rumah Minuman

Ayam di adjika di dalam oven. Daging empuk tanpa banyak usaha. Cara memasak ayam dengan mayonaise di oven Saus ayam di oven adjika

Hidangan lezat bisa disiapkan dalam waktu singkat. Resep ayam dengan adjika di dalam oven akan membantu mengatasi tugas ini, yang hanya pada awalnya tampaknya ada kesulitan. Hidangan ini bisa disebut universal, cocok untuk makan malam keluarga biasa dan akan menghiasi meja pesta. Kaki ayam yang harum dipadukan dengan adjika Kaukasia asli menciptakan rasa unik yang akan menarik bagi semua pecinta kuliner.

Fitur Hidangan

Ceker ayam sering digunakan untuk memasak, ini adalah cara mudah untuk menyiapkan sesuatu dengan cepat dan rasanya enak. Ayam yang dimasak sesuai resep kami dengan adjika terlihat menarik, terlihat dari foto. Penggunaan oven sangat penting; efek yang sama tidak dapat dicapai dengan penggorengan.

Hidangan ini memiliki banyak keunggulan penting:

daging empuk;
kerak harum dan renyah;
rasa cerah dan kaya;
penampilan yang menarik.

Terkadang mempersiapkan liburan membutuhkan banyak usaha, dan hanya ada sedikit waktu tersisa untuk menyiapkan hidangan di meja. Resep ini akan menjadi jalan keluar terbaik dari situasi ini, dan para tamu pasti akan memuji Anda atas suguhannya.

Bahan-bahan

Untuk memasak ayam dengan mayones dan adjika, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

bangkai ayam;
adjika - 2 sdm;
mayones - 4 sdm;
minyak sayur (digunakan untuk melumasi loyang);
beberapa tomat panggang

Ketajaman rasa tergantung adjika yang digunakan, bagi pencari sensasi bisa menambahkan bumbu lagi.

Anda bisa menggunakan kentang dalam masakan, yang akan membuat hidangan lebih memuaskan, yang penting untuk pesta besar. Ayam cocok dengan kentang tumbuk, yang juga ditandai dengan kecepatan memasaknya. Anda juga bisa menyajikan hidangan ini dengan kentang goreng. Beberapa orang menambahkan bawang putih ke ayam yang diasinkan untuk menambah rasa.

Berdasarkan resep ini, setiap ibu rumah tangga bisa memiliki cara memasaknya masing-masing, tidak ada salahnya menambahkan bahan baru. Pendekatan pengawetan berbeda-beda, banyak yang memiliki pandangan khusus tentang penyelesaian proses ini. Perlu mempertimbangkan rasa adjika yang membara, agar tidak berlebihan dengan penambahan bumbu dan rempah lain, jika direncanakan.

Pesanan memasak

Langkah pertama adalah mencuci dan memotong bangkai ayam, biasanya dipotong sepanjang bagian dada, seolah-olah dibelah menjadi dua bagian. Selanjutnya loyang diolesi minyak sayur, setelah itu bahan utama diletakkan di atasnya. Dari atas, ayam dilumasi secara menyeluruh dengan adjika, hal ini diperlukan untuk mencapai pemerataan bumbu. Tindakan yang sama dilakukan dengan mayones, yang dioleskan di atas lapisan adjika.

Penggunaan mayonaise saat memasak ayam bersifat opsional, produk ini digunakan untuk mengurangi ketajaman rasa yang tidak disukai semua orang.

Ayam di adjika ditumpuk di sisinya dengan tomat matang. Agar tomat tidak pecah saat digoreng, masing-masing tomat ditusuk dengan tusuk kayu khusus. Ayam kita masak di oven selama satu jam, suhunya harus diatur sekitar 180-200 derajat Celcius. Beberapa orang membiarkan ayamnya diasinkan terlebih dahulu, dan produk yang sudah jadi sudah dikirim ke oven. Ini membantu mengungkapkan rasa tajam adjika dengan lebih baik.

Segera setelah dimasak, ayam bisa disajikan di meja. Memiliki aroma yang langsung menimbulkan nafsu makan yang kuat. Agar hidangannya benar-benar nikmat, Anda harus melakukan hal berikut:

sajikan ayam di atas meja segera setelah matang;
potong piring menjadi bagian yang sama, tempelkan beberapa tomat panggang ke masing-masing bagian;
makan panas, saat dingin, sebagian rasanya hilang;
tambahkan garam secukupnya.

