Apa yang bisa dimasak dari daging kalkun. Dada kalkun adalah daging yang rendah kalori dan mengenyangkan. Resep dada kalkun terbaik: diasinkan, dalam kertas timah, sup, salad, panggang, rebusan. Daging Dada Kalkun dalam Remah Roti Renyah

Kalkun adalah daging rendah kalori, tetapi hanya jika dimasak dengan benar.

Bagi banyak orang, makanan yang direbus tampak hambar dan basi.

Tapi, kemungkinan besar, seseorang tidak tahu rahasia menyiapkan kalkun rebus yang enak.

Kalkun rebus - prinsip memasak umum

Kalkun membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak dibandingkan ayam. Sebelum kesiapan penuh daging berwarna gelap biasanya membutuhkan waktu 1,5 jam, untuk potongan kecil dan daging putih sedikit kurang. Jangan pernah memasak bangkai untuk sup dalam keadaan beku. Kaldu akan menjadi keruh dan warnanya tidak terlalu indah. Burung itu perlu dicairkan, dicuci bersih, cacatnya dihilangkan, dan baru kemudian dikirim ke wajan. Busa yang terbentuk selama memasak harus dihilangkan, meskipun Anda tidak berencana menggunakan kaldu lebih lanjut.

Untuk memasak, Anda bisa mengambil potongan kalkun apa saja: fillet dan tulangnya. Untuk produk makanan, kulit dan lemaknya harus segera dihilangkan. Lebih baik daging dimasukkan ke dalam air mendidih agar lebih awet nutrisi, dan rasanya lebih kaya. Idealnya, cairan di dalam wajan tidak boleh banyak; Masak daging dengan api kecil dengan api kecil.

Bahan tambahan berikut digunakan saat memasak kalkun: bawang bombay, seledri, wortel, akar, jenis yang berbeda merica, bawang putih dan bumbu lainnya. Jangan masukkan tomat, lemon dan lainnya ke dalam kaldu makanan asam, mencegah pelunakan serat daging.

Resep 1: Kalkun Rebus Mudah

Resep dasar kalkun rebus dengan sayuran dan rempah-rempah. Daging yang diolah dengan cara ini bisa dimakan dengan lauk apa saja, saus apa saja, dan bisa juga dimasak dengan menggunakan itu. berbagai hidangan. Dapat digunakan untuk salad dingin dan panas. Anda bisa memasak daging gelap dan brisket.

Bahan-bahan

daging kalkun 1 kg;

Bawang bombay dan wortel masing-masing;

Daun salam;

sesendok tanpa sedikit garam;

2 siung bawang putih;

3 merica.

Persiapan

1. Rebus 1,5 liter dalam panci air bersih.

2. Cuci daging jika digunakan. potongan besar fillet, lalu potong menjadi 3-5 bagian, celupkan ke dalam air mendidih.

3. Kupas bawang bombay dan wortel, potong menjadi 4-6 bagian dan masukkan ke dalam panci.

4. Masak selama 50 menit, tambahkan siung bawang putih (utuh), merica dan daun salam, garam.

5. Masak selama 15 menit, matikan kompor, angkat kalkun rebus dari kaldu dan menggunakannya untuk tujuan yang dimaksudkan.

Resep 2: Kalkun rebus dalam kukusan

Mengukus memungkinkan Anda mendapatkan kalkun rebus paling enak, berair dan sehat, karena tidak ada zat yang masuk ke dalam kaldu. Dan untuk memberi rasa istimewa pada daging, Anda bisa mengasinkannya terlebih dahulu. Semua bahan diambil dalam jumlah berapa pun, sesuai selera Anda.

Bahan-bahan

potongan kalkun;

Garam, lada hitam.

Persiapan

1. Kupas siung bawang putih, campur lada hitam dan garam. Anda bisa menggunakan campuran bumbu apa saja sesuai selera, misalnya bumbu ayam.

2. Potong daging yang sudah dicuci dan dikeringkan, lalu masukkan siung bawang putih, gulingkan dalam campuran garam. Cengkihnya bisa dipotong menjadi beberapa bagian.

3. Masukkan kalkun isi ke dalam mangkuk, taburi dengan campuran garam dan merica, bumbu dan biarkan meresap setidaknya selama satu jam.

4. Masukkan kalkun ke dalam kukusan dan masak selama 1-1,5 jam. Waktu memasak daging tergantung pada ukuran potongan dan kualitas potongan.

Resep 3: Kalkun rebus dengan saus jamur

Hidangan ini membuktikan bahwa kalkun rebus biasa bisa sangat enak dan beraroma, terutama jika disajikan dengan saus jamur dan anggur putih. Kuah ini cocok dengan daging berwarna gelap dan daging dada, dan cocok dengan sayuran, pasta, dan sereal. Oleh karena itu, dapat disiapkan jumlah besar.

Bahan-bahan

kalkun 1kg;

2 bawang;

Garam lada;

1 wortel;

0,15 kg apa saja jamur segar;

70ml anggur putih.

Persiapan

1. Masukkan potongan kalkun secara acak ke dalam wajan, tambahkan satu bawang bombay cincang kasar, cincin wortel, daun salam, tuangkan air mendidih, masak selama satu jam.

2. Kupas bawang bombay kedua dan potong menjadi setengah cincin. Potong jamur menjadi potongan-potongan. Kami memasukkan semuanya panci terpisah.

3. Angkat kalkun rebus dan sisihkan. Takar 400 ml kaldu, tuangkan ke dalam bawang bombay dan jamur, masak selama satu jam, terakhir tambahkan garam dan anggur.

4. Dinginkan sedikit saus jamur yang akan datang, lalu haluskan dengan blender dan tambahkan merica bubuk sesuai selera.

5. Tuang potongan kalkun dengan saus yang masih panas (Anda bisa menghangatkannya lebih lanjut jika diinginkan) dan hidangan siap.

Resep 4: Kalkun rebus “Zolotse” dalam kulit bawang

Metode menyiapkan kalkun rebus yang luar biasa indah dan beraroma harum. Kulit bawang yang digunakan; semakin banyak, semakin cerah dagingnya. Tambahkan untuk rasa berasap asap cair, yang dapat dibeli di bagian rempah-rempah. Kalkun rebus ini bisa disajikan panas, tetapi fillet dingin untuk diiris sangat enak.

Bahan-bahan

kulit bawang;

Asap cair;

Bumbu untuk ayam.

Persiapan

1. Masukkan segenggam besar ke dalam panci kulit bawang, tuangkan air, tambahkan garam dengan kecepatan 1,5 sendok makan per liter. Kami menaruhnya di atas kompor.

2. Segera setelah air mendidih, masukkan fillet yang sudah disiapkan dan rebus selama satu jam. Keluarkan daging dari kaldu dan dinginkan.

3. Campurkan asap cair dengan bumbu ayam. Lapisi kalkun rebus dengan campuran yang dihasilkan, bungkus dengan kertas timah dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.

4. Keluarkan, potong-potong dan bisa disajikan.

Resep 5: Daging babi kalkun rebus di dalam tas

resep daging babi rebus buatan sendiri dari kalkun rebus, di mana semua jusnya diawetkan. Keuntungan lain dari metode ini adalah persentase kehilangan yang kecil; berat potongan tidak berkurang banyak, tidak seperti saat dimasak oven.

Bahan-bahan

Bagian fillet kalkun sekitar 0,8kg;

Sedikit sesendok garam;

Siung bawang putih;

Lada, rempah-rempah.

Persiapan

1. Isi kalkun dengan bawang putih, lumuri dengan garam dan bumbu, masukkan kantong plastik dan masukkan ke dalam lemari es untuk diasinkan selama beberapa jam, Anda bisa melupakannya sepanjang hari atau malam, itu akan lebih baik.

