rumah Minuman

Item terpanas di Rusia tahun ini adalah Ready Lists. "Green Village" dalam bobot baru Keju kubus dari "Umalat"

Pada minggu terakhir bulan Januari, Pertunjukan Makanan Mewah musim dingin berlangsung di San Francisco, sebuah pameran makanan yang paling tidak biasa. Banyak produk baru dihadirkan, yang paling luar biasa akan segera dijual di toko-toko AS. Di sini mereka.

susu unta

Kita semua tahu bahwa suku nomaden menggunakan susu unta untuk makanan, tetapi gagasan memelihara unta di peternakan, seperti sapi, belum diadopsi secara luas. Kini salah satu perusahaan Amerika berniat memproduksi susu unta di skala industri. Dan inilah alasannya: lemaknya setengah dari lemak sapi, tetapi lebih manis dan lebih kental. Dan dari segi kandungan protein dan kalsium, susu ini lebih unggul dari susu sapi.

Produk ini diposisikan untuk pecinta makanan sehat yang peduli dengan bentuk tubuhnya.

Pembiakan daging babi

Penggulung irisan daging dalam remah roti tampak terlalu membosankan bagi produsen produk baru berikutnya. Daging harus digulung dalam daging! Sekarang daging ayam dan daging sapi bisa dilapisi tepung roti dengan daging babi, dengan crouton babi beku-kering. Yah, itu bahkan mungkin enak.

Lolipop teh

Buatan teh lengkap dalam ketel di tempat kerja atau dalam perjalanan bisa jadi terlalu merepotkan. Kantong teh memang bagus, tetapi perlu dikeluarkan dari cangkir pada suatu waktu agar tidak menghasilkan daun teh yang terlalu kental. Ya, dan gula juga harus dibawa bersamamu. Teh bubuk instan dalam butiran membuat Anda membawa toples.

Dan ini lolipop tehnya. Semua dalam satu permen: teh, gula, dan rempah-rempah yang diproses secara khusus. Permen langsung larut dalam air panas.

Lada dalam cokelat

Cokelat dengan cabai sudah dikenal. Tapi di sini merica muncul dalam cokelat untuk pertama kalinya. Keripik lada dalam cokelat atau keju cheddar - keduanya akan menjadi suguhan yang tidak biasa.

soda kafein

Ini adalah langkah menuju konsumen: mengapa membayar sirup, gula, dan pewarna, jika satu-satunya tugas Anda adalah tidak tertidur? Perusahaan "Kick" (Kick) merilis soda transparan dengan kafein. Tapi untuk menyenangkan selera yang berbeda, perasa yang masih mereka tambahkan ke minuman mereka.

Muesli dengan jangkrik

Mungkin Anda pernah mendengar tentang ramalan pesimistis bahwa populasi Bumi yang terus bertambah mungkin akan segera kekurangan nutrisi protein, dan kita harus memikirkan plankton dan serangga? Orang-orang ini perlahan-lahan mempersiapkan lahan untuk mode baru: mereka merilis muesli, di mana, selain sereal dan kacang-kacangan, ditambahkan tepung dari jangkrik yang ditanam khusus di sebuah peternakan.

Pabrikan mengklaim bahwa ini sumber yang bermanfaat protein. Dan apa? Seluruh Asia memakan serangga, saatnya bergabung dengan budaya Eropa.

Kembalinya baru kaldu instan

Beberapa waktu lalu untuk mengakui bahwa Anda memasak dari kubus kaldu, telah menjadi selera buruk di kalangan ibu rumah tangga. Semua orang menggunakan, tidak ada yang dikenali. Perusahaan ini ingin mengembalikan penggunaan konsentrat kaldu yang sudah jadi ke tempat yang semestinya di dapur. roman perjalanan, makan sehat untuk atlet dan resep baru kaldu tulang tradisional. Nah, hanya itu yang seharusnya dikatakan dalam kasus seperti itu kepada pembeli.

Keripik sup

Tapi ini benar-benar hal baru yang orisinal: tidak keripik kentang dengan rasa sup daging. Ini adalah komponen supnya: tumis bawang bombay, wortel, sayuran hijau, dan daging beku-kering dengan kaldu - dalam bentuk keripik. Jika produknya tersebar luas, maka ungkapan: “Nak, berhentilah bersandar pada keripik, makanlah lebih baik dari sup' akan terdengar sangat ambigu.

Industri makanan tidak ketinggalan mode dan menawarkan semua pecinta makanan sehat Beberapa highlight untuk tahun 2017. Whole Foods Markets baru-baru ini merilis daftar beberapa tujuan nutrisi teratas. Tahun Baru tidak akan mengecewakan pecinta jus hijau, kangkung, dan teh hijau bubuk matcha Jepang. Semua tren yang diterima terbentuk dari preferensi konsumen di ratusan toko berantai di seluruh dunia.