Variasi rasa akan diberikan pada olahan marinade adjika dengan tambahan bumbu lainnya. Komposisi adjika sendiri juga memiliki ciri khas yang banyak ragamnya, sehingga Anda bisa bereksperimen memasak dengan bumbu yang berbeda-beda. Setiap kali Anda bisa mengasinkan ayam dengan tambahan baru untuk menemukan kombinasi sempurna suatu hari nanti. Banyak ibu rumah tangga yang menggunakan resep masakan sendiri, jangan takut bereksperimen saat mencari kombinasi baru.

Resep ayam dalam adjika di dalam oven ini akan sangat menarik bagi pecinta makanan pedas. Dagingnya tidak hanya sangat juicy, empuk, tapi juga sangat harum dengan rasa pedas yang tidak biasa. Menurut resep ini, Anda bisa memasak ayam utuh atau bagian bangkainya saja. Bahkan untuk persiapan dada ayam yang kering dan tidak disukai semua orang, resep kami cocok.

Daftar Bahan Utama

Untuk memasak, Anda membutuhkan produk sederhana. Ini:

1,2 kg daging ayam;
garam;
adjika (dalam jumlah berapa pun);
minyak bunga matahari;
mayones;
sejumput kunyit;
sayuran segar.

Untuk bumbunya

adjika;
1 tumpukan anggur merah kering;
4 siung bawang putih.

Juga lada hitam bubuk.

Resep ayam dengan adjika di oven

Apapun potongan daging ayam yang Anda pilih untuk dimasak (apakah itu bangkai utuh), sebelum mulai bekerja, harus dicuci bersih dengan air dingin, dilap dan dikeringkan dengan handuk dapur kertas. Dalam wadah terpisah (sangat luas sehingga dagingnya bisa diletakkan dengan baik dan masih dilumuri saus), kami membuat marinade dari adjika, segelas wine, siung bawang putih cincang halus, dan merica bubuk. Alih-alih hitam, Anda bisa menggunakan lada putih harum atau merah pedas. Campur bahan-bahan secara menyeluruh dan gosok daging dengan bahan tersebut. Kami meninggalkan ayam dalam keadaan ini selama 40-60 menit. Dianjurkan untuk memasukkan ayam ke dalam lemari es.

Berapa banyak untuk memasukkan adjika? Di sini, tentu saja, semuanya tergantung pada kepedasannya. Adjika toko standar - 4 sendok makan. Jika Anda membuat adjika di rumah, maka Anda sendiri yang menentukan jumlah bumbunya. Ada yang menyukai ayam yang pedas, ada pula yang hanya membutuhkan sedikit rasa api.

Setelah pengasinan, kita memulai proses utama memasak ayam dalam adjika di dalam oven. Untuk melakukan ini, tuangkan minyak ke bagian bawah loyang. Kami mencampur sisa bumbu marinasi yang ada pada ayam, dengan bumbu, bawang putih, garam, mayonaise, paprika, dan beberapa sendok makan adjika lagi. Gosok daging ayam dengan campuran ini dan masukkan ke dalam cetakan. Dari atas (untuk pertama kalinya) Anda bisa membuat penutup dari kertas makanan. 7-8 menit sebelum dimasak, disarankan untuk melepas penutup ini agar potongan daging berwarna coklat.

Waktu memasak ayam dengan adjika dan mayones di dalam oven adalah 55 menit. Suhunya 200 derajat. Disajikan dengan banyak bumbu segar.

saus

Hidangan ini bisa disebut serbaguna dan bijaksana. Seperti kata pepatah, semuanya akan berjalan lancar, tidak ada yang hilang. Jika kita menggunakan sisa bumbu marinasi untuk memanggang, maka kita akan menggunakan sisa bumbu yang ada di loyang untuk membuat sausnya. Bukan hanya bahan olesan daging ayamnya, tapi juga sari aromatik yang dikeluarkan ayam selama proses pemanggangan.

Jadi, tuangkan jus dan sisa lapisannya ke dalam mangkuk kecil. Dapat disaring terlebih dahulu. Tambahkan bawang putih tumbuk (3-4 siung), sedikit peterseli segar, sesendok adjika. Kami bercampur. Sajikan di atas meja dengan ayam.