2. Kami mengeluarkan kantongnya, mengeluarkan semua udaranya dan mengikatnya sekencang mungkin agar plastiknya pas di sekitar daging.

3. Ambil kantong kedua dan masukkan kembali daging ke dalamnya, ikat juga erat.

4. Turunkan benda kerja ke dalam loyang. Diinginkan volumenya tidak terlalu besar. Isi kantong dengan air dan masak selama sekitar 90 menit.

5. Keluarkan kantongnya, taruh di piring dan potong. Itu akan menjadi jenuh di dalam jus daging, yang dilepaskan selama proses memasak.

6. Dinginkan daging; jika diinginkan, Anda bisa mengoleskan daging babi rebus di atasnya dengan merica atau asap cair.

Resep 6: Kalkun Rebus Berbumbu dalam Slow Cooker

Tampaknya memasak daging kalkun rebus dalam slow cooker sangat sederhana; ada program yang sesuai untuk ini. Namun nyatanya, daging menjadi lebih enak dan empuk jika dimasak dengan mode “rebusan”. Dan jika Anda menambahkan bumbu ke kalkun, hasilnya akan jauh lebih enak.

Bahan-bahan

0,8 kg daging, potongan dengan tulang bisa digunakan;

5 merica;

1 siung;

2 lembar daun salam;

sesendok adjika segar atau kering.

Persiapan

1. Jika menggunakan fillet, harus dipotong-potong setebal 2 cm.

2. Masukkan semua bumbu ke dalam mangkuk multicooker, potongan kalkun di atasnya dan tuangkan air secukupnya hingga merata ke daging.

3. Nyalakan mode rebusan selama 2 jam, fillet bisa dimasak kurang dari 40 menit.

4. Kami mengeluarkan kalkun rebus yang sudah jadi dan menggunakannya sesuai petunjuk. Kaldu yang harum dan kaya bisa disaring, dituangkan di atas daging atau ditambahkan ke hidangan lainnya.

Resep 7: Kalkun Rebus dengan Saus Keju

Luar biasa hidangan halus dari kalkun rebus, yang bisa disajikan sendiri atau dengan lauk apa pun. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkannya ke dalam saus mustard siap dan membuat kuahnya pedas. Kunyit bubuk digunakan untuk memberi warna yang indah pada saus.

Bahan-bahan

0,7 kg irisan;

Bohlam;

Daun salam;

3 merica.

Untuk saus:

500 ml kaldu tempat kalkun dimasak;

sesendok tepung;

100 gram. keju;

30 gram. mengeringkan minyak;

Sejumput kunyit.

Persiapan

Masukkan kalkun ke dalam wajan, tambahkan air mendidih setinggi daging, tambahkan bawang bombay potong 4 bagian, merica, daun salam, masak hingga empuk. 10 menit sebelum akhir, tambahkan garam.

Taruh di penggorengan mentega, panaskan, tambahkan tepung dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.

Tuang kaldu ke dalam wajan, tambahkan bumbu dan masak selama 5 menit.

Giling kuning telur sampai putih, tambahkan ke dalam saus, aduk terus.

Tambahkan keju parut dan kunyit. Sausnya bisa dimatikan atau direbus hingga keju benar-benar larut, tergantung selera.

Potong kalkun menjadi beberapa bagian dan tuangkan saus di atasnya.

Resep 8: Kalkun rebus dalam bir

Untuk resep kalkun rebus ini lebih baik menggunakan dark beer, namun jika tidak punya bisa menggunakan light beer.

Bahan-bahan

1 kg kalkun;

0,1 kg zaitun;

0,4 liter bir;

sesendok tepung;

Sedikit minyak;

Garam, merica, adas.

Persiapan

1. Masukkan kalkun ke dalam wajan, rebus hingga matang, tambahkan bumbu apa saja jika diinginkan, seperti pada resep sebelumnya.

2. Letakkan penggorengan, nyalakan kompor, goreng tepung dengan minyak dan tambahkan bir. Masak saus selama 5 menit.

3. Potong buah zaitun menjadi irisan, tuang ke dalam saus, tambahkan garam dan merica. Masak selama 2-3 menit lagi. Pada akhirnya kami menambahkan adas cincang.

4. Potong kalkun rebus menjadi potongan-potongan rapi, letakkan di atas piring dan tuangkan saus di atasnya.

Resep 9: Kalkun Rebus dengan Daun Bawang

Keistimewaan masakan kalkun rebus ini adalah kuah daun bawang dan telur rebus, yang disiram hidangan siap saji. Itu sudah termasuk cukup sejumlah besar mayones, yang bisa diganti jika perlu yogurt alami atau buat seluruhnya dengan krim asam.

Bahan-bahan

1 kg daging kalkun;

Bawang bombai;

2 siung bawang putih;

0,2 kg krim asam;

acar mentimun;

sesendok apel atau cuka anggur;

Minyak, garam.

Persiapan

1. Rebus daging kalkun dengan bawang bombay dan angkat dari kaldu.

2. Cincang halus daun bawang, tambahkan krim asam, mayonaise, bawang putih cincang, tuang cuka. Mencampur.

3. Rebus telur, keluarkan kuningnya, uleni dan tambahkan saus. Cincang halus putihnya atau parut dan tambahkan juga ke dalam saus.

4. Letakkan kalkun rebus dan tuangkan saus di atasnya.

Jika sekarang Anda tidak membutuhkan kaldu setelah memasak daging, Anda bisa menuangkannya ke dalam wadah dan membekukannya. Berguna untuk membuat saus, isian, dan bahkan memasak sup. perbaikan cepat.

Untuk memasak kalkun, Anda bisa menggunakan bumbu apa saja untuk ayam, babi, atau sapi. Burung itu cocok dengan mereka.

Jika Anda tidak yakin dengan kualitas kalkun, lebih baik dimasak saja metode pembuangan. Didihkan, masak 10 menit, tiriskan kaldu. Tuangkan air mendidih segar ke atas daging dan masak sesuai resep.

Bawang bombay bisa ditambahkan ke dalam kaldu tanpa membuang kulitnya. Ini akan memberi efek menguntungkan pada rasa dan warna kaldu.

Setelah selesai dimasak, tidak perlu langsung mengeluarkan daging dari kuahnya. Kalau didiamkan setengah jam akan lebih juicy.

Lembut daging kalkun membutuhkan perhatian dan ketaatan yang ketat terhadap resepnya, terutama dalam hal waktu memasak. Faktanya adalah daging ini mudah kering, sehingga Anda tidak bisa sepenuhnya menghargai rasa dan aroma hidangan yang sudah jadi. Blok resep ini menjelaskan cara mempersiapkannya boneka kalkun dipanggang dalam oven. Untuk isiannya, Anda bisa memilih produk apa saja yang menurut Anda cocok: nasi, kacang-kacangan, buah-buahan, chestnut. Pilih dan coba.

Ada 186 resep di bagian "Hidangan Kalkun".

paprikash kalkun

Bepergian keliling Hongaria dan mencicipi Hidangan nasional Di restoran lokal, Anda pasti akan berkenalan dengan hidangan lezat dan memuaskan bernama paprikash. Hidangan ini mudah dibuat ulang di rumah. Ambil contoh, resep paprikash kalkun Hongaria ini. ...

Kalkun dengan saus cranberry

Turki di bawah saus cranberi- hidangan lezat dan cukup populer, yang sering disiapkan selama liburan musim dingin. Mudah untuk mempersiapkan dan rasa yang luar biasa, menjadikan hidangan ini salah satu favorit di antara banyak orang suguhan liburan. Utuh...