Minuman kesehatan kemasan

Minuman yang meningkatkan kekebalan dan memiliki efek menguntungkan pada beberapa fungsi tubuh akan sangat populer. Memilih minuman yang sempurna, jangan terpaku pada kandungan vitamin dan mineralnya. Berikan preferensi pada komposisi yang mengandung itu komponen yang berguna seperti maca Peru, kunyit dan cuka apel. Kunyit memiliki sifat antivirus dan anti-inflamasi, sedangkan cuka sari apel membantu mengatur kadar gula darah dan meningkatkan kesehatan pencernaan.

Produk dari sisa-sisa produksi

Produsen makanan diprediksi akan mulai memasok produk baru ke pasar yang berbahan sisa produksi susu. Misalnya, sisa whey dari produksi yoghurt biasanya dibuang. Sekarang komponen ini akan dirilis untuk produksi probiotik. Dan cairan kental yang tersisa setelah merebus buncis dan kacang-kacangan lainnya - aquafaba - akan digunakan untuk produksi mayones vegan. Bahkan, salah satu perusahaan sudah menggunakan rahasia ini.

Kelapa sedang tren

Makan sehat di tahun baru tidak akan berhasil tanpa kelapa. Tapi sekarang kami sedang menunggu banyak produk baru. Selain roti pipih tradisional dan minyak kelapa, supermarket sekarang akan memiliki produk seperti keripik kelapa dan bahkan burrito. Siapa sangka kelapa akan menjadi isian utama roti pita?

Makanan Jepang (kecuali sushi)

Di belakang tahun lalu berkat baru penelitian ilmiah, makanan Jepang menerima banyak penghargaan dari para ahli. Semua ini memberi kita kesempatan untuk memperluas pemahaman kita tentang hidangan Jepang di luar sushi dan roti gulung. Berbagai alga, jamur, sayuran tradisional dan ikan harus sering menjadi tamu di meja Anda. Untuk memulai, siapkan beberapa bumbu Jepang: minyak wijen, miso, saus ponzu.

Berbagai rasa

Untuk variasi rasa di tahun mendatang, salsa dari bit harum, pedas selai stroberi dengan cabai, pasta wijen tahini dan minyak yg dicairkan. Semua produk ini bisa menjadi hit baru Anda di atas meja.

Buncis, quinoa, dan pasta miju-miju

Ungu

Satu dari pewarna makanan berdiri terpisah di tahun mendatang. Anda akan berada dalam tren jika bertaruh pada warna ungu. Dan tidak masalah sama sekali dalam bentuk apa itu akan hadir di meja Anda: dalam bentuk makanan siap saji, tambahan atau dekorasi. Selain dari terong tradisional, perhatikan asparagus ungu, cerah kol bunga, ubi ungu, beras hitam, acai berry dan banyak lagi.

Fleksitarianisme

Dan ini dia dari tren mode nutrisi, yang disebut flexitarianisme, atau semi-vegetarianisme. Cara makan seperti ini berarti Anda siap memperluas pengetahuan Anda tentang makanan dan secara bertahap mulai melepaskan protein daging. Dalam kasus yang jarang terjadi, konsumsi daging dan produk daging. Namun, ini adalah langkah besar menuju kesehatan. Ini kabar baik jika Anda tidak bisa membayangkan hidup tanpa barbekyu untuk liburan. Tugas utama Anda adalah mendistribusikan konsumsi makanan hewani, ikan, dan makanan laut selama satu atau dua hari dalam seminggu.

Katering mandiri

Daftar tren untuk tahun mendatang tidak akan lengkap tanpanya memasak sendiri makanan. Tren ini masih relevan untuk semua orang yang ingin tahu terdiri dari bahan makanan apa di piringnya. Oleh karena itu, makan di restoran harus dijaga seminimal mungkin. Ada opsi transisi di mana Anda memasak hidangan utama dari awal, tetapi membeli lauk yang sudah jadi di supermarket.

Selalu ada hal-hal baru yang muncul di dunia. Dan industri kuliner tidak terkecuali! Berikut adalah berita terpanas di industri makanan! Anda pasti perlu mencobanya!

makanan fermentasi

Produk yang dibuat dengan fermentasi disebut fermentasi. Mereka setengah diproses oleh bakteri, dan oleh karena itu lebih mudah bagi tubuh untuk menyerap dan mencernanya daripada makanan biasa.

Produk fermentasi paling terjangkau - kol parut. Terimakasih untuk Masakan Korea semakin populer dengan cepat tahun ini, semakin mudah untuk mencoba sayuran dan hidangan fermentasi lainnya.