Lauk pauk untuk ayam

Ayam dalam adjika di dalam oven bisa menjadi hidangan mandiri atau dipadukan sempurna dengan lauk. Berikut beberapa contoh dan resep singkat lauk pauk yang cocok untuk daging ayam yang dimasak dengan adjika pedas pedas.

Hari ini kita makan malam - seperti biasa, ayam yang cantik, enak, memuaskan, dan asli. Banyak ibu rumah tangga yang menyukai ayam, karena memasaknya selalu menghemat waktu, dan masakannya sungguh menakjubkan. Dan ayam goreng dengan adjika bule sungguh enak! Empuk, lembut, agak pedas - inilah yang dibutuhkan pecinta makanan lezat. Diperlukan:
Ayam - 2 sayap, 2 kaki.
Mentega - 100 gram.
Adjika Kaukasia - 6 sdm.
Bawang - 2 buah.
Bawang putih - 4 siung.
Garam secukupnya.
Hijau - secukupnya.

Komposisi adjika bule: air, pasta tomat, gula pasir, garam, asam asetat, bawang putih, paprika merah, peterseli, ketumbar, lobak pedas, cabai merah, kunyit.
Hal ini saya tunjukkan agar jika diinginkan nyonya rumah (dalam) dapat menggabungkan bahan-bahan yang diperlukan jika adjika tersebut tidak tersedia, tetapi ada bumbunya.

Cara memasak ayam dengan adjika:

Cuci kaki dan sayap hingga bersih, keringkan sedikit dengan tisu dapur dan masukkan ke dalam wajan panas dengan mentega cair.
Tambahkan sedikit garam dan goreng potongan ayam hingga berwarna cokelat keemasan (sekitar 3-5 menit di setiap sisinya).
Oleskan 1 sdm pada ayam goreng. Adjika Kaukasia, level. Potong bawang bombay dan taruh di atas ayam.
Iris siung bawang putih di atasnya.
Tambahkan peterseli cincang, tutup dan masak ayam pedas selama 30-40 menit.
Kalau ayamnya sudah matang, kita sajikan dalam porsi, hari ini saya menyajikan pasta sebagai lauk ayamnya. Hiasi dengan tomat cincang. Ternyata sangat enak, saya menyarankan semua orang untuk memasak ayam seperti itu - Anda akan menyukainya.
Selamat makan semoga semuanya Svetlana dan situs web!

Kaki ayam yang direndam dalam adjika dan dipanggang dengan saus krim sangat lezat sehingga Anda pasti ingin kembali ke resep ini lebih dari sekali. Kombinasi adjika pedas dan saus krim yang luar biasa membuat daging ayam sangat pedas, kemerahan, dan menggugah selera. Cobalah!

Bahan-bahan

Untuk memasak kaki ayam di adjika di dalam oven, kita membutuhkan:
1 kg ayam;
1-2 sdm. aku. adjika akut;
200 ml krim (bisa diganti dengan 150 ml susu);
200 ml kaldu (atau air);
1 sdm. aku. tepung;
garam lada.

Langkah-langkah memasak

Masukkan ayam ke dalam loyang. Sebelumnya, Anda bisa menggoreng ayam dalam wajan dengan minyak sayur yang sudah dipanaskan hingga berwarna cokelat keemasan. Saya lebih suka memanggangnya segera.

Tuang kaldu ke dalam wadah terpisah, tambahkan tepung terigu, aduk rata, lalu tambahkan 200 ml krim (atau 150 ml susu), garam dan merica, aduk. Tuangkan kaki ayam dengan saus krim yang dihasilkan.

Kirim ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang dengan suhu 180 derajat, sekitar 40 menit (sampai berwarna cokelat keemasan).

Kaki ayam yang direndam dalam adjika dan dipanggang dalam saus krim di dalam oven terasa pedas, kemerahan, dan sangat lezat.