Stik drum kalkun panggang dengan bawang putih, lemon, dan rosemary (dalam slow cooker)

Cara terbaik memasak stik drum kalkun adalah dengan memanggangnya. Anda dapat menyederhanakan tugas dengan menggunakan multicooker. Untuk mengencerkan rasa hambar kalkun, kami sarankan untuk mengasinkan daging terlebih dahulu ke dalam campuran kulit lemon dengan bawang putih dan rosemary. Shin...

Daging di oven, dalam saus anggur dengan pir dan plum

Resep ini sama baiknya untuk daging babi dan kalkun. Menurut saya, dengan fillet kalkun ternyata lebih empuk dan enak, apalagi jika ada sedikit lemak di dalamnya. Sangat mudah untuk bereksperimen dengan bahan saus. Tergantung jenis buahnya...

Paha kalkun panggang dengan bumbu saus delima

Untuk menyiapkan daging panggang, paha kalkun dipotong terlebih dahulu menjadi steak setebal 2 cm, untuk bumbunya saja sudah cukup Bawang dan asam, dengan rasa asam saus delima"Nashrab." Kalkun matang dengan cepat, jadi dalam waktu sekitar 20 menit...

Hati kalkun dalam krim asam dengan bawang bombay dan jamur porcini

Jika Anda tidak tahu cara memasak hati kalkun dengan nikmat, resep ini pasti akan berguna. Semuanya sangat sederhana. Bawang bombay dan jamur porcini ditambahkan ke hati goreng, dan krim asam ditambahkan di bagian paling akhir. Hasilnya adalah hati kalkun yang juicy...

Kalkun direbus dengan buah persik dalam saus jeruk

resep kalkun rebus akan menarik bagi semua orang yang menyukai kombinasi daging dan buah atau jus buah. saus jeruk untuk dagingnya ternyata agak pedas karena ada tambahannya Pala dan lada hitam. Omong-omong, Anda bisa menambahkan lebih sedikit cuka. Jika alih-alih f...

Kaki kalkun di oven dengan sayuran

Untuk memasak kaki kalkun di dalam oven, Anda membutuhkan kantong pemanggang. Daging akan dipanggang di dalamnya bersama sayuran. Berkat banyaknya bit lauk sayur ternyata cerah. Segala sesuatu tentang proporsi sayuran dalam resep, pilihlah sesuai selera Anda...

Kalkun panggang

Daging kalkun tidak berlemak, jadi Anda harus memasaknya dengan hati-hati agar tidak mengeringkannya dan malah mendapatkan solnya sepotong berair daging. Resep kalkun panggang ini sangat cocok jika Anda ingin sepotong untuk makan malam. kalkun berair. Sebelum memasak fillet kalkun...

Kalkun panggang dengan alpukat dan salsa jagung

Kalkun panggang membutuhkan lauk yang layak untuk melengkapi rasanya daging empuk. Salsa jagung alpukat sangat cocok untuk ini. Resep salsa sangat sederhana: semua sayuran, kecuali, tentu saja, jagung, dicincang halus dan dibumbui dengan saus...

Kalkun rebus dengan aprikot, tomat, dan apel

Resep kalkun yang direbus dengan aprikot, tomat, dan apel dalam panci besi akan mengejutkan Anda. Jika Anda tidak memiliki besi tuang, piring casserole atau piring apa pun dengan bagian bawah yang tebal bisa digunakan. Namun Anda dapat memvariasikan produknya agar hasilnya berbeda setiap saat. Ada lebih banyak apel...

Ampela kalkun direbus dengan labu

Resep hidangan murah namun memuaskan yang dirancang untuk melakukan diversifikasi meja sehari-hari. Toh, hasil samping seperti perut dan hati burung tidak hanya bisa digunakan saat memasak daging kental dan sup. Otot yang matang, yang pada dasarnya adalah perut orang India...

Kalkun dalam oven, dipanggang dengan bumbu berry-mustard

Daging kalkun sangat empuk, apalagi jika direndam sebelum dimasak. Daging apa pun akan menjadi lebih lembut jika dibiarkan sebentar dalam bumbu yang terbuat dari buah beri beku atau segar yang rasanya asam. Dalam resep ini steak kalkun bukan hanya Nat...

Fillet kalkun dipanggang dalam slow cooker

Untuk menyiapkan camilan ini daging berair fillet kalkun (dada) atau dada ayam. Resepnya sangat sederhana untuk diikuti, dan hasilnya melebihi ekspektasi. Siapapun yang sedang diet dan sudah bosan dengan daging dada akan memakannya dengan senang hati. Setelah multi...

Dada kalkun direbus dengan apel

Untuk memasak dada kalkun dengan apel, Anda memerlukan Dutch oven besi cor atau piring lain dengan bagian bawah dan dinding yang tebal. Semuanya akan memakan waktu lebih dari 30 menit. Kalkun menurut resep ini ternyata empuk, enak dan cukup diet. hiasan - aku...

Unggas yang disiapkan secara ahli - makanan yang sempurna untuk memuaskan rasa lapar yang parah dan mengisi kembali cadangan protein alami tubuh. Dan untuk membuat makanan darinya menjadi sehat dan enak, Anda perlu tahu bagaimana dan berapa banyak menggoreng fillet kalkun dalam wajan di rumah. Jika tidak disimpan di atas kompor terlalu lama akan tetap lembap sehingga tidak aman, dan perlakuan panas yang terlalu lama tentunya akan merusak semua manfaat yang ada di dalamnya.

Fillet mana yang harus Anda pilih?

Dalam postingan hari ini kami mencoba mengumpulkan tips yang paling berguna dan efektif masakan lezat fillet makanan kalkun. Dan yang pertama adalah memilih daging dengan cermat.

Izinkan kami mengingatkan Anda bahwa itu hanya sebagian besar bubur segar Turki memiliki kualitas gastronomi yang membuatnya dihargai. Jadi, ketika memilih produk untuk Masakan rumah dalam penggorengan, pertama-tama Anda perlu dipandu bukan oleh kesempatan mendapatkan diskon, tetapi oleh kesegaran dan asal produk.

Idealnya, jika Anda bisa menanam daging kalkun di rumah. Bau yang tidak sedap, lengketnya lapisan atas, noda dan penyok merupakan bukti bahwa produk tersebut termasuk dalam kategori jauh dari kesegaran pertama, yang berarti tidak layak mengeluarkan uang untuk membelinya.

Fillet paling baik diambil dari bagian dada, karena teksturnya seragam dan lebih rendah kalori. Berbeda dengan warnanya yang terang dan menyerupai ayam. Sering menyala rak toko Anda juga dapat menemukan potongan daging dari betisnya. Pilihannya juga cukup bisa diterima, tetapi lebih tinggi kalori, yang harus diperhitungkan saat berdiet.

Dan sekarang - tentang cara menggoreng fillet kalkun dengan benar, enak dan sehat, dalam wajan.

Daging kalkun goreng: resep asli

Daging menurut resep ini ternyata empuk dan sekaligus ramping jika dimasak di atas kompor anti lengket. Agar tidak menempel di bagian bawah penggorengan biasa, Anda harus menggunakan minyak, tetapi minimal. Kami akan membuat adonan berdasarkan protein, tapi Anda juga bisa menggunakan telur utuh.

Bahan-bahan

• Kalkun (daging tanpa tulang) – 500 g.
• Putih telur ayam – 3 pcs.
• Tepung premium – 3 sdm.
• Minyak zaitun – 2 sdm.
• Lada hitam - sejumput.
• Garam secukupnya.