Produksi nol limbah

Pernahkah Anda memperhatikan bahwa saat ini bahkan bagian atas wortel telah menjadi bahan lengkap untuk beberapa hidangan? Hal ini disebabkan oleh tren yang berkembang menuju produksi bebas limbah.

Tepung alternatif

Bukan rahasia lagi bahwa alternatif tepung terigu ada beberapa. Ahli nutrisi yang tepat sudah lama jatuh cinta dengan biji rami, almond, nasi dan tepung kelapa dan menggunakannya untuk menyiapkan hidangan lezat dan sehat.

makanan jalanan asli

Makanan jalanan telah lama berhenti bertindak berbahaya dan makanan ringan yang sehat. Saat ini, benar-benar setiap orang dapat menikmati makanan ringan dalam pelarian dengan makanan asli dan enak.

Industri makanan jalanan telah memperbarui filosofinya dan memperluas wawasannya dan sekarang menawarkan lebih banyak lagi makanan tradisional dari negara lain perdamaian.

bubuk yang berguna

Matcha, tepung Peru, dan bubuk sehat lainnya telah lama mengukir ceruknya di dunia kuliner. Saat ini, mereka terus mendapatkan popularitas dan menarik penggemar baru dengan properti mereka yang bermanfaat.

Bubuk ini ditambahkan ke sup, smoothies, aneka minuman dan bahkan makanan lengkap(misalnya salad), agar makanan menjadi lebih enak, lebih mengenyangkan dan lebih bergizi.

protein nabati

Vegetarisme tidak kehilangan pijakan: semakin banyak sumber protein nabati, dan resep berdasarkan sumber tersebut dibuat secara harfiah setiap hari.

Jika Anda masih tidak tahu dari mana mendapatkan protein selain daging, bersandarlah pada kacang-kacangan, quinoa, dan tahu, karena tidak hanya sehat, tetapi juga sangat lezat.

Koktail non-alkohol

Koktail ini memiliki segalanya kecuali alkohol: desain yang unik, penyajian yang indah, dan bahan-bahan cerah yang tidak biasa.

Ngomong-ngomong, minuman semacam itu disebut mocktail, dan kategorinya mencakup punch and flip non-sepele, dan smoothie yang sudah terkenal. Berkualitas, enak dan bahan sehat- sorotan terpenting dari tren koktail utama tahun ini.

susu tanaman

Susu nabati tidak dapat ditemukan di tahun 2018: minuman vegan semakin populer dan tetap populer.

Terimakasih untuk pilihan bagus, Anda dapat menemukan susu "Anda". Kelapa dan almond akan mengejutkan Anda dengan rasa yang luar biasa, kedelai - rendah kalori dan komposisi sehat, dan nasi - rasa halus dan kenyang. susu tanaman dapat ditambahkan ke koktail dan kopi, memperkaya minuman Anda dengan vitamin dan mineral berharga.

makanan hitam

Makanan hitam terlihat sangat bergaya. Dan jika Anda sudah mencoba es krim hitam (tren tahun lalu yang berlanjut hingga hari ini), maka pasta hitam atau kacang hitam pasti harus dicari di kafe tahun ini.

Ngomong-ngomong, untuk mendapatkan warna hitam yang kaya, sekarang, selain tinta sotong dan karbon aktif, bahan yang lebih alami digunakan - kakao, wijen hitam, beri, dan zaitun.

Sup Smoothie

Jika kita sangat menyukai smoothie, mengapa tidak mengubah camilan enak menjadi makanan lengkap? Sup smoothie yang hangat dan beraroma (dingin dan panas) - luar biasa hidangan sehat, yang bisa disiapkan setidaknya setiap hari.

Sup ini adalah sayuran dan makanan super favorit Anda, digiling dalam blender dengan tambahan bumbu aromatik. Aturan mainnya tetap sama, tetapi smoothie melampaui batas koktail ringan, menjadi salah satu tren utama dalam makan sehat setiap saat.

SEGALANYA SECARA SINGKAT

MINUMAN

Cara yang sulit dari ruang bawah tanah

Situasi di pasar anggur Rusia

Akord terakhir dalam pengerjaan produk

kembang gula

Anda tidak bisa melarang makan yang manis-manis

Tinjauan pasar Rusia tepung kembang gula

Cobalah duduk di sebelah kue

Tinjauan pasar kue Rusia

Makanan diperkaya dengan kehidupan

IKAN

Ikan yudo hake ajaib

Produksi dan omzet perdagangan luar negeri produk ikan

PRODUK MINYAK DAN LEMAK

Produk inovatif untuk diet sehat adalah salah satu tren utama di pasar makanan Rusia

SUSU

Kami menunggu sebentar

Ikhtisar pasar produk susu alami dan peternakan Rusia*

Rasa dicintai sejak kecil

Pasar es krim Rusia

MAKANAN CEPAT SAJI

Cepat, cepat, cepat, sendiri, sendiri, sendiri...