Ayam panggang harum dengan mayones... mmm... Apa yang lebih menggugah selera untuk liburan atau sekadar makan malam keluarga? Hidangan ini pasti disukai semua orang, terutama ibu rumah tangga, karena cara memasaknya yang mudah dan enak. Selain itu, dalam resep sederhana, Anda selalu dapat menambahkan sesuatu sesuai suasana hati Anda. Tapi hal pertama yang pertama.

resep sederhana

Ayam dalam mayones di oven adalah hidangan universal. Jika diharapkan kedatangan tamu yang memiliki selera yang sangat berbeda, maka lebih baik tidak mengambil risiko, tetapi memasak ayam panggang yang harum. Daging unggas makanan itu sendiri tidak berlemak dan empuk. Bumbunya tambahan hanya akan menambah rasa juiciness dan memainkan peran penting dalam pembentukan kerak emas.

Tips: kunyit memberi tambahan warna emas pada daging, namun jika tidak ada maka tidak apa-apa, ketidakhadirannya tidak akan merusak masakan.

Daging harus dicuci bersih dan dibiarkan kering di atas serbet. Dalam mangkuk terpisah, campur saus putih, garam, campuran merica, dan kunyit menjadi satu. Aduk rata dan olesi daging dengan banyak. Tempatkan di lemari es selama satu jam. Burung itu diasinkan dengan cepat, ini merupakan nilai tambah lainnya.

Setelah waktu berlalu, nyalakan oven terlebih dahulu untuk memanaskannya. Suhunya harus 200 derajat. Saat sedang melakukan pemanasan, lengkapi tempat untuk "ratu" meja makan. Dianjurkan untuk menggunakan loyang dengan sisi yang tinggi.

Daging akan mengeluarkan sarinya saat digoreng. Letakkan potongan burung di atas loyang dan masukkan ke dalam oven selama 40 menit. Jika ayamnya utuh, maka memasaknya membutuhkan waktu lebih lama - 50-60 menit, tergantung ukuran bangkainya.

Sebelum disajikan, Anda bisa menumbuk sedikit sayuran cincang halus atau membuat dekorasi sayuran sesuai kebijaksanaan Anda.

Ayam dalam mayones dengan bawang putih dalam kertas timah di dalam oven

Jika Anda menginginkan sesuatu yang lebih pedas untuk makan malam, tetapi pada saat yang sama tidak ada keinginan untuk mengisi perut dengan gorengan, resep inilah yang Anda butuhkan. Untuk mempersiapkannya, siapkan:

paha ayam - 1 kg;
setengah bungkus mayones - 100 ml;
bawang putih - 4 siung sedang;
garam - 0,5 sendok teh.

Waktu memasak - 1 jam 40 menit.

Kandungan kalori - 212 kkal per 100 gr.

Nasihat. Anda bisa menambahkan sayuran dill ke dalam hidangan. Dill dan bawang putih cocok satu sama lain, dan terutama dengan daging ayam.

Cuci ayamnya. Buat rendaman dari mayones, adas cincang halus, dan garam. Di dalamnya, tambahkan dua siung bawang putih yang telah melewati alat pemeras bawang putih.

Potong sisa bawang putih menjadi potongan-potongan kecil, gunakan pisau untuk mengisi dagingnya. Marinasi burung dan dinginkan.

Pada saat yang sama, nyalakan oven dengan suhu hingga 180 derajat. Lapisi loyang yang dalam dengan dua lapis kertas timah dan tempatkan ayam dengan seluruh bumbunya. Dalam hal ini, tidak perlu direndam dalam waktu lama, akan merana selama proses pemasakan. Dari atas, buatlah penutup foil, lipat menjadi dua lapisan, dan masukkan ke dalam oven selama satu setengah jam.

Jika Anda masih ingin mendapatkan lapisan kulit keemasan pada hidangan ini, lepaskan penutup foil buatan sendiri 20 menit sebelum akhir memasak.

Semuanya, Anda dapat memanggil semua orang ke meja. Yakinlah, ayamnya akan menjadi sangat empuk dan harum.

Resep ayam dengan adjika dan mayonaise

Bosan dengan makanan yang hambar? Apakah Anda ingin tomat yang asam dan pedas? Kemudian lari untuk berbelanja. Anda akan perlu:

sayap ayam (Anda bisa mengambil stik drum) - 1 kg;
mayones setengah bungkus - 100 ml;
adjika - 200 ml;
peterseli, daun ketumbar, dan adas - satu ikat;
garam - 0,5 sendok teh.