Cara menggoreng fillet kalkun dalam wajan langkah demi langkah

1. Sebelum dimasak, daging kalkun segar harus dicuci bersih. Kelembapan berlebih hapus dengan handuk kertas. Jika ini tidak dilakukan, daging akan pecah dengan keras saat digoreng, dan ini sangat tidak menyenangkan.
2. Selanjutnya, potong fillet menjadi beberapa bagian – irisan setebal 1 cm.
3. Setelah daging dikocok sebentar agar empuk, beri garam, bumbui dengan merica dan biarkan selama setengah jam.
4. Sekarang mari kita rawat telurnya. Pisahkan putihnya, tambahkan tepung ke dalamnya, tambahkan sedikit garam dan aduk hingga rata.
5. Ambil sepotong demi sepotong, celupkan ke dalam adonan protein yang lapang dan masukkan ke dalam wajan yang minyaknya sudah panas.
6. Pertanyaan penting dalam proses memasak kalkun empuk adalah berapa menit menggoreng fillet kalkun dalam wajan. Daging unggas muda dimasak rata-rata 10-12 menit di setiap sisinya, tanpa tutup. Apinya harus dengan intensitas sedang.

Dianjurkan untuk meletakkan kalkun yang sudah jadi kertas tisu– mereka akan menyerap lemak berlebih. Daging diet paling baik disajikan dengan salad sayuran segar atau lauk favorit lainnya.

Fillet kalkun goreng pedas dalam adonan

Bahan-bahan

• Fillet kalkun - sekitar 800 g + -
• — 50ml + -
• — 2-3 siung sedang + -
• - 1 buah. + -
• - 1/3 sdt. + -
• — 3 sejumput atau sesuai selera + -
• Remah roti untuk breading- 100 gram + -

Betapa nikmatnya menggoreng fillet kalkun di penggorengan

Bagi pecinta pedas yang lembut, kami menawarkan cara menggoreng daging kalkun ini. Kecap dipadukan dengan bawang putih segar akan membuatnya berair dan sangat aromatik, dan adonan telur dipadukan dengan remah roti akan menutupi setiap bagian dengan kerak renyah yang menggugah selera.

1. Kusut dan potong daging buahnya dengan cara yang sama seperti pada kasus pertama daging kalkun air secukupnya kecap, campur dengan bawang putih tumbuk, merica dan tambahkan garam.
2. Garam harus ditambahkan dengan mempertimbangkan tingkat salinitas saus. Biarkan fillet terendam rasa marinade selama 30 menit. Tidak perlu dimasukkan ke dalam lemari es - lebih baik dibiarkan di dalam ruangan.
3. Selagi minyak di penggorengan memanas, kocok telur di piring. Tuang kerupuk ke dalam mangkuk lain.

Sebelum daging dimasukkan ke dalam minyak panas, celupkan terlebih dahulu ke dalam telur, lalu ke tepung panir. Operasi ini harus dilakukan dua kali - maka potongan daging akan terbentuk kerak renyah ganda.

Irisan kalkun goreng buatan sendiri dalam wajan

Pinggang kalkun bisa digoreng tidak hanya dalam irisan, tapi juga dalam potongan-potongan kecil, lalu didihkan dalam lemak krim asam buatan sendiri dengan bawang.

Tentu saja, suguhan seperti itu tidak bisa disebut makanan - ternyata sangat memuaskan dan lezat.

Berapa lama menggoreng fillet dalam wajan tergantung dari ukuran potongan daging dan intensitas api. Waktu memasak rata-rata dalam pada kasus ini- 20 menit.

Bahan-bahan

• pinggang kalkun – 500 g;
• Krim asam lemak – 100 g;
• Bawang besar – 1 buah;
• Bawang putih – 2 siung;
• Kaldu daging – 1 gelas;
• Minyak bunga matahari – 2 sdm;
• Ramuan Italia (campuran) – 1/3 sdt;
• Garam secukupnya.

Cara membuat fillet kalkun yang enak dengan tangan Anda sendiri

1. Bagi daging kalkun yang sudah dicuci bersih menjadi beberapa bagian berukuran kurang lebih 2x2 cm dan goreng dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan.
2. Selanjutnya kita taruh di atas penggorengan daging cincin segar bawang bombay dan masak bersama dengan api sedang selama 5-7 menit, jangan lupa diaduk.
3. Sekarang tambahkan krim asam dan encerkan dengan kaldu daging.
4. Yang tersisa hanyalah membumbui dan memberi garam pada hidangan, membumbuinya dengan rempah-rempah dan menyimpannya di bawah tutupnya selama 5 menit untuk membumbui daging.

Jika ada potongan di lemari es daging segar burung, Anda tidak perlu berpikir panjang tentang bagaimana cara mengejutkan tamu atau menyenangkan keluarga Anda. Mengetahui berapa banyak yang harus digoreng fillet empuk kalkun dalam wajan, dan yang paling penting - bagaimana melakukannya dengan benar, tanpa upaya khusus Anda bisa memberi mereka makanan yang lezat.

Camilannya ternyata tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan, jadi disarankan untuk lebih sering membuatnya...

Kalkun adalah salah satu jenis daging unggas. Produk ini semakin banyak ditemukan di meja kita, tidak hanya pada hari libur, tetapi juga pada hari libur hari-hari biasa. Praktik

Menunjukkan bahwa banyak keluarga mulai memasak daging kalkun ketika mereka memiliki anak di rumah dan, secara bertahap, memahami betapa lebih sehatnya daging ini dibandingkan daging ayam. Oleh karena itu, timbullah Pertanyaan Umum tentang apa yang harus dimasak dengan kalkun dengan cepat dan enak.

Turki adalah daging makanan daripada ayam (yang terakhir juga merupakan makanan jika dibandingkan dengan daging babi, tetapi dibandingkan dengan kalkun, ia kalah). Ditambah lagi, kalkun tidak dipelihara dalam jumlah besar seperti ayam komoditas panas. Jadi, produsen lebih memperhatikan kondisi burung, nutrisi dan kesehatannya. Seringkali kalkun tidak diberikan antibiotik dan obat lain yang dapat menguranginya nilai utilitas daging.

Jika Anda perlu menyiapkan hidangan kalkun: sederhana dan resep lezat Anda dapat mencari dengan aman di halaman bagian ini. Kebutuhan ini terutama sering dihadapi oleh ibu rumah tangga ketika anak-anaknya tumbuh besar di rumah. Bagaimanapun, Anda selalu ingin memberikan yang terbaik untuk anak Anda, termasuk dalam hal nutrisi. Tentu saja, Anda juga harus bisa mengolah daging tersebut. Kalkun cukup empuk dan mudah kering.

Paling sering, sebelum kalkun dimasak: dalam wajan, di oven, atau direbus, kalkun harus diasinkan. Anda tidak perlu menciptakan sesuatu yang supernatural di sini; menggunakan garam dan merica saja sudah cukup. Namun justru pendekatan inilah yang pada akhirnya memungkinkan Anda mendapatkan daging empuk yang berair dan mudah lepas dari tulangnya.

Ngomong-ngomong, resep kalkun bukan sekadar daging yang digoreng di penggorengan atau dipanggang di atas loyang. Ini dapat digunakan dengan aman untuk menyiapkan berbagai jenis hidangan pertama, termasuk sup bubur. Masak dikombinasikan dengan sayuran, nasi, dan sereal lainnya. Seringkali idenya digunakan direbus sebagai isian pai atau pai. Semua itu bisa dilihat pada resep-resep yang diberikan di bagian ini, dengan deskripsi langkah demi langkah dan foto wajib.