Tinjauan pasar makanan ringan Rusia

Makanan ringan dengan minuman favorit Anda
Semua orang jadi gila

Tinjauan tentang pasar kacang Rusia

KEBUTUHAN SEHARI-HARI

Saya ingin pergi ke taman kanak-kanak - ada bubur

Tinjauan pasar sereal Rusia

BUAH-BUAHAN DAN SAYUR-SAYURAN

Mari dukung embun beku domestik

Tinjauan tentang pasar sayuran beku Rusia

ULASAN DAN KOMENTAR

WTO ternyata tidak seseram yang ditakutkan

Neraca pangan Rusia pada tahun 2013

Surveyor adalah penjamin gambaran objektif tentang kondisi, konfigurasi, dan jumlah muatan

BERDAGANG

Apa yang tumbuh telah tumbuh

Perdagangan rantai ritel

Siapa yang baru?

BARU DI INDUSTRI

Kebaruan industri

Siapa yang baru?

Hal baru di pasar makanan Rusia

Penelitian informasi dan lembaga analitik INFOLine

Meskipun tingkat pertumbuhan PDB rendah dan pertumbuhan omzet ritel terus melambat, pada tahun 2013 terdapat peningkatan yang signifikan dalam jumlah total gerai ritel FMCG. Memecahkan rekor dan pemain di pasar real estat komersial. Menurut INFOLine, total volume ruang ritel yang dipesan di pusat perbelanjaan di Rusia pada 2013 berjumlah sekitar 3 juta meter persegi. meter. Apalagi, pada 2014 direncanakan menugaskan sekitar 4 juta meter persegi. meter ruang ritel di pusat perbelanjaan. Pada saat yang sama, perlu dicatat bahwa pada akhir tahun 2012, 19 kota di negara tersebut telah mencapai tingkat kejenuhan pasar pusat perbelanjaan primer.
Analis INFOLine menekankan bahwa, meskipun tidak ada prasyarat untuk memperbaiki situasi dalam waktu dekat, persaingan di ritel Rusia terus meningkat. Di pasar ritel makanan saja, pada tahun 2013 jumlah gerai ritel di rantai TOP-130 meningkat lebih dari 3.400 toko, dan ruang ritel bertambah lebih dari 1.300.000 meter persegi. meter. Jumlah toko di pengecer TOP-130 FMCG per 1 Januari 2014 melebihi 26 ribu, dan total ruang penjualan mereka lebih dari 13 juta meter persegi. meter.
Dalam menghadapi persaingan yang semakin ketat, pengecer Rusia dihadapkan pada kebutuhan untuk meningkatkan efisiensi perdagangan. Penelitian menunjukkan bahwa lebih dari 80% konsumen di Rusia siap mencoba produk baru. Oleh karena itu, rantai bekerja dengan serius dengan bermacam-macam.
Pengecer Rusia tertarik untuk bekerja sama dengan pabrikan dalam negeri dan kekurangan pemasok di sejumlah kategori produk. Ini dinyatakan hari ini oleh perwakilan dari manajemen puncak banyak perusahaan ritel. Tingkat rotasi bermacam-macam di beberapa jaringan mencapai 30% atau lebih. Pada saat yang sama, menurut survei INFOLine "Bank hal baru di pasar makanan", pada akhir 2013, jumlah produk baru yang diproduksi oleh pabrikan Rusia di pasar makanan melebihi 1000. Dengan demikian, rantai premium terbesar di St. .2013 dibandingkan paruh pertama tahun 2012 sedikit kurang dari 34%. Menurut Svetlana Andronnikova, direktur komersial jaringan tersebut, saat ini pangsa pendapatan dari penjualan barang pabrikan Rusia adalah 43,9%. Secara umum, pengecer terbuka untuk bekerja sama dengan produsen dalam negeri. Pada saat yang sama, jaringan mengalami kebutuhan terbesar akan pasokan produk baru dalam kelompok barang berikut: produk susu; makanan bayi; produk diabetes; sayuran beku, buah-buahan, beri; air mineral; sereal, sereal, muesli; selai jeruk; buah kering; es krim; roti gulung, pai; tepung; Kue kering; kerupuk, pengeringan; roti jahe.
Pada gilirannya pabrikan Rusia menanggapi permintaan ini dengan merilis lebih banyak produk baru. Pada tahun 2013, spesialis INFOLine, sebagai bagian dari persiapan tinjauan berkala "Bank hal baru di pasar makanan", mengidentifikasi dan mendeskripsikan lebih dari 1.000 produk baru yang dirilis oleh perusahaan domestik di segmen utama pasar makanan. Jadi, di segmen produk setengah jadi beku, lebih dari 100 produk baru terungkap di pasaran produk daging dan makanan lezat - lebih dari 250, di segmen susu dan produk susu - lebih dari 100, di segmen minyak, lemak, dan saus - lebih dari 50. Intensitas tertinggi pelepasan produk baru diamati di pasar kembang gula Dan produk roti, di mana para spesialis INFOLine telah mengidentifikasi lebih dari 500 produk baru sejak awal tahun ini.
Selama setahun terakhir, spesialis INFOLine telah mengidentifikasi dan mendeskripsikan lebih dari 3.300 produk baru yang diperkenalkan ke pasar makanan di Rusia, negara-negara CIS, negara-negara UE, AS, dan wilayah lain di dunia di segmen utama pasar makanan: kembang gula , industri roti, susu, minyak dan lemak dan daging. Menurut perkiraan INFOLine, hasil tertinggi pada tahun 2013 ditunjukkan oleh negara-negara UE (Inggris Raya, Jerman, dan Prancis sangat aktif di wilayah ini) – mereka menyumbang lebih dari 44% bank produk baru (beras. 1 ) .