Waktu memasak - 45 menit.

Kandungan kalori - 218 kkal per 100 gr.

Siapkan sayap, buat marinade dari mayonaise. Marinasi daging dan masukkan ke dalam kulkas.

Nyalakan oven hingga 200 derajat. Saat sedang memanas, letakkan sayap di atas loyang dan panggang selama setengah jam. Siapkan sausnya. Untuk melakukan ini, potong sayuran dan campur dengan adjika. Sayap ayam yang sudah jadi disajikan terpisah dari kuahnya, yang dituangkan ke dalam wadah dan disajikan terpisah untuk setiap tamu.

Nasihat. Unggas bisa dipanggang. Ini adalah pilihan bagus untuk piknik. Pedas dan lezat.

Ayam dalam kerak keju

Saatnya bagi pecinta keju.

Untuk mendapatkan hidangan enak, belilah produk berikut:

irisan ayam - 1 kg;
mayones - 1 bungkus per 200 ml;
keju keras - 200 gram;
garam - 0,5 sendok teh;
lada hitam bubuk satu sejumput;
paprika - 2 buah;
bawang - 1 buah;
tomat - 2 buah;
zaitun - setengah toples;
mentega - 1 sendok makan.

Waktu memasak - 1 jam.

Kandungan kalori - 270 kkal per 100 gr.

Potong fillet menjadi beberapa bagian, kocok perlahan, tambahkan garam dan merica. Olesi loyang dengan minyak. Dada ayam sendiri benar-benar ramping, sehingga bisa gosong saat dimasak. Taburi daging dengan saus. Kupas sayuran dan potong menjadi cincin tipis. Letakkan berlapis-lapis secara berurutan di atas fillet, olesi juga dengan mayones di atasnya.

Masukkan loyang ke dalam oven selama setengah jam, panaskan hingga 200 derajat. Saat ayam dipanggang, parut keju di atas parutan kasar dan taburkan di atas piring lima menit sebelum siap. Sajikan daging dengan hiasan buah zaitun.

Inilah hidangan musim semi dan memuaskan yang dihasilkan.

Cara memasak potongan ayam dengan kentang

Memasak makanan lengkap sekaligus? Tidak ada yang aneh dengan kombinasi klasik yang lezat seperti ayam dan kentang. Ini cepat, bergizi dan sehat. Persediaan pada bahan-bahan ini:

paha atau fillet - 0,5 kg;
kentang - 1 kg;
telur - 2 buah;
mayones - 100 ml;
bawang besar - 1 buah;
wortel sedang -1 buah;
kacang hijau - 200 gram;
susu - 0,5 gelas;
garam - 0,5 sendok teh;
campuran paprika - satu sejumput;
bawang hijau - setengah ikat.

Waktu memasak - 1 jam 45 menit.

Kandungan kalori - 187 kkal per 100 gr.

Potong ayam menjadi potongan kecil. Siapkan sayuran: cuci, kupas dan bijinya, lalu potong dadu berukuran sedang. Garam dan merica semuanya.

Ambil loyang yang dalam, taruh selapis kentang, kacang hijau, wortel dan bawang bombay di bagian paling bawah. Kocok dua butir telur dan campur dengan susu. Tuang adonan yang dihasilkan, jangan sampai menutupi sayuran. Hiasi dengan potongan daging, dan tuangkan semuanya dengan mayones di atasnya. Selama pemasakan, ayam akan memberikan jus dan merendam sayuran di dalamnya, sedangkan lapisan sauslah yang akan membantu menjaga daging tetap juicy.

Panggang dalam oven selama satu jam. Saat disajikan, potong hidangan yang sudah jadi menjadi beberapa bagian, seperti pai, dan hiasi dengan sayuran cincang halus.

Makan siang yang sempurna sudah siap!

Jika Anda meragukan kualitas saus yang dibeli, Anda bisa memasaknya sendiri dengan mengocok telur dan minyak bunga matahari dengan tambahan jus lemon;
Bumbu dalam resep dapat diubah sesuai kebijaksanaan Anda;
Jika keju tidak bergesekan dengan baik, masukkan ke dalam freezer selama 15 menit.

Masak, bahagiakan keluarga dan tamu Anda. Dan jangan lupa tentang bahan utamanya - cinta!