Jika Anda mencari hidangan fillet kalkun dan resep untuk disiapkan, Anda dapat dengan aman menambahkan halaman ini ke bookmark biasa Anda. Di sini Anda tidak hanya dapat menemukan yang dapat dimengerti dan resep sehat, tapi juga inspirasi kreativitas kuliner. Bahkan menggunakan bumbu baru atau dipadukan dengan sayuran yang tidak biasa pada akhirnya akan memberi Anda rasa yang enak.

15.09.2018

Potongan daging kalkun cincang dalam wajan

Bahan-bahan: kalkun giling, roti putih, bawang bombay, susu, mentega, tepung roti, sayuran hijau, minyak sayur, garam, merica

Anda bisa memasak banyak makanan di penggorengan irisan daging yang lezat dari Turki. Hidangannya ternyata sangat enak, memuaskan, dan berair.

Bahan-bahan:

- kalkun cincang - 300 gram,
- roti tawar - 50 gram,
- bawang bombay - 1 buah,
- susu - 100 gram,
- mentega - 1 sdm,
- tepung roti,
- tanaman hijau,
- minyak sayur,
- garam,
- lada hitam.

15.09.2018

Potongan daging kalkun dengan zucchini

Bahan-bahan: fillet kalkun, zucchini, telur, adas, roti putih, garam, merica, minyak sayur

Hari ini kita akan menyiapkan beberapa yang sangat enak dan irisan daging yang lezat kalkun dan labu mereka. Resepnya sangat sederhana dan cukup cepat.

Bahan-bahan:

- fillet kalkun - 300 gram,
- zucchini - 150 gram,
- telur - 1 pc.,
- adas - 5-6 tangkai,
- roti tawar - 3 potong,
- garam,
- lada hitam,
- minyak sayur.

17.06.2018

Kalkun dalam saus krim asam dalam wajan

Bahan-bahan: fillet kalkun, bawang bombay, wortel, bawang putih, krim asam, air, salam, garam, merica, bumbu, mentega

Turki di saus krim asam dalam wajan akan menjadi hiasan yang bagus untuk siapa pun meja pesta. Tidak sulit untuk mempersiapkannya.

Bahan-bahan:

- 300 gram fillet kalkun;
- 1 bawang bombay;
- 1 wortel;
- 2 siung bawang putih;
- 3 sdm. krim asam;
- 70-100ml. air;
- rempah-rempah;
- 2 sdm. minyak sayur.

03.05.2018

Kebab kalkun di oven dengan tusuk sate

Bahan-bahan: fillet kalkun, saus, mustard, minyak, air jeruk nipis, kunyit, tomat, bawang merah, bawang putih, garam, merica

Anda bisa memasak kebab shish kalkun yang enak di rumah di dalam oven. Sekarang Anda akan mengetahui cara melakukan ini.

Bahan-bahan:

- 300 gram fillet kalkun,
- 70ml. kecap,
- 1-2 sdt. moster,

- 1 sendok teh. jus jeruk nipis atau lemon,
- 2 sejumput campuran herba Italia,
- 2 sejumput kunyit,
- tomat,
- bawang bombai,
- 2 siung bawang putih,
- garam,
- lada hitam.

17.04.2018

Sosis kalkun buatan sendiri

Bahan-bahan: daging kalkun, krim, kanji, bacon, paprika, merica, cengkeh, ketumbar, garam

Hari ini kita akan menyiapkan yang sangat enak sosis buatan sendiri dari Turki. Resep masakannya sudah saya uraikan secara detail untuk Anda.

Bahan-bahan:

- setengah kilo kalkun,
- 2 sdm. krim,
- satu setengah sdm. pati,
- 100 gram daging asap,
- 1-2 sdt. paprika asap,
- 2-3 kacang polong allspice,
- 1-2 kuntum cengkeh,
- 5 gram cabai merah,
- 1 sendok teh. lada hitam,
- setengah sdt ketumbar,
- 1 sendok teh. garam.

12.04.2018

Kalkun dengan sayuran di oven

Bahan-bahan: kalkun, sayuran beku, kentang, bawang bombay, minyak sayur, kecap, garam, merica

Saya sarankan Anda menyiapkan yang sangat enak dan hidangan lezat- kalkun dengan sayuran, dipanggang dalam oven. Resepnya sangat sederhana dan cukup cepat.

Bahan-bahan:

- fillet kalkun - 350-400 gram,
- sayuran beku - 200 gram,
- kentang - 200 gram,
- bawang bombay - 1 buah,
- minyak sayur - 2-3 sdm.,
- kecap - 2 sdm.,
- rempah-rempah.

31.03.2018

Kalkun dengan jamur

Bahan-bahan: kalkun, jamur, bawang bombay, krim asam, mentega, rempah-rempah, garam

Daging ayam empuk dan bergizi, tapi ada juga kalkun yang lebih kaya protein. Dari sinilah saya sering menyiapkan berbagai masakan. Hari ini kita akan memasak kalkun dengan jamur dalam saus krim asam.

Bahan-bahan:

- 500 gram kalkun,
- 400 gram jamur,
- 2 bawang bombay,
- 5 sdm. krim asam,
- 2 sdm. minyak sayur,
- rempah-rempah,
- garam.

21.02.2018

Turki azu

Bahan-bahan: kalkun, kentang, wortel, mentimun, bumbu, garam, pasta tomat

Azu sangat enak dan kedua yang hangat piring. Hari ini saya sarankan Anda menyiapkan dasar-dasar kalkun.

Bahan-bahan:

- 300 gram kalkun,
- 3-4 kentang,
- 1 wortel,
- 3-4 acar mentimun,
- bumbu,
- garam,
- pasta tomat.

06.01.2018

Kalkun dipanggang dalam oven dengan kertas timah

Bahan-bahan: kalkun, garam, bumbu, krim asam, mustard

Kalkun memiliki daging yang sangat empuk sehingga bisa direbus, digoreng, dan tentunya dipanggang dalam oven. Ternyata enak dan hidangan yang indah, yang cocok untuk kehidupan sehari-hari dan liburan.

Bahan-bahan:
- 0,8 - 1 kg paha kalkun;
- 2 sdt. garam;
- 0,5 sdt bumbu unggas;
- 2 sdt. krim asam;
- 2 sdt. moster.

28.12.2017

Kalkun panggang oven dengan kecap

Bahan-bahan: fillet kalkun, saus, mustard, saus, adjika, mentega, bawang putih, garam, merica, gula, paprika

Kalkun panggang kecap akan menjadi hidangan utama meja liburan Anda. Resepnya sederhana. Pastikan untuk melihat cara mempersiapkannya.

Bahan-bahan:

- 600 gram fillet kalkun,
- 70ml. kecap,
- 1 sendok teh. moster,
- 1-2 sdt. saus sambal,
- 1 sendok teh. adjika,
- 2 sdm. minyak sayur,
- 2 siung bawang putih,
- garam,
- lada hitam,
- gula,
- paprika.

25.12.2017

Kalkun dalam oven dengan kentang

Bahan-bahan: kalkun, kentang, wortel, mentega, garam, merica, bawang putih, parika

Ibu rumah tangga biasanya menggunakan ayam, tapi hari ini kita akan memasak kalkun di oven dengan kentang. Daging kalkun sangat enak, mengenyangkan dan menyehatkan. Mempersiapkan hidangan seperti itu tidaklah sulit.

Bahan-bahan:

- 1 steak kalkun,
- 5-6 kentang,
- 1 wortel,
- 1 sendok teh. minyak sayur,
- garam,
- lada hitam,
- bawang putih kering,
- paprika.

24.12.2017

Daging babi rebus kalkun dalam oven dengan kertas timah

Bahan-bahan: kalkun, bawang putih, garam, merica, krim asam, mustard

Anda bisa membuat banyak hidangan lezat dari kalkun, tetapi daging babi rebus sangat enak dan empuk. Ini juga merupakan makanan, dapat diberikan kepada anak-anak, dan daging babi rebus seperti itu akan sangat berguna di meja pesta.