Tempat kedua dapat dibagi secara bersyarat antara AS dan Rusia, yang menyumbang sekitar 25% dari produk baru di tahun keluar.
Saat ini, pasar makanan dalam negeri memiliki lingkungan yang kondusif untuk peluncuran produk baru. konsumen Rusia menunggu hal baru, inovasi dan solusi inovatif. Apalagi dia tidak hanya tertarik Produk baru seperti itu, tetapi juga solusi baru untuk presentasinya.
Segmen kembang gula adalah yang paling aktif dalam produksi produk baru. Di bank produk baru untuk 2013, lebih dari 38% produk ada di segmen ini. Tempat kedua dalam hal jumlah produk baru yang dirilis ditempati oleh segmen produk roti dan roti - menempati 28% dari bank produk baru. Tiga teratas ditutup oleh segmen susu dan produk darinya dengan indikator 22% dari bank publikasi.
Di antara tren pasar utama, penyusun "Bank of newties" di agensi INFOLine mencatat penggunaan aktif pewarna alami, pengental dan pemanis dalam pembuatan produk. Suplemen ini termasuk stevia, pemanis non-karbohidrat alami. Bahan ini ditambahkan ke banyak produk - dari permen hingga yogurt dan saus tomat.
Misalnya, pada pertengahan tahun 2013, Diamir K Trade House LLC (wilayah Moskow) meluncurkan permen truffle berbasis stevia berbasis maltitol di pasaran dengan merek Rototayka.
Zhytomyr pabrik kembang gula"ZhL" (Ukraina) pada bulan September disajikan kepada konsumen wafer TM Doma tanpa gula dengan pemanis alami - ekstrak stevia. Dan perusahaan Swiss Chocolat Bernrain AG diluncurkan ke pasar coklat hitam dengan ekstrak stevia di bawah TM Chocolat Stella.
Juga, menurut INFOLine, semakin banyak produk bebas gluten baru diperkenalkan ke pasar. Sebaliknya, produknya termasuk tepung tapioka, tepung beras, tepung jagung, tepung kentang dan bahan lainnya. Tren ini terutama terlihat di Amerika Serikat, di mana produk bebas gluten telah diproduksi sejak 2010.
Tren pasar lainnya adalah semakin populernya yogurt Yunani di seluruh dunia. Ini adalah jenis yogurt yang telah disaring melalui kain atau kertas untuk menghilangkan whey, menghasilkan produk dengan konsistensi sedang antara yogurt dan keju. Pada saat yang sama, karakteristiknya rasa asam yogurt. Di Barat, "Yogurt Yunani" telah menjadi identik dengan yogurt yang disaring berkat keberhasilan pemasaran perusahaan Yunani FAGE. Yoghurt Yunani juga ada di pasaran sebagai produk independen (dalam bentuk murni atau dengan berbagai pengisi), dan sebagai komponen berbagai saus, smoothie, batangan gandum utuh, sereal, dan produk lainnya.
Di pasar Rusia mengikuti pasar negara-negara Barat semuanya mulai terlihat lebih banyak produk bermanfaat bagi kesehatan. Pada 2013, pasar domestik diluncurkan jenis yang berbeda roti dan kue kering dengan sereal dan isian alami berupa buah-buahan kering, kacang-kacangan dan biji-bijian.
Aksesi Rusia ke WTO telah menciptakan kondisi untuk meningkatkan kualitas dan daya saing produk Rusia sebagai akibat dari peningkatan arus barang, jasa dan investasi luar negeri ke pasar domestik. Sekarang perusahaan Rusia harus bersaing untuk mendapatkan pembeli dan ruang rak jumlah besar perusahaan.

