam panci enamel kecil dan panaskan dengan api kecil. Saat susu menjadi hangat, tambahkan coklat dan gula, aduk dan mulailah menambahkan setengah gelatin ke dalam campuran. Tambahkan gelatin dalam porsi kecil, secara bertahap dan terus-menerus aduk bahan-bahan yang dipanaskan.
Saat bahan-bahan berubah menjadi campuran homogen, angkat panci dari api dan tuangkan massa yang dihasilkan ke dalam bentuk yang sudah disiapkan. Tuang adonan hingga hanya memenuhi setengah cetakan. Tempatkan cetakan di lemari es selama sepuluh menit.
Ambil panci bersih, tuangkan sisa susu ke dalamnya, tambahkan gula dan bagian kedua agar-agar. Panaskan, aduk dan aduk. Dinginkan sedikit massa yang dihasilkan. Keluarkan cetakan dari lemari es dan tambahkan lapisan kedua campuran susu dingin. Kembalikan sediaan ke dalam lemari es hingga produk benar-benar mengeras. Sajikan makanan penutup dalam keadaan dingin, Anda juga bisa menghias hidangan dengan coklat parut.
Resep versi krim asam dan coklat
Makanan penutup krim asam dan coklat memiliki konsistensi yang lembut dan rasa yang menyenangkan.
Untuk resep krim asam dan jeli coklat, Anda membutuhkan satu set bahan-bahan berikut:
- Lemak (krim asam buatan sendiri) - lima ratus gram;
- Bubuk kakao – dua sendok teh;
- Gula bubuk - dua sendok makan;
- Sebungkus agar-agar seberat dua puluh gram.
Tuangkan air mendidih di atas bubuk gelatin sesuai proporsi yang tertera pada kemasan dan biarkan produk membengkak dengan baik. Ini biasanya memakan waktu 30 hingga 40 menit.
Masukkan krim asam ke dalam panci kecil, tambahkan gula halus dan, tambahkan gelatin, campur semua bahan hingga tercampur rata.
Tuang sebagian massa yang sudah jadi ke dalam wadah lain dan tambahkan bubuk kakao ke dalam bagian cetakan. Aduk hingga campuran memperoleh warna cokelat yang kaya.
Ambil cetakan yang tipis dan panjang, lalu tuang adonan coklat ke dalamnya secara tipis-tipis. Tempatkan loyang di lemari es agar lapisannya mengeras.
Setelah sepuluh menit, tuangkan selapis krim asam, biarkan mengeras, dan lanjutkan lapisan bergantian hingga cetakan terisi ke atas. Tempatkan produk di dalam freezer hingga mengeras sepenuhnya. Proses pengerasannya bisa memakan waktu hingga 12 jam, jadi jika Anda menyiapkan makanan penutup untuk meja pesta, lebih baik menyiapkannya terlebih dahulu. Potong hidangan yang sudah jadi menjadi potongan-potongan yang indah dan rapi. Saat disajikan, kelezatannya dapat dihias dengan buah beri segar, daun mint, dan biskuit, atau berbentuk wafel.
Resep dengan susu, coklat dan sirup buah
Jeli coklat susu dengan sirup dapat dengan mudah disebut sebagai makanan penutup kerajaan - jeli ini benar-benar meleleh di mulut Anda, dan aroma buah memberikan kelezatan rasa yang ajaib.
Untuk menyiapkan jeli coklat susu dari gelatin dan sirup manis, siapkan bahan-bahan berikut terlebih dahulu:
- Susu segar dengan persentase kandungan lemak yang baik - tiga ratus gram;
- Bubuk kakao – dua sendok makan;
- Sebungkus agar-agar seberat sepuluh gram;
- Gula - tiga sendok makan;
- Sekantong kecil gula vanila;
- Berry atau buah-buahan segar;
- Sirup buah kental.
Tuangkan tepat seratus gram jumlah total susu ke dalam mangkuk yang nyaman dan dalam. Tuang butiran gelatin ke dalam produk cor dan biarkan produk membengkak selama seperempat jam.
Tuang sisa susu ke dalam mangkuk enamel, tambahkan kakao, dua jenis gula (biasa dan vanila), aduk terlebih dahulu dengan sendok lalu kocok.
Itu bukan jeli, bukan. Ini adalah mimpi susu coklat! Lapisan putih halus digantikan oleh lapisan coklat brutal, melengkapinya dan menciptakan rangkaian rasa yang luar biasa. Tidak mungkin melepaskan diri dari makanan penutup seperti itu, percayalah! Baik orang dewasa maupun anak-anak akan menghargainya, jadi jeli ini akan berguna jika sekelompok besar teman beserta seluruh keluarganya datang mengunjungi Anda.
Bahan-bahan:
- 500ml susu;
- 1 sendok teh. aku. agar-agar instan;
- 50 gram coklat hitam;
- 2 sdm. Sahara;
- 2 sdm. aku. susu kental.
Untuk dekorasi:
- 20 ton coklat hitam parut;
- tangkai mint.
Persiapan:
Kami akan menyiapkan jeli dua warna - dengan dan tanpa coklat. Mari kita mulai dengan lapisan gelap - ini akan ditempatkan terlebih dahulu. Untuk itu kami menggunakan setengah jumlah total susu dan setengah agar-agar. Kami memanaskan susu (tapi jangan sampai mendidih!) dan melarutkan gelatin di dalamnya.
Parut coklat atau potong halus. Tambahkan coklat ke dalam susu dan panaskan dengan api kecil sambil terus diaduk. Ingatlah bahwa Anda tidak perlu merebus susu! Penting bagi kami agar coklat meleleh dan menjadi massa yang homogen dengan susu.
Mari kita cicipi jeli coklat masa depan - rasanya agak manis bagi saya, jadi saya menambahkan 2 sdm. aku. Sahara.
Tuang massa yang dihasilkan ke dalam gelas kaca - hingga setengahnya. Anda juga bisa menggunakan peralatan lain, misalnya mangkuk. Yang utama transparan - maka lapisan jeli akan terlihat. Tempatkan cangkir jeli coklat di lemari es agar mengeras. Saya butuh waktu 30-40 menit. Mari kita buat sendiri lapisan kedua – lapisan susu.
Cara pembuatannya sangat mirip: pertama, panaskan sisa susu hingga hangat dan larutkan agar-agar di dalamnya. Kemudian tambahkan susu kental manis ke dalamnya, aduk hingga rata. Mari kita coba - apakah lapisan ini cukup manis? Jika dirasa belum, Anda bisa menambahkan susu kental manis atau gula lagi.
Dan tuangkan susu dengan susu kental dengan hati-hati ke atas lapisan coklat beku. Masukkan kembali cangkir jeli masa depan ke dalam lemari es sampai lapisan putihnya mengeras.
Itu saja, jeli susu coklat kita sudah siap. Anda bisa menyajikannya begitu saja, atau menghiasinya dengan parutan coklat dan (atau) setangkai daun mint.
Kiat dan trik:
Kelebihan besar dari makanan penutup ini adalah dapat disiapkan terlebih dahulu dan disimpan di lemari es. Dan kemudian, jika waktunya tiba, hiasi dan sajikan untuk para tamu. Ini sangat berguna jika Anda merencanakan perayaan besar, dan bantuan dalam memasak dan menyajikan tidak akan cukup.
Artikel tentang topik tersebut