Bahan-bahan:
- fillet kalkun – 1 kg;
- bawang putih – 3 siung;
- garam – 2 sdt. dengan perosotan;
- campuran paprika – 0,5 sdt;
- krim asam – 2 sdt;
- mustard Dijon – 2 sdt.

24.12.2017

Gulai kalkun dengan kuah

Bahan-bahan: kalkun, mentega, wortel, bawang bombay, garam, merica, rempah-rempah

Bergizi dan hidangan lezat– gulai dengan kuah kalkun – pasti akan menyenangkan semua orang: baik orang dewasa maupun anak-anak. Ini tidak berlemak seperti gulai daging babi, dan jauh lebih lembut dan empuk dibandingkan gulai daging sapi.

Bahan-bahan:
- daging kalkun – 0,5 kg;
- minyak sayur – 2-3 sdm;
- wortel – 1 kecil;
- bawang bombay – 1 ukuran sedang;
- garam secukupnya;
- campuran paprika secukupnya;
- bumbu untuk daging secukupnya.

11.06.2017

Steak kalkun

Bahan-bahan: fillet, bawang putih, saus, merica, bumbu, minyak, garam

Jangan berpikir bahwa steak hanya dibuat dari daging babi atau sapi; hasilnya sangat lezat dari kalkun. Mereka digoreng dalam wajan, direndam sebelumnya dalam bumbu. Tetapi Anda akan mempelajari lebih lanjut tentang ini dari resep kami dengan foto.

Bahan-bahan:
- fillet kalkun - 300 gr;
- bawang putih - 2-3 siung;
- kecap - 1 sdm;
- campuran paprika - 1\3 sdt;
- ramuan Provence- 1 sendok teh;
- minyak zaitun- 2 sdm;
- garam - 1\2 sdt.

10.06.2017

Medali Turki

Bahan-bahan: kalkun, saus, merica, bawang bombay, tomat, keju, garam, mentega

Kalkun adalah daging yang sangat lezat yang dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan lezat. Hari ini kita akan menyiapkan medali dengan keju keras dan tomat. Hidangannya luar biasa.

Bahan-bahan:

- fillet kalkun - setengah kilo;
- kecap - 1-2 sdm;
- campuran paprika - sepertiga sendok teh;
- bawang bombay - 1 buah;
- tomat - 1-2 buah;
- Keju keras- 100 gram;
- garam secukupnya;
- minyak sayur - 1 sdt.

26.05.2017

Daging kalkun dalam wajan

Bahan-bahan: fillet kalkun, remah roti, tepung, garam, rempah-rempah, mentega, telur

Solusi terbaik untuk cepat dan enak makan malam yang lezat akan menjadi daging kalkun yang dimasak dalam wajan. Membuatnya sungguh menyenangkan: sangat sederhana dan cepat. Cobalah, Anda akan senang dengan hasilnya.
Bahan-bahan:
untuk 12 porsi:
- 1 kg fillet kalkun;
- 1,5 cangkir remah roti;
- 1,5 cangkir tepung terigu;
- garam secukupnya;
- lada hitam bubuk secukupnya;
- bumbu secukupnya;
- minyak sayur untuk menggoreng;
- 2 telur.

19.02.2017

Kubis dengan kalkun

Bahan-bahan: kalkun, kubis, bawang bombay, wortel, mustard, telur, pasta, kaldu, bumbu dapur, tepung, mentega, bawang putih, garam, paprika, lada hitam bubuk

Kami menawarkan Anda untuk menguasai resep hidangan yang sangat sederhana dan lezat, yang jika disiapkan dengan benar, akan menjadi berair dan empuk. Cara melakukan ini dan beberapa rahasia lainnya yang akan Anda pelajari dari kami resep langkah demi langkah dengan foto.

Bahan-bahan:
– 450-500 gr fillet kalkun,
– 180 gram kubis,
– 120 gram bawang bombay,
– 60 gram wortel,
– ½ sdt. moster,
– 1 butir telur,
- 100 gram. pasta tomat,
– 350-400ml. kaldu sayuran atau air,
– 20 g sayuran,
– 60 gr tepung terigu,
– 60ml. minyak bunga matahari,
– 5 siung bawang putih,
- 3 tahun garam laut,
– ½ sdt. paprika,
– ½ sdt. lada hitam bubuk.

29.01.2017

Satsivi Turki

Bahan-bahan: Fillet kalkun, kacang, delima, bawang merah, kaldu, tepung, bawang putih, daun ketumbar, merica, minyak, rempah-rempah

Sasivi hidangan Georgia terkenal karena menggunakan banyak kacang cincang. Kami akan menyiapkan hidangan dengan kalkun. Satsivi adalah saus yang tidak bisa disamakan dengan saus lainnya; rempah-rempah yang berbeda, seperti kayu manis dan kunyit. Daging apa pun dengan saus ini menjadi sangat lezat.

Bahan-bahan:

- 450 gram fillet kalkun;
- 150 gram kenari;
- 150 gram buah delima;
- 210 gram bawang bombay;
- 120ml. kaldu;
- 15 gram tepung;
- 2-3 siung bawang putih;
- 60 gram daun ketumbar;
- cabai merah giling, serpihan paprika asap, suneli hop, tanah Saffron, lada hitam;
- 15ml. minyak sayur;
- 20 gram mentega;
- bumbu untuk kaldu, garam.

28.01.2017

Stik drum kalkun dengan kacang hijau

Bahan-bahan: paha, wortel, Bawang merah, bawang putih, minyak, salam, ketumbar, paprika, merica, membumbui, garam, Gula, kacang polong, cuka

Hidangan yang sangat lezat - stik drum kalkun dengan sayuran dan rempah-rempah pedas dapat dengan mudah disiapkan jika Anda menggunakan resep yang disarankan. Orang yang Anda cintai akan puas dan kenyang, cobalah)

Bahan-bahan:
- 900 gr stik drum kalkun,
- 300 gr kacang hijau,
- 2 bawang bombay,
- 2 wortel,
- 15 ml cuka anggur putih,
- 1 sendok teh gula,
- satu setengah sendok makan garam,
- 4 siung bawang putih,
- 10 ml minyak sayur,
- 2 lembar daun salam,
- lada merah dan hitam secukupnya,
- ketumbar bubuk mencicipi,
- bumbu untuk daging,
- paprika secukupnya.

02.12.2016

Potongan daging kalkun kukus

Bahan-bahan: Fillet, bawang bombay, cabai hijau, jeruk nipis, merica bubuk, bumbu, biji wijen, sawi, bumbu dapur secukupnya, garam, minyak sayur

Jika Anda sedang diet atau nutrisi yang tepat, maka Anda pasti akan tertarik dengan makanan lezat ini irisan daging uap dari Turki. Resepnya sangat sederhana, jadi pastikan untuk membaca resepnya dan memasak irisan daging kukus yang lezat ini.

Bahan-bahan:

- 300 gram fillet kalkun;
- 50 gram daun bawang;
- 1 cabai hijau;
- setengah jeruk nipis;
- 2 gram cabai merah giling;
- 4 gram bumbu unggas (kaldu bubuk);
- 10 gram biji wijen putih;
- 5 gram biji sawi;
- sayuran hijau secukupnya,
- garam laut,
- minyak sayur.

Kalkun dianggap sebagai daging makanan yang berharga. Produk dapat digunakan untuk berbagai macam eksperimen kuliner. Oleh kualitas rasa itu jauh lebih unggul ayam sederhana, karena ternyata lebih berair dan empuk - untuk ini Anda perlu mengasinkannya sedikit.