Svetlana Silenina,
Kepala Pasar Konsumen
informasi dan lembaga analitis INFOLine

Eksploitasi tren relevan untuk produk baru gaya hidup sehat hidup, makan sehat, kenyamanan konsumsi dan kemasan kaya informasi (tidak harus teks - pengembang dan perusahaan sering berfokus pada faktor dan bentuk visual).

Es krim dengan karbon aktif dari "Pabrik Es Krim Mogilev"

Di pabrik es krim Mogilev pada musim semi tahun ini, mereka mulai memproduksi kerucut hitam dengan isian hitam. Es krim krim dengan rasa blackcurrant dan selai cranberry. Rasa kedua - karamel asin dan cokelat.

Kebaruan diterima dengan sangat baik oleh pasar dan es krim di bawah TM "Boo!" menaklukkan Instagram dan konsumen dari segala usia. Itu adalah es krim untuk Instagram yang disebut pada bulan-bulan pertama setelah kemunculannya. Konsumen, mungkin, memiliki satu-satunya keluhan tentang produk - sangat mengotori wajah dan pakaian jika terjadi anak muda.

Perusahaan yang sama dirilis produk yang menarik- makanan penutup keju cottage beku.

Menurut kata-kata yang disajikan di situs resmi tanaman - produknya terbuat dari bahan alami keju cottage yang lembut disetujui untuk makanan bayi.

JSC "Alev" meluncurkan susu sereal di bawah TM Normula di musim semi. Ini tidak menyelamatkan perusahaan dari likuidasi dengan reorganisasi yang direncanakan, tetapi produk tersebut dianggap relevan bahkan untuk pasar Rusia yang konservatif dan memiliki ceruknya sendiri. Pemosisian: produk yang bermanfaat tanpa wewangian dan aditif buatan. Warna buram, murni, tanpa kotoran dan dengan rasa alami.

Perusahaan menawarkan beras, kedelai, oat, soba, dan susu kedelai vanila.

Seperti yang dikatakan situs web produk: Normula adalah produk ramah lingkungan berdasarkan bahan alami: sereal, mata air, minyak bunga matahari Dan garam laut. Sebelum dimasak, kultur tanaman menjalani kontrol kualitas dan sertifikasi yang ketat. Hanya sereal terbaik yang masuk ke dalam minuman. Menurut statistik, tercatat di situs produk, 23% orang Rusia tidak mengonsumsi susu dan produk susu. Orang-orang berpuasa, mengikuti prinsip vegetarisme, veganisme, dan diet makanan mentah.

Patuhi gaya hidup sehat karena alasan kepercayaan atau medis: diabetes, kolesterol tinggi, intoleransi laktosa.

Alternatif sayuran memasuki pasar Rusia. Musim panas ini Coca-Cola meluncurkan AdeZ di Rusia- Minuman TM berdasarkan tanaman.

Produk tersebut akan diimpor dari Eropa, terutama dari Republik Ceko. “Tahun ini kami akan menjual minuman tersebut di rantai ritel, pusat bisnis, dan kedai kopi di Moskow dan St. Petersburg,” kata perwakilan Coca-Cola. “Jika peluncuran berhasil, geografi penjualan akan berkembang di masa mendatang.” Persiapan penjualan Adez telah dikonfirmasi di salah satu rantai ritel federal pada Mei 2018.

Terlepas dari perluasan pilihan produk dari kategori alternatif produk susu, untuk pasar Rusia, segmen ini merupakan ceruk yang sempit. Setidaknya untuk sekarang.

Garis kebugaran dari "Molkom"

Pada bulan Juni, Penzensky Dairy Plant (bagian dari Damate Group of Companies) memperluas lini kebugarannya dengan menambahkan yogurt markisa mangga Yunani bebas gula ke dalamnya, dan juga merilis 1% kefir dan keju cottage bebas lemak dalam desain baru.

Kisaran garisnya klasik, produknya tidak menonjol dari kategori gaya hidup sehat dan, selain hal-hal baru yang terdaftar, garis tersebut mencakup 1% susu, 7 jenis minuman yogurt rendah lemak dan rendah lemak, tiga Yunani yogurt dengan rasa segar. Lini pabrikan regional sepertinya tidak akan mendapatkan kesuksesan yang kuat, tetapi permintaan yang stabil cukup tinggi.

Es krim Finlandia dengan rasa yang berbeda

Valio mulai mengimpor es krim dengan rasa yang menarik ke Federasi Rusia. Produk ini sulit ditemukan di seluruh Rusia, tersedia secara paksa kategori harga dan logistik terutama di Distrik Federal Barat Laut dan Distrik Federal Pusat. Namun, itu menarik konsumen dengan berbagai rasa. Secara tradisional tertarik dengan fakta bahwa produk tersebut diproduksi di luar negeri. Padahal, perlu dicatat bahwa dalam 4 tahun terakhir di Federasi Rusia telah terjadi peningkatan tren konsumsi produk lokal.

Rasa es krim: karamel dengan potongan fudge, stroberi dan kemangi, blueberry dengan remah gandum, dan macchiato dengan keping cokelat.

Yogurt bergaya dari TM "SLOBODA"

Dirilis dalam tren gaya hidup sehat yoghurt rendah lemak TM "Sloboda" GC "Efko" membedakan dua poin.

Kemasan berkualitas bergaya dalam format minuman (nyaman untuk dikonsumsi saat bepergian). Dan rasa yang menarik seperti lemon/jeruk nipis.

Produk diposisikan sebagai "makanan hidup", situs web TM mencatat bahwa produk tersebut dibuat susu alami tingkat kemurnian tinggi, melebihi GOST.

Makanan dan minuman fungsional sejauh ini merupakan segmen dengan pertumbuhan tercepat industri makanan di dunia, yang mencerminkan tren konsumen terhadap promosi kesehatan dan pencegahan penyakit melalui penyesuaian pola makan.

Seperti semua yogurt TM Sloboda, produk baru dibuat secara eksklusif dari susu Belgorod kualitas terbaik dengan penambahan potongan buah dan beri, serta kultur yoghurt dan lactobacilli L.casei, yang membantu meningkatkan kekebalan dan menormalkan fungsi usus, selain itu, kini mengandung lebih banyak elemen jejak yang bermanfaat dan serat, tapi gula lebih sedikit tanpa mengorbankan rasa. Pada saat yang sama, seperti semua produk merek Sloboda, yogurt baru tidak mengandung bahan pengawet, pewarna buatan, perasa, pati.

Piring keju dari ТМ Parme

TM Parme menghadirkan sederet keju keras premium. Produk didistribusikan di Federasi Rusia oleh distributor Dalimo.

Sepiring keju menggabungkan lima jenis parmesan tradisional Argentina - penuaan 4, 6 dan 12 bulan, Pepato dan Reggianito.

"Pamer"- keju keras kelas premium dengan halus, kaya rasa krim dan sisa rasa buah atau asin. Mereka memiliki warna krem \u200b\u200bkekuningan, menyenangkan, dan hangat. Masing-masing adalah semacam mahakarya keju. Bersama - kumpulan produk yang memberikan kesenangan sebagai penikmat keju yang enak dan pecinta kuliner sejati.

Parmesan "Parme" disiapkan menurut resep tradisional yang dipoles selama berabad-abad, dari alam pilihan susu sapi. Di dalamnya - matahari padang rumput Argentina dan kaya Rempah udara Amerika Selatan, menurut situs web merek tersebut.

Keju cottage patriotik dari Tula Dairy Plant

Sebagai hasil dari desain ulang di awal tahun, Paket Keju Cottage 9% didekorasi dengan patung Lefty yang legendaris, yang berhasil membuat sepatu kutu yang terkenal. Dan pada kemasannya keju cottage bebas lemak sebuah monumen untuk Peter I digambarkan, yang dengan keputusannya Pabrik Senjata Tula didirikan.

Di paket massa dadih, sebagai simbol Tula, mainan Filimonov muncul. Kerajinan seni ini berasal dari desa Filimonovo di distrik Odoevsky sekitar 1000 tahun yang lalu. Produk dicetak dari tanah liat khusus, yang kemudian dicat dengan 3 warna - merah tua, hijau dan kuning.

"Green Village" dalam bobot baru

Pada bulan Januari, perusahaan MILKOM mulai memproduksi es krim dengan merek Selo Zelenoe dalam format berat baru - 200 dan 850 gram, Komos Group melaporkan. Sekarang satu briket es krim creme brulee dan sebungkus es krim vanilla sudah cukup bahkan untuk keluarga yang sangat besar.

Cheddar Volgograd

Mr.Chedd adalah cheddar sejati yang dibuat menurut tradisi resep bahasa Inggris menggunakan peralatan khusus. Kepatuhan dengan teknologi "cheddarization" memungkinkan Anda mendapatkan keju yang sangat populer di seluruh dunia. Rasakan itu rasa klasik dengan sedikit rasa asam dan sisa rasa seperti kacang, kata situs web merek tersebut.

Ditekankan bahwa keju dibuat menurut teknologi Inggris menggunakan peralatan bahasa Inggris modern "Wincanton Engineering".

Produk ini diproduksi oleh Pabrik Keju dan Mentega Mikhailovsky di Volgograd, perusahaan tersebut telah beroperasi di pasar sejak lama dan merupakan pemenang diploma di pameran internasional dan Rusia.