Cara memasak kalkun di oven

Saat berencana memanggang kalkun di dalam oven, Anda perlu mengetahui beberapa seluk-beluknya proses ini. Ini enak produk makanan, yang dapat disiapkan bahkan dengan mengikuti teknik penurunan berat badan yang ketat. Komposisinya praktis tidak mengandung kolesterol berbahaya, tetapi jumlahnya banyak zat bermanfaat dan protein yang mudah dicerna. Produknya bisa dibilang tidak diasinkan, karena produknya banyak mengandung sodium.

Berapa lama untuk memanggang fillet

Memasak kalkun tidak membutuhkan waktu lama. Pertama, Anda perlu mengasinkannya, berkat hidangannya rasa yang lembut dan aroma yang unik. Dengan mempertimbangkan resep yang digunakan, ditentukan berapa lama fillet kalkun dipanggang di dalam oven. Memasak memakan waktu sekitar 30-40 menit. Jangan terlalu memanaskan oven agar masakan tidak menjadi kering.

Resep fillet kalkun di oven

Dokter mengatakan itu disediakan penggunaan biasa Produk ini dapat melindungi tubuh Anda dari bahaya penyakit onkologis. Pada saat yang sama, terjadi penurunan kadar zat besi dalam darah secara signifikan proses metabolisme dan pencernaan. Setiap ibu harus mengetahui resep memasak fillet kalkun di dalam oven, karena tidak memicu alergi sehingga sangat cocok untuk menu makanan anak.

Bahan-bahan:

• daging – 1kg;
• jus lemon– 50ml;
• merica, garam - 1 sejumput;
• bawang putih – 2-3 siung;
• kecap – 50 gram.

Metode memasak:

1. Dagingnya dicuci dan dikeringkan dengan baik.
2. Persiapan marinade - campur kecap dengan bumbu, air jeruk nipis, bawang putih cincang.
3. Produk utama pindahkan ke wadah yang dalam, tuangkan bumbu marinasi, dan biarkan selama beberapa jam. Balikkan produk secara berkala agar terendam dengan baik di semua sisi.
4. Cocok di lengan.
5. Oven dipanaskan hingga 200˚C, hidangan dimasak selama 30-40 menit.

Steak kalkun di dalam oven

Hidangan ini idealnya melengkapi meja Tahun Baru, prasmanan, atau meja liburan apa pun. Steaknya enak Kalkun dalam oven akan selalu menjadi sangat empuk dan beraroma. Produk goreng mengambil bentuk keranjang yang menarik, yang bisa diisi berbagai isian– misalnya meletakkan lauk atau jamur goreng dengan bawang. Tapi ada satu syarat - harus disajikan panas.

Bahan-bahan:

• steak – 2-3 buah;
• keju – 140 gram;
• champignon – 280 gram;
• wortel – 1 buah;
• bawang – 2 kepala;
• kunyit, garam, mayones, merica - secukupnya.

Metode memasak:

1. Steaknya diolesi mayonaise, sebelumnya dicampur merica dan garam, bisa ditambahkan sedikit kunyit. Anda perlu mengasinkannya selama 1,5-2 jam.
2. Untuk isiannya, bawang bombay dipotong setengah cincin, wortel diparut.
3. Jamur, dipotong-potong, digoreng dalam wajan, ditambahkan bawang bombay dan wortel.
4. Penting untuk mengasinkan steak dengan baik, dan baru kemudian memindahkannya ke loyang yang sudah diolesi minyak.
5. Pemanggangan berlangsung 30 menit pada suhu 180˚C. Sayuran goreng ditempatkan di keranjang yang dihasilkan, dengan keju parut di atasnya. Dipanggang lagi sampai kerak harum, Anda tidak bisa memasak terlalu lama, karena satu menit ekstra saja akan mengubah hidangan lembut menjadi kerupuk sungguhan.

Dalam kertas timah

Fillet kalkun panggang tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Hidangan ini sangat mudah disiapkan dan akan menjadi tambahan yang bagus untuk meja liburan. Fillet kalkun yang dipanggang dalam foil di oven ternyata lebih empuk dan enak jika ditambahkan saus mustar. Agar daging tetap lembut, gunakan kertas timah. Tambahan yang bagus itu akan menjadi lauk kentang rebus atau nasi diet.

Bahan-bahan:

• fillet – 600 gram;
• garam, merica - secukupnya;
• mustard – 12-16 gram;
• ramuan Italia – 0,5 sdt;
• kecap – 50 gram;
• bawang putih – 1-2 siung;
• minyak zaitun dan sayur – masing-masing 50 g;
• wortel – 1 buah;
• bawang – 1 kepala;
• kentang – 600 gram.

Metode memasak:

1. Fillet dicuci, dikeringkan, dipotong kecil-kecil (masing-masing bagian tidak boleh lebih kecil dari kotak korek api).
2. Campur minyak zaitun dengan mustard, kecap, tambahkan bawang putih cincang.
3. Tuangkan campuran di atas kalkun dan biarkan selama 2 jam (yang terbaik adalah memasukkan produk ke dalam tas).
4. Kentang dikupas, tiap sayuran dipotong menjadi empat bagian.
5. Bawang dipotong menjadi setengah cincin, satu siung bawang putih dimasukkan melalui mesin press, dan wortel dipotong menjadi irisan.
6. Semuanya tercampur rata, ditambahkan bumbu, minyak, garam, dan daging yang diasinkan.
7. Anda bisa menambahkan zucchini, tomat, atau apel.
8. Ambil kertas timah (Anda bisa menggunakan selongsong kuliner), letakkan di atas loyang, dan letakkan semua produk di atasnya.
9. Pemanggangan berlangsung 40 menit pada suhu 190˚C.
10. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, casserole dikeluarkan, kertas timah dibuka, dan hidangan yang sudah jadi ternyata tidak lebih buruk daripada di foto majalah kuliner.

daging

Burung seperti kalkun adalah produk berharga yang bahkan dapat dikonsumsi oleh gadis-gadis yang memperhatikan bentuk tubuh mereka. Komposisinya hampir tidak mengandung lemak dan kolesterol berbahaya dan mudah dicerna. tubuh manusia. Membuat daging fillet kalkun di dalam oven sangatlah sederhana, yang utama adalah mengikuti resep di bawah ini dengan deskripsi langkah demi langkah.

Bahan-bahan:

• daging – 800 gram;
• minyak sayur, merica, garam - secukupnya;
• wortel – 380 gram;
• mayones – 2-3 sdm. aku.;
• keju keras – 150 gram;
• bawang putih – 2-3 siung.

Metode memasak:

1. Wortel dicincang di parutan sedang, bawang putih dimasukkan melalui mesin press dan bahan-bahannya dicampur.
2. Tambahkan merica, garam, dan mayones.
3. Daging dipotong kecil-kecil, tebal masing-masing potongan tidak boleh lebih dari 2 cm, harus dikocok dan dibumbui dengan merica dan garam.
4. Setiap potongan daging diletakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak, campuran wortel-bawang putih diletakkan di atasnya, dan ditaburi keju.
5. Potongan daging ini disiapkan selama 40 menit pada suhu 180˚C.

Dengan sayuran

Jika Anda tahu cara memasak kalkun dengan sayuran di dalam oven, Anda bisa dengan cepat menyiapkan hidangan yang enak, memuaskan, dan makan malam yang sehat untuk seluruh keluarga. Menambahkan krim asam atau kefir akan membuat masakan lebih empuk dan lembut. Tidak perlu membuat lauk, karena ini adalah hidangan mandiri, lengkap dan sangat enak. Kalkun panggang disiapkan sesuai dengan resep berikutnya dengan deskripsi langkah demi langkah yang terperinci.