Produk susu Kazakh

Pada bulan Maret, Depot WPF mengganti nama kemasan untuk perusahaan susu dari Kazakhstan "Molkom-Pavlodar", sebuah perusahaan modern dan berkembang secara dinamis yang muncul di pasar pada tahun 2004.

“Balon menjadi pusat komposisi. Untuk setiap produk dicat dengan warna tersendiri,” kata Alina. - Tetapi Fitur utama- grafis asli. Konsumen mentransfer persepsinya tentang ilustrasi buatan yang ditempatkan pada kemasan ke produk itu sendiri.

Miscellaneous Viola oleh Valio

Valio di Rusia secara tradisional dan terus-menerus memperluas jangkauan produk yang dijual. Kebaruan yang menarik tahun telah menjadi keju yang diawetkan dalam paket yang lembut, nyaman untuk dibawa di jalan.

Viola yang dikemas lembut memiliki tekstur yang lembut dan lembut yang membuatnya mudah dikeluarkan dari kemasannya tanpa menyebar. Keju sangat cocok untuk menyiapkan hidangan panas dan dingin, sandwich, nyaman untuk disimpan dan digunakan dalam memasak, serta dibawa dalam perjalanan, ke rumah pedesaan, atau piknik.

Selain itu, perusahaan telah memperluas jangkauan lini kejunya dalam bak, melengkapinya dengan rasa "empat keju" - mengandung keju keras dan keju setengah keras varietas cheddar, parmesan, maasdam dan gouda.

Keju pada bir

Direncanakan pada musim gugur Pabrik Keju Michurino di Wilayah Tambov akan mulai memproduksi keju berbahan dasar bir. Situasi dengan produk baru tersebut belum diketahui, tetapi diasumsikan akan diproduksi sesuai dengan resep unik.

Kemasan yang dapat digunakan kembali dari NEVA-MIK.

Pada akhir musim semi 2018, Neva-Milk meluncurkan lini pengemasan keju. Perusahaan dengan produsen peralatan Multivac telah mengembangkan solusi baru untuk mengemas keju. Ini adalah amplop vertikal dengan segel ganda yang disegel. Tutup amplop dapat dibuka dan ditutup berkali-kali dan menggunakan film penghalang berlapis-lapis.

A.STUDIO mengembangkan desain kemasan untuk produk termostatik " susu favorit"

Badan A.STUDIO telah mengembangkan desain kemasan untuk lini produk termostatik dengan merek "Lubimoe Moloko". Desainnya didasarkan pada interpretasi ide - produk yang matang tepat di dalam toples. Karena itu, agensi berhasil membedakan merek di antara analog dan menyajikannya di rak dengan cara baru.

Produk milik TM "LyubiMo" - produsen susu kaleng JSC "Lyubinsky Milk Canning Plant" Perusahaan ini dikenal luas di luar wilayah Omsk.

Berkat tren makan sehat, produk termostatik telah menjadi tujuan populer di kalangan perusahaan susu. Yoghurt dengan merek "Sloboda", "Activia", Danone, serta krim asam termostatik "Prostokvashino" telah menguasai rak dan secara aktif bergerak maju rantai ritel dan melalui saluran federal.

Kubus keju dari "Umalat"

Bryansk "Umalat" pergi menemui konsumen dengan memperkenalkan format baru keju.

Mempertimbangkan keinginan dan preferensi konsumen, perusahaan Umalat telah mengembangkan format baru untuk produk favoritnya - mozzarella dan suluguni, potong dadu kecil berukuran 5 mm.

Bentuk unik keju kubus kecil secara signifikan mempercepat proses menyiapkan hidangan favorit Anda, karena keju tidak perlu dipotong atau diparut terlebih dahulu, kata deskripsi produk.

Perlu diperhatikan bahwa porsi produk yang dijual juga memenuhi tren global untuk menghasilkan produk yang nyaman bagi konsumen.

Valaam - klasik dalam paket modern

Merek federal "Valaam" telah menerima penghargaan internasional di bidang pengemasan.

Kami juga tidak bisa tidak terinspirasi oleh kekuatan dan keindahan Valaam yang dilindungi: dengan tanahnya yang tak tersentuh, perairan paling jernih dan udara, yang menyerap semua yang terbaik yang bisa diberikan oleh alam utara. Tim dihadapkan pada tugas untuk menghasilkan konsep desain yang menarik perhatian khalayak luas dan terlihat kompetitif di antara merek produk yang sudah ada di pasar. Dan kami berhasil mengembangkan merek produk federal Valaam dengan menawarkan desain kemasan yang ringkas, bergaya, dan efisien untuk seluruh lini produk, kata agensi yang mengembangkan merek tersebut.