Bahan-bahan:

• daging – 600 gram;
• timun Jepang – 1 buah;
• kentang – 2-3 buah;
• wortel – 2 buah;
• paprika – 2 buah;
• bawang – 2 kepala;
• minyak zaitun, garam, paprika, lada hitam - secukupnya;
• bawang putih – 2 siung;
• jus tomat – 400 gram.

Metode memasak:

1. Semua sayuran dicuci (bisa ditambahkan apa saja), dikupas, dan dipotong dadu kecil.
2. Produk utama dipotong menjadi beberapa bagian.
3. Selain jus tomat, Anda bisa menggunakan tomat parut.
4. Semua produk diletakkan berlapis-lapis di atas loyang yang diolesi minyak.
5. Penuangan jus tomat, tambahkan merica dan garam, tambahkan keju parut (ini bahan opsional).
6. Ini dimasak selama 50 menit pada suhu 180˚C dan hasilnya tidak lebih buruk dari pada foto majalah kuliner.

Angkat lengan bajumu

Para ibu rumah tangga menghargai kenyamanan, kesederhanaan dan kemudahan dalam menyiapkan daging yang lezat, aromatik, dan sangat berair dengan menggunakan daging spesial lengan kuliner. Bagi mereka yang menyukai escalope Perancis, hidangan berikutnya akan menjadi alternatif yang bagus. Jika diinginkan, jeruk atau nanas dapat ditambahkan untuk memberikan rasa daging yang halus dan lembut.

Bahan-bahan:

• fillet – 500 gram;
• rempah-rempah - secukupnya;
• bawang putih -2-3 siung;
• adjika (bahan opsional) – 2 sdt.

Metode memasak:

1. Fillet kalkun dibuat dalam loyang sebagai berikut: pertama, daging dicuci, dikeringkan, dan dibuat potongan yang dimasukkan siung bawang putih.
2. Digosok dengan adjika, hitam merica bubuk, garam.
3. Letakkan di selongsong, lalu di atas loyang, tapi harus dingin.
4. Masak kalkun selama 1 jam pada suhu 180˚C.
5. Fillet kalkun panggang dalam oven dipotong sebelum disajikan dan hasilnya seperti di foto.

Dengan kentang

Sangat mudah untuk mempersiapkannya fillet yang lezat kalkun dipanggang dalam oven dengan kentang. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengetahui beberapa seluk-beluk dan fitur dari proses ini. Jika produk dimasak terlalu lama, kesegarannya akan hilang dan menjadi kering. Disarankan untuk menggunakan resep yang sudah terbukti. Misalnya burung yang diolah sebagai berikut ini sangat enak, empuk, beraroma dan lembut.

Bahan-bahan:

• daging – 1kg;
• kentang – 800 gram;
• minyak sayur – 20 gram;
• bawang putih – 2-3 siung;
• rempah-rempah - secukupnya.

Metode memasak:

1. Fillet dicuci dan dipotong kecil-kecil.
2. Kentang dikupas dan bawang putih dilewatkan melalui mesin press.
3. Produk digabungkan, diasinkan, dibumbui, minyak sayur ditambahkan - semua komponen tercampur.
4. Produk diletakkan dalam lapisan rata di kertas timah atau selongsong.
5. Fillet kalkun panggang dimasak dalam oven selama 50 menit pada suhu 180˚C.

Dengan keju

Burung ini dianggap tidak hanya sebagai produk rendah kalori, tetapi juga produk yang sangat menyehatkan bagi tubuh manusia. Misalnya, dalam hal kandungan zat besi, jauh lebih unggul daripada daging ayam dan daging sapi. Daging jenis ini mengandung sedikit kolesterol berbahaya, proteinnya mudah diserap tubuh dan berpadu sempurna berbagai produk. Kalkun empuk dengan keju di dalam oven akan menaklukkan dengan rasanya.

Bahan-bahan:

• daging – 500 gram;
• garam, minyak sayur - secukupnya;
• bijak – 4 tangkai;
• keju keras dan "Feta" - masing-masing 150 g.

Metode memasak:

1. Dagingnya dipotong memanjang menjadi dua, masing-masing dikocok.
2. Dua jenis keju diparut dan dicampur.
3. Cincang halus daun sage dan tambahkan massa keju.
4. Tempatkan 1 sdt pada setiap potongan daging. isian, bentuk gulungan, asin.
5. Produk harus diikat dengan benang atau ditusuk dengan tusuk gigi agar tidak berantakan.
6. Dagingnya digoreng dalam wajan sampai kerak emas.
7. Kemudian dipanggang selama 20 menit dengan suhu 180˚C.

Dengan apel

Pastrami sangat hidangan populer, tapi burung ini bisa dipanggang cara yang berbeda dan metode. Untuk menambah kelembutan dan kelembutan rasanya, Anda bisa menambahkan buah ke dalam daftar bahannya. Saat berencana membuat fillet kalkun dengan apel yang dipanggang dalam oven, sebaiknya gunakan resep sederhana Dengan Detil Deskripsi setiap proses, yang akan membuat tugas lebih mudah.

Bahan-bahan:

• fillet – 300 gram;
• kayu manis bubuk – 0,25 sdt;
• minyak zaitun – 3 sdm. aku.;
• gula merah – 1 sdm. aku.;
• merica, garam - secukupnya;
• garam lemon – 0,5 sdt;
• apel – 200 gram;
• bijak – 4-5 tangkai;
• cranberry – 200 gram;
• tanah kenari– 2 sdt;
• bawang – 0,5 kepala;
• madu - 1 sdm. aku.

Metode memasak:

1. Fillet dibumbui dengan merica dan garam, digoreng dalam wajan selama beberapa menit, didinginkan, lalu dipotong melintang.
2. Irisan bawang bombay digoreng, ditambahkan cranberry dan irisan apel. Tambahkan sedikit madu, kayu manis, gula dan biarkan selama 1 menit. Jus lemon, sage, dan kacang-kacangan ditambahkan.
3. Isiannya diletakkan di atas irisan daging.
4. Panggang selama 12 menit pada suhu 180˚C.

Dengan jamur

Ibu rumah tangga sering kali tidak tahu harus memasak apa untuk mengejutkan keluarganya dengan sesuatu yang baru, tidak biasa, dan sangat lezat. Pilihan yang sangat baik adalah kalkun dengan jamur di dalam oven, yang akan memakan waktu lama untuk dipanggang - sekitar 60-70 menit tergantung suhu. Jamur akan membantu membuat rasa hidangan lebih menarik; Anda bisa menggunakan produk segar dan acar.

Bahan-bahan:

• fillet – 900 gram;
• saus tomat pedas- 1 sendok teh;
• kentang – 9 buah;
• mayones – 2-3 sdm. aku.;
• kaldu – 240 gram;
• krim asam – 5 sdm. aku.;
• rempah-rempah - secukupnya;
• keju – 15 gram;
• bawang putih – 20 gram;
• jamur – 260 gram.

Metode memasak:

1. Dagingnya dicuci, dikeringkan, dipotong-potong, dan digoreng dalam wajan dengan minyak dan bumbu.
2. Jamur direbus, dipotong-potong, dan diberi warna kecoklatan minyak sayur.
3. Bawang putih, mayones, krim asam, saus tomat, keju parut ditambahkan ke jamur - semua komponen tercampur.
4. Kentang dipotong menjadi empat bagian.
5. Semua produk, saus, kaldu ditata dalam bentuk.
6. Dipanggang sekitar 70-80 menit pada suhu 200˚C.

Bumbu untuk kalkun di dalam oven

Video

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+